Pinaatti on hyvänmakuinen, vähäkalorinen ja runsaasti mikroravinteita (kuten rautaa). Siksi pinaatti on yhtä hyvä ruokavalioon ja vähäkaloriseen ravintoon. Tuoreita pinaatin lehtiä ei aina ole myynnissä, mutta jos olet tämän tuotteen fani, tämä resepti on sinua varten.

Voit keittää pakastepinaatin kerman kanssa lisukkeeksi kymmenessä minuutissa. Se on nopea.

Ainekset:

• jäädytetty pinaatti - 400 g;
• polttimo;
• kerma 12% - 100 ml;
• ruokalusikallinen kasviöljyä, suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

Otamme pakastimesta paketin pinaattia ja pilkomme pakastetun pinaatin veitsellä pieniksi paloiksi. Jätä ne pöydälle sulamaan ja pehmenemään hieman. Ei vaadi erityistä sulatusta.

Hienonna sipuli hienoksi ja ala kuullotella sitä öljyssä paistinpannulla. Älä paista sipulia, vaan kuullota sitä vain vähän, jotta sipuli kyllästyy öljyllä ja muuttuu läpinäkyväksi.

Lisää parin minuutin kuluttua pannulle pinaatti, sekoita sipulien kanssa ja peitä pannu kannella niin, että sipulit ja pinaatti höyrystyvät yhdessä.

Kaada vielä viiden minuutin kuluttua kattilaan 100 ml kermaa (rasvapitoisuus 12 %), sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Muutama ruokalusikallinen haudutettua pinaattia kerman kanssa voi olla lisuke kalalle tai lihalle tai se voi olla itsenäinen ruokalaji. Keitetty pinaatti on myös loistava lisä keitettyihin perunoihin tai riisiin.

Pinaattia kutsutaan vihannesten kuninkaaksi - sen hyödyllisyyden ja kyvyn vuoksi rikastaa jopa kaikkein makuelämyksiä.

Sekä pakastetut että tuoreet yrtit näyttävät hyvältä tarte-täytteissä, raviolissa, ja kermainen kastike on täydellinen lisä perinteiseen pastaan.

Joten tänään pöydällämme on jäädytetty pinaatti ja resepti haudutettuihin vihreisiin kermalla vaiheittaisilla valokuvilla.

Ja heti hyviä uutisia: rakastan vain helppoja, ravitsevia aterioita, joita voit rakentaa kaikesta, mitä jääkaapissa on.

Meidän pasta kermaisessa pinaattikastikkeessa on juuri sitä.

Pakastettu pinaatti - resepti lisukkeeksi

Aloitetaan ainesosista:

1. 1 paketti pakastettua pinaattia (400 g)
2. 3 pientä sipulia
3. 200 g kermaa rasvatonta
4. 30 g voita
5. 250 g pastaa (riittää kolmen hengen täyteen ateriaan)
6. Suolaa, pippuria, muskottipähkinää maun mukaan

Vaihe 1:

Vaihe 1. Tarvittavien ainesosien valmistaminen

Pinaattia ei ole erityisesti sulatettu. Laita se lautaselle ja tee muut komponentit.

Vaihe 2:

Vaihe 2. Odotamme, että sipuli muuttuu läpikuultavaksi ja saa miellyttävän kermaisen aromin.

Sulata voi paistinpannussa. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeaksi.

Vaihe 3:

Vaihe 3: Keitä pinaattia, kunnes se on pehmeää

Lähetämme sinne myös pinaattipaloja. Peitä kannella ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 4:

Vaihe 4. Lisää kerma viimeisenä

Kaada joukkoon ohuena nauhana kerma. Haudutetaan vähän.

Suola, pippuri, lisää mausteet. Valitsin muskottipähkinän, mutta basilika, tilli, fenkoli, persilja ja sitrushedelmien kuori sopivat hyvin pinaatin vihreiden kanssa.

Lisäkastikkeena voit käyttää paria ruokalusikallista limetin tai sitruunan mehua, jotta maku olisi happamampaa.

Vaihe 5:

Toisen viiden minuutin kuluttua sammuta valmis ruokalaji. Tältä näyttää keitetty pinaatti kermaisessa kastikkeessa:

Vaihe 5. Ruokahaluinen ja terve pinaatti on melkein valmis.

Vaihe 6:

Vaihe 6. Sekoita valmis kastike keitettyyn pastaan

Nyt on jäljellä laittaa pasta lautaselle ja koristella ruoka kauniisti, sillä ruoan pitäisi tuoda ekstaasia paitsi makuhermoihimme, myös tuoda esiin esteettistä kauneutta.

Halutessasi voit monipuolistaa pehmeän tuorejuuston tarjoilua palloilla - se antaa muutaman enemmän makua.

Vinkki: Jos et halua pastan saostuvan sivuille, valitse vain durumvehnästä valmistettu tuote. Tätä pastaa keitetään kymmenen minuuttia tai enemmän. Mitä isompi sen parempi.

Nauti ateriastasi! Ja perinteisesti muutama sana siitä, miksi pinaatti on niin siistiä ja miksi sitä pitää syödä suuria määriä mihin aikaan vuodesta tahansa.

Pinaattia pidetään ansaitusti vihannesten kuninkaana.

5+ pinaatin terveyshyötyjä

1. Siinä on neljä kertaa suositeltu määrä K-vitamiinia (ja löydät myös A- ja C-vitamiinit, kalsiumin, raudan, beetakaroteenin, luettelo jatkuu ja jatkuu)
2. Kykyä puhdistaa kehoa ja vaikuttaa hyvin ruoansulatuskanavan toimintaan ranskalaiset kutsuivat häntä "vatsan luudaksi".
3. Kuvittele, että vaikka se sisältää 20 kaloria 100 grammaa kohden, se on ravitsevaa, stimuloi kylläisyyttä ja taistelee kolesterolia vastaan.
4. Estää syöpäsolujen muodostumisen
5. Suurin osa vihreistä kasvatetaan Kiinassa, ja Yhdysvalloissa he jopa tekevät hänestä sarjakuvia ja pystyttävät monumentteja - merirosvo Popeye, syönyt pinaattia, sai kirjaimellisesti sankarillisen voiman
6. 90 % vettä ja ihanteellinen vitamiinikasvissmoothieihin
7. Persiaa pidetään vihanneksen syntymäpaikkana (persiasta sana "pinaatti" tarkoittaa kirjaimellisesti "vihreää kättä")

Pinaatti on kirjaimellisesti tehty smoothieihin

Pakastettu pinaatti - yli 5 reseptiä valokuvilla

pkhali

Georgiassa käyneet tietävät, että pkhali, kevyt mausteinen, valmistetaan siellä kirjaimellisesti kaikesta.

Käytetään kaalia, munakoisoa, nokkosta, rypäleen lehtiä, parsakaalia.

Oikean käsittelyn ansiosta astiassa säilyvät lähes kaikki hyödylliset aineet, ja pieni ainesosaluettelo tekee siitä myös halvan.

Voit laittaa pkhalia ja pakastepinaattia.

pkhali

Reseptiä varten otamme:

1. 500 g pakastevihanneksia
2. 50 g saksanpähkinöitä
3. 2 valkosipulinkynttä
4. Puoli tl viinietikkaa
5. Kuivaa adžikaa veitsen kärjessä
6. Kaksi vihreän sipulin vartta
7. Puoli nippu basilikaa, tilliä ja korianteria
8. Pala chilipippuria mausteisuuden ystäville

Keitä pinaattia suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia, heitä siivilään, anna valua ja purista.

Hienonna vihreät ja valkosipuli hienoksi.

Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa tai murskaa kaulimella.

Yhdistä ainekset syvässä kulhossa, mausta adjikalla ja etikalla, suolalla.

Vinkki: Muuten, muinaisina aikoina pinaattimehua käytettiin musteena. Joten kaikki astiat, joihin lisäät sen, saavat automaattisesti vihreän sävyn.

Ranskalainen torttu juustolla ja pinaatilla

Otin suuren paketin vauvapinaattia pinaatin keittämiseen kerman ja juuston kanssa. Siinä ei ole vain lehtiä, vaan myös varret, joten sinun ei tarvitse repäistä mitään, vaan huuhtele se ja laita siivilä.

Huolimatta siitä, että 200 grammaa pinaattia näyttää erittäin vaikuttavalta, keittämisen jälkeen sitä on jäljellä hyvin vähän. Koska tein tämän lisukkeen itselleni, se riitti 2 kertaan. Jos teet perheelle (tai vieraille), muista lisätä kaikkea 2 tai jopa 3 kertaa.

Juustoni on Dzhyugas. Ja kerma on 36% rasvaa, mutta tietysti voit ottaa vähemmän rasvaa.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista sitä voissa noin kolme minuuttia. Sen pitäisi tulla läpinäkyväksi, mutta ei paistettua.

Lisää sitten pinaatti. Siitä tulee kokonainen vuori. Lisää tulipaloa.

Aloita pinaatin heittäminen vaihtamalla ylä- ja alalehtiä. Vain 2-3 minuutissa se asettuu kokonaan.

Lisää kerma ja mausteet: muskottipähkinä, suola ja mustapippuri.
Hauduta vielä kaksi minuuttia keskilämmöllä sekoittaen.

Lisää juustoraastetta.
Sekoita ja keitä vielä minuutti.
Siinä kaikki, ruokamme on valmis!

Kuten sanoin, teen aina tämän lisukkeen naudanlihalle. Keitän vain rintakehän tai lapaluun (vähärasvainen liha) mausteilla ja levitän lihaannoksen päälle pari lusikallista kermaista pinaattia. Se maistuu minusta niin hyvältä! Broilerin rinnalle sopii myös pinaatti kerman ja juuston kera!
Nauti ateriastasi!

Pinaatti on laajalti viljelty viljelykasvi monissa maissa. Vaikuttaa siltä, ​​​​että ruoho on sinänsä yksinkertainen - ilman erityistä makua ja hajua, ulkoisesti samanlainen kuin suolaheinä, ja sillä on enemmän kuin tarpeeksi faneja. Kuten erilaisia ​​salaatteja, pinaattia käytetään laajasti ruoanlaitossa tuoreena, keitettynä, höyrytetynä, haudutettuna ja paistettuna. Sitä lisätään salaatteihin, keittoja ja borssia keitetään, lihaa ja kalaa leivotaan ja haudutetaan sen kanssa, sen perusteella valmistetaan hämmästyttäviä kastikkeita, piirakoita ja jopa jälkiruokia.

Mitä ruokia voidaan valmistaa tällä kastikkeella? Siitä tulee uskomattoman maukasta pinaatin kermakastikkeessa, raviolien, herkkusienien, spagetin, kanan, pastan, eri kalojen, erityisesti turskan, lohen, vaaleanpunaisen lohen kanssa. Periaatteessa tämä kastike on loistava lisä kaikkiin liha- tai kalaruokiin. Henkilökohtaisesti tykkään todella lisätä sen kaikenlaiseen pastaan. Herkullinen ei ole oikea sana. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan. Ja kuitenkin, tuore pinaatti, kuten useimmat vihreät ja yrtit, menettää nopeasti kosteuden ja siten ulkonäön.

Kuihtuneet puutarhapinaatin lehdet tulee kaada kylmällä vedellä ja odottaa vähintään puoli tuntia ennen kuin aloitat niistä ruoanlaiton. Tämä aika on aivan riittävä, jotta ne kyllästyvät kosteudella ja muuttuvat ikään kuin ne olisivat juuri poimittu puutarhasta.

Ainekset:

• Pinaatti - 300 gr.,
• Voi - 50-70 gr.,
• Kerma - 1 lasi,
• Suolaa maun mukaan
• Kova juusto - 100 gr.,
• Mausteet halutessasi.

Pinaatti kermaisessa kastikkeessa - vaihe vaiheelta resepti

Tämän valmistus alkaa pinaatin ja juuston valmistamisella. Pese pinaatinlehdet juoksevan veden alla. Leikkaa varret pois. Kasta lehdet pyyhkeeseen. Taita sämpyläksi ja leikkaa pituussuunnassa suikaleiksi.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Laita voinpalat kuumalle pannulle. Kun se on sulanut, heitä joukkoon hienonnettu pinaatti.

Valuta heti kermalla.

Hauduta 5 minuuttia lastalla sekoittaen. Edellytyksenä on, että kastike on haudutettu miedolla lämmöllä.

Kun pinaatin lehdet alkavat mehua ja pehmenevät, laita kastikkeeseen raaste ja ripaus suolaa.

Monipuoliseen makuun on muodikasta lisätä kastikkeeseen musta- tai valkopippuria, kardemummaa, muskottipähkinää, korianteria. Vaikka on muistettava, että kaikkia mausteita on käytettävä varoen, jotta ne eivät häiritse valmiin kastikkeen makua. Pinaatti kermakastikkeessa juuston kanssa pitäisi kiehua vielä 5-4 minuuttia.

Valmis kastike tarjoillaan erikseen yllä reseptin alussa lueteltuihin ruokiin tai sekoitettuna siihen. Nauti ateriastasi. Joka tapauksessa tätä pinaattikermakastikkeen perusreseptiä voi aina muokata makusi mukaan. Suosittelen myös ruoanlaittoa.

Pinaatti ja kerma ovat hellävarainen ja erittäin terveellinen yhdistelmä tuotteita. Tällä pohjalla voit keittää keittoja, hauduttaa vihanneksia tai valmistaa herkullisen kastikkeen!

Pinaatin keittäminen kermalla on yksinkertainen prosessi, ja ruokalajista tulee erittäin maukas ja terveellinen!

• Pinaatti tuoreena tai pakastettuna 400 g
• Sipuli 1 kpl.
• Valkosipuli 3-4 kynttä
• Maito tai kerma 150 ml.
• Kasviöljy 3 rkl. l.
• Suolaa 3 ripaus
• Mustapippuria 2 ripaus

Lajittele pinaatti. Jos käytät tuoretta pakastettua pinaattia, se tulee keittää suolavedessä ilman sulatusta. Keitä pinaattia keittämisen jälkeen 3-5 minuuttia.

Liota pinaattia kylmässä vedessä 10-15 minuuttia. Huuhtele pinaatti suuressa astiassa vedellä 2-3 kertaa. Kuivaa pesty pinaatti talouspaperilla.

Leikkaa pinaatti.

Kuori valkosipuli. Valkosipuli murskataan joko veitsen kyljellä tai vatkataan kevyesti maidon kanssa (pienillä vasaran kynsillä).

Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.

Paista valkosipulinkynnet kuumassa kasviöljyssä. Heti kun valkosipuli alkaa jakaa aromiaan öljyn kanssa, miellyttävä tuoksu alkaa levitä koko keittiöön. Lisää tässä vaiheessa sipuli pannulle.

Paista sipulia vaalean kullanruskeaksi. Otamme valkosipulinkynnet pois, emme enää tarvitse niitä.

Lisää pinaatti paistettujen sipulien joukkoon. Ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä.

Kun pinaatti on kypsää, lisää kuumaa maitoa tai kermaa.

Lisää kuuma maito.

Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää suolaa ja mustapippuria. Kuullota pinaattia keskilämmöllä.

Kun suurin osa maidosta on haihtunut, ota pinaatti pois lämmöltä.

Valmis kermainen pinaatti tarjoillaan lihan tai kalan kanssa.

Resepti 2: Kermainen pinaattikeitto

Keitolla on erittäin herkkä, täyteläinen kermainen maku. Samalla keitto on erittäin ravitsevaa!

• 200 g pakastettua pinaattia (puoli vakiopakkauksesta)
• 1 iso peruna
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 laakerinlehti
• 250 ml kermaa (20%)
• Suolaa, vastajauhettua pippuria

Lähetystä varten:

• Kerma
• Vihreitä maun mukaan
• Keksit

Sulata pinaatti.

Kuori perunat ja sipulit ja leikkaa paloiksi.

Laita kattilaan, kaada vihannekset vedellä niin, että ne peittyvät kokonaan. Lisää laakerinlehti, laita liedelle ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä 15-20 minuuttia.

Poista laakerinlehti. Lisää pinaatti kattilaan, kiehauta ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ota pois lämmöltä ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää kerma ja sekoita hyvin.

Maista ja säädä suolan ja pippurin määrää tarvittaessa. Keiton paksuutta voi myös muuttaa lisäämällä lientä (vettä) tai kermaa.

Kuumenna keittoa kiehumatta.

Tarjoile kermalla, krutonkeilla ja hienonnetuilla yrteillä koristeltuina.

Nauti ateriastasi!

Resepti 3: Pinaattikeitto sienillä ja kermalla

Keiton kermainen sieninen maku yhdistettynä vihreisiin pinaatinlehtiin tekee siitä houkuttelevan ulkonäöltään ja erityisen maukkaan. keitto on laihaa, koska se keitetään ilman lihaa.

• Herkkusienet - 200 gr.,
• Sipuli - 1 kpl,
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.,
• Kerma - 150-200 ml,
• Tuore pinaatti - 100 gr.,
• Perunat - 5 kpl,
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - ripaus

Pese ensin perunan mukulat ja kuori ne. Leikkaa ne seuraavaksi pieniksi kuutioiksi (viipaleiksi).

Lähetä sen jälkeen hienonnettujen perunoiden viipaleet kiehuvaan veteen.

Lisää heti hieman suolaa, kuorittua sipulia, ripaus, mustapippuria ja laakerinlehteä (1-2 kpl oman harkintasi mukaan). Keitä perunat puolikypsiksi. Pese pinaatti kypsennyksen aikana.

Leikkaa se hienoksi.

Pese sienet ja pilko ne myös hienoksi. Perunat ovat siis valmiita.

Lisää perunaliemeen kirjaimellisesti 15 minuutin kuluttua hienonnetut sienet ja kerma. Sekoita kaikki tulevan kermakeiton ainekset pinaatin ja sienten kanssa.

Laita hienonnetut pinaatinlehdet keittoon.

Sekoita. Suolaa maun mukaan. Keitä 5-7 minuuttia.

Siinä kaikki, kermainen pinaattikeitto herkkusienillä on valmis!

Resepti 4: Pinaattisose ja kerma (askel askeleelta kuvat)

• 2 kupillista keitettyä, tiiviisti pakattua pinaattia (jos käytät pakastettua, sulata ja purista ylimääräinen vesi pois; jos se on tuoretta, liota kuumalla pannulla muutama minuutti, kunnes se kuivuu, tai höyrystä)
• 2 rkl voita
• 1 rkl jauhot
• 2/3 kuppia ei kovin rasvaista kermaa (voit keittää maidon kanssa, se on myös herkullista)
• ¼ tl muskottipähkinä
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• paprika (valinnainen)
• ½ kuppi raastettua parmesaania tai romanojuustoa (valinnainen)

Kuumenna voi pienessä kattilassa. Lisää jauhot ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen minuutin ajan.

Lisää kerma ja muskottipähkinä ja keitä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Kastikkeen tulee paksuuntua.

Lisää pinaatti, kuumenna 1-2 minuuttia, suola ja pippuri. Lisää halutessasi juustoraastetta ja paprikaa, sekoita.

Ihannetapauksessa tällainen lisuke tulisi tarjoilla suuren mehukkaan palan fileet mignonin kanssa, mutta se sopii hyvin melkein kaikkien liha-, siipikarja- tai kalaruokien kanssa. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella pinaattia kevyesti juustoraasteella ja paprikalla.

Resepti 5: Kermainen pinaattikeitto (kuvalla)

Tämä pinaattikeitto on parasta keittää kauhassa tai pienessä paksupohjaisessa kattilassa.

• tuore tai jäädytetty pinaatti - 200 g
• kerma - 200 ml
• voita - 30 g
• suola - ½ tl
• jauhettua mustapippuria, jauhettua muskottipähkinää - maun mukaan
• persiljaa ja vihreitä herneitä - tarjoiluun

Lähetä ensin pieni pala voita kauhaan. Anna hänen sulaa.

Laita öljyn jälkeen pinaatti pannulle. Jos käytät keiton valmistukseen pakastettua pinaattia, älä sulata sitä ensin. Pese tuore pinaatti kylmässä vedessä ja leikkaa isoiksi paloiksi. Ruskista pinaatti.

Pakastettua pinaattia paista 3 minuuttia. Tuoreelle se kestää hieman kauemmin, noin 7 minuuttia.

Lisää seuraavassa kypsennysvaiheessa pinaattiin 100 ml kermaa (puoli annosta). Kuumenna keitto kiehuvaksi, mutta älä keitä.

Yhdistä sitten pinaatti kermaan sauvasekoittimella. Tämän seurauksena sinun on saatava enemmän tai vähemmän homogeeninen massa. Älä yritä vatkata massaa tai saavuttaa pinaatin täydellinen liukeneminen kermaan. Vain muutama klikkaus tehosekoittimen painiketta riittää.

Tämä sosekeitto tarjoillaan parhaiten lämpimänä, koristelemalla sitä tuoreella persiljalla ja vihreillä herneillä. Pinaattikeitto on valmis!

Resepti 6: Perunamuusia kermalla ja pinaatilla

• kuoritut perunat - 800 gr
• voita - 100 gr
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• pakastettu pinaatti - 200 gr
• kerma 20-30% rasvaa - 70 ml
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kun perunat kypsyvät, tee pinaatti. Sulata 50 g voita kattilassa.

Laita pinaatti ja hienonnettu valkosipuli, keitä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia.

Kaada joukkoon kerma, suola maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Ota pois lämmöltä ja sekoita tehosekoittimella.

Muussaa perunat lopun 50 g voita kanssa.

Yhdistä perunamuusi pinaattiin ja tarjoile.

Resepti 7: Pinaatti kermalla ja pinjansiemenillä

• Pinaatti 250 g
• Voita 1 rkl. l.
• Oliiviöljy 1 rkl. l.
• Pinjansiemeniä 1 tl
• Kerma 50 ml
• (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 1 hammas
• Muskottipähkinä raastettuna 1 g
• Suola 1 siru.

Kaikesta tilavuudestaan ​​huolimatta pinaatti on hyvin ”keitetty alas”. Tämän vihreän aarteen kahdesta levittyvästä nipusta tuloksena on kirjaimellisesti kourallinen valmista ruokaa.

Pinaatti on valmistettava huolellisesti. Leikkaa ensin juuret, jos sellaisia ​​​​on, ja pääosa varresta. Upota lehdet kokonaan veteen. Seuraavaksi sinun on huuhdeltava jokainen lehti juoksevan veden alla, leikkaamalla loput varresta keittiösaksilla.

Laita valmistetut pinaatinlehdet siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Tietysti kaikki tämä on paljon nopeampaa ja helpompaa, jos pinaatti on suurilla lehdillä.

Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, hienonna. Paista kevyesti pannulla voissa ja oliiviöljyssä.

Pilko pinaatinlehdet - leikkaa ensin pitkiksi suikaleiksi ja sitten poikki pieniksi paloiksi.

Lisää hienonnettu pinaatti pannulle ja sekoita.

Pinaatti alkaa kutistua ja vapauttaa nestettä. On välttämätöntä antaa merkittävän osan siitä haihtua.

Kaada joukkoon kerma. Kuumenna kaikkea yhdessä minuutti tai kaksi sekoittaen.

Lisää suolaa ja raastettua muskottipähkinää - veitsen kärjessä. Sekoita. Poista tulelta.

Haudutettu pinaatti tulee tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen. Ripottele tarjottaessa pinjansiemeniä (raakoja tai paahdettuja).

Resepti 8: Pinaattikastike kerman ja juuston kera

Tämä kermainen pinaatti-juustokastike sopii monenlaisiin ruokiin. Sen kanssa voi keittää pastaa tai pastaa, muhentaa siinä lihapullia tai lihapullia, kaataa sitä liharuokien päälle tarjottaessa esimerkiksi kotletteja tai perunaruokia jne.

• Jäädytetty pinaatti - 150-200 grammaa;
• Kerma 10% - 1 lasi;
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Kova juusto - 2-4 rkl. lusikat;
• Voi - 1-2 rkl. lusikat;
• Kuivat aromaattiset yrtit - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Raasta juusto.

Sulata pinaatti suoraan pannulla, lisää voita, jauhettua valkosipulia, Provence-yrttejä tai mausteita maun mukaan.

Sammuta viisi minuuttia.

Kaada joukkoon kerma, nosta lämpöä ja kiehauta.

Alenna lämpöä ja lisää juusto sekoittaen, sulata se ja kastike on valmis.

Tuoksuva kermainen pinaattikastike on valmis.

Resepti 9: Pinaattietikkakermakastike

• pinaatti - 200 gr .;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• balsamiviinietikka - muutama tippa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kaada kuumalle paistinpannulle pieni määrä kylmäpuristettua oliiviöljyä.

Revimme pinaatin lehdet varresta ja laitamme ne pannulle. Niitä ei pidä leikata, koska pinaatilla on taipumus pienentyä tilavuudeltaan useita kertoja. Lehdet on parempi paahtaa kokonaisina.

Lisää vihreiden joukkoon balsamiviinietikkaa. Siinä on erittäin miellyttävä tuoksu ja se täydentää pinaattikastikkeen makua rypäleen vivahteilla.

Pinaattikastikkeen valmistuksen viimeisessä vaiheessa kaada kerma kastikkeeseen. Kun valitset tämän tuotteen, valitse korkea rasvapitoisuus kerma, ne sopivat parhaiten kastikkeiden valmistukseen.

Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä noin 3-4 minuuttia. Jos kastike on liian ohut, voit lisätä pienen määrän jauhoja.
Tarjoile pinaattikastiketta kala- ja liharuokien kanssa.

Resepti 10: Pinaatti-kurpitsa-kermakeitto

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 peruna;
• 1 iso nippu pinaattia;
• 200 ml kermaa 20% rasvaa;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.