Nykyään kaupoissa on runsaasti perunamuusia, vauvankorvikkeja ja muroja. Lapsuuden teollisuus kukoistaa ja tuo valtavia tuloja tunnetuille brändeille. Monet vanhemmat eivät kuitenkaan pidä tarpeellisena kuluttaa rahaa valmiisiin perunamuussiin ja rahoihin, vihannesten ja hedelmien kasvattamiseen sängyssään, josta he sitten tekevät ruokaa lapsilleen. Omenoita, päärynöitä, luumuja, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, perunoita, porkkanoita ja erilaisia ​​marjoja voidaan kasvattaa sivustollasi. Se on tietysti vaikeampaa kaupunkilaisille, jotka eivät puhtaasti fyysisesti pysty kasvattamaan mitään ikkunalaudallaan. Omena on terveyden symboli. Tämä hedelmä sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat niin välttämättömiä sekä sairaille että terveille, niin pienille kuin aikuisillekin.

Sose vauvoille: tee-se-itse talveksi

Viime aikoina lastenlääkärit ovat väittäneet, että omenasosetta tulisi lisätä lisäravinteisiin vihannesten jälkeen. Loppujen lopuksi omenamehu voi vahingoittaa murusien herkkää vatsaa. Siinä on paljon totuutta. Siksi sinun on aloitettava lapsen ruokinta kesäkurpitsalla, sitten kurpitsalla ja vasta sitten omenalla.

Jotkut äidit eivät halua keittää perunamuusia itse, vaan mieluummin pannochkia kaupasta. Mutta hyvä sose on kallista kaupassa, joten on paljon helpompaa ja halvempaa valmistaa luonnontuote itse. Lisäksi useimmat valmistajat lisäävät soseen tärkkelystä, sokeria ja sitruunahappoa, eikä tätä aina mainita pakkauksessa. Kaikki nämä tuotteet eivät hyödytä kasvavaa kehoa, mutta voivat aiheuttaa suolistohäiriöitä tai allergioita.

Tee-se-itse-sosetta vauvoille talveksi ei ole helppo valmistaa, koska jotta se säilyisi pitkään, sinun on lisättävä sokeria, ja tämä ei aina sovi lapselle. Kurpitsan ja kesäkurpitsan voi kuoria, leikata pieniksi paloiksi ja laittaa pakastimeen. Talvella vihanneksia voidaan ottaa vähän ulos ja höyryttää, sitten hieroa maidolla ja syöttää vauvalle.

Omenakastikkeen valmistamiseksi omena on kuorittava, hienonnettava ja keitettävä kattilassa pienessä määrässä vettä miedolla lämmöllä. Jotta sose olisi todella maukasta, sinun on hierottava se siivilän läpi tai jauhattava tehosekoittimella ja lisättävä sitten vähän maitoa. Tällaista perunamuusia ei ole suositeltavaa säilyttää pitkään, vaan keittää kerralla. Jotta omenan vitamiinit säilyisivät, voit valmistaa uuniomena-soseen. Jos lapsi ei ole altis ummetukselle, hänelle voidaan valmistaa päärynäsose. Aprikoosit ja luumut voivat aiheuttaa löysää ulostetta, joten sinun on oltava varovainen näiden hedelmien kanssa äläkä anna paljon kerralla.

Talveksi perunamuusi valmistetaan samalla tavalla kuin kerran, vasta perunamuusien jauhamisen jälkeen sinun on asetettava se takaisin tuleen ja keitettävä uudelleen ja hajotettava sitten steriilit purkit. Jos purkit ovat puhtaita ja hyvin steriloituja, sose voidaan säilyttää jopa huoneessa. Perunamuusia ei tarvitse valmistaa paljon, sillä lapsi kasvaa ja hänen syötävien ruokien määrä kasvaa. Todennäköisesti kesällä perunamuusia syönyt vauva pureskelee omenoita jo talvella.

Omenamehua suositeltiin antaa lapsille kolmesta kuukaudesta lähtien, sitten tutkimukset alkoivat, ja lastenlääkärit huusivat yksimielisesti, että tässä iässä omenamehu on haitallista, ja voit antaa sen vasta vuoden kuluttua. Missä iässä vanhemmat päättävät itse antaa mehua lapselle, tärkeintä ei ole alkaa antaa pikkuhiljaa, eli muutama tippa.

Sose vauvoille: resepti talveksi

Jos lasta ruokitaan oikein ensimmäiset kolme vuotta, hänellä ei ole ylipainoongelmia eikä ruoansulatuskanavan sairauksia. Mitä antaa lapselle ensiksi? Täydentävät ruoat on parempi aloittaa kasvissoseella, sitten voit lisätä muroja, raejuustoa ja sen jälkeen hedelmäsosetta.

Kasvissosetta voi ostaa kaupasta tai tehdä itse. Tämä vaatii kukkakaalia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, parsakaalia, nauriita, punajuuria, perunaa, porkkanaa ja pinaattia. Pese ja puhdista vihannekset ennen kypsennystä. Kypsennä ne sitten kattilassa tai kauhassa pienellä määrällä vettä. Kypsennetyt vihannekset tulee hieroa siivilän läpi, lisätä maitoa ja muutama tippa kasviöljyä. Äidinmaito, joka on lypsettävä etukäteen, sopii parhaiten. Jos lapsi on pulloruokittu, soseeseen lisätään maitoseosta. Älä missään tapauksessa käytä lehmän- tai vuohenmaitoa, tässä iässä niistä ei ole mitään hyötyä vatsalle. Vuoden kuluttua soseeseen voidaan lisätä sokeria tai suolaa.

Soseen vauvoille resepti talveksi löytyy netistä tai katso kirjasta vauvojen terveellisestä syömisestä. Ruoanlaittoon ei ole erityisiä salaisuuksia, tärkeintä on keittää sose uudelleen kypsennyksen jälkeen ja steriloida purkit, joihin se asetetaan. Jotta et olisi huolissasi perunamuusin turvallisuudesta, voit laittaa sen jääkaappiin. Siellä ei varmasti mene huonosti.

Resepti omenasosetta vauvoille talveksi

Soseen valmistamiseksi sinun on otettava kypsä vihreä omena, mieluiten paikallista alkuperää, pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kotitekoiset, eivät aina kirkkaat madonrei'illä varustetut omenat ovat paljon maukkaampia kuin maahan tuodut omenat. Siksi kannattaa suosia oman puutarhan ja hedelmätarhan hedelmiä, vihanneksia ja marjoja. Kun omena on leikattu, se on laitettava kattilaan ja keitetty pienessä määrässä vettä (veden ja omenoiden tason tulee olla sama). Hedelmiä tulee keittää miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, ei ole mitään sulavaa. Sen jälkeen omenat jäähdytetään hieman ja vaivataan käsin tai tehosekoittimella. Jos lapsi ei ole altis allergioille, voit lisätä soseen hieman fruktoosia tai sokeria. Vaikka on parempi tehdä ilman lisäaineita. Omenakastikkeen kemiallisilla yhdisteillä on myönteinen vaikutus vauvan ruoansulatusjärjestelmään. Omenassahan on runsaasti polysakkarideja, oligosakkarideja, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja ravintokuitua, ja omenan sisältämien vitamiinien määrästä voidaan puhua loputtomasti.

Vauvojen omenasoseen resepti talveksi on yksinkertainen. Omenat keitetään, jauhetaan ja asetetaan steriileihin purkkeihin. Jotta sose ei muutu happamaksi, täytetyt purkit voidaan steriloida uudelleen suljetussa kattilassa.

Päärynäsose vauvoille resepti talveksi

Päärynä on mineraalien ja vitamiinien varasto. Se ei aiheuta allergioita, nopeuttaa aineenvaihduntaa, normalisoi suolen toimintaa ja imeytyy hyvin. Hyvä yksikomponenttinen monivitamiinilisäruoka on päärynäsose. Tämä sose voidaan antaa lapsille kuuden kuukauden iästä alkaen.

Päärynäsose vauvoille resepti talveksi. Perunamuusin valmistamiseksi sinun on pestävä päärynät, kuorittava ne ja keitettävä ne pienessä määrässä vettä kattilassa. Sen jälkeen jauhetaan saatu massa ja keitetään uudelleen. Seuraavaksi sose asetetaan puhtaisiin steriileihin purkkeihin. Sen jälkeen purkit steriloidaan uudelleen ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen ne laitetaan jääkaappiin. Kesällä soseutus on helpompaa, sillä tuoreita hedelmiä löytyy joko puutarhasta tai kaupasta. Talvella nämä ovat vaikeampia. Puutarhassa ja puutarhassa ei ole mitään, ja kauppojen hyllyillä on hedelmiä ja vihanneksia täynnä säilöntäaineita ja tuntemattomia kemiallisia yhdisteitä, jotka mahdollistavat niiden säilymisen koko vuoden. Siksi vanhempien on ostettava kalliita valmiita perunamuusia.

Kurpitsasose vauvoille resepti talveksi

Kurpitsaa pidetään yleismaailmallisena hedelmänä. Sitä kasvatettiin erityisesti Pohjois-Amerikassa, ja sitten se levisi koko planeetalle. Kurpitsa sisältää vitamiineja PP, A, B, E, C, K, T, kalsiumia, piitä, rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, kuparia ja beetakaroteenia. Vitamiineja tarvitaan lapsen kunnolliseen kehitykseen ja kasvuun, hivenaineet vahvistavat luita, fosfori ja magnesium kehittävät hermostoa, sinkki ehkäisee tulehduksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää, beetakaroteeni parantaa näköä.

Kurpitsasose vauvoille resepti talveksi on yksinkertainen. Ensin sinun on pestävä kurpitsa, leikattava pieni pala, kuorittava ja keitetty joko kaksoiskattilassa tai kauhassa pienessä määrässä vettä. Murskaa sitten vihannes, keitä se uudelleen ja laita steriiliin purkkiin. Silti on parempi olla tekemättä kurpitsasosetta etukäteen, vaan pakastaa vain pieniä paloja. Talvella ota vain pieniä paloja ja keitä kauhassa.

Kurpitsan kauneus on, että se ei aiheuta allergioita, sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatusprosessiin ja se parantaa ulostetta.

Luumusose vauvoille talveksi

Luumusoseen valmistamiseksi sinun tulee ottaa muutama kypsä hedelmä, pestä ne, poistaa kuori, poistaa kivi ja keittää ne pienessä määrässä vettä kauhassa. Mansikoiden, persikoiden, luumujen ja aprikoosien herkät pehmeät hedelmät voidaan jauhaa ja antaa tuoreina, mutta tuoreet hedelmät ja marjat voivat aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Siksi on tietysti parempi keittää tuoreita hedelmiä tai höyryttää niitä. Luumusose vauvoille talveksi valmistetaan seuraavasti. Kun luumu tummuu kypsennyksen aikana, lämpökäsittely voidaan lopettaa. Kun luumu on jäähtynyt, se on hierottava siivilän läpi ja keitettävä uudelleen alhaisella lämmöllä viisi minuuttia. Sen jälkeen sose on hajotettava steriileihin purkkeihin, suljettava kansilla ja käännettävä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kesäkurpitsasose talveksi vauvoille

Vauva kasvaa ja normaalia kehitystä varten hän tarvitsee täydennystä äidinmaitoon. Kolmen kuukauden iästä alkaen voit aloittaa täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton. Kesäkurpitsasose on ihanteellinen lisäruokien aloittamiseen. Kesäkurpitsa ei aiheuta allergioita, stimuloi ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta. Tämä vihannes sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä vauvan kehitykselle ja kasvulle.

Vauvojen talven kesäkurpitsasose on helppo valmistaa. Sinun on otettava yksi pieni kesäkurpitsa, pestävä se ja kuorittava, jos siemeniä on, poista ne. Sen jälkeen kesäkurpitsa leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan tai vesiämpäriin. Se kypsyy nopeasti - noin 5-10 minuuttia. Sitten vihannes on murskattava ja laitettava steriileihin purkkeihin, sitten keitetään perunamuusi jo purkkien kanssa.

Nykyään naiset viettävät paljon aikaa töissä, heillä ei ole lainkaan aikaa kotitöihin. Modernin naisen asunto on täynnä elektronisia palvelijoita, jotka hoitavat suurimman osan kotitöistä. Mutta mitä tahansa, naisen tulee pysyä naisena ja tehdä ainakin joskus jotain perheensä hyväksi, mikä ei liity rahaan ja työhön. On tärkeää jättää vähintään kaksi päivää viikossa perheelle ja omistaa ne kodin mukavuuden luomiseen, ruoanlaittoon ja seurustelemiseen. Kokkaaminen perheellesi on hauskaa. Älä siis unohda kotiruokaa. Loppujen lopuksi ei ole ollenkaan tarpeen työskennellä keittiössä yksin ja sitten kaatua sängylle väsymyksestä. Kaikki perheenjäsenet voivat olla mukana ruoanlaitossa ja kodin asioiden järjestämisessä. Yhdessä se on paljon nopeampaa ja hauskempaa, ja illalla jää aikaa perhepeleihin, television katseluun tai vain juttelemiseen.

Pienen lapsen ulkonäkö taloon muuttaa koko perheen tapaa. Äiti ei voi enää juosta kauppaan ja töihin tarvittaessa. Ruuanlaittoon ja lapsen hoitamiseen on käytettävä paljon aikaa. Jotkut äidit lopettavat imetyksen nopeasti, siirtävät vauvan keinoruokinnassa, ostavat kaupasta valmiita soseita ja jättävät vauvan isoäidin hoitoon. Tämä johtuu siitä, että työssäkäyvillä äideillä ei ole varaa olla kotona puolitoista tai jopa kolme vuotta, he ruokkivat koko perheen ja ansaitsevat joskus enemmän kuin isä.

Päärynät - 500 g (kuoritut)

Sokeri - 150 g

sitruunahappo - 0,25 tl

• 124 kcal

Keittoprosessi

Päärynäsoseen valmistamiseksi talveksi voit ottaa mitä tahansa päärynöitä. Sokerin määrää voi olla tarpeen säätää hieman makeudesta riippuen, mutta tarvitset myös pienen määrän sitruunahappoa - maun vuoksi - jotta väri ja itse sose säilyvät paremmin.

Valmista päärynät (paino on ilmoitettu puhdistetussa muodossa), sokeri ja sitruunahappo, ja aloitetaan päärynäsoseen teko talveksi.

Huuhtele hedelmät, leikkaa kukin 4 osaan. Poista varret ja sisäosa siemenillä. Leikkaa päärynät keskikokoisiksi paloiksi.

Laita päärynälihaviipaleet kattilaan.

Lisää pari ruokalusikallista vettä, peitä kattila kannella ja aloita päärynöiden lämmitys. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta päärynöitä noin 10-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lajikkeesta riippuen päärynät ovat valmiita ennemmin tai myöhemmin.

Jauha pehmeät päärynät sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.

Lisää saatuun päärynäsoseeseen sokeri ja sitruunahappo. Sekoita. Kuumenna kiehuvaksi, keitä päärynäsosetta noin 3-4 minuuttia.

Siirrä sose steriiliin purkkiin (hanki vain 0,5 l:n purkki), sulje steriilillä kannella.

Käännä ympäri, kääri johonkin lämpimään. Kun purkki on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, säilytä se ruokakomerossa. Päärynäsose talveksi on valmis.

Tarjoile tuoksuva päärynäsose paahtoleivän kera, pannukakkuja, ihan sellaisenaan.)

Päärynäsose talveksi: päärynäsosereseptejä

Talvipäärynävalmisteet ovat erittäin maukkaita. Säilykkeet, hillot, hillot, päärynäsoseet talveksi pitävät yhtä paljon sekä lapset että aikuiset. Herkkä, tuoksuva, miellyttävän kevyen koostumuksen omaava päärynäsose on sekä makea teelle, täyte leivontaan että pohja herkullisille jälkiruokille.

Päärynäsose ilman sokeria otetaan 6 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon, sitä käytetään pannukakkujen ja pannukakkujen kastikkeena, joka sisältyy perinteiseen kaurapuuroaamiaiseen. Vauvoille päärynäsose on tärkeiden komponenttien toimittaja, jotka ovat välttämättömiä normaalille kasvulle ja kehitykselle. Päärynäsoseen vitamiinikoostumus talveksi ilman sokeria ja sen antimikrobiset ominaisuudet edistävät ruoansulatusta, vahvistavat vastustuskykyä ja vaikuttavat suotuisasti lapsen suoliston mikroflooran muodostumiseen.

Päärynäsose talveksi: reseptit

Herkullisen päärynäsoseen valmistaminen vauvoille talveksi on helppoa ilman kokemustakin. Sinun on valittava mehukkaat, kypsät päärynät, otettava sokeri ja vähän sitruunahappoa. Jos päärynät ovat makeita, on parempi tehdä ilman sokeria. Sitruunahappoa talven päärynäsoseeseen lisätään melko vähän, jotta lopputuotteen kermainen väri säilyy ja sokerimakea maku tasapainottuu.

Pese hedelmät, poista madonreiät, hännät, astia, kova ydin kivillä. Leikkaa viipaleiksi, paloiksi.

Kaada kattilaan. Lisää muutama ruokalusikallinen vettä päärynäsoseeseen. Jos hedelmät ovat mehukkaita, syöttö voidaan jättää pois.

Laita pieni tuleen, lämmitä tuleva päärynäsose vauvalle. Resepti vaihtelee, koska joidenkin mielestä on oikeampaa kiehua hedelmämassa ensimmäisen lämpökäsittelyn aikana.

Tätä sääntöä ei tarvitse noudattaa, koska muussauksen jälkeen hedelmät keitetään uudelleen. Lisäksi tämä ei ole välttämätöntä, jos haluamme säilyttää päärynäsoseen vitamiinikoostumuksen talveksi lapselle, emmekä valmistaa herkullista, mutta ei niin terveellistä makeaa jälkiruokaa.

"Lämmityksen" jälkeen pehmeät päärynät soseutetaan, eli ne muunnetaan homogeeniseksi massaksi. Helpoin tapa tehdä tämä on blenderillä. Jos tehosekoitinta ei ole, vauvoille tarkoitettu päärynäsose hierotaan siivilän läpi talveksi.

Pieni osa tuoreesta tuotteesta voidaan valita ja lisätä turvallisesti keitetyt raastetut päärynät vauvan lisäravinteisiin. Päärynäsoseen valmistamiseksi talveksi lisätään valmistettuun massaan hieman sokeria ja ripaus sitruunahappoa. Vauvojen päärynäsoseeseen pitää lisätä sokeria talveksi pikkuhiljaa, ettei sose jää liikaa.

Perusreseptin mukaan talven päärynäsosetta tulee keittää keittämisen jälkeen ja jatkuvasti sekoittaen 4-7 minuuttia. Kaada sitten välittömästi lämpimiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Käännä ylösalaisin, peitä peitolla, anna jäähtyä vuorokausi. Valmis päärynäsose lapselle talveksi säilytetään ruokakomerossa huoneenlämmössä jopa 2 vuotta.

Sitruunahapon sijaan voit “laimentaa” päärynöiden sokerista makua happamilla hedelmillä, kuten omenoilla tai luumuilla. Talveksi tulee herkullinen päärynä-luumu- tai omena-päärynäsose, jota lapset syövät mielellään. Jopa sitrushedelmiä voidaan lisätä koostumukseen, mutta tällainen ruokalaji sopii vain aikuisten syömiseen, koska se voi aiheuttaa allergioita vauvoille.

Kaneli-päärynäsoseresepti

Vauvoille päärynäsose mausteilla ei ole toivottavaa. Mutta aikuiset pitävät tästä "vauvanruoka" -vaihtoehdosta. Sekä päärynöiden että omenoiden kanssa sopivan kanelin lisäksi talven päärynäsosereseptissä käytetään neilikkaa, korianteria ja muita mausteisia mausteita, jotka tekevät makeiden hedelmien mausta mausteisen.

• Päärynät (valitsemme makean, mehukkaan lajikkeen) - 3 kg.
• Sokeri (mieluiten ruskea) - 100 g
• Vesi - 1 l.
• Kaneli - 0,5 tl.

Ensinnäkin talven perunamuusin päärynät pestään, kuoritaan, leikataan viipaleiksi. Laita kulhoon.

Liuota samanaikaisesti sokeri veteen ja laita siirappi liedelle. Aivan kuten valmistettaessa päärynäsosetta vauvoille, valmistetaan astiat pakkaamista varten: purkit steriloidaan, tölkit kaadetaan kiehuvalla vedellä.

Kaada päärynäpalat annoksittain kiehuvaan siirappiin. Odota sekoittaen, kunnes massa kiehuu ja vähennä paloa. Kypsennyksen lopussa lasten päärynäsoseeseen lisätään hieman vaniljaa, kanelia tai heitetään 1-2 neilikkasilmua.

Keitä vielä 15 minuuttia ja sammuta lämpö. Jää vielä soseuttaa keitetyt hedelmät. Tämä tehdään täsmälleen samalla tavalla kuin vauvojen päärynäsosereseptissä.

Valmis tuote kaadetaan purkkeihin, korkitaan. Sinun on säilytettävä se viileässä pimeässä paikassa. Omena-päärynäsose talveksi kanelilla valmistetaan samanlaisen algoritmin mukaan. Voit myös lisätä koostumukseen eksoottisia hedelmiä, kuten banaaneja. Tässä tapauksessa sose on erittäin mureaa, jotta vihannekset eivät tummu, sinun on kaada muutama tippa sitruunamehua massaan keitettäessä.

Mikäli mahdollista, päärynäsoseen valmistaminen talveksi, erityisesti lapsille, on välttämätöntä. Sisältää runsaasti rasvaliukoisia (A, E, K) ja vesiliukoisia vitamiineja (PP, C, B-vitamiiniryhmä), foolihappoa, pektiinejä, kasvikuitua, tanniineja, kivennäissuoloja, luontaisia ​​kivennäisaineita.

Lisäksi päärynäsose ei aiheuta allergista reaktiota. Ja sokerin puuttuminen koostumuksesta mahdollistaa päärynäsoseen luokittelun lapselle talveksi ruokavalioon, jota suositellaan liikalihavuudesta ja diabeteksesta kärsiville.

Päärynäsose talveksi: päärynäsosereseptejä

Talvipäärynävalmisteet ovat erittäin maukkaita. Säilykkeet, hillot, hillot, päärynäsose pitävät yhtä paljon sekä lapset että aikuiset. Herkkä, tuoksuva, miellyttävän kevyen koostumuksen omaava päärynäsose on sekä makea teelle, täyte leivontaan että pohja herkullisille jälkiruokille.

Päärynäsose: Paras kokoelma kotitekoisia päärynäsosereseptejä

Päärynät ovat ihanteellisia hedelmiä ensimmäiseen ruokintaan. Ne ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Aikuiset ja lapset nauttivat myös herkästä päärynäsoseesta. Tässä artikkelissa esitetty valikoima reseptejä miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Päärynöiden valinta soseeksi

Aikuisille sose voidaan valmistaa täysin mistä tahansa päärynälajikkeesta. Tärkeintä on, että hedelmät ovat mahdollisimman kypsiä. Luonnollisen makeuden puuttuessa työkappale voidaan maustaa kidesokerilla.

Vauvan ruokinnassa sinun tulee olla vakavampi raaka-aineiden valinnassa. Päärynälajikkeet, joissa on vihreä kuori, eivät aiheuta allergioita. Etusija tulisi antaa hedelmille, joiden hedelmäliha on mehukas ja murea. Tällaisia ​​ominaisuuksia ovat täysin kypsät lajikkeet Williams, Komis ja Conference.

Lajikemonimuotoisuuden lisäksi tulee kiinnittää huomiota ihon eheyteen. Sen on oltava vahingoittumaton. Hedelmissä ei saa olla kolhuja, mädänjälkiä tai madonreikiä.

Päärynäsose ensimmäistä ruokintaa varten

Paistetuista hedelmistä

Hyvin pestyt päärynät leikataan puoliksi ja siemenlaatikko poistetaan. Hedelmät lähetetään uuniin 180 asteeseen lämmitettynä heti kuoren kanssa. 15 minuutin kuluttua massa pehmenee täysin ja voidaan raaputtaa pois jälkiruokalusikalla.

Uunin sijaan voit paistaa päärynöitä mikroaaltouunissa laitteen maksimiteholla. Kypsennysaika lyhenee 5 kertaa! Päärynä on valmis jatkokäsittelyyn 3 minuutissa.

Pehmentynyt massa jauhetaan siivilän läpi tai lävistetään tehosekoittimella tasaiseksi. Jos sose on liian paksua, se laimennetaan puhtaalla keitetyllä vedellä.

Keitetyistä hedelmistä

Päärynä pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistetaan. Sitten kukin hedelmä leikataan kahteen osaan ja vapautetaan siemenistä. Viipaleet murskataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Hedelmäviipaleet taitetaan kattilaan ja kaadetaan pienellä määrällä vettä. Keitä massaa tiiviisti suljetun kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Valmiit palat poistetaan kulhosta uralusikalla ja jauhetaan homogeeniseksi. Liemestä voidaan myöhemmin valmistaa herkullinen vitamiinikompotti tai hyytelö.

Luonnonmukaisella omenamehulla

Tällaisen soseen valmistustekniikka eroaa edellisestä reseptistä vain siinä, että päärynää ei keitetä vedessä, vaan vastapuristetussa omenamehussa. Tällaista sosetta tarjotaan vauvalle myöhemmässä lisäruokinnassa.

Päärynäsosetta talveksi purkeissa

Luonnollinen sose talveksi

Tällainen valmiste valmistetaan vain päärynöistä ilman lisäaineita sokerin tai sitruunahapon muodossa.

Hedelmät keitetään ja jauhetaan tehosekoittimessa. Homogeeninen massa laitetaan jälleen tuleen ja keitetään 10 minuuttia. Steriloi sillä välin säiliö. Kuuma massa laitetaan astioihin ja peitetään keitetyillä kansilla. Kierrä purkit tiukasti vasta 20 minuutin steriloinnin jälkeen vesihauteessa.

Soseuta sokerilla ja sitruunahapolla

• päärynät - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 250 grammaa;
• vesi - 2 ruokalusikallista;
• sitruunahappo - 1/3 tl.

Kuorittujen päärynöiden palaset laitetaan paksuseinäiseen kattilaan. Lisää vettä leikkaukseen. Säiliö laitetaan tuleen ja haudutetaan kannen alla 15 minuuttia.

Keitetty massa murskataan tasaiseksi. Lisää siihen sokeri ja happo. Ennen purkkeihin pakkaamista sose pidetään tulella vielä vähän, 5 minuuttia riittää. Tiukasti kierretyt purkit peitetään lämpimällä huovalla ja jätetään päiväksi.

Päärynäsose maidon kanssa

• päärynät - 1,5 kilogrammaa;
• maito 3,5% rasvaa - 1,5 litraa;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kilogrammaa;
• vesi - 50 millilitraa;
• sooda - 5 grammaa.

Kuoritut päärynät leikataan mielivaltaisiksi paloiksi, kaadetaan vedellä ja asetetaan lepäämään tuleen 1 tunnin ajan. Lisää keittämisen jälkeen oikea määrä sokeria ja jatka massan kuumennusta. Kun hedelmäviipaleet ovat hyvin keitetyt, lisätään sooda ja maito. Kuumenna työkappale kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä minimiin. Keitä sose 3 tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua massa murskataan tehosekoittimella kermaiseen tilaan, kuumennetaan jälleen tulella muutaman minuutin ajan ja lähetetään steriileihin purkkeihin. Ennen pitkäkestoiseen varastointiin lähettämistä astiat jäähdytetään hitaasti useiden froteekerrosten alla.

Tämän soseen maku muistuttaa kondensoitua maitoa, ja siinä on selkeä päärynän tuoksu.

Kuinka pakastaa sose

Tavanomaisen säilöntämisen sijaan voit käyttää pakastamista. Tätä varten soseeseen ei lisätä säilöntäainetta - sitruunahappoa, ja kidesokerin määrää vähennetään tai se jätetään kokonaan pois.

Sose on parasta pakastaa annosannoksina. Tätä varten voit käyttää pieniä astioita, joiden tilavuus on 150 - 200 grammaa. Vauvansoseen muotit tulee ensin kastaa kiehuvalla vedellä. Täydennysruokiin tarkoitettu sose on parasta pakastaa jäänvalmistukseen tarkoitetuissa silikonimuotteissa.

Päärynäsose: miten valmistaa kotitekoista päärynäsosetta - paras valikoima reseptejä

Päärynäsose: Paras kotitekoisten päärynäsosereseptien kokoelma Päärynät ovat täydellisiä ensiruokahedelmiä. Ne ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Aikuiset mukana

Päärynäsose talveksi - resepti

Sose on hyvä vaihtoehto marmeladille ja säilykkeille, joita säästäväiset emännät valmistavat talvea varten. Sitä voidaan käyttää piirakoiden, kakkujen, piirakoiden ja munkkien täytteenä. Sopii hyvin voivoimien ja jäätelön kanssa. Sose voidaan syödä myös jälkiruoana.

Perunamuusia on erityisen hyvä valmistaa talveksi, jos sinulla on pieni lapsi. Päärynät eroavat muista hedelmistä ja marjoista siinä, että ne eivät aiheuta allergioita lapselle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet äidit ovat huolissaan siitä, että hedelmäsoseella ruokkiessaan vauva saa liiallisia koliikkia ja turvotusta. Mutta lastenlääkäreillä on monta argumenttia päärynän puolesta:

1. Päärynä imeytyy hyvin lapsen kehoon;
2. Tämän hedelmän sisältämä kuitu toimii loistavana ennaltaehkäisevänä aineena ummetusta vastaan;
3. Voit siirtyä lapsen ruokavalioon heti omenan käyttöönoton jälkeen;
4. Lisää hyvin immuniteettia ja tämän hedelmän sisältämiä eteerisiä öljyjä;
5. Koska päärynä sisältää enemmän fruktoosia kuin glukoosia, haima ei saa liiallista kuormitusta;
6. Koostumukseltaan päärynä on hypoallergeeninen;
7. Se ei aiheuta ilmavaivoja ja käymistä imeväisille suolistossa;
8. Normalisoi aineenvaihduntaa vauvan kehossa.

Hyödyllinen materiaali että tämä hedelmä sisältää:

Päärynäsose talveksi - resepti

Tässä reseptissä päärynäsosetta talveksi valmistettu ilman sokeria. Tarvitset:

1. Sitruunahappo - 0,5 tl (voidaan korvata sitruunamehulla - 2 ruokalusikallista);
2. Kypsät päärynät - 1 kg.

Askel askeleelta ruoanlaitto sose tämän reseptin mukaan:

• Valmistele hedelmät: pese ne hyvin, leikkaa, poista siemenet ja ydin;
• Upota päärynäviipaleet multicooker-kulhoon, aseta Muhennos-tila ja keitä, kunnes ne pehmenevät;
• Kun päärynät ovat pehmenneet, upota ne tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi;
• Laita päärynämassa kiehumaan uudelleen lisäämällä siihen sitruunamehua tai happoa;
• Soseen kiehuessa valmistele purkit. Pese ne hyvin pesuaineella tai soodaliuoksella, huuhtele sitten hyvin juoksevalla lämpimällä vedellä ja steriloi. Laita myös kannet sterilointiin tai kaada päälle kiehuvaa vettä;
• Laita kuuma aihio purkkeihin ja rullaa ne. Käännä ympäri ja laita lämpimän peiton alle jäähtymään. Laita se sitten pimeään viileään paikkaan.

Resepti talvipäärynäsoseeseen "Family Joy"

Päärynäsoseen valmistuksessa tämän reseptin mukaan on kaksi vaihtoehtoa.

Tätä reseptiä varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

1. Puhdistettu vesi - 1 litra;
2. Kypsä päärynä - 3 kg;
3. Kaneli - 0,5 tl;
4. Sokeri - 100 g;
5. Kardemumma, neilikka, tähtianis (valinnainen).

Talven valmistautuminen koostuu seuraavista vaiheista:

"Hedelmien arkuus" - omena- ja päärynäsose talveksi

Tällainen omenoiden ja päärynöiden sose talveksi voidaan valmistaa ilman sitruunahappoa. Tässä reseptissä säilöntäaine on omena, joka sisältää jo happoa.

Tähän soseen reseptiin tarvittavat ainekset:

1. Hapan lajikkeiden omena - 15 kappaletta;
2. Pehmeät keskikokoiset päärynät - 15 kpl;
3. Neilikka, kaneli - emännän pyynnöstä;
4. Vesi - 0,75 kuppia;
5. Sokeri - 5-6 ruokalusikallista.

Tarvitset soseen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan käydä läpi seuraavat vaiheet:

• Valmistele päärynät: pese ne hyvin ja poista siemenet, leikkaa pieniksi viipaleiksi;
• Valmista omenat: Huuhtele myös ne hyvin, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
• Kaada kaikki hedelmät multicooker-kulhoon, lisää vesi, sokeri ja peitä kannella. Asetamme "Leivonta"- tai "muhennos"-tilan noin 40 - 60 minuutiksi.. Kypsennä, kunnes kuulet signaalin prosessin päättymisestä;
• Kun merkki on kuulunut, avaa kansi ja odota, kunnes päärynöiden ja omenoiden massa on täysin jäähtynyt;
• Jauha jäähdytetty massa tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Laita sose uudelleen kiehumaan;
• Levitä valmis päärynä- ja omenamassa valmiisiin purkkeihin ja rullaa ne.

Resepti - vauvasose päärynöistä ja omenoista

Nykyään ensimmäiseksi vauvanruoaksi on tarjolla monia erilaisia ​​soseita ja muroja. Se on juuri niiden säilytysaika miettiä tällaisen tuotteen etuja. Todennäköisimmin ne sisältävät säilöntäaineita, jotka voivat toimia vauvasi allergioiden painopisteenä. Jokaiselle äidille vauvan terveys on ennen kaikkea, joten itse tehdyn päärynä- ja omenasoseen resepti on kuvattu alla.

Ruoanlaittoon tarvitset (yhdelle annokselle):

1. Kypsät ja pehmeät päärynät - 4 kpl;
2. Kypsät happamat omenat - 4 kpl;
3. Suodatettu vesi - 1/3 lasista;
4. Sitruunahappo (jos aiot valmistaa perunamuusia talveksi) - 0,25 tl. Se voidaan korvata 1 tl sitruunamehua.

Keittomenetelmä Soseen resepti sisältää seuraavat:

Reseptit päärynä- ja omenasoseen tekemiseen talveksi

Päärynöiden hyödylliset ominaisuudet; päärynäsosereseptit talveksi; "perheen ilo" - kaksi ruoanlaittovaihtoehtoa, vauvasose päärynöistä ja omenoista.

Kun kasvislisäravinteet on otettu kuuden kuukauden ikäisen vauvan ruokavalioon, tulee hedelmäsoseiden vuoro. Ensimmäisenä makeana homogeenisena annoksena päärynät sopivat täydellisesti murusien valikkoon. Äitien, jotka ovat yrittäneet valmistaa klassista päärynäsosetta vauvoille, ei tarvitse suostutella nirsoja maistelijoitaan ottamaan toista lusikallista. Hyvän reseptin valinnan jälkeen maapähkinäkokki pystyy valmistamaan mehukkaasta päärynästä herkän hunajamassan, joka valloittaa jokaisen nirsoilijan.

Lisäksi ei ole yhtä syytä epäillä tämän tuotteen etuja yhdenkään lapsen epäkypsälle keholle - täällä on kokonainen vitamiinikompleksi (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K) ja laaja joukko hivenaineita (kalium, boori, lyijy, koboltti, rubidium, nikkeli, natrium, fosfori, rauta, kupari, kalsium, sinkki, magnesium) ja fytosteroleja, jotka vähentävät kolesterolin imeytymistä suolisto ja mono- ja disakkaridit.

Päärynäruoat imeytyvät helposti lapsen kehoon, edistävät hänen munuaisten ja maksan normaalia toimintaa ja parantavat myös ruoansulatusprosessia.

Tähän mennessä on olemassa tuhansia päärynälajikkeita, joista löytyy koriste- ja hedelmäpuita. Kaikki monien hedelmälajikkeiden edustajat eivät sovellu hedelmäruokien valmistukseen vauvoille.

Mehukkaat pehmeät näytteet sopivat parhaiten vauvanruokaan (Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Komis). Ihana makea-hapan tai jälkiruokamakuinen ruokalaji saadaan kypsistä hedelmistä, joissa on vihreä kuori ilman vaaleanpunaista poskipunaa ja sulava massa.

Tärkeintä on valmistaa se vauvalle säilyttäen suurin mahdollinen määrä ravintoaineita päärynän koostumuksessa.

Päärynäruoan valmistus

Päärynäsoseen resepti on hyvin yksinkertainen. Omistajan on toimittava seuraavasti:

1. Pese sopivat hedelmät juoksevan veden alla.
2. Kuori päärynästä iho pois.
3. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista ydin veitsellä.
4. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi paloiksi.
5. Laita kattila puhdasta suodatettua vettä tulelle kiehumaan. Vettä tulee käyttää niin paljon, että hedelmäpalat tuskin peittyvät sillä.
6. Kaada hedelmäviipaleet kiehuvaan veteen, peitä pannu kannella.
7. Kiehumisen jälkeen vähennä kaasua ja anna päärynän kiehua kannen alla noin 7-10 minuuttia (resepti vaatii kypsiä pehmeitä päärynöitä).
8. Poista keitetty päärynä siirapista ja jäähdytä hieman.
9. Palojen jauhaminen tehosekoittimella tai jauhaminen lihamyllyllä auttaa valmistamaan ilmasosetta. Voit myös muussata palat tasaiseksi haarukalla.
10. Jos massa osoittautui paksuksi, voit lisätä vähän siirappia, jossa päärynä keitettiin.

Tätä reseptiä ei kannata täydentää voilla, sokerilla tai muilla ainesosilla paremman käsityksen saamiseksi vauvasta. On sallittua lisätä muutama tippa sitruunamehua valmiiseen soseen laimentaakseen liikaa sokeripitoisia päärynälajikkeita.

Päärynäsose lisätään vauvan ruokavalioon samalla tavalla kuin ensimmäinen kasvisruoka. Puolen lusikan annos riittää aloittamiseen, vaikka vauva vaatiikin jatkamaan juhlaa. Päivittäistä määrää on lisättävä asteittain, jos lapsella ei ole reaktiota tuotteeseen ihottuman tai ulosteen häiriöiden muodossa.

Jos tutustuminen päärynään onnistui, sisällytä se monikomponenttisiin hedelmäsoseisiin ja myöhemmin muroihin, joita vauva onnistui kokeilemaan.

Resepti perunamuusille

Kun paikallisilla leveysasteilla kasvavia päärynöitä ei löydy ja ulkomaiset kiiltävällä kiiltovahatut tuotteet loistavat supermarkettien hyllyillä, pahoittelemme, että emme tehneet luonnonhedelmiä talveksi tai kevääksi lisäravinteiden esittelyyn vauvoille. Mutta on erittäin helppoa valmistaa useita purkkeja erinomaista päärynäsosetta, ja osoittautuu, että beriberin huipulla se on paljon hyödyllisempää kuin tuntemattoman alkuperän tuotteiden käyttäminen ja paljon halvempaa kuin vauvanruoan ostaminen kaupoista.

Joten kuinka voit viettää talven ilman tarvetta, kiitos kykysi säilyttää ruokaa? Yllä kuvattu päärynäsoseen valmistusresepti pysyy ennallaan. Yksi varoitus: lisäämme "raaka-aineiden" määrää. Sanalla sanoen, sinun on otettava niin monta päärynää kuin haluat valmistaa perunamuusia talveksi tai kevääksi.

Laita valmis sose tyhjään pannulle, lisää vähän siirappia, anna massan kiehua miedolla lämmöllä ja lämpenee hyvin. Sillä välin valmistelemme astioita aihioille talveksi: pesemme pienet purkit hyvin ja steriloimme ne. Veden pitäisi jo kiehua toisessa kattilassa.

Kaada valmis sose kuumassa muodossa purkkeihin ja laita ne steriloitumaan kattilaan kiehuvaan veteen vähentäen samalla kaasua. Kannet tulee myös laittaa kiehuvaan veteen. Prosessin lopussa otamme purkit pois, kierrämme ne kansilla ja käärimme ne huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Siinä kaikki - päärynäsose gourmetille talveksi on valmis!

Vanhemmilla lapsilla vesi, jossa päärynöitä keitetään talveksi, voidaan korvata omenamehulla. Voit myös lisätä vaniljasokeria.

Kuten tiedät, lapset rakastavat hedelmiä niiden keveyden ja makeuden vuoksi. Reseptimme, joka paljastaa päärynäsoseen valmistuksen salaisuudet kesällä ja syksyllä sekä valmistautumista talveen, auttaa sinua miellyttämään pikkuista, kunnes hän pystyy pureskelemaan tuoreita hedelmiä itse.

Kuinka päästä eroon venytysmerkeistä synnytyksen jälkeen?

Katselukerrat: 36 111

Pätevät äidit tietävät: heti kun täysin terve vauva täyttää kuusi kuukautta, jos hän syö vihannessosetta mielellään, hänen ruokavaliotaan tulee monipuolistaa hedelmäsoseilla. Ne lisätään lapsen ruokalistaan ​​vähitellen. Ensin annetaan yksinkertaisimmat vaaleiden hedelmien yksikomponenttisoseet. Sarja hedelmähappoja lähellä vihanneksia ja enintään ravintokuitua sisältävät myös päärynäsosetta. Hypoallergeenisten ominaisuuksiensa ja helpon sulavuutensa ansiosta homogeeninen päärynäsose (ohje kuvattu alla) on ihanteellinen vauvoille. Tässä kasvu- ja kehitysvaiheessa se täydentää ruokavaliota vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Päärynöiden hyödyllisiä komponentteja ovat vesiliukoiset C- ja B-vitamiinit (1, 2, 3, 5, 6), rasvaliukoiset A-, E- ja K-vitamiinit. Päärynämassa on runsaasti ravintokuitua - kuitua, monityydyttymättömiä rasvahappoja, helposti sulavat kasviproteiinit ja polysakkaridit. Viimeksi mainitut auttavat kehoa vastustamaan modernia ekologiaa sitomalla haitallisia elementtejä ja poistamalla niitä kehosta. Päärynäsoseen sisältämä kuitu helpottaa ruoansulatusprosessia, auttaa sisäelinten - maksan ja munuaisten - toimintaa. Päärynät sisältävät tärkeitä mineraaleja: kaliumia, magnesiumia, fosforia, kalsiumia ja rautaa - solujemme rakennusmateriaalia.

Päärynäsoseen valmistamiseksi vauvoille resepti suosittelee ottamaan makean lajikkeen hedelmiä, joiden kuori on vihreä ja massan rakenne on tasainen. On parempi, jos nämä ovat paikallisten lajikkeiden päärynöitä, jotka on kasvatettu asuinalueellasi: lapsen on helpompi sopeutua niistä perunamuusiin.

Päärynäsoseen valmistamiseksi sinun on pestävä puhtaasti tuoreet päärynät. Leikkaa sitten iho pois ja poista ytimet siemenillä ja tiheillä kalvoilla. Kun valmistetut päärynät on leikattu kuutioiksi, aseta ne puhtaaseen kattilaan, lisää vettä tuotteen tasolle. Kestää kymmenestä viiteentoista minuuttia päästää päärynäviipaleet liedelle. On tärkeää olla viivyttämättä tätä prosessia, koska korkeissa lämpötiloissa osa vitamiineista tuhoutuu. Jäähdytä haudutetut päärynäkuutiot ja jauha ne tehosekoittimella tai haarukalla tasaiseksi massaksi. Jos löydät päärynöitä, jotka ovat herkkiä maulle, ei ole haittaa lisätä muutama tippa sitruunamehua. Herkku muruille on valmis!

Tilaa Ruoki vauvaasi YouTubessa!

Päärynäsose kaikille

Päärynäsoseen valmistamisen tunteminen on hyödyllistä paitsi vauvojen äideille, myös kaikille, jotka rakastavat hedelmiä ja makeisia. Päärynät ovat nyt myynnissä ympäri vuoden. Lajikevalikoima on laaja. Varhaiset lajikkeet kypsyvät kesällä, myöhäiset syksyllä, kasvatetaan monia talvilajikkeita, jotka voivat säilyttää makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa pitkään. Kojut ovat täynnä tuontilajikkeita. Siksi päärynäsoseen valmistaminen itse reseptin mukaan on helppoa mihin aikaan vuodesta tahansa.

Päärynäsose, jonka resepti on esitetty tässä, sopii sekä jälkiruoan, jäätelön kastikkeen rooliin että leivonnaisten täyteaineeksi ja salaatteihin.

verkkosivusto 2017-06-18

Päärynät ovat ihanteellisia hedelmiä ensimmäiseen ruokintaan. Ne ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Aikuiset ja lapset nauttivat myös herkästä päärynäsoseesta. Tässä artikkelissa esitetty valikoima reseptejä miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Aikuisille sose voidaan valmistaa täysin mistä tahansa päärynälajikkeesta. Tärkeintä on, että hedelmät ovat mahdollisimman kypsiä. Luonnollisen makeuden puuttuessa työkappale voidaan maustaa kidesokerilla.

Vauvan ruokinnassa sinun tulee olla vakavampi raaka-aineiden valinnassa. Päärynälajikkeet, joissa on vihreä kuori, eivät aiheuta allergioita. Etusija tulisi antaa hedelmille, joiden hedelmäliha on mehukas ja murea. Tällaisia ​​ominaisuuksia ovat täysin kypsät lajikkeet Williams, Komis ja Conference.

Lajikemonimuotoisuuden lisäksi tulee kiinnittää huomiota ihon eheyteen. Sen on oltava vahingoittumaton. Hedelmissä ei saa olla kolhuja, mädänjälkiä tai madonreikiä.

Päärynäsose ensimmäistä ruokintaa varten

Paistetuista hedelmistä

Hyvin pestyt päärynät leikataan puoliksi ja siemenlaatikko poistetaan. Hedelmät lähetetään uuniin 180 asteeseen lämmitettynä heti kuoren kanssa. 15 minuutin kuluttua massa pehmenee täysin ja voidaan raaputtaa pois jälkiruokalusikalla.

Uunin sijaan voit paistaa päärynöitä mikroaaltouunissa laitteen maksimiteholla. Kypsennysaika lyhenee 5 kertaa! Päärynä on valmis jatkokäsittelyyn 3 minuutissa.

Pehmentynyt massa jauhetaan siivilän läpi tai lävistetään tehosekoittimella tasaiseksi. Jos sose on liian paksua, se laimennetaan puhtaalla keitetyllä vedellä.

Keitetyistä hedelmistä

Päärynä pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistetaan. Sitten kukin hedelmä leikataan kahteen osaan ja vapautetaan siemenistä. Viipaleet murskataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Hedelmäviipaleet taitetaan kattilaan ja kaadetaan pienellä määrällä vettä. Keitä massaa tiiviisti suljetun kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Valmiit palat poistetaan kulhosta uralusikalla ja jauhetaan homogeeniseksi. Liemestä voidaan myöhemmin valmistaa herkullinen vitamiinikompotti tai hyytelö.

Luonnonmukaisella omenamehulla

Tällaisen soseen valmistustekniikka eroaa edellisestä reseptistä vain siinä, että päärynää ei keitetä vedessä, vaan vastapuristetussa omenamehussa. Tällaista sosetta tarjotaan vauvalle myöhemmässä lisäruokinnassa.

Vauvan päärynäsoseen resepti ilman keittämistä, katso video Golder Electronics -kanavalta

Päärynäsosetta talveksi purkeissa

Luonnollinen sose talveksi

Tällainen valmiste valmistetaan vain päärynöistä ilman lisäaineita sokerin tai sitruunahapon muodossa.

Hedelmät keitetään ja jauhetaan tehosekoittimessa. Homogeeninen massa laitetaan jälleen tuleen ja keitetään 10 minuuttia. Steriloi sillä välin säiliö. Kuuma massa laitetaan astioihin ja peitetään keitetyillä kansilla. Kierrä purkit tiukasti vasta 20 minuutin steriloinnin jälkeen vesihauteessa.

Soseuta sokerilla ja sitruunahapolla

• päärynät - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 250 grammaa;
• vesi - 2 ruokalusikallista;
• sitruunahappo - 1/3 tl.

Kuorittujen päärynöiden palaset laitetaan paksuseinäiseen kattilaan. Lisää vettä leikkaukseen. Säiliö laitetaan tuleen ja haudutetaan kannen alla 15 minuuttia.

Keitetty massa murskataan tasaiseksi. Lisää siihen sokeri ja happo. Ennen purkkeihin pakkaamista sose pidetään tulella vielä vähän, 5 minuuttia riittää. Tiukasti kierretyt purkit peitetään lämpimällä huovalla ja jätetään päiväksi.

Katso lisätietoja tästä reseptistä kanavan "Family Menu" -videosta

Päärynäsose maidon kanssa

• päärynät - 1,5 kilogrammaa;
• maito 3,5% rasvaa - 1,5 litraa;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kilogrammaa;
• vesi - 50 millilitraa;
• sooda - 5 grammaa.

Kuoritut päärynät leikataan mielivaltaisiksi paloiksi, kaadetaan vedellä ja asetetaan lepäämään tuleen 1 tunnin ajan. Lisää keittämisen jälkeen oikea määrä sokeria ja jatka massan kuumennusta. Kun hedelmäviipaleet ovat hyvin keitetyt, lisätään sooda ja maito. Kuumenna työkappale kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä minimiin. Keitä sose 3 tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua massa murskataan tehosekoittimella kermaiseen tilaan, kuumennetaan jälleen tulella muutaman minuutin ajan ja lähetetään steriileihin purkkeihin. Ennen pitkäkestoiseen varastointiin lähettämistä astiat jäähdytetään hitaasti useiden froteekerrosten alla.

Tämän soseen maku muistuttaa kondensoitua maitoa, ja siinä on selkeä päärynän tuoksu.

Julia Niko kertoo videossaan omena-päärynäsoseen keittämisestä höyrytetyssä hidaskeittimessä

Kuinka pakastaa sose

Tavanomaisen säilöntämisen sijaan voit käyttää pakastamista. Tätä varten soseeseen ei lisätä säilöntäainetta - sitruunahappoa, ja kidesokerin määrää vähennetään tai se jätetään kokonaan pois.

Sose on parasta pakastaa annosannoksina. Tätä varten voit käyttää pieniä astioita, joiden tilavuus on 150 - 200 grammaa. Vauvansoseen muotit tulee ensin kastaa kiehuvalla vedellä. Täydennysruokiin tarkoitettu sose on parasta pakastaa jäänvalmistukseen tarkoitetuissa silikonimuotteissa.