Ulkomailla matkustaminen tarkoittaa muutakin kuin upeiden maisemien ja kulttuurin tuntemista. Ulkomaiset merentakaiset hedelmät ja epätavalliset marjat auttavat luomaan täydellisen makukuvan paikasta. Kuvauksen avulla on helpompi valita mieleisesi tarjouksista.

Avokado

Pidetään hedelmänä. Maku on enemmän vihannes, nimittäin kurpitsa, jossa aavistus kypsymätöntä päärynää ja pähkinäinen sävy. Kypsyys määräytyy pehmeysasteen mukaan. Sisällä on suuri luu. Kuori ei ole syötävä. Koot jopa 20 senttimetriä. Pehmeä, öljyinen hedelmäliha syödään raakana. Teurastaminen on ihon ja luun poistamista. Voit kokeilla Vietnamissa, Intiassa, Kuubassa, Dominikaanisessa tasavallassa

Aki

Visuaalisesti samanlainen kuin punakeltainen tai oranssi päärynä. Kypsät hedelmät (epäkypsät myrkylliset) kulutetaan lämpökäsiteltyinä, maku muistuttaa pähkinää. Kypsyys määräytyy hedelmän avoimuuden mukaan - kypsä murtuu ja hedelmäliha työntyy esiin. Sitä tarjotaan juhlimaan Brasiliassa, Jamaikalla ja Havaijilla.

Ambarella

Se on muodoltaan ovaalin kultainen väri. Kasvaa klustereina. Jäykkä kuori ulkopuolelta, kova piikikäs luu sisäpuolelta. Massa on makea, mehukas, maku mango ja ananas. Kasvupaikat: Intia, Sri Lanka, Indonesia ja Filippiinit.

ananasta

Maku ei ole verrattavissa Venäjällä myytäviin - mehukkaita, meheviä, makeita ja hapan hedelmiä kirkkaalla aromilla. Koot keskimääräisestä omenasta meille tavalliseen. Sinun tulisi valita keskikovuus ananas - massa on varmasti maukasta. Näytteenotto on mahdollista Brasiliassa, Kiinassa ja Filippiineillä.

Takuu (puuomena)

Kovakuorinen hedelmä. Vain vasara auttaa jakamaan sen puoliksi. Myynnissä esitetään usein leikattu. Liha karvainen, keltainen, ärsyttää kurkkua. Se on mahdollista nähdä myynnissä Intiassa, Pakistanissa, Indonesiassa ja Sri Lankassa.

bam-balan

Hedelmien maku muistuttaa borssia majoneesilla ja smetalla. Tuoksu on spesifinen. Puhdistus on irrotettava kuoresta. He voivat tarjota uteliaisuutta Borneon saarella Malesian puolelta.

banaanin vaaleanpunainen

Pienoislaji, jonka koko on jopa 8 senttimetriä paksulla kuorella. Kypsien vaaleanpunaisten banaanien kuori halkeaa paljastaen hedelmälihan, jossa on paljon siemeniä. Vaatimaton kasvi, jota voidaan kasvattaa jopa kotona. Levinnyt monissa lämpimissä maissa.

variksenmarja

Marja, väriltään musta ja neutraali maku (ei makea eikä hapan), muistuttaa puolukkaa. Se näyttää mustikasta. Sitä on mahdollista kokeilla pohjoisen pallonpuoliskon maissa - Koreassa, Japanissa, Kanadassa, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja jopa Venäjällä.

Lohikäärmeen silmä

Pyöreä ruskea hedelmä. Sisällä oleva nahka ja luu eivät ole syötäviä. Koostumus on hyytelömäinen, läpinäkyvä valkoinen. Maku on kirkas, makea. Suuri kaloripitoisuus. Liiallinen kulutus voi nostaa lämpötilaa. Voit ostaa Thaimaasta, Kiinasta, Kambodžasta, Vietnamista.

Mansikkaguava (Cattleya)

Hedelmät ovat keltaisesta punaiseen. Koko saavuttaa halkaisijan 4 senttimetriä. Mehukkaat, makean mansikanmakuiset guavat ovat eksoottisia hedelmiä Intiasta, Afrikasta, Bermudasta ja Amerikasta.

Guanabana (soursop)

Hedelmät, joiden massa on 3-7 kiloa. Muoto on pyöreä, soikea. Soursopin vihreä pinta on peitetty pehmeiden kellojen muodossa olevilla prosesseilla. Sisältä valkoista, pehmeää, maku muistuttaa sitroa happamalla. Kypsää hedelmää painetaan sormella. Voit syödä Bahamalla, Meksikossa, Perussa, Argentiinassa.

Jaboticaba

Hedelmät, jotka kasvavat pylväissä ja oksissa. Kasvaa klustereina. Ne näyttävät mustilta rypäleiltä. Iho on katkera ja kulutukseen kelpaamaton. Massa on kuin läpinäkyvä hyytelö, makea, siemenillä. Kasvaa Brasiliassa, Argentiinassa, Panamassa, Kuubassa ja Perussa.

Jackfruit

Suuri vihreä hedelmä, joka painaa jopa 34 kilogrammaa. Se pitäisi ostaa jo leikattuina. Keltaisissa siivuissa on melonin ja herttuattaren maku. Mahdollinen allerginen reaktio ja nielemisvaikeudet. Oire häviää muutaman tunnin kuluttua. Se kasvaa Vietnamissa, Singaporessa ja Thaimaassa.

durian

Hedelmien kuningas. Siinä on erityinen sipulin, valkosipulin ja likaisten sukkien seoksen tuoksu. Massa on pehmeää, makeaa ja terveellistä. Sinun pitäisi ostaa leikattuja viipaleita. Kokonainen durian saavuttaa suuren koon ja on peitetty piikoilla. Hajun takia et voi syödä julkisilla paikoilla ja liikenteessä. Voit maistaa uteliaisuutta Thaimaassa, Vietnamissa, Kambodžassa.

Imbe (afrikkalainen mango)

Eksoottinen puu oransseilla hedelmillä. Koko on pieni - jopa 3 senttimetriä. Maku on kirkas, täyteläinen, makea ja hapan. Sillä on väritysvaikutus. Voit kokeilla Afrikassa.

viikunat

Hedelmä on päärynän muotoinen ja väriltään sinivioletti. Paino vaihtelee halkaisijaltaan 80 grammasta 8 senttimetriin. Nahan voi syödä. Maku on mehukas, vetinen, muistuttaa mansikoita ja sekoitusta mustaherukkaa. Voit syödä Välimeren maissa, Krimillä ja Keski-Aasiassa.

Espanjan lime (Giseps)

Se näyttää tutulta limeltä vain muodoltaan. Se näyttää vaaleanvihreältä, kuori ei ole syötävä, sisältä miellyttävän makea luullinen. Voit syödä poistamalla kuoren kärjen ja puristamalla. Löytyy Venezuelassa, Ecuadorissa, Kolumbiassa.

karambola

Keltaisenvihreä tähden muotoinen hedelmä. Sillä on sileä kuori, joka on syötävä. Maku on kirkas, kukkavihjeitä, omenan kaltainen. Sisällä on siemeniä, jotka ovat syötäviä. Voit nähdä sen Thaimaan ja Indonesian hyllyillä.

Kiwano

Väriltään kirkkaan keltainen pitkänomainen hedelmä. Kypsynyt hedelmä on peitetty keltaoransseilla sarvilla ja sisällä kirkkaanvihreä. Leikkaus näyttää kurkulta. Maku on yhdistelmä melonia, avokadoa, banaania ja kurkkua. He syövät hedelmälihan leikkaamalla hedelmän kuin vesimelonin. Voit kokeilla Uudessa-Seelannissa, Afrikassa, Chilessä ja Israelissa.

Kiivi

Ulkopuolelta näyttää karvaiselta perunalta ja sisältä karviaiselta. Koko jopa 80 grammaa ja 7 senttimetriä. Liha vaihtelee keltaisesta vihreään syötävillä mustilla siemenillä. Valitse pehmeät, sileät hedelmät. Maku muistuttaa mansikkaa. Kasvumaat: Chile, Italia, Kreikka, Krasnodarin alue Venäjällä.

Kookos

Pyöreä, suuri hedelmä, painaa 3 kiloa. Kypsyysasteen mukaan se jaetaan nuoriin ja ylikypsiin. Nuorella kookospähkinällä on herkkä kuori, mehukas liha ja maito/mehu kuoren sisällä. Ylikypsillä kookospähkinöillä on karvainen pinta, samea neste sisällä ja sitkeä sisältä. Toiset löytyvät tuontimaista. Kasvumaat: Thaimaa, Vietnam, Intia.

Kumquat

Pääasiassa Kiinan eksoottisia hedelmiä. Pienet sitrushedelmät 2-4 senttimetriä pitkiä. Niiden sisällä on syötäväksi kelpaamattomia luita. Nahojen kanssa syöty. Maku muistuttaa appelsiinia, mutta happamampaa. Voit kokeilla myös Japanissa ja Kaakkois-Aasiassa.

Cupuaçu

Melonin muotoinen hedelmä. Peitetty punaruskealla kovakuorella. Sisäpuoli on valkoinen, makea-hapan siemenillä. Herkullisin on hedelmä, joka lähti itse puusta. Puut sijaitsevat Brasiliassa, Meksikossa ja Kolumbiassa.

Kuruba

Hedelmä ulkopuolelta kurkuna ja sisällä maissia. Hedelmien kypsä väri on kirkkaan keltainen. Sisällä tulinen oranssi liha. Maku on mehukas, makea, happamilla vivahteilla. Sisältää paljon vettä. Kasvaa Boliviassa, Uruguayssa, Kolumbiassa ja Argentiinassa.

Litsi

Se on ulkonäöltään samanlainen kuin longan, mutta sillä on kirkkaampi maku ja tuoksu. Kypsällä litsillä on punainen kuori. Läpinäkyvällä sileällä massalla on makea maku. Sisältää syötäväksi kelpaamatonta luuta. Missä syödä: Kiina, Kambodža, Indonesia, Thaimaa.

Longkong

Se näyttää longanilta. Se erottuu suuremmasta koosta ja kellertävästä ihonväristä. Sisällä oleva herkku on muodoltaan samanlainen kuin valkosipuli. Maku on erityinen, makea ja hapan. Kuori on syömätön, mutta hyödyllinen. Löydät sen Thaimaan markkinoilta.

maaginen hedelmä

Vieras Länsi-Afrikasta. Pienet punaiset hedelmät saavuttavat 2-3 senttimetriä ja kasvavat puissa. Niissä on luu sisällä. Hedelmien taika piilee kyvyssä säilyttää maun makeus pitkään. Myös herkkupalan jälkeen syödyt sitruunat ja greipit näyttävät makeilta.

Mameya (Mammeya)

Ulkonäöltään ja maultaan samanlainen kuin aprikoosi. Suurempi koko - jopa 20 senttimetriä halkaisijaltaan. Iho on vaaleanruskea. Marjassa on yhdestä neljään siementä. Maun aavistus menee mangoon. Tarjouspaikka: Ecuador, Meksiko, Kolumbia, Venezuela.

Mango

Suosittu suuri trooppinen hedelmä. On parempi leikata hedelmät veitsellä - poista iho ja luu. Hedelmien väri muuttuu kypsyysasteen mukaan - vihreästä oranssinpunaiseen. Maista kerätyt nuotit melonista, ruususta, persikasta ja aprikoosista. Kasvumaat: Myanmar, Intia, Indonesia, Thaimaa, Vietnam.

mangosteen

Ulkoisesti se muistuttaa kaki, vain väri on tumman violetti. Iho on paksu ja syötäväksi kelpaamaton. Sisällä - valkosipulinkynnet ainutlaatuisella makea-hapan maulla. Kypsät hedelmät ovat kiinteitä ja ilman kolhuja. Mangosteenin kuoren mehu ei huuhtoudu pois. Esimerkkipaikat: Kambodža, Vietnam, Filippiinit, Myanmar, Thaimaa.

Passion hedelmä

Erivärisiä hedelmiä keltaisesta violettiin. Koko on halkaisijaltaan 8 senttimetriä. Kypsät hedelmät peitetään ryppyisellä kuorella. Massa on lajikkeesta riippuen yhtä värikäs, samanlainen kuin hapanimelä hyytelö kivillä. On afrodisiakki. Se kasvaa Vietnamissa, Intiassa, Kuubassa ja Dominikaanisessa tasavallassa.

Marang

Pitkänomainen hedelmä. Kuori on peitetty piikoilla, kypsyysaste määräytyy niiden kovuuden mukaan. Sisällä valkoisia hedelmiä kivillä. Maku vaihtelee makeasta jäätelöstä kevyeen vaahtokarkkiin. Pilaantuvat, ei kuljetustavaraa. Se kasvaa Australiassa, Malesiassa ja Filippiineillä.

Marula

Helposti pilaantuva hedelmä, joka pystyy käymään. Vaikutus vaikuttaa myös eläimiin. Hedelmät ovat pieniä, keltaisia, kivillä. Tuore, lievä aromi, eikä maultaan makea. Voit tavata vain Afrikassa.

Mafai

Pienet hedelmät keltaisissa, oransseissa ja punaisissa sävyissä. Kasvaa jopa 5 senttimetriä. Ohut iho kätkee läpinäkyviä viipaleita raikkaan makean maun. Hedelmän luu on katkera ja tiukasti kiinni hedelmälihassa. Löydät sen Intiasta, Kiinasta, Thaimaasta ja Vietnamista.

mispeli

Aurinkooranssit pienet hedelmät, joissa on ruskeita kuoppia. Kypsymätön maistuu kakilta - hapokas ja viskoosi. Kypsässä on mustikan tuoksu ja maku. Hedelmien koti: Egypti, Dominikaaninen tasavalta, Krim, Abhasia, Etelä-Venäjä.

Naranjilla

Kirsikkatomaatin muotoinen hedelmä. Karvainen hedelmä etenee kypsyysvaiheiden läpi vihreästä kirkkaan oranssiin. Maku - mansikka-ananas ja mangon vivahteita. Kasvaa Panamassa, Perussa, Ecuadorissa ja Costa Ricassa.

Noina (sokeriomena)

Hedelmä, joka on keskimääräisen omenan kokoinen ja näyttää vihreältä kartiolta. Sisäkomponentti on pehmeä, makea, miellyttävä maku. Teurastaminen on vaikeaa epätasaisen syötäväksi kelpaamattoman ihon takia. Hedelmien kypsyys määräytyy sen pehmeyden perusteella. Mutta älä ole innokas - hedelmä on hauras ja voi hajota tarkastuksen aikana. Kasvupaikka - Thaimaa.

Noni

Hedelmä on muodoltaan kupera vihreä peruna. Hedelmien tuoksu on spesifinen - pilaantunut juusto homeella. Maku ei ole miellyttävä - katkera. Mutta kotona sitä pidetään erittäin hyödyllisenä ja parantavana. Noni on Kaakkois-Aasian köyhien ruokavalion perusta. Voit tavata Australiassa ja Malesiassa.

Papaija

Hedelmät sylinterin muodossa. Väri kypsymättömästä vihreästä kypsään keltaoranssiin. Koko saavuttaa 20 senttimetriä. On kätevämpää ostaa leikattu. Maku on meloni-kurpitsa sekoitus. Viljelypaikat: Bali, Intia, Sri Lanka, Thaimaa, Indonesia.

Pepino

Eksoottisia hedelmiä Egyptistä. Suuri - jopa 700 grammaa. Maalattu keltaisen eri sävyillä lila raidoilla. Sisällä on siemeniä, jotka ovat syötäviä. Kypsät hedelmät tulisi valita - ne ovat pehmeitä, pehmeitä, melonin tuoksuisia. Kuori poistetaan - se on mahdollista, mutta epämiellyttävää syödä. Voit myös kokeilla Perussa, Turkissa, Uudessa-Seelannissa.

Pitaya

Kirkkaan värinen pitkänomainen hedelmä (vaaleanpunainen, viininpunainen, keltainen). Pinta on hilseilevää. Voit kuoria kuten greipin tai leikata ja syödä lusikalla. Massan sisällä on läpinäkyvää, valkoista tai punertavaa, sirotellaan pienillä rakeilla. Se kasvaa Sri Lankassa, Filippiineillä, Malesiassa, Kiinassa ja Vietnamissa.

Platonia

Pienet ruskeat hedelmät, joiden halkaisija on jopa 13 senttimetriä. Niiden sisällä on muutama käyttökelvoton jyvä. Sisäpuoli on valkoinen, jossa on trooppinen maku ja aromi. Sitä käytetään sorbetin ja hyytelön pohjana. Kasvupaikka: Paraguay, Kolumbia, Brasilia.

pomelo

Appelsiinin ja greipin sitrushybridi. Sillä on suuri koko, jopa 10 kiloa. Kuori on paksu, mehevä, vihreä. Massa on kalvoviipaleissa, jotka ovat katkeria. Maku on vähemmän mehukas kuin greipin. Sinun tulisi valita kypsä kirkkaan sitrushedelmän tuoksua varten. Voit syödä Tahitilla, Intiassa, Kiinassa ja Japanissa.

Rambutan

Hedelmäinen punavioletti värinen hedelmä. Voit avata sen kiertämällä sitä molemmin käsin eri suuntiin. Sisältä läpinäkyvä, kirkkaan makuinen. Raakajyvät ovat myrkyllisiä. Kypsyys riippuu suoraan hedelmän värin kirkkaudesta. He tarjoavat ostaa Filippiineillä, Indonesiassa, Intiassa ja Thaimaassa.

Buddhan käsi (sitruuna)

Ulkoa kaunis ja sisältä epämiellyttävä. Hedelmän epätavallinen muoto muistuttaa kättä, jossa on monia sormia. Mutta 70 prosenttia hedelmistä koostuu kuoresta, 30 prosenttia hapan-karvas massasta. Sitä käytetään aktiivisesti kulinaarisissa käsitöissä. Voit ihailla uteliaisuutta Intiassa, Japanissa, Vietnamissa ja Kiinassa.

Sala

Kupera ruskea hedelmä, jossa on pieniä piikkisiä ulkonemia. On suositeltavaa puhdistaa veitsellä. Sisäpuoli on jaettu 3 osaan, joissa on kirkkaan makea kakipäärynän maku. Parametrit - jopa 5 senttimetriä. Kasvaa Malesiassa, Thaimaassa.

Santol

Sillä on päärynän muoto, jonka väri on epätasainen ruskea. Kuori on syötäväksi kelpaamaton ja se on poistettava. Massa on valkoista ja kirkkaan mangosteenin makua. Siemenet ovat laksatiivisia ja niitä käytetään tarpeen mukaan. Kasvaa Kambodžassa, Indonesiassa, Vietnamissa ja Filippiineillä.

sapodilla

Pieni hedelmä, jolla on ohut mattakuori. Sikiön koko on 10 senttimetriä ja 200 grammaa. Maku - maitomainen karamelli, aiheuttaa viskositeettia suussa. Siemeniä ei suositella. Kasvaa Indonesiassa, Vietnamissa, Sri Lankassa ja Havaijilla.

Sokeripalmu (kambodžalainen palmu)

"Naaraspuut" kantavat hedelmää. Hedelmäliha on pakattu pitkälle sisälle, läpinäkyvä valkoinen. Sillä on virkistäviä ominaisuuksia. Se on perusta thaimaalaiselle makealle jäälle. Jaettu Thaimaassa, Indonesiassa ja Filippiineillä.

Luumut Natal

Tämän puun hedelmät ovat pensaan ainoa osa, joka ei vahingoita ihmisiä. Oksat ja lehdet ovat kulutukseen kelpaamattomia ja sisältävät myrkkyä. Luumujen väri on kuuma vaaleanpunainen ja ryppyinen rakenne, ja maku on makea. Sopii käytettäväksi leivonnassa täytteenä. Kotimaa - Etelä-Afrikka.

Tamarillo

Marja soikean muotoisena, jonka mitat ovat halkaisijaltaan jopa 5 senttimetriä. Ihon värivaihtoehdot: keltainen, viininpunainen, violetti. Kuori on epäterveellinen, irrotettu veitsellä. Maku on herukkaa ja tomaattia. Tuoksu on kirkkaan hedelmäinen. Sijaitsee Perussa, Brasiliassa, Ecuadorissa, Boliviassa ja Chilessä.

Tamarind

Ulkoisesti se muistuttaa papupalkoa, jonka kuori on vaaleanruskea. Sitä käytetään makeisten ja lihakastikkeiden valmistukseen. Massa on väriltään tummanruskea ja mausteinen makea-hapan maku. On luut. Voit kokeilla Sudanissa, Thaimaassa, Kamerunissa, Australiassa, Panamassa.

feijoa

Vihreä hedelmä, jonka päällä on poninhäntä. Paino saavuttaa 45 grammaa, jopa 5 senttimetriä. Kuori on ohut ja sen maku on epäselvä, hapan ja aiheuttaa viskositeettia suussa. Hedelmät on suositeltavaa kuoria kuoresta tai leikata kahteen osaan ja syödä lusikalla. Massan väri vaihtelee kermasta viininpunaiseen (jälkimmäinen osoittaa tuotteen pilaantumisen). Maku on raikas, trooppinen, mansikkainen. Se kasvaa Etelä-Amerikassa, Georgiassa, Abhasiassa ja Kaukasiassa.

Leipähedelmä

Kypsymätön hedelmä toimii ravinnon lähteenä Afrikan maiden asukkaille. Se maistuu leivältä keitettynä. Kypsillä hedelmillä on miellyttävä makeus, joka muistuttaa banaania. Koko on suuri, jopa 3,5 kiloa. On suositeltavaa ostaa leikkaus. Kaakkois-Aasiassa on mahdollista ottaa näyte.

Chrysophyllum (tähtiomena)

Hedelmä on soikea ja kuoren väri vastaa hedelmälihaa - vaaleanvihreä tai lila. Liha on tahmeaa, makeaa, hyytelömäinen ja kivinen kuin omena. Leikkaa kuin tähti. On suositeltavaa käyttää vain kypsiä hedelmiä. Kasvupaikat: Intia, Vietnam, Filippiinit, Malesia.

Cereus

Pitayan sukulainen, pyöristetty ja sileä pinta. Sisällä on mehukas läpinäkyvä vetinen massa siemenillä. Maku on trooppinen, kirkas, makea. Syö, leikkaa puoliksi lusikalla. Kuori ei ole syötävä. Kasvatetaan istutuksilla Israelissa.

Cherimoya

Vihreän hedelmän pinta voi olla mukuloiden kanssa tai ilman. Massa on rakenteeltaan appelsiinin kaltainen, mutta sisältää mangon, banaanin, mansikan ja jäätelön makuja. Sisältää kovia, syötäväksi kelpaamattomia jyviä. Kasvupaikka: Aasian maat, Israel, Algeria, Australia, Espanja.

Black Boot (suklaavanukas)

Tummanvihreä kakityyppi. Liha saa lähes mustan värin ruskeilla siemenillä. Maku suklaavanukas, makea ja kirkas. Koko on 13 senttimetriä pitkä. Tuotteen kotimaa on Guatemala, Brasilia, Etelä-Meksiko.

Chompoo

Muoto on samanlainen kuin paprika. Valo vaihtelee vihreästä punaiseen. Sisällä valkoinen liha. Maku on makea, vetinen. Hyvä janon sammuttaja. Sitä ei puhdisteta, sillä ei ole siemeniä. Kasvaa Sri Lankassa, Kolumbiassa, Intiassa ja Thaimaassa.

Jujube

Pienet hedelmät jopa 6 senttimetriä. Sileä, vihreä ruskeilla täplillä. Minulla on makea omenan maku ja trooppinen tuoksu. Herkullinen hedelmä - tiheä, ei kova. Kuori on syötävä, kuoppa ei. Sitä löytyy Japanista, Kiinasta, Thaimaasta ja Kaukasuksesta.

Kaikki tietävät hedelmien ja vihannesten edut. Mutta harvat ymmärtävät, että ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään ruokavalioon erivärisiä vihanneksia ja hedelmiä, koska tämä auttaa saamaan tuotteista eniten hyötyä.

Syö 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. Se on ihanteellinen ruoka, joka auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja aivohalvauksia, ylläpitämään normaalia verenpainetta, vähentämään erityyppisten syöpien riskiä, ​​suojaamaan kaihien kehittymiseltä sekä tekemään näköstäsi vahvemman ja terävämmän.

Mutta harvat tietävät, että ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään ruokavalioon erivärisiä vihanneksia ja hedelmiä, koska tämä menetelmä auttaa sinua saamaan eniten hyötyä tuotteista.

Vihannekset ja hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme, koska ne ovat luonnon itsensä luomia ja sisältävät runsaasti erilaisia ​​​​ravintoaineita. Viime aikoina tiedemiehet ovat tutkineet yhdisteitä, jotka antavat hedelmille ja vihanneksille erityisen värin. Tässä muutamia tutkimustuloksia:

Punaiset hedelmät ja vihannekset

Nämä ruoat sisältävät fytoravinteita, kuten lykopeenia ja antosyaaneja, luonnollisia pigmenttejä, jotka antavat hedelmille ja vihanneksille punaisen värin. Lykopeeni (löytyy tomaateista, greipeistä ja vesimelonista) auttaa torjumaan ikääntymisen merkkejä ja tiettyjä syöpiä (erityisesti eturauhassyöpää).

Tomaattituotteet - kuten pastöroitu tomaattimehu, kastike, keitto ja jopa ketsuppi - sisältävät erityistä lykopeenia, joka imeytyy helposti elimistöön. Tämäntyyppinen lykopeeni on rasvaliukoista, joten tomaattiruoka kannattaa tarjoilla hieman öljyn kera, sillä ravintoaineet imeytyvät paremmin.

Antosyaanit (löytyy mansikoista, punaisista viinirypäleistä, vadelmista, kirsikoista ja punaisista omenoista) ovat erinomainen antioksidantti, joka suojaa soluja vaurioilta. Ne auttavat myös hallitsemaan verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kirsikoissa olevilla antosyaanienilla on tulehdusta estäviä vaikutuksia ja ne voivat siksi auttaa kihdistä ja niveltulehduksesta kärsiviä.

Tomaatit, karpalot, kirsikat, punaiset viinirypäleet, vadelmat, punainen päärynä, vesimeloni, vaaleanpunainen greippi, mansikat, granaattiomena ja muut tuotteet.

Siniset tai violetit hedelmät ja vihannekset

Tämän ryhmän tuotteet sisältävät hyödyllisiä fytokemikaaleja, kuten antosyaaneja (mustikat, tummat viinirypäleet, mustaherukat) ja fenoleita (munakoiso, luumut, rusinat) jo tuttuja. Nämä tehokkaat antioksidantit auttavat vähentämään joidenkin syöpien, sydänsairauksien ja Alzheimerin riskiä ja hidastavat ikääntymisprosessia. Tutkimustulokset osoittavat, että jos syöt säännöllisesti mustikoita, muistisi paranee ja ikääntymisprosessi hidastuu hermoston solujen parantuneen toiminnan ansiosta.

Tumma kaali, mustikat, karhunvatukat, munakoiso, viikunat, tummat viinirypäleet, kuivatut luumut, rusinat.

Vihreät vihannekset ja hedelmät

ravintoarvo. Syy hedelmien ja vihannesten vihreään väriin on pigmenttiklorofylli. Mutta sen lisäksi luteiinia löytyy vihreistä vihanneksista, kuten herneistä tai pinaatista, ja ziatsantiinia (keltaisia ​​karotenoideja) löytyy herneistä, pinaatista ja muista vihreistä lehtivihanneksista. Nämä elementit yhdessä parantavat näköäsi, vähentävät kaihiriskiäsi ja hidastavat ikääntymiseen liittyvää näönmenetystä.

Muita fytokemikaaleja, indoleja, löytyy kaalista, parsakaalista ja muista ristikukkaisista vihanneksista, ja ne suojaavat tietyiltä syöviltä. Vihreät lehtivihannekset (kuten pinaatti ja parsakaali) ovat myös vähän kaloreita, runsaasti ravintoaineita ja ovat erinomainen kaliumin, magnesiumin ja folaatin lähde (B-vitamiini, joka vähentää syntymän komplikaatioiden riskiä).

Pinaatti, parsakaali, avokado, vihreät herneet, vihreät pavut, vihreät paprikat, parsa, vihreä kaali, kurkku, kesäkurpitsa jne.

Keltaiset ja oranssit vihannekset ja hedelmät

Tämän ryhmän ruoat sisältävät useita tärkeitä fytoravinteita, kuten beetakaroteenia, kaliumia ja C-vitamiinia.

Beetakaroteeni (porkkana, mango, papaija, kurpitsa) on voimakas antioksidantti, joka ei ole pelkästään hyvä näkö, vaan myös parantaa ajatteluprosesseja ja suojaa ihoa ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta. Beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi, joka parantaa näkemistä pimeässä ja vahvistaa vastustuskykyämme.

Sitrushedelmät ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, antioksidantti, joka vahvistaa elimistön puolustusjärjestelmää, suojaa sydän- ja verisuonisairauksilta ja tuottaa myös kollageenia ihossa. C-vitamiini on myös välttämätön raudan oikealle imeytymiselle kehossa.

Keltaiset hedelmät sisältävät myös runsaasti kaliumia, joka auttaa estämään sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.

Appelsiinit, porkkanat, meloni, mango, kurpitsa, perunat, keltaiset viinirypäleet, sitruuna, persikat, papaija, ananas jne.

Valkoiset hedelmät ja vihannekset

Valkoisen värin syynä ovat fytokemikaalit antosyanidit ja flavonoidit, jotka ovat myös erittäin vahvoja antioksidantteja. Valkoiset ruoat, kuten valkosipuli ja sipuli, sisältävät myös allisiinia, joka alentaa kolesterolia ja alentaa verenpainetta.

Allisiini vähentää myös eturauhassyövän riskiä. Valkoiset vihannekset ja hedelmät vahvistavat immuunijärjestelmää ja ovat erinomainen kivennäiskaliumin lähde.

Valkosipulia, sipulia, banaania, sieniä, perunoita ja kukkakaalia.

Tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää kaikenvärisiä ruokia. Mutta jos pidät mielessäsi ruokien väriominaisuudet, sinun on entistä helpompi syödä oikein ja terveellisesti. Varmista siis ensi kerralla, että lautasesi näyttää sateenkaarelta.

Tässä artikkelissa fytokemikaalien eduista:

Vaikuttaako vihannesten väri mielestäsi niiden käyttökelpoisuuteen? Ja kuinka tärkeää on, että pöydälläsi ei ole vain erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, vaan myös värikkäitä?

Värikkäitä fytokemikaaleja

Nyt monet tutkijat vahvistavat, että eri hedelmien sisältämät luonnolliset kemikaalit (fytokemikaalit), jotka ovat vastuussa niiden kirkkaasta väristä, auttavat meitä taistelussa vaivoja vastaan. Vihannekset ja hedelmät sisältävät valtavan määrän värikkäitä fytokemikaaleja, jotka toimivat antioksidantteina ja auttavat tuhoamaan mahdollisesti vaarallisia vapaiden radikaalien molekyylejä ennen kuin ne vahingoittavat terveitä soluja.

Siksi runsaasti antioksidantteja sisältävät hedelmät ja vihannekset auttavat torjumaan menestyksekkäästi monia ongelmia ja sairauksia, kuten sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, syöpää, kaihia ja jopa ennenaikaista ikääntymistä.

Tutkimukset osoittavat, että fytokemikaaleille altistumisen vaikutukset erivärisissä hedelmissä ovat erilaisia. Siten, jos aikaisemmat ravitsemusasiantuntijat väittivät, että ihmisen pitäisi syödä 5 erilaista hedelmää ja vihannesta päivässä, nyt he vaativat, että ne kaikki ovat erivärisiä. Ja tämä tarkoittaa, että joka päivä lautasellasi tulisi olla vihanneksia kaikissa sateenkaaren väreissä: punainen, oranssi, keltainen, vihreä, sininen ja violetti.

Kaikki nämä moniväriset vihannekset tekevät ruoistasi paitsi terveellisempiä, myös tuoksuvampia, maukkaampia, omaperäisempiä.

Joten mikä vaikutus värillä on terveyshyötyihin? Harkitse kunkin väriryhmän hedelmien tärkeimpiä etuja.

Punaisten hedelmien fytokemikaalit

Punaiset vihannekset ja hedelmät:
vadelmat, karpalot, mansikat, kirsikat ja kirsikat, granaattiomena, omenat, viinirypäleet, raparperi, vaaleanpunainen greippi, vesimeloni, guava, tomaatti, paprika, retiisi, punaiset perunat.

:
lykopeeni (karotenoidi) ja antosyaniini (flavonoidi) ovat kaksi pääpigmenttiä, jotka antavat hedelmille ja vihanneksille punaisen värin. Sisältää C-vitamiinia.

Mitkä ovat hyödyllisiä:
Tomaatit, vesimelonit, guava ja vaaleanpunaiset greipit ovat voimakas lykopeenin lähde, joka auttaa suojaamaan syöpää, erityisesti eturauhassyöpää vastaan. Lykopeeni imeytyy helpommin, kun syömme kuumaa ruokaa, minkä vuoksi tomaatit ovat paljon terveellisempiä syödä kypsennettynä kuin raakana. Myös rasvat, kuten oliiviöljy tai juusto, nopeuttavat imeytymistä.

Antosyanidiinit, joita löytyy punaisista vihanneksista, estävät syöpäsolujen muodostumista, ylläpitävät sydän- ja verisuoniterveyttä, parantavat näköä ja muistia sekä vähentävät virtsatieinfektioiden riskiä.

Vihreiden vihannesten ja hedelmien fytokemikaalit

Vihreät vihannekset ja hedelmät:
parsa, avokado, pinaatti, salaatti, vesikrassi, kurkku, parsakaali, ruusukaali, kaali, tilli, persilja, vihreät pavut, herneet, sokeriherneet, vesikrassi, kesäkurpitsa, paprika, tuore sipuli, purjo, omena, viinirypäleet, kiivi.

Niiden sisältämät edut:
Vihreät vihannekset ja hedelmät saavat värinsä pigmentistä, jota kutsutaan klorofylliksi. Monet vihreät vihannekset sisältävät karotenoideja, luteiinia ja zeaksantiinia sekä mikroravinteita, kuten beetakaroteenia, foolihapposuoloja, rautaa ja kalsiumia.

Niiden käytön edut:
Vihreissä vihanneksissa olevat antioksidantit toimivat luonnollisina "aurinkolaseinamme", jotka auttavat suojaamaan meitä silmiämme vahingoittavilta haitallisilta UV-säteiltä. Niiden riittävä kulutus estää sokeuteen johtavan makulan rappeutumisen ja suojaa kaihia vastaan. Vihreät vihannekset auttavat myös ehkäisemään tiettyjä syöpää.

Sinisten ja violettien hedelmien fytokemikaalit

Vihannekset ja hedelmät sinisenä ja violettina:
karhunvatukat, mustikat, viinirypäleet, mustaherukat, luumut, luumut, rusinat, punakaali, punasipuli ja munakoiso.

Niiden sisältämät edut:
siniset ja violetit hedelmät ja vihannekset saavat värinsä antosyanidiineista. Suurin osa näistä vihanneksista ja hedelmistä sisältää ellagiinihappoa ja proantosyanidiineja.

Mikä voi auttaa:
Antosyanidiinit vahvistavat sydänlihasta ja vähentävät aivohalvauksen riskiä, ​​kun taas ellagiinihappo suojaa lähes kaikkien syöpien ilmaantumiselta ja kehittymiseltä. Riittävä antosyanidiinin saanti takaa myös emotionaalisen vakauden, normaalin näön, motorisen koordinaation ja hyvän työmuistin vanhuksilla.

Lukuisat tutkimukset vahvistavat myös, että antosyanidiinit auttavat estämään virtsatieinfektioita.

Fykemikaalit keltaisissa ja oransseissa hedelmissä

Vihannekset ja hedelmät keltaisena ja oranssina:
aprikoosi, meloni, mango, persikka, papaija, appelsiini, mandariini, greippi, ananas, nektariini, porkkana, ruotsalainen, bataatti, kurpitsa, keltapippuri, maissi.

Niiden sisältämät edut:
keltaiset ja oranssit vihannekset ja hedelmät ovat C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös karotenoideja: beetakaroteenia ja beeta-kryptoksantiinia.

Millä eri väreillä on vihannesten ja hedelmien väriä. Oikeassa ravitsemuksessa on monia erilaisia ​​vivahteita, joista monet eivät ole edes tietoisia.

Tiedät esimerkiksi, että on tärkeää sisällyttää ruokavalioosi vihanneksia ja hedelmiä, mutta niiden on myös oltava sateenkaaren kaikissa väreissä! Ja alla kerromme sinulle miksi ja mitä varten.

Vihannesten ja hedelmien väri

Usein ihmisen päivittäinen ruokavalio kootaan hänen maun, vuodenajan ja taloudellisten mahdollisuuksien mukaan.

Jotkut pitävät lihasta ja siitä valmistettuja ruokia, toiset yrittävät syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä. Tiedätkö mikä on terveydellesi parasta?

Vastaus on ilmeinen - hedelmät ja vihannekset. Niissä on vähän kaloreita ja runsaasti mineraaleja, kuituja ja vitamiineja. Niissä on myös fytoravinteita.

Sana on tietysti käsittämätön, mutta selitämme sen yksinkertaisella tavalla. Fytonavinteet ovat immuunijärjestelmän selkäranka. Ne eivät vain anna tuotteelle tiettyä väriä, vaan myös suojaavat kehoamme kaikilta sairauksilta, mukaan lukien sydänsairaudet ja syöpä.

Tiedemiehet ovat pitkään todistaneet, että hedelmän tai vihanneksen väri voi määrittää siinä olevien fytoravinteiden koostumuksen ja selvittää sen hyödyt. Katsotaanpa tätä sateenkaari tarkemmin.

Punaiset hedelmät ja vihannekset

Punaisten hedelmien tai vihannesten ansiosta keho saa ellagiinihappo ja lykopeeni. Niiden avulla sydämen ja verisuonten työ paranee, elinvoimaisuus nousee. Ja punaiset hedelmät auttavat selviytymään masennuksesta.

Tämä voi sisältää: vesimeloni, punainen paprika ja viinirypäleet, kirsikat, tomaatit ja papaija, mansikat ja vadelmat, punaherukat.

Oranssit vihannekset ja hedelmät

Hedelmät ovat väriltään oransseja ja runsaasti beetakaroteeni. Ja tämä aine vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa hyvin ruoansulatukseen ja auttaa imemään ravintoaineita elimistöön ja pääsemään eroon mikrobeista ja bakteereista, jotka joutuvat elimistöön.

Lisäksi oranssit tuotteet sisältävät paljon foolihappo ja C-vitamiini, jotka minimoivat sikiövaurioiden riskiä raskaana olevilla naisilla ja vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Tämä voi sisältää: aprikoosit, mangot, kurpitsat, appelsiinit, porkkanat ja maissi.

Keltaiset vihannekset ja hedelmät

Keltaiset hedelmät ja vihannekset sisältävät:

• alfa karoteenia;
• beetakaroteeni;
• beeta-kryptoksantiini;
• kurkumiini;
• luteiini;
• zeaksantiini;
• C-vitamiini.
• hesperidiini;

Siten keltaiset hedelmät edistävät kehon solujen nuorentumista, ihon viiltojen nopeaa paranemista ja näön paranemista. Lisäksi kapillaarit toimivat paremmin.

Huomaa, että kurkumiini lievittää täydellisesti kehon tulehdusprosesseja.

Ja tutkijoiden mukaan keltaiset ruoat nopeuttavat aivojen työtä ja aktivoivat fyysistä aktiivisuutta ja jopa lievittävät masennusta.

Tämä voi sisältää: sinappi, hunaja, meloni, ananas, keltainen kirsikkaluumu, paprika ja omenat, sitruuna ja perunat.

Vihreät vihannekset ja hedelmät

On sanottava heti, että tämä väri on tärkein "kulinaarisessa sateenkaaressa".

Vihreät tuotteet sisältävät: isotiosyaniitti(vastaa solujen kasvusta) isoflavonit(terveen luuston perusta) ja epigallokatekiini(vastaa veren kolesterolitasosta).

Lisäksi vihreissä on runsaasti kaikkien ryhmien vitamiineja ( A, B, C E, K), kivennäisaineita, folaatteja ja kaliumia. Vihreiden hedelmien ja vihannesten tulisi siis olla päivittäisessä ruokavaliossasi!

Ne auttavat normalisoimaan verenpainetta, lievittämään stressiä ja ovat erittäin hyödyllisiä näön kannalta.

Tämä voi sisältää: persilja, tilli, suolahella, kurkut, viinirypäleet, omenat, herneet, vihreät pavut, avokadot, kaali, pinaatti, parsakaali ja muut.

Mitä tarkoittaa sininen

Tämä voi sisältää: mustikoita ja luumuja.

siniset vihannekset

Tämän väriset tuotteet sisältävät antisyaniineja. Tämä aine on hyvä lääke lihaskipuihin ja takykardiaan.

Ryhmän kiistaton johtaja on mustikat, jotka sisältävät antioksidanttien lisäksi myös C-, K-vitamiinia ja kuitua.

Tämä voi sisältää: mustikoita, rypäleitä ja luumuja.

violetti vihannes

Purppuraiset hedelmät ja vihannekset auttavat närästykseen, turvotukseen ja happamuuteen. Ne myös vahvistavat immuunijärjestelmää ja vähentävät silmien rasitusta.

Tämä voi sisältää: munakoisoa, viinirypäleitä ja karhunvatukoita.

Hedelmät ja vihannekset valkoisena

Tämä "neutraali" elintarvikeryhmä sisältää runsaasti hiilihydraatteja, kversetiiniä ja alistiinia. Aine kversetiini vastaa C-vitamiinin imeytymisestä ja verenkiertoelimistön verisuonten toiminnan normalisoinnista.

Ja alistiini ei vain selviä korkeasta verenpaineesta ja kolesterolista, vaan myös normalisoi verensokeritasoja.

Tämä voi sisältää: päärynät, banaanit, riisi, sipulit, valkosipuli ja kookosmassa.

Yhteenvetona

Lopuksi haluaisin sanoa, että sinun ei pitäisi keskittyä tiettyyn väriin tai hedelmään, vaan yrittää monipuolistaa ruokavaliotasi mahdollisimman paljon. On toivottavaa, että lautaselle ilmestyy vähintään "sateenkaaren kolme väriä". Tämä antaa kehollesi kaikki tarvitsemansa ravintoaineet.

Ulkomailla, varsinkin lämpimissä maissa matkustaessaan venäläinen turisti törmää täysin tuntemattomiin, tähän asti tuntemattomiin hedelmiin. Minäkään en usein usko silmiäni, mitä luonnon ihmeitä hedelmäkojuista löytyy. Ja siksi, jotta en pullistuisi yllätyksenä seuraavan kerran nähdessäni toisen upean hedelmän, päätin tehdä itselleni listan siitä, mitä voit ostaa ja kokeilla "ulkomaissa".

Mutta en edes aavistanut, kuinka paljon minun pitäisi tulostaa! Osoittautuu, että upealla planeetallamme on niin paljon eksoottisia hedelmiä, että todennäköisesti harvat ihmiset voivat kokeilla niitä kaikkia elämänsä aikana. Nyt siis listallani 85 eksoottisia hedelmiä , ja tämä ei ole vain valokuva nimillä, vaan kuvaus ja mielenkiintoisia tietoja. Aion ehdottomasti päivittää sitä säännöllisesti, joten jos haluat tietää kaikista hedelmistä, käy täällä aika ajoin!

Nimen ja yleisten synonyymien lisäksi jokaisesta hedelmästä on myös kuvaus sen ulkonäöstä, valokuva ja, jos mahdollista, makuominaisuudet luonnehditaan verrattuna useimpien ihmisten tuntemiin makuihin. Siitä lähtien kun yritin kuten kävi ilmi) vain pieni osa, niin puhun monien eksoottisten hedelmien mausta niiden onnekkaiden arvostelujen perusteella, jotka todella söivät ne, ja monissa tapauksissa minun piti etsiä tietoa porvarillisesta Internetistä.

Varoitan välittömästi kasvitieteen asiantuntijoita, että artikkelissa käsitteet annetaan jokapäiväisellä, ymmärrettävällä tasolla. Eli ei tarvitse olla närkästynyt siitä, että tieteessä käsite " hedelmää"ei ole, mutta on vain yleinen termi" sikiö". Tässä tarkoitan "hedelmiä" maukkaita, puissa, pensaissa tai viiniköynnöksissä kasvavina herkkuina, yleensä makeita tai hapanmekoisia, joita voidaan purra useita kertoja ennen kuin se lopulta syö. Ja pieniä hedelmiä pidetään "marjana", joka voidaan syödä kerralla kokonaan tai jopa kourallinen eikä niitä tarvitse kuoria.

Muuten, artikkeli ei sisällä vain trooppisia hedelmiä, koska lauhkean leveysasteen edustaja voi helposti osoittautua eksoottiseksi.

Käytä aakkosjärjestystä hakemiston helpottamiseksi erittäin laajassa artikkelissamme:

abakashi(Abacaxi) kasvatetaan pääasiassa Brasiliassa. Useimmat lukijat, katsoessaan valokuvaa hedelmästä, sanovat, että se on vain ananas, eikä se ole pitkään aikaan ollut enää eksoottinen. Mutta älä pidä kiirettä! Kyllä, "abakashi" ( sana Intian kansojen tupi-guaranin kielestä) on yksi tämän piikkisen hedelmän lajikkeista, mutta sitä kutsutaan syystä eri tavalla. Tarkkaan ottaen portugaliksi abacaxi" ja " ananas”- nämä ovat synonyymejä, mutta tällä, toisella meille tutulla sanalla, ne tarkoittavat meille tuttua hedelmää. Samaan aikaan Brasilian ja Portugalin markkinoilla ostetaan mieluummin abacachia, jota monet pitävät erillisenä hedelmänä.

Abakashi on pyöreämpi, kellertävämpi, makeampi ja mehukkaampi kuin tavallinen ananas ( käännetty portugalilaisten ja brasilialaisten sanoista) ja sen hinta on korkeampi. Toistan, tämä tieto on otettu "alkuperäisiltä", eli ihmisiltä, ​​jotka tietävät erot ei teoriassa, vaan käytännössä, mutta jostain syystä joistakin artikkeleista löydät päinvastaisen väitteen, että abakashi on suurempi kuin ananas ja on pitkänomainen muoto...

Kuten muutkin ananakset, abakashi sisältää runsaasti sakkaroosia, C-vitamiinia, kivennäisaineita ( kalium, kalsium, rauta, magnesium, kupari, sinkki, mangaani, jodi), se sisältää B-ryhmän vitamiineja ja A-provitamiinia.

Luvallasi en lisää artikkeliin yksinkertaista, tuttua ananasta, vaan pärjäämme eksoottisemmalla abakuksella.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Tätä palmua viljellään aktiivisesti Etelä-Amerikan mantereen pohjoisosassa sellaisissa maissa kuin Brasilia, Suriname, Guyana ja Guayana. Keskikorkea puu (jopa 15 metriä) on tunnettu siitä, että se on peitetty piikillä ( sekä runko että lehdet) ja hedelmät kasvavat nippuina.

Soikeat hedelmät ovat kooltaan samanlaisia ​​kuin tavalliset kananmunat, ja niiden väri vaihtelee punertavanruskeasta oranssiin ( tämä on tyypillisempi). Massa on melko mehukas, tuoksuva, sen makua verrataan useimmiten aprikoosiin, vaikka itse asiassa niissä on vähän sellua, koska suurin osa siitä on luulla.

Hedelmät sisältävät tietysti sekä hiilihydraatteja että proteiineja, mutta erityisen arvokas ainesosa on rasvat, tarkemmin sanottuna öljyt, joissa on runsaasti tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja ( Esimerkiksi Avarassa on runsaasti Omega 3, 6 ja 9 rasvahappoja). Ja Avarissa on myös paljon A-vitamiinia ( noin kolme kertaa enemmän kuin porkkanoissa) ja B2.

Itse asiassa, itsenäisenä tuotteena raakamuodossaan, avaraa ei käytetä melkein koskaan. Sen aktiivisesti kasvatetun alueen asukkaat syövät mieluummin höyrytettyjä hedelmiä lisukkeena tai tekevät siitä eräänlaisen tahnan, jota käytetään muiden ruokien perustana. Lisäksi öljyä uutetaan avaareista ( enemmän siemenistä kuin massasta), joka on koostumuksensa vuoksi löytänyt käyttöä paitsi tavallisena palmuöljynä myös kosmeettisena tuotteena.

Avokado(Avokado, American Perseus, Alligaattoripäärynä). Monille se ei ole enää ollenkaan eksoottinen kasvi, vaan erittäin yleinen salaattivieras, se pääsi tälle listalle yksinkertaisesti siksi, että se jäi ensimmäisenä mieleen A-kirjaimesta. Avokado tulee Meksikosta, ja nykyään sitä viljellään lähes kaikissa maissa, joissa on sopiva trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. On yli 400 lajiketta, joilla on omat ominaisuutensa, uskon, että edes todelliset avokado-tutkijat eivät voi kokeilla kaikkea.

Avokadon pituus on jopa 20 senttimetriä, kuori ei kelpaa syötäväksi, liha on tiheää, kelta-vihreää tai vihertävää, yksi suuri luu.

Kypsä avokado on hieman öljyinen ja siinä on hieman pähkinäinen maku. Avokadot ovat ravitsemusasiantuntijoiden suosikki kaikkialla maailmassa niiden monien terveyshyötyjen vuoksi. Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, B-vitamiineja, E-vitamiinia, kaliumia, joka on erittäin hyödyllinen monien sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn ja vaikuttaa positiivisesti ihon terveyteen ja auttaa myös torjumaan unettomuutta.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) kasvaa Etelä-Amerikan kosteissa tropiikissa, missä se on niin uskomattoman suosittu, että pelätään kasvin populaatiota. Suosio johtuu hedelmän oletettavasti erityisistä ominaisuuksista, joiden ansiosta sitä säännöllisesti käyttävät tytöt säilyttävät hoikan vartalon ilman vaivaa, lisäksi uskotaan, että aguaj on vahva afrodisiakki.

Soikeat hedelmät ovat punaruskeiden suomujen peitossa, ja niiden alla on keltainen liha ja yksi suuri siemen. Aguajan maku on miellyttävä, muistuttaa ... porkkanaa. Tuoreen kulutuksen lisäksi siitä valmistetaan mehuja, hilloja, jäätelöä ja fermentoiduista hedelmistä saadaan mielenkiintoista viiniä.

Se sisältää monia A-, C-vitamiineja sekä fytohormoneja, jotka jäljittelevät naishormoneja.

Azimina(Nebraska-banaani, Meksikon banaani, Asimina, banaanipuu, Pawpaw, Pow-Pow) tulee Pohjois-Amerikasta, tarkemmin sanottuna Yhdysvaltojen eteläosavaltioiden alueelta. Mutta tämä hämmästyttävä, näennäisesti termofiilinen kasvi kestää kovia kylmyksiä -30 celsiusasteeseen asti! Ja sellaisen sinnikkyyden ansiosta yksi kymmenestä lajista - " Azimina kolmiteräinen"- kasvaneet amatööripuutarhurit maassamme.

Hedelmät kerätään kukintoihin, joissa on enintään 8 kappaletta, ne ovat soikeita ja ovat pituudeltaan 15 cm ja halkaisijaltaan jopa 7 cm. Hedelmän ohut kuori vaihtaa väriä vihertävästä sen kypsyessä ( kypsymätön) kellertäväksi ja jopa tummanruskeaksi. Massa on mehukasta, kevyen makeaa ja voimakkaasti tuoksuvaa, usein vaniljakastikkeeseen verrattuna. Sisälle on piilotettu jopa 10 suurta litteää luuta. Tassujen haittana on korjattujen hedelmien huono säilyvyys, joten niitä syödään useimmiten juuri poimittuja tai valmistetaan erilaisia ​​hilloja.

Azimina sisältää runsaasti aminohappoja ja hivenaineita, sakkaroosia, vitamiineja A, C. Hedelmät tekevät erinomaista työtä ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoinnissa, vahvistavat immuunijärjestelmää.

Akebia viisinkertainen (Kiipeily kurkku). Erittäin eksoottinen kasvi löytyy Japanista, Kiinasta ja Koreasta.

Pitkänomaisten hedelmien pituus on noin 8 senttimetriä, ne ovat meheviä ja maalattu violetti-violetilla värillä. Ulkoisesti se voi tuntua täysin epämiellyttävältä - violetti-lila-värinen pitkänomainen hedelmä, jossa on irtoavaa massaa. Mutta ulkonäkö pettää - massan maku on samanlainen kuin vadelmat, joilla on erittäin miellyttävä tuoksu.

Aki(Ackee, Bligiya on herkullinen). Tämän puun kotimaa on Länsi-Afrikka, se löytyy tällä hetkellä myös Keski- ja Etelä-Amerikasta, Karibian saarilta.

Punertavat päärynän muotoiset hedelmät, joiden pituus on enintään 10 senttimetriä. Kypsän hedelmän hedelmäliha on väriltään kermanväristä ja maistuu saksanpähkinältä juustolla.

Ambarella(Citeran omena, Otaheite-omena, Tahitin kvitteni, polynesialainen luumu, keltainen luumu, Spondias dulcis, Mombin sweet - ei pidä sekoittaa Mombin violettiin). Tämän puun kotimaa on lukuisat Tyynenmeren saaret Polynesiassa ja Melanesiassa, joista kasvi levisi länteen Amerikan trooppisille alueille sekä itään Australiaan, Kaakkois-Aasiaan, Sri Lankaan, Intiaan ja hieman Afrikkaan. ; myöhemmin ambarellaa alettiin kasvattaa Karibian saarilla ja tuoda Amerikan Atlantin rannikon trooppisiin maihin.

Ambarellan hedelmät ovat soikeita ( ne muistuttavat muodoltaan luumua, tästä johtuu tämän hedelmän "aliaksien" pari - polynesialainen luumu tai keltainen luumu), eivät kovin suuret, pituudeltaan kuudesta yhdeksään senttimetriin, kasvavat klustereina. Iho on sileä, ohut ja sitkeä; kypsymättömissä hedelmissä se on vihreää, kypsissä hedelmissä se paksuuntuu ja muuttuu kullankeltaiseksi, samanväriseksi ja hedelmäiseksi.

Liha on kuitumainen, mehukas, rapea, hapan, tuoksultaan ja maultaan joillekin ihmisille hieman kypsymätöntä ananasta muistuttava. Ole erityisen varovainen luiden kanssa! Ne on yksinkertaisesti täynnä taivutettuja piikkejä, joiden pituus on enintään 1 senttimetri, joten joskus ne tunkeutuvat hedelmälihaan, ja jokaisessa hedelmässä on 1–5 tällaista "yllätystä".

Ambarella tekee erinomaisia ​​hilloja, hyytelöitä, marmeladia ja mehua, mutta se on parempi syödä raakana. Voit myös käyttää vihreää, niin tulee enemmän hapanta. Hedelmien lisäksi syödään lehtiä - raakana ( kuin katuruokaa) tai keitettynä/haudutettuna lihan/kalan kanssa sekä keittoihin.

Ambarella sisältää runsaasti proteiineja ja rasvoja, pitää immuunijärjestelmän hyvässä kunnossa, on erittäin hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle ja jopa edistää haavojen nopeampaa paranemista.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian päärynä tai Amazonin päärynä; latinaksi - Eugenia stipitata). Aluksi tämä lämpöä rakastava puu kasvoi Amazonin altaan metsissä, myöhemmin kasvia alettiin aktiivisesti viljellä Brasiliassa, Ecuadorissa, Perussa sekä Keski-Amerikassa ja Karibialla. Tämä hedelmä ei siedä kuljetusta kovin hyvin, joten et löydä sitä kasvualueiden ulkopuolelta.

Hedelmien halkaisija, ne voivat olla 4-12 senttimetriä ( niin suuret painavat 750 grammaa). Niiden kuori on keltainen, ohut ja lajikkeesta riippuen sileä tai hieman samettinen. Mehukas tuoksuva keltainen massa on erittäin hapan, joten arazua syödään harvoin sellaisenaan raakana, mutta sitä käytetään aktiivisesti kompotteihin ja hyytelöön. Hedelmien sisällä on useita suuria pitkänomaisia ​​"luita".

Valtavan C-vitamiinimäärän sekä korkean hivenainepitoisuuden (kalium, magnesium, kalsium, fosfori) ja makroravinteen sinkin ansiosta araza on erinomainen tonic-tuotteena.

Vesimeloni kurkku, kurkku vesimeloni - (Karkea melotria, Melothria scabra, hiirivesimeloni, hiirimeloni, meksikolaiset hapankurkut, sandita, cucamelon). Hyvin outo aihe luettelossamme... Päätä itse, mihin sen liität - hedelmän vai vihanneksen. Ulkoinen väri muistuttaa kovasti vesimelonia, ja sisällä on helposti tunnistettavissa oleva kurkun rakenne, kun taas viiniköynnöksessä kasvavien hedelmien koko muistuttaa enemmän rypäleitä: vain 2-4 senttimetriä pitkiä. Tämän oudon kasvin kotimaa on osa Amerikkaa Meksikosta Panamaan, se ei ole hybridi, vaan itsenäinen kasvi, joka tunnettiin jo esikolumbian aikoina. Se tunnetaan ulkomailla paremmin nimellä "Cucamelon", joka, kuten venäjäksi, muodostetaan lisäämällä kaksi sanaa: kurkku ja vesimeloni, eli "kurkku + vesimeloni".

Hedelmän kuori on ohut, mutta riittävän kova, ja hedelmäliha on erittäin mehukasta. Makua kuvataan enemmän kurkun kaltaiseksi, jossa on hieman sitrusmaista happamuutta, ja "kurkku-vesimelonia" maistaneet pitivät mausta. Niitä voi syödä sellaisenaankin, mutta useammin niitä lisätään salaatteihin, ranskanperunoihin, erilaisiin suolaisiin ruokiin ja marinoituihin vesimelonikurkkuihin. Lisäksi creeperissä on syötäviä mukuloita!

Koostumus sisältää runsaasti lykopeenia ( antioksidantti, joka parantaa sydämen toimintaa), beetakaroteeni ( Auttaa ylläpitämään silmien terveyttä ja nuorekasta ihoa), kivennäisaineita ja vitamiineja K, E, C ja kuitua.

Atemoya. Tämä on hybridi kahdesta Annon-perheen kasvista - cherimoya ja noina, ja monet sekoittavat ne. Kuten hänen "vanhempansa", Atemoya ilmestyi Etelä-Amerikan tropiikissa.

Hedelmät ovat ehdollisesti sydämenmuotoisia (jopa 10 cm pitkiä ja jopa 9 cm leveitä). Hedelmän hedelmäliha sulaa suussa kuten kerma tai jäätelö, ja maku on yhdistelmä mangoa ja ananasta. Massan arkuuden vuoksi atemoya on parasta syödä lusikalla. Usein väitetään, että atemoya on herkullisin eksoottisista hedelmistä. On muistettava, että sen siemenet ovat myrkyllisiä!

takuita(Bael, puuomena, puuomena, Egle-marmeladi, kiviomena, bengalin kvitteni, kiviomena, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, norsuomena, apinan hedelmät, juustomassa). Viljelty laajasti Kaakkois- ja Etelä-Aasiassa.

Kypsät ruskeat hedelmät, joiden halkaisija on enintään 20 cm. Kypsä massa - ruskea, sitkeä, jaettu osiin siemenillä. Hedelmän kuori on erittäin kova, ilman kovaa ja raskasta esinettä käsillä, ei ole mahdollista päästä massaan (siksi yksi nimistä on "kiviomena"). Maku on yleensä makeahko, supistava, mutta voi olla myös hapan.

Vani(lat. "Mangifera caesia", valkoinen mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, valkoinen mango, Bayuno, Mangga wani, joskus löytyy nimi Jack, eli Jack, mutta ei pidä sekoittaa Jackfruitiin!) viljellään aktiivisesti Indonesiassa, Malesiassa ja Bruneissa ( nämä kolme osavaltiota jakavat keskenään Borneon saaren, jota pidetään Vanin syntymäpaikkana), Singapore, Papua-Uusi-Guinea ja Filippiinien saaret.

Nimi on tietysti harhaanjohtava, koska tällä hedelmällä on vain kaukainen sukulaisuus kaikkiin tuttuihin mangoihin, koska ne molemmat kuuluvat samaan Anakrdiev (Sumach) -perheeseen, mutta tavallinen mango kuuluu samannimiseen Mango-sukuun, ja Vani kuuluu sukuun "Anacardium" ja on eräänlainen cashew! Joten "White Mango" on vain temppu, on parempi käyttää joitain paikallisia nimiä, yleisin on indonesialainen versio "Vanista" ( aksentti sanalla "ja") ja malaijilainen "Binjai".

On tärkeää, että hedelmät ovat kypsiä nautittavaksi, sillä kypsymättömien hedelmien mehu voi nieltynä aiheuttaa ihoärsytystä ja vakavia seurauksia. Kypsymättömät hedelmät ovat väriltään vihreitä ja kiinteitä kosketukseen. Valkoiset mangohedelmät ovat kypsinä melko suuria, muodoltaan soikeita ja niiden pituus on 15 senttimetriä ja halkaisija 8 cm. Kuori on erittäin ohut, tumma, jopa tummempia pilkkuja, sitä on vaikea kuoria. Liha on valkoista, mehukasta, erittäin mureaa ja koostumukseltaan kuituista, ja sen sisällä on yksi suuri luu. Kypsät hedelmät ovat erittäin tuoksuvia, ja jokainen, joka on kokeillut sitä, on iloinen hedelmälihan makeasta mausta. Mielenkiintoisin vertailu on jäätelön makuun ( se ei ole kaikille sama...).

Sen lisäksi, että Vani syödään raakana, sitä syödään myös kastamalla chiliä ja soijakastiketta... Paikallinen väestö tekee siitä pohjan myös mausteiselle sambal-kastikkeelle.

Tämän hedelmän makean maun perusteella on selvää, että se sisältää runsaasti erilaisia ​​sokereita, mutta lisäksi se sisältää monia vitamiineja (A, B, D, E ja erityisesti paljon C), välttämättömiä aminohappoja tietysti , mikro- ja makroelementit.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Kotoisin Etelä-Amerikasta suunnilleen nykyajan Perun alueelta), nykyään sitä viljellään Amerikan tropiikkojen lisäksi Aasiassa, Israelissa ja Afrikassa.

Täysin syötävä hedelmä voi olla pyöreä, pitkänomainen ja päärynän muotoinen. Halkaisija jopa 15 senttimetriä. Guava maku ei vastaa odotuksia jotain eksoottista - täysin ilmeikkäästi hieman makeaa, kun taas aromi on miellyttävä ja voimakas. Maissa, joissa guava kasvaa, he haluavat usein käyttää sitä hieman kypsymättömänä, ikään kuin se viilentää kehoa kuumana päivänä. Voit myös usein nähdä, kuinka tällaista kypsää guavaa syödään suolan ja pippurin seokseen upotettuna, sanotaan, että se on erittäin tonic.

Tavallisten lisäksi on myös sellaisia ​​​​lajikkeita: punahedelmäinen (" mansikka guava"") ja keltainen (" sitruuna-guava"). Punainen hedelmäliha on mehukasta, läpikuultavaa, siinä on voimakas mansikan maku. Keltaiset hedelmät ja sisältä samanväriset, ovat sitruunan makuisia. Usein löytyy nimi guava, joka on yksi yleisimmistä viljelyssä olevista guavalajikkeista.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona prickly, Graviola, Soursop). Noinan, cherimoyan, kermaomenan sukulainen, joten ne on helppo sekoittaa ensimmäisellä kerralla, ja aivan kuten hekin, guanabana tulee Latinalaisesta Amerikasta, mutta nyt sitä kasvatetaan niin monessa sopivan ilmaston maassa.

Kypsä, pyöreä, epäsäännöllinen sydämenmuotoinen hedelmä voi nousta 12 kiloon. Luut ovat suuria, niitä on paljon. Hedelmä näyttää piikkiseltä, mutta itse asiassa se ei pysty pistämään sinua, koska piikkejä ovat enemmän meheviä kuin kovia. Kypsä massa on väriltään kuitu-kermanvalkoista, ja sen maku on erilainen kuin mikään muu. Tuoksu saattaa hieman muistuttaa ananasta.

Dakryodit(Safou, Sappho, afrikkalainen päärynä). Tämä ikivihreä puu löytyy pääasiassa Pohjois-Nigeriasta ja Etelä-Angolasta, Aasian alueella sitä viljellään toistaiseksi vain Malesiassa.

Sinisen ja violetin sävyiset pitkänomaiset hedelmät ( samanlainen kuin munakoiso). Vaaleanvihreä massa on erittäin rasvaista - jopa 48% rasvaa, sisältää suuren määrän erilaisia ​​hyödyllisiä ja välttämättömiä aineita keholle. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä hedelmää, sanovat, että sillä on miellyttävä herkkä maku.

Hedelmät, joiden väri vaihtelee tummansinisestä purppuraan, tunnetaan myös afrikkalaisina päärynöinä, ja ne ovat muodoltaan pitkänomaisia ​​ja niiden sisällä on vaaleanvihreä liha. Näiden rasvaisten hedelmien on väitetty lopettavan nälän Afrikassa, koska 48 prosenttia hedelmistä koostuu välttämättömistä rasvahapoista, aminohapoista, vitamiineista ja triglyserideistä. On arvioitu, että yhdeltä safupuilla istutetulta hehtaarilta saadaan 7-8 tonnia öljyä samalla kun kaikki kasvin osat voidaan käyttää.

Jaboticaba (Jabuticaba, brasilialainen rypälepuu). Nimen perusteella on selvää, että tämä kasvi tulee Etelä-Amerikasta, mutta joskus voit löytää sen Kaakkois-Aasiasta, jos ei hyllyiltä, ​​niin ainakin kasvitieteellisistä puutarhoista ( Näin sen ehdottomasti singaporella). Puu kasvaa hitaasti, joten sen viljelyssä on vaikeuksia.

Myös hedelmien kasvutapa on mielenkiintoinen: ne kasvavat suoraan rungossa, eivät puun oksilla. Hedelmät ovat pieniä (halkaisijaltaan jopa 4 cm), tumman violetteja. Ohuen tiheän ihon alla ( syötäväksi kelpaamaton) on pehmeä hyytelömäinen ja erittäin maukas hedelmäliha, joka muistuttaa hieman rypäleitä, ja siinä on useita siemeniä.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Polynesian leipäpuun ja malesialaisen chempedakin sukulainen.

Nämä ovat suurimmat puissa kasvavat hedelmät. Jakkipuun virallinen ennätys on hedelmä, jonka ympärysmitta on 1 metri 120 senttimetriä ja paino noin 34 kg.

Jakkipuun kuori tuoksuu epämiellyttävältä, mutta sen alla on useita viipaleita erittäin maukasta makeankeltaista hedelmälihaa. Makua on vaikea kuvailla - tietty yhdistelmä banaania, melonia, vaahtokarkkeja.

durian(Durian). Vaikka et ole koskaan nähnyt tätä hedelmää, olet varmasti kuullut sen useammin kuin kerran. Hänestä tuli kuuluisa kaikkialla maailmassa hämmästyttävän inhottavan hajunsa ansiosta.

Mutta maailmassa, erityisesti Kaakkois-Aasiassa, on paljon durianin asiantuntijoita, he jopa kutsuivat sitä "hedelmien kuninkaaksi". Kaikki durian-massaa kokeilleet väittävät, että se on epätavallisen maukasta. Uskon sanaani, mutta henkilökohtaisesti en voi voittaa itseäni ja syödä edes pientä palaa.

Keltainen vesimeloni. Villivesimelonin hybridi, jonka hedelmäliha on luonnollisen keltainen, ja meille tuttu vesimeloni punaisella lihalla. Tämä oli välttämätöntä, koska villiä vesimelonia ei voi syödä, ja sen risteyttämisen seurauksena saatiin vesimeloni, joka on maultaan melko miellyttävä, samanlainen kuin tavallinen, mutta keltaisella lihalla. Vaikka keltaisen vesimelonin makeus on paljon huonompi kuin punaisen vesimelonin, eikä maku ole niin voimakas.

viikunat(Kukuna, Viikunapuu, Viikuna, Viinimarja, Smyrna-marja, Ficus carica). Luulen, että olet tavannut hänet useammin kuin kerran kaupunkisi hedelmäkojuissa, ja jos et ole vielä kokeillut, muista tehdä se. Viikunoiden ihonväri voi vaihdella kelta-vihreästä violettiin. Punainen liha pienillä siemenillä, mehukas ja makea. Viikunoiden kiistaton etu on, että ravitsemusasiantuntijat luokittelevat sen yhdeksi tuotteista, joilla voit päästä eroon ylipainosta!

Kaimito(Abiu) - älä sekoita toiseen Kaimitoon ( Chrysophyllum tai tähtiomena). Alun perin Amazon-joen yläjuoksulla sitä viljellään Perussa, Brasiliassa, Kolumbiassa, Ecuadorissa, Venezuelassa ja Trinidadissa.

Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita ja niissä on sileä kirkkaan keltainen kuori. Valkoinen läpikuultava kermainen hedelmäliha on erittäin makea. Tuoksu muistuttaa epämääräisesti karamellia kerman kanssa. Huulet kannattaa kastella ennen tuoreen Kaimiton syömistä, muuten ne saattavat tarttua yhteen massan lateksin takia.

Kaimiton hedelmät sisältävät runsaasti fosforia, kalsiumia, rautaa, aminohappoja, A-, C-, PP-vitamiineja ja erilaisia ​​hyödyllisiä orgaanisia aineita.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Munan hedelmä, Keltainen sapote). Alkuperäalue on Etelä-Meksiko ja Keski-Amerikka, lisäksi sitä kasvatetaan myös Antilleilla ja Bahamalla, ja sitä löytyy usein Kaakkois-Aasiasta.

Hedelmät voivat olla jopa 7,5 cm leveitä ja jopa 12,5 cm pitkiä, niiden muoto on hyvin monipuolinen, on pallomaisia, soikeita, munamaisia, kierrettyjä. Kypsien hedelmien kuoren väri on kellertävän oranssi. Massa on jauhoista, keltaista ja siinä on 1-4 isoa siementä. Hassua, että hedelmälihan maku muistuttaa paistettuja piirakoita, mutta maku on erittäin makea korkean sokeripitoisuuden vuoksi.

Kanistel sisältää runsaasti herkkää kuitua, nikotiinihappoa, karoteenia, aminohappoja, kalsiumia, fosforia.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit). "Trooppinen tähti" tai "tropiikin tähti" tätä hedelmää kutsutaan yksinkertaisesti siksi, että se näyttää kontekstissa tähdeltä. Hedelmät ovat kokonaisuudessaan syötäviä, ja jos sen mehukkaan hedelmälihan maku ei näytä tarpeeksi kirkkaalta, aromi ei todennäköisesti jätä sinua välinpitämättömäksi.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneon saaren endeeminen kasvi ( kalimantan).

Menemättä biologisiin yksityiskohtiin voimme sanoa, että tämä on villi mango. Kasturin appelsiinikuituinen hedelmäliha on kuitenkin tavallisiin mangoihin verrattuna voimakkaampi maku ja miedompi maku, vaikkakaan ei niin makea kuin mangot.

Kiwano(Kiwano-meloni, sarvimeloni, afrikkalainen kurkku, antillien kurkku, sarvikurkku, Anguria). Kotoisin Afrikasta, ja sitä kasvatetaan laajimmin Keski-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa ja Israelissa.

Tämä on viiniköynnös, jonka pitkänomaiset hedelmät ovat keltaisia, oransseja tai punaisia. Liha on vihreä, se näyttää todella kurkulta. Makua kuvataan kurkun, banaanin ja melonin sekoitukseksi. Tiheää kuorta ei kuorita pois, hedelmät vain leikataan viipaleiksi ja syödään kuten meloni tai vesimeloni.

Kiwano sisältää runsaasti vitamiineja (A, ryhmät B ja C), makroravinteita (natrium, kalsium, kalium, fosfori ja magnesium), se sisältää myös monia hivenaineita (rautaa, kuparia, sinkkiä ja mangaania).

koteloida(Nightshade nightshade) kasvaa Etelä-Amerikassa vuoristoisilla alueilla.

Soikeat tai pallomaiset hedelmät (jopa 4 cm pitkät ja enintään 6 cm leveät) muistuttavat tomaatteja, niissä on kolme hedelmän värivaihtoehtoa; keltainen, oranssi ja punainen. Massa on väriltään hyytelömäistä keltaista, ja siinä on paljon pieniä siemeniä. Jotkut sanovat, että se maistuu sitruunalta ja tomaatilta, kun taas toiset sanovat sen maistuvan kirsikalta.

Kookonihedelmät sisältävät runsaasti B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa ja sitruunahappoa.

Kookos En edes tiedä, kannattaako sitä täällä mainita, sillä vaikka se on eksoottinen kasvi Venäjän asukkaille, lapsetkin tietävät, mikä se on. Kasvualueilla ( kaikkialla tropiikissa) Kookospähkinöitä kulutetaan kokonaisuudessaan hedelmälihan ja mehun syömisestä kuoresta käsitöiden tekemiseen käyttämällä kuorta polttoaineena. Etelässä kookospähkinöitä myydään ulkopuolelta vihreinä, mutta sisältä niissä on pehmeä läpikuultava liha ja herkullinen kookosvesi ( tai "maitoa"). Ne ovat myymälöissämme jo eri kypsymisvaiheessa - ulkopuolelta kuitumainen kuori ja sisällä paksu sellukerros, jossa on vähän nestettä.

Kookos meri (Coco de mer, Double walnut, Seychellien pähkinä) kasvaa yksinomaan Seychellien ja vain kahdella.

Muodoltaan se on hyvin erilainen kuin tavallinen kookospähkinä ja näyttää ennen kaikkea ... naisen pakaralta. Hedelmät ovat erittäin suuria, keskimäärin noin 18 kiloa, yli 25 kg painavia yksilöitä löytyy usein. Ja jopa 40kg! Jokainen korjattu kookospähkinä on numeroitu ja ostotodistus myönnetään. Maultaan se on selvästi tavallista kookospähkinää huonompi, mutta jos mahdollista, kannattaa ehdottomasti kokeilla.

karkkipuu (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, tunnetaan ulkomailla japanilaisena rusinapuuna tai itämaisena rusinapuuna, eli japanilaisena rusinapuuna tai itämaisena rusinapuuna). Historiallisesti kasvatettu Japanissa, Itä-Kiinassa, Koreassa ja jopa 2000 metriä Himalajalla. Kauniin leviävän kruununsa ansiosta se tuotiin joihinkin maihin koristekasvina, minkä seurauksena esimerkiksi Brasiliassa sitä pidetään yhtenä yleisimmistä subtrooppisten metsien "hyökkääjistä".

Karamellipuun hedelmät ovat pieniä, kuten suuret herneet, eivätkä ne arvosta kasvia ollenkaan, vaan sen mukaan, mistä hedelmistä pidetään kiinni. Mehukas varsi, vaikka se näyttää hyvin oudolta, on itse asiassa erittäin tuoksuva ja makea, se sopii syötäväksi raakana. Mutta useammin karkkipuun varret kuivataan, sitten niistä tulee kuin rusinoita - sekä maultaan että ulkonäöltään ( tästä johtuu länsimainen nimi "japanilainen rusinapuu"). Siemenistä, oksista ja nuorista lehdistä saatua uutetta käytetään hunajan korvikkeena, se menee paikallisen viinin valmistukseen ja makeisiin.

Hyödyllisistä aineista kannattaa huomioida korkea kalium-, antioksidantti-, vitamiini-, proteiini- ja sakkaridipitoisuus ( sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi). Kiinassa karkkipuuuutetta on käytetty satoja vuosia krapulan oireiden torjuntaan. Niinpä Kalifornian yliopiston Los Angelesissa tutkijat eristivät aktiivisen aineen tästä uutteesta, jota he kutsuivat dihydromyrisetiiniksi (DHM). Sen avulla voit raitistua hyvin nopeasti ja jopa vähentää alkoholinhimoa! Valmistelut ovat jo käynnissä. Sen pääkomponentti on dihydromyrisetiini, itse asiassa tämä on tapa luoda "raittiuspilleri", joka paitsi lievittää myrkytyksen oireita, myös auttaa voittamaan alkoholiriippuvuuden. Tämä on niin upea karkkipuu!

kerma omena (Annona reticulata, Buddhan pää, Härän sydän, Kermaomena) Tässä voi syntyä hämmennystä, koska nimeä "kermaomena" käytetään usein siihen liittyvästä kasvista "cherimoya". Alun perin Keski-Amerikan ja Antillien alueilta, nyt se löytyy usein Kaakkois-Aasiasta.

Hedelmät (8-16 cm) ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin sydän ( tästä syystä yksi nimistä), ulkopinta voi olla keltainen tai ruskea punertavalla sävyllä. Sisällä on makea valkoinen, lähes kermainen suussa sulava massa ja syötäväksi kelpaamattomia siemeniä. Ei ole yksimielisyyttä siitä, miltä tuoksu on, mutta se on varmasti miellyttävä.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanilaiset appelsiinit). Kumquatin kotimaa on Kiina, mutta tällä hetkellä sitä kasvatetaan kaikkialla, missä ilmasto sopii muille sitrushedelmille.

Tämä sitrushedelmien edustaja on pitkään ollut harvinaisuus supermarkettien hyllyillä, mutta monet eivät ole vieläkään uskaltaneet kokeilla sitä, mutta turhaan. Pienet pitkulaiset hedelmät (jopa neljä senttimetriä pitkät ja enintään kaksi ja puoli leveät) näyttävät pieniltä appelsiinilta, mutta niiden maku on silti erilainen. Kumkavatin pääominaisuus on, että se syödään suoraan kuoren kanssa, se on erittäin ohut; vain luut ovat syömättömiä.

Litsi(Litsi, kiinalainen luumu, litsi). Alun perin Etelä-Kiinasta kotoisin olevaa sitä viljellään nykyään aktiivisesti monissa subtrooppisen ilmaston maissa. Yksi Kaakkois-Aasian suosituimmista hedelmistä.

Hedelmät ovat pyöreitä (halkaisijaltaan jopa 4 cm), punertavan mukulakuorella, makealla, mehukkaalla hyytelömäisellä hedelmälihalla ja yhdellä siemenellä. Monet sekoittavat sen Longaniin, ne ovat todella samanlaisia ​​sekä muodoltaan että massan koostumukselta ja maultaan, mutta litsissä se on selvempi.

Sisältää paljon hiilihydraatteja, pektiinejä, kaliumia, magnesiumia, C-vitamiinia, erittäin korkea pitoisuus PP-vitamiinia.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, mutta joskus kutsutaan myös täysin erilaiseksi hedelmäksi "pitahaya") edellä kuvatun litsin lähisukulainen, myös Kiinasta, ja sitä viljellään tällä hetkellä kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Pyöreissä pienissä hedelmissä, joiden sisällä on ruskehtava kuori, on mehukas makea läpikuultava hedelmäliha ja yksi syötäväksi kelpaamaton luu. Massa on erittäin tuoksuva ja makeuden lisäksi siinä on erikoinen, tunnistettava sävy.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) ovat alunperin Malesiasta, ja nykyään niitä kasvatetaan useimmissa Kaakkois-Aasian maissa, Intiassa, Havaijilla.

Pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan enintään 5 cm) on peitetty ruskehtavalla kuorella ja ulkonäöltään ne voidaan sekoittaa Longaniin, mutta Longkongin sisällä ei ole kokonaista, vaan segmentoitua hedelmälihaa, joka muistuttaa muodoltaan valkosipulia. Mutta maku ei tietenkään ole ollenkaan valkosipulinen, vaan miellyttävä makea ja hapan. Langsat-lajikkeella voi olla hieman kitkerä maku.

Lukuma(Pouteria lucuma) on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa sitä nykyään viljellään sekä Meksikossa ja Havaijilla.

Soikeat hedelmät (pituus 10 cm) on peitetty ohuella ruskehtavanvihreällä kuorella, jossa on punertava sävy, ja keltainen hedelmäliha on makeaa ja siinä on jopa 5 siementä. Lukuma kuuluu Sapotov-perheeseen, jonka joukossa on monia erittäin maukkaita ja epätavallisia hedelmiä, joista opit myös artikkelistamme ( esimerkiksi vielä aikoihin asti en itse tiennyt, että yksi suosikkihedelmistäni "Sapodilla, käy ilmi, on myös sapot).

Lulo(Naranjilla tai Naranjilla, Kito Nightshade, lat. Solanum quitoense) tulee Andien juurelta eli Etelä-Amerikasta, siellä sitä viljellään tällä hetkellä sekä Keski-Amerikassa ja Antilleilla.

Keltaoranssit pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan jopa 6 cm) muistuttavat enimmäkseen tomaatteja, mutta ovat valkoisten karvojen peitossa. Massan maku on makea ja hapan, erittäin mielenkiintoinen, he sanovat, että se näyttää ananaksen, mansikoiden ja passionhedelmän sekoitukselta. Niitä syödään sekä raakana että mehujen ja jälkiruokien muodossa. Erittäin hyödyllinen hedelmä - sävyttää, puhdistaa verta, jopa auttaa palauttamaan hiukset ja kynnet.

maaginen hedelmä (Ihania marjoja, makea puteria, ihmehedelmä) Tämä laajan Sapotaceae-perheen jäsen kasvaa Länsi-Afrikassa.

Pienillä punaisilla pitkänomaisilla hedelmillä (jopa 3 cm pitkä) ei ole sinänsä epätavallista makua, mutta ne ovat kuitenkin hyvin epätavallisia. Maagisen hedelmän sisältämä proteiini sammuttaa karvaan ja happaman maun havaitsevat makuhermut, ja sen syömisen jälkeen tuntuu sinusta makealta aivan kaikki, mitä syöt tunnin sisällä.

Taikahedelmiä ei tietenkään pidetä itsenäisenä ruokalajina, mutta se sopii erinomaisesti gastronomisiin kokeisiin, jotta voit yllättää ihmisen tavallisimpien ruokien epätavallisella maulla.

Mammea amerikka (Amerikkalainen aprikoosi, Antillien aprikoosi, Mammea americana) on peräisin Amerikan tropiikista, ja sitä viljellään nykyään kaikkialla maailmassa alueilla, joilla on sopiva ilmasto.

Pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan enintään 20 cm), joissa on appelsiinimehu ja yksi siemen, maistuvat aprikoosilta, mistä johtuu toinen nimi.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeladin hedelmät, Puteria, Pouteria sapota). Se on kotoisin Meksikon eteläisiltä alueilta, ja sitä kasvatetaan myös Amerikan ja Kaakkois-Aasian trooppisella vyöhykkeellä.

Hedelmät voivat olla pallomaisia ​​tai pitkulaisia, usein erittäin suuria (jopa 20 cm pitkiä ja enintään 3 kg painavia), peitetty paksulla punertavanruskealla kuorella. Massan väri voi olla vaaleanpunainen, punertava, oranssi tai harmaa, koostumukseltaan se näyttää marmeladilta ( mikä näkyy otsikossa), ja maku muistuttaa jonkun karamellia, joku löytää kermaisia ​​sävyjä. Hedelmä sisältää yleensä yhden suuren siemenen.

Marmeladin hedelmät sisältävät runsaasti A-, C-vitamiineja, hiilihydraatteja, kasviproteiineja sekä rautaa, kalsiumia ja kaliumia.

Mango(Mango) on yksi suosikkihedelmistäni, ja monet ihmiset ympäri maailmaa pitävät mangoa herkullisimpana hedelmänä. Toisaalta on tietysti vaikea kutsua sitä eksoottiseksi, koska voit ostaa sen mistä tahansa suuresta supermarketista Venäjällä, mutta jokainen, joka on kokeillut mangoja niiden kasvupaikoissa, sanoo, että kaupasta ostetut hedelmät eivät todellakaan ole. sama kuin tuoreena. Mango tulee Intiasta, ja nyt sitä kasvatetaan kirjaimellisesti kaikkialla maailmassa, missä on sopivat olosuhteet. Ja jokaisessa maassa mangolla on omat makunsa!

Kypsän mangon klassinen väri on keltainen, mutta 35 massatuotetun lajikkeen joukossa on muitakin värejä, kuten violetti, vihreä tai musta. Siksi, kun ostat vihreää mangoa, sinun on selvennettävä, ehkä tämä on sellainen lajike ja hedelmät ovat jo kypsiä.

Hämmästyttävän aromin ja rikkaan, helposti tunnistettavan maun lisäksi mangolla on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi sillä on erittäin hyvä vaikutus näköelimiin ja se vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää.

mangosteen(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) tämän kasvin syntypaikka on Kaakkois-Aasia, josta se levisi edelleen ympäri planeettaa Afrikkaan ja Latinalaiseen Amerikkaan asti.

Pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan enintään 7,5 cm) peitetään paksulla tummanvioletilla kuorella ja hedelmäliha on segmentoitu ( kuin valkosipulia) lobuleiksi siemenillä. Maku on makeahko, hieman hapan, monet pitävät siitä ( Mutta en silti päässyt niihin sisään...). Valitettavasti usein tulee vastaan ​​sairaita hedelmiä, joita ulkoisesti ei voi erottaa terveistä ennen kuin kuorit ne, tällainen hedelmäliha ei ole valkoista, vaan kermainen ja maultaan epämiellyttävä ( tapasimme usein).

Passion hedelmä(passionhedelmä, passionhedelmä, passionhedelmä, syötävä passionkukka, syötävä passionkukka, purppura Granadilla) on kotoisin Etelä-Amerikasta, ja sitä viljellään tällä hetkellä monissa trooppisen ilmaston maissa.

Pyöreillä hedelmillä (halkaisijaltaan enintään 8 cm) voi olla eri väri - keltainen, violetti, vaaleanpunainen, punainen. Yleensä maku on enemmän hapan kuin makea, erityisesti keltainen ( Henkilökohtaisesti ne näyttävät minusta paljon tyrniltä.), siksi puhtaassa muodossaan hedelmä on amatööri, yleensä he käyttävät passionhedelmämehua muiden kanssa sekoitettuna. Kuopat ovat pieniä ja syötäviä, mutta ne voivat aiheuttaa uneliaisuutta.

Ja passionhedelmä sai toisen nimensä "passion Fruit" väitettyjen aphrodisiac-ominaisuuksiensa vuoksi, vaikka tästä aiheesta ei ollut vakavia tutkimuksia.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - paitsi Afrikassa, mantereen etelä- ja länsiosassa, et löydä tätä puuta. Hedelmiä on lähes mahdotonta ostaa mustan mantereen ulkopuolelta, koska kypsät hedelmät alkavat käydä hyvin nopeasti sisällä, joten voit helposti saada lievän päihtymyksen ylikypsien hedelmien syömisestä.

Pitkänomaiset hedelmät on peitetty ohuella keltaisella kuorella, ja sen alla - massa on valkoinen, mehukas, hapokas ja yksikivi. Maun kirpeydestä huolimatta marula on varsin syötävä hedelmä, mutta useammin siitä valmistetaan erilaisia ​​jälkiruokia ja afrikkalaista likööriä Amarula. Ja kuoresta valmistetaan juomaa, joka muistuttaa teetä, mutta jolla on epätavallinen maku.

Hedelmät ilmestyvät kahdesti vuodessa, maalis-huhtikuussa ja syys-lokakuussa. Runsaan koostumuksensa ansiosta, jossa on suuri määrä vitamiineja ( erityisen runsaasti C-vitamiinia) ja kivennäisaineita, marula on erittäin hyvä yleisen vahvistava vaikutus kehossa, se poistaa täydellisesti raskasmetallien suolat ja aineenvaihduntatuotteet. Marula soveltuu myös sellaisten kehon sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon kuin sydän- ja verisuonijärjestelmät, hermosto ja urogenitaali.

Mathis(Etelä-Amerikan Sapote, Matisa, Etelä-Amerikan Sapote) - tästä hedelmästä on hyvin vähän tietoa, koska sitä ei ole lainkaan levinnyt alkuperäalueensa ulkopuolelle, toisin sanoen Etelä-Amerikan trooppisen alueen ulkopuolelle.

Hedelmät ovat pyöreitä, munanmuotoisia tai soikeita, suuria (jopa 15 cm pitkiä ja jopa 8 cm leveitä), ja niissä on paksu samettisen vihertävänruskea kuori. Liha on oranssinkeltainen, pehmeä, mehukas, makea, miellyttävä tuoksu ja 2-5 isoa siementä.

Mafai(Burman viinirypäle, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) kasvaa useimmissa Etelä-Aasian maissa, mutta eniten Malesiassa ja Intiassa.

Sillä ei ole mitään tekemistä rypäleiden kanssa, paitsi toinen nimi, sillä on, no, viiniä tehdään myös mafaista. Pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan 2,5–4 cm), joiden kuori vaihtelee lajikkeesta riippuen, kellertävästä kermanvärisestä punaiseen violettiin. Valkoinen hedelmäliha, konsistenssiltaan hieman hyytelömäinen, maistuu hapan makealta, virkistää hyvin, jokaisessa hedelmässä on yksi syötäväksi kelpaamaton luu. Muuten, eri ihonväristen hedelmien maku voi vaihdella hieman, joten jos esimerkiksi kokeilit keltaista mafaia etkä ollut vaikuttunut, saatat pitää punaisesta enemmän.

Mafai ei siedä pitkäkestoista kuljetusta kovin hyvin, kypsiä hedelmiä ei säilytetä yli 5 päivää. Burman viinirypäleet ovat täynnä hyödyllisiä alkuaineita, erityisesti paljon C-vitamiinia ja rautaa, joten se on erittäin hyödyllinen anemialle ja yleisvoimistajana.

Mombin violetti (Meksikolainen luumu, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin on kotoisin trooppisesta Amerikasta Meksikosta Brasiliaan ja Karibialle, ja myöhemmin hän sai kansalaisuuden Nigeriassa, Intiassa, Bangladeshissa, Indonesiassa, Sri Lankassa ja Filippiineillä.

Yksi purppuran mombiinin nimistä on " Ciruela”, jota joskus käytetään Latinalaisessa Amerikassa, on kirjaimellisesti käännetty espanjasta "luumuksi", ja itse asiassa sitä käytetään myös viittaamaan tavalliseen luumuun. Ja espanjalaiset itse käyttävät eri nimeä mombinille - " jocote". Joten katso, älä ole yllättynyt mahdollisesta sekaannuksesta tämän ovelasti salaliittolaisen hedelmän kanssa! Yleensä listaamieni lisäksi siinä on joukko paikallisia nimiä, joiden luettelointi veisi todella yhden kappaleen lisää ...

Hedelmät ovat soikeita, pitkulaisia, korkeintaan 5 cm pitkiä, ohuella kuorella, joka voi olla punainen, keltainen, violetti tai oranssi ( viimeinen vaihtoehto näyttää hyvin kumquatilta ...). Keltaisella massalla on kuiturakenne; se on tuoksuva, mehukas ja maistuu makealta ja hapanelta. Sisällä on yksi iso luu, jossa on uria.

Sisältää paljon B-vitamiineja, C-vitamiinia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kuparia.

Monstera(Monstera herkku, Monstera houkutteleva, Monstera herkullinen, Monstera, lat. Monstera deliciosa) tulee Keski-Amerikasta, ja sitä viljellään myös Intiassa ja Australiassa herkullisten hedelmiensä vuoksi.

Muuten, monet venäläiset kotiäidit kasvattavat monsteraa kotona koristekasvina, mutta kukkien hedelmät saadaan vain sopivissa ilmasto-olosuhteissa. Hedelmät itsessään ovat samanlaisia ​​kuin maissi, ne ovat pitkiä, jopa 30 cm ja leveitä, jopa 8,5 cm, paksun kuoren alle piilottavat mehukkaan, tuoksuvan massan, joka maistuu banaanin ja ananaksen yhdistelmältä.

Mispeli japanilainen (Lokva, japanilainen Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - Japanista ja Kiinasta kotoisin oleva kasvi levisi aikoinaan melko laajalti Kaukasuksella, ja entisinä aikoina mispelin hedelmät olivat melko tuttuja, mutta ajan myötä jostain syystä ne olivat unohdettu.

Oranssinkeltaiset pyöreät hedelmät, joiden halkaisija on enintään 5 cm, mehukas hedelmäliha ja yksi iso kivi. Maun mukaan joku muistuttaa päärynää kirsikalla, joku omenaa aprikoosilla, mutta aina makeaa happamalla. Kokeilin Medlaria ensimmäisen kerran Hongkongissa, enkä ennen sitä edes tiennyt sen olemassaolosta; todella miellyttävä hedelmä, minusta tuntui, että sen maku on täysin itsenäinen, helposti tunnistettavissa. Monet hyödylliset ominaisuudet, erityisesti ihmisille, jotka kärsivät kohonneesta verenpaineesta, rytmihäiriöstä, vesivammasta, sydämen vajaatoiminnasta.

noina(Ehkä yleisin nimi Aasiassa on sokeri omena, Annona scaly, Sokeri-omena, Sweetsop, Noi-na). Se muistuttaa muodoltaan ja kooltaan todella omenaa, mutta sillä on alkuperäinen ulkonäkö ja omituiset "asteikot". Tätä kuoppaista vihreää hedelmää viljellään erittäin laajalti maissa, joissa on trooppinen ilmasto - Etelä-Amerikasta Polynesiaan. ( Monet sekoittavat sen usein Guanabana-hedelmiin, ne ovat todella samanlaisia, koska ne ovat "lähisukulaisia", mutta ne eivät ole sama asia! Myös guanabanua kutsutaan usein "sokeriomenaksi", mutta jälleen kerran, vahingossa.)

Kuoppaisen kuoren alla on makeaa hedelmälihaa, maku on erittäin miellyttävä ja kova syötäväksi kelpaamaton luu (jopa 60 kappaletta). Kypsän hedelmän tulee olla puristettaessa pehmeää, sen hedelmäliha on todella maukasta, mureaa ja sen voi syödä turvallisesti lusikalla. Jos törmäät kypsymättömään näytteeseen ( vaikea koskettaa), sitten on parempi vain antaa sen levätä pari päivää ja kypsyä.

Ja noinan edut piilevät runsaassa C-vitamiinin, erilaisten aminohappojen ja kalsiumin pitoisuudessa.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Large Moringa, Intian mulperi, Hyödyllinen puu, Juustohedelmät, Nonu, Nono). Tämän kasvin kotimaa on Etelä-Aasia, ja sen vaatimattoman hoidon ja maaperän laadun vuoksi sitä kasvatetaan tällä hetkellä aktiivisesti useimmissa maissa, joissa on sopiva trooppinen ilmasto.

Soikeat hedelmät muistuttavat jossain määrin perunoita muodoltaan, vain vihreitä ja näppylöitä, ja sisällä on paljon pieniä siemeniä.

Et varmasti unohda tätä hedelmää, jos kokeilet sitä, mutta tuskin ilahdut homeisen juuston pistävää hajua ja katkeraa makua. Eli noni ei todellakaan ole suosittu turistien keskuudessa... Mutta niiden maiden väestö, joissa sitä kasvatetaan, syö sitä aktiivisesti, usein tärkeimpänä päivittäisenä tuotteena, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta jolla on erittäin alhainen kaloripitoisuus.

Viikunapäärynä(intialainen viikuna, intialainen viikuna, intialainen viikuna, sabr, viikuna, sabr). Kaktus! Aito, ei vain niin koristeellinen, että se voisi kasvaa kotonasi, vaan iso puumainen kasvi. Tärkein kasvupaikka ( muista westernit) – Amerikka ( molemmilla mantereilla). Älä hämmenny, että jotkin nimen muunnelmat sisältävät adjektiivin "intialainen", jos muistat koulun historiakurssin, ymmärrät, että sillä on vain epäsuora yhteys Intiaan ( Kolumbus purjehti avatakseen tien Intiaan, mistä johtui hämmennys).

He eivät tietenkään syö piikkejä, vaan hedelmiä ( vaikka ne ovat myös kivoja...) pieniä kokoja (jopa 10 cm), jotka voivat olla eri sävyisiä ( vihreä, punainen tai keltainen). Niiden liha on makeaa ja hapanta he sanovat, että se näyttää kakilta), sitä syödään lusikalla, mutta päästäksesi siihen, sinun on ensin liotettava hedelmää 20 minuuttia kylmässä vedessä, poistetaan sitten pienet piikit ja leikataan kuori.

Tietenkin tämä on yksi eksoottisimmista hedelmistä, jota jokainen turisti ei voi kokeilla.

Pineberry(Pineberry, Mansikka ananas). Se on hybridi Etelä-Amerikan Chilen mansikka ja Etelä-Amerikan Virginia mansikka.

Pineberry marjat ovat pieniä, 15-23 mm., Niillä on vaalea väri, valkoisesta oranssiin, ja maku ja tuoksu kuin ananas, josta se sai nimensä.

Sitä on lähes mahdotonta löytää myynnissä Venäjältä, koska mänty on erittäin karua, se on erittäin herkkä lahoamaan sateisella säällä ja ei siedä hyvin kuljetusta. Männynmarjaa kasvatetaan Euroopassa suhteellisen suuria määriä kasvihuoneissa.

pandanus(Pandan, Screw Palm, Wild ananas). Jotkut lukijat ovat luultavasti tunteneet tämän kasvin hyvin, sillä osa sen lajeista on koristehuonekasveja.

Pyöreät hedelmät ovat muodoltaan ananasmaisia ​​ja kypsänä oranssinpunaisia. Vain joidenkin pandanustyyppien hedelmät ovat ehdollisesti syötäviä. Eli voit pureskella mehukasta hedelmälihaa ja nauttia ananasta muistuttavasta mausta, mutta sitten sinun on syljettävä se ulos ( vaikka en mistään löytänyt tietoa komplikaatioista sen syömisen yhteydessä...). Periaatteessa pandanuksesta valmistetaan mehua ja eteeristä öljyä erilaisten ruokien tai jopa saippuan maustamiseen.

Papaija(Papaija, melonipuu, leipähedelmä). Se tulee Keski- ja Etelä-Amerikasta, ja nykyään sitä viljellään lähes kaikissa trooppisissa maissa. Älä sekoita sitä muihin "leipähedelmiin" ( Jackfruit ja Breadfruit Artocarpus altilis), näillä kasveilla ei ole mitään yhteistä, vain jos papaijaa paistaa tulella, se alkaa haistaa leivältä.

Hedelmät kasvavat suoraan puun rungossa, ne ovat suuria, pitkänomaisia ​​ja voivat olla pituudeltaan 45 cm ja halkaisijaltaan 30 cm. Kypsymättömien hedelmien väri on vihreä ja kypsät hedelmät kelta-oranssit. Kypsän papaijan maku ei ole mikään supereksoottinen ja mieleenpainuva, mutta silti erittäin miellyttävä, jotain todella muistuttaa melonia.

Kypsymättömiä hedelmiä käytetään myös monenlaisten ruokien valmistukseen. Ja papaijaa käytetään myös osteokondroosin hoitoon ja ruoansulatuksen parantamiseen tarkoitettujen valmisteiden valmistukseen. Erittäin hyödyllinen kasvi, mutta maitomaisen mehun runsaus kaikissa osissa saa olla varovainen, koska tämä mehu voi aiheuttaa joillakin ihmisillä allergisen reaktion.

Pepino(Melonipäärynä, makea kurkku, Solanum muricatum) Tämä pensas on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa sitä kasvatetaan pääasiassa, ja sitä viljellään myös Uudessa-Seelannissa.

Melko suuret pyöreät hedelmät, jotka painavat jopa 700 gr. Ne voivat vaihdella huomattavasti muodoltaan ja väriltään, enimmäkseen keltaisia ​​sävyjä, joskus violetteja tai violetteja raitoja. Massa on erittäin mehukasta, väriltään kellertävää, makea-hapan maku muistuttaa melonia ja tuoksu on jotain melonin, kurpitsan ja kurkun välimaastossa. Massan kainaloissa olevat pienet siemenet ovat syötäviä. Pepinoa käytetään jälkiruokana, lisätään salaatteihin, kastikkeisiin, siitä voidaan säilöä tai tehdä hilloa. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään tavallisina vihanneksina.

Pepino on erittäin kyllästetty A-, B1-, B2-, C-, PP-vitamiineilla sekä raudalla, kaliumilla ja pektiinillä. Kypsät säilyvät jääkaapissa useita kuukausia, ja kypsymättömätkin säilyvät pitkään ja samalla kypsyvät.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brasilian kirsikka, Eteläkirsikka, Surinamin kirsikka) yhdellä nimistä on selvää, että tämän kasvin syntymäpaikka on Etelä-Amerikka, lisäksi sitä viljellään Filippiineillä ja Afrikan Ranskan Guineassa.

Toisesta nimestä käy myös selväksi, että pitangan maku muistuttaa eniten kirsikoita, joskus hieman katkeruudella; sen punainen hedelmäliha on erittäin mehukasta yhdellä kivellä. Pyöristetyt hedelmät voivat olla punaisen eri sävyjä ja jopa mustia. Mutta niiden tärkein ominaisuus, heti ilmeinen - ne ovat uurrettuja.

Voit käyttää sitä kuin tavallista kirsikkaa - raakana syömisestä mehuihin, vaahdosiin, hilloihin jne. Pitanga sisältää paljon A- ja C-vitamiinia, fosforia, kalsiumia, antosyaaneja, antioksidantteja ja karoteenia.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, lohikäärmeen hedelmä, lohikäärmeen hedelmä, joskus lohikäärmeen silmä). Vasta kun aloin valmistella tätä artikkelia, sain selville, että pitahaya on kaktus. Se tulee Amerikasta, mutta sitä kasvatetaan nykyään kaikkialla sopivan ilmaston alueilla, erityisesti Kaakkois-Aasiassa.

Suuret pitkulaiset hedelmät on helppo tunnistaa, koska ne näyttävät hyvin omituisilta. Kuoren väri voi olla punainen, punertava tai keltainen, ja lihan väri on valkoinen tai punainen.

Massa on mehukas, siinä on monia pieniä syötäviä siemeniä, se maistuu hieman makealta, mutta ei mitään erinomaista, sitä tuskin voi kutsua eksoottiseksi ja mieleenpainuvaksi. Ilmeisestä mausta huolimatta. Jostain syystä hedelmät ovat melko suosittuja ja niitä kasvatetaan valtavilla viljelmillä ympäri vuoden.

Pitahaya sisältää runsaasti fosforia, rautaa, kalsiumia, B-, C-, E-vitamiineja. Tämä hedelmä on hyödyllinen diabetekseen tai vatsakipuihin.

Platonia on ihana (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pacouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tämä korkea (jopa 25 metriä) puu on peräisin Etelä-Amerikasta ja sitä on erittäin vaikea kokeilla muualla kuin tämän alueen maissa (Brasilia, Guyana, Kolumbia, Paraguay).

Pallomaiset tai soikeat hedelmät voivat olla halkaisijaltaan jopa 12 cm. Paksu kellanruskea kuori kätkee tuoksuvan valkoisen hedelmälihan ja useita suuria siemeniä. Hapanimelää syödään sekä tuoreena että jälkiruokien, marmeladin, hyytelön muodossa. Platoniumhedelmät sisältävät paljon rautaa, fosforia ja C-vitamiinia.

Pluot(Plumcote, Aprium) - Kaliforniassa saatu luumun ja aprikoosin hybridi, jolla on hallitseva osa luumun ominaisuuksista.

Se on muodoltaan samanlainen kuin luumu ja aprikoosi, mutta kuori on silti sileä ja joustava kuin luumulla; väri riippuu lajikkeesta, se voi olla vihreästä viininpunaiseen. Massa on mehukas ja hieman aprikoosia muistuttava, mutta paljon makeampi, väri on lähempänä purppuraa.

Pluotia käytetään samalla tavalla kuin sen "vanhempia" - vaikka vain syödään, vaikka hilloa tai hilloa tai jälkiruokaa, siitä tehdään jopa viiniä.

Sisältää runsaasti kaliumia, C-vitamiinia, glukoosia, sopii erinomaisesti vilustumiseen, sillä sillä on kuumetta alentavaa ja immuunijärjestelmää vahvistavaa.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, kiinalainen greippi, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Tämän sitrushedelmän syntymäpaikka on Kaakkois-Aasia, sitä kasvatetaan tällä hetkellä monissa maissa, se on melko yleinen tuote supermarketeissamme, mutta monet eivät ole vielä kokeilleet sitä, joten heille se on ehdottomasti edelleen eksoottista.

Hedelmät ovat pallomaisia, suuria, joskus jopa erittäin, jopa 10 kiloa; Väri voi olla vihreä tai keltainen. Paksun kuoren alla hedelmäliha, kuten useimmat sitrushedelmät, on jaettu osiin, se ei ole yhtä mehukasta kuin "sukulaisten", kuten appelsiini tai greippi, mutta maukas, makea-hapan, virkistävä.

Jos näet tämän hedelmän lähimmästä kaupasta, mutta et ole vielä ostanut sitä, niin turhaan, tiedä, että pomelo on erittäin terveellinen sitrushedelmä, ruokavaliohedelmä, se sisältää hivenaineita, vitamiineja B1, B2, B5, C, beeta- karoteenia. Pomelo sopii erinomaisesti vastustuskyvyn vahvistamiseen ja vilustumisen ehkäisyyn.

Syövät(Salacca wallichiana) on käärmehedelmän (Salacca zalacca) lähin sukulainen, jota käsitellään alla. He ovat usein hämmentyneitä, mutta Rakaman hedelmät ( aksentti toisessa "a"), toisin kuin Rakuma ( Käärmeen hedelmä, kuvaus ja kuva alla tekstissä) ovat pitkänomaisempia, väriltään punaisia ​​ja niillä on voimakkaampi maku. Mutta muuten kaikki on ennallaan - suomuja ja piikkiä kuoressa ja yksi kasvualue Kaakkois-Aasiassa.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "karvainen hedelmä"). Rambutaanin hauska ulkonäkö jää heti mieleen. Punaiset pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan jopa 5 cm) ovat todella "karvaisia", se on jopa nimetty niin Indonesian sanasta "Rambut", eli "hiukset". Punaisen lisäksi rambutaani voi olla keltaista tai punertavan oranssia.

Näitä hedelmäpuita viljellään kaikkialla Kaakkois-Aasian maissa ( erityisesti rambutaani on suosittu Thaimaassa), sekä Afrikassa, Australiassa ja Karibian maissa.

Kuori on pehmeä, erittäin helppo poistaa käsin, ja sen alla on erittäin mehukas läpikuultava massa, tuoksuva ja makea, usein hieman miellyttävän happamuuden kanssa. Hyytelömäisen massan väri voi olla punainen tai valkoinen.

On parempi syödä raakaa kiveä, koska se voi olla myrkyllistä, eikä se ole kovin hyvä maku, mutta paahdettuja siemeniä voi syödä turvallisesti. Rambutaanista valmistetaan myös hilloja, hyytelöitä, ja sitä saa usein ostettua myymälöistämme purkitettuna.

Rambutan-hedelmät sisältävät proteiinia, hiilihydraatteja, fosforia, rautaa, kalsiumia, nikotiinihappoa, C-, B1- ja B2-vitamiineja.

ruusuomena (Syzygium yambose, Malabar-luumu, Chompoo, Chmphū̀, ruusuomena, Chom-poo). Sitä kasvatetaan aktiivisesti alkuperäalueellaan - Kaakkois-Aasian maissa, erityisesti Thaimaassa.

Chompa ei näytä ollenkaan omenalta, vaan näyttää pikemminkin päärynältä tai kellolta. Hedelmien väri voi olla punainen Useimmiten), vaaleanpunainen tai vaaleanvihreä. Kuori on ohutta, sisältä mehukasta hedelmälihaa ja muutama pieni siemen, joten chompa voidaan syödä kokonaisena ( Muista pestä kaikki hedelmät perusteellisesti!).

Rapean massan makua ei voida kutsua ilmeikkääksi ja mieleenpainuvaksi, minkä vuoksi hedelmät eivät ole kovin suosittuja turistien keskuudessa. Etänä chompoon aromi ja maku muistuttaa ruusua (mutta esimerkiksi en saanut sitä kiinni ollenkaan), mutta mielestäni Rose Apple on enemmän kuin omena. Joten älä odota chompoolta ylimääräistä makua, mutta sen avulla voit sammuttaa janosi täydellisesti.

rommi marja (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - esiintyy usein luonnossa Keski- ja Etelä-Amerikassa, Karibialla, kasvatetaan myös Yhdysvalloissa (Florida ja Havaiji) ja Filippiineillä.

Marjat keltaoranssista tummanpunaiseen ja melkein mustiin, hyvin pieniä, puolet kirsikan kokoa ( 8-16 millimetriä). Massa on tuoksuva, makea tai hapanimelä, läpikuultava, mutta sitä on hyvin vähän, koska pyöreä luu vie sisällä paljon tilaa.

Marjoja voidaan syödä juuri niin, mutta useammin niistä valmistetaan hilloja, juomia, yleensä esimerkiksi alkoholipitoisia. Guavaberry-likööri r", valmistettu rommista ja on suosittu joulujuoma Karibian asukkaiden keskuudessa.

Sisältää paljon rautaa, C-vitamiinia, aminohappoja, pektiinejä, orgaanisia happoja, flavonoideja.

Buddhan käsi(Buddhan sormet, sitruunasormi). Tämä outo hedelmä erittäin epätavallisella muodollaan herättää heti huomion. Mutta sinun ei tarvitse ostaa sitä testaamista varten, et todennäköisesti ole tyytyväinen siihen, että se koostuu melkein kokonaan tiheästä kuoresta, kuten sitruunasta, ja pienestä määrästä syötäväksi kelpaamatonta hedelmälihaa.

Tästä huolimatta Buddhan käsi on kaikilla Kaakkois-Aasian hedelmätiskillä, sillä sitä käytetään ruoanlaitossa, leivonnaisten maustamiseen, siitä valmistetaan hilloa, juomia ja sokeroituja hedelmiä.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Käärmeen hedelmä, Käärmeen hedelmä, Salacca zalacca). Erittäin suosittu hedelmä Kaakkois-Aasiassa.

Pisaran muotoiset hedelmät (halkaisijaltaan jopa 4 cm) on peitetty ruskealla hilseilevällä kuorella, joka todella muistuttaa monille käärmeen ihoa. Kuori irtoaa suhteellisen helposti, mutta sitä peittävät terävät pienet piikit, jotka helposti kaivetuvat käsien ihoon, joten se on puhdistettava huolellisesti, mieluiten veitsellä.

Piikkisen kuoren alla on beige massa, joka on segmentoitu useiksi paloiksi, ja useita syötäväksi kelpaamattomia siemeniä.
Muistat tämän hedelmän paitsi sen epätavallisen ulkonäön, myös sen kirkkaan makean hapan maun, jonka sävyissä joku tuntuu kaki, joku päärynä, joku pähkinäinen ananas tai banaani, eli sinä. täytyy ehdottomasti yrittää, ei voi selittää sanoin.

Salak sisältää kalsiumia, C-vitamiinia, beetakaroteenia, joten sen säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti hiusten ja kynsien kuntoon, parantaa näköä sekä vaikuttaa hyvin myös maha-suolikanavan toimintaan ja aivojen toimintaan.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Sitä kasvatetaan aktiivisesti Kaakkois-Aasian maissa.

Pallomaiset hedelmät (halkaisijaltaan jopa 7,5 cm) on peitetty paksulla samettisella kuorella, joka voi olla kellertävää tai punertavanruskeaa. Valkoinen liha on jaettu useisiin viipaleisiin, joista jokaisessa on yksi luu. Santolin makea tai hapan-makea maku muistuttaa yleisempää mangosteenia, mikä antaa sille yhden sen nimistä. Luita ei pidä syödä, koska ne aiheuttavat suolistohäiriöitä.

Santol sisältää monia vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia, tämän koostumuksen ansiosta sillä on yleisiä vahvistavia ominaisuuksia, se on hyödyllinen heikentyneelle immuniteetille, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille, vahvistaa luita ja hampaita.

sapodilla(Kuumapuu, Puuperuna, Öljypuu, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) alun perin Meksikosta, kasvatetaan nykyään melkein kaikkialla Amerikan ja Aasian trooppisissa maissa.

Enimmäkseen soikeat, joskus pyöreät hedelmät (jopa 10 cm pitkät) peitetään ohuella ruskean sävyisellä iholla vaaleasta tummaan, kypsien hedelmien tulee olla tummia ja pehmeitä. Massa on hyvin mureaa, mehukasta, väriltään ruskeaa, joskus vaaleanpunaista. Se maistuu karamelliselta, yhdeltä suosikkihedelmistäni. Hedelmän sisällä on noin tusina luuta, jokaisessa on koukku, joten sinun on oltava varovainen, ettet niele niitä vahingossa, muuten ne voivat tarttua kurkkuun tällä koukulla ( mutta luut erottuvat erittäin helposti massasta, eikä minulla ollut ongelmia niiden kanssa).

On sääli, että tällaista herkullista hedelmää voidaan säilyttää enintään 3 päivää, minkä vuoksi sitä voidaan maistaa vain viljelyalueilla tai niitä lähimpänä olevissa maissa ( Venäjä, kuten ymmärrät, ei kuulu heille).

Sapodilla sisältää kaliumia, paljon C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, terveellisiä hiilihydraatteja ja tietysti kuitua.

Sapote valkoinen (Valkoinen sapote, valkoinen sapote, Matasano, syötävä Casimiroa, Casimiroa edulis, meksikolainen omena, meksikolainen omena). Edellä kuvatuille Sapotovin perheen edustajille ( sapodilla, lucuma) on merkityksetön, koska se kuuluu toiseen sukuun - Rutaceae. Meksikon keskialueilta kotoisin oleva kasvi, jota viljellään Keski- ja Etelä-Amerikassa, joillakin Karibian saarilla ja naapurimaiden Bahamalla, Intiassa, Uudessa-Seelannissa ja Välimerellä.

Pyöreät hedelmät (halkaisijaltaan enintään 12 cm), joilla on ohut sileä kellertävä tai vihreä kuori ja kermanvalkoinen hedelmäliha. Se maistuu vaniljakermalta tai vanukkaan. Luita (enintään 6 kpl) ei pidä syödä, koska niiden uskotaan olevan myrkyllisiä ja niillä on huumausaineita.

Sapote vihreä (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis ja Calocarpum viride). Alun perin Keski-Amerikasta, Hondurasin, Costa Rican ja Guatemalan alueelta. Sitä kasvatetaan myös Australiassa ja Polynesiassa.

Soikeat hedelmät (pituus 12,5 cm ja halkaisija enintään 7,5 cm) on peitetty sileällä ohuella oliivi- tai kelta-vihreällä kuorella, ne voivat olla punaruskeita pilkkuja. Liha kiinnittyy tiukasti kuoreen, se on väriltään punaruskea, erittäin mureaa, makeaa ja mehukasta. Jokaisessa hedelmässä on 1 tai 2 tummanruskeaa siementä.

Sapote musta (Musta Sapote, Diospyros digyna, suklaavanukas, suklaakaki, mustakaki, suklaakaki, musta omena, barbacoa). Ei Sapotoville ( sapodilla, lucuma), eikä Rutoville ( Valkoinen sapote) ei ole mitään tekemistä nimestä huolimatta, koska se kuuluu täysin eri perheeseen - Ebony, ja mustan sapotin lähin tunnettu sukulainen on kaki. Alkuperäalue on Keski-Amerikka ja Meksikon eteläiset alueet, lisäksi sitä kasvatetaan saarilla, kuten Mauritiuksella, Havaijilla, Filippiineillä, Antilleilla ja Brasiliassa.

Pallomaiset hedelmät (halkaisijaltaan enintään 12,5 cm) kypsässä tilassa muuttuvat ulkopuolelta lianvihreiksi ja niiden liha on musta ( siitä syystä nimi). Massa on hyytelömäistä, kiiltävää, ulkonäöltään jopa epämiellyttävää, mutta erittäin maukasta, mureaa, makeaa ja muistuttaa suklaavanukkaista. Sitä syödään yksinkertaisesti tuoreena, ja sitä käytetään aktiivisesti makeisten ja cocktailien ainesosana. Massa sisältää jopa 10 litteää luuta, jotka on helppo erottaa siitä.

TamarindMakea (Sweet Tamarind, Intian taateli, Asam, Sampalok, Chintapandu). Tämän palkokasvien perheen kotimaa on Itä-Afrikka, nykyään sitä viljellään kaikkialla trooppisissa maissa.

Hedelmät ovat pitkiä, jopa 20 cm, kuten sen pitäisi olla palkokasveja, ne näyttävät papuilta ( tai herneitä), ne ovat ulkopuolelta vaaleanruskeita ja liha ( tarkemmin sanottuna siemenkalvo tai siemenkalvo) tumman ruskea. Hedelmät ovat erittäin makeita, hapokkaita, mutta sinun on oltava varovainen, koska toisin kuin palkokasveissa, joihin olemme tottuneet, tamarindissa on kovia suuria luita kätkettyinä hedelmälihaan.

Sitä käytetään myös tuoreena, mutta sitä käytetään paljon enemmän ruoanlaitossa mausteiden ja kastikkeiden muodossa.

Makea tamarindi sisältää runsaasti A-, C-, B-vitamiineja, fosforia, rautaa, magnesiumia, runsaasti hiilihydraatteja, orgaanisia happoja ja proteiineja.

Tamarillo(Tamarillo, Tomaattipuu, Cyphomandra punajuuri, Cyphomandra betacea). Kotimaa ovat Etelä-Amerikan länsirannikon maat; viljellään lähes kaikissa Etelä-Amerikan maissa sekä Costa Ricassa, Guatemalassa, Jamaikalla, Puerto Ricossa, Haitilla ja Uudessa-Seelannissa.

Soikeat hedelmät (pituus 10 cm, halkaisija jopa 5 cm) muistuttavat todella tomaatteja, peitettynä sileällä, tiheällä kuorella, joka maistuu katkeralta. Väri voi olla keltainen, oranssinpunainen, joskus violetti. Liha on kullanpunertavaa, siinä on paljon pieniä siemeniä, maku on hapan-makea-suolainen, muistuttaa tomaattia, jossa on ripaus passionhedelmää tai herukkaa. Se syödään yleensä lusikalla, yksinkertaisesti leikkaamalla hedelmä puoliksi.

Sisältää vähän rasvaa ja hiilihydraatteja; runsaasti kaliumia, A, B6, C, tiamiinia, riboflaviinia.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) ovat kotoisin Brasilian Amazonin alueilta; viljelty Brasiliassa, Ecuadorissa, Kolumbiassa ja Perussa.

Hedelmät ovat soikeita (5–10 cm pitkiä ja 4–8 cm halkaisijaltaan), peitetty ohuella sileällä keltaisella, punaisella, mustalla tai vihreällä kuorella. Voit syödä kuoren kanssa, ja massakerros on vain 2-5 mm., Se on keltainen, öljyinen, makea, vahva tyypillinen miellyttävä maku ja aromi. Hedelmien sisällä on yksi kova iso luu, niitä paistetaan ja syödään. Umaria syödään yksinkertaisesti kuten tavallista hedelmää, ja myös sen rasvaisen, voimaisen koostumuksen vuoksi, kirjaimellisesti kuten voita levitettäisiin maniokkileivän päälle.

Umari sisältää rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja, sinkkiä, kalsiumia ja A-vitamiinia.

feijoa(Feijoa, Ananasguava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Alun perin Etelä-Amerikasta kotoisin olevaa sitä kasvatetaan nykyään kaikkialla alueilla, joilla on sopiva subtrooppinen ilmasto (mukaan lukien Venäjä).

Pienet soikeat hedelmät (pituus 5 cm ja halkaisija enintään 4 cm) peitetään joko sileällä kellanvihreällä tai kuoppaisella tummanvihreällä kuorella, se maistuu happamalta, joten on parempi syödä ilman sitä. Kypsän marjan lihaväri on valkoinen tai kermanvärinen, mehukas, hyytelömäinen ja jaettu useisiin osiin ja sisältää useita syötäviä siemeniä. Makea-hapan maku muistuttaa mansikoiden, ananasten ja kiivien sekoitusta.

Feijoa sisältää paljon sokereita, orgaanisia happoja, jodia, C-vitamiinia.

Physalis(Physalis, joskus kutsutaan smaragdimarjaksi tai karpaloksi, perun karviainen, kupli, pesya kirsikka, marunka, mansikkatomaatti) - olet varmaan nähnyt sen monta kertaa, sitä käytetään usein makeisten koristeluun, vaikka sitä löytyy myös yksinkertaisesti alennuksesta . Se näyttää pieneltä tomaatilta, ja sen pääominaisuus on harjakattoinen, ilmava ”laatikko”, joka saadaan kuivatuista fysaliskukista.

Oranssit pienet hedelmät ovat mehukkaita, makeita ja hieman happamia lajikkeesta riippuen ( ja niitä on paljon) maussa ja aromissa voi esiintyä erilaisia ​​sävyjä, esimerkiksi mansikoita Strawberry physalisissa.

Siinä on melko korkea pitoisuus A-, C-, B-ryhmän vitamiineja, tanniinia, polyfenoleja, glukoosia; kuidut, antioksidantit, hedelmä- ja orgaaniset hapot, tanniinit.

Leipähedelmä (Artocarpus altilis, leipäpuu, Pana). Samaa nimeä käytetään joskus jakkipuulle ja papaijalle, joten älä hämmenny! Uusi-Guineaa pidetään kotimaana, josta tämä kasvi levisi Oseanian saarille ja Kaakkois-Aasian maihin. Erittäin tuottava Breadfruit on joissakin maissa peruselintarvike.

Hedelmät ovat erittäin suuria, pyöreitä soikeita (halkaisijaltaan jopa 30 cm ja paino enintään 4 kg.) Peitä karkea kuori, joka on kypsymättömässä muodossa vihreä ja kypsässä hedelmässä kellanruskea. Villi leipähedelmälajike sisältää paljon siemeniä hedelmässä, kun taas viljellyssä lajikkeessa ei ole siemeniä.

Kypsä hedelmäliha on valkoista, kuituista, tärkkelystä, kun taas kypsä hedelmäliha muuttuu pehmeäksi ja muuttaa värin kermaiseksi tai keltaiseksi. Kypsät hedelmät ovat makeita, mutta yleensä niiden maku ei ole kovin houkutteleva, enemmän kuin peruna ja banaani. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään vihanneksina, ja niitä kypsennettynä voi vain tuntea leivän maun.

Leipähedelmä on erittäin ravitseva, se sisältää ( kuivatussa muodossa) 4 % proteiinia, 14 % sokereita, 75-80 % hiilihydraatteja ( enimmäkseen tärkkelystä) eivätkä sisällä käytännössä lainkaan rasvaa.

Chrysophyllum (Tähtiomena, tähtiomena, Cainito, tähtiomena, maitohedelmä, Caimito) EI SEKÄ SYÖTTÄÄ Caimitoon ( tai Abiu). Alunperin Keski-Amerikasta, nykyään sitä viljellään Etelä-Amerikan, Intian, Kaakkois-Aasian, Länsi-Afrikan ja Tansanian tropiikissa.

Pallomaiset tai soikeat hedelmät (halkaisijaltaan enintään 10 cm) peitetään tasaisella syötäväksi kelpaamattomalla vihreällä tai purppuranruskealla kuorella lajikkeesta riippuen. Liha voi olla väriltään valkoista violettiin ja mehukasta, hyytelömäistä, makeaa ja erittäin tahmeaa maitomaisesta mehusta. Hedelmä sisältää jopa 8 kiiltävää tummanruskeaa syötäväksi kelpaamatonta siementä. Jos hedelmät leikataan poikki, leikkauskuvio näyttää tähdeltä. Kypsät hedelmät ovat ryppyisiä ja pehmeitä, ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kolme viikkoa, mikä tekee siitä loistavan lahjan ystäville ja perheelle trooppisen loman aikana.

Sisältää paljon fosforia, kalsiumia, rautaa, kaliumia, C-vitamiinia, aminohappoja ja proteiinia; on alhainen glukoosipitoisuus.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak tai Cempedak). Alun perin Malesiasta, jossa sitä pääasiassa viljellään, sitä viljellään myös naapurimaiden Bruneissa, Thaimaassa ja Indonesiassa. Marangin, Breadfruitin ja Jackfruitin sukulainen.

Hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria (jopa 45 cm pitkiä ja jopa 15 cm leveitä), peitetty kellanruskealla karkealla kuorella, ne tuoksuvat miellyttävältä. Kuori on helppo poistaa käsin, mutta kannattaa muistaa, että vapautuneen lateksin takia se on erittäin tahmeaa. Massa on jaettu osiin, väriltään tummankeltainen, mehukas, makea ja murea, ja siinä on pyöreitä kiviä ( niitä myös syödään). Chempedakin maku on samanlainen kuin sen sukulainen - Jackfruit.

Chempedak sisältää B-vitamiineja, C-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, fosforia, eli erittäin hyödyllistä hedelmää erityisesti vastustuskyvyn, luiden ja hampaiden vahvistamiseen, ja se on myös erittäin hyvä tonic-tuotteena.

Cherimoya(Annona cherimola, Kermaomena, Jäätelöpuu, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa ja koko joukko muita mahdollisia nimiä...). Alun perin Etelä-Amerikan Andien juurelta kotoisin olevaa sitä kasvatetaan aktiivisesti alueilla, joilla on sopiva subtrooppinen ilmasto ympäri planeettaa.

Cherimoyyalla on monia lähisukulaisia, joten joskus on helppo hämmentää, esimerkiksi Kermaomenaa kutsutaan myös nimellä Annona reticulum, lisäksi siellä on Annona piikikäs ( Guanabana tai Soursop), Annona hilseilevä ( Noina tai sokeriomena).

Hedelmillä on sydämen muotoinen muoto (jopa 20 cm pitkä ja enintään 10 cm leveä), peitetty vihreällä kuorella, jossa on tyypillisiä epäsäännöllisyyksiä. Massa on valkoista, kuitumaisen kerman koostumusta, miellyttävä tuoksu ja monimutkainen maku passionhedelmän, banaanin, ananaksen, mansikoiden ja kerman sekoituksesta. Luut ovat erittäin kovia ja pieniä, joten cherimoya on syötävä huolellisesti.

Cherimoyassa on paljon hyödyllisiä asioita: proteiineja ja hiilihydraatteja, B-vitamiineja, askorbiinihappoa, kalsiumia, rautaa, fosforia, orgaanisia happoja.

Jujube(Jujube todellinen, Unabi, kiinalainen taateli, rintamarja, chapyzhnik, jujuba, jujube). Viljellään Kaakkois- ja Keski-Aasiassa, Japanissa, Australiassa, Euroopan Välimerellä ja Kaukasuksella.

Hedelmät ovat munamaisia ​​tai pyöreitä, vaikka ne ovatkin muodoltaan hyvin erilaisia. Sileässä, ohuessa, kiiltävässä ihossa on myös erilaisia ​​värejä, jotka voivat olla vihreää, kellertävää, tummanpunaista, ruskeaa ja niiden yhdistelmiä. Massa on tiheää, valkoista, makean mehukasta ( näyttää omenalta), syödään kuoren kanssa; yksi luu sisällä.

Yuyuba sisältää runsaasti C-, B-, A-vitamiineja, beetakaroteenia, aminohappoja, hivenaineita, proteiineja, sokereita ja monia muita hyödyllisiä aineita, joiden nimiä on vaikea lausua.

Yangmei(Vuoripersikka, Yangmei, kiinalainen mansikka tai kiinalainen mansikkapuu, punainen vahajuuri). Alun perin Kiinasta, jossa sitä on viljelty pääasiassa yli kaksituhatta vuotta, mutta sitä esiintyy myös naapurimaissa.

Hedelmät - "karkeat" pallot (halkaisijaltaan jopa 2,5 cm) voidaan maalata eri sävyillä punertavasta violettiin tai violettiin. Massa on mureaa ja mehukasta, väriltään punaista, ja siinä on yksi suuri siemen. Yangmein maku on makea ja hapokas, jopa pistävä, ja siinä on vivahteita kirsikoista, karhunvatukoista ja mansikoista.

Yangmei sisältää runsaasti antioksidantteja, B-vitamiineja ja askorbiinihappoa.

Kuinka monta eksoottista hedelmää olet kokeillut? Ja mistä artikkelissa luetelluista opit ensimmäistä kertaa?