Mikä voi olla aromaattisempi talvella kuin herkullinen mansikkahillo? Todennäköisesti vain mansikkahillo ilman keittäviä marjoja parhaan reseptin mukaan! Paksu, aromaattinen, kokonaisia \u200b\u200bmarjoja ja ylittämätön maku, hillo on yksi suosikkeistasi. Ajatteleko kovaa? Ei ollenkaan, kokeile sitä ja katso itse.

Mansikkahillo keittämättä - paras perinteinen resepti

Hillon tarkoitus ilman keittäviä marjoja on jättää maksimimäärä vitamiineja. Purkeissa oleva hillo ei näytä paitsi siistimmältä, vaan myös ruokahalua tavanomaisiin resepteihin verrattuna.

Joten tarvitsemme tätä varten:

• Ensimmäinen ja tietysti tärkein asia on mansikat. Kypsät keskikokoiset marjat sopivat parhaiten reseptiimme. Pienet voivat hämärtyä, ja suuret eivät kokonaan luopu mehustaan. Mansikoiden on otettava 2 kg.
• Sokeri - 1 kg. Nämä ovat ohjeellisia tietoja keskimääräisestä makeasta hillasta. Jos rakastat kultaseni, voit lisätä sitä hieman makuun tai päinvastoin vähentää sokerimäärää.
• Vesi - 0,5 kupillista. Sinun ei tarvitse lisätä enemmän, koska mansikat antavat sinulle mehun. Ja kun olet mennyt liian pitkälle veden kanssa, voit saada kompotin.

Ennen kypsennystä mansikat on vapautettava pyrstöstä ja huuhdeltava huolellisesti. On parempi pestä siivilä, jotta myöhemmin voit heti laittaa marjat valumaan, emme tarvitse ylimääräistä vettä. Kun kaikki vesi on kulunut, kaada mansikat kulhoon ja tee siirappia.

Ota siirappia tekemällä kulho tai pannu (mieluiten paksu pohja) ja kaada siihen sokeri ja vesi. Keitä kaikkea kunnes paksu, noin 6-7 minuuttia. Kaada mansikat valmistetulla siirapilla ja anna jäähtyä kokonaan.

Jäähdytetyt marjat suodatetaan seulan tai siivilän läpi. Kaada marjat uudelleen kulhoon, kaada ohennettu siirappi kulhoon ja keitä 6-7 minuuttia.

Askel askeleelta reseptit mansikkahillolle keittämättä kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, viipaleita, sitruunalla, liivateella

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

0 gr

0 gr

hiilihydraatit

165 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen mansikkahillo keittämättä marjoja

On loistava tapa valmistaa mansikkahillo keittämättä marjoja. Sen avulla voit säilyttää kesäaromin niin paljon kuin mahdollista, saada epätavallisen kaunis ja maukas herkku, mutta joudut työskentelemään vähän. Keittokyvyn lisäksi tarvitset kuiva ja puhdas siivilä tai urallinen lusikka. Lajittelemme ja pesemme marjat, poistamme poninhäntä, punnitsemme sitten oikean määrän. Sokeria käytetään myös tiukasti normissa.

Ainesosat

• 2 kg mansikoita;
• 1,2 kg sokeria;
• 1 rkl. vettä.

Vaihe vaiheelta resepti klassiselle mansikkavapaalle hillolle

On tärkeää käyttää puhtaita ja kuivia marjoja. Siksi pesun jälkeen asetamme ne lautasliinille, jätä tunti, lähetämme sitten puhtaaseen kattilaan tai kansiin.

Kyllästetyn siirapin keittäminen. Kaada tähän sokeri veteen, lämmitä hitaasti, liuosta jyvät, sitten kiehauta, keitä seitsemän minuuttia. On suositeltavaa poistaa vaahto, joka voi esiintyä sokerista, siihen yleensä kerääntyy pieniä täpliä.

Siirappin ei pitäisi olla valkoista, se tulee läpinäkyväksi, seitsemän minuutin kiehumisen jälkeen kaada marjat sen kanssa. Peitä, anna jäähtyä kokonaan. Tänä aikana mehu erottuu mansikoista. Sekoita kaikki varovasti lastalla ja tyhjennä neste.

Laitoimme siirappin mansikkamehun kanssa liesiin, keitä uudelleen seitsemän minuutin ajan, poista vaahto uudelleen, nyt se muodostuu mehusta. Täytä marjat uudelleen kiehuvalla siirapilla, peitä ja anna jäähtyä kokonaan.

Kolmannen tällaisen kaatamisen jälkeen asetamme mansikat steriileihin purkkeihin, valitsemme mielivaltaisen koon, tämä ei ole niin tärkeää. Kannet on myös käsiteltävä. Yritämme jakaa marjat tasaisesti niin, että hillo on kaikkialla saman tiheys.

Jäljelle jää vain täyttää mansikat kiehuvalla siirapilla, rullailla herkku ja kääntää ylösalaisin hetkeksi. Jäähdytyksen jälkeen palauta normaaliasentoon, laita se viileään paikkaan, voit laittaa sen jääkaappiin.

Tämä menetelmä sopii vain pienten marjojen hillon keittämiseen. Nykyaikaiset lajikkeet tuottavat usein marjoja, joiden koko on omena. Ne eivät ole sopivia, koska ne eivät yksinkertaisesti voi lämmetä ja liota kuumaan siirappiin, hillo varastoinnin aikana kastuu. Voit leikata mansikat viipaleiksi, jos se ei ole liian pehmeää.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti mansikkahilloa ilman keittäviä marjoja

Tämä hillovaihtoehto on tarkoitettu käytettäväksi vain jääkaapissa. Marjat pysyvät myös tuoreina, kutsuvat hämmästyttävän aromin ja maun kanssa, eivät menetä muotoaan ja väriään. Tarkkailemme tiukasti sokerin ja siirappin määrää, jotta mansikat eivät happaisi varastoinnin aikana.

Ainesosat

• kilogramma sokeria;
• kiloa marjoja.

Kuinka nopeasti tehdä nopea hillo

Pestyt ja kuivatut mansikat leikataan paloiksi. Jos marjat ovat pieniä, et voi tehdä tätä. Pane kattilaan ruoanlaittoa varten, ripottele rakeistetulla sokerilla ja unohda yön yli.

Poista kaikki mansikkaviipaleet varovasti nesteestä infuusion aikana muodostuneella urallisella lusikalla, aseta ne puhtaisiin ja kuiviin tölkeihin. Pane mehu ja jäljellä oleva sokeri liesiin ja keitä sitä 15 minuutin ajan kiehumisen jälkeen.

Kaada kiehuva mehu varovasti kannuin tölkkeihin. Sulje, jätä huoneenlämpötilaan, kunnes se on täysin jäähtynyt, poista tuore hillo jääkaapista. Voit käyttää kellaria varastointiin, jos sen lämpötila ei ylitä 10 astetta.

Aihioita valmistettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi ruokien ja marjojen puhtauteen, myös rakeistettuun sokeriin. Sinun ei pidä käyttää sitä sokerikulhosta, avaamme puhtaan pussin, johon muruja, vesipisaroita tai muita vieraita roskia ei pääse.

Vaihtoehto 3: mansikkahillo keittämättä marjoja sitruunalla

Sitruuna antaa mansikkahillolle paitsi miellyttävän aromin, maun myös myös upean säilöntäaineen. Sadonkorjuu sen kanssa varastoituu paljon paremmin ja ei varmasti homeen. Ota yksi iso sitrushedelmä tai korvaa se kahdella pienellä sitruunalla.

Ainesosat

• 2 kg mansikoita;
• 1,2 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 100 ml vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Valmistamme säännöllistä siirappia vedestä ja sokerista, ensimmäisessä vaiheessa se riittää keittämään muutaman minuutin. Kaada puhtaat ja kuivat marjat, anna kolmen tunnin ajan, anna siirappin jäähtyä ja anna mansikoiden vapauttaa mehu. Tyhjennä sitten neste, jätä marjat.

Panimme siirappin mehuineen kiehuvaksi. Pesemme sitruunan heti, poista kuori siitä ja jauhaa se. Poista vaahto siirappia kiehuessaan ja sen jälkeen nukkumme kuori, keitä se kaikki. Toisen kerran keitämme noin kymmenen minuuttia. Kaada marjat ja odota jäähtymistä.

Purista mehu sitruunasta. Valuta siirappi marjoista viimeksi, sekoita, keitä neljäsosa tuntia. Kaada kiehuva siirappi jaoteltujen mansikoiden tölkkien päälle, rullaa avaimella.

Mansikoita yhdistetään upeasti sitruunan lisäksi myös appelsiinin ja muiden sitrushedelmien kanssa. Voit lisätä sekoituksen erilaisista makuarmoista.

Vaihtoehto 4: Mansikkahillo keittämättä marjoja gelatiinilla

Resepti kyllästetylle mansikkahilmalle ilman keittäviä marjoja lisäämällä gelatiinia. Tämä aineosa antaa sinulle paksun herkuttelun ilman pitkäaikaista keittoa. Talvella voit avata purkin valmiita jälkiruokia tai käyttää sitä lisäyksenä jäätelölle, raejuustoon, kakkuihin, piirakoihin. Gelatiini tarvitsee yksinkertaisen kiteisen, liottamiseen käytämme keitettyä vettä.

Ainesosat

• 2 kg marjoja;
• 2 kg sokeria;
• 350 ml vettä;
• 50 g gelatiinia.

Askel askeleelta resepti

Mittaamme 250 grammaa vettä ja yhdistämme rakeistettuun sokeriin. Laitoimme pienen tuleen, sekoitamme jatkuvasti, sulaa. Kun jyvien suurin osa on liuennut, voit lisätä tulta. Anna siirappin kiehua hyvin. Jos harmaa sokerivaahto tulee esiin, se on kiinni ja poistettava.

Kun sokeri liukenee ja kiehuu, valmista marjat. Tällaiselle hillolle on valittava pienimmät mansikat. Suuret kopiot voidaan lähettää muihin tyhjiin osiin. Huuhtele, kuivaa.

Kaada kiehuva siirappi marjojen päälle, peitä ja anna hautua 3-4 tuntia. Kun tämä on jäähtynyt, dekantoi siirappi varovasti, on parempi heittää marjat siivilään, kiehua ja poistaa vaahto. Noin kymmenen minuutin kuluttua kaada mansikat uudelleen, jäähdytä.

Ennen viimeistä keittämistä, noin puolessa tunnissa, sekoitamme vettä ja gelatiinia, saavutamme hyvän turvotuksen. Siiviläsiirappi, asetettu kiehuvaksi, keitä noin viisi minuuttia ja lisää sitten gelatiini. Säännösten mukaan he eivät keitä sitä, mutta hillossa annamme sen melkein kiehua, sekoita ja sammuta heti liesi.

Asetamme marjat pankeille, kaadame siirappia liivateella, korkki. Tai kaada mansikat siirappiin, sekoita, kauha ja kaada pankkeihin. Käytämme steriilejä astioita ja kansia.

Veden sijasta tai sen kanssa voit käyttää gelatiinia jonkin verran mehua, haudutettuja hedelmiä, aiemmin keitettyjä. Jos haluat lisätä happoa, purista sitruuna, kokonainen tai puoli, mutta suoraan hilloa.

Vaihtoehto 5: Kierretty mansikkahillo ilman keittäviä marjoja

Monet ihmiset tietävät tämän menetelmän hillojen valmistamiseksi ilman keittämistä, marjat kierretään tai hienonnetaan, sekoitetaan sokerin kanssa. Mutta on parasta käyttää siirappia. Tässä versiossa ei varmasti mikään muutu hapanksi, keitä vain kaikki säännöt.

Ainesosat

• 1,3 kg mansikoita;
• 1,5 kg sokeria;
• 0,3 rkl. vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Marjat voidaan hienontaa, jos ne eivät ole pehmeitä tai kiertyneitä tai vain hierottu survinta. Lisää sitten puoli rakeistetusta sokerista heihin, sekoita. Tämä määrä voi helposti liueta.

Yhdistä loput hiekka vedellä ja keitä kylläinen siirappi. Teemme pienen tulipalon, jotta jyvät liukenevat, ja sokeri voi palaa aktiivisella lämmityksellä. Kiehumisen jälkeen keitetään kolme minuuttia.

Yhdistämme aiemmin valmistetut marjat kuumaan siirappiin. Sekoita, kun olet yhdistänyt kuumalla kaatamalla sokerin, se liukenee vielä nopeammin. Levitämme hilloa kuiviin ja puhtaisiin purkkeihin, sulje kaproni kansilla, lähetä se säilytettäväksi jääkaapissa.

Jotta tämä hillo ei muodostu muottiin, voit täyttää sen tomusokerilla. On myös suositeltavaa asettaa herkku pieniin purkkeihin, jotta lusikka juosta siihen harvemmin.

Reseptissä mansikoita ei keitä, vaan ne vain vanhennetaan kuumasiirappissa, ts. Marjoja ei kypsennetä suoraan. Ne haihtuvat, analogisesti kompotin kanssa. Mansikat säilyttävät luonnollisen maun, tiheyden ja muodon, mutta muuttuvat hieman vaaleammiksi, koska ne antavat värinsä ja arominsa siirapille. Resepti houkuttelee niitä, jotka eivät halua sotkea aihioiden kanssa pitkään. Siirappia on keitettävä kolme kertaa, mutta tämä on 10 minuuttia, loput ajasta käytetään passiiviseen odottamiseen. Vähintään vaivaa - ja hillo on valmis!

Kokonaisaika: 6 tuntia / Kypsennysaika: 10 minuuttia / Teho: 400 ml

Ainesosat

• pienet mansikat - 500 g
• sokeri - 400 g
• vesi - 70 ml

Keitto mansikkahilloa keittämättä marjoja

Pienet, kokonaiset, makeat ja tiheät marjat, joilla on voimakas tuoksu, ovat ihanteellisia saumoihin. Lajittelen hedelmät jättäen vain terveelliset, huuhtelemalla ne juoksevan veden alla ja antamalla kaiken nesteen valua. Poistan lehdet ja varret.

Seuraavaksi siirappi tulisi keittää emaloidussa astiassa tai muussa hapettumattomassa astiassa. Mittaa oikean määrän sokeria ja kaada se vähän vedellä. Laitoin astian keskilämpötilaan. Sekoita, keitä 4-5 minuuttia, kunnes sokerinjyvät ovat täysin liuenneet ja siirappi muuttuu läpinäkyväksi.

Täytän valmistetut mansikat kulhoon, emaloituun astiaan tai altaan. Kerran on parempi keittää pieni määrä hedelmiä, korkeintaan yksi kilo, jotta ne eivät rypisty. Kaada marjat kiehuvalla siirapilla. Anna seistä 2 tuntia, kunnes se on täysin jäähtynyt. Aluksi nestettä on vähän, mutta kun marjat lämpimät, ne päästävät mehuunsa ja upotavat ne kokonaan siirappiin, värittävät sen.

Kun olet jäähtynyt täydellisesti, kaada siirappi astiaan. Kuumennetaan se uudelleen kiehuvaksi ja keitetään 5 minuuttia poistamalla vaahto.

Kauan kiehuvaa siirappia taas mansikoille. Anna jäähtyä kokonaan.

Näin voit keittää ja kaada marjat siirappiin kolmeen jaettuun annokseen, antamalla niiden joka kerta jäähtyä kokonaan. Heti kun keitin viimeisen kerran, levitin marjat steriloituihin purkkeihin ja täytän ne kiehuvalla siirappilla yläosaan. Kääritän avaimet käteen -periaatteen mukaisesti, käännän tölkit ylösalaisin, kääritän itseni vilttiin ja annan aamuun haihtua.

Tämä on niin upea mansikkahillo, ettei keitä marjoja. Hedelmät säilyttävät muodonsa täydellisesti, ja siirappi saa rikkaan värin ja aromin. Pidä hillopurkkien tulisi olla kellarissa tai toisessa pimeässä ja viileässä paikassa. Kestoaika on 1 vuosi.

Suosikkiherkku, jonka hyvät kotiäidit hemmottelevat talouttaan talvella, on tietysti hillo. Marjoista ja hedelmistä valmistettu, joka imee auringonvaloa koko kesän, se piristää ja antaa voimaa, varsinkin jos syöt sitä kuumalla teellä ja perheesi kanssa.

Tuoksuvia työkappaleita

Kesä, vapaapäivät, kylä ... Niiden, jotka olivat onneksi viettäneet aikaa isoäitiensä kanssa lapsuudessa, on muistettava parhaat muistot näistä upeista päivistä. Ja tietenkin, on epätodennäköistä, että voimme unohtaa hajun, joka melkein jokaisessa kylässä on täynnä marjojen ja hedelmien kypsymisen aikana - hillan haju. Ja kuinka hienoa herkullinen vadelmahilja tuoksuu!

Äitien ja isoäideidemme ahkeruutta voidaan yleensä kateuttaa, koska kuinka paljon vaivaa ja kärsivällisyyttä sinun on tehtävä täyttääksesi hyllyt suolakurkkuilla, marinadeilla, haudutetuilla hedelmillä ja kaikella muulla, mikä yleensä varastoidaan talveksi.

Moderneilla nuorilla kotiäidillä, jotka yrittävät pysyä kokeneempien parissa, on vaikeaa aikaa, koska kotitekoiset valmistelut vievät paljon aikaa ja energiaa. Kokemus ja todistetut reseptit ovat erittäin tärkeitä. Jotta et pudistuisi alaspäin mutaan, voit käyttää helpompia tapoja miellyttää perhettäsi kotitekoisilla herkuilla. Ensimmäinen vaihe voi olla vadelmahillon valmistaminen yksinkertaistetun reseptin mukaan.

Huomautus nuorille kotiäidille

Ei ole välttämätöntä viettää viimeisiä kesäpäiviä scurring lieden ympärillä tehdä pari purkkia hilloa. Yritä ruokaa, joka vaatii ruoanlaittoa, ja tulet rakastamaan tätä menetelmää. Se vie kypsät hedelmät tai marjat, sokeri ja 15 minuuttia aikaa.

Tällainen raakahillo on paljon hyödyllisempää, koska sitä ei lämpökäsitellä, mikä tarkoittaa, että kaikki vitamiinit ja ravinteet säilyvät täysin. Raakahiljan maku ei ole yhtä rikas ja herkkä kuin keitetyn hillan maku, mutta se muistuttaa läheisesti tuoreiden hedelmien makua.

Raakahillojen varastointiolosuhteet ovat myös erilaisia. Se on säilytettävä jääkaapissa tai erittäin kylmässä kellarissa, ja pidempään varastointiin voit jopa jäädyttää sen.

Miksi vadelma?

Vadelmahilja ilman keittämistä, jonka resepti annetaan alla, on erittäin maukas ja terveellinen. He suosittelevat kokeiden aloittamista raakahilmon keittämisessä tällä marjalla. Vadelmat sisältävät valtavan luettelon keholle hyödyllisistä aineista:

• c-vitamiini - vahvistaa immuunijärjestelmää, luita ja hampaita, edistää haavojen paranemista;
• b-vitamiini - normalisoi hermostoa;
• a-vitamiini - parantaa näköä, vastaa ihon terveydestä, kasvusta ja luuston muodostumisesta;
• pP-vitamiini - normalisoi vatsan toimintaa, parantaa verenkiertoa, torjuu syöpäsoluja;
• samoin kuin glukoosi, magnesium, rauta, eteeriset öljyt ja monet muut.

Vadelmahillo auttaa tulehduksessa tulehduksen ja tulehduksen vastaisten ominaisuuksiensa vuoksi. Ja vadelmat parantavat ruokahalua.

Erityisesti lapset rakastavat vadelmahilloa, mutta tätä herkkua tulisi ruokkia maltillisesti, koska se sisältää paljon sokeria. Jos vauva on allerginen, kiinnitä huomiota keltaisiin ja aronia vadelmiin (kyllä, tämä on myös olemassa).

Vadelmahillo ilman keittämistä. resepti

Nykyään voit ostaa eri merkkien pektiiniä, mutta on erittäin tärkeää noudattaa pakkauksessa olevia ohjeita. Korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta pektiini menettää ominaisuutensa, joten se lisätään keittämisen lopussa. Jos haluat tehdä vadelmahilloa paksummaksi kiehumatta, reseptiä on täydennettävä erityisellä pektiinillä, jota voidaan säilyttää jääkaapissa tai jäädyttää.

Tärkeimmät ohjeet, jotka kaikki emäntätyöt antavat: pektiiniä on sekoitettava erittäin hyvin, muuten hilloon muodostuu hyytelömäisiä palahduksia.

Tärkeää: puhdista tölkki ja oikea kansi

Yksi syy siihen, miksi säilykkeitä tai muita säilömiä ei säilytetä, on steriloimattomat astiat. Monia menetelmiä on suunniteltu höyryttämiseen kiehuvassa vedessä, mikroaaltouunissa, kaksoiskattilassa, toisilla jopa onnistutaan steriloimaan ruokia alkoholilla.

Suosittelemme käyttämään sopivinta ja todistettua tapaa - uunissa. Tölkit on pestävä ja asetettava ne märkäksi kylmään uuniin niska alas. Kytke sitten kaasu päälle ja aseta lämpötila noin 160-170 asteeseen. Sterilointi tällä tavalla vie noin 10 minuuttia, mutta sinun ei tule heti poistaa tölkkejä kuumasta uunista. Sinun täytyy vain sammuttaa kaasu, avata ovi ja antaa lasisäiliö jäähtyä.

Kuinka sulkea vadelmahillo

Kansien suhteen on mukavin keittää niitä kattilassa veden kanssa noin 10 minuuttia, mutta tämä on tehtävä välittömästi ennen käyttöä. Perinteisesti valmistettu hillo rullataan parhaiten, mutta viiden minuutin vadelmahillo ja raakahillo suljetaan parhaiten muovisuojuksella tai kaiverreilla varustetulla metallikannella.

Mansikat - erittäin maukas ja terveellinen marja. Marjojen altistamiseksi liialliselle lämpökäsittelylle ja kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttämiselle on suunniteltu tapoja säilyttää ne talveksi ilman keittämistä. Tämä hillo on myös erittäin tuoksuva, hyvin samanlainen kuin tuoreet mansikat.

RAAKA-OMAJOHTOJEN VASTAANOTTAMINEN

Tämä resepti mansikan hillojen valmistamiseksi ilman keittämistä sopii niille kotiäidille, joilla ei ole suurta pakastinta ja joilla ei ole minnekään mennä. Resepti on herkullinen ja erittäin yksinkertainen.

”Raaka” hillo peitetään kerroksella sokeria (1–1,5 cm) muodostaen ”hilloa”, joka suojaa kodin säilyttämistä pilaantumiselta ja muotilta.

Sinun on otettava sokeri ja mansikat yhtä suuressa osassa. Nämä aineosat jauhetaan lihamyllyssä ja asetetaan steriloituihin purkkeihin.

Kun purkit täytetään mansikoilla, päälle laitetaan sokerikerros säilömistä varten. Mansikkahillo ilman ruoanlaittoa on valmis.

Jotta hillo jääisi hilloksi eikä muuttuisi kotitekoiseksi viinaksi, sinun on noudatettava vain kolmea sääntöä:

• Marjojen on oltava puhtaita, tuoreita ja kypsiä.
• Purkit hillojen säilyttämistä varten - steriilejä.
• Raakahilloa tulisi säilyttää jääkaapissa tai kellaressa.

KORVAKORKEEN HAMMA KORVAJASTA ILMAISESTI

1 kg mansikoita varten sinun on otettava 800 g sokeria.

1. Pese mansikat, poista varret tai kuivaa.
2. Leikkaa jokainen marja 4-6 osaan.
3. Aseta marjat kerroksittain kulhoon vuorotellen sokerilla, jätä huoneenlämpötilaan yön yli. Tänä aikana mansikat antavat mehua, johon sokerin pitäisi liueta kokonaan. Sekoita hilloa tarvittaessa varovasti lusikalla useita kertoja.
4. Steriloi purkit kiehuvan kattilan höyryllä 10 minuutin ajan.
5. Aseta hillo kuumiin purkkeihin, sulje kannet. Säilytä jääkaapissa.

JAM MAKSUJENMUKAISESTI ILMAISESTI

Tällä tavalla valmistetulla mansikkahilolla on kaunis rikas väri ja tuoksu, joka tuntuu talvella erittäin hyvin.

ainesosat:

• 2 kg mansikoita
• 1 kg sokeria
• 0,5 kupillista vettä

Siirappihillojen resepti:

1. Ota mansikkahilloa varten pieni, mutta kypsä mansikka. Poista varret, pese marjat juoksevan veden alla ja suodata seulalla. Laita sitten mansikat kulhoon.

2. Keitä toisessa kulhossa siirappi: Lisää 1 kg sokeria 0,5 kupillista vettä ja laita keskilämpötilaan kiehua. Keitä siirappia 5 - 7 minuuttia, niin että se tulee paksua, mutta ei valkoista. Se on melko helppoa tarkistaa, ottaa pieni siirappi lusikalla ja puhaltaa kevyesti siihen; jos siirappi on tullut viskoosista ja on melkein jäätynyt, se on valmis.

3. Täytä nyt mansikat kuumalla siirapilla, peitä kansi ja anna jäähtyä. Mansikat tuovat mehut ja siirappista tulee nestemäistä.

4. Suodatamme sitten jäähdytetyt mansikat seulalle ja asetamme ilmennettyä mehua kiehuvaksi 5 - 5 minuuttia.

5. Mansikat laitetaan jälleen kulhoon ja kaadetaan keitetty kuuma siirappi. Anna jälleen mansikoiden jäähtyä täysin.

6. Ja vielä kerran toistamme tämän menettelyn. Lisää sokeria ja keitä hyvin, jos haluat, että siirappi on paksu.

7. Kolmannen tällaisen toimenpiteen jälkeen laitamme mansikan marjat steriileihin purkkeihin ja kaadetaan kiehuvaa siirappia, rullataan kannet ylös ja laitetaan vilttiin. Merkitys on, että emme kokki marjoja ollenkaan, vain siirappi kiehuu 3 kertaa, 4 voi olla.

Napsauta " kuten»Ja saat parhaat viestit Facebookissa!