Ruoanlaitto: 40 minuuttia

Resepti: 10 annosta

Punainen Borsch beetle on hyvin yleinen ruokalaji maassamme ja valmistaa tällaista ensimmäistä ruokaa lähes jokaisessa perheessä. Valmista se naudanlihalla tai sianlihalla. Keitä liha ja lihan liemi kiehuvat Borsch. On punaisia \u200b\u200blevyt ilman lihan reseptejä, vain vihanneksia. Jopa kasvisliementen pohjalla hämmästyttää sen makua. Keitän sen pitkään ja usein tarpeeksi. Ensimmäistä Borscht ei aina saatu rikkaalla punaisella. Sitten aloin analysoida, miksi joskus lautasen on niin vaalea. Tänään aion jakaa reseptin ja kertoa minulle, kuinka kokki Borschin kanssa beets olla punainen. Huomaan, että valmistelen sitä ilman lihaa, vain vihanneksia.

Mitä tehdä Borschiin oli punainen

Punainen Borsch hankkii kirkkaan värin juurikkaiden ansiosta. Se on hänen laadusta, että Borschtin väri ja maku riippuvat. Siksi sinun on valittava Borscht Dark Burgundin väri, ilman asuinpaikkaa. Pitkäaikaisen lämpökäsittelyn avulla juurikkaat menettävät värinsä ja valmistan sitä kahdella osalla.

Ainesosat

• Vesi - 2,5 litraa
• Kaali - 300 grammaa
• Beet - 300 grammaa
• Porkkana - 1 kpl
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Sitruunamehu juuri puristettu - 2 rkl. Lusikat

Borsch beetrootti osoittautuu erittäin kaunis väri ja epätavallinen mausteinen maku. Jos et ole koskaan valmistanut tällaista ruokaa, yrität varmasti - se todennäköisesti nauttia kodistasi. Kaikki Borsch koskee hapan kerma ja hienonnettu vihreät.

Kuinka kokata sokerijuurikkaan perinteinen koppi

Ensinnäkin hitsaa liemi naudanlihan kylkiluut. 3 litraa vettä tarvitsee 800 g. Kun ruoanlaitto, laita yksi sipulilamppu ja yksi keskimmäinen porkkana. Kun liemi on hitsattu, poista liha ja vihannekset. Aloita nyt ruoanlaitto Borsch.

• Leikkaa kuutiot 500 g perunat. Kaaput olki 2 keskikokoiset porkkanat ja 1 keskimmäinen juurikka. 2 Spun bamput leikkaavat pienessä kuutiossa. 50 g selleriä juuret stodita suurella ratilla. 400 g kaalipalkkiota.
• Kiehuessa liemi, aseta puolet keulasta, porkkasta, punajuurista ja selleriä. Keitä kaikki yhteen 10 minuuttia.
• Vaikka vihannekset keitetään, suuressa pannulla lämpöä 30 ml kasviöljyä ja 30 g sianlihaa. Kiehumisöljyssä asetetaan jäljellä olevat sipulit, porkkanat ja selleri - sekoitus. Laita sokerijuuri samalle paistinpannulle, mutta älä sekoita sitä muiden vihannesten kanssa. Beetspace sitruunamehulla tai etikka - 0,5 ppm Kun vihannekset pehmenivät, kaada sitten 2 kupillista tomaattimehua. Suola ja pippuri. Laita parin laakereita. Jätä Roaster hidas tulipalo 15 minuutin ajan - anna sen leukas.
• Liemessä keitetty keula, juurikkaat, porkkanat ja selleri, aseta valmistetut perunat ja 5-7 minuutissa - kaali. Keitä lautasen lähes täyden perunan valmiuteen.
• Kun perunat ja kaali tulee pehmeiksi, kaada tomaattikasteri astiaan. Tomite Borsch vielä 15 minuuttia. Tänä aikana suolaa ja kiinnitä se makuun. Lisää myös vähän sokeria ja sitruunahappoa makuun. Älä liioittele sitä viimeisten kahden ainesosan kanssa - Laita kirjaimellisesti pienelle puristukselle ja häiritse jatkuvasti astiaan.
• Kun jokainen levy lähetetään, laita pala keitettyä lihaa, jonka olet otettu pois liemestä.

Kuinka kokata Borschin juurikkaiden poliisin kanssa

Tätä Borscht tarvitset samat tuotteet kuin edellisessä reseptillä, mutta ilman sellerijuuria. Liemi on parempi kokata kotitekoista kanaa, hanhi tai ankka. Tämän ruokalajin keittotekniikka on hyvin erilainen kuin edellinen.

• Keitä liemi. Poista liha luustosta ja leikkaa kuutiot. Havaita hänet syrjään.
• Pese juurikkaan juoksevan veden alla - Käytä harjaa. Ota terävä veitsi kuoren sokerijuurikkaasta ja laita se maisemiin. Kuori täyttää 100 ml kylmää vettä ja kaada 1 rkl. etikka. Laita shill pieni tulipalo ja peukalo 5-7 minuuttia. Lähetä shill tulessa.
• Ensimmäisessä pannulla valmistele jyrsintä: öljy, rasva, sipulit, porkkanat, tomaattimehu, suola, pippuri, lahden lehti.
• Toisessa paistinpannessa (ilman öljyä) aseta punajuuret suuressa rajalla. Kaada se sitruunamehulla tai etikalla (0,5 rkl) ja hauta kunnes pehmeä.
• Laita perunat ja kaali liemi - kiehua pehmeitä vihanneksia.
• Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, lisää tomaattirasteri heille, haudutetut punajuuret ja kaada sokerijuurikkaan. Tällä hetkellä laita 1 tuoretta paprikaa, hienonnettu hienoksi. Keitä Borsch vielä 10 minuuttia. Kokeile suolaa, pippuria, sokeria ja happoa. Lisää tarvittaessa.
• 5 minuuttia ennen valmiutta, laita liha Borscht.

Kuinka kokata sokerijuurikkaan keitto

Tämä Borsch pystyy valmistamaan jopa kokematon rakastaja. Hänelle ei ole välttämätöntä valmistaa erikseen kahva ja ruokalaji ei tarvitse kokata pitkään.

Valmistele ensin vihannekset:

• 1 pieni kaalivirta.
• 1 Medium Bulb Grind.
• 1 keskimmäinen porkkana sooda.
• 1 keskimmäinen punajuuri. Kosketa hienosti ja kaada sitä ruokalusikalla sitruunamehua.
• 1 root-persiljan juurella ja sellerillä.
• 5 Keskikokoiset perunat leikkaavat paneelit.

Aloita nyt Cook Borsch:

• Kaikki vihannekset, lukuun ottamatta sokerijuurikkaat, asettavat kolmen litran kattilaan.
• Täytä ne kiehuvalla vedellä - sen pitäisi olla kattilassa 2/3 osalla.
• Tuo sisältö kiehua.
• Laita kattilaan 3 ruokalusikallista tomaattipidiä - sekoita. Keitä 5 minuuttia.
• Lisää punajuuret kattilaan ja vedä kiehuvaksi jälleen.
• Poista kattila tulesta ja aseta Borscht suola, pippuri ja sokeri makuun. Jos on vähän happoa, kaada sitten viinikkaista.
• Kierrä kuumaa pannua ensin sanomalehdessä ja sitten vanha huopa.
• Anna Boors rotua 30 minuuttia.

Joten kaikki Borsch on maukasta, keitä se hyvin hidas tulipalo. Tämä pätee myös vihannesten sammuttamiseen Roasterissa. Tällaisella hidas lämpökäsittelyllä kaikki vihannekset ovat valmiita samanaikaisesti, ja Borsch ilahduttaa sinua harmonisella maulla.

Minun punaiset levyt resepti sokerijuurikkaalla, kesä olen yleensä kokki vihannesliemellä tai vedellä. Jos tunnistat Borscht vain lihan, hitsauksen lihan tai kanan liemellä ja muuten tarttuu reseptiin.

Ainekset:

• Beets - 1 kpl (150-170 g) + 1 pieni juurikka;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit ovat tuoreita - 3-4 kappaletta (250-300 g. Tomaatteja omassa mehussaan);
• perunat - 5 kpl;
• kaali - 0,5 Medium Fork;
• dill - 1 palkki;
• bay Leaf - 1-2 kappaletta;
• peter Paprer tai Ground - maistaa;
• kasviöljy - 2 rkl. l;
• valkosipuli - useita napoja;
• vesi - 2 litraa;
• sALT - 1 TSP. (maku).

Kuinka kokata paksu punainen borsch beets. Resepti

Rakastan keittoa minussa, niin että "lusikka seisoi." Jos pidät siitä, kun enemmän liemi, kestää kolmasosa kaali haarasta eikä puolet. Vaikka vesi kiehuu, puhdista peruna tuber ja jakavat puoleen. Yksi osa leikkauksia suurilla viipaleilla, muilla kuutioilla tai olkilla.

Suuret perunat, jotka on asetettu kiehuvaan veteen, kokki, kunnes se hitsataan (15-20 minuuttia). Sitten hän lämmetä perunamuusia ja antaa eräänlaisen "navar", liemi paksuu.

Tällä hetkellä leikkaus- ja ruho vihannekset Borscht. Sipulit leikkaavat puolen renkaat tai kuutiot. Porkkanat ja olki (ohut kokkut).

Lämmitä öljy syvään paistinpannuun. Kaada punajuuret. Tasche ensin ilman kansi muutaman minuutin ajan, sitten peittää, sammutan puoliksi valmiiksi. Sokerijuurikkaan tulee melkein pehmeä. Voit nopeuttaa prosessia ja niin, että sitä ei polteta, voit kaataa vähän kankaalle.

Delave perunat pannusta. Tiesin siveltimen sose-harjan, lisää hieman liemiä pannusta, minä tuodaan kermainen johdonmukaisuus. Muutan takaisin pannulla. Sekoita, vaivaamalla kokkareita, jos ne on muodostettu.

Heti kun se kiehuu, laitoin perunat viipaloituina pienillä kuutioilla. Annan kiehuvan uudelleen, peittäen kannen. Brew perunan valmiutta.

Sillä välin sokerijuurikkaat tulivat pehmeämmäksi, ja voit lisätä sipulit porkkanoille. Sekoittaminen, ruho muutaman minuutin ajan, porkkanan on pehmennettävä vähän.

Tuoreet kylpyamme tomaatit rata tai murskaus tehosekoitin. Talvella käytän tomaatteja omassa mehussa, puoli 700 grammaa, jossa mehu lähtee tällaiselle borschtille. Voit ottaa pakastettuja tomaatteja tai tomaattikastiketta. Lisän tomaatteja punajuureihin vihannesten, ruhojen viisi minuuttia, hieman paahtavat tomaattia. Paahdon jälkeen se näyttää tyypilliseltä hapan makea maku ja väri tulee kirkkaammaksi.

Anna vihannekset hitaasti. Ilman menettämistä aikaa terävä veitsi on bump kaali. Se ei ole kovin hienovaraista niin, että kun ruoanlaitto ei ole terävä.

Laitoin Borscht frodfish punajuurista vihannesten kanssa, kypsennä pari minuuttia ja lisää sitten kaali. Suolaa maun mukaan. Peittämättä kansi ruoanlaitto, kunnes pehmeät punajuuret ja kaali. Jos kaali on nuori, aseta se, kun sokerijuurikka on hitsattu.

No, nyt luvattu salaisuus Miten kypsentää punainen borsch beets niin, että se osoittautuu punaiseksi (tai punajuuretriin - kuten haluat). Pian ennen valmiutta, puhdistan ja trot rata pieni juurikka. Bulk kiehuvaa vettä, anna minun kiehua, sammuta tulipalo. Kansi ei peitä. Tämä sokerijuurikkaus on kymmenen minuuttia, kunnes Borsch tulee valmiiksi. Sitten vilkkuu deconction, heittää ulos juurikkaan kakkuja. Kaada sokerijuurikkaan Borsch, lisää laurel, pippuri. Annan kiehuvan, sammuttaa välittömästi. Se on koko salaisuus, toivon, että hän tulee kätevästi.

Borsch aina muuttuu punaiseksi, ja kauemmin se on, kirkkaampi siitä tulee maukas.

Olen valmistanut Borschin kaksi tai kolme tuntia ennen illallista, joten onnistuin täyttämään. Ennen palvelua, lämpennä kuumaa punaista borskia punajuurilla levyillä. Ripottele hienonnettu tilli, valkosipuli ja tarjoillaan pöydällä. Hyvää ruokahalua!

Ne, jotka haluavat lihavaihtoehdon, näkevät reseptin videomuodossa

Borsch- yksinkertainen lautasen, että jokainen rakastaja osaa kokata ja jokaisessa perheessä on suosikki resepti. Se tapahtuu, että Borschia kutsutaan ja jotain vastaavaa keitto, kaali, ei ole punainen väri eikä läheisesti tuoksuva tomaatteja eikä tomaatti tahna eikä suolla! Tämä ei ole meidän vaihtoehto! Katsotaan selvittää, miten kokata boobies kanssa sokerijuurikkaat pitämään punajuurit ja saada upea ruokalaji illalliselle.

Voit kokata haluamallasi tavalla riippuen heidän makuista, ideoista, toiveista:

• hukahtaa kaali, tai jos olet kampi, heitä koko Kochan Chan;
• kypsennä liemi porkkanoita tai tarttua tuoreeseen ja heitä loppuun;
• cook perunat ja laita se takaisin keittoon tai saada se ja tee perunat;
• laittaa sipulit kokonaan tai murenemaan ja heitä;
• kaali vaurioittaa tai tehdä rapeaksi;
• lisää sokeri, etikka (parempi Lisää loppuun, jos olet kiinnostunut tästä sirusta etikalla);
• sekoita ensimmäinen liemi liha tai ei - riippuu fysiologisista kyvyistäsi kommunikoida Venäjän lihanjalostuslaitosten tuotteiden kanssa!

Mutta karkea ... on todellinen Borschin lähestys. Tämä "kolmitaitoinen" vihannes on oma arvokas salaisuus, tietäen, mikä, voit hallita karkean sävyjen koko paletti.

Kypsennä Borsch Punaisena niin, että Swarrel antoi kaikki hänen mehut ja värit ilman jäännöksiä ja maalasivat vilkkaasi Crimson-sävyille, sinun pitäisi kokata ensin lihalla. Jos silti sulautettu ensimmäinen liemi, heitä sitten jäähdytin veden jälkeen, kun lihaa keitetään uudelleen (uudella vedellä), kypsennä juurikkaan kaksikymmentä minuuttia. Muuten, samassa kaksikymmentä minuuttia voit myös sijoittaa perunoita ja sipulia ja kiehua tällä hetkellä, kunnes vedät lihaa.

Liha on vedettävä liemestä ruoanlaittoon - ei lähde liemessä varastointiin, muuten se hajoaa ja menettää ruokahalua vastaan. Ja se on parasta suolaa lopussa, kun olet jo poistunut levyltä pannulla tai sammuisilla valolla, muuten liha tulee rätti. Älä unohda jäähdytin - melkein unohdettu! Karkea määrä: laskelmista; Viisi litraa \u003d neljä keltaista. On syytä ostaa pieni, juurella, sillä iso - ylivoimainen, jo tyylikäs ja makeus menettänyt hänet, ja pieni asia on mitä tarvitsemme.

Näiden kahdenkymmenen minuutin kuluttua saamme jäähdyttimemme liemestä, hän antoi jo jonkinlaista mehua, mutta tiedämme jo, että niellä on valehtelija ja ravisteli leijonan osuutta maaleistaan \u200b\u200bsäiliöissään. Emme keksiä tällaiseen tarkoitukseen, ja se löydettiin melko sattumalta! Sain viileämmän, nyt erillisellä levyllä ja ... jäähdytä valitettavaa! Laita se viileään paikkaan ja unohda se, kunnes se jäähtyy huoneenlämpötilaan, kunnes parit pysähtyvät.

Muista swarm keittämisen ja arinan päässä Grater. Huomio! Onko Twinkalla useita sivuja? Miten pidät enemmän, tuntuu tuulien maku voimakkaasti vai ei? Jos haluat tuntea karkea maku, sooda on pieni pelimerkki, mutta jos ymmärrät Casheling, niin niellä on liuotettu tehosteriin.

Borsch beetrootti on oikea Borsch resepti. Reseptejä ilman sokerijuuria ei voida kutsua punaiseksi Borsch, se ei ole borscht, vaan tavallinen keitto kaali.

Reseptillä Borscht syötetyllä koostumuksella on tärkeä, punaisen real-astian valmistamiseksi sokerijuurikkaan tulee valita asianmukaisesti - tämä on tärkein ainesosa tehostimen.

Miracle Chefin neuvosto. Erityistä huomiota ennen kuin ruoanlaitto Borsch on kääntyä juuren värille - sen maalauksen pitäisi olla tumma punainen tai burgundia.

Kuinka kokata Borschin juurikkaan? Resepti on yksinkertainen, keittoastiat toteutetaan useilla tavoilla: punajuuret valmistetaan kokonaisuudessaan, nopea tapa erillisessä kattilassa punaisen säilöntämiseksi tai välittömästi leikkauksia.

Beets, hitsatut palat liemessä tai vedessä, menettävät punaiset, vihannekset kiehumisen aikana. Punaisen sokerijuurikkaan säiliön säilyttämiseksi Borschia kasvatetaan tomaattilla, etikalla, sitruunamehulla, hapolla.

Kotona valmistettujen beetroottien yhdistetyt ainesosat pidetään tuoreena tai sauerin valkoisena kaalin, perunoiden, lihan.

Ainekset punaisille levyille, joissa on juurikkaan ja tomaattien

• liha luulla (minulla oli tennaaja) - 300-400 g;
• beets - 2 kpl.;
• tuore kaali - puolet pienestä valmentajasta;
• porkkanat - 2 kpl.;
• sipuli sipuli - 1 kpl.;
• perunat - 4-5 kappaletta;
• etikka-pöytä - 2 rkl.;
• tuoreet tomaatit tai - 2 kpl.;
• valkosipuli;
• suola;
• pippuri musta maahan;
• sokerin hiekka - 1 rkl.;
• vihreät.

Booschy resepti juuria ja kaali

Kypsennä Borschin juurikkaalla ja tomaattilla liha-liemellä, joten aloitamme ruoanlaitto ruoanlaittoon Borschtille.

Borschin liha on parempi käyttää aivojen luun kanssa, lihapalat noppaa antaa liemi kyllästettyä lihaa.

Sugar-lihan luiden lisäksi Borsille Borscht kiehuu sianlihaa, kaula- ja harjuspaloja sianlihaa, naudanlihaa.

Kuinka paljon keittoliemi (ajoissa) riippuu lihan tuoruudesta.

1. Panssa kaadetaan vettä, jätä pesty lihaa. Voit poistaa liian terävän juurikkaan hajuja edelleen ruoanvalmistuksessa, voit laittaa persiljan juuren juuren, joka lopulta on heitettävä yhdessä lampun kanssa.
2. Tuomme vettä kiehuvaksi, poistamalla tuloksena oleva vaahto, kokki voimakkaalla kuumalla 5 minuutin ajan.
3. Poista sitten liha, sulautumme veden, huuhtelemme pannua. Teemme tämän vaiheen niin, että liemi osoittautuu läpinäkyväksi ja hyödyllisemmäksi.
4. Jälleen laitamme kattilan puhdasta vettä liesi päälle, kun kiehuminen laittaa lihaa, puhdistettiin lamppu (persiljajuuri) ja kokki, kunnes se on valmis hidasta lämpöä. En sulje kattilaista.
5. Seuraavaksi lisää hienonnettu tai olki kuoritut perunat kuutioilla tai olkilla. Sipulit vetävät ja heitä pois.
6. Muutaman minuutin kuluttua laski hienonnettu kaali. Kun Borsch kiehuu, vähennämme tulta ja jatka sekoitusta.
7. Esilämmitetyssä paistinpannussa kaadetaan öljyä ja levitä porkkana puoleen suuresta ravista ja toisella sokerijuurikkaalla. Muuten, sokerijuurikkaat voivat leikata kuutioiksi, valmiin lautasen maku ei vaikuta.
8. Vettämme punajuuret etikka, sekoita, sulje kansi. Milletut vihannekset heikko lämpö 15-20 minuuttia. Tarvittaessa öljy kaataa niin, että massaa ei polteta.
9. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, lisää hienonnettua tomaattia ilman nahkaa yhdessä mehua. Sekoita kaikki vielä 5 minuuttia.
10. Sitten siirrämme haudan vihanneksia liemeen, vähentää tulta. Solim, pippuri, sekoitus. Lämpeneminen 5-7 minuuttia.

Saatavilla olevista ainesosista reseptin kanssa sokerijuurikkaat, meillä on vielä enemmän valkosipulia ja vihreitä, olemme murskattuja ja lisäävät lähes valmiita ruokalajeja.

Viimeinen kosketus kattaa kannen kanssa kannen ja anna sen olla hieman, minkä jälkeen ne hajoavat levyillä jokaisessa levyn levyssä, joissa on sokerijuurikkaat.

Borsch Beet ja kaali on tyydyttynyt, tuoksuva ensimmäinen lautasen, joka seuraavana päivänä tulee jopa maukas, joten sen sijaan Borscht kotona on parempi valmistaa muutaman päivän valmistautua muutaman päivän ajan, mikä tarjoaa seitsemän tyytyväisen herkullisen kodin Illallinen.