Juustokakku on herkullinen juusto- tai kermajuustopohjainen jälkiruoka, joka tuli meille amerikkalaisesta ruuasta. Juustokakku hitaassa keittimessä osoittautuu maukalliseksi ja erittäin helläksi. Jälkiruoka voi olla upea koriste juhlapöydälle. Jokainen yksittäinen resepti on omalla tavallaan hyvä ja ainutlaatuinen; voit lisätä kuhunkin reseptiin oman "kuoren", jos haaveilet vähän.

Juustokakun keittäminen on helpompaa hitaassa liesissä (yläkerros ei punasta, toisin kuin uunissa kypsentäminen), se on helpompaa (valkoisia ja keltuaisia \u200b\u200bei voi vispilä erikseen, mutta juustokakku osoittautuu yhtä herkänä ja maukkaana.

ainesosat:

Perustiedot:

• Evästeet (voit ottaa mitä haluat) - 150 gr
• Voi-100 gr

Täyte:

• Munat - 2 kpl.
• Kermajuusto -450 gr (voit juustoa "Philadelphia", Almette-juustomassa, "President" kermaista ... juustomassa ei pitäisi olla jyviä, homogeenista massaa)
• Sokeri -100 g
• vanilliini

Mansikkahyytelölle:

• Mansikat -250 gr (minulla on pakastettuja marjoja)
• Sokeri -50 gr
• Gelatiini -1 rkl
• Vesi - 0,5 kupillista

valmistelu

Perustana jauhaa evästeet pieniksi muruksiksi. Tällä kertaa leikkasin raastimella pienillä soluilla, yleensä tehosekoittimessa.

Anna voin sulaa hitaassa liedessä ”Lämmitä / esilämmitä” -tilassa tai mikroaaltouunissa. Olen mukavampaa mikroaaltouunissa.

Lisää evästeisiin ja sekoita.

Leikkaa multikookerin alaosasta ympyrä leivinpaperista, jonka marginaali on 2,5 -3 cm.

Levitämme evästeet multicookerin pohjalle, murskaamalla koko pintaan (koko pohjan tulisi olla suljettu). Voit myös tehdä evästeiden sivuista.

Keittäminen täyttö

Juustokakutäytön tärkein asia on valita oikea juusto. Sen tulisi olla ilman raejuustoon ominaisia \u200b\u200bjyviä, mutta samalla muovinen, kermainen, paksu smetana konsistenssi.

Lisää sokeri ja vanilliini juustoon, sekoita. Aja munat yksi kerrallaan, sekoita varovasti (älä lyö).

Juuston tulee olla huoneenlämmössä ennen kypsennystä - tässä tapauksessa se on helppo lyödä kermaiseksi koostumukseksi ja täyte ei ole palava. Beat jopa sekoittimella, mutta manuaalisesti (haarukalla, vispilällä). Tämä tehdään siten, että täytteellä ei ole ylimääräistä ilmaa ja juustokakku ei turpoa paistamisen aikana. Oikeaa sanaa ei pitäisi piiskata, vaan sekoittaa.

Joten laita valmistettu täyte hitaaseen keittimeen evästeiden perusteella.

Sulje kansi ja aseta ohjelma “Leivonta” 50 minuutiksi. Tärkeää! Emme avaa sarjakuvaa leivonnassa, ohjelman lopussa jätetään vielä yksi tunti lämmitykseen. Ota sitten kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Keitto hyytelöä. Sulata mansikat.

Liota gelatiini lämpimässä vedessä pussin ohjeiden mukaisesti.

Gelatiinin muuttamiseksi vedeksi voit käyttää hidasta liesiä ("Lämmitys" -tila), käyttää mikroaaltouunia (koska sarjakuva on varattu juustoille).

30 sekunnin välein otan pois ja sekoitan - gelatiinin pitäisi liueta täysin, mutta ei kiehua! Jos se kiehuu, sinun on suodatettava. Yksi minuutti liivateen liuottamiseksi on yleensä riittävä.

Soseuta mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja gelatiini, sekoita.

Levitämme mansikkahyytelöä jäähdytetylle juustokakun päälle.

Juustokakku on melkein valmis! Hänen täytyi istua jääkaapissa (ainakin kaksi tuntia). Laitoimme sen jääkaapiin poistamatta multicookeria kulhosta.

Leivinpaperin päitä varten juustokakku otetaan multicooker-kulhoon. En saanut sitä valitettavasti kovin huolellisesti.

Juustokakku ja rusinoita

Tämä resepti muistuttaa lapsuudesta tuttua ja lapsuudesta rakastettua raejuustokakkua, mutta se osoittautuu paljon maukkaammaksi ja hienostuneemmaksi, mikä on havaittavissa jopa valokuvassa.

ainesosat:

Perustiedot:

• 2 munankeltuaista
• 20 g rakeistettua sokeria
• 100 g voita
• 1 kuppi jauhoja

Täyte:

• 2 kananmunia
• 400 g raejuustoa
• 200 g rasvaa smetanaa
• 200 g maitotiivistettä
• 150 g rusinoita

valmistus:

Jotta voimme keittää juustokakkua hitaassa liesissä, leipomme hiekkakakun. Otamme kaksi kananmunaa, murskaamme ne ja eristämme keltuaiset, emme tarvitse proteiineja. Pane keltuaiset kulhoon ja peitä sokerilla. Hiero aineosat huolellisesti, kunnes ne ovat vaaleita.

Lisää nyt voi, on erittäin tärkeää, että se on huoneenlämpöistä. Jauha ainesosat ja lisää jauhot varovasti ja tasaisesti. Vaivaa taikina ja muotoile se palloksi, aseta sitten pakastimeen 20 minuutiksi.

Ajan kuluttua otamme taikinan jääkaapista ja rullaa se kerrokseksi. Kulhoon alaosa multicookerissa, joka meidän on peitettävä pergamenttipaperilla. Sen jälkeen laita taikina multicookeriin muodostaen pohjan ja alapuolen.

Nyt otamme juustomassa juustokakkuamme. Hiero raejuusto tasaiseksi hapankermalla ja munilla. Kaada juustomassaan tarvittava määrä maitotiivistettä ja aseta pestyt rusinat.

Sekoita massa perusteellisesti ja levitä täyte kakun päälle. Asetamme hitaan liesi (tässä tapauksessa Redmond) “Leivonta” -tilaan, aseta se 50 minuutiksi.

Kun signaali kuuluu, älä ota juustokakkua heti pois, anna sen hautua hieman. Juustokakku ja rusinoita on valmis.

Kermainen luumujuustokakku

Lumijuustokakku-resepti, keitetyt hitaassa liesissä, eroaa hieman muista sekä pohjan että täytekoostumuksen suhteen. Osoittautuu, että tällainen jälkiruoka on erittäin tuoksuva ja kuten kuvasta nähdään, kaunis.

ainesosat:

Perustiedot:

• 70 g evästeitä
• 100 g saksanpähkinöitä
• 70 g voita

Täyte:

• 500 g kermajuustoa
• 135 ml paksu kerma
• 75 g rakeistettua sokeria
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 3 kananmunia
• 7 tl jauhettu kaneli

valmistelu

Juustokakun keittämiseksi luumuilla hitaassa liesissä sinun on ensin valmistettava pohja. Tämän me teemme. Me murskaamme evästeet suuriksi muruksiksi, pilkkomme myös saksanpähkinät ja yhdistämme sitten nämä ainekset. Sulata voi ja lisää se valmistettuun seokseen, raasta ainesosat hyvin.

Monitoimikoneen kulhon pohja peitetään pergamenttipaperilla, aseta pohja siihen ja muodosta matalat sivut. Pese luumut ja leikkaa kahtia, poista siemenet. Aseta marjat pohjalle leikattuina.

Sekoita juusto ja raskas kerma erillisessä astiassa, lisää maissitärkkelys, kaneli ja sokeri, aja munat. Vatkaa kermainen massa sekoittimella tai käsisipulilla. Kaada täyte viemäriin. Jos luumut alkavat kellua, on parempi hukuttaa ne alas.

Sulje multikookerin kansi ja aseta sitten “Leivonta” -tila 70 minuutiksi. Emme avaa kansi keittoprosessin aikana, mutta odota kärsivällisesti jälkiruoan valmistelua. Juustokakku, joka keitettiin hitaassa liesissä, ennen tarjoilua, jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Kahvimakuinen suklaajuustokakku

Hitaassa liesissä valmistettua suklaata ja kahvijuustokakkua voidaan turvallisesti kutsua tuoksullisimmaksi, lämpimämmäksi ja salaperäisimmäksi.

ainesosat:

Perustiedot:

• 150 g voita
• 250 g murokeksejä
• 50 g kookoshiutaleita

Täyte:

• 300 g raejuustoa
• 250 g smetanaa
• 150 g tummaa suklaata
• 2 kananmunia
• 40 g vanilja vanukas jauhetta
• 4 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 3 tl pikakahvi
• ripaus suolaa

valmistus:

Suklaajuustokakun valmistamiseksi hitaassa liesissä yhdistämme ruoanvalmistusastian kulhossa murokeksejä, kookoshiutaleita ja pehmennettyä voita, lyödä ainesosia tasaiseksi tahmeaksi massaksi. Peitä multicookerin pohja leivinpaperilla, levitä pohja päälle, unohtamatta kuitenkaan muodostaa reunoja.

Täyte valmistetaan lyömällä raejuustoa ja smetanaa sileäksi ja tasaiseksi. Lisää sokeri, munat, vanilja vanukas ja ripaus suolaa juustomassaan. Yhdistä ainesosat. Lopuksi kaada sulatettu tumma suklaa kerma täyteaineeseen ja lisää tarvittava määrä pikakahvia.

Kaada homogeeninen täyte pohjan päälle, tasoita yläosa varovasti ruokalusikalla. Aseta “Leivonta” -tila 50 minuutiksi. Juustokakku, joka on valmistettu hitaassa liesissä ja suklaa-kahvi-maulla, on erittäin rikas ja aromaattinen.

Banaani-juustokakku

Toinen resepti herkulliselle jälkiruoalle, jolla on hämmästyttävä banaanimaku. Banaanajuustokakku, kuten kuvassa, on helppoa tai erilaista.

Ainesosat

Perustiedot:

• 80 grammaa voita
• 15 kappaletta evästeitä "Jubilee"

Täyte:

• 2 isoa banaania
• 3 munaa
• 250 g smetanaa
• 450 g raejuustoa
• 70-80 g hiekkaa
• sitruunamehua noin 1 rkl. l.

valmistus:

Banaanijuustokakun keittämiseksi hitaassa liesissä jauhaa kaurahiutaleita käyttämällä valssitappia, lihamyllyä tai tehosekoitinta ja sekoita se sitten sulatetun voin kanssa tahmeiksi murumiksi. Tällaisesta öljymälästä muodostamme jälkiruoan pohjan ja sivut multikookerin alaosaan. Aiemmin kulhon pohja tulisi peittää pergamenttipaperilla.

Siirrymme eteenpäin täytteen valmisteluun. Kuori banaanit ja pilkkoa tehosekoitin lisäämällä sitruunamehua. Vatkaa raejuusto, smetana, munat ja rakeistettu sokeri erillisessä astiassa. Yhdistä seuraavaksi juustomassa ja banaanin sose ja sekoita hyvin.

Kaada täyte pohjan päälle. Sulje hidas liesi ja aseta “Leivonta” -tila 65 minuutiksi. Signaalin jälkeen jätä banaani-juustokakku hitaaseen keittimeen vielä tunniksi.

Marmorinen juustokakku

Marmorinen juustokakku, joka on kypsennetty hitaassa liesissä, sopii niille, jotka eivät ole vielä päättäneet itse, mistä jälkiruoasta he pitävät parhaiten: kermaa tai suklaata. Juustokakkuresepti hitaassa marmoripohjaisessa liedessä on erinomainen vaihtoehto tällaisissa tapauksissa.

ainesosat:

Perustiedot:

• 70 g evästeitä
• 1 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 2 rkl. l. pehmennetty voi

Täyte:

• 350 g pehmeää raejuustoa
• 150 g rasvaa smetanaa
• 2 kananmunia
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 120 g tuhkeria
• 80 g tummaa suklaata
• 2 rkl. l. maito
• ripaus suolaa

valmistus:

Marmorisen juustokakun keittämiseksi hitaassa liesissä jauhaa evästeet pieniksi muruksiksi, sekoita se sokerin ja sulatetun voin kanssa. Siirrämme massa multicooker-kulhoon, peitetään leivinpaperilla, muodostavat pohjan ja sivut. Poistamme kulhon jääkaapissa noin 30 minuutin ajan, valmistelemme täytteen itse tässä vaiheessa.

Laita pieneen kattilaan suklaa ja maito, sulaa pienellä lämmöllä. Yhdistä raejuusto smetana, jauhemainen sokeri ja ripaus suolaa. Lisää munia siihen ja lopuksi tärkkelystä lakkaamatta lyömästä massaa.

Kaada tuloksena olevan juustomassan viides osa erilliseen astiaan, lisää siihen sulatettu suklaa. Nyt kaadamme vuorotellen eri väritäytteitä pohjaan. Saadaksesi kauniita kiharoita, sinun on sekoitettava täyte hieman.

Aseta “Leivonta” -tila 50 minuutiksi. Kun juustokakku on paistettu, sinun on otettava kulho ulos ja pidettävä kakkua siinä noin 20 minuuttia, jotta se jäähtyy vähän. Siinäpä, herkullinen marmorinen juustokakku on valmis!

Tämä suosittu juustojälkiruoka voitti monien maiden sydämet. Juustokakku (aiemmin kakkua kutsuttiin istukkaksi) ilmestyi Kreikassa jo 8. vuosisadalla eKr. Urheilijoita hoidettiin ravitsevalla piirakalla uuvuttavien olympiakilpailujen jälkeen. Hieman myöhemmin, kun juustokakku tuli suosituksi muinaisessa Roomassa, Julius Caesar rakastui häneen niin paljon, että hän määräsi juustokakun tarjoamaan aina kaikilla vastaanottoilla. Myöhemmin juustojälkiruoka muutti vähitellen Englantiin, missä se sai ns. ”Oleskeluluvan”. Tässä maassa oli kaikki ainesosat herkullisen piirakan valmistamiseksi.

Voit nauttia oikeasta englantilaisesta juustokakusta poistumatta kodistasi, jos liesi on hidas. Klassinen resepti käyttää pehmeää rasvajuustoa "Philadelphia" tai "Mascarpone", voimme korvata sen suositulla ja suhteellisen edullisella tuotteella - raejuustolla.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 300 gr;
• munat - 3 kpl;
• evästeet (ota sokeri) - 300 gr;
• jauhesokeri tai sokeri - 150 g;
• voi - 100 gr;
• smetana - 300 gr;
• kuori yhden appelsiinin tai sitruunan;
• vanilliini - veitsen kärjessä tai 1 paketti vaniljasokeria.

Juustokakun keittäminen hitaassa liesissä:

1. Valmistamme "tyyny" ilmakakun. Ota eväste ja pilkkoa se. Tämä voidaan tehdä kombainilla tai hakkurilla. Aseta tämä evästeet tiheään muovipussiin, sido ja lyö eväste vasaralla.
2. Kytke hidas liesi päälle "paistamis" -tilassa viiden minuutin ajan. Pane voi kulhoon ja odota, kunnes se sulaa.
3. Yhdistä voi murskeisiin ja sekoita hyvin.
4. Hitaassa liesissä voit keittää juustokakun käyttämättä pergamenttipaperia. Jos et ole varma siitä, pystytkö poistamaan kakun onnistuneesti, peitä kulhon pohja ja seinät öljytyllä leivinpaperilla. Ensin pohja on vuorattu - aseta pergamenttipaperista leikattu ympyrä ja peitä seinät.
5. Pane evästeet tiheään, tasaiseen kerrokseen ja murskaa hyvin. Yritä muokata murua niin tiukasti kuin pystyt. Evästeistä on tehtävä tiheä pohja, jotta raejuusto ei "karkaa" keitettäessä.
6. Sekoita raejuusto sokerilla erillisessä astiassa ja lyö sitten munat peräkkäin. Sekoita uudelleen ja lisää smetana ja vanilja.
7. Viimeinen ainesosa, joka menee juustomassaseokseen, on sitruunan tai appelsiinin kuori. Pese tätä varten sitruuna tai appelsiini hyvin kylmän veden alla ja kaada sitten kiehuvan veden päälle. Nyt voit "poimia" enimmäkseen eteerisiä öljyjä kuorista ja antaa makujuustojuustomme. Hiero kuori hienolla raastimella. Lisää kuori juustomassaseokseen ja sekoita.
8. Ja nyt huomio: paljastamme sinulle kauniin juustokakun salaisuuden. Raejuusto sekoitetaan erittäin huolellisesti, jotta evästeemme ei halkeile paistamisen aikana. Jos teet ”taikinaa” ruoanvalmistuslaitteessa, kytke alhaiset kierrokset päälle. On parasta käyttää käsisatkaa.
9. Kaada valmis nestemäinen juustomassa evästeisiin.
10. Aktivoi “Leivonta” -tila. Kypsennysaika on 50 minuuttia.
11. Kun crock-potti ilmoittaa kypsennyksen loppumisesta, älä kiirehdi katsomaan säiliön sisäpuolelle. Jätä juustokakku monitoimikeittimessä vielä 1 tunti ja poista varovasti juustomassa oikeassa muodossa.
12. Valmiit kakut tulisi jättää pöydälle, peitettynä aiemmin tarttuvalla kalvolla. Kun juustokakku on täysin jäähtynyt, se siirretään jääkaappiin ja jätetään yön yli.
13. Raejuustojälkiruoan hankkiminen muotista: Poista kakku jääkaapista, veistä veitsellä (tai silikonilaatalla) ruuan reunoja pitkin ja käännä juustokakku varovasti lautaselle. Voit kääntää kakun takaisin toisella lautasella.

Koristele valmis ruoka suklaalla, tuoreilla hedelmillä tai kermalla ja tarjoile.

Banaanijuustokakkujuustokakku

Tällä jälkiruudella on herkkä tuoksu ja uskomattoman herkkä, ilmava tekstuuri. Tällaista juustoherkkua rakastavat jopa lapset. Tarjoamme banaanijuustokakun keittämisen hitaassa liesissä.

Valmistelemme tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• raejuusto - 400 gr;
• kaurajauhoevästeet (voit ottaa myös "Jubilean") - 1 pakkaus tai 200 gr;
• voi - 70 gr;
• banaani - 4 kpl .;
• sokeri - 150 gr;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 200 gr;
• sitruunamehu - 1 rkl

Kuinka keittää banaanijuustokakku hitaassa liesissä:

1. Jauhaa evästeet muruiksi.
2. Sulata voi paistamistilassa.
3. Sekoita pikkuleivän sulatettu voi.
4. Peitä crock-potti pergamentin ympyrällä. Voit vain rasvata muodon pehmeällä voilla.
5. Laita evästeet pohjalle ja muovaa ne hyvin. Voit käyttää tavallista kuppia evästeiden sulkemiseen oikein. Paina muruja kupin pohjaan.
6. Täytteen valmistelu: kuori banaanit ja jauhaa tehosekoittimessa (voit vaivaa haarukalla). Lisää sitruunamehu banaaneihin ja sekoita uudelleen.
7. Sekoita raejuusto erillisessä astiassa smetanan ja munien kanssa. Lisää sokeri ja vaivaa hyvin.
8. Yhdistä molemmat seokset ja vaivaa uudelleen, jotta juustomassa saadaan homogeeniseksi.
9. Kaadamme täytteemme evästeiden "matolle". Suljemme multicookerin kannen ja aktivoimme “Leivonta” -tilan 1 tunniksi. Kypsennysaika jokaisessa multicookerissa voi olla erilainen. Multicooker “Polaris” -juustokakun optimaalinen valmistusmuoto on 1 tunti 10 minuuttia ja yrityksen “Panasonic” multicookerissa - 60-65 minuuttia.
10. Kypsennyksen jälkeen älä poista juustotäytelöä kulhosta. Jätä se 60 minuutiksi, minkä jälkeen hitaassa liedessä oleva banaanijuustokakku voidaan poistaa muotista ja palvella.

Banaanijuustokakku yllättää vielä enemmän perhettäsi ja vieraitasi, jos osoitat vähän mielikuvitusta ja sisustat jälkiruoan sulatetulla suklaalla, banaaniviipaleilla, kermakerroksella ja mintunlehdellä.

Juustokakku New Yorkin multicookerissa

Yritä tehdä todellinen kulttijuustokakku hitaassa liesissä. Tulet yllättävän miellyttävästi sen herkän tekstuurin ja epätavallisen maun kautta.

Ainesosat 10 annosta:

• kermajuusto "Philadelphia" - 700 gr;
• kerma - 100 g (rasvapitoisuus 33%);
• rasvainen smetana - 3 tl
• sokeri - 100 g;
• munat - 3 kpl.

Perustiedot:

• evästeet - 100 gr;
• voi - 150 gr;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• jauhettu muskottipähkinä - 1 tl

Kaikki tuotteet (paitsi munat) on poistettava jääkaapista etukäteen niin, että ne makaavat huoneenlämpötilassa vähintään 2 tunnin ajan.

1. Käännä “Leivonta” -tila 3 minuutiksi ja sulaa voi.
2. Murenna evästeet ja sekoita ne voin kanssa. Lisää kaneli ja muskottipähkinä seokseen.
3. Voitele multikookerin seinät ja pohja voilla. Aseta kerros evästeitä ja purista hyvin niin, että saat vankan pohjan.
4. Keitä juustomassa. On parasta sekoittaa kaikki aineosat upotettavalla sekoittimella käynnistämällä alhaiset kierrokset. Näin saat "juusto" -osan täydellisen konsistenssin. Kaikki aineosat paitsi munat sekoitetaan. Erota erikseen vispiläjäähdytetyt proteiinit ja keltuaiset, jotka on sitten vietävä huolellisesti juustomassaan.
5. Pane valmis täyte pohjaan ja kytke “Leivonta” -tila päälle 1 tunniksi.
6. Keittämisen jälkeen juustokakku jätetään multicooker-kulhoon vielä 1 tunniksi ja lähetetään sitten kylmään.
7. Jotta juustokakku ei halkeile, kun irrotat muotista, kulje muotin reunoja pitkin veitsen kapeaa osaa.

He tarjoilevat juustojälkiruoka marjasiirapeilla, suklaalla ja jopa alkoholilla. Juustokakun yläosa on usein koristeltu halkeamien peittämiseksi. Jälkiruokavalmistuksen ilmailu on tarjota täydellinen juustokakku ilman halkeamia, koristaen kevyesti kevyesti tuoreilla hedelmillä tai sulanut suklaalla.

Diet juustokakku hitaassa liesi

Kaikki eivät voi syödä korkeakalorisia jälkiruokia. Tämä ei koske vain ihmisiä, jotka harjoittavat urheilua ja noudattavat ruokavaliota. Rasvainen, korkeakalorinen ruokalaji voi olla vasta-aiheinen sairaille. Sinun ei pitäisi hoitaa pieniä lapsia ravitsevalla piirakalla. Suosittelemme käyttämään tätä reseptiä ja valmistamaan ruokavaliojuustokakkua hitaassa liesissä.

Valmista nämä ruokia:

• raejuusto - 400 gr. (rasvapitoisuus enintään 1,8%);
• luonnollinen jogurtti - 300 gr .;
• muna - 1 tai 2 kpl .;
• sokeri - 3 rkl;
• tärkkelys - 1,5 rkl;
• sitruunan kuori ja puoli sitruunan mehu.

Perustiedot:

• evästeet - 150 gr;
• omenamehu - 50 gr.

Juustokakun keittäminen hitaassa liesissä:

1. Jauhaa evästeet muruiksi, lisää omenamehu ja sekoita hyvin. Sinun pitäisi saada plastiliinin kaltainen massa.
2. Vatkaa raejuusto, sokeri, jogurtti ja sitruunamehu. Lyö erillisessä astiassa keltuainen, proteiini ja lisää ne irtotavarana. Lisää tärkkelys ja lyö vispilä hyvin.
3. Aseta juustomassa evästeelle ja aseta “Leivonta” -tila. Kypsennysaika - 1 tunti.
4. Äänimerkin jälkeen älä kiirehdytä kannen avaamista, anna juustokakun “saavuttaa” vielä 60 minuuttia. Lähetä sitten juustomassa jälkiruoka kylmään.

Tarjoile ruokavalioastia, jossa on tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä. Auta itseäsi!

Juustokakku hitaassa liesissä. video

1001 multicooker-resepti

multicooker-juustokakku

3 tuntia

309 kcal

5 /5 (1 )

Amerikkalaisen keittiön perinteinen jälkiruoka, joka koostuu herkästä juustomassasta, joka sijaitsee kiinteällä pohjalla, tuli eurooppalaiseen keittiöön nimeltään juustokakku tai juustokakku. Se on kypsennetty tavallisessa uunissa, mutta ajan säästämiseksi käytän keittiön avustajaa - hidasta liesiä.

Tämän jälkiruoan suosio on ilmeinen. Se on maukas, helppo valmistaa ja erittäin hyödyllinen keholle, koska sisältää kalsiumia. Hitaan lieden käyttäminen yksinkertaistaa keittoprosessia entisestään, jopa lapsi selviää tästä.

Keittiökoneet ja -välineet:  hidas liesi, tehosekoitin, sekoitin.

Välttämättömät tuotteet

Perustiedot:

Souffle:

Tuotevalintaominaisuudet

Kun ostat juustoa souffléa varten, kiinnitä huomiota seuraavaan. Sopii parhaiten   ei happama raejuusto, jossa on korkea rasvapitoisuus.  Mausteina voit käyttää vanilliinia tai vaniljasokeria, kanelia, sitruunan kuorta jne. Sinun ei tulisi kuluttaa kaikkia mausteita samanaikaisesti. Sinun tulisi tietää mittari ja luottaa aina henkilökohtaisiin makuasetuksiin.

Juustokakun historia

  Nyt juustojuustokakku on yleinen kaikissa maissa, ja sen reseptiä käytetään Euroopassa, Amerikassa, Lähi-idässä ja Japanissa. Nimi itsessään tuli Amerikasta ja todennäköisimmin eurooppalaisista maahanmuuttajista, jotka leivät piirakoita kermajuuston perusteella. Jälkiruoat ovat saaneet laajan suosion ja samaan aikaan uuden kotimaan.

Raejuustojälkiruoat mainitaan Kreikasta. Samoksen saarella VIII-VII vuosisadalla eKr. e. olympiaurheilijat kunnioittivat tätä herkkua. Muinaisessa Roomassa tämä ruokalaji rakastui Julius Caesariin.

On selvää, että kaikki maat käyttivät raejuustoa jälkiruokien valmistukseen. Siksi kulinaarisen evoluutioprosessin tuloksena kiteytyi juustokakkuresepti, jota käytämme usein kotona lisäämällä raejuustoa.

Kuinka keittää juustokakkua hitaassa liesissä kotona

Mieti, miten keittää raejuustojuustokakkua hitaassa liesissä ja sen resepti valokuvien kanssa askel askeleelta:

Kaikkien tuotteiden tulee lämmetä huoneenlämpötilaan kotona juustokakun valmistuksen alkaessa, joten sinun tulee ottaa ne ulos jääkaapista kaksi tuntia ennen.

1. Valmistelemme perustaa.  Jauhaa evästeet tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
   
2. Lisää pehmeä voi ja muna murskattuun maksaan ja vaivaa taikina.
   
3. Voitele multikookerin muoto voilla. Levitämme taikinan pohjalle, tee 2-3 cm: n "sivut".
   
4. Täytteen keittäminen.  Hiero raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi.
   
5. Lisää jauhettu sokeri, vanilliini, suola.
   
6. Lisää yksi muna kerrallaan sekoittaen vispilällä.
   
7. Lisää sitten smetana ja sekoita tasaiseksi.
8. Raasta sitruunankuori ja lisää se juustomassaan. Kuoren määrä määritetään makuominaisuuksien ja henkilökohtaisen kokemuksen perusteella. Jos sinulla ei ole kokemusta, on parempi olla liikaa ja laittaa 1-2 tl.
9. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista puolikasmehu taikinaan.
10. Kaada taikina pohjalle ja laita hitaaseen liesiin 60 minuutiksi “Leivonta” -tilaan.
    
    
    
11. Ohjelman päätyttyä joudut pitämään leivottua kakkua tunnin ajan multicookerissa, jonka kansi on kiinni, avaa sitten multicookerin kansi ja jätä piirakka siihen, kunnes se jäähtyy täysin, noin 40 minuutiksi.
    
12. Otamme juustokakun pois hitaalta liedeltä, koristamme ja laitamme jääkaappiin täydellisen jäähtymisen vuoksi.

Peitä astia leivinpaperiin, jotta juustokakun saaminen on helppoa hitaasta liedestä. Tätä varten ei ole välttämätöntä peittää muotin koko pinta. Kaksi ristisorminauhaa, joissa pitkät reunat, riittää.

Juustokakun suunnittelu ja tarjoaminen

Voit alun perin koristella jälkiruoan tuoreilla marjoilla tai hedelmäviipaleilla. Niiden päälle voit kaataa hedelmähyytelöä.
  On hyödyllistä koristaa tämä koostumus sulatetulla suklaalla tai kypsennetyllä suklaan tuheralla.

Voit koristella yksinkertaista juustokakkua hitaassa liesissä käyttämällä fondanttia. Tätä varten kolme rkl. l. sekoita kaakaojauhe kolmeen rkl. l. lisää sokeria, lisää kolme rkl. l. smetana ja laita pienelle tulesta. Liuosta kiehuu jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytyksen jälkeen käytämme koristeluun.

  Alkuperäinen ja erittäin maukasta käyttää kermavaahtoa koristeluun. Ne voidaan asettaa makeisruiskulla useiden kuvioiden muodossa. Näytä mielikuvitus, ja yhdessä hyvän maun kanssa jälkiruoka saa edustavan ilmeen.

Jos päätät tehdä juustokakun, sinun pitäisi tietää, että Philadelphia-kermajuustoa käytetään klassisessa reseptissä. Se on erittäin pehmeää, joten juustomassan vaivaaminen ei ole paljon arvoista. Tämä prosessi voi jopa vahingoittaa, koska täyttöilman kyllästyminen voi johtaa halkeamien muodostumiseen kakkuun.

Muunnelmat kotitekoisen juustokakun valmistamiseksi hitaassa liesissä ovat mahdollisia. Sitruuna voidaan korvata banaanilla. Se antaa lautaselle ainutlaatuisen maun. Vadelmat tai persikat ovat myös sopivia.

Juustokakku. Kuinka valmistaa herkullista juustokakkua hitaassa liesissä, juustokakkuresepti, juustokakku. Juustokakku taikina.
  VASTAANOTTO: PERUSTA: 300 grammaa - hiekkakeksejä, 100 grammaa. - CREAM, 1 - MUNA.
ALOITUS: 500 gr. - Tuorejuusto (RICOTTA), 80 ml. - CREAM (20%), 3 - MUNAT, 150 GR. - SOKERIPUOLI, 2 PAKKAUSTA - VANILLA (2 GR).
  Kaikki tuotteet otetaan huoneenlämmössä. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa, lisää 1 muna ja pehmeä voi. (se osoittautui juustokakun perustaksi). Sekoita juusto, jauhettu sokeri, vanilja, kerma, sekoita vispilä tai haarukalla (sekoittimella se on mahdotonta, koska täyte on kyllästetty ilmalla ja sitten halkeilee paistamisen aikana). Lisää vähitellen 1 muna ja sekoita. Laita 2 leipoa leivinpaperia multikookerin astiaan, aseta se pohjalle, levitä pohjalle ja tee sivut 4-5 cm korkeaksi. Kaada täyttö ja aseta paistamisohjelma 1 tunniksi, jätä leivinpaperin päät multicookerin ulkopuolelle. Ohjelman lopussa jätä valmis juustokakku monitoimikeittimeen 1 tunniksi kannen ollessa kiinni, avaa kansi sitten hiukan, jätä 40-50 minuutiksi. Avaa sitten kansi kokonaan ja 10 minuutin kuluttua. saamme juustokakun multicookerista nostamalla sitä leivinpaperikaistaleilla. Koristele se viipaleilla appelsiineja. Voit halutessaan kaataa hyytelöjuustokakun yläosaan (hyytelön valmistaminen: 1/2 rkl gelatiiniä, kaada 1/2 kupillista kylmää keitettyä vettä, anna sen hautua 40 minuutin ajan, kun gelatiini turpoaa - sekoita, laita tuleen, anna kiehua, kunnes se on täysin liuennut. , suodata, lisää neste täyteen lasilliseen, voit lisätä mehua, hedelmäjuomaa tai vain vettä.). kaada lievästi jäähdytetty hyytelö teelusikalla ja laita juustokakku jääkaappiin 3 tunniksi.

Olemme Vkontaktessa: http://vk.com/multivarka_video
  Olemme Odnoklassnikissa: http://ok.ru/multivarka.video
  Olemme Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Reseptin erittelyvideo kanavalla: https://www.youtube.com/watch?v\u003dOaeMtQbOYBQ

TÄMÄ VIDEO KUVA voidaan mukauttaa mihin tahansa monimuotoiseen tuotemerkkiin.

Moniuuni, Reseptit, Herkullinen resepti, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Sähköpainekattila. Resepti monikokoiselle Polaris PMC 0517AD: lle. Välipala Marina

https://i.ytimg.com/vi/CM3B0XjweAk/sddefault.jpg

https://youtu.be/CM3B0XjweAk

2014-03-22T18: 39: 09.000Z

Juustokakun kutsu

Paista raejuustojuustokakkua ja jaa parannukset ja reseptit kotiruokaa varten piirakkaan. Jätä palautetta kommentteihin. Bon ruokahalua.

Juustokakun valmistaminen hitaassa liesissä ei ole vaikeaa, koska "älylaitteen" avulla voit luoda melkein minkä tahansa kulinaarisen mestariteoksen kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa. Keitto-ohje eroaa hiukan siitä, missä on vesihaude ja uunissa leipominen, mutta tuloksena on yhtä herkullinen jälkiruoka.

Hoito on melko korkeakalorinen (250-350 kcal / 100 g), joten sitä tulee käyttää varoen. Mieti kuinka keittää juustokakku hitaassa liesissä useina versioina askel askeleelta ja valokuvan avulla.

Ennen kuin tutkit juustokakkureseptejä hitaassa liesissä, kiinnitä huomiota näihin vinkkeihin, jotka auttavat tekemään ruuan mahdollisimman oikein:

• Valitse raejuusto, jolla on löysä konsistenssi, jotta se ei ole vetistä, niin tuotteen pinta ei halkeile paistamisen aikana;
• Tamppaa pohja huolellisesti, jotta valmis jälkiruoka ei hajota;
• Kaikkien tuotteiden tulisi olla huoneenlämpöisiä;
• Voit poistaa keitetyt ruoat monitoimikoneesta käyttämällä kahta leveää pergamenttiliuskaa, jotka asetetaan pohjalle poikittain ja roikkuu vapaasti päiden päällä. Asetamme pohjan paperin päälle ja kun kypsennys on valmis, poistamme astian kulhosta pitämällä kiinni pergamentin päissä.

Klassinen juustokakkuresepti hitaassa liesissä

Alkuperäisessä versiossa säädetään Philadelphia-kermajuuston käytöstä, mutta se voidaan korvata vastaavalla määrällä raejuustoa.

Komponenttiluettelo:

Perustiedot:

• Voi - 100 g;
• Murokeksi evästeet - 150 g.

Kermalle:

• Jäisokeri - 150 g;
• Raejuusto - puoli kiloa;
• Vaniljasokeri - 10 g;
• Ripaus suolaa;
• sitruuna;
• Rasvainen kerma - 80 ml;
• 3 munaa.

Klassisen juustokakun valmistus itse:

1. Aloitamme perusteista. Hiominen evästeet tehosekoittimessa, kunnes pieniä muruja, lisää sulatettu voi ja vaivaa hyvin;
2. Levitämme seoksen multicooker-pannuun ja painetaan tiukasti. Aktivoimme “Leivonta” -ohjelman 20 minuutin ajaksi ja paistamme murokeksi;
3. Valmistamme kerman. Kierrä juustomassa sekoittimessa osiin pehmeään tilaan;
4. Sekoita jauhe ja vanilja laajaan syvään kulhoon yhdessä juustomassaan ja lisää. Beat sekoittimella, kunnes koostumus on homogeeninen;
5. Poista pestystä ja kuivatusta sitruunasta kuori hienolla raastimella. Purista tuoremehu puolet massasta. Lisää kaikki juustoaineseokseen ja vaivaa huolellisesti;
6. Me jaamme munat yksi kerrallaan sekoittaen massaa kummankin jälkeen;
7. Pane smetana ja vaivaa uudelleen hyvin;
8. Kaada kerma hiekkakakun päälle ja tasoita pinta lastalla;
9. Sulje “älykäs gadget” -kansi ja aja “Baking” -tila tunnin ajan. Tämän jälkeen anna kakun jäähtyä avaamalla kansi;
10. Poistamme jälkiruoan ja lähetämme sen jääkaappiin 5 tunniksi.

Kun tarjoilet, leikkaa astia osittaisiksi viipaleiksi ja korista hedelmillä, marjoilla tai pähkinöillä.

Juustokakku banaaneilla hitaassa liesi

Tämä yksinkertainen resepti auttaa sinua tekemään uskomattoman herkän ja tuoksuvan kakun.

Tarvitset 9 annosta varten:

• Kaurajauho- tai leivonnaiset - 250 g;
• Raejuusto - kiloa;
• Pehmennetty voi - 100 g;
• Munat ja banaanit - 3 kpl kutakin;
• Lasillinen sokeria;
• Puoli lasillista smetanaa.

Ruokavalion banaanijuustokakun valmistus kotona:

1. Me murskaamme evästeet muruntilaan ja yhdistämme sulatetun voin kanssa;
2. Lisää raejuusto ja smetana tehosekoittimeen, aja munat sisään, lisää sokeria. Vatkaa määritellyt ainesosat yhdessä;
3. Lisäämme viipaloidun banaanin ja käynnistämme piiskaamisen uudelleen joko tasaiseksi tai niin, että hedelmäpalat tuntuvat jälkiruoassa;
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä, levitä murut ensin ja tiivistä tiiviisti, kaada sitten raejuusto-banaaniseos päälle;
5. Kytkemme “Leivonta” -tilan päälle 50 minuutiksi, jonka jälkeen aktivoimme “Lämmitys” -ohjelman vielä puoli tuntia.

Tarjoile herkku koristamalla banaaniviivoilla tai kaatamalla sulatulla suklaalla.

Multicooker-juustokakkuresepti Mascarponella

Tällainen jälkiruoka muistuttaa juustomassa vuokaa tai soufflea. Voit keittää juustoa, joka soveltuu korvaamiseen.

8 annosta varten tarvitset:

• Kerma - 200 ml;
• Jäisokeri - 140 g;
• Voi - 100 g;
• Murokeksi evästeet - 200 g;
• Munat - 3 kpl;
• Mascarpone-juusto - 500 g;
• Vanilja palkoissa - 1 kpl.

Kuinka tehdä juustokakkua mascarponella hitaassa liesissä:

1. Alkuperäinen vuokaavio on samanlainen kuin aiemmat reseptit;
2. Laitamme pohjalle valmis massan tiiviisti kulhoon ja muodostamme kakun sivuilla;
3. Sekoita jauhe ja juusto vispilällä, kunnes muodostuu paksu konsistenssi. Kaada kerma vähitellen useisiin lähestymistapoihin pysäyttämättä sekoitusprosessia;
4. Lisää vanilja siemenet täyteeseen ja aja munat. Älä unohda sekoittaa kaikkea huolellisesti uudelleen;
5. Kaada makea juustokerma kakun päälle ja tasaa se;
6. Käynnistämme laitteen "leipomiseksi". Aika on yhteensä 80 minuuttia. Joissakin laitteissa jakso kestää vain tunnin, joten joudut suorittamaan ohjelman uudelleen 20 minuutin ajan.

Jäähdytä valmis astia suoraan kulhoon, poista ja aseta sitten kylmään. Koristele ennen tarjoilua mansikoilla ja mintunlehdillä.

Japanilainen juustokakku

Sitä kutsutaan myös japanilaiseksi puuvillaksi, koska sen ulkonäkö muistuttaa ohutta kangasta. Tällainen kuuluisa kakku on parempi paista "älykäs vempaimella". Uunissa se osoittautuu kuivemmaksi ja nousee huonosti.

Tuotelista 4 annosta varten:

• Lasillinen maitoa;
• Vähärasvainen raejuusto - 250 g painava pakkaus;
• Smetana - 2 rkl;
• Jauhot - 2 suurta luskaa liukumädellä;
• Voi - 50 g;
• 2 isoa munaa;
• Maissitärkkelys - suuri lusikka liukukannalla;
• Puoli lasillista sokeria;
• Vaniljauutetta - tl.

Japanilaisen juustokakun keittäminen hitaassa liesissä vaiheittain:

1. Levitämme raejuustoa, smetanaa ja pehmennettyä voita suurina irtotavarana. Sekoita aineosat varovasti, mutta perusteellisesti vispilällä;
2. Rikkoa kivekset erikseen ja erota keltuaiset ja proteiinit. Keltuaiset lisätään vuorotellen kulhoon juustomassan kanssa jatkuvasti sekoittamatta intensiivisesti;
3. Siivilöi tärkkelys ja jauhot seulan läpi suoraan astioihin. Vatkaa vispilä, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet;
4. Kaada maito useissa lähestymistavoissa ohuena virtauksena lopettamatta taikinan sekoittamista.
5. Lisää vaniljauutetta, vaivaa taikina uudelleen, kunnes se tulee nestemäiseksi, samanlainen kuin ohut smetana;
6. Seos viedään seulan läpi, jossa on hieno seula, möykkyjen muodostumisen välttämiseksi ja tasaisen piirakkarakenteen aikaansaamiseksi. Voit tehdä tämän toimenpiteen kahdesti, rikkoaksesi juustomassa lastalla;
7. Pudota proteiinit erikseen stabiiliin piikkiin sekoittimella, jolla on vispiläsuuttimet, täyttämällä vähitellen ilmoitettu määrä sokeria;
8. Sekoita proteiinit varovasti pieninä annoksina taikinaan, kunnes se tulee tasaiseksi ja sileäksi;
9. Päällystämme multikookerin sisäpinnan margariinilla ja täytä se taikinalla;
10. Paistaminen koostuu “höyrykeittäminen” -ohjelmasta (10 min) ja “lämmitys” -tilasta (50 min). Tämä jakso on toistettava kahdesti kokonaisajalla 2 tuntia. Keittämisen aikana laitetta ei saa liikuttaa, avata ja lyödä sitä tai lähelle sitä, muuten taikina asettuu.

Tuote jäähtyy kahdessa vaiheessa: ensin avaamme kannen ja odota 10–15 minuuttia, otamme sitten leivontaastian pois ja laitamme sen pöydälle niin, että se jäähtyy huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen voit poistaa kakun ja palvella, koristaen yläosan hunajalla tai hilloilla.

Video: Multicooker-juustokakkuresepti

Juustokakun leipominen hitaassa liesissä ei ole vaikeampaa kuin uunissa. Ja tietyllä tavalla se on vieläkin helpompaa, koska monitoimikeittimen pannuissa on helpompi ylläpitää tämän jälkiruoan valmistukseen tarvittavaa kosteutta.

Juustokakku - juusto-juustomassan herkku - kermainen, sileä, herkän tekstuurin, runsas ja samalla vähäkalorinen ja ehdottoman herkullinen. Tässä jälkiruoassa on kaksi tai kolme kerrosta: yleensä pikkuleivän pohjakuori, jolle kermainen juustokerros asetetaan. Jotkut reseptit sisältävät myös kolmannen kerroksen - makeutuskerroksesta, kermasta, suklaasta tai hedelmähyytelöstä.

Juustokakun resepti tuli meille Amerikasta äskettäin, mutta siitä tuli nopeasti erittäin suosittu. Itse amerikkalaisessa keittiössä tämä jälkiruoka tuli kansallisista keittiöistä, koska maan kulttuuri on siirtolaista, niin suositut reseptit ovat peräisin eri kulttuureista.

Amerikkalaisessa ruokalistassa on kaksi suosituinta juustokakkua: juustoravintoa, joka on peräisin juutalaisesta keittiöstä, ja ricotta-kermajuustoa, joka on lähtöisin italialaisten maahanmuuttajien ruuasta. Ainakin se, mitä amerikkalainen ruoka- ja juomaraportti sanoo.

Tämän jälkiruoan valmistus alkaa perustaamalla pohja (tai pohjakuori, joka on tietenkin helpoin kaikista kakun perusteista. Sitä varten ota rasvattomat evästeet, valkoinen tai suklaa, parasta kuiva, esimerkiksi krakkausyksikkö. Se murskataan tehosekoittimessa tai, asetetaan tiheään pussiin, vieritä se kääntötapilla hienoksi murukseksi.Murska sekoitetaan pienen määrän sokeria ja sulaa voita kanssa. Märän hiekan kaltainen seos painetaan jaetun muotin pohjaan.

Kun olet sekoittanut pohjan ainesosat yhteen, ota pieni seos käteen ja purista nyrkkiin. Jos vauva tarttuu yhteen ja tarttuu yhteen, se tarkoittaa, että teit kaiken oikein - saat täydellisen kuoren. Heti kun peität murun muotin alaosassa, on parempi jäähdyttää sitä vähän jääkaapissa. Jos haluat saada kovemman kuoren, jäähdytyksen sijaan voit leipoa sen uunissa 180 gr: n lämpötilassa. C noin 10 minuutin ajan.

Seuraava vaihe on sekoittaa ainesosat suoraan juustomassalle - reseptin mukaisesti. Varmista, että käytät hyvälaatuista rasvaista raejuustoa (mikä parasta - markkinoita), jälkiruoan maku riippuu siitä paljon. Käytä myös munia ja smetanaa huoneenlämmössä.

Joskus leivotun juustokakun pinnalle muodostuu halkeamia jäähtyessään. Tämän välttämiseksi lyö sekoittimen aineosat alhaisella nopeudella, jotta taikinaan ei pääse liian paljon ilmaa. Älä myöskään kuivaa sitä jäähtyessään - kuivaa monikerroskeittimessä leivottu juustokakku paremmin jäähtyäksesi monitoimikoneessa - tällöin halkeilua tapahtuu harvemmin. On muistettava, että vaikka haluat juustomassan olevan tiheä, mutta jos ravistelet kevyesti pannua, sen tulisi silti täriseä keskellä - tämä osoittaa riittävän kosteuden.

Juustokakku on jälkiruoka, jota ei pidä syödä heti, koska sen pitäisi jäähtyä hyvin useita tunteja, mieluiten jättää sen jääkaappiin yöksi, jonka jälkeen sen rakenteesta tulee miellyttävä ja tiheä.

Hienoa tässä jälkiruokassa on, että sitä säilytetään erittäin hyvin ja se voidaan jopa jäädyttää. Jäädyttääksesi sen aseta jäähdytetty juustokakku tarjottimelle ja aseta pakastimeen useita tunteja. Poista sen jälkeen pakastimesta, kääri se alumiinifolioon ja aseta muovipussiin ja palauta sitten pakastimeen. Sitä voidaan pitää pakastettuna useita kuukausia. Sulattamiseksi jätä peittämätön juustokakku jääkaappiosastossa yön yli.

Valitse nyt haluamasi reseptit.

Tarjoukset: 5
   Kypsennysaika: 55 minuuttia

5895 0

ainesosat:

• Vuosipäivän (tai muut kuivat) evästeet - 300 grammaa;
• Voi - 100 grammaa;
• banaani;
• Vadelmat - 30 grammaa;
• Raejuusto 200 grammaa;
• Smetana - 50 grammaa;
• Muna;
• Sokeri - 2-3 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Alamme valmistella jälkiruoan perustaa. Se koostuu evästeistä, kuten todennäköisesti jo arvasit. Se on murskattava muruksiksi kääntötapin avulla.

Lämmitämme voita vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Älä korvaa sitä margariinilla tai levitä.

Muista, että halvemmat ainesosat heikentävät tuotteen makua ja vaikuttavat kielteisesti terveyteesi.

Yhdistä nyt pikkuleivut ja voi. Viimeksi mainitun tulisi olla tarkalleen tarpeeksi "evästeiden" liimaamiseksi.

Laitoimme pergamenttipaperin multicooker-kulhoon ja tasoitamme taikinan muodostaen siitä levyn, jonka reunat ovat.

Siirrymme täyttöyn. Otamme syvän astian ja kaadamme siihen raejuustoa, sokeria, vaniljaa, murskaamme muna, lisääme smetanaa, banaania ja vadelmia. Vatkaa tämä kaikki tasaiseksi.

Kaada tämä seos varovasti taikinan pohjalle hitaassa liedessä. Suljemme kannen ja paistamme ”Leivonta” -tilassa 55 minuuttia.

Signaalin jälkeen avaa hidas liesi ja jätä jälkiruoka jäähtymään. Kuumana se voi rikkoutua uuton aikana. Se osoittautui vain sulautuma!

Panasonic SR-TMH18LTW crock-potin raejuustosta valmistettu juustokakku. Teho 670 wattia.

Leipominen hitaassa liesissä osoittautuu "5+": ksi, kokeile sitä, se on helppoa ja maukasta.

Tarjoukset: 4
   Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

17094 1

ainesosat:

• 1 pakkaus (250 gr.) Vähärasvainen raejuusto.
• 50 gr voita.
• 2 rkl. lusikat smetanaa.
• 2 isoa munaa.
• Puoli lasillista sokeria.
• 2 rkl. ruokalusikallista (mäellä) jauhoja.
• 1 rkl. lusikka (mäellä) maissitärkkelystä.
• 1 kuppi maitoa.
• 1 tl vaniljauutetta.
• Pala voita rasvan voitelemiseksi.

huomautus

  Kaikki aineosat on poistettava jääkaapista tuntia ennen keittämistä, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan.

Keittoprosessi:

Levitämme suureen kulhoon paketti raejuustoa, siivu pehmeää voita (neljäsosa pakkausta) ja 2 rkl smetanaa. Sekoitamme huolellisesti kaikki aineosat vispilällä.

Hajotamme munat ja eromme sitten keltuaiset proteiineista. Lisää keltuaiset kerrallaan kulhoon juustomassan kanssa sekoittaen edelleen voimakkaasti.

Siivilöi jauhot ja tärkkelys seulan läpi suoraan taikinan kulhoon. Vatkaa vispilällä, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet.

Kaada vähitellen ohut maitovirta sekoittamalla taikina edelleen vispille.

Lisää vaniljauutte ja sekoita taikina kokonaan. Tuloksen tulisi olla melko nestemäinen seos, jonka konsistenssi muistuttaa ohutta smetanaa.

Kaikki tämä seos on suodatettava hienon seulan läpi, hankaamalla sekoittamattomia raejuustopalasia lastalla. Tämä on välttämätöntä kaikenlaisten möhkäleiden sulkemiseksi pois ja juustokakun rakenteen tekeminen erittäin herkäksi ja tasaiseksi. Voit halutessasi tehdä sen jopa kahdesti - taikina vain paranee.

Siirry nyt proteiinien piiskaamiseen. Teemme tämän sekoittimella (suuttimet - vispilät). Beat, lisäämällä vähitellen sokeria, kovaan piikkiin. Valkoisien valottamiseksi paremmin voit lisätä ripauksen suolaa tai tl sitruunamehua haluttaessa.

Sekoita nyt vaahdotetut proteiinit varovasti muuhun taikinaan lisäämällä ne kulhoon pieninä erinä, kunnes seoksesta tulee sileä ja tasainen.

Voitele multicooker-kulho öljypalalla. Kuten edellä kirjoitin, voit peittää kulhon pohjan ympäri leivinpaperin, mutta et voi tehdä tätä, varsinkin jos astia on uusi ja hyvä päällyste. Kaada taikina multikookeriin ja aseta se multikookerikoteloon.

Leipomme tuotteen kahdessa jaksossa: kukin jakso koostuu 10 minuutista “Steam Cooking” -ohjelmasta ja 50 minuutista lämmitystilasta. Jaksot seuraavat peräkkäin ja kestävät vain 2 tuntia. Tänä aikana multikookeria ei saa avata, siirtää, lyödä sitä jne. Muuten hellä taikina voi asettua.

Huomautus Jos keität suuressa kattilassa (5-6 litraa) suuremmasta määrästä ainesosia, paistoajan tulisi olla pidempi (esimerkiksi ei 2, vaan 3 jaksoa). Määritä se empiirisesti multicookerillesi.

Kypsennyksen jälkeen sinun on tarkistettava leivonnan valmius puisella hammastikulla (kun keskellä oleva hammastahna puhkaistaan, hammastikun tulee tulla kuivaksi), ja sitten jäähdytä hitaasti, asteittain, koska souffle-rakenne ei pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Voit tehdä tämän avaamalla monitoimikoneen kansi, anna pannun sisällön jäähtyä hiukan (10–15 minuuttia) ja poista multikookin leivontaan, jätä se pöydälle, kunnes se jäähtyy huoneenlämpötilaan. Ja vasta sen jälkeen voit poistaa juustokakun pannulta höyryastian avulla.

Jos kärsimättömyys kokeilla luomistasi ei sinua lannista, voit lähettää sen pariksi tunniksi jääkaapissa, kun taas sen rakenne paranee edelleen. Tai yksinkertaisesti leikkaa täysin jäähdytetty juustokakku ja tarjoa teetä tai kahvia. Koristeena tuotteen yläosa voidaan voidella hunajalla, hilloilla tai ripotella jauhesokerilla (valinnainen). Bon ruokahalua!

  Valmistettu japanilainen juustokakku REDMOND RMC-01 multicookerissa (kulhon tilavuus 2 l). Jos haluat valmistaa ruoanlaittoa suuremmassa monipakkauksessa, ainesosien määrä on kaksinkertaistettava.

Tarjoukset: 5
   Kypsennysaika: 50 minuuttia

7752 0

ainesosat:

Perustiedot:

• Lasi jauhoja;
• Voi - 50 grammaa;
• 1/3 kupillista sokeria;
• 1 kuppi jauhoja;
• 2 keltuaista.

Täyte:

• Raejuusto - 400 grammaa;
• Hapankerma - 150-200 grammaa;
• Maitotiiviste - 200 grammaa;
• 1-2 munaa.

Keittoprosessi:

Herkän hiekkapohjan valmistamiseksi sinun on murtettava keltuaiset syvään astiaan ja kaada sokeri samaan. Otamme haarukan ja aloitamme jauhaa kaiken tämän, kunnes saadaan homogeeninen massa. Seuraavaksi sinun on lisättävä voi huoneenlämmössä, jotta se sekoittuu helposti muiden aineosien kanssa.

Siivilöi lasillinen jauhoja seulan läpi ja laita saatu munien, sokerin ja voin seos. Taikina ei saa olla viileä, mitä pehmeämpi se on, sitä parempi.

Me rullaamme ei liian ohutta kakkua ja asetamme varovasti kaatumiskannun kulhoon. Koska meillä on jo voita taikina, voit ohittaa pohjan.

Katsotaanpa nyt tärkeintä - täyttämistä. Yhdistämme smetana, munat, raejuusto ja tiivistetty maito syvään astiaan. Jotta juustokakku olisi todella ilmava, sinun on lyödä se kaikki sekoittimella.

Beat kunnes seos muuttuu homogeeniseksi. Kaada juustotäyte hitaaseen liesiin ja sulje kansi. Aseta “Leivonta” -tila 50 minuutiksi ja odota tulosta.

Äänimerkin jälkeen älä kiirehdi juustokakun poistamiseen multicookerista. Vaikka se on kuuma, se voi vaurioitua helposti, joten et pysty tarjoamaan herkkuja tehokkaasti pöydälle. Jälkiruoan päällä voit koristella suklaa-siruilla tai tuoreilla hedelmillä.

Valmistettu panasonic-liesi Panasonic SR-TMH18LTW -mallissa. Teho 670 wattia.

Tarjoukset: 6
   Kypsennysaika: 1 tunti 05 minuuttia.

759 0

ainesosat:

Perustiedot:

• 250 g krakkauskeksejä;
• 60 g sulatettua voita;
• ripaus suolaa.

Juustokakku:

• 400 g (2 pakkausta) pehmeää raejuustoa;
• 1/4 kupillista sokeria;
• 1/4 cup ruskeaa sokeria;
• 1/4 kuppi smetanaa;
• 1 rkl. lusikka valkoista jauhoa;
• 2 munaa
• 1 tl vaniljauutetta;
• 1/5 tl suolaa;
• 1/2 kuppi kermavaahtoa tai smetanaa (koristeluun);
• kourallinen hienonnettuja mansikoita (koristeeksi).

Tarvitset myös:

• pieni jaettu kakun leivontaastia (halkaisija noin 18-20 cm), joka mahtuu hitaan liesi astiaan;
• metalli kattilan jalusta;
• arkki noin 65 cm pitkä ruokakalvo.

Keittoprosessi:

Jauhaa evästeet kaikin mahdollisin tavoin: voit sekoittaa ne sekoittimeen tai laittaa ne tiheään muovipussiin ja soseuta sitten vieritystapilla pienten murusten tilaan.

Kaada krakkauspurppuat kulhoon, lisää sulaa voita, ripaus suolaa, ja sekoita sitten, kunnes seos näyttää märältä hiekalta.

Voitele irrotettavan kakun leivontaastia runsaasti öljyllä, kaada sitten krakkausseos siihen ja jaa se tasaisesti pohjalle ja seinille sekoittamalla murua varovasti. Poista muoto 20 minuutiksi pakastimesta.

Aseta samaan aikaan suuret kulhoon seuraavat ruokia: raejuusto, valkoinen ja ruskea sokeri, smetana ja jauhot.

Vatkaa ne käsisekoittimella, kunnes homogeeninen, hiukan fluffinen tila.

Lisää munat, yksi kerrallaan, sekä vanilja ripauksella suolaa, ja lyö sitten, kunnes saat homogeenisen massan (noin 2 minuuttia).

Poista krakkausyksikön pohja pakastimesta ja kaada saatu juustoseos siihen.

Kaada puolitoista lasillista vettä monitoimikoneen painekattilan astiaan. Pane jalusta pohjaan. Taita pala foliota kolme kertaa, jotta muodostuu pitkä tiheä nauha, ja upota sitten tämä nauha astiaan.

Aseta leivinastia nauhan päälle, kääri nauhan reunat muotoon, sulje ja lukitse sitten monitoimipainekattilan kansi.

Valitse korkeapainetila, aseta ajastin 35 minuutiksi. Säädä höyryventtiili painekattilasi ohjeiden mukaan. Ohjelman lopussa vapauta höyry, avaa kansi ja poista leivinastia vetämällä folioliuskan reunoista. Anna leivonnaisten jäähtyä vaijeritelineellä vähintään tunnin ajan.

Poista jaetut sivuseinät. Peitä jäähdytetty juustokakku kerroksella kermavaahtoa tai paksua smetanaa.

Koristele juustomassaloosa hienonnetulla mansikoilla ja jäähdytä sitten vähintään 4 tuntia tai vielä paremmin yön yli.

Viipaloi ja tarjoile tämä herkullinen ja yksinkertainen hedelmäinen juustokakku. Bon ruokahalua!

  Ruoka kypsennetään DUO60 -monitoimilaitteessa, jossa on pika litra 6 litraa.

Video resepti