Karpalot - yksi Venäjän tunnetuimmista marjoista ja ihmisten rakastelema. Se ei eroa kauneudestaan \u200b\u200bja makeasta maustaan, mutta kaikki tietävät sen edut. Tästä valmistetaan hillot, pyyhitään sokerilla ja varastoidaan jäädytettyinä. Pakastetut karpalot säilyttävät tuoreiden marjojen kaikki ravinteet ja maun. Siitä on helppo valmistaa herkullisia, parantavia kompotteja.

VKontakte

Klassinen resepti

Yksinkertaisimpaan kompottiin tarvitset 2 kuppia karpalomarjoja, 1,2-1,5 kupillista sokeria, 1,7-2 litraa puhdasta vettä. Marja lajitellaan, pestään ja kuivataan ennen jäädyttämistä, siksi raaka-aineita ei tarvitse pestä, lajitella ja sulattaa ennen keittämistä.

Valitse kompotin valmistamiseen tarkoitetut astiat oikein - astia tulee emaloida.

Karpaloissa on valtava määrä orgaanisia happoja, ne ovat helposti vuorovaikutuksessa metallien kanssa, muodostaen keholle haitallisia yhdisteitä.

1. Valitse pannu oikean tilavuuden. Kaada vettä. Kaada sokeri. Laita liesi ja lämmitä keskisellä liekillä kiehuvaksi.
2. Poista karpalot jääkaapista. Mittaa 2 kuppia ja kaada kiehuvaan siirappiin. Keitä marjoja 10 minuuttia.
3. Poista pannu lämmöltä ja anna kompotin jäähtyä. Tänä aikana parantavaan juomaan on aikaa hautua.

Toinen yksinkertainen karpalokompotin resepti

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit: karpalot - 0,5 kiloa, sokeri - 300 grammaa, vesi - 2,7-3 litraa.

1. Kaada vettä oikean tilavuuteen emaloituun astiaan ja kaada sokeri.
2. Keitä siirappi keskilämmöllä.
3. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä 10–15 minuuttia.
4. Annamme kompotin infuusioida, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sokeriton karpalokompote

Tämä kompoti sopii hyvin niille, jotka pitävät hapan mausta, sekä ihmisille, joille mistä tahansa syystä on kielletty kuluttaa sokeria. Sen keittämiseksi tarvitset lasin jäädytettyjä karpaloita litraa vettä.

Happokompotti valmistetaan seuraavasti:

1. Emalja-astiassa tarvittava määrä vettä kuumennetaan kiehuvaksi.
2. Kaada marja kiehuvaan veteen, sitä keitetään 10 minuutin ajan.
3. Vaadi jäähtymistä.

Voit halutessasi lisätä siihen makeutusainetta.

Hunajalla

Kypsentäessäsi tätä kompottia, sinun on käytettävä kevyttä hunajaa. Se on hienoin tuoksu ja pehmeä maku ja korostaa vain karpalojen arvokkuutta. Valmistele se ottamalla kiloa karpaloita, 100 grammaa hunajaa ja 2 litraa puhdasta vettä.

1. Kaada vesi sisäpuolella emalilla peitettyyn astiaan ja anna kiehua.
2. Kaada jäädytetyt karpalot kiehuvaan veteen ja keitä enintään 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
3. Pane hunaja kattilaan kompotin kanssa. Juoman lämpötilan ei tulisi ylittää 50 astetta. Hunaja menettää paranemisominaisuutensa kuumennettaessa.
4. Anna kompotin jäähtyä kattilassa kannen alla olevassa kattilassa.

Kompote jäädytettyjä karpaloita hitaassa liesi

Hitaassa liesissä on helppo keittää mitä tahansa kompotti, karpalo mukaan lukien. Kestää 2-3 kupillista karpaloa 2 litraa vettä samoin kuin 200 grammaa sokeria.

1. Laitoimme vettä ja sokeria multicooker-kulhoon. Nukkumme jäädytettyjä karpaloita.
2. Kytkemme päälle “keitto” tai “puurotila”.
3. Lämmitämme kompotin kiehuvaksi ja sammuta multikookeri.
4. Kannen ollessa kiinni infusoimme kompottia 3 - 4 tuntia.

Omenoilla

Omenat yhdistyvät täydellisesti hapan pohjoiseen marjaan, mikä tuo hedelmiin makeutta juomaan ja antaa sille aromin. Tällaisen kompotin valmistamiseksi tarvitaan seuraavia aineosia: karpaloita - 3 kuppia, omenoita - 2 tai 3, sokeria - puoli kiloa, vettä - 3 litraa. Kun olet valmistellut kaiken tarvitsemasi, voit ottaa ruoanlaittoon:

1. Kaada vesi emaloituun kattilaan, kaada sokeri ja kuumenna keskilämpöisellä liekillä kiehuvaksi.
2. Kuori omenat ja sydämet. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kaada omenat kiehuvaan siirappiin. Niiden tulisi kiehua 10-15 minuuttia. Nukkumisen jälkeen jäädytetyt karpalot ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Poista astia lämmöltä.
5. Juoman tulee jäähtyä kannen alla.

Tällainen juoma houkuttelee jopa niitä, jotka eivät todellakaan pidä karpaloista.

Karpalot ja puolukka

Karpaloilla, puolukalla, on ulkonäöltään samanlainen, mutta niiden maku ja tuoksu ovat täysin erilaiset. Kompotin valmistamiseksi ota niistä 200 grammaa karpaloita ja puolukkaa, rakeistettua sokeria - 300–400 grammaa ja 3 litraa vettä.

1. Kaada vesi emaliastiaan ja kaada sokeri. Kiehauta siirappi keskimääräisessä liekissä.
2. Jos puolukka on tuoretta, lajittele ja pese marjat.
3. Aseta siirappin kanssa kattilaan tuoreet puolukkat ja keitä sitä 5 minuuttia, kaada karpaloita. Kompotti tulisi keittää noin 5 minuutin ajan keskilämpötilassa.
4. Poista astia lämmöltä ja vaati juomaa kannen alla, kunnes se jäähtyy.

Jos molemmat marjat ovat jäädytettyjä, ne laitetaan siirappiin samanaikaisesti.

Etsitkö tietoa? Olemme jo löytäneet kaiken, käytä terveyttäsi!

Tiedätkö kuinka monta hyödyllistä ominaisuutta sinulla on? No? Lue sitten artikkeli pian!

Kirsikalla

Tällaiselle cocktailille tarvitaan 500 grammaa kirsikkaa ja karpaloa, sokeria - 300 grammaa, vettä - 3 litraa.

1. Keitä emaloidussa kulhossa siirappi.
2. Lajittele ja pese kirsikka.
3. Kaada kirsikat kiehuvaan siirappiin ja keitä kompottia 15-20 minuuttia, kaada karpaloita. Hauduta juoma vielä 10 minuutin ajan keskillä liekillä.
4. Poista liekki ja anna vaatia.

Voit juoda sitä sekä lämpimänä että jäähdytettynä, mutta ennen käyttöä sen tulisi antaa seistä muutama tunti, jotta marjat vapauttavat mehu siirappiin ja antavat sille kaiken maun.

Herukka

Herukka- ja karpalokompotti sisältää kaksinkertaisen annoksen vitamiineja. Keitä se ottamalla 250 grammaa marjoja, sama määrä sokeria ja vettä, 2 litraa. Seuraavaksi tarvitset:

1. Valmista siirappi emaloidussa kulhossa.
2. Lajittele herukka ja pese.
3. Kaada herukka ja karpalo kiehuvaan siirappiin. Keitä 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
4. Jäähdytä juoma kannen alla.

Mansikoilla

Tässä kompotissa karpalohappo yhdistetään mansikkaherkän makeuden kanssa. Otamme naulan marjoja, 250-300 grammaa sokeria ja vettä 2 litran tilavuudessa.

1. Emaloituun kattilaan valmistamme siirappia.
2. Kuorin siemenkalat ja mansikat.
3. Upota karpalot kiehuvaan siirappiin. Keitä 5 minuuttia. Lisää mansikat. Odotamme, kunnes kompoti kiehuu uudelleen.
4. Poista astia tulesta ja jätä se kannen alle, kunnes se jäähtyy.

Täydellisen kompotin resepti voidaan saada kokeilemalla ja erehdyttämällä. Mutta on syytä muistaa, että karpaloita ei ole yhdistetty kaikkiin hedelmiin ja marjoihin.

Sinun ei pitäisi lisätä sitruunoita karpalokompottiin, se on jo hapan.

Appelsiinit ja mandariinit hukuttavat karpaloiden miellyttävän aromin, tekevät juomasta karkeaa. Vanilja, kaneli, inkivääri ja muut eteläiset mausteet menevät huonosti pohjoisten marjojen kanssa. On parempi antaa etusija hedelmille, jotka kasvavat jokaisessa venäläisessä puutarhassa.

Vitamiinien saanti sekä lapsen että aikuisen kehosta melkein loppuu talvella. Keväällä vitamiinien puute (vitamiinipuutos) heijastuu lapsen yleiseen hyvinvointiin, kehon kykyyn vastustaa virusinfektioita. Immuunijärjestelmä tarvitsee ehdottomasti lisätukea.
  Vitamiinien puute on mahdollista korvata sekä lasten mineraalivitamiinikomplekseista että luonnollisista tuotteista johtuen.

Toisin kuin talvella ja varhain keväällä ostetut tuoreet hedelmät ja vihannekset, pakastetut hedelmät ja vihannekset ovat erinomainen vitamiinilähde seuraavaan kauteen saakka.
Sinun on sisällytettävä ne lasten ruokavalioon päivittäin. Esimerkiksi piirakoiden ja myös tavallisten juomien muodossa:,. Hyödyllinen ja maukas on karpalovalmiste mansikoilla.

Karpalo- ja mansikkakompotti - Valmistus:

Karpalokompotila on ainutlaatuinen juoma, joka erottuu yleisestä taustasta monella tapaa kerralla. Sillä on epätavallinen maku, jota voidaan säätää yksilöllisten mieltymysten mukaan. Se sisältää joukon hyödyllisiä komponentteja, joita varastoidaan kohtuulliseen määrään huolimatta melko pitkästä lämpökäsittelystä (manipulointi kestää jopa 15,5 mm) 30 minuuttia). Jäädytetyistä tai tuoreista karpaloista valmistetulla tuotteella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se sisältää voimakkaita antioksidantteja, joita käytetään useiden sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

Noudata asiantuntijoiden yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia, jotta komponentista saadaan suurin mahdollinen hyöty ja saadaan maukas, tonisoiva kompotti:

• Vaikka juomista, jotka koostuvat pelkästään karpaloista, on reseptejä, on parempi valmistaa tällaisia \u200b\u200btuotteita lisäämällä makeita marjoja ja hedelmiä. Tämän avulla voit laimentaa happamuuden hiukan, häiritsemättä sen makua, jonka monet ihmiset kohtaavat käyttäessäsi suurta määrää sokeria.
• Juoman tavallisen maun monipuolistamiseksi voit lisätä siihen sitrushedelmien mehua, kuoretta tai kuorta yhdessä vaniljan kanssa. Sen avulla voit myös lisätä C-vitamiinipitoisuutta tuotteessa, mikä tarjoaa luotettavan ennaltaehkäisyn influenssaan ja yskään.
• Pakastettuja marjoja käytettäessä komponenttia ei ole aiemmin sulatettu eikä pestä. Tästä syystä sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota hedelmien valintaan tai jäädyttää ne itse.

Vinkki: Jos haluat pitää ravinteita kompotissa niin paljon kuin mahdollista, karpalomarjoja tulisi lisätä kiehuvaan veteen. Uudelleen keittämisen jälkeen neste on poistettava lämmöltä ja sitä on vaadittava useita minuutteja mehun korostamiseksi. Seuraavaksi sinun on toimittava reseptin perusteella.

• Makea ja hapan kompoti voidaan sulkea talveksi. Sitä ei kuitenkaan tarvitse keittää millään muulla tavalla. On suositeltavaa, että lisäät sokeripitoisuutta hiukan ja steriloit sen säilömisen jälkeen.
• Jokaisen päivän tuote voidaan keittää marginaalilla. Se säilyttää ominaisuutensa ja makuominaisuutensa täydellisesti 2 päivän ajan, jos kaadat se hermeettisesti suljettuun astiaan ja laitat jääkaappiin.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulisi kokeilla pääosa. Lumesta poimittu marja on makeampaa ja keitetynä voidaan käyttää vähemmän sokeria.

Yksinkertaiset reseptit maustetuille juomille

Voit keittää maukasta ja terveellistä tuotetta itse keksimällä reseptejä. Kokeile ensin jotain aikatestattua:

• Karpalokompotti omenoilla.   300 g: lle jäädytettyjä marjoja otetaan 0,5 kg jo kuorittuja ja kuorittuja omenaviipaleita, lasillinen sokeria, 2 litraa vettä ja muutama mintunlehti. Kiehauta vesi kiehuvaksi, liuosta siihen sokeri, levitä hedelmät ja marjat. Pidämme massaa 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä, laske minttu nesteeseen, peitä kansi ja poista liesi. Vaadimme massaa puoli tuntia ja tarjoamme kompottia.

• Karpalo- ja mustaherukkajuoma.Ota lasi karpaloita, herukoita, sokeria ja 3 litraa vettä. Liuotamme sokerin kiehuvaan veteen, laske pestyt ja kuivatut marjat. Uudelleen keittämisen jälkeen alenna lämpöä matalaan, tuotetta on keitettävä kannen alla enintään 5–7 minuuttia. Sammuta sitten liesi, mutta älä poista astiaa siitä. Vaadimme juomaa 20-30 minuuttia ja tarjoamme. Voit odottaa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

• Karpalovalmiste mansikoilla.   100 grammalle jäädytetyille karpaloille otamme 150 g tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita, vähän sokeria maun mukaan ja 1 litra vettä. Kiehumme vettä, upotetaan marjat siihen, kiehautetaan uudelleen. Sitten lisäämme sokeria, sekoitetaan ja keitetään vielä yhden keittämisen jälkeen uunista. Laitamme tuotteen lämpimään paikkaan, sulje se kannella, kääri se pyyhkeellä. Vaadimme, kunnes se jäähtyy kokonaan ja vasta sen jälkeen.

Karpaloilla on ominainen tuoksu, jota voidaan korostaa perinteisellä kanelilla, inkiväärillä tai neilikka. Mutta vanilja luo hänelle liian makean taustan, on parempi olla käyttämättä sitä. Tuote ei mene kovin hyvin maustemausteen kanssa, jota usein lisätään kompotteihin. Parempi on käyttää minttu- tai rosmariinihappoja.

Karpalokompotti - juoma, joka on ainutlaatuinen ominaisuuksiltaan ja ominaisuuksiltaan. Juoma on epätavallisen raikkaalla ja miellyttävällä maulla, ja sillä on tulehdusta estävä, korjaava vaikutus vartaloon ja se tukee täydellisesti immuunijärjestelmää.

Samanaikaisesti on tärkeää tietää, että pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä jäädytetyistä karpaloista valmistettu kompoti ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja jopa jokaisen päivän juoman voidaan valmistaa marginaalilla, säilyttämällä juoma jääkaapissa purkissa kannen alla.

Jäädytetty karpalokompotti

Kuinka keittää kompotti jäädytetyistä karpaloista - minkä tahansa emäntämme tietää tämän, jotta hän voi valmistaa kuumetta alentavaa juomaa lapsille ja aikuisille. Juoman valmistaminen on helppoa, jos huomioit asiantuntijoiden suositukset:

1. Astian happamuus poistetaan helposti lisäämällä lisää sokeria tai muita hedelmiä.

2. Pakastettu marja ei sula ennen keittämistä, joten ei ole suositeltavaa huuhdella sitä.

Ja miten keittää kompotti jäädytetyistä karpaloista, resepti vaatii tietyn määrän marjaa ja puoli mittaa sokeria (vähän enemmän voi olla):

1. Laske poimitut marjat kiehuvaan veteen, keitä kiehuvaksi ja anna kiehua 10 minuutin ajan;

2. Poista lämpöä, jäähdytä huoneenlämpötilaan, laita uudelleen lämmittämään ja keitä matalassa kiehumispisteessä vielä 5–7 minuuttia;

3. Poista, jäähdytä ja aloita viimeinen keittäminen 10 minuutin ajan jo sokerilla.

Kaada valmis kompote jäädytetyistä karpaloista puhtaisiin purkkeihin, rullata, jäähdyttää ja voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Juoman makeus tarkistetaan viimeisen keiton yhteydessä, jotta on aikaa lisätä sokeria. Makea ja hapan juoma voidaan kääriä talveksi, makea on parempi juoda heti.

Karpalo- ja puolukkakompotti

Tämän juoman maku on hiukan hapanempi kuin tavallisen jäädytettyjen karpaloiden kompotin. Tällä juomalla se kuitenkin sammuu täydellisesti janoon, sillä on korkea anti-inflammatorinen, kuumetta alentava ja monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta ihmisille, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus, on parempi juoda kompotti karpaloista ja puolukasta lisäämällä sokeria tai hunajaa. Kuinka keittää kompoti jäädytettyjä karpaloita ja puolukkoja ja mitä tarvitset:

• 200 gr. karpalot;
• 200 gr. karpalot;
• 1,3 - 1,5 litraa. vesi;
• 0,5 rkl. l. sitruunamehu;
• 0,5 rkl. sokeri.

Ensin keitetään sokerisiirappi ja sitruunamehu, sitten marjat lisätään kiehuvaan siirappiin. Kypsennä tarkalleen 5 minuuttia, anna sen hautua noin puoli tuntia ja voit juoda hienon karpalo- ja puolukkakompotin. Jos haluat saada pehmeämpiä marjoja, voit keittää pidempään, mutta tulipalon tulisi olla minimaalista.

Pieni vinkki! Emäntä itse päättää, kuinka paljon keittää karpalokompotti. Marjoja ei keitetä heti, joten ammattilaiset antavat kiehua jopa puoli tuntia.

Haudutettuja omenoita ja karpaloita

Kuinka keittää karpalokompotti jäädytettyinä ja karpaloita, tiedät, mutta omena-karpalojuomalle on herkullinen resepti. Lapset todella pitävät tästä juomasta omenoiden makeuden ja marjojen hapon vuoksi, mutta voit keittää sitä joka päivä ja saat erinomaisen työkalun, joka lievittää paitsi vilustumista, myös väsymystä. Mitä tarvitaan omenoiden ja karpaloiden kompotissa:

• 0,5 kg omenoita ilman ihoa ja siemeniä;
• 300 gr jäädytetyt karpalot;
• 1 rkl. rakeistettu sokeri;
• 1,5 litraa vettä.

Kuinka keittää kompotti karpalopakastetusta resepistä omenoiden kanssa:

1. Leikkaa hedelmät paloiksi;

2. Marjojen selvittämiseksi älä pese;

Karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea edes laskea. Siksi monet emäntätyöt pyrkivät korjaamaan talveksi mahdollisimman monet näistä marjoista. Karpalokompotti on helpointa keittää. Juoma on saatu aromaattinen, rikas väri ja maku. Ja hän antaa runsaasti etuja keholle.

Karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea edes laskea.

Oikein pakastettuja karpaloita voidaan säilyttää pakastimessa talveen saakka. Kylmällä kaudella voit valmistaa niistä helposti herkullisia kompotteja, jotka rikastuttavat kehoa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja antavat voimaa.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,4 kg jäädytettyjä karpaloita;
• 180 g sokeria;
• 1,8 litraa vettä.

Keittämisen eteneminen:

1. Kaada vesi pannuun ja lisää sokeri, keitä.
2. Sitten karpalot otetaan pois pakastimesta ja kaadetaan kattilaan.
3. Marjat kypsennetään tarkalleen 10 minuuttia.
4. Tämän astian kenttä poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään.

Tärkeää! Ennen jäädyttämistä kaikki marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Tämän takia, ennen kuin lisäät niitä juomiin, niitä ei tarvitse pestä tai edes sulattaa.

Haudutettuja karpaloita ja kuivattuja aprikooseja (video)

Kuinka keittää kompotti omenoiden kanssa talveksi

Huolimatta siitä, että karpaloiden edut ovat uskomattoman suuria, monet kieltäytyvät tällaisista valmisteista vain siitä syystä, että sillä on hapokas maku. Mutta ratkaisu löytyy aina. Jos lisäät omenoita karpalojuomaan, epämiellyttävä kutistuminen häviää hetkessä, kompotti saa makea-hapan, jopa hunaja-aromin.