Aniksen hedelmiä ja niistä saatua eteeristä öljyä käytetään paitsi lääketieteessä ja hajuvedessä. Kulinaariasiantuntijat ympäri maailmaa lisäävät aromaattisia mausteita kala- ja liharuokiin, leivonnaisiin. Sitä arvostetaan myös alkoholiteollisuudessa. Mutta aniksen perusteella voit valmistaa paitsi vahvoja juomia, myös terveellistä maukasta teetä, jossa on kevyt virkistävä tuoksu.

Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tiesivät aniksen hyödyllisistä ominaisuuksista, ja siihen viitataan Avicennan kirjoituksissa. Kasvia viljellään kaikkialla Amerikasta Japaniin. Venäjällä he alkoivat kasvattaa sitä 1800 -luvulla arvokkaana eteerisenä öljykasvina.

Aniksen arvo määräytyy sen kemiallisen koostumuksen perusteella, jossa eteerisen öljyn pitoisuus saavuttaa 3,5-6%. Lisäksi proteiiniaineiden pitoisuus kasvissa saavuttaa 20%ja rasvaöljyt jopa 28%.

Aniksesterin tärkein arvo on, että se parantaa hengitysteiden eritystoimintoa. Erityisen voimakas käytön vaikutus on havaittavissa lapsilla, ysköksen oheneminen ja yskänpoisto paranevat. Anisitee, sekä valmisteissa että yksikomponenttina, rauhoittaa hermostoa, normalisoi unen.

Yskänlääkkeen lisäksi aniksen hedelmien farmakologiset ominaisuudet: laktogeeniset, antiseptiset, kouristuksia estävät, kolereettiset, ruoansulatuskanavan, karminatiiviset, tulehdusta estävät.

Anisöljy parantaa suoliston toimintaa lievittämällä sileiden lihasten kouristuksia. Se sisältyy usein laksatiivit ja mahavalmisteet.

Anis -infuusio ei ole vain tehokas yskää vastaan, vaan myös poistaa hajun suusta huuhtelun aikana, auttaa ikenien sairauksiin. Jopa muinaisessa idässä parantajat määräsivät pureskella siemeniä hampaiden vahvistamiseksi ja ulkonäön parantamiseksi.

Käsien ja kasvojen hoitoon käytetyn öljyn uskotaan suojaavan hyttysen puremilta. Osana monia kosmeettisia valmisteita se auttaa nuorentamaan ja kiristämään ihoa.

Siemeniin ja anisöljyyn perustuvien varojen ottamisen vasta -aiheista:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• raskaus;
• alle 3 -vuotiaat lapset;
• maha-suolikanavan sairaudet;
• lisääntynyt veren hyytyminen.

On myös pidettävä mielessä, että aniksen eteerinen öljy voi olla allergeeni, joten on tarpeen suorittaa reaktiotesti ennen sen käyttöä.

Kuinka valmistaa ja juoda

Kun valitset aniksen siemeniä edelleen ruoanlaittoon, sinun on kiinnitettävä huomiota väriin. Laadulliset erottuvat vaaleanruskeasta väristä ja voimakkaasta aromista. Tummat todennäköisesti vanhenevat tiskillä tai keräsivät ne liian myöhään ja ovat ylikypsiä.

Vesihaute liemen resepti

Kaada 5 g anista (1 tl) pieneen kulhoon ja lisää 200 ml kiehuvaa vettä. Peitä tiiviisti kannella, aseta suurempi astia kiehuvaa vettä ja pidä vesihauteessa 15 minuuttia. Tämän jälkeen liemi tulee infusoida vielä 45 minuuttia. Siivilöi neste ja lisää vettä alkuperäiseen tilavuuteen. Tätä infuusiota säilytetään jääkaapissa enintään päivän ajan.

Juo yskänlääkkeenä ¼ kuppia 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa ja ravista ennen käyttöä.

Klassinen tapa

Aniksen infuusio voidaan valmistaa tavallisen teen tavoin 1 tl. murskatut siemenet lasillisessa kiehuvaa vettä. Vaadi 10 minuuttia. Se on myös hyvä tapa ottaa tämä tee hunajan kanssa. Apteekki myy valmiita teetä, jossa on anista, kuminaa ja fenkolia.

Vitamiinia limen kuorella

Kaada 0,5 tl termosiin tai teekannuun. raastettuja aniksisiemeniä (tämä on kätevää tehdä laastissa), kanelitanko, hienonnettu limetinkuori (voidaan korvata sitruunalla) ja viipaleiksi leikattu inkivääri (0,5-1 cm). Kaada 500 ml kiehuvaa vettä. Vaadi 20-30 minuuttia. Kanta.

Jäähtynyt, ei missään tapauksessa kuuma juoma, voit makeuttaa sen hunajalla. Tällä teellä on tonic vaikutus, virkistää, antaa voimaa ja energiaa.

Keuhkoputkentulehdus, nielutulehdus tai yskä, yskänlääke

1 rkl. l. pilko aniksen siemenet ja kaada 200 ml kylmää vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ota pois liedeltä, anna 50-60 minuuttia. Kanta. Juo ½ kuppia neljä kertaa päivässä.

Kun käytetään myös erilaisia ​​aniksen infuusioita ja keittämiä, on kuitenkin muistettava, että tällä kasvilla on voimakas parantava vaikutus ja et voi juoda niitä tavallisen teen sijaan, sinun on noudatettava annostusta. Lisäksi sitä ei pidä sekoittaa tähtianiksiin, jota kutsutaan "tähtianiksiksi", sekä kuminaan, jota joskus kutsutaan "villi- tai kenttäaniisiksi". Nämä ovat täysin erilaisia ​​kasveja, joilla on omat ominaisuudet ja vasta-aiheet.

Anis vulgare (Anisum Vulgare) on yksivuotinen yrtti. Kasvin kotimaa on Itä -Välimeri. Sitä viljellään menestyksekkäästi maassamme, kasvaa Bashkiriassa, Belgorodin ja Voronežin alueilla, Ukrainassa. Aniksen hedelmiä käytetään lääkkeiden raaka -aineina.

Kuvaus aniksesta ja sen valmistuksesta

Anista sekoitetaan usein erilaisiin kasveihin, jotka näyttävät siltä. Sinun on oltava varovainen, kun keräät raaka -aineita itse. On mahdollista sekoittaa aniksen hedelmät täplikäisen helmikanan, tavallisen ruiskukan ja mustan kanan hedelmiin. Useimmiten tavallisen aniksen ja tähtianiksen (tähtianiksen) välillä on sekaannusta.

Aniksella tavallisella on pystyssä oleva varsi, ohut juuri. Alemmat lehdet ovat pitkillä petioleilla, syvästi hampaisia, pyöristettyjä. Ylälehdet ovat istumattomia, kiilanmuotoisia viiltoja. Kasvilla on monimutkaisia ​​sateenvarjoja, pieniä, valkoisia kukkia. Hedelmät ovat munanmuotoisia, ja niissä on näkyvät kylkiluut. Hedelmä maistuu makealta mausteiselta, sillä on voimakas mausteinen aromi. Kasvi on hyvä hunajakasvi, mehiläiset rakastavat sitä erittäin paljon. Kantaa hedelmää elokuussa.

Jopa Pythagoras kuvaili tätä lääkekasvia sanomalla, että se raikastaa hengitystä, parantaa unta ja nuorentaa kasvoja. Anis käytti myös Hippokratesta erilaisten sairauksien hoitoon. Dioskoridit käyttivät anista vasta -aineiden muodostamiseen. Anista arvostetaan suuresti Egyptissä ja Kreetalla.

Harmaanvihreät hedelmät korjataan elokuussa. Keräämisen jälkeen siemenet annetaan kypsyä 5 päivää pimeässä paikassa. Tänä aikana ne kuivuvat. Voit käyttää kuivainta tai uunia. Hedelmien tilavuus tulee puolittaa. Sitten hedelmät pujotaan, epäpuhtaudet poistetaan ja laitetaan ilmatiiviiseen astiaan.

Aniksen hyödyllisiä ominaisuuksia

Aniksen tärkein vaikuttava aine on eteerinen öljy. Eteerinen öljy sisältää anetolia, se antaa hedelmille niin mausteisen maun. Hedelmät sisältävät myös proteiineja, rasvaöljyä, pentosaania, kofeiini- ja klorogeenihappoja, furfuraalia ja sokereita.

Anikseteetä käytetään yskän- ja yskänlääkkeenä, se parantaa keuhkoputkien toimintaa. Tämä lääkekasvi on tehokas tracheitis, laryngitis, hengitysteiden katarri. Anis on osa yskänlääkkeitä, yskänlääkkeitä, rintamaksuja. Niitä käytetään usein antibioottien kanssa.

Aniksen hedelmillä on kouristuksia lievittäviä ominaisuuksia, minkä vuoksi ne sisältyvät laksatiivien, mahalaukun ja pahoinvointipanosten koostumukseen. Niillä on anti-inflammatorisia, karminatiivisia vaikutuksia. Niitä käytetään menestyksellisesti turvotukseen, maksan ja haiman stimulointiin. Aniksivalmisteet vaikuttavat ruoansulatuskanavan toimintaan, niillä on terapeuttinen vaikutus gastriittiin, ilmavaivoihin.

Aniksen keittäminen auttaa parantamaan näköä, lievittämään silmätulehdusta. Hedelmät stimuloivat kohdun motorista toimintaa, tukevat rintarauhasen toimintaa.

Aniksen vasta -aiheet

Anis on vasta -aiheinen:

• allergiat ja yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• raskauden aikana;
• mahahaava;
• alle kolmen vuoden ikäiset lapset;
• lisääntynyt veren hyytyminen.

Tee teetä aniksella

Klassinen anikseteetä

1 tl siemeniä tulee hieroa kevyesti laastissa, laittaa teekannuun, kaada 200 ml kiehuvaa vettä. Anna sen hautua kannen alla lämpimänä 10 minuuttia. Siivilöi perusteellisesti. Tämä aniksetee parantaa imetystä, jos juot sitä puoli tuntia ennen ruokintaa, puoli lasillista tai aamulla ja illalla.

Anikseteetä saksanpähkinöiden kanssa

Teejuoman valmistamiseen tarvitset:

Vesi - 1 litra

Aniksen siemenet - 1 tl

Pähkinä - 40 g

Siemenet kaadetaan kiehuvaan veteen ja vaaditaan kymmenen minuuttia. Raastettuja saksanpähkinöitä lisätään, viiden minuutin kuluttua infuusio suodatetaan ja lisätään tavalliseen teeseen maun mukaan. Tee aniksella osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja mielenkiintoisella jälkimakulla. Se on erittäin hyödyllistä keholle.

Virkistävä aniksitee

0,5 tl aniksen siemeniä

kanelitanko

limen kuori

inkivääri juuri

Kaikki juoman komponentit on laitettava termosiin, kaada 500 ml kiehuvaa vettä. Vaadi 30-40 minuuttia. Siirrä siivilän läpi, kaada mukiin, jäähdytä hieman, lisää hunajaa. Juoman käyttö kahdesti päivässä auttaa antamaan keholle elinvoimaa ja voimaa, nostamaan sävyä.

Aniksen käyttö perinteisessä lääketieteessä

Aniksen keittäminen yskään

1 rkl. lusikallinen aniksen hedelmää jauhetaan jauheeksi, kaada 200 ml vettä ja keitetään 10 minuuttia hyvin alhaisella lämmöllä. Sitten liemen annetaan infusoitua tunnin ajan. Suodatuksen jälkeen liemi otetaan 100 ml: ssa neljä kertaa päivässä.

Lääkkeellinen yskänlääkekokoelma

Anis - 10 g

Violetit juuret - 5 g

Äiti-äitipuoli jättää-5 g

1 tl kokoelmaa kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja infusoidaan.

Aniksen hedelmäinfuusio

5 g hedelmiä kaadetaan emalikulhoon, kaadetaan 250 ml kuumaa vettä. Kuumennetaan kiehuvassa hauteessa suljetun kannen alla 15 minuuttia. Sitten jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan 45 minuutiksi. Tämä lääke otetaan laksatiivina neljäsosa lasista puoli tuntia ennen ateriaa.

Jopa antiikin Roomassa ja Kreikassa aniksen siemeniä käytettiin ruokahalun ja unen parantamiseen. Monet uskoivat, että juuri tällä kasvilla oli myönteinen vaikutus uneen, ja siitä tuli täysi ja vahva.

Meidän aikanamme mikään ei ole muuttunut, ja aniksen teetä oli ja on edelleen erittäin suosittu ja kysytty monien ihmisten keskuudessa.

Anis On kasvi, jolla on mausteinen tuoksu ja runsas makea maku. Tämä kasvi kukkii kesäkuussa, heinäkuussa, ja hedelmät voidaan kerätä siitä vasta elokuussa. Anista kasvaa vain Kreikassa, mutta nyt sitä on alettu kasvattaa myös muissa maissa. Tämän kasvin öljyä käytetään hyvin usein kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä. Siitä peräisin olevilla eteerisillä öljyillä on pehmentävä ja yskänlääkevaikutus, jotka lievittävät usein vakavia päänsärkyjä ja huimausta.

Aniksen teen edut

Aniksen teen edut monien tiedossa, koska sillä on myönteinen vaikutus koko organismin tilaan. Sitä käytetään hyvin usein kansanlääketieteessä, koska se lievittää helposti kouristuksia keuhkoputkentulehduksen aikana, lievittää astmakohtauksia ja sitä käytetään usein yskänlääkitykseen. On erittäin hyödyllistä juoda aniksiteetä hengityselinsairauksien aikana. Käytetään usein hinkuyskä, kurkunpääntulehdus, henkitorvi.

Lisäksi anista käytetään myös farmakologiassa. Kasviuutetta käytetään kivun lievitykseen, desinfiointiin, nukahtavana ja kuumetta alentavana aineena, yleensä anis voi parantaa monia vaivoja. Jos sinulla on ongelmia hampaidesi kanssa, voit käyttää niitä huuhtelemaan suun suutulehduksella.

Huuhtelu valmistetaan seuraavasti:

• 1 tl anis;
• 200 ml vettä;

Kuinka tehdä aniksiteetä

Aniksen teen ominaisuudet ovat hyvin erilaisia. Monet ihmiset käyttävät sitä paitsi hoitoon myös ennaltaehkäisyyn. Jos se on niin hyödyllistä, mietitään, miten aniksiteetä valmistetaan. Yksi litra teetä tarvitset:

• Tee - 0,5 l;
• Aniksikasvien siemenet - 1 tl;
• Kiehuva vesi - 0,5 l;
• Kuoritut ja hienonnetut saksanpähkinät - 30-40 g;

Aniksen siemenet on kaadettava kiehuvaan veteen ja jätettävä 10 minuutiksi... Siivilöi sitten tinktuura ja lisää se tavalliseen teetä. Lisää koristeeksi hienonnettu pähkinä. Aniksella varustetulla teellä on erittäin miellyttävä ja maukas aromi. Se vaikuttaa myönteisesti koko kehoon kokonaisuudessaan, joten ainakin joskus, mutta kannattaa juoda ja nauttia sen mausta.

Aniksen siemenet- Tämä on suosittu yrttilääke erilaisiin vaivoihin. Tämä artikkeli käsittelee aniksisiemenistä valmistettua yrttiteetä.

Anikseteetä valmistetaan aniksisiemenistä, jotka saadaan Pimpinella anisum -kasvista, joka on fenkolin, tillin, kuminaa tai kuminaa ja kuminaa. Tätä kasvia käytetään sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Aniksen siemenet muistuttavat fenkolin siemeniä, mutta ovat kooltaan pienempiä. Heillä on makea maku, jossa on vinkkejä lakritsista, ja ne ovat osa valtavaa määrää reseptejä monenlaisiin ruokiin.

Ja aniksiteetä on yksi yleisimmin käytettyjä rohdosvalmisteita eri puolilla maailmaa, erityisesti Lähi-idässä. Aniksen siemeniä sekoitetaan usein tähtianiksen tai tähtianiksen kanssa, joka on täysin erilainen mauste. Nimien lisäksi näillä kahdella mausteella on myös samanlainen aromi, mutta tähtianista kerätään samannimisestä ikivihreästä puusta. Kuivatut tähtianiksen hedelmät muistuttavat muodoltaan tähtiä, joten niitä kutsutaan myös tähtianiksiksi. Tähtianisilla on myös lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, mutta ne eroavat kuitenkin aniksen siemenistä.

Sanotaan, että muinaiset egyptiläiset olivat jo tietoisia aniksen lääkinnällisistä ominaisuuksista ja käyttivät sen siemeniä lääkkeenä lukuisiin sairauksiin. Eurooppalaisessa kasviperäisessä lääkkeessä sitä on käytetty karsinoivana aineena (eli aineena, joka estää kaasujen muodostumisen maha-suolikanavassa). Tätä laitosta käytetään usein teenä.

Tätä yrttiteetä käytetään yleisimmin ruoansulatuskanavan apuna. Sen sanotaan olevan tehokas estämään turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä. Tämä tee stimuloi myös ruokahalua. Lisäksi sitä käytetään laajalti lääkkeenä hengityselinsairauksiin, kuten vilustumiseen, yskään, keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen ja poskiontelotulehdukseen. Aniksen teetä sanotaan olevan hyvä lievittämään kuukautiskipuja. Jotkut ihmiset käyttävät sitä ohentamaan limaa, joka kerääntyy keuhkoihin ja kurkkuun. Sitä voidaan käyttää myös vaihdevuosien oireiden lievittämiseen. Se on yksi yleisimmistä yrttilääkkeistä hikka ja imetyksen tehostaja imettävillä äideillä. Lisäksi aniksisiementeen uskotaan olevan hyödyllinen miehille, koska sitä käytetään impotenssin hoitoon.

Kuinka tehdä aniksiteetä

Aniksisiemenestä valmistettuja teepusseja on saatavilla nykyään markkinoilla. Voit käyttää sitä tai valmistaa teetä tavallisista aniksen siemenistä. Sinun tarvitsee vain keittää aniksen siemenvesi. Voit myös kaataa kiehuvaa vettä murskattuihin aniksen siemeniin ja antaa heidän valmistaa jonkin aikaa. Jotkut ihmiset lisäävät tämän infuusion tavalliseen teeseen ja kuluttavat sitä makeutusaineiden kanssa. Joten aniksisiemenen valmistamiseksi ota kaksi teelusikallista murskattua aniksisiementä ja lisää niihin kupillinen kiehuvaa vettä. 10-15 minuutin kuluttua infuusio voidaan suodattaa. Voit myös keittää yhden teelusikallisen aniksisiemeniä kupillisen veden kanssa tämän yrttiteetä varten. Toinen tapa on keittää kaksi teelusikallista aniksen siemeniä puolitoista kupillista vettä. Toisessa vedenkeittimessä voit valmistaa kaksi pussia tavallista teetä puolitoista kupillista vettä kymmenen minuutin ajan ja siivilöidä sitten molemmat infuusiot ja yhdistää ne.

Lyhyesti sanottuna aniksiteetä käytetään yrttilääkkeenä monenlaisiin olosuhteisiin. Joskus hän kuitenkin voi aiheuttaa haittavaikutuksia... Vaikka jotkut ihmiset ovat allergisia näille siemenille ja voivat siksi kehittää allergisen reaktion aniksen teen juomisen jälkeen, toiset kehittävät todennäköisemmin ihon tulehdusta ja muita tiloja, kuten ruusufinni. Koska aniksisiemenet ovat diureetteja, liiallinen kulutus voi johtaa nestehukkaan. Siksi on suositeltavaa harjoittaa maltillisesti ja noudattaa pätevän kasviperäisen lääkärin ohjeita. On myös muistettava, että anista ei pidä sekoittaa tähtianiksen kanssa, mikä voi johtaa vakaviin sivuvaikutuksiin käytettäessä teetä.

Aniksen tai toisin sanoen tähtianiksen hyödylliset ominaisuudet tunnettiin hyvin muinaisessa Roomassa, Kiinassa ja Kreikassa, ja nykyään tämän kasvin siemeniä ja hedelmiä käytetään enimmäkseen kulinaarisena mausteena. Anista lisätään leivonnaisiin ja cocktaileihin, lyönteihin ja liharuokiin, ja osana teetä, keittämistä ja infuusioita sen tuoksuvat tähtimäiset hedelmät voivat tuoda helpotusta monista vaivoista.

Joten juomat, joihin kuuluu tähtianista, auttavat vatsan ja suoliston kouristuksiin, turvotukseen ja muihin ruoansulatusongelmiin, ja aniksella täytetty vesi, joka ei ole huonompi kuin tilli, vapauttaa aikuiset ja vauvat koliikista. Aniksella valmistetulla teellä on kuumetta alentavia, nukahtavia ja diureettisia ominaisuuksia, minkä ansiosta se on hyödyllinen influenssaan ja vilustumiseen, täyttyy voimakkaasti aamulla ja ennen nukkumaanmenoa rauhoittaa. Lisäksi aniksetee voi lievittää huimausta, päänsärkyä, kurkkukipua ja jopa astmakohtausta. Yskään ja keuhkoputkentulehdukseen suositellaan aniksen teetä yskänlääkkeenä.

Huolimatta pikkulasten koliikin konkreettisista eduista, aniksitee on edelleen vasta -aiheinen raskaana oleville naisille; sitä ei myöskään suositella juotavaksi ihmisille, jotka kärsivät maha -suolikanavan kroonisista sairauksista.

Tee anista, inkivääriä, kanelia ja appelsiinia

4 annoksen teetä varten tarvitset:

• 1 litra vettä;
• 3 tähteä anista;
• kuori ½ appelsiinilla;
• 10 ohutta siivua tuoretta inkiväärijuurta;
• 2 kanelitankoa;
• 4 tl hunajaa.

Kaikki ainekset lisätään vuorotellen kiehuvaan veteen, mukaan lukien anis, kaneli, appelsiininkuori ja inkivääri. Sen jälkeen kun juoma on kiehunut matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, se poistetaan lämmöltä, peitetään ja annetaan kiehua vielä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua tee suodatetaan, kaadetaan kuppeihin ja lisätään hunajaa.

Musta tee aniksella ja sitruunalla

Tämän annoksen valmistamiseksi tarvitset 4 annosta:

• 1 litra vettä;
• 1 oksa tuoretta minttua;
• 1 viipale (ympyrä) sitruuna;
• 4 teelusikallista mustaa teetä
• 4 tl hunajaa;
• 4 tähteä anista (tähtianista).

Musta tee keitetään tavalliseen tapaan, anna sen hautua. Ennen tarjoilua laita jokaiseen kuppiin neljäsosa sitruunaviipaleita ja aniksetähti, kaada sitten teetä, lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan ja koristele mintunlehdillä.

• Limen teetä

  Kuten kaikki sitrushedelmät, kalkki sisältää paljon C -vitamiinia, ja tämä erittäin terveellinen hedelmä sisältää myös runsaasti kaliumia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia, natriumia, rautaa, mangaania, kuparia ja A-, K- ja E -vitamiineja. ja ...

• Mango teetä

  Mangohedelmät eivät ole vain maukkaita ja aromaattisia, vaan myös todellinen vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Niiden mehukas massa sisältää A-, B-, C-, D-, E-vitamiineja, karotenoideja, aminohappoja, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, rautaa, pektiiniä, beetakaroteenia, sakkaroosia ja fosforia. Mangohedelmien syöminen edistää ...

• Parin parantavat ominaisuudet

  Parin terapeuttinen vaikutus kehoon ei ole mitään uutta. Sen avulla muinaiset intiaanit pelastuivat keripukilta ja toipuivat fyysisen rasituksen jälkeen. On syytä huomata, että juomalla ei ole vasta -aiheita: sitä voivat käyttää eri -ikäiset ihmiset terveydentilasta riippumatta. Argentiinalaiset ...