Monilla meistä on muistoja, jotka liittyvät tiettyihin ruokia. Joten joku todella haluaisi syödä keittoa, jonka äitini aina keitti, tai piirakoita, joita isoäitini leipoi. Monet muistavat edelleen nostalgialla herkullisia ruokia päiväkodista tai jopa koulukahvilasta. Internetin tiedonsaannin ansiosta nyt jokainen voi löytää oikean reseptin tällaisille ruokia. Ja tänään muistelemme kuinka valmistaa vitamiinikaali salaattia kuin Neuvostoliiton ruokasalissa.

Vitamiinisalaatti resepti, kuten Neuvostoliiton ruokala

Itse asiassa monilla unionin alueilla kaali salaatti valmistettiin eri tavalla. Ehkä tämä vaihtoehto on lähellä sinua. Sitä varten tarvitset neljäsataa viisikymmentä grammaa kaalia (tämä on jo hienonnetun tuotteen paino), keskimääräistä porkkanaa, neljä ruokalusikallista kolmen prosentin etikkaa, kuusi grammaa tavallista suolaa (noin teelusikallinen pieni kukkula) ja ruokalusikallista sokeria (ilman kukkulaa). Käytä myös pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Aluksi pilko kaali terävällä veitsellä, poistamalla ylimmät lehdet siitä. Pane hienonnettu vihannes emaloituun kattilaan, lisää suola ja lisää etikkaa. Sekoita ja lähetä riittävän voimakkaaseen tuleen. Lämmitä kaalia muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti. Tänä aikana hänen on asuttava hyvin.

Aseta sitten kaali syrjään, jotta se jäähtyy kokonaan. Harjoita porkkanat. Pese se, kuori ja raasta se riittävän suurelle raastimelle. Lisää sitten porkkanat jäähdytettyyn kaali. Ripottele sokerilla, mausta voilla ja sekoita hyvin. Kaatamisen jälkeen ylimääräinen neste salaatista ja anna sen seistä noin kaksi tuntia jääkaapissa.

Toinen vaihtoehto vitamiinisalaatin valmistamiseksi, kuten Neuvostoliiton ruokasalissa
Tämän salaatin version luomiseksi sinun on käytettävä kolmesataa grammaa valkoista kaalia, yksi keskipitkä porkkana ja yksi keskikokoinen sipuli. Varastoi myös tl sokeria, puolitoista teelusikallista pöytäetikkaa (yhdeksän prosenttia), suolaa, rkl kasviöljyä. Tarvitset myös vihreitä ja karpaloita.

Hienonna kaali riittävästi. Voit käyttää tätä terävällä veitsellä tai erityisellä raastimella. Suola se ja vaivaa se huolellisesti käsin, vihannesten tulisi antaa mehu. Kuori ja pese porkkanat ja raasta se suurelle raastimelle. Lähetä porkkanat kaali.

Kuori sipuli, pilkkoa se tarpeeksi ohuiksi puolirenkaisilla. Aseta se myös muille salaatin aineosille.

Ripottele kulhon sisältö etikalla, ripottele sokerilla ja kaada auringonkukkaöljylle. Jätä salaatti jonkin aikaa vaatia. Sen jälkeen sekoita uudelleen, laita salaattikulhoon ja tarjoile pöydälle koristamalla vihreillä ja karpaloilla.

Vitamiinisalaatti, kuten Neuvostoliiton ruokasalissa omenalla

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset kolme-neljäsataa grammaa valkoista kaalia, keskimääräistä porkkanaa ja keskimääräistä omenaa. Käytä myös pari ruokalusikallista kasviöljyä, tl etikkaa (tai puolitoista tl sitruunamehua), puoli tl sokeria, hiukan jauhettua pippuria ja suolaa makuasi mieltymyksesi mukaan.

Aloita, pilkota kaali pienemmäksi, lisää suola ja muista, että se alkaa mehu. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuori napakka, poista ydin. Raasta se myös karkealla raastimella.
Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat sopivaan kulhoon, ripottele sokerilla ja pippurilla, ripottele etikkaa ja kaada kasviöljy. Sekoita hyvin. Jätä salaatti puolen tunnin ajan vaatimaan, sekoita sitten uudelleen ja tarjoile.

Toinen vaihtoehto vitamiinisalaatista, kuten ruokasalissa, paprikalla
Joissakin ruokaloissa löydettiin satunnaisesti paprikaa, joka oli suosittu myös väestön keskuudessa. Ja valmistaa tällainen ruokalaji ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on varastossa pussi pää kaali, iso paprika, keskipitkä porkkana ja pieni sipuli. Käytä myös puolitoista tl etikkaa, muutama rkl kasviöljyä, tl sokeria, vähän vähemmän kuin tl suolaa. Tarvitset myös vihanneksia ja mustapippuria makuasi mieltymyksiesi mukaan.

Pilko kaali pienemmäksi, lisää suola ja soseuta kädet siten, että se antaa mehua. Aseta kaali-kulho toiselle puolelle ja valmista loput aineosat. Pese pippuri, puhdista siemenet ja varsi. Murskaa ohuet nauhat. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta keskimmäisellä raastimella. Lisää valmistetut vihannekset kaali ja sekoita. Ripottele salaatti sokerilla ja pippurilla, kaada kasviöljy päälle ja tiputa etikkaa. Sekoita ja anna hetken vaatia. Sekoita sitten uudelleen ja tarjoile.

Lisätietoja

Coleslaw sai nimensä “vitamiini” turhaan. Itse asiassa kylmästä vuodenajasta siitä voi tulla edullinen keholle tarvittavien ravintoaineiden lähde. Tämä ruokalaji kompensoi täydellisesti C- ja B1-vitamiinin puutetta, se sisältää K-vitamiinia ja PP-vitamiinia. Vitamiinisalaatti sisältää myös runsaasti monia mineraaleja, joita edustavat kalsium, kalium, fosfori, sinkki, rauta jne. Se on houkutteleva sekä lapsille että aikuisille ja sopii erinomaisesti moniin päivittäisiin ruokia.

Jokaisella tuotteella on oma vitamiini- ja mineraalivalikoima. Hippokrates sanoi: "Kaikki on myrkkyä ja kaikki on lääkettä." Vihannekset, hedelmät, pähkinät, vihreät sisältävät arvokkaita biologisesti aktiivisia aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin. Vihannesten vitamiinisalaatti on yksinkertainen maukas ruokalaji, jota ilman mitään ateriaa ei pitäisi alkaa.

Vitamiinit ja niiden hyödyt

Vitamiinien ja mineraalien hyödyt ruokavaliossamme ovat kiistattomia ja nykypäivän tieteen osoittamat. Vihannekset ovat hyödyllisiä vähäkalorisen pitoisuutensa, biologisen arvonsa ja positiivisen vaikutuksensa kautta koko ruuansulatuksessa. Ne sisältävät C-, K-, ryhmä B-vitamiineja, karoteenia, kalsiumia, rautaa, fosforia, magnesiumia ja muita hivenaineita. Raakavihannekset ovat paljon terveellisempiä ja elimistö absorboi ne paremmin. Niissä oleva kuitu on välttämätöntä suoliston hyvän liikkuvuuden kannalta.

Maku- ja aromaattiset aineet vaikuttavat ruokahaluun ja monipuolistavat pöytäamme. Vihannessalaatti antaa halutun tilavuuden lautaselle ja ylläpitää happo-emäs tasapainoa kehossa, ja sillä on myös stimuloiva vaikutus suun rauhasissa, mahassa, haimassa ja maksassa.

Oikea vitamiinisalaatti

Salaatit valmistetaan raa'ista vihanneksista ja hedelmistä: kurkut, tomaatit, porkkanat, selleri, valkokaali, omenat ja vihannekset. Sillä on omat piirteensä punajuurisalaatti: useammin se valmistetaan keitetyistä juuriviljoista. Ympäri vuoden ruokapöydässä tulisi olla vitamiinisalaatti, jonka resepti voi koostua vain yhdestä vihannesesta tai useammasta ”luonnon lahjasta”. Sitä voidaan tarjota itsenäisenä ruokia tai lisukkeena lihaa, kalaa, siipikarjaa. On muistettava, että salaatit valmistetaan ennen tarjoilua ja maustetaan välittömästi ennen ateriaa, koska ruuan ulkonäkö ja maku huononevat.

Vitamiinireseptit aikuisille

Vitamiinisalaatti on erittäin hyödyllinen ja maukas. Etikkaresepti on merkityksellinen sekä kesällä että talvella. Se sopii valkoiseen tai punakaaliin. Kaali hienonnetaan hienoksi, lisätään suolaa, etikkaa ja kuumennetaan sekoittaen alhaisella lämmöllä. Heti kun kaali on hiukan pehmeä, se poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään. Lisää sitten sokeri, kasviöljy ja vihreä sipuli. Haluttaessa karpaloita voidaan laittaa tähän salaattiin. Salaatin ainesosien määrä on vapaa, kaikki komponentit voidaan laittaa "silmälle" ja keskittyä makuun. Mutta sinun ei pitäisi lisätä paljon karpaloita: se antaa salaatille hapon, jota lisää etikka.

Vitamiiniparaatti salaatti

Vitamiinisalaatti, jonka resepti seuraa, koostuu vihanneksista, marjoista ja hedelmistä. Sitä varten 200 grammaa porkkanaa ja selleriä leikataan ohuiksi nauhoiksi, yksi iso tuore vihreä omena, yksi tomaatti ja yksi kurkku - viipaleiksi, lisätään puoli kourallista siemenetöntä kirsikkaa. Mausta smetalla, suolalla maun mukaan, lisää sokeria ja sitruunamehua. Valmiit salaatit asetetaan dia-salaattikulhoon, ja sen ympärillä on koristeltu kauniisti viipaloituja hedelmien ja vihannesten paloja, jotka muodostavat lautasen. Voit lisätä purkitettuja vihreitä herneitä tähän vitamiinisalaattiin, jonka resepti on alkuperäinen ja epätavallinen.

Punainen-kaunis salaatti

Juurikkaat ovat erittäin hyödyllisiä keholle ja runsaasti hivenaineita. Vihannes on huomionarvoinen siinä mielessä, että se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa keitetyssä muodossa. Huomautus emäntälle: keittämisen aikana juurikkaiden juomat kylmään veteen ja puhdistetaan keittämisen jälkeen. Tämä on paras vitamiinisalaatti. Juurikkaan reseptillä on monia vaihtoehtoja.

100 grammaa punajuuria varten on otettava kaksi valkosipulinkynsiä ja 3–5 pähkinäydintä. Voit halutessasi lisätä lisäaineiden määrää. Valkosipuli ja luumut parantavat punajuurien makua. Salaatin valmistamiseksi sinun täytyy raasta keitetyt punajuuret keskimäärin raastimessa, leikkaa kylmässä vedessä kastetut luumut nauhoiksi. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla, suolalla, lisää valinnaisesti murskattuja saksanpähkinöitä ja valkosipulia.

Vitamiinit pienimmille

Lapsen kasvavan kehon tulisi saada riittävästi hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja hyvään aivojen toimintaan, energiakustannusten korvaamiseen, luun kasvuun. Varhaisesta lapsuudesta lähtien on tarpeen opettaa lapset syömään vain terveellisiä ruokia, ja mikä voisi olla hyödyllisempää kuin tuoreet vihannekset ja hedelmät! Ne ovat glukoosin ja fruktoosin, vitamiinien ja mineraalien lähteitä, jotka imeytyvät lapsen kehoon helposti ja nopeasti ja antavat sille energiaa.

Hedelmistä, marjoista ja vihanneksista voit valmistaa terveellisen vitamiinisalaatin. Lasten resepti eroaa joissain säännöissä aikuisten resepistä. Kyse ei ole vauvoissalaattien, kuten etikan, sinapin, pippurin, majoneesin, kuumista mausteista. Lasten salaatin valmistukseen tarkoitetut vihannekset leikataan pienemmiksi, ja jotta pieni finiisi ei kieltäytyisi terveellisestä ruoasta, se on sisustettava kauniisti.

Bon ruokahalua!

Terveyden ylläpitämiseksi ja ylläpitämiseksi on tärkeää johtaa terveellisiä elämäntapoja, käyttää liikuntaa, syödä tasapainoista ruokavaliota. Yksi oikean ravitsemuksen periaatteista on syödä tarpeeksi tuoreita vihanneksia. Kaali, punajuuret, porkkanat, tomaatit, kurkut, retiisit - jokainen näistä hedelmistä on todellinen terveyden varastotila. Vihannessalaatit, hedelmät, yrtit - tämä on paras päivällinen illalliselle. Niiden valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta ne ovat syömisen "alustavuus". Lajikkeista on helppo valita vitamiinisalaatti, jonka resepti sopii makuun. Keitä terveyttä!

ainesosat:

• Tuorekaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl. (Suuri).
• Etikka - 4 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - polttoainetankkausta varten.
• Suola maun mukaan.

Vitamiinit ruokavaliossa

Kylmällä vuodenaikalla kehomme on erityisen haavoittuvainen: immuniteetti heikkenee, iho menettää joustavuutta, hiukset kasvavat tylsiksi ja mielialamme vain huononee.

Kaikki tämä voidaan välttää, jos sisällytät vitamiinisalaattia päivittäiseen ruokavalioon. Se voidaan valmistaa useista aineosista: tuoreista vihanneksista, hedelmistä, merenelävistä jne.

Porkkana-, kurpitsa- ja persilja-vitamiinisalaatti parantaa näköä ja ihon tilaa, vahvistaa hammaskiiltoa, hiuksia ja kynnet. Tämä johtuu runsaasta A-vitamiinipitoisuudesta. Rasvainen kala, appelsiinihedelmät ja maksa ovat myös runsaasti niitä.

Ryhmän B vitamiinit auttavat normalisoimaan hermoston toimintaa, joista suuri osa sisältää palkokasveja, lihaa, kalaa ja äyriäisiä. Immuniteetin vahvistamiseksi tarvitaan C-vitamiinia, jota ei löydy sitrushedelmistä, vaan myös kaali, mustaherukka, paprika, kiivi, punajuuret ja sipulit.

Perunat ja pähkinät sisältävät D-vitamiinia, joka on välttämätöntä kalsiumin ja fosforin asianmukaiselle imeytymiselle. E-vitamiini auttaa säilyttämään nuoruuden. Kasviöljyt, pähkinät ja siemenet, retiisi, avokado ja munankeltuaiset sisältävät niistä paljon.

Yhdistämällä erilaisia \u200b\u200btuotteita vitamiinisalaattiin käyttämällä valokuvien reseptejä, voit kyllästää kehon terveydelle tarpeellisilla hivenaineilla.

Minkään vitamiinisalaatin resepti sisältää välttämättä terveellisen ja herkullisen kastikkeen. Se voi olla kaikenlaista kasviöljyä: oliivi, pellavansiemenet, auringonkukka, pähkinä jne. Kaikilla niistä on myönteisiä vaikutuksia ihon, verisuonten, maksan ja suoliston tilaan.

Lisäksi öljyt auttavat absorboimaan paremmin ravinteita muista tuotteista. Voit lisätä etikkaan kastikkeeseen kuten tavallinen pöytä, samoin kuin kaikenlaisia \u200b\u200bviinejä ja hedelmiä, samoin kuin viheriöitä, valkosipulia, pellavansiemeniä, karpalomehua jne.

Suosituin vitamiinisalaatti on kaali ja porkkanat. Tämä johtuu paitsi näiden vihannesten eduista, myös ensisijaisesti niiden saatavuudesta kaikkina vuodenaikoina. Ateriapalvelujärjestelmä antoi meille ruokia, joita monet kotiäidit kokkivat mielellään. Loppujen lopuksi kaikki tietävät kaalin vitamiinisalaattia kuin ruokasalissa.

Hänen makua ei voi sekoittaa mihinkään, ja sen keittäminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynien kuoret. Ja mikä tärkeintä, vitamiinin valmistamiseksi ei tarvitse noudattaa tarkkaan kuvan mukaista reseptiä. Koostumusta voidaan muuttaa lisäämällä omia ainesosia, kuten paprikaa, ja kokeilemalla kastike, jättämällä etikka pois tai korvaamalla se jollain muulla.

valmistelu

Resepti kaali- ja porkkana-vitamiinisalaattia varten on hyvin yksinkertainen, jokainen kotiäiti voi keittää tämän ruuan nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

1. Kaali olisi hienonnettu, taitettu syvälle salaattikulhoon, suola ja huuhdeltava huolellisesti käsillä siten, että se antaa mehua.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella, voit koreata ja lisätä kaali. Vaihda silloin tällöin kevyesti.
3. Lisää sitten sokeri ja etikka. Tavallisen etikan sijasta on parempi käyttää riisiä tai omenaa. Etikka voidaan yleensä korvata samalla määrällä sitruunamehua. Sekoitamme kaiken.
4. Lisää lopuksi öljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Tällainen vitamiini-coleslaw voidaan tarjoilla välittömästi tai jäähdyttää 30 minuutin ajan, jotta vihannekset ovat lievästi suolakurkkua.

Vitamiinisalaatin valmistamiseksi samalla tavalla kuin ruokasalissa, kaalia ei tarvitse murskata. Se tulisi siirtää emaloituun astiaan, sekoittaa suolan ja etikan kanssa ja pitää sitä korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia. Kaikki muut aineosat lisätään jo jäähdytettyyn kaali. Tällainen kaali-vitamiinisalaatti valmistetaan vain etikalla, ja itse alkupala on jäähdytettävä useita tunteja ennen tarjoilua.

Muuttamalla hiukan tämän vitamiinikaali salaatin reseptiä, saat täysin erilaisen ruoan. Lisää vain hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Et voi kurpitsaa kaali.

Yhtä suosittu on vitamiinisalaatti, jossa on kaali, porkkana ja paprika. Hän valmistautuu samalla tavalla. Kaali-pippurilla voit tehdä entistä yksinkertaisemman vitamiinisalaatin, rajoittamalla itsesi näihin kahteen ainesosaan. Voit halutessasi lisätä raastettua kurkkua tai hapana omenaa.

vaihtoehtoja

Kaalin ja pippurin vitamiinisalaatin yksinkertainen resepti ei yllättä ketään. Mutta jos lisäät ruokaan paistettua kanaa tai naudanmaksaa, se voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Sellaisen vitamiinisalaattikastike valmistetaan limemehun sekoituksesta balsamietikkaan, kasviöljyyn ja suolaan.

Omenilla valmistetaan yksinkertainen, omaperäinen ja erittäin terveellinen vitamiinisalaatti. Se sisältää myös kaalia, porkkanaa, paprikaa ja vihreää sipulia. Murskatut aineosat suolataan ja maustetaan kasviöljyllä. Voit lisätä siemeniä.

Vähintään hyödyllinen on vitamiinisalaatti punajuurilla. Tämä juurikasvi lisätään parhaiten raakaksi, hankautuen keskimääräiseen raastimeen. Klassista reseptiä, jossa on kuva vitamiinisalaatista ja kaalia, voidaan täydentää punajuurilla. Tässä tapauksessa on parempi olla kaatamatta alkuruokaa etikalla, vaan marinoida sipuli erikseen.

Juurikkaiden vitamiinisalaattia voidaan tarjoilla jälkiruokana tai aamiaiseksi, jos hierovat lisäksi omenaa ja makeita porkkanoita siihen ja tee kastike smetanaa tai jogurttia (voit lisätä sokeria).

Kuvassa näkyvä vitamiinisalaatin pääsääntö on kirkkaat värit. Voit lisätä erivärisiä paprikoita: punainen, vihreä, oranssi. Tuoreista vihanneksista ei tule vain koriste, vaan myös lisäetuja. Ja hapanten marjojen ja hedelmien mehut antavat kaikille salaateille omaperäisyyden.

Tänään kerromme sinulle kuinka tehdä kevyestä ja yksinkertaisesta vitamiinista. Hän piristää varmasti kaikkia jopa pilvisessä, kylmässä päivässä!

Kaali- ja porkkana-vitamiinisalaatti

ainesosat:

• tuore valkoinen kaali - 300 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• vihreä hapan omena - 1 kpl.

Tankkausta varten:

• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• pöytäetikka - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• mausteet.

valmistelu

Kuori ja hienonna porkkanat erityisellä raastimella. Murskaa kaali ja sekoita vihannekset kulhoon. Leikkaa kuori varovasti omenasta ja hiero hedelmät raastimessa. Lisää se salaattiin ja jatka kastikkeen valmistamista: yhdistä etikka sokerin kanssa kulhoon, lisää suolaa maun mukaan, purista sitruunamehua ja kaada kasviöljy. Vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä ja kaada seos salaattiin.

Kaalin ja kurkkujen vitamiinisalaatti

ainesosat:

• tuore valkoinen kaali - 400 g;
• tuore kurkku - 1 kpl .;
• tuore persilja maun mukaan;
• pöytäetikka - maun mukaan;
• kasviöljy;
• mausteet;
• sokeri.

valmistelu

Otetaan pieni pääkaali, poistetaan likaiset lehdet ja hienonnetaan veitsellä. Leikkasimme kurkkujen päät molemmilta puolilta, huuhtelemme, kuivaamme ne paperipyyhkeillä ja jauhamme ne. Huuhtele tilli ja sipulinsulat, ravista ylimääräinen neste ja pilko. Siirrämme kaalin syvälle kulhoon, murene hiukan puhtailla käsillä, niin että se vapauttaa nesteen. Nyt jätämme kaalin tässä muodossa seisomaan 5 minuutin ajan. Valmistaaksesi kapseliin vitamiinisalaattikastikkeen valmistamiseksi otamme pienen kulhon, kaada siihen kasviöljyä, pöytäetikkaa, heitämme ripauksen suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos. Seuraavaksi kaada se kulhoon, jossa on vihanneksia, sekoita huolellisesti ja siirrä valmis salaatti kauniille lautaselle. Tarjoile astia pöydälle koristamalla tuoreilla yrtteillä ja oliiveilla, viipaloiduilla renkailla.

Vitamiinisalaattikaali-porkkana ja omena

ainesosat:

• valkokaali - 300 g;
• tuore kurkku - 2 kpl .;
• porkkana - 1 kpl .;
• omena - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• chili pippuria - maun mukaan;
• mausteet;
•   - maistaa.

valmistelu

Pesemme ja kuivaamme kaikki vihannekset keittiöpyyhkeellä. Sitten silputtu tuorekaali, laita se salaatti kulhoon, ripottele suola ja rakeistettu sokeri. Ripottele seuraavaksi vähän etikkaa ja rypistä hiukan puhtailla käsillä. Käsittelemme omenan ja porkkanat kuoresta ja hieromme karkealle raastimelle ja pilkkoa tuoreet kurkut ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen levitämme valmistetut kaali-ainekset, kaadetaan kasviöljylle, ripottele maun mukaan chilipippurilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita ruoka huolellisesti lusikalla ja koristele hienonnetulla tuoreilla yrtteillä. No, siinä on, tuorekaalin, kurkun ja omenan, vitamiinisalaatti on valmis!

Merilevä vitamiinisalaatti

ainesosat:

valmistelu

Tämän salaatin valmistamiseksi valmistamme ensin kaikki ainekset. Puhdista porkkanat ja pilkota suuret reikät raastimella. Käsittele omenat ja tuore kurkku ja pilota samalla tavalla. Siirrämme nämä tuotteet salaattikulhoon, lisäämme suolakurkkua, mausta smetalla, ripottele suolalla ja sekoita. Seuraavaksi muodostetaan pieni liuku ja koristele viipaleilla keitetyt ja kuoritut kananmunat ja oksa persilja.

Pyrimme syksyllä varastossa vitamiineja niin että kylmä vartalo voi torjua kaikkia infektioita niin, että se ylläpitää hyvää suorituskykyä pitkään. Voit saada vitamiinikompleksin paitsi apteekkituotteiden avulla myös yhdistämällä liiketoiminnan nautinnolla, toisin sanoen ruoalla. Joten tiedämme, että vihanneksissa, yrtteissä, hedelmissä ja yrtteissä on suuri määrä ravinteita. Ja näiden tuotteiden avulla on täysin mahdollista saada tarpeeksi vitamiineja kehon hyväksi.

Tänään, ilman tarpeetonta teoriaa tämän tai sen vitamiinin eduista, yritämme lähestyä asiaa käytännössä ja tutkia niin monta salaattireseptää kuin voit turvallisesti kutsua vitamiiniksi. Miksi salaatteja, ei yksittäisiä tuotteita? Koska eri tuotteiden yhdistelmä tarjoaa paljon laajemman valikoiman vitamiineja, ja heidän avullaan voit tarjota keholle kokonaisen joukon näitä hyödyllisiä aineita.

siten, alla tarkastelemme salaattireseptejä, joissa on erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, yrttejä ja hedelmiä . Ensinnäkin teemme vain varauksen, että vitamiinisalaateissa voit käyttää juurikasvien lisäksi myös niiden vihreitä. Esimerkiksi punajuurikkaan toppeilla on ominainen hapan-mausteinen maku, ja redishedelmät ovat samanaikaisesti hapan suolaista ja mausteista. Siksi voit usein tehdä heitetyn ruohon avulla valmistetun tutun salaatin kokonaan uutta. Vaatimus tälle vihreälle on vain yksi: sen on oltava nuori ja ilman täpliä. Joten tartumme hetkeen, kunnes vihannekset ovat ”vanhentamatta”.

Vitamiinisalaattien edut

Saadaksesi säännöllisesti vitamiineja ja kuitua, vitamiinisalaatit   on suositeltavaa syödä joka päivä vähintään vähän. Näissä salaateissa käytetään raakaa, suolaista, keitettyä ja säilykevihannesta ja hedelmää. Esimerkiksi leivonnaisissa punajuurissa vitamiineja on vain vähän vähemmän kuin raa'issa, ja porkkanoita on parempi syödä öljyssä paistettuina. Siksi ei voida sanoa, että vitamiinisalaatti on raakatuotteista valmistettu salaatti.

Vitamiinisalaatit voivat olla itsenäisiä kylmiä ruokia, ja myös niitä voidaan käyttää lisukkeena kylmälle liha- ja kalaruualle. Mausta salaatit tai etikan seos kasviöljy   tai majoneesia. Jotkut raa'at vihannessalaatit maistuvat smetalla. Etikan sijasta on parempi käyttää sitruuna- tai karpalomehuja lapsille ja ruokavalioon.

On erittäin hyvä leikata salaattituotteet ja mausta ne kastikkeella heti ennen tarjoilua. Voit säilyttää salaattia lyhyen aikaa jääkaapissa, mutta jopa lyhyt varastointi heikentää sen makua ja vähentää sen arvoa.

Vitamiini Salaatti reseptit kaali

Vitamiinisalaatti "Vesiväri"

Se on nimeltään siksi, että lautasen värejä voidaan verrata taiteilijan käyttämään akvarelliin. Erittäin värikäs salaatti.

tuotteet:

Punakaali - 300 g;

Tomaatit - 200 g;

Kurkut - 200 g;

Paprika   - 200 g;

Retiisi - 100 g;

Purjo tai sipuli;

Vihreät maun mukaan;

Kasviöljy;

Suola maun mukaan.

valmistus:
pese kaikki vihannekset ja yrtit, kuivaa hiukan ja pilkkoa hienoksi. Leikkaa kaali nauhoiksi, sipulit puolirenkaisiin, pippuri ja kurkut nauhoiksi, retiisi puolipyöreiksi viipaleiksi ja tomaatit kuutioiksi. Sen jälkeen sekoita kaikki, lisää suola ja mausta öljyllä. Valmis.

Vitamiinisalaatti "virkistävä"

Se on virkistävää kesälämpötilassa, varsin tyydyttävää, koska kaalin kuitu imeytyy pitkään. Voit toimia lisukkeena liharuokia varten, jos lisäät punaista pippuria.

tuotteet:

Kaali - 500 g;

Porkkanat - 200 g;

Kurkku - 1 kpl;

Sipulit tai vihreät - pää tai nippu;

Majoneesi tai kasviöljy;

etikka;

Suola, sokeri, paprika.

valmistus:
hienonna kaali, suola ja hiero käsien välillä, jotta se muuttuu pehmeäksi. Sekoita nuori kaali voimakkaasti suolalla. Raasta porkkanat, tee sama kurkun kanssa. Sipuli leikataan puolirenkaisiin tai pieniksi paloiksi. Sipulit voidaan lopettaa kiehuvalla vedellä, jos joku ei pidä pistävästä mausta. Pudotaa nyt lusikkaan vettä 2-3 tippaa etikkaessenssiä ja kaadetaan kaali tällä vedellä. Sekoita kaikki tuotteet, kaada ripaus sokeria ja pieni paprika, mausta.

Vitamiinisalaatti "Luovuus"

Tämä ruokalaji on melko mausteinen ja hapokas, samalla runsas. Ainesosat voivat vaihdella maun mukaan: laita lisää etikkaa tai sokeria, niin saat erilaisen maun - tämä on luovuuden osa. Pippuria voidaan ottaa erivärisinä, sitten ruokalaji tulee erittäin kauniiksi.

tuotteet:

Kaali - 500 g;

Bulgariapippuria - 300 g;

Sipuli - 1 iso pää;

etikka;

Kasviöljy;

Sokeri, suola, jauhettu punainen pippuri.

valmistus:
pilko kaali, leikkaa paprika ohuiksi kaistaleiksi, sipuli - puolirenkaisiin. Sekoita kaikki, lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin puristamalla kevyesti ruokien reunoihin niin, että mehu tulee ulos. Nyt voit lisätä etikkaa, sokeria ja jauhettua pippuria, sekoittaa kaiken uudelleen ja maustaa öljyllä. Huomaa: he lisäävät vähän öljyä tähän salaattiin, muuten kokemus on epäonnistunut.

Vitamiinisalaattireseptit merilevällä

Salaatti "Marine Vinaigrette"

Se on nimetty niin, koska se on valmistettu lisäämällä merikaalia. Siinä on myös monia vitamiineja, samoin kuin arvokas mineraali, kuten jodi.

tuotteet:

Marinoitu merilevä - 200 g;

Hapankaali - 100 g;

Marinoitu kurkku - 1 kpl;

Punajuurikkaat (suuret) - 1 kpl.

Peruna - 2 kpl;

Sipuli - 1 kpl;

Säilykkeet vihreät herneet - 150 g;

Kasviöljy - 3 rkl;

Suola maun mukaan.

valmistus:
Keitä punajuuret ja perunat, laita kylmään veteen. Kuori 15 minuutin kuluttua ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kurkku hienoksi kuutioiksi. Hienonna hapankaali, hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Pane sekoituskulhoon punajuuret ja kaada ne öljyllä, pidä 2 minuuttia. Lisää sitten kaikki muut vihannekset ja merilevä, sekoita. Suola tarvittaessa.

Merilevä vitamiinisalaatti

tuotteet:

Marinoitu merilevä - 100 g;

Marinoituja tai tuoreita kurkkuja - 1 tai 2 kpl;

Porkkanat - 2 kpl;

Omenat - 2 kpl;

Keitetty muna - 1 kpl.

Smetana - 3-4 ruokalusikallista;

Suola ja vihannekset.

valmistus:
kuori porkkanat, raasta se karkealla raastimella. Leikkaa omenat ja kurkut ohuiksi suikaleiksi. Siirrä tuotteet salaattikulhoon, lisää merilevää, mausta hapolla kermalla, suolalla ja sekoita. Muodosta objektilasi salaattikulhoon, koristele munaviipaleilla ja oksilla tai hienonnetulla persiljalla.

Merileväsalaatti porkkanoiden ja kurkun kanssa

tuotteet:

Sipuli - 1 kpl;

Retiisi - 1 kpl;

Porkkanat - 1 pieni;

Marinoitu kurkku - 1 kpl;

Keitetyt munat - 2 kpl.

valmistus:
Leikkaa kurkku viipaleiksi, raasta retiisi karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, vie munat munaleikkurin läpi. Sekoita kaikki, lisää kaali ja mausta.

Vitamiinisalaatti merilevällä

tuotteet:

Marinoitu merilevä - 200 g;

Hapankaali - 200 g;

Peruna - 3 kpl;

Sipuli - 1 kpl;

Kasviöljy - maun mukaan;

Suola maun mukaan.

valmistus:
Keitä perunat, kaada kylmällä vedellä, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita se kahdella kaALilla ja hienonnetulla sipulilla, mausta öljyllä.

Vitamiinisalaatti "Terveys"

Salaattia kutsutaan niin, koska se yhdistää rationaalisesti tarvitsemamme vitamiinit ja mineraalit.

tuotteet:

Kurkut - 2 kpl;

Porkkanat - 2 kpl;

Omenat - 2 kpl;

Tomaatit - 2 kpl;

Lehtisalaatti - 100 g;

Sitruuna - neljäsosa;

Hapan kerma pukeutumiseen;

Suola, sokeri, vihreät.

valmistus:
Leikkaa kurkut ja omenat nauhoiksi, pilko porkkanat, sekoita kaikki ja laita päälle revittyjen salaattien lehdet 7-8 osaan. Mausta smetalla, sekoitettuna suolaan ja sokeriin. Ripottele päälle sitruunamehu ja koristele tomaattiviipaleilla ja yrtteillä.