Ollakseni rehellinen, teen kaalikääryleitä hyvin harvoin. Mutta tänään sain inspiraatiota ja päätin keittää kaalikääryleitä hidaskeittimessä. Minulla on hidas liesi painekattilatoiminnolla, joten kaalirullat eivät kypsy pitkään aikaan, valmistusprosessi vie enemmän aikaa. Näiden kaalirullien erikoisuus on, että täytteeseen ei lisätty riisiä, vaan riisi korvattiin kukkakaalilla.

Kukkakaali kompensoi riisin puutetta, se pitää vain murskata pieniksi kukinnoiksi ja lisätä jauhelihaan. Jos olet dieetillä ja tarkkailet painoasi, niin tavallisesti jauhelihaan lisättävä riisi on parempi korvata kukkakaalilla tai ruskealla riisillä, joka on paljon terveellisempää kuin valkoinen. Kukkakaalia ei tunne kaalikääröissä ollenkaan, eikä riisin puuttuminen pilaa ruuan makua. Selvisi terveellisen ruokavalion kaalirullat ilman riisiä, keitetyt hitaassa keittimessä. Kasvissyöjille sivustolla on resepti kaalikääryleistä sienistä, näet reseptin.

Ainekset reseptiin "Kuinka keittää kaalirullia ilman riisiä hitaassa keittimessä":

• Kaali 1 pieni haarukka
• Kukkakaali 1/3 haarukkaa (noin 1,5 kuppia murskattuja kukintoja)
• Jauheliha (mikä tahansa) 500 grammaa
• Sipuli 4 kpl. keskikokoinen (3 täytteeseen, 1 kastikkeeseen)
• Porkkanat 2 kpl
• Selleri 1 varsi
• Valkosipuli 3-4 kynttä
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Tomaattipyre 4 ruokalusikallista tai 3-4 tomaattia
• Oliiviöljy 2 ruokalusikallista
• Suola pippuri

Täytetty kaali ilman riisiä hitaassa keittimessä

Kaalinlehtiä tarvitaan kaalirullien keittämiseen. Kaalinlehdet voidaan erottaa haarukista kahdella tavalla. Yksi niistä on keittää kaali kattilassa, leikata kaalista varsi, laskea kaalin pää kiehuvaan suolaveteen 2-3 minuutiksi, veden tulee peittää kaali. Kiehumisen jälkeen kaalinlehdet pehmenevät ja irtoavat helposti haarukista. Toinen tapa: laita kaalin haarukat muovipussiin ja lähetä se mikroaaltouuniin 5 minuutiksi asettamalla maksimiteho mikroaaltouunin asetuksissa.

Mikrossa olon jälkeen kaali pehmenee ja lehdet erottuvat ilman ongelmia. Poista kovat suonet jokaisesta kaalin lehdestä tai naputa lehden kovaa osaa vasaralla vatkaaksesi lihaa.

Valmista kaalikääryleet jakamalla kukkakaali kukinnoiksi. Tarvitset vain kunkin kukinnan yläosat, ne korvaavat riisin. Kaalikääryleiksi voi ottaa mitä tahansa jauhelihaa, minulla oli sekoitettu, naudan- ja sianlihaa. Voit ottaa naudanlihaa tai kanaa. Tässä ei ole tiukkoja rajoituksia, ota liha, josta pidät tai sinulla on saatavilla. Kierrä liha lihamyllyn läpi sipulien kanssa.

Lisää murskattu kukkakaali jauhelihan joukkoon, suola, pippuri, lisää halutessasi mausteita ja sekoita.

Lisäsin oreganoa (oreganoa) ja kuminaa, laitat tavalliset mausteet. Kaalinlehdet valmistetaan, myös jauheliha on valmis, jäljellä on kaalirullien tekeminen. Jos kaalinlehdet ovat suuria, leikkaa ne puoliksi, laita jokaisen lehden keskelle jauhelihaa ja rullaa kaalirullat. En tee täytettä kaalisämpylille. Hienonna sipuli, porkkana, selleri ja paprika, valkosipuli, sekoita kaikki.

Kaada multicooker-kulhon pohjalle oliiviöljyä, laita sitten puolet pilkotuista vihanneksista ja osa tomaatista. Laita kasviskerroksen päälle kaalirullia.

Ja sitten loput vihannekset ja sama tomaatti. Kiehauta vesi ja kaada kaalirullien päälle, vesi ei saa peittää kaalikääryleitä, muuten tulee liikaa lientä.

Yleensä lisään kaalikääröihin kaksi tai kolme perunaa, sillä mieheni pitävät perunoista keitettyinä kaalikääryleillä tai. Suolaa kaikki sisältö, lisää pari laakerinlehteä, sulje hidas liesi ja laita "liha"-tilaan 20 minuutiksi.

Multicooker-signaali ilmoittaa kaalirullien valmiudesta.

Asettele valmiit kaalirullat lautasille, voit halutessasi tarjoilla smetanan kera tai vain liemen kera ripottelemalla kaalirulliin yrttejä. Hyvää ruokahalua.

Vaiheittaiset reseptit kaalirullien valmistamiseksi ilman riisiä valkoisesta ja Pekingin kaalista: vaihtoehtoja lihalla, sienillä, kalalla, perunoilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

5 gr.

6 gr.

hiilihydraatteja

89 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen lihatäytetty kaaliresepti ilman riisiä

Kaikki eivät pidä riisiä sisältävästä jauhelihasta tehdyistä kaalisämpylistä. Tämä koskee esimerkiksi niitä, jotka eivät voi kuvitella rakkaansa... ilman koristeita. Vaikka monet ihmiset kieltäytyvät ylellisestä herkusta, pelkäävät paranevansa täytteen sisältämän riisin vuoksi. Tarjoa heille kaalisämpylöitä ilman muroja tai ainakin korvaamalla ne jollain muulla.

Ainesosat:

• pieni kaalin pää;
• neljäsataa grammaa jauhelihaa;
• suuri porkkana;
• epätäydellinen lasi tomaattia;
• keskikokoinen polttimo;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista;
• 100 grammaa smetanaa.

Askel askeleelta resepti kaalirullille ilman riisiä lihalla

Kun ylemmät, karkeimmat ja usein vaurioituneet lehdet on poistettu päästä, laske kaali hitaasti kiehuvaan veteen. Mukavuuden vuoksi leikkaa osa kannosta etukäteen tekemällä pieni syvennys sen paikalle, työnnä veitsi tai haarukka tähän paikkaan. Veteen on suositeltavaa kaataa pari ruokalusikallista etikkaa.

Kun se pehmenee hieman, leikkaa arkin pohja pois ja poista se varovasti päästä. Varo polttamasta itseäsi kiehuvalla vedellä. Anna kaali seisoa minuutti tai kaksi ja irrota seuraava kerros lehtiä, kunhan niiden koko sallii kääriä pienen kaalirullan.

Jauhamme jauhelihaa tai otamme valmiin puolivalmisteen, tuotteen vaatimukset: ei saa olla nestemäistä, rasvan määrän tulee mahtua kohtuulliseen määrään. Suolaa ja lisää vain ripaus pippuria, liian mausteinen jauheliha ei ole paras vaihtoehto kaalikääryleille.

Huuhtele kuoritut vihannekset ja kuivaa rievulla. Hiero porkkanat keskikokoiseen raastimeen ja pilko sipuli pieniksi neliöiksi. Öljyn kuumentamisen jälkeen annamme vihannesten pehmetä. Hyvä merkki paistovalmiudesta - porkkanamehu värjäsi selvästi läpikuultavaa sipulia. Sammuta liesi ja anna kasvisten jäähtyä.

Sekoita jauheliha ruskistukseen, yritä uudelleen ja lisää haluttu määrä suolaa. Tänä aikana jäähtyneistä lehdistä leikataan sakeutukset pois, revitty tai liian pehmentynyt jätetään sivuun. Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa.

Käännämme täytetyn kaalin "kuorella" taivuttamalla reunat sivuilta sisäänpäin. Jos olet liian laiska ja rullaa yksinkertaisia ​​sämpylöitä, varaudu siihen, että suurin osa jauhelihasta ei ole kaalirullien sisällä, vaan ulkopuolella. Laita aihiot välittömästi lämpimään kattilaan.

Kun kaikki kaalirullat on kääritty, laita kattila liedelle ja kuumenna sitä hitaasti, kunnes valmiiden kaalirullien haju tuntuu pysyvältä. Itse asiassa niillä on vielä pitkä sammutus edessä, mutta ne antavat sinulle aromin juuri nyt.

Kaada tomaattimehulla, voit käyttää laimennettua tahnaa tai muussattuja tuoreita tomaatteja. Ripottele päälle hieman suolaa ja laita smetana, kaada vettä juuri kaalirullien tason yläpuolelle ja hauduta löyhästi kannella peitettynä kypsiksi.

Kaalirullien "kypsyysasteen" määrittäminen on yksinkertainen asia. Laita niiden päälle pari pientä päähän jäänyt lehtiä. Hauduttaminen voi kestää kaalin lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen neljästäkymmenestä minuutista tuntiin, joskus hieman enemmän. Maista kaali ja päätä kuinka valmis se on. Kun sammutat, anna sen hautua vähän.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kaalikääryleille ilman riisiä uunissa - "Laskat kaalirullat"

Lazy duckies ovat yksi suosituimmista ruoista sen monien etujen vuoksi. Et voi ohittaa tällaisia ​​reseptejä sisällyttämättä yhtä valikoimaan. Koska tänään aiomme keittää kaalisämpylöitä ilman riisiä, niin emme tietenkään lisää sitä laiskoille.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - jopa puoli kiloa;
• 450 grammaa tiheää jauhelihaa;
• neljä sipulia;
• tuore muna;
• kaksi mehukasta tomaattia;
• suuri makea porkkana;
• puoli lasillista tomaattimehua ja sama määrä puhdasta vettä;
• vastajauhettu pippuri ja karkea suola;
• lasillinen smetanaa;
• puhdistettu öljy;
• kolme valkosipulinkynttä.

Kuinka keittää nopeasti laiskoja kaalirullia ilman riisiä

Pilko tehosekoittimella hienoksi ja laita kuoritut sipulit ja kaalinlehdet eri lautasille. Porkkanan kuoren leikkaamisen tai kaapimisen jälkeen hieromme sitä keskikokoisilla lastuilla. Voit poistaa tomaateista kuoren tai jättää sen sellaisenaan, se näyttää värikkäältä astiassa. Leikkaa tomaatit joka tapauksessa kuutioiksi.

Yhdistä kulhoon ja sekoita huolellisesti: jauheliha, hienonnettu kaali, puolikas hienonnettu sipuli ja raaka muna. Monissa resepteissä tämä jätetään huomiotta, mutta on erittäin toivottavaa lisätä osa suolasta ja mausteista kaalirulliin. Tee kuten haluat.

Kastelemme käsiämme vedellä tarpeen mukaan, muotoilemme pieniä pitkulaisia ​​puolivalmiita tuotteita, asetamme ne väliaikaisesti leikkuulaudalle. Laita uuni päälle, aseta lämpö tasan 180 asteeseen. Hiero reilusti muottia tai paistinpannua ilman kahvaa öljyllä, laitamme kaalirullat siihen tiivistämättä, mutta jättämättä suuria rakoja. Paista kaksikymmentä minuuttia

Kuullota sipulia kahdessa ruokalusikallisessa paistinpannussa enintään minuutin ajan, lisää ja sekoita porkkanat ja kolmen minuutin kuluttua raastettu valkosipuli ja tomaatit. Sekoita, laske viisi minuuttia, kaada sitten tomaattimehu, vesi, laita kaikki mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä pari minuuttia.

Suoritamme seuraavat toimenpiteet nopeasti turvallisuusohjeita noudattaen. Otamme säiliön kaalirullilla, täytä ne varovasti kastikkeella, palauta lomake vielä puoleksi tunniksi uuniin, samassa lämpötilassa.

Vaihtoehto 3: Sienikaalikääryleet ilman riisiä (tattarilla) kiinankaalista

Et vain pidä riisistä, mutta sinulla ei ole mitään tattaria vastaan? Voit tietysti korvata murot missä tahansa perinteisissä resepteissä, mutta kokeile sienillä ja tattaripuurolla täytettyjä kaalisämpylöitämme, luultavasti pidät niistä yhtä paljon.

Ainesosat:

• paahdettu tattari - täysi lasi;
• kolmesataa grammaa tuoreita osterisieniä;
• tomaattipasta, paksu - 70 grammaa;
• kolme keskikokoista sipulia;
• neljä kuivattua luumut;
• pieni haarukka Pekingin kaalia;
• yksi iso porkkana;
• pieni laakerinlehti;
• lusikallinen sokeria;
• puhdistettu öljy.

Kuinka kokata

On tärkeää valmistaa oikein päämakukomponentti - sienet. Muuten, voit ottaa melkein mitä tahansa tuoreita, resepti osoittaa ne, jotka ovat yleisempiä myynnissä. Huuhtele ne ja pilko pienemmäksi, tee sama sipulien kanssa. Kuumenna hieman öljyä, paista siinä sienet ja puolet hienonnetusta sipulista.

Kuori porkkanat ja raasta karkeasti, paista toisessa pannussa sipulin toisen puolikkaan kanssa, kunnes ne pehmenevät. Kaada joukkoon tomaatti, lisää sokeri, hauduta hiljalleen kannen alla neljä minuuttia. Puramme kaalin turvautumatta kiehuvaan veteen, Peking ei vaadi tätä. Leikkaamme sinetit pois, vaikka ne häiritsevät vähemmän kuin valkokaali.

Keitä tattari samaan aikaan edellisten vaiheiden kanssa ja jätä se hieman karkeaksi. Sekoita sienipasserovkan, suolan, maun mukaan mausteilla. Levitämme pienen annoksen jokaiselle valmiille levylle ja rullaamme tiukasti.

Voitele pannu ja mieluiten keraaminen kulho tai muotti. Laitoimme täytetyn kaali tiukasti siihen. Leikkaamme liotetut luumut ohuiksi nauhoiksi, asettelemme ne kaalirullien väliin. Kaada päälle tomaattipasserovka ja laita lämmittämättömään uuniin.

Kytkemme lämmityksen päälle, nostamme lämpötilaa hitaasti asettamalla säätimen noin 160 asteeseen. Haudutamme, mutta emme paista kaalikääryleitä, joten pidä lämpömittaria silmällä, kunnes lämpötila on tasaantunut. Tunnin kuluttua puhkaise veitsi ja tarkista yhden kaalirullan valmiusaste astian keskellä. Tarjoile smetanalla tai sulatetulla voilla loihdutettuna.

Vaihtoehto 4: Täytetty kaali ilman riisiä perunoiden ja sienten kera

Kaalikääryleissä käytetyillä sienitäytteillä voi täyttää suuren esitteen. Esimerkiksi seuraava resepti sisältää jauhettua perunaa ja sieniä. Pieni huomautus ruoanlaittoprosessiin täyteläisempien makujen ystäville: paista sipuli erillään sienistä. Ruskista rapeaksi ja poista se nopeasti pannulta, jotta se ei pala, ja jatka sitten kuvatulla tavalla. Tällaiset kaalirullat ovat paljon tuoksuvampia.

Ainesosat:

• Pekingin kaali, haarukat, jotka painavat jopa kilogrammaa;
• kaksi suurta sipulia;
• kolmasosa kiloa kasvihuoneen osterisieniä;
• hieman yli kilogramma perunoita;
• kaksi ruokalusikallista öljyä, pippuria ja karkeaa suolaa.

Paahdetussa:

• paksu, suolaton tomaatti - puoli lasia;
• kaksi porkkanaa ja sipulia;
• kaksi ruokalusikallista öljyä, auringonkukka;
• puolitoista lasillista lientä;
• lavrushka lehtiä.

Askel askeleelta resepti

Keitä perunat, kuorittu ja leikattu isoiksi puolisiksi viipaleiksi pienessä määrässä suolalla maustettua vettä. Tänä aikana kuori ja hienonna sipuli, liuota vain pestyt, lajitellut sienet hienoksi. Kuumenna öljyä ja kuullota viipaloituja ruokia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja voimakkaan, miellyttävän tuoksuisia.

Valuta perunoista vesi, soseuta murusikalla, levitä ja sekoita sienipaisto. Muista suolaa ja pippuria, hieman marginaalilla. Erottele kaalihaarukat erillisiin lehtiin poistamalla hitaat ja repeytyneet lehdet.

Samassa pannussa sinun ei tarvitse edes pestä sitä, lämmitä öljy paistamista varten ja laita loput sipulit. Kun se lämpenee hitaasti, kuori ja raasta porkkanat, lisää paistamiseen. Liota sekoittamisen jälkeen pari minuuttia keskilämmöllä ja kaada liemi, lisää tomaatti, kaikki mausteet ja lisää hieman suolaa. Lämmitä kahdeksan minuuttia, älä unohda lisätä lavrushkaa.

Poimi annokset lusikalla, levitä täyte kaalinlehtien pohjalle ja rullaa niistä tiukkoja kaalirullia. Hiero multicooker-kulho öljyllä, laita pohjalle muutama jäljellä oleva kaalinlehti, kaada lusikallinen tomaattikastiketta. Aseta kaalirullat tiiviiksi riveiksi, kaada hieman tomaattipaistamista, kaada loput kokonaan ylimmälle riville.

Käynnistä sammutusohjelma, ohjelmoi laite 20 minuutin toiminnalle, laske kansi. Tarkista ruoan valmius ensimmäistä kertaa neljänneksen tunnin kuluttua, lisää tarvittaessa kymmenen minuuttia, mutta tarkkaile kaalikääryleitä huolellisesti, älä anna niiden ylikypsyä.

Vaihtoehto 5: Kalalla täytetty riisiton kiinankaali

Valmistamme kaalikääryleitä ilman riisiä, ja tarjoamme ... lisukkeena, keitetty, pesty ja jäähdytetty riisi on ihanteellinen näihin kaalikääröihin. Jos ehdoton vaatimus on tämän viljan täydellinen puuttuminen, tarjoa perunat paistettuina viipaleina tai perunamuusina.

Ainesosat:

• makrillifilee - 300 grammaa tai puoli kiloa ruhoa;
• pieni kalmariruho ​​ilman lonkeroita;
• Peking-kaalin haarukat;
• tuore kananmuna;
• suuri valkoinen sipuli;
• hieman yli puoli lasillista smetanaa;
• iso lusikallinen valkoisia jauhoja.

Kuinka kokata

Perauta ja pese ruho, erota fileet luista ja ihosta, leikkaa erittäin terävällä veitsellä. Jos siistit palat eivät toimi, jauha jauhelihaan. Lisää tuotteita varten voit käyttää lihamyllyä, ja ilmoitettu on helpompi jauhaa tehosekoittimella.

Silppua samalla tavalla kuorittu ja puolet viipaleiksi leikatusta sipulista, yhdistä molemmat jauhelihat. Vapauta muna kulhoon ja sekoita jauheliha huolellisesti. Kaalin yksinkertaistamiseksi emme pura sitä huolella, vaan leikkaa yksinkertaisesti kolme senttimetriä varren sivusta, jolloin lehdet itse kukkivat minimaalisella avustuksella. Levitä ne, valitse suurin.

Laittamalla jauhelihaannoksia lusikalla, käärimme sen ensin rullaksi, sitten täytämme yksinkertaisesti arkin mureat reunat sormillamme putken sisällä. Käynnistämme multicookerin paistotilassa, kuumennamme öljyä ja laitamme siihen kaalirullat, paistamme punaiseksi ja käännämme ilman peittämistä. Paloittelemme sipulin toisen puoliskon pieniksi ruuduiksi ja ripottele päälle kaalirullia.

Hienonna sulatettu kalmari hienoksi. Sekoita smetana jauhoihin ja lasilliseen vettä. Kaada kastike kaalirullien joukkoon, laske kansi ja keitä tasan viisi minuuttia. Nukahdamme ja sekoitetaan kalmareita kastikkeeseen, suolaa ja pippuria, lasketaan kansi uudelleen ja lämmitetään tasan kolme minuuttia, jonka jälkeen otamme kulhon pois ja asetamme sen sivuun telineelle tai leikkuulaudalle.

Tykkään keittää tavallisia kaalisämpylöitä enemmän, keitän ne perinteisellä tavalla tai haudutan uunissa. Mutta eräänä päivänä näin kuvan sketsiksi kutsutusta ruoasta, se näytti minusta niin herkulliselta, että päätin valmistaa sen. Kapustnikit ovat laiskakaarisämpylöitä jauhelihalla ilman riisiä.

1 pieni kaalipää (1 kg)
1 kg porsaan jauhelihaa
2 munaa
2-3 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 tomaattia tai 2 rkl. lusikat tomaattikastiketta
jauhettua mustapippuria
suola

Pesemme kaali, anna sen valua vedellä. Sen jauhamiseen on useita vaihtoehtoja. Voit kulkea lihamyllyn läpi, hieroa karkealle raastimelle tai hienontaa veitsellä ja vaivata sitten hyvin. Jos käytät vanhaa kaalia, on parempi pilkkoa lihamyllyssä tai raastimessa, ja nuori kaali on parempi pilkkoa hienoksi veitsellä.

Ostamme jauhelihan valmiina tai laitamme lihan lihamyllyn läpi. Sketissä käytän porsaan jauhelihaa.

Sipulit ja valkosipuli kuoritaan, pestään, hienonnetaan tai laitetaan lihamyllyn läpi.

Yhdistämme kaali, jauheliha, sipuli ja valkosipuli, munat, sekoita kaikki hyvin. Monet kotiäidit eivät lisää munia sketseihin, mutta minä lisään, jotta ne homehtuvat paremmin eivätkä hajoa. Lisää sitten pippuria, suolaa ja vaivaa kaikki vielä kerran hyvin.

Muotoilemme jauhelihasta sketsit makkaroiden tai kotlettien muodossa, pyöritämme ne jauhoissa ja paistamme kevyesti molemmilta puolilta kasviöljyssä kullanruskeiksi. Paista korkealla lämmöllä.

Laita paistetut kaalirullat muottiin tai pannulle.

Jos käytämme tomaattikastiketta, laimennamme sitä pienellä määrällä vettä ja kaada sketsit.

Jos käytämme tomaatteja, pesemme ne, kuorimme ihon leikattuamme sen etukäteen ristiin ja kastelemme kiehuvalla vedellä. Leikkaamme ne pieniksi paloiksi ja paistamme kasviöljyssä. Lisää paistamisen lopussa hieman vettä ja kaada kaali.

Voit lisätä laakerinlehteä ja maustepippuriherneitä.

Tänään kastiketta varten paistoin kasviöljyssä sipulin pään, lisäsin paistamisen lopussa porkkanat, tomaatit ja vähän vettä.

Laita muoto sketsien kera esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen, kun kastike kiehuu, alenna lämpötila 180 asteeseen ja hauduta 1 tunti. Jos keitämme nuoresta kaalista, 40 minuuttia riittää.

Kapustniki tai laiskakaalirullat jauhelihalla ovat valmiita. Tarjoile perunoiden kanssa, se on herkullista perunamuusin tai riisin kanssa, ja vielä maukkaammat sketterit ovat ilman lisuketta.

Ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä, valmista se illalliseksi.

Kypsennä ja nauti.

Monet ihmiset eivät voi kuvitella elämäänsä ilman herkullisia kaalisämpylöitä, varsinkin kun vihannesten kausi koittaa. Tiesitkö, että kaalirullia ei voida keittää kaikkien sääntöjen mukaan, esimerkiksi tänään tarjoamme sinulle keittää kaalirullat ilman riisiä, tämä ruokalaji on erittäin maukas, tuoksuva ja mehukas!

Ainesosat

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon Täytetty kaali ilman riisiä valokuvalla

Joten mennään asiaan:

Pilko kaali pieniksi nauhoiksi.

Kuori sipuli, valkosipuli ja hienonna kasvikset.

Kuori porkkanat ja raasta, käytä pienireikäistä raastetta.

Siirrä kaali syvään astiaan, lähetä tänne porkkanat, sipulit, valkosipulit, suolaa vihannekset, muista, kaalin tulisi päästää mehua. Lisää nyt jauheliha ja mausteet tähän. Sekoita kaikki uudelleen, lisää keksejä ja saat paksun jauhetun massan.

Kostuta kätesi vedellä ja muotoile jauhelihasta pyöreitä pihvejä.

Ota muotti, laita siihen voita, laita päälle lihatuotteita.

Kytke uuni päälle, anna sen lämmetä 180 asteeseen, lähetä astia kypsymään neljäkymmentä minuuttia.

Nyt sinun on valmistettava täyte. Kaada vesi puhtaaseen kulhoon, lisää smetana, tomaattipyree ja vähän jauhoja. Sekoita ainekset ja kaada lihapullat valmiin kastikkeen kanssa. Anna ruoan kypsyä uunissa vielä viisi minuuttia. Siinä kaikki, kaalirullat ilman riisiä ovat valmiita, voit hemmotella kotitalouttasi tällä herkullisella ja herkullisella ruoalla!

Videoresepti Täytetty kaali ilman riisiä

Kaalikääryleet jauhelihalla ilman riisiä

Kaalirullien keittämiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainekset:
savoijikaali - 1 pää;
liha - 700 grammaa;
sipulit - 1 pää;
kasviöljy;
suola, mustapippuri, muskottipähkinä;
lihaliemi - 1 litra.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Laita ensin astia suolalla maustettua vettä tuleen ja keitä savoykaali.
2. Pese liha, leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa 4 osaan.
4. Liha, jossa on sipulia, on jauhettava, käytä. Suolaa saatu lihamassa, pippuri ja sekoita.
5. Pura keitetty ja jäähtynyt kaali levyiksi. Ripottele jokainen kaalinlehti, käytä muskottipähkinää. Laita jauheliha keskelle ja taita levyt kirjekuoren muotoon.
6. Laita pannu tuleen, kaada kasviöljyä ja paista tuotteet molemmilta puolilta.
7. Siirrä sitten paistetut kaalirullat syvään kattilaan, kaada tähän lihaliemi, peitä ja hauduta ruokaa puoli tuntia. Siinä kaikki, herkulliset kaalirullat ovat valmiita!

Täytetty kaali ilman riisiä, resepti valokuvalla askel askeleelta

Tuotteiden määrä on ehdollinen, koska jokainen kotiäiti lähtee liikkeelle liha- tai kaalinlehtien määrästä.

Vaiheittainen resepti valokuvalla kaalirullien keittämisestä ilman riisiä

Herkulliselle täytetylle kaalille ilman riisiä sinun on valittava sianliha tai naudanliha. On parempi, jos se on ulkofilee, mutta voit valita minkä tahansa palan, jossa liha on pehmeämpää.

Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi. Suola ja pippuri jokainen pala maun mukaan ja vatkaa sitten kevyesti vasaralla toiselta puolelta.

Kuori ja raasta muutama porkkana karkealla raastimella ja paista kevyesti auringonkukkaöljyssä.

Puhdistamme ja leikkaamme sipulin, joka myös paistetaan kevyesti auringonkukkaöljyssä.

Leikkaamme kaalin pään ja nostamme kaalin päätä leijumaan erottamalla levyt. Leikkaamme paksuuden pois (kuten tavallisista kaalikääröistä).

Laitoimme vatkatun lihan kaalinlehdelle, lisäämme siihen teelusikallisen porkkanaa ja paistettua sipulia.

Kääri tavalliseen tapaan ja laita kattilaan, jonka pohja on peitetty kaalinlehdillä.

5 litran kaalikääryleitä varten otamme lasillisen smetanaa ja 4 ruokalusikallista tomaattipastaa, jotka sekoitetaan kulhoon ja kaadetaan 1,5 litraa kiehuvaa vettä. Lisää suolaa maun mukaan ja 100 grammaa voita tai kermaista margariinia.

Kaada täytetty kaali kattilaan tomaatti-smetanakastikkeen kanssa ja laita tuleen. Kun kaalisämpylät kiehuvat, laita matala tuli ja keitä niitä noin tunnin ajan.

Valmiit kaalisämpylät ilman riisiä ovat erittäin maukkaita ja niissä on mielenkiintoinen leikkausnäkymä, joten ne sopivat täydellisesti juhlapöytään. Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa.

lady-day.com

Daily-menu.ru

Täytetty kaali ilman riisiä

Valmista jauheliha. Raasta sipuli, kesäkurpitsa, valkosipuli jauhelihaan. Leikkaa paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhelihan joukkoon, purista valkosipuli, suola ja pippuri. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 10-30 minuuttia.

Höyrytä sillä välin valkokaalia kiehuvassa vedessä noin 10-15 minuuttia. Erottele lehdet ja kääri täytteeseen.

Laita kaalirullat kattilaan, kaada pohjalle hieman vettä ja keitä suljetun kannen alla 25 minuuttia, kaada sitten kaalirullien päälle noin 250 g kastiketta ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kastiketta varten sinun on otettava 5 isoa tomaattia (voit vaahtoa ja kuoria), 1 sipuli ja 1/2 paprikaa, hienonna ja laita pannulle, hauduta kaikki yhdessä, keitä vähän. Pista tehosekoittimella tasaiseksi, lisää suolaa ja mustapippuria, ripaus kanelia ja hieman makeutusainetta (3-5 tablettia). Sekoita kaikki vielä kerran tehosekoittimella ja kaada kaalirullien päälle. Hauduta valmiiksi!

Kalorit lasketaan automaattisesti

daily-menu.ru

Täytetty kaali ilman riisiä

Kaali - 1 pieni pää

Jauheliha - 400 grammaa

Porkkana - 1 iso (150-200 grammaa)

Palsternakka juuri - 100 grammaa

Sipuli - 1 keskikokoinen pää

Tomaatti - 1 kuppi

Smetana - 1-2 ruokalusikallista

Kasviöljy - 3 ruokalusikallista

Olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi!

Kaalikääryleet kelpaavat kaikille - terveellisiä, tyydyttäviä ja runsaalla kastikkeella keitettyinä ne korvaavat onnistuneesti sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin. Se on vain keitetyn kaalin tuoksu, kaikki eivät näytä liian herkullisilta. Yritä keittää kaalirullat reseptini mukaan, tällaisissa kaalirullissa tätä aromia ei käytännössä tunneta, eikä täytteessä ole riisiä, ja tämä on tärkeää niille, jotka ovat dieetillä tai tarkkailevat ruokavaliotaan.

Jos kuitenkin haluat riisiä, voit laittaa sen täytteeseen, tätä varten sinun täytyy laittaa se kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, jäähtyä hieman ja lisätä vain jauhelihan joukkoon.

Kuinka tehdä kyyhkysiä.

1. Valitse oikea kaali. Kaalikääröille sopivassa kaalissa tulee olla ohuita, läpinäkyviä, kiertymättömiä lehtiä, eikä itse pää saa olla liian suuri, jos haluat keittää paljon kaalikääryleitä, on parempi ottaa useita pieniä päitä. Leikkaa kaalin kanta irti ja työnnä haarukka syvemmälle. Voit, kuten joskus ehdotetaan, yksinkertaisesti purkaa pään lehtiksi, mutta valitettavasti tämä ei useinkaan ole helppoa.

2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, suola, laske (siisti!) Kaali ja keitä, poista vähitellen ylälehdet ja siirrä ne lautaselle pinossa. Koska leikkasimme varren ja lehtien kiinnityskohdat irti, ne irrotetaan erittäin helposti. Kun seuraava lehtikerros on poistettu, keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia ja poista taas pehmeiksi tulleet lehdet. Haarukka, jonka pistimme kaalin päähän, auttaa pitämään ja kääntämään kaalia tällä hetkellä.

Kun koko kaalin pää puretaan lehdeiksi, anna niiden jäähtyä ja teemme itse täytteen. Jos jotkin lehdet tyvestä eivät ole tarpeeksi pehmeitä, voit pitää näitä lehtiä hieman enemmän kuumassa vedessä, mutta pääasia on, että ei kypsennä liikaa, jotta ne eivät myöhemmin "hiipi" käärittynä.

3. Valmistamme jauhelihaa.

4. Kolme porkkanaa, palsternakka raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Laitamme kaikki vihannekset kasviöljyssä (2 ruokalusikallista) pannulla, kunnes sipuli on läpinäkyvä. Niitä ei tarvitse paistaa, vaan ne yksinkertaisesti "vapauttavat" aromin.

5. Sekoita jauheliha ja hieman jäähtynyt vuoan sisältö. Suola pippuri.

6. Hienonna korianteri hienoksi ja lisää myös jauhelihan joukkoon. Korianteri näyttää erittäin mielenkiintoiselta kaalirullissa, ja se auttaa myös poistamaan tämän ei kovin miellyttävän kaalin tuoksun. Jos korianteri ei kuulu mieltymystesi piiriin, vaihda se reganilla, se on myös hyvä tähän astiaan, ota vain vähän, sillä sen tuoksu ei ole niin herkkä.

7. Leikkaamme jäähtyneistä lehdistä paksunnuksia.

8. Levitämme täytteen jokaiselle kaalinlehdelle ja käännämme sen kirjekuoreksi.

9. Paista kaalirullat kasviöljyssä syvässä kattilassa.

10. Lisää kattilaan lasillinen tomaattia tai maun mukaan laimennettua tomaattipyreetä.

11. Lisää kiehuvaa vettä niin, että se peittää vain kaalirullat, lisää smetana (voit muuten laimentaa heti tomaatilla ja kaada yhteen).

Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kolmanneksella ja keitä 30-40 minuuttia. Suolan tarkistaminen. Anna hautua 10 minuuttia tulen ollessa sammutettuna.

Kaada valmiit kaalirullat runsaalla kastikkeella, jossa ne haudutettiin, ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Mielipiteesi reseptistä on minulle tärkeä, luen sen mielelläni kommenteissa!

my-gril.ru

kaalirullat ilman riisiä

Luulen, että melkein jokaisella kotiäidillä on tällainen resepti kaalirullille ilman riisiä. Jopa tämä vaihtoehto on jaettu useisiin muihin, joten toivon, että tarjoamani vaihtoehto on uutuus sinulle ja perheellesi.

Tykkään todella kokeilla, koska ne keittokirjoista tai kulinaarisista verkkosivustoista useimmiten löytyvät kaalirullien keittovaihtoehdot ilman riisiä tuntuivat minusta hieman "raakoilta". Pääasiassa jauhelihaa, sipulia ja porkkanaa. Päätin monipuolistaa hieman ja lisätä muutamia mielenkiintoisia yhdistelmiä kasviksia. Lisäksi makua täydentää kastike. Toivottavasti nautit. Kokkaa ilolla!

Kaalirullien valmistamiseksi ilman riisiä tarvitset:

valkokaali - 1 pää

naudanliha - 700 g

bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl.

valkosipuli - 1-2 neilikkaa

paprika - ½ kpl.

Kuinka keittää kaalirullia ilman riisiä:

1. Pese tomaatit pippurilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Hiero kuorittu sipuli, kesäkurpitsa ja valkosipuli hienolla raastimella naudan jauhelihaan.

4. Leikkaa kaalista varsi, pese ja höyrytä keitetyssä vedessä 15-20 minuuttia.

5. Erottele lehdet valmiista kaalista. Leikkaa karkea osa pois jokaisesta lehdestä.

6. Levitä keitetty jauheliha tasaisesti kullekin levylle ja laita täytetty kaali pannulle.

7. Kaada vähän vettä niin, että pohja peittyy. Sulje kansi ja anna hautua noin 20-25 minuuttia.

8. Voit valmistaa kastikkeen kaalirullien kypsyessä, tai voit tehdä sen etukäteen.

9. Tomaatit voidaan valkaista ja kuoria etukäteen.

10. Pese sipuli ja paprika, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

11. Leikkaa tomaatit paloiksi.

12. Laita hienonnetut tomaatit, sipulit ja paprikat esilämmitettyyn pannuun. Kiehautamme kaikkea yhdessä.

13. Laita haudutetut vihannekset erilliseen astiaan ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Suolaa ja pippuria. Lisää ripaus kanelia ja makeutusainetta. Sekoita uudelleen blenderillä.

14. Kaada kaalirullat valmiilla kastikkeella ja keitä vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Tämän ajan kuluttua levitämme kaalirullat annoslautasille ja tarjoilemme.

www.1001eda.com

Kuinka keittää kaalirullia ilman riisiä hitaassa keittimessä

Ollakseni rehellinen, teen kaalikääryleitä hyvin harvoin. Mutta tänään sain inspiraatiota ja päätin keittää kaalikääryleitä hidaskeittimessä. Minulla on hidas liesi painekattilatoiminnolla, joten kaalirullat eivät kypsy pitkään aikaan, valmistusprosessi vie enemmän aikaa. Näiden kaalirullien erikoisuus on, että täytteeseen ei lisätty riisiä, vaan riisi korvattiin kukkakaalilla.

Kukkakaali kompensoi riisin puutetta, se pitää vain murskata pieniksi kukinnoiksi ja lisätä jauhelihaan. Jos olet dieetillä ja tarkkailet painoasi, niin tavallisesti jauhelihaan lisättävä riisi on parempi korvata kukkakaalilla tai ruskealla riisillä, joka on paljon terveellisempää kuin valkoinen. Kukkakaalia ei tunne kaalikääröissä ollenkaan, eikä riisin puuttuminen pilaa ruuan makua. Selvisi terveellisen ruokavalion kaalirullat ilman riisiä, keitetyt hitaassa keittimessä. Kasvissyöjille sivustolla on resepti kaalikääryleistä sienistä, resepti löytyy täältä.

Tuotteet reseptille "Kuinka keittää kaalirullia ilman riisiä hitaassa keittimessä":

• Kaali 1 pieni haarukka
• Kukkakaali 1/3 haarukkaa (noin 1,5 kuppia murskattuja kukintoja)
• Jauheliha (mikä tahansa) 500 grammaa
• Sipuli 4 kpl. keskikokoinen (3 täytteeseen, 1 kastikkeeseen)
• Porkkanat 2 kpl
• Selleri 1 varsi
• Valkosipuli 3-4 kynttä
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Tomaattipyre 4 ruokalusikallista tai 3-4 tomaattia
• Oliiviöljy 2 ruokalusikallista
• Suola pippuri

Täytetty kaali ilman riisiä hitaassa keittimessä

Kaalinlehtiä tarvitaan kaalirullien keittämiseen. Kaalinlehdet voidaan erottaa haarukista kahdella tavalla. Yksi niistä on keittää kaali kattilassa, leikata kaalista varsi, laskea kaalin pää kiehuvaan suolaveteen 2-3 minuutiksi, veden tulee peittää kaali. Kiehumisen jälkeen kaalinlehdet pehmenevät ja irtoavat helposti haarukista. Toinen tapa: laita kaalin haarukat muovipussiin ja lähetä se mikroaaltouuniin 5 minuutiksi asettamalla maksimiteho mikroaaltouunin asetuksissa.

Mikrossa olon jälkeen kaali pehmenee ja lehdet erottuvat ilman ongelmia. Poista kovat suonet jokaisesta kaalin lehdestä tai naputa lehden kovaa osaa vasaralla vatkaaksesi lihaa.

Valmista kaalikääryleet jakamalla kukkakaali kukinnoiksi. Tarvitset vain kunkin kukinnan yläosat, ne korvaavat riisin. Kaalikääryleiksi voi ottaa mitä tahansa jauhelihaa, minulla oli sekoitettu, naudan- ja sianlihaa. Voit ottaa naudanlihaa tai kanaa. Tässä ei ole tiukkoja rajoituksia, ota liha, josta pidät tai sinulla on saatavilla. Kierrä liha lihamyllyn läpi sipulien kanssa.

Lisää murskattu kukkakaali jauhelihan joukkoon, suola, pippuri, lisää halutessasi mausteita ja sekoita.

Lisäsin oreganoa (oreganoa) ja kuminaa, laitat tavalliset mausteet. Kaalinlehdet valmistetaan, myös jauheliha on valmis, jäljellä on kaalirullien tekeminen. Jos kaalinlehdet ovat suuria, leikkaa ne puoliksi, laita jokaisen lehden keskelle jauhelihaa ja rullaa kaalirullat. En tee täytettä kaalisämpylille. Hienonna sipuli, porkkana, selleri ja paprika, valkosipuli, sekoita kaikki.

Kaada multicooker-kulhon pohjalle oliiviöljyä, laita sitten puolet pilkotuista vihanneksista ja osa tomaatista. Laita kasviskerroksen päälle kaalirullia.