Smetana on erinomainen perusta monien ruokien valmistukseen. Siitä saa herkullisia kastikkeita, piirakoita, muffinsseja ja keksejä. Kuitenkin, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, sillä on tietty säilyvyysaika. Mutta älä ole järkyttynyt, kun huomaat, että ostamasi smetana on hapan. Mitä siitä voidaan valmistaa tässä tapauksessa, opit tämän päivän artikkelista.

Vastuullisimmallakin kotiäitillä on joskus pieniä ongelmia pilaantunut ruoka. Tällaisissa tapauksissa herää looginen kysymys niiden jatkokäytön tarkoituksenmukaisuudesta. Hapankerma, josta tulee voimakas mädäntynyt haju, on hävitettävä pahoittelematta. Jos sen säilyvyys päättyi vain pari päivää sitten, eikä se ehtinyt homehtua ja saada katkeraa jälkimakua, sitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin.

Tietenkin smetana (mitä keittää, valokuvia ja reseptejä käsitellään alla) ei sovellu keittojen ja salaattien kastikkeeksi. Sille on välttämättä tehtävä alustava lämpökäsittely. Enintään kaksi viikkoa myöhässä olevasta tuotteesta saa aika kunnollisia kotitekoisia kakkuja. Smetanaa lisätään usein piirakoiden, muffinien ja kakkujen taikinaan.

pörröisiä pannukakkuja

Tätä tekniikkaa käyttämällä saadaan erittäin ilmava ja maukas jälkiruoka. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Siksi se voidaan usein tarjoilla perheen aamiaisen kanssa. Tällaiset pannukakut sopivat hyvin yhteen tai Ja heidän reseptinsä on todellinen löytö niille, jotka eivät tiedä mitä keittää hapankermasta. Jotta voit hemmotella perhettäsi tuoksuvalla herkulla, tarvitset:

• teelusikallinen suolaa.
• Puoli kiloa smetanaa.
• 5 rkl kasviöljyä.
• Pari lasillista vehnäjauhoa.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• Raaka kananmuna.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.

Kun olet selvittänyt, mitä voidaan valmistaa hapankermasta, sinun on ymmärrettävä tarkasti, kuinka se tehdään. Yhdessä syvässä kulhossa yhdistetään muna, kasviöljy, suola, rakesokeri ja ruokasooda. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Välittömästi tämän jälkeen hapankerma ja esiseulotut vehnäjauhot lähetetään tulevaan taikinaan. Kaikki vaivataan intensiivisesti, levitetään lusikalla kuumalle paistinpannulle, voidellaan öljyllä ja paistetaan molemmin puolin.

Manna

Tämä vaihtoehto kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, mitä hapankermasta voidaan valmistaa. Mannik-reseptit eroavat toisistaan ​​käytettyjen ainesosien joukossa. Siksi ennen prosessin aloittamista varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi keittiössäsi. Tällä kertaa tarvitset:

• Lasillinen smetanaa.
• Puoli pakettia margariinia.
• Lasillinen sokeria.
• Pari kananmunaa.
• Lasillinen mannasuurimoa.

Kun olet ymmärtänyt, mitä keittää hapankermasta, on tärkeää ymmärtää teknologisen prosessin monimutkaisuus. Margariini laitetaan kattilaan ja sulatetaan miedolla lämmöllä. Sitten siihen lisätään smetana, munat ja sokeri. Kaikki tämä vatkataan kevyesti vispilällä. Manna ja seulotut korkealaatuiset jauhot lisätään vähitellen tuloksena olevaan homogeeniseen massaan. Valmis taikina siirretään lämmönkestävään muotoon, voideltiin kasvirasvalla ja laitetaan uuniin. Mannikia paistetaan noin kolmekymmentä minuuttia tavallisessa satakahdeksankymmenessä asteessa. Ennen tarjoilua se jäähdytetään hieman ja ripottele päälle tomusokeria.

Kalapiirakka

Monet nuoret kotiäidit ovat järkyttyneitä, kun he huomaavat, että smetana on hapanta heidän jääkaapissaan. Kokeneet kokit tietävät, mitä valmistaa tästä pilaantunutta tuotetta. Yksi näistä ruoista on kalapiirakka. Tällaisten leivonnaisten avulla voit käyttää ei liian tuoretta piimää, vaan ne ovat myös loistava lisä perheen illalliseen. Jos haluat hemmotella perhettäsi sellaisella kotitekoisella herkulla, tarvitset:

• 250 millilitraa smetanaa.
• 3 kananmunaa.
• 100 grammaa majoneesia.
• teelusikallinen soodaa ja suolaa.
• Lasillinen valkoista vehnäjauhoa.
• Kalasäilykkeiden pankki.

Yleensä näihin tarkoituksiin käytetään tonnikalaa, vaaleanpunaista lohta, saurya, lohta tai sardiineja.

Kun olet päättänyt, mitä keittää hapankermasta, sinun pitäisi ymmärtää paremmin, missä järjestyksessä sinun on vaivattava taikina piirakkaa varten. Tätä varten raa'at kananmunat, suola ja majoneesi yhdistetään yhteen kulhoon. Siellä lisätään myös ruokasoodaa ja smetanaa. Ja vasta sen jälkeen he alkavat vähitellen lisätä esiseulottua valkoista jauhoa tulevaan taikinaan. Tuloksena olevaa massaa vaivataan yrittäen saavuttaa mahdollisimman tasainen. Levitä puolet valmiista taikinasta vuoan pohjalle. Levitä päälle kalatäyte. Sitten kaikki tämä peitetään muulla taikinalla ja laitetaan uuniin. Kakku paistetaan kahdessasadassa asteessa. Yleensä tämä prosessi kestää vähintään puoli tuntia.

kotitekoisia keksejä

Tämä vaihtoehto on niin yksinkertainen, että se herättää varmasti kiinnostusta niiden keskuudessa, jotka eivät voi päättää, mitä keittää hapankermasta. Kotitekoisten evästeiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Ne ovat erityisen suosittuja monien kiireisten kotiäitien keskuudessa. Jos haluat hemmotella perhettäsi tällaisilla leivonnaisilla, tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

• 200 millilitraa smetanaa.
• 3 kupillista korkealaatuista valkoista jauhoa
• Puoli pakkaus voita.
• Noin 1,5 kupillista kidesokeria.
• 3 raakaa kananmunaa.
• Tl ruokasoodaa.
• Ripaus suolaa.
• Vanilliinipussi.

Jaksotus

Yhdistä sooda ja smetana yhdessä kulhossa. Sitten lisätään seulottua vehnäjauhoa, suolaa ja vanilliinia. Sulata voi erillisessä kattilassa ja liuota siihen sokeri. Tuloksena oleva seos jäähdytetään huoneenlämpötilaan, munat lyödään siihen ja vatkaa hyvin vispilällä.

Saatu massa kaadetaan astiaan hapankerman kanssa ja vaivataan tiheä elastinen taikina. Sen jälkeen se kaulitaan ei liian ohuella kerroksella, evästeet leikataan ja asetetaan leivinpellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Tuotteita paistetaan tavallisessa satakahdeksankymmenessä asteessa noin neljännestunnin ajan.

paistettuja piirakoita

Tämä resepti lisää varmasti kotiäitien kokoelmaan, joka yrittää selvittää, mitä keittää hapankermalla. Jos haluat vaivata taikinan kotitekoisia piirakoita varten, tarkista etukäteen, onko sinulla käytettävissäsi:

• 300 grammaa jauhoja.
• Ruokalusikallinen kasviöljyä.
• Raaka kananmuna.
• 200 millilitraa smetanaa.
• teelusikallinen sokeria ja suolaa.
• Pari ripaus ruokasoodaa.

Tällaisten piirakoiden täytteenä perunamuusi sekoitettuna paistettuun sipuliin ovat ihanteellisia. Makeiden leivonnaisten ystävät voivat täyttää ne hillolla, paksulla hillolla tai marmeladilla.

Prosessin kuvaus

Yhdistä munat yhdessä kulhossa smetanan kanssa ja vatkaa ne vatkaimella lisäämällä vähitellen soodaa, suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Aiemmin hapella kyllästetyt jauhot lisätään vähitellen tuloksena olevaan nesteeseen ja vaivataan elastinen pehmeä taikina. Sitten se kääritään kalvoon ja jätetään neljännestunniksi.

Viidentoista minuutin kuluttua ikääntynyt taikina jaetaan pieniksi paloiksi, kaulitaan kaulimella, täytetään perunamuusilla ja muotoillaan piirakat. Saadut puolivalmiit tuotteet lähetetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes ilmestyy kaunis kultainen kuori. Ruskettuneet piirakat levitetään talouspaperille, jotta ne ovat imeneet ylimääräistä rasvaa, ja vasta sen jälkeen ne tarjoillaan teen kanssa.

värikäs kuppikakku

Jopa aloitteleva kokki selviytyy helposti tämän herkullisen ja tuoksuvan jälkiruoan valmistuksesta. Sen luomiseen tarvitset yksinkertaisia ​​ja helposti saatavilla olevia ainesosia. Tässä tilanteessa keittiössäsi tulisi olla:

• 150 grammaa voita.
• 250 millilitraa smetanaa.
• 3 tuoretta kananmunaa.
• 3,5 kuppia korkealaatuisia valkoisia jauhoja.
• Täysi ruokalusikallinen kaakaojauhetta.
• Kokonainen sitruuna.
• Tl ruokasoodaa.
• Pari lasillista sokeria.
• Vanilliini.

Yhdistä munat sokeriin sopivassa kulhossa ja hiero niitä voimakkaasti tasaiseksi. Munat, smetana, sooda ja seulotut korkealaatuiset jauhot lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki tämä on hyvin sekoitettu. Valmis kohtalaisen jäykkä taikina jaetaan kahteen suunnilleen identtiseen osaan. Toiseen lisätään kaakaojauhetta ja vanilliinia, toiseen sitrushedelmien kuorta ja ruokalusikallinen luonnollista sitruunamehua. Taikina levitetään vuorotellen voideltuun lämmönkestävään muotoon ja lähetetään uuniin. Jälkiruokaa paistetaan kahdessasadassa asteessa vähintään puoli tuntia. Tämän kakun voi valmistaa vain, jos jääkaapissasi ei ole homehtunutta, vaan jo hapankermaa.

Mitä kokata: resepti valokuvalla

Alla kuvatulla tekniikalla voit leipoa herkullisia ja tuoksuvia hiivamunkkeja suhteellisen nopeasti. Taikinan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia, joiden ostaminen ei käytännössä vaikuta lompakkosi tilaan. Jotta et venytä prosessia, varmista etukäteen, että sinulla on keittiössäsi:

• 205 millilitraa smetanaa.
• 10 grammaa nopeavaikutteista kuivahiivaa.
• 2,75 kupillista korkealaatuisia jauhoja.
• 155 grammaa mietoa juustoa.
• Pari munankeltuaista.
• 250 grammaa voita tai maitomargariinia.
• Ripaus suolaa.

Margariini tai voi asetetaan kattilaan, lähetetään vesihauteeseen ja sulatetaan. Sitten se poistetaan liedeltä ja yhdistetään smetanan kanssa. Siellä lisätään myös kuivahiivaa, siivilöityjä jauhoja ja juustoraastetta. Kaikki vaivataan hyvin homogeeniseksi koostumukseksi.

Tuloksena oleva melko tiivis ja samalla joustava taikina asetetaan tasaiselle työpinnalle, ripottelee runsaalla jauholla ja kaulitaan kerrokseksi. Tuloksena oleva kakku taitetaan puoliksi ja viedään sen yli kaulimella. Tämä toimenpide toistetaan vielä pari kertaa ja kerros jätetään lähestymään. Noin puolen tunnin kuluttua se rullataan uudelleen niin, että kerroksen paksuus on noin kaksi senttimetriä, ja siitä leikataan ympyröitä lasin avulla. Saadut aihiot levitetään keltuaisella, johon on sekoitettu pieni määrä puhdasta vettä, ja asetetaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Smetanamunkkeja paistetaan kahdessasadassa asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.

On yksinkertaisesti synti olla osaamatta keittää retiisiä smetanalla - tuoreiden vihannesten kaudella tämä on suosituin salaatti. Tiedät todennäköisesti retiisireseptin smetanalla, mutta varmuuden vuoksi annan sinulle oman.

Osterisienet ovat arvokas ruokavaliotuote, joka sisältää vähän kaloreita ja sisältää monia ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Yksi herkullisimmista ruuista näistä sienistä on osterisienet smetanalla.

Omelet smetanalla ja juustolla on nopea, maukas, ravitseva ja tyydyttävä aamiainen kaikkiin tilanteisiin. jaan reseptin.

Hyytelö smetanalla on kevyt jälkiruoka upeaan tunnelmaan. Hyytelön maku on makea ja hapan. Kuivatut hedelmät (esim. luumut), tuoreet mansikat tai kiivi näyttävät hyvältä valkoisessa hyytelössä hapankerman kanssa.

Perunat smetanalla kattiloissa on ihana, hyvin vanha, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji, isoäidimme ovat tehneet uunissa pitkään, mutta me keitämme sen uunissa.

Kastike smetanalla ja valkosipulilla on suosikkini kastike! Se sopii ehdottomasti kaiken kanssa - nyytit, kana, liha, spagetti, vihannekset - kaikesta tulee vieläkin maukkaampaa. Sitä varten kastike on, tuomaan makua esiin.

Resepti herkkusienille smetanalla on genren klassikko. Ei mitään monimutkaista, mutta lopputuloksena on siisti kasvisruoka tai lisuke johonkin tyydyttävämpään.

Omenapiirakka smetalla on tyypillinen kotitekoinen piirakka, joka ei ole liian näyttävä ja vaikuttava, mutta se on todella maukas ja tyydyttävä.

Tämä vanha venäläinen välipala, jota aikoinaan kunnioitettiin sekä tavernoissa että palatseissa, pitävät kasvissyöjät ja lihansyöjät. Kerron sinulle kuinka keittää suolattuja maitosieniä smetanalla!

Tomaatit smetanalla kotona ovat minulle henkilökohtaisesti salaattien joukossa. Arvioi itse - helppoa, nopeaa, tuoksuvaa, ja jopa sen mehua voi käyttää lisukkeiden kastikkeena!

Sateenvarjot smetalla - herkullinen ja tyydyttävä välipala. Voit valmistaa sen ilman suuria vaikeuksia 15-20 minuutissa. Käytän vain sateenvarjohattuja. Leikkaa ne, paistan, suolaan, pippurin ja kaadin smetanaa.

Kesäkurpitsa smetanalla ja valkosipulilla on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Se on valmis puolessa tunnissa. Kesäkurpitsat paistetaan valkosipulilla ja maustetaan smetanakastikkeella. Muista kokeilla!

Hunajasienet smetanalla on upea ruokalaji, perinteinen venäläiselle keittiölle. Jos olet onnekas poimimaan tuoreita sieniä - muista kypsentää ne smetanassa tämän reseptin mukaan, pidät siitä!

Raaka ja mehukas kananliha ja herkullinen smetanakastike sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se valmistuu helposti ja jokaisen emännän voimalla. Onnea ruoanlaittoon!

Retiisisalaatti smetalla on salaatti, joka ei kaipaa esittelyä. Vain muutaman yksinkertaisen ainesosan yhdistelmä tuo sinulle fantastisen gastronomisen nautinnon.

Tämä herkullinen kastike parantaa minkä tahansa ruuan makua. Helppo valmistaa, syö nopeasti. Annan reseptin sienikastikkeelle smetanalla - toivottavasti pidät siitä!

Tämä on hyvin yksinkertainen ja nopea tomaattisalaatti smetanalla, joka kannattaa syödä heti valmistuksen jälkeen. Yksi helpoista ruoista, joka on helppo valmistaa myös aloitteleville kokkeille.

Jokainen meistä söi paistettuja sieniä, mutta paistetut sienet eivät ole vain sieniä! Ja jos lisäät niihin smetanaa ja vihreitä, niin tavallisesta ruoasta saat sellaisen, joka varmasti miellyttää makuhermojasi!

Paistettu volnushki smetanalla - vain herkullista! Rakastan näitä sieniä. Keitän ne ja paistan sitten sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jotkut sienet paistetaan heti, mutta minä pelkään aina esikypsennyksen.

Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin perunoille hapankermalla uunissa. Runsas ja maukas lisuke lihalle tai kalalle ennätysajassa! Ruokalaji on kulinaarinen klassikko, jota myös aloittelijat voivat käsitellä. Kokeile!

Sadetakit smetalla ja perunoilla - aivan herkullisia! Kerää valkoisia nuoria sadetakkeja, jotka näyttävät leikattaessa tiheältä juustomassalta. Mutta kellastuneet sadetakit eivät ole hyvä ruoka!

Upea sienivalikoima kattilassa paistettuna on erinomainen juhlalisuke ja ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Todella herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka varmasti koristaa minkä tahansa pöydän.

Paistetut sienet smetanalla eivät ole huonompia kuin porcini-sienet. Totta, ne muuttuvat mustiksi, mutta tämä voidaan välttää lisäämällä teelusikallinen etikkaa sieniä keitettäessä. Ja sienien paistaminen on hyvin yksinkertaista.

Duboviki smetanalla valmistetaan tunnin sisällä. Sienet on keitetty ja haudutettava sitten hapankermassa miedolla lämmöllä. Astiasta tulee tuoksuva ja maukas. Tarjoillaan perunoiden, riisin tai pastan kastikkeena.

Jos jääkaapissasi on purkki smetanaa, juustoa, vähän majoneesia ja kukkakaalia, kerron sinulle, kuinka keittää uunissa paistettua kukkakaalia hapankermalla näistä tuotteista.

Resepti silliin turkin alle hapankermalla on vähemmän kaloreita sisältävä versio tästä suositusta salaatista niille, jotka eivät ole tyytyväisiä perinteiseen majoneesikastikkeeseen. Siitä tulee yhtä herkullinen.

Smetana gulassi antaa silkkisen viskoosin koostumuksen ja ainutlaatuisen kermaisen maun. Rakastan gulassia, varsinkin runsaan kastikkeen kanssa. Gulassiksi tarvitset hyvää lihaa, vihanneksia, paprika on pakollinen.

Leivän resepti banaanin ja smetanan kanssa. Tämä ei ole vain leipää, vaan fiktiota. Smetana tekee leivästä niin mureaa, että se sulaa suussa. Muista kokeilla!

Resepti pääsiäisen tekemiseen hapankermasta ei vaadi sinulta liiallista aikaa, ja seurauksena juhlapöydälle ilmestyy herkkä, rehevä, tuoksuva pääsiäinen - et ole vielä kokeillut sitä!

Perunat smetana kotona tietysti osaavat keittää kaiken, ja jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä. Rakastan perunoiden leipomista smetanalla kattiloissa, joten jaan kanssasi yksinkertaisen reseptin!

Ehdotan kokeilla eniten, minusta näyttää, yksinkertaista reseptiä haudutettuihin perunoihin hapankermassa. Käytän sitä aina, jos tarvitset ruokaa erittäin nopeasti, ja kaikki poikkeuksetta arvostavat tällaista herkullista ruokaa!

Terveelliset ja maukkaat porkkanat hapankermassa raejuustolla on erinomainen aamiainen lapsille ja aikuisille. Voit kokeilla kastiketta - suolasta ja pippurista sokeriin tai hunajaan.

Jäädytetyt sienet smetana on erittäin mielenkiintoinen pikaruoka. Jos sienet katoavat käyttämättömänä pakastimessasi, muista valmistaa tämä ruokalaji, pidät siitä varmasti.

Ei vain ole nyytit. Ja raejuustolla ja kirsikoilla ja kaalilla. Perheeni rakastaa nyytit perunoiden kanssa. Kun minulla on hyvin vähän aikaa, teen nopeita tai laiskoja nyyttejä. Vain!

Smetana ei ole syy järkyttymiseen, päinvastoin, on erinomainen syy ilahduttaa rakkaansa uudella leivontareseptillä. Vanha smetana ei enää sovellu keittojen ja salaattien kastikkeeksi, vaan juuri sopivan pannukakkujen, piirakoiden, kakkujen ja muffinien valmistukseen. Hapankerman epämiellyttävä hapan maku tasoitetaan lisäämällä muita ainesosia ja lämpökäsittelyä.

Mannasuurimopiirakan resepti vanhasta smetanasta

Kakusta tulee rehevä ja murea, siitä tulee 8 annosta. Käytät ruoanlaittoon noin 40 minuuttia.

Mannapiirakkaa varten ota seuraavat tuotteet:

1. - 2 kupillista vanhaa smetanaa;
2. - 4 munaa;
3. - 1,5 kupillista sokeria;
4. - lasillinen mannasuurimoa;
5. - 130 g margariinia;
6. - 0,5 kupillista jauhoja;
7. - 150 g vadelma- tai puolukkahilloa;
8. - puoli kuppia murskattuja saksanpähkinöitä.

Mannapiirakan valmistaminen on helppoa, noudata vain kaikkia prosessejasi järjestyksessä:

• 1. Kuori munat sokerilla, kaada joukkoon smetana, pehmeä margariini, lisää mannasuurimot ja jauhot.
• 2. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Peitä kulho niillä kelmulla ja jätä 30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
• 3. Kaada valmis taikina voideltuun muottiin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa. Kun kakku on jäähtynyt, ota se pois muotista.
• 4. Valmista smetana, mutta sitä varten ota tuore smetana. Vatkaa sokeri smetanan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
• 5. Leikkaa mannapiirakka kahteen osaan. Voitele kakun pohja kermalla ja ripottele päälle pähkinöitä. Laita hillo kakun päälle ja sekoita kevyesti kerman kanssa saadaksesi marmorikuvion.

Kalapiirakka

Hyvin yksinkertainen piirakkaresepti. Täyte on valmistettu mistä tahansa kalasäilykkeestä. Se voi olla vaaleanpunaista lohta, saurya, sardiinia, lohta, tonnikalaa jne. Kalan lisäksi sopii myös toinen rakastamasi täyte: kaali, sienet, perunat, riisi munalla jne. 8 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• smetana 250 g;
• munat 3 kpl;
• majoneesi 100 g;
• suolaa 1 tl;
• jauhot 1 st.;
• sooda. tl (sammuta smetana);
• kalatäyte (kalasäilykkeet - sardiini, lohi, saury, vaaleanpunainen lohi, tonnikala) tai muu suosikkitäyte.

Valmistus: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Vaivaa taikinaa, kun sen tulisi olla smetanaa. Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada sekaan puolet taikinasta. Levitä täyte, kaada toinen puolisko taikinasta. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Kesäkurpitsa tartletti

Tämä ruokalaji on herkullista sekä kuumana että kylmänä. 8 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Smetana 1 rkl.
• Valmis lehtitaikina 200g.
• Keskikokoinen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa 2 kpl.
• Kova juusto. lasi.
• Hienonnettu tilli tai persilja. lasi.
• korppujauhoja.
• Hienoksi hienonnettu sipuli. lasi.
• Hienoksi pilkotut sienet. lasi.
• Suola. tl

Valmistus: Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota uunivuoka, jonka halkaisija on 26 cm. Kauli taikina niin, että se peittää pohjan ja reunat. Voitele muoto rasvalla ja siirrä taikinaa samalla kun painat sitä hyvin muotoa vasten, jotta seinien ja taikinan väliin ei jää ilmaa. Pistele taikinaa haarukalla ja laita uuniin 10 minuutiksi. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, raasta juusto ja tee seoksesta smetana ja juusto. Ota taikinasta muotoiltu, laske lämpötila 190 C:een. Laita taikinapohjan päälle kerros kesäkurpitsaa. Lisää paistetut sipulit ja paistetut sieniviipaleet. Voitele tuorejuustoseoksella ja ripottele päälle korppujauhoja. Laita uuniin 20-25 minuutiksi, jotta kesäkurpitsasta tulee rapeita.

Ja mitä voit leipoa hapankermasta jälkiruoaksi? Esimerkiksi juustokakku. Se ei ole kovin rasvainen versio tästä hienosta jälkiruoasta.

Smetana juustokakku

12 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Murokeksi 250g.
• Erittäin paksua smetanaa 4 rkl.
• Sokeri 1.
• Munat 4 kpl.
• Tärkkelys 1st.l.
• Vaniljauute 1 tl
• Sitruuna 1 kpl.
• Kaneli 1 tl

Valmistus: uuni lämpenee 180 C. Jauha keksit pieniksi muruiksi. Sulata voi, kaada keksien päälle. Sekoita kaikki ja ripottele päälle kanelia. Ota irrotettava muoto, peitä pohja leivinpaperilla ja levitä hiekkamuruja. Taputtele se lasilla. Vatkaa smetana sokerin kanssa, lisää munat yksitellen aina sekoittaen, mutta älä vatkaa kovaksi. Ylimääräistä ilmaa ei tarvita, juustokakku voi halkeilla. Lisää vanilja, tärkkelys ja sitruunankuori. Kaada smetana valmistetun pohjan päälle. Laita muotti uuniin. Paista 50 minuuttia, älä avaa uunin luukkua. Sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä kokonaan sisällä. Laita jääkaappiin yön yli. Juustokakusta tulee kosteampi ja tiheämpi.

Tsvetaevsky omenapiirakka

Aika suosittu piirakka. Pohja on murokeksi taikina, täytteenä ohueksi viipaloitu hapanomena ja smetana täyte. Tämä kakku on parasta syödä täysin kylmänä. Voit ripotella sen kanelilla. 8 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Jauhot 2 tai 250 g.
• Smetana 0,5 rkl.
• Sulatettua voita 150g.
• Soda 1/2 tl
• Suola 1/4 tl

Valmistus: Kuumenna uuni 180 C. Sekoita jauhot, smetana, sulatettu voi, sooda ja suola. Vaivaa taikina. Kuori omenat kuorista ja siemenistä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurilla. Vatkaa täytettä varten: muna, sokeri, jauhot ja smetana. Tasoita taikina. Levitä omenatäyte. Täytä täytteellä. Paista 50 minuuttia.

Isoäidin mannik

Kun olet surullinen, haluat ajatella jotain hyvää ja valoisaa elämästäsi. Ja muistan isoäitini leivonnaiset smetanalla.

10 annoksen valmistamiseksi tarvitset: smetana - 1. margariini - 1/2 pakkaus, sokeri - 1 lasi, munat - 2 kpl. mannasuurimot - 1 kuppi.

• Kuumenna uuni 180 C:een.
• Sulata margariini.
• Lisää sokeri, kananmunat, smetana.
• Sekoita kaikki.
• Lisää seokseen mannasuurimot, jauhot.
• Vaivaa taikina.
• Kaada se voideltuun muottiin.
• Laita uuniin.
• Paista 30 min.
• Ripottele päälle tomusokeria.

Figuuri keksit värillisellä kuorrutuksella

Keksit sopivat täydellisesti lastenjuhliin. Se on koristeltu kuorrutuksella ja värillisillä sprinkleillä.

60 annoksen valmistamiseksi tarvitset: voita - 200g; sokeri - 300 g; munat - 2 kpl. vanilja - 1 tl, smetana - 1 rkl. jauhot - 5 rkl. leivinjauhe - 2 tl suola - 1/2 tl, muskottipähkinä. tl

• Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri.
• Lisää, vatkaa, munat, smetana ja vanilja.
• Sekoita leivinjauhe, jauhot, muskottipähkinä ja suola.
• Lisää voiseokseen ja sekoita kevyesti.
• Taikinan tulee olla tahmeaa ja kevyttä.
• Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin yön yli.
• Kuumenna uuni 180 C:een.
• Kauli taikina 3 mm paksuiseksi levyksi.
• Leikkaa muotoja leikkurien avulla.
• Aseta keksit kuiville pellille. Niiden välinen etäisyys on 2-3 cm.
• Paista 8-10 min.
• Nosta keksit pelliltä ja anna jäähtyä ritilöiden päällä.
• Koristele kuorrutuksella ja ripottele.

Lehtitaikina smetanalla

Resepti on universaali. Sopii piirakoille, kekseille ja piirakoille. Keksejä varten sinun on kaulittava erittäin ohuet, 3 mm. Jäähdytä taikina etukäteen, jotta se ei tartu käsiisi.

500 g taikinaa valmistaaksesi tarvitset: voita tai margariinia, jauhoja - 1,5 rkl. smetana - 0,5 rkl. ripaus suolaa.

• Jäähtynyt voita leikataan nopeasti kuutioiksi.
• Hienonna jauhojen ja ripaus suolaa kanssa muruiksi. Voit käyttää tehosekoitinta.
• Lisää smetana.
• Sekoita haarukalla, kunnes muodostuu pallo.
• Kääri pallo kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Kiireellisissä tapauksissa - 1 tunti pakastimessa.
• Kauli, lisää jauhoja tarvittaessa.
• Luo tuotteita.
• Paista 200 C. Leivinpeltiä ei tarvitse voidella.

No, selvitimme mitä leipoa smetanasta. Valmista ja ilahduta perhettäsi herkullisilla ruoilla!

Smetanaa on käytetty ruoanlaitossa muinaisista ajoista lähtien. Smetanaleivonnaiset ovat erittäin pehmeitä eivätkä todellakaan kuivia. Smetanaa lisätään paitsi taikinaan, myös täytteeseen, kuorrutukseen, makeisiin ja kermiin. Tässä artikkelissa esiteltiin epätavallisia smetanaleivonnaisia, reseptejä makeiden ruokien lisäksi myös suolaisille.

Alta löydät vaiheittaisen videoreseptin siitä, mitä vanhasta smetanasta voidaan leipoa.

Toivomme, että pidit resepteistämme ja jaat mielipiteesi tästä asiasta kommenteissa =)

Katso myös muut reseptit:

Puhutaanpa tavallisesta smetanasta. Kaikki tietävät, kuinka hyödyllistä on lisätä se salaattiin ja tehdä siitä naamioita. Mutta ei siinä vielä kaikki! Smetanaruoat hämmästyttävät monipuolisuudellaan ja ovat todellinen koriste jokaiselle pöydälle. Smetanaleivonnaiset tuotteet ovat paljon terveellisempiä kuin ruokaöljyä sisältävät makeiset ja ovat yleensä hiivattomia.

Mitä smetanasta voidaan valmistaa jälkiruoaksi?

Smetanaa sisältäville leivonnaisille on valtava määrä vaihtoehtoja, nämä ovat keksejä ja piirakoita erilaisilla täytteillä ja kakkuja. Ja jos olet jo miettinyt, mitä leipoa smetanasta, aloitetaan aluksi jostain yksinkertaisesta, mutta näyttävästä, esimerkiksi leivotaan keksejä.

Keksit kerman päällä

Tämä keksiresepti on hyvin yksinkertainen ja sisältää vähimmäismäärän tuotteita, joten jopa kouluikäinen emäntä voi hoitaa tehtävän. Tarvitsemme kolmesataa grammaa smetanaa ja margariinia, noin kuusi lasillista jauhoja, hilloa ja tomusokeria (maun mukaan). Smetana on esijäähdytetty ja margariini jäädytettävä. Siivilöi jauhot syvään astiaan ja siihen kolme margariinia raastimella, sekoita, saat murun. Lisää seokseen smetana ja, kun olet sekoittanut kaiken lusikalla, siirrä taikinamme pöytään ja vaivaa hyvin, lisää tarvittaessa jauhoja. Laitamme taikinan pussiin ja lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Otettuasi taikinan, jaa se kahdeksaan osaan, rullaa jokainen pyöreäksi pannukakuksi ohueksi, kuten nyytit. Leikkaamme jokaisen ympyrän kahdeksaan osaan, jotta saadaan suunnilleen samat kolmiot. Aseta täyte jokaisen kolmion pohjalle ja rullaa keksit putken muotoisiksi. Levitä uunipellille ja paista 180 - 200 asteessa, kunnes se muuttuu punaiseksi. Ota pois uunista, ripottele päälle tomusokeria, anna jäähtyä ja yritä olla syömättä kaikkea kerralla!

kana julienne

Kuten luultavasti jo arvaatkin, smetanaruoat eivät ole vain makeita, ja julienne on todiste tästä. Jopa lapsi osaa valmistaa tämän yksinkertaisen mutta hämmästyttävän maukkaan ruoan. Joten aloitetaan pian! Tarvitsemme tietysti yhden broilerin fileen, noin kymmenen oliivia, muutaman vihreän sipulin höyhenen, neljäkymmentä grammaa kovaa juustoa, suolaa ja mausteita. Kaatamiseen tarvitsemme viisi ruokalusikallista smetanaa, kolme teelusikallista sinappia ja yhdestä kahteen ruokalusikallista jauhoja. Ripottele ensin ohuiksi suikaleiksi leikattu filee pippurilla ja suolalla ja anna marinoitua. Sekoita sillä välin smetana sinappiin ja jauhoihin ja sekoita hyvin. Jaamme täytteen kahteen osaan. Levitä toinen puolikas tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan. Levitä kana tasaisesti päälle, laita oliivien puolikkaat ja kolme juustoa päälle. Levitä nyt loput täytteestä, tasoita ja lähetä uuniin paistamaan 180 C lämmössä, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Hyvää ruokahalua.

salaattikastike

Aiemmat smetanaruoat leivoimme uunissa, mutta on myös reseptejä, joissa smetana ei läpäise lämpökäsittelyä ja säilyttää kaikki hyödylliset bifidobakteerit. Nämä ovat salaatteja, joiden kastikkeet valmistetaan ei vain voista, vaan myös smetanasta. Yksinkertaisimpaan kastikkeeseen otamme puoli litraa smetanaa, teelusikallinen hienonnettua tilliä, puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja sokeria maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset ja mausta tuorekasvissalaatti. Maukasta ja terveellistä! Nyt kun olet harjoitellut, voit turvallisesti ottaa kaikki smetanaruoat ja pitää itseäsi ammattikokina!

Pehmeä, kostea ja ilmava, mureneva ja rapea, makea ja suolainen - tämä voi olla smetanan päällä paistamista. Hapankermataikinassa olevien leivonnaisten suuren vaihtelun lisäksi on toinen plus, joka on merkittävä nykyaikaisen kotiäidin dynaamisen elämän olosuhteissa - tähän fermentoituun maitotuotteeseen perustuvat piirakat, kakut, vohvelit ja bagelet valmistetaan erittäin nopeasti .

Luettelo ainesosista:

• jopa 200 ml smetanaa;
• 100 g sokeria;
• 4 g soodaa;
• 250-350 g jauhoja.

Leivonta vaihe vaiheelta:

1. Siivilöi irtonainen jauhoseos ja sooda siivilän läpi. Vatkaa fermentoidun maidon ainesosa suoraan jääkaapista sokerin kanssa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet. Sekoita molempia massaa kunnes saadaan paksu, mutta ei jäykkä taikina.
2. Kauli vaivattu taikina kakuksi, jonka paksuus tulee olemaan 5 mm, ja purista siitä lasilla halkaisijaltaan 6 cm pyöreitä.
3. Taita ne kahden korkeuteen sarakkeeseen. Pidä saatuja aihioita 10-13 minuuttia 210 °C:ssa.

Omenapiirakka smetanan kera

Leivonnassa käytettyjen tuotteiden osuudet:

• 210 ml smetanaa;
• 1 muna;
• 180 g sokeria;
• 6 g soodaa;
• 160 g jauhoja;
• 400 - 500 g omenoita, joissa on tiheä hedelmäliha ja makea-hapan maku.

Työskentelyprosessi:

1. Laita uuni esikuumentamaan 180 asteeseen. Kuori omenat, leikkaa ydin pois ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
2. Yhdistä sooda smetanan kanssa käynnistääksesi neutralointireaktion.
3. Vaahdota munameleanssi sokerin kanssa, lisää joukkoon smetana ja jauhot, niin että tulee paksu, mutta nestemäinen taikina.
4. Laita puolet omenaviipaleista voidellun muodon pohjalle, kaada päälle ½ taikinasta, taas omenat ja viimeiseksi kerrokseksi jää puolet smetanapohjasta.
5. Paista irtotavarana omenapiirakkaa 35-40 minuuttia. Sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä tai makeissprillettä sisältävä fudge voi olla koristeena tähän leivontaan.

Kuppikakku raejuustosta ja kermasta

Kakun ainekset:

• 220 g raejuustoa;
• 100 ml smetanaa (rasvapitoisuus 15%);
• 180 g sokeria;
• 2 munaa;
• 2 g vanilliinia;
• 30 ml sulatettua voita;
• 5 g leivinjauhetta;
• 160 g jauhoja.

Jaksotus:

1. Työnnä raejuusto ohuen siivilän läpi, sekoita voin kanssa. Kaada siihen valmiiksi vatkattu sokeri, smetana ja munat, sekoita. Lisää sitten taikinaan vanilja, leivinjauhe ja jauhot.
2. Siirrä taikina, sekoitettuna, kunnes kaikki paakut ovat poistuneet, voideltuun kakkuvuokaan (metalli tai silikoni) ja paista puoli tuntia tai vähän kauemmin 180-200 asteessa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kakkuun rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai sitrushedelmien kuorta.

Vohveleita smetanalla sähkövohveliraudassa

Smetana taikina sopii pehmeiden leivonnaisten lisäksi myös rapeisiin vohveleihin.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 4 munaa;
• 195 g sokeria;
• 240 g voita tai margariinia leivontaan;
• 120 ml smetanaa;
• 4 g soodaa;
• 3 g suolaa;
• 250 g jauhoja.

Teknisten prosessien järjestys:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa ja sokeria kermaiseksi massaksi. Sekoita sitten sulatettu voi ja smetana siihen, siivilöi sooda jauhojen kanssa, kunnes saadaan paksu kermainen seos.
2. Kaada yksi ruokalusikallinen taikinaa esilämmitetylle sähkövohveliraudalle ja paista noin 3-4 minuuttia. Kuumat vohvelit voidaan rullata putkeen tai kartioon ja täyttää millä tahansa kermalla.

Pikapiirakka majoneesilla

Piirakan nopeaan valmistukseen tarvitset:

• 2 munaa;
• 75 ml smetanaa;
• 75 ml majoneesia;
• 120 g jauhoja;
• 45 g tärkkelystä;
• 3,5 g suolaa;
• 4 g soodaa.

Lisäksi täytteeksi tarvitset keitettyjä kananmunia, vihreää sipulia ja mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa raa'at munat, smetana ja majoneesi. Siivilöi sitten irtonaiset aineet tähän seokseen melko paksuksi taikinaksi.
2. Täytettä varten raasta munat, sekoita niihin hienonnettu vihreä sipuli ja mausteet.
3. Jaamme taikinan kahteen osaan. Kaada ensimmäinen valmistettuun muotoon, levitä täyte sen päälle ja täytä se toisella osalla taikinaa. Tämän kakun paistaminen kestää noin 25 - 30 minuuttia, kypsennyslämpötila on 180 astetta.

Paistaminen kanan kanssa smetanalla

Tuotteet:

• 1 muna;
• 200 ml smetanaa;
• 3 g suolaa;
• 7 g leivinjauhetta;
• 160 g jauhoja;
• 300 g keitettyä kananlihaa;
• 100 g tomaatteja;
• 200 g kovaa juustoa;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Leivontamenetelmä:

1. Vaivaa munista, smetanasta, jauhoista ja leivinjauheesta bulkkitaikina.
2. Leikkaa kananliha, tomaatit ja juusto pieniksi kuutioiksi, suola, sekoita ja lisää mausteita halutessasi.
3. Kun olet vuorannut uunivuoan leivinpaperilla, muotoile piirakka: ½ osa taikinasta, täyte, ½ koko taikinasta. Paista herkullisen kullanruskeaksi.

Nopea kaalipiirakka

Ainekset piirakkaan kaalitäytteellä smetanalla:

• 500 g valkokaalia;
• 100 g sulatettua voita;
• 50 g tuoreita yrttejä;
• 2 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 120 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 g sokeria;
• 5 g suolaa.

Valmistusprosessien järjestys:

1. Pilko kaali pieniksi nauhoiksi, ripottele päälle suolaa ja vaivaa hyvin käsin, lisää hienonnetut vihreät ja kaada voilla. Sekoita huolellisesti.
2. Vatkaa munat sokerilla ja ripaus suolaa, lisää smetana sekä jauhojen ja leivinjauheen seos. Sen pitäisi olla melko paksua, mutta kaadettavaa taikinaa.
3. Laita täyte piirakkavuoan pohjalle ja kaada päälle koko taikinaosa. Seuraavaksi laita kakku uuniin 30 - 40 minuutiksi, jonka lämpötila on jo asetettu 180 ° C:seen.

herkullinen keksi

Keksitaikinaa varten smetanalla sinun tulee valmistaa:

• 6 munaa;
• 200 g sokeria;
• 200 ml smetanaa;
• 20 g sulatettua voita;
• 3 g soodaa;
• 260 g jauhoja.

Työalgoritmi:

1. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää niihin smetana ja sulatettu voi ja sitten soodalla seulotut jauhot.
2. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne taikinaan kolmessa-neljässä annoksessa.
3. Valmista keksiä varten "ranskalainen paita", voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele jauhoilla. Kaada taikina siihen ja paista keksikakkua normaalilämpötilassa (180 °C) 40 - 45 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka saurylla

Täytteen ja taikinan ainesosien suhde:

• 250 ml smetanaa;
• 250 ml majoneesia;
• 3 munaa;
• 4 g suolaa;
• 4 g soodaa;
• 180 g jauhoja;
• 1 tölkki saurya öljyssä;
• 100 g sipulia;
• 200 g raakaa perunaa.

Paistamisen vaiheet:

1. Lähetä munat, majoneesi, suola, sooda ja smetana sekoituskulhoon. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi. Siivilöi sitten jauhot ja sekoita lusikalla. Taikinasta tulee nestemäistä smetanaa.
2. Muussaa täytettä varten saury haarukalla, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta perunat karkealla raastimella. Jos perunoiden pilkkomisen aikana vapautuu paljon mehua, se tulee puristaa pois.
3. Kaada puolet taikinasta voideltuun ja mannasuurimoilla ripotelluun vuokaan, tasoita lusikalla. Levitä sen päälle kerroksittain raastetut perunat, hienonnettu sipuli ja kalasäilykkeet. Kaada täyte jäljellä olevalla taikinalla.
4. 170 - 180 °C:ssa kakku on valmis 30 - 40 minuutissa, mistä on osoituksena kultainen kuori.

Tuoksuvia ja reheviä munkkeja kuorrutuksella

Hapankermalla ja kefirillä leipominen mahdollistaa kermaisen maun tasapainon ja lopputuotteiden kaloripitoisuuden vähentämisen. Esimerkki tästä on alla oleva donitsiresepti.

Luettelo ainesosista:

• 2 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml kefiiriä;
• 120 g sokeria;
• 4 g soodaa;
• 350 g jauhoja;
• tomusokeri ja maito kuorrutukseen;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto-ohje:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa. Maun vuoksi voit korvata osan vaniljalla. Täytä kefiiri ja smetana ja lisää sitten jauhot soodalla. Vaivaa, kunnes taikina ei ole tiukkaa, mutta riittävän joustavaa.
2. Peitä lautasliinalla, jotta se ei tuule, anna taikinan levätä. Rullaa se sitten 10 mm paksuksi kakuksi ja leikkaa munkkeja reiällä tai ilman niitä.
3. Paista aihiot kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja poista ne sitten talouspaperilla ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
4. Sekoita tomusokeri maidon kanssa haluttuun koostumukseen ja kasta siihen lämpimiä munkkeja toiselta puolelta. Fudgea voidaan haluttaessa värjätä juurikasmehulla tai elintarvikeväreillä, ja sillä peitettyihin munkkeihin voi ripotella hyvin murskattuja pähkinöitä tai makeisspristeitä.

Muffinssit smetanalla ja kefirillä

Valmistukseen tarvittavat taikinan komponentit:

• 2 munaa;
• 200 g sokeria;
• 100 ml kefiiriä;
• 100 ml smetanaa;
• 80 ml kasviöljyä;
• 100 g rusinoita;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 3 g suolaa;
• 5 g soodaa;
• 2 g vaniljajauhetta;
• 350 g jauhoja.

Näin leivot herkullisia muffinsseja:

1. Hienonna pähkinät veitsellä ja höyrytä rusinat, kaada kiehuvaa vettä päälle 10 minuuttia. Laita kaikki taikinan ainekset (paitsi jauhot) yhteen sopivan tilavuuden astiaan ja sekoita tasaiseksi seokseksi vispilällä tai vatkaimella.
2. Siivilöi seuraavaksi jauhot nestemäisiin komponentteihin ja sekoita taikina lusikalla. Viimeisenä kokonaismassaan menevät pähkinät ja kuivatut höyrytetyt rusinat.
3. Kaada taikina silikoni- tai paperimuffinssivuokiin. Paista 180 asteessa kullanruskeiksi.

Smetannik kiireessä

Jotta voit juoda teetä herkullisen kotitekoisen kakun kera smetanalla 40 - 50 minuutissa, testi vaatii:

• 3 munaa;
• 180 g sokeria;
• 5 g soodaa;
• 5 g vaniljasokeria;
• 250 ml smetanaa;
• 240 g jauhoja.

Kerman valmistamiseksi hapankermasta sinun on otettava:

• 350 g smetanaa;
• 200 g sokeria.

Smetana taikinaan sopii täysin minkä tahansa rasvapitoisuuden tuote, mutta kermalle on parempi valita kotitekoinen tai punnittu smetana. Valmistaaksesi sen, sinun on ripustettava smetanaa useiden sidekerrosten pussiin yön yli useiden sidekerrosten pussiin.

Jaksotus:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet. Sekoita sitten joukkoon smetana ja soodalla murskatut jauhot. Paista saadusta taikinasta korkea keksikakku.
2. Vatkaa jäähdytetty smetana sokerin kanssa. Jos kerma on liian ohutta, voit käyttää sakeuttamisainetta.
3. Liuota smetanakakku useisiin ohuempiin kerroksiin, voitele ne reilusti kermalla. Koristele jälkiruoka keksimuruilla, suklaalastuilla tai tuoreilla hedelmillä - kuten fantasiasi kertoo.

Donitsit uunissa

Donitsien koostumus sisältää seuraavat tuotteet ja sellaisessa määrin:

• 2 munaa;
• 100-120 g sokeria;
• 250 ml smetanaa;
• 5 suolaa;
• 5 g soodaa;
• 400 - 450 g jauhoja;
• 1 munankeltuainen munkkien voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä peräkkäin kaikki taikinan komponentit, päättyen jauhojen väliin. Vaivaa taikina, joka ei ole jauhojen tukkeutunut, mutta ei myöskään tartu käsiin. Anna levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä pyyhkeen alla.
2. Kauli taikina 5 mm:n paksuiseksi levyksi ja muotoile niistä muruja. Ne voivat olla pyöreitä tai suorakulmioita, jotka on käännetty nurinpäin yhdeltä puolelta keskellä olevan raon kautta.
3. Aseta aihiot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele keltuaisella. Uunissa tuotteiden tulee olla 20 minuuttia 190 asteessa ruskeaksi.

Yksinkertaisia ​​bageleja teetä varten

Paksulla hillolla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla täytettyjen bageleiden leipomiseksi laita taikinaan:

• 250 ml smetanaa;
• 150 g margariinia;
• 1 muna;
• 100 g tomusokeria;
• 350-390 g jauhoja.

Bageliresepti vaihe vaiheelta:

1. Jauha margariini muruiksi jauhojen kanssa, lisää niihin sitten smetana, tomusokeri ja muna. Vaivaa ei kovin jäykkää taikinaa.
2. Kauli taikinapalat 5 mm paksuisiksi kerroksiksi ja leikkaa teräväksi kolmioksi. Laita täyte kapealle puolelle ja kääri bagelit rullalle.
3. Aihiot paistetaan 200 asteessa 20-25 minuuttia. Ripottele kuumat kakut tomusokerilla.

"Seepra" hitaassa keittimessä

Modernilla vempaimella leivottua marmorikakkua varten tarvitset:

• 4 munaa;
• 200 ml smetanaa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 250 g valkoista kiteistä sokeria;
• 50 ml kasviöljyä;
• 10 g leivinjauhetta;
• 300 g jauhoja;
• 40 g kaakaojauhetta.

Työvaiheet:

1. Vatkaa kananmunia hyvin vatkaten tehosekoittimen keskinopeudella vähintään viisi minuuttia. Seuraavaksi sekoitetaan joukkoon voi ja smetana ja sitten useassa vaiheessa leivinjauheeseen sekoitettu jauho.
2. Taikina tulee kaataa tasaisesti kahteen eri astiaan. Väritä yksi annos suklaanruskeaksi kaakaolla.
3. Kaada lusikalla vuorotellen vaaleaa ja tummaa taikinaa multicookerin voidellun kulhon keskelle. Piirrä loppuun keskeltä hammastikku nauhan reunoihin saadaksesi koristeellisemman kuvion.
4. Valmista "Zebra" "Leivonta"-tilassa, noin 60 minuuttia. Mutta saatat joutua säätämään paistoaikaa laitteen tehon ja valmistajan suositusten mukaan.



Leivontaan tarvittavat tuotteet:

• 160 g mannasuurimoa;
• 200 ml smetanaa;
• 3 munaa;
• 180 g sokeria;
• 5 g soodaa;
• 130 g jauhoja;
• vanilliini maun mukaan.

Valmistamme mannikin seuraavasti:

1. Sekoita murot fermentoidun maitotuotteen kanssa ja anna seistä puoli tuntia - useita tunteja. Mitä kauemmin mannasuurimot turpoavat, sitä maukkaammaksi kakusta tulee.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi, lisää paisuneet mannasuurimot, vanilliini ja jauhot soodalla. Lisäksi taikinaan voidaan lisätä erilaisia ​​täyteaineita (sokeroituja hedelmiä, rusinoita tai pähkinöitä).
3. Lähetä taikina voideltuun ja korppujauhoilla murskattuun muotoon 20-30 minuutiksi uuniin, joka tulee lämmittää etukäteen 180-200 asteeseen.