Tuoretta, terveellistä, kevyttä ja maukasta kiinankaalisalaattia tulee olla joka pöydässä - valikoimassamme erilaisia ​​reseptejä: maissin, tomaattien, kinkun, raputikuiden kanssa!

Tämä on maukas ruokalaji, joka on täynnä vitamiineja. Täydellinen mihin tahansa vuodenaikaan, jolloin tarvitsemme vain vihanneksia ruokavaliossamme. Ja kaikki salaatin komponentit löytyvät helposti kaupasta aina.

Kiinalainen kaalisalaatti on alkupala, lisuke ja aperitiivi, joka voidaan tarjoilla ennen illallista. Kaali parantaa ruoansulatusta, ja koko salaatti on kokonaisuudessaan erittäin kevyt ja tietysti erittäin maukas, rapea ja mehukas.

• Kiinankaali 1 pää
• Säilykemaissi ½ tölkkiä
• bulgarialainen paprika 1 kpl
• Porkkana 1 kpl
• Vihreä sipuli 1 nippu
• Kasviöljy 1 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Sokeri 1 tl
• Suolaa ½ tl
• Jauhettu mustapippuri ½ tl
• Valkosipuli 1 kynsi

Kiinankaali tulee kuoria, pestä, kuivata ja hienontaa erittäin hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat keskireikäisellä raastimella.

Huuhtele vihreät sipulit vedellä ja kuivaa ja leikkaa sitten renkaiksi. Kuori bulgarialainen paprika siemenistä, pese ja murskaa sitten pieniksi kuutioiksi.

Valuta maissi tyhjentämällä ylimääräinen vesi purkista.

Laita kaikki ainekset salaattikulhoon. Sekoita erikseen kasviöljy, sitruunamehu, sokeri, suola ja pippuri. Lisää murskatut valkosipulinkynnet kastikkeen joukkoon. Vatkaa haarukalla, jotta kaikki sekoittuu. Kaada saatu kastike kiinankaali-salaattiin ja sekoita huolellisesti. Anna vetäytyä 5-10 minuuttia ja voit sitten tarjoilla.

Resepti 2, askel askeleelta: kiinankaali-salaatti

Kiinankaali-salaatti on ilmava, pehmeä ja maukas. Ja antaa sille mukavan ulkonäön, voit turvallisesti laittaa sen juhlapöydälle.

Valmista vaaleanvihreä salaatti tuoreesta kiinankaalista tämän reseptin mukaan, pidät siitä varmasti!

• Kiinankaali - 1 pieni haarukka
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Ruiskrutonkeja "Piparjuurella" - 1 pussi
• majoneesi kastikkeeksi - 100 gr.

Poista ulommat lehdet kaalihaarukista. Hienonna bok choy -kaali haarukalla terävällä veitsellä hienoksi.

Pese kurkku ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Keitä munat kovaksi, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori, erota valkuaiset keltuaisista. Oravat leikataan suikaleiksi tai raastaa karkealla raastimella.

Laita kaali, kurkku ja muna syvään salaattikulhoon, sekoita ruokalusikalla.

Murenna keltuaiset kädellä ja laita päälle salaatin reunaa pitkin. Aseta krutonkeja pään yläosaan astian keskelle. Voit käyttää myös eri makuisia krutonkeja, se on myös herkullista, mutta päädyimme tähän mausteiseen "Piparjuuren kanssa".

Periaatteessa voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainekset, mutta se on kauniimpaa ja siksi herkullisempaa.

Käytämme majoneesia kiinankaali-salaatin kastikkeena.

Jälleen astian kauneuden vuoksi purista se pakkauksen leikatun kulman läpi.

Lisää krutonkeja juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät kastu majoneesista.

Resepti 3: Herkullinen kiinankaalisalaatti

Jotta salaatti olisi dieetti, sen tulisi sisältää vain tuoreita tuotteita. Nämä ovat kiinankaali ja tomaatti.

Pekingin kaalin ja simpukoiden salaatin valmistamiseksi, jonka reseptiä tarjotaan valokuvalla, laitoin siihen marinoituja simpukoita. Koska simpukat ovat marinoituja ja jo suolattuja, en laita suolaa itse salaattiin. On syytä huomata sellaisen tuotteen korkea arvo kuin simpukat. Niiden liha sisältää arvokasta proteiinia, eikä niissä ole rasvaa. Siten, kun olet valmistanut ja syönyt simpukoiden, kiinankaalin ja tomaattien salaatin, sinulla on runsas lounas ja voit tehdä mitä tahansa iltaan asti: kävellä, työskennellä, rentoutua. Tällainen salaatti ei paina kehoa ja vatsaa, mutta samalla täyttää sen voimalla ja energialla. Tässä salaatissa on vähän kaloreita, joten sitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon. Vähäkaloriset salaatit auttavat sinua pitämään vartalosi ja pysymään hyvässä kunnossa ilman, että uuvutat itseäsi nälkälakoilla.

• 1/3 pää Pekingin kaalia;
• 200 grammaa tomaattia;
• 150 grammaa marinoituja simpukoita;
• 30-40 grammaa majoneesia.

Leikkaa tuoreen kaalin ohueksi terävällä veitsellä. Pekingin kaali on erittäin helppo murskata, koska sen lehdet ovat erittäin pehmeitä eivätkä kovia.

Leikkasin tuoreet tomaatit isoiksi viipaleiksi. Tomaatteja ei ole järkevää pilkkoa hienoksi, muuten niistä vapautuu paljon mehua salaattiin ja lautasen pohjalle voi muodostua lätäkkö.

Lähetän tomaatteja kaalille, aloitan salaatin keräämisen.

Valutan marinadin marinoiduista simpukoista, laitan simpukat salaattiin.

Kastan salaatin Suuri määrä majoneesi, sekoita kevyesti parilla lusikalla tai haarukalla. En murskaa salaattia niin, että se säilyttää upean muotonsa. Mitä vähemmän majoneesia laitat, sen parempi. Mutta sinun ei pitäisi sulkea tätä kastiketta kokonaan salaatista. Maku ei ole sama. Sinun on aina tiedettävä mitta. Yksi tai kaksi ruokalusikallista majoneesia isoa salaattia kohden ei vahingoita sinua.

Siirrän valmiin salaatin heti lautaselle. Postitan sen.

Ripottele vihreillä ja illallinen on valmis!

Tarjoan pöytään salaatin kiinankaalilla ja simpukoilla, jotta jokainen pääsee maistelemaan herkullista, dieettiä ja epätavallista välipalaa.

Resepti 4: Rapusalaatti kiinankaalilla (askel askeleelta)

• Tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• raputikut - 200 gr;
• muna - 1-2 kpl;
• Vihreät - 1 nippu;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;
• Kiinankaali - 150-200 gr.

Salaattiin tarvitsemme keitettyjä munia, joten ennen kypsennyksen aloittamista kaada munat vedellä ja laita ne tuleen kypsymään 6-7 minuuttia.

Munien kypsyessä on aika hienontaa tuore tilli ja persilja hienoksi. Paloittelemme riittävän hienoksi - otamme sipulia ja persiljaa suunnilleen yhtä paljon.

Jätämme vähän viherkasveja salaatin koristeluun, siirrämme loput vihreät salaattikulhoon. Vihreiden jälkeen siirrymme kiinankaaliin. Leikkaamme kaali ohuiksi nauhoiksi, jos on erityinen raastin, voit käyttää sitä.

Sekoitamme kaaliin yrttejä, jonka jälkeen voit aloittaa raputikuiden leikkaamisen.

Vinkki: jos raputikut olivat jäädytettyjä, ne voidaan laittaa ennen salaatin valmistamista kylmään veteen muutamaksi minuutiksi, niistä tulee mehukkaampia. Yksi tai kaksi palaa voi jättää koristeeksi salaatin. Ne voidaan leikata mielivaltaisesti, pituussuunnassa tai suikaleiksi.

Tuoreet kurkut on leikattava ohuiksi renkaiksi. Muutama tuorekurkku voi myös jättää koristeeksi.

Yritä keittää salaatti kerroksittain, jotta salaatti raputikuilla ja kiinankaalilla saisi kauniin juhlallisen ilmeen.

Salaattia ei tarvitse suolata - majoneesikastikkeeseen voidaan lisätä tarvittaessa suolaa.

Kun salaatti kypsyi, munat kypsyivät. Nyt ne on jäähdytettävä ja leikattava ohuiksi renkaiksi. Kananmunat eivät ole vain salaatin pääainesosa, vaan myös sen koristelu.

Tämä salaatti sopii erinomaisesti jääkaapissa ja säilyy tuoreena pitkään. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: kiinankaali ja kanasalaatti

Yksi yksinkertaisista resepteistä on salaatti kiinankaalilla ja kanalla, tämä salaatti valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja siitä tulee aina maukasta ja herkullista. Liharuoat ja keitot sopivat hyvin tällaiseen salaattiin, maksaruoat sopivat erityisen hyvin kiinankaali-salaattiin.

• Kiinankaali - 250-300 gr.
• kananrinta - 200 gr.
• tuore kurkku - 2 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• nippu vihreää sipulia - 1 kpl. (15 gr.)
• suolaa, pippuria, majoneesia - maun mukaan

Keitä kananrintaa kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti. Keitä munat toisessa kattilassa kovaksi.

Kun munat ja broilerin filee kypsyvät, pesemme kaikki vihannekset, leikkaa kiinankaali pieniksi paloiksi.

Puhdistamme ja hienonnamme sipulin.

Vihreät leikataan mahdollisimman pieniksi, leikkaamme tuoreen kurkun kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi.

Kun rinta ja munat on kypsennetty, ne on jäähdytettävä ja leikattava sitten kana ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.

Nyt kun kaikki ainesosat ovat valmiita, jää vain sekoittaa ne ja maustaa suolalla, pippurilla ja majoneesilla oman maun mukaan.

Kiinalainen kaali ja kanasalaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: kiinankaali-salaatti maissin ja omenoiden kanssa

• Kiinalainen (Peking) kaali - 1 pää
• Omenat (hapanimelä) - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Omenaviinietikka - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Kiinalainen (alias Peking) kaali ohuiksi nauhoiksi leikattuna. Raasta omenat karkealla raastimella.

Laita kaikki valmistetut ainekset (kaali, omenat ja maissi) salaattikulhoon. Pirskota päälle omenaviinietikkaa ja kasviöljyä (hajuton oliivi tai auringonkukka). Sekoita. Vaihtoehtoinen kastike tälle salaatille on majoneesi tai luonnonjogurtti.

Salaatti kiinankaalilla, omenoilla ja maissilla on valmis.

Resepti 7, yksinkertainen: salaatti kiinankaalin ja kinkun kanssa

Herkullinen, nopea ja erittäin kevyt salaatti. Kokeile tätä välttämätöntä salaattia, kun esimerkiksi odottamattomia vieraita yhtäkkiä ilmaantui, se sopii sekä juhlapöytään että illalliselle.

Kiinankaali - 0,5 haarukka
Tomaatti (tuore) - 2-3 kpl
Kinkku (naudanliha) - 150 g
keksejä (maun mukaan)
Majoneesia (maun mukaan)
Valkosipuli - 1 hammas.

Kuutioi kaali ja kinkku ja sekoita kulhossa.

Tomaatit myös kuutioidaan, mutta emme laita niitä salaattiin heti, juuri ennen tarjoilua.

Paista krutonit pannulla voissa kullanruskeiksi. (Suolaan ja pippurin keksejä maun mukaan). Voit ostaa vain Kirieshki-krutonkeja salamilla, jotta ne eivät likaannu.

Sekoita kaikki välittömästi ennen käyttöä, lisää valkosipulinkynsi ja majoneesia maun mukaan. Salaatti on valmis, hyvää ruokahalua.

Resepti 8: Kurkku- ja kiinankaalisalaatti (kuvan kanssa)

Peking- tai kiinankaali on yleinen vihannes aasialaisissa ruoissa. Korealaiset tekevät kuuluisan kimchinsä siitä. Tämä kaali on suosittu Kiinassa ja muissa Aasian maissa.

Herkulliseen, kevyeen ja terveelliseen kiinankaali-salaattiin kurkulla tarvitset:

• 450 - 500 g kiinankaalia;
• 250-300 g kurkkua;
• vehreän oksa;
• 2-3 g suolaa;
• 30 ml öljyä;
• tl etikkaa, 6 % tai sitruunamehua.

Pura kiinankaalin pää lehdiksi, pese ne. Leikkaa kaali suikaleiksi.

Pese kurkku. Leikkaa päät pois ja leikkaa se puoliympyröiksi.

Laita vihannekset kulhoon, lisää hienonnetut vihreät. Voit käyttää persiljaa tai tilliä.

Ripottele suolaa ja soseuta kaikki kasvikset hieman. Lisää öljy ja etikka tai sitruunamehu. Sekoita.

Kevyt, jonka kaloripitoisuus on noin 50 kcal / 100 g, terveellinen ja maukas kiinankaalisalaatti kurkulla on valmis.

Resepti 9: Salaatti kiinankaalilla ja krutonkeilla

Tässä herkussa kaikki ainekset ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia. Maku on erittäin tyydyttävä ja mausteinen. Salaatti valmistuu nopeasti ja ilman erityisiä kulinaarisia temppuja.

Jotta salaatista tulee maukasta ja rapeaa, sinun on lisättävä keksejä juuri ennen tarjoilua, jolloin ne eivät kastu.

Kaikki on puettu majoneesilla, mutta voit kokeilla ja maustaa soijakastikkeella kasviöljyllä ja valkosipulilla.

• kiinankaali - 1 pää
• purkitettu maissi - 100 g
• muna - 3 kpl.
• kova juusto - 100 g
• keksejä - 70 g
• majoneesi - 4 rkl
• suola - ripaus.

Otamme keskikokoisen kiinankaalin. Sitten itse lehdet ovat herkempiä. Huuhtele haarukat juoksevan veden alla ja paloittele.

Laita säilykemaissi siivilä ja valuta kaikki neste pois.

Käytin venäläistä kovaa juustoa. Voit ottaa minkä tahansa. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Keitä munat kypsiksi. Kuori ne kuoresta ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Kerää syvään kulhoon salaatti: kiinankaali, maissi, krutonkeja, juustoa ja munia. Käytin kaupasta ostettuja rapukrutonkeja. Jos vastustat kaupasta ostettuja välipaloja, voit tehdä kotitekoisia keksejä, muista vain lisätä erilaisia ​​mausteita, jotta niistä tulee kuumia ja mausteisia. Mausta salaatti majoneesilla ja lisää ripaus suolaa. Sekoita huolellisesti.

Levitä salaatti lautaselle, koristele munaviipaleilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Resepti 10: kiinankaalisalaatti raputikuilla

Kiinankaali on tällä hetkellä suosituin vihannes, joka sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällainen vihannes on erittäin hyödyllinen, ja monet kokit pitävät siitä. Kotona juuri tällainen kaali auttaa sinua valmistamaan vieraille herkullisen ja yksinkertaisen salaatin. Kuinka keittää kiinankaalisalaattia raputikuilla (resepti valokuvalla) omin käsin, sinulle kerrotaan yksinkertainen vaiheittainen resepti kiinankaalisalaattiin raputikuilla ja valokuvilla.

• Kiinankaali - 1 kpl.
• raputikut - 240 gr
• sipuli - 1 kpl.
• maissi - 340 gr

Pesemme kiinankaalin ja ravistelemme sen pois. Kuivaa kaikki talouspaperilla ja erota lehdet päästä. Leikkaa irrotetut lehdet paloiksi ja laita kulhoon.

Hienonna sipuli hienoksi, on parasta käyttää punasipulia. Se on makeaa ja sopii hyvin tällaisiin salaatteihin. Hienonna myös raputikut hienoksi. Puhdistamme ne yksittäisistä pakkauksista. Jos raputikut ovat liian leveitä, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa kuutioiksi. Avaa purkitettu maissipurkki. Tyhjennämme veden ja kaadamme sen kulhoon kaalille ... lähetämme sinne myös hienonnetun punasipulin puolirenkaiksi.

Maustamme tämän salaatin majoneesilla. Sekoita kaikki ja laita lautaselle. Koristele tämä salaatti sitruunaviipaleella. Tarjoile kauniilla tarjoilulautasella.

Harvat perhejuhlat ovat täydellisiä ilman salaatteja pöydällä. Samaa mieltä siitä, että monet yrittävät jo olla valmistamatta klassista Olivieria enää, ja sen sijaan jokainen kotiäiti yrittää yllättää uusilla tuotteillaan. Mitä enemmän välipalassa on hellyyttä ja raikkautta, sitä enemmän se maistuu sekä naisille että lapsille.

Ja mikä voi antaa ruoalle mehukkuutta ja pehmeää rapeutta? Tietysti kiinankaali. Se antaa kielelle keväisen viileyden tunteen ja samalla antaa muiden ainesosien maun. Sen avulla jopa näennäisesti yhteensopimattomat komponentit alkavat jotenkin taianomaisesti sopia täydellisesti yhteen.

Ei vain tuoreilla vihanneksilla, vaan myös säilötyillä vihanneksilla, voit keksiä kulinaarisen mestariteoksen vain 5-10 minuutissa. Ja jos sinulla on myös keitettyä lihaa, jopa miehet pitävät sellaisista epätavallisista salaateista. Lisäksi tämän herkän vihreyden lehdet voivat toimia syötävänä koristeena ja yhtenä pääkomponenteista.

Menu:

1. Peking-salaatti keitetyn kanan ja kiinankaalin kanssa

Vaikka tämä salaatti näyttää erittäin kevyeltä, koska se sisältää tuoreita vihanneksia, se on silti melko ravitseva, koska se sisältää valkoista kananlihaa. Jos korvaat majoneesin jogurtilla tai kefirillä, niin vaikka laihdutuksen aikana, muodin naiset voivat juhlia suurella tavalla vahingoittamatta viipaloitua vartaloaan.

Ainekset:

• Keitetty kananliha - 200 gr.
• Pekingin kaali - 150 gr.
• Majoneesi sitruunamehulla - 3 rkl. l.
• Tomaatti, kurkku, paprika - 1 kpl.
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa keitetty ja jäähdytetty kananliha puolentoista senttimetrin kuutioiksi. Ihannetapauksessa sen tulisi olla filee, mutta rinta tai jopa jalka on varsin sopiva, vain ilman kiviä ja nahkoja.

2. Jotta salaatti näyttäisi hyvin harmoniselta, kaikki sen leikkaukset on tehtävä samalla tyylillä. Siksi leikkaamme tuoreen kurkun yhdessä tomaatin kanssa samanlaisiksi kuutioiksi, samankokoisiksi kuin liha.

3. On suositeltavaa valita mehevä-paksukuorinen paprika, jotta se on mehukkaampi eikä näytä pieneltä ja laihalta täplältä astiassa. Puhdistamme sen siemenlaatikosta ja varresta ja leikkaamme sen sitten puolentoista senttimetrin neliöiksi.

4. Paloittelemme kiinankaali pieniksi pitkulaisiksi suikaleiksi, joiden koko on noin 1,5 * 3 cm.

5. Nyt jää vain yhdistää kaikki leikkaukset, mausta majoneesilla, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja sitten sekoita ja tarjoile kauniisti pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

2. Lihasalaatti kiinankaalilla ja marinoiduilla vihanneksilla

Maultaan varsin mielenkiintoinen on salaatti kevyesti paistettua keitettyä porsaanlihaa, marinoituja vihanneksia ja tuoretta kaalia.

Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Se vetoaa purkiteltujen sienien ja mausteisten porkkanoiden ystäviin.

Ainekset:

• Sianliha - 250 gr.
• Marinoidut sienet - 250 gr.
• Pekingin kaali - 200 gr.
• Korean porkkanat - 150 gr.
• Majoneesi, auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä ensin vähärasvainen sianliha kevyesti suolatussa vedessä. Sitten jäähdytämme palan, leikkaamme sen pitkänomaisiksi raidoiksi tai revimme sen suoraan käsin. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista liha kevyesti ruskeaksi.

2. Otamme paistin pois pannulta reiällä tai rei'itetyllä lusikalla niin, ettei öljyä tule. Lähetämme sen salaattikulhoon.

3. Marinoidut sienet - voit käyttää mitä tahansa metsäsieniä - hienonna keskikokoisilla oljilla. Jos sinulla on pienikokoisia purkitettuja sieniä, ne voidaan lähettää kuppiin kokonaisena leikkaamatta.

4. Porkkanat kannattaa ostaa valmiina, jotta ne eivät joutuisi sotkemaan niitä pitkään. Tai etukäteen marinoida itsenäisesti mausteiset porkkanat koreaksi.

5. Otamme kurkut pois marinadista ja pilkomme ne olkien muodossa.

6. Kaali pilkotaan yleensä pieniksi paloiksi, mutta jotkut poimivat sen käsin paloiksi, kuten minkä tahansa vihreän salaatin. Teemme sitä mikä on kätevää. Leikkaa se esimerkiksi pieniksi kuutioiksi.

Pekingin voi helposti korvata jäävuorivihreällä salaatilla.

7. Nyt jää vain maustaa majoneesilla, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Tätä me teemme.

Hyvää ruokahalua!

3. Pikasalaatti raputikuista kiinankaalin ja maissin kanssa

Kun lomabudjetti on rajallinen, mutta haluat kattaa pöydän rikkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi, seuraava resepti tulee apuun. Sen kypsentäminen on 5 minuutin kysymys. Sinun tarvitsee vain keittää munat. Ja kaikki muut komponentit ovat valmiita - sinun tarvitsee vain ottaa ne pois säiliöstä, murentaa ja maustaa. Valmiina ruokalaji näyttää melko tilavalta, mutta tuoreuden ja keveyden maku ei jätä välinpitämättömäksi ketään syöjää.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Raputangot - 200 gr.
• Majoneesi - 5 rkl. l.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Pippuri, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin pilkomme Pekingin. Voit tehdä tämän raitojen, kuutioiden tai neliöiden muodossa. Se ei ole erityisen tärkeää - kuten kätevää, pilkomme kaali.

2. Tuore kurkku antaa salaatille keväisen raikkauden aromin. Jotta se ei erottuisi paljon kokonaismassasta, leikkaamme sen keskikokoisiksi olksiksi. Jos hänen ihonsa on liian kova, on parempi leikata se pois etukäteen.

3. Sulatamme raputikut hieman, ja kun niiden leikkaaminen on kätevää ja ilman ylimääräistä vaivaa, leikkaamme lattialle vain koko senttimetrin palaset.

4. Puhdistamme esikeitetyt munat kuoresta ja murskaamme ne veitsellä tai munaleikkurilla pieniksi kuutioiksi.

5. Avaa purkki säilykemaissia, valuta neste ja yhdistä kaikki ainekset yhteen salaattikulhoon. Mausta majoneesilla, lisää suolaa ja ripaus jauhettua pippuria. Kun on sekoitettu tasaiseksi, voimme koristella vihreiden oksilla tai laittaa salaatinlehtiä.

Majoneesi on parasta ottaa smetana tai viiriäisen munia alkuperäisen maun saamiseksi.

Vihreän ystävät voivat lisätä hienonnettua tilliä ja ruohosipulia.
Hyvää ruokahalua!

4. Lämmin kiinankaalisalaatti rusinoilla, krutonkeilla ja pähkinöillä

Ne, jotka haluavat syödä maukasta ja vatsaa rasittamatta, arvostavat ihanaa ravitsevaa lämmintä salaattia pinjansiemenillä ja hapanimeläkastikkeella. Täysikokoinen ruokalaji voi toimia kevyenä aamiaisena tai jopa alkuperäisenä lisukkeena. Käynnistä vain mielikuvituksesi ja palvele harkintasi mukaan.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Tuore korianteri - 5 oksaa.
• Pala ruisleipää - 3 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Granaattiomenakastike "Narsharab" - 2 tl.
• Kanaliemi - 2 rkl. l.
• Sulatettu voi - 2 tl.
• Pinjansiemeniä, rusinat - 1 kourallinen.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kuiva timjami - ¼ tl
• Jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa Pekingin kaali. Se on parasta pilkkoa ohueksi oljeksi, mutta toisessa muodossa se ei riko heidän orkesteristaan. Jauha keskikokoinen sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi tai mahdollisimman pieniksi paloiksi, jotta se ei lisää salaattiin katkeruutta.

2. Lajittelemme tumma quiche-mish, pesemme juoksevalla vedellä. Jos se on tarpeeksi tuore, se tuntuu pehmeältä kosketuksessa. Muussa tapauksessa liota puoli tuntia lämpimässä vedessä.

3. Pinjansiementen kuorittujen ytimien on päinvastoin oltava hieman kuivattuja. Kuumenna tätä varten kuiva paistinpannu ja paista keskilämmöllä pari minuuttia sekoittaen. Kaada ne sitten puhtaalle lautaselle.

4. Kun pannu on kuuma, sekoita oliiviöljy (2 ruokalusikallista) ja ghee sen päälle. Lähetämme sinne kaali- ja sipuliviipaleet. Lisää sitten granaattiomenakastike liemeen, kaada joukkoon kuivatut rusinat ja keitä 2-3 minuuttia, jotta salaatti lämpenee ja pehmenee. Voit halutessasi lisätä heti hieman suolaa ja maustaa pippurilla.

5. Leikkaa tässä vaiheessa kuori pois 3 ruisleivän viipalta ja käännä muru veitsellä saman paksuisiksi kuutioiksi.

Jos leipä on tuoretta, niin ulkokerros on vielä melko pehmeää ja sen voi sitten jättää paikoilleen.

Kuumenna toisessa pannussa 1 rkl. l. oliiviöljyssä ja paista viipaloitu leipä kullanruskeiksi. Saat krutonkeja, jotka ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä.

6. Laita lämmin salaatti lautaselle. Ripottele pinnalle krutonkeja paistettuja setrijyviä. Koristelemme korianterinlehdillä ja tarjoilemme vieraille, kunnes mestariteos on jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

5. Helppo marinoidun kiinankaalin resepti

Jokaisella juhlapöydällä haluan nähdä ainakin yhden ruuan, joka eroaa hieman muista pikantiteettillaan ja kevyesti mausteisella jälkimaullaan. Toisin sanoen haluat aina jotain marinoitua. Joten miksi et valmistaisi upeaa mehukasta alkupalaa, joka ilahduttaa terävyydellä, rapeudellaan ja mehukkuudellaan?

Illalliselle kannattaa valmistaa aamulla, jotta Pekingillä on tarpeeksi aikaa imeä mausteiden aromi.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 0,1 kg.
• Valkosipulin kynsi - 3 kpl.
• Kuiva jauhettu korianteri - ½ tl
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• 6% etikkaesanssi - 2 tl.
• Suola, sokeri - 1 tl kutakin.
• Jauhettu musta ja punainen pippuri, paprika - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Välipala tulee olla isoina paloina, jotta sitä on kätevä pistää haarukalla. Siksi leikkaamme kaalin neliöiksi, joiden leveys on 4 senttimetriä.

2. Leikkaa porkkanat suikaleiksi raastimella korealaisille salaateille.

3. Pilko valkosipulinkynnet veitsellä mahdollisimman hienoksi. Mutta jos et halua sotkea heidän kanssaan pitkään aikaan, mene lehdistön läpi.

4. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset ja ripottele päälle korianteria. Kaiken tämän marinointia varten valmistamme lämpimän suolaveden: yhdistä voi pieneen kattilaan tai syvään metallikuppiin sokerin ja suolan kanssa ja kaada sitten etikka. Kuumenna hieman, jotta irtonaiset komponentit ovat liuenneet. Kaada kasvisviipaleet tällä seoksella ja jätä sekoittamisen jälkeen jääkaappiin 6 tunniksi.

On suositeltavaa sekoittaa tunnin välein, jotta marinadi tunkeutuu jokaiseen Pekingin lehtiin.

Hyvää ruokahalua!

6. Video - 5 kiinankaali-salaattia! Yksinkertaista ja herkullista!

Vain parilla haarukalla Pekingin kaalia ja ei suuri määrä muita tuotteita (niitä kutsutaan "mikä on käsillä"), voit valmistaa erinomaisia ​​välipalaruokia vain 10-20 minuutissa.

Niitä kaikkia ei tarvitse täyttää majoneesilla tai jogurtilla. Sitruunamehu, balsamiviinietikka ja jopa oliiviöljy ovat hyviä. Mausteisemmasta pitäville voi aina lisätä ripaus jauhettua chiliä. Ja hienonnettu tilli, selleri, sipuli ja persilja eivät vain pilaa salaatteja, vaan täyttävät ne kevään vihreiden tuoksulla.

Monet emännät myöntävät, kuinka miellyttävää on valmistaa ruokia, jotka tuovat terveyttä rakkaille. Kiinalainen kaalisalaatti on yksi sellaisista terveellisistä välipaloista, joita voi helposti valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Kokeile erilaisia ​​kastikkeita ja ainesosia ja nauti vitamiinisalaateista!

Nitraateista eroon pääsemiseksi Pekingissä asiantuntijat suosittelevat sen laittamista kulhoon keitettyyn veteen tunniksi ja ravistele sitten hyvin pisaroiden poistamiseksi, minkä jälkeen kaalia voidaan käyttää salaateissa ja muissa ruoissa.

Pekingin kaalisalaatti voidaan suolan sijasta maustaa soijakastikkeella, ja majoneesia suositellaan keittämään itse tai laimentamaan se suhteessa 1:1 kotitekoisella smetalla.

Krutonkeja on parempi lisätä juuri ennen salaatin tarjoilua, jotta se ei "tiputa".

Suosituimmat reseptit

Jos mietit, kuinka keittää kiinankaali-salaattia, tästä artikkelista löydät vastauksen ja voit tutustua useisiin suosituimpiin resepteihin sekä ruoanlaiton monimutkaisuuteen.

Kananrintaa

Helposti valmistava resepti kiinankaalia, broilerin filettä ja maissinjyviä sisältävää herkkää salaattia.

Ainekset:

• pää Pekingin kaali;
• 1 broilerin filee;
• purkki purkitettuja tai 300 g pakastettuja maissinjyviä;
• 1 sipuli;
• lehtipersilja;
• puhdistamaton oliivi- tai auringonkukkaöljy (tai kotitekoinen smetana + majoneesi);
• neljänneksen sitruunan mehu (tai balsamiviinietikkaa);
• keksejä;
• oreganoa, suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ensin sinun tulee pilkkoa Pekingin kaali ohuiksi nauhoiksi. Vatkaa broilerinfilettä hieman, ripottele päälle pippuria ja suolaa, paista grillissä tai pannulla. Hienonna sipuli ja persilja hienoksi. Sekoita suuressa kulhossa "Peking", maissinjyvät, persilja ja krutonkeja. Suola ja lisää ripaus oreganoa.

Jäähdytä filee ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, sekoita kaikki ja kaada päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle sitruunamehua, sekoita kaikki hyvin. Voit tarjoilla sen pöydälle laittamalla sen salaattikulhoon ja koristelemalla yrteillä mielesi mukaan.

Caesar

Pekingin kaalisalaatit ovat herkullisimpia monien lasten ja aikuisten mukaan. Tämä ei ole yllättävää, koska kaali on ruokavaliotuote, se vaikuttaa suolistoon kuin harja, loput salaatin komponentit ovat erittäin ravitsevia. Lisäksi niitä voidaan muuttaa luomalla lukuisia muunnelmia tästä herkullista ruoasta ja valmistamalla jokainen salaatti "uudella tavalla".

Ainekset:

• puoli kiloa kananrintaa;
• 400 grammaa Pekingin kaalia;
• 200 grammaa parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• 2 tomaattia;
• suola pippuri;
• puolikas leipä keksejä varten;
• 2 rkl auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Kastikkeen valmistaminen:

• 150 grammaa majoneesia;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 1 tl soijakastiketta;
• valkosipulin kynsi;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Sulata broilerifilee, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Sitten se tulee suolata, pippurilla, ripotella suosikkimausteillasi ja paistaa molemmin puolin (kirjaimellisesti 10 minuuttia) auringonkukka- tai oliiviöljyssä miedolla lämmöllä. Sitten sinun on laitettava paistettu filee kulhoon, pidä sitä kannen alla 10 minuuttia.

Ota vanhentunut valkoinen leipä, leikkaa kuutioiksi (ilman kuorta), laita pellille, hienonna 3 valkosipulinkynttä ja ripottele päälle hieman auringonkukkaöljyä ja lähetä sitten uuniin välillä sekoittaen lastalla.

Krutonien ruskistuessa voit leikata pekinginkaalin vihreän osan suikaleiksi. Leikkaa jäähtynyt rintafile kuutioiksi. Hienonna parmesaani karkeaksi.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki sen ainekset. Laita sitten "Peking", kananrinta ja juustoraaste salaattikulhoon, kaada päälle kastike ja sekoita kaikki hyvin. Vuoan reunoille voi levittää tomaattiviipaleet, ripottele päälle krutonkeja ja parmesaania.

Kaikki on valmista! Hyvää ruokahalua!

Raputikkujen kanssa

Pekingin kaalilla ja raputikuilla tehdyssä salaattireseptissä on upea maku.

Ainekset:

• 300 grammaa Pekingin kaalia (voit korvata nuoren valkokaalin);
• 200-300 grammaa raputankoja;
• 4 munaa;
• 200 gramman purkki säilöttyä maissia;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 2-3 rkl smetanaa tai majoneesia.

Keitä munat kovaksi keitettynä (noin 10 minuuttia), valuta vesi, jossa ne keitettiin, ja täytä ne kylmällä vedellä. Jäähdytä, kuori ja raasta ne karkealla raastimella.

Kun munat kiehuvat ja jäähtyvät, leikkaa Peking (tai valkokaali) suikaleiksi tai paloiksi. Valuta vesi purkitusta maissista, kaada se kulhoon, sekoita kananmunien kanssa. Ravutangot leikataan kuutioiksi tai raastaa karkeasti. Lisää suolaa, pippuria, majoneesia tai smetanaa, sekoita kaikki huolellisesti.

Salaatti on valmis muutamassa minuutissa! Hyvää ruokahalua!

Tällä kiinankaalisalaatilla on suolainen maku, joka voi vaihdella makkaran ja juuston tyypin mukaan. Se valmistuu nopeasti ja sopii hyvin minkä tahansa pöydän kanssa.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 200 g savustettua makkaraa;
• 150 g juustoa;
• 300 g "Peking";
• tölkki purkitettuja herneitä tai 200 grammaa jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä;
• suola pippuri;
• smetanaa/majoneesia kastikkeeksi.

Keitä 3 munaa, jäähdytä ja kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa Pekingin kaali suikaleiksi syvässä kulhossa. Leikkaa savusmakkara samaan olkiin, sekoita kaikki, lisää purkki- tai pakasteherneet ja hienoksi raastettu juusto.

Sekoita kastiketta varten smetana tai majoneesi murskattuun valkosipuliin ja hienonnettuun tilliin.

Valuta salaatti, sekoita varovasti kaikki ainekset.

Rapea salaatti on valmis!

Kalmareiden kanssa

Salaatti kiinankaalilla ja kalmarilla ei ole yhtä yksinkertaista kuin muut, mutta kokenut emäntä pystyy käsittelemään sen 20 minuutissa.

Ainekset:

• 200 grammaa marinoitua / keitettyä kalmaria;
• 5 Pekingin kaalin lehtiä;
• 1 sipuli;
• 2 kananmunaa;
• sitruunamehu, mausteet ja suola tai soijakastike;
• kolmasosa lasillista majoneesia;
• tilliä ja persiljaa, 2-3 siivua kurkkua ja tomaattia jokaiseen annokseen koristeeksi.

Sulata kalmarit, huuhtele ne siivilässä kiehuvalla vedellä ja laita juoksevan kylmän veden alle, jotta iho on helpompi poistaa. Kiehauta sitten vesi, suola ja keitä kalmareita noin minuutin ajan. Jäähdytä ne ja leikkaa ne paloiksi. Tai valuta neste marinoitua kalmaria sisältävästä purkista ja leikkaa ne.

Huuhtele ja kuivaa "Peking", leikkaa tai revi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi. Keitä munat, jäähdytä ja kuori ne ja leikkaa sitten hienoksi.

Sekoita kaikki valmistetut ainekset, lisää majoneesi, sitruunamehu ja mausteet. Levitä päälle persiljan oksia, ripottele päälle vihreää sipulia, laita kurkku- ja tomaattiviipaleet.

Salaatti näyttää erittäin mielenkiintoiselta pienissä maljakoissa.

Tonnikalan kanssa

Täydellinen resepti kevyelle salaatille, jos vieraita ilmestyy yhtäkkiä. Ota lapset mukaan ruoanlaittoprosessiin ja nauti illallisesta!

Ainekset:

• Kiinankaali;
• 1 tölkki säilöttyä maissia;
• Paprika;
• 1 tölkki tonnikalaa;
• muutama vihreä sipuli höyhenet;
• keksejä;
• smetana tai majoneesi.

Leikkaa tai revi kiinankaali käsin, voit leikata paprikan kuutioiksi ja hienontaa vihreä sipuli. Sekoita kaikki, lisää maissi, tonnikala ja valmiit krutonit (tai voit valmistaa ne puolikkaasta limestä). Päälle smetana tai majoneesi.

Voit koristella salaatin makusi mukaan yrteillä, mandariiniviipaleilla tai granaattiomenan siemenillä.

Makkaran ja maissin kanssa

Ainekset:

• 600 grammaa Pekingin kaalia;
• 150 grammaa savustettua makkaraa;
• 150 grammaa majoneesia;
• 1-2 munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• puoli tölkkiä purkitettua maissia;
• mausteet, suola ja tilli.

Ota pieni kaalipää, leikkaa tai revi lehdet käsin. Leikkaa makkara ja 1 kurkku kuutioiksi ja sekoita kaalin kanssa, lisää maissi, suola ja majoneesi. Sekoita kaikki ja koristele toisen kurkun viipaleilla, ripottele tillillä.

Voila, salaatti on valmis!

Ainekset:

• 1 pieni "Pekingin" pää;
• 1 tölkki punaisia ​​papuja, purkitettuina mehussaan
• 60 grammaa keksejä;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• neljäsosa kupillista majoneesia;
• 50 grammaa juustoa;
• suolaa ja suosikkiyrttejä.

Leikkaa "Peking" nauhoiksi. Huuhtele pavut juoksevan veden alla, anna valua ja kuivaa sitten talouspaperilla. Jauha veitsellä, raastimella tai puristimen alla 3-4 valkosipulinkynttä. Raasta juusto hienoksi. Sekoita kaikki ainekset majoneesilla tasaiseksi.

Ennen tarjoilua lisää krutonkeja ja suolaa, kaada salaattikulhoon, koristele mielesi mukaan.

Katkarapujen kanssa

Ainekset:

• 3 munaa;
• 3 kirsikkatomaattia;
• 200 grammaa Pekingin kaalia;
• 250 grammaa katkarapuja;
• 200 grammaa parmesaania;
• muutama persiljan lehti tai tillin oksa;
• 50 grammaa soijakastiketta (tai majoneesia, smetanaa ja sitruunamehua kastikkeeksi).

Keitä ensin katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia ja kuori ne. Silppua kaali ja leikkaa tomaatit puoliksi. Keitä muna kovaksi, kuori ja leikkaa 4 osaan. Raasta juusto hienoksi.

Voit kastella salaatin soijakastikkeella tai sekoittaa majoneesiin smetanaa ja muutama tippa sitruunamehua.

Laita lautaselle liuska kaalia, kastiketta, kirsikkaviipaleiden ympärille, toinen kerros katkarapuja, taas kastike. Ripottele sitten kaikki juustolla, munaa ja tillin oksia tai persiljan lehtiä ympärille. Kaikki on valmista, hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kananrinta;
• 500 grammaa "Beijing";
• 6 kirsikkatomaattia;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• 3 viipaletta leipää tai pussi keksejä;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• 2 kananmunan keltuaista;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• 1/6 kuppia sitruunamehua;
• muutama salottisipuli;
• puoli teelusikallista sitruunankuorta;
• puoli teelusikallista sokeria.

Keitä kananrinta, jäähdytä ja leikkaa se. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja leikkaa ne hienoksi. Leikkaa kaali suikaleiksi ja viipaloi tomaatit, hiero kova juusto hienolla raastimella. Jauha valkosipuli puristimessa, sekoita kaikki ja suola.

Valmista kastike: sekoita kaikki sen ainekset haarukalla tai tehosekoittimella. Pue salaatti ja nauti herkullisesta ruoasta rakkaiden kanssa!

Peking-salaatti kinkulla

Kokeile tätä salaattia. Yllätät vieraasi kirkkaalla ja ainutlaatuisella ainesosien yhdistelmällä!

Ainekset:

• 1 "Pekingin" pää;
• 300 grammaa kinkkua;
• 300 grammaa kanafilettä;
• 150 grammaa parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• 100 grammaa saksanpähkinöitä;
• 4 kananmunaa;
• 200 grammaa porkkanaa koreaksi;
• puoli tölkkiä ananassäilykkeitä;
• vihreä sipuli ja salaatti;
• suolaa, smetanaa tai majoneesia maun mukaan.

Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi, vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Paista saksanpähkinät auringonkukka- tai oliiviöljyssä ja hienonna ne. Hiero juusto ja keitetyt munat karkeasti ja leikkaa ananas isoiksi kuutioiksi. Keitä filee ja leikkaa se kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesia, smetanaa ja suolaa maun mukaan.

Valmis salaatti voidaan laittaa salaatinlehtien päälle.

Nauti mausta!

1. Pekingin kaali sopii parhaiten valkopippurin, curryn, basilikan ja korianterin kanssa.
2. Et voi sekoittaa kaalia kerman ja maidon kanssa, jotta se ei häiritse maha-suolikanavaa, on parempi maustaa salaatti hapankermalla, jogurtilla, kefirillä, soijakastikkeella, oliiviöljyllä tai majoneesilla.
3. Peking-salaattiin voit lisätä vihreitä, valkosipulia, kurkkua, paprikaa, porkkanaa, sellerin juuria ja lehtiä, omenoita, tomaatteja, maissia ja herneitä, oliiveja, lihaa ja äyriäisiä.

Johtopäätös

Peking-kaalilla on korvaamaton kyky säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia ympäri vuoden, minkä vuoksi salaatit ja muut ruoat siitä ovat niin hyviä talvella. Voit rikastuttaa ja monipuolistaa perheesi päivittäistä ruokavaliota käyttämällä tässä artikkelissa lueteltuja reseptejä.

Terveyttä sinulle ja läheisillesi!

Kahden lapsen äiti. Olen pyörittänyt kotitaloutta yli 7 vuotta - tämä on päätyöni. Tykkään kokeilla, kokeilen jatkuvasti erilaisia ​​keinoja, menetelmiä, tekniikoita, jotka voivat tehdä elämästämme helpompaa, nykyaikaisempaa, rikkaampaa. Rakastan perhettäni.

Pekingin kaali on maassamme aiemmin tuntematon vihannes. Siitä tuli suosittu parikymmentä vuotta sitten, kun tavaravalikoima alkoi kasvaa kauppojen hyllyillä ja tuotteita tuotiin paljon maahan. Se voidaan usein nähdä nimillä "petsai" tai kiina, mutta tämä on yksi ja sama vihannes.

Hän rakastui nopeasti emänteihin heidän herkän maun ja korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi. Ja keittokirjat alkoivat täyttyä valtavalla määrällä ensimmäisen ja toisen ruokalajin reseptejä. Mutta kokemukseni mukaan sen lehdistä tulee herkullisimpia kaalikääryleitä ja välipaloja.

Tämä kasvis tuli perheeseemme kreikkalaisen salaatin kanssa, joten kokeilimme sitä, kokeilimme sitä!

Tiedän, että monet kesäasukkaat alkoivat kasvattaa tätä lajiketta puutarhoissaan, mutta kaupunkilaisten on helpompi ostaa se kaupasta. Osta haarukat vahingoittumattomalla kovapuulla. Tuore vihannes ilahduttaa sinua mehukkuudella ja joustavuudella, ei lehtien letargialla.

Joten siirrytään siitä salaattiresepteihin.

Tänään haluan kertoa sinulle helpoimmin valmistetuista ja terveellisistä resepteistä keholle. Usko minua, kun kokeilet jotakin niistä, rakastut tähän maagiseen vihannekseen ikuisesti.

Muuten, hänen arvokkaimmat paikat ovat ne, jotka meillä oli tapana heittää pois valkokaalia leikattaessa - paksunnoksia ja kantoa. Näihin penkakaalin sauvoihin on keskittynyt suurempi määrä vitamiineja kuin lehtiin, joten niitä kannattaa käyttää myös ravinnoksi, vain murskattuna etukäteen.

Sen lehdillä ei ole voimakasta makua, sanoisin jopa, että se on tuoretta, joten sitä täydentää hyvin mikä tahansa tuote, olipa se sitten mereneläviä, lihaa tai vihanneksia.

Kun lisäät ruokaan paljon proteiinia, muista, että suolaa tai happamuutta ei välttämättä ole tarpeeksi, joten usein tällaisia ​​salaatteja ei mausteta vain jogurtilla tai majoneesilla, vaan kastikkeet valmistetaan sitruunamehulla tai sinappilla.

Nyt jaan kanssasi reseptin, jota puhekielessä kutsutaan nimellä "Lumivalkoinen", koska se ei sisällä kirkkaita tuotteita, edes munankeltuaiset eivät mene tänne.

Muuten, laihduttaessasi voit myös syödä sitä, koska se sisältää melkein vain proteiineja ja kasvikuitua.

Ainekset:

• 0,5 haarukkaa kiinankaalia
• 200 gr keitettyä kananrintaa
• 3 kananmunaa (käytämme vain valkuaista)
• 150 gr juustoa
• Majoneesi
• 1 rkl sinappi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1-2 valkosipulinkynttä

1. Huuhtele lehdet vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Tämä alkupala osoittautuu erittäin mureaksi, joten leikkaa kaikki valkoiset varret hienoksi ja itse lehdet karkeaksi.

2. Leikkaa keitetty rintafilee hienoksi paloiksi.

3. Leikkaa myös munanvalkuaiset ja juusto kuutioiksi.

4. Sekoita kaikki tuotteet ja jatka kastikkeen valmistusta.

Hänelle sekoitamme sitruunamehua, hienonnettuja valkosipulinkynsiä, majoneesia ja sinappia, on parempi ottaa ranska.

5. Sekoita kastike salaattiseokseen ja tarjoile.

Resepti kasvissalaattiin kurkun ja tomaattien kanssa

Monet tuntevat tämän tuoteyhdistelmän nimellä "kreikkalainen salaatti", kotimaassaan he kutsuvat sitä myös maalaismaiseksi, koska heidän ilmastossaan kaikki ainekset ovat aina käsillä. Ja he syövät tätä alkuruokaa hyvin usein, kuten teemme kesällä kurkkusalaatin kanssa tomaattien ja smetanan kanssa.

Tämä kaikki ei kuitenkaan estä häntä olemasta yksi suosikkivälipaloistani.

Joissakin resepteissä näin punasipulia sen koostumuksessa, mutta en halua lisätä sitä itse, joten et löydä sitä täältäkään.

Ainekset:

• 200 gr fetajuustoa
• 300 g kiinankaalia
• 4 tomaattia
• 2 kurkkua
• 1 makea paprika
• Oliivit
• puolikas sitruuna
• Oliiviöljy
• Suola pippuri
• kuivattu oregano

1. Leikkaa lehdet suikaleiksi tai repi lehdet yksinkertaisesti erilleen.

2. Leikkaa kurkku kuutioiksi tai puolirenkaiksi.

3. On myös parempi pilkkoa tomaatit viipaleiksi, jotta ne säilyttävät enemmän mehua, emme tarvitse hienonnettua puuroa.

4. Kuori paprika keskeltä ja siemenet ja leikkaa suikaleiksi.

Leikkaan oliivit puoliksi ja lähetän ne kokonaismassaan. Ostan tämän tuotteen jo ilman siemeniä, mutta jos sinulla on niitä, niin purista ne vain painamalla marjaa veitsen leveällä sivulla.

5. Leikkaa feta kuutioiksi, jos tämä ei ole sinulle kovin budjettivaihtoehto, korvaa tämä juusto Adyghella. Olemme tehneet tämän ennenkin ja se myös maistuu hyvältä.

6. Sekoitamme kaikki valmistetut tuotteet ja aloitamme täytön.

Tätä varten tarvitsemme ekstra-neitsytoliiviöljyä ja puolikkaan sitruunan mehua. Kaada lautasemme tällä kastikkeella.
Mausteena lisäämme mausteita: oreganoa ja mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa kiinankaalista ja savustetusta makkarasta

Savustettu liha korostaa lehtien tuoretta makua täydellisesti. Lisäksi mikä tahansa liha on paljon hyödyllisempää syödä vihannesten kanssa, ei esimerkiksi leivän kanssa. Mehukkaat lehdet ovat herkullisen rapeita, ja makkaran tuoksu ja maku lisäävät ruokahalua. Mutta se on melko öljyinen, pidä tämä mielessä, kun täytän alkupalan majoneesilla, joka on muuten parempi korvata luonnonjogurtilla.

Ainekset:

• Half haarukka pekin
• 250 g savusmakkaraa
• 4 kananmunaa
• Purkki säilöttyä maissia
• Majoneesi (jogurtti tai smetana)

1. Leikkaamme haarukat suikaleiksi leikkaamatta pois valkoisia paksunnuksia. Ne sisältävät Pekingin hyödyllisimmän osan - vitamiineja ja hivenaineita. Pillien muodossa et tunne näiden varsien jäykkyyttä ja saa tarvittavia ravintoaineita.

2. Paloittelemme myös makkaran suikaleiksi ja sekoita kasvispillien kanssa.

3. Avaa maissi ja valuta neste pois. Kaada se tärkeimpien ainesosien joukkoon.

4. Jää vain pilkkoa munat ja maustaa kastikkeella.

Voit ottaa kolme ruokalusikallista majoneesia tai sekoittaa jogurtin sitruunamehun kanssa. Siitä tulee varmasti herkullista.

Kaunis ja kevyt salaatti maissilla

On ruokia, joista yksi vilkaisu riittää piristämään itseäsi - ne näyttävät herkullisilta ja ilahduttavat silmää kirkkailla luonnollisilla sävyillään. Tämä salaatti on yksi niistä. Kurkunvihreät ja keltaiset maissinjyvät herättävät heti ajatuksia kesästä.

Muuten, ota maissi kokonaisissa purkeissa, joissa on merkintä - makea tai on vielä parempi, jos myyjä ilmoittaa, että se on täydellinen sisällä.

Rehellisesti sanottuna ennen olisin yllättynyt sokerimaissin ja mausteisen mausteisen valkosipulin yhdistelmästä. Vielä nyt sanon, että niitä ei ole yhdistetty tavanomaisiin resepteihin. Mutta tämä ruokalaji on poikkeus, ilman ripaus valkosipulia, se ei pelaa niin hyvin kuin voisi. Siksi valmistamme tämän kauniin ruoan reseptin mukaan ja nautimme lopputuloksesta.

Ainekset:

• purkitettua maissia
• 200 gr smetanaa tai jogurttia
• Kurkku
• Valkosipulin kynsi
• pieni kaalin pää

1. Valmista kastike, tätä varten puristamme valkosipulista mehua ja sekoita se smetanan kanssa.

2. Emme kuori kurkkua, vaan leikkaamme sen välittömästi pieniksi paloiksi.

3. Hienonna kiinankaali hienoksi ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Täytä kastikkeella ja syö.

Resepti raputikuilla ja maissilla

Omistan tälle tuoteyhdistelmälle kokonaisuuden, mutta näitä ainesosia sisältäviä ruokia on niin paljon, että kirjoitan muistiinpanoosi toisen reseptin.

Haluan huomata, että tuoreesta kiinankaalista valmistettuja valmiita ruokia ei säilytetä jääkaapissa, se muuttuu nopeasti uneliaaksi ja lakkaa murenemasta. Yritä siksi miettiä mittasuhteita, jotta välipalojen loppumäärä ei jää seuraavalle aterialle, ja vielä enemmän huomiseen.

Ainekset:

• pieni kaalin pää
• tölkki maissia
• Pakkaus taskuraputikkuja tai rapujen lihaa - 250 gr
• Kova juusto - 100 gr
• Majoneesi

1. Hiero juusto karkealle raastimelle ja laita salaattikulhoon.

2. Leikkaa lehdet hienoksi.

3. Sulata raputikut, kuori pakkauksesta sellofaani ja leikkaa kuutioiksi.

4. Valuta maissista neste pois.

5. Yhdistä kaikki nämä ainekset yhdeksi massaksi ja mausta majoneesilla.

Rehellisesti sanottuna perheemme rakastaa tätä salaattia todella paljon, useammin keitämme sen valkokaalista, koska meillä ei ole tarpeeksi Pekingin haarukkaa.

Mutta kokemuksestani oppimani neuvo on, että silputtuja lehtiä on muussattava hieman suolalla, ne murenevat paremmin ja ruoasta tulee mehukas, ei vain suuren majoneesimäärän vuoksi.

Kypsennysmenetelmä säilöttyjen herkkusienillä

Olemme jo kokeilleet Pekingiä vihannesten, lihan ja makkaran kanssa, nyt mietitään, yhdistetäänkö se sieniin. Tietysti, rakkaat lukijani, tämä kasvis yhdistetään kaikkiin proteiini- ja hiilihydraattituotteisiin.

Voit käyttää paistettuja sieniä, varsinkin jos ne ovat jääkaapissa pakastettuina. Myös marinoidut sienet käyvät.

Valmistamme pohjana purkitettuja herkkusieniä. Niillä, kuten Pekingillä, ei myöskään ole kirkasta makua, mutta säilöntäprosessissa ne saavat suolavedestä lievää suolaisuutta ja happamuutta.

Ainekset:

• 0,5 päätä Pekingin kaalia
• 1 kurkku
• 3 keitettyä munaa
• 200 gr herkkusieniä
• Majoneesi
• Suola pippuri

1. Jauha lehdet millä tahansa sopivalla tavalla. On helpompi leikata se, jos jaat ensin kaalin pään pituussuunnassa.

2. Kurkku ja munat kuutioiksi leikattuna.

3. Leikkaa myös herkkusienet paloiksi, jos ostit kokonaisena, äläkä heti leikkaa salaatteja varten.

4. Yhdistämme tuotteet, suola ja pippuri maun mukaan.

Maustamme majoneesilla.

Ruoanlaitto kaalin, kinkun ja krutonkien kanssa

Tämä resepti on yksi win-win-resepteistä, ja se näkyy usein taulukossa vieressä ja. Mutta sen valmistaminen vie hieman vähemmän aikaa kuin nämä yleisesti tunnustetut mestariteokset.

Haluan kertoa sinulle, mitä voit tehdä itse. Tämä ei ole vaikeaa.

Leikkaa kuivattu leipä kuutioiksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, jolle levität leivän. Ripottele päälle kasviöljyä ja kuivaa miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Joten olet varmasti varma, että et ole ruokkinut perhettäsi kemikaaleilla ja arominvahventeilla.

Krutonkien maun lisäämiseksi öljyä voi sekoittaa valkosipuliin ennen tihkuttamista tai pyöritellä ne mausteseoksessa, kuten korianterissa, tillissä tai basilikassa. Se on sinusta kiinni.

Ainekset:

• 8 arkkia kiinankaalia
• 150 gr kinkkua
• 1 tomaatti
• 1 muna
• Pakkaus keksejä
• Vihreitä maun mukaan

1. Hienonna lehdet.

2. Leikkaa kinkku kuutioiksi tai suikaleiksi.

3. Paloittelemme myös tomaatin kuutioiksi.

4. Kolme keitettyä munaa raastimella.

5. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja mausteita, kuten kuivattua basilikaa.

Keksit turpoavat majoneesista ja kasvismehusta, joten lisää ne juuri ennen käyttöä.

Mausteinen resepti Pekingin ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Myös melko suosittu salaatti. Juuri ennen kuin sinun on suolattava kaali. Korealaiset arvostavat suuresti mausteista aromaattista ruokaa ja ovat tuoneet ruokansa meidän pöytään. Mistä olemme iloisia!

Porkkanoita voi tehdä myös kotona, mutta mieluummin ostan ne samoista korealaisista.

Ainekset:

• 200 gr korealaista porkkanaa
• Pekingin kaalin pää
• 0,5 litraa vettä suolavettä varten
• 1 rkl suolaa suolaveteen
• Kasviöljy - 3 rkl.
• 2 valkosipulinkynttä
• Sokeri 1 rkl
• Suneli humala

1. Liota lehtiä vuorokausi suolaliuoksessa huoneenlämmössä. Tätä varten erottelemme kaikki lehdet, laitamme ne syvään kulhoon ja kaadamme puoli litraa suolalla sekoitettua vettä.

2. Seuraavana päivänä poistamme ja puristamme lehdet, leikkaa ne paloiksi ja sekoita hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa.

3. Levitä sitten korealaiset porkkanat ja täytä kaikki kasviöljyllä.

Liota kaali valkosipulilla jättämällä salaatti tiiviiseen astiaan hautua vielä kuusi tuntia.

Helpoin ruokavaliosalaatti kaalilla ja appelsiinilla

Kiinankaalista voi tulla paitsi välipalojen, myös jälkiruokien ja hedelmävälipalojen perusta. Appelsiinin sijasta voit käyttää greippiä (poista vain kaikki valkoiset kalvot), porkkanoita, päärynöitä tai rusinoita. Kuvittele, kuinka paljon hyödyt suolistoasi ja vartaloasi yleensä.

Ainekset:

• 0,5 kaalihaarukka
• 1 appelsiini
• 1 omena
• 1 tl sitruunamehua

1. Hienonna kaali hienoksi.

2. Kuori kuori ja lohkot, leikkaa jokainen viipale.

3. Leikkaa omenan kuori pois ja leikkaa se kuutioiksi.

4. Jotta ne eivät muutu mustiksi, sekoitamme ne erillisessä kulhossa teelusikalliseen sitruunamehua.

Sekoitamme kaikki ja syömme.

Nopea resepti kiinankaalilla ja savustetulla kananrintalla

Savustettu rinta on enemmän juhlatuote. Harvemmin kukaan käyttää sitä päivittäin. Mutta aromi tietysti aiheuttaa välittömästi syljen ja halun syödä aivan kaikkea.

Valmista tämä ruokalaji illalliseksi minä tahansa tärkeänä päivänä ja saat paljon kohteliaisuuksia osoitteeseesi. Salaatti voidaan myös kääriä kauniisti lehtiin tai laittaa kulhoihin jaettavaksi kaikille annoksissa.

Ainekset:

• 250 g savustettua kananrintaa
• purkitettu maissi - 250 gr
• 4 munaa
• Jogurtti
• Vihreät - tilli ja basilika
• Pieni haarukka kiinalaista kaalia

1. Hienonna kaali hienoksi.

2. Valuta mehu maissipurkista.

3. Leikkaa rinta kuutioiksi.

4. Leikkaa munat hienoksi.

5. Yhdistä kaikki ainekset ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Käytä kastikkeena jogurttia.

Eksoottinen salaatti katkarapuilla ja oliiveilla

Epätavallinen merenelävien yhdistelmä tämän vihanneksen ja oliivien kanssa voittaa myös sinut. Katkarapujen lisäksi voit käyttää mitä tahansa mereneläviä - kalmareita tai simpukoita.

Ainekset:

• Puolet salaattia
• purkki oliiveja
• 200 grammaa keitettyjä katkarapuja
• Majoneesi

1. Hienonna kaalinlehdet hienoksi. Voit jopa puristaa niitä hieman, jotta mehu erottuu.

2. Otin oliiveja kivettömiä, mutta voit ostaa niitä tonnikalalla tai sitruunalla täytettuna. Tämä maustaa koko ruoan.

3. Keitä katkarapuja kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia.

4. Poista kuori ruhoista ja leikkaa se kolmeen osaan.

Rakkaani, yritin kovasti löytää kauniita ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joista tulet rakastamaan ja jotka eivät osu perheen budjettiin. Haluaisin tietää mielipiteesi tästä kokoelmasta.

Aasiasta tulevasta ja nopeasti koko maailman valloittavasta kiinankaalista eli petsaista on tullut usein kylmäruokien osa. Matala kaloripitoisuus, pitkä säilytyskyky, korkea saatavuus hinnan ja levinneisyyden suhteen tekivät vihanneksista tervetulleeksi jokaiseen pöytään. Kuinka tehdä siitä salaatteja ja miten maustaa ne?

Kuinka tehdä kiinankaali-salaattia

Kylmäruokissa tällä tuotteella on makunsa vuoksi usein sama rooli kuin vihreillä. Ammattilaiset kertovat, kuinka petsai-salaatti tehdään oikein:

• Parhaat lisäykset Pekingiin, kuten asiantuntijat sitä keskenään kutsuvat, ovat merenelävät, liha ja juustot minkä tahansa tiheyden ja mausteisuuden / suolaisuuden asteella.
• Salaattia suositellaan tarjottavaksi saman aasialaisen kastikkeen alla, vaikka se ei täydessä merkityksessä ole kastike: se on omenasiiderietikan ja soijakastikkeen (1/2 tl kumpaakin) seos, jota käytetään kirjaimellisesti tippoina.
• Ennen työtä kaalinlehdet voidaan marinoida etikalla.

Kiinankaali-salaatti reseptit

Petsai sopii hyvin kaiken kanssa jääkaapin hyllyssä. Helpoin Pekingin kaalisalaatti, jota ei voi sotkea - siitä tulee aina herkullista: sen tuoreet revityt lehdet, sitruunamehu, seesaminsiemenet, parmesaaniviipaleet ja krutonkeja. Alla käsiteltyjen reseptien joukossa on samoja ilmaisia ​​ideoita ja monimutkaisempia.

Kananrintaa

Erittäin mielenkiintoinen resepti, joka vetoaa kauniiden ja ravitsevien välipalojen ystäviin, joista voi tulla täysi ateria. Lämmin kanan petsai-salaatti keittää kauan, mutta vain linnun keittämiseen ja myöhempään paistamiseen käytetyn ajan takia. Jos haluat vähentää salaatin kaloripitoisuutta, paista liha ja poista majoneesi kastikkeesta.

Ainekset:

• broilerin filee - 200 g;
• petsay - 350 g;
• porkkana;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• mausteet, suola.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kana kypsiksi lisäämällä suolaa veteen. Leikkaa tikuiksi. Paista niitä oliiviöljyssä.
2. Revi kaalinlehdet käsin, raasta porkkanat suikaleiksi. Lisää tähän kananpalat.
3. Mausta majoneesin ja sitruunamehun seoksella, ripottele päälle mausteita.

Raputikkujen kanssa

Useimmat kotiäidit kutsuvat mereneläviä käyttäviä alkupaloja juhlapöydän klassikoiksi: petsai- ja raputikut-salaatti on yksi edullisimmista ja suosituimmista. Makea jälkimaku, hienovaraiset suolaiset vivahteet, runsas pohja - se on täydellinen pienimmille elementeille. Tarjoile annoksina lasikulhoissa levittäen.

Ainekset:

• pieni haarukka Pekingin kaalia;
• raputikut - 190 g;
• munat 1 kissa. - 3 kpl;
• bulgarialainen keltainen paprika;
• nippu tilliä;
• vähärasvainen smetana - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• jauhettua musta- ja valkopippuria - yhteensä 1 tl;
• Valkosipulin kynsi.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kaalinlehdet, paprikat, raputikut.
2. Pese munat huolellisesti, kaada kylmää vettä. Suolaa hänet. Keittämisen jälkeen keitä 7 minuuttia. Jäähdytä, hiero.
3. Revi tilli käsin.
4. Vatkaa smetana majoneesin kanssa, lisää jauhettu paprika, raastettu valkosipuli. Mausta salaatti tällä kastikkeella, anna hautua.

Savusmakkaran kanssa

Kauppamakkarat, makkarat ja muut makkaraosaston edustajat eivät herätä kenenkään luottamusta, mutta salaattielementtinä niitä voidaan käyttää, jos niitä lisätään hyvin vähän. Laita runsaasti kasviksia, niin sinun ei tarvitse huolehtia elintarviketurvallisuudesta. Makkaran sijasta voit ottaa salamia ja tehdä oman majoneesin.

Ainekset:

• petsai - 1/3 kpl;
• raaka savustettu makkara - 190 g;
• purkitetut herneet - 100 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• paprika;
• majoneesi - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi ja jaa sitten jokainen neljään osaan.
2. Pilko paprika hienoksi, tee sama kaalinlehtien kanssa.
3. Leikkaa makkara suikaleiksi.
4. Yhdistä nämä tuotteet asettamalla kerrokset: makkara, kaali, kurkku. Pippuri päälle, ripottele päälle herneensiemeniä.
5. Täytä majoneesilla. Hauduta 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Kekseliäisillä

Klassiset italialaiset antipastit ovat aina kevyitä, kirkkaan tuoksussa ja ripaus oliiviöljyä ja yrttejä. Kuten tämä herkullinen salaatti petsai- ja krutonkeilla, joka ei vain näytä hyvältä, vaan myös hämmästyttää miellyttävällä maullaan, jos kaikki alla luetellut vaiheet suoritetaan oikein. Ammattilaiset eivät suosittele ostamaan kaupasta ostettuja keksejä: maku muuttuu.

Ainekset:

• Peking - 300 g;
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl;
• Roquefort-juusto - 100 g;
• valkoinen leipä - 150 g;
• jauhettu paprika;
• oliiviöljy;
• kuivattuja yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä kuutioiksi, lorauta öljyllä, ripottele päälle paprikaa. Paista uunipellillä 200 asteessa välillä käännellen.
2. Jaa kirsikkatomaatit puoliksi veitsellä, levitä leikkauspuoli ylöspäin uunipellille. Voitele oliiviöljyllä, ripottele yrttejä. Paista samassa lämpötilassa, kunnes ne alkavat tummua reunoilta.
3. Juusto leikataan samalla tavalla kuin keksejä.
4. Revi kaalinlehdet, yhdistä muiden ainesten kanssa.
5. Täytä oliiviöljyllä.

kurkun kanssa

Jos etsit vähäkalorista, runsasravinteista ruokaa, jolla on erittäin mieto maku, katso tämä pekini- ja kurkkusalaatti, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Maissinjyvät voidaan ottaa pakastettuina - ne sisältävät vähemmän sokeria, mutta ne on käsiteltävä lämpökäsittelyssä. Ammattilaiset suosittelevat tämän tekemistä kuivalla paistinpannulla.

Ainekset:

• Pekingin pää - 2/3 kpl;
• purkitettu maissi - 100 g;
• kurkku;
• omena - 2 kpl;
• merisuola;
• Dijon-sinappi - 1 tl;
• oliiviöljy - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Pura kaalin pää lehtiin, leikkaa jokainen niin, että saadaan pieniä levyjä.
2. Kaada maissi ritilälle, anna nesteen valua.
3. Kurkku kasviskuorintamalla muuttumaan ohuiksi pitkiksi langoiksi. Raasta omenat karkeasti, jätä noin 1/5 yhdestä - tämä osa on leikattava ohuiksi viipaleiksi.
4. Aseta dian tuotteita: kaali, kurkkupillien "pesä", raastettu omena, maissi. Sekoita kevyesti haarukalla alhaalta ylöspäin ja keskustaa kohti.
5. Mausta öljyn ja sinapin seoksella, suolalla, koristele omenaviipaleilla.

Savustetun kanan kanssa

Kaunis kuvassa - maukas todellisuudessa? Ei utopiaa, vaan yksinkertainen vähäkalorinen, mutta runsas salaatti savustetun kanan ja petsai kanssa! Jos et pidä greipeistä, käytä punaisia ​​tai tavallisia appelsiineja: tarvitset suunnilleen saman määrän massaa painon mukaan. Suolaisemman maun saamiseksi voit lisätä kastikkeeseen raastettua valkosipulia tai jopa hieman raastettua inkivääriä.

Ainekset:

• petsay - 400 g;
• savustettu kana (vain liha) - 200 g;
• nippu rucola - 1/2 kpl;
• greippi - 1/2 kpl;
• oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kana kuutioiksi, kaalinlehdet pitkiksi nauhoiksi.
2. Revi rucola käsin.
3. Purista greippiviipale, muussaa se omalla mehullaan ja oliiviöljyllä - tämä on kastike.
4. Loput riistää elokuva, leikataan paloiksi.
5. Yhdistä kaikki salaattikulhoon, mausta.

Tämä herkullinen ruokalaji on valmis koristelemaan paitsi juhlapöytää - se on tarjoilun arvoinen jopa kuninkaalle! Klassinen Caesar Pekingin ja kanan kera tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa, gourmetit tarkistavat jokaisen uuden ravintolan kokkien taidot, sitä ovat ainakin kerran valmistaneet kaikki kotiäidit. Tämä salaatti on uskomattoman yksinkertainen. Jos et ole vielä oppinut tätä tiedettä, tämä resepti auttaa sinua selvittämään, kuinka Caesar keitetään oikein ja maukkaana.

Ainekset:

• kananrinta;
• kiinankaali - 370 g;
• kirsikkatomaatit - 4-5 kpl;
• kova juusto - 190 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• valkoinen leipä - 130 g;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• muna 2 kissa;
• sitruuna - 1/4 kpl;
• nestemäinen sinappi - 1 tl;
• merisuola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Keitä kananrinta ilman nahkaa, leikkaa kuutioiksi. Kirsikkatomaatit - puolikkaat.
2. Murskaa valkosipulinkynsi, paista oliiviöljyssä (2 rkl), poista. Kaada siihen pieniä valkoisen leivän kuutioita. Sekoita.
3. Kun ne imevät valkosipuliöljyä, levitä se uunipellille. Paista 200 asteessa kirkkaan punaiseksi.
4. Pilko kaalinlehdet, aseta liukumäkiin. Päälle kanaa ja tomaatteja.
5. Valmista kastike: hienonna valkosipulinkynsi, jauha suolalla. Kaada sinappi, sitruunamehu. Lisää raaka munankeltuainen, vatkaa. Viimeinen käyttöön oliiviöljy (1 rkl. L.).
6. Kaada syntynyt kastike salaatin päälle, nukkaa sen ainekset, ripottele päälle krutonkeja, juustoraastetta.

Kalmareiden kanssa

Merenelävät tekevät ruoista aina erikoisia, ja jos keksit niihin mielenkiintoisen kastikkeen, saat ylimääräistä makua. Tämä pekingin kalmarisalaatti havainnollistaa tätä täydellisesti. On parempi olla ottamatta purkitettua meren asukasta - on suuri todennäköisyys pilata kaikki. Jos pelkäät keittää kalmaria itse, osta renkaat, joissa on merkintä "w/m".

Ainekset:

• kalmariruhot - 3 kpl;
• Kiinan kaali pieni;
• viiriäisen munat - 4 kpl;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• punainen omena - 1/2 kpl;
• jauhettu paprika - 1 tl;
• siivu sitruunaa;
• karkea suola;
• purkitetut vihreät herneet - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Jos sinulla on keitetty kalmari, voit ohittaa pari ensimmäistä vaihetta. Raaka on lämpökäsiteltävä: keitä vesi, suola hyvin. Laske 1 kalmariruho, poista 2 minuutin kuluttua. Toista loput.
2. Kun kaikki kalmarit ovat palaneet, laske ne yhteen samaan paikkaan, sammuta tuli kattilan alta, peitä se kannella. Odota 5-7 minuuttia.
3. Ota valmiit ruhot pois, poista kalvo jokaisesta. Leikkaa renkaiksi, purista päälle sitruunaviipale.
4. Keitä viiriäisen munia (4-5 minuuttia), kuori, leikkaa neljään osaan. Leikkaa lehdet satunnaisesti. Raasta omena karkeasti. Sekoita nämä tuotteet.
5. Kirjoita kalmarirenkaat tähän, lisää vihreitä herneitä. Pippuri, mausta majoneesilla.

Kinkun kanssa

Ehdottomasti ei ruokavalion välipalavaihtoehto, mutta erittäin mielenkiintoinen pukeutumisen ja tarjoilun vuoksi. Tällainen salaatti näyttää hyvältä juhlapöydällä, voidaan tarjoilla yksitavuisen lisukkeen kanssa - keitetty riisi, tattari, pasta. Kinkku korvataan helposti keitetyllä makkaralla tai pekonilla, pekonilla, makkaroilla, jopa savumakkaroilla - ohjaa itse.

Ainekset:

• kiinankaali - 300 g;
• kinkku - 170 g;
• herkkusienet - 100 g;
• munat 2 kpl. - 3 kpl;
• maito - 4 rkl. l.;
• kasviöljy;
• lamppu on valkoinen.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa 2 munaa maidon kanssa, paista kuin klassinen munakas. Voit lisätä siihen juustoraastetta, mausteita.
2. Paista herkkusieniä, sipulia, kinkkutikkuja kasviöljyssä. Yhdistä revittyjen kaalinlehtien kanssa.
3. Kääri munakas putkeen, leikkaa poikittain. Yhdistä salaatin kanssa.
4. Jäljelle jäänyt muna on kaadettava kylmällä vedellä, keittämisen jälkeen keitä tarkalleen 4 minuuttia.
5. Kaada keltuainen päälle kastikkeen tapaan, tarjoile.

Tonnikalan kanssa

Kala ja vihreät lehdet ovat aina hyvä yhdistelmä, varsinkin oikean suolaisen kastikkeen kanssa ilman ylimääräistä rasvaa. Majoneesi ei toimi täällä: vain öljy ja happo. Jos aiot keittää tätä kiinankaalisalaattia useita päiviä, on parempi maustaa annoksina, täyttää erillinen pieni purkki kastikkeella ja säilyttää 3-4 päivää. Mustia oliiveja voi ottaa.

Ainekset:

• tonnikalasäilykkeet - 200 g;
• petsay - 320 g;
• vihreät oliivit b / c - 7-9 kpl;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• munat 2 kpl. - 3 kpl;
• nippu tilliä;
• oliiviöljy - 2 tl;
• soijakastike - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Muussaa tonnikala, ripottele päälle tilliä.
2. Erottele lehdet varresta, leikkaa liian tiheät alueet. Leikkaa loput ei liian hienoksi.
3. Leikkaa oliivit neljään osaan.
4. Keitä munat melkein kovaksi keitettynä: kaada kylmään veteen, keittämisen jälkeen keitä maksimiteholla 6 minuuttia. Puhdista, hiero.
5. Paista pähkinät ruskeiksi, murskaa survin: salaatissa saa olla vain niiden makua.
6. Tee päälle liuku kaalinlehdistä, munista, tonnikalasta, oliiveista, pähkinöistä.
7. Vatkaa soijakastike sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa, mausta salaatti tällä massalla. Sekoita, tarjoile heti.

papujen kanssa

Voit syödä runsasta ilman lihaa, jos valmistat palkokasveja. Pavut sopivat tähän täydellisesti. Ne voivat olla purkitettuja, mikä yksinkertaistaa tehtävää, tai kuivia, mutta jälkimmäisten on opittava valmistamaan oikein. Ravitseva ruokavaliosalaatti papuilla ja pekingin kaalilla on suositeltavaa tarjoilla höyrytetyn ruskean riisin kanssa - sinulla on täysi illallinen edessäsi.

Ainekset:

• pää Pekingin kaali;
• kuivat punaiset pavut - lasi;
• kova juusto - 50 g;
• tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• valkosipulin kynnet - 4 kpl;
• kuuma pippuritanko.

Keittomenetelmä:

1. Liota pavut illalla, huuhtele aamulla. Kaada makeaan veteen, kiehauta. Kypsennyksen jälkeen, lisäämättä suolaa, 45 minuuttia. Yritä puhkaista haarukalla - jos jyvät lävistävät helposti ja putoavat, voit sammuttaa liesi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, kuullota raastettu valkosipuli. Lisää tomaattipyree ja 1/3 kupillista keitettyä vettä. Sekoita.
3. Kaada pavut siihen, keitä noin 10 minuuttia ilman kantta. Lisää lopuksi hienonnettua kuumaa pippuria.
4. Leikkaa kaalinlehdistä kovat osat, leikkaa jäljellä oleva. Sekoita lämpimien papujen kanssa. Murenna päälle kovaa juustoa, tarjoile.

katkarapujen kanssa

Uskomattoman kaunis, minkä todistavat jopa kotitekoiset valokuvat emännistä, terveellisiä, epätavallisen maun ansiosta mielenkiintoisen tuotesarjan ansiosta - tämä kiinalainen kaali salaatti useilla katkaravuilla ansaitsee erityistä huomiota. Näiden merenelävien kanssa työskentely vaatii vapaa-aikaa, koska jokainen näyte on leikattava käsin (jopa kuoritut säilyttävät selkäsuonen), mutta tulos on kaiken vaivan arvoinen. Katso itse!

Ainekset:

• kiinankaali - 400 g;
• suuret katkaravut - 4-5 kpl;
• kuoritut salaattikatkaravut - 200 g;
• rukola - nippu;
• mandariinit - 2 kpl;
• balsamiviinietikka - 1 rkl. l.;
• pinjansiemeniä - 3 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaada suuret katkaravut kiehuvaan veteen. Odota uutta kiehumisaikaa, ota kiinni uralusikalla. Kun ne ovat jäähtyneet, poista pää ja häntä, poista kuori, poista musta suolisto (takana).
2. Asettele ritilälle, paista 200 asteessa 5 minuuttia toiselta puolelta ja saman verran toiselta puolelta.
3. Salaatin pienet katkaravut tulee kaataa kiehuvalla vedellä, jos ne ovat keitetyt ja jäädytetyt. Raakoja on keitetty odottamalla veden kiehumista ja keittämällä 1-2 minuuttia.
4. Revi kaalinlehtiä käsin, tee sama rucolalla. Kerää vihreitä diaan.
5. Valmista kastike: jauha 2 rkl pähkinöitä survimella, lisää etikka ja oliiviöljy. Sekoita. Kaada mehu puolikkaasta mandariinista (purista viipaleista).
6. Kaada salaatin katkarapuja viherkukkulalle, paloittele, mausta kastikkeella.
7. Koristele kuorituilla mandariiniviipaleilla, paistetuilla suurilla katkaravuilla, pinjansiemenillä.

tomaateista

Tulet yllättymään kokeilemalla tätä kreikkalaisen salaatin muunnelmaa: kiinankaali ei pahenna makua, ja klassinen versio voidaan unohtaa tällaisen vapaan tulkinnan jälkeen. Pekingin kaalin ja tomaattien kevyt salaatti fetajuuston, oliivien ja paprikan kera tuoreella oliiviöljyllä maustettuna valloittaa jokaisen, ja kuvassa ja kotitekoisessa versiossa näyttää ravintolalaiselta.

Ainekset:

• Kiinankaali - 200 g;
• pienet pyöreät tomaatit - 3 kpl;
• fetajuusto - 130 g;
• mustat oliivit b / c - 70 g;
• paprika;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• omenasiideri etikka - 1 tl;
• kuivattuja yrttejä, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Paprikat ja kaalinlehdet tulee pilkkoa suunnilleen samalla tavalla: ohueksi eikä liian pitkäksi.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai kuutioiksi (jälkimmäinen vaihtoehto ei sovellu, jos tuote on hyvin vetistä).
3. Leikkaa oliivit viipaleiksi, murskaa fetajuusto.
4. Sekoita nämä ei-klassisen kreikkalaisen salaatin ainekset, lorauta päälle kastiketta, joka on valmistettu vaahdotetusta etikasta, jossa on öljyä, yrttejä ja suolaa. Tarjoile suurella litteällä lautasella.

munan kanssa

Voit saada terveellisen ruokavalion illalliseksi tai iltapäivävälipalaksi, jos osaa valmistaa niin vitamiinipitoisen salaattia viiriäisen munien ja kiinankaalin kera. Et voi käyttää kalaa ollenkaan tai ottaa sitä, josta pidät eniten, mutta on toivottavaa, että se on valkoinen eikä liian öljyinen. Jos se ei ole purkitettu, grillaa se ensin.

Ainekset:

• kiinankaali - 300 g;
• viiriäisen munat - 4 kpl;
• parsa - 160 g;
• purkitettu lohi - purkki;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• polttimo punainen;
• valkosipulin kynsi;
• nippu persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kastike: hienonna sipuli valkosipulin kanssa, revi persilja. Murskaa ja sekoita nämä ainekset survin, kaada öljy. Anna seistä, kunnes salaatti on koottu.
2. Pilko kaalinlehdet, leikkaa lohi paloiksi.
3. Kaada viiriäisen munat vedellä, keitä 4 minuuttia keittämisen jälkeen. Leikkaa puoliksi puhdistuksen jälkeen.
4. Kaada parsat kiehuvaan veteen, keitä 2-3 minuuttia. Yhdistä ruuan muiden ainesten kanssa.

Juustolla

Tätä alkupalaa nopeampaa on vaikea keksiä: lämpökäsittelyä ei tarvita, eikä salaattiinkaan tarvitse lisätä kiinankaalia ja juustoa. Koristeluun voit käyttää höyrytettyjä rusinoita, viikunoita, pähkinöitä, seesaminsiemeniä. Juustolajikkeiden määrää on sallittu lisätä - on tärkeää säilyttää niiden makuvalikoima: suolainen, savustettu, mausteinen, makea jne.

Ainekset:

• kiinankaali - 350 g;
• paprikat - 2 kpl;
• suluguni - 70 g;
• juusto - 70 g;
• parmesaani - 50 g;
• oliiviöljy - 1 tl;
• soijakastike - 1 tl;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Revi kaalinlehdet, hienonna paprika. Kytkeä.
2. Leikkaa suluguni ja juusto kuutioiksi, leikkaa parmesaani ohuiksi viipaleiksi. Lisää kasvisosaan.
3. Mausta öljyn ja soijakastikkeen seoksella, mausta mausteilla.

granaattiomenan kanssa

Tämän ristikukkaisten perheen edustajan monipuolisuus on johtanut siihen, että siihen perustuvia kylmiä ruokia alettiin täydentää vihannesten, lihan, äyriäisten lisäksi myös hedelmillä ja marjoilla. Mehukas salaatti pekingin kaalilla ja granaattiomenalla on erinomainen vahvistus tästä, joka valloittaa nirsoimmankin gourmetin. Täällä kaikki on täydellistä - maku, ulkonäkö, tuoksu.

Ainekset:

• kiinankaalin pää - 1/2 kpl;
• salaattikatkarapu 40/60 - 550 g;
• granaattiomena - 1/2 kpl;
• suola;
• kevyt majoneesi - 2 rkl. l.;
• puolikas sitruuna;
• oliiviöljy;
• rosmariinin oksa.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Heitä rosmariini sinne, poista 30-40 sekunnin kuluttua. Heitä katkaravut pois.
2. Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskeita. Jos tuote on raaka, pidä sitä kannen alla 2-3 minuuttia.
3. Purista mehu sitruunasta, yhdistä majoneesiin, suolaan.
4. Silppua kiinankaali, yhdistä katkarapujen kanssa.
5. Kuori granaattiomena, ripottele jyvät salaatin päälle.
6. Mausta kastikkeella.

Ananaksien kanssa

Vihreiden lehtien neutraali maku, säilöttyjen hedelmien makeus, siipikarjanlihan kylläisyys - ruokavaliollinen, mutta ei ollenkaan tuore salaatti ilahduttaa jopa lapsia ja auttaa laihtumaan herkullisesti. Ruoan kohokohta on lihan mauste, joka saadaan aikaan käyttämällä inkivääriä. Jos haluat saada voimakkaan kuoren, voit lisäksi käsitellä lintua hunajalla. Ammattilaiset suosittelevat niin herkän makean pekinginkaalin ja ananaksen salaatin koristelua kypsillä karpaloilla.

Ainekset:

• pieni pää Pekingin kaali;
• ananassäilykkeet - 300 g;
• kananrinta;
• jogurtti ilman lisäaineita - puoli lasia;
• nippu vihreää sipulia;
• suola;
• jauhettu inkivääri - 1/2 tl;
• tuoretta tilliä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kananliha suikaleiksi, kaada nestettä ananassäilykkeistä, jätä puoli tuntia tai tunti.
2. Kun kananliha on otettu pois, ripottele päälle inkivääriä, suolaa. Sekoita käsilläsi yrittäen jauhaa mausteet.
3. Levitä pellille, peitä foliolla. Paista 190 asteessa 25-30 minuuttia.
4. Poista ananas, leikkaa kuutioiksi. Hienonna kaalin lehdet.
5. Yhdistä ne paistetun kanan, hienonnetun vihreän sipulin ja tillin kanssa. Täytä jogurtilla, tarjoile vaatimatta.

Video