Taikinakanasta saatu mehukas kuin tavallisella paistamisellaan, koska taikina ei anna mehujen mennä ulos.

Kanan ainesosat taikina:

kanafilee (kananrinta on parempi)
mausteet - seos piparjuuri, kuivattu sellerijuuri,
suola,
muna
jauhot,
kasviöljy.

:

Aloittamiseksi sinun on valmistettava kanafilee: leikkaa se - kuka rakastaa hienosti, kuka on suuri, mausta mausteilla. Paitsi paprikoiden ja sellerijuurien lueteltu sekoitus ovat sopivia, voit käyttää mitä tahansa kanan suosikki mausteita. Suolaa filee lievästi, ripottele kasviöljyllä ja anna seistä vähintään puoli tuntia peittämällä kalvolla tai kalvolla.

Valmistelemme kanan taikina: lyö muna, hieman suolaa, lisää noin 1 rkl jauhoja yhtä munaa kohti, ripaus suolaa, sekoita hyvin. Sakeuden konsistenssin tulisi olla noin paksua smetanaa. Tämä on klassinen taikinaresepti, johon on lisätty kermaa, sinappia tai pippuria, ja saat erilaisia \u200b\u200bmakuvaihtoehtoja.

Upota kana taikinaan. Joskus ne vain upottavat kananpalat munuaiseen munaan, sitten jauhoihin. Voit silti kasta jauhettuihin keitetyihin kekseihin, se on mukava murskata, jopa ilman taikinaa - munaan ja sitten kekseihin.

  ja levitä hyvin esilämmitettyyn astiaan kasviöljyllä. On suositeltavaa ottaa astia paksuseinäisillä, valurautaisilla pannuilla, älä peitä kansi, korkeintaan jakaja.

Kun kanafilee muuttuu valkoiseksi - käännä kappaletta. Kana taikina on valmis, laita se salaatinlehdille tai täydentä sitä vihannesten lisukkeella.

Toinen herkullinen kanan taikina - muna, raskas kerma, jauhot, vähän kasviöljyä, sinappia ja suolaa maun mukaan, sekoita paksuksi kermavaahtoon. Jätä filee suoraan taikinaan marinoidaksesi puolen tunnin tai tunnin ja voit paista.

Ja taikina majoneesin ystäville - lisää raastettua juustoa, valkosipulia ja jauhoja majoneesiin haluttuun konsistenssiin, taikina on valmis.

Olut taikina - yksi muna, 3 ruokalusikallista jauhoja, maustettua kanaa ja olutta - hapankerman konsistenssiin.

Hienoksi hienonnettuja vihanneksia voidaan lisätä mihin tahansa taikinaan. Ja niin se on herkullista!

Kananliha on edullinen, dieettiravinto, josta valmistetaan monia erilaisia \u200b\u200bruokia. Se on paistettu, keitetty, haudutettu, paistettu - vaihtoehtoja on monia. Rintojen taikinaa käyttävä rinta ei voi olla vain päivittäinen ateria, vaan siitä voi tulla myös pöydän koristelu lomalla.

Kuinka keittää kanaa taikina

Kanaa on helppo keittää nopeasti taikinassa pitäen samalla kaikki keholle hyödylliset vitamiinit. Astian osalta he ottavat minkä tahansa osan ruhoa, mutta paras on rinta, se on kätevä leikata levyiksi. Yksi joukko perinteisiä mausteita ovat suola ja pippuri. Loput mausteet käytetään erikseen maun paljastamiseksi. Ruoan tärkeimmät ainesosat:

1. Tuore kanafilee - älä käytä aiemmin jäädytettyä tuotetta, se on vähemmän mehukas.
2. Jauhot ovat yksi tärkeimmistä ainesosista.
3. Mausteet - sopiva basilika, timjami, rosmariini, meirami.
4. Munat - käytetty kokonaisena (keltuainen + proteiini).

Leikkaa kanafilee levyille, huuhtele vedellä ja kuivaa. Ripottele sitten palat mausteilla ja anna 10 minuutin kastua. Valitse suosikki kanafilee-reseptisi. Kaada kasviöljy lämmitettyyn kattilaan, lämmitä se. Upota levy kananfileen taikinaan ja paista toista puolta, kunnes saadaan rapea kuori.

Kanan taikina - helppo resepti

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 132 kcal / 100 g.
• Kohde: illalliselle.
• Keittiö: Venäläinen.

On olemassa perinteinen kanan taikina resepti. Ohjeiden mukaan, jos ruho on kokonainen, sinun on leikattava se osiin ja leikattava selkä. Jos rinta on saatavana, se vain leikataan levyiksi. Älä leikkaa niitä erittäin paksuiksi tai liian ohuiksi viipaleiksi. Tehokkaan paistamisen suositeltava paksuus on 1-2 cm. Viipaloimiseksi käytä ohutteräistä veistä.

ainesosat:

• jauhot - ½ rkl;
• muna - 2 kpl;
• maito - ½ rkl;
• suola, pippuri - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat mausteilla ja suolalla.
2. Kaada maito, sekoita.
3. Lisää jauhot annoksittain vaivaten.
4. Paista viipaloitu rintafilee taikina molemmin puolin.

Kanajuustojuusto

• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 168,5 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, alkuruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kanajuustojuusto tekee lihasta hyvän maun ja mehukkaan. Lisää tuoreita sipulin nuoleiden vihreitä, jos haluat. Paista pieninä erinä: upota fileeviipaleet hyvin kuumennettuun öljyyn. Sen pitäisi olla riittävä määrä, jotta valmiin juustoosan osa peittäisi lihan kokonaan. Käännä palat oikeaan aikaan, jotta kuori ei pala.

ainesosat:

• rinta - kiloa;
• kova juusto - 100 g;
• muna - 1 pala;
• smetana - 3 rkl. l .;
• vehnäjauho - 2 rkl. l .;
• mausteet - hyppysellinen;
• basilika - hyppysellinen;
• kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Pese fileekappaleet, kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Vatkaa muna kuorella tai haarukalla.
3. Kaada smetana muniin ja sekoita.
4. Pane suola, pippuri, basilika maun mukaan, sekoita jauhojen ja muiden aineosien kanssa.
5. Raasta juusto hienolla raastimella, yhdistä se muiden ainesosien kanssa.
6. Paista kananpalat taikinassa kypsennykseen.

Kana taikina - resepti valokuvan kanssa askel askeleelta

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 172,5 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Jotta kanafilee olisi pehmeä, anna sen marinoida yön yli soijakastikkeella. Käytä tähän tarkoitukseen hapanmaitoa tai kefiriä. Jo paistetut, valmistetut fileepalat tulisi laittaa lautasliinaan, jotta ne eroon ylimääräisestä öljystä. Taikinan kanan resepti sisältää vaiheittaiset suositukset: optimaalinen paksuus viipaloitujen levyjen hyvää paistamista varten: 0,5-1 cm.

ainesosat:

• filee - 600 g;
• jauhot - 150 g;
• maito - 150 ml;
• muna - 3 kpl;
• öljy - tarpeen mukaan;
• suola, pippuri - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista palat broilerin ulkofileetä.
2. Pane leikattu levy polyeteeniin ja lyö.
3. Kaada paahdetut munat 150 ml: aan lämmintä maitoa, mausta mausteilla.
4. Kaada 150 grammaa jauhoja ja sekoita.
5. Upota levyt taikinaan, paista molemmilta puolilta.
6. Tarjoile kuumaa ruokaa, perunamuusia ovat sopivia lisukkeita.

Kana rinta taikina

• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 184 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Jaa filee kahteen osaan, jaa kaikki osat kahteen pienempään osaan. On niin kätevää leikata se siistiin, pieniin levyihin. Ei ole tarpeen lyödä voimakkaasti pois, on muistettava, että kananlihan rakenne on herkkä. Käytä taikinan kananrintaa varten maitoa, kermaa, smetanaa tai majoneesia - kokeile reseptiä, josta pidät eniten.

ainesosat:

• filee - 500 g;
• vehnäjauho - ½ rkl;
• kuuma vesi - puoli lasia;
• munavalkoinen - 2 kpl .;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä kulho vedellä, lisää jauhoja ja mausteita.
2. Erota keltuaiset proteiineilla, lyö proteiini suolalla ja laita levylle muun massan kanssa.
3. Upota jokainen lihapala saatuun seokseen, ripottele seesaminsiemenillä ja paista molemmat puolet.

Paistettua kanaa pannulla

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 166,8 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kana taikina pannulla - herkullinen ja tuoksuva ruokalaji. Proteiinituote tyydyttää kotitalouden helposti ja tyydyttää vaativimmat maut. Tärkeintä on osata valmistaa taikina kananrintaan. Tällaiseen ruokaan on helppo olla tyytyväinen, melkein kaikki pitävät siitä. Ruoanlaittoon kannattaa lähestyä viisaasti valitsemalla huolellisesti mausteet, jotka sopivat vieraiden makuun. Liha voidaan hankaa mausteilla ja jättää yöksi - joten se on paremmin kylläinen kaikista makuista.

ainesosat:

• kananrinta - 700 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• muna - 1 kpl .;
• murskattu keksejä - 50 g;
• suola, pippuri - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa rinta nauhoiksi, niiden pitäisi painaa 80 g.
2. Pese ja kuivaa.
3. Upota voitetut liuskat munaan.
4. Leipä pala leipoa ja kasta muna-seos uudelleen.
5. Paista lihaa toisella ja toisella puolella, kunnes kultainen väri tulee.
6. Tarjoile vihanneksilla.

Kanafilee taikina pannulla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 174,1 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Ripottele valmis kananliha suolalla ja mausteilla, ripottele sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Peitä astia fileeviipaleilla tarttuvalla kalvolla, jätä puoli tuntia. Se on kyllästetty mausteilla, ja sitruunamehu tekee siitä pehmeämmän ja herkän. Kanafileen kypsentämiseksi taikinassa pannulla on mausteena sallittua käyttää myymälässä myytävää valmista yrttijoukkoa.

ainesosat:

• kananrinta - 400 g;
• munat - 2 kpl;
• vehnäjauhot - 2/3 st .;
• majoneesi - 3 rkl. l .;
• maito - 5 rkl. l .;
• keksejä - 2 rkl. l .;
• selleri-juurijauhe - 1 tl;
• öljy - tarpeen mukaan;

Keittämismenetelmä:

1. Beat valmis lihapaloja.
2. Vatkaa munat, kaada maito, majoneesi ja jauhot.
3. Sekoita ottaen puinen tikku mukavuuden vuoksi.
4. Lisää sellerijauhe, pippuri, vähän suolaa.
5. Kastimisen jälkeen taikinaan paista molemmin puolin, kunnes kuori on muodostunut.
6. Tarjoile kastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Juustofilee juustot taikinassa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 168,1 kcal / 100 g
• Kohde: aamiaiseksi
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeus: helppo

Juustotaippuassa oleva juustofilee yhdistetään perunan tai tattarin lisukkeeseen. Tällaista ruokaa kutsutaan ”pikahakoksi”, se osoittautuu mehukkaammaksi kuin herkullisin hiilihydraatti, jos teet kaiken poikkeamatta resepistä. Ruoalle on ominaista alhainen kaloripitoisuus ja korkea maku. Tämä johtuu juustosta, joka rikastaa lihaa hienolla maulla. Sitruuna, joka tekee lihasta pehmeän, on tärkeä. Juusto muodostaa rapean, kauniin kuoren.

ainesosat:

• kanafilee - puoli kiloa;
• sitruunamehu - 1 kpl .;
• sooda - 1 tl;
• perunatärkkelys - 1 tl;
• jauhot leipomiseen;
• juusto - 50 g;
• suola - hyppysellinen;

Keittämismenetelmä:

1. Kaada sooda viipaloituihin fileenpaloihin ja sekoita.
2. Lisää sitruunamehu ja tärkkelys.
3. Rullaa palat jauhoina ja paista matalassa kuumassa.
4. Tarjoa paistettu kana taikinaan tuoreilla yrtteillä.

Juustofilee juustoineen pannulla

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 173 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kanafilee ja juusto pannulla monipuolistaa tavallista, rentouttavaa valikkoa nopeaan ja suuhun ruokailla. Marinoi kananliha kahden tunnin ajan tuotteen maun parantamiseksi. Käytä sinappijauhetta, suolaa, paprikaseosta ja soijakastike. Voitele rikkoutuneet lihakerrokset seoksella ja aseta jääkaapin hyllylle suljettuun astiaan.

ainesosat:

• kananrinta - kiloa;
• murskattu keksejä - 3 rkl. lusikat;
• suola maun mukaan;
• valmiit kanan mausteet - maun mukaan;
• kova juusto - 80 g;
• persilja - 4 haaraa;
• tomaattikastike - tarpeen mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita murskatut keksit mausteen ja suolan kanssa.
2. Rullaa rintapalat leivänmuruiksi ja paista molemmat puolet korkealla kuumuudella.
3. Laita laatta kovaa juustoa valmistetuille fileenpaloille ja laita uuniin 7 minuutiksi juuston pehmentämiseksi.
4. Tarjoile ruokalaji tomaattikastikkeella koristamalla jokainen pala persiljalla.

Video: Kanafilee taikina

Oikein valittu kanan taikina parantaa siipikarjanlihan makua, säilyttää sen mehukyvyn ja antaa astialle suussa sulavan ulkonäön. Käyttämällä sopivaa reseptiä, voit täydentää kanaviipaleita erittäin kunnollisella kehyksellä.

Kuinka tehdä kanan taikina?

Riippumatta siitä, minkä kanan taikinan reseptin valitset ruoan valmistamiseksi, sinun on perehdyttävä kunkin tekniikan mukana oleviin yksinkertaisiin sääntöihin ennen sen suorittamista.

1. Kanan taikina voidaan valmistaa erilaisin perustein: munat, kefir, olut, maito lisäämällä smetanaa tai majoneesia, mausteita ja muita aineosia.
2. Jauhoja käytetään sakeutusaineina, harvemmin tärkkelystä tai mannaa.
3. Valmiin seoksen tekstuurin ei tulisi olla liian juoksevaa ja juoksevaa.
4. Usein, ennen kuin upotat taikinaan, kana leivotaan alun perin jauhoihin ja pyöritetään toisinaan leivänmurroissa, mikä antaa sinulle täydellisen vaikutuksen sisäisten mehujen sulkemiseen lihassa.

Kuinka tehdä taikina kananrintaan?

Keitettyjen rintafileiden taikina on erottamaton osa tätä ruokaa. Ilman sitä, raikastut osoittautuvat olematta niin herkullisia, ne menettävät vaikuttavan osan mehuista ja menettävät maunsa. Tärkeintä on tarkkailla komponenttien suhteita ja varmistaa seoksen haluttu tiheys. Määritetty määrä ruokaa riittää paistamaan 8-10 paloja.

ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl;
• paksu smetana - 4 rkl. lusikat;
• rakeistettu sokeri - 2 hyppysellinen;
• suola, jauhettu mustapippuri, mausteet maun mukaan.

valmistelu

1. Vatkaa munat ripauksella suolaa.
2. Jauhettua mustapippuria, sokeria, mausteita lisätään maun mukaan, sekoitetaan.
3. Hapankerma ja vehnäjauhoja lisätään, massaa vispilään, kunnes kaikki jauhokerhot ovat liuenneet
4. Valmistetut, hienonnetut lihaviipaleet upotetaan tuloksena olevaan broileroiden taikinaan ja asetetaan ne välittömästi lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ruskistusta varten.

Kanan taikina majoneesilla - yksinkertainen resepti

Yksi suosituimmista sekoituksista lihan täydentämiseksi paistamisen aikana on kanan taikina majoneesilla, koristeltu seuraavan reseptin mukaan. Lintujen massaa suositellaan esimarinoimaan lintujen tai minkä tahansa muun valittavissa olevan mausteseoksen ja mausteseoksessa, mikä parantaa vain valmiin ruuan makuominaisuuksia.

ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 5-6 rkl. lusikat;
• majoneesi - 100 g;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Vatkaa munat huolellisesti sekoittimella tai vispilä ripaus suolaa.
2. Jauhettua pippuria, majoneesia ja vehnäjauhoja lisätään, sekoitetaan, kunnes kaikki palamat ovat liuenneet.
3. Tiheyden kannalta tällaisen kanan taikinan tulee muistuttaa paksun smetanan rakennetta.

Kanan olut taikina

Kanaa varten se muuttaa pahamaineiset paloja tai tekee tavallisista fileeviipaleista herkullisia ja herkullisia. Hienoin, ilmava ja samanaikaisesti tuotteiden kehystetty kuori antaa ruokalle erityisen viehätysvoiman, joka voi yllättää kaikki nirso ja oikukas gourmet.

ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl;
• vaalea olut - 250 ml;
• vehnäjauhot - 1 kuppi;
• kasviöljy - 40 ml;
• curry - 1,5 tl;

valmistelu

1. Keltuaiset, kasviöljy, pippuri, curry ja olut sekoitetaan seulottuihin jauhoihin, suolaan maun mukaan.
2. Vatkaa valkoiset vaahdoksi erikseen ja injektoi varovasti ja varovasti saatuun massaan.
3. Käytä kanalaiseen olutta taikinaa pihvien paistamiseen, hienontamiseen tai pieniin marinoituihin kanafileeviipaleisiin.

Munaton kanan taikina

Oluakana-taikina voidaan valmistaa myös ilman munia. Tässä tapauksessa osa jauhoista korvataan peruna- tai maissitärkkelyksellä, mikä antaa seokselle halutun tekstuurin ja viskositeetin. Ennen käyttöä valmistettu seos jäähdytetään lisäksi jääkaapin hyllyllä siten, että se paksenee lihaviipaleet.

ainesosat:

• vaalea olut - 500 ml;
• vehnäjauho - 250 g;
• perunatärkkelys - 60 g;
• suola, mustapippuri ja jauhettu punainen - maun mukaan.

valmistelu

1. Seulotut jauhot ja tärkkelys sekoitetaan kulhossa, kaadetaan vaalealla oluella, sekoitetaan, kunnes möhkät liukenevat.
2. Suola seos, pippuri, jäähdytä ja käytä ohjeiden mukaan.

Kanajuustojuusto

Kanafileen juustotaippua muuttaa tavallisen ruuan, tekee siitä tyylikkään ja alkuperäisen, minkä tahansa pöydän arvoinen. Tuloksena oleva kulinaarinen mestariteos herättää jokaisen gourmetin huomion, yllättäen mahtavilla makuominaisuuksilla ja erinomaisella ulkonäöllä. Määritelty määrä riittää 400 g kanan suunnitteluun.

ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl .;
• kova juusto - 100 g;
• smetana tai majoneesi - 100 g;
• vehnäjauho - 60 g;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Muna sekoitetaan smetanaan tai majoneesiin ja lyö hieman.
2. Sekoita jauhot ja raastettu juusto.
3. Lisää herkullinen kanan taikina, pippuri, sekoita ja lisää tarvittaessa hiukan lisää jauhoja, kunnes seoksen tekstuuri on saatu, kuten taikina taikinaa leivonnaisille.

Kefiiri taikina kanaa

Kanan taikina, jonka yksinkertainen resepti kuvataan jäljempänä, valmistetaan kefiirillä, niin että seurauksena kana-astia saa rehevän ja pehmeän kehyksen. Seokseen lisätty sammutettu ruokasooda lisää huokoisuutta, ja hienonnettu tuore tilli tai persilja päivittää lautasen maun.

ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl;
• kefiiri - 2/3 kuppi;
• vehnäjauhot - 2/3 kuppi;
• sooda - 1/3 tl;
• vihreät - 1,5 rkl. lusikat;
• suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Vatkaa munat ripauksella suolaa ja pippuria.
2. Kefiiri kaadetaan, lisätään soodaa, etikan tai sitruunamehun tukahdutettuja vihanneksia.
3. Sekoita vähitellen jauhot, saaden seoksen tekstuurin, kuten pannukakkukokeen.
4. Anna taikinan infusoitua jääkaapissa noin 30 minuutin ajan ja käytä ohjeiden mukaan.

Kana-Nuggets-taikina

Paras kanan taikina voidaan valmistaa pelkästään makuvalintojen perusteella: joku tykkää herkullisesta pehmeästä kuoresta ilman lisäleipoa, ja joku on iloinen uskomattomasta rauniosta, kun puree leivänmurulla paistettuja tuotteita. Tällainen herkku valmistetaan seuraavan reseptin mukaan.

ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl .;
• maito - 50 ml;
• jauhot - 2/3 kuppi;
• paprika - 1/3 tl;
• jauhettu korianteri ja paprika - 1/3 tl kutakin;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• korppujauhoja.

valmistelu

1. Rapeaksi kanan taikinan valmistamiseksi lyö muna muna ripauksella suolaa.
2. Lisää maito, suola, musta ja punainen pippuri, korianteri ja paprika.
3. Sekoita jauhoja, kunnes seos on paksu, kuten keskipitkärasvainen smetana.
4. Alun perin kastetut kanan viipaleet taikinaan, sitten leivänmurmiin ja friteerattuihin.

Kanansiipi taikina

Edellisistä resepteistä opit kuinka valmistaa taikina kananfileelle pannulla. Seoksen seuraava versio soveltuu lintujen minkä tahansa osan, siipien mukaan lukien, valmistukseen. Ne käyttävät mieluummin alustavasti mausteita ja mausteita makusi mukaan ja taikinaan upottamisen jälkeen leivotaan lisäksi mausteiseen seokseen.

ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl .;
• vesi - 200 ml;
• vehnäjauhot - 2 kupillista;
• tärkkelys - 100 g;
• makea paprika - 2 tl;
• kuivat yrtit - 1,5 tl;
• punainen kuuma pippuri - 1-2 tl;
• suola maun mukaan;
• kurkuma - 1 tl.

valmistelu

1. Lasillinen jauhoja sekoitetaan yrtteihin, kuumaan pippuriin.
2. Lisää vesi ja muna, sekoita.
3. Leipomiseksi yhdistä jäljellä olevat jauhot, paprika ja kurkuma.
4. Siipi kastetaan taikinaan, sitten leivotaan ja paistetaan.

Kanamaksan taikina - resepti

Ainakaan maukas onnistuu kypsennettäessä kanan taikinaa taikinassa. Seoksen klassista koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä maun mukaan jauhettua muskottipähkinää, kuivattua timjamia, basilikaa, oreganoa tai muita mausteita. On tärkeää upottaa pestyt ja kuivatut maksaviipaleet jauhoihin ennen kuin kastat taikinaan.

Nykyään kanasta on tullut yksi edullisimmista lihatyypeistä. Se on ihanteellinen eläinproteiinin lähde. Kana on niin tiukasti mukana ruokavaliossamme, että on pelottavaa ajatella, mitä tapahtuisi, jos kanoja ei olisi? Kanaa voidaan keittää paitsi uunissa tai pannulla, nyt multicooker tulee apuamme, jonka ansiosta voit kokata paljon herkullisia ruokia kanalla. Tänään puhumme yhdestä herkullisimmista kanan osista - noin kanafilee.

Monet kieltäytyvät keittämästä rinta erikseen pitäen sitä erittäin kuivana. Kananrinta tehdään mehukasksi, joten sitä ei voida alistaa liian voimakkaasti tulessa. Lisäksi, jotta kanafileestä tulisi erittäin hellä, mehukas ja suussa sulavaa, sinun on käytettävä taikinaa. Klar on upea ja uskollinen emäntä-avustaja, jonka avulla voit antaa lihalle, kalalle, vihanneksille tai hedelmille erilaisia \u200b\u200bmakuja joka kerta kokeillaan makuja. Kanan tärkein etu taikinassa on kaikkein hellävarainen ja mehukas liha.

Taikina on taikina, joka on upotettu suoraan lihaan tai muihin aineosiin ennen keittoa. Taikinan ansiosta kanafileen muodostuu kaunis ja terävä kuori, mehut pysyvät lihassa, mikä tekee siitä mehukkaan.

On syytä sanoa, että taikina tuli meille Japanista, ja se keksittiin Ranskassa useita vuosisatoja sitten.

Taikinan valmistuksen ainesosina käytetään tavallisesti vettä, soodaa, olutta, viiniä, mehuja, maitoa tai munia. Taikinaan lisätään myös erilaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä (sekä kuivia että tuoreita).

Sitä ei voida kutsua ruokalajiksi, vaikka kanaa on aina pidetty ja pidetään ruokavaliovalmisteena. Taikina-astia paistetaan suuressa määrin öljyä (friteerattua), minkä vuoksi tätä ruokaa ei pidä käyttää väärinkäytökseen, etenkään maksasairauksien saaneille.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä herkullisen taikinan valmistamiseksi taikinassa:

• Jotta kanafilee voi paistua hyvin ja saada nopeasti kauniin kultaisen värin, älä levitä heti suurta määrää filettä taikinaan kiehuvassa öljyssä, koska kuuma öljy jäähtyy ja tulevaisuudessa valmiin ruuan väri ei ole niin kirkas kuin haluaisimme;


• Jotta lihasta saadaan tiukka kuori, joudut toistamaan toimenpiteen: kasta taikinaan, rullaa sitten jauhoihin, sitten taas taikinoihin ja taas jauhoihin;


• Jos kypsennyksen lopussa sinulla on pieni määrä taikinaa jäljellä, mutta liha on jo ohitse, älä kaada taikinaa, kaada se vain suurella lusikalla pieninä erinä öljyyn ja anna sen paistua. Tällaiset "taikinakakut" miellyttävät varmasti lapsiasi.

Seuraavaksi haluaisin antaa useita reseptejä kanan keittämiseksi erityyppisissä taikinoissa (yksinkertaisimmasta alkuperäiseen taikinaan). Haluan myös huomata, että taikinassa voit keittää paitsi kananrintaa, myös kanan muita osia: siipiä, rumpua tai reidejä.

Ensin halusin puhua yksinkertaisimmista ja yleisimmistä munat taikinoista ja leivänmuruista

Kananrinta taikina munat ja keksejä

Kanalle taikinassa

ainesosat:

Valmistautuaksesi tarvitset:

Kanafileen oikea valmistus maidon taikinassa

  Kanafilee leikattu ohuiksi levyiksi tai kaistaleiksi, lyö haluttaessa.

Nyt mennään taikinaan. Voit tehdä tämän, lyödä munat vispilällä, lisätä suolaa ja jauhettua pippuria. Kaada maito ja lisää smetana, jonka voit helposti korvata majoneesilla (tämän kastikkeen ystäville). Lisää nyt yksi lusikallinen seulotut jauhot ja sekoita huolellisesti. Seurauksena on, että tarvitset taikinaa kuin nestemäistä smetanaa.

  Upota jokainen pala taikinaan ja lähetä sitten kiehuvaan kasviöljyyn.
  Paista kahdessa suunnassa kaunis kultainen väri.

Reseptinumero 3

Kanafilee la-pikaruoan taikinassa

  i\u003e Kanan resepti mineraalitärkkelyksessä ja tärkkelyksen taikinassa

Monet meistä ovat kokeilleet pikaruokaa ainakin kerran elämässämme, siellä voit ostaa aromaattisia fileitä rapeaksi ja tuoksuvaksi kuoreksi. Emme kuitenkaan voi olla täysin varmoja ainesosien laadusta ja hyödyllisyydestä. Siksi puhumme kanan keittämisestä kuten pikaruoassa, vain tässä käytetään yksinomaan luonnollisia ainesosia, ja voit miellyttää jopa lapsia tällaisella herkullisuudella.

Keittämistä varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• Vehnäjauhot - 2 rkl. lusikat
• Perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka
• Kuivat tillihedelmät - 1 tl
• Meirami - 3 tl
• Tarragon, timjami - 1 ripaus kukin
• Makea paprika - 2 tl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kivennäisvesi (ilman kaasua)
• Kanafilee - 0,7 kg
• Kasviöljy (puhdistettu) - 1 litra
• Vehnäjauhot - 0,5 kupillista
  Keittäminen kana a la pikaruokaa taikina

Huuhtele kanafilee rinnasta tai kanan jaloista ja kuivaa, leikkaa sitten mihin tahansa muotoon (mieluiten ohuiksi nauhoiksi).

Valmistele sitten taikina. Kuori tätä varten valkosipulinkynsi ja ohjaa valkosipulinpuristin. Lisää valkosipuliin kuiva tilli, majorami, raasuke ja timjami, paprika. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää sitten hieman suolaa seokseen ja lisää jauhot. Alamme lisätä vettä, mistä seuraa, että sinun pitäisi saada hieman ohuempi taikina kuin frititereille.

Laske tuloksena olevassa taikinassa kana ja peitä kansi, anna 40-50 minuutin ajan viileään paikkaan.

Sitten kaadetaan kasviöljy syvälle paistinpannuun tai paistinpannuun ja kuumennetaan se. Otamme kanafileen taikinasta, rullame seulottuihin jauhoihin ja upotamme kiehuvaan kasviöljyyn. Paista liha molemmilta puolilta kauniiseen kultaiseen väriin.

Levitä valmiin lihan taikina lautasliinalle ylimääräisen öljyn imemiseksi.

Reseptinumero 4

Kanafilee sipuli-vihreässä taikinassa

Tämä on erittäin kaunis ja omaperäinen ruokalaji, joka koristaa välipalapöydän.

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kanafilee - 700 grammaa
• Sitruuna - 1 pala
• Suola ja mustapippuri maun mukaan
• Kasviöljy (puhdistettu) paistamiseen
• Munat - 2 kpl
• Kivennäisvesi - 1 kuppi
• Vehnäjauhot - 1 kuppi
• Sipulit - 1 pala
• Tuoreita yrttejä tilliä ja persiljaa, 0,5 nippua

  Keittäminen kanan sipulia - vihreää taikinaa

  Pese ja kuivaa kanafilee, leikkaa sitten ohuiksi levyiksi (haluttaessa kukin levy voidaan lyödä vasaralla). Suola ja pippuri liha. Purista mehu sitruunasta (noin 3 ruokalusikallista). Sekoita kaikki ja anna kanan marinoida 30 minuutiksi.

  
  

  Valmistele nyt taikina. Lähetä tämä syvälle kuppiin esipestyillä ja hienonnetulla viheriöllä, sipulilla, jotka on ensin murskattava tehosekoittimessa katkeraan. Murta munat saatuun massaan ja lyö huolellisesti haarukalla. Lisää vesi ja jauhot (jätä 8 - 9 rkl lusikasta leipomiseen). Sekoita kaikki huolellisesti.

  
  

  Marinoitu liha hienonnetaan ensin jauhoihin ja vasta sitten kastetaan taikinaan. Lasketaan sitten kaikki huolellisesti lämmitettyyn kasviöljyyn. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

  Reseptinumero 5

  Oluen taikina-kanafilee

Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Kanan asianmukainen valmistus taikinassa oluelle

Kanafilee leikkaa ohuiksi levyiksi tai liuskoiksi. Suolaa ja pippuria vähän, anna 15 minuutin.

  Valmistele nyt olutta taikina. Tätä varten lyö muna huolellisesti haarukalla, lisää olutta ja sekoita uudelleen. Taikina osoittautuu ilmavapaammaksi, jos proteiini piiskataan erikseen.

  Lisää jauho pieninä annoksina sekoittaen massa huolellisesti. Lisää seuraavaksi suola ja pippuri. Seurauksena on, että taikina on tasainen, sileä, nestemäinen. Anna sen hautua noin 15 minuuttia.

Laske sitten fileeviipaleet taikinaan ja upota lämmitettyyn kasviöljyyn, paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita (4 minuuttia molemmin puolin). Levitämme paistettua filettä paperisilla tai pyyhkeellä.

Reseptinumero 6

No, ja toinen versio taikinajuuston ystäville. Tämä taikina osoittautuu erittäin helläksi, josta sinänsä hedelmäinen kanafilee tulee vielä pehmeämmäksi ja tuoksuvammäksi.

  Juusto juustojuustossa

Kanafileen valmistamiseksi juustotaidossa tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kova juusto (ihanteellinen Parmesan) - 250 grammaa
• Sitruunan kuori - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy (puhdistettu) - 2/4 kuppia
• Vehnäjauhot - 0,5 kupillista
• Kananmuna - 1 pala
• Suola ja mustapippuri maun mukaan
• Leivänmurut - 7 rkl. lusikat
• Kasviöljy (puhdistettu) paistamiseen
• Kanafilee - 0,5 kg

  Keitto kanaa taikina juustoa

Huuhtele kanafilee ja leikkaa suureiksi kuutioiksi, kuivaa se sitten paperipyyhkeellä.

Juustot taikinan keittämiseen tarvitset ihannetapauksessa Parmesan-juustoa, mutta jos sellaista puuttuu, voit käyttää mitä tahansa muuta kovaa juustoa. Raasta juusto hienossa raastimessa, sekoita se sitruunan kuoren ja riivin kanssa. Vatkaa muna erillisessä kupissa kasviöljyllä, suolalla ja jauhetulla mustalla pippurilla. Laskemme sitten kananfileen jokaisen osan taikinaksi ja rullaa sitten juuston ja leivänmurujen seokseen.

Valitse taikina maasi mukaan ja älä pelkää kokeilla keittiössäsi.

Nauti ruokahalua koskevista verkkosivustoistasi Notebook-reseptejä!

Kuka ei pidä paistettua kanaa? Ja jos kanan porsaankyljykset kypsennetään taikinaksi, metsästäjien on kokeiltava tätä ruokaa ja taisteltava lainkaan! Paistetun siipikarjan maku ei riipu lihan laadusta vaan myös valitusta testireseptistä. Kuinka keittää taikina kanalle?

Kana taikina - halpaa, maukasta ja nopeaa

Jos kaikki ovat jo pitkään tottuneet paistettuun lihaan, silloin herkullinen kananfileen taikina, jota käytetään keittomaterian keittoon, herättää erityistä kunnioitusta emäntälle. Tällä kulinaarisella ratkaisulla on todella monia etuja:

• liha ei tartu eikä sitä ole peitetty kovalla kuorella;
• taikina suojaa kanaa kuivumiselta, joten paloja ovat erittäin mehukkaita;
• taikina korostaa lihan makua ja täydentää sitä kylläisyyden suhteen;
• taikinaan voit laittaa mausteita, suolaa, joka itse kana voi tuntua häiritsevältä.

Kanafileeviipaleet taikina - täydellinen ratkaisu juhlapöydälle. Sinun täytyy vain oppia keittämään taikina.

Ruoan maku riippuu valitusta taikinakeittotavasta. Perinteisesti uskotaan, että taikinan tulisi koostua vedestä, jauhoista ja munista. Erilaiset interventiovalmisteet ovat kuitenkin vain emäntällä: ruoanlaitto ei suvaitse yhdenmukaisuutta. Tässä on joitain esimerkkejä taikinaresepteistä, jotka ovat hyviä kanalle sekä kalalle, juustolle tai vihanneksille.

rehevä

ainesosat:

• 5 munaa;
• 1 rkl. jauhot;
• 6 rkl. l. kerma tai maito.

valmistus:

Olutta

Hienonnetun kanan helpoin taikina saadaan lisäämällä olutta taikinaan. Älä usko, että tämä resepti sopii vain juomarille: taikina alkoholi menettää ehdottomasti maunsa ja ominaisuutensa, mutta antaa ruoalle mehukkyyden ja loiston.

ainesosat:

• 100 ml olutta;
• 2 munaa
• jauhot;
• suola.

valmistus:

1. Kaada olut maljoihin ja lisää siihen munia.
2. Vatkaa seos ja suola.
3. Lisää niin paljon jauhoja, että taikina näyttää hapankermalta. Sekoita hyvin.

Lue myös:

pitkin harppauksin

ainesosat:

• 1 rkl. jauhot;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1 rkl. vesi;
• 2 munavalkuaista;
• 1 tl hiiva;
• suola.

valmistus:

1. Hiiva laimennettuna lämpimään veteen.
2. Pre-seulotaan jauhot, kaada syvään kulhoon ja tee pieni masennus.
3. Kaada vesi ja hiiva jauhoihin, öljyyn, suolaan.
4. Vaivaa taikina, konsistenssiltaan samanlainen kuin smetana.
5. Laita lämpimään paikkaan, kunnes se sopii. Aja se taikinalla heti, kun keitto ei ole toivottavaa.

Nopea resepti

ainesosat:

• 1 rkl. jauhot;
• 2 munaa
• 0,5 rkl. liemi tai vesi;
• suola.

valmistus:

1. Sekoita munat, vesi ja jauhot.
2. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, jotta muodostuu taikina, joka näyttää hapankermalta.

Tämä resepti on erittäin nopea ja sopii kotiäidille, jos sinun on esitettävä vieraille kiireellisesti jotain maukasta. Ruoanlaittoon voit ottaa kivennäisvettä, joka tekee taikinasta rehevämmän ja pehmeämmän.

Majoneesilla

Kana-taikina majoneesilla on suolainen maku ja epätavallinen tuoksu, joka sopii hyvin kanalle.

ainesosat:

• 3 munaa
• 4 rkl. l. jauhot;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• mausteet.

valmistus:

1. Sekoita munat, majoneesi, suola.
2. Lisää vähitellen jauhoja lievästi nestemäiseksi homogeeniseksi taikinaksi.
3. Sitä voidaan käyttää heti ruoanlaittoon.

Ei munia

Jos kotona ei ollut munaa ja sinun on kypsennettävä taikina nopeasti, käytä seuraavaa reseptiä kuinka valmistaa taikina kanalle.

ainesosat:

• 1 rkl. jauhot;
• ¾ Art. vesi;
• 0,5 tl sooda;
• suola;
• mausteet;
• vihreät.

valmistus:

leveästi

ainesosat:

• 3 munaa
• 150 g juustoa;
• pippuria;
• suola.

valmistus:

1. Murenna munat lautasiin.
2. Raasta juusto ja sekoita munien kanssa.
3. Suolaa, pippuria.

Ennen paistamista paloita pannulla, ne on rullattava taikinaksi ja sitten jauhoiksi.

Kuinka paistaa kanaa taikinassa?

Jotta taikina ei tarttuisi astioihin eikä astia palaa, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia salaisuuksia.

• Voit keittää lihaa taikinaan paistamalla pannulla tai paistettua.
• Jos ensimmäinen menetelmä valitaan, sinun on ensin kaada vähän öljyä astiaan ja lämmitettävä se hyvin.
• Paista molemmin puolin enintään 3-5 minuuttia. Fileen herkkyyden parantamiseksi on suositeltavaa lyödä se pois ennen kuin kastat sen taikinaan.
• Jos taikina on jo paistettu ja liha on hiukan raakaa, hauduta astia kannen alla useita minuutteja.
• Jos liha on paistettu, öljy tulisi lämmittää hyvin ja peittää palojen kokonaan.

Muutamia vinkkejä, jotka tekevät taikinan ilmaiseksi.

• Vatkaa ainekset vispilä tai tehosekoittimessa.
• Siivilöi jauhot ennen keittoa.
• Yritä ottaa tuoretta ruokaa, erityisesti munia.
• Älä laita paljon mausteita ja suolaa: taikinassa he tuntevat olevansa kyllästyneempiä, jotta ruokalaji voidaan helposti suolata.
• Taikinaan voit lisätä paitsi vihreitä myös myös hienonnettuja sipulia.