Kirsikkakompotti on herkullisin ja suosikki, kuten kirsikkahillo kivellä talveksi. Se osoittautuu kuin kaksi yhdessä, ensin itse kirsikkamehu juodaan, ja myöhemmin voit herkutella itse kirsikoilla. Kirsikkakompotin sadonkorjuu talveksi on yksinkertainen, ja käytetty aika riippuu marjoistasi. Tämä on todistettu, erittäin maukas ja yksinkertainen resepti kirsikkakompottille talveksi. Tällaisen kirsikkahillokkeen pyörittämiseen menee vain 30 minuuttia.

Tuoksuva kirsikkakompotti on erinomainen immuniteetin ylläpitämiseen talven kylminä aikana. Se voidaan keittää vadelmien kanssa tai muita alkuperäisiä ainesosia voidaan lisätä: rosmariinia, pektiiniä. Samanaikaisesti tölkkien sterilointi ennen saumausta voidaan jättää pois.

Voit myös valmistaa vitamiinijuoman eritilavuuksisissa astioissa. Esimerkiksi on parempi kääriä paksu hillo siemenillä pieniin purkkeihin, on parempi kaataa kompotti suurella määrällä nestettä 3 litran purkkeihin. Alla oleva resepti auttaa sinua helposti ja yksinkertaisesti valmistamaan herkullisen kirsikkakompotin talveksi.

Kirsikkakompotti - helpoin resepti

Ainekset (laskelma on annettu yhdelle 3 litran purkille):

• Vesi - 2,5 litraa;
• Kirsikka - 500 g;
• Sokeri - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele kirsikat poistamalla ylikypsät, pilaantuneet ja lintujen pestämät hedelmät. Huuhtele huolellisesti poistaaksesi kaikki roskat. Laita se pyyhkeeseen niin, että vesi lasiutuu hedelmistä;
2. Pese ja steriloi purkit. On olemassa erilaisia ​​tapoja tehdä tämä. Voidaan steriloida höyryllä. Tätä varten kaada vesi pannulle, laita siivilä sen päälle ja laita purkki siihen kaula alaspäin. Vesi kiehuu ja purkki altistuu höyrylle. Uskotaan, että jos purkki on kuuma, kun sitä kosketetaan ulkopuolelta, se on valmis säilykettä varten;
3. Voit kaataa 1/3 kiehuvaa vettä purkkiin. Liota veteen 15 minuuttia ja valuta sitten. Jotta purkki ei räjähtäisi, laita siihen ruokalusikallinen ja kaada kiehuvaa vettä pienissä erissä lusikan läpi. Voit steriloida purkit laittamalla ne uuniin;
4. Valmistelemme kannet ja käytämme metallikansia, jotka on kierretty saumakoneella. Pesen ne myös ja laitan ne sitten vesikattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä kannet 10 minuuttia;
5. Kaada kirsikat valmistettuihin purkkeihin. Purkkiin menee noin 500 g. Mutta jotta sitä ei punnittaisi joka kerta, voit käyttää lasia mittana. Tarvitset 3 lasia purkkiin. Ja voit tehdä siitä vieläkin helpompaa, kaada vain 1/3 osa kirsikoista kuhunkin purkkiin;
6. Vettä keittämään. Jokaista purkkia kohden tarvitsemme noin 2,5 litraa. On parasta käyttää lähdevettä tai ääritapauksissa suodatettua;
7. Kaada vettä kirsikan päälle reunaan asti, peitä kannella. Anna vaikuttaa 15 minuuttia;
8. Tyhjennä sitten vesi kattilaan käyttämällä tätä varten kantta, jossa on reikiä;
9. Kaada sokeri pannulle nopeudella 300 g purkkia kohden. Kiehua;
10. Kaada syntynyt siirappi purkkiin siten, että metallikannella suljettaessa osa siirapista sulaa yhteen. Olemme siis varmoja, ettei pankkiin jää ilmaa;
11. Sulje purkki saumauskoneella;
12. Käännä purkki ylösalaisin ja peitä huovalla;
13. Pysy tässä asennossa 1-2 päivää. Peiton alla tapahtuu luonnollinen sterilointi. Lisäksi, jos purkki ei ole tiukasti suljettu, näemme ajoissa, että se vuotaa. Tällainen purkki tulee avata, kaada sisältö hedelmien kanssa kattilaan, keitä 10 minuuttia, kaada se takaisin purkkiin ja kierrä uudelleen. Tai vain juoda;
14. Käännä sitten purkit ympäri ja anna hautua 2-3 viikkoa. Tänä aikana eikä koko säilytysajan aikana kantta ei saa nostaa. Jos näin tapahtuu, se tulee kaataa.

Kirsikkahillokkeet erottuvat siitä, että ne ovat melko "ei oikeita" muihin hedelmiin verrattuna. Ja tämän vuoksi ne eivät melkein koskaan "räjähtä", eivätkä niiden kannet nouse. Ehkä siksi he pitävät kovasti sadonkorjuusta.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia ilman sterilointia

Tuoksuvan juoman valmistamiseen on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Voit jopa keittää useita erilaisia ​​kirsikkakompottia talveksi ilman sterilointia ja valita sitten haluamasi. Muista, että jos et poista siemeniä marjoista, tämä lyhentää juoman säilyvyyttä.

Tällainen kompotti on kulutettava vuoden kuluessa valmistuksesta, muuten siihen vapautuu terveydelle haitallisia aineita. Ennen kuin suljet kirsikkakompotin talveksi ilman sterilointia, sinun on valmistettava tällaiset tuotteet parille kolmen litran purkille.

Ainesosat:

• Vesi - 5,5 litraa;
• Sokerihiekka - 600 g;
• Kirsikat - 600 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese marjat huolellisesti, anna valua siivilä. Leikkaa poninhännät pois;
2. Jotta kirsikat antavat enemmän mehua, puhkaise jokainen niistä hammastikulla;
3. Valmistele ja steriloi astiat ja kannet etukäteen. Levitä niiden päälle kirsikoita. Ripottele marjat sokerilla;
4. Laita vesi tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle niin, että kirsikat ja sokeri peittyvät kokonaan. Peitä löyhästi kannella, jotta siirappi kyllästyy mehulla;
5. Kiehauta kattilassa jäljellä oleva vesi uudelleen 10 minuutin kuluttua. Kaada niin, että purkit ovat mahdollisimman täynnä. Pyöritä välittömästi;
6. Aseta purkit ylösalaisin, kääri lämpimään peittoon. Palauta ne normaaliasentoon jäähtyään. Säilytä kirsikkakompottia talveen asti pimeässä. Sitä ei tarvitse puhdistaa kellarissa. Tällaisen juoman säilyvyysaika on enintään yksi vuosi.

Tuoksuva kirsikkakompotti talveksi - resepti 3 litran purkkiin

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu kolmen litran purkille. Laske itsellesi marjojesi määrästä, kuinka paljon tuoksuvaa ja kirkasta kirsikkajuomaa saat.

Ainesosat:

• Vesi - 3 litraa;
• Kirsikka - 350 g;
• Sokeri - 1 kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Huuhtele marjat hyvin. Vapauta tarvittaessa oksista, siemeniä ei tarvitse poistaa marjasta;
2. Huuhtele 3 litran purkki huolellisesti. Steriloi sinulle tavallisella tavalla;

Astioiden sterilointi kompottia varten voidaan tehdä jollakin seuraavista tavoista: polta purkin sisällä kiehuvalla vedellä, laita höyryn päälle, käytä mikroaaltouunia tai kaksoiskattilaa

3. Mittaa tarvittava määrä marjoja. Kaada lämpökäsiteltyyn purkkiin. Lähetä sokeri hänen jälkeensä;
4. Kaada kiehuvaa vettä, rullaa heti metallikannen alle;

Kannet tulee steriloida. Tämä auttaa välttämään happamuutta.

5. Aseta rullatut tölkit ylösalaisin;
6. Sulje kaikki paksulla, paksulla pyyhkeellä. Tämä vaihe on suoritettava niin, että kompotti jäähtyy vähitellen, mutta samalla kyllästyy nopeasti marjan aromilla ja mehulla;
7. Sivuston kirsikkakompotti on valmis. Päivässä se saa tavallisen kirkkaan punaisen värin. Onnea kompottillesi.

Valikoima kirsikoita omenoilla - resepti ilman sterilointia

Monet kotiäidit keräävät kirsikkakompotin talveksi. Siinä on rikas väri ja hapan-makea maku. Ja jos kirsikoita täydennetään omenoilla, kompottista tulee vieläkin tuoksuvampi, ja siinä on miellyttävä omenan jälkimaku. Omena- ja kirsikkakompottia valmistellaan talveksi ilman sterilointia kaksoistäyttömenetelmällä.

Tällaisella lämpökäsittelyllä hedelmät ja marjat säilyttävät luonnollisen makunsa ja maksimaalisen määrän vitamiineja. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia kotitekoisten työkappaleiden turvallisuudesta - säilyvyys on erinomaista ympäri vuoden.

Säilytykseen sopivat minkä tahansa lajikkeen omenat, erityisesti valkoinen täyte ja omena-päärynä. Kirsikoiden osalta on parasta ottaa kypsä marja myöhäisistä lajikkeista, kuten Unkarista tai Vladimirista. Hänellä on tumma, melkein musta väri, jonka vuoksi kompottista tulee kaunis, erittäin kylläinen väri. Kätevin säiliö saumaukseen on 3 litran purkit, joten ainesosat ilmoitetaan juuri tällaisen tilavuuden perusteella.

Ainesosat:

• Vesi - 2,7 litraa;
• Kirsikka - 1 lasi;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Omenat 2-3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Aluksi pesemme omenat juoksevan veden alla, leikkaamme ytimen ja leikkaamme 6-8 osaan. Pesemme myös kirsikat, poistamme hännät ja lehdet, jos sellaisia ​​on. Jätämme marjat kokonaisina, siemenillä;
2. Steriloimme purkit ja täytä ne sitten kirsikoilla ja omenoilla - hedelmäosan tulee olla noin 1/3 tai 1/4 purkista;
3. Kuumenna puhdas lähdevesi tai suodatettu vesi kiehuvaksi. Kaada kiehuvaa vettä purkkien sisällön päälle. Huomio! Jotta säiliö ei halkeile kuumasta vedestä, laitamme veitsen terän tölkkien pohjan alle. Kaada vettä kaulan alle. Tässä tapauksessa eri määrä nestettä voi vaihdella 2,5 - 2,9 litraa riippuen siitä, kuinka paljon hedelmää purkissa on. Peitämme purkit kansilla ja annamme haihtua 20 minuuttia (voit peittää huovalla);
4. Sitten tyhjennämme veden tölkeistä pannulle (se voi muuttua tummaksi, jopa mustaksi) ja kiehauta se uudelleen. Kaada sillä välin sokeria hedelmäpurkkeihin 1 kuppi jokaista 3 litran purkkia kohden;
5. Kaada keitetty vesi takaisin purkkeihin. Rullaamme ne steriloiduilla kansilla ja käännämme ne ylösalaisin;
6. Peitämme valmiin kompotin lämpimällä huovalla ja jätämme sen ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Päivän kuluttua poistamme purkit varastointia varten kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Kirsikoiden kompotti omenoiden kanssa - toinen resepti

Jos vuosi osoittautui kirsikoille hedelmälliseksi, yritä säilyttää kirsikoista ja omenoista valmistettu kompotti talveksi. Tällainen juoma on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja hedelmäjuomille, koska tiedät mistä se on tehty. Sokerin määrää on vaikea määrittää tarkasti, koska kirsikat ja omenat voivat olla erilaisia ​​makeuudeltaan, jos ne ovat hieman happamia, niin sokeria tarvitaan hieman enemmän.

Ennen kuin aloitat säilöntäprosessin, sinun on varmistettava, että hedelmät ja marjat ovat erinomaisessa kunnossa, muuten mätä pilaa kaiken. Kirsikkahedelmiä voi käyttää pakastettuina, jos tuoreiden marjojen kausi on jo ohi. Joten ruoanlaittoa varten sinun tulee varastoida tuotteita tällaisissa määrissä.

Ainekset (2 1 litran ja 1,25 litran purkille):

• Vesi - 2 litraa;
• Kirsikka - 500 g;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Sitruunahappo - 2 hyppysellinen;
• Omenat - 500 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kirsikat ja omenat kompotin keittämistä varten. Pese kirsikat huolellisesti, lajittele ne ja poista pilaantuneet marjat, poninhännät, oksat ja muut roskat. Kirsikoiden lajikkeille ei ole erityisiä vaatimuksia. Pese myös omenat hyvin;
2. Leikkaa omenat 4 osaan, poista siemenlaatikko ja leikkaa palat pieniksi viipaleiksi. Muuten, kaikki omenat sopivat, voit käyttää sekä uuden että viime vuoden sadon hedelmiä;
3. Pestyt kirsikat kiveillä ja omenoiden paloilla lähettää pannulle. Voit myös keittää kompottia hitaassa keittimessä;
4. Kaada kidesokeria pannulle, laske määrä ainesosien makeuden ja kypsyyden sekä henkilökohtaisten mieltymysten perusteella - kaikki eivät pidä makeasta kompottisiirappista. Lisää myös pari ripaus sitruunahappoa tai pari ruokalusikallista sitruunamehua;
5. Täytä kattila kirsikoilla ja omenoilla yläosaan vedellä, laita tuleen ja odota, että se kiehuu. Sen jälkeen keitä kompotti miedolla lämmöllä, kunnes omenat pehmenevät;
6. Kompottipurkit on steriloitava, joten pese ne huolellisesti ja pidä niitä höyryn päällä 5-7 minuuttia. Kaada kirsikoiden ja omenoiden kompotti hedelmien kanssa purkkeihin;
7. Pitele kuumia purkkeja pyyhkeellä, kiristä kannet tiukasti tai rullaa. Käännä ympäri ja anna työkappaleiden jäähtyä kokonaan ja aseta ne sitten viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Kirsikkahilloketta kirsikkakuopilla talveksi

Kotitekoinen juoma kirsikkamarjoista on yksi herkullisimmista ja suosituimmista talvivalmisteista. Sitä rakastavat yhtä lailla aikuiset ja lapset. Se houkuttelee paitsi rikkaalla tumman rubiinin värillään, myös erinomaisella maulla ja vertaansa vailla aromilla. Tässä artikkelissa olemme koonneet parhaat reseptit herkulliseen kirsikkakompottiin talveksi.

Kuinka keittää kirsikkakompottia talveksi

Jotta voit nauttia täysin tästä tuoksuvasta, vitamiinijuomasta talvella, sinun on osattava sulkea se oikein, jotta hometta ei esiinny. Huolimatta kirsikkakompotin valmistamisen yksinkertaisuudesta, resepteille on joitain vaatimuksia.

• Kirsikkamarjat on kynittävä tai ostettava varrella - tämä suojaa niitä nopealta pilaantumiselta ja mehun menetykseltä. Varret poistetaan välittömästi ennen kypsennystä.
• Marjojen tulee olla väriltään tummanpunaisia ​​ja niissä on voimakas tuoksu. Ylikypsät hedelmät eivät sovellu, koska kypsennyksen aikana ne voivat räjähtää ja menettää muotonsa.
• Marjojen tulee olla kauniita, kokonaisia, ilman vikoja ja vaurioita.

On tarpeen valmistaa kirsikoista kompottia talveksi vain vasta poimituista marjoista. Jos kirsikka seisoo pitkään, se voi saada epämiellyttävän viinimaun. Tällaisista marjoista valmistettu juoma voi käydä. Kirsikat eivät tarvitse pitkäaikaista lämpökäsittelyä, joten kompotin valmistusaika on lyhyt.

Sokerin määrä valitaan marjojen makeuden mukaan.

Kirsikkakompotti voidaan valmistaa kahdella tavalla:

• Siirapin kanssa. Tässä tapauksessa marjat laitetaan purkkeihin ja täytetään kiehuvalla vedellä, sitten vesi valutetaan ja keitetään uudelleen. Marjapurkit täytetään valmiilla siirapilla ja kääritään heti rullalle.
• Ei siirappia. Valmistetut marjat laitetaan purkkeihin, täytetään vedellä ja sokerilla ja kääritään heti rullalle.

Jos kirsikkamarjojen sisällä nähtiin matoja, se tulisi kaataa kylmällä vedellä muutaman tunnin ajan. Kaikki madot kelluvat pintaan.

Ihanteellisen työkappaleen saamiseksi sinun on valmistettava lasipurkit, joissa ei ole halkeamia ja siruja, ja hyvät tinakannet etukäteen. Pankit pestään perusteellisesti soodalla, huuhdellaan ja steriloidaan höyryllä tai uunissa. Tämä auttaa suojaamaan valmista juomaa homeelta.

Kirsikkajuoma voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Mutta paras säilytyspaikka on pimeä, viileä huone. Ennen kompottipurkkien lähettämistä säilytykseen, niitä on pidettävä ylösalaisin kaksi päivää lämpimän peiton alla.

Kirsikoiden kompottia, jossa on kuoppia, säilytetään enintään vuoden ajan, ilman kuoppia - noin 2-3 vuotta.

Mikä sopii kirsikan kanssa

Monet marjat, hedelmät ja mausteet sopivat hyvin kirsikoiden kanssa. Kotitekoinen jälkiruokajuoma voidaan valmistaa vadelmista, herukoista, karviaisista, aprikooseista, kirsikoista tai muita alkuperäisiä aineksia voidaan lisätä. Erilaiset kompotit, joissa on useita erilaisia ​​marjoja tai aromaattisia mausteita, ovat erittäin suosittuja kirsikan ystävien keskuudessa.

Lisäksi kirsikkakompotin maun parantamiseksi ja korostamiseksi voit lisätä muita ainesosia: kanelia, inkivääriä, minttua, muskottipähkinää, vaniljatankoja ja muita yrttejä.

Kaneli, jotta juomalle tulee epätavallinen maku, on parasta ottaa syömäpuikoilla. Jauhemainen kaneli tekee juomasta sameaa ja muuttaa kirkkaan, täyteläisen kirsikkavärin ruskeaksi.

Sitruunahappoa ei lisätä kompottiin, koska itse marjat sisältävät riittävän määrän tarvittavia aineita, jotka toimivat säilöntäaineina.

Kirsikkakompotin edut, haitat ja kaloripitoisuus

Kirsikkakompotti on rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka ovat välttämättömiä immuniteetin ja hemoglobiinitason ylläpitämiseksi veressä. Se on erittäin hyödyllinen anemiassa. C-vitamiinia löytyy marjoista suuria määriä ja se voi tehokkaasti torjua vilustumista.

Tämän marjan juoma on vähäkalorinen; 100 grammaa valmista tuotetta sisältää vain 57 kcal.

Kaloritaso riippuu suoraan kotitekoisen juoman valmistuksessa käytetyn sokerin määrästä.

Kirsikkakompotti on maultaan hapan, joten sen käyttöä ei suositella suuria määriä ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista ja mahalaukun lisääntyneen happamuuden vuoksi.

Klassinen kirsikkahillokkeen resepti

• kirsikka - 350 grammaa
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa
• puhdistettu juomavesi - 650 ml

Pesemme marjat perusteellisesti, poistamme varret ja kuivaamme ne talouspaperilla. Täytämme purkit marjoilla noin puolet. Täytä ne kiehuvalla vedellä astian kaulaan asti ja peitä keitetyillä kansilla. Anna hautua 10 minuuttia, kaada sitten kirsikkavesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä keskilämmöllä.

Kaada marjat uudelleen syntyneellä kiehuvalla siirapilla ja anna seistä vielä 7-10 minuuttia. Kun aika kuluu, kaada kirsikkasiirappi takaisin astiaan ja keitä uudelleen. Kaada siirappi purkkeihin, joissa on marjoja kaulaan asti (jotta ei tule ylimääräistä ilmaa) ja rullaa ne välittömästi. Jäähdytä ylösalaisin lämpimään peittoon tai vanhaan turkkiin käärittynä.

Säilytämme lämpimässä paikassa. Tällä talven kirsikkakompotilla on erittäin tiivis maku. Ennen käyttöä se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä halutun pitoisuuden saamiseksi.

Kirsikkakompottimuunnelmia

Ilman sterilointia

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kirsikkamarjat - 200 grammaa
• sokeri - 100 grammaa
• puhdistettu vesi - 750 ml

On kaksi tapaa valmistaa kompottia tämän reseptin mukaan: keittämällä kirsikoita kattilassa ja kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Videoresepti kirsikkakompotille talveksi ilman sterilointia

Underwired

Ainesosat:

• kirsikkahedelmät - 250 grammaa
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa
• puhdistettu vesi - 700 ml

Ennen kuin valmistat kirsikkakompotin kivellä talveksi, marjat on kaadettava kylmällä vedellä ja jätettävä puoleksi tunniksi.

Siemenetön

Vaaditut ainesosat:

• kirsikka - 300 grammaa
• sokeri - 120 grammaa
• kuuma vesi - 650 ml

Tämä resepti on valmistettu kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Kolmen litran purkkiin

Keittoainekset:

• kypsä valittu kirsikka - 600 grammaa
• sokeri - 200 grammaa
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa
• neilikka - 2-3 silmua
• ripaus vaniljaa
• maustepippuri - 2 hernettä

Mausteet lisätään kiehuvaan siirappiin. Keittämisen jälkeen lientä keitetään vielä 3-4 minuuttia. Sitten siirappi on suodatettava.

Sitruunan kanssa

Tarvittaisiin:

• kirsikat - 250 grammaa
• sokeri - 150 grammaa
• yksi pieni sitruuna
• puhdistettu juomavesi - 750 ml

Sitruuna leikataan pieniksi viipaleiksi kuoren kanssa. Sitruuna ohuella kuorella on ihanteellinen.

Tällainen kompotti sammuttaa täydellisesti janon lämpimänä vuodenaikana.

omenan kanssa

Keittoainekset:

• kirsikkamarjat - 200 grammaa
• omenat - 2 kpl
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa
• puhdistettu vesi - 650 ml

Säilytykseen sopivat minkä tahansa lajikkeen omenat, mutta erityisesti valkoisen täytelajikkeen hedelmät.

Omenoista sinun on leikattava ydin ja leikattava viipaleiksi.

herukan kanssa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kypsät kirsikat - 150 grammaa
• mustaherukka - 120 grammaa
• rakeistettu sokeri - 100 grammaa
• jyrkkä kiehuva vesi - 650 ml

Kirsikoita voidaan käyttää kiven kanssa tai ilman.

Mikä tahansa herukkalajike sopii reseptiin. Punaisia ​​tai valkoisia herukoita käytettäessä sokerin määrää voidaan lisätä, muuten juoma osoittautuu liian happamaksi.

aprikoosin kanssa

Ainesosat:

• kirsikka - 150 grammaa
• aprikoosit - 3-4 kpl
• sokeri - 150 grammaa
• puhdistettu vesi - 750 ml

Huuhtele aprikoosit huolellisesti, poista ylempi pehmeä kerros siveltimellä.

Voit lisätä kirsikka- ja aprikoosihillokseen kanelitangon, tämä antaa juomalle hienostuneemman maun.

Säilöntä luulla säilytetään enintään vuoden ajan.

karviaisten kanssa

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• kirsikka - 150 grammaa
• karviaiset - 100 grammaa
• rakesokeri - 110 grammaa
• sitruunahappo - 1 hyppysellinen
• vesi - 700 ml

Tällainen kirsikkakompotti talveksi, jos kaikkia olosuhteita noudatetaan asianmukaisesti, se ei räjähdy ja sitä säilytetään hyvin huoneenlämmössä.

Vadelmien kanssa

Tarvitset:

• kirsikat - 170 grammaa
• vadelmat - 100 grammaa
• rakeistettu sokeri - 80 grammaa
• vesi - 700-750 ml
• mintun oksa

Jos vadelmat ovat erittäin makeita, sokerin määrää voidaan vähentää tai se voidaan hylätä kokonaan.

Älä laita paljon vadelmia, ne voivat tappaa kirsikoiden maun hillokseen.

pakastekirsikoista

Keittoainekset:

• jäädytetyt kirsikat - 0,3 kg
• kuuma vesi - 0,75 l
• 6 ruokalusikallista kidesokeria

Kirsikkahedelmiä ei tarvitse sulattaa etukäteen. Ne vapauttavat paljon mehua, mikä on hyödyllistä kompotille.

Reseptin tavallinen sokeri voidaan korvata siirapilla, hunajalla tai ruokavalion sokerin korvikkeella.

Valmiin juomaan lisätään hunajaa sen jälkeen, kun se on hieman jäähtynyt (noin 35 asteeseen asti).

Jopa aloittelevat kokit voivat kääriä pari purkkia kirsikkahilloketta. Tärkeintä on lähestyä tätä kiehtovaa prosessia vakavasti ja vastuullisesti, valita oikeat marjat kompottille ja noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä. Niitä on vähän, mutta niitä ei pidä jättää huomiotta.

• Kirsikkakompotti keitetään tiheistä marjoista, jotka eivät ole ylikypsiä, ilman vaurioita, muuten marjat leviävät korkean lämpötilan vaikutuksesta. Tämä ei vaikuta makuun, mutta näkymä on mauton;
• Jätä luut kirsikkaan tai poista - se on sinun. Mutta muista, että luun kanssa hillokkeet on kulutettava vuoden sisällä;
• Pankit (yleensä 3 litraa) on pestävä soodalla ja steriloitava (höyrytetty tai uunissa) ennen ruoanlaittoa;
• Kannet tulee keittää ja pyyhkiä kuivaksi.

Kirsikkakompotti keitetään kahdella tavalla: siirapilla (kun purkissa olevat marjat kaadetaan ensin kiehuvaan veteen, sitten vesi valutetaan, siirappi keitetään siitä, kaadetaan purkkeihin ja rullataan) ja ilman siirappia (valmiit marjat ovat välittömästi kaadetaan vedellä ja sokerilla ja kääritään heti rullalle). Se on maku- ja taitoasia.
Kirsikka sopii mainiosti muiden marjojen ja hedelmien kanssa, joten niin sanotut sekakompotit ovat myös erittäin suosittuja kirsikan ystävien keskuudessa. Vuosien varrella on keksitty uskomaton määrä reseptejä tämän aromaattisen juoman valmistamiseksi. Päätimme keskittyä vain muutamaan, aika-testattuihin ja useimpien emäntien luottamiin.
Joten ajamme ulos kaikki, jotka voivat häiritä keittiötä, ja aloitetaan valmistautuminen!

Kirsikkakompotti "Perinteinen"

Ainekset (3 litran purkkiin):
1 pino kirsikat,
2,5 litraa vettä,
1 pino Sahara.

Ruoanlaitto:
Laita huolellisesti pestyt marjat puhtaisiin höyrytettyihin purkkeihin ja täytä ne kiehuvalla vedellä. 5-7 minuutin kuluttua tyhjennä vesi tölkeistä erilliseen kattilaan erityisellä kannella, lisää sokeri ja keitä. Kaada kiehuva liuos uudelleen kirsikoiden päälle ja rullaa heti keitetyt kannet. Käännä valmiit kompottitölkit ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Kirsikkakompotti tiivistetty

Ainesosat:
2 kg kirsikoita
1 kg sokeria
vettä - tarpeen mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaada pestyjä kirsikoita noin puoleen 3 litran purkkien korkeudesta. Kaada kirsikoiden päälle kiehuvaa vettä purkkien "hartioihin" asti ja peitä ne keitetyillä kansilla. 10 minuutin kuluttua valuta vesi pois, lisää siihen sokeri ja anna kiehua. Kaada kirsikat uudelleen syntyneellä kiehuvalla siirapilla ja anna seistä vielä 7-10 minuuttia. Kun aika on kulunut, valuta neste uudelleen purkeista ja keitä. Kaada siirappi uudelleen marjojen päälle ja rullaa purkit. Käännä ne ylösalaisin, kääri, anna jäähtyä ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa. Tällä kompotilla on erittäin tiivis maku, joten voit laimentaa sen keitetyllä vedellä ennen juomista saadaksesi halutun pitoisuuden.

Kirsikoiden kompotti kivillä (steriloinnin kanssa)

Ainesosat:
1 kg kirsikoita
500 g sokeria
2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Lajittele kirsikat, pese hyvin ja laita puhtaisiin purkkeihin. Valmista sitten siirappi vedestä ja sokerista. Kaada varovasti kirsikoiden päälle kuumalla siirapilla ja pastöroi: 0,5 litran tölkit - 20-25 minuuttia, 1 litran tölkit - 25-30 minuuttia. Sulje sen jälkeen purkit tiiviisti, anna jäähtyä ja käännä ylösalaisin.

Kirsikkakompotti "Delicious" (ilman sterilointia)

Ainesosat:
700 g kirsikoita
400 g puhdistettua sokeria (kuutioina),
3-4 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Pese kompotin valmistusta varten valmistetut purkit huolellisesti. Puhdista ne ruokasoodalla ja kuumenna sitten höyryssä 5-6 minuuttia kiehuvan veden päällä, käännä sitten ympäri ja anna kuivua. Lajittele kirsikat, poista ylimääräiset roskat ja pese. Älä poista luita. Laita sokeri kattilaan veden kanssa ja liuota se miedolla lämmöllä ja kiehauta. Kun siirappi on valmis, laita kirsikat kuumiin purkkeihin ja kaada kiehuvan siirapin päälle. Sulje sitten purkit kannella, kun olet aiemmin käsitellyt niitä kiehuvalla vedellä, ja rullaa ne. Käännä valmiit purkit ympäri, laita ne pimeään paikkaan, mutta ei lattialle. Lattia on parasta peittää esimerkiksi vanhalla huovalla. Peitä purkit hillotella ja anna olla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Kirsikkakompotti kivellä ja sitruunamehulla

Ainesosat:
1 kg kirsikoita
600 g sokeria
1 sitruunan mehu,
5-6 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Keitä sokerisiirappi: kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, laita hitaasti tulelle ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada kypsät, lajitellut ja pestyt kirsikat valmistettuun siirappiin ja laita hiljalleen tulelle. Kuumenna kompotti kiehuvaksi ja keitä 5-6 minuuttia. Lisää sitruunamehu juuri ennen kypsennyksen loppua. Kaada valmis kompotti steriloituihin purkkeihin ja rullaa talveksi.

Kivettynyt kirsikkakompotti (steriloinnin kanssa)

Ainesosat:
1 kg kirsikoita
750-800 g sokeria,
2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Lajittele kirsikat, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa hieman ja poista siemenet kirsikoista. Laita marjat puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ravistaen purkkia säännöllisesti, jotta se täyttyy paremmin. Keitä sitten siirappi vedestä ja sokerista ja kaada marjat kuumaan sokerisiirappiin. Steriloi täytetyt purkit: 0,5 l purkit - 10-12 minuuttia, 1 l - 13-15 minuuttia ja 3 l - 30 minuuttia. Kääri sitten purkit steriloiduilla kansilla ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

Kompotti "Vanilla Mood"

Ainesosat:
1 kg kirsikoita
4-5 neilikkaa,
3-4 hernettä maustepippuria,
ripaus vaniljaa
1 litra vettä.

Ruoanlaitto:
Laita huolellisesti pestyt kirsikat esivalmistettuihin purkkeihin. Kiehauta vesi, lisää mausteet ja anna siirapin kiehua 3-4 minuuttia. Kaada sitten marjat tällä liemellä, peitä purkit kannella ja steriloi: 0,5 l purkit - 10-15 minuuttia, 1 litran purkit - 15 minuuttia. Sitten rullalle, jäähdytä ja säilytä.

Kirsikkakompotti kanelilla

Ainesosat:
300-400 g kirsikoita,
200 g sokeria
½ kanelitanko - jokaisessa purkissa,
3 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Valmistele purkit, pese kirsikat, kuori ne lehdistä, oksista. Laita jokaiseen purkkiin tarvittava määrä marjoja ja puolikas kanelitanko. Jos sinulla ei yhtäkkiä ole kanelia tässä muodossa, lisää 1 tl jokaiseen purkkiin. jauhettua kanelia (mutta silloin purkkien pohjalle jää vähän sakkaa, muista tämä talvella kompottia kaataessa). Täytä purkit yläreunaan asti kiehuvalla vedellä ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta sen jälkeen vesi suureen kattilaan, lisää vielä 1 kuppi vettä, kiehauta ja lisää sokeri. Kun se on liuennut, täytä purkit vedellä ja rullaa kannet. Kääri valmis kompotti ja jätä päiväksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kirsikkakompotti mintun kanssa

Ainekset (3 litran purkkiin):
500 g kirsikoita (3 kuppia)
1 kuppi sokeria,
2,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Lajittele kerätyt marjat ja pese ne huolellisesti kylmässä vedessä. Laita kattila vettä tuleen. Kaada kirsikat valmistettuihin purkkeihin, lisää sinne sokeri ja heti kun vesi kiehuu, täytä purkit puoliväliin, heitä mintun oksa ja peitä kansilla. Anna purkkien seistä 10-15 minuuttia, kunnes toinen osa vettä kiehuu. Tänä aikana sokerilla on aikaa liueta. Poista mintunlehdet purkeista, ne ovat jo suorittaneet tehtävänsä ja täytä purkit kiehuvalla vedellä. Kääri purkit steriloiduilla metallikannilla, kääri peittoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Vie seuraavana päivänä purkit kellariin tai kellariin.

Kirsikkahilloketta musta- tai punaherukkalla

Ainekset (3 litran purkkiin):
400 g kirsikoita
250 g musta- tai punaherukkaa,
400-500 g sokeria,
3 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Lajittele hedelmät, puhdista lehdistä ja varret. Huuhtele sen jälkeen koko marja huolellisesti juoksevalla vedellä ja taita se siivilään, kunnes vesi on valunut kokonaan pois. Valmistele sillä välin purkit. Järjestä marjat valmisteltuun astiaan ja täytä ne kiehuvalla vedellä purkin "hartioihin" asti. Peitä ne kannella ja jätä 10 minuutiksi. Kaada sitten vesi kattilaan ja kiehauta uudelleen. Sillä välin kaada sokeri purkkeihin ja veden kiehumisen jälkeen kaada marjat toisen kerran, kääri kannet ylös ja aseta pimeään paikkaan tiiviisti peittoon käärittynä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Kirsikkakompotti karviaismarjoilla "Erinomainen"

Ainesosat:
300 g kirsikoita
200 g karviaisia,
400 g sokeria
2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Erottele hedelmät lehdistä ja varreista, pese ne huolellisesti, laita ne valmiisiin purkkeihin ja peitä sokerilla. Kiehauta vesi, kaada kiehuvaa vettä purkeissa olevien marjojen päälle, peitä ne kannella ja anna hautua 20 minuuttia. Valuta sitten vesi tölkeistä kattilaan ja kiehauta uudelleen. Kaada marjat toisen kerran kiehuvalla vedellä ja rullaa kannet. Kääri hyvin, kunnes se jäähtyy.

Kirsikoiden ja aprikoosien kompotti "Wonderful Duet"

Ainekset (per 3l purkki):
300 g kirsikoita
300 g aprikooseja,
600 g sokeria
2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Pese hedelmät ja poista siemenet. Laita kirsikat ja aprikoosit kerroksittain valmiisiin purkkeihin. Keitä vesi sokerin kanssa siirapin valmistamiseksi. Kaada purkkien sisältö kiehuvalla siirapilla ja peitä kansilla. Steriloi sitten purkit 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, rullaa purkit, kääri ne ja anna jäähtyä kokonaan.

Kirsikoiden ja omenoiden kompotti "Kesän tuoksu" (steriloinnin kanssa)

Ainesosat:
500 g omenoita
400 g kirsikoita
600 g sokeria
3 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Huuhtele kaikki kerätyt hedelmät kylmän veden alla ja erota siemenistä (jos haluat), varret ja lehdet. Leikkaa omenat 4 osaan ja laita ne siivilään ja kasta ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Laske sitten heti kylmään. Laita kirsikat ja omenat kerroksittain valmiisiin purkkeihin ja kaada ne kiehuvalla siirapilla (300 g sokeria 1 litrassa vettä). Peitä purkit kannella, steriloi 3 minuuttia 85 ºC:ssa ja rullaa.

Kirsikoiden ja päärynöiden kompotti talveksi "Vitamiinivarasto"

Ainesosat:
300 g kirsikoita
7 keskikokoista päärynää,
250 g sokeria
2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
Kuten aiemmissa resepteissä, pese ja valmista hedelmät huolellisesti. Kiehauta vesi sokerin kanssa, anna siirapin kiehua 5 minuuttia. Sillä välin laita päärynät 3 litran purkkiin, kaada niiden päälle siirappi ja jätä 15 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua kaada siirappi purkista kattilaan ja keitä. Laita kirsikat purkkeihin. Kaada kirsikat ja päärynät purkkiin juuri keitetyn siirapin kanssa ja rullaa kansi. Kääri purkki ja anna jäähtyä kokonaan.

Kuinka monta miellyttävää iltaa kirsikkahilloketta voikaan antaa kylmällä talvella, kuinka monta eloisaa muistoa ja iloisia hetkiä jokainen kulaus herkullista ja tuoksuvaa juomaa palaa sinulle!

Onnea valmistautumiseen!

Larisa Shuftaykina

Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa kirsikkakompotin mahdollisimman nopeasti ja ilman sterilointia, vain ensimmäisessä kaatamisessa sinun on lämmitettävä sekä purkki että marjat kunnolla.

Kirsikkamehun maku on niin täyteläinen, että se ei kaipaa lisäyksiä, mutta halutessasi voit lisätä hillokseen pari neilikkakukintoa tai ripaus kanelia. Siivu sitruunaa auttaa säilyttämään sen täyteläisen värin.

Tuoksuva rubiinijuoma on erinomainen pohja hyytelöille, kaikille jälkiruokajuomille, punssille tai glögille, jotka ovat suuri apu talvi-illan viettämiseen, ja kirsikat siitä odottavat ehdottomasti kakkujaan.

Ainesosat

1 litran purkkiin tarvitset:

• 350 g kirsikoita
• 120 g kidesokeria
• 600-650 ml kuumaa vettä

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme pestyt kirsikat pistokkeista ja siemenistä sormilla, neulalla tai erikoislaitteella. Huuhtele 1 litran purkki ja kaada siihen kuoritut marjat.

2. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada se purkkiin laittamalla veitsi, puulauta tai lastalla astian pohjan alle, jotta se ei räjähdy. Peitä purkki kannella ja anna levätä 10 minuuttia.

3. Vaihda määritellyn ajan kuluttua peltikansi muoviseen, jossa on tyhjennysaukot ja valuta vesi takaisin kattilaan. Kiehautetaan uudestaan.

4. Kun vesi kuumenee, kaada kidesokeria purkkiin. Voit halutessasi lisätä hieman jauhettua kanelia tai vaniljasokeria.

5. Kaada kiehuvaa vettä uudelleen purkkiin. Tätä säilöntämenetelmää kutsutaan kaksoistäytteeksi. Joskus käytetään kolminkertaista täytettä, mutta meillä on kivettömiä kirsikoita, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän tiiviitä.

6. Peitä polttamalla kannella ja rullaa välittömästi säilytysavaimella. Muista tarkistaa sulkimen tiukkuus kääntämällä purkki ylösalaisin. Jos kaikki on kunnossa, kompottisäiliö voidaan lähettää varastointiin. Jos olet tottunut laittamaan aihiot peiton alle, anna purkin jäähtyä siinä ja siirrä se sitten ruokakomeroon.

Talvella kuppi kirsikkakompottia piristää uskomattoman paljon, ja joskus voi juoda koko purkin yhdeltä istumalta! Näin herkullinen kirsikkakompotti tulee ilman sterilointia.

Huomautus omistajalle

1. Alkuperäinen "aikuisten kakku" on valmistettu tällaisen kompotin marjoista. 7–10 päivää ennen kulinaarista prosessia ne poistetaan purkista uralusikalla, puristetaan kevyesti ja kaadetaan hyvällä vodkalla ilman voimakasta alkoholin hajua, konjakkia tai rommia. Muista säilyttää viileässä ja peitettynä. Sitten alkoholi suodatetaan pois - ja täyte on valmis upeaksi keksiksi, josta keskiosa leikataan kulhon muodossa. Liusteet hienonnetaan, sekoitetaan mihin tahansa vaaleaan kermaan tai jopa vain kermavaahtoon ja peitetään kakku maalauksellisella liukumäellä. Jälkiruoan nimi johtuu perusaineesta - "Drunken Cherry".

2. Jotta et loukkaisi nuoria gourmetteja, sinun on myös keksittävä heille jotain erityistä. He pitävät varmasti kirsikkamannikista, joka on valmistettu puuron jäännöksistä. Sen kanssa sinun täytyy sekoittaa kourallinen hedelmiä tästä säilönnästä, lisätä perinteisellä tavalla laimennettu gelatiini ja vaahdoksi muutettu proteiini. Lämpökäsittely höyrytetään sidepussissa - yksityiskohdat löytyvät klassisen vanhan englantilaisen vanukkaan resepteistä, ja yleensä tämä herkku muistuttaa sitä kovasti. Se on makeuttamaton, joten höyrymanna kannattaa pestä purkkiin jääneen kompotin kanssa.

3. Lapset nimeävät herkullisimman iltapäivän välipalan kylmän vitamiinikeiton: lusikallinen jäähtynyttä riisiä, kivennäisvedellä laimennettua nestettä kotitekoisesta kirsikkavalmisteesta sekä muutama marja siitä.

Tämän päivän juomaa pidetään kesänä ja harva valmistaa sitä talveksi. Mutta vaikka he keittävät, se katoaa syyskuun ensimmäisinä päivinä. Päätimme tehdä kesäisistä suosikkimarjoistamme erityisen talvikompotin ja paikoin lisäsimme hedelmiä ja jopa sitrushedelmiä.

Tämä on helppo juoma, jonka valmistaminen ei vie kauan. Mutta kuvittele kuinka herkullista se on talvella. Tämä ei ole vain tapa virkistäytyä, vaan myös tapa muistaa kaikki, mikä oli kuuma kesä. Nämä ovat aina hyviä muistoja.

Yksinkertainen kirsikkahilloke talveksi

Aika valmistautua

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: "turkkina" voit käyttää peittoja, peittoja, pyyhkeitä tai lämpimiä neuleita.

Tuotteiden valinnan ja valmistuksen perusperiaatteet

Kompotin valmistamiseksi tarvitset ensin kirsikka. Marjojen tulee olla tuoreita. Ja mitä tuoreempia ne ovat, sen parempi. Kirsikoiden tulee olla tiheitä, mutta samalla pehmeitä. Eli pitäisi tuntua, että marjat ovat sisältä mehukkaita, meheviä, minkä vuoksi ne ovat niin tiheitä.

Kaikkien tulee olla ehjiä, ilman reikiä, naarmuja, iskujälkiä ja muita vikoja. Jos kirsikoiden joukosta löytyy ainakin yksi huono, varaudu siihen, että koko kompottipurkki pilaantuu. Ja useimmiten se on jopa kolme litraa!

On erittäin tärkeää käyttää puhdistettua vettä kompotin valmistukseen. Se voi olla suodatettua vettä tai ainakin esikeitetty. Tämä on yksi maukkaan ja oikean kompotin säännöistä.

Ruskea sokeri, eli ruokosokeri tai tomusokeri, voi toimia kidesokerina. Molemmissa versioissa siitä tulee herkullista, ja ruokosokerin tapauksessa saat myös epätavallisen, mausteisen maun.

Usko tai älä, sokeri voidaan yleensä korvata. Ei tietenkään makeutusaine, mutta voit käyttää hunajaa tai hedelmäsokeria. Molemmissa tapauksissa saat mielenkiintoisen maun, josta pidät varmasti.

Kompotissa voit käyttää paitsi tuoreita hedelmiä ja marjoja, ne voidaan myös pakastaa. Tässä tapauksessa unohda, että ruoka on sulatettava etukäteen. Näissä resepteissä sinun ei tarvitse tehdä sitä.

Tiivistetty kirsikkakompotti talveksi

Jos todella rakastat kirsikoita, tämä kompotti on sinua varten. Maku on yhtä voimakas kuin väri. On aika kirjoittaa resepti muistiin, jotta voit valmistaa sen rauhassa.

Kuinka paljon aikaa - 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 62 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Tarkista kirsikat poistaaksesi kaikki pehmeät, pilaantuneet marjat;
2. Poista oksat niistä ja huuhtele sitten kaatamalla ne siivilä;
3. Steriloi litran purkit, täytä ne marjoilla puoliväliin;
4. Kaada sokeri kattilaan, lisää vesi ja keitä sokerisiirappi;
5. Kaada kirsikat, kiristä kansi ja kompotti voidaan poistaa peittojen alta.

Vinkki: Voit lisätä maun mukaan hieman vaniljaa tai kanelia.

Tässä kuvataan yksi helpoimmista tavoista steriloida ruokia, joten muista tallentaa tämä resepti!

Kuinka pitkä on 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 91 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Marjat on ehdottomasti lajiteltava pehmytkirsikoiden poistamiseksi, pilaantuneet tai jo epätäydelliset;
2. Valmiit kirsikat hetkeksi sivuun;
3. Aluksi tarkasta pankit naarmujen, sirujen ja muiden vikojen varalta;
4. Jos kaikki on kunnossa, valitse suuri kattila ja täytä se vedellä;
5. Aseta suuri siivilän päälle ja kiehauta vesi;
6. Aseta suurin määrä tölkkejä seulalle ylösalaisin;
7. Keitä neljäsosa tuntia;
8. Valmista tänä aikana kuiva pyyhe ja kun viisitoista minuuttia on kulunut, siirrä purkit pyyhkeeseen kääntämättä niitä ympäri;
9. Toista sama kansien kanssa;
10. Kun purkit ovat viileitä ja kuivia, kaada niihin kirsikat;
11. Laita sokeri ja vesi kattilaan ja kiehauta;
12. Kun kaikki kiteet ovat täysin liuenneet, siirappia voidaan pitää valmiina;
13. Kaada kirsikoiden päälle, kiristä kannet ja anna jäähtyä lämmössä.

Vinkki: Voit myös steriloida astiat uunissa pesemällä ne ensin saippualla ja vedellä.

Herkullinen kirsikoiden ja aprikoosien kompotti "Wonderful Duet"

Et voi edes kuvitella kuinka herkullisesti aprikoosi ja kirsikka yhdistyvät. Kannattaa todellakin kokeilla, jos et ole jo tehnyt.

Mikä on kaloripitoisuus - 78 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele kirsikat ja pese ne huolellisesti, tee sama aprikoosien kanssa;
2. Kuori sekä marjat että hedelmät siemenistä, laita komponentit purkkeihin vuorotellen niitä kerroksittain;
3. Kaada vesi kattilaan, peitä se sokerilla ja liukenee täydellisesti;
4. Kaada purkit kiehuvalla siirapilla, kiristä kannet ja kääri, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Vinkki: Voit halutessasi jättää aprikoosit kokonaisiksi.

Kirsikkakompotti karviaismarjoilla "Erinomainen"

Olemme lähes 100 % varmoja, ettet ole koskaan ennen kokeillut karviaismarjahilloketta. Se on todella sen arvoista, se on enemmän kuin epätavallista ja paljon enemmän kuin vain "herkullista".

Kuinka pitkä on 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 63 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele ensin marjat poistamalla pakatut, halkeilevat ja pehmeät;
2. Huuhtele ne, poista lehdet ja oksat, kaada purkkeihin;
3. Nukahda sokerin kanssa ja ota vettä;
4. Kaada se kattilaan tai jopa vedenkeittimeen;
5. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada purkkeihin;
6. Peitä kannella ja anna seistä kaksikymmentä minuuttia;
7. Kaada sen jälkeen vesi kattilaan (ilman marjoja), kiehauta;
8. Kaada marjat uudelleen, mutta tällä kertaa kierrä ne ja poista ne "turkin alle".

Vinkki: Kirsikoista voidaan haluttaessa poistaa kivet.

Virkistävä kirsikkakompotti kivellä ja sitruunamehulla

Siitä tulee hieman hapan, joten jos pidät tästä, tällainen kompotti on juuri sinulle sopiva. Voit lisätä hieman limeä tai appelsiinia kierteeksi.

Kuinka kauan - 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 53 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri;
2. Laita astiat tuleen ja odota, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet;
3. Tänä aikana tarkasta kirsikka, lajittele se ja pese se;
4. Kaada marjat siirappiin ja kiehauta sekoittaen;
5. Keitä viisi minuuttia;
6. Kun siirappi kiehuu, leikkaa sitruuna puoliksi ja purista siitä suurin määrä mehua, poista siemenet, jos ne jäävät kiinni;
7. Viiden minuutin kuluttua kaada mehu kirsikkasiirappiin, sekoita ja kaada se purkkeihin.

Vinkki: Ruokosokeri voidaan korvata.

Antaaksesi makealle kompottille ripauksen happamuutta voit lisätä siihen sitrushedelmiä. Se voi olla sitruuna, lime, appelsiini ja jotain muuta, kuten kumkvatti. Kuvittele, millaisen eliittimaun saat! Voit myös lisätä karpaloita, herukoita, karviaisia ​​ja niin edelleen.

Happamien lisäaineiden lisäksi mausteita voidaan käyttää tekemään mausta epätavallinen ja uusi. Nämä voivat olla kanelitankoja, vaniljatankoja, raastettua muskottipähkinää, neilikkaa ja jopa maustepippuria.

Kaiken tämän lisäksi tarjolla on monia muita erilaisia ​​tuotteita, jotka voivat antaa kompottillesi uuden maun. Nämä ovat tuotteita, kuten minttu, inkivääri, ruusun terälehdet, laventelin kukat jne.

Mutta on myös tuotteita, joita on lähes hyödytöntä lisätä hillokseen. He pystyvät antamaan vain aromin, makua ei ole, ja kaikki tämä muuttuu mauttoman massaan. Nämä ovat tuotteita, kuten esimerkiksi banaani, kaki, kvitteni.

Juomasi säilyy täydellisesti, jos teet sen oikein. Yksi tärkeimmistä hetkistä ruoanlaitossa on purkit. Niiden on oltava hyvin steriloituja. Pankkien tulee olla ehjiä, ilman halkeamia ja lasinsiruja.

Ennen kuin käärit purkit huoviin, suosittelemme kääntämään ne ympäri ja kiertämään niitä. Tämä on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että kompotti ei valu ulos. Loppujen lopuksi, jos jossain kannen alla se päästää ilmaa läpi, se kävelee ja juoma huononee nopeasti jo ennen kuin avaat sen.

Jos ilma pääsee edelleen läpi, koska kompotti valuu ulos, kierrä kansi irti ja kierrä se uudelleen kiinni. Sen jälkeen sinun on tarkistettava uudelleen, ohittaako se. Jos kyllä, toista korkin irrottaminen ja kiristäminen uudelleen ja uudelleen. Ja niin edelleen voittoon asti. On tärkeää tarkastella kompotin määrää pankissa. Saatat joutua lisäämään hieman.

Kompotti talveksi on loistava idea, joka ei vaadi paljon aikaa ja rahaa. Lisäksi ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista, joten voit hoitaa sen itse.