• Naudanliha - 0,5 kg
• Kuivat hienonnetut herneet - 1,5 kupillista,
• Perunat 5-6 kpl,
• Porkkanat (suuret) - 1 kpl
• Sipuli - 1 pää,
• Valkosipuli - pari neilikkaa,
• Ghee tai kasviöljy - pari lusikkaa,
• Laakerinlehti
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

Lajittelemme herneet keittoa varten, pesemme useissa vesissä ja liota illalla ripauksella soodaa. Huuhtele uudelleen ennen keittoa. Valitse hyvä pala naudanlihaa, massaa tai naudan reuna luulle. Pestään se, laitetaan astiaan valmistettujen herneiden kanssa.

Täytä kaikki vedellä (kauan heti kiehuvaa vettä, niin vähemmän vaahtoa), aseta keitto liesille keittämään. Keittämisen aikana kansi on ajoittain avattava ja vaahto poistettava.

Keitä herneitä lihalla, kunnes tarjous. Keittoprosessin aikana jatkamme vihannesten paistamisen valmistelua tai yksinkertaisesti hienontaa raa'at vihannekset.

Vauvanruokavaliossa ja ruokavaliossa käytettävät porkkanat ja sipulit ladataan parhaiten keittoon ilman paistamista. Puhdistamme siis porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynsi. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kolme porkkanaa suurella tai keskikokoisella raastimella, vaikka porkkanat voit halutessasi leikata kuutioiksi. Lämmitä öljy paistinpannuun ja pane valmistetut vihannekset astiaan, anna kullanruskeaksi.

Valmis liha poistetaan liemestä ja leikataan osiin.

Lataa heti takaisin pannuun, jossa herneet keitetään, lähetämme siellä myös sipulien ja porkkanoiden paistamisen.

Kuorittu ja hienonnettu peruna lähetetään hernekeittoon. Täytämme ensimmäisen ruuan suolalla, pippurilla, laitamme laakerinlehden ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Kaadetaan kuuma tuoksuva hernekeitto lautasille ja kutsutaan kaikkia syömään! Maun mukaan tarjoa yrttejä, mausteita, smetanaa.

Savustettua hernekeittoa hitaassa liesissä

Tarvitset hernekeiton keittämisen savustetun lihan kanssa hitaassa liesissä

• Kuivat hienonnetut herneet - 2 monta lasia,
• Vettä 2,5-3 litraa,
• Savustetut lihat (pekoni, kylkiluut, rintaosa) 400 grammaa,
• Porkkanat - 2 kpl
• Perunat 4-5 mukulaa,
• Sipulit - 1 pala,
• Kasviöljy - pari lusikkaa,
• Valkosipuli 3-4 kynsiä,
• Laakerilehti - 2 lehteä,
• Suola maun mukaan
• Jauhettu pippuri.

Kuinka keittää hernekeittoa hitaassa liesissä

Ensinnäkin, sinun on huuhdeltava herneet ja kaada se lämpimällä vedellä lisäämällä ripaus ruokasoodaa. Tämä auttaa herneitä sulamaan nopeammin eikä aiheuta lisää turvotusta vatsassa. Keittopapu on parempi liota illalla.

Keittäminen vihanneksia. Kuorittu porkkana, sipuli ja valkosipuli on leikattava pieneksi kuutioksi, voit myös raastaa porkkanat karkealla raastimella.

Jos käytämme ei kylkiluita, vaan pekonia (tai savustettua pekonia), leikataan se pieniksi paloiksi ja siirretään monitoimikeittimen kulhoon. Valitse ”Leivonta” -ohjelma ja paista pekonia kannen ollessa auki noin 10 minuuttia. Lataa sitten valmistetut porkkanat ja sipulit.

Kasviöljyä tässä tapauksessa me emme tarvitse. Jos keitämme hernekeittoa hitaassa liesissä savustetujen sianlihan kylkiluiden kanssa, leikataan ne osiin ja siirretään vihannekset lisäämällä öljyä.

Joten, lähetä vihannekset multicookerin kulhoon, sekoita. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli, paista vielä 10 minuuttia.

Huuhtelemme kuoritut perunan mukulat veden alla, leikataan kuutioiksi ja lähetämme sen yhdessä pestyjen liotettujen herneiden kanssa multicooker-kulhoon.

Lisää maun mukaan suola ja mausteet. Täytä vesi ja sulje kansi heti. Valitsemme tilan "Stew" tai "Soup" ja asetamme aikaksi 1,5-2 tuntia. Tänä aikana kaikki ainesosat keitetään, ja saat tuoksuvan keiton, jonka kaademme tureeniin ja tarjoamme valkosipulikekekeillä.

Herne-kanakeitto

Toinen vaihtoehto hernekeiton valmistamiseksi on klassinen, se kypsennetään tavallisessa pannulla liedellä, mutta keitämme sen kanan kanssa. Joten sanotaan budjettivaihtoehto.

Herne-kanakeiton valmistamiseksi tarvitset:

• Kuivat herneet - 2 päällystettyä lasia,
• Kana keittoa varten (pitkä keittäminen) - puoli ruhoa,
• Porkkanat 1 - 2 kpl,
• Sipuli - 2 päätä,
• Peruna - 5 mukulaa,
• Suola ja mausteet maun mukaan,
• Vesi - noin 2,5-3 litraa,
• Kasviöljy (paistamiseen),
• Laakerilehti - 2 kpl,
• Jauhettu musta pippuri.

Resepti herne-kanakeitosta

Pese ensin herneet kylmässä vedessä. Kaadamme sitten vettä pannuun ja siirrämme puolet kanan ruhot tai sen komponentit sinne ja lähetämme myös pestyt herneet veteen. Panimme tuleen ja keitä, kunnes liha on valmis, älä unohda suolata vettä. Poista vaahto myös liemestä säännöllisesti, jotta se on läpinäkyvämpää. Tällä hetkellä sinun täytyy tehdä paistaminen, kuoritut vihannekset, sipulit ja porkkanat on hienonnettava ja paistettu kasvisöljyssä pannulla.

Kuori perunat ja leikkaa se pieneksi kuutioksi.

Kun kana ja herneet ovat melkein valmiita, on aika lähettää perunat ja paista liemi, sekoittaa kaikki ja keitä keitto, kunnes perunat ovat valmiita.

Valmis kanaa, kaada kuuma lautasille, ripottele tuoreilla yrtteillä. Ja tämä herkullinen keitto on suositeltavaa tarjoilla keksejä.

Anyuta ja hänen Reseptive Notebook toivottavat sinulle hyvää ruokahalua!

Monet rakastavat hernekeittoa. Mutta jotta se olisi todella maukasta, sinun on selvitettävä joitain salaisuuksia keittää tällainen ruokalaji!
  Herneitä. Tämä on alkeellisinta komponenttia, joten keiton maku riippuu siitä. Käytä laadukkaita herneitä. Sen tulee olla vaaleankeltaista ja sillä on oltava erityinen tuoksu. Huono haju tai tummeneminen viittaa heikkoon laatuun. Voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai savustettua lihaa. Yleisesti käytetyt perunat, sipulit, porkkanat. Se antaa miellyttävän maun ja tekee ruoasta kauniimman. On tärkeätä olla liioittelematta sitä, koska hernekeiton tulee olla herkkä eikä liian mausteinen.

Hernevalmistelu

Jotta keitto olisi maukas, valmista herneet. Huuhtele se ensin hyvin useita kertoja kaiken pölyn poistamiseksi. Liuota herneitä vedessä useita tunteja. Tämä on välttämätöntä pehmenemisen saavuttamiseksi ja kypsennysajan vähentämiseksi. Voit täyttää sen kylmällä tai lämpimällä vedellä ja jättää sen yön yli tai laittaa kiehuvaan veteen 4-5 tunniksi.
  Kuinka valmistaa ruokaa? Kuinka keittää herkullista hernekeittoa? Alla on joitain reseptejä.

Reseptinumero 1

  Keitä mausteinen savustettu keitto. Tässä on mitä sinun täytyy tehdä tämä:
  200 grammaa savustettua sianlihaa;
  200 grammaa savustettua makkaraa;
  200 grammaa pekonia;
  1 kuppi herneitä;
  kaksi perunaa;
  kaksi sipulia;
  1 porkkana;
  noin kolmasosa lasista kasviöljyä;
  useita kimppuja vihreitä tilliä ja persilja;
  pippuria ja suolaa maun mukaan.
  Keitä ensin herneet melkein kokonaan kypsennettyinä. Sen tulisi olla melko pehmeää ja pureskeltavaa. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi tai olkiksi, laita kiehuvaan liemeen. Pilko sitten makkara, pekoni ja selkä, laita kaikki kattilaan. Kuori ja hienonna sipulit, pese porkkanat hyvin ja raasta ne suurelle. tai keskimmäinen raastin. Paista vihanneksia kasviöljyssä, kunnes vaaleanruskea. Pane paistetut porkkanat ja sipulit pannulle. Pese tilli ja persiljavihannekset, ravista ja laita keittoon. Viiden minuutin kuluttua lisää pippuri ja suola ja sammuta lämpö.

Reseptinumero 2

  Keitä herkullinen hernekeitto kylkiluiden kanssa. ainesosat:
400-500 grammaa sianlihan kylkiluita; noin 250 grammaa (yksi lasi) herneitä; 2 perunaa; 1 sipuli; 1 porkkana; kaksi tai kolme rkl kasviöljyä; useita kimppuja persiljaa; suola ja pippuri.
  Laita astia vettä tuleen, aseta heti siihen useita tunteja kastettuja ja siihen turvonneet herneitä sekä sianlihan kylkiluut. Jos ne ovat liian pitkiä, leikkaa ne ensin useisiin pieniin osiin. Poista kylkiluut noin puolentoista tunnin kuluttua. Kuori perunat, leikkaa ne ja aseta ne liemeen. Kun perunat ja herneet ovat kiehuvia, ota porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat raastimessa, kuori ja hienonna sipuli veitsellä. Paista sitten vihannekset pannulla läpinäkyväksi ja aseta ne pannuihin 5 - 5 minuutin kuluttua perunoiden kiehumisesta. Kun perunat ovat pehmeitä, poista liha luista ja laita keitto.Varsin viiden minuutin kuluttua lisää hienonnettu persilja ja pippuri. ja suolaa. Valmis resepti numero 3


  Se tulee erittäin herkullinen hernekeitto sose krutonkeja. Valmista seuraavat ainesosat:
  yksi lasi herneitä;
  2 litraa vettä;
  300 grammaa makkaraa tai makkaraa;
  kolme viipaletta valkoista leipää;
  kolme valkosipulinkynsiä;
  tilli vihreät;
  kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
  pippuria ja suolaa.
  Ensin täytyy keittää herneitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Kun se tulee täysin pehmeäksi ja kiehuu, jäähdytä se hieman ja soseuta keitto tehosekoittimella.Jos käytät makkaraa, ne tulisi keittää. Leikkaa sen jälkeen sopivalla tavalla.
  Aseta potti soseppikeittoa tuleen. Kun liemi kiehuu, laita siihen hienonnettu makkara tai makkara. Noin kolmen minuutin kuluttua lisää hienonnettuja vihanneksia. Minuutin kuluttua suola ja pippuri keitto ja poista pannu lämmöltä. Keitä kruutut. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Kuori valkosipuli ja Raasta ne hyvin krutonilla. Tarjoile keitto puhtaana kuumana krutonien kanssa.

Reseptinumero 4

  Voit keittää hernekeittoa kanan kanssa.
  Ainesosaluettelo:
  500 grammaa kanaa (mikä tahansa osa tekee, filettä voidaan käyttää);
  lasillinen herneitä;
  kaksi perunaa;
  yksi sipuli;
  yksi porkkana;
  3 - 4 rkl kasviöljyä;
  3–5 valkosipulinkynsiä;
  useita kimppuja vihreitä tilliä;
  suola maun mukaan.
Kypsennä herneet melkein valmiina. Leikkaa kanafilee ja aseta se liemeen. Kun filee on melkein valmis, huolehdi perunoista. Kuori se, pese ja leikkaa nauhoiksi, kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Porkkanat on parasta raastaa (keskikokoiset tai suuret). Paista hienonnettuja vihanneksia öljyssä, kunnes vaalean kultainen sävy tulee näkyviin.Aseta sipulit ja porkkanat liemeen.Pese tilli, ravista ja pilota veitsellä. Kuori ja hienonna valkosipuli valkosipulimurskauksella.Aseta valkosipuli ja yrtit keittoon noin 5–7 minuutin kuluttua paistamisesta, muutama minuutin kuluttua suolakeitto. Valmis!

Reseptinumero 5

  Voit keittää hernekeittoa hitaassa liesissä. Tässä on mitä tarvitset;
  300 grammaa kinkkua;
  300 grammaa savustettua sianlihaa;
  lasillinen herneitä;
  2 perunaa;
  yksi porkkana;
  yksi sipuli;
  tilli tai persilja;
  kaksi rkl kasviöljyä;
  pippuria ja suolaa.
  Valmistele ensin ainesosat. Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat, kuori perunat ja leikkaa nauhoiksi. Kavenna tai pilkota vihannekset veitsellä. Kaada kasviöljy kulhoon, aseta kinkku, kylkiluut, sipulit ja porkkanat siihen. Valitse "Frying" -tila ja paista kaikkea sekoittaen noin 10 minuuttia. Aseta herneet nyt multicookerin kulhoon (sen pitäisi tietysti olla esilämmitetty) ja perunat. Kaada vettä, valitse "Sammutus" -tila ja aseta ajastin 1,5 tunniksi. Jos herneitä ei ole valmis sinulle, sammuta on silti 10-20 minuuttia. Jos herneet ovat valmiita, lisää sitten vähän vettä, vihreitä ja suolaa ja kytke “Lämmitä” -tila päälle 10 minuutiksi. Valitse paras resepti ja keitä herkullisia hernekeittoja!

  Maukkaita ja ravitsevia kuivattuja herneitä on ollut meille tiedossa lapsuudesta lähtien - se annetaan lounaalle lastentarhoissa ja kouluissa. Tämä ensimmäinen ruokalajuu lämmittää ja tyydyttää kehon täydellisesti, ja jos tarjoat sitä valkosipulikekeilyillä pöydällä, sukulaisidesi innostumiselle ei ole mitään rajoituksia. Se oli heidän kanssaan hernekeitto, klassinen resepti ja valokuva, jonka valmistelin sinulle askel askeleelta, nauttii parhaiten.
  Voit ostaa kuivattuja herneitä milloin tahansa kaupasta, mutta keittämisen keston vähentämiseksi muista liota se yön yli kiehuvassa vedessä. Tänä aikana herneet turpoavat kaksi tai kolme kertaa ja sen lämpökäsittelyyn tarvittava aika vähenee samalla määrällä.




ainesosat:

- 200 gr. kuivatut herneet;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2-3 perunaa;
- 2-3 rkl kasviöljy;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- 0,5 tl sooda;
- 2-3 laakerinlehteä;
- vihreät maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Liota kuivattuja herneitä yön yli kiehuvassa vedessä ja pese aamulla useita kertoja vedellä, kunnes pese kaikki vaahdot. Kaada se sitten pannuun ja kaada kiehuvaa vettä. Kaada 0,5 tl. sooda ja keitä kiehumiseen asti. Poista vaahto ja vähennä lämpö keskitasaksi keittämällä herneitä vielä 10-15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele herneet siten, että soodasta ei ole hajua. Hänen ansiosta viljan kova kuori pehmenee nopeammin.




  Kaada pestyt herneet takaisin pannuun ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää suola, pippuri ja pari laakerinlehteä. Keitä 1 tunti. Voit myös kokata.




  Kuori vihannekset. Huuhtele ne vedessä ja leikkaa kuutioiksi: perunat - suuret, sipulit ja porkkanat - pienet. Lisää pannulle keitetyt herneet. Kaada lisää kiehuvaa vettä tarvittaessa ja keitä noin 20-25 minuuttia yrittäen sekoittaa keittoa niin usein kuin mahdollista - hernepärö tulee paksua ja voi palaa, jos keittoa ei sekoiteta ajoissa. Pidän tästä tietysti lisää, mutta valitse se oman harkintasi mukaan.




  2–3 minuuttia ennen keiton päättymistä jauhaa tuoreet yrtit tai kuivaa ja lisää se keittoon. Kaada kuuma hernekeitto, klassinen resepti ja valokuva, vaihe vaiheelta kuivista herneistä annoksiksi valmistettuihin ruokia ja tarjoa krutonien kanssa pöydälle.






  Bon ruokahalua!

Terveisiä rakkaille lukijoillemme. Hernekeitto on perinteisesti yksi venäläisen keittiön lempiruokia. Nämä keitot ovat erittäin maukkaita, jopa vähärasvaisia, puhumme tänään sellaisesta keitosta.

Leanin lisäksi voit keittää tämän keiton mistä tahansa, tässä kukin fantasia pelaa omalla tavallaan. Mutta herkullinen hernekeitto saadaan savustetulla lihalla. Sitten keitolle annetaan niin ainutlaatuinen makuväri, jossa tällainen ruokalaji on erittäin suosittu jopa lasten keskuudessa.

Kotivalikon monipuolistamiseksi tarvitset ehdottomasti tätä hämmästyttävää ja naurettavan yksinkertaista ensimmäistä kurssia, ja hernekeittoreseptin variaatiot ovat yllättävän laajat. Lisäksi keitot ovat erittäin hyödyllisiä, ja hernekeitossa yhdistyvät useita erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia kerralla.

Ensinnäkin, se on erittäin maukasta, jopa vähärasvaista, toiseksi, se on erittäin tyydyttävä, kolmanneksi se on vähän kalori, tietysti, jos et laita siihen rasvaa sianlihaa tai savustettua makkaraa.

Aloitetaan perinnältä perinteisimmältä ja yksinkertaisimmalta reseptilta.

Tarpeeksi yksinkertainen ja yhtä maukas, nimi puhuu puolestaan. Myös niille, jotka pitävät ruokavaliota, hän on erittäin sopiva. Keitämme keittoa mausteilla, jotta keitto maistuu erinomaisesti. Mutta et voi lisätä mausteita ollenkaan: vain paista ja yrtit. Keitto on silti herkullinen.

Tarvitsemme:

• Kuivat herneet - 400 g;
• Peruna - 3 kpl. pienet perunat;
• Sipuli - 2 pientä päätä;
• Porkkanat - 1 väliaine;
• Persilja - 40-50 g;
• Tilli - 40-50 g;
• Valkosipuli - 1/2 pää;
• Suola, kasviöljy, laakerinlehti, kuuma punainen paprika;
• Mausteet: kuivaa violetti basilikalehdet, suolaisia \u200b\u200b(voidaan korvata timjamilla, meiraminilla).

Pesemme herneitä useita kertoja kylmällä vedellä. Laitoimme sen pannuun. Kaada vettä astiaan, niin että se ei ole sivua muutama senttimetri. On tarpeen jättää paikka, jotta keitto kiehuu, se ei roisku ulos. Sekoita herneitä, se voi tarttua pohjaan. Keitä keskilämpötilassa peittämättä.

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Vieritä sipuli tehosekoittimessa pieniksi paloiksi, ei murskatuksi. Voit hienontaa hienosti veitsellä.

Raasta porkkanat, mutta halutessasi voit leikata myös veitsellä, kuutioilla tai ympyröillä.

Puhdistamme vihreät suurista jäykistä varreista ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Vaahto on poistettava ja poistettava myös valmistusprosessin aikana aina, kun se ilmestyy. Poista vaahto ennen voimakkaan kiehumisen alkamista. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpö keskimääräisen alapuolelle. Jos vain keitto kiehui hitaasti.

Odotamme herneiden kypsennystä. Tarkkaa aikaa on vaikea sanoa, koska se riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien herne itse. Alusta alustavasti 30 minuutin kuluttua. Herneiden tulisi tulla pehmeitä.

Joten herneet ovat alkaneet kiehua, poista vaahto, suola, peitä kansi, varmista, että siinä on reikä tai älä peitä tiukasti, jotta höyrynpoistoaukko on. Vähennä lämpöä ja anna keitä.

Kokeilemme herneitä 10–15 minuutin kuluttua, jos se on kypsennetty, lisää kuutioiksi perunat. Sulje kansi ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

  Keitetyt herneet - lisää perunat

Kaada pannulle noin puoli senttimetriä kasviöljyä, anna sen lämmetä ja levitä sipuli. Paista sipulia kullanruskeana.

Vaihe 9

Kun sipuli on valmis, levitä porkkanat siihen. Pane porkkanat, lisää vähän suolaa niin, että porkkanat antavat mehua. Asetamme tulen keskimääräisen alle, jos astian pohja on ohut ja keskipitkän, jos se on paksu. Paista hyvin, keskimäärin 4-5 minuuttia. Paista kunnes porkkanat ovat niin pehmeitä kuin haluat.

Tarkastamme perunat, se on melkein valmis. Levitä paistaminen keitossa. Keitetään vielä muutama minuutti ja lisätään mausteita.

Purista kaikki valkosipulit erilliseen kuppiin, kuivaa basilikan lehdet käsillämme ja jauhaa se jauheeksi niin, että se on niin pieni kuin mahdollista erillisellä lautasella. Jos lehtiä ei ole, laita basilikajauhetta. Mutta tietysti lehdet antavat erityisen aromin.

Kaikki mausteet lähetetään keittoon. Kaadetaan basilikaa, laitetaan lehti tai kaksi lavrushkia, jos haluat mausteisesta, murskaa pippuri suoraan kimppuina, jos kuivataan tai hienonnetaan, jos raaka. Pese kädet heti, muuten voit pyyhkiä silmäsi vahingossa ja itket pitkään.

Lisää suolaa, majoraania tai timjamia veitsen kärkeen. Levitä valkosipuli.

Vähennä lämpöä, kokeile keittoa suolaa, pippuria. Viimeinen lisättävä asia on vihreät. Jätämme hieman viheriöitä koristeluun. Me häiritsemme. Peitä kansi. Sammuta tuli. 5-10 minuutin kuluttua voit palvella.

Siinä kaikki, keitto on valmis, laiha, mutta erittäin maukas. Bon ruokahalua!

Maukas, rikas hernekeitto lihaa.

Mieti nyt tyydyttävämpää reseptiä, jota monet ihmiset rakastavat - lihaa. Samalla voit käyttää mitä tahansa lihaa, joka on mielestäsi tai sopiva.

ainesosat:

• Kuivat kuoritut herneet - 150-180 grammaa (lasi 200 ml);
• Liha (valinta: sianliha, naudanliha, kana) - 300-500 grammaa;
• Vesi - 2 litraa;
• Perunat - 2-3 keskikokoista perunaa;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen pala;
• Sipulit -1-2 päätä;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Vihreät (voidaan kuivata) - persilja, tilli, basilika, selleri;
• Mausteet: suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, curry tai kurkuma (kultainen väri).

Huuhtele liha ja pani tuleen. Lisää kiehuvan veden jälkeen suola ja pestyt herneet. Kun vesi kiehuu, aseta tuli minimaaliseksi ja keitä herneitä 1-1,5 tuntia.

Herneiden kypsennysaika riippuu viljojen iästä ja lajista. Jos keität hernekeittoa sianlihaliemessä, sinun on keitettävä liemi herneiden kanssa noin 1,5 tuntia. Jos keität hernekeittoa naudanlihaliemellä, sinun on keitettävä liemi herneiden kanssa noin 1 - 1,5 tuntia. Jos keität hernekeittoa kanaliemissä, määrittelemme liemen kypsennysajan herneiden ulkonäön perusteella. Sen pitäisi olla melkein valmis, herneen reunat irtoavat.

Ole varovainen, jos keität hernekeittoa luiden lihasta. Sinun on ensin kypsennettävä liha. Siirrä sitten lieme. Ja vasta sitten makaa liemi.

Poista liha pannulta ja anna sen jäähtyä. Pese perunat ja kuori ne. Me leikkaamme millä tahansa tavalla sinulle sopivaa. Ja laita se liemenpannuun, kun herneet ovat saavuttaneet halutun tilan.

Kuori sipulit ja porkkanat. Jauhaa. Paista kasvisöljyssä. Lisää hernekeittoon.

Erota liha luusta, leikkaa viipaleiksi ja lisää hernekeittoon.

Lisää mausteet hernekeittoon. Muuten, kurkuma antaa hernekeitollesi kullanvärisen. Keitä hernekeitto kiehuvaksi ja tarkista perunavalmius. Heti kun perunat on kypsennetty, sammuta tuli.

Kaikki, keitto on valmis, voit palvella sen pöydälle, hyvää ruokahalua!

Hernekeitto kylkiluiden kanssa (video).

Nyt ehdotan tarkastella yhtä parhaista resepteistä hernekeittoa savustetulla lihalla, nimittäin savustetulla kylkiluulla.

Se on myös valmistettu melko yksinkertaisesti ja nopeasti, plus se näyttää upealta ja erittäin ruokahaluiselta yhdessä pöydän kylkiluiden kanssa.

Tuoreista vihreistä herneistä valmistettu hernekeitto.

Luulitko, että hernekeittoa voidaan valmistaa vain kuivattuilla herneillä? Ei, tietenkin, täällä voit turvallisesti keittää kevyttä vihanneskeittoa tuoreista vihreistä herneistä, kun taas kaikki on melko yksinkertaista ja jopa nopeampaa. Maku on uskomaton.

Tarvitsemme:

• Peruna - 2 kpl;
• Tuoreet vihreät herneet - 100 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Paprika - 0,5 kpl;
• Sellerivarret - 2 kpl;
• Kirsikatomaatit - 10–15 kpl;
• Tomaattipasta - 1 rkl;
• Suola, pippuri, humala-suneli - maun mukaan.

Raasta porkkanat, hienonna sipuli, valkosipuli ja pippuri. Paista kaikki kevyesti oliiviöljyssä pannulla, jonka pohja on paksu. Mutta voit paistaa pannulla (mukaan lukien pohjapiste) ja siirtää sitten pannuun.

Lisää hienonnettu peruna ja selleri. Paista se kaikki pari minuuttia.

Sitten se on hernelinja.

Kaada vettä kattilaan ja keitä, kunnes perunat ja herneet ovat kypsennettyjä.

Kun vihannekset ovat valmiita, lisää puoliksi viipaloitu kirsikka ja tomaattikastike pannulle.

Keitä noin viisi minuuttia.

Lisää kypsennyksen päätyttyä suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää suneli-humalaa. Anna keiton hautua.

Tarjoile keitto tuoreista vihreistä herneistä kuumina, sirotettuna yrtteillä. Bon ruokahalua!

Nyt siirrymme yhteen suosituimmista keitoista - savustettu makkara. Äitini keitti sen, maku on erinomainen, jälleen kerran, se riippuu makkaran lajista. On parempi ostaa yksi, josta pidät eniten. Sitten keitossa se on vielä maukkaampaa.

Tarvitsemme:

• Peruna - 1 kg;
• Herneet - 0,5 kg;
• Sipulit - 200 g;
• Porkkanat - 250 g;
• Savustettu makkara - 300 g;
• Vesi - 3,5 I;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan;
• Laakerilehti - 2 kpl;
• Tilli - 1 nippu;
• Auringonkukkaöljy - 50 g.

Pesemme herneet huolellisesti ja täytä ne kylmällä vedellä kahden tunnin ajan. On sopivinta liottaa herneitä yön yli. Pane valmis herneet pannuun ja kaada kylmää vettä. Lähetämme tuleen.

Pese perunat, kuori ne, pese ne uudelleen ja leikkaa ne kuutioiksi tai haluamallasi tavalla.

Savustettu makkara leikataan myös kuutioiksi tai voit käyttää kuutioita haluamallasi tavalla.

Sillä välin herneitä keitettiin. Poista vaahto ja keitä 30-50 minuutin ajan herneiden kiehumiseksi.

Kun herneitä kypsennetään, keitä paahtaminen. Kaada auringonkukkaöljy pannuun, lämmitä se, laita hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Sekoita ja paista, kunnes pehmeät vihannekset, 5-7 minuuttia.

Olemme keittäneet herneet, lisää perunat ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Kun perunat ovat valmiita, laita keittoon paistetut sipulit ja porkkanat, hienonnettu savustettu makkara, 2-3 laakerinlehteä, suolaa ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Lisää hienonnettu tilli, keitä vielä minuutti ja sammuta lämpö.

Savustettu hernekeitto on valmis. Bon ruokahalua!

Keitto herneillä ja savustetulla lihalla hitaassa liesissä (video).

Toinen samanlainen resepti hernekeittoa savustetun lihan kanssa, mutta vasta nyt hitaassa liesissä. Kenellä on tällainen kokonaisuus, suosittelen, että valmistat sellaisen keiton. Siinä keitto muuttuu maulla vielä tyydyttyneemmältä.

Hernekeitto sose.

Toinen hieno resepti erittäin paksulle keitolle, minkä vuoksi sitä kutsutaan. Mutta erittäin maukasta, joten sisällytin sen luettelooni. Hienoin ruokalaji, joka sopii erityisesti niille, jotka mieluummin öljyisesti tasalaatuista keittoa, jolla on kevyt kermainen tuoksu, pehmeä ja miellyttävä vatsalle.

Tarvitsemme:

• Kuivat herneet - 200 grammaa;
• Voi - 2 rkl liukumäellä;
• Porkkana - 1 pala;
• Sipuli - 1 pala;
• Savustettu pekoni - 300 grammaa;
• Pippuri ja suola maun mukaan.

Jos haluat valmistaa hernekeittoa reseptin mukaan, sinun on kastettava vilja päivässä. Liotusten jälkeen herneitä on keitettävä yhden tunnin ajan, mutta sinun on kokeiltava käytetyistä herneistä riippuen.

Samanaikaisesti kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ja raasta ne, mitä pienempi, sitä parempi. Paista hyvin sulatetussa voissa kullanruskeana, lisää sitten herneisiin, kun se on melkein valmis.

Sekoita herneiden, sipulien ja porkkanoiden massa soseeksi. Pane sitten pekoni pannuun ja tuo keitto keittoon vielä 15 minuutiksi, suola ja lisää mustapippuria maun mukaan.

Kaikki ennen tarjoilua voidaan koristaa vihreillä, bon ruokahalu!

Se kaikki on meille, jätä kommenttisi alla, liity meihin Odnoklassnikissa ja lue meidät kanavallamme Yandex.Zenissä. Hei hei ja nähdään kaikki!

Klassinen hernekeitto - parhaat askel askeleelta reseptit.   päivitetty: 18. huhtikuuta 2018: Subbotina Maria

Hemmottele itseäsi hernekeitolla kaikissa perheissä. Tämän ruoan päätuote on kuivatut herneet, jotka muuttuvat pehmeiksi keittämisen aikana. Muinaiset roomalaiset arvostivat herneiden hyötyjä. He tiesivät kuinka keittää hernekeittoa savustetun lihan ja vihannesten kanssa. Ja muinaiset kreikkalaiset kasvattivat tätä tuotetta jo vuonna 500 eKr. Muinaisessa Venäjällä hernepata oli usein vieraana pöydällä, ja sitä arvostettiin erinomaisesta mausta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista.

Askel askeleelta reseptit hernekeiton valmistamiseksi valokuvan avulla

Herneiden eduista ihmiskeholle on vaikea yliarvioida. Kasvi on E-, C-, B-vitamiinilähde, joka voi auttaa unettomuuteen. masennus, normalisoida aineenvaihduntaprosessit. Hernekeitto on tärkeä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien toimittaja, jota ilman kehon normaali toiminta on mahdotonta. Herne ylittää kaikki tunnetut vihanneskasvit kaliumpitoisuutena.

Hernekeiton valmistukseen on olemassa monia erilaisia \u200b\u200breseptejä. Se voidaan tehdä sekä korkeakaloriseksi että ruokavalioksi, mikä sopii kaikille tämän herkullisen ruuan ystäville. Keitossa on helppo minimoida kalorit, jos et lisää savustettua lihaa, naudanlihaa, makkaraa, kananjalat ja muut lihatuotteet. Kasvisruokavaihtoehto keitetään kasvisliemillä tai sienillä. Katsotaanpa lähemmin joitain suosittuja reseptejä hernekeiton valmistamiseksi.

Klassinen resepti savustetuilla kylkiluilla

Perinteinen hernekeitto on kypsennetty kylkiluilla. Jos haluat lisätä aromin ja maun ruokia, ota sitten savustetut porsaan kylkiluut. Jotkut kotiäidit keittävät sen ilman savustettua lihaa, mutta lisäämällä nestemäistä savua (2 tl keittoa 1 tl). Joten, ainesosat:

• 400 grammaa kuivattuja herneitä;
• 600 grammaa kylkiluita;
• 1 iso sipuli;
• yksi porkkana;
• 3 kpl raa'at perunat;
• mausteet, laakerinlehti, yrtit.

Askel askeleelta resepti:

1. Jotta herneet eivät pudota, täytä se kylmällä vedellä, jätä se yön yli, keitä suolavedessä.
2. Huuhtele kylkiluut, keitä maltillisella lämmöllä noin puoli tuntia.
3. Kaada herneet herkullisella liemellä, kiehauta.
4. Kuori juurekset, leikkaa ulkonäkösi mukaan, paista pehmeiksi.
5. Lisää hienonnettu peruna keittoon ja 10 minuutin kuluttua passiiviset vihannekset, mausteet, suola.
6. Keitä matalassa kuumassa 7 minuutin ajan, anna keiton hautua vielä vielä 15 minuuttia ja tarjoile sitten pöydälle, ripotettua hienonnettuja yrttejä.

Kuinka ruokaa kanan kanssa hitaassa liesissä

Hitaasta liesistä tulevat kaikkein rikkaimmat ja herkullisimmat keitot. Ja menestynein on herneliemen ja kanan yhdistelmä. ainesosat:

• 1 kuppi kuivia herneitä;
• kiloa kanaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 7 kpl raa'at perunat;
• mausteet, yrtit.

Resepti vaiheittain:

1. Liota herneet illalla kylmässä vedessä ja keitä tunnin ajan aamulla.
2. Leikkaa kuoritut sipulit, porkkanat, perunat makuusi.
3. Paista kanaa missä tahansa öljyssä "Paista" -tilassa 10 minuutin ajan ja lisää siihen porkkanat, sipulit ja herneet.
4. Kun vihannekset ovat pehmeitä, kytke “Keitto” -tila päälle, lisää perunat, vesi, mausteet multicooker-kulhoon, keitä keitto tarjoukseen asti.
5. Viimeistele valmis astia hienonnetulla yrttilla. Bon ruokahalua!

Herne- ja savustettua sianlihaa

On epätodennäköistä, että kukaan olisi välinpitämätön hernekeitossa savustetun sianlihan kanssa. Savustetuilla aineosilla on mausteinen murtovoima, joka yhdistetään orgaanisesti tarjouksen ja paksun liemeen kanssa makeaan sianlihaan. Tärkeintä muistaa, milloin suolaa hernekeittoa niin, että herneet ovat pehmeitä: lihaa keitettäessä lisätään suolaa, ja herneet pannaan jo suolaiseen liemeen. Ainesosat keitolle ilman perunoita:

• 1 kuppi kuivattuja herneitä;
• 800 g savustettua sianlihaa;
• 900 g jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 porkkana;
• 1 kpl sipulit.

Keittämismenetelmä:

1. Karkeasti viipaloituja vihanneksia paista 20 minuuttia uunissa 200 asteen lämpötilassa.
2. Pane kuiva herne, paistetut vihannekset, porsaanrumpu ja mausteet kattilaan, kaada kuusi lasillista vettä.
3. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauta sitten 45 minuuttia.
4. Poista rumputäkki, laita jäädytetyt vihreät herneet kattoon, hauduta 5 minuuttia.
5. Vatkaa keitto kevyesti tehosekoittimella jättäen tekstuuri.
6. Lisää hienonnettu liha ja vihannekset, tarjoile.

Ruokavalioversio ilman lihaa

Kaikista vähärasvaisesta keitosta herkullisin on herne. Tämä on kasvissyöjien unelma, löytö linssipöydälle ja upea ruokalappuille kotirouville. Se on helppo keittää monien vihannesten, juuston, tomaattien ja sienten kanssa. Tarkastelemme resepti ruokavalion hernekeittoa kukkakaalia. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 1 kuppi hienonnettu herneitä;
• 200 grammaa kukkakaalia;
• 1 porkkana;
• kaksi perunaa;
• kolme ruokalusikallista paksua smetanaa;
• mausteet, yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Pane herneet kylmään veteen illalla ja keitä aamulla pienellä määrällä vettä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Pese, kuori vihannekset ja pura kaali kukinnoista ja liota suolavedessä 15 minuuttia.
3. Kaada korkeintaan kaksi litraa vettä pottiin herneiden kanssa valmiina, odota kiehumista, lisää kuutioiksi vihannekset: perunat, porkkanat, sipulit, kaali-kukinnat, mausteet.
4. Kypsennä keitto kypsennettynä, tarjoile vihreillä ja smetalla.

Yksinkertainen herne sieni keitto

Joskus yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmä antaa uskomattoman tuloksen. Tämä koskee myös hernekeittoa sienellä, joka valmistetaan osterisieniä, sieniä, metsää tai tuoreita pakastettuja sieniä varten. Tämä ruokalaji on vähärasvainen tai kypsennetty lihalla, johon on lisätty lihapullia tai jopa muhennoksia. Tarkastelemme resepti kasvissyöjäperunamuusikeitto sieniä ja herneitä.

ainesosat:

• 1 kuppi kuivia herneitä;
• 100 grammaa tuoreita samppanjoja;
• 50 g juuri selleriä;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• 3 kpl perunat,
• mausteet, yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Liota herneitä 2 - 3 tuntia kylmässä vedessä, keitä sitten maltillisella lämmöllä 1 tunti.
2. Kuori ja leikkaa kaikki juurikasvit nauhoiksi.
3. Leikkaa pestyt sienet viipaleiksi ja paista ensin juurekset ja sitten sienet.
4. Lisää ensin perunat herneisiin ja 10 minuutin kuluttua paistetut vihannekset ja mausteet.
5. Vatkaa seos tehosekoittimessa smoothieksi, laita paistetut sienet ja anna keiton seistä 30 minuuttia.
6. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.

Kuinka keittää vähähernekeittoa krutonkeilla

Hernekeitto rapeaa valkosipuli krutonkeilla on erittäin suosittu. Ihmiset eivät toisinaan edes huomaa, ettei vähärasvaisessa astiassa ole lihaa, se on niin paksu ja rikas. Tärkeintä on valmistella krutonkeja oikein, muuten lopputulos on erittäin helppo pilata. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 300 grammaa kuivattuja herneitä;
• 1 porkkana;
• yksi sipuli;
• yksi kimppu purjoa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 3 kpl perunat,
• valkoinen tai musta leipä maun mukaan;
• mausteet, mausteet, yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Liota herneitä kylmässä vedessä muutama tunti ja keitä sitten vähintään tunti.
2. Lisää kuutioiksi perunat, sipulit ja viipaloidut porkkanat keitettyihin herneisiin.
3. Hienonna purjojen renkaat ja kun perunat ovat valmiita, laita mausteet, purjo ja muut hienonnetut vihannekset harkintasi mukaan.
4. Sammuta keitto ja anna sen hautua.
5. Sillä välin kypsennä uunissa krutonkeja: leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja laita ne kuumaan leivinlevyyn.
6. Käännä ne 5 minuutin kuluttua ja ripottele tällä seoksella: auringonkukka- tai oliiviöljyä + hienonnettua valkosipulia.
7. Kierrä krutonkeja vielä muutama kerta, kunnes ne ovat ruskistuneet, ja laita ne sitten lautaselle.
8. Tarjoile keitto krutonkeilla pöydälle smetalla.

Kuinka monta kaloria keitetyssä astiassa?

Ainesosista riippuen hernekeitto voi olla korkeakalorinen ja laiha. Jos keität vähärasvaista keittoa ilman perunoita ja lihaa, sen kaloripitoisuus ei ylitä 45 kcal / 100 grammaa. Mutta jos lisäät sianlihaa ja savustettuja kylkiluita käynnistykseen, niin poistumiselta löydät erittäin kaloriravintoa, joka ei sovi diabeetikoille, kasvissyöjille ja ihmisille, jotka seuraavat vartaloaan.

Video: savustettu makkara hernekeitto resepti

Herkullinen hernekeitto tulee savustetusta lihasta, lisättynä sieniä, vihanneksia ja muita tuotteita. Mutta onko ruokalaji herkullinen, jos lisäät siihen savustettuja makkaraa? Tätä vaihtoehtoa ei voida luokitella erittäin hyödyllisiksi resepteiksi, mutta joskus haluat todella hemmotella itseäsi jollain alkuperäisellä. Savustetun lihan korvaamiseksi, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä keholle, vihannekset, kuivat mausteet ja aromaattiset yrtit on lisättävä keittoon ilman epäonnistumista. Katso videosta yksityiskohtainen resepti keittoa varten hitaassa hernekeittoon, johon on lisätty savustettu makkara: