Kasvis- ja hedelmäsoseet ovat vauvan ruokavalion ensimmäisiä täydentäviä ruokia, niitä voidaan antaa 6 kuukaudesta alkaen. Kauppojen hyllyillä - kapeat rivit eri valmistajien purkkeja, silmät laajenevat valinnasta! Mutta miksi ostaa (olipa niin, mutta myymälätuotteet ovat myymälätuotteita), jos voit tehdä paljon itse! Varmista tuotteen tuoreus, laatu ja luonnollisuus!

Omenakastikkeen valmistus on yksinkertaista eikä ole kovin hankala. Arvioi itse.

Ainesosat

• omenat ovat herkullisia
• vesipuhdistettu juominen

valmistelu

Ota paikallisia omenoita perunamuusiin, vaikka ne eivät olisikaan kovinkaan kauniita, tärkeintä on, että niitä ei tuoda kiiltävällä kuorilla, Jumala tietää mitä kemiaa.

Pese ja leikkaa iho huolellisesti.

Poista siemenrasia ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä hienompaa viipaloi, sitä nopeammin omenat haudutetaan.

Kaada hieman vettä pannuun (nopeudella 1 rkl.lusikka / 1 omena). Vettä tarvitaan, jotta omenat eivät palaa ruoanlaiton alussa, sitten ne haudutetaan omassa mehuun.

Laita hyvin pieni tulta, peitä ja hauduta kypsennettynä. Kypsennyksen aikana muista sekoittaa satunnaisesti ja valvoa nesteen määrää, saattaa olla tarpeen lisätä vähän. Kypsennysaika 5 - 30 minuuttia, jos omenat ovat kovia.

Rei'itä hienonnetussa sekoittimessa tai hiero seulan läpi.

Anna perunamuusin jäähtyä ja syötä vauva herkullisella omenasoseella.

Älä laita sokeria perunamuusiin; jos omenat ovat makeita, perunamuusuus osoittautuu tarpeeksi makeaksi. Mutta jos haluat silti makeuttaa, laita ripaus jauhettua sokeria, se liukenee nopeammin kuin sokeri. Voit ottaa hunajaa, jos lapsella ei ole allergiaa sille.

Voit nauttia herkullisista perunamuusista omenoistasi valmistamalla sen tulevaisuutta varten. Keitä ja järjestä steriileissä purkeissa, jotka on säilytettävä jääkaapissa. Tai laita ne astioihin ja pakasta ne.
  Vanhemmille lapsille, jotka ovat perunamuusia, voit lisätä vähän kanelia - se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Ja muuten, leikattu omenankuori voi myös mennä liiketoimintaan.

Se on runsaasti vitamiineja (ja meillä on jo sitä), joten laitamme sen pussiin ja jäädytetään (voit kuivata sen uunissa tai mikroaaltouunissa). Ja talvella lisäämme teetä tai teemme omenamallin hunajalla. Omenan tuoksu muistuttaa sinua kesästä, piristää ja auttaa selviytymään synkkästä sateisesta talvipäivästä.

Sanot, talvella on omenoita myymälöissä? Mutta vakuutan teille, mikään tämän hedelmän talvilajike ei koskaan johda sinut kesäiseen tunnelmaan ja tarjoaa lapsellesi niin paljon vitamiineja.

Antonovka-lajikkeen omenoita pidetään hyödyllisimmin, vaikka ne eivät olekaan kovinkaan houkuttelevia. Niistä valmistetaan kompotteja, hilloa, marmeladeja, hilloja ja tietysti perunamuusia. Ehdotan puhua yksityiskohtaisemmin tästä lempeästä herkullisuudesta.

Katsotaanpa tekniikkaa ja reseptejä kotitekoisen soseen valmistamiseksi Antonovkasta. Olen varma, että löydät tarkalleen reseptin.

Antonovka-omenat ovat hapanmakuisia, mikä on erityisen arvostettua kotitekoisten perunamuusien valmistuksessa. On parasta käyttää hedelmiä omasta puutarhastasi tai ostaa paikallisilta markkinoilta. Jos aiot ostaa tuotteen myymälästä, on parempi ottaa näytteitä, jotka ovat vapaata. Kauniit kiiltävät omenat ovat todennäköisesti täynnä kemikaaleja ja iho vahataan.

Ensinnäkin, omenat on pestävä perusteellisesti. Tätä varten ne asetetaan suureen ruukkuun tai vesialtaaseen. Sitten jokainen hedelmä pestään juoksevan veden alla. Pyyhi tarvittaessa erityisen saastunut alue puhtaalla sienellä tai liinalla.

Ennen omenoiden keittoa on suotavaa kuivata pyyhkeillä. Puhtaat hedelmät kuorivat ja siemenlaatikot. Jos aiot jauhaa perunamuusin seulan läpi, omenoita ei voi kuoria perusteellisesti vaan leikata vain 6 - 8 osaan.

Perunamuusin tekniikka

Tuotteiden lukumäärän keskimääräinen suhde laskee seuraavaan: 100 grammaa rakeistettua sokeria ja 100 grammaa nestettä otetaan kilogrammaa Antonovka-lajikkeen puhdistamattomia omenoita. Vauvanruokaperunasosassa oleva sokeri voidaan eliminoida kokonaan tai korvata fruktoosilla.

Omenan viipalointi on pehmennettävä lämpökäsittelyllä. Tämä voidaan tehdä seuraavilla tavoilla:

• Liesi. Omenat laitetaan astiaan ja kaadetaan vedellä reseptin mukaan. Hauduta hedelmiä noin 20 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen.

• Mikroaaltouunissa. Suuret omenapaput asetetaan tasaiselle astialle. Lisää pari ruokalusikallista vettä astian alaosaan. 5 minuuttia kypsennetään mikroaaltouunin enimmäisteholla.
• Uunissa. Hedelmät levitetään leivinpellille siivu ylöspäin, jotta pysytään enimmäismäärä mehua. Keittäminen tapahtuu 180 asteen lämpötilassa. Hedelmien pehmentäminen kestää yleensä 20–30 minuuttia, jotta omenamehun säilyttämiseksi leivonnassa on helppoa käyttää silikoni- tai metalli-muffinssiruokia hedelmäjalustana.
• Hitaassa liesi. Voit laittaa omenat ulos, kunnes ne ovat kypsennettynä hitaalla liesillä. Hedelmät, joissa on vettä, asetetaan pääkulhoon ja haudutetaan kannen ollessa kiinni 15 minuutin ajan. Laitteen mallista riippuen voidaan käyttää toimintoa "Sammutus" tai "Höyry".

Katso video TheVkusnoetv-kanavalta - Herkullinen omenasose siuella

Keitetyt omenat rei'itetään tehosekoittimella ja suodatetaan. Jos hedelmät keitettiin ilman kuorta, suodatuksen vaihe hienon vaijeritelineen kautta voidaan ohittaa. Enemmän kuin vuoden ikäisen lapsen on maistettava täysin homogenisoitu sose, ilman pienintäkään puremaa, joten on parempi jauhaa ruokalaji, joka on valmistettu vauvanruoalle, seulan läpi. Sokeri lisätään sileään hedelmämassan joukkoon.

Ennen pakkaamista puhtaisiin steriileihin purkkeihin makea massa keitetään keskilämpötilassa 5 - 7 minuutin ajan. Ole varovainen: perunamuusuus voi ”sylkeä” kuumilla tipuilla!

Kuuma työkappale suljetaan steriloiduilla kansilla ja suljetaan lämpimällä kankaalla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä omenakastiketta viileässä paikassa tuoreeksi.

Kotiruokaa-kanava jakaa yksityiskohtaisen videoreseptin perunamuusien valmistamiseksi uunissa paistetusta antonovkasta

Valikoima parhaita reseptejä

Kerma sose

• antonovka - 1/2 kilogrammaa;
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa;
• kerma - 100 grammaa.

Omenat leivotaan uunissa ja murskataan sitten jauhamalla seulan läpi. Sokeri ja kerma lisätään massaan. Kaikki tuotteet keitetään yhdessä 3 minuutin ajan ja asetetaan sitten purkkeihin.

Antonovka-sose banaanilla

• omenat - 3 kpl;
• banaanit - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl.

Hedelmät kuoritaan ja rei'itetään tehosekoittimella tasaiseksi. Lisätään sokeria ja massaa kuumennetaan tulella, kunnes jyvät liukenevat.

Kurpitsa omena

• antonovka-lajikkeen omenat - 1 kilogramma;
• muskottipähkinä kurpitsa - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 200 grammaa;
• sitruunamehu - 3 rkl.

Omenat ja kurpitsa leikataan ohuiksi levyiksi ja lämpökäsitellään pehmeäksi millä tahansa edellä esitetyllä tavalla. Sokeri ja sitruunamehu lisätään hedelmä- ja vihannesmassaan. Massa pannaan tuleen ja lämmitetään 5-10 minuutin ajan.

Omena kanelilla

• omenat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa;
• kaneli maun mukaan;
• sitruunamehu - 2 rkl.

Esikeitetyt omenat murskataan ja loput aineosat lisätään. Kanelia voidaan käyttää sekä jauhemaisena että kuoriputken muodossa. Tässä tapauksessa kanelitanko asetetaan astiaan, jossa hedelmät keitetään ennen leikkaamista, ja jauhe lisätään raastettuun massaan.

Kokeneiden kokien temppuja

• Pitkäaikainen lämpökäsittely minimoi vitamiinien määrän. Lämpökäsittelyajan vähentämiseksi on parempi leikata omenat ohuiksi nauhoiksi.
• Omenoihin keittämisen aikana lisätty sitruunamehu ei anna palojen hapettua ja tummua.
• Ne, jotka suojelevat figuuria ja yrittävät rajoittaa rakeistetun sokerin kulutusta ruokavaliossaan, voivat poistaa sokerin perunamuusista tai korvata sen fruktoosilla.

Olen korjannut herkkyyttä, kevyttä, aromaattista omenasoseta talveksi yli vuoden. Maun suhteen se ei ole vain huonompi, vaan myös huomattavasti parempi kuin ostettu. Joskus vieraat eivät edes usko, että tämä omenasose on valmistettu talveksi kotona. Resepti on melko yksinkertainen. Omenasose ei sisällä niin paljon sokeria kuin hilloa tai hilloa, ja sen keittäminen on yksinkertaista ja helppoa. Esitän sinulle kaikki tarvittavat vivahteet kuinka valmistaa perunamuusia erittäin kevyeksi ja ilman massan kyllästämistä. Tässä salaisuus on vain yksi asia - oikea valinta omenoita. Omenoiden tulee olla löysä, mehukas, mutta ei tiheä. Antonovka on hieno vaihtoehto! Tällä omenalajikkeella on myös oma erityinen, ainutlaatuinen maku. Jos otit muita lajikkeita ja valmiin omenasoseen maku vaikuttaa sinulle liian banaaliselta ja mielenkiintoiselta, voit "koristella" sitä lisäämällä kanelia (ihanteellinen yritys omenoille). Pieni määrä omenakastikkeeseen lisätyn pehmeän vaniljapavun sisäpuolelta lisää myös erittäin hienovaraisen ja tyylikkään maun. Jopa tiivistettyä maitoa voidaan laittaa niin, että sose saa kermaisen jälkimakua ja muuttuu vielä herkemmäksi. Tämä sose voidaan tarjoilla useimpien makeiden ruokien kanssa: pannukakkuja, juustokakkuja, pannukakkuja, tai voit syödä vain lusikoilla suoraan tölkistä. Täydellisesti perunamuusia käytetään lisäaineena kauran, riisin, maissipuuron kanssa.

Se vaaditaan:

• 1000 g löysää omenaa
• 200-300 g rakeistettua sokeria
• sitruunahappo - veitsen kärjessä
• puhdasta vettä - 1-2 rkl.

Kuinka keittää omenasosetta talveksi

Ensin sinun on huuhdeltava omenat, leikattu ne neljäsosaan, poistettava ydin ja leikattava iho. Punnitaan tällä tavalla valmistetut viipaleet, muista kirjoittaa paino, laita omenat kattilaan, jossa perunamuusuus valmistetaan.

Kypsennä niistä omenoiden poistetut osat, jos ne eivät lahoa ilman madonreikiä eivätkä heitä niitä pois. Tämä on tällaisen "jätteen" erittäin kohtuullinen ja taloudellinen käyttö.

Kaada puhdasta vettä (noin 1-2 ruokalusikallista) omenoiden astiaan. Pane pannu omenoineen tulen päälle, peitä ja alkaa kuumentua hitaasti. Kun vesi antaa melua, vähennä lämpö minimiin ja keitä omenoita, kunnes saadaan sipulikas massa. Se vie vähän aikaa, noin 10 minuuttia, omenoiden lajista riippuen.

Jauha keitetyt omenat sileäksi smoothieksi käsisekoittimella. (Jos sekoitinta ei ole, pyyhi massa hienon seulan läpi - niin saat täydellisen ”silkkirakenteen” soseen.)

Lisää rakeistettu sokeri saatuun soseeseen. Kaada 200-300 g rakeistettua sokeria 1 kg kuorittua omenaa, plus tai miinus riippuen itse omenoiden makeudesta. Lisää soseeseen vähän sitruunahappoa niin, että se ei tummennu eikä saa hieman herkullinen sävy, sekoita sitten soseetta jatkuvasti lastalla ja kiehauta. Voidaan suihkuttaa varovasti kuumaa kiehuvaa perunamuusia !!!

Järjestä kuumat perunamuuset valmiiksi valmistettuihin steriileihin purkkeihin, sulje ne ja anna niiden jäähtyä täysin käännetyssä muodossa kansien alla. Muita perunamuusia voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

zagotavlivaya omenakastike talveksi, sinä ensinnäkin pidät huolta läheisistäsi, joista syksy-talvi aikana puuttuu syö tuoreita hedelmiä. Jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen, koska se säilyttää tuoreiden omenahedelmien kaikki edut. Omena-aihioilla varustetut purkit ovat aina hyppysissäsi, jos haluat leipoa omenapuhveroita tai piirakkaa hedelmätäytteellä.

Omenasose somista talveksi: resepti

Valmistaudu   kotitekoinen omenasose somista talveksi  yksinkertaisesti, mutta kuten kaikissa muissa resepteissä, on myös salaisuuksia ja hienouksia, joista emäntälle on tiedettävä. Ensinnäkin sinun pitäisi huolehtia siitä, että hedelmät valitaan oikein tämän reseptin suhteen. Syksyisten lajikkeiden hedelmät ovat parhaiten sopivia, ne ovat makeampia, mikä tarkoittaa, että joudut lisäämään vähemmän sokeria.

Jos jauhaminen valmistuksen alkuvaiheessa jauhetaan hedelmät mahdollisimman pieniksi viipaleiksi tai viedään ne jopa lihahiomakoneen läpi, lämpökäsittely vie vähemmän aikaa, ja siksi lopulliseen omenatuotteeseen jää enemmän hyötyä: enemmän vitamiineja ja hivenaineita, jotka tuhoutuvat pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.

Ruoanlaittoon liittyy tiettyjä hienouksia omenakastiketta lapsille talveksierityisesti et voi lisätä liian paljon rakeistettua sokeria. Ja reseptiä varten on parasta valita hedelmät, joiden iho on vihreää tai keltaista, ja jos käytät punaisia \u200b\u200bhedelmiä, joissakin tapauksissa on suuri todennäköisyys allergiseen reaktioon tämän tuotteen käytön jälkeen.

Meidän ei tietenkään tarvitse vain valita oikea makea lajike, vaan myös varmistettava, että hedelmät eivät ole mätä tai pilaantuneita. Mätää hedelmiä voi pilata lopputuotteen maun, sillä on ominaista tuoksu. Ei ole väliä, onko omenoissa pilaantuneita paikkoja, ne on leikattava huolellisesti ennen keittämistä.

Jos ostat hedelmiä supermarketista, ei maatalousmessuilta, on parempi kuori hedelmät kokonaan ennen keittämisen aloittamista. Usein supermarketeissa hedelmien esittelyä varten ne peitetään ohuella vahakerroksella, jota ei pestään juoksevalla vedellä. Kun ostat omenoita kausiluonteisilta maatalousmessuilta, voit olla varma, että hedelmät eivät peittyneet millekään, joten ne on vain pestävä juoksevalla vedellä ja laitettava kattilaan, jossa on nahat.

Jos olet jo hienonnut omenoita, mutta sinulla on muita asioita, joten nyt et voi lopettaa keittämistä, ripusta viipaleet sitruunamehulla. Hapon ansiosta viipaleet eivät tummennu ja sose on väriltään ”terveellistä”.

Kun keittäminen on valmis, sinun on laitettava perunamuusia valmistettuihin purkkeihin, ne on ensin pestävä ja steriloitava. Metallikannet on keitettävä esikeitetyllä tavalla, jotta tuotetta voidaan säilyttää pitkään eikä se huonone. Tietäen voit valmistaa herkullisen ja terveellisen jälkiruoan koko perheelle.

   Kotitekoinen omenasose somista talveksi

Kun kokki, sinun on saavutettava tasainen koostumus: ilman ihopaloja ja kuoppia, sama sääntö pätee perunamuusia valmistettaessa. Tarvitset ehdottomasti pienen metalliseulan hedelmämassan jauhamiseksi erottaen siemenet, kuoren ja muut kiinteät hiukkaset, mikä voi pilata valmiin soseen maun ja sen tasaisen koostumuksen.

Suosituin resepti on sose omenoista talveksi "Sissy"joka oikeuttaa sen nimen täysin. Maku todellakin osoittautuu ainutlaatuiseksi - hellä ja rikas. Tuote voidaan yksinkertaisesti syödä lusikalla, avaamalla uusi purkki, voit lisätä sen maidon puuroihin ja käyttää sitä myös kotitekoisten leivonnaisten - suukappaleiden ja piirakoiden - täyteaineena.

Klassisessa reseptissä on vain kaksi ainesosaa: omenat ja vesi, mutta on myös enemmän alkuperäisiä vaihtoehtoja, joihin on lisätty muita hedelmiä, mausteisia mausteita jne., Mutta aloitamme klassisesta versiosta, jota voidaan kutsua kulinaarisesti yleisimmin.

Hedelmät - 2 kg
   Vesi - 250 ml
   Sokeri - 250 g
   Sitruunamehu - 20 ml

Ensinnäkin kaikki ostetut hedelmät on pestävä juoksevalla vedellä. Leikkaa ne sitten neljänneksiksi ja leikkaa siemenkuori ja leikkaa jokainen vuosineljännes pienemmiksi viipaleiksi. Perunamuusin keittämiseen tarvitset suuren emaloidun kulhon, johon kaikki hedelmäviipaleet sopisivat. Kulho tulee asettaa tuleen ja keittää puoli tuntia, jona aikana hedelmäviipaleiden tulee tulla pehmeitä. Ensin on kaadettava pieni määrä vettä kulhoon, jotta viipaleet eivät pala loppuun keittämisen alussa, ja omenoiden jälkeen ne laitetaan riittävästi mehua.

Pehmennetyt omenaviipaleet pyyhitään seulan läpi, jolle koko iho jää, niin sinulla on homogeeninen omenamassa. Se on jälleen siirrettävä emaloituun kulhoon ja lisätty sokeria. Jos haluat perunamuusin hapantua, voit lisätä muutama rkl sitruunamehua. Mehut myös keventävät hieman omenamasta, ja ne tulevat miellyttäviltä, \u200b\u200bmaukasta.

Kulho on laitettava tuleen ja keitä massan keittämisen jälkeen sitä vielä 15 minuuttia. Lopputuote voidaan levittää purkkeihin ja sulkea ilmatiivisesti valmistetuilla rautakansiin. Huolimatta siitä, että aihiota voidaan varastoida kaksi vuotta, on parempi syödä tuote talvella, jotta bakteerien ympäristö kehittyisi purkissa säilyttämisen avulla. Voit kuitenkin säilyttää 2–3 vuotta menettämättä sen makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Omenasose somista talveksi

Ei vain tärkeä valmista omenasossu talveksi, mutta takaa myös sen pitkäaikaisen varastoinnin ympäri vuoden. Tätä varten sinun tulee seurata huolellisesti keittoteknologiaa kuunnellen kokeneen kokin neuvoja. Tässä resepissä on vain yksi ero edelliseen - suoritamme lopputuotteen lisästeriloinnin purkkiin, joten valmisteitasi varmasti varastoidaan koko talven ja jopa pidempään, kunnes uusi hedelmäsato kypsyy.

Suloiset hampaat, jotka ovat usein huolissaan figuuristaan, pitävät myös tästä vaihtoehdosta talvipäivänä. Perunamuusuus on erittäin aromaattinen, herkkä, miellyttävän makea maku, ja sen kaloripitoisuus on vain 68 kcal 100 grammaa annosta kohti. Voit milloin tahansa hemmotella itseäsi tuoksuvalle hedelmäjälkiruokselle huolehtimatta siitä, että se aiheuttaa ylimääräisten kilojen ilmestymisen.

Vietät alle tunnin yksinkertaiseen keittotapaan, mutta saat maukkaan ja terveellisen kotitekoisen tuotteen, jonka analogia et varmasti osta supermarketista. Vauva-omenat sose talveksi  voidaan käyttää esikoululaisten ruokavaliossa, mutta on parempi hylätä tämä vaihtoehto vauvan ruokinnalle. Vauvoille on parempi keittää pieni osa tuoretta perunamuusia joka päivä tuoreilla omenoilla ja muilla hedelmillä.

Omenat - 1 kg
   Sokeri - 1,5 kupillista
   Vesi - 150 ml

Hedelmät tulee huuhdella perusteellisesti heti juoksevalla vedellä, katkaista vaurioituneet alueet. Sitten kaikki hedelmät on kuorittava iholta, tätä varten on kätevää käyttää erityistä työkalua vihannesten ja hedelmien puhdistamiseen. hedelmät on leikattava neljään osaan ja poistettava ydin siemenineen ja lautasin. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Ruoanlaittoon käytämme emaloitua pannua, johon sinun täytyy kaataa vesi ja kaada sokeri, ja sekoittaa siirappi huolellisesti niin, että jyvät liukenevat nesteeseen.

Laita seuraavaksi kulhoon omenaviipaleet ja anna seoksen kiehua. Massa on keitettävä alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Kypsennysprosessin aikana omenamasta tulisi sekoittaa säännöllisesti palamisen estämiseksi.

Koska tässä tapauksessa valmista omenasossu talveksi, me kuorimme hedelmät esikuoriosta ja poistimme siemenlaatikon, joten et voi hieroa hedelmiä seulan läpi, vaan leikata se upotettavalla sekoittimella tai tavallisella perunamurskaimella. Jauhamisen jälkeen perunamuusia ei enää keitetä kiehuvaksi, vaan hajotetaan heti puhtaisiin, valmistettuihin purkkeihin.

Seuraavassa vaiheessa sterilointi odottaa sinua: laita täytetyt tölkit laajaan astiaan, jonka pohja on vuorattu pyyhkeellä, kaada vettä niin, että se ulottuu "hartioihin", ja pannu pannu tuleen. Steriloi purkit 10 minuutin ajan kiehumishetkestä. Kiehumisen tulisi olla keskipitkää ja niin, että vesipisarat eivät pudota säiliön sisäpuolelle, ne on peitettävä raudan kansilla. Steriloinnin jälkeen purkit on suljettava ilmatiiviisti ja säilytä varastointia varten tumma, ei-kuuma paikka. Voit täydentää näitä yksinkertaisia \u200b\u200bkanelilla, jonka tuoksu sopii hyvin omena-aromiin. Jälkiruoka on vain mahtava!

Omenasosetet talvella "Sissy"

Todella yllättää kaikki omenakastike tiivistetyn maidon kanssa talveksijoiden makua ei ehdottomasti voida verrata mihinkään muuhun meille aiemmin tunnettuihin resepteihin.

Omenat - 4 kg
   Tiivistetty maito sokerilla - 1 tölkki
   Sokeri - 4 rkl
   Vesi -<2 стаканов

Esitetyssä reseptissä käytetään usein tiivistetyn maidon sijasta tiivistettyä kermaa, jonka koostumuksessa ei ole yrttilisäaineita.

Alkuperäisessä reseptissä todetaan, että tarvitsemme neljä kiloa hedelmiä, mutta tämä on kokonaisten omenoiden likimääräinen paino, ja käsittelyn jälkeen, kun kuorit niitä kuorista ja siemenistä, sinun pitäisi saada kolme kiloa jalostettuja hedelmiä. Jos otit hedelmiä, joilla on kovaa lihaa, sinun on leikattava ne pieniksi kuutioiksi, ja pehmeämpi liha voidaan leikata suuremmiksi viipaleiksi.

Omenoihin, jotka on taitettu suureen kulhoon, sinun on lisättävä noin yksi lasillinen vettä ja pantava tuleen. Keitä hedelmäviipaleita noin puoli tuntia, jonka aikana kaikista omenaviipaleista tulee täysin pehmeitä. Sekoita massaa, muuten se alkaa palaa ruokien pohjalle, aivan kuten ruoanlaitossa. Älä peitä keittoastiaa kypsennyksen aikana kannessa, jotta kosteus haihtuu vähitellen, tässä tapauksessa se muuttuu tiheämmäksi sose omenoista "Sissy" talveksi, resepti  voi sulkea kokonaan pois veden lisäämisen, niin voit ohjata henkilökohtaista kokemusta arvioidessasi valitun omenalajikkeen mehukyvyyttä.

Pehmennetyt viipaleet tulee murskata millä tahansa tavalla - kulje lihamyllyn läpi, hiero seulan läpi tai jauhaa upposekoittimella. Sitten voit lisätä sokeria maun mukaan ja lisätä maitotiivistettä ja laittaa kulhon tuleen. Sekoittamalla jälkiruoka perusteellisesti, sitä on keitettävä 20 minuutin ajan, mutta huomioi, että keittämisen aikana seos suihkutetaan hyvin.

Nyt sinulla on valmis maukas herkku, ja se voidaan laittaa puhtaisiin purkkeihin, tiiviisti suljettu ja kääntää ylösalaisin, kunnes se jäähtyy. Säilytystä tulee pitää viileässä, pimeässä paikassa, mutta kaupunkiasunnossa voit valita kaapin tai ruokakomero suoran auringonvalon estämiseksi.

Hienoin omenaherkku voidaan syödä täydellisenä aamiaisena, lisättynä kaurajauho- tai mannasuuriin, raejuustoon tai pannukakkuihin.

Vauva-omenat sose talveksi

Jos haluat kokata   omenakastike talveksi, resepti  Voit valita erilaisilla hedelmälisäaineilla. Erittäin mielenkiintoiset yhdistelmät päärynöiden, luumujen, kurpitsan kanssa. Kaikki esitetyt säilöntävaihtoehdot valmistetaan nopeasti, mutta ne ovat erittäin maukkaita, hyödyllisiä kaikille perheenjäsenille, etenkin syksy-talvi-aikana, jolloin kehosta puuttuu tuoreita hedelmiä ja vitamiineja.

Perunamuusin valmistukseen voit käyttää viimeisimpiä keittiötekniikan saavutuksia, esimerkiksi voit pehmentää hedelmäviipaleita kaksoiskattilassa, jolloin voit säästää enemmän hyödyllisiä aineita hedelmissä.

Ruoanlaittoon voit käyttää hidasta liesiä, vaikka sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että hedelmämassa palaa. Multicookerissa “Sammutus” -ohjelma valitaan ruoanlaittoon, mutta prosessi vie hiukan kauemmin: pehmentämiseen - noin tunti, homogeenisen massan keittämisen viimeistelyyn - 10 minuuttia.

Napakymppi on hedelmä, joka otetaan ensimmäisen kerran käyttöön pienten lasten täydentäviin ruokia. Sen koostumuksessa olevat vitamiinit ja mineraalit ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsen normaalille kasvulle ja kehitykselle. Lastenlääkärit suosittelevat neljästä kuukaudesta alkaen hedelmien soseet. Siksi, jos saisit syksyllä puutarhassa hyvän sadon, voit valmistaa vauvan omenakastikkeen talveksi. Kuinka tehdä tämä oikein, jotta tuotteessa on paljon hyödyllisiä osia, lue tämä artikkeli.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton omenoista, on tärkeää pohtia seuraavia valmistuksen vivahteita.

• Hapan lajikkeet ovat sopivampia tähän ruokalajiin. Niille on ominaista voimakas maku, tuoksu, kaikki mikroelementit ja vitamiinit säilyvät niissä pidempään.
• Perunamuusin säilykkeissä on suositeltavaa käyttää enintään 1 litran tölkkejä. Suuremmassa astiassa tuote voi kasvaa homeiseksi ja pilaantua pitkäaikaisen varastoinnin aikana purkautumisen jälkeen. On parempi avata pieni purkki ja syödä sen sisältö 1-2 kertaa.
• Kuinka keittää omenakastike niin, että se säilyttää aromin, maun ja miellyttävän kultaisen värin? Tätä varten sinun on keitettävä se pannulla, jonka pohja on paksu (valurauta, emaloitu). Jos ruokalaji palaa jopa vähän, sen haju ja maku muuttuvat heti pahempaan suuntaan.

Resepti vauvan omenakastikkeeseen

ainesosat:

• omenat - 3 kiloa;
• vesi - 400 grammaa;
• sokeri maun mukaan.

Vauvan omenakastike talveksi: keittojärjestys.

1. Pese omenat juoksevan veden alla, kuori, poista ydin, leikkaa viipaleiksi.
2. Pane valmis hedelmät kattilaan ja lisää vettä. Lämmitä tulessa noin puoli tuntia.
3. Tyhjennä vesi ja hiero pehmeiksi tullut omenat seulan tai siivilän läpi, jossa on pienet reiät.
4. Lisää saatuun massaan maun mukaan sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Levitä perunamuusia esisteriloituihin purkkeihin ja peitä metallisilla kansilla.
6. Laitoimme tölkit suureen kuumaan astiaan. Käynnistä tuli ja steriloi mashi: säiliöt, joiden tilavuus on 0,5 litraa - 15 minuuttia, 1 litra - 20-25 minuuttia.
7. Poista tölkit kiehuvasta vedestä yksi kerrallaan ja vie kerrallaan purkinavaajalla.
8. Aseta pyyhe pöydälle, laita kaikki astiat perunamuusilla ja kääri. Jätä sellaisenaan, kunnes se jäähtyy täysin.

Kuinka tehdä vauvan sose omenoista talveksi ilman sokeria?

Ne, joille makeiset ovat vasta-aiheisia, voidaan valmistaa ilman sokeria. Hedelmien ja veden määrä pysyy samana. Vain sterilointiaika muuttuu: puoli litran tölkeissä se on 25 minuuttia, litrassa noin puoli tuntia. Tällaisia \u200b\u200bperunamuusia on suositeltavaa varastoida jääkaapissa tai kylmässä kellarissa.

Muunnelmat hedelmäsoseesta

Voit säilyttää perunamuusin talveksi lisäämällä muita hedelmiä ja vihanneksia pohjaan. Kurpitsa, päärynä, porkkana, kvitteni sopivat hyvin tämän ruuan omenan kanssa. Vain jälkimmäisillä on vankka rakenne, joten ne on keitettävä erikseen, kunnes ne ovat täysin pehmenneet, ja vasta sitten yhdistää kaikki hedelmämassiksi.

Valmistuttuaan omenakastikkeen talveksi, saat vitamiinitarjonnan itsellesi ja rakkaillesi koko vuodeksi. Hyödynnä ruokahalua ja ole terveellinen!