Tästä artikkelista löydät klassisen reseptin vadelmaliköörin valmistamiseksi, sekä joitain uusia mielenkiintoisia reseptejä vadelmalikööreille.
Kaataminen on alkoholijuoma, jonka resepti on säilynyt tähän päivään muinaisen Venäjän ajoista lähtien. Makean liköörin valmistuksessa käytetään perinteisesti vain vahvimpien ja puhtaimpien lajikkeiden hedelmiä, sokeria ja vodkaa.

Likööri on luonnollinen vähän alkoholia sisältävä juoma, joka säilyttää marjojen ja hedelmien aromin pitkään. Kotitekoisten liköörien valmistuksessa käytetään seuraavaa tekniikkaa. Pullossa, jossa on leveä kaula, kaadetaan valmiita kypsiä marjoja (neljä viidesosaa säiliön tilavuudesta), jotka peitetään päälle rakeistetulla sokerilla. Pullon kaula on peitetty sideharsoilla, ja itse astia asetetaan aurinkoon ja ravistetaan säännöllisesti.

Lisäksi juoma "kypsyy" seuraavasti. Heti kun käymisprosessi alkaa (noin neljän päivän kuluttua), työkappale on poistettava pimeässä paikassa useita kuukausia. Juoman säilyvyys pimeässä paikassa riippuu liköörin kypsymisnopeudesta. Joten aikaisin kypsyvät liköörit, joiden valmistamiseen käytettiin vadelmia, mansikoita, mansikoita tai karhunvatukoita, ovat valmiita kuukauden aikana, ja keskikypsien liköörien kypsymiseen luumuista, kirsikoista, puolukoista tai herukoista kestää jopa viisi kuukautta.

Nyt selvitetään yksityiskohtaisesti, miten kotitekoinen vadelmalikööri valmistetaan.

Vaiheittainen resepti valokuvalla:

TUTKI TÄMÄN MAISTEEN ALKOHOLIJUOMIEN PARHAAT KOTIREPTEET .

Klassinen resepti vadelmaliköörin valmistamiseksi:

Tuoksevan juoman valmistamiseksi sinun on valmistettava kypsiä vadelmia, korkealaatuista vodkaa, hunajaa. Tämä vähäalkoholinen juoma erottuu paitsi erinomaisesta maustaan ​​myös parantavasta vaikutuksestaan.

Marjat tulisi korjata ekologisesti puhtaalla alueella, joka on kaukana teollisuustuotannosta, kaatopaikoilta ja moottoriteiltä. Juoman lisäämiseen sopii vain lääketieteellinen alkoholi tai erittäin korkealaatuinen vodka.

Muuten voit pilata liköörin maun tai, mikä vielä pahempaa, myrkyttää sen. Tuoreet vadelmat on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Tätä varten ne asetetaan siivilään ja jätetään hetkeksi, jotta vesi on lasia vadelmista. Pestyt marjat on puhdistettava varret ja verholehdet.

Valmistetut vadelmat kaadetaan pulloon, jossa on leveä kaula, ja peitetään sokerikerroksella. Sitten astia asetetaan lämpimään ja valoisaan paikkaan neljäksi päiväksi. Käymisprosessin alkamisen jälkeen sideharso poistetaan pullon kaulasta ja asennetaan vesitiiviste, kunnes käyminen on valmis.

Valmis tinktuura tulisi suodattaa (esimerkiksi nailonsiivilän läpi), kaataa valmistettuihin astioihin ja korkkia. Jäännöksistä, ns. Massasta, voit tehdä vadelmaviiniä. Tänään

Vaiheittaiset reseptit kotitekoisille vadelmalikööreille, joissa on vodkaa ja konjakkia, sitruunaa, kahvipapuja

Arviointi
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

124 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kotitekoinen vadelmalikööri ilman vodkaa

Luonnollinen vadelmalikööri on luonnostaan ​​käynyt juoma. Vodkaa tai muuta alkoholia ei lisätä siihen. Käytämme tuoreita ja kypsiä marjoja, lehdet ja muut pentueet poistetaan välittömästi. Tarvitsemme lisäksi rakeistettua sokeria ja vettä. Luettelossa näkyvät kolmen litran tölkin ainesosat.

Ainekset

• 800 g sokeria;
• 200 ml vettä;
• 2,2 kg vadelmia.

Vaiheittainen resepti klassiselle vadelmaliköörille

Vadelmia ei ole suositeltavaa pestä. Jos marjat ovat erittäin pölyisiä, huuhtele ne nopeasti, emme missään tapauksessa liota, muuten ne keräävät paljon vettä. Laitamme sen purkkiin, ripottele sokerilla. Otamme survin ja vaivaamme sen hieman.

Lisää suodatettu vesi marjoihin. Sekoita, sido sideharso kaulan ympärille, jotta hyönteiset eivät jää kiinni. Laitamme vadelma-tinktuuran ensimmäiseen käymiseen. Seisomme noin neljä päivää.

Heti kun likööri alkaa käydä aktiivisesti, syntyy paljon vaahtoa, tölkistä alkaa virrata alkoholia, poistaa sideharso, sekoittaa likööriä, laittaa lääketieteellinen käsine, jossa on reikä sormessa. Annamme marjojen käydä vielä kaksi viikkoa. Kakkua, kuten viinin tapauksessa, ei tarvitse poistaa tässä vaiheessa.

Määritetyn ajan kuluttua suodatamme likööri, suodatamme, lähetämme sen puhtaaseen purkkiin. Jätämme sen vielä pari viikkoa, mutta jo viileässä paikassa, jonka lämpötila on korkeintaan 12 astetta. Juoman keveneminen jatkuu, sedimentti ilmestyy jälleen, tyhjennä tinktuura varovasti.

Jos liköörin vahvuus ei sovi sinulle, voit aina lisätä siihen vodkaa. Vasta sen jälkeen annoimme juoman seistä jälleen vähintään viikon.

Vaihtoehto 2: Nopea vadelmalikööriresepti

Vadelmalikööri voidaan valmistaa alkoholin kanssa tai ilman. Useimmiten vodkaa käytetään väkevöidyssä juomassa. Sen avulla kypsennysprosessi yksinkertaistuu huomattavasti, tässä on juuri tällainen resepti. Vaatimista varten tarvitset kannen lasipurkin. Tuotteiden määrää voidaan lisätä suhteessa.

Ainekset

• 500 g vadelmia;
• 150 g sokeria;
• 500 ml vodkaa.

Kuinka nopeasti valmistaa kotitekoinen vadelmalikööri

Keskeytämme marjat ja kaadamme ne purkkiin voileipä hiekalla. Peitä ja jätä pariksi tunniksi; sinun ei tarvitse murskata vadelmia tässä reseptissä. Mehun pitäisi näkyä, ja melkein kaikki sokeri liukenee.

On aika lisätä vodkaa. Täytä marjat, sekoita ne varovasti puupuikolla, laita kansi. Sen on oltava tiheä, muuten alkoholi alkaa haihtua.

Laitamme purkin kotitekoista vadelmalikööriä aurinkoon, ikkunalauda on täydellinen tähän tarkoitukseen. Ravista päivittäin. Tarkistamme, että alaosassa ei todellakaan saa olla rakeistettua sokeria.

5-7 päivän kuluttua suodatamme kotitekoisen alkoholin, suodatamme sen, kaadamme pulloon tiukalla kannella. Jääkaapissa ennen käyttöä.

Jos sinulla on aikaa, voit jättää vadelmat vodkaan kahdeksi viikoksi. Voit myös säätää sokerin määrää, lisätä lisää, mutta kaiken hiekan tulisi liueta, tästä syystä on suositeltavaa ensin kaataa vadelmat, provosoida mehujen vapautuminen.

Vaihtoehto 3: resepti vadelmaliköörille, jossa on vodkaa ja siirappia

Toinen resepti vodkapohjaiseen likööriin. Juoma on aromaattinen, kirkas, helppo valmistaa ja täynnä sokerisiirappia. Sen vahvuus riippuu suuresti marjojen mehukkuudesta. Keskimäärin se vaihtelee 15-18%.

Ainekset

• 1 litra vodkaa;
• 250 ml vettä;
• 3,5 kg vadelmia;
• 250 g sokeria.

Kuinka kokata

Lajittelemme marjat, huuhtele varovasti, jotta ne eivät rypisty, anna veden valua hyvin. Täytä vodkalla, sulje nailonkannella ja aseta viisi päivää pimeässä ja lämpimässä paikassa. Ravista purkkia useita kertoja päivässä.

Kaada ensin likööri suodattimeen, purista vadelmat ja suodata sitten useiden kerrosten läpi sideharsoista päästäksesi eroon pienistä hiukkasista. Kakkua ei enää tarvita, mutta sitä ei tarvitse heittää pois, voit täyttää sen uudelleen kuutamolla tai vodkalla, antaa alkoholin imeytyä, luiden, joilla on nahat, antaa miellyttävän aromin.

Keitä vesi ja sokeri, jäähdytä, sekoita vadelma-vodkaan. Lähetämme saadun liköörin viileään paikkaan pariksi päiväksi.

Vaihtoehto 4: Kotitekoinen vadelma- ja kirsikkalikööri

Vadelma ja kirsikka ovat yksi menestyneimmistä yhdistelmistä. Tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti vadelmalikööriä sitruunalla ja kahvilla. Kaikista näistä ainesosista saat upean juoman upealla värillä.

Ainekset

• 400 g sokeria;
• 500 ml vodkaa tai moonshine;
• 0,5 tl pikakahvi;
• 0,5 sitruunaa;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 300 g vadelmia;
• 200 g kirsikoita.

Vaiheittainen resepti

Pesemme marjat, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä kirsikoista, ne antavat oman arominsa. Joskus tinktuura valmistetaan yksinkertaisesti vadelmista, joissa on kirsikkakuoppia ja lehtiä; se osoittautuu myös erittäin mielenkiintoiseksi ja rikkaaksi juomaksi. Kaada marjat kattilaan.

Huuhtele sitruuna, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, hävitä sitrushedelmät heti. Lisää reseptivettä, laita kaikki liesi, keitä säännöllinen kompotti 10-15 minuuttia. Peitä, anna jäähtyä kokonaan, jotta se infuusiota.

Otamme kaikki marjat ja sitruuna kompotista, puristetaan, voit tehdä sen siivilällä tai juustokankaalla. Lisää sokeri, lisää pikakahvi, kiehauta uudelleen. Siivilöi heti hienon siivilän läpi.

Ainoa on sekoittaa hedelmisiirappi alkoholiin. Anna heidän seistä viikon ajan ja muodosta yhteys pullottamalla.

Kaataminen lisäämällä alkoholia voidaan valmistaa myös pakastetuista marjoista. Tämä vaihtoehto on erityisen tärkeä keväällä, jolloin viime vuoden varastot ovat jäljellä. Jos aiot valmistaa alkoholia luonnollisella käymisellä, tarvitset ehdottomasti pensaasta kynittyjä tuoreita marjoja, et pysty käsittelemään vaatimattomia jäänteitä.

Vaihtoehto 5: Kotitekoinen vadelmalikööri konjakilla

Toinen yksinkertaistettu resepti tuoreelle vadelmaliköörille. Tällä juomalla on erittäin jalo maku ja aromi, koska konjakkia käytetään. Käymisresepti.

Ainekset

• 1 kg vadelmia;
• 250 ml vettä;
• 250 g sokeria;
• 0,5 l konjakki;
• 4-5 kahvipapua.

Kuinka kokata

Sekoita vadelmat sokeriin ja puhtaaseen veteen, peitä sideharsolla ja anna käydä viiden päivän ajan. Sitten puristetaan ulos, vedetään käsine tai laitetaan vesitiiviste, jätetään se vielä 10 päiväksi.

Siivilöi täyte jäljellä olevista marjoista. Voit ottaa hienon siivilän tai käyttää sideharsoa, joka on taitettu neljään kerrokseen.

Yhdistä vadelmalikööri konjakkiin. Sekoita. Heitämme muutamia kahvipapuja pulloihin, täytämme ne valmistetulla juomalla, laitamme ne jääkaappiin 21 päiväksi.

Liköörejä ja muita vähäalkoholisia juomia ei tarvitse pitää jääkaapissa. Jos kotona on kylmä kellari, se on ihanteellinen näihin tarkoituksiin.

Vaihtoehto 6: Vadelmaliköörin resepti (hillo)

Jos vadelmahillo on sokeroitua tai vain pysähtynyt, voit tehdä siitä upean liköörin. Tämä resepti on valmistettu myös vodkalla. Voidaan korvata laimennetulla alkoholilla, konjakilla, korkealaatuisella kuutamolla.

Ainekset

• 500 ml vadelmahilloa;
• 1 litra vodkaa.

Kuinka kokata

Laita hillo isoon purkkiin ja lisää siihen vodkaa, sekoita. Teemme tämän erityisen huolellisesti, jos herkku on sokeroitu, siellä on paljon kovia paloja. Jos et halua saada liian makeaa likööriä, voit syöttää vähän puhdistettua vettä. Tämä määrä on enintään puoli litraa.

Suljetaan purkki kannella, joka ei anna ilman kulkea. Me laitamme aurinkoiseen ja lämpimään paikkaan. Ikkunaluukku on ihanteellinen. Kestämme viikkoa, ravistelemme voimakkaasti kerran päivässä.

Suodata täyte viikon kuluttua cheeseclothin läpi ja suodata sitten vanupuikon läpi. Pullotamme sen, laitamme sen pimeään paikkaan 21 päiväksi, pidämme huoneenlämmössä, sitten voit laittaa sen viileään paikkaan.

Kotitekoisia liköörejä annettujen reseptien mukaan voidaan valmistaa paitsi punaisista marjoista. Musta, keltainen, vaaleanpunainen vadelma toimii myös. Voit lisätä karhunvatukoita tai muita marjoja, valikoimalla on mielenkiintoinen maku, väri voi myös muuttua.

Valmistusaika: 30 päivää
Annoksia: 15

100 grammaa kohti:
Proteiinit: -
Rasvat: -
Hiilihydraatit: 31
Kalorit: 131

Niille, jotka rakastavat makeita alkoholijuomia, joissa on marjainen nuotti, voit yrittää valmistaa vadelmaliköörin kotona: resepti vodkaa, sokerilla ja ilman sokeria, joka perustuu hilloon tai tuoreisiin marjoihin. Vaihtoehtoja on monia. Pehmeänmakuisella vadelmaliköörillä on miellyttävä tuoksu ja se houkuttelee kaikkia hyvän alkoholin ystäviä. Tällaisen juoman suuri etu on sen valmistamisen helppous ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ole varovainen! Vadelmaliköörissä olevaa alkoholia ei melkein tunneta. Siksi et ehkä edes huomaa kuinka humalassa olet.

Vadelmat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä marjoja, joten ei ole yllättävää, että niitä käytetään usein erilaisten erilaisia ​​juomia ja ruoka. Vodkaan ja vadelmiin perustuvaa juomaa kutsutaan tinktuuraksi tai likööriksi. Paksu ja makea, se on erinomainen koriste juhlapöydälle ja auttaa myös parantamaan terveyttäsi. Vadelma-tinktuuralla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää lääkkeenä.

1. Juoma auttaa torjumaan tehokkaasti influenssaa ja akuutteja hengitysteiden virussairauksia. Ihanteellinen vaihtoehto on käyttää tinktuuraa yhdessä lääkärin määräämän lääkityksen kanssa.
2. Tehokas lääke kausiluonteisiin vilustumiin.
3. Vadelma-tinktuura auttaa vaivoissa.
4. Tätä juomaa voidaan käyttää angina pectoriksen ja kurkunpään tulehduksen hoidossa.
5. Tinktuura auttaa lievittämään tulehdusta ja tarttuvia prosesseja kurkussa.
6. Käytetään myös kurkunpään erilaisiin patologioihin.
7. Toista juomaa käytetään usein ruoansulatuskanavan parantamiseksi.
8. Se auttaa selviytymään suuontelon tulehdusprosesseista, stomatiitista.
9. Juomalla on immunostimuloiva vaikutus, se auttaa lisäämään kehon suojaavia toimintoja.

Lisäksi kotitekoinen vadelmalikööri on erinomainen rauhoittava aine, joka voi rauhoittaa hermoja hyvin. Juominen pieninä annoksina auttaa luomaan keskushermoston toiminnan.

Liköörin lääkinnälliset ominaisuudet selitetään marjan suurella salisyylihappopitoisuudella, minkä vuoksi lääke auttaa korkeissa lämpötiloissa. Sillä on myös hikoileva ja yskänlääke. Vadelmamehu stimuloi suoliston lihaksia, mikä estää ummetusta ja erilaisia ​​ruoansulatuskanavan ongelmia.

Hyödyllinen vaikutus hermostoon johtuu vadelmien korkeasta kuparipitoisuudesta. Mutta sellaiset parantavat ominaisuudet ovat ominaisia ​​vain juomalle, joka valmistetaan marjojen perusteella, eikä kemialliselle tiivisteelle. Lääketieteellisiin tarkoituksiin on parempi käyttää likööriä, joka on valmistettu kotona kaikkien mittasuhteiden mukaisesti. Silloin sen laadusta ei ole epäilystäkään.

Vadelma-tinktuura auttaa selviytymään taudista, tärkeintä on käyttää sitä monimutkaisessa terapiassa, ei yksinään. Lisäksi on välttämätöntä neuvotella lääkärisi kanssa ennen käyttöä.

Vodkan päällä

Liköörin maku riippuu siinä olevan sokerin määrästä. Mitä enemmän laitat sitä, sitä herkullisempi maku on, ja päinvastoin. Kun valmistat tätä juomaa kotona, on tärkeää noudattaa makusi mieltymyksiä ja noudattaa myös tarkasti reseptiä.

Vadelma-tinktuuran valmistamiseksi voit käyttää yksinkertaisinta reseptiä:

Kun teet vadelma-tinktuuraa kotona, yksinkertainen resepti antaa sinulle herkullisen aromaattisen juoman käyttämällä vähäisiä resursseja ja vaivaa.

Lisätty sokeri

Vadelma-liköörin valmistamiseksi on toinen yksinkertainen resepti. Juoma valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 5 kg vadelmia;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 1,5 litraa hyvää vodkaa;
• 1 litra puhdasta vettä.

Valmistautuminen:

Säilytystä varten juoma suodatetaan ja pullotetaan uudelleen. Säilytä likööriä + 6 ° C - + 16 ° C: n ilman lämpötilassa.

Perustuu vadelmahilloon

Kaataminen voidaan valmistaa myös ilman tuoreita marjoja. Sen sijaan voit ottaa tavallisen vadelmahillon, joka on valmistettu tulevaa käyttöä varten. Se käy hyvin ja on erinomainen raaka-aine.

Kun valmistat vadelmalikööriä kotona, yksinkertainen resepti antaa sinulle tuoksuvan juoman vain kahdesta ainesosasta: hillosta ja vodkasta. Jotta juoma olisi maukas, sinun on noudatettava yleisiä sääntöjä:

Voit parantaa juoman makua muutamalla mintunlehdellä.

Voit jopa käyttää fermentoitua hilloa makean alkoholijuoman valmistamiseen vadelma-aromilla. Tällä vaihtoehdolla likööri valmistetaan seuraavien sääntöjen mukaisesti:

1. Ainesosina ota vadelmavierre (fermentoitu hillo) ja vodka suhteessa 1: 1. Vaniljasokeria käytetään parantamaan aromia. 1 litra alkoholia vaatii 30 g tällaista sokeria.
2. Kaikki ainesosat sekoitetaan suureen lasiastiaan, joka suljetaan sitten hyvin ja jätetään hetkeksi kuivaan ja pimeään.
3. Seitsemän päivän kuluttua voit kokeilla herkullista ja aromaattista juomaa, mutta sinun on ensin suodatettava se.

Vadelma-tinktuura on pidettävä suljetussa pullossa viileässä paikassa.

Keittämisen salaisuudet

Voit saada maukkaan ja aromaattisen juoman jopa ensimmäisellä kerralla. Tätä varten sinun on noudatettava suosituksia:

Kun suunnittelet tinktuurin valmistamista kotona, muista, että on parempi olla sekoittamatta vadelmia muiden marjojen kanssa. Ensinnäkin juomalla ei ole kovin herkullista väriä, ja toiseksi likööri menettää vertaansa vailla olevan aromin ja maun.

Kotitekoinen vadelmalikööri ei ole vain erittäin maukas alkoholijuoma, vaan myös todellinen luonnonvitamiinivarasto talveksi. Jokainen resepti sen valmistamiseksi on uskomattoman yksinkertainen kaikkien saatavilla.

Herkullinen vadelmalikööri voidaan valmistaa vain kypsistä mehukkaista marjoista. Ennen prosessin aloittamista on tarpeen lajitella korjattu sato huolellisesti. Loppujen lopuksi jopa pari mätää tai pilaantunutta vadelmaa voi pilata tämän alkoholijuoman maun.

Klassinen resepti alkoholille

Muista tehdä varaus ennen reseptin kuvaamisen aloittamista. Alkoholijuomana voit käyttää: korkealaatuista vodkaa, puhdistettua moonshineä, konjakkia, konjakkia tai etyylialkoholia laimennettuna 42-44 asteeseen. Liköörin lopullinen maku riippuu luonnollisesti suoraan tehdystä valinnasta.

Kotiruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• kypsät vadelmat - 2,5 kg;
• laimennettu alkoholi (42-44%) tai korkealaatuinen vodka - 0,75 litraa;
• puhdas vesi - 0,5 litraa;
• rakeinen sokeri - 0,5 kg.

Oikea toimintosarja.

1. Ensinnäkin meidän on pestävä vadelmat oikein. Sen jälkeen anna sen kuivua ja kuori lehdet ja ytimet.

2. Sose valmis marjat millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Voit esimerkiksi käyttää keittiön työntäjää tai kaulin.

3. Aseta vadelmamassa sopivaan lasiastiaan. Esimerkiksi viiden litran purkissa tai isossa pullossa. Lisää se laimennetulla alkoholilla. Muista, että alkoholin on peitettävä kokonaan marjamassa.

4. Sido valitun astian niska sideharsolla. Aseta se infusoitavaksi huoneeseen huoneenlämmössä. Tarpeeksi 7-8 päivää.

5. Tyhjennä neste tämän ajan kuluttua tyhjään astiaan.

6. Purkissa jäljellä oleva massa on puristettava huolellisesti. Valmista saadun mehun perusteella siirappi. Aseta tämä emalikattila sytytetyn polttimen päälle. Kaada siihen puristettua mehua, vettä ja rakeistettua sokeria. Keitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Vähennä sitten lämmön voimakkuutta ja pidä kattilaa liedellä vielä 4-5 minuuttia.

7. Poista sitten pannu lämmöltä ja anna siirapin jäähtyä.

8. Yhdistä siirappi ja aiemmin tyhjennetty neste lasipurkkiin. Sulje astia hermeettisesti kannella ja ravista sisältöä hyvin.

9. Vadelmatäyte on melkein valmis. Jää vain viedä purkki viileään huoneeseen ja vaatia 30-35 päivää.

10. Kun määritetty aika on kulunut, suodata juomamme puuvillasuodattimen läpi.

Vadelmalikööri on valmis. Voit alkaa maistella. Alkoholi tulee varastoida hyvin suljetuissa lasipulloissa enintään vuoden ajan. Vadelma-tinktuura ei ole yhtä maukas kotitekoinen alkoholi. Yritä valmistaa se kotona.

Resepti ilman vodkaa

Älä ole yllättynyt, kun valmistamme vadelmalikööriä kotona, voimme tehdä ilman vodkaa tai laimennettua alkoholia. Tämä resepti perustuu luonnolliseen käymisprosessiin.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• puhdas vesi - 400 ml;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• kypsät vadelmat - 4 kg.

Oikea kypsennysalgoritmi.

1. Kuori vadelmien ytimet ja lehdet. Sose marjat varovasti.

2. Kaada sitten seos sopivaan lasiastiaan. Kaada rakeinen sokeri. En suosittele liköörin valmistamista muoviastiassa.

3. Kaada vesi käymissäiliöön. Muista, että käymisprosessia varten tarvitset vähän noin 3-4 cm vapaata tilaa.

4. Asenna vesitiiviste säiliöön. Voit tehdä sen itse kotona tai ostaa sen mistä tahansa erikois- tai rautakaupasta.

5. Siirrä käymissäiliömme lämpimään paikkaan. Käymisprosessi kestää keskimäärin noin 25-35 päivää. Erityinen kesto määräytyy vadelman sokeripitoisuuden perusteella.

6. Käymisprosessin päätyttyä suodata likööri puhtaana, useiksi kerroksiksi taitetun juustolevyn läpi.

Vadelma täyte on valmis. Nauti maistelustasi! Lisäksi suosittelen, että tutustut julkaisuun "Sitruunatinktuuria".

Vadelmalikööri oli erityisen suosittu aatelisten keskuudessa. Marja kasvaa puutarhassa ja metsässä, ja nykyään sitä on mahdollista ostaa markkinoilta ja supermarketeista. Jos resepteissä käytettiin aikaisemmin moonshineä, toimitettuaan vodkaa kauppaketjuille he alkoivat käyttää alkoholia kaupoista. Vanha isoäiti jakoi vadelma-reseptin, ja isoäidin reseptit ovat aina herkullisimpia.

Kuinka isoäidit tekivät vadelmalikööriä

Ainekset:

• 0,5 kg vadelmia
• 0,5 l vodkaa
• 1 kuppi sokeria
• 100 ml vettä suodattimesta tai lähteestä, ts. puhdistettu

1. Kaada vadelmat purkkiin, lisää sokeri, kaada 0,5 litraa vodkaa ja lisää vesi.
2. Sekoita ainekset huolellisesti, sulje muovikannella ja pidä jääkaapissa 2 kuukautta. Jos asut omakotitalossa, aseta purkki kellariin.
3. Ajanjakson jälkeen suodatetaan sisältö ensin hienon seulan läpi, sitten 3-4 kerroksen läpi sideharsoa tai löysää, ei tiheää puuvillaa, jonka asetamme suppiloon. Tämä tekee juomasta kevyemmän. Jos kuitenkin tiedät muita tapoja suodattaa, käytä omia vaihtoehtojasi.
4. Kaada seuraavaksi likööri pulloihin ja jätä se jääkaappiin tai kaappiin. Jos pidät vadelmalikööriä huoneenlämmössä, tuoreen marjan aromi on voimakkaampi.

Mummo teki vadelmalikööriä kuutamossa. Monien kotitekoisten juomien ystävien on helpompaa saada vodkaa.

Kuinka tehdä moonshine-vadelmalikööri 2 viikossa

Ainekset:

Vadelmat - 2/3 kolmen litran tölkistä

Moonshine - 1,5 litraa (tilavuus voi vaihdella)

Sokeri - 100 g

Vaiheittainen resepti vadelmaliköörille

1. Keräämme tuoreita vadelmia kaksi kolmasosaa kolmen litran purkista.
2. Vaivaa murskaamalla.
3. Kaada marja kuutamoineen tölkin yläosaan, ts. saattaa loppuun. Rypistettyjen vadelmien määrä on vähentynyt, joten kuutamo tarvitsee 1,5 litraa. Tilavuus ei ole tarkka, on tärkeää täyttää purkki ylöspäin.
4. Sekoita huolellisesti.
5. Sulje muovikannella ja poista infuusiota varten. Infusoitu likööri 2-6 viikkoa. Mitä pidempi infuusioaika on, sitä rikkaampi ja kirkkaampi on juoman maku. Emme koske purkkiin, sitä ei tarvitse ravistaa.
6. Laitamme sen pimeään paikkaan, pois auringonvalosta. Infuusion aikana vadelmapuuro nousee pinnalle.
7. Suodatamme neljän kerroksen läpi. Jos vadelmapuuro on tiheää, vadelmamehua on vaikea päästä ulos. Lusikoita seos pois. Siivilöi juoma ja purista sitten puuroa varovasti sideharsoon, koska suihke lentää.
8. Kaada puhdas likööri takaisin purkkiin.
9. Lisää nyt sokeria maun mukaan. Tuotetta otetaan keskimäärin 100-200 g. Sekoita sokeri.
10. Anna vadelma täytteen seistä 3 päivää saostumisen varalta.
11. Liköörin yläosa kaadetaan varovasti pulloon.
12. Tyhjennämme juoman toisen osan sedimentillä silikoniputkella. Apteekkipisaran putki otetaan useammin (se ei ole kallista). Edellytys likööripurkille on asetettu korkeammalle kuin pullo, johon juoma kaadetaan. Ilma imetään putkesta suun kautta ennen kuin neste liikkuu. Kunto - putki ei kosketa sedimenttiä. Kiinnitä mukavuuden vuoksi tikku putkeen, joka on pidempi kuin tiputin ja lepää pohjaa vasten. Tämä luo putkelle vakautta. Pulloissa likööri on edelleen epäselvä. Anna sen hautua vielä pari päivää saadaksesi läpinäkyvyyttä.

Vadelmalikööri on suositeltavaa juoda ennen nukkumaanmenoa. 30 g stressin ja verenkierron lievittämiseksi, sitten kädet ja jalat lämpenevät nopeasti. Älä unohda syödä alkoholia hedelmien, karkkien tai voileipien kera. Alkoholipitoisuus voi ärsyttää vatsaa.

Jos olet kiinnostunut resepteistä eikä ole kärsivällisyyttä odottaa kesäsatoa, kokeile tehdä likööri