Kauan odotettu kesä on tullut - mikä tarkoittaa, että tuoreiden vihannesten, marjojen ja hedelmien kausi on auki. Yritä käyttää tämä lyhytikäinen runsaus sataprosenttisesti - ja valmista perheellesi ihana kesäruoka.

Munakoiso makkaran ja kanan kanssa, uunissa paistettu, juustokuoren alla - se on hämmästyttävän maukasta. Alkupala muistuttaa pientä pizzaa, jossa on kasviksia (munakoisoa) taikinan sijaan. Osoittautuu, että se on mehukas, herkkä, tuoksuva: on mahdotonta pukea sanoiksi, mikä haju on, kun munakoisot ovat uunissa. Tämän mestariteoksen luomisessa ei ole mitään vaikeaa: nopeaa, yksinkertaista ja mahdollisimman vähän tuotteita - tulos on aina upea.

Tuotteiden koostumus

• kaksi keskikokoista munakoisoa;
• yksi sulatejuusto;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• yksi laulettu tomaatti;
• voita - veneiden voiteluun;
• 4 tavallista makkaraa tai 8 pientä (kuten "lasten");
• 200 grammaa keitettyä kanafilettä;
• yksi teelusikallinen suosikkiketsuppia - yhdelle veneelle;
• yksi valkosipulinkynsi;
• suolaa, yrttejä ja mustapippuria - maun mukaan.

Munakoiso makkaran ja kanan kanssa, juustolla: vaiheittainen kypsennysprosessi

1. Pesemme munakoisot, pyyhimme ne puhtaalla pyyhkeellä ja leikkaamme hännän varren sivusta.
2. Leikkaa hedelmäliha pois terävällä veitsellä ja jätä noin 8 millimetriä kummallekin puolelle. Keskiosa on kätevä poistaa teelusikalla tekemällä useita leikkauksia.
3. Tällä tavalla uutettu massa siirretään tehosekoittimen kulhoon hienonnettuna, kunnes paloista tulee pieniä. Ei ole välttämätöntä saavuttaa soseen konsistenssia.
4. Lähetämme tuloksena saadun massan kulhoon, lisää sulatejuusto (on parempi saada se jääkaapista etukäteen), vaivaa haarukalla tasaiseksi.
5. Sitten suolaa, pippuria ja sekoita uudelleen.
6. Raasta kova juusto karkealla raastimella.
7. Pesemme tomaatit, kuivaamme ne ja leikkaamme ympyröiksi: noin 5 millimetriä.
8. Keitetty broilerin filee leikattuna pieniksi kuutioiksi.
9. Suolaa kaksi munakoisovenettä hieman (sisältä), voitele voilla, laita makkarat: 2 tai 4 kpl koosta riippuen. Voitele makkarat ketsuppilla ja peitä munakoiso- ja sulatejuustomassalla.
10. Ripottele päälle juustoa ja laita sivuun hetkeksi.
11. Suolaamme myös hieman kolmatta venettä, voitelemme sen voilla ja laitamme siihen kanafileen paloja.
12. Voitele kana munakoisomassan ja sulatetun juuston seoksella, levitä pinnalle tomaattiviipaleet, ripottele päälle juustoraastetta. Samalla tavalla täytämme neljännen veneen.
13. Levitämme aihiot uunipellille, joka on peitetty leivinpaperilla tai voideltu erityisellä tarttumattomalla emulsiolla.
14. Lähetämme kaiken kauneuden uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, noin 30 minuutiksi: kunnes muodostuu punertava juustokuori.

Uunissa paistetut valmiit munakoisot makkaran ja juuston kera, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja persiljaa ennen tarjoilua. Alkupala on uskomattoman mehukas, murea ja uskomattoman maukas. Muista kokeilla ja miellyttää perhettäsi kasvispizzoilla: he kiittävät sinua.

1. Pese ja kuivaa munakoiso. Leikkaa kärki toisesta päästä ja häntä toisesta päästä. Leikkaa hedelmät noin 0,5-0,7 mm paksuisiksi renkaiksi. Älä leikkaa liian suureksi, muuten ne eivät paistu hyvin sisällä. Jos vihanneksia käytetään vanhoina ja kypsinä, katkeruus on ensin poistettava niistä. Ripottele sitten ympyrät suolalla ja jätä puoleksi tunniksi. Tänä aikana niiden pinnalle muodostuu pisaroita, jotka on pestävä pois juoksevalla vedellä. Näiden pisaroiden avulla kaikki vihamielinen katkeruus tulee ulos hedelmistä.

2. Pese tomaatti, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa myös ympyröiksi, joiden paksuus on vähintään 0,5 mm ja enintään 1 cm.

3. Leikkaa makkara ohuiksi renkaiksi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella.

5. Aseta pannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna. Levitä munakoisot ja paista niitä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Mausta ne toiselta puolelta suolalla.

6. Laita kaikki paistetut munakoisorenkaat vuoan pohjalle.

7. Ripottele ne juustolastuilla.

8. Aseta päälle viipaloidut makkararenkaat päällekkäin ja ripottele päälle myös juustoa.

9. Tomaattirenkaiden levittämisen jälkeen.

10. Ripottele vuoka reilusti jäljellä olevalla juustolla. Asenna palonlevitin kaasupolttimeen. Laita paistinpannu päälle, peitä se kannella ja kypsennä pannua puoli tuntia miedolla lämmöllä. Tänä aikana juusto sulaa pitäen yhdessä kaikki tuotekerrokset.
Tarjoile valmis vuoka pöytään kuumana heti valmistuksen jälkeen.

Katso myös videoresepti munakoisovuokan valmistamisesta kanan, tomaattien ja juuston kanssa.

Tervetuloa

Venäjänkielinen kulinaarinen blogi

. Kiitos, että piipahdit. Verkkosivuiltamme löydät

monia ruoanlaittoreseptejä

niin juhlapyhinä kuin joka päivä. Kokoelmamme sisältää

yli 1000 reseptiä

joka antaa sinulle varmasti mahdollisuuden valita haluamasi. Reseptimme ovat monipuolisia, joten niin ruoanlaiton ystäville kuin gourmetillekin kuin aloitteleville kokkeille löytyy täältä sopiva ruoka.

Sivustollamme on myös osio, jossa käsitellään esimerkiksi terveellisiä elämäntapoja, ruokavalioita, laihdutusta, urheilua, vapaa-aikaa, äitiyttä ja paljon muuta. Täällä voit piirtää itsellesi paljon uusia ja mielenkiintoisia asioita, jotka varmasti parantavat elämääsi.

Ja Kysymykset-osiossa voit aina

kysy kysymyksesi

ruoanlaittoon, tietyn ruoan ruoanlaittoon, ravitsemukseen, ruokavalioon ja muihin aiheisiin. Ei kysymyksiä? Vastaa muiden käyttäjien kysymyksiin, kommunikoi, auta toisiaan. Loppujen lopuksi sivustomme on luotu tätä varten!