Tattari tomaattikastikkeella. Tattaripuuro tomaattikastikkeessa: urheilijoiden ja laihduttajien ruoka voi olla herkullista! Yksinkertainen valokuvaresepti tattarille tuoksuvassa tomaattikastikkeessa

31.10.2019 Liharuoat

Monille ihmisille tattari on yksi heidän lempiruokistaan. Sitä käytetään höyrytetty, keitetty, paistettu. Ja jos keität sen millä tahansa ainesosalla, puuro osoittautuu paljon maukkaammaksi.

Astia tomaattien kanssa

Esimerkiksi tomaateilla se voi olla sekä pääruoka että erinomainen lisuke. Sen valmistamiseksi tarvitset:

250 grammaa tattaria;

500 millilitraa vettä;

2 tomaattia;

1 sipuli;

2 porkkanaa;

3 rkl tomaattimurskaa;

Pippuri ja suola maun mukaan;

Paistamiseen vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen

Monille ei ole salaisuus, kuinka hyödyllinen tuote on tattari. Ihmisille, jotka noudattavat jatkuvasti ruokavaliota, se on lähes korvaamaton. Joten tattaria tomaattien ja sipulien kanssa laihtumiseen käytetään hyvin usein. Sinun on kypsennettävä se vähimmäismäärällä suolaa ja öljyä.

Mausteinen ruoka

Mausteisempien ruokien ystäville tattari tomaatin ja valkosipulin kanssa sopii. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

100 grammaa tattaria;

2 tomaattia.

Muut ainekset (maun mukaan):

Kasviöljy;

Persilja;

Tuore korianteri;

Soijakastike.

Kypsennysprosessi

Maukas ruokalaji

Tämän reseptin mukaan valmistettu tattari tomaateilla on erittäin maukasta ja hieman katkeraa. Ruoanlaitto vaatii:

100 grammaa tattaria;

2 tomaattia;

Yksi iso sipuli;

Yksi kuuma pippuri;

1 nippu persiljaa;

100 ml kasviöljyä;

Suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti

Tattari on lajiteltava ja huuhdeltava perusteellisesti ja täytettävä sitten kylmällä vedellä suhteessa 1: 2 (vettä tulisi olla kaksi kertaa enemmän).
Tällä hetkellä puuron keiton aikana sinun tulee pestä ja kuoria vihannekset. Sitten ne tulee laittaa esilämmitettyyn paistinpannuun, joka sisältää kasviöljyä. Tämän jälkeen vihannekset on paistettava.
Kun neste haihtuu tattarista, se on lisättävä pannulle vihannesten joukkoon. Tätä tulee pitää tulella vielä 10 minuuttia, unohtamatta sekoittamista.
Sinun täytyy suolata astia melkein ruoanlaiton lopussa.
Sammuta lämpö ja ripottele tattari hienonnetulla persiljalla.

Tattari tomaateilla. Humala-suneli-resepti

Jos lisäät mausteita, saat täysin epätavallisen tattarin. Ruoanlaittoon tarvitset:

250 grammaa tattaria;

Neljä tomaattia;

Yksi sipuli;

Humala-suneli-mausteet;

Suolaa maun mukaan.

Astian luominen: vaiheittaiset ohjeet

Myös ruoanlaitto on yksinkertaista. Huuhtele tattari hyvin, kaada kiehuvaa vettä ja keitä puoliksi kypsäksi.
Hienonnetut sipulit paistetaan kullanruskeiksi. Sen jälkeen siihen lisätään pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit. Nämä ainekset paistetaan noin viisi minuuttia.
Nämä vihannekset ja vähän kypsennetty tattari asetetaan syvälle paistinpannulle. Niihin lisätään suneli -humalaa ja vähän suolaa. Kaikki on sekoitettu. Muista kokeilla suolaa, jos ei tarpeeksi, lisää sitten suolaa.
Kun tämä prosessi on valmis, pannu peitetään kannella ja lähetetään kuumalle pinnalle. Astia haudutetaan, kunnes tattari on täysin kypsennetty.

Eurooppalainen tyyli

Eurooppalaistyylinen keitetty tattari tomaateilla ei vain yllätä, vaan myös ilahduttaa mausta. Tällaista ruokaa varten tarvitset:

250 grammaa tattaria;

100 grammaa kovaa juustoa (harkintasi mukaan);

Pari tomaattia;

2-4 valkosipulinkynttä;

1 rkl voita (voit käyttää sekä kasviksia että voita);

Suola, mausteet, mausteet - maun mukaan.

Terveellisen ruoan valmistaminen tattarilla

Huuhtele tattari, laita se astiaan, jossa se keitetään, ja lisää puoli litraa vettä. Suola heti ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskitasolle ja jätä tattari kypsymään.
Tällä hetkellä sinun täytyy pestä tomaatit ja leikata ne pieniksi paloiksi. Pilko myös kuorittu valkosipuli.
Kun tattarissa ei ole juuri lainkaan nestettä, lisää valkosipuli, mausteet ja tomaatit. Sekoittamatta, peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä.
Kun tattaripuuro on täysin kypsää, lisää siihen juustoraastetta ja voita. Sitten sinun on sekoitettava kaikki nopeasti ja peitettävä kansi. Poista lämmöltä ja anna hautua noin 15 minuuttia.

Voit keittää tattaria tomaattimehussa. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti:

Kaada pesty tattari tomaattimehulla. Jos se on hyvin paksu, lisää hieman vettä. Mehu voidaan korvata tomaateilla jauhamalla ne tehosekoittimessa soseen tilaan.
Pesty ja kuorittu bulgarialainen pippuri leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään myös muihin ainesosiin. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes puuro on valmis. Suolan pitäisi olla vapaaehtoista.

Tänään haluamme tarjota sinulle erittäin tyydyttävän ja maukkaan tattaripuuron tomaattikastikkeessa. Ei, tietysti kaikki söivät tattaripuuroa. Mutta luultavasti kaikki eivät kokeilleet tätä vaihtoehtoa.

Puuro on mureaa, maukasta ja tyydyttävää. Jos paastoat tai laihdut, tämän valikon monipuolistamisvaihtoehdon tulisi sopia makusi mukaan. Voit myös lisätä tattariin mitä tahansa paistettuja sieniä. Metsäillä se on uskomattoman tuoksuva, ja kotitekoisilla (osteri ja herkkusienet) se on tyydyttävä.

Ainekset:

Tattari - 1 kuppi;

Sipulit - 1-2 kpl;

Porkkanat - 1 kpl;

Tomaattimehu - 1 kuppi;

Tomaattipasta - 3 rkl l. lusikat;

Vesi - 2 lasia;

Suola - 1 tl;

Kasviöljy - 10 ml;

Resepti:

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Kuumenna pannulla öljy ja lisää kasvikset.

Kuullota sipulia ja porkkanaa 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää pannulle tomaattimehu. Laita kesällä paistamiseen tomaattimehun sijasta tomaatit ilman kuoria, leikattu kuutioiksi.

Kun vihannekset ovat haudutettuja, huuhtele tattari juoksevan veden alla pölyn poistamiseksi. Jos näit pakkauksessa kuorimatonta tattaria, on parempi puhdistaa se ensin. Kaada viljaa valkoiselle paperiarkille. Poista kaikki mustat jyvät ja roskat. Joten käy läpi kaikki tattari.

Kaada pesty tattari pannulle. Sekoita ja peitä.

Tomaattipastasta ja vedestä (2 kuppia) valmistamme kastikkeen - laimenna tahna veteen ja lisää kaikki mausteet.

Kaada kastike pannulle ja sekoita. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Avaa kansi säännöllisesti ja tarkista, että puuro on kypsää. Sinun ei tarvitse sekoittaa sitä.

Kun puuro on keitetty, voit ottaa pannun liedeltä. Sekoita kaikki sisältö uudelleen. Nyt voit palvella.

Puuro sopii hyvin paistetun maksan tai sienien kanssa, kuten edellä mainittiin. Kaikenlaiset lihat sopivat myös tämän lisukkeen kanssa. Jos keitit tämän reseptin mukaan, jaa vaikutelmasi kommentteihin.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Annokset - 6

100 grammaa kohti:

Proteiinit - 8,87

Rasvat - 4.22

Hiilihydraatit - 43,25

Kcal - 235,5

Jätä kommenttisi.

Tattari tomaattipastalla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: PP -vitamiini - 15,5%, pii - 110,3%, magnesium - 21%, fosfori - 15,4%, rauta - 15,7%, koboltti - 28,7%, mangaani - 32,6%, kupari - 29,1%, molybdeeni - 22,8%

Miksi tattari tomaattipastalla on hyödyllinen

PP -vitamiini osallistuu energia -aineenvaihdunnan redoksireaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti aiheuttaa häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa tilassa.
Pii on glykosaminoglykaanien rakenneosa ja stimuloi kollageenisynteesiä.
Magnesium osallistuu energia -aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on tarpeen kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, kohonnut riski sairastua verenpaineeseen ja sydänsairauksiin.
Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Rauta on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, myoglobiinivajeeseen luustolihasten atoniaan, väsymyksen lisääntymiseen, myokardiopatiaan ja atrofiseen gastriittiin.
Koboltti on osa B12 -vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen ja foolihapon aineenvaihdunnan entsyymejä.
Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastumista, lisääntymisjärjestelmän häiriöitä, lisääntynyttä luukudoksen haurautta, hiilihydraatti- ja rasva -aineenvaihdunnan häiriöitä.
Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien assimilaatiota. Osallistuu ihmiskehon kudosten happea tuottaviin prosesseihin. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen häiriöistä, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.
Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.

vielä piiloutua

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteestä.

Kun haluat valmistaa lihaa lounaaksi kuluttamatta paljon vaivaa ja tuhlaamatta ylimääräistä aikaa ylimääräiseen koristeluun, voit käyttää kauppiaatyyppistä tattaria, koska tämä toinen ruokalaji yhdistää sekä sianlihan että lisukkeen tattarina. Joillekin tämä resepti on ehkä todellinen löytö.
Aloitetaan siis. Valitsemme tilavuusastiat: voit käyttää pataa, kuten minä, ankka tai jotain sellaista. Teen ruokaa suurille annoksille. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipulit, kuullota kasviksia kasviöljyssä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paista kaikki yhdessä vielä 15 minuuttia.

Otamme kaksi kertaa enemmän vettä kuin tattari. Meidän tapauksessamme sen pitäisi olla 1200 ml - jos haluat saada murenevan puuron. Jos haluat tehdä siitä viskoosisemman, lisää 1 lasillinen vettä.
Laita tomaattipasta veteen.

Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.

Kaada tattari lihan päälle.
Teen varauksen, joka tasapainottaa lihan ja tattarin suhteen harkintasi mukaan. Pidän esimerkiksi sopivana aloittaa sianlihan ja lisukkeen alkusuhteella 1: 1. Saatat pitää siitä, kun aluksi on enemmän lihaa ja vähemmän tattaria. Joka tapauksessa on pidettävä mielessä, että tattari lisää turpoaa ja kasvaa 2-3 kertaa.

Täytä tuloksena oleva tomaattikastike lihalla ja tattarilla.

Kattilaan lisätään myös puristimen läpi kulkevaa valkosipulia.
Sekoita kaikki, peitä kansi ja anna kypsyä 20 minuuttia. Tattaria ei tarvitse sekoittaa.