3–5 hengen yrityksen ruokintaan riittää puolitoista kilogrammaa ruhoa. Valitse tietysti jäähdytetty. Muuten, hänen tulisi aina olla jääkaapissa varastossa. Voit laittaa kanan uuniin suoraan leivän päälle, mutta muista, että se on paljon parempi paistaa valuraudan tai keramiikan muodossa ja saat rapeaksi kana. Lasista tai metallista valmistetuissa astioissa on suurempi mahdollisuus, että kana palaa ja kuori muuttuu mustan sijasta kultaiseksi.

Paistolämpötila on vakio - 180 astetta. Tuntia riittää: tänä aikana kerrot toisillesi kosmetiikkakauppojen uusimmista, ylpeillä uudella kukkarolla myynnistä ja kiusata vieraita suussa sulavalla aromilla keittiöstä.

Kuinka keittää rapeaa kanaa

Reseptejä on useita, mutta nopeus ja tarkka tulos ovat tärkeitä sinulle: vieraat, jotka rakastavat kulinaarisia taitojasi (ja mahdollisesti myös tulevaa äitiä). Yksinkertaisin asia on leikata kanarunko puolittain rintalasta pitkin ja hankaa se anteliaasti mustalla pippurilla sisälle ja ulos. Laita suola keittoastian pohjalle, joko tavallista tai merisuolaa, jotta saadaan paksu tasainen kerros. Suolan ansiosta liha on ihanteellisesti paistettu, ja saat mitä haluat - kullankiiltävän kiiltävän kiven ja upean kanan maun! Aseta sitten raastettu ruho selällään suolakerrokselle. Tunnissa kana on valmis! Jos sinulla on grillitoiminto, kytke se päälle 10 minuuttia ennen kuin kana on valmis: tällä tavalla kuori on täydellinen.

Grillattua rapeaa kanan resepti

Jotta kuori olisi todella rapea, on yksi salaisuus: kanan ei pitäisi olla kosketuksessa syntyvän rasvan kanssa. Tämä voidaan parhaiten välttää asettamalla se uuniin grillille. Pyyhi pesty ruho kevyesti paperipyyhkeellä, leikkaa se myös puoliksi rintaan ja rasvaa suolalla ja pippurilla sisälle ja ulos. Voitele nyt kasviöljyllä päälle ja - lämmitetyn kaapin vaijeritelineelle!

Anna kanan tummua siellä lämpötilassa 240 astetta 20 minuutin ajan, sammuta sitten tuli 180 asteeseen ja jätä se vielä tunniksi.

Marinaadin salaiset ainesosat

Jotta kana saa erityisen maun, voit hieroa sitä smetalla tai hunajalla. Nämä ovat helpoimpia ja nopeimpia tapoja. Mutta jos sinulla on aikaa, voit keittää täysimittaisen kanamarinisen rapeaa kuori. Sulata 30 g voita tulen yli, sekoita se puoli lusikalla suolaa, punaista ja mustaa pippuria maun mukaan, murskaa kaksi valkosipulinkynsiä. Levitä kana tällä seoksella ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi kääntämällä vipua 170 astetta. Ota sitten kana ja sen kentät sekoittamalla sulatettua hunajaa (tarpeeksi 4 rkl. Ruokalusikallista) sitruunamehun (2 rkl. Ruokalusikallista) ja anna sen kypsennä vielä 45 minuuttia. Voit kastaa sitä tällä seoksella useita kertoja paistamisen aikana. Kokeile aina valmiutta lävistämällä kana haarukalla. Jos nestettä tulee, sinun on odotettava vielä 10 minuuttia, niin saat ehdottomasti kanan rapeaksi! Sillä välin se leipoo, huolehdi lisukkeesta: haudutettuja vihanneksia tai vitamiinisalaattia - siinä kaikki!

Yleensä ennen kanan paistamista uunissa ruho leikataan alustavasti annoksiin. Mutta kuten käytäntö osoittaa, tämän tekeminen on täysin vapaaehtoista. Eikä yhtä herkullista on koko kana uunissa - rapea kuori ja hellä liha, siitä voi tulla todellinen pöytäkoriste. Muuten, voit keittää linnun tällä tavalla eri tavoin. Halutun tuloksen saavuttamiseksi leivontaan käytetään usein erikoispakkauksia, holkkeja, tarttuvaa kalvoa ja jopa tavallisia pulloja. Jokainen näistä vaihtoehdoista on syytä harkita yksityiskohtaisemmin.

Ruoanlaitto paketissa

Voit saada todella maukkaan kanan uunissa kokonaan rapealla kuorilla, joten voit kokeilla sen paistamista erityispakkauksessa. Nykyään se on helppo ostaa mistä tahansa kaupasta. Tällaiset pussit on valmistettu erikoismateriaaleista, jotka edes erittäin korkeissa lämpötiloissa eivät ole vuorovaikutuksessa sisällä olevien tuotteiden kanssa.

Niissä leivontaan saatat tarvita:

• 1 kananruho, paino enintään 1,3 kilogrammaa;
• 55 grammaa voita;
• 5 grammaa suolaa;
• 15 grammaa mausteita (vain kanaa varten);
• 3 grammaa mustapippuria.

Kuinka leipoa lintu kaikella tällä:

1. Pese ja suolaa ruho. Sen jälkeen tarkista se huolellisesti mahdollisten höyhenien varalta.
2. Keitä marinadi. Voit tehdä tämän ensin sulattamalla öljy kattilaan. Lisää sitten jäljellä olevat komponentit siihen ja sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Hiero ruho molemmilta puolilta valmistetulla massalla (sisälle ja ulos).
4. Lähetä se jääkaappiin vähintään tunnin ajaksi.
5. Ajan kuluttua hanki kana ja laita se pussiin sitomalla jalat. Sido tai kiinnitä se erityisellä puristimella.
6. Aseta pussi leivinpellille ja aseta uuni, joka on esilämmitetty 175 asteeseen. Leivontaan kestää enintään yksi tunti.

Jotta linnunkuori muuttuisi ruusuiseksi ja rapeaksi, paketti on repättävä 15 minuuttia ennen sen loppua.

Epätavallinen resepti pullossa

Neuvostoliiton aikana kotiäidit halusivat leipoa kanaa uunissa pullossa.

Toistaaksesi tämän reseptin, tarvitset seuraavia tuotteita:

• 1 iso kana (noin 2 kilogrammaa);
• 50 grammaa smetanaa;
• suola;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• pippuria;
• mausteet (kuiva tilli, paprika, curry, kurkuma, chili).

Tässä tapauksessa prosessi on suoritettava vaiheittain:

1. Pese ja kuivaa ruho.
2. Raasta se suolalla, mausteilla, pippurilla ja valkosipulilla, joka puristetaan puristimen läpi.
3. Kääri käsitelty kana kiinnitetyllä kalvolla ja laita jääkaappiin useita tunteja (voit jopa yön yli).
4. Ota matala lasipullo (sen tulisi mahtua uuniin korkeana), kaada siihen vesi ja aseta astiaan.
5. Aseta kananruho varovasti pullolle. Peitä niska iholla. Kaada lasillinen vettä astian pohjalle.
6. Päällystä ruho smetalla.
7. Aseta kananpannu vaijeritelineeseen asettamalla se uunin alaosaan.
8. Paista 45 - 75 minuuttia. Aika riippuu ruhon koosta.   15 minuutin välein pannu on käännettävä 90 astetta, jotta kana paistuu tasaisesti.

Lihan valmius tarkistetaan tavanomaisella lävistyksellä. Erotettavan mehun tulisi olla läpinäkyvää.

Kuinka tehdä ruokaa hihassa

Laukun sijasta monet kotiäidit käyttävät leipomiseen usein erityistä holkkia. Se on kalvo, joka on juotettu reunoja pitkin. Ennen työn aloittamista leikkaa vain halutun pituinen pala ja kiinnitä se sivuilla puristimilla. Hihassa kypsennetty paistettu kana muuttuu myös mehukselliseksi ja mausteiseksi. Kaikki riippuu tässä valitusta resepistä.

Voit käyttää esimerkiksi seuraavia aineosia:

• 1 kana;
• suola;
• 30 millilitraa mitä tahansa kasviöljyä;
• 1 sitruuna;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• jauhettua pippuria.

Siipikarjan paistaminen on suoritettava seuraavassa järjestyksessä:

1. Pese ja kuivaa ruho huolellisesti lautasliinalla.
2. Leikkaa holkin osa telasta ja sido se toiselta puolelta solmuun. Leikkauksen tulee olla hiukan pidempi kuin kananruho.
3. Leikkaa sitruuna ympyröiksi. Useat kappaleet voidaan laittaa heti holkkiin.
4. Hiero kanaa suolalla, pippurilla ja öljyllä.
5. Laita se holkkiin. Laita päälle loput sitruuna ja valkosipuli, viipaloitu ohuiksi viipaleiksi.
6. Kiinnitä holkki toiselta puolelta puristimella ja aseta se leivinuunalle (aina kylmä). Kehän ympärille veitsellä tai haarukalla on tehtävä useita reikiä, jotta höyry voi poistua.
7. Lähetä pannu uuniin 60 minuutin ajan, lämmittäen sen 220 asteeseen.

Tuloksena on upea hellä kana, kultainen kuori ja sitruunanmaku.

Koko kana rapeaksi folioksi

Ainakaan herkullinen on myös kana foliossa. Lihan täydellisen maun saamiseksi ei myöskään tarvitse käyttää mitään erityisiä mausteita tai mausteita.

Seuraavat vaadittavat tuotteet ovat riittäviä:

• 1 kana;
• 3 grammaa mustapippuria;
• 10 grammaa suolaa;
• laakerinlehti.

Tällaisen ruuan valmistustekniikka muistuttaa osittain aiempia vaihtoehtoja:

1. Ensin ruho on huuhdeltava ja kuivattava perusteellisesti.
2. Raasta se suolan ja pippurin seoksella. Sisälle voit laittaa laakerinlehden.
3. Ota kaksi arkkia arkkia. Laita yksi pohjaan, kääri reunat varovasti maljaa jäljittelemällä ja aseta ruho siihen.
4. Peitä kana toisella arkilla ja kierrä reunat tiukasti.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
6. Aseta pakkaus vaijeritelineelle ja paista puolitoista tuntia.
7. Poista ylälehti noin 10-15 minuuttia ennen käsittelyn loppua ja odota, kunnes kana on ruskehdettu.

Lämpökäsittelyn aikana ruho menettää mehun ja osan rasvasta, ja tuloksena oleva lieme kertyy alempaan foliopalaan. Haluttaessa sitä voidaan käyttää aromaattisena kastikkeena perunoille tai keitetylle pastalle.

Perunoilla

Muuten, lihaa paistettaessa sivuruokaa ei tarvitse keittää erikseen. Tämä voidaan tehdä samanaikaisesti. Tuloksena on erinomainen kana perunoiden kanssa. Sellaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa.

Tarvitset melkein vakiona ainesosien sarjan:

• 1 kananruho;
• 1 kilogramma perunoita;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• suola;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• pippuria;
• 5-10 grammaa kuivattuja mausteita.

Kanan keittäminen perunoilla ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ruho suolaa, huuhtele ja kuivaa perusteellisesti.
2. Hienonnettu kuoritut valkosipulit viipaleiksi ja lisää kana siihen.
3. Raasta se pippurilla, mausteilla ja ripottele suolaa.
4. Pinnoita työkappale majoneesilla ja aseta leivinuunalle.
5. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi paloiksi ja peitä jalostettu kananruho kehän ympärille.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
7. Pane siihen leivinkerros ja paista lihaa vähintään tunnin ajan.

Joten, ilman paljon vaivaa, saat herkän, tuoksuvan ja epätavallisen maukkaan kanan lisukkeella.

Ruoanlaitto klassista grillattua kanaa

Kerralla grillattu kana oli erittäin suosittu kansan keskuudessa. Se kypsennettiin melkein kaikissa kahviloissa, ravintoloissa ja jopa pienissä pikaruokakaupoissa. Monet jopa yrittivät tehdä tällaisen lautasen kotona. Muuten, se ei ole niin vaikeaa.

Työtä varten tarvitset:

• 1 kilogramma kananruhoa;
• 10 grammaa suolaa;
• 75 grammaa smetanaa;
• pippuria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl valmiin sinapin;
• tuoreet vihannekset.

Tällaisen linnun valmistamiseksi on toivottavaa olla varta. Sen avulla leivonta voidaan tehdä tasaisemmin. Ääritapauksissa tavallinen grilli toimii.

Se on välttämätöntä:

1. Suolita kana ja huuhtele. Tee ruhon sivuille viiltoja ja piilota siipi niihin (jotta ei palaa).
2. Hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita se sitten smetanaan ja sinappiin.
3. Levitä kanaa keitetyllä marinaadilla ja anna muutaman tunnin.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Samanaikaisesti aseta heti "grilli" -tila. Jos ei ole, sinun on heti kytkettävä ala- ja ylälämmitys päälle.
5. Aseta ruho vartaalle ja vahvista se kammiossa. Laita alhaalta pohjaan leivinlevy vedellä - rasva tyhjenee vähitellen.
6. Keittämisen tulisi kestää noin puolitoista tuntia, kääntämällä ajoittain vartaata. 60 - 70 minuutin kuluttua voit tehdä valmiustestin lävistämällä liha eri paikoissa. Heti kun mehu muuttuu värittömäksi, kana voidaan ottaa uunistaan \u200b\u200bja laittaa astiaan.

Keitetyt makaronivalmisteet (mieluiten spagetit) tai tuoreiden vihannessalaattien ovat sopivia lisukkeita.

Koko kana uunissa

Kokeneet kokit suosittelevat suola "tyynyn" käyttöä kanan paistamiseen. Tämän menetelmän salaisuus on, että kuumennettaessa uunin sisälle luodaan erityinen ilmapiiri.

Kuuman suolan haihtumisen vaikutuksesta kaunis ruusunkuori muodostuu nopeasti ruhon pinnalle. Tämän ansiosta mehu pysyy sisällä, mikä tekee lihasta herkän ja pehmeän.

Tämä alkuperäinen menetelmä on ollut tiedossa jo kauan. Mutta harvat ihmiset yrittivät toistaa sen kotona. Klassisessa reseptissä kanan lisäksi vaaditaan vain suolaa. Mutta on myös muita vaihtoehtoja.

Voit esimerkiksi ottaa:

• 1 kana (enintään 1,5 kilogrammaa);
• 1 sitruuna;
• 0,5 kilogrammaa karkeaa suolaa;
• 10 grammaa kuivattuja aromaattisia yrttejä (oregano, basilika tai timjami).

Paistettu kana valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

1. Kuivaa pesty ja suolattu ruho hyvin lautasliinalla.
2. Laita sisälle kokonainen sitruuna. Paistamisen aikana hän antaa lihalle sen maun.
3. Kaada suola keittolevylle ja tasaa.
4. Aseta valmistettu lintu päälle.
5. Kuumenna uuni 195 asteeseen etukäteen.
6. Laita siihen leivinpelti kanaa kanssa ja paista tunnin ajan.

Yllättäen liha ei ime ylimääräistä suolaa. Samanaikaisesti se on hyvin paistettu ja osoittautuu erittäin pehmeäksi.

Hei kaikki! Rapea paistettu kana uunissa - vain tämä lause lämmittää ruokahalua niin paljon, että haluat syödä sen heti.

Toivon, että olet jo lämmittänyt ruokahaluasi. Ja nyt haluan esitellä sinulle erinomaisia \u200b\u200breseptejä sen valmistamiseksi. Voit leipoa sen eri tavoin - ja koko ruhon ja yksittäiset kehon osat. Vihanneksilla tai tattarilla. Olen jo kuvaillut kaikki nämä vaihtoehdot.

Tänään jatkan tätä aihetta ja poimin sinulle muutama mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen resepti. Niiden ainutlaatuisuus piilee mausteissa ja mausteissa. Ja myös leivontamenetelmissä.

Tietysti voit tehdä myös ilman mausteita, kuten ensimmäisessä reseptinä. Mutta sinun on myönnettävä, että jokainen mauste antaa ruokalle oma erityisen maun. Sinun on vain tiedettävä mitä ja mihin se laitetaan. Ja ruokiaksi sopivimmat ovat curry, kurkuma, timjami, oregano ja rosmariini. Voit myös lisätä humala-suneli lisätä, tämä on yleensä käytännössä voittoisa vaihtoehto, koska se on universaali. Joten varaa sopivilla mausteilla, osta ruho ja jatka.

Kanan keittämiseksi uunissa tarvitset kokonaisen tuoreen, jäähdytetyn ruhon, mutta ei pakastimesta.

Tämä on yksinkertaisin keittovaihtoehto uunissa. Mutta samaan aikaan lihan tulisi osoittautua mehukas ja erittäin maukas. Ja kuori esiintyy välttämättä.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Suola - 1 kg

valmistus:

1. Ota muoto, jossa leipot (tai leivinpelti) ja kaada kaikki suola sinne. Auttaa itseäsi keittiölaatalla, tasoita se kaikille pinnoille.

2. Huuhtele kananruho huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Haluttaessa voit leikata perse (hännän), mutta en. Minulla on rakastajia tästä linnun ruumiin osasta. Laita se suolan päälle.

3. Aseta kanamuotti (tai pannu) uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 1 tunti. Kaikki riippuu siitä, millaista ruhoa sinulla on. Laske 30 minuuttia jokaista kiloa kohden. Paistamisen jälkeen poista se uunista, siirrä astiaan ja kutsu rakkaita syömään. Niin yksinkertaista.

Koko paistettu kana perunoiden kanssa hihassa

Melko usein kotiäidit leipovat lihaa ja vihanneksia uunissa erityisellä tarttuvalla kalvolla. Sitä kutsutaan holkki, koska se on tehty kaksikerroksisella. Aseta keskelle tuotteet ja solmi molemmille puolille. Ruoka on siis hyvin paistettu ja siitä tulee mehukas. Kyllä, ja leivinpeltiä ei tarvitse pestä rasvasta.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Peruna - 1,5 kg
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Jauhettu musta pippuri
• Mausta kanalle
• Kasviöljy - 4-5 rkl.
• curry
• Kaikki vihreät

valmistus:

1. Jotta lintujemme maku ja tuoksu olisivat erityisiä, valmista marinade. Laita kulhoon 1 rkl suolaa, 4 rkl kasviöljyä, 1 rkl mausteita, 1 tl currya, jauhettua mustapippuria maun mukaan. Purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita huolellisesti.

2. Huuhtele kananruho huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Päällystä sitten se huolellisesti valmistetulla marinaadilla, myös sisäpuolella. Jätä se vähän vihanneksille. Pane öljytty ruho sivulle 30 minuutiksi liotaksi.

3. Kuori ja leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat ympyröiksi. Jos sinulla on suuri, leikkaa ympyrät puoliksi. Pane vihannekset syvään kulhoon ja sekoita jäljellä olevaan marinaadiin.

5. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen ja lähetä sitten leivinpelti, jossa on täytetty holkki. Paista noin 1 tunti tai vähän enemmän. Kaikki riippuu ruhon koosta. 1 kg lihaa varten tarvitset 30 minuuttia uunissa (kirjoitin jo edellä, mutta on parempi muistuttaa teitä jälleen kerran).

6. Kun oikea aika on kulunut, poista astia uunista, leikkaa ja laajenna holkkia hiukan. Lähetä sitten takaisin leipomaan, kunnes kullanruskeana, vielä noin 15 minuuttia.

7. Siirrä valmis kana ja perunat astiaan ja tarjoile. Hyväksy, sellainen kauneus pyytää lomaa. Ja millainen aromi hänestä tulee, että vain keinuvat.

Askel askeleelta kana-resepti foliossa leipotulla majoneesilla

Foliossa ruokalaji keitetään yleensä nopeammin. Mutta samaan aikaan, jotta liha ei tarttu siihen, voitele se etukäteen öljyllä. Se kestää yli 200 asteen lämpötilan. Ja paistamisen lopussa avaa astia ylhäältä niin, että se saa rapeaksi.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl (1,5 kg)
• Suola - 1 tl
• Majoneesi - 2 rkl
• Paprika - 1 tl
• Kurkuma - 0,5 tl
• Suneli-humala - 0,5 tl
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa ruho paperipyyhkeellä. Sitten hiero sitä suolalla ja mustalla pippurilla. Ja varaa hetkeksi nyt.

2. Sillä välin tee kastike. Kaada majoneesi kulhoon. Lisää siihen kuivattua valkosipulia, suneli-humalaa, paprikaa ja kurkumaa. Sekoita kaikki mausteet hyvin.

3. Tee sopiva muoto ja laita ruho sinne. Päällystä molemmin puolin majoneesilla ja mausteilla. Rasvaa paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelta. Peitä sitten kana tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä 1 tunnin ajan kastumaan kastikkeessa.

4. Ota tunnin kuluttua leivinpeite ja peitä se silikonivuoralla, jotta myöhemmin on helpompaa pestä vuotanut rasva. Mutta tämä ei ole välttämätöntä. Poista kana jääkaapista ja kääri folioon niin, että siinä ei ole halkeamia. Esivoitele folio kasviöljyllä.

5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta astia sinne noin tunniksi. Avaa sitten folio ja laita se takaisin uuniin ja paista, kunnes se on kypsennetty.

6. Valmius voidaan määrittää tällä tavalla - lävistä liha veitsellä ja työnnä sitten kevyesti. Jos läpinäkyvä mehu valuu ulos, niin kaikki on valmis. Nyt voit ottaa kanan pois ja koristella ruokapöytäsi.

Purkissa kypsennetty valkosipulipurkki

Tässä on toinen mielenkiintoinen resepti. Tässä suoritusmuodossa liha leivotaan tasaisesti kaikista puolista ja se osoittautuu erittäin mehukkaudeksi. Tärkeintä, älä unohda silti täyttää se osittain vedellä. Ja valitsen yleensä pienikokoisen purkin.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl (1,5–2 kg)
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Majoneesi - 3 rkl
• Basilika - 1 tl
• Kurkuma - 1 tl
• laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuri - 4 kpl.
• Suola maun mukaan

valmistus:

1. Aloita rasvakastikkeella. Sekoita hienonnettu tai jauhettu valkosipuli, kurkuma, basilika, suola ja majoneesi kulhoon. Sekoita kaikki hyvin.

2. Huuhtele ja kuivaa kana ja raasta sitten koko ruho huolellisesti valmistetulla seoksella sisälle ja ulos. Kiinnitä hammastikun lähellä kaula-aukkoa.

3. Ota kapea purkki ja täytä se puoliksi vedellä. Pane maustepippuri ja laakerinlehti. Laita purkki lämmönkestävään astiaan. Laita kana siihen. Sido jalat langalla. Anna marinoida puolen tunnin ajan.

4. Kaada vähän vettä astiaan, jossa purkki seisoo, ja aseta kylmä uuni. Anna paistua 1 - 1,5 tuntia ruhon koosta riippuen. Poista sitten se uunista ja poista se varovasti tölkistä. Kana on erittäin mehukas ja aromaattinen, ja maku on yksinkertaisesti jumalallinen.

Video resepti herkulliselle kanalle uunissa olutpullossa

Olen valinnut sinulle hyvin yksinkertaisen mutta alkuperäisen videoreseptin kanan valmistamiseksi oluesta. Olen varma, että miesväestö pitää siitä ehdottomasti. Joten kiitos miehiäsi.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Suolaa 1 rkl
• Pippuri - 0,5 tl
• Valkosipuli - 1 pää
• Laakerilehti - 4 kpl.
• Olut - 200 gr

Tällä tavalla valmistetun kanan leivotaan taatusti tasaisesti kaikista puolista. Mausteisiin liotettuna, se tuottaa yksinkertaisesti henkeäsalpaavan tuoksun koko talossa. Keitä varmasti tämän reseptin mukaan.

Herkullisin kana-resepti uunissa kokonaisena hunajan ja adjikan kanssa

Tällä menetelmällä keitetyt kanat ovat yksinkertaisesti uskomattoman maukkaita. Ja kiitos alkuperäisestä marinaadista, jonka kanssa se on liotettu. Suosittelen tätä reseptiä. Muuten adjikan sijasta voit käyttää myös rakeista sinappia. Tulee myös epätavallinen maku.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl (1,5 kg)
• Hunaja - 2 rkl
• Adjika - 2 rkl
• Paprika - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Hiero puhdas ja kuivattu ruho suolalla sisälle ja ulos. Jätä se 15–30 minuutiksi, jotta se kyllästyy siihen kunnolla.

2. Laita hunaja ja adjika kulhoon (se ei ole minulle erityisen terävä). Lisää myös mustapippuria ja paprikaa. Sekoita hyvin ja lisää kasviöljy. Sekoita uudelleen ja marinade on valmis.

3. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla ja aseta ruho sinne. Kaada ja voitele se kunnolla kastikkeella molemmilta puolilta ja sisäpuolelta. Peitä folio päällä ja jäähdytä 3-4 tuntia

4. Kun kana on marinoitu kunnolla, aseta muotti suoraan kalvolla esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Paista noin 40-50 minuuttia. Poista sitten folio, kaada lintu varatulla mehulla ja laita se takaisin uuniin.

5. Paista vähintään 30 minuuttia lisäämällä mehu 10 minuutin välein. Haluan syödä sellaisen kanan heti. Ja vaikka marinaadimme on yksinkertainen ja mutkaton, se osoittautuu erittäin helläksi, aromaattiseksi, mehukselliseksi ja maukalliseksi.

Täytetty kana omenoilla, paistettu kokonaisena uunissa

Kyllä, omenoilla voit valmistaa ankanpoikien lisäksi myös kanaa. Valitsen yleensä ruokaan keskikokoiset makeat ja hapan hedelmät. En poista kuorta, mutta puhdistan sen varsista ja siemenistä. Kanelilla sekoitettuna, ne antavat linnullemme uskomattoman mielenkiintoisen maun.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Omenat - 6 kpl.
• Hapankerma 20% - 3 rkl
• Kasviöljy - 5 rkl
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl
• Kurkuma - 1/4 tl
• Suola maun mukaan
• Kaneli - 1/4 tl

valmistus:

1. Laita jauhetut paprikat, kurkuma, suola, smetana ja 2 rkl kasviöljyä kulhoon. Sekoita kaikki tasaisesti. Se osoittautuu loistavaksi seokseksi kanan voiteluun.

3. Pese ja kuivaa kana. Tee muutama leikkaus päälle. Hän on liotettu paremmin. Voitele nyt hapankermaseoksella molemmilta puolilta sekä sisäpuolelta. Annetaan seistä 30 minuutin ajan täydellisen kyllästämiseksi.

4. Huolehdimme omenoista, kun se liukenee. Leikkaa ne suuriksi viipaleiksi ja kuori ja ydin. Laita ne astiaan. Kaada jäljellä oleva kasviöljy ja lisää kanelia. Yritä sekoittaa ne tasaisesti.

5. Peitä astia pergamenttipaperilla tai jos ei, leivinlaukulla. Laita puolet omenoista sinne, jaa tasaisesti leivinlevylle. Laita ruho niiden päälle. Ja laita loput omenat kanan sisälle niin paljon kuin haluat.

6. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita siihen leivinastia lihaa. Paista noin 1,5 tuntia tai vähän enemmän. Testaa valmius lävistämällä se jollain terävällä. Jos mehu on kirkasta, voit poistaa sen uunista. Saat erittäin maukkaan kokonaisen kananruhon.

Video kuinka grillattua kanaa voi keittää uunissa rapeaksi kuoreksi

No, jätin erityisesti tämän reseptin jälkiruokaksi. Tämä on vain jumalallinen astia, joka on kastettu sekoituksella erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita. Videon kirjoittaja kertoo erittäin yksityiskohtaisesti ja mielenkiintoisella tavalla miten mestariteos kokata.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Paprika - 1 tl
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl
• Korianteri - 1 tl
• Timjami - 0,5 tl
• Oregano - 0,5 tl
• Chilihiutaleet - 1/4 tl
• Kurkuma - 1/4 tl
• Rosmariini - 1-2 oksaa (valinnainen)
• Sitruunanlehdet - 2-3 kpl (valinnainen)
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan

Koska uusi vuosi on tulossa, muista ottaa huomioon tämä resepti tai jokin toinen tänään nautittava resepti. Koska kaikki vaihtoehdot ovat erittäin arvokkaita ja ilahduttavat vieraiden mahtavaa tuoksua ja makua. Tai keitä vain kana rapeaisella kuorella illalliseksi ja hemmottele perhettäsi.

Bon ruokahalua! Hei!

Vaihe 1: Valmistele kana leipomiseen.

Sulata kana tarvittaessa. Poista tämä jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämpötilassa useita tunteja, jotta se sulautuu kunnolla. Samanaikaisesti se on asetettava tiettyyn astiaan, koska se valuu. Prosessin nopeuttamiseksi ruho voidaan laittaa kylmävesi-kulhoon tai käyttää mikroaaltouunin voimia “Sulatus” -tilassa. Pese sitten kana perusteellisesti sekä ulkopuolella että sisällä. Poistamme kaikki jäämät sen leikkaamisesta. Puhdistamme pienten höyhenten jäännöksistä. Voit tehdä tämän, se voi olla hiukan tuhma tulen yli.

Vaihe 2: Keitä marinadi.

   Yhdessä ruokia yhdistämme kaikki ainekset: hienonnettu valkosipuli, kuiva sinappi, suola, jauhettu punainen paprika ja jauhettu musta pippuri, majoneesi, puoli sitruunan mehu. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti, kunnes homogeeninen massa.

Vaihe 3: Suola kana.

   Kanaamme on saatava miellyttävä ja aromaattinen maku, sen on oltava maustettua oikein. Tätä varten se on voideltava hyvin marinaadilla sekä ulkopuolella että sisällä. Älä jätä paikkaa ilman huomiota, joten koko kananruho peitetään homogeenisella massalla. Voit myös maistaa mausta kanaksi 2-3 lehtiä  laakerinlehti ja muutama siivu sitruunaa. Siirrämme kanamme syvään kulhoon ja täytämme marinadijäännöksillä. Peitä kansi. Jos meillä ei ole sopivaa säilytysastiaa, voit käyttää muovisäkkiä, joka on kiinnitettävä tiukasti, sen jälkeen kun kana on sijoitettu sinne. Lähetämme lautasemme viileään paikkaan. Jos kesä on ulkona ja yhtään viileää paikkaa ei ole, niin kana voidaan jäähdyttää  alahyllyyn kaukana pakastimesta.

Vaihe 4: Paista kana.

   Kuumenna uuni lämpötilaan 180-200 astetta  Celsius. Esivoitele leivinlevy kasviöljyllä. Laitoimme keskelle folion leivontaan, sen tulisi ylittää leivin arkki 2-3 kertaa  kooltaan. Pannoimme keskiosaan kanan selkäosa ylöspäin. Kääri kana tiiviisti folioon. Palamisen ja ennenaikaisen ruskistumisen välttämiseksi on välttämätöntä, että koko ruho peitetään kalvolla. Leipomme lintua vähintään puolitoista tuntia lämpötilassa 180-200 astetta. Kanan paistamisajan tulisi vastata sen painoa. Mitä enemmän painoa, sitä kauemmin meidän on pidettävä sitä uunissa. Suurella lintupainolla leivontaprosessi voidaan nostaa kolmeen neljään tuntiin. Yhden ja puolen tunnin kuluttua avaa folio ja lävistä linnun paksuin paikka. Läpinäkyvän näköisen mehun tulisi valua ulos. Rasvaa tällöin kanan päälle kermaviili tai majoneesi ja lähetä se taas paistinpannuun. Anna hänen ruskeaa ja saada kultainen kuori. Jos ruumista tulee ulos vaaleanpunaista mehua, se tarkoittaa, että se ei ole vielä täysin valmis, sinun tulee kääri se takaisin kalvoon ja paista vähintään vielä puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta emme syö leivottua lihaa.

Vaihe 5: Tarjoa kana ruusuinen.

   Voit koristaa kanaa perunoilla, vihanneksilla, yrtteillä, jotka myös toimivat lihan lisukkeena. Voit myös täydentää ruokia erilaisilla kastikkeilla maun mukaan. Tarjoile ruokia pöydällä suurella lautasella. Ja jaa se suoraan aterian aikana osiin terävällä veitsellä pitkällä terällä. Bon ruokahalua!

Yksinkertainen ja melko kätevä tapa. Se ei vaadi erityisiä ruoanlaitto-taitoja. Tämän reseptin erottuva piirre on kypsennysaika ja sitä keittävän välittömän henkilön pieni osallistuminen. Siksi, kun olet asettanut keittämään kanaa, voit tehdä oman yrityksen tai keittää muita ruokia, jos se tulee lomavalikkoon.

Koko uunissa paistettu kana on yksi niistä vaihtoehdoista, joilla kypsennetään kokonainen mehukas kana, jossa on maukas mehukas liha ja paistettu kuori ulkopuolella. Kananvalmistajien rapeaa, kultaista kuorta pidetään ruuan herkullisimpana osana kokonaisuutena. Raaputtaessaan he yrittävät syödä kanankuoren heti alussaan, istuakseen, ja kotitalous alkaa syödä kanaa rapeaksi.

Koko kana leivotaan erilaisilla resepteillä, keittomenetelmillä: kääritty kananruho, pukeutunut, keitetyt suolassa,

Voit keittää kanaa kuorella uunissa ostamalla grillin leivontaan. Jokainen kotiäiti yrittää saada paistettua, rapeaa kanaa kokonaisen linnun valmistuksen aikana. Kokeneet ihmiset onnistuvat leipomaan kanan kuorella, mutta nuorille kokkeille tämä on joskus mahdotonta.

Wonder Chefin neuvoja. Jauhettua mustapippuria sisältyy ruoanlaittoresepteihin maun ja täsmällisyyden lisäämiseksi liharuokiin. Vakavuuden lisäksi tuorejauhetut mustapippurin linnut hankaamalla lisäävät lihalle mehukkyyttä, pehmentäen siinä olevia kuituja. Ennen kanan paistamista ruho hierotaan pippurin lisäksi valkosipulilla, suosikki mausteilla, yrtteillä.

Kuinka leipoa kana uunissa kokonaisena kuoren avulla. Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, auttaa hallitsemaan kotona yksinkertaisen tavan valmistaa mehukasta paistettua kananlihaa ja oppia kanan rapeaksi salaisuus. Kuinka voin tehdä kuoren päälle.

Kuinka voidella kana kultaiseksi kuoreksi

Terävä kokonainen kana tässä keittomenetelmässä saadaan voitelemalla koko kananruho voilla. Paistamisen aikana voi muodostaa kanalle punaisen pinnan.

Voi kyllästää kananruhon vähärasvaista osaa, kuten rasvan avulla, tekee lihasta mehukasta, hellävaraista, muuttaa kanan ihosta ohut, paistettu, kaunis kuori.

Mitä muuta kanan kanssa maalata kuori:

1. kotona maltillisesti;
2. rasvainen kerma;
3. soijakastike;
4.   mausteilla;
5. makea ja hapan;
6. hunaja mausteilla.
7. murskattu paprika;
8. kuivattu kurkuma;
9. sinappi tai sinappijauhe.

Voitele majoneesilla varovasti, ylimääräinen kana voi tehdä lihasta jäykän, kuori on ruusuinen, mutta pehmeä.

Kuinka tehdä kanankuori

Haluttu kullanruskea kuori on helpompaa saada uunissa paistetusta kanasta kuin pannulla. Paistetussa broilerinpaistossa ei ole keitetylle ominaista rakoa. Uunissa oleva kana, jolla on herkullinen ja mehukas rapea kuori, saadaan 200 asteen lämpötilassa.

Kana on täysin valmis, tai päällystetty, asetettu vain esilämmitettyyn uuniin, muuten sen sijaan, että muodostuisi rapea kuori, saamme kanalle kuoren, joka ei ole rapea, tavallinen.

Tarjoamme yksinkertaisen kana-reseptin uunissa, jossa on kuori, joka auttaa kaikissa tilanteissa, joissa sinun on nopeasti ja maukasta keittää lämmin ruokalaji, tavata upeita vieraita, ruokkia nälkäisiä perheenjäseniä, valmistaa runsas ateria yksinkertaisista saatavilla olevista tuotteista. Ja tärkeintä on, että sinun ei tarvitse seisoa takan päällä pitkään, uuni tekee itse kanan paahdettua kanaa nopeasti ja maukasta.

Valmistus - 10 minuuttia

Keittäminen - 50 minuuttia

Kalorit - 330 kcal / 100 grammaa

Ainesosat mehukas kana uunissa kuori

• kokonainen kananruho - 1 kpl. paino 1,5 - 2 kg;
• voi - 60 - 70 g;
• suola;
• vastajauhettu mustapippuri keskihionta.

Kuinka leipoa rapea kana uunissa: resepti kuvalla

1. Valmistamme kaikki tarvittavat aineosat: jäähdytetty (jäädytetty) kananruho, suola, jauhettu pippuri ja pehmennetty voi. Pieni määrä suolaa ja pippuria kaadetaan sopivimmin erillisiin kulhoihin ennen keittämisen aloittamista, jotta suola- tai pippurisekoitinta ei poisteta rasvaisilla käsillä.
   
2. Pestään kana, laitetaan se leikkuulaudalle ja kuivataan varovasti paperipyyhkeellä. Kuumenna uuni 200 o C: seen.
   

   Kiinnitä huomiota!

3. Laitamme kanan päälle pehmeää voita ja hieromme sitä käsillämme koko ruhon päälle. Mitä pehmeämpi voi, sitä helpompi on ruho peittää. Siksi on myös tärkeää, että kana ei ole jäädytetty, muuten öljy kovettuu joutuessaan kosketukseen kylmän kanan ihon kanssa, mikä vaikeuttaa tehtävää huomattavasti. Pese kädet lämpimällä vedellä ennen toimenpiteen aloittamista.
   
4. Hiero kana sisälle ja ulos suolalla ja pippurilla. Laitoimme ruhon valurautaa olevaan pannuun, leivinpelliin tai leivonta-astiaan.
   
5. Paista esilämmitettyssä uunissa 200 ° C: n lämpötilaan alemmalla grillillä 50-60 minuuttia. Valmius voidaan määrittää tuloksena olevan mehun läpinäkyvyydellä, lävistämällä liha veitsellä tai käyttämällä erityistä lämpömittaria - ruhon paksuimmassa osassa paistetun kananlihan lämpötilan tulisi olla 165 ° C.
   
6. Otamme sen ulos uunista, kaadaan valinnaisesti kypsennyksen aikana vapautunut mehu.
   
7. Laitamme lomakkeen leikkuulaudalle, peitä päälle alumiinifoliolla ja anna seistä 10–15 minuuttia ennen tarjoilua. Poista folio, leikkaa osiin ja tarjoile.
   

Koko uunissa paistettu kana osoittautuu maukalliseksi, mehukselliseksi ja paistetun tarjouksen kanssa. Paistettu kana riittää ruokkimaan suurta joukko ystäviä, vieraita tai heidän kotiaan.

Lihajäännökset voidaan lämmittää seuraavana päivänä, ne pysyvät yhtä pehmeinä ja maukkaisina kuin edellisenä päivänä, tai käytä kanaa maissin, ohut armenialaisen täyteaineena.