Me kaikki tiedämme sellaisen ruuan munakkaana. Mutta kaikki eivät tiedä mitä frittata on. Tämä on perinteinen italialainen munakas. Tänään kutsumme sinut selvittämään yhdessä, kuinka se keitetään.

Perinteinen frittata-resepti

Monet kokit pitävät tätä ruoanlaittovaihtoehtoa menestyneimpänä. Tällainen munakas valmistetaan erittäin nopeasti, se ei vaadi kalliita tai vaikeasti löydettäviä tuotteita, ja tulos on yksinkertaisesti upea. Todennäköisesti kotitaloutesi pyytää sinua yhä uudelleen keittämään frittataa.

Ainesosat

Ensinnäkin ehdotamme, että selvitetään, mitä tuotteita tarvitsemme miellyttääksemme itseämme ja rakkaitamme herkullisella italialaistyylisellä munakkaalla. Joten tämä frittata-resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• neljä kananmunaa, sipuli - 1 kpl,
• valkosipuli - yksi kynsi
• parmesaani (tai muu kova juusto) - 50 grammaa,
• persilja - pieni nippu,
• tomaatti ja punainen paprika - yksi kukin,
• oliiviöljy - pari suolalusikkaa.

Ruoan tarjoilua varten tarvitsemme myös tomaattia, meiramia ja kuivattua basilikaa.

Keittoprosessi

Italialainen frittata valmistuu nopeasti. Jopa kokematon emäntä voi valmistaa tämän ruuan. Ensinnäkin sinun tulee pestä persilja ja pilkkoa se hienoksi. Hieromme juustoa raastimella. Vatkaa kananmunia hieman (tee se parhaiten vispilällä), pippuria ja suolaa. Lisää niihin hienonnettu persilja ja juustoraaste. Sipuli ja valkosipuli kuoritaan. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi ja hienonna valkosipuli. Pese tomaatit ja paprikat, poista kivet, poista neste ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja paista kevyesti. Lisää sitten sipuli ja jatka paistamista vielä pari minuuttia. Lisää sen jälkeen pilkotut tomaatit ja paprikat ja keitä pannulla noin viisi minuuttia. Kaada sitten munaseos ja keitä munakas miedolla lämmöllä. Kun frittatan reunat ovat hieman kovettuneet, mutta keskeltä se on edelleen nestemäinen, lähetämme pannu uuniin. Kypsennä sitä tällä tavalla (180 asteen lämpötilassa) vielä vartin verran. Sitten otamme frittata uunista, leikkaamme paloiksi ja tarjoamme pöydälle tomaattiviipaleiden, meiramin ja basilikan kera. Nauti ateriastasi!

Frittata perunoiden kanssa

Jotta ruoasta tulisi tyydyttävämpi, kokeile valmistaa se paitsi munien, tomaattien ja paprikoiden lisäksi myös perunoiden kanssa. Tarjoamme sinulle yhden tällaisen frittatan resepteistä.

Vaaditut tuotteet

Tämä frittata-resepti vaatii seuraavat ainekset:

• kuusi kananmunaa
• kolme perunaa (isoa),
• kolme makeaa säilykepaprikaa,
• 30 grammaa juustoa (mitä tahansa kovaa lajiketta),
• nippu vihreää sipulia
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä
• teelusikallinen sulatettua voita,
• ripaus vastajauhettua mustapippuria ja merisuolaa.

Ruoanlaitto-ohjeet

Joten jos päätät hemmotella itseäsi ja perhettäsi sellaisella frittata-ruoalla, sinun tulee aloittaa pesemällä ja viipaloimalla vihreä sipuli. Kuumenna sitten oliiviöljy ja voi pannulla ja kuullota sipulia hieman. Tämä tulisi tehdä hitaalla tulella. Puhdistamme perunat, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi, laitamme ne pannulle sipulien kanssa ja paistamme, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Riko munat kuppiin, suola, pippuri ja sekoita kevyesti vispilällä, mutta älä vatkaa. Säilykepippuri leikataan suikaleiksi ja laitetaan pannulle perunoiden ja sipulien kanssa. Sekoitamme. Hieromme juustoa raastimella. Kaada sitten paistetut vihannekset pannulle kananmunien kanssa ja ripottele päälle juustoa. Sulje kansi ja kiehauta keskilämmöllä. Tässä tapauksessa frittataa ei tarvitse laittaa uuniin.

espanjalainen frittata

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös espanjalaiseen tyyliin. Tätä varten tarvitsemme:

• kolme perunaa,
• 1 sipuli
• 1 paprika
• neljä munaa,
• 100 grammaa kinkkua,
• 30 grammaa juustoa
• suolaa ja pippuria - lisää maun mukaan.

Siirrytään ruoanlaittoon

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista öljyssä. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin. Hauduta viisi minuuttia. Keitä perunat, kuori ja hienonna. Leikkaamme myös kinkun pieniksi kuutioiksi. Laita perunat pannulle vihannesten kanssa ja paista. Sekoita kevyesti munat, suola, pippuri ja sekoita kinkun kanssa. Laita paistetut kasvikset uunivuokaan. Kaada sitten munaseos kinkun kanssa. Ripottele frittata juustoraasteella. Lähetämme lomakkeen uuniin ja paistamme noin kymmenen - viisitoista minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kuten näette, espanjalainen frittata valmistetaan yksinkertaisesti ja melko nopeasti. Tulos miellyttää sinua varmasti.

Joten jokainen tänään tarjoamamme frittata-resepti antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Voit syödä sen aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Nauti ateriastasi!

• 3 munaa.
• 100 ml. maitoa tai 10 % kermaa.
• Pieni nippu pinaattia.
• 50 gr. kovaa juustoa.
• Ripaus suolaa.
• 7-8 palaa kirsikkatomaatteja.
• 1 tl oliiviöljyä tai voita.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Frittata sopii sekä tuoreelle että pakastepinaatille, mutta se kannattaa valmistaa eri tavoin.

Tuoretta pinaattia tulee pitää 4-5 minuuttia kylmässä vedessä, jotta puutarhan lika imeytyy, ja huuhtele sitten jokainen lehti hyvin juoksevan veden alla ja laita siivilään kuivumaan.

Laita pakastettu pinaatti heti siivilään sulamaan ja valumaan ylimääräinen vesi pois.

Muotoa tarvitaan matala, sivuilla 2-3 cm korkea. Lasinen, keraaminen tai metallinen uunivuoka käy, jopa valurautainen paistinpannu, jossa on sulamaton kahva.

Muotin, jossa frittata leivotaan, pohja ja seinämät on voideltu öljyllä, oliiviöljyllä, meidän ruokalajiin sopii parhaiten - koska teemme italiaksi :).

Kaada muna-pinaattiseos muottiin ja ripottele päälle hienoraastimella raastettua juustoa.
Juusto on parempi ottaa sellainen, joka sulaa hyvin.

Pese sillä välin kirsikkatomaatit. Jos sinulla ei ole kirsikkatomaatteja, voit ottaa tavallisia pieniä tomaatteja ja leikata ne puoliksi tai neljään osaan. Ja kirsikkatomaatteja, pieniä kuin kirsikoita, voidaan käyttää kokonaisina!

Otamme muodon uunista ja asettelemme tomaatit hieman hukkumaan. Laita se takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Frittata on valmista, kun se on kuohkeaa ja pinta alkaa ruskistua.

Jaa frittata annoksiin heti muodossa ja tarjoile kuumana, smetanaa tai kermaa kaatamalla.

Nauti ateriastasi!

Frittata tai Fritata: italialainen munakas - toinen resepti maratonilta " ". Herkulliset aamiaiset -osio on nyt täydennetty monilla pikaruuilla, muista seurata linkkiä, niin löydät itsellesi uudet aamupalat, erittäin nopeasti valmistuvat!

Italialainen omeletti Frittata tai Fritata on erittäin suosittu ruokalaji Sisiliassa ja muilla Italian alueilla. Ei ole pitkään ollut salaisuus, että olen italialaisen keittiön hullu fani. Se on täsmälleen sama kuin käsitykseni oikeasta ruoasta: herkullisia ruokia, laadukkaita tuotteita, yksinkertaisuutta ja usein ruoanlaiton nopeutta. Mitä muuta tarvitaan onneen? Oikein, , jotka myös valmistuvat muutamassa minuutissa 🙂 Katsokaa niitä ehdottomasti, se on niin maukasta ja yksinkertaista! Mutta eksyin aiheesta...

Italialainen Frittata on loistava nopea ja maukas aamiainen, joka voidaan täyttää millä tahansa täytteellä, kaikella makusi mukaan. Erittäin maukas Frittata kesäkurpitsalla, perunoilla, kaikilla vihanneksilla, katkarapuilla, lihansyöjille - kinkun kanssa. Mutta sen korvaamaton ainesosa on parmesaanijuusto. Ilman sitä italialainen Fritata-omeletti ei ole sama. Lisäksi oikea ruoanlaittotekniikka ja italialainen maku ilmaantuu suuhusi ainakin joka aamu. Toinen erittäin maukas välimerellinen munakas - josta kirjoitin aiemmin. Ne ovat valmistuksessa hyvin samankaltaisia, mutta Tortillalla on omat ominaisuutensa, lue, katso, keitä se, jos haluat kokeilla. Ja nyt... Frittata tai Fritata: italialainen munakas.

Ainesosat

• - 4 asiaa
• - 1 kourallinen pakastettua (voidaan korvata muilla vihanneksilla tai merenelävillä)
• - 1 pieni pala (voidaan korvata muilla vihanneksilla tai merenelävillä)
• - Parmesaani - 30 gr tai enemmän
• - 3-4 oksaa (minulla on tilliä ja persiljaa)
• - mausteet

Keittomenetelmä

Frittata-resepti on hyvin yksinkertainen, kuten näet itse. Laita pienelle tulelle paistinpannu kasviöljyllä lämpenemään. Otamme kulhon, rikomme siihen munat ja vatkaa haarukalla. Et saa vispilää, konsistenssi ei saa olla täydellisesti vatkattu. Nyt suolamme, pippuri, kaada italialaisia ​​yrttejä ja hiero parmesaanijuustoa. Et voi katua Parmesan fritataa, mitä enemmän, sitä maukkaampaa! Sekoitamme kaikki.
Leikkaa täyte keskikokoisiksi paloiksi. Minulla on näitä vihanneksia: vihreitä papuja ja porkkanoita. Muuten, jäässä! Ne sopivat myös loistavasti. Laitamme vihanneksia tai äyriäisiä munaseokseen ja sekoita uudelleen.
Kaada frittata-seos kuumennettuun pannuun ja peitä kannella. Odotamme, että Fritata ruskeaa pohjasta.
Leikkaa tässä vaiheessa vihreät. Täällä rakastan tilliä ja persiljaa, ne täydentävät hyvin italialaista frittataa.
Kun Frittata tai Fritata: Italian Omelette on hyvin ruskistunut, sinun on siirryttävä seuraavaan vaiheeseen. Tässä meillä on kaksi vaihtoehtoa: voit kääntää frittatan toiselle puolelle lastalla tai laittaa italialaisen munakkaan uuniin paistamaan loppuun. Seuraavassa kuvassa käänsin sen vain. Mutta muista, että mitä suurempi annos, sitä vaikeampaa on kääntää!

Ota muutaman minuutin kuluttua italialainen Frittata-omeletti pannulta, laita lautaselle ja ripottele päälle yrttejä.
Jos Fritataa on paljon, paista se esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen, kuten seuraavassa kuvassa. Resepti valokuvilla on erittäin kätevä selityksissä 🙂
Ota pois uunista 5 minuutin kuluttua, kun myös frittata on pinnalta hyvin ruskistunut.
Tällainen runsas munakas sopii parhaiten kevyen välipalan kera, voit esimerkiksi leikata tomaatit ja rucolan, lisätä pellavansiemeniä, suolaa, pippuria, lorauttaa oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
Mutta mehukkaat tomaatit voidaan milloin tahansa korvata tuoreilla kurkuilla. Siitä tulee myös herkullista!
Tarjoilemme valmiin italialaisen munakkaan kevyiden salaattien kera.
Suosittelen kokeilemaan täytteitä. Lisää esimerkiksi paljon parmesaanijuustoa ja paprikaa.
Sitten saat vieläkin kultaisemman kuoren ja erittäin kirkkaan, täyteläisen juustomaun.
Tarjoilua varten italialainen Frittata-omeletti voidaan leikata neljään osaan ja kahteen osaan ja jopa kääriä putkeen.
Äläkä unohda vihreitä ja kevyitä salaatteja!
Joten tehdään yhteenveto.

Frittata tai Fritata: italialainen munakas. Resepti lyhyt

1. Laita uuni päälle lämpenemään 180 asteeseen. Kuumennamme uuniin laitettavan paistinpannun miedolla lämmöllä kasviöljyllä.
2. Vatkaa kananmunat kulhossa suolan, pippurin ja italialaisten yrttien kanssa. Lisää hienoksi raastettu parmesanjuusto, sekoita hyvin.
3. Leikkaa vihannekset tai äyriäiset keskikokoisiksi paloiksi, laita ne seokseen ja sekoita.
4. Kaada munaseos esilämmitettyyn pannuun, peitä kannella ja paista 5 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.
5. Käännä frittata toiselle puolelle lastalla tai lähetä uuniin paistamaan kullanruskeaksi vielä 5 minuuttia.
6. Otamme italialaisen munakkaan uunista ja tarjoilemme yrteillä ripoteltuna, tuorekasvissalaattien kera.

Nyt tiedät kuinka tehdä italialainen Frittata-omeletti! Frittata-resepti on erittäin helppo, kuten lupasin! Valitse ainekset, laita näkemäsi jääkaappiin, niin kaikki on hyvin 🙂 Nopeiden ja maukkaiden aamiaisten ystäville suosittelen aiempaa reseptiäni: . Se on uskomattoman maukasta, ravitsevaa ja helppo valmistaa.

Ja monia muita herkullisia ruokia on odotettavissa aamulla, kerron kuinka kokata , , ja paljon enemmän! Jotta et missaa kaikkia näitä herkullisia aamiaisia, suosittelen tilaamaan oikean sivupalkin reseptien postituslista. Kokkaa rakkaudella, kommentoi ja muista, että olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitella ja että herkullista, terveellistä ja oikeaa ruokaa on tarjolla kaikille! Nauti ruuastasi!

Frittata on loistava tapa käyttää kaiken, mitä jääkaapissa on. Kerää kasvikset yhteen (meillä on parsakaalia, pinaattia, tomaattia, paprikaa), ota kova juusto, ricotta tai tavallinen raejuusto - munakastäyte on valmis. Jos sinulla on jäljellä makkaraa tai lihaa, käytä myös niitä.

Laske munakkaan kananmunien määrä pannun koon ja syöjien määrän perusteella, keskimäärin kuudesta kymmeneen kappaletta riittää.

Vatkaa munat ripaus suolaa ja vastajauhettua pippuria. Kermaa tai maitoa ei tarvitse lisätä, munakas kohoaa jo täydellisesti proteiinien ansiosta. Juustoa voi lisätä nyt tai ripotella päälle kun munat ovat pannulla.

Kuten olemme jo sanoneet, frittatan täytteeksi sopii mikä tahansa, tärkeintä on välttää vetisiä vihanneksia. Jos päätät käyttää tomaatteja, muista paistaa ne yhdessä muiden ainesten kanssa päästääksesi eroon ylimääräisestä kosteudesta. Kovat vihannekset on parasta keittää suolalla maustetussa vedessä ja vasta sitten laittaa pannulle.

Paljon tuoksuvampi on lihatuotteista sulatetulla rasvalla kypsennetty frittata. Siksi, jos päätät lisätä kinkkua tai makkaraa, ruskista se ensin itse ja laita se lautasliinoille ja paista vihanneksia jäljellä olevalla rasvalla. Jos liha jätetään pois täytteestä, lusikallinen voita tai oliiviöljyä voi tulla liharasvan arvoiseksi korvikkeeksi.

Kun vihannekset ovat puolikypsiä, täytä ne kananmunalla ja levitä täyte munakkaan paksuiseksi sekoittaen ainesosia hieman keskenään. Pienennä lämpöä ja odota, kunnes frittatan pohja on hyytynyt, työnnä sen alle lasta ja nosta munakkaan reunoja niin, että pinnasta valuvat raa'at munat vuokaan.

Kun munat ovat täysin jähmettyneet (yleensä noin 10 minuuttia), laita frittata grillin alle niin, että pinta ruskistuu niin paljon kuin haluat, sillä ilman reseptiä kypsennettynä voi tehdä mitä tahansa, eikö niin?

Hei rakkaat lukijat! Et usko sitä, mutta Italiassa syödään myös munakokkelia. Kuka sitä epäilee. He vain valmistavat sen hienostuneemmalla tavalla. Ja se näyttää enemmän meidän munakkaalta vihannesten kanssa. Resepti on kaikesta ainesosien runsaudesta huolimatta melko yksinkertainen. Frittata, niin sanottu heidän porvarillisten munien ruokalaji, valmistetaan kahdessa vaiheessa. Ensin tuotteet paistetaan pannulla ja paistetaan sitten uunissa.

Joten yleensä vastasin uteliaiden aloittelevien kokkien kysymykseen - mikä on tämä herkullinen yksinkertainen, jolla on käsittämätön nimi? Ja jotta se olisi vielä selkeämpi, katso valokuvaa tai kuvittele sellainen kuva. Klassikko täytetään vatkatulla munalla ja paistetaan muotissa, ei taikinakakun päällä. Periaatteessa ja tällä tavalla, pähkinänkuoressa, voit kuvailla frittatan reseptiä.

Se, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, mielestäni kukaan teistä ei epäile. Kadehdin italialaisten valkoista kateutta, joka syö sitä aamiaiseksi joka päivä. Miksi olemme huonompia? Lyhyesti sanottuna, nyt kerron sinulle, kuinka valmistaa klassinen resepti tomaateilla, paprikoilla ja juustolla. Ja tietysti laitan viisi senttiä ja viimeistelen Välimeren herkkua venäläisestä pakkastodellisuudestamme. Lisään makkarat. Kylmässä ilmastossa sinun täytyy syödä hyvin ja syödä oikein, jotta emme sano hyvästit terveydelle.

Vivat Italy tai kuinka mukauttaa Frittata

Ainesosat:

• 6 kananmunaa;
• 2 tomaattia;
• 2 punaista paprikaa;
• 2 sipulia;
• 100 gr. juusto;
• 150 gr. makkarat;
• muutama vihreä sipuli höyhenet;
• tilli;
• pieni vihannes;
• suola.

Aiheen jatkona. Katsoin äskettäin tv-ohjelman. Siinä kerrottiin, mistä ihmiset paranevat ja mitä ruokayhtiöt pakottavat ihmiskunnalle, jotka haluavat hyötyä vieraasta ruokakulttuurista. Se myös selitti, ettei rasva ole syy painonnousuun ja korkeaan kolesteroliin, vaan hiilihydraatit. Keskusteltiin miksi ja miten se tapahtuu. Sitä kutsuttiin täysin hyödyllisimmäksi tuotteeksi.

Ja paljon muuta mielenkiintoista ja hämmästyttävää, jonka opin ohjelmasta. Yllätyin siitä, että oletettavasti auringonkukkaöljy, jota käytän nyt frittatan reseptiin, on paljon terveellisempää kuin oliiviöljy. Siinä se, ystävät! tästä lähtien ja ikuisesti valmistan ruokiani yksinomaan auringonkukasta. Kiinnostuneet voivat katsoa tämän tv-sarjan jakson artikkelin lopusta. Vahvasti suositeltu.

Terveellisin resepti – sekä rasvaa että öljyä ja proteiinia

1. Aloitan vihanneksilla. Puhdistan ja silppuan sipulin. Poistan paprikosta siemenet ja leikkaan ohuiksi renkaiksi, jotka leikkasin puoliksi.
   
2. Paistan sipulia kasviöljyssä läpinäkyväksi.
   
3. Lisään puolirenkaan pippuria pannulle sipulien kanssa.
   
4. Jatkan paistamista 5 minuuttia. Kun paprika on juuri alkanut pehmetä, poista se lämmöltä.
   
5. Siirrä paahdetut vihannekset uunivuokaan.
   
6. Leikkasin Spasskaja-makkaran suolaisiksi kuutioiksi.
   
7. Paistan sitä samassa pannussa, jossa paprika ja sipuli olivat. Tässä muodossa makkara on paljon maukkaampaa.
   
8. Siirrän Enskyn lihatehtaan leivontaan valmistetut tuotteet vihannesmuotoon.
   
9. Ripottele päälle vihreää sipulia, leikattu 2-3 cm:n paloiksi.
   
10. Suola munat ja vatkaa ne kevyesti.
    
11. Täytän lomakkeen sisällön kananmunalla.
    
12. Leikkasin tomaatit noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
    
13. Laitoin tomaattiviipaleet muiden tuotteiden päälle.
    
14. Ja viimeisenä ripottelen kaikki juustoraasteella.
    

Klassinen ihastuttava kuva, kun sinulla on aamiainen tai lounas edessäsi, sillä ei ole väliä.

Olet täysin valmis hallitsemaan sen. Nauti uusista makuista ja aromeista. Jää vain murskata tilli, ripotella yrteillä tasainen, raikas herkku. Ota veitsi ja leikkaa itsellesi isompi pala irti nälkäisten silmien vaatimalle suosituksella.

Punainen paprika tuoksuu, tomaatit ovat hyviä! Makkarat ovat jalo pala, juustoa lisättiin sydämestä. Tuoreita vihreitä, kaadettiin keltainen ympyrä frittataan. Hän pochikal häntä veitsellä, yhtäkkiä murisi vatsaan. Vihannesten mehua tihkuu, ei ole enää voimaa pitää kiinni. Hän ei voi olla houkuttelematta - hän ei missannut maukasta tilaisuutta!

Miellyttävällä ruokahalulla - Alexander Abalakov.

Ja tässä on venäläisten tutkijoiden lupaama tutkimus.