Parsakaali kuuluu ristikukkaisten heimoon, johon kuuluvat kaikki kaali: vihreä, punainen, kukkakaali, ruusukaali sekä nauriit, vesikrassi ja retiisit. Suurella määrällä vitamiinit, kivennäisaineet ja ravintokuitua tuoretta parsakaalia erittäin hyödyllinen ruoanlaitossa.

Parsakaali sisältää lähes 90 % vettä. Sen energia-arvo on vain noin 35 kaloria 100 g:ssa, mikä on suunnilleen sama kuin fenkolilla tai parsalla. Tämä vihannes sisältää erittäin vähän hiilihydraatteja, ja proteiinitaso on lähes 3 g / 100 g.

Se on rikas C-vitamiinin, K-vitamiinin ja B9-vitamiinin (foolihappo) lähde. Samassa painossa parsakaali sisältää kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini. On myös muita B-vitamiineja, E-vitamiinia ja A-provitamiinia.

Vesi vihannes sisältää runsaasti mineraaleja:

• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• magnesium.

Huomio! Parsakaali on yksi kalsiumrikkaimmista vihanneksista! Kalsiumia on enemmän vain lehtivihanneksissa.

Siinä on myös monia hivenaineita:

• rauta;
• sinkki;
• mangaani;
• kupari;
• nikkeli;
• fluori;
• koboltti;
• seleeni.

Ravintokuitua on suuria määriä, ja se koostuu pääasiassa liukenemattomista kuiduista sekä liukoisista kuiduista - pektiinistä, jotka keitettäessä antavat vihannekselle pehmeän koostumuksen.

Kuinka kauan keittää tuoretta parsakaalia

Tuore parsakaali on nopea ja helppo valmistaa. On kuitenkin parempi rajoittaa aika paista, jotta kasvikset pysyvät rapeina. Se riippuu keittomenetelmästä:

• 5 minuuttia parille, jotta se säilyy kevyenä;
• 7 - 10 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä pehmeän koostumuksen saamiseksi;
• 6-8 minuuttia mikroaaltouunissa.

Kokin vinkki:"Kasta keitetty vihannes hetkeksi jääveteen, jotta se säilyttää kauniin vihreän värinsä."

Kuinka keittää tuoretta parsakaalia (vedessä)

AT Kasari lisää vesi, suola ja kiehauta. Huuhtele sillä välin kaali ja taputtele kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Jaa kukintoihin ja laita nämä kimput kiehuvaan veteen. Paista koosta riippuen 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen ennen rasitusta. Kasta kukinnot suureen salaattikulhoon, joka on täytetty vedellä ja jäillä, jotta ne jäähtyvät ja säilyvät vihreänä.

Kuinka valmistaa tuoretta parsakaalia maukasta ja terveellistä (höyrytettynä)

Kypsennys kaksinkertaisessa kattilassa auttaa säilyttämään parsakaalin ravitsemukselliset ominaisuudet. Aloita huuhtelemalla kaali puhtaan veden alla. Kuivaa puhtaalla liinalla tai talouspaperilla. Leikkaa sitten pieniksi kimppuiksi. Aseta ne höyrystimen koriin. Täytä vesilokero höyryllä ja keitä. Se vie vain 5 minuuttia kasvis jäi hieman rapeaksi. Jos haluat pehmeämmän koostumuksen, anna hautua vielä 2 minuuttia. Kasta kukinnot kypsennyksen jälkeen kupilliseen jäävettä.

Kysely: Kuinka keität tuoretta parsakaalia?

Tuore Parsakaali Reseptit

Brooklyn-salaatti parsakaalilla

Ainesosat:

• broilerin filee - 1 kpl;
• parsakaali - 300 g;
• marinoidut herkkusienet - 100 g;
• purkitetut kurkkukurkut - 100 g;
• marinoidut maissintähkät - 100 g

Kastikkeeseen:

• smetana - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola pippuri.

Leikkaa keitetty broilerin filee paloiksi, lisää haudutettu parsakaali ja sekoita viipaloitujen sienien, kurkkukurkkujen ja maissintähkien kanssa. Kaada joukkoon kastike.

Salaatti parsakaalilla ja tomaateilla

Ainesosat:

• iso parsakaalipää;
• punasipuli, ohueksi viipaloitu - 1 pää;
• punainen tai oranssi paprika, hienonnettu - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit (leikattu puoliksi, maun mukaan) - 1 kuppi (250 g).

Kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kuivattu oregano - 1 tl;
• suolaa ja vastajauhettua pippuria

Sekoita keskenään öljy, sitruunamehu, valkosipuli, oregano, suola ja pippuri.

Erottele kaalin kukinnot, puhdista varret ja pilko hienoksi. Keitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia. Lisää sipuli ja pippurit. Hauduta, kunnes parsakaali on pehmeää mutta rapeaa, noin 1 minuutti.

Valuta vihannekset ja laita ne isoon kulhoon. Lisää tomaatit, päälle kastike. Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.

Parsakaalisalaatti kananmunalla ja tomaateilla

• 2 päätä parsakaalia;
• 4 munaa;
• 2 tomaattia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 art. l. oliiviöljy;
• 1 st. l. etikka;
• suolaa ja pippuria.

Keitä parsakaali vedessä tai höyryssä, keitä munat. Laita kaalin kukinnot lautaselle, lisää hienonnetut munat ja tomaatit. Lorauta päälle oliiviöljyä, valkosipulia ja etikkakastiketta.

Ravitseva parsakaali smoothie

Tätä raikasta ja kevyttä smoothieta varten sekoita tehosekoittimessa 4 kuorittua ja viipaloitua porkkanaa, 4 tuoretta parsakaalia ja 1 vihreä omena. Kaada lasiin, lisää mintunlehdet.

Vastaukset kysymyksiin

Koska parsakaali ei ole kovin tuttua tuote venäläiselle keittiölle sen varastoinnin ja käytön aikana herää monia kysymyksiä. Tässä on vastauksia joihinkin niistä.

Voitko syödä raakaa parsakaalia?

Tämä yllättää sinut, mutta se on parasta syödä raakana tai kevyesti höyrytettynä. Tämä minimaalinen valmiste voi olla epätavallinen (ja sen sulaminen kestää hieman kauemmin), mutta se maksimoi C- ja B-vitamiinien sekä kivennäisaineiden säilymisen.

Parsakaali muuttui keltaisiksi. Onko mahdollista syödä?

Ensimmäinen asia, joka osoittaa, että parsakaali on alkanut pilaantua, on kaalin väri. Tuore vihannes on yleensä väriltään tummanvihreä. Jos näet, että kukinnot ovat alkaneet kellastua, vihannes ei enää sovellu kulutukseen.

Parsakaalin varsi. Onko mahdollista syödä?

Huolimatta siitä, että parsakaalin varsi on rakenteeltaan karkeampi kuin pehmeät kukinnot, se ei sisällä vähemmän ravinteita. Siksi sitä voidaan käyttää erikseen. Esimerkiksi keittoihin tai kasvispataisiin kypsennysaikaa pidentämällä tai salaateissa hienonnettuna tai raastettuna.

Kuinka säilyttää parsakaalia?

Parsakaali on parasta syödä tuoreena. Säilytä vihannes useita kuukausia, se tarvitsee jäädyttää. Näin säilytät maksimaalisen ravintoarvon. tuote.

Parsakaali on todellinen vitamiinivarasto. Ja tutkijoiden mukaan tämän vihanneksen käyttö on erinomainen syövän ehkäisy. Tätä varten sinun täytyy syödä 3-5 annosta parsakaalia viikossa.

Väärä valmistus voi kuitenkin tuhota kaikki vitamiinit kokonaan. Jotta tuotteita ei siirretä turhaan ja et käyttäisi hyödytöntä ja vitamiinitonta kaalia, sinun on tiedettävä, kuinka parsakaalia keitetään oikein.

Parsakaali ei siedä pitkää lämpökäsittelyä ja menettää kaikki vitamiininsa. Siksi sinun on tarkkailtava tiukasti aikaa, jonka aikana kypsennät tätä vihannesta.

Joten helpoin tapa keittää parsakaalia on keittäminen suolavedessä ja höyryttäminen (kaksoiskattilassa).

Kuinka keittää parsakaalia oikein vedessä

Kaada puoli kattilaa kylmää vettä, lisää 2 tl suolaa ja laita tuleen. Veden tulee kiehua.

Lisää nyt parsakaali kiehuvaan veteen. Jos valmistat tuoretta parsakaalia, sinun on ensin purettava vihannes kukinnoiksi. Ja jäätyneet voidaan yksinkertaisesti heittää veteen.

Keitä parsakaalia enintään 2-3 minuuttia kiehumishetkestä. Älä ylikypsennä millään tavalla.

Höyryttävä parsakaali

Levitä kaalin kukinnot tasaisesti höyrytysritilän pinnalle. Suola. Voit myös ripotella ne päälle kasvismaustetta.

Jos keität pakastettua parsakaalia, aseta ajastin 12-14 minuutiksi. Jos laitat vähemmän, heillä ei esimerkiksi ole aikaa edes sulattaa minulle. Siksi optimaalinen kypsennysaika on 12-14 minuuttia.

Jos keität tuoretta parsakaalia, 8-10 minuuttia riittää.

Mitä hyötyä parsakaalista on?

Parsakaali sisältää runsaasti antioksidantteja, ja se on oikeutetusti ensimmäisellä sijalla muiden vihannesten joukossa syövän torjunnassa. Tämä kasvis sisältää aineita, kuten luteiinia, tiosyanaatteja, isosyanaatteja, zeaksantiinia, indoleja, alfa- ja beetakaroteenia, jotka suojaavat erinomaisesti maha-, suolisto-, rinta-, eturauhas- ja haimasyövältä.

Lisäksi viherkaalin kukinnot sisältävät A-, B-, C-vitamiineja ja suuren määrän elimistölle tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, natriumia, fosforia, jodia, rautaa ja muita.

Syö oikein keitettyä parsakaalia ja ole terve!

Parsakaali on vihreä vihannes. Se sisältää ravinteita ja kivennäisaineita. Ruokavalioon sisällytettynä ja säännöllisesti kulutettuna sillä on myönteinen vaikutus kehoon. pari voi olla erilainen. Tuorekulutus on sallittua. Tämäntyyppinen kaali auttaa poistamaan haitallisia aineita.

Kuinka keittää kaalia

Pestyt vihannekset laitetaan siivilään tai erityiseen höyrytystelineeseen, se kiinnitetään kattilan päälle niin, että se ei kosketa veteen. Sinun on peitettävä kaikki kannella. Tällaisiin tarkoituksiin on kätevämpää käyttää kaksinkertaista kattilaa. Se on varustettu suuttimilla, joissa on helppo irrottaa kahvoja. säilyttävät muotonsa, värinsä ja hajunsa täydellisesti, ja ne sisältävät myös enemmän hyödyllisiä aineita. Voit höyryttää parsakaalia hitaasta keittimessä käyttämällä erikoistoimintoa.

Kaali koristeeksi

Eduista huolimatta vihannes ei ole Venäjällä kovin kysytty. Sitä voidaan käyttää vauvojen ja dieettiruokiin. Tavalliset lisukkeet voidaan korvata alkuperäisillä ja maukkailla hitaassa keittimessä höyrytetyillä. Reseptit, joissa on valokuvia vaiheittaiseen ruoanlaittoon, on esitetty artikkelissamme. Tämä lisuke sopii kaikkiin liha- ja kalaruokiin.

Tarvittaisiin:

• oliiviöljy - 40 ml;
• kaali - 1,5 kg;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• tuore basilika;
• chili;
• suolaa, ziraa.

Vesi kaadetaan monitoimikeittimeen, sijoitetaan astia kaksoiskattilalle ja jalkalauta. Kaali pestään, puretaan suuriksi kukinnoiksi ja laitetaan hitaaseen keittimeen. Kansi sulkeutuu ja höyrytystila asetetaan viideksi minuutiksi. Tällä hetkellä hienonnettua pippuria ja valkosipulia paistetaan pannulla öljyssä noin kolme minuuttia. Basilikan lehdet murskataan.

Valmis kaali tulee ottaa pois kattilasta ja laittaa kulhoon, mausta maun mukaan kuminalla ja suolalla, lisää valkosipuli ja pippuri ja sekoita. Seuraavaksi astian on hauduttava viisi minuuttia, ja voit palvella.

Höyrytetty parsakaali riisin kanssa

Esittelemme huomiosi toisen mielenkiintoisen reseptin. Höyrytetty parsakaali riisin kanssa on dieettiruoka. Kaikki vitamiinit säilyvät siinä, komponentit imeytyvät helposti. Paistamiseen ei tarvita öljyä tai rasvaa. Ruoassa ei ole ylimääräisiä kaloreita.

Tarvitset:

Kastikkeeseen

• smetana 15% rasvaa - 250 g;
• tuore valkosipuli;
• tilli.

Kulhoon kaadetaan 2,5 litraa vettä, basilika, timjami, kuivattu valkosipuli ja riisi. Sitten sinun on asennettava höyrytysastia ja laitettava siihen vihannekset. Niitä ei tarvitse heti suolata, vaan avaa kansi keskeltä ja lisää suola ja mausteet. Kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Monitoimikeittimen signaalin jälkeen höyrytetty parsakaali on valmis.

Kastiketta varten sinun on yhdistettävä smetana valkosipuliin (puristimen kautta) ja tilliin. Voit koristella vihreillä. On suositeltavaa syödä heti, sillä maku heikkenee uudelleen lämmitettäessä.

Kaali hitaassa keittimessä

Jos tarvitset vain keittää parsakaalia, se on erittäin helppoa. Tämä vaatii seuraavat ainesosat:

Kasviksia ei tarvitse esisulattaa, jos se ei ole tuoretta. Vesi kaadetaan multicookerin kulhoon, kaksinkertaisen kattilan säiliö asennetaan ja kaali asetetaan siihen. Erikoistila on asetettu kolmeksi minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua höyrytetty parsakaali on valmis syötäväksi.

Jauhelihavuoka

Tämän tyyppisellä kaalilla on ainutlaatuinen koostumus. Kaikki eivät tiedä, kuinka hyödyllistä parsakaali on. Sen avulla voit leipoa herkullisen ja tyydyttävän vuoan jauhelihalla.

Komponentit:

• parsakaali - 400 g;
• jauheliha - 300 g;
• kolme munaa;
• 2 rkl. l. smetana;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipulin pää;
• kova juusto - 70 g;
• kuivattu paprika - 1 rkl. l.;
• jauhettu pippuri, suola;
• ruokalusikallinen kasviöljyä.

Kasviöljy kaadetaan kulhoon, sipulit asetetaan puolirenkaisiin ja tomaatit ympyröihin. Niitä on ripotella hieman suolalla, sitten jauheliha asetetaan. Lihan tulee olla suolaa ja pippuria. Sitten lisätään kaali. Jos se on tuoretta, sinun on ensin höyrytettävä parsakaalia hitaassa keittimessä noin 15 minuuttia.

Kastike valmistetaan erillisessä astiassa. Smetana, muna, juustoraaste, suola ja pippuri sekoitetaan. Saatu seos on kaadettava kulhoon. Ripottele päälle halutessasi kuivattua paprikaa. Hitaalla liedellä paistotila on asetettu 45 minuutiksi. Pata on valmis.

kasvisten kaloripitoisuus

Tämä on vähäkalorinen tuote. Energia-arvo sataa grammaa kohden on noin 35 kilokaloria raakana. Jos keität höyrytetyn parsakaalin hitaassa keittimessä, kaloripitoisuus on vielä pienempi - 27 kcal / 100 g. Tämän indikaattorin koko on tärkeä niille ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan. Höyrytetty parsakaali on erinomainen ruokavaliotuote. Sitä arvostetaan alhaisen kaloripitoisuuden ja ravintoarvon vuoksi.

Höyrytetyt vihannekset hidaskeittimessä ovat terveellinen ja maukas lisuke lihalle, kalalle. Vihannekset ovat erittäin maukkaita, ei keitettyjä. Tällainen ruokalaji on jumalan lahja ihmisille, jotka ovat dieetillä, paastoavat tai noudattavat oikeaa ravintoa. Tällä kertaa päätin höyryttää kukkakaalin, parsakaalin ja porkkanat hidaskeittimessä, vaikka toki muitakin vihanneksia voi ottaa. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji miellyttää varmasti monia, kokeile!

Ainesosat

Höyrytetyn kukkakaalin ja parsakaalin keittämiseen hitaassa keittimessä tarvitset:

parsakaali - 150 g;
kukkakaali - 150 g;
porkkanat - 1 kpl;
suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
kasviöljy - 1-2 tl.

Ruoanlaittovaiheet

Pilko parsakaali ja kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa porkkanat viipaleiksi tai ympyröiksi (isoa leikkausta ei tarvita).

Laita kukkakaali ja parsakaali kukinnot, porkkanapalat kulhoon, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää kasviöljyä. Sekoita huolellisesti, jotta öljy, suola ja pippuri jakautuvat tasaisesti vihannesten koko pinnalle.

Kaada 3 kupillista vettä monitoimikeittimen kulhoon. Asetamme kasvisten sisältävän substraatin multicookeriin, suljemme monitoimikeittimen kansi, valitsemme "Höyry" -tilan, tuotteen tyypin "Vihannekset". Tämä tila kestää minulle 10 minuuttia, mutta koska kukkakaali ja parsakaali ovat melko pehmeitä ja purettu pieniksi paloiksi, 5 minuuttia lähtölaskentasta riittää vihannesten kypsentämiseen. Sammuta monitoimikeitin manuaalisesti.

Höyrytetyt vihannekset hitaassa keittimessä muuttuvat kirkkaiksi, kauniiksi, niillä on kiinteä, ei keitetty rakenne, mikä on erittäin maukasta!

Tällaiset vihannekset sopivat täydellisesti lihan tai kalan lisukkeeksi, ja paastonpäivinä niistä tulee upea pääruoka. Hitaassa keittimessä höyrytetyissä vihanneksissa jää paljon vitamiineja ja hivenaineita, mikä tarkoittaa, että ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Länsi-Euroopassa parsakaali on ansainnut kaaliperheen kuningattaren tittelin. Ja pointti ei ole vain rehevässä ja kauniissa kruunussa, josta kaali on helppo tunnistaa - vihannes on erittäin hyödyllinen. Parsakaalin säännöllinen esiintyminen pöydällä takaa sinulle vahvan vastustuskyvyn, terävän näön, elastiset lihakset ja terveen sydämen. Lisäksi tuotteen koostumuksessa olevat tehokkaat antioksidantit pysäyttävät ikääntymisprosessin. Parsakaali tekee mistä tahansa ruoasta hyödyllisen: vihannes toimii upeana lisäkkeenä liha- tai perunalisäkkeeksi. Jotta kaaliin jää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita, se valmistetaan erityisellä tavalla. Tarjoamme sinulle vaihtoehtoja herkullisen höyrytetyn parsakaalin keittämiseen hitaassa keittimessä.

1. Valmistusvaiheessa parsakaalin pää puretaan kukinnoiksi.
2. Jotta kaali olisi maukkaampaa, se upotetaan kiehuvaan veteen 1 - 2 minuutiksi. Lisää sitten 1 tl. suolaa ja 0,5 tl. sitruunahappo (1,5 litraa nestettä kohti).
3. Tällä tavalla keitetty parsakaali heitetään siivilä ja upotetaan jääveteen. Tämän seurauksena siitä tulee pehmeämpi, mutta samalla säilyttää täyteläisen vihreän värinsä. Tämän käsittelyn jälkeen kaali valmistetaan valitun reseptin mukaisesti.
4. Pakastettu parsakaali laitetaan siivilään ja odotetaan sen sulamista. Pakastimessa säilytetty vihannes säilyttää vitamiinit ja maun, ei huonommin kuin raakakaali.
5. Jos haluat käsitellä parsakaalia hitaassa keittimessä, käytä "Paistaminen", "Paistaminen" ja "höyrytys" -tiloja.
6. Kaalin mausta tulee kirkkaampi ja mielenkiintoisempi, jos maustat valmiin ruoan hapankermalla, sinappilla, valkosipulilla, voilla, kermalla, korppujauhoilla.
7. Parsakaali sopii erinomaisesti kukkakaalin, porkkanoiden ja sipulien seuraksi - miksi ei ruokavalion ruokalajin perusta?
8. Oregano, salvia, rosmariini, meirami, muskottipähkinä ovat ihanteellisia mausteita parsakaaliruokiin.

Höyrytetty parsakaali hidas liesi juustokastikkeen kanssa

Vaaditut tuotteet:

• tuore parsakaali - 250 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• rasvaton kerma - 40 g.

Koska sulatejuusto on melko suolaista, emme tarvitse lisäsuolaa.

Mennään töihin:

1. Kaada vesi keittokulhoon ja laita "höyrytys" päälle.
2. Laita parsakaalikukat höyryastiaan.
3. Kun vesi kiehuu, lataa kaaliastia monitoimikeittimeen 7 minuutiksi.
4. Ota parsakaali pois, laita se siivilään.
5. Tyhjennä vesi kulhosta ja käynnistä "paistaminen".
6. Laita sulatettu juusto kulhoon ja jätä 1 minuutti.
7. Kaada seuraavaksi kerma ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut.
8. Siirrä parsakaali siivilästä lautaselle ja kaada kukintojen päälle tuorejuustokastikkeella.

Maukasta ja tuoksuvaa höyrytettyä parsakaalia hidaskeittimessä juustokastikkeen kanssa ei jätetä myöhemmäksi, vaan syödään kuumana.

Höyrytetty parsakaali hitaasti keittimessä vihannesten kanssa

Parsakaali muiden vihannesten seurassa tuo suuria etuja keholle. Yritetäänkö?

Ainesosat:

• parsakaali - 350 g;
• porkkanat - 150 g;
• kukkakaali - 50 g;
• vesi - 300 ml;
• kumina, oregano - 1/3 tl kutakin;
• suolaa, mustapippuria.

Valmistusjärjestys on:

1. Kaada vesi haudutuskulhoon ja aseta höyrysäiliö päälle.
2. Leikkaa kaikki vihannekset haluamallasi tavalla, suolaa ja pippuria paloiksi.
3. Ripottele kasvisseokseen kuminaa ja oreganoa, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
4. Siirrä vihannekset höyrytysastiaan ja laita "Höyry" päälle 15 minuutiksi.
5. Neljännestunnin kuluttua höyrytetty parsakaali hitaan liesissä vihannesten kanssa voidaan tarjoilla pöytään. Tuoksuva ja mehukas ruokalaji on sopiva lisä riisiin tai spagettiin.

Höyrytetty parsakaali hidas liesi mausteisella kastikkeella

Parsakaalin mieto, neutraali maku ja "paha" kastike ovat loistava yhdistelmä. Katso itse!

Tarvitsemasi tuotteet:

• parsakaali - 1 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• puolikas iso sitruuna;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• kuuma chili - 1 kpl;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• maustepippurin seos;
• suola.

Parsakaalia ja "pippuria" sisältävä ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Suola, pippuri ja heitä kaalikukat ja laita ne sitten multicookerin höyrysäiliöön.
2. Kaada 5 lasillista vettä keittokulhoon ja käynnistä "Höyry"-tila 7 minuutiksi.
3. Kun parsakaali on höyrystynyt, laita kaali syvälle lautaselle.
4. Valuta vesi kulhosta ja kaada joukkoon oliiviöljy. Ota "paistaminen" käyttöön.
5. Kun öljy kuumenee, hienonna valkosipuli ja heitä se kulhoon.
6. Purista seuraavaksi sitruunamehu ja laita pieniksi paloiksi leikattu chili.
7. Paista tulevan kastikkeen komponentteja minuutin ajan lopettamatta niiden sekoittamista. Kaada lopuksi kulhoon soijakastike, lisää suola ja pippuri, sekoita ainekset.
8. Kaada maustekastike parsakaalikukkojen päälle ja nauti mielenkiintoisesta mausta.

Höyrytetty mausteinen parsakaali hitaassa keittimessä

Tämä ruokalaji on Jumalan lahja niille, jotka haluavat laihtua ja pysyä kylläisenä.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• parsakaali - 1 keskikokoinen pää;
• kova juusto - 50 g;
• luumut - kourallinen;
• suolaa, mustapippuria.

Harkitse tuotteiden yhdistämistä:

1. Erottele kaali kukinnoiksi ja laita ne multicookerin höyrysäiliöön. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Huuhtele luumut huolellisesti veden alla ja laita ne myös astiaan.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele päälle parsakaalia luumujen kanssa.
4. Kaada 1,5 kupillista vettä keittokulhoon, aseta höyrysäiliö päälle ja käynnistä höyrykeittotila 10 minuutiksi.
5. Heti ajastimen piippauksen jälkeen tuoksuva parsakaali voidaan tarjoilla pöytään. Maukas ja herkkä ruokalaji syödään lihan, kalan tai lisukkeen kanssa. Höyrytetty mausteinen parsakaali hidaskeittimessä sopii myös itsenäiseksi annokseksi.

Höyrytetty parsakaali hidas liesi riisin kanssa

Tämä on toinen maukas vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat painoaan. Keittoprosessissa astiassa ei käytetä rasvaa ja öljyä, joten et löydä siitä ylimääräisiä kaloreita.

Pääruoan ainekset:

• höyrytetty riisi - 350 g;
• mikä tahansa jäädytetty vihannessekoitus - 500 g;
• vihreät herneet - 3 rkl. l.;
• kuiva valkosipuli - 0,5 tl;
• basilika, timjami - maun mukaan.

Kastikkeen ainekset:

• smetana 15% - 250 g;
• tuore valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tilli - muutama oksa.

Kypsennetään höyrytettyä parsakaalia hitaan liedellä riisin kanssa:

1. Täytä keittokulho 2,5 litralla vettä, lisää sitten riisi, ripaus basilikaa, timjamia ja kuivattua valkosipulia.
2. Aseta höyrykeitin ja laita kaikki vihannekset siihen. Suola ja lisää mausteet niihin kesken kypsennyksen.
3. Sulje kansi ja käynnistä höyrykeittotila puolen tunnin ajan.
4. Kun multicooker toimii, huolehdi kastikkeesta. Jauha tuore valkosipuli, hienonna tilli ja sekoita kaikki hyvin smetanan kanssa.
5. Heti kun äänimerkki kuuluu, että ruokalaji on valmis, laita riisi ja vihannekset lautaselle ja kaada päälle kastike. Nauti ateriastasi!

Höyrytetty parsakaali hitaassa keittimessä kanan kanssa

Mitä tuotteita valmistetaan:

• kananrinta - 400 g;
• jäädytetty parsakaali - 350 g;
• herkkusienet - 3 kpl;
• raastettu inkivääri - 20 g;
• Seesamiöljy;
• vihreitä sipuleita;
• korianteri.

Marinadituotteet:

• soijakastike - 2 rkl. l.;
• riisiviini - 10 ml;
• sokeri - 1 hyppysellinen;
• tärkkelys - 10 g.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Leikkaa kananrinta keskikokoisiksi paloiksi, sienet keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Yhdistä kaikki marinadin ainekset kulhossa, laita broilerinpalat siihen ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Laita parsakaalin kukinnot höyrysäiliöön, täytä keittokulho vedellä ja keitä lehtikaalia "Höyry"-tilassa 5 minuuttia. Laita sitten kaali syvälle lautaselle.
4. Tähän mennessä filee on jo liotettu marinaadissa. Laita se ritilälle, ripottele raastettua inkivääriä, sulje kansi ja kypsennä "Höyry" -tilassa neljäsosa tuntia.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua lihaan parsakaali ja muut vihannekset ja höyrytä vielä 7 minuuttia.
6. Ripottele valmiiseen astiaan seesamiöljyä ja soijakastiketta, ripottele päälle hienonnettua korianteria.

1. Huuhtele kalat vedellä, leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi ja laita höyryastiaan.
2. Ripottele päälle lohihumala-suneli paloja ja halutessasi muita mausteita, ripottele päälle sitruunamehua. Laita kaalikaivut sen viereen.
3. Täytä keittoastia vedellä ja aseta astia hitaan liesituulettimeen. Sulje kansi ja käynnistä höyrykeittotila puolen tunnin ajan.

Herkullinen höyrytetty parsakaali hitaassa keittimessä: mitä emännän tulee tietää

1. Kaali leikataan pois päästä terävällä veitsellä kohdasta, jossa kukinto päättyy.
2. Mitä nopeammin parsakaali otetaan pois kiehuvasta vedestä ja kastetaan jääveteen (jopa jääpalojen kanssa), sitä enemmän hyödyllisiä aineita siihen jää. Keitetty vihannes säilyttää myös herkullisen vihreän värinsä. Lisäksi valmiista parsakaalista tulee sekä mureaa että rapeaa, jos käsittelet kuumaa ja kylmää vettä oikein.
3. Myöhemmin parsakaalilla maustettua valkosipulia ei tule paistaa pitkään, jotta "katkerus" ei ilmesty.
4. Hitaassa keittimessä höyrytetty parsakaali on kaloriton, joten sitä voidaan käyttää monien dieettiaterioiden valmistukseen.
5. Kuningatarkaali yhdistyy yllättävän melkein kaikkien mausteiden ja mausteiden kanssa.
6. Höyryttääksesi parsakaalin tasaisesti, täytä astia vain 2/3 vihanneksilla. Jos laitat lisää kaalia, ylemmät kukinnot eivät kiehu.
7. Kukintojen tiheät ja vahvat osat asetetaan säiliön pohjalle, pienet ja ohuet päälle.
8. Pakastimessa säilytetty parsakaali säilyy energeettisesti arvokkaana 12 kuukautta.
9. Jos parsakaalin pää on ollut jääkaapissa pitkään ja kuivunut, riittää, että leikataan osa varresta irti ja laitetaan pää vesipurkkiin. Hetken kuluttua vihannes palaa raikas ilme.

Höyrytetty parsakaali hitaassa keittimessä. Video