Vaiheittaiset reseptit kanakeittoihin, joissa on kurpitsaa, vihreitä herneitä, maissia, äyriäisiä ja savustettuja makkaroita

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

7 gr.

9 gr.

hiilihydraatteja

147 kcal.

Vaihtoehto 1: Kanakurpitsakeitto – klassinen resepti

Kanalientä on pitkään pidetty lääkkeenä ja enemmän kuin hyödyllisenä. Tällainen ensimmäinen ruokalaji voi olla herkkä sosemainen keitto tai kermainen merenelävien kera, mausteinen savustetun lihan kanssa tai runsaita muroja tai vermicelliä.

Lisäksi kaikkia alla olevia reseptejä voidaan muokata hieman oman maun mukaan. Ota vermicellin sijasta pastaa tai erityinen keittotäyte "kirjaimista", merenelävät korvataan täydellisesti herkkusienillä (tuoreet tai marinoidut) ja viljoilla millä tahansa palkokasveilla (herneet, pavut, linssit).

Ainesosat:

• 2-3 kanan koivet;
• 120 g tuoretta kurpitsaa;
• puolikas porkkana;
• sipulin pää;
• 2-3 rkl. lusikat kasviöljyä;
• kaksi st. l. tomaattipasta (tai mehu);
• kaksi perunan mukulaa;
• 50 g hirssiä;
• suolaa, mausteita.

Askel askeleelta kanakurpitsakeittoresepti

Huuhtele broilerin koivet ja laita ne kattilaan, jossa on kylmää vettä (2-2,5 litraa) kypsymään. Tee vahva tuli, jotta liemi kiehuu nopeammin. Kuori vaahto pois ja sammuta lämpö. Kypsennä kannen ollessa melkein kiinni. Jos vaahto nousee, vähennä lämpöä edelleen.

Valmistele vihannekset - kuori ja pese kurpitsa, porkkanat, sipulit ja perunat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja jätä kulhoon kylmään veteen. Leikkaa loput ohuiksi nauhoiksi ja lähetä paistinpannulle tai pannulle kasviöljyllä kuullottamaan. Sekoita, anna kasvisten paistua hyvin. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita. Ota passerovka pois tulesta.

Poista keitetyt koivet liemestä ja poimi liha, leikkaa se. Siivilöi liemi ja yhdistä se uudelleen lihaan. Laita tuleen ja lisää perunat (tyhjennä vesi etukäteen). Huuhtele sitten hirssi ja siirrä myös liemeen. Sekoita ja keitä kiehuvaksi.

Lisää kastike, suola ja mausteet. Poista vaahto, jos sitä ilmenee, ja keitä keittoa, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Keittoon tarkoitettujen kanankoipien sijaan voit ottaa muita eläimenosia, erityisen keittosarjan, niskoja tai koipia. Loppujen lopuksi tärkein asia keitossa ei ole liha, vaan rikas liemi. Ja siitä tulee kaunis rustosta ja rasvasta.

Vaihtoehto 2: Quick Chicken Pumpkin Soup Resepti

Kanajauheliha sekä reseptin vihannekset kypsyvät melko nopeasti ja tavalliseen tapaan liedellä kattilassa. Mutta jos sinulla ei ole aikaa katsella keittoa, käytä hidasta keitintä.

Ainesosat:

• 100 g jauhettua kanaa;
• 200 g kurpitsaa;
• nippu vihreän sipulin höyheniä;
• 3-4 st. l. vihreät herneet;
• 100 g kuivaa pyöreää riisiä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa, mausteita.

Kuinka keittää nopeasti kanakeittoa kurpitsalla

Kaada kaksi litraa vettä kattilaan ja laita tuleen kiehumaan.

Kuori ja pese kurpitsa, valkosipuli, vihreät herneet ja vihreä sipuli. Hienonna sitten kurpitsa ja vihreä sipuli hienoksi. Jauha valkosipuli erityisellä puristimella. Jos vihreät herneet ovat purkitettuja, huuhtele ne ensin kylmällä vedellä.

Huuhtele riisi ja pudota se kiehuvaan veteen, sekoita, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Lisää kurpitsa, herneet ja valkosipuli. Se tulee lopulta keulaan.

Kun liemi kiehuu, heitä jauheliha siihen paloina. Liha erottuu välittömästi ja muuttuu valkoiseksi - se kypsyy nopeasti. Jos vaahtoa on, poista se lusikalla tai uralusikalla.

Keitä kunnes riisi on kypsää, loput tuotteet pehmenevät nopeasti. Lisää sitten sipuli ja paista vielä minuutti. Mausta suolalla ja mausteilla. Nosta kanakeitto kurpitsalla lämmöltä.

Mitä pienemmäksi vihannekset leikataan, sitä nopeammin ne kypsyvät. Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa, voit paistaa broilerin jauhelihaa hieman öljyssä ennen kuin heität sen liemeen.

Vaihtoehto 3: Kurpitsasose-kanakeitto

Ranskalaiset sosekeitot ovat äärimmäisen suosittuja alhaisen kaloripitoisuuden ja alkuperäisen esityksensä vuoksi. Lisäksi ne sopivat mainiosti lastenruokiin.

Ainesosat:

• 2-3 kanansiipiä;
• kaksi st. l. vehnäjauho;
• 150 g kurpitsaa;
• kourallinen kurpitsansiemeniä;
• 50 g maissirouhetta;
• 3-4 kasviöljyä;
• yksi porkkana;
• makea oranssi paprika;
• 100 ml kermaa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Huuhtele kanansiivet ja täytä vedellä (enintään litra). Laita tuleen ruoanlaittoa varten. Huuhtele maissirouheet ja lähetä siipeille. Sekoita. Muista poistaa vaahto. Keitä miedolla lämmöllä.

Valmista kurpitsat, porkkanat, paprikat. Leikkaa ne sitten hienoksi.

Paista jauhot kuivalla paistinpannulla ruskeaksi - vaalean sävyiseksi. Siirrä sitten lautaselle ja kaada öljy pannulle. Kuullota paloiteltuja vihanneksia.

Poista siivet liemestä ja anna niiden jäähtyä hieman. Poista liha ja hienonna se. Luita ei enää tarvita. Heitä liha murojen joukkoon kypsentämään. Laita paistetut vihannekset ja jauhot sinne. Sekoita. Mausta suolalla ja mausteilla makusi mukaan.

Kun keitto on kypsää, soseuta se sauvasekoittimella. Lisää lämmitetty kerma massaan ja kuumenna kaikki yhdessä liedellä. Keittämistä ei suositella. Ota sitten keitto heti pois liedeltä.

Jos sinulla on kuorimattomia kurpitsansiemeniä, ne on kuorittava manuaalisesti. Ripottele sitten keittoa kulhoon tarjoilun yhteydessä.

Reseptin kurpitsansiemenet voidaan korvata seesaminsiemenillä tai auringonkukansiemenillä. Mutta tässä tapauksessa paista niitä hieman kuivalla paistinpannulla ennen astian koristelua.

Vaihtoehto 4: Kanakeitto kurpitsalla ja savusmakkarat

Pääainesosa - savustetut makkarat maun mukaan, korvaa savustetulla kana- tai siipikarjamuhennolla.

Ainesosat:

• 150 g savustettua kanan makkaraa;
• 50 g kurpitsaa;
• 90 g vermicelliä (tai hämähäkinseittiä);
• 2-3 perunan mukuloita;
• sipulin pää;
• yksi tomaatti;
• jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

Pese makkarat ja leikkaa paloiksi. Kaada kylmään veteen kattilaan ja laita kiehumaan.

Leikkaa valmiiksi kuoritut ja pestyt kasvikset. Perunat - kuutiot. Kurpitsan voi raastaa. Sipuli - pienet oljet. Ja soseuta tomaatti.

Kaada kasvikset yksitellen liemeen, sitten suolaa ja pippuria. Sekoita ja keitä noin 25-30 minuuttia.

Kokeile perunoita, jos ne ovat pehmeitä, lisää keittoon vermicelliä. Sekoita vielä 5-8 minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä kattila tiiviisti kannella ja anna keiton seistä. Vermicelli itse saavuttaa valmiuden.

Keittoja minkään pastan kanssa ei keitetä suuria määriä. Vermicelli tai pasta, jo ensimmäisessä lämmityksessä astiat kiehuvat nopeasti ja muuttuvat perunamuusiksi - ne menettävät ruokahalunsa.

Vaihtoehto 5: Kanakeitto kurpitsalla ja merenelävillä

Kaikki kala- ja äyriäiset sopivat kanakeittoon. Sinun ei tarvitse ottaa katkarapuja. Ja jos et ole varma, että pystyt valmistamaan ne oikein, ota marinoituja tai suolattuja simpukoita, kalmareita tai rapujen lihaa.

Ainesosat:

• 140 g kananlihaa;
• 50 g sulatejuustoa;
• 200 g kurpitsaa;
• lasillinen kermaa;
• 6-7 isoa katkarapua;
• 3-4 st. lusikat kasviöljyä;
• 110 g maissia (jäädytetty tai purkitettu);
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

Huuhtele kananliha (voit fileoida tai muut eläimenosat - sydämet, kammiot) ja valmistaa mereneläviä. Jos ne ovat marinoituja, huuhtele ne kylmässä vedessä. Ja jos sinulla on vielä katkarapuja, heitä ne kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia. Vedä sitten ulos ja jäähdytä, puhdista kuoresta ja harjanteesta.

Huuhtele pakastettu maissi kuumassa vedessä. Jos olet purkittanut, ota se purkista ja huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Lisää keittoon ja sekoita.

Kuori ja huuhtele kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä paistinpannulla. Siirrä keittoon.

Leikkaa sulatettu juusto pieniksi paloiksi ja lähetä pannulle. Muista kypsentää miedolla lämmöllä. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria. Käytä halutessasi vaaleanpunaista tai valkopippuria, jopa kuumaa paprikaa.

Kuumenna kerma erikseen ja kaada se valmiin kanakeiton joukkoon. Sen jälkeen keitä vielä pari minuuttia ja poista lämmöltä.

Kaikissa keittoresepteissä liemi voi kiehua huomattavasti pois kypsennyksen lopussa. Jotta tämä keitto ei olisi liian paksua, lisää siihen kiehuvaa vettä. Nauti ateriastasi!

Ainesosat

• Kurpitsa - 500 g.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kana - 300 g.
• Kerma - 200 ml.
• Vesi - 1 l.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Voi - 25 g.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Saanto: 4 annosta.

Meksikoa pidetään kurpitsan syntymäpaikkana - sieltä kasvi "hajaantui" ympäri maailmaa. Eri maissa tästä vihanneksesta on valmistettu keittoa pitkään, mutta se on täysin erilainen, jolla on omat ominaisuutensa. Jossain tähän keittoon lisätään mausteisia mausteita, jossain - mereneläviä, ja joissakin paikoissa se on täysin makea ja tarjoillaan jälkiruokana.

Mutta klassista kurpitsakeittoa pidetään edelleen ranskalaisena versiona, jossa on kermaa ja kanalientä. Tänään valmistamme juuri sellaisen klassisen kurpitsasosekeiton - löydät alta reseptin, jossa on vaiheittainen kuva kermalla. Monissa lähteissä voit löytää sen myös nimellä "kermakeitto" kurpitsasta kermalla - sanan "kerma" sisältävä resepti tarkoittaa valkoisen kastikkeen käyttöä. Tässä tapauksessa se on kerma.

Klassisen reseptin pohjalta voit myös näyttää mielikuvitustasi ja keittää esimerkiksi kurpitsasosekeittoa kermalla ja juustolla tai pekonia - itse asiassa variaatioita voi olla paljon. Tästä - artikkelissamme.

Kuinka keittää kurpitsa-kermakeittoa kermalla - resepti valokuvalla askel askeleelta kotona

Valmista ensin tarvittavat ainekset. Kermaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvaprosentin kanssa, mutta jotta tämä terveellinen ruokalaji ei "ylikuormittaisi" ylimääräisillä kaloreilla, suosittelemme ottamaan kymmenen prosenttia kermaa.

Tehdään kanalientä. Kaada tätä varten kana kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 20 minuuttia lisäämällä suolaa ja pippuria.

Sipuli kuutioiksi leikattuna.

Leikkaa myös kurpitsa kuutioiksi.

Hienonna valkosipuli hienoksi.

Paista kurpitsa, sipuli ja valkosipuli kevyesti voissa.

Lisää kanaliemi (saa liha), keitä 20 minuuttia - kunnes kurpitsa on valmis. Tässä tapauksessa keitämme keiton paksuseinäisessä kattilassa, mutta voit keittää sen myös hidaskeittimessä tai vaikka uunissa.

Kurpitsakeiton ja kerman resepti hitaassa keittimessä eroaa vain tilan valinnasta. Kulhossa olevia vihanneksia voidaan esipaistaa "Paista"- tai "Paista"-tilassa 10 minuuttia ja keittää sitten "keitto"- tai "keitto"-tilassa 30 minuuttia.

Nyt selvitetään kuinka keittää klassinen kurpitsasosekeitto - resepti kermalla uunissa. Tätä varten vihanneksia tulee ensin paistaa voideltussa tulenkestävässä muodossa 50 minuuttia, sitten vatkaa tehosekoittimella ja lisätä kuuma liemi (ei kylmä! muuten muoto voi halkeilla) ja kerma. Aseta seuraavaksi muoto keiton kanssa uuniin ja anna kiehua vielä viisitoista minuuttia. Uunissa valmistetut ruoat ovat erityisen terveellisiä ja maultaan runsaita, eikä paahdetut kasviskeitto ole poikkeus.

Soseuta vihannekset tehosekoittimessa.

Lisää kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Kurpitsan kermakeitto kermalla, jonka resepti olemme antaneet, on valmis. Se on tarjottava kuumana. Voit järjestää jäljellä olevan keitetyn kananlihan lautasille keiton kanssa. Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto on ruokavaliollinen ja terveellinen ruokalaji. Kurpitsassa on paljon beetakaroteenia, joka imeytyy hyvin rasvojen kanssa (ja keittomme on tehty kanaliemestä ja kermasta). Jos et käytä kuumia mausteita, kurpitsasosekeitto on täydellinen lapsille.

1. Puhdistamme kanan ihosta, koska ihossa on paljon kolesterolia ja iho kannattaa poistaa ennen linnun kypsentämistä.

2. Keitä kanalientä puolitoista tuntia, lisää suola kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

3. Kun liemi kypsyy, voit valmistaa vihannekset.
Leikkaamme sipulin.

4. Kuorimme kurpitsan. Leikkaa kurpitsa pieniksi (noin 2 cm × 2 cm) paloiksi.

5. Kun kanaliemi on melkein valmis, voit aloittaa sipulien paistamisen. Paista sipuli oliiviöljyssä paistamista varten (punaisella kannella).

6. Lisää samassa kattilassa ruskean sipulin joukkoon kurpitsan paloja ja paista vähän välillä sekoittaen.

7. Lisää kanaliemi kurpitsan kanssa kattilaan ja hauduta kurpitsaa miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kunnes kurpitsa on täysin pehmeää.

8. Lisää mausteet 7 minuuttia ennen kurpitsan kypsennyksen päättymistä. Minulla on kaksi suosikkimaustevaihtoehtoa tälle keitolle:
- muskottipähkinä (ripaus), jauhettu mustapippuri (maun mukaan), suola;
- Joskus käytän "vegeta podravkaa".

9. Jauha keitto tehosekoittimella keiton tilaan - perunamuusi.

10. Valmiissa keitossa - kurpitsasose, lisää kerma ja sekoita.

11. Leikkaamme yrttejä keittoa varten. Kurpitsan kermakeittoon on hyvä lisätä rosmariininlehti. Mutta tänään minulla on vain persiljaa. Leikkaa se, sekin on hyvä.

12. No, siitä tuli dieetti, maukas ja terveellinen keitto.

Nauti ateriastasi.

Aika valmistautua: PT02H00M 2 tuntia

Kurpitsalla on miellyttävä makeahko maku ja tiheä hedelmäliha. Tästä kasviksesta valmistetaan puurot, salaatit, perunamuusi ja tietysti keitot. Sosekeitot ovat erityisen pehmeitä - ne voidaan keittää lihaliemessä tai tehdä kasvissyöjiksi. Kerma, mausteet, juusto ja muut ainekset tuovat ruokaan lisämakua.

Kurpitsasosekeitto seesamikrutonkeilla

Tarvitset: - 700 g kurpitsaa; - 1 peruna; - 1 sipuli; - 1 lasillinen maitoa; - kasviöljyä paistamiseen; - suolaa; - vastajauhettua mustapippuria; - 1 laakerinlehti; - 1 ruokalusikallinen seesaminsiemeniä ; - nippu persiljaa ;- 12 viipaletta valkoista leipää;- 100 g voita.

Kuori kurpitsa ja perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Laita kasvikset siihen, lisää laakerinlehti, suola ja jatka kuullottamista pehmeiksi. Kaada kattilaan pari ruokalusikallista kuumaa vettä tarvittaessa.

Siirrä valmistetut vihannekset tehosekoittimen kulhoon ja muuta soseeksi. Kaada kasvisseos takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada joukkoon maito. Suolaa keittoa maun mukaan ja kuumenna vielä 5 minuuttia sekoittaen. Peitä keitto kannella ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää kattilaan maitoa tai vettä.

Valmista seesamipaahtoleipä. Leikkaa valkoleivän viipaleista kuori ja litistä jokainen viipale kevyesti kaulimella. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita se seesaminsiementen ja pehmennetyn voin kanssa. Voitele leipä tällä tahnalla. Kääri se rulliksi, kiinnitä ne puisilla vartailla ja laita pellille. Paista seesamitangot 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.

Kaada kurpitsakeitto lämpimiin kulhoihin ja ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria. Koristeeksi voit lisätä jokaiseen annokseen lusikallisen kermaa ja piirtää hammastikulla kiharan keiton pintaan. Koristele lautanen persiljalla ja tarjoile kuumien seesamitikkujen kanssa.

Kurpitsasosekeitto kanalien kanssa

Tarvitset: - 500 g kurpitsaa; - 0,5 kupillista kanalientä; - 50 g juustoa; - 1 sipuli; - 1 valkosipulinkynsi; - 1 ruokalusikallinen kurpitsansiemeniä; - kasviöljy paistamiseen; - suola; - pippuri; - sellerinvihreät.

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi hienoksi ja paista kuumassa kasviöljyssä pehmeiksi. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi ja lisää sipuliin. Paista kaikkea samalla sekoittaen noin 10 minuuttia. Kaada joukkoon kanaliemi, mausta suolalla ja kuumenna seos kiehuvaksi.

Vatkaa keitto sauvasekoittimella soseeksi. Lisää juustoraaste kattilaan ja kuumenna keittoa sekoittaen, kunnes juusto on täysin sulanut. Paahda kurpitsansiemenet erillisessä pannussa. Jaa keitto lämmitettyjen kulhojen kesken ja lisää jokaiseen muutama siemen. Koristele sellerinvihreillä, ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria ja tarjoile.

Kurpitsakeitto appelsiinilla ja kanelilla

Mausteiden ja hedelmien avulla voit parantaa kurpitsan makeaa makua. Keitä pehmeä ja tuoksuva sosekeitto appelsiininkuorella ja kanelilla. Resepti on melko yksinkertainen, mutta ruokalaji koristaa paitsi jokapäiväistä myös juhlapöytää.

Tarvitset: - 600 g makeaa kurpitsaa; - 1 lasillinen kermaa; - 1 sipuli; - 1 rkl pinjansiemeniä; - suola; - kasviöljy paistamiseen; - sokeri; - kanelijauhe; - 0,5 appelsiinia.

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja kuullota siinä ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli. Lisää sitten kurpitsa ja vähän vettä. Keitä kaikkea noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat täysin pehmenneet. Soseuta keitto monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

Kaada 1 kuppi kermaa keittoon ja kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen. Lisää suola, sokeri ja vastapuristettu appelsiinimehu. Hauduta keittoa vielä 5-7 minuuttia ja ota pois liedeltä. Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla. Vatkaa puoli lasillista kermaa vahvaksi vaahdoksi.

Keiton rasvapitoisuutta voi säätää. Jotta se olisi kevyempi, vaihda puolet kermasta maidolla. Lisää rasvapitoisuutta lisäämällä pannulle hieman voita.

Jaa keitto kulhoihin ja lisää jokaiseen kulhoon ruokalusikallinen kermavaahtoa, pinjansiemeniä ja ripaus jauhettua kanelia. Leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi viipaleiksi ja koristele sillä jokainen annos.

Tämä ruokalaji täyttää sinut, lämmittää ja kohottaa mieltäsi. Ei tarvitse kuin kuvitella lautasen yläpuolelle kohoavaa höyryä, tuoreen liemen tuoksua ja kurpitsamassan aurinkoista väriä, ja kokeilunhalusta on jo mahdotonta päästä eroon. Ja tämä artikkeli auttaa sinua oppimaan keittämään kurpitsakeittoa kanan kanssa.

Kurpitsa houkuttelee nykyaikaisia ​​kotiäitejä paitsi monien hyödyllisten komponenttien sisällöstä, myös sen alhaisesta kalorisisällöstä. Runsas lounas ilman lihomisen pelkoa on tämän reseptin tärkein etu.

Se vaatii:

• kananliha luulla - 200 g;
• kaksi perunaa;
• yksi sipuli nauris;
• yksi porkkana;
• kurpitsan massa - 200 g;
• kasviöljy - 30 g;
• kurpitsansiemenet (valinnainen ja maun mukaan);
• tillin vihreitä.

Valmistamme ruokaa seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa liha mahdollisuuksien mukaan 2-3 osaan, kaada päälle kylmää vettä, lisää puolet sipulista, ¼ porkkanaa ja kypsennä miedolla lämmöllä. Kiehumisen jälkeen poista vaahto.
2. Laita kuoritut perunat kokonaisina liemeen, tillinvarret samaan paikkaan.
3. Leikkaa toinen puolisko sipulista ja loput porkkanasta kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Porkkanoiden tulisi vaalentaa hieman.
4. Kun perunat ovat valmiita, liha, sipulit ja tillinvarret otetaan pois liemestä. Kuutioitu kurpitsan massa upotetaan liemeen ja keitetään kypsäksi.
5. Liemi ei valuta kokonaan pannulta, jotta loput peittävät vihannekset.
6. Kurpitsa ja perunat murskataan tehosekoittimella.
7. Kaikki keitetyt osat - perunamuusi, liemi ja paistaminen yhdistetään, laitetaan tuleen ja annetaan kiehua. Tietenkin keitto suolataan maun mukaan.
8. Paahda kurpitsansiemeniä kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen.

Tarjoile kananpalojen, hienonnettujen yrttien ja siementen kanssa.

Ruoanlaittotekniikka lapsille

Tämä dieettiruoka sopii varsin yli vuoden ikäisille lapsille.
Kurpitsa säilyy hyvin pitkien talvikuukausien läpi ja kypsennetään, kun monia muita tuoreita vihanneksia ei ole enää saatavilla. Resepti kurpitsakeiton valmistamiseksi kanalla lapsille ei eroa paljon aikuisten versiosta, mutta joitain vivahteita on otettava huomioon.

Neuvoja! Jos haluat tehdä kurpitsakeittoa kanan kanssa erityisen pehmeältä, sinun tulee ottaa Muscat-lajikkeen kurpitsa.

Vaaditut ainesosat:

• kurpitsan massa - 200 g;
• broilerin filee (rinta) - 200 g;
• porkkana;
• perunat - 2 mukulaa;
• sipuli;
• voita - 20 g;
• tilli, persilja;
• suola.

Ruoanlaittotekniikka askel askeleelta:

1. Erottele kananrinta luista, huuhtele, leikkaa suuriksi paloiksi, kaada päälle suodatettua vettä ja keitä.
2. Toista sama toimenpide perunoiden kanssa.
3. Leikkaa sipuli ja porkkana mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi, lisää perunoihin.
4. Lisää kuutioitu kurpitsa.
5. Valuta alkuliemi, jossa kana keitettiin, ja lisää fileepalat vihannesten joukkoon.
6. Keitä kypsiksi ja valuta sitten neste pois.
7. Jauha vihannekset tehosekoittimella lisäämällä vähän lientä, kunnes saadaan haluttu koostumus.
8. Lisää valmiiseen keittoon voita maun mukaan, yrttejä, suolaa.

Lapset rakastavat tätä herkullista kultaista keittoa.

Hitaassa keittimessä

Et voi kiistellä siitä, kuinka kätevä ja käytännöllinen monitoimikeitin on. Kenellä se on maatilalla, ei voi enää tulla toimeen ilman tätä laitetta. Monien sitä käyttävien reseptien joukossa esittelemme broilerin kermakeiton kurpitsalla ja perunoilla.

Astiaan tarvittavat tuotteet:

• luuton kananrinta;
• kolme perunan mukulat;
• yksi polttimo;
• kurpitsa - 200 g;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• pala inkiväärijuurta;
• curry;
• yksi kypsä omena;
• hajuton auringonkukkaöljy;
• vettä, suolaa.

Keittotekniikka:

1. Pilko broilerin filee hienoksi, pese vihannekset ja omena, kuori ja pilko mielivaltaisesti, raasta valkosipuli ja inkivääri hienoksi.
2. Aseta hidas liesi paistamaan, kaada siihen auringonkukkaöljyä niin, että se peittää pohjan, ja anna lämmetä. Sipulit, valkosipuli ja inkivääri lähetetään ensin, joita paistetaan 10 minuuttia, lisää curry, lämmitä.
3. Sitten loput ainekset lisätään kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä, suolataan, sekoitetaan, suljetaan kannella. Monitoimikeitin asetetaan "Soup"-ohjelmaan.
4. Kypsennetyt tuotteet siirretään kätevään kulhoon ja murskataan tehosekoittimella tasaiseksi.

Tarjottaessa lautasille lisätään hienonnettuja vihreitä ja krutonkeja.

Kurpitsasosekeitto kanan kanssa

Neuvoja! Jos ruoka näyttää liian makealta, lisää siihen mausteita.

Ruoanlaittoon voit käyttää kanan selkälientä tai keittosarjaa.

Komponentit:

• kananliemi 2 l (liemelle 300 g luullista kananlihaa);
• kurpitsa 300 g;
• perunat 200 g;
• tuore ja kuivattu basilika;
• pekonia maun mukaan;
• maitoa 250 ml.

Tekniikka:

1. Limi keitetään kananlihasta luilla, poistamme lihan liemestä, erottelemme sen luista ja ihosta, laitamme sivuun.
2. Keitä kuutioitu kurpitsa ja perunat liemessä.
3. Kaada osa liemestä pois ja paloittele vihannekset tehosekoittimella.
4. Lisää kuuma maito, laimenna liemellä maun mukaan, kiehauta ja poista lämmöltä.

Vihreät, kananliha ja pekonipalat asetetaan lautasille.

Kermainen maku

Kermaisen makuista keittopyreetä käytetään lääke- ja vauvanruoassa.

Ohje:

1. Keitä kanaa irrotettuna 5 minuuttia, valuta sitten ensimmäinen liemi, lisää kylmä vesi ja laita kiehumaan.
2. Leikkaa kurpitsan kuutioiksi, heitä se kattilaan kiehuvan liemen kanssa ja keitä, kunnes se on valmis.
3. Paista sipuli pannulla, kun se muuttuu läpinäkyväksi, laita hienonnettu valkosipuli. Kaada osa liemestä pannulta, lisää paistettu sipuli ja valkosipuli ja jauha sisältö tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Hiero juustoa karkealla raastimella ja jaa se kahtia. Lähetämme toisen puolikkaan keittoon, laitamme toisen pöydälle ripottelemaan keittoa halutulla tavalla.
5. Kaada kerma kattilaan keiton kanssa, kaada joukkoon korianteri ja kiehauta sitten sosekeitto uudelleen.