Hedelmäjälkiruoat ovat yksinkertaisesti uskomattomia niiden monimuotoisuudeltaan ja määrältään. Hedelmistä voit tehdä jälkiruoan jokaiseen makuun ja toiveeseen. Luuletko myös, kuinka tehdä jälkiruoka hedelmistä, jotta se olisi erittäin maukasta? Tarkista sitten tämä alaluokka. Loppujen lopuksi se sisältää kaikkein herkullisimpia, herkullisimpia, epätavallisia ja omaperäisimpiä hedelmäjälkiruokareseptejä. Se tarjoaa myös reseptejä hedelmäjälkiruokavalmisteiden valmistamiseksi juhlapöydälle, jotka hämmästyttävät vieraita maulla ja moitteettomalla ulkonäöllä. Herkullista hedelmäjälkiruokaa arvostavat jopa ne naiset, jotka seuraavat tarkkaan figuuriaan. Siksi tällaiset jälkiruoat ovat yksinkertaisesti win-win-vaihtoehto juhlajuhlaan. Erityisesti hedelmäjälkiruoat rakastavat lapsiamme, joten valmistakaa vauvalle kevyt hedelmäjälkiruoka. Lisäksi hedelmäjälkiruokareseptit eivät ole vain riittävän maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä. Loppujen lopuksi hedelmät sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, hivenaineita ja vitamiineja. Yritä esimerkiksi valmistaa lapsen hedelmä- ja marjaresepti, joka onnistuu aina ja syödään muutamassa minuutissa. Tässä alaryhmässä ovat myös hedelmäjälkiruoat valokuvien kanssa. Nämä ovat erittäin käteviä ja ymmärrettäviä reseptejä, joiden avulla ruokien valmistuksesta tulee niin yksinkertaista, että kokit helposti ja suurella mielihyvällä. Lisäksi sellaiset yksinkertaiset reseptit säästävät merkittävästi vapaa-aikaa, mikä on hyvä uutinen. Valokuvilla olevat hedelmäjälkiruoat osoittavat myös, mitä lopulta sinun pitäisi onnistua ja miten parempaa, herkullisempaa ja kauniimpaa tarjoilla jälkiruoka rakasille vieraillesi tai rakastetuille kotitalouksille. Valitse herkullisin hedelmäjälkiruokaresepti ja siirry suoraan ruoanlaittoon.

02.01.2019

Mansikka tiramisu

ainesosat:  evästeet, juusto, kerma, keltuainen, sokeri, mansikat, suklaa, kaakao

Tiramisu voidaan valmistaa paitsi klassisen reseptin mukaan. Tämä jälkiruoka on erittäin mielenkiintoinen mansikoiden kanssa. Yritä tehdä se kotona - ja katso itse! Lisäksi mansikkatiramisun resepti on melko yksinkertainen.

ainesosat:
- 12 kappaletta evästeitä "Savoyardi";
  - 250 grammaa Mascarpone-juustoa;
  - 200 grammaa kermaa 33%;
  - 3 munankeltuaista;
  - 140 g hienorakeista sokeria;
  - 200 grammaa tuoreita mansikoita;
- 50 grammaa tummaa suklaata;
  - 15 grammaa kaakaojauhetta (valinnainen).

28.06.2018

Punaherukkamarmelaatti kotona

ainesosat:  punaherukka, sokeri

Se on erittäin yksinkertaista ja helppoa valmistaa herkullista marmeladia punaherukasta. Tätä varten tarvitset itse punaherukkaa ja sokeria, mitään muuta ei tarvita.

ainesosat:

- 650 grammaa punaherukkaa;
  - 1 kg. sokeri;

30.05.2018

Mansikan hyytelö ja gelatiini

ainesosat:  mansikat, sokeri, liivate

Valmista talveksi herkullinen ja helppo valmistaa mansikkahyytelö, jota ei tarvitse keittää.

ainesosat:

- 500 grammaa mansikoita,
  - 300 grammaa sokeria,
  - 20 grammaa liivatetta.

10.05.2018

Lila jäätelö

ainesosat:  lila, sitruuna, banaani, hunaja

Ehdotan kokeilla erittäin maukasta epätavallista liilajäätelöä. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

ainesosat:

- kourallinen lilaja,
  - puoli sitruunaa
  - 1 banaani
  - 1 rkl hunajaa.

03.05.2018

Herkullinen herkullinen jälkiruokakoru

ainesosat:  muna, jauhot, sokeri, maito, leivinjauhe, öljy, väriaine, kerma, viina, appelsiini, pähkinä, koriste

Todennäköisesti et ole koskaan kokeillut tätä jälkiruokaa. Ja jos he yrittivät, he eivät kokineet sitä kotona. Joten, tänään kerron teille, kuinka valmistaa nopea tiedosto nopeasti ja helposti.

ainesosat:

- 1 muna
  - 4 rkl jauhot
  - 2 rkl jauhettu sokeri
  - 50 ml. maito,
  - 1 tl leivinjauhe
  - 25 grammaa voita,
  - pieni väriaine punaisesta ruoasta
  - 250 ml. kerma
  - 30 grammaa jauhettua sokeria,
  - 25 ml. viina,
  - puoli oranssia,
  - 50 grammaa pähkinöitä,
  - tippaa,
  - suklaata
  - makeiset ripottele,
  - kookoshiutaleet.

24.04.2018

Mustikkapullonjäätelö

ainesosat:  mustikoita, sokeria, vettä, kalkkia

Hyvin usein teen kotitekoista herkullista marjajäätelöä. Ehdotan tänään kokeilla herkullista vähärasvaista jäätelöä mustikoiden ja limen kanssa.

ainesosat:

- 200 grammaa mustikoita,
  - 70 grammaa sokeria,
  - 100 grammaa vettä,
  - puoli kalkkia.

08.04.2018

Jelly kakku

ainesosat:  hyytelö, banaani, kiivi, appelsiini, vesi

Yksinkertaisen ja maukkaan hedelmähyytelökakun tulisi houkutella monia, etenkin niille, jotka pitävät hyytelöstä ja kevyistä jälkiruoista. Katso uusi resepti valokuvana.

Reseptiä varten:
- 2 pakkausta hyytelöä,
  - yksi banaani
  - yksi kiivi
  - yksi oranssi
  - kaksi lasillista vettä.

26.03.2018

Kuivatut hedelmät-vitamiinisekoitus pähkinöiden kanssa

ainesosat:  kuivatut aprikoosit, luumut, cashew, mantelit, pähkinä, hunaja, sitruuna

Syön joka aamu ennaltaehkäisevästi tätä kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden vitamiiniseosta. Resepti on hyvin yksinkertainen.

ainesosat:

- 100 grammaa kuivattuja aprikooseja,
  - 100 grammaa luumua,
  - 100 grammaa cashewia,
  - 100 grammaa mantelia,
  - 100 grammaa pähkinää
  - 2 rkl luonnollinen hunaja
  - 1 sitruuna.

16.03.2018

Kookos Chia-pudotus

ainesosat: chia-vilja, kookosmaito, hunaja, appelsiini, vadelmat

Chia-vanukas ovat terveellinen ja herkullinen aamiainen. Chia-siemenet ovat superruokaa, ja siksi ne ovat erittäin suosittuja terveiden ihmisten keskuudessa. Tarjoamme mielenkiintoisen jälkiruokareseptin.

Tuotteet reseptiin:
- chia-siemenet - 2 rkl. lusikat.,
  - lasillinen kookosmaitoa,
  - 1,5 tl hunajaa,
  - puoli oranssia,
  - 100 g vadelmia.

21.02.2018

Paistetut banaanit pannulla

ainesosat:  vesi, sokeri, voi, banaani

Jos haluat kokeilla todella epätavallista jälkiruokia, keitä nämä herkulliset, helppo valmistaa paistetut banaanit.

ainesosat:

- 30 ml. vesi
  - 3-4 ruokalusikallista sokeri,
  - 40 grammaa voita,
  - 2 banaania.

29.12.2017

Kuivatut hedelmät-vitamiinisekoite

ainesosat:  kuivatut aprikoosit, kuorrutetut luumut, kuivatut viikunat, rusinat, saksanpähkinät, hunaja

Vitamiiniseoksen valmistaminen immuniteetin ylläpitämiseksi on hyvin yksinkertaista. Otamme kuivattuja hedelmiä ja hunajaa, ja saamme hyödyllisen ja erittäin maukkaan lääkkeen, joka auttaa kehoa selviytymään talvella vitamiinivajeesta.

ainesosat:
- 250 g sokerikuivia kuivattuja aprikooseja,
  - 250 g ruusutettuja rusinoita,
  - 250 g kuoppia luumuja,
  - 250 g saksanpähkinöitä,
  - 250 g kuivattuja viikunoita,
  - 1 rkl hunajaa.

18.12.2017

Mandarin Jam

ainesosat:  mandariini, sokeri, unikko, agar-agar

Jos et ole kokeillut mandariinihilloa, kiinnitä huomiota tähän yksinkertaiseen ja maukkaan reseptiin epätavallisen kauniista mandariinihilosta.

ainesosat:

- 500 grammaa mandariinia,
  - 400 grammaa sokeria,
  - 1 rkl unikonsiemen täyte tai unikonsiemenet,
  - 1 tl agar agar.

18.12.2017

Yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita paistettuja omenoita uunissa

ainesosat:  omenat, sokeri

Todennäköisesti on muutama gourmet, jotka eivät halua mehukkaita paistettuja omenoita. Kaikella upealla maullaan, tämä jälkiruoka on myös terveellistä ja kaloritonta, minkä ansiosta voit käyttää sitä lähes rajoittamattomissa määrissä!

ainesosat:

- omenat - muutama pala;
  - rakeistettu sokeri;
  - tuotossokeri.

30.08.2017

Clafuti kirsikalla

ainesosat:  marjat, sokeri, marjalipeä, jauhot, munat, maito

Oikea naisten jälkiruoka - kevyt, mehukas ja hellä. Kirsikka-klafuti on valmistettu vähimmäisjauhopitoisuudella eikä siinä ole mitään öljyä, mikä tarkoittaa, että voit maistella sitä pelkäämättä hahmosi ja vyötäröäsi. Hemmottele itseäsi marjakauden puolivälissä tällä kirkkaalla ja herkullisella jälkiruoalla.

ainesosat:
- kirsikka - 500-600 gr,
  - sokeri - 3-4 ruokalusikallista,
  - marjajuoma - 1 rkl,
  - jauhot - 4 rkl,
  - munia -3 kpl,
  - maito - 1 kuppi.

11.05.2017

Mustaherukka marshmallow

ainesosat:  herukka, sokeri, muna, vanilliini, vesi, agar-agar

Rakastan vaahtokarkkeja lapsuudesta lähtien, sillä halusin oppia pitkään kotona. Tänään teemme mustaherukan vaahtokarkkeja. Täytyy pop, mutta se on sen arvoista.

ainesosat:

- mustaherukka - kiloa,
  - sokeri - 600 grammaa,
  - kananmuna - 1 kpl,
  - vanilliini - maun mukaan,
  - vesi - 160 ml,
  - agar-agar - 10 grammaa.

22.04.2017

Gelatiinihedelmähyytelö

ainesosat:  hedelmämehu, hedelmät, gelatiini

Jälkiruoka, joka osoittautuu maukalliseksi, kauniiksi ja myös ruokavalioksi, on hedelmähyytelö. Sitä ei ole vaikea valmistaa, ehkä jopa lapsi selviytyy kotona. Mutta tulos on aina erinomainen! Suosittelemme kokata!

ainesosat:
- 350 g hedelmämehua tai hedelmäjuomaa;
  - 200 grammaa hedelmiä (mansikat, kirsikat, karviaismarjat, punaherukat);
  - 15 grammaa syötävää gelatiinia.

Järjestä teemajuhlat käyttämällä upeita kevyitä jälkiruokia - vadelmahyytelöä, vadelmien täytettyä kakkua ja tietenkin smoothieita.

Murenna ("murentua") tarkoittaa englanniksi käännettynä "vauva", mikä on tämän jälkiruoan pääpiirteet ....

Viime aikoina meillä ei ollut aavistustakaan ns. Chia-siementen olemassaolosta. Mikään ei kuitenkaan ...

Mitä mieltä olisit tavannut tällaisen lautasen ravintolan valikossa? Varmasti he esittivät ...

Jälkiruoka appelsiineja - lautasen arvoinen kuninkaat. Se valmistetaan erittäin helposti, mutta se osoittautuu maukasta ja ilmavaa. Jos valmistat oranssin jälkiruoan rakkaimmallesi tai vieraillesi erityistapahtumaan, he ovat iloisia.

Maceduan on hieno ja häikäisevän kaunis hedelmäjälkiruoka mielenkiintoisella tarinalla. Se toimii juhlava pöydän koristeena, ja sen houkutteleva tuoksu ja kirkas maku voivat antaa energian ja luoda loistavan tunnelman pitkään.

Kurpitsakarkki on herkku, joka houkuttelee jopa pieniä lapsia. Terveellinen jälkiruoka hunajalla ja erilaisilla hedelmillä ei vain miellytä rakkaitasi, vaan tuo myös etuja, suojaa vilustumiselta tai flunssalta.

Hedelmäpastilan jumalallinen maku on tuttu melkein kaikille! Makea, aromaattinen ja mielettömän herkullinen! Mutta mitä me tiedämme makeisten esiintymishistoriasta ja kulinaarien asiantuntijoiden temppuja, joille tämän jälkiruoan valmistamisesta on tullut jännittävä prosessi?

Jos kuulet nimen Belevskaya pastille ensimmäistä kertaa, avautuu tänään sinulle ihme - resepti todelliselle herkuttelulle viime vuosisadan kauppiaille. Resepti on yksinkertainen, mutta sen toteuttaminen vie paljon aikaa ja maku riippuu mestarin mielialasta.

Käytämme tavallista mannaa, tuoreita omenoita, vettä tai maitoa, valmistamme omenamoussea - erinomaisen jälkiruoan, jolla on herkkä tuoksu ja herkkä maku. Jälkiruoka erottuu valmistuksen yksinkertaisuudesta ja helppoudesta, perinteisten tuotteiden käytöstä.

Luumujen ominaisuuksia on vaikea yliarvioida. Se on hyvä salaateissa, piirakoissa ja makeisissa. Mistä tahansa luumuja sisältävästä jälkiruoasta, joka on rikastettu hämmästyttävällä maulla ja aromilla, tulee heti mestariteos ja se muistetaan pitkään.

Arkaluontoinen kurpitsa on hyvä puurossa, liharuokia ja jälkiruokia varten. Voit tehdä vain kurpitsapiirakan ja se on herkullista. Ja voit mennä pidemmälle ja rikastuttaa leivonnaisten makua omenoilla - saat aivan täydellisen yhdistelmän.

Monet meistä ovat usein nähneet outoja hedelmiä markkinoiden ja supermarketien hyllyillä, muistuttaen eräänlaista päärynän ja omenan välistä hybridiä. Mutta miten sitä käytetään ja mitä siitä voidaan luoda? Mutta mikä tahansa kvitteni-jälkiruoka voidaan valmistaa kotona ilman mitään ongelmia.

Charlotte - tällä sanalla melkein kaikilla on ilmava omenapiirakka silmiensä edessä. Mutta usein halutaan monipuolistaa tämän ruuan reseptiä. Upea vaihtoehto voi olla sellainen muunnelma klassisesta jälkiruoasta, kuten charlotte omenoiden ja raejuuston kanssa.

Kurpitsajälkiruoka on eurooppalainen ruokalaji, jolla on pitkä historia. Englannin, saksan ja ranskan rakastajatar valmisti sen erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia vuosisatojen ajan peräkkäin, ja melkein kaikki kuulivat todennäköisesti amerikkalaisesta kurpitsapiirakasta.

Mandariinien ja Coca-Colan tuoksu luo uudenvuoden tunnelman kauan ennen päälomaa. Joidenkin jälkiruokien maku saa meidät kuitenkin tahattomasti uppoutumaan uuden vuoden ilmapiiriin.

On tapana laittaa kori hedelmiä uudenvuoden pöydälle. Mutta suosittelemme siirtymistä pois tavanomaisista pöytäkoristeista ja tekemään jälkiruokia hedelmien ja suosikki makeisten avulla.

Suklaa Suklaa Popsicles

Suklaapohjaiset popsikkelit ovat terveellisiä ja omaperäisiä uudenvuoden jälkiruokia.

Sen valmistamiseksi 4 henkilölle tarvitsemme:

• banaanit - 2 kpl;
• jäätelötangot (tavallisia vartaita saattaa tulla) - 4 kpl;
• tumma tai maitosuklaa ilman lisäaineita (pähkinät, rusinat) - 100 g;
• voi - 30 g;
• joulukoristeiset makeisprinkit (kookoshiutaleet ovat myös sopivia) - 10 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuorimme banaanit, leikataan ne kahtia, jolloin muodostuu 4 puolikkaata, jokainen laitetaan jäätelökappalelle leikkauksen sivulta ja laitetaan pakastimeen 5–7 minuutiksi.
2. Otamme suklaan, murskaamme sen pieniksi paloiksi, laitamme sen voin kanssa ja asetamme sulamaan pariksi tai mikroaaltouuniin.
3. Otamme pois jäähdytetyt banaanit ja laskemme ne saatuun lasiteeseen.
4. Ripottele lasin päälle makeisjauhetta.
5. Laitoimme banaanit takaisin pakastimeen, kunnes jäätävyys kovettuu kokonaan ja banaanit jäätyvät.

Alkuperäinen uudenvuoden jälkiruoka on valmis! Tällainen herkullinen ja terveellinen jäätelö houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.

Kokeile kokeilla ja käytä mansikoita tai omenoita banaanien ja kiivien sijasta.

Sokeroitu karpaloresepti

Sokeroidut karpalot ovat täydellinen juhlava kevyt jälkiruoka uudelle vuodelle! Sitä voidaan käyttää vain alkupalana tai koristella evästeitä, kakkuja tai lisätä lasilliseen samppanjaa.

Resepti kiiltävien sokeroitujen karpaloiden valmistamiseksi on melko yksinkertainen.

Tätä varten tarvitset:

• lasillinen vettä;
• lasi rakeistettua sokeria;
• 4 kuppia tuoretta (voit ottaa jäädytetyn, sulattaa sen etukäteen huoneenlämpötilassa);
• tuulisokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Tee yksinkertainen siirappi: yhdistä sitten lasi vettä ja lasi hiekkaa pannulla
     Lämmitä keskilämmöllä ja keitä kiehuen sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee. Poista lämpöä ja jäähdytä 5 minuutin ajan.
2. Lisää 1 kuppi tuoreita karpaloita siirappiin. Sekoita niin, että marja peitetään siirapilla.
3. Peitä leivinkerros kalvolla.
4. Poista karpalot ja aseta leivinpeltille.
5. Toista loput karpalolasit ja anna niiden kuivua 1 tunti.
6. Koristele karpalot jauhesokerilla. Valmis!

ainesosat:

• banaani;
• viinirypäleet;
• mansikat;
• vaahtokarkkeja (marshmallow on paras);
• vartaat tai hammastikut.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa banaani renkaiksi.
2. Annamme mansikoille uudenvuoden korkin muodon, leikkaamalla lehdet.
3. Laitoimme viinirypäleet vartaalle, sitten banaanin, mansikat ja pienen vaahtokarkkinan, kuten kuvassa ennen reseptiä.

Jos et ole laskenut ja sinulla on paljon hedelmiä jäljellä, voit valmistaa hedelmäjoulukuusen, joka yllättää vieraita.

ohjeet:

1. Valmista omena. Voit tehdä tämän leikkaamalla reikä porkkanoiden takaosan kokoiseksi.
2. Aseta porkkanat omenaan ja kiinnitä vartaat.
3. Aseta tuloksena olevaan muotoiluun vaunut niin, että pohja on pidempi, jotta saadaan joulukuusen muoto. Muista laittaa 1 varta porkkanan keskelle tähtiä varten.
4. Koristele joulukuusi monilla hedelmillä. Tähteä suositellaan valmistettavaksi kovista hedelmistä, kuten omenoista.

Kuka rakastaa jälkiruokia makeampia, ripusta uudenvuoden kauneutta jauhesokerilla tai kookoshiutaleilla mausteen lisäämiseksi.

Tunnustakaa, odotatte myös hedelmäkautta, kun paikalliset omenat, päärynät, kirsikat, luumut ja jonnekin viikunat, persikat ja aprikoosit ilmestyvät lopulta myyntiin ... Perheessänne ensimmäiset kilogrammat hedelmiä syödään heti, ja sitten teet kaikenlaisia \u200b\u200bhedelmäjälkiruokia: paista piirakat ja kokki kompotit? Ja kun ne kyllästyvät, mutta hedelmiä on silti paljon, ja mikä on kaikkein ärsyttävintä, niistä tulee hyvin halpoja tai ne alkavat huonontua maassa. Ainoa tapa “hävittää” ne on jäädyttää ja hillottaa? Valmistautukaamme vakavasti tämän vuoden hedelmäkauteen ja hyödynnämme täysin luonnon lahjoja. Tätä varten on poimittava mielenkiintoisia ideoita ja reseptejä ja pidettävä ne valmiina, koska kesä kuluu niin nopeasti. ”Culinary Eden” on jo koonnut pienen valikoiman alkuperäisiä hedelmäjälkiruokia, jotka auttavat kiinnittämään ylimääräiset hedelmät, kun heitä on paljon.

Aloitetaan omenoilla, yleisimmin venäläisillä hedelmillä. Ideoita varten lähdetään kuuluisalle venäläisen keittiön tutkijalle - William Pokhlebkinille ja 1800-luvun lopun ”kulinaarisen raamatun” kirjoittajalle Elena Molokhovetsille. Pokhlebkinista löysimme peräti kolme alkuperäistä, mutta hyvin yksinkertaista, omenoista valmistettua hedelmäjälkiruokaa. Lisäksi yksi niistä (venäläinen makea) on tekijän itse kehittämä, eikä sitä löydy muualta, mikä on melko epäreilua. Arvioi itse:

Paista Antonov-omenat ennen kuin kuori erotetaan massasta ja muutetaan massasta perunamuusiksi. Pyyhi, poista kuori, siemenet jne. Laita jokaiselle lasilliselle perunamuusia vähintään yksi rkl hunajaa, sekoita, tarjoile kuumana jälkiruokana. Voit myös leipoa kevyesti uunissa (3–5 minuuttia).

Pastila belevskaya

Perunamuusia paistettujen Antonov-omenoiden joukosta sekoitetaan vaahdotettujen proteiinien ja jauhetun sokerin kanssa, kaadetaan paperiharsomuotoihin, kuivataan uunissa ja murskataan jauhettuun sokeriin, kuivataan ilmassa (seulassa).

ainesosat:
  3-4 Antonov-omenaa,
  3-4 rkl rakeistettu sokeri
  0,5 kupillista leivottua maitoa,
  4-5 paloja luumuja (valinnainen).

valmistus:
  Kuori omenat kuoresta ja siemenistä, leikkaa viipaleiksi, ripottele sokerilla ja paista luumujen kanssa foliossa tai muotissa, kunnes ne pehmenevät. Sekoita kuumaa perunamuusia, aseta kulhoihin ja kaada pieni määrä paistettua maitoa sekoittamatta. Syö kuuma.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä paistettuissa omenoissa ei ole mitään erityistä, miksi sitä kutsutaan ääneen ääneen tekijän reseptiin? On yksi asia. Venäjän keittiössä ja todellakin kaikissa maailman keittiöissä hapan ja maidon sekoittaminen on kielletty. Mielestäni ei ole syytä selittää miksi. Pokhlebkin kuitenkin suosittelee voimakkaasti, että Antonov-omenat sekoitetaan maidon kanssa. Ja siksi se on motivoitunut: ”vaikka paistettuja Antonov-omenoita (ja vain niitä!), Vaikka ne ovat mausta hapottavia, niissä on valtava pektiinipitoisuus, toisin sanoen luonnollinen liima, joka sitoo omenahappoa keitettäessä (paistamalla) omenoita ilman vettä, pitää sen hyytelötila. Toisaalta sulatetulta ja myös rasvaiselta (4-6%) maidolta puuttuu myös mahdollisuus olla aktiivisessa vuorovaikutuksessa omenahapon kanssa, varsinkin kun se on pektiinien lisäksi yhteydessä lisättävään sokeriin (meidän on lisättävä enemmän siitä!). Siksi lautasessa ei tapahdu hapanta, tuotteiden juoristumista: meillä on aika syödä se ennen sitä. Makea-hapan ja maitokermaisen-tuoreen maun yhdistelmä on erittäin herkkä, hienostunut, harvinainen ja miellyttävä. "

Kirjassa Molokhovets jälkiruokia omenoilla, jotka on omistettu tusinaa sivua. Niitä on suhteellisen yksinkertaisia:

ainesosat:
  1 kuppi raastettua omenaa
  0,5 kuppia munia
  0,75 kupillista sokeria
  0,5 kuppia paksu kerma,
  0,5 kuppia murskattua keksejä,
  0,25 kuppia kuumennettua öljyä.

valmistus:
  Sekoita kaikki hyvin, kaada muottiin ja laita uuniin.

On monimutkaisempia ruokia:

Omena vaahtokarkki

ainesosat:
  5-6 omenaa
  0,5 kupillista sokeria
  2 oravaa
  0,5 sitruunaa.

valmistus:
  Paista omenat, pyyhi seulan läpi, laita proteiinit ja sokeri, sekoita lusikalla kylmässä paikassa, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja paksunee niin, että lusikka pysyy vakaana. Purista mehu sitruunasta, laita astiaan, jäähdytä, tarjoile kekseillä, marenkeilla tai hilloilla.

Mutta suurin osa siitä on monimutkaisia \u200b\u200breseptejä, jotka vaativat aikaa ja kokemusta. Mitä ovat esimerkiksi

ainesosat:
  500 g suuria omenoita
  0,5 sitruunaa
  1 rkl rommi,
  0,75 kupillista sokeria
  0,5 tl kaneli,
  1,25 kupillista syvää rasvaa (0,65 kupillista rasvaa ja 0,6 kupillista öljyä),
  1 tl vodkaa.
  1 kuppi taikinaa (laita sokeri, suola, smetana, jauhot proteiineista erotettuihin keltuaisiin, sekoita huolellisesti, lisää maito, vispilä vaahdotetut proteiinit paksuun vaahtoon ja sekoita varovasti).

valmistus:
  Kuori omenat ytimestä ja kuori, pyyhi sitruunalla, leikkaa viipaleiksi, aseta lautaselle, ripottele rommin kanssa, ripottele puolisokerilla, sekoita varovasti, peitä lautasella, anna seistä.

Kuumenna paistinpannu, lisää lusikallinen vodkaa, jotta rasva imeytyy vähemmän taikinaan. Ota haarukalla jokainen omenalohko, kasta se taikinaan, laske se syvään rasvaan. Kun se on ruskistunut, poista seulalla olevalla uralla lusikalla kulkevalle paperille, pidä useita minuutteja, käännä toiselle puolelle toiselle seulalle. Kymmenen minuutin kuluttua kuivaa, laita astiaan, ripottele kanelilla sekoitetulla sokerilla ja laita 10-15 minuutiksi uuniin peittämään kiiltävä kuori.

Resepti on varmasti vaikea kotikäyttöön, mutta jos joudut hoitamaan ja yllättämään maan vieraita, se tulee hienosti. Ensinnäkin, ruokakustannukset ovat vähäiset, ja toiseksi vieraat voivat keittää omat hedelmäjälkiruoat fondue-periaatteella, antamalla heille vain taikinaa, syvärasvaa, omenoita ja muita hedelmiä tai jopa vihanneksia, jotta siellä on kenttä kokeilulle.

Venäläinen keittiö ei ole kovin rikas hedelmäjälkiruoat, jota ei voida sanoa ukrainalaisesta ruuasta. Siellä laaja valikoima gourmereita! Yritetään valmistaa yksinkertaisin aloittamiseen

ainesosat:
  10-15 valmista leivonnaista,
  5-6 omenaa (tai päärynät, persikat, luumut),
  80-100 g voita,
  50 g sokeria
  2 rkl jauhetut krakkauslaitteet.

valmistus:
  Kuori hedelmät, leikkaa viipaleiksi. Voitele leivin astia voilla, ripottele leivänmuruilla, aseta pannukakut vuorotellen hedelmillä. Yläkerros on pannukakku. Ripottele leipäkurppuja ja sokeria ja paista uunissa.

Edistyneille kokille on monimutkaisempi resepti:

Capama hedelmien kanssa

ainesosat:
  4 kuppia vehnäjauhoja
  2 munaa
  3 rkl lämmin vesi
  5-6 omenaa
  100 g kirsikoita tai kirsikoita,
  100 g luumua
  100 g sokeria
  100 g rusinoita
  1 tl kaneli,
  1 rkl auringonkukkaöljy.

valmistus:
  Vaivaa paksu taikina jauhoja, munia ja vettä. Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, vapauta luumut, kirsikat ja kirsikat siemenistä, leikkaa puoliksi, kaada rusinoita kiehuvalla vedellä muutaman sekunnin ajan. Sekoita hedelmät sokerin ja kanelin kanssa. Rullaa taikina, rasvaa voilla, laita täyte, rulla rullalla lautasliinalla, laita rasvatulle leivinpeltille ja paista 45 minuuttia.

Haluatko glamouria? Käännymme Välimeren alueen keittiöiden puoleen hedelmäjälkiruoat  asenne on erityinen - hedelmiä ei pilkota eikä sekoiteta taikinaan, mutta yritetään säilyttää niiden ulkonäkö ja maku niin paljon kuin mahdollista korostamalla niitä hiukan mausteilla, sokerilla, hunajalla, juustolla.

ainesosat:
  4-5 kovaa päärynää,
  1 sitruunan mehu
  30 g voita,
  3 rkl hunaja
  5 jyvää kardemummaa,
  1-2 kanelitankoa
  0,5 tl kuminan siemenet.

valmistus:
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Sekoita sitruunamehu, hunaja ja öljy mausteiden kanssa kattilassa, pidä alhaisella lämmöllä 10–15 minuutin ajan, kunnes mausteiden tuoksu lisääntyy. Kuori päärynät, leikkaa kahtia, aseta leivin astiaan viipaleineen alas, kaada kastike ja paista 15-20 minuuttia. Kaada keitetyt mehut keskellä keittämistä. Tarjoile kuumana.

ainesosat:
  5-6 tuoretta persikkaa,
  50 g makaronia tai raastettua mantelia,
  200 g pehmeää suolatonta juustoa,
  1 rkl sokeri.

valmistus:
  Laita puolikkaat persikoita ilman siemeniä viipaleeksi ylöspäin, ripottele murukkeilla evästeitä tai manteleita ja laita lusikallinen juustoa päälle. Kuumenna grilli ja laita persikkapannu sen alle 5 minuutiksi, kunnes yläosa on ruskistunut. Ripottele sitten sokerilla, lisää lämpöä ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes sokeri karameloituu.

Voit tehdä samoin tuoreilla viikunoilla, jos kyllästyt yhtäkkiä juuri niin.

ainesosat:
  12-15 viikunat,
  2 rkl kevyt kulta
  2 rkl pinjansiemeniä
  100 g mascarpone-juustoa.

valmistus:
  Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Viikunamarjoissa tee ristin muotoiset viillot varren sivulle niin, että ne avautuvat kuin kukka. Pane marjat muotoon, jotta ne ovat pystysuunnassa, kaada hunajaa ja laita uuniin 10 minuutiksi. paista tällä hetkellä mäntypähkinöitä pannulla kultaiseksi. Laita viikunat lautasille, ripottele pähkinöillä, laita jokaiseen annettavaan tl mascarponea.

Ja "jälkiruokaksi" - Jamie Oliverin hedelmäjälkiruoka

Ainesosat (4 annosta):
  3 kovaa päärynää,
  100 g sokeria
  1 vaniljapallo
  20 g voita,
  0,5 sitruunaa
  1 tl jauhettua inkivääriä
  50 g mantelihiutaleita,
  1 muna
  1 tl maito,
  oksa timjamia
  250 g valmiita leivonnaisia.

valmistus:
  Sekoita paksussa pohjassa olevassa kattilassa tai leivontaastiassa 100 ml vettä, sokeria ja vanilja siemeniä, kiehauta ja keitä siirappi tummaan väriin sekoittamatta, jotta sokeri ei kiteyty. Kuori päärynät, poista ydin, raasta sitruunalla, leikkaa kuusi viipaleiksi, laita siirappiin ja rullaa siten, että se peittää kaikki päärynät. Lisää öljy ja jatka hauduttamista matalassa kuumassa vielä 5 minuuttia. Ripottele inkivääriä ja manteleita.

Rullaa taikina 3-4 mm paksuiseksi ja leikkaa ympyrä, joka on hiukan suurempi kuin pannu. Laita taikina päärynien päälle, reunusta reunat ja harjaa lezonilla (munan ja maidon seos). Aseta pannu uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, 20 minuutiksi. Kun taikina on ruskistunut, poista ja jäähdytä hieman. Peitä kakku litteällä levyllä ja käännä se varovasti teipillä. Ripottele timjami kakkuun ja tarjoa heti. Erittäin maukas paksulla kermakerroksella.

Tässä reseptissä olevien päärynöiden sijasta voit käyttää omenoita tai muita hedelmiä, voit kokeilla mausteita. Tämä kakku on myös hyvä, koska se voidaan valmistaa nopeasti: kerää ainesosat etukäteen ja säilytä jääkaapissa.

Toivomme, että kesä ja syksy ovat terveellisiä ja maukkaita. hedelmäjälkiruoat  tullut usein vieraita työpöydälläsi.

On vaikea sanoa, kuka ja milloin valmisti historian ensimmäisen hedelmäjälkiruoan. Hän tiesi kuitenkin tarkalleen mitä oli tekemässä. On vaikea kuvitella makeaa ruokaa, joka on kaikin tavoin helpompaa. Mutta mikä tärkeintä, se näyttää kauniilta ja näyttävältä pöydällä. Siksi todennäköisesti marjojen ja hedelmien jälkiruoat ovat edelleen suosittuja. Ja jotkut jopa näyttävät olevan todellinen kiusaus. Kermavaahdon ja hellävaraisen juustomassan lisääminen antaa heille vain armon.

Jälkiruoka "Tangeriinit valkoisella suklaalla"

On vaikea kuvitella vielä enemmän tätä talvea. Makea ja hapan mandariinien ja herkän valkoisen suklaan, kerman ja jogurtin kerman yhdistelmä antaa siitä näyttää maisemalta ikkunan ulkopuolella. Lisäksi se on edelleen uskomattoman maukas, herkkä ja kevyt. Kyllä, ja valmista se yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoret. Jopa koulupoika pystyy käsittelemään sitä.

Tarvitset 4 jälkiruokan annosta:

8-10 tangeriinia (pitted);

200 grammaa valkoista suklaata;

300 ml luonnollista jogurttia;

120 ml kermaa, rasvapitoisuus 20%;

Tumman suklaan sirut koristeeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tämän hedelmäjälkiruoan valmistamiseksi sinun on murskattava valkoinen suklaa paloiksi ja lisättävä kerma. Ei ole välttämätöntä käyttää rasvaista, 20 prosenttia riittää. Aseta kuppi vesihauteeseen ja sekoita, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi. Poista ja jäähdytä. Mikroaaltouunissa on parempi olla tekemättä tätä, koska valkoisella suklaalla on hyvin matala (vain 45-50 astetta) sulamispiste ja se voi käpristyä.

Lisää jogurtti jäljellä olevaan suklaamassaan ja sekoita hyvin. Kerma mandariinijäätelöille on valmis. Nyt sinun on kuorittava mandariinit ja purettava viipaleiksi. On erittäin tärkeää poistaa kaikki valkoiset raitoja, jotta ne eivät pilaa ruuan makua. Älä myöskään ota mandariineja kaivoksilla. Vain tässä tapauksessa saat lempeän hedelmäjälkiruoan.

Nyt voit aloittaa sen kokoamisen. Valmista syvät viinilasit tai kulhot. Kaada 1-2 ruokalusikallista valkoista kermaa ja laita sitten viipaleita mandariineja. Siksi kerroksia tulisi vaihtaa, kunnes kulhot ovat täynnä. Koristele päälle raastettua tummaa suklaata. Pane jääkaappiin vähintään puoli tuntia ja voit kokeilla hedelmäjälkiruokaa kermalla. "Mandariinit valkoisella suklaalla" ovat varmasti muuten jokaiselle lomapöydälle. Varsinkin talvella, jolloin aurinko ja kirkkaat värit puuttuvat niin paljon.

Jälkiruoka "Kolme väriä"

Mutta raejuuston, evästeiden ja hedelmien tai marjojen yhdistelmästä voi tulla tärkein toiselle, mutta tästä ei ole yhtä maukasta makeaa ruokaa. Toisin kuin edellisessä reseptissä, tämä juustomassa-jälkiruoka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Voit käyttää mitä tahansa marjoja siihen kausiluonteisesti, ja pakastettuja marjoja talvella. Tämä herkkä jälkiruoka, jossa on hedelmien ja marjojen luonnollista hapanta, vetoaa erityisesti pieniin makeisiin.

Kaksi 200 ml: n annosta varten tarvitset:

100 grammaa lyhytkakkua;

250 grammaa tai mascarpone-juustoa;

250 grammaa luonnollista jogurttia tai paksu smetana;

6 rkl rakeistettua sokeria;

500 grammaa marjoja tai hedelmiä;

2 tl perunatärkkelystä;

Rkl sitruunamehua;

Vanilja maun mukaan.

Keittojärjestys

Ensinnäkin sinun on valmistettava kokki.Jos käytetään pakastettuja marjoja tai hedelmiä, ne on sulatettava etukäteen. Sitten suuret rypistyvät haarukalla hieman, ja pienet voidaan jättää muuttumattomiksi. Herkullisin tämä juustohedelmäjälkiruoka saadaan lisäämällä mustia ja punaherukoita, kirsikoita ja tietysti mansikoita.

Lisää ruokalusikallinen sokeria ja sitruunamehua marjoihin. Sekoita ja laita keskilämpötilaan. Kuumenna massa kiehuvaksi ja lisää tärkkelystä, joka on laimennettu 50 ml: aan vettä. Sekoita hyvin, kiehauta uudelleen ja poista lämmöltä. Jäähdytä täysin huoneenlämpötilassa.

Sillä välin valmista loput jälkiruoat. Jauhaa evästeet muruiksi tehosekoittimella, lihamyllyllä tai kääntötapilla. Sekoita juustomassa kerroksessa raejuusto, jogurtti, jäljellä oleva sokeri ja vanilja. Massa voidaan lyödä hieman niin, että sen rakenne on kermaisempi.

Nyt jää vain yhdistää kaikki komponentit toisiinsa hedelmäjälkiruoan valmistamiseksi. Laita evästeet evästeiden pohjalle. Laita sitten puoli ja puoli hedelmäkastike. Toista sitten kaksi viimeistä kerrosta, täyttämällä lasi reunaan. Koristele tarvittaessa kokonaisilla marjoilla, evästeiden muruksilla tai mantelin terälehdillä.

Hedelmäsalaatti

Jälkiruoka, joka tuskin on jälkiruoka, on hedelmäsalaatti. Itse asiassa, ulkonäöltään ja maullaan, hän ei näytä häneltä. Sillä on kuitenkin hyvin ansaittu suosio naisten keskuudessa. Loppujen lopuksi asianmukaisella valmistuksella se ei vain anna sinun hemmotella itseäsi herkulliselta, vaan myös rikkoa ruokavaliota. Loppujen lopuksi voit lisätä siihen suosikkihedelmiäsi ja -marjojasi ja muuttaa reseptiä makuasi mieltymysten mukaan.

Ota neljä omena, suurempi annos: yksi omena, appelsiini, mandariini ja kiivi, 4 kappaletta luumua, useita greippi-neilikkaa koristeeksi, 200 grammaa ja luonnollinen jogurtti maun mukaan. Ensin sinun on valmistettava kaikki hedelmät. Pese, kuori, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ensin appelsiini ja greippi.

Huuhtele raejuusto juoksevan veden alla kermasta. Tämä jälkiruoka ei tarvitse niitä. Aseta kaikki hedelmät kerroksittain: kiivi, appelsiini, mandariini, omena ja luumut. Ripottele jokainen kerros raejuustojyväsiä. Top jogurtti ja koristele greippi viipaleilla. Voit sekoittaa heti, mutta on parempi tarjoilla tällaisessa kerroksessa. Joten hedelmäsalaatti näyttää näyttävältä.

Jälkiruoka punaherukoilla ja kermalla

Erityinen paikka kaikissa resepteissä on hedelmä- ja marjajälkiruoat. Niitä erottaa kirkas väri, makea ja hapan maku ja herkkä rakenne. Ne, jotka eivät ole välinpitämättömiä punaherukoista ja kermasta, eivät todennäköisesti voi pysyä poissa. Kyllä, ja loputkin. Sillä on vain yksi haittapuoli - se syö paljon nopeammin kuin kypsennetään. Mutta sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tarvitset 10 annosta varten:

300 grammaa punaherukkaa;

300 grammaa rakeistettua sokeria;

400 ml kermaa, rasvapitoisuus 30-35%;

30 grammaa gelatiiniä;

100 grammaa suklaata koristeeksi.

Jälkiruokaprosessi

Joten ensin on valmistettava marjahyytelö. Juuri tämä yhdistää monia hedelmä- ja marjajälkiruokia. Laimenna hänelle 20 grammaa gelatiiniä 150 ml: aan vettä ja anna paisua. Sillä välin jauhaa punaherukat perunamuusiin. Lisää siihen puoli litraa vettä ja 150 grammaa sokeria. Kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten turvonnut gelatiini ja anna massan kiehua, mutta älä kiehauta. Kaada massa kulhoon täyttämällä ne vain puoliksi ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Tämä vie vähintään 6 tuntia.

Hedelmäjälkiruokavalmistelut tulisi aloittaa vasta tämän ajan kuluttua. Liota jäljellä oleva gelatiini 100 ml: aan vettä, liuotta sen jälkeen miedolla lämmöllä ja kiehauta kiehuen sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa kerma sokerilla rehevään massaan, lisää laimennettu gelatiini ja sekoita. Laita marjahyytelön päälle ja laita jääkaappiin vielä 3-4 tunniksi. Tämän jälkeen koristele raastetulla suklaalla ja voit nauttia kirkkaasta jälkiruokasta kaikessa mielessä.