Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet ruusujen parantavista ominaisuuksista: tämä kukka voi parantaa munuaisia, keuhkoja, hermo- ja sydänsairauksia. Kuka ja milloin keksi ruusuhillon valmistamisen idean, ei ole tiedossa. Mutta sinun on annettava tälle miehelle hänen ansansa!

Ruusuista tehdyn hillon edut:

• parantaa ruoansulatusta;
• poistaa limakalvon haavaumia;
• palauttaa solujen toiminnan;
• estää kouristuksia aivoissa;
• palauttaa sydänlihasten toiminnan.

Yksinkertainen resepti terveelliseen herkkuun, jonka kokematonkin emäntä osaa valmistaa. Reseptin erottuva piirre: paljon sokeria ruoanlaitossa.

Kaiken tyyppisen ruusuhillon valmistukseen on otettava vain puutarhapalstallasi kasvatettuja kukkia ilman myyntiin kasvatetuille ruusuille ominaisia ​​kemiallisia epäpuhtauksia. Kukkien lajike voi olla erilainen, pääehto on tuoksuva. Ruusun väri on välttämättä täyteläinen vaaleanpunainen tai helakanpunainen / punainen, silmu on puoliksi puhallettu.

Ruusu paljastaa tuoksunsa täysin ennen auringonnousua, jolloin silmu on leikattava. Kukkien leikkaamiseksi oikein, on tarpeen leikata varsi saksilla (tarrata 0,5 cm alustasta) pitämällä kukinnasta kädelläsi.

Kun silmu on leikattu, alkaa kukkien valmistelu keittämistä varten. Ensin sinun on leikattava terälehtien valkoinen pohja (liitos varren kanssa), laskettava ne siivilä, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, kaada heti kukkien päälle jäävettä ja jäähdytä. Suorita toimenpide kahdesti. Kuivatut terälehdet ovat valmiita välittömään kypsennysvaiheeseen.

Ruusun terälehtihillon valmistamiseksi tarvitset:

• ruusulajike - tee, väri - vaaleanpunainen tai punainen, terälehtien lukumäärä - 500 gr,
• vesi - 1 lasi,
• 1,5 kg. Sahara.

Kuinka tehdä ruusun terälehtihillo kotona:

1. Kaada valmistetut terälehdet posliinista tai emaloidusta materiaalista valmistettuun kattilaan, yhdistä puristetun sitruunan mehuun, lisää 1/6 sokeria ja unohda seos 4-6 tunniksi.
2. Samalla voit aloittaa siirapin valmistuksen: yhdistä jäljellä oleva sokeri veteen (älä unohda vaahdon poistamista). Kun siirappi kiehuu, kasta terälehtiseos siihen ja keitä yhdessä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.Jos terälehdet pehmenevät eivätkä näy pannulla, terveellinen herkku on valmis.
3. Sen jälkeen sen tulisi olla (vielä kuuma) levitetty steriloituihin purkkeihin ja kääritty kansiin.

Ruusun terälehdistä valmistettu dieettihillo

Seuraava kuvaus ruusuista herkkujen luomisesta on ihanteellinen kotiäidille, jotka hylkäävät reseptejä lisäämällä paljon sokeria. Tässä reseptissä sokeria vähennetään tasan 300 grammaa.

Kukkien valmistus: leikataan terälehdet silmuista, pestään puhtaaksi ja laitetaan kuivumaan pyyhkeen päälle.

Yhdiste:

• ruusulajike - tee, väri - vaaleanpunainen tai punainen, terälehtien määrä - 700 gr,
• 1,2 kg. sokeria (700 gr. menee suoraan terälehtien sokerointiin, 500 gr - siirapin valmistukseen),
• sitruunahappo (voidaan korvata sitruunamehulla),
• kylmä vesi - 200 ml.

Kuinka tehdä vaaleanpunainen hillo talveksi:

Kaada valmistetut terälehdet posliinista tai emaloidusta materiaalista valmistettuun kattilaan, sekoita sokeriin (100g) ja jauha tasaiseksi puusurvin tai -lusikan avulla (sopii myös tehosekoitin). Sen jälkeen on tarpeen laittaa liedelle sokeri (500 g) yhdistettynä veteen (200 ml) ja keittää siirappia 5 minuuttia. Sekoita tänä aikana jäljellä oleva sokeri vaaleanpunaiseen seokseen, yhdistä siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Asettele valmis kuuma jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Huomautus: jos terälehtien määrä ylittää tai ei saavuta edellä kuvattua ainesosien määrää, sokeri on otettava suhteessa 100 g. sokeria 100 gr. terälehtiä.

Hillon sisältämät sakkaroosi-, glukoosi-, fruktoosi- ja fenolihapot auttavat sekä hiilihydraattiaineenvaihdunnan käynnistämisessä ja kehon vahvistamisessa että nälän tunteen nopeassa tyydyttämisessä.

Jotta ruusujen tuoksu olisi tiiviimpi, voit lisätä hilloon pari tippaa ruusuöljyä kypsennyksen lopussa.

Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa vaaleanpunaisia ​​(konsistenssiltaan pehmeämpiä) ja punaisia ​​kukintoja murskattuihin ruusunmarjoihin.

Saatat myös pitää siitä, jonka monet kotiäidit valmistavat kotona talvea varten.

Resepti ruusun terälehdistä tehdylle keittämättömälle hillolle

Kokkien joukossa on hillon ystäviä, jotka eivät ole läpäisseet keittovaihetta. Heidän mielestään tällä tavalla valmistettu jälkiruoka säilyttää vielä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja eteerisiä öljyjä. Tällä mielipiteellä on paikkansa.

Tässä on kaksi esimerkkiä hillosta, jota ei ole keitetty. Koska hilloa ei kypsennetä, tämä jälkiruoka on valmiina kylmä, ja sen vuoksi sitä tulee säilyttää jääkaapissa.

Menetelmä numero 1 Koostumus:

• ruusulajike - tee, väri - vaaleanpunainen tai punainen, terälehtien lukumäärä - 300 gr,
• 600 gr. Sahara.

Ruusun terälehtihillon valmistus:

Leikattuaan kukkien valkoiset pohjat, pesemme ne vedellä, kuivaamme ne, lisäämme sokeria ja hieromme niitä käsillämme, kunnes mehua muodostuu. Sen jälkeen laitamme tuloksena olevan mehun mehun purkkeihin yläosaan, suljemme polyeteenikansilla ja jätämme kylmään paikkaan. Tuloksena oleva makeus yhdistetään ihanteellisesti teen tai makeisten kanssa.

Menetelmä numero 2. Yhdiste:

• ruusulajike - tee, väri - vaaleanpunainen tai punainen, terälehtien lukumäärä - 250 gr,
• 200 gr. Sahara,
• sitruunahappo (voidaan korvata sitruunamehulla).

Vaiheittaiset ohjeet ruusun terälehtihillon valmistukseen:

Huuhtele kukat, kuivaa ne, laita ne posliini- tai emaloituun kattilaan, kaada päälle sitruunamehu ja ripottele päälle sokeria. Sekoita kaikki ja anna seistä 24 tuntia (sekoita silloin tällöin). Sen jälkeen laita seos tehosekoittimeen tai jauha puulusikalla tasaiseksi, siirrä purkkeihin (voit lisäksi ripotella päälle sokeria), peitä kansilla ja laita jääkaappiin.

Tuoksuva valmistettu herkku säilyy pitkään siihen lisätyn sokerin ansiosta.

Improvisaatioksi voit ottaa kuoritun ja raastetun omenan. Valmiista jälkiruokasta tulee vielä maukkaampi ja terveellisempi, ja hillossa olevasta raastetusta omenasta tulee läpinäkyvä.

Se voi olla loistava lisä ruokapöytään, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaasi, eikä se ole maultaan huonompi kuin juuri poimitut viinirypäleet.

Ruusun terälehdistä valmistettu hunajahillo

Sen lisäksi, että vaaleanpunaisella makeudella sinänsä on monia hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia, nämä ominaisuudet vain kaksinkertaistuvat hunajan kanssa. Ruusun terälehdistä ja hunajasta valmistettua hilloa kutsutaan usein "vaaleanpunaiseksi hunajaksi".

Yhdiste:

• ruusulajike - tee tai tuoksuva, väri - vaaleanpunainen tai punainen, terälehtien lukumäärä - 80 gr,
• jyrkkä kiehuva vesi (100 ml),
• 100 gr. hunaja.

Kuinka tehdä ruusun terälehtihilloa hunajalla:

Leikattuaan kukkien valkoiset tyvet pestään ne vedellä, kuivataan, kaadetaan päälle kiehuvaa vettä ja keitetään miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Keittämisen jälkeen terälehdet on poistettava lämmöltä, laitettava kattilaan valmistettu posliinista tai emaloidusta materiaalista ja jätetty 24 tunniksi huoneeseen. Kun aika on kulunut, yhdistä terälehdet ja hunaja, keitä miedolla lämmöllä homogeeniseksi koostumukseksi. Kaada saatu työkappale vielä kuumana steriloituihin purkkeihin, rullaa ja säilytä viileässä paikassa.

Improvisaationa voit lisätä herkkuun 1 rkl. sitruuna ja appelsiinimehu.

Valmis hillo ei välttämättä aina tule paksua, eikä se haittaa! Kääritty hillo saavuttaa lopulta halutun koostumuksen.

Tällä tavalla valmistettua hillolääkettä suositellaan käytettäväksi krooniseen tulehdukseen, esimerkiksi tuberkuloosiin tai keuhkokuumeeseen (1-2 tl 3 kertaa päivässä). Sillä on myös erinomaiset tonisoivat ominaisuudet ja se ehkäisee vilustumisen esiintymistä.

Sen lisäksi, että ruusuista ja hunajalla valmistettu hillo on universaali parantaja, se tekee vaikutuksen myös esteettisillä ja makuominaisuuksilla.

Muinaisen Rooman asukkaat kohtelivat ruusuja aina kunnioittavasti. He arvostivat ruusun terälehdistä valmistettujen ruokien kauneutta, hyödyllisyyttä ja herkkää makua. Nykyään myös kukkapenkkeissämme ruusu ilahduttaa meitä kauneudellaan, ja emännät valmistavat herkullista hilloa ruusun terälehdistä.

Teeruusun terälehdistä tehty hillo hitaassa keittimessä

Jos pidät epätavallisista ainesosista valmistetuista hilloista, olemme valmiita kertomaan sinulle, kuinka keittää herkullinen kukkaherkku terälehdistä kotona. Rakkaasi eivät edes arvaa, millaista ainesosaa käytit jälkiruoan valmistuksessa.

Ainesosat:

• 155 g teeruusun terälehtiä;
• 455 g makeaa hiekkaa;
• 215 ml vettä (kylmää);
• 1/3 tl happoa (sitruuna).

Keittomenetelmä:

1. Tarvitsemme juuri leikattuja terälehtiä hilloa varten, voit käyttää useita teeruusuja kerralla. Itse terälehtien värillä ei ole väliä, koska resepti käyttää sitruunahappoa, ja valmiilla tuotteella on punainen sävy.
2. Kaada terälehdet kulhoon, kaada vettä ja käynnistä laite "Höyry" -tilassa, aika 20 minuuttia.
3. Lisää signaalin jälkeen makeutusaine ja sitruunahappo, vaihda sammutustilaan ja aseta ajastin tunniksi.
4. Sekoita hilloa kypsennyksen aikana ajoittain, signaalin jälkeen herkkusi on valmis, sen voi nauttia heti tai kääriä steriileihin purkkeihin.

Ruusun terälehtiherkku vanhan reseptin mukaan

Nykyään terälehtihillosta on erilaisia ​​versioita, mutta vanha resepti on todistetuin ja yksinkertaisin.

Ainesosat:

• 215 g terälehtiä;
• 280 ml vettä;
• 580 makeaa hiekkaa;
• h. lusikka sitruunahappoa.

Keittomenetelmä:

1. Jotta hillo olisi tuoksuva ja maultaan hämmästyttävä, on parempi kerätä terälehdet aamulla. Juuri tähän aikaan päivästä niissä on korkea eteeristen öljyjen pitoisuus.
2. Kaada terälehdet kattilaan, kaada vettä ja keitä 15-20 minuuttia, terälehtien tulee pehmetä.
3. Kaada sen jälkeen vesi terälehtien alta toiseen kattilaan, lisää makeutusaine ja keitä siirappi. Kun olemme laittaneet terälehdet siihen, lisää sitruunahappoa ja keitä hilloa puoli tuntia.
4. Siirappi ei saa olla paksua, se on kuumana hieman vetistä, mutta hillo paksunee jäähtyessään.
5. Käärimme valmiin kukkajälkiruoan steriloituihin purkkeihin.

Resepti ruoanlaittoon kotona

Toisin kuin mikä tahansa marjahillo, ruusun terälehtiherkku valmistuu paljon nopeammin, mutta makua arvostat itse.

Ainesosat:

• 355 g terälehtiä;
• 850 g makeaa hiekkaa;
• yksi sitruuna;
• lasi vettä.

Ostetut hollantilaiset ruusut eivät kategorisesti sovellu, koska niissä on paljon kemiaa. Tarvitsemme tuoreita terälehtiä suoraan pensaasta, tuoksuvia ja luomulaatuisia.

Keittomenetelmä:

1. Hillon tärkein ainesosa on teeruusun terälehdet. Ja tässä kannattaa harkita huolellisesti heidän valintaansa.
2. Kaada makea hiekka kattilaan, kaada vesi ja keitä siirappi.
3. Heti kun valkoiset kiteet sulavat, nukahdamme pölystä ja roskista puhdistetut ruusun terälehdet, keitä 10 minuuttia, poista sitten lämmöltä, jäähdytä ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
4. Keitä vielä 15 minuuttia lisäämällä sitrusmehua.
5. Levitämme valmiin herkullisen steriileihin purkkeihin ja säilytämme.

Ruusuhillo ilman keittämistä

Kukkaherkku voidaan valmistaa ilman kypsennystä, kun taas hillo osoittautuu hämmästyttäväksi väriksi, ja terälehdet itse säilyttävät kaikki hyödylliset aineet.

Ainesosat:

• 375 g terälehtiä;
• 485 g kidesokeria.

Keittomenetelmä:

1. Lehdet pestään hyvin ja kuivataan. Laitamme sen kulhoon, lisäämme makeutusaineen ja alamme vaivata terälehtiä käsillämme, jotta ne antavat mehua.
2. Saatu massa asetetaan puhtaisiin purkkeihin, peitetään ja lähetetään kylmään varastointia varten.

Ruusun terälehtihillon edut ja haitat

Ruusun terälehdissä arvokkainta ovat eteeriset öljyt, jotka ovat erinomainen tulehdusta ehkäisevä aine. Ne sisältävät myös komponentin, kuten saponiinin. Hänen ansiosta hengityselinten toiminta paranee, ja se edistää myös ysköksen nopeaa poistumista keuhkoputkista. On huomattava, ja glykosidit, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen ja flavonoidit, joilla on syöpää estävä vaikutus.

Ruusun terälehtien hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on täydennetty C-, B5-, PP- ja K-vitamiineilla sekä suurella määrällä kivennäisaineita ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä verenkierto-, hermosto- ja endokriinisille järjestelmillemme.

Siksi ei ole vaikea arvata, että ruusun terälehtihillosta on meille vain hyötyä. Se auttaa puhdistamaan kehomme myrkkyistä, on hyödyllistä syödä stomatiitin, vilustumisen ja virussairauksien kanssa. Tätä herkkua suositellaan niille, joilla on suolisto- ja vatsaongelmia. Se puhdistaa verisuonia hyvin, lievittää stressiä ja auttaa voittamaan masennuksen. Ja maksasairauksien kanssa tällainen hillo on yksinkertaisesti korvaamaton.

Kuten mikä tahansa jälkiruoka, kukkahillo voi olla haitallista, koska sen valmistuksessa käytetään paljon sokeria. Siksi sitä ei suositella diabeetikoille ja kukille allergisille.

Ruusun terälehtihillo ei ole vain herkullinen herkku, vaan todellinen kodin ensiapulaukku, joka tulee apuun missä tahansa tilanteessa.

Kuka olisi uskonut, että sellainen kulinaarinen "jalostus" kuin ruusun terälehtihillo keitetään paljon helpommin kuin tavallinen marjahillo. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kaikista yksinkertaisista salaisuuksista. Ja voit helposti toistaa kaiken itse. Suurin vaikeus on saada ympäristöystävällisiä ruusun terälehtiä. Hollantilaiset ruusut kukkakojuista eivät sovellu kulinaarisiin tarkoituksiin. Tarvitsemme tuoksuvia tuoreita ruusuja ruusupensasta. Jotka tuoksuvat täysin erilaiselta, eikä niissä ole kemiaa.

Olin onnekas: iso teeruusupensas kasvaa juuri ikkunoideni alla. Toukokuun loppu, kesäkuun alku on aikaa, jolloin se kukkii. Sen makean tuoksun mukaan työmehiläiset parveilevat kaikkialta ja keräävät mettä kaikella voimallaan. Kun ruusupensas on täydessä kukassa, sen kauneutta tarpeeksi ihaillut, ryhdyn keräämään terälehtiä tehdäkseni niistä ruusuhilloa. Osan terälehdistä laitan syrjään hilloa varten, ja osan niistä ehdottomasti kuivaan, jotta voisin valmistaa talvella yhtä tuoksuvaa ja maukasta teetä.

Ainesosat:

• Ruusun terälehtiä 300-400 g,
• Sokeri 1,2 kg,
• Sitruuna 1 kpl,
• Vesi 200 ml.

Kuinka tehdä ruusun terälehtihilloa

Lajittelemme ruusun terälehdet huolellisesti, laitamme ne suureen astiaan ja täytämme ne kylmällä vedellä. Terälehtien päällä oleva pöly ja roskat laskeutuvat pohjalle. Kerää sitten terälehdet siivilällä ja anna ylimääräisen veden valua pois.

Nyt valmistetaan sokerisiirappi. Kaada sokeri syvään kattilaan, kaada vesi ja laita miedolle tulelle kiehumaan.

Kun sokeri sulaa ja siirappi alkaa kiehua, pintaan muodostuu valkoista vaahtoa. Poista vaahto lusikalla.

Laita ruusun terälehdet kiehuvaan sokerisiirappiin.

Keitä 10 minuuttia ja poista lämmöltä. Anna hillon jäähtyä kokonaan ja laita se jääkaappiin 12 tunniksi.

12 tunnin kuluttua laita pannu hillolla hitaalle tulelle ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten sitruunamehu, 2-3 rkl. tulee riittämään. Kun sitruunamehu lisätään, hillo alkaa vaalentaa ja saada meripihkan väriä.

Steriloimme purkit ja kannet etukäteen tai hillon kypsyessä. Levitä kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet. Yllä mainituista ainesosista pitäisi saada kolme ruusuhilloa, joiden tilavuus on 450 ml, ja jostain 50-100 ml jää jäljelle. Et voi odottaa pitkään talvea, vaan ota heti näyte jäljellä olevasta hillosta, joka ei mahtunut purkkeihin.

Tällainen jälkiruoka on loistava lisä teehen kylmänä vuodenaikana. Voit myös valmistaa sen kanssa kaikenlaisia ​​leivonnaisia.

2017-06-10

Teeruusun terälehtihillo - Vardi muraba armeniaksi. Melodinen, kaunis nimi, joka sopii itse hilloon! Jos olet koskaan kokeillut tätä tuoksuvaa herkkua, tiedät mistä puhun. Se on todella maaginen - ruusun terälehtihillo!

Seda tai yksinkertaisesti "tatik" (isoäiti), kuten kaikki naapuruston lapset kutsuivat häntä, keitti joka vuosi ruusun terälehtihilloa ja kohteli niitä kaikille naapureille. Hänen kerran meluisa talonsa kuunteli nyt hiljaa ja herkästi kadulta tulevaa askelta: "Entä jos meillä on vieraita?"

Mutta vieraat eivät tulleet... Ei, vanhan naisen luona, joka asui tyttärentytärtyttärensä kanssa pienessä ruusujen ympäröimässä talossa, vieraili usein kyläläiset - sekä aikuiset että lapset. Vieraita ovat ne, jotka tulevat kaukaa...

Huolimatta äärimmäisestä iästään (ja hänen isoäitinsä lähestyi 100-vuotispäivää), Seda säilytti selkeän ja uteliaan mielen. Hauras, melkein läpinäkyvä, kuin tontun ruumis sisälsi valtavan sielun, jonka hän tuhlasi kerran avokätisesti lapsilleen ja lastenlapsilleen. Eikä vain omansa... Nyt kunnianarvoisa nainen istui tuntikausia korituolissa lukien Marquezia ja Virgiliasta, Charentsia ja Siamantoa, Tšehovia ja Nabokovia.

"Herra antoi minulle terveyttä kymmeneen elämään!" hän sanoi toisinaan. "Vain - miksi?" Kaikki rakastamani ovat kuolleita tai kaukana minusta! Täällä keittäisin Karenchikille ainakin purkin ruusun terälehtihilloa. Hän, mene, hänen Kanadaansa, eikä kokeillut tätä! ”- ja pudisti päätään surullisena. Eihän hän ollut koskaan elämässään nähnyt aikuista lapsenlapsenlapsenpoikaansa!

Vanhan naisen olohuoneessa asui pitkä ikänsä suuri pyöreä pöytä ja wieniläiset tuolit Thonetin veljien tehtaalta. Emäntä tuli ajoittain tänne tarkistamaan ruusukimppujen ja pöytäliinojen tuoreuden.

Sisarentyttären mutinaan, että "kaikki tämä roskat pitäisi laittaa ullakolle, sen päällä ei kuitenkaan kukaan istu eikä kukaan syö sen takana", yleensä hyväntahtoinen isoäiti lepäsi kätensä fermen päällä ja sanoi didaktisesti: " Pöydän ja tuolien tulee olla aina valmiina ottamaan vastaan ​​vieraita, kuten myös heidän emäntänsä!” Ja sitten hän vaihtoi itsepäisesti kukat, otti lipastosta puhtaan pöytäliinan ja varmisti, että senkkissä oli ruusun terälehdistä hilloa ja teetä, meni pois.

Samaan aikaan satavuotisjuhla lähestyi kohtalokkaalla väistämättömällä tavalla. Seda odotti ja pelkäsi tätä päivämäärää. Sinä päivänä, varhaisesta aamusta, vanha talo narisi salaliitolla ja iloisesti lattialaudoilla. Kun riemujuhla heräsi, hän meni hiljaa ulos verannalle, sitten kaukaa tulleet VIERAAT alkoivat tulla hänen sisäänsä toisesta ovesta ...

Hän lähti kolmen kuukauden kuluttua. Hiljaa, hymyillen, unessa. Hänellä ei ole enää haluja...

Ruusun terälehtihillo - kotitekoinen resepti valokuvalla

Voit keittää hilloa ei kaikista ruusuista, vaan vain Damaskoksen ruusun terälehdistä, joita kutsutaan myös teeksi.

Ainakin isoisoäitini sanoi niin. Damaskin ruusut kasvoivat runsaasti Sobolevkan kylässä (syntyin siellä). Tämä pieni asutus sijaitsee jotenkin upeasti melkein Sotšin kaupungin keskustassa. En tiedä löytyykö sieltä nyt Damaskoksen ruusuja, mutta lapsuudessani monet ruusut koristelivat vaatimattomia Sobolevin pihoja. He rakastivat ruusua sen erityisestä, hienostuneesta, voimakkaasta, mutta ei ollenkaan tummuvasta aromista ja herkistä terälehdistä.

Näistä terälehdistä keitettiin tuoksuva hillo. Ruusut kerättiin käsin koreihin, esiliinoihin tai suuriin tiiviisiin kankaanpaloihin, jotka oli erityisesti ommeltu vaatteisiin.
Sitten he leikasivat terälehdet irti ja tekivät niistä hilloa. Jumalauta mikä tuoksu! En muistanut vardi murabin makua moneen vuoteen, mutta sen tuoksu jäi mieleeni ikuisesti!

Löysin äskettäin tarvitsemani ruusupensaan, joka ei ole kaukana kodistani. Ja omistajien luvalla keräsin vaaleanpunaisia ​​päitä keittämään vihdoin tuoksuvaa hilloa lapsuudestani.

Tässä muutamia ruusuhillon reseptejä. Ensimmäisen kokeilin itse, ja muut ovat ystävieni ja sukulaisteni reseptejä.

Teeruusun terälehtihillo, jossa on vähän sokeria

Ainesosat

• 100 g ruusun terälehtiä.
• 150 g sokeria.
• 100 ml vettä.
• Pieni ripaus sitruunahappoa.

Kuinka kokata

Minun huomautukseni

• Ruusuja on hyvä poimia kuivalla säällä.
• Jos ei ole mahdollista kerätä heti tarvittavaa määrää kukkia, kerätyt kukkaset säilytetään hyvin suljetussa muovisäiliössä jopa useita päiviä. Katkaise terälehdet.
• Monet reseptit neuvovat leikkaamaan terälehtien valkoisen osan, mutta en tehnyt tätä.

Sain hyvää valoa kadulla kaksi päivää, mutta taivas oli pilvinen, joten kuvat valmiista hillosta ovat hieman tummia.
Ruoanlaiton aikana keittiöstä levisi täysin huimaava tuoksu koko taloon. Lusikka, jolla sekoitin hilloa, huokaisi vielä pesun jälkeenkin ruusujen tuoksua. Yllättäen seuraavana päivänä keitin ja sekoitin sitä samalla lusikalla. Siitä tuli edelleen vaaleanpunainen tuoksu ja vaahto, jonka rasvasin pois, oli ruusunmakuista!

Teeruusun terälehtihilloresepti keskipitkällä sokeripitoisuudella

Ainesosat

100 g ruusun terälehtiä.

200 g sokeria.

200 ml vettä.

1 rkl sitruunamehua.

Kuinka kokata

Revi terälehdet, huuhtele, peitä ruokalusikallisella sokeria, hiero käsilläsi, kunnes mehu vapautuu. Valuta mehu toiseen kulhoon. Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista ja vedestä, kaada terälehdet sen päälle, kiehauta hillo korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia, lisää puristettu mehu, anna hautua 10-12 tuntia. Toista kypsennys vielä kaksi kertaa, lisää kolmannen kypsennyksen lopussa sitruunamehu.

Raaka ruusun terälehtihillo

Ainesosat

• 100 g ruusun terälehtiä.
• 200 g sokeria.
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua.

Miten tehdä

Revi ruusun terälehdet, huuhtele kylmän veden alla, jauha käsin, kunnes mehua ilmestyy, sekoita sokerin kanssa ja taita tiiviisti purkkiin. Sulje muovikannella ja säilytä jääkaapissa. Tällä tavalla valmistettu hillo laitetaan yksinkertaisesti teehen.

Ruusun terälehtihillon resepti

Ainesosat

• 100 g ruusun terälehtiä.
• 700 g sokeria.
• 250 ml vettä.
• 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua.

Kuinka kokata

Leikkaa terälehdet pois, huuhtele, hiero käsilläsi, lisää 100 grammaa sokeria ja jätä viileään paikkaan 5-6 tunniksi. Keitä sokerisiirappi vedestä ja sokerista, kasta valmistetut terälehdet siihen, kiehauta korkealla lämmöllä, alenna sitten tuli matalalle, keitä enintään 5 minuuttia. Anna seistä 12 tuntia. Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi, keitä pienellä tulella 20 minuuttia, kaada sitruunamehu, keitä vielä minuutti. Hillo on valmis!

Ruusun terälehtihillo on lumoava. Siitä tulee välittömästi riippuvuutta aiheuttava. Lusikka kurkottaa arvostettua pientä purkkia kohti. Toivon, että ensi vuonna Damascus-ruusuni kukkii ja äitini kasvattaa pihalle pensaan. Sitten teen varmasti ruusuvettä, ruusuviiniä.

Erityiset kiitokset rakkaalle ystävälleni Verochka Ramazovalle avusta julkaisun valmistelussa.

Aina sinun Irina.

Joka haluaa elää ikuisesti? Kuka uskaltaa rakastaa ikuisesti, kun rakkauden täytyy kuolla? Kuka voi odottaa ikuisesti riippumatta siitä, mitä? Kunnia rohkeille, jotka uskaltavat rakastaa, tietäen, että tämä kaikki päättyy...

Queen - Kuka haluaa elää ikuisesti

Monet ihmiset käyttävät usein kansanreseptejä terveyden parantamiseksi ja kehon immuunivoimien lisäämiseksi. Ruusun terälehtihillon edut ovat kiistattomat.

Tämä ei ole vain herkullinen ja hienostunut jälkiruoka, vaan myös erinomaisen tunnelman lähde. Tärkeintä on tapa palauttaa terveytesi ja läheisesi kotona.

Herkkien kukintojen kemiallinen koostumus sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja muita vaikuttavia aineita. Kaikki ne ovat välttämättömiä keholle. Tätä herkkua on käytetty muinaisista ajoista lähtien erilaisten sairauksien hoitoon.

Yksittäisten elementtien edut:

1. B5-vitamiini - hidastaa ikääntymistä ja ryppyjen muodostumista.
2. C-vitamiini - on antibakteerisia ominaisuuksia, vahvistaa immuunijärjestelmää.
3. E-vitamiini - parantaa hiusten ja ihon rakennetta.
4. K-vitamiini - parantaa sydämen, keuhkojen toimintaa, poistaa myrkkyjä kehosta, parantaa veren hyytymistä.
5. PP-vitamiini - säätelee aineenvaihduntaprosesseja.
6. Rauta - lisää hemoglobiinia, parantaa veren koostumusta.
7. Kupari - normalisoi rauhasten toimintaa.
8. Eteerinen öljy - on antibakteerinen, rauhoittava vaikutus.
9. Rasvaiset öljyt - edistävät eteeristen öljyjen tunkeutumista soluihin.
10. Orgaaniset hapot - aktivoi aineenvaihduntaa ja happo-emästasapainoa.
11. Sokeri on energian lähde.
12. Glukosidit (katkeruus) - lisää ruokahalua, parantaa maha-suolikanavan toimintaa.
13. Saponiinit - säätelevät hengitysteiden toimintaa, käytetään yskänlääkenä.
14. Flavonoidit - on kolereettisia, diureettisia ja antispasmodisia ominaisuuksia, antavat elastisuutta verisuonille, vastustavat syöpäkasvaimia.

Käyttöaiheet

Esteettisten ominaisuuksien lisäksi vaaleanpunaisella herkulla on erinomaiset maku- ja lääkeominaisuudet ja se pystyy normalisoimaan kehon sisäisten järjestelmien toimintaa. Siksi sitä käytetään menestyksekkäästi lääketieteessä.

Sovellus sairauksiin ja toimintahäiriöihin:

1. Hermostohäiriöt, stressaavat tilat.
2. Ruoansulatuskanavan sairaudet (dysbakterioosi, gastriitti, ummetus).
3. Sydämen toiminnan rikkominen.
4. Munuaisten häiriöt.
5. Vasospasmiin liittyvä päänsärky.
6. Kasvojen ja raajojen turvotus.
7. Hormonaaliset sairaudet.
8. Matala veren hyytyminen.
9. kehon myrkytys.
10. Kivuliaat olosuhteet kuukautisten aikana.
11. Suuontelon sairaudet (stomatiitti).
12. Sammas ja muut sienitaudit.
13. Heikentynyt immuniteetti ja vilustuminen, kurkkukipu.

Kuinka tehdä ruusun terälehtihilloa

Jokaisessa puutarhassa ei kasva teeruusuja, tämä herkku on melko harvinainen. Mutta jos on halu luoda tällainen ihme ja olet herkkien terälehtien omistaja, sinun tulee kokeilla sitä. Valmistustekniikka on melko yksinkertainen.

Terälehtien valmistusvaiheet:

1. On parempi käyttää teeruusulajikkeita, joilla on voimakas tuoksu ja kirkas väri.
2. Herkku on valmistettu kotimaisista ruusuista, sillä kaupassa myytävät kukat on kemiallisesti käsitelty.
3. Vain aamulla kerätyt, avautumisen alkuvaiheessa olevat kukinnot soveltuvat sadonkorjuuseen. Tänä aikana silmut sisältävät enemmän eteerisiä öljyjä, joten jälkiruoka on tuoksuvampi.
4. Kukat leikataan saksilla 0,5 cm:n etäisyydeltä alustasta. Kerätyt silmut säilytetään sidottussa pussissa ja jääkaapissa aromin säilyttämiseksi.
5. Ennen kypsennystä silmut puretaan ja varteen sovituksen valkoinen osa poistetaan.
6. Huuhtele, purista kevyesti ja kuivaa ritilällä tai pyyhkeellä.
7. Jotta hillon väri pysyisi kylläisenä, puretut kukinnot laitetaan siivilään. Kuumennettiin kiehuvalla vedellä ja kaadettiin sitten jäillä. Muutaman minuutin kuluttua toimenpide toistetaan. Kuiva.

yksinkertainen resepti

Ainesosat: terälehdet - 400 g, sokeri - 500 g, vesi - 50 g, sitruunahappo - 1 tl.

Siirapille: sokeri - 500 g, vesi - 1 lasi.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita terälehdet, sokeri, vesi ja sitruunahappo ja murskaa kevyesti.
2. Peitä kannella, poista 6-12 tuntia, jotta mehu valuu.
3. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kiehua.
4. Kaada seos joukkoon ja keitä 10-15 minuuttia. Halutessasi voit lisätä tiettyä tuoksua varten tähtianista, neilikkasilmua tai minttua. Tai täyteläisen ruusun tuoksun saamiseksi muutama tippa ruusuöljyä kypsennyksen lopussa.
5. Kaada kuuma koostumus steriileihin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla.
6. Säilytä viileässä paikassa.

Ilman ruoanlaittoa

Hyödyllisin herkku, joka on valmistettu ilman lämpökäsittelyä. Vitamiinit, hivenaineet ja muut ravintoaineet säilyvät mahdollisimman paljon.

1 vaihtoehto. Ainesosat: tuoreet terälehdet - 450 g, sokeri - 900 g

Ruoanlaitto:

1. Laita terälehdet purkkiin kerroksittain, vuorotellen sokerin kanssa.
2. Murskaa kevyesti käsin tai survin, jotta mehu vapautuu.
3. Säilytä suljettuna jääkaapissa.

Vaihtoehto 2. Ainesosat: terälehdet - 250 g, sokeri - 200 g, sitruunahappo tai sitruunamehu.

Ruoanlaitto:

1. Laita emaloituun tai posliinivuokaan ja sekoita kaikki.
2. Sekoita välillä koko päivän ajan.
3. Siirrä blenderiin, hienonna tai jauha puulusikalla.
4. Laita steriileihin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

vanha resepti

Ainesosat: terälehdet - 200 g, sokeri - 600 g, vesi - 250 g, sitruunahappo - 1 tl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada terälehdet kattilaan ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä.
2. Keitä 15 minuuttia pehmeiksi.
3. Kaada joukkoon sokeri, sekoita.
4. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Lisää samalla sitruunahappoa. Jos koostumus ei ole muutaman sekunnin kuluttua muuttunut vaaleanpunaiseksi, lisää vielä puoli teelusikallista happoa.
6. Kaada kuumana steriileihin purkkeihin.

Hitaassa keittimessä mandariinien kanssa

Siitä tulee paksu, homogeeninen hillo. Ainesosat: terälehdet - 220 g, mandariinit - 2 kpl, tomusokeri - 460 g, vesi - 1 lasi.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kuoritut mandariinit terälehtiin.
2. Jauha blenderissä.
3. Laita hitaan liesi ja kypsennä 15 minuuttia "keitto"-tilassa.
4. Kaada joukkoon tomusokeri. Sekoita muutama minuutti.
5. Kypsennä 25-30 minuuttia samassa tilassa.
6. Kaada kuumana steriileihin purkkeihin.

Hunajalla

Toinen makeuden nimi on vaaleanpunainen hunaja. Ainesosat: terälehdet - 800 g, vesi - 500 ml, nestemäinen hunaja - 500 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kaada terälehdet kiehuvalla vedellä ja keitä 15 minuuttia.
2. Ota pois liedeltä ja anna seistä.
3. Lisää hunaja ja keitä, kunnes se sakenee
4. Kuumassa tilassa hajoa steriileihin purkkeihin.

Kuumana massa on nestemäisempi. Jäähdytettäessä koostumus paksunee, mutta jos se ei silti sovi sinulle, voit:

• kun kaikki on melkein valmis, valuta siirappi ja keitä kaikki erikseen;
• käytä hyytelöimisainetta;
• jos käytetään ruoanlaitossa, voit sakeuttaa tärkkelyksellä.

Reseptien monimuotoisuus ei lopu tähän, tärkeintä ei ole pelätä kokeilla ja löytää uusia erityisiä yhdistelmiä.

Vasta-aiheet

Vaikka herkulla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, se on vasta-aiheinen joillekin ihmisille. Ei suositella käytettäväksi sairauksissa:

• diabetes,
• allergiat ja yksilöllinen intoleranssi komponenteille,
• lihavuus
• verenpainetauti.

Varoitus, rajoitettu määrä hilloa voidaan käyttää raskauden ja imetyksen aikana sekä alle 3-vuotiaille lapsille.

Herkullinen, tuoksuva ruusun terälehtijälkiruoa voidaan nauttia ympäri vuoden. Kesällä se on jäätelöä herkkupalan kera ja talvella tietysti kupillisen teetä.

Joka tapauksessa hyödyllisiä ravintoaineita saamalla makeudella voit parantaa terveyttäsi ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Ja myös luo itsellesi upea tunnelma kylminä talvi-iltoina.