Herkullinen mannasuurupuuro ilman kammottavia kokkareita on jokaisen kotiäidin ylpeys. Tämän suositun puuron valmistamiseksi maidossa seuraavat vinkit ja monien sukupolvien ajan todistettu resepti ovat käteviä.

6 salausta täydellisestä mannasuurimosta

Jos olet vasta matkalla kokemaan kulinaarisia taiteita, on parempi aloittaa mannasuurupuuron valmistelu tutkimalla teknisen prosessin ominaisuuksia. Joskus nämä yksityiskohdat jätetään usein huomiotta, joten puuro ei ole kovin maukasta.

• Salaisuus numero 1: Jotta ruokalaji olisi herkkä ja aromaattinen ja siinä on hienovarainen kermainen jälkimaku, maidon on oltava sen reseptissä. Jos yrität rajoittaa tätä tuotetta, se on täysin mahdollista laimentaa vedellä. Jopa maidon ja veden suhde 1: 3 parantaa puuron makua useita kertoja.
• Salaisuus # 2: Vaikka mannasuurimot saattavat tuntua yksinkertaisilta annoksilta, jotka eivät vaadi tiukkaa annosta, se ei ole täysin totta. Jotta sen koostumus ei ole liian nestemäinen ja kohtalaisen paksu, on noudatettava tiettyä tuotteiden suhdetta. Ihanteellinen yhdistelmä on 6 rkl. l. vilja / 1 litra nestettä.
• Salaisuus numero 3: Sinun on kyettävä laittaa mannasuurimot maitoon ajoissa. Rouheet kastetaan aina vain keitettyyn maitoon, tämä on tehtävä hyvin hitaasti ja muista sekoittaa puuroa. Tämä estää mauttomien kokkareiden esiintymisen. Voit tehdä tämän toisella tavalla: kostuta puuroa pienellä määrällä viileää vettä, kaada sitten keitetty maito siihen ja keitä, kunnes se on pehmeä.
• Salaisuus # 4: Paranna mannasuuren makua. Suolaa ja makeutusainetta saa lisätä vain, kun maito kiehuu. Voi, kuivatut hedelmät, marjat ja muut lisäaineet lähetetään puuroon sen valmistamisen jälkeen.
• Salaisuus # 5: Keitä maito kunnolla. Sillä on taipumus palaa kypsennyksen aikana. Jotta tämä ei tapahdu, huuhtele se hyvin kylmällä vedellä ennen kaatamista kattilaan. Sen jälkeen puuro ei palaa.
• Salaisuus # 6: Älä keitä puuroa liian kauan. Se on valmis 5-7 minuutissa. Sen jälkeen voit lisätä öljyä ja lyödä mannasuurupuuroa vispilällä. Uskokaa minua, sen herkkä maku näyttää hyvältä.

Vaiheittainen resepti mannasuurimolle

Nyt voit alkaa valmistaa mannasuuria. Mitä tarvitset tähän:

• Maito - 500 ml.
• Mannasuurimot - 3 rkl. l. yläosan kanssa.
• Rakeinen sokeri - 2,5 tl
• Pieni ripaus suolaa.
• Voi - 1,5-2 rkl. l.
• Marjat, hillo, kaakao tai muu täyteaine - maun mukaan.

Joten kuinka valmistaa herkullista mannasuurupuuroa:

• Huuhtele astia jäävedellä, kaada maito, kiehauta. Tässä vaiheessa voit haluttaessa laimentaa sen vedellä.
• Lisää suola ja makeita maito.
• Lisää mannasuurimot ohuena virtana muistamalla sekoittaa puuroa.
• Keitä astia 5-6 minuuttia keskilämmöllä. Tänä aikana mannasuuret turpoavat hyvin.
• Nyt sinun tarvitsee vain laittaa voi, lyödä puuroa ja kaada levyihin.

Maito-mannasuurimoa voidaan tarjoilla suosikkihillosi, aromaattisen hillon tai sulatetun suklaan kanssa. Kesäkaudella voit lisätä puuroon tuoreita marjoja tai sokerilla raastettuja ja talvella - kuivattuja hedelmiä. Hyvää ruokahalua!

Keitä mannasuurupuuroa 1-2 minuuttia riippuen mannasuurimotyypistä ja halutusta puurotiheydestä. Keittotulen tulisi olla pieni, riittävä heikkoon kiehumiseen.

Pannulla: lämmitä mannasuurimmaa syvässä emalipannussa kellastumaan, kaada maito. Sekoita, keitä 2-3 minuuttia, peitä ja seiso 3-5 minuuttia.

Manna puuroa maitoa

Tuotteet 1 annos
Mannasuurimot - 2 keittolusikkaa (30 grammaa) keskivahvuudelle ja 1,5 rkl nestemäiselle mannasuurimolle
Neste - kypsennä mannasuurupuuroa maidossa ja vedessä samalla tavalla sen vuoksi joko 1 lasillinen (300 millilitraa) maitoa tai 1 lasillinen vettä tai niiden seosta mielivaltaisessa suhteessa
Vesi niin, että maito ei pala palamisen aikana - 1 rkl (20 millilitraa)
Sokeri tai hunaja - 1-2 teelusikallista maun mukaan
Suola - veitsen kärjessä
Voi - 1 kuutio 15 grammaa.

Kuinka keittää mannasuurimopuuroa

Alkuperäisiä tapoja keittää mannasuurimopuuroa

Mannasuurupuuroa hitaassa liesi
Kaada maitoa keittokulhoon, lisää mannasuurimoita, voita ja sokeria, sekoita vähän ja keitä 8 minuuttia kannen ollessa auki sekoittaen jatkuvasti. Kun vesi kiehuu, sulje monikeitin kannella ja keitä 2 minuuttia "Porridge" -tila. Sekoita keittämisen lopussa mannasuurimopuuro.

Menetelmä keittää puuroa mannasuuren turpoamisella
Menetelmä on hyvä, kun viljan kaataminen ja puuron sekoittaminen on hankalaa samanaikaisesti tai kun on hankalaa odottaa nesteen kiehumista
1. Kaada mannasuurimot, suola ja sokeri kylmään veteen, sekoita huolellisesti.
2. Odota 10 minuuttia, että mannasuurimot imevät nestettä ja turpoavat.
3. Aseta pannu tuleen ja sekoita 2 - 3 minuutin kiehumisen jälkeen.

Kuinka keittää mannasuurimoa paistinpannussa
1. Mittaa manna ja manna.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
3. Laita pala voita paistinpannuun.
4. Ripottele mannasuurimella tasaisesti, paista 2-3 minuuttia, kunnes kellastuu voimakkaasti sekoittaen.
5. Lisää nestettä (vettä ja / tai maitoa), laimentamalla siihen sokeria ja suolaa sekoittaen aktiivisesti, keitä puuroa 2 minuuttia.
6. Sammuta lämpö, ​​jätä 3 minuutiksi kannen alle.

Fusofaktit

Kuinka tehdä oikean sakeuden puuroa ilman kokkareita

Suhteet mannasuurupuuron keittämiseen: 10 osalle nestettä (vettä tai maitoa) 1 osa mannasuurimoa. Esimerkiksi 300 millilitralle maitoa - 30 grammaa mannasuurimoa. Rkl 300 millilitraa nestettä - 3 rkl mannasuurimoa.

Jotta mannasuurimosta ei muodostu kokkareita, kaada mannasuurimot kuumaan nesteeseen (veteen tai maitoon) ohuena virtana aktiivisesti sekoittaen. Samanaikaisesti tulen tulisi olla minimaalista, jotta sinulla on aikaa sekoittaa kaikki viljat kiehuvassa nesteessä melko lyhyessä kypsennysajassa. Toinen vaihtoehto on kaataa mannasuurimot kylmään veteen, jotta sekoittamiseen ja kiehumishyppyyn jää enemmän aikaa, vaikka paakkuja olisikin, niitä sekoitetaan.

Jos kaadat viljaa nesteeseen pussista, on suuri todennäköisyys, että mittasuhteita ei noudateta, ja jos lusikasta, ohut virta ei välttämättä toimi. Mittasuhteiden ja reseptin noudattamiseksi on suositeltavaa mitata mannasuurimot ennen puuron keittämistä ja kaada se mukiin, ja kaada vilja mukista kypsennyksen aikana kattilaan veden ja / tai maidon kanssa ohuena virtana.

Kuinka tehdä mannasuurimasta herkullisempaa

Kun valmistat mannasuurimoa, voit lisätä vaniljaa, kanelia, hunajaa, hilloa, hedelmiä ja tuoreita marjoja. Voit myös koristella hillolla ja mintunlehdellä, ja jotta nestemäinen mannasuurimasta tulee pehmeämpää, on suositeltavaa lyödä se vispilällä kypsennyksen jälkeen lisäämällä sulatettu kuutio voita.

Voit sekoittaa vettä ja maitoa yhtä suurina osuuksina, jolloin puuro on maitomainen eikä kovin rasvainen. Jos maito on yli 3% rasvaa, voit ottaa enemmän vettä.

Suolaa lisätään mannasuurimopuuroon, jotta makea maku on kirkkaampi.

Ja vielä yksi asia

Säilytä mannasuurimia ilmatiiviissä astiassa enintään vuoden ajan. Suositeltava säilyvyysaika on kuusi kuukautta - vuosi.

Mannasuurimokustannukset ovat 36 ruplaa / kilogramma mannasuurimoa (Moskovan keskiarvosta toukokuussa 2016). Hyvä mannasuurimot ovat täysin valkoisia, ilman epäpuhtauksia.

Mannasuurimosta on hyötyä myös aikuisille, joilla on krooninen väsymys, krooninen munuaisten vajaatoiminta, gastriittikipu. Manna on hyödyllinen immuniteetin, ihmisen ruoansulatuskanavan, parantamiseksi. Samanaikaisesti ei ole suositeltavaa syödä mannasuuria 45 vuoden kuluttua, jotta se ei aiheuta luun tuhoutumista.

Kuinka oppia keittämään mannasuurimopuuroa
Tärkein periaate on olla jättämättä liesi valmistettaessa mannasuuria. Jos mannasuurimoa keitetään maidossa, maito voi palaa tai valua pois huomiotta, ja puuron keittäminen jättää jälkeensä vain syötäviä kokkareita. Siksi omistaudu koko ajan puuroon - ensimmäisen kypsennyksen jälkeen ymmärrät, miksi se on välttämätöntä tällä tavalla.
Periaate # 2 - Älä tee mannasuuria liian paksuksi. Kun mitataan mannasuurimien määrää ensimmäistä kertaa, jos vaakaa ei ole, ota vain tavallinen keittolusikka (ei iso salaattilusikka, vaan tavallinen keittoa varten) ja mittaa 2 lusikkaa pienellä dian avulla. On aina parempi laittaa vähemmän mannasuurimoita, koska valmis puuroa voidaan infusoida 10-15 minuuttia samassa kattilassa kannen alla, ja se tiheytyy, mutta paakkuinen puuroa ei ole mitään korjattavaa. Kun olet maistanut keitettyä puuroa, tee päätös - haluatko tehdä siitä paksumpaa vai ei, ja säädä seuraavalla kerralla maun mukaan suhteita seuraavalla kerralla.

Suhteet mannasuurimien keittämiseen
Suhteet mannasuurimopuuron keittämiseen - 300 millilitralle maitoa, 30 grammalle mannasuurimoa (2 kasaa keittolusikkaa). Tuloksena on lasten ruokaloiden johdonmukaisuus.
On huomattava, että mannasuuren tyypistä, veden kovuudesta ja maidon rasvapitoisuudesta riippuen valmiin puuron koostumus muuttuu. Joten lasista maitoa ja 30 grammaa mannasuurimosta puuroa osoittautuu nestemäisemmäksi kuin lasista maitoa + vettä suhteessa 1: 1 ja 30 grammaa mannasuurimoa, ja itse tiheä puuro saadaan 300 millilitrasta vettä ja 30 grammasta mannasuurimoita.

Kuinka tarjoilla valmiita mannasuurimoita
Vanilja, kaneli, hunaja, kaakao, tiivistetty maito, hillo, mehu, pähkinät, hedelmät ja tuoreet marjat lisätään mannasuurupuuroon. Voit myös koristella hillolla, kuivatuilla hedelmillä, mintunlehdellä.

Kaikki mannasuurimosta

Kuinka valmistaa vielä maukkaampaa

Luitko myös runon "Puurossa on öljysilmä, puurossa rakeistettua sokeria"? Ei? Silloin sinun on pitänyt olla epätavallisen tottelevainen lapsi ilman vastalauseita ja pyyhkäissyt kaiken, mitä siihen laitettiin, levyltä. Tai äitisi on huippuluokan kokki, joka teki erinomaisen kertakorjauksen herkullisesta mannasuurimosta. Muuten, miten menee tämän kanssa? Tiedätkö kuinka paljon vettä on otettava, jotta saadaan oikean tiheyden mannasuurimot? Kuinka valmistaa kunnolla ja saavuttaa yhtenäinen koostumus? Ja minkä mannasuurimien kanssa on parempi palvella? Jos ei, älä huoli, laitamme kaiken nyt hyllyille.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mannasuurimossa

Kerran, Neuvostoliiton aikoina, tämän paksun valkoisen puuron suosittivat syövän kaikki: lapset, haavaumat, urheilijat, kovaa työtä tekevät ja toipuneet vakavan sairauden jälkeen. Aika ja tutkijat ovat kumoaneet myytin mannasuuren ehdottomasta hyödyllisyydestä, mutta eivät poistaneet sitä kokonaan jalustalta. Älä hylkää mannasuurimoa ja sinua. Uskokaa minua, vehnästä saadulla hienolla valkoisella viljalla, joka säilyttää suurimman osan tämän viljan hyödyllisistä ominaisuuksista, on sinulle jotain tarjottavaa!

• sisältää monia B- ja E-ryhmän vitamiineja, vaikka se menettää tässä suhteessa kaurapuuroa tai esimerkiksi riisiä;
• täynnä mineraaleja - rauta, kalium, magnesium, natrium, rikki, fosfori, kloori, sinkki;
• melkein 70% tärkkelystä, jonka avulla voit pitää täyteyden tunteen pitkään;
• ei ärsytä mahalaukun limakalvoa ja imeytyy helposti, minkä vuoksi sitä suositellaan usein ihmisille, joilla on erilaisia ​​ruoansulatuskanavan sairauksia;
• sillä on vähän proteiinia koostumuksessaan, ja siksi se on lueteltu ruokalajien joukossa, joita munuaisten vajaatoiminta voi käyttää;
• se pilkotaan suoliston alaosassa ja poistaa siitä limaa yhdessä hajoamistuotteiden ja toksiinien kanssa, mikä on hyödyllistä kaikille poikkeuksetta.

Mannasuurimossa ei ole yhtä paljon vitamiineja ja mineraaleja kuin riisissä tai tattarissa, mutta se hyödyttää kehoa

Samanaikaisesti mannasuurella on kaksi epämiellyttävää ominaisuutta: se on erittäin ravitsevaa, eikä se siksi sovi niille, jotka yrittävät laihtua, ja se tekee myös luustamme hauraammiksi ja estää kalsiumin imeytymisen. Siksi sinun ei pidä harhauttaa mannasuurimoita, mutta on järkevää lisätä ne ruokavalioon - esimerkiksi 1-2 kertaa viikossa - se on sekä oikea että hyödyllinen.

Keittämisen salaisuudet kokilta

Tärkeimmät valitukset, joita tyytymättömät syöjät tekevät mannasuurupuurosta, ovat sen liian tiheä, kumimainen, koostumus ja runsaasti kokkareita. Mutta molempien ulkonäön välttämiseksi ei ole ollenkaan vaikeaa, riittää, että tiedät pari temppua.

Osta ensin vain laadukas tuote. On mahdotonta valmistaa mitään arvokasta huonosti jauhetuista tai huonosti varastoiduista viljoista kaikin tavoin. Jotta et pääse sotkuun, suosittele suuria valmistajia, joilla on varaa sekä uudempiin laitteisiin että laadukkaampiin raaka-aineisiin. Kun ostat, älä myöskään ole liian laiska varmistaaksesi, että pussissa, jossa on mannasuuria, ei ole vikoja, pieniä kiviä ja kokkareita, jotka osoittavat kosteuden pääsyn pussiin. Onneksi nykyaikaisen läpinäkyvän pakkauksen avulla voit nähdä, millaista tuotetta ostat.

Jos olet huolissasi hahmosi kunnosta, etsi supermarketeista "T" -merkittyjä viljakasseja. Tämä mannasuurimot on saatu durumvehnästä, jonka tiedetään olevan vähemmän vaarallisia vyötärölle ja terveellisempiä kuin pehmeät vehnäjohdannaiset.

Toiseksi opi laskemaan mittasuhteet - tulevaisuuden puuron koostumus ja tyyppi määräytyvät suurelta osin niiden perusteella. Viljan ja nesteen optimaalinen suhde on 1:10, ts. 1 g mannasuuria jokaista 10 ml vettä, maitoa tai niiden seosta kohti. Jos haluat saada paksumman aterian, lisää viljan osuutta. Mutta varaudu siihen, että vähän seisomisen jälkeen puurostasi tulee kova, joustava ja täysin epämiellyttävä pannukakku.

Palmuja sisältävän mannasuurupuuron valmistuksessa on monia salaisuuksia.

Kolmanneksi, hallitse hienovarainen tapa kaataa mannasuurimot veteen niin, että se ei tartu palasiksi. Jokainen emäntä saavuttaa tämän omalla tavallaan:

• jotkut, sekoittaen lusikalla, sekoittavat kiehuvan maidon tai veden siten, että suppilo muodostuu pannun keskelle, ja siihen kaadetaan ohut virta;
• toiset sekoittavat mannasuurimot perusteellisesti rakeistettuun sokeriin ennen sen lisäämistä nesteeseen;
• toiset taas yhdistävät ensin viljat pieneen määrään kylmää vettä erilliseen kuppiin ja jatkavat vasta sitten varsinaista keittämistä;
• neljäs käyttää siivilää jakajana - siististi pannuun seulottu manna on vähemmän todennäköistä, että se kerääntyy kokkareiksi;
• viides ehdottaa kartion vierittämistä paksusta paperista, jonka alaosassa on pieni reikä, laita kuppi siihen ja anna sen ohuen virran herätä pannuun.

Joka tapauksessa muista: kun valmistat mannasuurimoa, sekoittaminen on kaikkea. Lusikan asettaminen pitkäksi aikaa sivuun tai jopa siirtyminen kattilasta on kiellettyä, jättäen ruoan itselleen. Se joko palaa tai hankkii paakkuja tai sakeutuu liikaa.

Manna valmistetaan nopeasti, mikä auttaa mineraalien ja vitamiinien säilyttämisessä siinä. Anna melkein valmiin astian kiehua vähän - enintään 5-7 minuuttia - samalla sekoittaen sakeuttavaa massaa jatkuvasti lusikalla, poista lämmöltä ja anna "nousta" kannen alla vielä 10-12 minuuttia. Yritä olla ylikypsennä mannasuurimoita tai kypsennä sitä etukäteen. Keitetty tai ylikypsytetty, se on kaukana maukkaasta kuin tuore ja keitetty kaikkien sääntöjen mukaan.

Kuinka keittää mannasuurimopuuroa

Ennen kuin jatkat tiettyjen reseptien kanssa, paljastamme muutamia hyödyllisiä kulinaarisia salaisuuksia.

1. Huuhtele pannu kylmällä vedellä ennen kypsentämistä, jotta puuronmaito ei pala ja vahingoita koko astian makua. Jotkut jopa neuvoo heittää jääkuutio siihen.
2. Samaa tarkoitusta varten tulisi valita paksun pohjan astiat.
3. Tuleva puuro on suolattava maidon tai veden kiehumisen aikana ennen viljan kaatamista tai välittömästi sen jälkeen. Muuten, sokeri, kaakao, vanilliini ja muut aromit lisätään myös parhaiten tässä vaiheessa.

Pakotettu maito pilaa lieden, puuron maun ja mielialan.

Puhutaan nyt perinteisemmistä keittomenetelmistä. Joten miten keittää mannasuurimoa ...

Maito

Puuroa valmistettaessa maito on aina parempi kuin vesi. Se antaa valmiille astialle miellyttävän kermaisen maun, tekee siitä tyydyttävämmän ja terveellisemmän. Pieni vinkki: jos jääkaapistasi tulee yhtäkkiä maitopula, laimenna se vedellä. Voit tehdä saman, jos tämä tuote osoittautuu liian rasvaiseksi.

Tarvitset:

• 500 ml maitoa, tavallista tai paistettua;
• 50 g mannasuurimoa;
• 30 g voita;
• 20-25 g rakeistettua sokeria;
• suola - noin kolmasosa tl.

Ruoanlaitto.

1. Kaada kattilan päälle kylmää vettä ja kaada siihen maitoa.

   

   Käytä täysmaitoa tai maitoon sekoitettua maitoa

2. Odota, että neste alkaa kiehua, lisää suola ja sokeri.

   

   Suolaa tarvitaan, vaikka kypsennät makeaa puuroa - se kirkastaa astian makua.

3. Sekoita maitoa yhdellä kädellä, kaada mannasuurimot varovasti toiseen.

   

   Käytä vispilää, se on kätevää

4. Kuumenna puuron kiehuvaksi uudelleen sekoittamalla sitä lusikalla.

   

   Puuro sakeutuu nopeasti

5. Odota 3-5 minuuttia, peitä pannu kannella ja poista lämmöltä.

   

   Puuro on erityisen maukasta voin ja sokerin kanssa.

   Anna mannasuuren olla 8-10 minuuttia, ja sitten voit laittaa sen lautasille, lisätä voita ja tarjoilla.

Jos lisät voin jälkeen mannasuuriin pari sokeria, jauhettua sokerilla, ja sitten - vispilän avulla - kermavaahdot valkoiseksi vahvaksi vaahdoksi, saat klassisen bubertin - makean ja runsas länsimainen ruokalaji. Eurooppalainen keittiö. Keittämisen aikana sokeria ei tässä tapauksessa tarvitse lisätä.

Video: yksinkertainen resepti puurolle ilman paakkuja

Maitojauhe

Jos sinulla ei ole aikaa juosta kauppaan maitoa varten ja haluat puuroa, älä huoli, voit aina käyttää sen kuivaa vastaavaa.

Tarvitset:

• 100 g maitojauhetta;
• 300 g mannasuurimoa;
• 15-20 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 20 g voita;
• sokeri maun mukaan;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kaada kaikki irtotavarat kattilaan: maitojauhe, mannasuurimot, sokeri, suola.

   

   Laadukas maitojauhe voi korvata luonnollisen maidon toisinaan.

2. Kaada tähän vettä sekoittaen jatkuvasti kattilassa vispilällä. Jatka varovasti, ilman kiirettä - veden virtauksen tulee olla ohut.

   

   Sekoittaminen estää kokkareiden muodostumisen.

3. Laita kattila tulevalla puurolla keskilämmöllä, kiehauta ja 3-5 minuutin kuluttua heitä öljy siihen.

   

   Hieman lisää, ja puuro on valmis

4. Peitä kattila kannella ja poista lämmöltä.

   

   Jotkut kotiäidit eristävät lisäksi kattilan.

5. 10-12 minuutin kuluttua puuro on valmis.

   

   On vielä selvitettävä, mistä tarjoilla herkkuja

Keittokirjojen sivuilta löydät usein neuvoja paista mannasuurimot kevyesti emalipohjaisessa kulhossa, jotta maku paljastuu paremmin, ja vasta sitten täytä se vedellä tai muulla nesteellä. Toisinaan voit tarkistaa tämän reseptin tehokkuuden käytännössä.

Vedessä

Maito on vasta-aiheista monille ihmisille. Joten mitä voimme tehdä nyt ilman mannasuurimoita? Ei milloinkaan! Voimme tehdä puhtaalla vedellä.

Tarvitset:

• 500 ml vettä;
• 60–70 g mannasuurimoa;
• 30-40 g voita;
• sokeri maun mukaan;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kaada vettä kattilaan ja aseta keskilämmölle. Odota, kunnes kuplia alkaa näkyä pinnalla.

   

   Heti kun kuplia ilmestyy, voit tarttua mannasuuriin

2. Yhdistä suola ja sokeri mannasuurimiin.

   

   Sekoita irtotavaraa tasaiseksi

3. Aseta ne varovasti kattilaan.

   

   Ripottele mannasuurimoa vähitellen ja jatka veden sekoittamista lusikalla, jotta vältetään paakkuuntuminen.

4. Kuumenna puuro uudelleen kiehuvaksi, odota muutama minuutti ja sammuta lämpö.

   

   Älä jätä uunia, muuten puuro valuu pois

5. Anna mannasuuren seistä jonkin aikaa kannen alla unohtamatta heittää pala voita pannulle.

   

   Hyvää ruokahalua!

Jos et pidä maidosta, korvaa se vedellä, hedelmämehulla tai jopa liemellä, lihalla ja vihanneksilla. Yllätyt, mikä uusi makupaletti avautuu sinulle lapsuudesta tutussa ruokalajissa.

Video: resepti multikeittimelle

Puuro pienimmille

Olemme jo sanoneet, että mannasuuren liiallinen käyttö häiritsee kalsiumin imeytymistä ja sillä on huono vaikutus luiden terveyteen. Lisäksi mannasuurimot sisältävät huomattavan määrän gluteenia, mikä voi aiheuttaa sellaisen epämiellyttävän sairauden kuin keliakia (heikentynyt imeytyminen suolistossa), varsinkin jos henkilöllä on perinnöllinen taipumus tähän. Ei ole yllättävää, että lääkärit suosittelevat, että jopa kuuden kuukauden ikäiset vauvat tekevät lainkaan ilman tätä runsasta täydentävää ruokaa.

Mutta kun olet saavuttanut 5-6 kuukauden iän, voit aloittaa lapsen tutustuttamisen mannasuurimiin - huolellisesti, hitaasti ja noudattamalla tiettyjä sääntöjä.

1. Älä kypsennä koko lehmänmaidolla vauvoille. Aloita viljasta vedessä ja vaihda sitten vedellä laimennettuun maitoon suhteessa 1: 1, ja vasta vuoden kuluttua voit sulkea veden kokonaan ainesosaluettelosta.
2. Muuta tavallisia mittasuhteita. Mannasuurimien määrää on vähennettävä nestemäisen puuron valmistamiseksi, joka voidaan kaataa pulloon.
3. Lisää voita ja sokeria vain neuvoteltuasi lastenlääkärisi kanssa.
4. Kun lapsi on täyttänyt vuoden ikäiseksi, voit lisätä mannasuuriin kuivattuja hedelmiä, marjoja ja tuoreita hedelmiä tai vihannesoseita. Monet lapset pitävät esimerkiksi kirkkaan oranssista mannasuurimosta, jossa on porkkanaa tai kurpitsaa.
5. Sinun ei pitäisi pelätä mannasuurupuuroa, mutta sinun ei myöskään tarvitse erota siitä. Vauvoille yksi annos viikossa on enemmän kuin tarpeeksi, ja vanhemmille lapsille 1-2 annosta. Poikkeuksena ovat alipainoiset lapset, joille mannasuurimoita määrätään usein lääketieteellisistä syistä.

Video: mannasuurimoiden arvo lasten terveydelle

Syöttövaihtoehdot

Voita ja sokeria sisältävä puuro on klassikko, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Mutta tämä ei ole läheskään ainoa tapa monipuolistaa perinteisen ruokalajin makua uusilla muistiinpanoilla! Jotta se olisi rikkaampi, nautinnollisempi ja mielenkiintoisempi, kokeile kiehuvaa mannasuurimoa:

• pari ruokalusikallista kookoshiutaleita;
• pakastettujen marjojen kanssa;
• tuoreiden tai kuivattujen suosikki hedelmien ja vihannesten palojen kanssa;
• kanan ja liemen kanssa;
• kaneli, vanilja ja kurkuma. Viimeinen mauste ei vaikuta makuun paljon, mutta puuro saa houkuttelevan keltaisen värin.

No, perinteisen reseptin mukaan keitettynä vedessä ja maidossa, mannasuurimot voidaan tarjoilla:

• ripottamalla se raastetulla suklaalla;
• vatkaamalla lasillisen kermaista jogurttia ja lusikallinen hunajaa;
• sokeroitujen hedelmien, hienonnetun marmeladin tai pähkinöiden lisääminen puuroon;
• makeuttamalla sitä hillolla tai hillolla;
• lisäämällä pieni fetajuusto tai muu juustojuusto mannasuuriin - alkuperäisille ja niille, jotka haluavat löytää epätavallisia makuyhdistelmiä.

Intiassa mannasuuria keitetään sinapin, punaisten kuumapippurien, curryn, sipulien ja suolan kanssa.

Kuvagalleria: Millä tarjoillaan mannasuurupuuroa?

Hillo ja hillo tekevät ruoasta toivottavan jopa sovittamattomalle vaivalle. Vähän mannasuurimot houkuttelevat klassikoiden kannattajia Kookos ja kurkuma - eksoottisille ystäville Puuroa munalla - niille, jotka tarvitsevat perusteellisen virvokkeen Tuoksuva bubert on todellinen maukas jälkiruoka Sokeroidut hedelmät - makeisiin Vihannesten lihaliemessä oleva mannasuurimot ovat jo koko lounas Rusinat ja kaakao - pienille syöjille Tuoreet marjat hedelmien ystäville Marjamehupuurolla on kirkas väri ja miellyttävä epätavallinen maku

Vaikka mannasuurimot ovat nykyään menettäneet entisen merkityksensä, keitämme siitä silti puuroa ja vuohemme niitä molempien poskien kautta. Ja teemme oikein. Jos tiedät mittasuhteet ja käytät varovasti kaloreita sisältäviä lisäaineita, kuten voita ja sokeria, mannasuurimot hyödyttävät vain kehoa. Kypsennä ja syö sitä mielihyvällä, varsinkin kun nyt tiedät kaikki tämän itsepäinen, mutta maukkaan ja ravitsevan viljan ruoanlaiton salaisuudet.

Päinvastoin kuin lasten mannasuuren hyödyttömyydestä ja jopa vahingosta lapsille, äskettäin katsotaan, että lastenlääkärit suosittelevat usein sen lisäämistä vauvan ruokavalioon. Itse asiassa mannasuurimossa ei ole niin vähän hyödyllisiä elementtejä ja aineita, jotka eivät ole tarpeettomia lapsesi keholle. Ja jos vauva on esimerkiksi heikentynyt tai hänen täytyy lihoa, tässä tapauksessa ei ole samanlaista kuin mannasuurimot. Sinun ei tietenkään pidä väärinkäyttää tätä tuotetta ja antaa sitä lapsellesi joka päivä, koska ruoan tulisi olla monipuolista. Mutta pari kertaa viikossa aamiaiseksi mannasuurupuuro ei ole tarpeetonta, vaan päinvastoin.

Mannasuurimien valmistusaika

Mannasuurupuuron tärkein etu on, että sen valmistaminen kestää kauan. Kokonaiskesto on 15 minuuttia:

1. Ensimmäiset 2-3 minuuttia tarvitaan maidon kiehumiseksi.
2. Seuraavat 5 minuuttia tarvitaan viljan lisäämiseksi ja sekoittamiseksi koko ajan.
3. Kun puuro on kiehunut, jätä se matalalle lämmölle vielä 5 minuutiksi.

On tärkeää, ettet liioittele puuroa liedellä. Kun voi on lisätty, peitä pannu kannella ja pidä sitä tulessa vielä 3 minuuttia. Koska mannasuurupuuro kypsyy hyvin nopeasti, on mahdollista säilyttää kaikki hyödylliset alkuaineet ja hivenaineet. Tämän ansiosta astialla on positiivinen vaikutus kehoon.

Kuinka paljon keittää mannasuurupuuroa vedessä

Menetelmä ja aika puuron keittämiseen vedessä eivät poikkea pohjimmiltaan maissimuropuuron reseptistä. Ainoa silmiinpistävä ero on astian kaloripitoisuus, vedessä se vähenee paljon - 80 kcal / 100 g. Nesteen ja viljan suhde pysyy samana: 1 rkl. sinun täytyy ottaa 1 rkl. l. houkuttimet.

Jos pidät paksummasta puurosta, ota vähän enemmän muroja ja päinvastoin. Kuinka paljon aikaa valmistaa mannasuurimopuuroa? Aluksi otamme mannasuurimot ja laitamme sen kattilaan, kaadetaan sitten lämmin vesi (sen ei pitäisi olla kuuma) ja kiehauta puuroa. Lisää sokeri ja suola. Kypsennä sitten vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kuten maidossa olevalla mannasuurimolla, tätä enemmän ruokavaliovaihtoehtoa voidaan täydentää palalla voita, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, banaaneja, hilloa ja muita herkullisia ainesosia.

Harkitse alla, kuinka monta minuuttia keittää mannasuurupuuroa maidossa?

Tämä ruokalaji valmistetaan välittömästi, ja kaikilla muokkauksilla se vie enintään 15 minuuttia:

• ensimmäiset 2-3 minuuttia maito kiehuu;
• seuraavien 5 minuutin aikana viljaa kaadetaan ja sekoitetaan jatkuvasti;
• puuron kiehumisen jälkeen se jätetään 5 minuutiksi matalalla lämmöllä.

Älä altista astiaa yli liedellä, laita pala voita, sulje kansi tiiviisti ja anna sen hikoilla vielä kolme minuuttia.

Koska mannasuurimot valmistetaan erittäin nopeasti, sen sisältämät hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit eivät käytännössä tuhoudu.

Kuinka ja kuinka paljon keittää mannasuurupuuroa lapselle on kiinnostunut kaikista äideistä, jotka haluavat ruokkia paitsi maukkaita myös terveellisiä. Lisäksi monet edes kokeneet äidit ovat yksinkertaisesti varmoja siitä, että on mahdotonta ruokkia lasta mannasuurupuurolla, mutta näin ei ole. Sinun on vain kypsennettävä puuroa siten, että se ei ole liian nestemäinen tai paksu, jotta se on täysin homogeeninen, jolloin voit ruokkia vauvaa herkullisesti.
Kuinka keittää mannasuurupuuroa vuoden ikäiselle lapselle?

Tämä resepti vaatii vähintään tuotteita, esimerkiksi yhden yksinkertaisista resepteistä.

Ainekset:

• mannasuurimot - 2 teelusikallista vähintään viipale;
• maito - 100 ml;
• voi - neljäsosa tl;
• vesi - puoli lasillista kiehuvaa vettä;
• suola ja sokeri maun mukaan.

Keittomenetelmä

Yhden vuoden ikäiselle lapselle sinun on käytettävä vähintään suolaa, sokeria ja öljyä, koska aikuisilla on täysin erilainen maku, heistä paljon tuntuu liian lempeältä. Mutta me itse pilaamme lapsen, tottumalla hänet suolattuihin ruokiin tai liian makeaan. Manna on herkullista, ja siinä on vähintään makua parantavia lisäaineita, ja pienokaisesi arvostaa sitä.

Ensin sinun on seulottava mannasuurimot ja lisättävä sitten mannasuurimot hyvin ohuena virtana.

Seosta on tärkeää sekoittaa jatkuvasti, eikä siinä saa olla kokkareita. Seuraavaksi sinun on kypsennettävä kaikki 10 minuuttia ja lisättävä sitten puoli lasillista maitoa, jonka olet jo kiehunut. Tämä puuro ei ole kovin paksu, se voidaan antaa jopa lapselle pullossa. Kuumana muista suolata ja lisätä sokeria ja voita.

Kysymys mannasuurupuuron valmistamisesta on merkityksellistä useimmille naisille, jotka huolehtivat täydellisestä ja terveellisestä perheiden ruokavaliosta. Monet ihmiset rakastavat häntä lapsuudesta lähtien ja muistavat isoäidin aamiaisen maun. Näyttää siltä, ​​että ei ole mitään helpompaa kuin sen keittäminen. Mutta sen kypsennysprosessilla on useita ominaisuuksia, joihin sinun tulisi tutustua ennen kulinaarisen työn aloittamista.

Mannaa pidetään yleisesti demokraattisena ruokana. Itse asiassa missä tahansa vaiheessa voit säätää sen tiheysastetta lisäämällä nestettä tai lisäämällä kypsennysaikaa. Vaikuttaa miltei mahdottomalta pilata sitä.

Kukaan ei edes ymmärrä, että oikea mannasuurimot vaativat joidenkin kypsennysominaisuuksien noudattamista.

Ennen Neuvostoliiton ajan tätä ruokaa pidettiin todellisena herkuna ja juhla-ateriana. 1200-luvulla se valmistettiin yksinomaan juhliin.

Pieni joukko ihmisiä tiesi ruoanlaittosäännöt, koska muroja oli vaikea saada. Vaikeus koostui vehnän jyvien hienojauhamisesta ja saadun massan viemisestä seulan läpi. Pienet hiukkaset muodostivat jauhoja, ja suuret menivät puuroon. Työ on huolellista ja pitkää, joten tuotteen arvo.

Neuvostoliiton aikoina, kun leipä tuli tavallisen kansan saataville, mannasuurimot ilmestyivät pöydille.

Sen valmistamisen erityispiirteet pysyivät tuntemattomina. Jotkut kulinaariset asiantuntijat väittävät, että mannasuurupuuron tavallinen keittäminen tappaa kaikki sen maut ja hyödylliset ominaisuudet.

Tapoja valmistaa mannasuurimot asiantuntijoilta

Kuinka keittää mannasuurupuuroa maidossa palamisen välttämiseksi? Pohjaksi voit käyttää paitsi maitoa myös puhdasta vettä.

Astian pohjassa on kaadettava vähän vettä ja sitten pääneste. Löydät usein kotiäidit, jotka valmistavat astian maidon (tiivistettyä maitoa voidaan käyttää) ja veden seoksella yhtä suurina osuuksina. Valitse tarttumattomat astiat, paksut sivut ja pohja.

Oikean mannasuurimien valmistaminen on hankalaa, mutta et myöskään voi kutsua sitä taiteeksi.

Kaikille varhaislapsuudesta tuttujen epämiellyttävien kokkareiden ja vaahdon välttämiseksi on suositeltavaa ottaa huomioon useita prosessikriteerejä:

1. Oikea kuiva-neste-suhde. Keskimääräinen koostumus voidaan saada ottamalla 100 g viljaa puoli litraa vettä (tai maitoa) varten.
2. Puuroa kaadetaan veteen seulan läpi. Näin kokkareita voidaan välttää. Siivilöi mannasuurimot pannun kiehuvan sisällön päälle sekoittaen jatkuvasti.
3. Sekoittaminen kypsennyksen aikana auttaa estämään jyvät tarttumasta astioiden pohjaan.
4. Nopea paistaminen tai "höyrysauna". Ammattikokit vakuuttavat, että mannasuuria ei pidä keittää yli 2 minuuttia. Kun neste kiehuu, sinun on odotettava tätä aikaa, sammutettava liesi, peitettävä ja käärittävä se lämpimillä vaatteilla. Höyryn alla puuro saavuttaa oikean tilan. Loppujen lopuksi sen lämpötila on korkeampi kuin veden kiehumispiste, tällaisissa olosuhteissa jyvät turpoavat vähemmän aikaa. Kaikkien niin rakastamaton vaahto näkyy vain pitkän kiehumisen jälkeen proteiinin ja tärkkelyksen tuhoutumisen seurauksena. Samaan aikaan lopputuote menettää hyödylliset ominaisuudet, maun ja muuttuu liian paksuksi.
5. Oikean kypsennyksen jälkeen on mannasuurimoa, se maksaa noin 10 minuuttia.
6. Kaikki lisätuotteet (marjat ja hedelmät, hillo ja hunaja) tulisi lisätä niiden täysin kypsymisen jälkeen. Asiantuntijat sanovat, että jos mannasuurimot keitetään oikein, on epätodennäköistä, että haluat täyttää sen muulla kuin voilla.
7. Lasten aamiainen on vastuullisempi liiketoiminta. Jokaisen äidin on tiedettävä, kuinka paljon kypsennetään viljaa vauvalle. Yleensä lastenlääkärit neuvovat keittämään kattilan sisältöä vähintään 10 minuutin ajan.

Nopeat reseptit

Voit keittää mannasuurupuuroa kaasuliedellä ja mikroaaltouunissa. Puuroa voidaan keittää hitaassa liedessä, erilaisissa annoksissa ja monilla lisäaineilla.

Voit keittää mannasuurimoa maidossa tai vedessä. Kevyintä pidetään mannasuurimona, joka keitetään monikeittimessä. Tätä varten sinun on otettava 40 g viljaa, 20 g voita, 2 tl 0,5 litraa nestettä varten. sokeri ja ripaus suolaa.

Kaada pohja kulhoon, lisää neste ja kaikki muut tuotteet, sekoita kaikki tasaiseksi, sulje kansi ja kytke "puurotila" päälle. Jos tällaista toimintoa ei ole, käytä "Fig" -painiketta. Ajan kuluttua multikeittimestä katkaistaan ​​virta ja ilmoitetaan, että astia on valmis.

Laiskoille mikroaaltouuni-keittomenetelmä on sopiva. Puuroa ei tule huonompaa kuin multikeittimessä keitettyä. Lisää 2 tl lasillesi valitsemaasi kylmää nestettä. sokeria, ripaus suolaa ja 2 rkl. l. mannasuurimot.

Laita seos mikroaaltouuniin 1,5 minuutiksi, kun aika on kulunut, laita voita päälle ja paina kypsennystä uudelleen samanaikaisesti. Jos et tiedä miten kypsennä maissirouheita, voit käyttää vastaavaa menetelmää.

Keittäminen mannasuurimot maitoon

Terveellisen ja maukkaan ruokalajin saamiseksi kannattaa soveltaa kulinaaristen asiantuntijoiden tietoa käytännössä. Useimmissa tapauksissa mannasuuria keitetään maidossa. Tämä on ihanteellinen lapsen aamiaiseksi.

JA Ainekset:

• 0,5 l maitoa;
• 100 g viljaa;
• 20 g voita;
• 2 rkl. l. Kidesokeri.

Kuinka valmistaa mannasuurimot vauvoille oikein? Prosessin päävaiheet:

1. Kuumenna maito kiehuvaksi.
2. Siivilöi siihen viljaa sekoittaen sitä jatkuvasti. Osuus on esitetty yllä.
3. Pidä kiehuvaa seosta liedellä pysähtymättä 2 minuuttia.
4. Sammuta poltin ja peitä pannu, kääri se pyyhkeellä.
5. Ripottele 10 minuutin kuluttua sokerilla, heitä pala pala voita ja sekoita.

Vesipohjaiset mannasuurikeittovaiheet ovat identtiset edellisen menetelmän kanssa. Lopputuotetta ei voida vain ripotella sokerilla, vaan myös suolata lisäämällä paistettua sipulia... Vastaava ruokalaji oli yleistä Venäjällä vanhoina aikoina.

Herkullisia reseptejä banaanilla ja mansikoilla

Banaani sisältävä puuro näyttää hyvältä pääruokana ja jälkiruokana.

Banaanilla

Vaaditut tuotteet:

• 1 litra maitoa;
• 200 g mannasuurimoa;
• 50 g voita;
• 2 keskikokoista banaania;
• 3 rkl. l. Sahara.

Prosessivaiheet:

1. Ota öljy ja vaivaa se huoneenlämmössä.
2. Keitä maito ja lisää hitaasti viljaa. Sekoita kuplivaa seosta 2 minuutin ajan.
3. Lisää sokeri, sekoita, sammuta liesi.
4. Voita voi ja banaanit sekoittimella.
5. Laita saatu hedelmiseos mannasuurimoon ja sekoita hyvin.

Banaani on runsaasti vitamiineja ja kyllästää kehoa pitkään. Tämä herkullinen ja terveellinen aamiainen on ihanteellinen lapselle.

Mansikan kanssa

Kuinka keittää mannasuurimoita maidossa mansikoilla?

Ainekset:

• 1 litra maitoa;
• 200 g viljaa;
• 0,5 kg mansikoita;
• 200 g rakeistettua sokeria.

1. Lisää tavalliseen tapaan mannasuuria kiehuvaan maitoon, keitä 2 minuuttia ja sammuta se kääriä se lämpimään liinaan.
2. Voita sokeri ja mansikat.
3. Kun tarjoilet, kaada kuppiin ja kaada marjaseoksen päälle. Sokerin on tarkoitus hukuttaa kastikkeen ylimääräinen happo.

Vauvanruuan puuro

Mannasuurimot sopivat hyvin täydentäviin elintarvikkeisiin. Se sisältää runsaasti proteiinia, mineraaleja, vitamiineja ja tärkkelystä. Kaikki äidit eivät osaa valmistaa vauvoille viljaa oikein.

Optimaalinen aika tämän tuotteen sisällyttämiseksi lapsen ruokavalioon on aikaisintaan 12 kuukautta.

On parempi keittää se vedessä, koska maitoproteiini voi aggressiivisesti vaikuttaa murusien ruoansulatuskanavaan.

On tärkeää tietää, kuinka paljon viljaa keitetään vauvalle, jotta se ei vahingoita häntä, ja mitä mittasuhteita tulisi noudattaa.

Pulloruokinnassa sakeus voidaan tehdä ohuemmaksi tai sakeutetuksi, kun sitä kulutetaan lusikalla.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kuppia maitoa;
• 0,5 kuppia vettä;
• 2 tl vilja;
• 1 tl Sahara.

Ruoanlaitto:

1. Keittää vettä.
2. Lisää vilja hitaasti sekoittaen pannun sisältöä.
3. Keitä 10 minuuttia.
4. Lisää sokeri ja maito, kiehauta seos uudelleen.

Tietäen, miten mannasuurupuuro ja erilaiset muunnokset lisäaineilla valmistetaan oikein, voit tehdä siitä yhden suosikkiruokia perheille ja lapsille.

Menetelmä ei tarkoita monimutkaisia ​​toimia. Olipa kyse hitaassa liesi keitetystä ruoasta tai höyrysaunassa keitetystä mannasta. Kaikki on helposti ja helposti saatavilla myös aloittelijoille.