Borscht talveksi purkeissa kaalin kanssa ja ilman kaalia - yksinkertaisia reseptejä talviborschille. Borschtin pukeutuminen punajuurilla talveksi - resepti valokuvalla aihion valmistamisesta purkkeihin

Borscht talveksi purkeissa kaalin kanssa ja ilman kaalia - yksinkertaisia reseptejä talviborschille. Borschtin pukeutuminen punajuurilla talveksi - resepti valokuvalla aihion valmistamisesta purkkeihin

11.10.2019 Pannukakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja, juustokakkuja

Borschtin valmistelu talveksi "borssi purkissa"

Borschtin valmistuksessa on useita erilaisia reseptejä, se valmistetaan kotona sadonkorjuukaudella luonnonvihanneksista. Kokeneet kotiäidit käyttävät kulinaarisia tekniikoita kääriessään purkkeja, mikä mahdollistaa useimpien ainesosien hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden säilymisen. Tämä puolestaan vaikuttaa positiivisesti ensimmäisten ruokien makuun: ne ovat myös kylläisiä aromilla ja vitamiineilla, kuten borssi, joka on keitetty aikana, jolloin kaikki vihannekset ovat tuoreita ja juuri poimittuja puutarhasta.
Riittää, kun säilytät borsssin pohjan kerran ja käytät sitä käytännössä, jotta ymmärrämme vihannesten saumauksen kaikki edut ja valmistelemme jatkuvasti tällaisia valmisteita tulevaisuudessa. Merkittävä plussa talven borsch-mausteille: säästää aikaa ensimmäisten ruokien valmistamiseen. Ja jotta saumat eivät huonone etukäteen eivätkä käy kannen alla, sinun on tiedettävä muutama perussääntö pankissa.

Kuinka valita oikeat vihannekset talven sadonkorjuuta varten?

Kun valitset punajuuria säilömiseen, kiinnitä huomiota vihanneksen viininpunaisen sävyn kylläisyyteen; jos leikkaamisen aikana löytyy valkoisia raitoja tai suonet, tällainen tuote ei sovellu saumaukseen. Älä osta rehujuurikasta, sillä ei ole sitä mehukkuusprosenttia kuin tavallisilla ruokalajikkeilla.
Kun ostat bulgarialaista pippuria, kiinnitä huomiota hedelmän joustavuuteen: jos ryppyjä tulee näkyviin painettaessa ihoa, tämä ei ole kovin tuore tuote. Ja siksi se ei myöskään sovellu purkkiin käärittäväksi. Porkkanat valitaan suuriksi ja ilman vikoja, kiinnittäen samalla huomiota juurikasvin kovuuteen. Valitse saumaussipulit salaattilajikkeet: päiden tulee olla suuria, ilman vikoja ja mätää. Purkissa on useita borssireseptejä, niitä voidaan turvallisesti kutsua venäläisen kansanruoan klassikoiksi.

Porkkana-punajuuriborssi mauste

Astiaan, jota tarvitaan borschin keittämiseen talveksi, emaloitu pannu sopii, jos on hidas liesi, se on myös erittäin hyvä. Ihanteellinen vaihtoehto lasisäiliöille, joissa saumaus säilytetään, ovat litran purkit, tässä tapauksessa kaikki vihannekset ja tuotteet otetaan suhteessa 300 g kutakin tuotetta. Pippuri ja suola otetaan yksilöllisen maun mukaan (ilman fanaattisuutta, nämä ainesosat voidaan lisätä keittoprosessin aikana). Joten tässä on ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

bulgarialainen pippuri;
Punajuuri;
Porkkana;

Tarvitset myös tietyn määrän vettä ruoanlaittoon, noin puoli litraa. Luetellut vihannekset pestään, sipulit ja paprikat leikataan puolirenkaiksi tai kuutioiksi, porkkanat ja punajuuret hierotaan keskikokoisella raastimella. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti, mausteet ja suola lisätään ja kaadetaan sitten vedellä. Multicookeria käytettäessä kaikki kypsennetään "Ruoanlaitto"-tilassa, mutta enintään 30 minuuttia. Jos kypsennät tavallisessa kattilassa, vähennä kasvisten kiehumisen jälkeen lämpöä niin paljon kuin mahdollista ja keitä noin neljäkymmentä minuuttia. Seos kaadetaan aiemmin valmistettuihin lasipurkkeihin (välttämättä steriloituihin) ja rullauksen jälkeen annetaan jäähtyä tavalliseen tapaan peittämättä.

Borsch-alkupala "Mausteinen"

Mausteisten ruokien ystäville sopii borschmausteen resepti pippurilla. Ainesosaluettelo sisältää seuraavat tuotteet ja vihannekset:

Punajuuret, paprikat ja tomaatit: kaikki vihannekset 3 kg kukin;
Sipulit ja porkkanat - kukin 2,5 kg;
6 päätä valkosipulia;
4 asiaa. paprika (karvas);
0,5 l kasviöljyä;
Sokeri - 400 gr;
Suola - 5 rkl. l.

Aluksi tomaattien kuori poistetaan, tomaatit kierretään lihamyllyssä tai tehosekoittimella ja kiehautetaan suolan, sokerin ja voin kanssa sekoitettuna. Kaikki muut vihannekset pilkotaan nauhoiksi keskimääräistä paksuutta noudattaen, ja sekoittamisen jälkeen ne siirretään kiehuvaan massaan. Vihanneksia haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia, jonka jälkeen niihin laitetaan aiemmin keitetyt (kuoritut ja hienoksi pilkotut) paprikat ja valkosipuli ja haudutetaan jatkuvasti sekoittaen muiden vihannesten kanssa vielä 3 minuuttia.
Tölkit on valmisteltava etukäteen: pesty ja steriloitu, tilavuudeltaan parhaiten sopii 0,5 litran astia, tämä määrä vihanneksia riittää juuri kuuman ruoan valmistukseen. Talven borssivalmiste "purkkiin" käännetään ja peitetään lämpimillä vaatteilla päivittäin, minkä jälkeen purkit avataan ja siirretään paikkaan, jossa niitä säilytetään edelleen. Nauti ateriastasi!

Vaiheittaiset reseptit borssille talveksi purkeissa, joissa on kaalia, punajuuria, erilaisia vihanneksia

2018-09-27 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

72020

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

1 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

9 gr.

69 kcal.

Vaihtoehto 1: Borscht talveksi purkeissa punajuurien ja porkkanoiden kanssa

Borscht-kastike talveksi punajuurilla ja porkkanoilla on yksi niistä valmisteista, jotka talvella yksinkertaistavat suuresti borssin valmistusprosessia meille, ja lisäksi se tekee siitä uskomattoman tuoksuvan ja maukkaan. Arvatkaa itse, on epätodennäköistä, että talvivihannekset ja kaupasta ostettu tomaattipasta antavat borssille kesäistä makua ja aromia.

Purkit eivät todellakaan pysy mukanasi pitkään, ja vaikka kuinka monta olet valmistanut, ne kaikki lähtevät, usko minua, se on tarkastettu useammin kuin kerran. Ehdotan, että valmistat melkein koko ainesosan, talvella riittää keittämään liemi perunoiden kanssa, lisäämään kastike ja kaali - siinä se! No, ehdotan, että aloitat asian, ilmoitetusta määrästä tulee puolen litran purkki - 2,5-3 litraa borssia.

Ainesosat:

Punajuuret - 1 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Paprika - 2 kpl.
Suuret tomaatit - 4 kpl.
Kasviöljy - 40 ml
Etikka 9% - 1 rkl.
Suola - 0,5 tl
Sokeri - 2 tl

Keittoprosessi

Kaikkien vihannesten tulee olla keskikokoisia, jos ne ovat pieniä, ota muutama pala. Kuori ensin sipulit, pese ja kuivaa. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, siirrä sipuli ja paista pari minuuttia.

Kuori ja huuhtele puolet paprikasta, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sipuliin pippuria, jatka paistamista välillä sekoittaen.

Lähetä seuraavaksi punajuuret ja porkkanat pannulle. Kuori ja pese punajuuret porkkanoilla, kuivaa hieman ja raasta keskikokoisella raastimella.

Pese makeat, mehevät tomaatit, leikkaa varren kasvukohta irti ja leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi paloiksi. Silppua myös loput paprikat, huuhtele.

Jauha paprikat ja tomaatit tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyssä.

Kun vihannekset ovat vaaleanruskeita, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Kaada tomaattiseos vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki, lisää suola ja sokeri, hauduta kannen alla 30 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa etikka.

Asettele kastike steriileihin purkkeihin, rullaa ja laita kannet alas, jäähdytä peiton alle ja säilytä kellarissa tai ruokakomerossa.

Nauti ateriastasi!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti borssille talveksi purkeissa ilman kaalia

Resepti yksinkertaisimpaan borsskastikkeeseen talveksi ilman kaalia. Valmistaaksesi kaikkien suosikkiruokia, sinun ei tarvitse keittää, keittää tai hauduttaa punajuuria erikseen, vaan lisää vain purkki tätä herkkua pannulle perunoiden ja kaalin kanssa. Tankkausta ei tarvitse edes lämmittää erikseen, mikä säästää aikaa.

Ainesosat:

1,5 kg punajuuria;
0,5 kg sipulia;
0,7 kg porkkanaa;
0,7 kg tomaatteja;
2 ruokalusikallista suolaa;
2 ruokalusikallista sokeria;
50 g etikkaa;
170 g voita;
valkosipuli valinnainen.

Kuinka nopeasti keittää borssia talveksi purkeissa

Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi, heitä öljyyn ja laita liedelle. Anna paistua sillä aikaa kun valmistat loput kasvikset.

Jauha punajuuret ja porkkanat puimurissa tai aja lihamyllyn läpi, mutta käytä suurta verkkoa. Lisää kaikki vihannekset sipuliin, sekoita. Halutessasi voit lisätä myös hienonnettua valkosipulia oman harkintasi mukaan.

Jauha tomaatit, voit yksinkertaisesti raastaa tai jauhaa puimurin avulla, lisää heti vihanneksiin, suola, kaada kidesokeri borssiin. Sekoita, peitä ja hauduta noin 25 minuuttia.

Kaada pöytäetikka, sekoita uudelleen. Asettele steriileihin purkkeihin ja rullaa kiehuva borssi välittömästi.

On kauniimpaa, jos porkkanat ja punajuuret hierotaan nauhoiksi, mutta on suositeltavaa lisätä kypsennysaikaa kymmenellä minuutilla, jotta kaikki palat ehtivät saavuttaa valmiit.

Vaihtoehto 3: Borscht talveksi purkeissa papujen kanssa (herkullinen)

Resepti erittäin maukkaalle ja käytännölliselle borssille talveksi purkeissa, joka voi olla myös loistava salaatti, välipala tai illallinen. Kaikki pavut: tummat, punaiset, valkoiset, suuret, pienet. Kypsennysaika voi pidentää hieman, samoin kuin maku. Joka tapauksessa papuja on liotettava 5-7 tuntia tai enemmän.

Ainesosat:

kilo papuja;
2,5 kg tomaatteja;
45 g sokeria;
2 ruokalusikallista suolaa;
700 g punajuuria;
puoli kiloa pippuria;
lasillinen öljyä;
8 ruokalusikallista etikkaa.

Kuinka kokata

Keitä liotetut pavut pehmeiksi, mutta muista katsoa. Papuja ei tarvitse ylikeittää, niiden tulee pysyä kokonaisina eikä halkeilla. Valuta siivilään tai siivilään.

Pilko tomaatit, laita tomaatti liedelle. Keitettäessä muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Keitä massaa kymmenen minuuttia.

Leikkaa paprika, kaada tomaattiin, keitä vielä viisi minuuttia. Lisää samassa vaiheessa öljyä bosche-kastikkeeseen.

Raasta punajuuret, kaada tulevaan borssiin, sekoita, jatka keittämistä viisi minuuttia. Heitä joukkoon pavut. Lisää heti sokeri, anna hautua vielä viisitoista minuuttia.

Kaada etikka, keitä pari minuuttia ja laita borssi papujen kanssa purkkeihin, kääri hermeettisesti.

Papujen liottaminen ei vain mahdollistaa tuotteen keittämistä nopeammin, vaan myös pavun sisältämistä haitallisista aineista. Ennen kypsennystä vesi on tyhjennettävä ja vaihdettava.

Vaihtoehto 4: Herkullisin borssi talveksi purkeissa (pastan kanssa)

Muunnelma punajuuriborschista tomaattipastalla, kaalia ei lisätä siihen, vain kastike vihanneksia. Tämä resepti on ilman tomaatteja, mutta tarvitset hyvän tomaattipastan, ei poltettua, luonnollista ilman väriaineita koostumuksessa. Valmistus vihannesten esipaistamalla, mikä parantaa niiden makua.

Ainesosat:

1400 g punajuurta;
600 g porkkanaa;
puoli kiloa sipulia;
30 g etikkaa;
260 g tahnaa;
350 g pippuria (makea bulgaria);
25 g sokeria;
30 g suolaa;
0,13 litraa öljyä;
0,25 litraa vettä.

Askel askeleelta resepti

Pilko sipuli kuutioiksi. Kuumenna reseptiöljy isossa kattilassa ja lisää kasvikset. Voit käyttää heti suurta kattilaa, jossa on paksu pohja, jos tällaisia ruokia on saatavilla. Paista sipuli öljyssä läpikuultavaksi, mutta varo polttamasta sitä.

Kuori porkkanat, leikkaa ne suikaleiksi, lisää sipulien joukkoon, kuumenna muutama minuutti, siirrä kattilaan kastikkeen keittämistä varten, jos kattila on ollut tähän asti käytössä.

Raasta punajuuret suikaleiksi, lisää muiden vihannesten joukkoon. Leikkaa heti bulgarialainen pippuri, vapautettu sisäpuolelta. Nukahda punajuurien jälkeen, sekoita ja kaada reseptivettä. Peitä pannu, hauduta vihanneksia neljännestuntia.

Lisää pasta, suola, kaada resepti sokeri borssiin. Hauduta vielä kymmenen minuuttia.

Lay etikkaa, käytetään pöytätuotetta, jonka pitoisuus on 9%. Sekoita, keitä minuutti ja voit lähettää borssin steriileihin purkkeihin. Pyöritämme, käännämme.

Tässä vaihtoehdossa voit käyttää kotitekoista keitettyä tomaattia, mutta sinun on lisättävä nopeutta ja vähennettävä vettä.

Vaihtoehto 5: Borscht talveksi purkeissa (erittäin maukasta kolmesta ainesosasta)

Resepti rikkaaseen ja maukkaaseen borssiin, joka on valmistettu vain kolmesta vihanneksesta ja eliminoi punajuurien keittämisen ruuaksi. Maku on täyteläinen, kesäinen, työkappaletta voi käyttää salaattina tai voileipänä.

Ainesosat:

1400 g punajuurta;
900 g pippuria;
1900 g tomaatteja;
20 ml etikkaa;
120 ml öljyä;
1,5 ruokalusikallista suolaa;
65 g sokeria;
5 g pippuria (jauhettu musta tai sekoitus).

Kuinka kokata

Pilko tomaatit, laita sose liedelle, keitä kymmenen minuuttia.

Raasta punajuuret, kaada tomaattien joukkoon. Hienonna pippuri, lisää seuraavaksi. Keitä vihanneksia tomaattien kanssa 20 minuuttia.

Kaada öljy, lisää suola ja sokeri, sekoita, keitä vielä kymmenen minuuttia.

Kaada pöytäetikka, laita borssi muutaman minuutin kuluttua purkkeihin, rullaa.

Tällaisen borssin keittäminen on vielä nopeampaa, jos kaikki ainekset viedään lihamyllyn läpi kerralla ja keitetään sitten.

Vaihtoehto 6: Borscht talveksi purkeissa kaalin ja papujen kanssa

Tämän reseptin mukaan saadaan melko suuri osa työkappaleesta. Tarvitset noin 20 litran kattilan. Tarvittaessa vähennä tuotteita suhteellisesti. Otamme valkoiset tai punaiset pavut harkintamme mukaan, kaada ne illalla ja liotamme kylmässä vedessä.

Ainesosat:

1,9 kg sipulia;
2,8 kg punajuuria;
3,8 kg tomaatteja;
80 g suolaa;
5 kg kaalia;
0,7 kg papuja (kuivien papujen paino);
400 g vettä;
2 ruokalusikallista esanssia;
kilo pippuria;
2 kupillista öljyä.

Kuinka kokata

Liota ja keitä pavut etukäteen, jotta et viivästytä borssin sadonkorjuuta. Valuta papuista neste.

Leikkaa sipuli. Kuumenna kasviöljy lähes savuiseksi. Lisää sipuli, kuullota.

Raasta porkkana, lisää sipuliin, sekoita, keitä vielä viisi minuuttia. Kasviksia ei enää paisteta suuren määrän vuoksi.

Kierrä tomaatit, kaada vihannesten päälle, lisää heti puolet reseptivedestä, jätä toinen osa etikkaesanssin laimentamaan. Keitä kaikkea yhdessä minuutin ajan.

Raasta punajuuret, laita kattilaan. Anna kaiken kiehua, kun valmistamme kaalia. Leikkaa se suikaleiksi, lisää suola ja muussaa hyvin volyymin pienentämiseksi. Hienonna samalla paprika. Lisää kaikki yhdessä kattilaan keitettyjen vihannesten kanssa. Keitä kastiketta, kunnes se kiehuu, kaali laskeutuu ja jopa pienenee.

Lisää sokeri ja levitä pavut, keitä kymmenen minuuttia, kaada laimennettu etikka. Kahden minuutin keittämisen jälkeen laita borssi purkkeihin.

Ei tarvitse huolehtia, jos talven borssi osoittautui liian suolaiseksi tai makeaksi. Tämä on vain keiton lisäaine, jonka makuun voidaan aina vaikuttaa keiton loppukeiton aikana.

Vaihtoehto 7: Borscht talveksi purkeissa ilman kaalia hitaassa keittimessä

Toinen resepti yksinkertaiselle borssille talveksi ilman kaalia. Se on huomionarvoista siitä, että vihannekset kypsennetään hitaassa keittimessä muhennostilassa, ne eivät vaadi erityistä huomiota.

Ainesosat:

kilo punajuuria;
700 g porkkanaa;
35 g suolaa;
700 g sipulia;
350 g pippuria;
35 g etikkaa;
110 g öljyä;
110 g tahnaa.

Kuinka kokata

Raasta vihannekset, pilko sipuli kuutioiksi. Kaada isoon kulhoon, lisää suola ja sokeri, vaivaa hieman käsin. Kaada joukkoon tomaattipyree, sekoita.

Siirrä kaikki kasviöljyllä täytettyyn monitoimikeittimeen. Sulje, käynnistä sammutusohjelma 35 minuutiksi.

Vaihe 3:
Avaa, katso vihanneksia. Jos ne ovat pehmenneet, lisää sitten etikka, sekoita, hauduta vielä pari minuuttia, järjestä purkkeihin. Jos borsssin vihannekset ovat edelleen kovia, hauduta haluttuun tilaan.

Borssikastikkeesta tulee paljon kauniimpi, jos pilkkoo vihannekset suikaleiksi raastimella korealaisille salaateille.

Vaihtoehto 8: Herkullisin borssi talveksi purkeissa ilman punajuuria

Hyvin usein borssi valmistetaan ilman punajuuria, lisäämällä vain tomaattia. Tätä ei ole kiellettyä, resepti yksinkertaiselle kaalivalmisteelle tuoreilla tomaateilla ja muilla vihanneksilla.

Ainesosat:

kaali - 2,5 kg;
0,9 kg sipulia;
0,18 kg öljyä;
0,3 st. Sahara;
45 g suolaa;
1,7 kg tomaatteja (voidaan kiertää);
porkkanat - 1,2 kg;
0,35 kg pippuria (makea bulgaria);
30 g etikkaa.

Kuinka kokata

Leikkaa porkkana suikaleiksi, hienonna sipuli. Laita kaikki tämä kuumaan öljyyn, kuullota kymmenen minuuttia.

Lisää hienonnettu kaali ja paprikat, peitä ja odota, kunnes vihannekset asettuvat.

Pilko tomaatit, kaada tulevaan borssiin. Keitä 15 minuuttia.

Vaihe 4:
Kaada sokeri ja suola borssiin, keitä viisi minuuttia, kaada etikka, sekoita huolellisesti ja laita borssi purkkeihin.

Tuoreiden tomaattien sijaan laimennettu pasta on sallittu. Tässä tapauksessa tuotteen ja veden määrä on määritettävä erikseen, koska pitoisuus on erilainen.

Vaihtoehto 9: Borscht talveksi purkeissa ilman etikkaa (sitruunalla)

Resepti etikattomaan kastikkeeseen, joka kestää vielä koko talven. On tärkeää tarkkailla steriiliyttä happamoitumisen estämiseksi. Lisäksi lisätään pieni määrä tuoretta sitruunamehua.

Ainesosat:

2 kg punaisia tomaatteja;
puoli kiloa sipulia;
kilo punajuuria;
puoli kiloa porkkanoita;
30 ml sitruunamehua;
30 g pippuria;
1,5 ruokalusikallista suolaa;
50 g sokeria;
0,17 ml öljyä.

Kuinka kokata

Kierrä tomaatit yhteen paprikan kanssa, laita liedelle, anna tomaatin kiehua, poista vaahto.

Raasta punajuuret, lisää tomaattien joukkoon, keitä kymmenen minuuttia.

Leikkaa porkkanat ja sipulit, paista öljyssä, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Siirrä kattilaan. Suola heti, lisää sokeri. Keitä neljäsosa tuntia.

Kaada joukkoon sitruunamehu. Voit sen sijaan laimentaa väkevää happoa. Sekoita ja laita borssi steriileihin purkkeihin.

Hyvin usein on suositeltavaa, että pankit eivät vain käänny ympäri, vaan myös käärivät ne. Itse asiassa, kun asetat kiehuvaa massaa, et voi tehdä tätä, koska tuotteiden ylimääräinen sterilointi ja höyrytys ei ole enää tarpeen.

Vaihtoehto 10: Mausteinen borssi talveksi purkeissa

Resepti mausteiseen borssiin talveksi kuumalla paprikalla ja valkosipulilla. Halutessasi voit vähentää tai lisätä niiden määrää makuusi keskittymällä.

Ainesosat:

tomaatit - 3 kg;
3 chiliä tai muuta pippuria;
2 päätä valkosipulia;
sipuli - 2 kg;
1,5 kg porkkanaa;
öljy - 170 ml;
35 g suolaa;
¼ st. etikka;
mustapippuri.

Kuinka kokata

Laita kuoritut ja hienonnetut vihannekset (sipulit, porkkanat ja punajuuret) vuorotellen kuumennettuun öljyyn viiden minuutin välein.

Kierrä tomaatit kuumalla paprikalla, lisää perunamuusi vihannesten joukkoon. Sekoita, keitä neljännes tuntia.

Lisää pippuri, suola ja jauhettu valkosipuli. Keitä borssia vielä viisi minuuttia.

Vaihe 4:
Kaada etikka, keitä minuutti, laita purkkeihin, kierrä.

Itse asiassa voit lisätä kaikkia mahdollisia mausteita, kuivattuja yrttejä, inkiväärijuurta, tuoksuvia neilikkaa borssivalmisteisiin, mutta kaikki tämä ei ole kaikille. Emme saa unohtaa, että mausteet antavat päämaun vaatiessa. Erityisen huolellisesti sinun on lisättävä laakerit. Jos lehtiä käytetään suuria määriä, katkeruutta ilmenee.

Vaihtoehto 11: Klassinen borssi talveksi purkeissa kaalin kanssa

Resepti todelliselle borssille talveksi punajuurilla ja kaalilla, mikä yksinkertaistaa huomattavasti illallisen valmistusta, vähentää keittiössä vietettyä aikaa. Aihio ei vaadi ylimääräistä sterilointia, joten voit käyttää minkä tahansa kokoisia purkkeja oman harkintasi mukaan. Resepti kertoo kuorittujen ja pestyjen vihannesten painon.

Ainesosat:

1500 g kaalia;
1500 g punajuuria;
20 g valkosipulia;
1000 g porkkanaa;
200 g vettä;
100 g etikkaa (9 %);
800 g tomaatteja;
200 g puhdistettua öljyä;
800 g sipulia;
120 g suolaa;
150 g sokeria.

Askel askeleelta resepti klassiseen borssiin

Borssi on maukkaampaa, jos sipuli paistetaan kevyesti. Leikkaa puhdistettu reseptimäärä kuutioiksi. Mittaa öljy, kaada se isoon kattilaan tai kattilaan, kuumenna ja lisää kasvikset. Paista läpinäkyväksi ja lisää sitten raastettu porkkana. Paista yhdessä öljyssä vielä viisi minuuttia.

Raasta tai hienonna punajuuret puimurin avulla, lisää kasvisten joukkoon. Kaada vesi ja keitä 15 minuuttia.

Pilko kaali, ei tarvitse murskata. Lisää pannulle, sekoita ja jatka paistamista kannen alla, jotta kosteus ei haihtu. Paista vielä viisi minuuttia.

Kierrä tomaatit, lisää tomaatti kokonaismassaan. Voit laittaa heti suolaa ja kidesokeria. Sekoita huolellisesti. Ripottele hienonnettu valkosipuli ja keitä 12 minuuttia. Valmius määräytyy vihannesten mukaan. Niiden ei tarvitse olla jäykkiä. Ei tarvitse pelätä, että kaali muuttuu happamaksi, tomaatti ei salli sitä.

Viimeisessä vaiheessa lisää etikka borssiin. Nyt on tärkeää sekoittaa hyvin tasaisen jakautumisen takaamiseksi, keitä vielä minuutti.

Levitä työkappale suurella kauhalla purkkeihin ja täytä säiliö kaulaan asti. Välittömästi, kunnes massa on jäähtynyt, laita poltettu kansi päälle, rullaa borssi ja käännä se.

Aihioiden pankit käsitellään aina. Luotettavin tapa on steriloida höyryllä, lämmittää uunissa tai kaataa vettä ja keittää mikroaaltouunissa. Pelkkä pesu ruokasoodalla tai pyykkisaippualla, kuten muinaisina aikoina tehtiin, ei aina ole tehokasta, koska vesi itsessään voi sisältää bakteereita.

Borschtin päävihannes on punajuuri, joten riippumatta siitä, kuinka monta vaihtoehtoa tälle talven valmistelulle keksimme, punajuuri pysyy samana komponenttina. Tutustutaan tänään useisiin talven borssiresepteihin purkeissa, kaalilla ja tomaattipastalla, ilman kaalia ja ilman tomaattipastaa, papuilla, paprikalla, ja valitset niistä, joista pidät eniten. Kerron sinulle, kuinka tölkit rullataan, jotta ne eivät huonone eivätkä räjähdä.

On järjetöntä valmistaa talvivalmisteita pieninä määrinä, joten pidämme minimitilavuutena 5 litran kattilaa, jonka täyttämiseen tarvitset noin 5,5 kg raakoja paloiteltuja vihanneksia. Lähdössä saamme joko 5 litran tölkit tai 10 puolen litran tölkit valmiilla kastikeilla.

Tällaista tilavuutta varten tarvitaan suolaa ja sokeria vähintään 2 ruokalusikallista, etikka 9% - 100 g, kasviöljy paistamiseen - puoli lasia. Mausteet kotitalouden henkilökohtaisten mieltymysten ja maku mieltymysten perusteella, mutta Perinteisesti 5 litran pannulle riittää 3 laakerinlehteä, 1/2 tl kutakin. jauhettua mustapippuria, korianteria, 1 tl kutakin. kuivatut yrtit - tilli ja basilika. Kypsennyksen aikana hapan-makea-suolatasapainoa säädetään itsenäisesti, kunnes saadaan miellyttävä makuyhdistelmä.

Borsch talveksi purkeissa: reseptejä kaalilla ja tomaattipastalla

Talveksi valmistettu täysimittainen klassinen versio borschista säästää merkittävästi aikaa ruoanlaittoon syksyllä ja talvella. Purkitettu borssi voidaan syödä kylmänä, alkupalana tai keitettynä kuumana ensiruokana.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Punajuuret, kaali, sipulit, porkkanat - yhtä suuria määriä, 5 litran kattilassa - 1,1 kg kukin (paistamisen ja kypsennyksen aikana tilavuus pienenee haluttuun);
Kasviöljy, pöytäetikka 9% - puoli lasia kutakin;
Tomaattipasta - 200 g;
Suola, sokeri;
Laakerinlehti;
Jauhettu mustapippuri;
Puhdistettu vesi - lasi.

Valmistamme syvät paistinpannut, paksupohjaisen kattilan, lasipurkit, kannet, saumauskoneen, pannupidikkeet.

Pese porkkanat ja punajuuret jäykällä harjalla, kuori sipuli, poista kaalihaarukalta peittävät lehdet. Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi nauhoiksi.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, laita siihen sipulit ja porkkanat, paista ne kullanruskeiksi, siirrä kattilaan.
Paista toisessa pannussa punajuuria hieman, lähetä ne pannulle porkkanoiden ja sipulien kanssa, laita vihannekset muhennettavaksi.
Hienonna kaalia hieman käsillämme ja ripottele päälle hieman suolaa - näin se valmistuu nopeammin. Laita kaali kattilaan ja laimenna tomaattipyree vedellä vihannesten hauduttua.
Kaada kasvisseokseen, sekoita, peitä kannella. Kastikemme tulisi keittää 15-20 minuuttia, minkä jälkeen laitamme siihen suolaa, pippuria, sokeria, persiljaa, sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.
Lisää kypsennyksen lopussa etikka reseptin mukaan ja pakkaa borssi kuumana purkkeihin, kääri kannet ylös, käännä ympäri, anna jäähtyä.

Hyödyllisten vinkkien säästöpossussa: kuinka sulkea säilötyt vihannekset niin, että ne eivät pilaannu - käsittele säiliö huolellisesti ja valmista vihannekset yhtä huolellisesti - puhdista, pese, hävitä sairaat ja mädäntyneet näytteet, pidä työpaikkasi ja kätesi puhtaina.

Borschtin sadonkorjuu talveksi: yksinkertainen resepti kaalilla

Omien kirjailijoiden kastikkeiden luomiseksi talveksi riittää, että opit yhden perusreseptin ja yhdistät sitten mielikuvituksesi ja otat huomioon kotitalouden makuelämykset. Kokeilemme yksinkertaista borssireseptiä kaalilla talveksi, valmiste osoittautuu erittäin maukkaaksi kylmänä, ja jopa nirsot ihmiset syövät siitä borssia.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Punajuuret, porkkanat, kaali, tomaatit, paprikat suhteessa 2:1:1:1:1 (kilovastine);
3-4 lamppua;
Persilja juuri;
Suola, sokeri - maun mukaan;
Mausteet: laakerinlehti, jauhettu mustapippuri, kuivattu jauhettu valkosipuli - maun mukaan.

Valmistamme lasipurkit, kannet, lihamyllyn, kattilan, saumauskoneen, pannupidikkeet.

Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuori porkkanat, persiljajuuri ja punajuuret, raasta ne karkealla raastimella, pilko kaali hienoksi, kuori sipuli, hienonna.
Poista pippurista siemenkammio, leikkaa se suikaleiksi, paloittele tomaatit lihamyllyssä.
Laitamme kaikki ainekset kattilaan, kaada öljy, lisää suolaa, sokeria, mausteita ja jatkuvasti sekoittaen keitämme kasvisseosta 20-30 minuuttia, pakataan sitten puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja rullataan. kannet.
Käännä purkit ylösalaisin, peitä, anna jäähtyä.

Älä unohda smetanaa ja hienonnettuja vihreitä maistaessasi borssia!

Kuinka kääritään punajuurikeitto talveksi

Suosittelen, että valmistat budjettiversion borsssien pukeutumisesta talveksi. Maun suhteen se ei ole millään tavalla huonompi kuin monimutkaiset reseptit. Ja kuinka punajuurikeitto kääritään talveksi, jotta siitä tulee sekä maukasta että tuoksuvaa, kerron sinulle ehdottomasti.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Punajuuret, porkkanat, tomaatit, sipulit suhteessa: 2:1:1:1 (kilogramoina);
Suola (karkeaksi jauhettu) ja sokeri;
Kasviöljy (valitsemasi), etikka 9% - puoli lasia kutakin;
Kuivattu basilika, kuivattu jauhettu valkosipuli, pippuri;
Laakerinlehti.

Valmistele puhtaat lasipurkit, kannet, kattilat, pannut, saumausastiat, pannupidikkeet.

Pese vihannekset hyvin, kuori sipulit, porkkanat, kuori punajuuret, hienonna sipulit, raasta porkkanat ja punajuuret, pilko tomaatit hienoksi.
Laitamme kaksi suurta paistinpannua tuleen, kaada öljy, paista porkkanat ja sipulit yhdessä, tomaatit toisessa, heti kun ne pehmenevät, lisää niihin punajuuret. Ei tarvitse paistaa voimakkaasti, vihannekset saavuttavat valmiit hauduttamisen aikana.
Laita kasvispaista kattilaan, lisää suola, sokeri, mausteet ja sekoita hyvin, keitä keskilämmöllä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta massa ei pala.
Lisää kastikkeeseen etikka ennen kypsennyksen loppua ja pakkaa se välittömästi kuumiin kuiviin purkkeihin.
Sulje kannella, käännä ylösalaisin, anna jäähtyä.

Hyödyllisten vinkkien säästöpossu: keittokastikkeiden maustamiseksi lisää kasvisseokseen paistovaiheessa hieman voita, se antaa valmiille kuumalle ruoalle epätavallisen miellyttävän maun.

Jos kesällä valmistat kuivattuja sieniä ja jauhat ne jauheeksi, niin ensimmäisiä ruokia keitettäessä riittää, että laitat liemeen pari ruokalusikallista sienijauhetta, jotta keiton tai borssin maku paranee merkittävästi.

Opiskelijaborssia talveksi perunoiden kanssa

Kuinka mukavaa onkaan avata talvella purkki valmistettasi - melkein valmis ruokalaji ja murskata se leivän kanssa tai keittää herkullista borssia lisäämällä vain kiehuvaa vettä! Jaan kanssasi opiskelijareseptin laiskalle borssille perunoiden kanssa purkeissa.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Punajuuret, perunat, kaali, sipulit, porkkanat - yhtä paljon (kilogramoina);
bulgarialainen paprika - 2 kpl;
Tomaattipasta - 0,5 l;
Kasviöljy, etikka 9% puoli lasia varten;
Karkea suola ja sokeri;
Tilli, lehtipersilja, basilika, valkosipulinkynnet;
Mausteet: jauhettu paprika, paprika 0,5 tl kutakin, laakerinlehti.

Valmistamme puhtaat lasiastiat, kannet, kattilan, saumauskoneen, paistinpannun, patalaukut, pyyhkeen.

Pese vihannekset harjalla, kuori, poista paprikoista siemenet, huuhtele vihannekset huolellisesti.
Leikkaamme perunat kuutioiksi, porkkanat ja punajuuret kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, paprikat pieniksi viipaleiksi, pilkomme kaali nauhoiksi, hienonna vihreät.
Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipuli, porkkana ja pippuri peräkkäin. Haudutan punajuurta aina tomaattipyreellä tai pilkotuilla tomaateilla, se säilyttää kirkkaan värinsä hyvin tomaattien orgaanisten happojen ansiosta. Lisää tarvittaessa hieman vettä punajuuri-tomaattimassaan.
Laita kaali ja perunat kattilaan, lisää paistetut kasvikset, keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia, lisää suola, sokeri, hienonnetut yrtit, mausteet ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Kaada kypsennyksen lopussa etikka, sekoita ja pakkaa valmiisiin purkkeihin. Sulje kansi, käännä ympäri, anna jäähtyä paksun pyyhkeen alla.

Hyödyllisten vinkkien säästöpossussa: jos haluat tietää kuinka tehdä mistä tahansa ruoasta omaperäinen - älä pelkää ottaa kasvisruokien reseptiin pieniä määriä uusia komponentteja: kihtivihreät, nokkosenvarren latvat, nuoret suolahapon lehdet, valkosipulin nuolet, nuoret raparperin lehdet, nuoret punajuuren latvat.

Voit valmistaa useita botviniapurkkeja talveksi - juurikkaan "juurista ja latvoista" ja käyttää sitten tätä aihiota kylmiin ja kuumiin ensiruokiin.

Mauste borssille talveksi tomaatista ja paprikoista

Jos sinulla on oma sato tomaattia ja paprikaa, haluat todennäköisesti käyttää ylimääräiset hedelmät viisaasti. Tai on vihanneksia, jotka ovat muodoltaan epätyypillisiä, pieniä, vinoja, joita ei halua suolata. Tällaisia tapauksia varten minulla on resepti tomaatti- ja paprikamausteeksi borssille talveksi. Kaikki hedelmät menevät liiketoimintaan, koska. ne ovat edelleen murskattuja. Yritetään tehdä niin yksinkertainen auringonlasku. Säilytystä varten on parempi ottaa puolen litran astiat.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Tomaatit, bulgarialainen pippuri - yhtä paljon;
Suola ja sokeri - makusi mukaan (noin 1 kg:lle valmiista massasta - 1 rkl ilman pintaa);
Jauhettu punainen paprika - vähän antaaksesi hieman terävyyttä.

Valmistamme puhtaat, kuivat purkit, kannet, kattilan, saumauskoneen, pyyhkeen, patakulhot.

Pese tomaatit, vieritä lihamyllyssä tai paloittele tehosekoittimessa, poista paprikoista siemenet, leikkaa hienoksi. Laita paprika- ja tomaattimassa kattilaan, laita keskilämmölle ja keitä, kunnes vaahdon muodostuminen lakkaa.
Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, sokeria, kuumaa pippuria. Sekoita ja levitä mausteet purkkeihin kuumana, rullaa kannet. Käännä, kääri, anna jäähtyä.

Jos tomaatteja ei kuljeta lihamyllyn läpi, vaan yksinkertaisesti leikataan ja paistetaan pippurilla öljyssä kypsennetyksi, saamme klassisen borssin paistamisen talveksi purkeissa.

Borscht säilykepavuilla

Kasvissyöjille palkokasvit - herneet, linssit, pavut - voivat hyvinkin tulla proteiinin lähteeksi. Jos valmistamme kastikkeen borssille papuilla talveksi, tästä ruoasta tulee paitsi maukasta, myös ravitsevaa. Uskon, että olet tyytyväinen tähän reseptiin.

Mitä meidän pitäisi ottaa:

Punajuuret, tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikat - yhtä paljon (kiloa kohden);
Pavut - 500 g (valkoinen tai punainen - riippuu mieltymyksistäsi);
Kasviöljy, etikka 9% - puoli lasia kutakin;
Suola (karkeaksi jauhettu), sokeri;
Mausteet ja mausteet: jauhettu mustapippuri - 0,5 tl, kuivattu basilika ja tilli - 1 tl kukin, laakerinlehti.

Valmistamme lasiastiat, kannet, saumauskoneen, paistinpannun, kattilan, pannupidikkeet.

Liota pavut puhdistetussa vedessä illalla, keitä puolikypsiin aamulla.
Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuori, poista siemenet paprikoista.
Vieritä tomaatit lihamyllyn läpi, raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja paprika hienoksi.
Kaada tomaattimassa syvään kattilaan, kuumenna, laita punajuuret ja hauduta keskilämmöllä.
Kuumenna öljy paistinpannulla, kuullota porkkanat, sipulit, paprikat peräkkäin, laita kattilaan, lisää pavut, lisää suola, sokeri ja keitä 20 minuuttia sekoittaen, laita sitten kaikki mausteet, sekoita ja keitä vielä 5-10 minuuttia.
Kaada kypsennyksen lopussa etikka, sekoita ja pakkaa heti lasipurkkeihin. Sulje kannella, käännä, kääri ja anna jäähtyä.

Voit käyttää purkitettuja papuja, mutta tässä tapauksessa ne on asetettava kypsennyksen lopussa.

Herkullisia talvivalmisteita eivät ole vain erilaiset suolakurkut ja hillot. Yritä valmistaa sekä kasvissekoituksia, jotka muuttuvat helposti tuoksuvaksi borssiksi talvella, että yksinkertaisia mausteita kulinaarisiin nautintoihin. Kotiäitien auttamiseksi - video, jossa on yksityiskohtaiset reseptit borssille talveksi purkeissa, kaalilla ja tomaattipastalla, tomaateilla ja paprikailla.

Jos onnistut jossain talven maustuksessa, punajuuren korjuussa, muista jakaa reseptit, kertoa miten keitetään, miten purkkiin suljetaan jotain terveellistä ja maukasta talveksi!

Hei kaikki! Tänään kerron sinulle borssikastikkeen valmistusprosessin. Nyt on juuri se aika, jolloin voit vaivattomasti tehdä tällaisen aihion talveksi. Ja sitten kuvittele lisäävasi sen niin sanotusti, jos sinun täytyy valmistaa se nopeasti ja kiireessä.

Kuvittele vain, ajattele tämän ruuan valtavia etuja, nimittäin:

kun kokkaat silloin kätesi ovat puhtaat, koska sinun ei tarvitse seistä lisäksi pilkkoaksesi punajuuria ja porkkanoita;

jos pidät vaihtoehdosta papuilla, tämä auttaa puolittamaan keiton kypsennysajan, koska palkokasveilla on aina niin paljon byrokratiaa, että niitä on liotettava ja keitettävä pitkään;
ja mikä tärkeintä, nyt on helpompaa ja helpompaa tehdä ja valmistaa sellaista syksyn valmistelua materiaalisesti kuin talvella. Ja kaikki vihannekset ovat vielä tuoreita ja tuoksuvia.
Toiseksi viimeinen painava syy, miksi tämä sauma pitää tehdä purkeissa, on tietysti sen vertaansa vailla oleva maku, sillä sitä voidaan käyttää paitsi keiton kastikkeena, myös salaattina tai lihatuotteiden lisukkeena.

kun aikaa on hyvin vähän, tällainen seos vähentää keiton kypsennysaikaa. Pikakorjaus on loistava vaihtoehto.

Kerro minulle, valmistatko sinä tällaisia talvivalmisteluja? Jaa mielipiteesi, kirjoita arvostelusi artikkelin loppuun, olen erittäin iloinen, kun muodostetaan pieni foorumi, jossa voit nähdä uutta tietoa, koska me kaikki valmistamme ruokia eri tavoin.

Punajuuriborssikastike talveksi - herkullinen resepti

Tätä vaihtoehtoa voidaan oikeutetusti verrata, se on vain punajuurta.

Tarvitsemme:

punajuuret - 3 kg
tomaatit - 1 kg
paprika - 0,5 kg
sipuli - 0,5 kg
valkosipuli - 150 g
kasviöljy - 1,5 rkl. (1. = 250 ml)
etikkaesanssi 9% - 100 ml
sokeri - 4 rkl
suola - 2 rkl
kuuma paprika - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Laita paistinpannu tai syvä kattila liedelle, kaada 1/3 kasviöljystä ainesosissa ilmoitetusta määrästä. Leikkaa sipuli veitsellä kuutioiksi ja paista pehmeäksi.

Tärkeä! Älä unohda sekoittaa lastalla tai erityisellä lusikalla, joka ei naarmuta astioita.

2. Kun sipuli on paistettu, kuori punajuuret. Raasta se karkealla raastimella.

3. Tomaatit voidaan hieroa hienon raastimen läpi, vääntää lihamyllyssä tai käyttää tehosekoitinta tässä asiassa. Tuloksen pitäisi olla tällainen, sinun pitäisi saada tahmea koostumus. Kuori paprika suonista, varresta ja siemenistä, leikkaa tavallisiksi suikaleiksi.

Siirrä paistettu sipuli kattilaan, lisää sinne massa tomaattia, paprikaa ja hienonnettua katkeraa punaista paprikaa.

4. Suola ja sokeri. Kaada sitten loput kasviöljystä, sekoita kevyesti ja laita tuleen muhentamaan.

Tärkeä! Hauduta miedolla lämmöllä noin 1 tunti välillä sekoittaen.

Lisää tunnin kuluttua paprika ja hienonnettu valkosipuli, joka voidaan työntää puristimen läpi tai leikata käsin. Sekoita ja hauduta vielä 20-25 minuuttia. Pari minuuttia ennen kypsennystä kaada joukkoon etikka.

Mielenkiintoista! Voit kokeilla ja lisätä sellaisia kaupasta ostettuja kastikkeita mausteiden muodossa, kuten Maggi, Knorr, Pripravych.

5. Viimeinen työvaihe - jaa tällainen kuuma punajuurilecho ja keitto seos steriloituihin purkkeihin. Kiinnitä tavallisilla päällystetyillä kansilla.

Tärkeä! Älä myöskään unohda pestä kannet soodalla ja keittää.

6. Kääri purkit huovalla tai huovalla kääntäen ne ylösalaisin. Tässä muodossa niiden tulisi seisoa noin päivä tai kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

On niin yksinkertaista ja helppoa valmistaa kotona tällainen tuoksuva ja erittäin kauniin värinen ruokalaji, samaan aikaan salaatti ja keiton lisäaine, joka varmasti antaa borssille erittäin kirkkaan täyteläisen punaisen värin. Säilytä viileässä paikassa tai kellarissa.

Kasvisseoksen keittäminen keittoon talveksi

Tässä on oikea sikakeitto talveksi, no, vain hieno video, tämä ruokalaji on hyvä apu niin keittoon kuin salaatin sijasta mihin tahansa lounaaseen tai illalliseen.

Borschkastiketta punajuurilla ja porkkanoilla

Tämä on luultavasti yleisin ja seitsemän suosikkivaihtoehtoa, sen voi tehdä aina ja jopa talvella, koska se muistuttaa yleisintä keiton paistamista. Lue itse niin ymmärrät.

Tarvitsemme:

porkkanat - 2 kpl.
punajuuret - 2 kpl.
sipuli - 2 kpl.
kasviöljy paistamiseen
tomaattipasta - 6 rkl
vesi - 1 rkl.
suola - 1,5 tl
sokeri - 0,5 tl
valkosipuli - 1 pää
etikka 9% - 1 rkl 0,5 l purkkiin

Keittomenetelmä:

1. Pese ja leikkaa punajuuret kuten yleensä keität keittoa. Raasta porkkana karkealla raastimella. Sipuli leikataan perinteisesti kuutioiksi keittiöveitsellä.

Mielenkiintoista! Punajuuria kutsutaan Ukrainassa punajuureksi tai hellästi punajuureksi. Loppujen lopuksi se on tuoksuvin, rikkain ja maukkain, koska niillä on omat hienovaraisuutensa ja vivahteensa.

2. Paista sipuli pannulla kasviöljyssä. Se kiehuu hieman, ehkä reunat muuttuvat kullanruskeiksi, lisää porkkana. Periaatteessa tee tavallinen paistaminen. Paahda porkkanoita hieman, jotta ne pehmenevät.

3. Porkkanoita seuraa hienonnettu punajuuri. Sekoita kaikki ja kaada lisää kasviöljyä, jos huomaat yhtäkkiä, että se on kuivunut.

Mielenkiintoista! Kun kaikki vihannekset paistetaan, niiden tilavuus pienenee melkoisesti.

Kun kaikki vihannekset kiehuvat, ota lasi ja kaada siihen vettä, laita sitten tomaattipasta, sekoita ja tee tomaattimehu. Ja sitten kaada se pannulle niin, että kaikki jatkuu haudutettuna eikä paistettuna.

Pippuria ja suolaa, laakerinlehteä ja mausteita ei tarvitse lisätä.

4. Kun yhteensä 20-30 minuuttia on kulunut, lisää raastettu valkosipuli tai pujota se valkosipulipuristimen läpi. Voit lisätä mitä tahansa yrttejä, kuten persiljaa tai tilliä. Hauduta vielä 10-15 minuuttia.

Tärkeä! Jos vesi muuttuu yhtäkkiä pieneksi, massa paksunee, älä pelkää lisätä lisää.

5. Steriloi purkit etukäteen yhdessä kansien kanssa ja levitä sitten valmis seos purkkiin. Ota tavallinen ruokalusikallinen etikkaa ja kaada se suoraan päälle. Säilytä välittömästi metallisen kannen alla.

Tärkeä! Puolen litran purkki, ota 9% etikka.

6. Käännä sitten ympäri ja katso, suljetko purkin oikein, mikään ei saa vuotaa. Käännä purkki ympäri ja kääri se takin tai peiton alle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Mukavia valmisteluja!

Kuten olet ehkä huomannut, tämä vaihtoehto on valmistettu ilman kaalia, paprikaa, mutta se ei ole maultaan vähän huonompi kuin edellinen vaihtoehto.

Punajuuri- ja kaalikastike purkkeihin - yksinkertainen resepti

Tämä vaihtoehto on laiskaille, voit kutsua sitä toisella tavalla, kuten kaali tomaattimehussa. Mutta tällä aihiolla on erittäin miellyttävä maku ja kaunis väri, ja se antaa keittoon mahtavan aromin. Yleensä super ja luokka! Yritä tehdä se, et tule katumaan sitä.

Tämän tyyppinen ominaisuus on, että se valmistetaan ilman punajuuria ja jopa ilman etikkaa, mutta sillä on punainen väri tomaattien läsnäolon vuoksi, yleensä käytetyt tuotteet ovat melko tavallisia ja edullisia.

Tarvitsemme:

tomaatit - 1,5 kg
kaali - 1,5 kg
bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
laakerinlehti - 2-3 kpl.
mustapippurit
suola - 1,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Valmista tomaattimehu tuoreista mehukkaista tomaateista, jauha tomaatit lihamyllyssä yhdessä kuoren kanssa, koska kaikki vitamiinit ovat kuoressa.

2. Hienonna kaali seuraavaksi erityisellä raastimella, koska se tulee melko kauniisti ja laadukkaasti, ja mikä tärkeintä, nopeasti. Poista pippurista siemenet ja leikkaa suikaleiksi.

Tärkeä! Poista paprikan väliseinät, koska ne voivat tehdä katkeraksi keitettäessä.

3. Laita pieni osa pippuria ja kaalia kiehuvaan tomaattiin. Sekoita varovasti ja lisää loput vihannekset. Sekoita. Lisää seuraavaksi laakerinlehti ja pippurit ruuan aromiksi 6 kpl. Keitä keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia.

4. Kaada sitten kuuma kaali steriloituihin purkkeihin erityisen suppilon kautta. Sulje täytetty purkki steriloidulla metallikannella ja kierrä se kiinni saumalla.

5. Käännä purkit ympäri ja laita ne lepäämään peiton alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Tämä yksinkertainen menetelmä on aika-testattu ja säästää kypsennysaikaa))) Hyvää syksyn suolaamista!

keiton resepti

Se on erittäin mielenkiintoista, mutta monet meistä kutsuvat borssikastiketta purkkiin. Luultavasti siksi, että tämä valmiste on hyvin samanlainen kuin keitto, vain keitto on nestemäistä ja paksumpaa.

Käytä tällaista luomusta kotikäyttöön, se säästää erityisen hyvin, kun sukulaiset tulevat odottamatta ja sinun täytyy ruokkia heitä. Todellakin, valmista tämä ensimmäinen ruokalaji tämän kasvislisäaineen avulla, se on vain kaksi ja se on valmis, tämä on helpoin tapa keittää keittoa).

Mielenkiintoista! Kaikki hienonnetut ainekset ennen kypsennystä voidaan laittaa pusseihin ja pakastaa, ja sitten tarvittaessa ottaa pois ja lisätä ohjeiden mukaan.

No, aloitetaan, olkoon tämä valokuvallinen vaiheittainen ohje luotettava apulainen.

Tarvitsemme:

kaali - 2 kg
tomaatit - 2 kg
punajuuret - 3 kg
sipuli - 1 kg
valkosipuli - 2 päätä
porkkanat - 1 kg
Bulgarian pippuri valinnainen - 0,5 kg
suola - 2 rkl
rakesokeri - 4 rkl
auringonkukkaöljy - 500 g
etikka 9% - 3 rkl
neilikka - 2 kpl.
mustat herneet - 5 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Tässä versiossa tärkeintä on pilkkoa kaikki suunnilleen samankokoiset vihannekset keittiöveitsellä ja erityisesti porkkanat ja punajuuret ohuiksi tikuiksi, jotta ne eivät myöhemmin ole kovia valmiissa astiassa. Vain 150 g valkosipulia voidaan ajaa valkosipulipuristimen läpi.

2. Ota iso allas tai valtava pannu ja kaada siihen puhdistettua kasviöljyä ja laita ensin sipuli. Paista pehmeäksi.

Tärkeä! Isoäitini valmistautuu aina talveen emaloidussa altaassa, ilmeisesti neuvostoaika tuntee itsensä, kuka siihen tottuu, tekee niin))). Nykyään, jos teet pienen määrän ruokaa, voit käyttää ja valmistaa hidas liesi.

Heti kun sipulit alkavat muuttua kullanruskeiksi, asettele kaikki muut vihannekset: punajuuret, tomaatit, paprikat ja porkkanat; ja kypsennysprosessi alkaa. Kun vihannekset asettuvat hieman, ilmoita kaali.

Tärkeä! Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen koko tuoksuvaa massaa lusikalla niin, että mikään ei pala ja hauduttaa kaiken tasaisesti, noin 1 tunti.

Älä huolestu, jos näet paljon mehua, kuten sen pitäisi olla, se kaikki katoaa kypsennyksen aikana, minkä vuoksi sinun tulee sekoittaa usein.

Ja vasta aivan lopussa, 5 minuuttia ennen valmistautumista, laita hienonnettu valkosipuli ja etikkaesanssi.

4. Aseta kuuma aihio steriileihin purkkeihin, rullaa ne erityisellä saumauskoneella. Käännä seuraavaksi jokainen purkki ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat!

Kiva nähdä sinut taas blogissani. Tänään ehdotan keittojen aihioiden aiheen jatkamista. Edellisessä artikkelissa puhuimme . Nyt varaamme reseptejä yhtä suosittuun keittoon, tämä on borssi. Onko tämä sinulle tuttu? Luulen niin, jos he tulisivat käymään. Olen erittäin iloinen, että päätit valmistaa tällaisen sidoksen syksystä lähtien.

Tällaista ruokaa varten on paljon reseptejä. Joku mieluummin pitää kiinni omistastaan, ja jotkut parantavat toimintaansa vuosittain. Tällaisille extreme-urheilun ystäville olen kerännyt pienen valikoiman. Jokainen vaihtoehto on ainutlaatuinen omalla tavallaan, valinta on sinun.

Borschtin pääainesosa on punajuuret. He lisäävät sitä sekä raakana että haudutettuna. Kaikki riippuu leikkauksen koosta. Tämä on borschtin ominaislaatu. Nähdessään liemen värin on jo vaikea sekoittaa sitä toisentyyppiseen astiaan.

Ja tässä on syytä huomata, että tämä ensimmäinen ruokalaji on melko työläs. Jos kaikki tehdään sääntöjen mukaisesti, sen valmistaminen kestää keskimäärin 3 tuntia. Klassisen version mukaan punajuuret on haudutettava tai keitetty. Mutta sipulista ja porkkanoista tehdä herkullinen paisti. Yleensä voimme puhua tällaisista vaiheista pitkään, ehdotan keskustelua - tämä on yksilöllistä jokaisessa reseptissä.

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa tällaista kastiketta borssille. Sitten voit valmistaa valkokaalin talveksi. Joista muuten voidaan valmistaa myös muita keittoja, kuten kaalikeittoa. Ja tässä sinulle upea valikoima reseptejä https://scastje-est.ru/kapusta-na-zimu-v-banke.html. Tule käymään ja huomioi uudet vinkit.

Kuinka keittää borssia talveksi purkeissa

No, aloitetaan reseptien oppiminen. Ja ensimmäinen meillä on melko klassinen versio. Olen varma, että tällainen merkintä löytyy jokaisen emännän muistiinpanosta. Ja ne, jotka eivät, istu lähempänä näyttöä. Ja alamme valmistaa borssia talveksi, yksinomaan purkeissa.

Tarvitsemme:

kaali - 2 kg.
tomaatit - 2 kg.
punajuuret - 3 kg.
sipuli - 1 kg.
porkkanat - 1 kg.
bulgarialainen pippuri - 0,5 kg.
kasviöljy - 0,5 l.
suola - 4 ruokalusikallista
rakesokeri - 3 ruokalusikallista
pippurit - 30 kpl.
neilikka - 15 kpl.
valkosipuli - 150 gr.
etikka - 4 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

1. Ensimmäinen asia, josta suosittelen aloittamaan, on vihannesten kypsentäminen. Tätä varten on tarpeen valmistella kaikki ulkoasussa ilmoitetut tuotteet ja jatkaa niiden puhdistamista.

Puhdistamme punajuuret ihosta. Pesemme lian jäännökset juoksevan veden alla. Leikkaamme ohuiksi nauhoiksi. Teemme samoin kaalin kanssa kaalin lehtien poistamisen ja varren poistamisen jälkeen.

Muista, että punajuuri on melko kova vihannes. Joka vaatii enemmän kypsennysaikaa. Siksi leikkauksen ei tulisi olla suuri, mutta sopiva.

Kuori porkkanat ja hiero karkealle raastimelle. Voit käyttää puimuria, jos sinulla on sopiva lisälaite.

Pesemme sipulin ja tomaatit, leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä ja varresta. Se leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

2. Nyt otamme melko syvän astian altaan muodossa. Kaada reseptissä määritetty kasviöljynormi pohjalle. Ja lisää hienonnettu sipuli. Paistamme kypsäksi.

3. Hetken kuluttua, kun sipuli on pehmennyt, voit lisätä loput ainekset. Teemme tämän vähitellen aloittaen hienonnetuista punajuurista.

Kaada tuoreet porkkanat punajuurien päälle. Et voi tässä vaiheessa tehdä mitään.

Lisäämme myös tomaatteja ja paprikaa, jotka olemme valmistaneet etukäteen.

Kulhon on täytynyt olla ääriään myöten täynnä. Sekoita kaikki varovasti ja jatka massan hauduttamista 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, täytämme kastikkeen kaikilla bulkkituotteilla: suolalla, sokerilla, pippurilla ja neilikkalla. Jos seos on jo kiehunut huomattavasti ja vapauttanut riittävän määrän mehua, voit lisätä hienonnettua kaalia. Tässä vaiheessa suuren määrän mehua pitäisi jo tulla ulos.

Sekoita koko massa kaalin kanssa. Huoltoasemaa haudutetaan keskilämmöllä tunnin ajan. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala lämmitysprosessin aikana.

Kaada viisi minuuttia ennen valmista etikkaa ja lisää hienonnettu tai puristimen läpi laitettu valkosipuli.

Valmis kastike voidaan hajottaa pankoiksi. Lasisäiliön sterilointi höyryllä etukäteen.

Täytämme purkit sylissä ja käärimme kannet tiukasti kiinni.

On suositeltavaa säilyttää tällainen ihmetyökappale huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sen jälkeen voit laskea sen ruokakomeroon tai kellariin. Ja voit säilyttää tällaisen mausteen kevääseen asti.

Yksinkertainen resepti borssille kaalilla

Tämä on luultavasti helpoin resepti kaikista tänään esitellyistä. Se on melko helppo valmistaa. Tärkeintä on huolehtia kaikista aineksista ja voit jatkaa. Riittää, kun kaikki pilkotaan ja sekoitetaan yhteen astiaan. En kerro sinulle enempää, saat selville matkan varrella. Mutta haluan sanoa, että tämä on yksi sopivimmista vaihtoehdoista kulinaarisen liiketoiminnan aloittelijoille.

Tarvitsemme:

tuore kaali - 800 gr.
porkkanat - 500 gr.
punajuuret - 800 gr.
sipuli - 500 gr.
bulgarialainen pippuri - 500 gr.
suola - 2 ruokalusikallista
rakesokeri - 3 ruokalusikallista
kasviöljy - 100 ml.
vesi - 100 ml.
etikka - 50 ml.

Ruoanlaitto:

1. Aloitetaan kaalista. Mielestäni tämä vihannes on leikkaamisen kannalta tylsin. Puhdistamme kaalin pään ylälehdistä. Leikkaa kahteen yhtä suureen osaan ja poista sitten varsi.

Se leikataan ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää erityistä veitsen kirveä tai yhdistelmää. Oikean suuttimen valinta etukäteen.

2. Puhdistamme porkkanat ihosta. Hiero karkealle tai keskikokoiselle raastimelle. Tällaisen työkappaleen valmistukseen on toivottavaa käyttää mehukkaita lajikkeita.

Teemme samoin punajuurilla. Jos punajuuret ovat pehmeitä, on parempi ja paljon helpompi leikata ne käsin.

Sekoitamme kaikki ainekset yhdessä suuressa altaassa tai kulhossa.

3. Puhdistamme sipulin kuoresta, pesemme sen. Leikkaus on yleisintä - puolirenkaat.

4. Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä ja varresta, pese se. Leikkaa melko isoiksi oljiksi tai viipaleiksi.

Sekoita kaikki hienonnetut ainekset kulhossa. Mausta suolalla ja sokerilla, kaada kasviöljy ja vesi. Laitamme keskilämmölle, keitä kasvismassaa 20 minuuttia. Sekoita välillä puutikulla.

20 minuutin kuluttua kaada tarvittava määrä etikkaa kulhoon. Keitä sitten kastiketta vielä 5-7 minuuttia.

Asetamme valmiin kastikkeen pankkeihin. Tätä varten keräämme sen kätevällä lusikalla poistamatta sitä lämmöltä ja asetamme sen varovasti lasiastiaan.

Sulje tiiviisti tai rullaa kansilla. Käännä ylösalaisin, peitä lämpimällä pyyhkeellä. Poistamme sen tasaiselle pinnalle, jätä se tähän tilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Tämän kastikkeen yksinkertaisuus on, että kaikki ainekset laitetaan kulhoon kerralla. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes jokin on valmis. Tässä tapauksessa kaikki tapahtuu yhtä aikaa.

Borschtin keittäminen talveksi punajuurien ja porkkanoiden kanssa

Kaksi muuta tärkeää ainesosaa, jotka eivät ole yhtä suosittuja. Tämä koskee erityisesti punajuuria. Ilman sitä punainen keitto ei ole borssia ollenkaan. Tällaisen valmisteen valmistaminen on ilo. Varsinkin tuoreiden vihannesten aikaan. Sen lisäksi, että tällainen kastike valmistetaan nopeasti, se on myös erittäin hyödyllinen. Se säilyttää osan vitamiinista ja menettää osan kypsennyksen ja haudutuksen aikana.

Tarvitsemme:

punajuuret - 2 kg.
kaali - 1 kg.
porkkanat - 1 kg.
paprika - 1 kg.
kuuma paprika (kuuma) - 1 kpl.
sipuli - 1 kg.
tomaatit - 2 kg.
kasviöljy - 1 kuppi
viinietikka - 1 kuppi

Ruoanlaitto:

1. Kuori punajuuret. Huuhtele jäljelle jäänyt lika pois. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Älä tee leikkausta liian suureksi, muuten sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa keittää.

Teemme samoin kaalin kanssa. Jos teet työkappaleen suuria määriä, on tietysti helpompi kuljettaa se puimurin läpi.

Puhdistamme porkkanat ihosta ja hieromme raastimeen. Suutin voi olla keskikokoinen tai suuri. Meidän tapauksessamme tämä on toinen vaihtoehto.

Puhdistamme sipulin kuoresta. Voit leikata sen täysin mielivaltaisesti. Mutta ei isoina paloina.

Puhdistamme paprikan siemenistä ja varresta. Huuhtele huolellisesti, leikkaa melko suuriksi viipaleiksi.

Pesemme tomaatit, poistamme mahdolliset mätäpaikat. Jaamme jokaisen hedelmän 4-6 osaan niiden koosta riippuen. Kuten alla olevasta kuvasta näkyy.

2. Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton. Kaada kasviöljy syvään kulhoon. Lisäämme tähän myös sipulia, paistamme sen kullanruskeiksi.

Lisää seuraavaksi porkkanat ja paista paisti kypsäksi. Seuraava ainesosa on hienonnettu punajuuri.

Kun punajuuret pehmenevät ja ovat melkein valmiita, sinun on lisättävä hienonnettu paprika ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Katso vitamiiniseosta, jonka saimme, ja haluan kokeilla sitä mahdollisimman pian.

Pippuria on haudutettava 5-7 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu kaali ja hauduta 25-30 minuuttia. Kaikkien vihannesten valmistus kestää keskimäärin 40 minuuttia.

Jätimme tomaatit viimeiseen vaiheeseen. Koska tomaattien rakenne on erittäin mehukas vihannes, se tarkoittaa, että tällaisen tuotteen kypsennysaika lyhenee. Lisää hetken kuluttua tomaatit ja keitä koko kasviseosta tunnin ajan. Jotta kaikki ainekset keitetään mahdollisimman hyvin. Sellaisen huoltoaseman räsähdys on yksinkertaisesti mahdotonta hyväksyä.

Voit halutessasi lisätä kuumaa pippuria. On parempi laittaa se kaalin kanssa. Hienonna etukäteen.

10 minuuttia ennen valmista, mausta borssi suolalla ja sokerilla (maun mukaan). Kaada tarvittava määrä viinietikkaa ja jatka massan keittämistä.

Kaada valmis kastike steriloituihin purkkeihin. Ja kääri puhtaat kannet.

Säilytä kastiketta huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tätä varten käännä purkit ylösalaisin. Peitä lämpimällä peitolla tai pyyhkeellä. Päivän kuluttua voit puhdistaa sen kotona pimeässä paikassa tai laskea sen kellariin.

Mausteinen versio borssikastikkeesta kotona

Monet kokemattomat tai erittäin asialliset kotiäidit ostavat mieluummin borssikastiketta kaupasta. Joten haluan sanoa "ei", koska siellä on vain säilöntäaineita. Jotka uskovat elämäämme ja niin paljon. Ehdotan, että valmistat tällaisen aihion vain kotona. Ja mieluiten puutarhasi vihanneksista. Kaikki ovat tyytyväisiä sellaiseen ja sellaiseen borssiin!

Ja lisää pikantiteettia, lisäämme koostumukseen pienen määrän papuja. Muuten, reseptimme on hyvin monipuolinen. Katso tämä tietysti amatöörille, voit kokata ilman papuja.

Tarvitsemme:

punajuuret - 1,5 kg.
tomaatit - 1,5 kg.
porkkanat - 500 gr.
sipuli - 500 gr.
bulgarialainen pippuri - 500 gr.
pavut - 1 kuppi
kasviöljy - 250 ml.
rakeistettu sokeri - 100 gr.
suola - 1,5 rkl
etikka 9% - 100 ml.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen asia, joka aloitetaan, on valmistaa pavut. Se on liotettava yön yli. Aamulla huuhtele ja keitä puolikypsiksi.

1. Pesemme tomaatit ja laitamme ne lihamyllyn läpi. Leikkaa valmiiksi viipaleiksi. Voit käyttää upposekoitinta ja vatkaa koko massa homogeeniseksi koostumukseksi.

Kaada kasviöljyä valmistettuun tomaattimassaan ja laita tuleen. Kiehauta.

2. Heti kun vaahdotettu tomaatti kiehuu, lisää pilkotut punajuuret. Tätä varten puhdistamme sen iholta etukäteen, pesemme ja leikkaamme nauhoiksi tai hieromme sitä karkealle raastimelle.

Muista lisätä punajuuriin 50 ml. etikkaa, jotta se ei menetä haudutuksen aikana täyteläistä punaista väriään.

Haudutamme punajuuria 15 minuuttia. Massaa on sekoitettava säännöllisesti.

3. Laita seuraavaksi porkkanat ja sipulit samaan kattilaan kiehuvan massan kanssa. Porkkanat on raastettava etukäteen karkealla raastimella. Ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Jatka kasvisseoksen keittämistä 10 minuuttia.

4. Kun aika on kulunut, kaada hienonnettu paprika ja keitetyt pavut pannulle, kunnes ne ovat puolikypsiä. Paloittelemme paprikan viipaleiksi tai mielivaltaiseksi leikkaamiseksi.

Mausta koko massa sokerilla ja suolalla, jatka hauduttamista vielä 20-25 minuuttia. Sekoita välillä puisella lastalla.

Kaada 50 ml etikkaa 5 minuuttia ennen valmistautumista. Ehkä vaihdoit sen, että jaoimme sen kahteen osaan. Aluksi punajuurille käytettiin puolet normista, ja jäännökset kaadettiin kypsennyksen lopussa.

5. Aihiomme on valmis, on aika laittaa se steriloituihin purkkeihin.

Kastike maistuu hämmästyttävältä. Monet kotiäidit tarjoilevat sen jopa pöytään salaatin muodossa. Joten kokeile sitä ja uskon, että pidät siitä.

Upea kastike tomaattipastalla - nuolet sormesi

Suosittelen katsomaan pienen mutta melko opettavaisen videon. Keitämme saman kastikkeen borssille. Upea, positiivinen emäntä monen vuoden kokemuksella auttaa meitä tässä. Hän opastaa sinut jokaisen vaiheen läpi. Ja hän antaa sinulle hyödyllisiä vinkkejä.

Lisäaineena käytämme tomaattipastaa. Mikä parantaa suuresti tomaatin makua ja antaa valmiille kastikkeelle hienon maun.

Siitä tuli aivan ihmeellistä. Pidän todella näistä täytteistä niiden kanssa aina kaikki on nopeaa, herkullista ja erittäin maukasta. Älä siis ole laiska, vaan ryhdy hommiin. Olen varma, että tällaista valmistelua ei jätetä sivuun.

Borschtin valmistus purkissa ilman kaalia

Jos sinulla ei ole kaalia, se ei kasvanut tänä vuonna. Voit käyttää hämmästyttävää reseptiä ilman valkoista vihannesta. Sinun tarvitsee vain ostaa tarvittavat tuotteet ja aloittaa ruoanlaitto. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen, varaa hyvä mieli ja aloita luominen.

Tarvitsemme:

sipuli - 1 kg.
bulgarialainen paprika - 1 kg.
porkkanat - 1 kg.
pöytäpunajuuret - 1 kg.
suolaa maun mukaan
kasviöljy - 500 ml.
tomaattimehu tai hedelmäjuoma - 5 litraa

On edelleen suositeltavaa käyttää omin käsin valmistettuja hedelmäjuomia. Tätä varten ota erä tomaatteja, pese ne ja vie lihamyllyn läpi. Laita tuleen ja keitä 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, voit käyttää sitä ruoanlaittoon.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin päätä, että aiot käyttää tomaattimehua tai valmistaa tomaattimehua.

Nyt otamme riittävän suuren pannun. Kaada tomaattimassa siihen ja lisää kasviöljy. Mausta suolalla ja sekoita huolellisesti.

2. Kuumenna tomaattiseos kiehuvaksi. Ja vuorostaan lisää hienonnetut ainekset: porkkanat ja punajuuret, pilkottuna nauhoiksi, sipulit - kuutioiksi.

Aloitamme porkkanoilla, laita ja sekoita. Sitten lisättiin loput tuotteet.

Laitamme punajuuret ja sekoita uudelleen, lisää sitten vain sipulit.

3. Kiehauta nyt koko kasvismassa. Keitä 10 minuuttia, jotta vihannesten tilavuus pienenee. Lisää hetken kuluttua hienonnettu paprika. Sekoita ja jatka hauduttamista.

Massa on sammutettava 25-30 minuutin ajan. Muista maistaa kastiketta ennen kuin otat sen lämmöltä. Kasvikset eivät saa olla rapeita, vaan melko pehmeitä.

Työkappale asetetaan steriloituihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle tai sulje tiukasti. Käännä ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla. Säilytämme tässä tilassa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sitten voit poistaa työkappaleen viileässä paikassa. Koska kastike valmistetaan ilman etikkaa, on parempi säilyttää se kellarissa.

Paras borssiresepti talveksi hitaassa keittimessä

Jälleen kerran suosikkisähkölaitteistomme tuli apuumme. Laitamme ruokaa hidaskeittimessä, tämän yksinkertaisen tekniikan ansiosta voit valmistaa ihanan kastikkeen talveksi. Varastamme tuoreita aineksia ja satutamme.

Muista vain, että tätä menetelmää ei ole suunniteltu täysin suurille määrille. Poikkeuksena on iso kulho. Jotka tulevat joskus lisäyksenä mihin tahansa tekniikkaan.

Omasta mielestäni se onnistui erittäin hyvin. Rakastan hidaskeittoresepteissä sitä, että sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä pitkään. Hän heitti tarvittavan määrän ruokaa kulhoon. Varaa oikea aika ja ryhdy yritykseesi. Muista vain tulla välillä sekoittamaan kasvisseosta.

Mielenkiintoisia vaihtoehtoja pohdimme tänään. Toivottavasti joku on tajunnut sen. Saatat silti olla valinnan keskellä. Joka tapauksessa haluan toivottaa teille herkullisia valmisteluja talveksi. Jotta pöytä hajoaa ja rakkaasi ihailevat sinua.

Odotan innolla seuraavia artikkeleita, analysoimme yhden tyhjän. Kausi siis vasta alussa. Kunnes tapaamme jälleen ystävät!