Se oli kolea ja kolea kadulla, mikä tarkoittaa, että on aika saada keittokirjamme roskakorista ja alkaa luoda taikuutta. Loppujen lopuksi on niin upeaa kylmällä säällä, kun olet kävellyt paljon kadulla, tule kotiin, hauduta kuppi ja kääri lämpimään (välttämättä ruudullinen! :)) ruudukkoon, hemmottele itseäsi hienoilla kotitekoisilla herkkuilla. Kulinaariset tuotteet muistuttavat salaperäistä maagista toimintaa, kun erillisistä hajallaan olevista tuotteista, jotka gurisevat, särisevät, muuttavat väriä ja rakennetta, ilmaantuu yhtäkkiä jotain aivan erityistä, yllättävää, toisin kuin edeltäjiään. Tänään lisäksi tulee olemaan epätavallinen päivä: opimme keittämään raakatuotteiden jälkiruokia.

Mentorimme tulee Julia Bodnar  - kasvissyöjä, jolla on kokemusta, uskomattoman työpajan luoja, joka aktiivisesti edistää raaka ruoka ruokavaliota ja täysin piilottamatta hämmästyttävän luomuksensa salaisuuksia. Hänen kulinaariset nautinnonsa ovat niin maukkaita, hyödyllisiä ja kauniita, ja mikä tärkeintä - ne ovat riittävän yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaakseen, että on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa kiusausta kokeilla jotain uudestaan. Valintani kuului tänään raa'alle suklaalle: tutustutaan tutun tuotteen uuteen makuun.

Voit ostaa tarvittavia komponentteja e-kaupoista tai erikoisosastoista terveellisestä ravinnosta supermarketeissa.

kokkiraaka-Suklaa voi olla monin tavoin, ja Julia tarjoaa meille kokeilla useita vaihtoehtoja.

Vaihtoehto 1. Johanneksenleipä.

ainesosat:
  - 100 g kaakaovoita;
  - 60 g raakaa
  - 60 g hunajaa (tai raa'asta rypälesokerista);
  - maun lisäaineet (pähkinät, kuivatut hedelmät jne.).

Sulata kaakao höyryhauteessa. Lisää johanneksenleipä siivilän läpi suodattimen kautta. Sekoita kaikki hyvin, lisää sitten hunajaa. Sulaa saatu massa tasaiseksi, kaada muotteihin. Pane kylmään vähintään 2 tunniksi.

Vaihtoehto 2. Kaakaomassalla.

ainesosat:
  - 100 g raastettua kaakaota;
  - 30-50 g kaakaovoita (raastetun kaakaon konsistenssista riippuen);
  - 40 g hunajaa (tummaa suklaata varten) tai 80 g hunajaa (makeampien ystäville), vegaanit voidaan korvata Jerusalemin artisokkisiirappilla, rypälesokerilla tai muulla vegaanisiirapilla. Fruktoosi ja ruokosokerin rypistyvät tuotteeseen.

Sulata kaakaovoi raastetun kaakaon kanssa höyryhauteessa, lisää hunaja, sekoita hyvin. Kaada muotteihin, lisää täyteaineita, pakasta.

Vaihtoehto 3.1: 1.

ainesosat:
  - 100 g raastettua kaakaota;
  - 80 g johanneksenleipäpuuta (80 raakaa, 50 paistettua johanneksenleipää);
  - 50 g kaakaovoita;
  - 40 g hunajaa (tummaa suklaata; suklaa on makeampaa kuin 100 g).

Sulata kaakaovoi ja raastettu kaakao höyryhauteessa. Pane hunaja suklaaseen, sulaa, sekoita hyvin. Lisää johanneksenleipä siivilän läpi lopussa. Kaada muotteihin ja lähetä kylmässä 2-3 tuntia.

Vaihtoehto 4. Valkoinen suklaa (kuorrutus).
ainesosat:
  - 100 g cashewpähkinöitä (liota tai jauhaa kuivia pähkinöitä jauhoihin);
  - 50 g kaakaovoita;
  - 40 g kookosöljyä;
  - 40 g hunajaa.

Raaka ruokavalio, syömiskeinona, asettaa paljon erilaisia \u200b\u200brajoituksia. Hemmottele itseäsi suosikki makeisilla, kuten suklaalla, on kuitenkin todellinen. Sinun on vain opittava valmistamaan johanneksenleipä niin, että se maistuu suklaalta, ja hemmottele itseäsi, jos haluat.

Useimmiten kaikki ruokarajoituksiin liittyvä (sekä lääketieteellisistä syistä että oman päätöksen mukaan) liittyy mautomiin ruokia: tuoreita, vähäkalorisia, mikä tarjoaa halua ajatella ruokaa. Mutta jos et ole liian laiska ja selvittää, mistä raa'an ravintoloitsijan menu koostuu, voit lainata hyviä reseptejä terveellisille ja maukkaita ruokia varten.

Mikä on johanneksenleipä ja mitä se syö

Vaihtoehto suklaalle on oikein valmistetut johanneksenleipäpuun hedelmät. Tämä kasvi ei kasva leveysasteillamme, mutta se on levinnyt Välimerellä, josta hedelmät tuodaan meille.

Itse asiassa hedelmä on palko, jonka liha haisee hiivalta ja puoli koostuu sokereista. Pavut ovat melko kiinteitä, ne kuivataan ja jauhetaan jauheeksi, jota käytetään sitten keittämiseen. Kaakaosta muistuttava juoma valmistetaan siitä (eräänlainen kahvin korvike niille, joille kofeiini on vasta-aiheista).

Voit myös tehdä makeisia johanneksenleipäpuusta.

Johanneksenlehden käyttö ravitsemukseen

Raaka mantelisuklaa

Resepti on melko yksinkertainen ja ainesosaluettelo on varsin saatavissa:

• kaakaovoi;
• hienonnettu mantelit (puolet voin annosta);
• johanneksenleipäpuoli (puolet annosta öljyä);
• kokonaiset pähkinät;
• kaakaopavut;
• hunaja (1 tl).

Kaakaovoi on kovaa ja tulenkestävää. Jotta se muuttuisi nestemäiseksi, sinun täytyy laittaa astia öljyä vesihauteeseen tai vegaaniseen liesiin, prosessi vie useita tunteja. Tänä aikana jauhaa kaakaopavut jauhemaiseksi, sulata tarvittaessa hunaja.

Lisää sulatettu voihin nestemäinen hunaja ja murskatut kaakaopavut, kaada jauhetut mantelit, sekoita. Lisäämällä johanneksenleipäpuuta, sinun on saatava saatu massa muistuttamaan viileä taikina.

Jos suklaassa käytetään metallimuotteja, ne on vuorattava tarttuvalla kalvolla, silikonia ei tarvitse valmistaa millään tavalla. Muotien alaosaan laita kokonaiset mantelit, laita syntynyt massa niihin, jaa tasaisesti ja jäähdytä useita tunteja.

”Raakan” suklaan valmistusta voidaan pitää täydellisenä, kun muottien massa kovettuu ja se voidaan helposti poistaa.

Kuinka tehdä raaka karkkia

Jotta suklaa-karkkeja voidaan valmistaa johanneksenleipäpuusta, se on sekoitettava yhtä suureen osaan sulatetun kaakaovoin kanssa (kuten edellisessä reseptissä). Jos johanneksenleipäkapselin sijasta ota sekoitus hunajaa ja kaakaota, karkit eivät ole niin makeita.

Muotteja ei tarvita, pienet pallot on vieritettävä tuloksena olevasta tiheästä massasta. Jokaisen sisälle voit laittaa pähkinän, rullata valmiita makeisia manteli- tai kookoshiutaleiksi. Aivan kuten suklaata, makeisten on oltava useita tunteja kylmässä jäätyäkseen.

Vadelma jälkiruoka

Voit leipoa suklaan muffinsseja vadelmien kanssa:

• kookosöljy;
• kaakaojauhe;
• vaahtera
• hieno suola;
• kuivatut vegaanivadelmat;
• mantelit;
• kaakaonipät.

Kookosöljy ja kaakaojauhe sekoittuvat hyvin. Lisää ripaus suolaa ja vaahterasiirappia. Kun massa on sekoitettu tasaiseksi, se tarvitsee marjoja, kaakaonippejä ja hienonnettuja pähkinöitä. Järjestä valmis seos purkkeihin ja aseta jäähtymään.

Johanneksenleipäkeksit

Lean-evästeiden valmistaminen on erittäin helppoa ilman maitoa. Ainesosina tarvitset:

• 3 rkl. l. johanneksenleipäsiirappi;
• ¼ Art. kasviöljy;
• 1 tl pöytä suola;
• ½ rkl siemenetön kirsikkahillo;
• ½ tl etikan päällä oleva sooda;
• 1 rkl. jauhot;
• sitruuna-

Laita kirsikkahillo syvään kulhoon, lisää siihen johanneksen siirappia ja soodaa, sekoita. Kaada suola ja kaada kasviöljy kulhoon. Lisää jauhoja annoksittain vaivaten paksu taikina, joka ei tartu käsiisi.

Kääri valmis taikina tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna uuni lämpötilaan 170 0 С, rasvaa leivinkerros kasviöljyllä tai linjaa se pergamenttipaperilla. Muotoile taikinasta pieniä palloja, tasoita ne päälle ja pohjalle, koristele sitruunan kuorella ja laita leivinliuskaan. Paista samassa lämpötilassa 20 minuuttia. Tarjoa sen jälkeen kun evästeet ovat jäähtyneet.

Kaurajauhokeksejä

Kiiravan lisäyksen ansiosta taikinaan valmiin evästeen koostumus on erittäin herkkä, suljettuna rapeaan kaurankuoreen. Ehdotettu resepti ei edes vaadi vehnäjauhojen lisäämistä.

Tarvitsetko kaurahiutaleet (valmiit) - 1,5 kupillista. Jos tällaista jauhoa ei ole käsillä, se voidaan valmistaa kotona, jauhaa vain kaurahiutaleet kahvimyllyssä. Jauhojen lisäksi tarvitset toisen lasin koko kaurajauhoa. Tarvitsetko hedelmiä: banaania, pillereitä tai kuivattuja aprikooseja (5-6 kpl.), ½ rkl. siemenetön rusinat; mausteet - kardemumma (tl: n kärjessä), muskottipähkinä, kaneli, jauhettu inkivääri, vanilliini, suola - yhtä paljon kuin kardemumma; 1/3 Art. pehmeä voi, sokeri (½ rkl.), johanneksenleipä (1 rkl. l.), sooda (½ tl.).

Yhdistä kaura- ja kaurajauho syvässä kulhoon, lisää mausteet ja johanneksenleipä. Suola ja sekoita kulhon sisältö hyvin. Käännä tehosekoittimessa pehmennetty voi soodalla (sammutettu etikan tai sitruunamehun kanssa) ja banaanilla. Sen pitäisi saada ilmamassa. Sinun on siirrettävä se kulhoon jauhoineen.

Jauha, lisää ne taikina-kulhoon, kaada pestyt ja kuivatut rusinat. Sekoita kaikki, lisää sokeri.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta ruokalusikallinen evästeitä kasviöljyllä rasvatulla tai pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpeltille. Noin 15-20 minuutin kuluttua se on valmis. Tarjoa kaurajauhokeksejä jäähtyäksesi, jotta kuoren on aika kovettua.

Johanneksen juomat

Johanneksenlehden hedelmälihan ominaisuuksien ansiosta heitä voidaan käyttää paitsi ainesosana kylmissä jälkiruoissa ja leivonnaisissa myös juomien valmistuksessa.

Jokainen voi vapaasti valita, mitä johanneksenleipäpuolista cocktaileja valmistetaan - paistettuina tai paahtamatta. Mitä voimakkaammin johanneksenleipä paistetaan, sitä rikkaampi ja katkerampi maku sillä on:

• juoma, jonka valmistukseen käytettiin raakajauhetta, väreiltään muistuttaa karamellimaitosta, erittäin makeaa, mutta vähäkalorista;
• vähällä paahtamalla väri muuttuu, juoma muistuttaa kahvia maidolla tai kaakaolla, mutta se on silti makeaa;
• voimakas paahto antaa vähän katkeruutta, tällainen korvike on niiden makuun, jotka päättivät kieltäytyä kahvista.

Kaikissa kolmessa tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä sokeria juomiin, johanneksenleipä on erinomainen makeutusaine.

1. Johanneksenleipä voidaan hautua yhtä tehokkaasti sekä kiehuvaan veteen että kuumaan maitoon; se liukenee hyvin yli 90 ° C lämpötilassa.
2. Koska jauheella on varastoinnin aikana paakkuuntumisen ominaisuus, se tulisi seuloa ennen juomien valmistamista seulan läpi, kuten jauhot.
3. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria juomiin, johanneksenleipä, ja se sinänsä antaa riittävästi makeutta. Pieni määrä hunajaa lisätään yksinomaan maun vuoksi. Lisää samaan tarkoitukseen mausteet - jauhettu kaneli, vanilliini, kardemumma.
4. Carob menee hyvin kookosmaidon kanssa, voit valmistaa juoman, joka toimii kaakaon analogisena.

Kun juomia valmistetaan, johanneksenleipä, hunaja, mausteet lisätään välittömästi kylmään veteen tai maitoon, ja sitten ne kaikki lämmitetään yhdessä, antamatta kiehua, keitetään 3-4 minuuttia ja poistetaan lämmöltä.

Jotta juoma olisi samanlainen kuin tavallinen tee, johanneksenleipä on keitettävä kuten teelehdet. Esiteekannu on sekoitettava kiehuvaan veteen, kaada sitten siihen useita tl johanneksenleikkaa ja kaada ne kuumalla (ei kiehuvalla) vedellä. Peitä vedenkeitin kannella ja lämmin pyyhe, 10-15 minuutin kuluttua ”teelehdet” ovat valmiita, voit juoda “teetä”.

Pellavansiemenpuuroa

Terveellisen ruokavalion fanit voivat hemmotella itseään valmisruoalla, maukasta ja terveellistä. Valmiit pellavapuurot ja johanneksenleipä ja seesaminsiemenet sisältävät omegahappoja, jotka ovat tarpeen sydämen ja verisuonien terveyden ylläpitämiseksi; vitamiinit ja mineraalit; ravintokuitu, joka auttaa normalisoimaan ruuansulatusta; antioksidantit ja antiallergiset tekijät; suuri proteiiniprosentti. Tasapainoisen koostumuksensa ja vähäkalorisen pitoisuutensa ansiosta tämä puuro on ihanteellinen tuote laihtumiseen.

Johanneksenleipä diabeetikoille

Carobilla on alhainen glykeeminen indeksi, jonka ansiosta se sisältyy paitsi sallittujen, myös jopa suositeltujen diabetekseen tarkoitettujen tuotteiden ryhmään. Lisäksi johanneksenleipä tukahduttaa nälän eikä ole riippuvuutta aiheuttava, toisin kuin kahvi tai kaakao.

Maukas perjantai

Tänään kerron teille, kuinka tehdä hieno ja herkullinen kotitekoinen suklaa ilman haitallisia lisäaineita.
Resepti - esivalmistettu erilaisten Internetissä olevien muistiinpanojen perusteella. Saatuaan nähdä ja lukea kuinka tämä kaikki tehdään, päätin kokeilla sitä. Ostin raakakaakaovoita, raakaa kaakaopavua etukäteen, minulla oli loput. Minun on sanottava, että se vie vähän kärsivällisyyttä.

On parempi, että sinulla on vapaa aikaa näihin kokeisiin, esimerkiksi vapaapäivä, jolloin sinun ei tarvitse kiirehtää minnekään, voit jatkaa yritystäsi turvallisesti ja hallita samalla yksinkertaista ruoanlaittoa.

Ensimmäisellä kerralla osoittautuu yleensä ei aivan mitä halusin, mutta pääasia on erittäin maukasta, mutta jatkokertoimet parantavat keittotekniikkaa. Joten esittelen huomionneelle yksinkertaisen, mutta ei nopeaa aikaa koskevan reseptin ja kuvan lopulta tapahtuneesta.

Lapset olivat innoissaan! MOMAAA !!! TÄMÄ TODELLINEN CANDY !!
  Aamuisin annoin heille yhden tai kaksi makeisia jääkaapista, koska kaakaolla on stimuloiva vaikutus, en riskiä antaa enää, koska lapseni eivät juo teetä ja kahvia, eivätkä he ole tottuneet piristeisiin.

Joten tarvitsemme:

Kaakaovoi 108 g

Puhdistetut raakakaakaopavut 108 g

Pähkinä 60 - 100 g (voit lisätä maun mukaan jauhettuja hasselpähkinöitä, kokonaisia \u200b\u200bmanteleita, rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä)

Luonnollinen hunaja 60 - 90 g

Setripenkki - maun mukaan. Mitä enemmän se tulee, sitä enemmän maidon maku osoittautuu suklaalle.

Raaka orgaaninen vaniljajauhe.

valmistus:

Liota kaakaopavut. Ainakin pari tuntia. Se voi olla pidempi, esimerkiksi yöllä. Jos pidempi, on parempi laittaa ne jääkaappiin veden kanssa. Joten ne voivat kestää muutaman päivän, jos suunnitelmasi muuttuvat

Sulata kaakaovoi vesihauteessa, jonka lämpötila on enintään 40 ° C. Sulatin uunissa, koska uunin lämpötila voidaan asettaa mihin tahansa. Se sulaa pitkään, vähintään 2 tuntia, joten on parempi leikata se pieniksi paloiksi ja asettaa etukäteen.
  Tasaiseksi lämmitykseen ja lämpötilan ylläpitämiseen voit käyttää suklaadifunduria "Lämmin" -tilassa (tietystä mallista riippuen, tämä tila antaa lämpötilan 36-42 astetta). On suositeltavaa peittää fondue lautasella ja kääriä se pyyhkeellä.

Jauha kuoritut kaakaopavut. Voit kuori pavut, antaa niiden kuivua ja jauhaa ne kahvimyllyssä. Ja voit jauhattaa kuoritut kaakaopavut heti myllyssä. Mitä hienompaa pavut jauhetaan, sitä hellävaraisempi ja tasaisempi suklaa tulee. On suositeltavaa jauhaa pienellä nopeudella, muuten kaakaopavut alkavat erittää öljyä ja tarttua toisiinsa kiinteinä kappaleina.

Sekoita murskatut kaakaopavut, sulatettu voi tehosekoittimessa ja sekoita huolellisesti, lisää sekoittamiseen saksanpähkinät, setripenkkipuristin, hunaja ja raaka orgaaninen vanilja.
  Voit myös sekoittaa samalla kun lämmität - fondueissa tai vesihauteessa. Massan tulisi olla riittävän juoksevaa ja homogeenista.

Jos tarvitaan katkeraa suklaata, hunajaa lisätään vähemmän, jos makeaa - enemmän.
  Lisää raaka jauhe tai kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä maun mukaan. Jos aiot syödä suklaata heti, voit laittaa tuoreita hedelmiä täyteaineeksi, esimerkiksi viipaloitua banaania.

Kaada saatu massa suklaa- tai makeismalleihin. He sanovat, että on parempi käyttää silikoni- tai muovimuotteja, joista suklaa on helppo erottaa jähmettymisen jälkeen. Aion käyttää sitä kun saan muotit.
  Ja nyt tein sen helpommaksi - puristin sen sormellani teelusikasta lautaselle. Mitä tapahtui - näkyy kuvassa.

Pane täytetyt lomakkeet jääkaappiin kiinteytymistä varten 2 - 4 tunniksi.

Makeiset voidaan kääriä folioon ja säilyttää jääkaapissa.
  Bon ruokahalua!
  Rakastaen sinua ja rakkaitasi, Maria Saraeva.

Mustasta suklaatangosta valmistaminen omilla käsilläsi on helppoa. Vegaanit ja raa'at ruokakauppiaat löytävät reseptejä, jotka ovat hyödyllisempiä kuin perinteiset, koska ainesosat eivät lämpökäsitellä, säilyttäen kaikki entsyymit ja hyödylliset aineet. Tärkeintä on löytää laadukas kaakaovoi. Ja sitten suklaata, voit lisätä "oman" maun - merisuolan ja sitruunan kuoren, laventelin kukat, appelsiinin ja kardemumman, mausteet, mintun.

Kaakaovoi ja jauhe ovat kaiken suklaan perusta. Vain toisin kuin tuotannossa valmistetut laatat, käytämme niitä raakamuodossaan ja jätämme ne ilman teknistä puuttumista. Kaakaovoi luokitellaan superruokaksi. Luonnollinen öljy on kevyt kiinteä massa, jolla on ”suklaasta” miellyttävä tuoksu ja jonka sulamispiste on ihmisen kehon lämpötilan alapuolella - 32–35 ° C. Sillä on antioksidanttiominaisuuksia ja se poistaa kolesterolia kehosta. Koska koostumuksessa on kofeiinia, tanniineja, A-vitamiinia, rasvahappoja ja hivenaineita, sillä on tonisoiva vaikutus, se parantaa verisuonten tilaa ja ravitsee ihoa. Kaakaovoita voidaan käyttää jopa kehon ja kasvojen kerman sijasta. Silmien ympäröivälle iholle se on pelastusväline, jolla päästään eroon pimeistä piireistä ja muista väsymyksen ja pienen unen seurauksista.

Raaka suklaa

Ainesosat

30 g kaakaojauhetta
  100 g pehmeitä päivämääriä
  85 g kaakaovoita
  1 vaniljapallo tai hyvä vaniljauutte
  ripaus suolaa

1. Laventeli ja vanilja: 1 tl laventelikukkia ja 1 lisä vaniljapalloa
  2. Sitruuna ja suola: kuori 1 sitruuna ja ylimääräinen suola
  3. Mausteet: sekoita jauhettu kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka
  4. Oranssi ja chili: 1 kuori appelsiinia ja ripaus jauhettua chiliä
  5. Piparminttu: muutama tippa piparminttuessenssiä ja ripaus chia- tai pellavansiemeniä

valmistelu

Poista päivämäärät päivämääristä ja vaivaa massa haarukalla. Poista tarvittaessa kovat kuori osat. Kaada lasillinen vettä pieneen ruukkuun ja laita tuli tuleen. Kun vesi lämpenee, laita kulho päälle ja laita siihen vähän kaakaota. Sulata. Lisää kaakaojauhe, vaniljapalkojen siemenet ja suola. Sekoita huolellisesti, poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita päivämäärän kanssa ja sekoita yksi lisäaineista (valinnainen). Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seoksen jäähtyä.

Kaada suklaamassat pergamenttipaperiarkille ja muodosta käsillä suklaa “laatat”. Peitä toisella arkilla ja aseta suklaa pienen puristimen alle. Voit käyttää myös erikoislomakkeita. Jätä jääkaappiin asettaaksesi.

Tässä on resepti oikealle raa'alle orgaaniselle suklaalle.

Neljän 100 gramman suklaapatukan valmistamiseksi tarvitset:

100 g kylmäpuristettua kaakaovoita
   100 g raakaa kuorittua raakaa tai 70 g
   60-90 g raakaa, agaavisiirappia tai oikeaa hunajaa
   70-100 g jauhettuja hasselpähkinöitä, kokonaisia \u200b\u200bmanteleita, rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä maun mukaan
   0,5-1 tl vaniljajauhe tai 3-4x vaniljapalkojen sisältö

Sulata kaakaovoi vesihauteessa, jonka lämpötila on enintään 40 ° C.

Yhdenmukaisen lämmityksen ja lämpötilan ylläpitämiseksi suosittelemme "suklaata fondue" -käyttöä "Lämmin" -tilassa (tietystä mallista riippuen, tämä tila antaa lämpötilan 36-42 astetta) tai mitä tahansa laitetta vahan sulattamiseksi lämpötilansäätimellä. Se sulaa pitkään, joten on parempi leikata se pieniksi paloiksi ja laittaa etukäteen 30-60 minuutiksi määrästä riippuen. On suositeltavaa peittää fondue lautasella ja kääriä se pyyhkeellä.

Hioma raaka, kuoritut kaakaopavut kahvimyllyssä tai jauhimella. Mitä hienompaa pavut jauhetaan, sitä hellävaraisempi ja tasaisempi suklaa tulee. On suositeltavaa jauhaa pienellä nopeudella, muuten kaakaopavut alkavat erittää öljyä ja tarttua toisiinsa kiinteinä kappaleina.

Kaada kaakaopavut sulatettuun kaakaovoihin ja sekoita huolellisesti kuumentaen samalla - fonduessa tai vesihauteessa. Massan tulisi olla riittävän juoksevaa ja homogeenista.

Lisää raa'an rypälesokerin tai agave-nektari ja sekoita huolellisesti. Jos tarvitaan katkeraa suklaata, sokeria lisätään vähemmän, jos makeaa - enemmän.

Salaisuus: Rypälesokerin sijasta maustamiseen voidaan käyttää hunajaa tai raakaa orgaanista agavesisiirappia - ne ovat paksumpia ja suklaa muuttuu muovisemmaksi.

Lisää raaka jauhe tai kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä maun mukaan. Jos suklaata on tarkoitus syödä heti (näin tapahtuu useimmiten :)), voit laittaa tuoreita hedelmiä täyteaineeksi, esimerkiksi viipaloitua banaania.

Kaada raa'asta suklaata suklaa- tai makeismalleihin.

Salaisuus: on parempi käyttää silikoni- tai muovimuotteja, joista suklaa on helppo erottaa jähmettymisen jälkeen. Suosittelemme suurten ja pienten lomakkeiden käyttöä suklaapatukoihin.

Lisää vaniljaraaka-suklaata lisää jauhettua vaniljaa nopeudella 1 g vaniljaa / 100 g suklaata. Voit käyttää sitä - leikkaa se vain veitsellä, raaputa siemenet ulos ja lisää ne suklaaseen.

Pane täytetyt lomakkeet jääkaappiin kiinteytymistä varten 2 - 4 tunniksi.

Hurraa! Oikea raaka (elävä) raaka ruoka ja jopa orgaaninen suklaa on valmis! Tarkastettu - ystävät, lapset ja vanhemmat ovat iloisia!

Toinen salaisuus :)

Raaka-suklaan valmistusprosessin meditatiivinen prosessi voi muuttua entistäkin hauskemmaksi ja mielenkiintoisimmaksi kokemukseksi, jos tapaatte yhteen ja järjestätte suklaufondüüa. Valmistele tätä varten lisää tuoreita hedelmiä tai marjoja - banaaneja, päärynöitä, vesimelonit, melonit, mansikat jne. Sinun ei tarvitse oleskella ja jäähtyä, vain kasta hedelmät ja marjat suklaaseen ja ... kuka sanoi, että raaka ruokavalio on tylsää? !!

Maan lahjat -ryhmä toivoo vilpittömästi kaikille hyvää ruokahalua, vieläkin luovampaa ja kulinaarista menestystä! Kiitos!