Ehkä hoitaa kaikkia viipaleella herkullista kakkua. Totta, että harvat ovat pystyneet kokeilemaan useiden tuhansien tai jopa miljoonien dollarien arvoisia leivonnaisia \u200b\u200bmestariteoksia. Tarkastelussamme maailman kymmenestä kalleimmasta kakusta - todellisista taideteoksista, jotka menivät makeisten historiaan.

1. Prinsessa Dianan hääkakku - 40 000 dollaria

Vuonna 1981 Diana Francis Spencer meni naimisiin Cornwallin herttuan ja Rothseyn herttuan, prinssin Charlesin kanssa. Sen jälkeen Diana Spenceria kutsuttiin prinsessa Dianaksi tai Lady Deeksi. Hän oli maailman valokuvatuin ja rakastetuin nainen kuolemaansa 1997 asti. Miljoonat ihmiset seurasivat hänen häät, joka lähetettiin 35 vuotta sitten televisiossa. Lady Deen hääkakku maksoi 40 000 dollaria, ja muutama pala tähän kakkuun, jotka on säilytetty tähän mennessä, huutokaupattaan 2 000 dollarilla kappaleelta.

2. Kakun mainos platina - 130 000 dollaria

Suurin osa korukauppiaista, jotka haluavat mainostaa tuotteitaan, mainostavat vain sanomalehdessä, lehdessä tai verkossa. Ilmeisesti japanilainen kondiitti Nobue Ikara päätti, että naisille kakku olisi ihanteellinen mainos platinakoruille. Hän teki kakun arvoltaan 130 000 dollaria, jonka hän koristi platinaketjuilla, riipuksilla ja kaulakoruilla.

3. Diamond-suklaakakku - 850 000 dollaria

Tämä epätavallinen suklaakakku, joka oli koristeltu oikeilla timanteilla, esiteltiin Japanin Osakan tavaratalon ikkunassa. Leivonnainen kokki Masami Miyamoto sai sen lisäämään myyntiään lomakaudella, mutta kukaan ei uskaltanut ostaa kakkua 850 000 dollarilla.

4. Kiiltävä pölykakku - 1,3 miljoonaa dollaria

Huolimatta siitä, että tämä on ainoa syömätön kakku tässä luettelossa, sitä pidetään yhä kakkua. Shiny Dust kehitettiin Dallas Suite Fair -messuille 2010. Dallasin kulta- ja hopeapörssi auttoi koristamaan 1,3 miljoonan dollarin kakkua koruilla. Ulkopuolella kakku on tehty kiiltävästä lasiteesta ja koristeltu jalokiviillä, joiden arvo on yli miljoona dollaria. Erityinen panssaroitu auto toimitti kakun messuille.

5. Kakku "Afrikka" - 5 miljoonaa dollaria

Tokiossa sijaitsevan korukaupan omistaja loi Afrikan muotoisen suklaakakun ja koristi sen 2000 timantilla. Internetistä on vain yksi valokuva tästä 5 miljoonan dollarin leivonnaisesta.

6. Ylellinen kakku "Morsiusshow" - 20 miljoonaa dollaria

Joka vuosi Beverly Hillsissä, Kaliforniassa, järjestetään morsiamen luksusnäyttelyä, josta tulee yhä ekstravaganttisempi joka vuosi. Leivonnaiskokki Nahid Parsa teki vuonna 2006 erityisesti tätä tapahtumaa varten kakun, joka oli koristeltu kultahiutaleilla ja monilla timanteilla. Onko tämä 20 miljoonan dollarin kakku syönyt tai myyty näyttelyn aikana, ei tiedetä.

7. Diamond "Gala Cake" Deborah Rose - 30 miljoonaa dollaria

Social Life Magazine -lehden päätoimittaja Devora Rose rakastaa järkyttävää. Kerran ystävä löysi todellisuusnäyttelyn King of Confectioners: n luoja ja tilasi juhlilleen 30 miljoonan dollarin kakun, joka oli koristeltu monilla helmillä.

8. Kakku "Pirate Fantasy" - 35 miljoonaa dollaria

Vuonna 2012 se oli maailman kallein kakku. Sri Lankan kokkihellan päällikkö Dimutu Kumarasinghe loi kulinaarisen taiteensa merirosvoaluksen muodossa, joka oli kirjaimellisesti täytetty jalokiviä ja koruja. Kakun syötävä osa koostui kerroksista eri makuista suklaata, kurpitsasta ja sitruunasta.

9. Kakku National Gay Wedding Show -messuille - 52 miljoonaa dollaria

Ei edes vuosi ollut kulunut, ennen kuin kokki Dimutun maailmanennätys ylitettiin. Maaliskuussa 2013 Liverpoolin National Wedding Gay Show tilasi tapahtumaansa kahdeksan ja puolen metrin korkeuden kakun, joka oli koristeltu yli 2000 timantilla.

10. Kallein kakku maailmassa - 75 miljoonaa dollaria

Yhdistyneiden arabiemiirikuntien Sheikh ei alun perin aikonut asettaa maailmanennätyksiä kakun arvolle, vaan hän vain etsi jotain ainutlaatuista tyttärensä syntymäpäivänä. Mestariteos syntyi, kun sheikit kääntyivät kakun suunnittelijan Debbie Winghamin puoleen saadakseen apua. 75 miljoonan dollarin kakku näyttää siltä, \u200b\u200bettä se on 1,8 metrin muotinäytös. Kaikki tämän kappaleen mallit ja niiden asut ovat syötäviä. Suurin osa kakusta koostuu jalokivien sijoittimista, mukaan lukien moniväriset timantit, joiden arvo on 45 miljoonaa dollaria.

Niiden, jotka haluavat miellyttää sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä kotitekoisten kakkujen kanssa, tulisi olla esittelevä keksintö keittiössä!

Vuonna 1912 Venäjä juhlii toisen maailmansodan 100-vuotisjuhlaa, Ranskan maasta karkottamisen 100-vuotisjuhlaa. Moskovan konditorit leipoivat kolmiohatun muodossa olevaa suklaakakkua.

Napoleonista tuli yhtäkkiä muodikas.

Tämä kerrostettu kakku piti todella väestön monimuotoisimmista segmenteistä (mikä härkä!), Ja kirjaimellisesti jokainen talo alkoi leipoa sitä.

"Sacher", askel askeleelta resepti

-e se oli itävaltalainen kakku, jonka keksi ja leipi hänen itävaltalainen kulinaariasiantuntija Franz Sacher, joka oli työskennellyt itse Metternichin, ulkoministerin ja Itävallan valtakunnan liittokanslerin keittiössä neljätoistavuotiaana.

Alun perin tätä kakkua kutsuttiin mustaksi Pietariksi ja se koostui suklaakakkuista ja mandariinihillosta, päällystetty suklaalla.

Franz Sacher oli kuusitoista vuotta vanha, kun hän yllätti prinssin vieraat uudella jälkiruoalla, ja tämä tapahtui vuonna 1832. Ei tiedetä, mistä hän sai reseptin, mutta on olemassa versio, että itse asiassa hänen sisarensa Sacher keksi sen.

Suklaakakut olivat silloin jo Itävallan yleisön tiedossa ja suklaakakut mainittiin vuoden 1719 keittokirjoissa, mutta mandariinihillon lisääminen on kokin keksintö. Todennäköisesti hän yhdisti suklaakakkuja ja reseptin tuolloin kuuluisalle aprikoosimarmeladelle suklaalasissa.

"Esterházy"- resepti poshagovnoin

- manteli-suklaakakku, suosittu Unkarissa, Saksassa ja Itävallassa.

Nimetty Itä-Unkarin monarkian ulkoministerin Pal Antal Esterhazy mukaan.

Kuka keksi tämän kakun, historialle ei tiedetä: on vain selitys, että hänen tuomioistuinkokki valmisti sen ensin ministerin pojan syntymäpäivänä.

Eurooppalaiset aristokraatit rakastivat erityisesti Esterharzin kakkua. Sen erottuva ominaisuus on hämähäkkikuvio, joka levitetään nestemäisellä suklaalla kakun pintaan. Alkuperäisessä reseptissä tumma suklaa maalattiin valkoiselle jäätymiseen, mutta nyt se tehdään joskus ja päinvastoin.

Viisi munavalkuaisesta leivottua lasitettua mantelia, jauhoja ja voita lisäämällä ovat piilossa lasituksen alla. Kakkujen välissä on lempeä kermainen kerma konjakkia.

Se on ylivoimaisesti sisään pala kakkua, jonka resepti keksittiin 300 vuotta sitten. Taikina, joka perustuu mantelivoihin, hilloihin, pakollisen taikinaraskaan ja usein mantelilastuihin koristeeksi ...

Viimeisimmän ja viimeisimmän kakkureseptin kehitti linziin asettaneen Baijerin leivonnaiskokki Johann Konrad Vogel.

Hänestä tunnettiin ”hyväntekijänä valkoisella esiliinalla”, joka valittiin Linzin kunniakansalaiseksi, ja hänen nimensä annettiin yhdelle kaupungin kaduista.

Tämä kakku Vuonna 1885 Unkarin kansallisnäyttelylle kondiittori Jozsef Dobos keksi mestariteoksensa - kuuden keksivikerroksen kakun, jossa oli suklaakermaa ja joka ei vaurioidu vähintään 10 päivän ajan.

Black Forest -kirsikkakakku (Black Forest -kakku, Black Forest -kakku, myös Black Forest -kakku englanniksi) - kakku kermavaahdolla ja kirsikalla. Esiintyi Saksassa 1930-luvun alkupuolella, ja nyt se on jo saanut maailmanlaajuista mainetta.

Schwarzwaldin kirsikkakakun yhteydessä keksi-suklaakakut liotetaan kirschwasserilla, täyte on tehty kirsikoista. Kirsikka- ja suklaasiruja käytetään kakun koristamiseen.

juustokakku - resepti askel askeleelta

- juustokakku, jolla on rikas, rikas kermainen maku ja poikkeuksellisen herkkä rakenne.

Ensimmäinen maininta juustokakusta tai pikemminkin tämän jälkiruokan kaikkien nykyaikaisten tyyppien sukupolvelta tuli muinaiskreikkalaisen lääkärin Aegimius -tapaamisesta, joka kuvasi yksityiskohtaisesti juustokakkujen valmistusmenetelmiä. Tämän epäsuorasti vahvistaa kreikkalaisen työn mainitseminen vanhin Plinius -teoksissa. "Juustokakun hulluudesta" kirjoittaneen John Segreton mukaan ensimmäiset juustokakut ilmestyivät Samoksen saarella VIII – VII vuosisatojen aikana. BC

Sitten resepti meni Englantiin, missä se sai pitkän oleskeluluvan.On mielenkiintoista, että juustokakku tai pikemminkin juustoleivä on tunnettu muinaisessa Venäjällä 1300-luvulta lähtien. Joka tapauksessa tästä lähtien on olemassa kirjallisia viittauksia tällaiseen ruokalajiin.

Toinen näkökulma juustokakun alkuperästä kuuluu Joan Nathanille, joka uskoo, että tämä jälkiruoka tulee Lähi-idästä.

Siellä valmistettiin hieno juustokakku seuraavasti: maito juurikattiin, hunaja, sitruunan kuori ja munankeltuaiset lisättiin, sekoitettiin ja paistettiin. Nathanin mukaan tällainen resepti meni Eurooppaan ristiretkeläisten palattuaan kampanjoista.

kakku tiramisu   klassinen resepti

Tarjoavan juustomassan (nimittäin mascarpone-juuston eikä minkään muun) käyttö on erilaista"Tiramisu"   - italialaisen leivonnaisgenian teos. Kahvi, suklaa ja usein alkoholijuomat yhdistyvät tämän jälkiruoan uskomattomaan herkkyyteen, jolla on pikantti nimi: se tarkoittaa kirjaimellisesti "nosta minut ylös".

Hyvä versio väittää, että tiramisu keksittiin 1900-luvun 60-luvulla ja nimi tarkoittaa ”piristä minua”. Ne, jotka ovat varmoja siitä, että tiramisu keksittiin Sienassa 1700-luvulla, väittävät, että aateliset söivät tämän jälkiruoan ennen rakkauden päivämääriä vahvistaakseen voimaansa - se on nimi ..

Kiev kakku   vieras. Askel askeleelta resepti

Kiovan kakun suosion kukoistuspäivä tuli Neuvostoliiton aikoina. He keksivat tämän ilma-pähkinäkakun Kiovan makeistehtaalla.

Hänen ”vanhempiensa” Konstantin Petrenkon ja Nadezhda Chernogor nimet. Se tapahtui vuonna 1956, kun tyttö oli seitsemäntoista vuotta vanha.

Kaikki alkoi siitä, että hän unohti laittaa oravat jääkaappiin ja näki ne vasta päivän kuluttua. ei pilata

Omalle vastuulleen hän leipoi kolme kappaletta uusia kakkuja, joista sai heti innostuneimmat arvostelut.

Nadezhda Chernogor työskenteli koko elämänsä yhdessä paikassa ja maisti aina jokaista erää paistettuja ”Kiova-kakkuja” työssä. "Kiovan" äidille tapahtui keittää epätyypillisiä kakkuja.

Yksi heistä leivottiin Yhdysvaltain laivaston 300-vuotispäivää varten, se tehtiin tilauksesta. Ja myös - kolmikerros Brežnevin 70-vuotisjuhlan kunniaksi: se koostui 70 eri kappaleesta ja paino yli 5 kilogrammaa. Kakusta on yli viidenkymmenen vuoden historiansa aikana tullut yksi Kiovan symboleista.

vuonna 1926 se luotiin Australiassa (toisen version mukaan - Uudessa-Seelannissa). Ja nimettiin Ison BALLERINA ANNA PAULOVAN mukaan,

aksentti, muuten, asetetaan toiselle tavulle.

- herkkyin marenki, ilmava, kuin baleriinin hyppy. Kerma - vaniljakastike, pakollinen ainesosa - marenki. Ylhäältä tämä ilmava arkuus on täynnä tuoreita trooppisia marjoja ja hedelmiä tai (eurooppalainen versio) - vadelmia.

Kakku on erityisen suosittu Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, joissa he kiistelevät edelleen kiihkeästi jälkiruoan syntymäpaikasta.

Toisaalta puolalaiset keksivät "linnunmaidon". Ptasie mleczko valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1930. Tästä soufflekakusta tuli kuitenkin Neuvostoliiton tuotemerkki.

Herkku alkoi valmistaa vuodesta 1968 Rot-Frontin tehtaalla kokeiluna. Mutta tekniikan monimutkaisuuden vuoksi nämä olivat niukkoja puolueita. Kummallista, jostain syystä, jopa noiksi vuosiksi, "Linnunmaidon" reseptidokumentaatiota Neuvostoliiton elintarviketeollisuusministeriössä ei hyväksytty. Tapaus uteliaisuusluokasta.

Vaikka Rot-Front tuotti pieniä eriä tästä herkullisuudesta jo 60-luvulla, virallisesti keksittiin "oikea" (muffinikakku, soufflé agar-agar-merilevää käyttäen) "linnunmaito" Neuvostoliitossa 80-luvun alkupuolella. kuuluu legendaariselle "Praha" -ravintolalle Vladimir Mihhailovich Guralnikille.

Tämän kakun keksinnölle annettiin jopa patentti vuonna 1982 (joka muuten myöhemmin vedettiin häneltä).

Vladimir Guralnik, opiskelijana, hän havaitsi vuonna 1955 tšekkiläisiä makeisia, jotka saapuivat Moskovaan ja jakoivat leivonnaiskokemuksensa Moskovan kulinaaristen asiantuntijoiden kanssa.

Vladimir Guralnik kehitti oman reseptin tälle kakkulle, joka oli valmistettu suklaakakkuista ja kermakerroksesta. Totta, tämän kakun kanssa olemme vaikeuksissa. Se mitä Moskovassa leivotaan, on kuuluisan "Prahan" surkeat näkökohdat.

Oikean kakun saamiseksi sinun on tietenkin mentävä samannimiseen kaupunkiin. Tšekit itse lisäävät tähän kakkuun tummaa rommia säästämättä. Liota kakut neljillä kermatyypeillä, jotka on valmistettu konjakin ja Chartrezin ja benediktiini liköörien perusteella, kaada kakku paksuisella suklaajäätelöllä päälle. Maku on erikoinen.

   Jos et ole makea hammas, et luultavasti tiedä, että Venäjällä oli oma makeiskoulu ja siellä on tunnettuja makeisia. Ei riitä, että tiedät vain reseptejä ja keittotekniikkaa. Nykyaikaisten makeisten ei pitäisi nyt olla niin paljon kulinaarisia asiantuntijoita kuin taiteilijoita sanan sananmukaisessa merkityksessä. Kuinka makeistaide syntyi Venäjältä?

Se alkoi vielä Venäjän valtakunnassa. Vanhoina päivinä jokainen kotiäiti tiesi kuinka leipoa hunaja-piparkakkuja, makeita juustokakkuja ja "sänkyä". Täsmälleen tällä tavalla "o": n kautta, koska he tekivät vaahtokarkkeja levittäen hedelmäsoseen kankaalle ja levittäen tämän kankaan kuivausuuniin.

Uusi hengitys ja uudet makeisten reseptit ilmestyivät ruokosokerin ansiosta, joka ilmestyi Venäjällä 1300-luvulla. Tuolloin sitä kuitenkin käytettiin itsenäisenä makeana, ja se oli liian kallis herkku muinalaisille. Sokeroidut hedelmät (sokeroidut hedelmät) ja sokeripalat (dražeet) olivat toistaiseksi ihmisille eksoottisia ja vain aatelisten saatavilla.

Venäläisten makeisten todellinen tarina alkoi 1800-luvulla, kun sokerin hinnat laskivat vähitellen ja käsityöläistuotanto kasvoi tehtaalle.

Kokkimme kokkivat useita saksalaisten ja ranskalaisten makeisten reseptejä. Loppujen lopuksi ranskalaiset ostivat marmeladille tarkoitetun ”kalaliiman” yksinomaan Venäjältä. Ajan myötä venäläiset konditorit käyttivät reseptejä ulkomaille, lisäsivät omia elementtejään ja loivat niin kutsutun "Venäjän kulinaarisen koulun".

Venäjän ensimmäinen ja kuuluisin kondiitti on entinen serf Stepan Nikolaev. Mestarin kuoleman jälkeen vuonna 1804 Stepan muutti perheineen Moskovaan, missä hän avasi pienen makeistehtaan. Erityisesti hän onnistui aprikoosimurissa, jota ostajat kutsuivat Nikolaeviksi "Apricot". Nimi pysyi kiinni, ja vuonna 1843 Stepan avasi oman tehtaansa “A.I. Aprikoosit ja pojat. " Muuten, Abrikosovilla oli 22 poikaa, joten oli joku työskentelemään ja jatkamaan liiketoimintaa.

Pian Moskovassa makeiset alkoivat avata kuin sienet sateen jälkeen. Totta, että konditorit avasivat ne ulkomailla, ja ennen vallankumousta Moskovan ja Moskovan alueen asukkaat saivat nauttia keksit, kermakakut ja muut makeiset. Kilpailu oli vakava, ja konditorit keksivät päivittäin yhä enemmän uusia reseptejä ja markkinointiliikkeitä.

Ja sitten vallankumous puhkesi ja kaikki tehtaat kansallistettiin. Suklaa-, suklaa- ja teetuotteiden höyrytehtaan Einem-kumppanuus tuli tunnetuksi nimellä Red October Confectionery Factory, Siu and Co. -makeiset nimettiin uudelleen Bolshevik Factoryksi ja A.I. Aprikoosit ja pojat "kutsutaan nyt" Makeiskonserniksi Babaevsky ". Se oli lyhyt retki historiaan, ja nyt otamme vastaan \u200b\u200bmodernit makeiset.

Kuuluiset Moskovan konditorit

  Nyt kondiittorin menestys määräytyy hänen asiakkaidensa toimesta. Mukautettuja kakkuja voi tilata melkein mistä tahansa leipomosta, mutta Moskovassa on kuitenkin suosittuja makeisia. He osallistuvat kansainvälisiin kilpailuihin, johtavat mestarikursseja ja elävät aktiivista elämää sosiaalisissa verkostoissa ja televisiossa.

Heidän nimensä tunnetaan laajasti kapeissa piireissä. He tekevät makeita pöytiä poptähteille, suurille liikemiehille ja pelkät kuolevaiset eivät ole niin helppoja tehdä tilausta heidän kanssaan. Yleensä heidän tilauksensa on suunniteltu seuraavalle vuodelle, ja valokuvasta voimme vain kuvitella, kuinka herkullinen yksi tai toinen mestariteos on. Ja kuinka paljon se maksaa, on parempi olla ajattelematta.

1 . Alexander Seleznev on yksi niistä ihmisistä, joille elämä ei ole antanut erityisiä lahjoja. Kaikki mitä kaverilla on nyt, hän ansaitsi omilla käsillään ja mielellään. Mitä hänellä on? Venäjän ehdottoman konditorian mestari, Luxemburgin, Ranskan, Belgian, Sveitsin parhaiden kulinaarikoulujen tutkintotodistukset ...

  ”Alexander Seleznevin makeisrakennuksella” on 10 myyntikohtaa Moskovassa ja pieni makeiset Monacossa, jossa prinsessa Charlene vierailee.

2 . Vladimir Mukhin, perinnöllinen viidennen sukupolven kulinaariasiantuntija ja S. Pellegrino Cooking Cupin kansainvälisen kilpailun varavalioitsija.

Hänen johtamansa White Rabbit -ravintola sai hänen ponnistelujensa kautta 23. sijan parhaiden ravintoloiden kansainvälisessä rankingissa The World's 50 parhaan ravintolan mukaan.

Vladimir Mukhin onnistuu yhdistämään perinteiset eurooppalaiset reseptit muinaisiin venäläisen keittiön resepteihin, saaden alkuperäisiä ruokia, jotka ovat asiakkaiden ja hänen työtovereidensa arvostamia.

Mukhinin unelma on rakentaa laboratorio, jossa voit luoda täysin avaruusreseptejä. Kuinka pidät huokoisesta jäätelöstä, joka on vaahdotettu tyhjiössä ja Borodino-leivän tai kamomillin maulla?

Leivonnaiskokin Vladimir Mukhinin jälkiruoat voidaan maistaa White Rabbit -ravintolassa Smolenskaja-aukiolla. Jos haluat vain katsoa Mukhinin gastronomisia mestariteoksia, etsi häntä Instagramista.

3 . Victor Averkov “Moskovan paras kondiittori 2003” ja “Restaurant Syndicate” -merkkivalmistaja.

Klassisten jälkiruokien valmistaminen mestarillisesti ja kokeilu koristeluun ja uusiin makuihin. Victoria ei häpeä rakkautensa makeisista ja hän työskentelee leivonnaiskokkina useissa Moskovan yrityksissä kerralla.

4 . Kaksosveljet Ivan ja Sergey Berezutsky. Nyt he ovat Twins Garden -ravintolan kokkeja. Sergey Berezutskyn suosikkiharrastus on luoda suklaasta todellisia satu-sävellyksiä. Hän voi tehdä tämän, kunnes suklaa loppuu.

Sergey ja Ivan ovat voittaneet monia ulkomaisia \u200b\u200bkilpailuja, ja se on hyvin ansaittu. Veljekset eivät ole helppoja ostamaan tuotteita ja seuraavat niiden alkuperää alusta alkaen. Ja ollakseni varma laadusta, niin kauan sitten veljet ostivat Kalugan alueen maatilan, jota kutsuttiin kaksositilaksi. Timiryazevin maatalouden akatemian asiantuntijat auttavat veljiä kasvien viljelyssä, ja samalla tilalla veljet järjestävät kulinaaritaisteluita ja festivaaleja kutsutun kunnioitetun haute-keittiön mestareiden kanssa.

5 . Renat Agazamov. Hänestä ei tullut nyrkkeilymestaria, mutta hänellä on Venäjän federaation makean taiteen ylpeä titteli.

Show-bizsamme ei ole tähtiä, joka ei tilata kakkuja Renat Agazamovilta. Tämä on aikamme tunnustettu kakkujen kuningas, ja hän ei lopu siihen. Renat Agazamov ei koskaan etsi reseptikirjoja ja uskoo, että paras resepti on inspiraatio.

Agazamov toimii Fili Baker Premium -yrityksen päällikkönä, tekee usein epätyypillisiä tilauksia, ja hänen uskomaton kakunsa tunnetaan ympäri maailmaa.

Se oli Moskovan viiden parhaan kondiittorin joukossa, eikä tämä ole koko luettelo. Mutta olet todennäköisesti huomannut, että siellä on vain mies makeisia? Ei miehen yleisin ammatti, mutta mielestäni keittiön mies on vain aarre.

Miehet eivät tunnista puitteita, rajoituksia ja sääntöjä. Ja tämä innovatiivinen ajattelu auttaa heitä luomaan uusia reseptejä. Ne yhdistävät epätarkkuuden ja hyötyvät uutuudesta ja luovuudesta. Loppujen lopuksi ei riitä, että muovataan hahmo mastiksista ja kiinnitetään se tunnetun hunajarakkauden päälle. Savustettu hirvenvaahto, yagelimakuinen suklaa ja tattari-popcorn ... se on uusi, mielenkiintoinen, maukas ja luova. Mitä muuta makea hammasmme tarvitsee? Vain tietää, kuka on paras kondiitti Moskovassa. Nyt tiedät mistä etsiä heitä ...

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuuluisista makeisten taiteista ja heidän mestariteoksistaan.

Tämän ammatin alkuperä sai alkunsa muinaisen Egyptin aikoina, kun he alkoivat ensimmäistä kertaa käyttää hiiva taikinaa leivontaan. Mutta todellinen makeistaide ilmestyi idässä. Juuri arabimaissa ne alkoivat käyttää sokeriruokaa makeisten valmistukseen ensimmäistä kertaa. Nykyään leivonnaiskokin ammatti on kyky paitsi valmistaa herkullinen tuote, myös piirtää ja antaa eri muotoja tuotteilleen.

Mestarien makeiset

Nykyään suurin osa parhaimmista makeisista maailmassa asuu Ranskassa, missä makeisilla on erityinen maine ja kansainvälinen tunnustus. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että vain ranskalaiset kokit voivat tehdä vaikutelman makean ystäville. Opi tuntemaan tämän taiteen kuuluisimmat mestarit.

Gaston Lenotre

Häntä kutsutaan ranskalaisten makeisten kuninkaaksi. Tämän erinomaisen kokin luomat kakut, suklaa ja leivonnaiset ovat nostaneet makeisten taiteen uudelle tasolle. Hän oli yksi ensimmäisistä, joka esitteli ajatuksen valmistaa kevyitä jälkiruokia, jotka sisältävät hyvin vähän rasvaa ja sokeria. Lenotre aloitti myös tuoreiden hedelmien käytön laajasti jälkiruokien valmistuksessa. Yksi tämän keittiön mestariteoksista on Opera-kakku. Gaston Lenotrom on avannut kulinaarisen koulun ammattikokkien valmistamiseksi. Makeisten valmistus on todella muuttunut.

Mielenkiintoinen tosiasia: Lenotreista tuli kokin prototyyppi kuuluisassa sarjakuvassa Ratatouille.

Pierre Erme

Kuuluisa ranskalainen leivonnaiskokki. Kulinaarisen liiketoiminnan lahjakkuudesta hänet kutsutaan "Kulinaarisen taiteen Picassoksi". Hän valmistaa klassisia jälkiruokia kuin kukaan muu ei voi.

Hänen keksintönsä ruoanlaitossa yhdistää erilaisia \u200b\u200bmakuja. Erilaisten makujen vallankumouksellinen käyttö, joka ei ole tyypillistä hänen käsityölleen, saattaa joskus vain mahtua päähän. Karvaan, hapan, makean, mausteisen ja muun maun yhdistelmäkokeet tarjoavat gourmeareille yhä enemmän ennennäkemättömiä luomuksia. Hänen leipomo on tunnettu Macaron-jälkiruoastaan. Pierre julkaisee myös uusia kulinaarisia mestariteoksia kahdesti vuodessa (kevät-kesä ja syksy-talvi -kokoelmat). Muuten, on syytä huomata, että hän on Gaston Lenotran opiskelija.

David Case

Kakkuihin erikoistunut brittiläinen leivonnaiskokki. Jos sinulla on kysyttävää, voiko kakusta tulla mestariteos, katso vain Daavidin taideteoksia. Hän sisustaa luomuksiaan itsenäisesti voiteilla, makeisilla ja käsinmaalattuilla. Monet kuuluisuudet, etenkin kuninkaallinen perhe, käyttävät sitä. Hän työskenteli esimerkiksi kakun luomisessa prinssi Edwardin ja myöhemmin prinssin Andrew häät varten. Tämän mestarin makeiset ovat upeita paitsi ulkonäöltään, myös maun suhteen. On syytä huomata, että David Case järjestää kuuluisia työpajoja ja seminaareja niille, jotka haluavat oppia kakkujen sisustamisen. Hänen suunnittelusstudionsa on yksi suurimmista maailmassa.

Sadaharu Aoki

Japanilainen leivonnainen kokki, jolla on ranskalainen aksentti.

Viisi maailmankuulua kondiittoria, jotka luovat mestariteoksia

Onnistui saamaan tunnustusta ja rakkautta ranskalaisia. Hän loi valtavan määrän perinteisiä ranskalaisia \u200b\u200bmakeisia, joissa oli japanilaisen maun muistiinpanoja. Hän käyttää japanilaisia \u200b\u200btuotteita, kuten yuzu, kuumapippuria, japanilaisia \u200b\u200bluumuja, mustia seesaminsiemeniä, punaisia \u200b\u200bpapuja. Hänen suosikki ainesosa on kuitenkin vihreä tee. Hänen tunnetuin makea on Opera Green Tea -kakku. ” Mestarin erottuva piirre - kokeet makealla ja suolaisella, jossa hän kirotti itseluottamus ja vahva luonne vakavasti apua.

Adriano Zumbo

Australialainen leivonnaiskokki, jonka luomukset ovat ainutlaatuisia toteutuksessa. Parempi ja maukkaampi tässä maassa, jota et yksinkertaisesti löydä. Hänen mestariteoksensa ovat ihailleet kaikkia, jotka maistelivat ruokiaan, olipa hän tavallinen vierailija vai kulinaarikriitikko. Hän on kuuluisa croissanteistaan \u200b\u200bja kakkuistaan. Mutta hänen tunnetuimpia mestariteoksensa ovat “Angel Cake V8”, jossa on kahdeksan erilaista vaniljan ja “Tart with Passion Fruit” -käyttöä. Adriano Zumbo on yksi Pierre Ermen oppilaista.

Kuva: Lenôtre .. LIFESTYLE ASIA .. davidcakesmaccarfrae .. Joe Ray .. perthnow

Euroopan vanhimmat ja tunnetuimmat makeistehtaat.

Mielenkiintoisia faktoja Euroopan vanhimmista makeistehtaista, joita nykyään on.

Hofbackerei Edegger-Tax (Graz, Itävalta)

Vanhin olemassa oleva makeiset. Leipomon ensimmäinen maininta tapahtui 1400-luvulla. Mainittu ensimmäisen kerran asiakirjoissa vuonna 1569. Vuonna 1789 Matthias Tax otti yrityksen johdon haltuunsa ja teki siitä Grazin parhaan leipomon. Franz III osti yrityksen vuonna 1880. Leipomolle ja makeisille rakennettiin uusi rakennus, jossa tehdas sijaitsee tänään. Vuonna 1883, keisari Frans Joseph I: n vierailun yhteydessä, valmistettiin uusi valikoima evästeitä toimitettavaksi keisarin tuomioistuimelle. Vuonna 1888 yritys sai erinomaisen paistamisen laadun "pihan ja voiman toimittajan". Yhdessä tämän otsikon kanssa sallittiin perustaa Itävallan monarkian virallinen tunnus. Vuonna 1896 sen loi kuuluisa puuseppä Anton Irshik. Tämä vaakuna koristaa makeisia toistaiseksi ja on yksi Grazin symboleista. Tällä hetkellä makeiset valmistetaan vanhojen reseptien mukaan, ja nykyaikaista tekniikkaa kehitetään.

Osoite: Hofgasse 6, Graz, Itävalta.

La Maison Stohrer (Pariisi)

Kuninkaallinen herkkuja ja makeisia. Yksi vanhimmista ja tunnetuimmista makeisista, joka sijaitsee Pariisin sydämessä ja on nimeltään La Maison Stohrer.

Kuten Willy Wonka

Tämä makeistehdas aloittaa historiansa vuonna 1725, kun Louis XV meni naimisiin puolalaisen prinsessa Maria Leshchinskyn kanssa, joka oli Puolan kuninkaan Stanislovin tytär. Yksi mies morsiamen retinunnasta oli kuningas Nicolas Stochrer -kokki. Legendan mukaan keksittiin ”rommi-nainen”, ja kuten he sanovat, hänen syntymänsä innoittivat sadut ”Tuhat ja yksi yö” -elokuvien sadut. Viiden vuoden kuluttua Nicolas Stochrer avasi Ranskan vanhimman makeisen Pariisissa Montorgueilissa. Sittemmin konditoria on palvellut kuninkaita, joten Ison-Britannian kuningatar Elizabeth II: n virallisen vierailun aikana Ranskaan hän vieraili vuonna 2004 kuuluisassa Pariisin leivonnaisessa. Se on sisustettu todella kuninkaallisesti, on syytä mainita taiteilija Pavel Boudryn kuuluisat freskot, jotka hän on maalannut vuonna 1860. 1800-luvun puolivälistä lähtien mikään ei ole muuttunut, vasta nyt kuninkaallista   makeiset   ei voi vain kuninkaat, mutta myös tavalliset kansalaiset.

Osoite: Maison Stohrer, 51 Rue Montorgueil, Pariisi, Ranska.

Pietro Romanengo fu Stefano (Genova, Italia)

Pietro Romanengo fu Stefanon historia alkaa vuonna 1970 Genovassa, kun yrityksen perustaja avasi pienen apteekin ja ruokakaupan Genovassa. Hänen poikansa Stephen ja Francis jatkoivat isänsä työtä. Aluksi yritys tuotti klassisia genolaisia \u200b\u200bmakeisia: sokeroituja hedelmiä ja manteleita. Kuitenkin makeistehtaan perustajan lapset alkoivat tuottaa muodikkaita "ranskalaisia" makeisia ja suklaatuotteita. Liiketoiminta laajeni ja uusi myymälä ja uusi tuotanto avattiin. Lähes samaan aikaan Stefan Romanengosta tulee yrityksen ainoa omistaja. Vuonna 1850 yritys siirtyi Peter Romanengoon. Leipomotehtaan kukinta ja siirtyminen uuteen liiketoimintamalliin liittyvät hänen nimensä. Uusia reseptejä kehitetään, klassisten sokeroitujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien tuotanto kasvaa voimakkaasti. Tuotteiden vienti moniin maailman maihin alkaa. Huolimatta hallituksen toimista, jotka ottivat käyttöön vientitullin makeisia varten, vuonna 1859 sokeroitujen hedelmäkarkkien tuotantoon osallistui yli 200 työntekijää, jotka tuottivat noin 200 000 kg sokeroituja sitrushedelmiä, joita käytettiin melkein kokonaan vientiin Alankomaihin, Saksaan ja Yhdysvaltoihin, 50 000 kg. katkerat oranssit makeiset, joita viedään Pohjois-Eurooppaan, ja 60 000 kg hedelmävalikoimaa, joista 60% viedään Etelä-Amerikkaan, Pohjois-Eurooppaan ja Sveitsiin.

1800-luvulla Romanengo-yhtiön nimi tuli tunnetuksi paitsi Genovassa myös erinomaisen tuotteen laadun, erinomaisen palvelun ja pakkaamisen ansiosta. Yhtiö alkoi vastaanottaa tilauksia paitsi tuon ajan paikallisen talous- ja poliittisen elämän merkittäviltä hahmoilta, kuten Doria-perheeltä, Grendi-perheeltä ja Gallieran herttuatarilta, joille makeiset ja makeiset toimitettiin Punaisen palatsin asuntolalle jopa päivittäin, mutta myös merkittäviä henkilöitä muilta ihmisiltä. alueita, kuten Parman herttuatar Giuseppe Verdi.

Osoite: Pietro Romanengo fu Stefano, Via Soziglia, 74/76, Genova;

Ruszwurm Cukraszda (Budapest)

Unkarin vanhin makeistehdas perustettiin vuonna 1827. Hän selvisi kaiken, piirityksen, vallankumouksen, toisen maailmansodan. Kaikki nämä 19. ja 20. vuosisatojen myrskyisät tapahtumat ovat kuluneet, ja makeiset sellaisenaan ovat pysyneet alkuperäisellä paikallaan. Kuten ensimmäisetkin, klassiset reseptit kakkujen, voiteiden ja leivonnaisten valmistukseen. Jopa huonekalut pysyivät paikoillaan. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä jos kaikki romahtaa globaalin katastrofin seurauksena, Ruszwurm Cukraszda-makeiset pysyvät yksin

romahtaneen sivilisaation hylyt.

Osoite: Szentharomsg Utca 7, Budapest;

Confeitaria Nacional (Lissabon)

Balthazar Royce Castaneiro perusti vuonna 1829 Portugalin vanhimman leivonnaisen tähän päivään asti. Alusta lähtien kotitekoisten kakkujen tuotantoon ja myyntiin erikoistunut yritys, mutta liiketoiminta laajeni ja sen seurauksena Confeitaria Nacional on nykyään kaksikerroksinen rakennus, joka sisältää sekä itse tuotannon että kaupan ja kahvilan. Leipomotaideen kuuluisin saavutus oli kuuluisa kakku Bolo-Rey (kuninkaankakku). Tehtaan perustajan poika toi tämän mestariteoksen reseptin Etelä-Ranskasta 1800-luvun puolivälissä. Baltazar Kastaneiro Juniorin ansio on, että hän ei vain kopioinut ranskalaisia \u200b\u200bmakeisia, vaan myös muutti reseptiä ottamalla käyttöön kansallisen maun.

Siksi Kings-kakusta on tullut Portugalin kansallinen ylpeys ranskalaisista juuristaan \u200b\u200bhuolimatta. Leipomomyymälä on edelleen perheen hallinnassa ja sijaitsee samassa paikassa. Huoneen sisustamisen tyyli ei ole muuttunut. Kullatus, kalliit puulajit, peilit. Kaikki on kuin 1700-luvun alussa.

Osoite: Confeitaria Nacional, Figueira Square 18B, Lissabon; Portugali.

Antigua Pasteleria del Pozo (Madrid)

Madridin vanhin, nykyään olemassa oleva makeistehdas perustettiin vuonna 1810 yksinkertaisena leipomona. Vähitellen yhä enemmän makeistuotteita aloitettiin kuitenkin valikoimissa, ja vuonna 1830 yritys aloitti vain makeisten valmistuksen. Tätä vuotta pidetään makeistehtaan perustamisvuonna. Antigua Pasteleria del Pozon erottuva piirre on bartolillos - perinteiset taikinan kolmiot, jotka on täytetty vaniljakastikkeella ja paistettu öljyssä. Tämän Madridin vanhimman makeisen suurin ansio on kansallisten reseptien huolellinen säilyttäminen valmistuksessa.

Osoite: Calle Pozo, 8, 28012 Madrid, Espanja

Blikle (Varsova)

Makeiset, joita kenraali Charles de Gaulle ja paavi Johannes Paulus II pitivät maailman parhaimpana, sijaitsevat Varsovassa ja sen perusti vuonna 1869 Antonio Casimir Blikle. Ja tähän mennessä tämä on perheyritys. Makeiset ovat kokeneet kaikki vaaleat ja pimeät hetket Puolan ja Varsovan kehityksessä. Kun saksalaiset joukot poistuivat Varsovasta toisen maailmansodan aikana, rakennus tuhoutui kokonaan. Joten alkuperäisen rakennuksen näkeminen ei onnistu. 40-luvun lopulla makeiset rakennettiin uudelleen, ja nyt ne nauttivat tuotteistaan \u200b\u200bsekä 140 vuotta sitten. Myös lajitelma ei ole muuttunut. Ensinnäkin puolalaiset munkit ovat kuuluisia, ja niihin on lisätty hillo, jossa on ruusun terälehtiä, paistettu kiehuvassa öljyssä, koristeltu lasilla ja siroteltu marsipaanilla. Lajitelmassa on monia muita makeisia, klassisista leivonnaisista käsintehtyihin suklaisiin.

Osoite: ul. Nowy Swiat, Varsova, Puola.

Maison Bertaux (Lontoo)

Upea paikka Lontoossa, jossa moderni maalaus ja klassiset makeisten reseptit yhdistyivät. Vanhin Lontoon leipomomyymälä perustettiin vuonna 1871 kaupungin keskustassa Sohoon. Perustana oli ranskalainen leivonnaiskoulu klassisilla croissanteilla, eklareilla ja hedelmä piirakoilla. Jopa muotoilu oli todella ranskalaista: pöydät jalkakäytävällä laajojen sinisten markiisien alla makeisten logolla. Brittiläiset eivät kuitenkaan olisi olleet brittejä, elleivät he olisivat omalta osaltaan panostaneet ranskalaisiin klassikoihin. Leivonnaiset sijaitsevat aristokraattisella alueella, St. Martin's Art Schoolin vieressä. Tästä syystä syntyi taiteen, kulinaarisen ja taiteellisen symbioosin luominen. Tällä hetkellä nykytaiteilijoiden näyttelyitä järjestetään kellarissa, ja yläosassa on kahvila ja leipomomyymälä. Kahvilan vieraita olivat Nicole Kidman ja Bob Geldof.

Osoite: 28 Greek Street SOHO, Lontoo, UK.

Esimerkki: maailman paras leipomo

Ranskalaisen Lionel Polenin isä oli leipuri, ja Lionel peri perheyrityksen, kun hän oli vielä nuori mies. Poika ei halunnut istua paikallaan heittäen polttopuuta tuleen, hän aikoi tehdä jotain erinomaista.

Lionel teki valtavan tutkimustyön haastattelemalla yli kahdeksansataa ranskalaista leipuria ja oli ensimmäinen, joka käytti luomujauhoa Ranskassa. Hän kieltäytyi leipommasta patonkileipää uskoen, että se oli mautonta ja hyvin ”ranskalaista” (patonkeja tuotiin hiljattain Wienistä). Hänellä oli maailman suurin leipomokirjakokoelma, jota hän opiskeli ylös ja alas.

Sen hiivaleipä koostuu pelkästään jauhoista, vedestä, juustosta ja merisuolasta, ja se paistetaan uunissa, joka on lämmitetty puulla. Polen ei palkannut leipureita, hän kertoi minulle, että heillä on liian monia huonoja tapoja, joista heidän on vaikea päästä eroon. Hän palkkasi nuoria, jotka halusivat tulla hänen opiskelijoikseen vuosiksi.

Jos olet jotain erikoista ja erityistä ihmistä, on todennäköistä, että jotkut ihmiset eivät pidä sinusta

Aluksi ranskalaiset eivät hyväksyneet hänen tuotteitaan pitäen niitä liian epätavallisina. Leivän erinomainen laatu ja Polenin suuri halu saavuttaa huippuosaamista toivat hänelle kuitenkin menestyksen.

Kirjaimellisesti jokainen suosittu Pariisin ravintola tarjoilee Polen-leipää. Ihmiset tulevat ympäri maailmaa seisomaan linjassa hänen pienessä pienessä liikkeessään rue de Sherches Midillä ostaakseen valtavan leivän leipää (ja jopa useita sellaisia \u200b\u200bleipää). Hänen perustamansa yritys lähettää tuotteitaan ympäri maailmaa, muuttamalla käsin tehdystä leivästä globaalin tuotteen, josta puhutaan kaikkialla. Vuotta ennen tämän kirjan kirjoittamista Lionel Polen myi 10 miljoonaa dollaria leipää.

Kuka voittaa purppuralehmän maailman

On selvää, että todennäköisimmät häviäjät ovat jättiläinen tuotemerkki, jolla on suuret tehtaat ja vuosineljännessuunnitelmat; organisaatiot, joilla on merkittävä yrityshitaus ja alhainen riskinkantokyky. Saatuaan riippuvaiseksi televisio-teollisuuskompleksista, nämä yritykset rakensivat valtavia hierarkkisia järjestelmiä, joiden sisällä on erittäin vaikea luoda jotain todella erinomaista.

On selvää, että voittajat ovat keskisuuret ja pienet yritykset, jotka yrittävät kasvattaa markkinaosuuttaan.

Maailman tunnetuimpia makeisia

Nämä ovat yrityksiä, joilla ei ole mitään menetettävää ja jotka ymmärtävät samalla voivansa saada paljon, mutta vain muuttamalla pelisääntöjä.

Kuinka voit ennustaa, mitkä ideat tulevat sinulle sivuttain ja mitkä takaavat menestyksen? Vastaus on yksinkertainen: ei millään tavoin

Löydä Otaku

Japanilaiset keksivät paljon hyödyllisiä ja salaperäisiä sanoja. Yksi heistä on otaku. Se tarkoittaa enemmän kuin harrastusta, mutta vähemmän kuin intohimoa. Otaku on purppuran lehmän ilmiön ydin.

Otaku-kuluttajat ovat etsimäsi aivastajia. Nämä ovat ihmisiä, jotka käyttävät aikaa oppia mahdollisimman paljon tuotteestasi, riskittävät sen ja kokeilevat ystäviensä aikaa kertoa heille siitä.

Hyvää illallista ei voida ajatella ilman vaikuttavaa päättymistä, ja vain herkullisesta jälkiruoasta voi tulla sellainen. Ja vaikka maun ja värin suhteen ei ole tovereita, jokainen ihminen voi löytää makeutensa mieltymyksensä mukaan. Joku pitää mehusta kakusta, joku pitää hedelmistä, ja on ihmisiä, jotka mieluummin purkki hunajaa kaiken yli. Yleensä, et voi kieltää suloista elämää ja hyvät kokit ovat aina hinnalla. Ketkä ovat maailman parhaat makeiset? Ja kuinka heistä tuli kuuluisia kaikkialla maailmassa? Näiden mestareiden luomuksen vuoksi sinulla on varaa makeisiin!

Ne talot, joissa syntyy suloinen legenda

Leipomotuotteissa on aina taikuutta ja lumoava ilmapiiri. Tämä johtuu siitä, että korkeinta taidetta tapahtuu täällä - kakut, leivonnaiset ja suklaat syntyvät. Herkullinen jälkiruoka on todellinen taide, joka toimii huumeena makean ystäville. Nykyään maailman parhaimpien makeisten suurin keskittymä on keskittynyt Ranskaan. Ja ei ole turhaa, että paikalliset kulinaariasiantuntijat nauttivat kansainvälistä tunnustusta ja mainetta. Juuri täällä keksittiin legendaariset eklarit ja herkät marenhat. Mutta tietysti, paitsi ranskalaiset mestarit voivat tehdä vaikutuksen makeaan hampaan. Maailman parhaat makeiset ovat kansainvälistyneitä mestareita. He couturierina asettavat trendin makeille ruokia ympäri maailmaa.

Korkea kulinaarinen muoti

Top avataan juuri Ranskasta. Hän päivittää toimipisteen valikoiman kahdesti vuodessa esittäen makeita “kokoelmia” vuodenaikojen mukaan, toisin sanoen syksy-talvi ja kevät-kesä. Hänen leipomo on kuuluisa lähinnä makaroneista, joissa on rohkea makuyhdistelmä. Ruoan ystäville suositellaan kokeilemaan avokadoa suklaalla.

Fuusiojälkiruoksiin erikoistunut Sadakharu Aoki ottaa myös omaperäisyyttä. Aoki onnistuu lisäämään ranskalaisten muistiinpanojen perinteistä makua. Pariisissa ja Tokiossa on Aokin toimipisteitä.

Klassisessa versiossa

Jos olet fani vanhoista, vuosien mittaan todistetuista ruoanlaittoista, maailman parhaat leipomokokit odottavat sinua Itävallassa. Siellä on paikka nimeltä Demel, joka on johtanut historiaa vuodesta 1778. Vuonna 1874 makeiset saivat oikeuden toimittaa tuotteita pihalle. Nykyään se on kuuluisa kakkuista "Sacher", "Dobosh", "Demel".

Muuten, Australiassa on myös Adriana Zumbo -keksi, joka on kuuluisa ympäri maailmaa enkelikakkuista. Hintojen vuoksi jälkiruoka "puree", mutta se on sen arvoista.

Vuonna 1862 avattu Ladurée-makeiskehitys on myös vankka vuosi. Tässä ilmestyi resepti maailmankuuluille evästeille, jotka on liimattu erityisellä täyteaineella. Jos haluat kokeilla parhaita makaroneja alkuperäisen reseptin mukaan, polku on täällä. Nykyään makeisbrändejä on Ranskassa, Isossa-Britanniassa, Italiassa, Libanonissa, Luxemburgissa, Monacossa, Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa sekä Saudi-Arabiassa, Sveitsissä, Japanissa ja monissa muissa maissa.

Pään putiikkiin

Maailman parhaimmilla makeisilla on aina oma kuorensa. Esimerkiksi Pariisissa työskentelevä Jean-Paul Evin on erikoistunut suklaaseen. Hänen leipomomyymälänsä on kuuluisa suklaamakaroneista, makeisista ja kakkuista.

Ja upeiden croissanttien ja rommi-naisen kannalta on parasta mennä Pâtisserie Stohrer -leipomoon. Tule vain tänne rakkaansa kanssa, koska tuoreimpien leivonnaisten lämpö paljastuu tyylikkäästi vilpittömien tunteiden lämmöstä.

Ja ohitat Lissabonin, joten käy laitoksessa Pastéis de Belém. Ensinnäkin se on kuuluisa Pastel de Nata -kakkuistaan, jotka on valmistettu salaisen reseptin mukaan. Et yritä muita sellaisia \u200b\u200bmissään muualla.

Makea unelma

Jos mielialasi nousee harkittaessa kakkua vaahtokarkkeja kanssa, ja sielusi iloitsee lempeillä eklaareilla, niin maailman makeiset ovat juuri henkilö, joka osaa toteuttaa unelmasi. Mutta miten valita makean ruoanlaiton ainoa päällikkö? Loppujen lopuksi jokainen voi erikoistua johonkin omaan. Ja silloin kakkuasiantuntija ei voi verrata marenki-asiantuntijaan, koska nämä ovat täysin erilaisia \u200b\u200basioita! On kuitenkin sellaisia \u200b\u200bmestareita, jotka voittivat makean hampaiden sydämet ympäri maailmaa. Vieraile heillä gastronomisella matkalla, mutta ole varovainen arvioissasi, koska jokainen heistä on omalla alallaan erityinen.

Esimerkiksi, maailman paras leipomokokki kaloreita ja villisesti maukkaita munkkeja varten, tietenkin, asuu New Yorkissa. Pikemminkin hän ei edes tee munkkeja, vaan munkin ja kruunun hybridi. Tässä on Dominic Ansel, jonka leipomo on erittäin suosittu. Valitettavasti kruunut päättyvät klo 11.00, mutta saatat olla onnekas ja sinulla on aikaa myöhäiseen ilmaiseen maistamiseen! Totta, vyötärö ei ehkä anna sinulle anteeksi, koska makeiset ovat erittäin kaloreita.

Muuten, Amerikassa on myös kuuluisa Tatte-leipomo, jossa he valmistavat uskomattomia pulloja ja hedelmä piirakoita.

Palalla maailmaa!

Jos pidät silti perinteisistä jälkiruoista, niin maailman parhaiden makeisten kakut saavat sinut kokeilemaan kaikkia lapsuudesta tuttuja herkkuja. Esimerkiksi Kööpenhaminassa leivotaan perinteinen kermakakku-kermakakku, joka tarjoillaan kahvilla, jotka on koristeltu vaahdotetulla kermalla. Rakkaallesi Tiramisulle on parempi mennä Milanoon, missä muuten vanhin leipomo Pasticceria Marchesi toimii. Ja Czech Stop -sivustolla he tekevät herkullisen Kolachez-kakun, jossa on sufleelaa ja hedelmäpaloja. Maailman paras lihapiirakka leivotaan Bourke Street Leipomossa Sydneyssä. Kakku on runsas, joten jos valitset sen jälkiruokaksi, älä nojaa pääruokasta.

Ota omaperäisyys Berliinissä, jossa Konditoreilla voit kokeilla puukakkua tai Baumkuchenia. Se muistuttaa osassa rengasta leikattua puuta. Lisää kakku siirappilla. Voit ottaa osan ottamisesta.

Turkissa, joka on niin lähellä jokaista venäläistä turistia, voit nauttia turkkilaisista iloista ja baklavasta, jota Hafiz Mustafa -myymälä myy runsaasti. Tuotteet vain sulavat suussasi, joten ostot voivat tehdä aukon budjettiin.

Kuumassa Riossa, aivan rantojen vieressä, paistetaan parhaat hedelmä piirakat. Muista tutustua Boulangerie Guerin -leipomoon ja kysyä reseptejä. Maailman parhaat makeiset eivät kuitenkaan todennäköisesti paljasta salaisuuksiaan, mutta voit houkutella sinua uteliaisuuden vuoksi kahvikakun kanssa.

Mitä jälkipolville jää?

Nykyään makea hammas voi tehdä valinnan tietäen, että heidän heitonsa palkitaan aina. Kokeiletpä maapähkinähalvaa, eclair-kermaa tai hunaja-omenaa - ero on vain maun sävyissä, ja sinulla on aina ilo. Mutta käsityötä arvostetaan aina enemmän, ja haluat aina olla makeita ruokia pöydälläsi, joten ne siirtyvät hyllyiltä ravintoloihin. Ja olemme vilpittömästi kiitollisia makeisille, jotka eivät piilota taitojen salaisuuksia. Tällaisia \u200b\u200bovat Ferreron puolisot, jotka aloittivat liiketoimintansa pienellä kaupalla Italian esikaupungissa. He toivat maailmaan koko joukon makeisia, alkaen Nutella-pähkinäpastaista ja päättyen Raffaellon ilma makeisiin. Pari päätti laillisesta paikastaan \u200b\u200bmaailman parhaiden makeisten luettelossa. Ja kolmannen sukupolven planeetan makea hammas arvostaa heidän työtä. On hämmästyttävää, että puolisoiden ensimmäinen onnistunut kehitys oli tikkari! Kondiittori keksi kepin keppiä sattumalta, kun hän näki, kuinka hänen äitinsä rankaisee vauvaa suklaalla käsitellyillä käsillä.