Vaihe 1: valmista sienet.

Kuivattujen sienien ensikäsittelyllä on suuri merkitys, kuivauksen aikana ne tuuletetaan ja peitetään ohuella pölykerroksella. Siksi ensin heitämme ne siivilään, jossa on suuri verkko ja huuhtelemme perusteellisesti juoksevan kylmän juoksevan veden alla kaikenlaisilta saasteilta, annamme tälle prosessille hyvän 7-10 minuuttia. Kun siirrämme ne syvään kulhoon ja kaada 2 litraa puhdas vesi. Vaadimme sieniä nesteessä 12 tuntia on parempi tehdä se yöllä.

Vaihe 2: kypsennä sienet.

Seuraavana päivänä heitämme sienet veden kanssa syvään kattilaan ja laitamme liedelle, sytytettynä voimakkaalle tasolle. Kun neste kiehuu, alenna lieden lämpötila pienimmän ja keskitason väliltä. Peitämme pannu kannella niin, että rako jää, ja kypsennä sienet 1 tunti tai kunnes ne ovat pehmeitä.

Vaihe 3: valmista sipulit ja vihreät sipulit.

Kun sienet kypsyvät, leikkaa veitsellä raakoja vihanneksia sipulin kuorimiseksi ja leikkaa juurakot pois vihreästä sipulista. Pesemme ne kylmän juoksevan veden alla hiekasta ja muista epäpuhtauksista. Sitten kuivaamme sipulit talouspaperilla ja ravistelemme vihreitä pesualtaan päällä ylimääräisen veden poistamiseksi. Sen jälkeen laitamme vuorotellen vihannekset leikkuutelakkaan ja leikkaamme sipulin noin 1 senttimetrin kuutioiksi ja hienonnamme vain vihreän sipulin tai leikkaamme sen jopa 2 senttimetrin pituisiksi höyheniksi. Asettelemme leikkaukset erillisille syville levyille.

Vaihe 4: hienonna sienet.

Kun sienillä on haluttu pehmeä rakenne, ota kattila pois liedeltä keittiöpyyhkeellä auttamalla ja valuta sen sisältö ohuella silmällä varustettuun siivilä, joka on asetettu aiemmin toiselle puhtaalle pannulle. Purista sienet puhtain käsin ja anna niiden tekeytyä 5-7 minuuttia siivilässä jäljellä olevan nesteen valuttamiseksi. Emme tyhjennä lientä, keittämisen jälkeen sitä jää noin 1,5 litraksi, laita kattila sivuun, tämä tuoksuva sienilemi on hyödyllinen pian.


Kun olemme asentaneet lihamyllyn keittiön pöydälle, jauha keitetyt, jäähdytetyt sienet sen läpi ja siirrä ne syvälle lautaselle.

Vaihe 5: Paista sipulit.

Kytke nyt liesi keskitasolle ja laita paistinpannu, jossa on 30 grammaa kasviöljyä. Kun rasva lämpenee, heitä joukkoon hienonnettu sipuli ja paista keittiölastalla sekoittaen, kunnes se on läpikuultava ja hieman kullanruskea.


Tämä prosessi kestää noin 5-7 minuuttia riippuen kuinka kuumaa öljy on. Siirrä paistetut sipulit kulhoon hienonnettujen sienien kanssa.

Vaihe 6: Valmista täyte.

Lisää sieniä ja sipulia sisältävään lautaselle suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita ruokalusikalla homogeeniseksi massaksi, kiristä astia muovikelmulla ja laita jääkaappiin käyttöä varten.

Vaihe 7: valmista taikina.

Nyt on testin aika, riko vuorotellen kaksi kananmunaa keittiöveitsellä, erota keltuaiset proteiineista erillisiin syviin astioihin, käytä proteiineja muiden ruokien valmistamiseen. Ja laitamme kulhoon keltuaisia ​​keittiön pöydälle, lisäämme siihen 2,5 rkl puhdasta vettä, ripaus suolaa ja sekoita haarukalla tasaiseksi.


Sen jälkeen alamme lisätä 230 gammaa seulottua vehnäjauhoa samaan astiaan samalla, kun vaivaamme taikinaa. Kun ruokailuvälineet lakkaavat auttamasta, siirrä taikina keittiön pöydälle ja jatka vaivaamista puhtain käsin. Tuloksena tulisi olla tarttumaton, elastinen puolivalmiste, jonka tiheys on keskikokoinen.


Pyöritämme taikinasta palloa, laitamme sen takaisin kulhoon, peitämme talouspaperilla ja annamme seistä tässä muodossa 10-15 minuuttia. Kun olemme katsoneet, jos taikina "kelluu", lisää siihen hieman lisää jauhoja, vaivaa uudelleen, vaadi ja katso uudelleen sen tiheyttä. Kun taikina saa halutun rakenteen, siitä tulee tiivis, tiivis ja samalla se on helppo muotoilla, siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 8: muotoile nyytit jauhetuista sienistä.

Otamme jääkaapista kulhon jauhettuja sieniä ja poistamme kalvon. Leikkaa pois 1/4 koko taikinamassasta ja laita se jauhotetulle työtasolle. Laita loput taikinasta takaisin kulhoon ja peitä keittiöpyyhkeellä, jotta se ei kuivu. Kaulimme pienen palan jauhopuolivalmistetta kaulimella enintään 3 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.


Ja leikkaa se neliöiksi, joiden halkaisija on 4 x 4 senttimetriä.


Laita jokaiseen neliöön 1 tl sienitäytettä.


Otamme 1 neliön käsiimme ja puristamme kaksi vastakkaista kulmaa.


Yhdistämme myös reunat muodostaen kolmion.


Sitten yhdistämme kolmion päät ja paina ne tiukasti sormillamme, kokkare on valmis.


Muotoilemme loput nyytit samalla tavalla.


Ja aseta ne leikkuulaudalle, jolle on ripoteltu aiemmin ohut kerros jauhoja.

Vaihe 9: Keitä nyytit jauhetuilla sienillä.

Sitten otamme kattilan sienikeittimellä ja laitamme sen liedelle, sytytetään vahvalle tasolle, jos näytti siltä, ​​että nestettä oli liian vähän, voit lisätä vähän puhdasta vettä niin, että kokonaismassa on n. vähintään 1,5 litraa. Kun neste kiehuu, alenna lieden lämpötila keskimääräiselle tasolle, lisää pannulle suolaa maun mukaan ja laita sienimyydyt varovasti siihen. Keitä niitä ajoittain lusikalla sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsiä.


Suunnilleen läpi 8-10 minuuttia ne alkavat kellua, kun tämä tapahtuu, keitä nyytit uudelleen 2-3 minuuttia, sammuta liesi ja pyydä niitä suljetun kannen alla toiselle 5 minuuttia. Kun olet käyttänyt samaa uralusikkaa, levitä nyytit annoksittain syville lautasille, kaada ne sienikeittimellä, ripottele jokainen osa hienonnetulla sipulilla, mausta voilla ja tarjoile.

Vaihe 10: Tarjoa nyytit jauhettujen sienien kanssa.

Pelmenit jauhetuilla sienillä tarjoillaan kuumana sekä sienikeitto, jossa ne keitettiin. Tämä ruokalaji on tarkoitettu ruokapöytään ja sitä pidetään ensimmäisenä kuumana ruuana, mutta haluttaessa sellaiset nyytit voidaan tarjoilla ilman sienikeittoa yksinkertaisesti maustamalla tuoksuva ruokalaji voilla, smetalla tai kermalla. Lisäksi hyvin usein jokainen tämän herkullisen annoksen ripottele päälle hienonnettua tuoretta tilliä, persiljaa, korianteria tai vihreää sipulia. Nauttia!
Nauti ateriastasi!

Haluttaessa jauheliha voidaan valmistaa tuoreista sienistä, ensin ne on keitetty pehmeiksi, puristettava nesteestä, jauhettava lihamyllyllä ja jatkettava sitten reseptin mukaan.

Täytteeseen voi laittaa mitä tahansa kasvisruokien valmistukseen sopivia mausteita, esimerkiksi jauhettua valkopippuria, paprikaa, korianteria, oreganoa, suolaista ja monia muita mausteita.

Joskus täytteeseen lisätään hienonnettua kovaa juustoa tai 1 kanankeltuainen viskositeetin vuoksi.

Sienikeitteen sijasta voit käyttää puhdasta vettä sekä mitä tahansa liha- tai kasvislientä.

Taikinaa ei voi vaivata vedellä, vaan maidolla, kuivalla valkoviinillä tai vedellä laimennetulla maidolla.

Tänään opimme erittäin maukkaita ja mielenkiintoisia reseptejä nyytien valmistamiseksi sienillä. Haluatko tehdä perheesi onnelliseksi? Hae sitten tietoa ja neuvoja!

Mykyt sienillä ja perunoilla

Ainesosat:

Täytteeksi:

• perunat - 500 g;
• kuivatut sienet - 30 g;
• sipuli - 2 kpl;
• voita - 100 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Testiä varten:

• jauhot - 4 rkl.;
• vesi - 200 ml;
• muna - 2 kpl;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto

Kuinka keittää nyytit sienillä? Ensin valmistamme täytteen. Pese ja keitä perunat (univormussa). Jäähdytä sitten, kuori ja kierrä lihamyllyn läpi. Kuivatut sienet liotetaan etukäteen ja keitetään sitten suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Seuraavaksi paista ne yhdessä sipulien kanssa ja laita lihamyllyn läpi. Sekoita kaikki jauheliha, suola, pippuri maun mukaan ja laita hieman voita.

Sitten siirrytään taikinan valmistamiseen. Kaada tätä varten jauhot pöydälle liukumäisesti ja tee päälle pieni syvennys. Kaada siihen varovasti suolalla maustettua vettä, lisää 2 munaa ja kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Sekoita nyt kaikki varovasti ja poista jauhot vähitellen koko kehän ympäriltä, ​​kunnes saadaan jyrkkä taikina. Sen jälkeen vaivaa sitä varovasti käsin, kunnes massa on homogeeninen.

Muotoilemme pieniä palloja, rullaamme ne kaulimella ja alamme veistää. Laitoimme valmiit nyytit sienillä uunipellille, kaada vähän vettä ja laitoimme 50 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen. 10 minuuttia ennen valmistusta otamme ne pois, ripottelemme juustoraasteella ja laitamme leipomaan. Sienillä paistetut valmiit nyytit tarjoillaan pöydälle smetanan, voin tai ketsuppin kanssa.

Mykyt lihalla ja sienillä

Ainesosat:

Testiä varten:

• jauhot - 4 rkl.;
• vesi - 200 ml;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suola - ripaus.

Täytteeksi:

• liha - 300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• kuivatut sienet - 100 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Hienonna jäähtyneet sienet hienoksi, sekoita lihan kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Valmistamme nyytit, laitamme ne jauhotetulla pöydälle ja joko keitämme tai pakastamme tulevaa käyttöä varten.

Mykyt sienillä hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• sianliha - 300 g;
• sipuli - 300 g;
• naudanliha - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• tuoreet sienet - 200 g;
• jauhot - 2 rkl.;
• voita - 20 g;
• vesi;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Resepti nyytien valmistamiseksi sienillä hitaassa keittimessä ei käytännössä eroa tavallisesta! Ota liha, pese se huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan. Seuraavaksi valmistamme jauhelihaa. Tätä varten kierrämme lihaa ja sipulia lihamyllyn läpi, suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

Lisää hienonnetut sienet. Kun täyte on valmis, siirrymme taikinan valmistukseen. Vatkaa muna perusteellisesti suolalla, kaada lämpimään veteen ja lisää vähitellen esiseulotut jauhot. Vaivaa viileä, homogeeninen taikina, peitä se pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Rullaa sitten ohueksi kerrokseksi. Leikkaa lasin avulla ympyröitä, laita täyte ja tee nyytit. Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon, kytke "Höyrykeitto" -tila päälle ja odota, kunnes se kiehuu. Levitä seuraavaksi nyytit ja keitä noin 20 minuuttia.

Siinä kaikki, kun aika on kulunut, nyytit sienillä ovat valmiita. Tarjoile kuumana jäähdytetyn smetanan tai ketsuppin kanssa.

Sienimyytit
Venäläistä kotitekoista pelmeniä sienillä ja smetalla

Ainesosat:

• 500 gr - Vehnäjauho
• 2 kpl - kananmuna
• 40 gr - suolaa
• 170 ml - Maito
• 20 ml - Kasviöljy
• 2 gr - maustepippuri
• 1 kpl - laakerinlehti
• 20 gr - sipuli
• 100 ml - Kanaliemi
• 10 gr - voita
• 100 gr - Smetana
• Sienijauheliha

kypsennysmenetelmä:

Siivilöi jauhot kuivaan, puhtaaseen kulhoon ohuen siivilän läpi. Lisää sitten kulhoon jauhojen joukkoon lämmin maito, 15 grammaa suolaa, vatkattu kananmuna ja kasviöljy. Lisää kaikki ainekset vähitellen vaivaten jatkuvasti taikinaa käsin.

Kun nyytien taikina on vaivattu tiheäksi homogeeniseksi massaksi, peitä kulho pyyhkeellä ja laita viileään paikkaan hautua kahdeksi tunniksi.

Kaada pöydälle hieman jauhoja ja kauli jauhoilla pölytetylle pöydälle kaulimalla valmis taikina 2 mm paksuksi levyksi. Leikkaa sen jälkeen taikinasta ympyröitä, joiden halkaisija on 5 - 6 cm. Voit leikata ympyröitä lasimaljalla tai erikoismetallirenkaalla.

Levitä sitten valmistetut jauhetut sienet jokaisen ympyrän keskelle. Jokaista nyytiä kohden tulee olla 5 grammaa jauhelihaa.

Kiinnitä sitten varovasti, purista taikinan reunat umpinaisten nyytien muodostamiseksi.

Kun nyytit on valmistettu, ne on pakastettava, jotta taikina ei avaudu tulevaisuudessa.

Kuori sipuli, pese, kuivaa ja leikkaa suuriksi terälehdiksi.

Sitten nyytit täytyy keittää. Kaada vesi puhtaaseen metalliseen kattilaan ja keitä. Lisää sitten pannulle kanaliemi, maustepippuri, laakerinlehti, sipuli ja suola. Keitä 5 minuuttia. Kanaliemen keittäminen kuvataan toisella sivulla.

Laita sitten pakastetut nyytit pannulle ja keitä vielä 7-10 minuuttia, kunnes nyytit ovat täysin kypsiä.

Kun nyytit ovat kypsyneet, poista ne varovasti pannulta reikalusikalla ja laita syvälle lautaselle. Laita voita nyytien päälle ja anna sen sulaa kokonaan. Tarjoa nyytit smetanan kanssa.

Kuinka keittää jauhettua sientä

Ainesosat:

• 350 gr - herkkusieniä
• 60 gr - sipuli
• 10 ml - Kasviöljy
• Suolaa, pippuria maun mukaan

kypsennysmenetelmä:

Puhdista sienet liasta, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Leikkaa sitten sienet keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kuori sipuli, pese ja kuivaa. Leikkaa sitten sipuli keskikokoiseksi kuutioksi ja paista kasviöljyssä pannulla kullanruskeaksi, ts. kuullota sipuli.

Sekoita sitten sienet ja ruskistetut sipulit sopivassa kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita jauheliha varovasti käsin tasaiseksi. Sienitäyte on valmis.

Nauti ateriastasi!

reseptit nyytit ja nyytit

Old Tower -ravintola - Old Tower -ravintola
herkullista venäläistä ruokaa Moskovan keskustassa

Kotitekoiset käsintehdyt nyytit sienillä ja smetalla	Ravintolassa keitetyt kotitekoiset nyytit lohen ja voikalan kera smetanalla		Itsetehdyt nyytit käsin sian- ja naudanlihasta, smetalla
Itsetehdyt käsintehdyt nyytit ankanlihalla ja smetalla

Mykyt sienillä? Luultavasti monet haluavat välittömästi suuttua, kuinka nyytit voidaan täyttää sienillä? "Sitten se on nyytit!"

Itse asiassa nyytillä tai nyytillä on yli sata eri nimeä, jokaisella maalla on omansa. Korvat tai kundyubki, ja useimmiten keitetty Venäjällä vuonna 1614 (yksi ensimmäisistä maininnoista viittaa tähän vuoteen)! Korvat näyttivät modernilta nyytiltä, ​​vain täyte oli yleensä sieni. Viimeksi keitimme kundumeja linssien ja kiinankaalin kanssa.

Keittovaihtoehdot - resepti vähärasvaisiin nyytiin

Myös sienien kanssa tehtyjen nyytien reseptillä ei ole erityisiä sääntöjä tai rajoja. Ota vaiheittaiset valokuvaoppaamme oppaaksi, mutta voit aina tehdä muutoksia haluamallasi tavalla. Voit valmistaa täytteen esimerkiksi kasvisnyytiin metsäsienillä: possuilla, maitosienillä, hunajasienillä, kanttarelleilla, voisienillä tai käyttää herkkusieniä tai osterisieniä - marinoituja, kuivattuja, pakaste- tai tuoreita sieniä! Voit myös lisätä tattaria, bulguria tai riisiä. Kasviksista: kurpitsa, kaali, perunat, tomaatit, porkkanat, sipulit. Toinen loistava vaihtoehto on lisätä linssejä.

Voit leipoa nyytit sienien kanssa kattiloissa uunissa smetanan kanssa tai juuston alla tai tehdä dieettiä, laihaa - paista ne vain pellillä, ja tietysti voit keittää ne suolatussa vedessä laakerinlehtien kanssa, kuten meidän reseptimme. Jos sinulla on hidas liesi tai mikroaaltouuni, nämä keittiöapuvälineet sopivat myös illallisen valmistukseen. Sanalla sanoen, näytä mielikuvituksesi, jossa reseptimme nyytiin jauhetuilla sienillä, porkkanoilla ja sipulilla on perusta. Yritetäänkö?

Taikinan ainekset:

• vesi - 1 kuppi (noin);
• jauhot - 500 gr;
• suola - 1-2 sirua;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.

• sienet - 200-300 gr;
• sipulit - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Paaston nyytit sienillä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ensinnäkin teemme laihaa taikinaa, koska sen on tarkoitus levätä 30-40 minuuttia.

Kaada lämmin vesi kulhoon tai kattilaan (mutta ei kiehuvaa vettä!). Lisää sinne kasviöljyä ja suolaa.

Nyt on seulottujen jauhojen vuoro.

Vaivaa joustavaa taikinaa, joka on helppo rypistyä käsissäsi tarttumatta niihin. Voit lisätä jauhoja tarpeen mukaan. Anna hänen levätä 30-40 minuuttia. pyyhkeen alle.

Sillä välin voit valmistaa täytteen. Meillä on suolakurkkusieniä reseptin mukaan. Mutta voit ottaa minkä tahansa metsän tai ostaa herkkusieniä, kuten edellä mainittiin.

Leikkaa tuoreet sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista puolikypsiä. Jos sinulla on myös marinoituja, huuhtele ne juoksevan veden alla ja valuta ne sitten siivilässä ja anna veden valua. Jälkeen - hienonna ja paista myös öljyssä puolikypsäksi.

Lisää sitten hienonnettu sipuli.

Laita sitten porkkanat pannulle, kun olet hankaanut ne karkealla raastimella.

Suolaa hyvin paistamisen lopussa.

Jauha jauhetut sienet lihamyllyssä tai tehosekoittimessa soseeksi. Anna täytteen jäähtyä.

Kaulimme taikinan ohueksi: yritä löytää reuna, kun taikina on ohutta, mutta ei repeydy ja muotoutuu hyvin käsissäsi. Leikkaa ympyröitä lasilla tai kupilla, jossa on ohuet seinät.

Ehkä sinulla on erityisiä muotteja tai nyyttejä? Vai onko tämä sydämien muotoinen keksileikkuri?

Voit keittää ystävänpäiväksi epätavallisia sydännyytit.

Leikkaa vain haluamasi muoto, laita täyte keskelle, peitä samalla sydämenpalalla ja sokoa reunat varovasti.

Levitämme jauhelihaa jokaisen taikinaympyrän keskelle.

Puristamme reunat varovasti, jotta ei muodostu karkeita "sivuja". Voit kutoa tällaisen letkun, kuten kuvassa.

Jos sinulla on nyyti, se on vielä helpompaa. Kauli taikina uudelleen.

Kaada taikina apuvälineen päälle.

Laitamme täytteen jokaiseen soluun.

Peitä toisella arkilla. Menemme kiven läpi.

Ja pyöreät nyytit ovat valmiita.

Otamme lomakkeen pois. Sinun ei tarvitse edes puristaa reunoja!

Nyt voi keittää nyytit porcinisienillä. Tai laita jauhoilla sirotetulle laudalle ja laita pakastimeen.

Tiesitkö, että voit keittää makeita nyytit? Kokeile, joka voidaan tarjoilla kondensoidun maidon, smetanan tai hunajan kanssa.

Kypsennä nyytit herkullisesti keittämällä vesi, kaada 1 rkl. l. öljyä ja hieman suolaa. Laita työkappale kiehuvaan veteen, sekoita varovasti ja keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia taikinan paksuudesta riippuen. Tarjoile valmiiseen ruokaan öljyssä paistettua sipulia (tai muuta vihannesten kanssa paistamista - ukrainalainen versio), smetanaa, tuoreita yrttejä.

Nauti ateriastasi!

Tänään meillä on pöydällä perinteinen venäläinen ruokalaji - nyytit. Onko mahdollista ohittaa? Eri kansakunnat rakastavat ja tunnustavat nyytit. Niillä on monia nimiä ja ruoanlaittomuunnelmia: nepalilainen, italialainen, japanilainen ja.

Happamattomasta taikinasta lihalla muovatut nyytit ovat klassinen vaihtoehto. Ehdotan poiketa klassisesta reseptistä ja keittää ruokavalionyytit jauhetuilla sienillä.

Otamme listalta tuotteet nyytit sienien kanssa.

Aluksi vaivataan yksinkertaisin kokkaretaikina. Valmiiksi seulotut jauhot kaadetaan lasikulhoon. Jotta nyytit olisivat maukkaita, on edullisempaa käyttää taikinaan premium-vehnäjauhoja.

Dian yläosa poistetaan lusikalla reiän muodossa. Muna rikotaan reikään. Koeajo alkaa.

Prosessissa lisätään suolalla laimennettua vettä.

On kätevämpää aloittaa taikinan vaivaaminen lusikalla tai lastalla ja vaihtaa sitten manuaaliseen vaivaamiseen. Sämpyläksi muotoiltua taikinaa vaivataan käsin vähintään 7 minuuttia, kunnes se on täyttä elastisuutta. Sitten se asetetaan kalvon alle ja lähetetään lepäämään jääkaappiin.

Levä taikina jaetaan neljään osaan.

Jokaisesta osasta muodostetaan ohut makkara. Makkara leikataan paloiksi. Palat pyöritetään jauhoissa ja asetetaan laudalle.

Sitten ne rullaavat ohuiksi ympyröiksi, joiden halkaisija on enintään 7 cm.

Laita teelusikallinen täytettä jokaisen ympyrän keskelle. Täytteeksi käytän talveksi valmistettua. Jauheliha sulatetaan ja sekoitetaan. Voit valmistaa jauhelihaa tuoreista herkkusienistä, jotka on paistettu sipulin kanssa.

Reunat suljetaan puolikuun muotoon ja yhdistetään sitten renkaalla. Rullauksen ja kuvanveiston aikana jauhot menevät "pölyyn". Jauhettujen sienien kanssa valmistetut nyytit lasketaan kiehuvaan veteen. Vesi on esisuolattu ja maustettu laakerinlehdellä.

Mykyt sienien kanssa keitetään täyteen nousuun. Kypsennyksen aikana ne nostetaan kattilan pohjalta uralusikalla.

Dieettinyytit sienillä ovat valmiita! Tarjoillaan kuumana. Hyvää venäläistä illallista.