Meren kieli on pitkään ollut monien ihmisten suosikki kalaa. Se toteutetaan fileet muodossa, on kätevä leikata sitä, ja luut eivät tarvitse vetää ulos. Lisäksi ns. Marine-kielellä on kohtalainen rasva, miellyttävä herkkä maku. Totta, kannattaa huomata, että meremme kutsutaan usein Pangasius-fileiksi. Kahden kalanlajikkeiden välillä on merkittäviä eroja. Todellinen merenkieli on enemmän rasvaa, sisältää suuren määrän jodia ja arvokkaita kivennäisaineita. Tämä merikala. Pangasius on joen kala, jolla on vähentynyt rasvapitoisuus. Pangasius ei ole niin runsaasti hyödyllisiä aineita, mutta hän on enemmän kuin kaikki, jotka haluavat vähentää kaloreita ruokia, rakastaa ohutta aromia ja haluaa laihtua.

Useimmiten myymälöissä se on pandasius, viipaloitu ohut pitkäkerrokset. Sitä kutsutaan myös merenkulun kielellä. Molempien kalojen ruoanlaitto voi olla suunnilleen sama, vain katsovat, että Pangasius on vähemmän rasvaa. Koska tällaisten kalojen maku ei ole kovin voimakas, ja monet ovat tottuneet vain paistamaan fileet pannulla tai keitetään häntä, ihmiset usein ovat kysymys: miten se maukkaita keittää meren kielen siten, että astiat siitä ovat Todella vaikuttava? Onko mahdollista muuntaa fileet, tehdä niin miellyttävä, että se pystyy kilpailemaan kalliilla kalalajeilla? On osoittautunut, että tavallinen merenkieli voi nopeasti tulla epätavallisen maukasta. Muista useita vivahteita, yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Se auttaa sinua valmistamaan upeita ruokia merenpohjalta.

Ruoanlaittojen ruoanlaittojen ominaisuudet merenkulmasta
Sea Tongue Bowl kaikki on jäädytetyssä muodossa. Muista, että kun hankintaan, laskee huomattavasti. Yhdestä kilogrammasta frost frost saavat yleensä noin 700-720 grammaa kalaa. Harkitse tätä, kun laskemat annosten määrän, ajattele, kuinka paljon se ostaa fileet. Kiinnitä huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin, jotka valmistavat merenkieltä oikein.

• Valitse kalat huolellisesti. No, jos olet varastossa säännöllisesti. On suositeltavaa ostaa vain äskettäin tuodut fileet. Katso molemmat jääkaapit kaupassa. Ne voivat epäonnistua, varsinkin lämpöä. Tällöin kaloja ei pidä ostaa jonkin aikaa odottamassa seuraavaa toimitusta. Hyvällä fileillä on yhtenäinen väri ja rakenne, kuidut katsotaan siinä.
  
• Tämä merenkieli, kuten Pangasius, on pestävä ennen ruoanlaittoa. Erinomainen, jos et vain käsittele fileitä juoksevalla vedellä, vaan myös liota se sen eteen kulhoon noin kaksi tuntia. Nesteen on katettava koko kala. Tätä vettä ei käytetä. Sinun tarvitsee vain yhdistää ja huuhtele sitten fileetti.
  
• Merenpohjan jäätyminen, jopa korkea laatu, joskus heikosti vaikuttaa kuitujen rakenteeseen. Kun paistaminen, file-veistäminen voi alkaa hajota, menettää esteettisen ulkonäön. Optimaalinen vaihtoehto on liottaa fileet tunnissa suolaisessa vedessä, jotta se on helpompi kokata se.
  
• Muista aina: paistaa fileetti, kypsennä se viljasta vain hyvin kuumalla paistinpannulla. Sitten kala on täysin käsitelty, miellyttää kaunista kultaista kuoroa.
  
• Sinun ei pitäisi käyttää suurta määrää mausteita, mausteita, kun valmistelet merikielen. Tämän kalan herkkä maku ja tuoksu sekoitetaan mausteilla, ja he eivät korosta niitä.
  

Kun sinulla on laadukas merikieli, voit helposti tehdä eri ruokia siitä. Tärkeintä on tietää reseptit ja muistaa joitain ominaisuuksia.

Merikielen valmistelu: Dead Dishes Secrets
On monia reseptejä merenpohjan tekemiseen. Olkaamme suosituimpia, mielenkiintoisia. Sitten voit itse parantaa käytettävissä olevia reseptejä ja keksiä oma.

1. Vain ja maukas. Voit yksinkertaisesti paistaa meren kielen paistinpannu. Se kestää jonkin aikaa. Ensimmäinen valmistaa fileet: sinun täytyy leikata se osakappaleille, laittaa kulhoon ja suolaan kohtalaisesti. Tyhjennä jokainen kappale, jätä fileetti tunnin ajan. Sitten tarvitset jauhot, munan ja raastetun juuston ruoanlaittoon. Surffaa kukin pala munaan ja leikata sitten jauhot tai keksejä ja aseta split paistinpannu. Sinun täytyy kääntää fileetti lastalla, huolellisesti. Valmista ennen kultaisen kuoren ulkonäköä. Kaksi tai kolme minuuttia ennen valmisteen loppua, ripottele kalat jäähdytin juustolla.
   
2. Tarjoa merenpohjan kappaletta viljalla. On tarpeen leikata fileiksi pienillä paloilla, suolalla hieman ja hieman ripottele sitruunamehulla, oliiviöljyllä. Varmista, että se sopii tuoreen persiljaa tai tilliä ja peitä sitten hieman vehreys jokaiseen kappaleeseen. Klysarin saamiseksi sekoitusjauho ja muna: massa pitäisi olla neste, joka muistuttaa hapan kermaa. Kun paistinpannu on jo niittaamaton, mutta silti ei ole paljon, sinun on hyödyntää jokainen pala Troon ja lähettää valmistautua. 10 minuutin kuluttua voit kokeilla upeaa ruokaa!
   
3. Merenkieli tomaattien kanssa. Hyvin onnistuneesti yhdistynyt lempeä fileetti tomaattien, tuoreen ja kierrätyksen kanssa tahnaan. 700 grammaa merenpohjaa riittää ottamaan 200 grammaa tomaattipasta ja kolme keskikokoista tomaattia. Laita osa Raakafileelle kulhoon, ripottele ne oliiviöljyllä, vuotavat vähän ja tahraa Topato-tahnan ohut kerros. Puhdista tomaatit iholta, ennalta peitetty ja laskemalla kylmässä vedessä. Leikkaa tomaatteja keskipitkän paksuuden mukeilla. Sitten esilämmitetyssä paistinpannussa, aseta fileetti ja tomaatteja kerroksilla. Hinata merenkielisi 30 minuuttia. Tarjoile lautasen on parempi salaatin lehdet.
   
4. Merenpohjan edullisin ruokalaji: Niille, jotka eivät pidä paljon aikaa viettää ruoanlaittoon. Monet mieluummin valmistavat ruokaa vähäisillä lujuuskustannuksilla. Jos haluat käytännöllisesti katsoen olla mukana prosessissa, älä leikkaa vihanneksia ja älä noudata kattiloita ja pannua, sopii sinulle tämän reseptin. Ota vain merenpohjan filee, kaikki pakastetut vihannekset tai niiden seos. Kukkakaali, bulgarialainen pippuri, porkkanat ja podcol-pavut sopivat. No, jos lisäät tomaattipasta tai säilöttyjä tomaatteja. Laita lomakkeeseen leivonta kalaa ja aseta kaikki vihannekset ylhäältä. Voit lähettää fileetin uuniin 45 minuutin ajan, jossa se valmistetaan keskimääräisellä lämpötilassa. Sitten hän ottaa vain lautasen ja nauttia miellyttävästä makua ja aromia.
   
5. Merenkieli vihannekset ruukuissa. Erinomainen maku ja juhlava ulkonäö on yksinkertainen ruokalaji. Tarvitset fileet leikata pieniksi kuutioiksi. Valmistele vihannekset: kesäkurpitsa, tomaatit, Bryssel Cappist, Makeapippuri, sipuli ja porkkanat. Voit lisätä papuja tai papuja, vähän perunoita. Vihannekset, leikataan kuutioiksi. Vihreä on hyödyllinen, oliiviöljy. Kala- ja vihannesten on asetettava kerrokset ja kaadetaan sitten seos pienellä määrällä öljyä, ripottele vihreitä. Puhdista potti uuniin 40 minuutin ajan. 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, voit ripustaa ruokalaji hienoin juustolla. Tarjoile potin tuoreiden vihreiden kanssa.
   

Merenpohjalle voit valmistaa kastikkeita, sekoittamalla palolettuja vihanneksia ja hapan kermaa, tomaattipidiä, oliiviöljyä sopivimmilla mittasuhteissa. Merenpohjan ruoat tuoreilla vihreillä on täysin yhdistetty, varsinkin salaatti ja persilja, selleri. Valmista filee ja kevyitä keittoja täydentää niitä vihanneksia, papuja.

Sinulle on tullut sellaisen haun omistaja, kuten merenpohjan fileet, eivätkä tiedä mikä lautasen kokki hänen kanssaan? Tässä artikkelissa löydät useita hämmästyttäviä reseptejä, toista, mikä ei ole vaikeaa jopa noviisi kokki.

Miten erottaa tämä "merenkulku kieli"

Marinefilee, jonka kuva näkyy toistuvasti tarkastelussa, on melko kalliita tuote. Kuitenkin muutamat ihmiset tietävät, että nykyaikaisissa supermarketeissa tämän osaston alla on tietty Pangasius. Miksi tämä tapahtuu? Asia on, että merenkieli on lämpöystävällinen kala, joka ei ole niin helppo kasvaa teollisessa mittakaavassa.

Kuinka erottaa meren pangasiuksesta? Seuraavassa on joitain kriteerejä, jotka tekevät selväksi, että et ole korvaaminen:

1. Valkoinen värifilee.
2. Suuria paloja.
3. Ei paksu jäinen kuori.

Onko sinulla herkullinen? Sitten opi tämä artikkeli ja käsittele, miten valmistaa merenpohjan fileet, jotta se säilyttää sen juiciness ja ravitsemus. Olemme johtaneet teille eniten "herkullisia" reseptejä.

Helpoin tapa kokata kalaa

Monet ravintolat tarjoavat merenkulun fileissä sitruunakastikkeessa. Ja tämä on suuri ratkaisu, koska kalat, valmisteluprosessissa ei menetä makua ja pysyy mehukas.

Mitä ainesosia on oltava valmiita luomaan tällainen yksinkertainen ruokalaji? Täällä he ovat:

• kalafilee - 0,4 kg;
• Öljy - 60 g;
• jauhot (parempi ottaa vehnä) - pari troika-taidetta. l.;
• mausteet (pippuri ja suola) - maku;
• lemon - 1 PC;
• vihreät - sisustukseen.

Step-by-Step Guide:

1. Näyttää fileet kylmässä vedessä (ilman mikroaaltouunia). Muussa tapauksessa valmiin lautasen on kuiva ja vähemmän ravitsevaa.
2. Kala käsitellään mausteilla ja jauhoilla molemmin puolin ja paista paistinpannussa lisäämällä puolet voin voin 3 minuutin ajan. Ole varovainen, ole varovainen (käytä muovipalloa, jotta ei pilata fileetin ulkonäköä).
3. Jaa fileet lautaselle (tarvittaessa irrota ylimääräinen rasva paperi lautasliinalla).
4. Ota sitruuna, huuhtele, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumassa paistinpannussa asetetaan loput kermainen öljy, lisää kolme tai neljä sitruunaa ja vihreää. Valmistele kastike pieneen tulipaloon, kunnes öljy on valmis.
5. Poista tulipalo ja kaada kastikkeen vastaanottamat valmiit kalat.

Näin voit yksinkertaisesti tehdä mehukas merenpohjan filee, joka ei poikkea ravintolasta iloa.

Herkullinen kala ulos

Voit yllättää ystäviä ja sukulaisia, jos kokki tällaista ruokaa, kuten fileetti reseptejä, jotka ovat lukuisia monenlaisia \u200b\u200btuotteita. Mutta se ei riitä: saada oikeat ainesosat, ei ole mahdollisuutta, ja vain tunti pysyy ruoanlaittoon. On olemassa suuntaus - käyttää ehdotettua reseptiä ja säästää aikaa itsellesi.

Ainekset: Fileet - 0,5 kg, suola, pippuri - makusi, leipäkrumit ovat 200 g, luumut öljy. - 60-70 g, pehmeä juusto - 100-150 g, folio.

Keittoprosessi on seuraava:

1. Kuumenna uuni tai uuni noin 200 ° C: seen.
2. Valmistele muoto leivontaan (tiivistämällä se kalvolla ja voitele öljyllä).
3. FILLE käsittelee mausteita molemmin puolin.
4. Erillisessä syvässä kulhossa sekoita murskaus, juusto ja öljy erillisessä kulhossa.
5. Leikkaa fileet leipää ja aseta folio.
6. Aseta lämpöä kestävä muoto kuumennettuun uuniin ja kestää 17 minuuttia.
7. Syöttöajan lopussa tarkista fileetin valmius (jos se näytti olevan kostea, jätä sitten pari minuuttia).

Voit syöttää pöydälle erillisenä astiaan, jos ripottele leipää, tai sivulautalla (erinomainen täydennys on soseen tai riisin tyyny).

Jos sinulla on liikaa aikaa, älä niin laiska noutaa merenpohjan fileettä sitruunamehussa. Tämä lisää rujojen valmiit lautasen.

Karhun kielestä ja perunasta

Lapsena, monet rakastetut perunakassolit lihalla. Miksi ei luoda samanlaista kala-ruokaa?

Alkuperäisen ruokalajan hankkiminen on valmisteltava:

• fILLETE - 2 kg;
• perunat - 5 kpl.;
• bulbs Medium - 2 kpl;
• vähärasvainen kerma - 200 ml;
• porkkana keskiarvo - 1 kpl.;
• pinaatti - 300 g;
• mausteet - maistaa;
• lemon - 1 PC;
• voi - 100 g

Keittoprosessi ei ole monimutkainen, mutta joitain vivahteita ei voi jättää huomiotta:

1. Laita lämpimämpi uuni 200 ° C: seen.
2. Perunat Puhdas, leikataan pieniksi kuutioiksi (1 * 1 cm), kaada vettä, lisää suolaa ja laita tulipalo. Keitä noin 20 minuuttia.
3. Kaada pinaatti pannulla lisäämällä öljyä ja muskottipähkinää. Pysy muodossa leivontaan.
4. Saltfilee, pippuri, ripottele sitruunamehulla. Valmis kalan muotoinen muoto ohut kerros (aseta se suoraan pinaattiin).

Miten ja mitä palvelee?

Kastike valmistelee seuraavasti: Sipulit pata on paistinpannu, paistamiseen raastettua porkkanaa, kerma lisätään ja pari minuuttia ennen valmiita juusto (noin puoli valmistettua osa).

TÄRKEÄÄ: Kaada kerma vähitellen.

Kaada kalakastiketta. Ja lykkää lomaketta. Tähän mennessä perunat hitsattiin, mikä tarkoittaa, että oli aika valmistautua tulevan kasvun lopullisen kerroksen valmistamiseksi. Tehdä tämä, se on välttämätöntä: kaada vettä pannalta, sekoita perunat raastetulla juustolla ja aseta tuloksena oleva massa päälle, joka on täytetty kastikkeella.

Lämmitetyssä uunissa aseta täytetty lämmönkestävä muoto ja kestää 30-35 minuuttia.

Casseroli vetää ulos uunista, leikkaa osaksi ja toimivat erillisenä astiaan.

Lautasen maku saadaan ja kalan täyttö ei näytä kuiviksi. Jopa ylimielinen gourmet eivät pysty vastustamaan tällaista iloa. Valmistaudu terveyteen, yllätys sukulaisiin, kollegoihin ja kiitosta tyhjin levyjen muodossa ja tyytyväisiä ympäröiviin.

Leivottu uunin peruna merenkulun kielellä (tai Pangasiusfileellä), kuten lämpimän ruoan fanit, jotka ovat väsyneitä tavallisista perunoista. Kalat, tomaatit ja juusto muuttuvat maku tunnustamisen jälkeen. Kušanan ulkonäkö muistuttaa pizzaa. Se kestää hieman yli tunnin. Resepti on saatavilla myös aloittelijoille. Erinomainen tilaisuus yllättää kiitolliset kykynne rakkaiden ja ystävien kanssa.

Ainekset:

• kalafilee (merenkieli) - 500 grammaa;
• perunat (keskipitkä) - 7 kappaletta;
• tomaatit - 4 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• solid juusto - 150 grammaa;
• hapan kerma (majoneesi) - 100 grammaa;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola, pippuri - maistaa;
• vihreät (ei välttämätöntä) - maistaa.

Meren kieli on litistetty kala, jolla on pitkänomainen vartalo, joka muistuttaa Kambalia. Monet reseptit korvataan halvemmalla ja kohtuuhintaisella Pangasiusfileella - perheperheen kala, joka kasvaa Vietnamissa maatiloilla.

Peruna Resepti Marine

1. FILLET SEFROST, Huuhtele juoksevalla vedellä. Jos se ei sovi lokeroon, leikkaa 2-3 osaan.

2. Puhdista perunat, leikataan 2-3 mm: n paksuiksi piireiksi.

3. Leikkaa sipulit ja tomaatit, kuten pizza (ympyrät).

4. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä.

5. Laita perunakappaleiden pohjalle, hieman suolattu.

6. Lisää sipulia ja merikieliä, pippuria, sitten suolataan uudelleen.

7. Jaa jäljellä olevat perunat, sitten tomaatit. Voitele majoneesi tai hapan kerma.

8. Kuumenna uuni 200 ° C: een, aseta leivontalevy, leipoa 40-45 minuuttia.

9. Viimeistele juustoa suurella ratilla.

10. Hanki leivinpaperi uunista, ripottele juustoa tasaisesti. Paista vielä 5-7 minuuttia samassa lämpötilassa.

11. Viileät perunat meriliikenteellä, leikataan osaksi osaksi. Voit ripustaa vihreät.

En muista, milloin, mutta kauan se oli. Näki laskurin mARINE FILLETE. Katsoin häntä yllätyksenä ja ilmeisesti niin kauan tein sen, että myyjä itse kertoi minulle, mitä herkullinen kala ja täysin ilman luita, ja jopa resepti kirjoitti. Mikä on hämmästyttävä, resepti osoittautui yksinkertaiseksi ja samanaikaisesti, ruokalaji osoittautui erittäin maukasta.

Nyt olen usein paisunut seitsemän meren paitsi uunissa. Lautasen, tietenkin, ei tietenkään ole joka päivä, koska meren kieli -, mutta viikonloppuna voit kokata. Ja jos katsotte, että keittosaika käytetään melko vähän, sitten viikonloppuna sinulla on vielä aikaa tehdä joukko erilaisia \u200b\u200basioita.

MARINE FILLETE Pidän myös siitä, että:

No, olet jo luultavasti päättynyt syljen kanssa? Jatka sitten ruoanlaittoon!

Valmistaa merenpohjan filee uunissa:

Seabed Filet - 4 kpl;

Kalan mausteet - mustapippuri, sahrami, tilli, inkivääri, summat, paprika, basilika;

Majoneesi - 50 g.

Resepti merenpohjan tekemiseksi uunissa:

1. Sea Fileet Tervehdys ja ripottele mausteilla kaloille kahdelta puolelta. Merenpohjalla on oma kevyt maku. Joten mausteiden lukumäärää voidaan ohjata astioiden maku. Olen hieman.

2. Aseta lomake yhden kerroksen leivontaan. Muotoa ei voi olla voideltu, koska kala itsessään on rasvaa. Aikaisemmin annoin fileetin leivontapaperille, mutta se ei polta ja helposti erottaa muodolta ja ilman paperia.

3. Voitele majoneesi päälle. Olen yksinkertaisesti maalannut majonees-mesh, joka rakastaa paljon majoneesia - voit voitele jäähdyttimemme.

4. Paista uunissa 220 asteen lämpötilassa ennen kultaisen kuoren ulkonäköä.

5. Merifilaatti uunissa on valmis!

Leikkaa kappaletta ja palvella pöydällä riisiä, tattari tai suosikki puolella lautasen.

Hyvää ruokahalua.

Kalan ruokia on hyvin rakastettu minulle erinomaisesta makuista ja ruokavalion ominaisuuksista! Polyunsaturoituja rasvoja (sydän- ja verisuonitautien ehkäisy) ja fosforin ja muiden hyödyllisten mineraalien suuri pitoisuus tekevät niistä välttämättömiä minkä tahansa perheen ruokavalioon!

Jos pidät kalojen ruokia, yritä sitten kokata (juhlata pöydälle), tai - lupaan, pidät siitä!

Ja jos olet hieno ruokalaji, esitän huomionne - hyvä ruokalaji romanttiselle illalliselle lasillisella viiniä.

Minua testattiin ja hyväksyi paljon eri tapoja valmistaa kalafilejä. Erityisesti myötätuntoa me kaikki koet merenpohjan filee. Mutta kuten tiedätte, kalat tämä on melko rasvaa, mikä ei ole jokainen vatsa moraalisella. Siksi ennen kuin valmistella meriliikenteestä, kaikki ruokalajit heijastavat sitä, miten se tehdään, jotta terveyden vahingoksi. Sain silmäni täysin upeat ja mikä tärkeintä, erittäin yksinkertainen resepti keittofileelle juuston ja tomaatien uunissa.

Sealand uunissa sivustoon

Voit valmistaa kalafileeta (COD, Tilapia, sekoittimet ...). Tämä keittotapa tekee kalafileelle erittäin mehukas, lempeä, tyydyttävä ja täysin rasvaa. Ja tomaatin läsnäolo antaa erittäin miellyttävän tuoksuva maku. Kuten he sanovat, parafrasing kuuluisa lause: kaikki on herkullista - vain! Varmista itse.

Ostoslista:

kalafileeta kuluttajien, pippurin, suolan, juuston, mausteiden, tomaattien, majoneesin määrästä.

Sealand uunissa sivustoon

Ruoanlaitto merenpohjan kalafileella kastikkeella ja tomaattilla uunin valokuva-resepti:

Kalafilee Huuhtele ja pyyhi, purkaa kudos lautasliinaa. Tiedoston on välttämättä kuiva.

Sealand uunissa sivustoon

Taitamme fileetti kuppiin, levitä kaikki mausteet, mukaan lukien majoneesi ja ovat hyvin epäonnistuneet.

Sealand uunissa sivustoon
Sealand uunissa sivustoon

Tässä muodossa on toivottavaa jättää kalat vähintään puoli tuntia (parempi). Joten se on parempi kyllästetty mausteilla. Folio seisoi leivontaan, voitele sen kasviöljyllä.

Sealand uunissa sivustoon

Kalvossa asetetaan fileetti, tomaatti tomaatti, leikataan ympyröillä.

Sealand uunissa sivustoon
Sealand uunissa sivustoon

Yksi fileet, en peittänyt tomaatteja - talossamme on vihollinen, tämän vihannesten vihollinen. Ylhäältä me ripottele raastetulla juustolla ja uunissa (220 ° C) noin puoli tuntia.

Sealand uunissa sivustoon

Merenpohjan fileen seurauksena juusto ja tomaatit osoittautuvat paitsi kauniin, myös silmiinpistävän herkullisen.

Sealand uunissa sivustoon

Sitä voidaan toimittaa hajoamisena sivuluokkaan ja itsenäisen astian muodossa.