Sana "lihapullat" eri eurooppalaisista kielistä käännetään kala-, liha- tai siipikarjan jauhelihan paloiksi, jotka on paistettu öljyssä ja keitetty vedessä palloina tai pieninä kakkuina.

Lapsuudesta lähtien me kaikki tiedämme tämän herkullisen ruuan - keiton lihapullilla.

Tämä keitto on helppo valmistaa ja koostuu melko yksinkertaisista aineksista.

Pohja on tietysti itse lihapullien jauheliha, kasvikset ja muut ainekset, joita vaihdellen oman mieltymyksen ja kotitaloutesi maun mukaan, voit kokeilla ja valita suosikki lihapullikeittoreseptisi.

Kuinka keittää keittoa lihapullien kanssa

Tämän yksinkertaisen keiton valmistamiseksi meidän on ensin päätettävä, millaista jauhelihaa lihapulloistamme tulee

Vaihtoehtoja on useita: liha (esimerkiksi sianliha + naudanliha), siipikarja tai kala

Jauhetta lihaa voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossaan että lisäämällä vihreitä, sipulia, leipää, vihanneksia ja jopa pähkinöitä. Pelkästään tämä kohta tuo jo huomattavan vaihtelun tämän keiton reseptien muunnelmiin.

Lihapullat voi valmistaa itse usealla eri tavalla: voit pyöritellä niistä palloja tai puristaa jauhelihasta pieniä (saksanpähkinän kokoisia) paloja ja heittää ne heti kiehuvaan veteen, josta ne tarttuvat ja säilyttävät muotonsa.

Sopivilla soluilla varustettujen jäämuottien avulla voit valmistaa lihapullia tulevaisuutta varten, jolloin niistä tulee olemassa olevan jäämuottisi soluja

Tämä mielenkiintoinen menetelmä voi kiinnostaa erityisesti lapsia, jotka haluavat tutkia lautasensa sisältöä syödessään.

Itse lihapullien lisäksi lisätään paahdettua sipulia ja porkkanaa, perunaa, riisiä tai vermicelliä (nuudelit) ja tietysti vihreitä, jotka antavat keitolle paitsi sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja, myös kauniin sävyn ja ainutlaatuisen aromin. tähän keittoon.

Lue tämä artikkeli ja keitä herkullinen ja terveellinen lihapullakeitto itsellesi ja perheellesi!

kanan lihapulliakeiton resepti

Ainesosat:

• jauhettu kana - 400 grammaa
• perunat - 4 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät herneet - 200 ml
• vihreät - 1 nippu
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• rast. öljyä paistamiseen

Ruoanlaitto:

Ensin valmistamme lihapullat kanajauheesta, sipulista, suolasta ja pippurista ja laitamme ne odottamaan vuoroaan jääkaapissa.

Kasta kuutioidut perunat kiehuvaan veteen.

Sillä aikaa kun perunat kypsyvät, valmistetaan keittomme rusketus: tätä varten laita pieneksi pilkotut sipulit ja porkkanat pienessä öljyssä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista vaalean kullanruskeiksi

10 minuuttia keittämisen jälkeen lisää perunoiden joukkoon paistetut perunat, vihreät herneet ja lihapullat. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa maun mukaan ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Minuutti ennen kypsennyksen loppua lisää yrtit ja valkosipuli.

Sammuta sitten tuli ja anna valmiin keiton hautua kannen alla 20-30 minuuttia, jonka jälkeen kaada se kuppeihin ja nauti tämän tuoksuvan ja kevyen keiton mausta!

vermicellikeiton resepti

Ainesosat:

• jauheliha - 300-400 grammaa
• perunat - 4-5 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• vermicelli (nuudelit) - 1 kuppi
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• vihreät
• pippuri
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja kaada siihen kuutioidut perunat

Valmista kypsennyksen aikana paahdetut sipulit ja porkkanat

Lisää kattilaan perunoiden joukkoon valmis paistaminen, laakerinlehti, lihapullat ja mausteet

Kuumenna kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia ja lisää sitten vermicellivalkosipuli ja yrtit

Anna keiton kiehua uudelleen, keitä vielä pari minuuttia, sammuta ja anna seistä kannen alla 10-15 minuuttia, jotta vermisellit kiehuvat ja kaikkien ainesten mausta tulee entistä harmonisempi.

Siitä tuli erittäin herkullista!

Ainesosat:

• perunat - 4-5 kpl
• riisi - 1/3 kuppia
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl
• jauheliha - 250-350 grammaa
• vihreät
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Kaada perunat vedellä ja laita tuleen

Kypsennyksen aikana muotoilemme lihapullia ja leikkaamme vihanneksia keittoa varten.

Lisää perunoihin riisi ja raastettu porkkana, keitä 10 minuuttia

Seuraavaksi lähetämme lihapullia ja sipulin paistamista, suolaa maun mukaan

Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, odota vielä 7-10 minuuttia, lisää vihannekset ja sammuta lämpö 1-2 minuutin kuluttua.

Keittomme lihapullien ja riisin kera on valmis - hyvää ruokahalua!

Keitto hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• jauheliha - 400 grammaa
• perunat - 2 kpl
• sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• pasta - 1 kuppi
• valkosipuli - 1 kynsi
• pippuri
• laakerinlehti
• mausteet jauhelihaan
• kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

Lisää jauhettu sipuli, jauhettu valkosipuli, suola, pippuri

Sekoita jauheliha hyvin ja muotoile siitä lihapullia

Kytkemme multicookerin päälle paistotilassa. Kaada öljy kulhoon ja paista lihapullia molemmilta puolilta

Lähetämme hienonnetun sipulin lihapullille ja paistamme sitä läpinäkyväksi.

Seuraavaksi lähetämme hienonnetut porkkanat ja perunat, laakerinlehdet ja pasta

Suola ja täytä kulhon sisältö vedellä (noin 2 litraa).

Sulje monitoimikeittimen kannessa oleva venttiili ja valitse keittoohjelma

Omista seuraava tunti itsellesi ja läheisillesi, esimerkiksi lähtekää yhdessä kävelylle, jonka jälkeen voit nauttia herkullista keittoa hidaskeittimessä keitettyjen lihapullien kera.

Nauti ateriastasi!

Video resepti kuinka keittää keittoa lihapullien kanssa

Nyt tiedät kaikki lihapullikeiton keittämisen hienoudet

Noudattamalla tässä artikkelissa annettuja reseptejä voit olla varma, että saat erinomaisen annoksen, jota kotitaloudesi jäsenet kokeilevat mielellään!

Ravitseva ja tyydyttävä, helppo valmistaa lihapullakeiton resepti, tiedämme omakohtaisesti. Tällainen tuoksuva ensimmäinen ruokalaji odotti meitä kadulta lapsuudessa, milloin saamme ruokahalua. Ja nyt seisomme jo lieden ääressä ja odotamme, että rakkaat lapsemme hemmottelevat heitä tällä erinomaisella ja erittäin nopeasti valmistuvalla annoksella. Ja jos valmistat lihapullat etukäteen ja pakastat ne pakastimessa, tästä keitosta tulee yleensä 5 minuuttia pitkä. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

Ainesosat:

3-4 litralle. vettä

Jauheliha (sianliha + naudanliha)- 500-600 grammaa

Peruna- 2-3 keskikokoista perunaa (200-300 grammaa)

Porkkana- 1 kpl keskikokoista (75-100 grammaa)

Sipuli sipuli- 1 keskikokoinen sipuli (75-100 grammaa)

Vermicelli- 1-1,5 kourallista

Öljy vihanneksia paistamiseen

Valkosipuli- 2 neilikkaa

Mausteet: suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, yrtit (tilli, persilja), curry tai kurkuma (valinnainen).

Kuinka tehdä lihapullakeittoa

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi (maukkaampaa tietysti esikeitä ainakin kevyt lihaliemi), lisää suola ja laakerinlehti. Puhdistamme perunat. Leikkaamme. Lisää kiehuvaan veteen. Laitamme lieden hitaalle tulelle.

2. Teemme lihapullia. Sekoita jauheliha, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola. Vatkaa jauheliha (varovasti nostaen, lyömällä kupin pohjalle useita kertoja) niin, että se muuttuu tasaisemmaksi ja lihapullat eivät hajoa keitossa. Tässä tapauksessa munaa tai jauhoja ei tarvitse lisätä.

3. Kaavimme jauhelihaa teelusikalla (jotta kaikki lihapullat ovat samanlaisia). Pyöritämme siitä pallon.

4. Pudota lihapullat keitettyyn keittoon. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella.

5 . Lisää paahdetut porkkanat ja sipulit lihapullien kanssa keitettyyn keittoon. Lisää loput mausteet ja kuivatut yrtit. Curry ja kurkuma ovat hyödyllisiä, ja ne antavat lihapullikeittoon kultaisen värin. Olen omaksunut nämä mausteet pitkään, varsinkin kun niitä myydään missä tahansa kaupassa, jossa on mausteosasto.

7. Vermicelli .. Tässä pääasia on tehdä kaikki oikein, jotta et saa keiton sijaan puuroa tai nuudeleita "naristelemaan hampaille". Kun keitto kiehuu uudelleen, hävitä vermisellit ja sekoita välittömästi. 1-2 minuutin kuluttua sekoita uudelleen, kunnes keitto alkaa kiehua. Tämä on välttämätöntä, jotta vermicelli ei muutu yhdeksi palaksi. Liesi on sammutettava, kun vermisellit ovat melkein kypsiä (sen tulee olla pehmeää, mutta jäädä hieman kovaksi siilin keskellä). Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.

Herkullinen keitto lihapullien kanssa on valmis

Nauti ateriastasi

Lihapullakeiton parhaat reseptit

Resepti: Klassinen lihapullakeitto

Ainesosat:

• Jauheliha - 300 grammaa. Tässä valinta on sinun. Lapsille on parempi ottaa kanin tai kalkkunan liha. Ruokavaliokeittoon - jauhettua kanaa. Ja jos tarvitset runsaampaa keittoa - sian- tai naudanlihaa.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Polttimo - 1 kpl.
• Pippurit, laakerinlehti, suola - maun mukaan.
• Vihreät sipulit, persilja vai tilli - mistä pidät enemmän, vai vain vähän kaikkea.

Ruoanlaitto:

Tämä lihapullakeittoresepti on siis perus, joten voit lisätä siihen suosikkimurojasi ja pastaasi tehdäksesi siitä tyydyttävämmän. Aloitetaan lihapullilla: laita sipuli tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi, sekoita jauhelihaan, lisää suola ja sekoita hyvin. Teemme jauhelihasta palloja, kostutamme kätemme vedellä, jotta liha ei tartu kiinni.

Laitetaan liemi kiehumaan: lisää pippuria "herneet", laakerinlehti ja suola veteen, laita tuleen. 15 minuutin kuluttua laita perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Leikkaamme porkkanat karkealla raastimella tai leikkaamme ympyröiksi, laskemme ne myös keittoon.

15-20 minuutin kuluttua laskemme lihapullat liemeen varovasti, jotta ne eivät rikkoudu. Ne kypsyvät nopeasti keskimäärin 10 minuuttia, älä unohda sekoittaa, jotta ne eivät tartu kattilan pohjaan. Näiden 10 minuutin kuluttua laita hienonnetut vihreät ja anna hautua vielä 10 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.

Resepti: Kreikkalainen lihapullakeitto

Ainesosat:

• Jauheliha - 400 grammaa.
• Porkkana - 1 kpl.
• Polttimo - 1 kpl, iso koko.
• Riisi - 80 grammaa.
• Munat - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl, valitse kypsä ja keltainen.
• Suolaa ja pippuria.
• Oliiviöljy.
• Vihreät - puoli nippu persiljaa.
• Jauhot - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Tämä lihapullien keitto on hyvin omaperäinen, mutta helppo valmistaa. Aloitetaan lihapullilla: keitä riisiä hieman puolikypsiksi, anna jäähtyä ja sekoita jauhelihaan. Pilko vihreät hienoksi ja laske myös jauhelihan joukkoon. Laitamme mausteet: suola, pippuri + yksi muna ja sekoita hyvin. Muotoile lihapullia ja laita ne viileään.

Monissa lihapullakeittoresepteissä ei käytetä paistamista ruuan keventämiseksi. Annamme vihannekset ohi. Kaada öljy pannulle ja anna lämmetä. Siellä lasketaan ympyröiksi leikatut porkkanat, pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, keitetään kullanruskeiksi. Kun vihannekset ovat valmiita, kaada pannulle vettä niin paljon kuin haluat keittoa, mutta jätä vähän tilaa lihapulloille. Kasta lihapullat liemeen ja peitä kannella, lämmitä minimissään ja anna seistä 20 minuuttia, sekoita sitten keittoon lihapullia.

Nyt valmistamme kastikkeen - kastikkeen ensimmäiselle ruokalajille. Erottele keltuaiset ja purista niihin 1 sitruunan mehu, sekoita, jonka jälkeen voit lisätä proteiinin ja vatkaa jälleen hyvin. Lisää nyt pikkuhiljaa jauhoja ja sekoita varovasti. Sitten laitamme sen lämpimään paikkaan niin, että kastike on lämmin, ja lisää sitten pannulta vähän lientä, jotta munat eivät kiehu itse keitossa. Lisäämme koko kastikkeen puolikkaassa, lisää keittoon, älä unohda sekoittaa. Peitä nyt kannella ja anna hautua muutama minuutti, sammuta ja maistele kreikkalaisen lihapulllakeiton reseptiä.

Resepti: Keitto lihapullilla ja tomaateilla

Ainesosat:

• Jauheliha - 400 grammaa.
• Riisi - 2 ruokalusikallista.
• Polttimo - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl, suuret koot. Valitse tomaattien väri riippuen keiton väristä: keltainen, punainen tai jopa vihreä. Tärkeintä on, että vihannekset ovat erittäin kypsiä ja tuoksuvia.
• Peruna - 3 kpl.
• Oliiviöljy tai voi - 2 ruokalusikallista.
• Valkosipulin kynnet - 4 kpl.
• Suola ja laakerinlehti, pippuri - maun mukaan.
• Vihreät. On parempi suosia basilikaa, mutta voit myös persiljaa - puoli nippua.

Ruoanlaitto:

Emme kata tavallisia lihapulllakeittoreseptejä. Tämä ensimmäinen ruokalaji ei ole tavallinen, mutta mielenkiintoinen, ja se on nopea tehdä, eikä vihanneskaudella myöskään ole kallis. Aloitetaan lihapullilla. Lisää kananmuna jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin. Nyt muotoillaan palloja ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi. Sillä välin puhdistamme ja pesemme vihannekset, leikkaamme kaikki neliöiksi: perunat, sipulit, valkosipulit.

Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä iho ja kuljeta tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi homogeeniseksi massaksi. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja paista valkosipuli ja sipuli kullanruskeiksi ja laita sitten tomaatit siihen. Haudutamme kaikkea 10 minuuttia kannen alla, välillä sekoittaen, tarvitsemme pienen tulen.

Laitoimme kattilan tuleen, laitamme pippuria, laakerinlehteä ja suolaa. 10 minuutin kuluttua voit laskea lihapullat alas, sekoittaa ja lisätä riisiä. Voit ottaa mitä tahansa muita viljoja tai pieniä pastaa, lihapullien ja tomaattien keiton resepteissä ei ole selkeitä ohjeita tältä osin. Laske perunat vielä 10 minuutin kuluttua. Keitä keittoa 20 minuuttia, aseta sitten tomaattiseos ja peitä kannella 10 minuuttia. Kun keitto on melkein valmis, pilko siihen vihreet ja tarjoile pöytään.

Keitto lihapullien kanssa — yksi reseptinsä nopeimmista ja helpoimmista keitoista. Tätä keittoa rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Lihapullakeitto tulee aina apuun, kun haluan lämpimän runsaan aterian, eikä aikaa ole paljoa valmistaa. Lihapullia voi valmistaa valmiista jauhelihasta suoraan keiton keiton yhteydessä. Ja voit valmistautua tulevaisuuteen. Lähetä valmiit lihapullat pakastimeen ja käytä tarpeen mukaan.

Keitto lihapullilla - resepti valokuvalla

Mitä jauhelihaa käyttää

Lihaa, kalaa, kalkkunaa tai kanaa, voit käyttää mitä tahansa, mutta herkullisimmat ja rikkaimmat keitot saadaan sekajauheesta. Yleensä jauhelihaan lisätään jauhelihaa tai jauhelihaa sianlihaan.

Lihapullien resepti on yksinkertainen. Jauhelihaan lisätään suolaa, pippuria, sipulia ja munaa. Sekoita ja muotoile pähkinän kokoisia palloja. Lihapullien reseptissä ei ole riisiä (riisiä lisätään lihapulliin), joskus lisätään mannasuurimoa, voit lisätä suosikkimausteitasi jauhelihaan tai kuivia yrttejä (valinnainen). Mausteisilla yrteillä siitä tulee erityisen maukasta, käytännössä testattu!

Tästä herkullisesta ensimmäisestä ruoasta on monia muunnelmia. Mutta niitä kaikkia yhdistää yksi asia - valmistuksen helppous. He käyttävät yleensä meille tuttuja keittovihanneksia, muroja ja pastaa. Pastasta mielestäni gossamer vermicelli on ihanteellinen. Perunat, porkkanat, paprikat, kaali, sipulit, kesäkurpitsat, tomaatit ovat melkein aina käsillä talossa. Viljoista useimmiten lisätään riisiä tai tattaria, harvemmin ohraa, herneitä, linssejä, papuja, johtuen siitä, että lihapullakeitto kuuluu pikaruokien luokkaan. Mutta jos sinulla on aikaa, niin muista kokeile täyteläistä linssi- tai hernekeittoa lihapullien kanssa. Se on uskomattoman herkullista. Tiesitkö, että lihapullat ovat niin monipuolisia, että niiden kanssa keitetään kaalikeittoa, borssia ja jopa kharcho-keittoa.

Tänään tarjoan sinulle useita vaihtoehtoja herkullisten lihapulllakeittoreseptien valmistamiseen.

Tämä on ehdoton suosikkini lihapullakeitto. Herkullinen, samettinen keitto, johon on lisätty punaisia ​​linssejä. Ainesosista ja mausteista ei mielestäni sen enempää. Siitä tulee niin maukasta, että se rätisee korvien takana.

Reseptissä käytän Mistralin punaisia ​​linssejä. Rakastan tätä linssiä sen erinomaisen maun ja valmistusnopeuden vuoksi.

Ainesosat:

• jauheliha 500-600g.
• punaisia ​​linssejä 5 rkl
• selleri 2 tikkua
• sipuli 3 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• muna 1 kpl.
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria, jauhettua korianteria, punaista makeaa paprikaa maun mukaan
• iso nippu tuoretta persiljaa (hienoksi)

Kuinka tehdä lihapullia keittoa varten

Kaikki jauheliha sopii ruoanlaittoon - naudanliha, sianliha ja naudanliha, kana, kalkkuna tai kana sianlihalla tai kana naudanlihalla, yleensä mitä on saatavilla.

Suolaa jauheliha, lisää jauhettu mustapippuri, korianteri, hienonnettu sipuli ja muna. Sekoita lihaseos.
Suositus: jos jauheliha on kaupasta, etkä ole varma sen hyvästä laadusta, niin jauhelihaan kannattaa lisätä muna, jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Jos keität jauhelihaa kotona lihasta, et voi lisätä munaa, mutta jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana, jauheliha tulee vatkata hyvin tai jäähdyttää hyvin jääkaapissa.

Lisään aina kananmunan jauhelihaan, se vain on minulle nopeampaa, ei tarvitse käyttää aikaa jauhelihan jäähdyttämiseen.

Kasta lihapullat aina vain kiehuvaan veteen.

Lihapulli- ja linssikeiton valmistus:

1. Kaada vesi pannulle, ota hieman yli puolet vedestä pannulta ja laita tuleen.
2. Lisää 5 ruokalusikallista kiehuvaan veteen. punaisia ​​linssejä.
3. Hienonna sipuli hienoksi (puolet hienonnetusta sipulista menee jauhelihaan, toinen puolikas kattilaan keiton kanssa). Kolme porkkanaa karkealla raastimella.
4. Hienonna sellerinvarret hienoksi.
5. Linssien keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia. Voit alkaa muodostaa lihapullia ja laskea ne pannulle.
6. Anna keiton kypsyä keskilämmöllä vielä 7-10 minuuttia. Lisää nyt valmiit sipulit, porkkanat ja selleri keittoon, keitä vielä 5 minuuttia.
7. Lisää lopuksi keittoon hieman punaista makeaa peruukkia (maun mukaan), minulla on jossain 1 tl, sekoita keitto, keitä vielä 2-3 minuuttia. Sammuta keitto, mausta runsaalla hienonnetulla tuoreella persiljalla. Voit jättää keiton suljetun kannen alle 5 minuutiksi imeytymään, tai voit kaataa sen välittömästi kulhoihin ja tarjoilla.

Nauti ateriastasi!

Perunakeittoon voit valmistaa lihapullia paitsi jauhelihasta, voit käyttää naudanlihaa tai kanaa tai sianlihaa kanan kanssa, sianlihaa naudanlihalla, naudanlihaa kanalla, voit korvata jauhelihan kalkkunalla.

Tarvitsemme:

2 litralle vettä 400 gr. jauheliha, 4 kpl. perunat, 1 porkkana, 1 sipuli, 4 mustapippurilla ripottuna, laakerinlehti, suola maun mukaan, muutama oksa persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Valmista perunat, porkkanat ja sipulit. Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme vihannekset. Voit paistaa sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä saadaksesi täyteläisemmän maun, mutta jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, voit ohittaa tämän kypsennysvaiheen.
2. Laitoimme kattilan vettä tuleen.
3. Kun vesi kiehuu, valmista lihapullat.
4. Lisää suola jauhelihaan, sekoita hyvin ja vatkaa jauheliha ja muotoile sitten pähkinän kokoisia lihapullia. Laskemme lihapullat kiehuvaan veteen, keitä 3-4 minuuttia ja poistamme pannulta uralusikalla. Nyt, jos haluat kirkkaan liemen, sen tulisi siivilöidä.
5. Lisää valmiit vihannekset kiehuvaan liemeen: perunat, sipulit ja porkkanat. Keitä keittoa 10-12 minuuttia.
6. Kasta lihapullat jälleen keittoon ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia.
7. Lisää kypsennyksen lopussa mustat herneet, laakerinlehti, jatka keiton keittämistä vielä 10 minuuttia.
8. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Tarjoa keitto hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Nauti ateriastasi!

Keitto naudanjauhelihapullilla ja vermisellillä

Yksinkertainen keitto naudanlihapullilla miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Yksinkertaisesta koostumuksesta huolimatta keitto on runsas ja tuoksuva. Voit myös lisätä keittoosi mausteita oman maun mukaan.

Ainesosat:

Lihapulloille: 400 gr. jauhelihaa, suolaa oman maun mukaan.

Keittoon:

1,8 litralle vettä, 80g. vermiselli, 1 sipuli, 1 porkkana, ½ makeaa paprikaa, voita tai kasviöljyä, suolaa, pippuria maun mukaan, yrttejä tarjoiluun.

Kuinka keittää keittoa lihapullien ja vermisellien kanssa

1. Suolaa jauheliha, vatkaa se hyvin ja laita jääkaappiin toistaiseksi jäähtymään.
2. Jauhetun lihan jäähtyessä leikkaa porkkanat, sipulit ja paprikat kuutioiksi ja paista 3-4 minuuttia pannulla, poista lämmöltä.
3. Laitoimme kattilan vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, muotoilemme jauhelihasta saksanpähkinän kokoisia palloja ja heitämme ne kiehuvaan veteen. Keitä lihapullia 15 minuuttia. lisää sitten kasvikset pannulta pannulle, jatka keiton keittämistä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Nyt laitamme vermisellit keittoon, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia, kunnes vermisellit ovat valmiita.

Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Resepti keittoon vihannesten ja jauhelihapullien kanssa

Kevyt, vähäkalorinen keitto kasvisten ja jauhelihapullien kera.

Jos haluat laihtua kesään mennessä, noudata dieettiä, niin resepti tähän on se, mitä tarvitset niin paljon.

Tarvitsemme:

jauhelihaa 450 g. suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kuinka keittää kasviskeittoa kanan jauhelihapullilla

1. Suolaa jauheliha, pippuri, lisää raastettu sipuli (1,5 sipulia), hienonnettu tuoreet yrtit ja muna, vaivaa jauheliha hyvin ja pyörittele pieniä lihapullia.
2. Laitamme vettä (noin 2 litraa) kattilaan tuleen ja kiehauta.
3. Osa sipulista pilkotaan hienoksi, porkkanat ja kuorittu sellerijuuri kuutioidaan, parsakaali jaetaan kukinnoiksi.
4. Laita sipulit, porkkanat ja selleri kiehuvaan veteen, kiehauta keitto. Sitten muodostamme lihapullia ja lähetämme ne keittoon. 5 minuuttia ennen valmista, lisäämme keittoon parsakaalia, suolaa ja pippuria, voit halutessasi lisätä muita mausteita.

Tarjoa keitto hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Nauti ateriastasi!

Keitto kalalihapullien ja hirssin kanssa

Lohilihapullat keittoon ovat aivan täydellisiä. Keitosta tulee tuoksuva, kevyt ja samalla erittäin ravitseva.

Tarvitsemme:

2,5 litralle vettä 300g. lohipihvi 1 muna, 5 kpl. perunat, 0,3 dl hirssirouhetta, 2 kpl. nauris sipuli, kasviöljy 30 ml, mauste kalalle ja suola maun mukaan, nippu tuoretta vihreää tilliä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Erottelemme kalafileet ja käytämme kalanluita kalaliemen valmistukseen. Suodatamme valmiin liemen, kiehautamme, laske pestyt hirssi ja hienonnetut perunat liemeen. Keitä keittoa 20 minuuttia.
2. Laita lohifile yhdessä sipulien kanssa (1 sipuli) lihamyllyn läpi, lisää jauhelihaan suola, mausteet ja muna, sekoita jauheliha hyvin.
3. Täyte on pehmeää, joten otamme sen teelusikalla. Laske lihapullat veteen 7-10 minuuttia ennen keiton kypsennyksen loppua.
4. Ohuttele hienonnettu sipuli kasviöljyssä ja lisää keittoon 5 minuuttia ennen valmista, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keittomme kalapullien kera on valmis, tarjoiltuna hienonnetun tuoreen tillin kanssa.

Nauti ateriastasi!

Dieettikeitto, jossa on lihapullia, kaurapuuroa ja tomaattipyrettä

Ehdottomasti dieettinen, mutta erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji. Pienin kypsennysaika, koko kypsennys kestää enintään 30 minuuttia. Resepti on otettu Dukan-ruokavaliosta.

Ainesosat:

350 gr. vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, 150 g. tomaattipyree tai 1 rkl. l. tomaattipyree, 40 g. kauralese, 3/4 tl. merisuolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan, 20 g kukin. vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa, kuivattua sipulia 5 tl. tai tuoretta sipulia.

Kaurapuurokeiton keittäminen lihapullilla ja tomaattipastalla:

1. Kaada 1 litra kattilaan. vettä, vähän suolaa ja laita tuleen kunnes vesi kiehuu, keitä lihapullat.
2. Suola, pippuri ja vaivaa jauheliha niin, että siitä tulee muovia ja tahmeaa. Muotoile pieniä lihapullia, jotka eivät saa olla saksanpähkinää suurempia.
3. Kun vesi kiehuu, laske lihapullat pannulle, laske lämpö keskilämmölle, poista pinnalle muodostunut vaahto.
4. Lisää hienonnettu sipuli, keitä keittoa keskilämmöllä 10 minuuttia.
5. Lisää keittoon kauralese ja tomaattipyree tai tomaattipyree.
6. Jossain 5-7 minuutin kuluttua kauraleseen lisäämisestä laita keittoon hienonnettuja tuoreita yrttejä. Sammuta keitto, sulje kansi ja anna hautua.

Tämä ruokavaliollinen tomaattikeitto lihapullien kera on herkullisinta, jos syöt sen kuumana, lisättyään siihen maun mukaan jauhettua mustapippuria ja kuivattua valkosipulia.

Herkullinen keitto naudan jauhelihapullilla (video)

Nauti ateriastasi!

Kysymys lukijalle:

Kuinka usein kokkaat lihapullakeitto?

Lihapullat ovat jauhelihapalloja, jotka keitetään vedessä tai liemessä, haudutetaan erilaisissa kastikkeissa tai paistetaan uunissa. Älä kuitenkaan kiirehdi, koska monet tekijät voivat vaikuttaa ruoanlaittotekniikkaan, monimutkaisuuteen, makuun ja jopa taloudelliseen osaan. Lihapullakeitot ovat erittäin suosittuja ruokapöydissämme. Tämä ruokalaji on yksinkertainen, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, terveellinen ja ruokavaliollinen, jos et laita paljon mausteita ja mausteita.

Sopii vauvanruokiin, jos lihapullat on valmistettu kanasta, kalkkunasta, kanista, vasikasta. Minulla on resepti porsaan jauhelihapullikeittoon. Jos et ota rasvaista sianlihaa, tätä keittoa voidaan kutsua myös melko kevyeksi. Yleensä ruokalaji on runsas ja maukas. Keitin keiton vedessä, sillä lihapullissa on tarpeeksi lihaa. Mutta voit tehdä sen millä tahansa lihaliemellä. Jotta sianlihapullien jauhelihapullia sisältävä keitto olisi vieläkin tyydyttävämpi, voit lisätä siihen vermiselliä, riisiä, tattaria tai mannasuurimoa.

Makutiedot Kuumat keitot / Keitto lihapullien kanssa

Ainesosat

• sianliha - 350 g;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• valkoinen leipä - 50 g;
• vesi - 1,2 l;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä porsaan lihapullia keittoa

Aloita keiton valmistus valmistamalla pääkomponentti - jauheliha lihapullia varten. Pese sianliha, kuori yksi sipuli ja pese myös se. Valkoinen leipä, liota kylmässä vedessä. Purista sitten viiden tai seitsemän minuutin kuluttua. Kierrä sianliha, sipulit ja tietysti valkoinen leipä lihamyllyssä ja mieluiten limppu. Ota sianliha mieltymystesi ja jääkaapin saatavuuden mukaan: selkä, lapa, niska.

Suolajauhe maun mukaan. Voit lisätä mustapippuria, mitä tahansa kuivia mausteita. Sekoita huolellisesti. Jauhetta jauhelihaa ei haittaa vatkata tehosekoittimella tai pöytään niin, että siitä tulee viskoosimpaa ja yhtenäisempää.

Laita valmis jauheliha toistaiseksi jääkaappiin ja huolehdi keitosta. Kaada puhdas, suodatettu tai pullotettu vesi kattilaan. Perunat on kuorittava, tietysti pestävä ja leikattava kuutioiksi. Laita se sitten vesikattilaan, laita liedelle ja aloita keiton keittäminen.

Sipulit, samoin kuin porkkanat, on kuorittava ja pestävä. Sipulit tietysti hienoksi, ja porkkanat voivat olla mielivaltaisesti. Se ei ole virhe, jos raastelet sen. Laita sitten vihannekset pannulle ja kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä. Anna porkkanoiden ja sipulien tekeytyä pannulla 7-8 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää sitten sipulit ja porkkanat kattilaan ja jatka keiton keittämistä.

Ota jauheliha pois jääkaapista. Muotoile kostein käsin pieniä lihapullia.

Lähetä lihapullat kiehuvaan keittoon. Suolaa maun mukaan.

Keitä keittoa vielä 20-25 minuuttia ja sammuta. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Runsas, terveellinen ja erittäin maukas keitto porsaanlihapullien ja perunoiden kera on valmis. Tarjoile ensin lounasaikaan.

Kaikki tietävät erittäin hyvin, mitä lihapullat ovat. Nämä ovat pieniä, samankokoisia palloja, jotka on valmistettu jostain jauhelihasta - lihasta tai kalasta ja jotka keitetään vedessä tai liemessä. Jauhelihapulliin ei yleensä lisätä raakaa kananmunaa, varsinkaan jos niistä tehdään keittoa, koska se voi tehdä liemestä sameaa ja rumaa.

Itse lihapullien keitot ovat erittäin suosittuja sekä venäjällä että monissa muissa maailman keittiöissä. Tällaiset keitot ovat melko helppoja valmistaa, ei vaikea sulattaa, runsaita ja ravitsevia. Mutta erityisesti tällaisia ​​keittoja rakastavat lapset, joille ruokakin on eräänlainen peli, jossa lihapullat toimivat palloina tai hukkuvina siileinä, jotka on pelastettava syömällä koko keitto nopeasti. Ja aikuiset eivät koskaan kieltäydy syömästä herkullista lihapullia keittoa, joka on valmistettu vaimon, äidin ja mahdollisesti teini-ikäisen tyttären huolehtivista käsistä. Loppujen lopuksi jopa hän selviytyy tällaisen keiton valmistuksesta, jos hän noudattaa yksinkertaisia ​​suosituksiamme, jotka on toimitettu vaiheittaisilla valokuvilla.

Tätä reseptiä voit käyttää mallina lisäämällä suosikkiaineksesi tai jättämällä pois asiat, joita et halua nähdä lautasellasi. Kaikki riippuu maustasi. Joten aloitetaan keiton keittäminen lihapullien kanssa ...