Banaanivoide sokerikakulle - 3 reseptiä Banaanivoide on uskomattoman maukas ja aromaattinen. Hänen kanssaan kakkuista tulee todellinen eksoottinen herkku. Samaan aikaan keksikakut liotetaan tällaisella kermalla hyvin nopeasti. Hän tekee kakkuista pehmeitä ja ilmavia. Kondensoituun maitoon perustuva banaanivoide Voiteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: - kypsän banaanin (kuorissa on oltava mustia pisteitä) - 3 kpl; - tiivistetty maito - 1 tölkki; - vaniljasokeri - 1 pussi; - voita (voidaan käyttää vähärasvaisena) - 200 g. Ensin sinun on otettava voita ja jätettävä se huoneenlämpötilaan 1-2 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa pehmentyä. Ota sitten banaanit ja kuori ne. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita voi ja banaanit tehosekoittimeen ja vatkaa seosta 5-7 minuuttia. Avaa tölkki kondensoitua maitoa ja kaada pääainesosien päälle. Lisää pussi vaniljasokeria ja sekoita lusikalla. Käynnistä sitten tehosekoitin keskinopeudella ja jatka massan vatkaamista tasaiseksi. Kun kerma on valmis, voit voidella keksikakut heti sillä. Samalla on suositeltavaa täyttää kakun keskikohta suurella annoksella kermaa, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi kuivaksi. Hapankermaan perustuva banaanivoide Tätä kermaa varten tarvitset seuraavat tuotteet: - banaani - 2 kpl; - tomusokeri - 2 rkl. lusikat; - vanilliini - 1 pussi; - smetana - 200 g. Ota kermaviili ja lisää siihen tomusokeria. Aloita aineiden vatkaaminen sekoittimella 5 minuutin ajan. Ota banaanit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaisesti. Siirrä se smetanan joukkoon ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia. Sitten voit voidella keksikakut valmiilla banaanikermalla. Banaanivoide Kerma Tämä kerma sopii erinomaisesti kakkuihin, joita ei liota siirappiin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavaa: - raskasta kermaa - 250 g; - banaani - 3 kpl; - tomusokeri - 100 g; - Baileys -likööri - 1 rkl. lusikka. Ota banaanit, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää neste siihen ja sekoita massa huolellisesti. Ota erillinen kulho ja kaada siihen jäähdytetty kerma. Aloita voittaminen sekoittimella. Lisää tomusokeri 5 minuutin kuluttua. Jatka sitten kerman vatkaamista paksuksi. Lisää sitten banaanisose niihin, lusikalla, sekoita ainekset varovasti. Kun seos on tasaista, voit käyttää sitä kakun luomiseen.

Trooppiset hedelmät ovat lakanneet olemasta eksoottisia venäläisillä pöydillä, ja banaanit ovat pitkään olleet massan kulutuksen tuote. Pitkänomaisia ​​hedelmiä rakastetaan niiden kylläisyyden ja ravintoarvon, ihanan makean maun ja hunajan aromin vuoksi. Banaanin massa ei ole kovin mehukas, ilmava; hienonnettuna se on pehmeää kermaista koostumusta. Suositut hedelmät ovat hyödyllisiä niiden sisältämän laajan vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi.

Monet ruoat valmistetaan banaaneista: leivotaan piirakoita ja piirakoita täytteillä, sekoitetaan cocktaileja ja smoothieita, valmistetaan hedelmä- ja vihannessalaatteja, leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Banaanikermasta tulee paksu ja ravitseva, herkkä hunaja-aromi ja uskomattoman pehmeä, joskus hyytelömäinen koostumus.

Hiekka- ja turvakorit, vaniljakastikkeet, vohvelirullat täytetään banaanikermalla. Yleensä tuoreita hedelmiä käytetään jälkiruokana, mutta myös banaanisose, kuivatut kuivatut hedelmät tai raaka -aineet voidaan ottaa lautasen perustaksi. Banaaneihin on lisätty maitotuotteita, pähkinöitä, suklaata, marmeladia, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, riisiä ja vehnäjauhoja, hunajaa jne.

Suurin vaikeus banaanivoiteen valmistuksessa on, että sen massa tummuu nopeasti ulkona, joten tuleva kerma voi saada harmahtavan sävyn. Tämän estämiseksi hienonnetut banaanit sekoitetaan hapan hedelmämehuihin (omena, appelsiini, granaattiomena, sitruuna). Joskus massa sekoitetaan välittömästi voin kanssa ja keitetään.

Banaanikerman valmistus on selitetty alla olevissa resepteissä.

Banaanikerma ja smetana

Yksinkertainen voide kätevistä tuotteista. Jos keität sen tuoreesta rasvaisesta hapankermasta, massa osoittautuu keskitiheäksi. Saadaksesi tiheämmän kerman, hapan kerma on valutettava seerumista etukäteen.

Voit tehdä tämän laittamalla lasillisen (400 g) hapanta kermaa, jonka rasvapitoisuus on suurin (20–30%), monikerroksiseen sideharsoon, sido tiukasti ja tee "pommi" ja ripusta kulhon päälle. Jätä se yön yli. Käytä syntynyttä juustomassaa tarkoituksenmukaisesti.

Ainesosaluettelo:

• Banaanit - 300 g.
• Smetana - 400 g.
• Jauhettu sokeri - 100 g.
• Geeliytyvä sokerijauhe - 50 g.
• Maku maun mukaan (kaneli, vanilja, kuori).
• Sitruunamehu - 2 tl

Kypsennysmenetelmä:

1. Soseuta banaanit haarukalla ja kaada sitruunamehu päälle, peitä hyytelösokerilla ja tavallisella sokerilla.
2. Laita kaikki smetana kulhoon hedelmien päälle ja vatkaa tehosekoittimella.
3. Jäähdytä puoli tuntia. Sekoita uudelleen ennen käyttöä.
4. Voit täyttää hiekkakorit valmiilla kermalla, kerroskeksikakkuja ja jälkiruokia piparkakuista ja evästeistä.

Banaanikerma kondensoidulla maidolla

Jälkiruoka valmistetaan kahdessa pääversiossa - "raakasta" tiivistetystä maidosta ja keitetystä maidosta. Ensimmäisessä tapauksessa kondensoituun maitoon lisätään vähän maitojauhetta tuotteen halutun paksuuden varmistamiseksi.

Ainesosaluettelo:

Vaihtoehto numero 1:

• Banaanit - 300 g.
• Keitetty tiivistetty maito - 200 g.
• Voi - 100 g.

Vaihtoehto 2

• Tiivistetty maito ilman lisäaineita - 200 g.
• Banaanit - 300 g.
• Jauhemaito - 4 rkl. l.
• Voi - 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita kuoritut hedelmät ja voi tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu löysä ja ilmava massa, lisää vähitellen keitettyä kondensoitua maitoa.
2. Toisessa tapauksessa voittaa banaanit voin ja maitojauheen kanssa. Lisää sitten kondensoitu maito osittain.
3. Miellyttävän jälkimakun saamiseksi voit käyttää säilykkeitä, joihin on lisätty makuaineita (konjakkia, creme bruleea, cappuccinoa jne. Sisältävä maito).
4. Täytä vaniljakastikkeet valmiilla kermalla, kerroksittain vohvelikakkuilla, keksikakkuilla ja annoksilla kekseistä ja hedelmistä.

Hedelmäkerma pähkinöillä ja banaaneilla

Epätavallinen kerma tuoreista mansikoista, saksanpähkinöistä ja banaaneista. Ne täytetään harvoin kakkuilla, mutta niitä käytetään usein maitotuotteiden jälkiruokien ja leivonnaisten valmistamiseen ilman leivontaa.

Ainesosaluettelo:

• Banaanit - 200 g.
• Mansikka -200 g.
• Rasvainen kerma - 300 ml.
• Jauhemaito - 50 g.
• Pähkinät - 50 g.
• Appelsiinimehu - 30 ml.
• Sokeri - 50-100 g.
• Tuoksu valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Soseutetut banaanit tehosekoittimella. Kaada appelsiinimehu ja lisää sokeri ja maitojauhe. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai kermaa.
2. Keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä kokonaan.
3. Aseta pakkaus luonnollista tai kasviperäistä kermaa jääkaappiin etukäteen.
4. Vatkaa jäätelöä, kunnes saadaan kiinteä, ilmava massa.
5. Paahda pähkinät, siivilöi ja murskaa.
6. Soseuta mansikat, sekoita voi kermaan, hienonnettuihin pähkinöihin ja banaanisoseeseen.
7. Jäähdytä kerma. Sekoita uudelleen ennen käyttöä.

Kermavaahto banaaneilla

Kevyt ruokavalio, jota voidaan käyttää itsenäisenä ateriana.

Ainesosaluettelo:

• Kefiiri - 150 ml.
• Keskirasvainen raejuusto - 200 g.
• Banaanit - 200 g.
• Jauhettu sokeri tai hiekka - 50-100 g.
• Sitruunan kuori.
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Suklaalastuja koristeluun.
• Mantelin terälehdet - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon, lisää sitruunamehu ja vatkaa tasaiseksi.
2. Jäähdytä valmis kerma, lähetä se leivonnaispussiin ja kierrä leveisiin kulhoihin.
3. Ripottele jälkiruoka suklaalastuilla ja mantelin terälehdillä.

Suklaa kerma banaaneilla

Ylellinen vaniljakastike, jossa on banaaneja ja tummaa suklaata. Täydellinen sienikakkujen ja leivonnaisten kerrostamiseen, wieniläisten vohvelien ja pannukakkujen täyttämiseen.

Ainesosaluettelo:

• Kananmuna - 1 kpl.
• Kypsät banaanit - 200 g.
• Sokeri hiekassa - 50 g.
• Voi - 20 g.
• Katkera suklaa - 50 g.
• Vehnäjauho - 2-3 rkl. l.
• Kerma, täysrasvainen maito - 150 ml.
• Maku maun mukaan.
• Likööri maun mukaan (20 ml).
• Sitruunamehu - 10 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita sokeri, muna ja pehmeä voi sekoittimella, lisää vähitellen vehnäjauhoja.
2. Puolitoista lasilliseen maitoa sinun on laitettava pieni pala voita ja sulatettava jatkuvasti sekoittaen.
3. Kun maito lämpiää ja vaahto alkaa nousta, siirrä siihen kermaa varten valmistettu jauhotettu pohja.
4. Sekoita välittömästi sauvasekoittimella tai vispilällä, jotta kovia paakkuja ei muodostu.
5. Kun seos on sakeutunut, ota astiat pois liedeltä. Jäähdytä tuskin lämpimään tilaan.
6. Soseuta banaanit tehosekoittimella lisäämällä hieman sitruunamehua värin säilyttämiseksi.
7. Sekoita vaniljakastike ja banaanisose tehosekoittimella.
8. Jäähdytä jääkaapissa, vatkaa uudelleen ennen käyttöä.

Nykyään on vaikea yllättää hienostunut gourmet yksinkertaisella banaanilla, nykyään banaania käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä jälkiruokien valmistukseen. Tästä huolimatta herkullisen hedelmän tuntijat voivat arvostaa kakkuja ja piirakoita, joiden banaanikermaa käytetään kyllästyksenä. Vaniljakastike, smetana, kermainen, juusto - banaanipohjaisen kerman valmistamiseen on lukemattomia reseptejä. Kaikki ne erottuvat hienosta mausta ja vertaansa vailla olevasta aromista.

Banaani on trooppinen hedelmä, joka sisältää suuren määrän makroa, mikroelementtejä ja vitamiineja. Säännöllinen banaanin kulutus ruoassa vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän, vatsan, toimintaan. Eksoottinen hedelmä miellyttää jokaista makeaa, varsinkin jos teet siitä herkullisen piirakatäytteen tai kakun kyllästyksen.

Tunnetut kokit ja kotiäidit käyttävät banaanivoidetta voikakkujen ja keksikakkujen voitelemiseen, ja herkullinen banaani- ja raejuustotäyte antaa jokaiselle kakulle ainutlaatuisen maun.

Lisäksi banaanikermaa voidaan käyttää erillisenä jälkiruoana, koristeltu eksoottisilla hedelmillä, suklaalastuilla, kermalla. Tämä makea herkku on ihanteellinen täyte kakkuille, sämpylöille, vohveleille, sämpylöille, pannukakkuille ja muille jälkiruokille. Loppujen lopuksi banaanin herkkä hedelmäinen maku täydentää harmonisesti mitä tahansa jälkiruokaa.

Huolimatta valmistuksen yksinkertaisuudesta, banaanikakuvoidolla on omat salaisuutensa. Monet kokit käyttävät niitä lisäämään jälkiruokaan erityistä arkuutta, makeutta ja jopa pikanttisuutta. On tärkeää, että kermainen rakenne on tasainen. Tätä varten käytetään kypsiä banaanin hedelmiä, jotka keskeytetään tehosekoittimessa ja sekoitetaan sitten muiden ainesosien kanssa. Tietenkin on tapana vaivata hedelmät haarukalla, sitten sen palat tuntuvat täytteessä. Mutta jotta keksin keksi- tai hiekkakerrokset liotettaisiin paremmin, kannattaa turvautua ensimmäiseen banaanin leikkausmenetelmään.

Muita salaisuuksia täydellisen banaanikakukerman valmistamiseksi ovat:

• Oikea ainesosien valinta... Banaanitäyte sopii hyvin paitsi eksoottisten hedelmien kanssa. Kerroksen paras komponentti on proteiineja. Esimerkiksi maito, smetana, raejuusto, raskas kerma;
• Valmis astian väri... On mahdollista välttää trooppisten hedelmien tummuminen, jos käytät C -vitamiinia valmistettaessa kermaa, nimittäin: sitruunamehua, hapanta omenaa, mandariinia, appelsiinia, granaattiomenaa jne. Pienen tällaisen lisäaineen ansiosta banaanikerma säilyttää luonnollisen keltaisen värin;
• Testityyppi... Kaikki lajikkeet eivät ole harmonisesti yhdistetty smetana-banaani, juusto tai voin kerma. Mutta yhdistelmä pannukakkua, vaniljakastiketta, leivonnaisia, hiekkaa tai keksejä ilahduttaa jokaisen gourmetin makuhermoja. Tällainen kerros kyllästää täydellisesti kakut ja lisää makeuteen ainutlaatuisen maun.

Tällaiset merkityksettömät ruoanlaiton salaisuudet auttavat tekemään jokaisesta jälkiruokasta ainutlaatuisen ja täydellisen.

Monipuolisinta täytettä herkullisten kakkujen, piirakoiden, vanukkaiden tai leivonnaisten valmistamiseen voidaan oikeutetusti kutsua banaanikakukermaksi. On monia reseptejä, joissa kermaista banaanikerrosta käytetään kyllästyksenä, koristeena tai pääkomponenttina. Niistä voidaan valmistaa juhla -jälkiruokia tai jokapäiväisiä leivonnaisia. Ja muita ja perusraaka -aineita löytyy jokaisen kotiäidin jääkaapista.

Voit valmistaa klassisen hedelmäkermareseptin, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

Ensin sinun on leikattava hedelmät ja jauhatettava ne siivilän läpi, jotta ei jää suuria kappaleita, ja banaanimassasta tulee yksitoikkoinen sose. Sekoita 100 grammaa soseutettua banaania vaniljan ja sitruunamehun kanssa. Sen jälkeen sinun on sekoitettava pehmennetty voi jauheeseen (sinun on lisättävä se vähitellen). Tämän jälkeen sinun on lisättävä sitruunamehun ja vaniljan kanssa sekoitetut banaanit voi-sokerimassaan ja sekoitettava kaikki ainekset huolellisesti.

Jotta tämä täyte valmistettaisiin oikein, sinun on tehtävä resepti banaanikermalle. Tämä auttaa estämään täytteen delaminaatiota ja saavuttamaan tasaisen, kermaisen rakenteen. Hapankerma-banaanikerman valmistamiseksi tarvitset:

• Kaksi kypsää banaania;
• 500 grammaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• Tomusokeri - maun mukaan (mieluiten 2-3 kuppia).

Ensin sinun on tehtävä banaanisose. Tätä varten kypsät hedelmät on sijoitettava tehosekoittimeen ja hienonnettava hyvin. Jos sinulla ei ole nykyaikaista keittiölaitetta käsillä, voit käyttää hienoa seulaa (jauhaa ne haarukalla ennen banaanien hankausta).

Sen jälkeen sinun on sekoitettava smetanaa hedelmämassan kanssa, lisättävä tomusokeria smetana-banaaniseokseen ja sekoitettava kaikki uudelleen tehosekoittimessa. Tämän reseptin etuna on, että se valmistaa nopeasti. Kermaa käytetään välipohjana keksikakkuille tai itsenäisenä ruokana. Kovettumisen parantamiseksi valmis jälkiruoka on suositeltavaa sijoittaa jääkaappiin.

Kerma resepti raejuustolla

Herkän, ilmavan juusto-banaanikerman valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat etukäteen: 120 grammaa rakeistettua sokeria, puoli lasillista rasvaista kefiiriä tai kotitekoista jogurttia (ilman lisäaineita), 2 kypsää banaania, 200 g raejuustoa joiden rasvapitoisuus on 5%. Jos haluat antaa valmiille jälkiruoalle miellyttävän aromin, voit lisätä siihen paketin vanilliinia tai muutaman tipan vaniljauutetta.

Banaani -juustorasva kakkuun, valmistelun vaiheet:

Voit käyttää valmistettua astiaa kakun täytteenä tai erillisenä jälkiruoana. Tätä varten laita juusto-banaanimassa kuutioiksi, koristele ne mintulla tai tuoreilla marjoilla.

Yksi herkullisimmista resepteistä, joka miellyttää kaikkia lapsia ja aikuisia, joilla on makea hammas. Voiteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 1-2 palaa kypsiä banaaneja;
• 200 grammaa voita;
• 200 g tiivistettyä maitoa.

Ensin sinun on kuorittava, leikattava banaanit ja murskattava tehosekoittimessa. Siivilä on myös hyödyllinen, jos sinulla ei ole keittiökonetta käsillä. Sen jälkeen sinun on asetettava perunamuusia ja aloitettava kerman valmistaminen voista ja kondensoidusta maidosta. Tätä varten laita pehmennetty voi tehosekoittimeen, vatkaa sitä kunnes valkoinen väri tulee näkyviin ja kaada kondensoitu maito voin massaan. Sitten sinun on sekoitettava huolellisesti tiivistetty maito, voi ja banaanisose, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Valmiita kermaa käytetään paitsi keksi kyllästämiseen, myös rullitäytteeseen.

Yksi vaikeimmista resepteistä. Valmis täyte osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Sen valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

Kannattaa aloittaa ruoanlaitto klassisen mogul -mogulin valmistuksella - jauhaa muna sokerilla, minkä jälkeen massaan lisätään pala voita. Kaada jauhot tähän ja vatkaa seos perusteellisesti vispilällä tai sekoittimella (kirjaimellisesti minuutti). Sen jälkeen on tarpeen lämmittää se liedellä ja kaataa pieni osa siitä jauhettuun jauhoseokseen. Sitten valmis massa kaadetaan liesiin kiehuvaan maitoon, vaivataan perusteellisesti niin, ettei siinä ole jyviä, ja poistetaan lämmöltä. Jäähdyttämisen jälkeen lisää karkeasti hienonnettu banaani pannulle ja kuumenna seos.

Tärkeä, sekoita banaanikastiketta jatkuvasti, jotta se ei pala. On parempi levittää kerros kakkuille lämpimänä, jotta ne liotetaan perusteellisesti.

Banaanijuusto kerma "Juusto"

Aiemmin italialaista mousse -mousse -mascarponea pidettiin todellisena herkkuna ja se oli hullun rahan arvoinen. Nykyään herkullinen juusto ei ole ylellisyyttä, vaan tärkein ainesosa herkullisessa banaanijuustokakussa, joka on kaikkien saatavilla. Juustojälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• Mascarpone -juusto - 500 grammaa;
• Raskas kerma - 300 grammaa (voit käyttää kotitekoista);
• Yksi iso banaani;
• Rkl tomusokeria.

Valmistelussa tällainen kerma on hyvin yksinkertainen. Sekoita tuorejuusto ja lisää ainekset tehosekoittimeen. Kerma tulee ottaa pois jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Lisää tuorejuustomassa, lisää koneeseen hienonnettu banaani ja tomusokeri, sekoita hyvin, kunnes se muuttuu tasaiseksi.

Monipuolinen mousse voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruokana osittain, kakutäytteenä. Tämän kerman erikoisuus on lopputuotteen epätavallinen maku ja vähäinen rasvapitoisuus.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Banaanivoide on herkullinen ja uskomattoman tuoksuva. Hänen kanssaan kakkuista tulee todellinen eksoottinen herkku. Samaan aikaan keksikakut liotetaan tällaisella kermalla hyvin nopeasti. Hän tekee kakkuista pehmeitä ja ilmavia.

1. kondensoituun maitoon perustuva banaanikerma.

Kypsä banaani - 3 kpl;.
- tiivistetty maito - 1 tölkki;
- vaniljasokeri - 1 pussi;
- voita - 200 g.

Ensin sinun on otettava öljy ja jätettävä se huoneenlämpöön 1-2 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa pehmentyä. Ota sitten banaanit ja kuori ne. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita voi ja banaanit tehosekoittimeen ja vatkaa seosta 5-7 minuuttia.

Avaa tölkki kondensoitua maitoa ja kaada pääainesosien päälle. Lisää pussi vaniljasokeria ja sekoita lusikalla. Käynnistä sitten tehosekoitin keskinopeudella ja jatka massan vatkaamista tasaiseksi. Kun kerma on valmis, voit voidella keksikakut heti sillä. Samalla on suositeltavaa täyttää kakun keskikohta suurella annoksella kermaa, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi kuivaksi.

2. banaanikerma, joka perustuu smetanaan.

Tämä kerma vaatii seuraavat tuotteet:
- banaani - 2 kpl;.
- jauhettu sokeri - 2 rkl. Lusikat;
- vanilliini - 1 pussi;
- smetana - 200 g.

Ota kermaviili ja lisää siihen tomusokeria. Aloita aineiden vatkaaminen sekoittimella 5 minuutin ajan. Ota banaanit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaisesti. Siirrä se smetanan joukkoon ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia. Sitten voit voidella keksikakut valmiilla banaanikermalla.

3. kermapohjainen banaanivoide.

Tämä kerma sopii erinomaisesti kakkuihin, joita ei liota siirappiin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat asiat:
- raskas kerma - 250 g;
- banaani - 3 kpl;.
- jauhettu sokeri - 100 g;
- Baileys -likööri - 1 rkl. Lusikka.

Ota banaanit, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää neste siihen ja sekoita massa huolellisesti. Ota erillinen kulho ja kaada siihen jäähdytetty kerma. Aloita voittaminen sekoittimella. Lisää tomusokeri 5 minuutin kuluttua. Jatka sitten kerman vatkaamista paksuksi. Lisää sitten banaanisose niihin, lusikalla, sekoita ainekset varovasti. Kun seos on tasaista, voit käyttää sitä kakun luomiseen.

Tiivistetty maito banaanikerma

Voiteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: - kypsä banaani (kuorella on oltava mustia pisteitä) - 3 kpl; - kondensoitu maito - 1 tölkki; - vaniljasokeri - 1 pussi; - voi (voidaan käyttää vähärasvainen) - 200 g Ota ensin öljy ja jätä se huoneenlämpöön 1-2 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa pehmentyä. Ota sitten banaanit ja kuori ne. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita voi ja banaanit tehosekoittimeen ja vatkaa 5-7 minuuttia. Avaa tölkki kondensoitua maitoa ja kaada pääainesosien päälle. Lisää pussi vaniljasokeria ja sekoita lusikalla. Käynnistä sitten tehosekoitin keskinopeudella ja jatka massan vatkaamista tasaiseksi. Kun kerma on valmis, voit voidella keksikakut heti sillä. Samalla on suositeltavaa täyttää kakun keskikohta suurella annoksella kermaa, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi kuivaksi.

Hapan kerma banaanikerma

Tätä kermaa varten tarvitset seuraavat tuotteet: - banaani - 2 kpl; - tomusokeri - 2 rkl. lusikat; - vanilliini - 1 pussi; - smetana - 200 g Ota smetana ja lisää siihen tomusokeria. Aloita aineiden vatkaaminen sekoittimella 5 minuutin ajan. Ota banaanit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaisesti. Siirrä se smetanan joukkoon ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia. Sitten voit voidella keksikakut valmiilla banaanikermalla.

Kermapohjainen banaanivoide

Tämä kerma on loistava, eikä sitä liota siirappiin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat: - raskas kerma - 250 g; - banaani - 3 kpl; - jauhesokeri - 100 g; - Baileys -likööri - 1 rkl. Lusikoi banaanit, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää neste siihen ja sekoita massa huolellisesti. Ota erillinen kulho ja kaada siihen jäähdytetty kerma. Aloita voittaminen sekoittimella. Lisää tomusokeri 5 minuutin kuluttua. Jatka sitten kerman vatkaamista paksuksi. Lisää sitten banaanisose niihin, lusikalla, sekoita ainekset varovasti. Kun seos on tasaista, voit käyttää sitä kakun luomiseen.

Tämän reseptin mukaan banaanikakku kypsyy vain 30 minuutissa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi, makeaksi eikä niin kaloriksi kuin muut kakut.

Tarvitset

• Voi - 220 g;
• Valkoinen rakeinen sokeri - 2,5 kuppia;
• Kananmuna - 3 kpl;
• Vaniljauute - 3,5 teelusikallista;
• Jauhot - 450 g;
• Ruokasooda - 1/3 tl
• Ruokasuola - ¼ tl;
• Kirnupiimä - ¼ lasi;
• Sitruunamehu - 4 tl
• Banaanisose - 80 g;
• Voi - puoli lasia;
• Kermajuusto - 1 pakkaus;

Ohjeet

Kuumenna uuni 135 asteeseen. Jauhaa voi ja jauhot pienessä leikkurissa.

Sekoita syvässä kulhossa banaanisose sitruunamehun kanssa, aseta se kylmään paikkaan. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola ja laita hetkeksi sivuun.

Yhdistä kerma, 220 g voita ja puoli lasia rakeistettua sokeria suuressa kulhossa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella, kunnes ilmava vaalea koostumus. Vatkaa munat kulhoon yksi kerrallaan (kun yksi muna on lyöty sisään, lisää toinen) ja sekoita sitten 2 tl vaniljaa.

Kaada seos ja kirnupiimä varovasti jauhoihin hyvin. Lisää valmis banaanisose. Laita taikina voideltuun uunivuokaan.

Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa 1 tunti (kunnes kakun keskellä oleva haarukka tulee puhtaana).

Ota valmis kakku uunista ja laita se jääkaappiin jäähtymään. Näin kakku pysyy riittävän kosteana.

Valmista lasite syvään astiaan yhdistämällä kerma, puoli lasillista voita ja tuorejuusto.

Vatkaa ainekset tasaiseksi ja lisää sitten 1 tl vaniljauutetta ja vatkaa uudelleen pienellä nopeudella. Voitele jäähtyneet kakut vuorotellen runsaalla lasiteella.

Tunnetut kokit ja kotiäidit käyttävät banaanivoidetta voikakkujen ja keksikakkujen voitelemiseen, ja herkullinen banaani- ja raejuustotäyte antaa jokaiselle kakulle ainutlaatuisen maun.

Lisäksi banaanikermaa voidaan käyttää erillisenä jälkiruoana, koristeltu eksoottisilla hedelmillä, suklaalastuilla, kermalla. Tämä makea herkku on ihanteellinen täyte kakkuille, sämpylöille, vohveleille, sämpylöille, pannukakkuille ja muille jälkiruokille. Loppujen lopuksi banaanin herkkä hedelmäinen maku täydentää harmonisesti mitä tahansa jälkiruokaa.

Huolimatta valmistuksen yksinkertaisuudesta, banaanikakuvoidolla on omat salaisuutensa. Monet kokit käyttävät niitä lisäämään jälkiruokaan erityistä arkuutta, makeutta ja jopa pikanttisuutta. On tärkeää, että kermainen rakenne on tasainen. Tätä varten käytetään kypsiä banaanin hedelmiä, jotka keskeytetään tehosekoittimessa ja sekoitetaan sitten muiden ainesosien kanssa. Tietenkin on tapana vaivata hedelmät haarukalla, sitten sen palat tuntuvat täytteessä. Mutta jotta keksin keksi- tai hiekkakerrokset liotettaisiin paremmin, kannattaa turvautua ensimmäiseen banaanin leikkausmenetelmään.

Muita salaisuuksia täydellisen banaanikakukerman valmistamiseksi ovat:

• Oikea ainesosien valinta. Banaanitäyte sopii hyvin paitsi eksoottisten hedelmien kanssa. Kerroksen paras komponentti on proteiineja. Esimerkiksi maito, smetana, raejuusto, raskas kerma;
• Valmis astian väri. On mahdollista välttää trooppisten hedelmien tummuminen, jos käytät C -vitamiinia valmistettaessa kermaa, nimittäin: sitruunamehua, hapanta omenaa, mandariinia, appelsiinia, granaattiomenaa jne. Pienen tällaisen lisäaineen ansiosta banaanikerma säilyttää luonnollisen keltaisen värin;
• Testityyppi. Kaikki lajikkeet eivät ole harmonisesti yhdistetty smetana-banaani, juusto tai voin kerma. Mutta yhdistelmä pannukakkua, vaniljakastiketta, leivonnaisia, hiekkaa tai keksejä ilahduttaa jokaisen gourmetin makuhermoja. Tällainen kerros kyllästää täydellisesti kakut ja lisää makeuteen ainutlaatuisen maun.

Tällaiset merkityksettömät ruoanlaiton salaisuudet auttavat tekemään jokaisesta jälkiruokasta ainutlaatuisen ja täydellisen.

Mascarpone -kerma on herkkä, ilmava, tuoksuva ja uskomattoman maukas.

Mascarpone -pohjaiseen voiteeseen on paljon vaihtoehtoja.

Vaniljaa, gelatiinia, 1-2 rkl alkoholia (esimerkiksi aromaattista likööriä) voidaan lisätä mihin tahansa Mascarpone-kermaan.

Kerma voidaan ottaa pienemmällä rasvapitoisuudella, mutta muista käyttää kermavaahtoa. Mascarpone voidaan korvata millä tahansa tuorejuustolla, kuten Philadelphia -juustolla.

Vaihtoehto 1. Kerma mascarponea ja kermaa.

500 grammaa Mascarponea

tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone erikseen ja sekoita kerma varovasti.

Vaihtoehto 2. Kerma mascarponea ja kondensoitua maitoa.

500 grammaa Mascarponea
1 tölkki kondensoitua maitoa (tavallinen tai keitetty)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone, lisää kondensoitu maito, vatkaa.

Vaihtoehto 3. Mascarpone -kerma banaanilla.

500 grammaa Mascarponea
1 banaani
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone ja banaani yhteen, vatkaa kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 4. Mascarpone -kerma appelsiinilla.

500 grammaa Mascarponea
1 oranssi
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: pilko appelsiini, vatkaa tehosekoittimessa, lisää mascarpone, vatkaa, vatkaa kerma erikseen, yhdistä, vatkaa.

Vaihtoehto 5. Mascarpone -kerma suklaalla ja appelsiinilla.

500 grammaa Mascarponea
250 grammaa suklaata (mikä tahansa, valkoinen, maito, katkera - jokainen suklaa antaa eri maun ja värin)
1 appelsiini (voidaan valmistaa 2 mandariinilla)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: pilko appelsiini, vatkaa tehosekoittimessa, lisää mascarpone, vatkaa, sulata suklaa, jäähdytä hieman, yhdistä mascarponen ja appelsiinin kanssa, vatkaa.

Vaihtoehto 6. Mascarpone -kerma proteiineilla.

500 grammaa Mascarponea
2 oravaa
100 grammaa tomusokeria
100 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa valkuaiset tomusokerilla kiinteäksi huipuksi, vatkaa kerma erikseen, vatkaa erikseen. mascarpone, yhdistä kaikki, vatkaa

Vaihtoehto 7. Mascarpone -kerma kahvin kanssa.

500 grammaa Mascarponea
2 tl pikakahvi

tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Liuota kahvi kermaan, vatkaa kerma, vatkaa mascarpone, yhdistä, vatkaa.

Vaihtoehto 8. Mascarpone -kerma suklaalla.

500 grammaa Mascarponea
100 grammaa suklaata (mikä tahansa, valkoinen, maito, katkera - jokainen suklaa antaa eri maun ja värin)
200 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: raasta suklaa hienolla raastimella, vatkaa mascarpone ja kerma erikseen, yhdistä kaikki, vatkaa.

Vaihtoehto 9. Mascarpone -kerma ja keltuaiset.

250 grammaa Mascarponea
200 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
5 kpl munankeltuaista
50 grammaa sokeria
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa keltuainen ja sokeri, laita vesihauteeseen, sekoita jatkuvasti, kun sokeri liukenee, lisää mascarpone, vatkaa vesihauteessa, jäähdytä. Vaahdota kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 10. Mascarpone -kerma hunajalla.

500 grammaa Mascarponea
2 rkl hunaja
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa hunaja ja mascarpone, vatkaa kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 11. Mascarpone -kerma ja smetana.

700 grammaa rasvaista smetanaa (20-25%)
250 grammaa mascarponea
lasillinen sokeria
Valmistus: punnitse smetana siivilällä pyyhkeen tai marliinan läpi useita tunteja ylimääräisen nesteen poistamiseksi, vatkaa sokerilla. Lisää mascarpone, vatkaa.

Vaihtoehto 12. Kerma mascarponea kakkuun.

300 grammaa mascarponea
3 rkl tomusokeri
1 tl brandy
1 tl vanilliinia
1 rkl sitruunamehua

Valmistus: Vatkaa mascarpone vaniljan kanssa. Lisää tomusokeri, brandy ja sitruunamehu, vatkaa.

Reseptejä mascarponen kanssa.

Italialainen Tiramisu.

Tiramisurullakakku.

Tiramisu 5 minuutissa.

Kermainen jälkiruoka Baileysin kanssa.

Juustokakku mascarponen kanssa.

Juustokakku limen ja mascarponen kanssa.

Juustokakku ilman leivontaa.

Suklaa juustokakku.

Kolminkertainen suklaakakku.

Marmoroitu juustokakku kirsikkahyytelöllä.

Raastettu juustokakku.

Jäädytetty mokkajuustokakku.

Uudenvuoden jälkiruoka "Mansikan joulupukit".

Mansikkajäätelö mantelimurulla.

Video Kermainen banaanivoide hedelmillä kakkuun

Hapankerma -banaanikermaresepti on ihanteellinen keksikakun liottamiseen, ja voit myös koristaa vanukan. Sen valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Voit valmistaa smetana-banaanikermaa lisäämällä 2 ruokalusikallista sokerijauhetta, puoli pussia vaniljasokeria 200 grammaan 20% rasvaa sisältävää hapankerma-tuotetta ja vatkaa kaikki sekoittimella paksuun sakeuteen.

Kaksi kypsää, melko suurta banaania kuoritaan ja leikataan paloiksi. Tehosekoittimella ne jauhetaan soseen tilaan. Viimeisessä vaiheessa banaanisoseaine ja smetana sekoitetaan ja vatkataan sekoittimella, kunnes saadaan melko homogeeninen seos. Näin saamme herkullisen ja herkän kermaisen tuotteen kakulle. Jos jäähdytät hapankerma -banaanikermatuotetta jääkaapissa 30 minuuttia, voit saada jälkiruoan, jonka voit tarjoilla itsellesi lisäämällä suklaalastuja ja hedelmäpaloja.

Jälkiruoaksi mieluummin banaani split ja eclairs. Rakastan heitä ja tilaan niitä usein kahvilasta tai ravintolasta. Jotenkin törmäsin jälkiruokaan, joka koostuu molemmista komponenteista !!! Usko minua, tämä on todellinen pommi niille, joilla on makea hammas. Eclairs ei ole niin vaikea valmistaa kuin he voisivat ehdottaa. Tärkeintä ei ole avata uunia paistamisen aikana. Täytetty banaanivanukas voidaan korvata eri makuisella vanukalla tai täyte voidaan valmistaa kermavaahdolla ja sokerilla. Herkullista, varmasti. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi!

Banaanilla täytettyjen eklaarien valmistamiseen tarvitset:

• voi - 100-110 g
• sokeri - 1 rkl
• vesi - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi + 1 rkl. lusikka
• munat - 4 kpl.
• valmis banaanivanukas (100-150 g), tölkki makeaa kondensoitua maitoa, puoli lasillista kylmää vettä ja lasillinen jäähdytettyä kermaa täytteenä
• koristeeksi marjoja (mansikoita), banaania, suklaata tai suklaasiirappia

Aloitetaan siis jälkiruokamme valmistaminen.

Kytke uuni lämpiämään 200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai ripottele päälle kasviöljyä.

Ensinnäkin täyte. Vatkaa kulhossa sekoittimella kondensoitu maito, vanukas ja vesi. Sinun pitäisi saada paksu, tiheä massa. Kääri kulho muovikalvolla ja jäähdytä. Anna myös kerman jäähtyä hetkeksi.

Kuumenna kattilassa öljy, vesi, suola ja sokeri keskilämmöllä. Voi pitäisi sulaa. Älä keitä!

Lisää jauhot seokseen, sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Poista sitten kattila lämmöltä ja kaada taikina kulhoon, vatkaa sekoittimella. Lisää munat vähitellen, samalla kun jatkat vatkaamista. Nosta sekoittimen nopeutta ja vatkaa vielä pari minuuttia.

Kaada taikina pussiin lyömällä reikä sen kärkeen tai erityiseen leivonnaisruiskuun. Purista noin 5 cm leveät taikinapannukakut esivalmistetulle pellille. Paista ekleerejä uunissa noin 15 minuuttia, ne muuttuvat kultaisiksi, alenna sitten lämpötila 160 asteeseen ja paista kullanruskeiksi.

Aseta valmiit ekleerit ritilälle ja anna jäähtyä.

Aseta sekoittimen osat ja kulho pakastimeen muutamaksi minuutiksi ja vatkaa kerma tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Lisää vanukas ja kondensoitu maitoseos kerman joukkoon, vatkaa tasaiseksi.

Leikkaa jäähtyneiden eklerien päältä ja levitä kerma. Peitä täytetty eclair leikatulla "kannella" päälle.

Aseta banaanilla täytetyt eklaarit tarjoilualustalle, kaada sulanut suklaa tai suklaasiirappi, koristele mansikoilla tai muilla hedelmä-marjoilla, ripottele tomusokeria (valinnainen).

Eclairs banaanitäytteellä ovat valmiita!

Nauttia!

Banaanivoide gelatiinilla. Banaanivoiteen valmistuksen ominaisuudet

Vatkaa kerma banaanit tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Kuitenkin haluttaessa hedelmät vaivataan yksinkertaisesti haarukalla, sitten banaaninpalat tuntuvat lopputuotteesta. Yleensä kerma valmistetaan ensimmäisen menetelmän mukaisesti. Joten kakut ovat paremmin tyydyttyneitä, eivätkä kaikki tykkää tuntea hedelmärintaa.

Banaanikerman ainekset riippuvat jälkiruoan tyypistä. Banaanivoide perustuu erilaisiin rasvoihin. Tämä hedelmä sopii hyvin maidon, kerman ja eläinöljyjen kanssa.

Banaanikerman sitruunamehua käytetään estämään hedelmien ruskeantuminen. Sen lisäksi voit käyttää omena-, appelsiini-, mandariini- tai granaattiomenamehua. Tämän lisäaineen ansiosta tuote säilyttää kauniin kellertävän värin.

Banaanivoide levitetään murokeksi-, leivonnais-, keksi-, vaniljakastike- ja pannukakkutaikinalla. Jokainen leivonnaistyyppi on kyllästetty hyvin, lopputuotteella on miellyttävä maku ja ruokahalu.

Banaanikerman valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta sillä on omat salaisuutensa, kun otetaan huomioon, että saat herkullisen herkun eksoottisilla tuoksuilla ja makuilla:

1. Valitse kovia hedelmiä, ehkä jopa vihertäviä. Ylikypsä, pakastettu toimii myös, mutta niiden kanssa kermainen tuote ei pidä muotoaan hyvin.
2. Jos mahdollista (ellei sitä ole mainittu reseptissä), korvaa rakeinen sokeri jauheella. Tämä parantaa banaanimassan sakeutta ja antaa sille lisää keveyttä. Lisäksi luonnollinen hunaja, makea siirappi voivat toimia makeutusaineena.
3. On sallittua korvata smetana kermalla, mutta se lisää lopputuotteen rasvapitoisuutta. Kefiiri, juustomassa, päinvastoin, vähentää kerman kaloripitoisuutta.
4. Valmis makea kerros sekä jälkiruoat sen kanssa on säilytettävä jääkaapissa.
5. Banaanilihalla on taipumus kääntyä ja tummua. Tämän estämiseksi sinun on lisättävä hapan hedelmien (appelsiini, sitruuna, granaattiomena, omenat) mehu tai keitettävä massa voin kanssa.

Ehdotan kokata banaanin raejuusto jälkiruoka tänään.

Tämä herkullinen, herkkä, erittäin terveellinen kerma on täydellinen kevyelle aamiaiselle aamulla.

Ruoanlaitto on helppoa ja erittäin yksinkertaista. Kokeile, pidät ehdottomasti tästä voiteesta!

Raejuusto - banaanikerma aamiaiseksi

Jotta voisimme valmistaa kaksi annosta tätä upeaa raejuustoa ja banaanijälkiruokaa, tarvitsemme vain 10 minuuttia aikaa ja vain vähän tuotteita.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Tuore pehmeä raejuusto - 200 grammaa
• Kypsä banaani - 1 pala
• Luonnollinen hunaja - 1 rkl
• Jogurtti ilman lisäaineita - 100 grammaa

Kerman valmistus:

1. Kuori banaani ja pilko se pieniksi paloiksi.
2. Laita sitten banaaniviipaleet tehosekoittimeen, lisää raejuusto ja jogurtti.
3. Vatkaa kaikki keskinopeudella. Lisää ruokalusikallinen hunajaa kermaan ja jatka vatkaamista 3-4 minuuttia.
4. Tämän seurauksena saamme paksu, pörröinen juusto - banaanikerma. Laita kerma sen jälkeen kulhoihin ja koristele banaaniviipaleilla ja raastetulla suklaalla.

Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka aamiaiseksi on valmis.

Banaanivoide on herkullinen ja uskomattoman tuoksuva. Hänen kanssaan kakkuista tulee todellinen eksoottinen herkku. Samaan aikaan keksikakut liotetaan tällaisella kermalla hyvin nopeasti. Hän tekee kakkuista pehmeitä ja ilmavia.

1. kondensoituun maitoon perustuva banaanikerma.

Kypsä banaani - 3 kpl;.
- tiivistetty maito - 1 tölkki;
- vaniljasokeri - 1 pussi;
- voita - 200 g.

Ensin sinun on otettava öljy ja jätettävä se huoneenlämpöön 1-2 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa pehmentyä. Ota sitten banaanit ja kuori ne. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita voi ja banaanit tehosekoittimeen ja vatkaa seosta 5-7 minuuttia.

Avaa tölkki kondensoitua maitoa ja kaada pääainesosien päälle. Lisää pussi vaniljasokeria ja sekoita lusikalla. Käynnistä sitten tehosekoitin keskinopeudella ja jatka massan vatkaamista tasaiseksi. Kun kerma on valmis, voit voidella keksikakut heti sillä. Samalla on suositeltavaa täyttää kakun keskikohta suurella annoksella kermaa, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi kuivaksi.

2. banaanikerma, joka perustuu smetanaan.

Tämä kerma vaatii seuraavat tuotteet:
- banaani - 2 kpl;.
- jauhettu sokeri - 2 rkl. Lusikat;
- vanilliini - 1 pussi;
- smetana - 200 g.

Ota kermaviili ja lisää siihen tomusokeria. Aloita aineiden vatkaaminen sekoittimella 5 minuutin ajan. Ota banaanit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaisesti. Siirrä se smetanan joukkoon ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia. Sitten voit voidella keksikakut valmiilla banaanikermalla.

3. kermapohjainen banaanivoide.

Tämä kerma sopii erinomaisesti kakkuihin, joita ei liota siirappiin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat asiat:
- raskas kerma - 250 g;
- banaani - 3 kpl;.
- jauhettu sokeri - 100 g;
- Baileys -likööri - 1 rkl. Lusikka.

Ota banaanit, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää neste siihen ja sekoita massa huolellisesti. Ota erillinen kulho ja kaada siihen jäähdytetty kerma. Aloita voittaminen sekoittimella. Lisää tomusokeri 5 minuutin kuluttua. Jatka sitten kerman vatkaamista paksuksi. Lisää sitten banaanisose niihin, lusikalla, sekoita ainekset varovasti. Kun seos on tasaista, voit käyttää sitä kakun luomiseen.

Tiivistetty maito banaanikerma

Voiteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: - kypsä banaani (kuorella on oltava mustia pisteitä) - 3 kpl; - kondensoitu maito - 1 tölkki; - vaniljasokeri - 1 pussi; - voi (voidaan käyttää vähärasvainen) - 200 g Ota ensin öljy ja jätä se huoneenlämpöön 1-2 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa pehmentyä. Ota sitten banaanit ja kuori ne. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita voi ja banaanit tehosekoittimeen ja vatkaa 5-7 minuuttia. Avaa tölkki kondensoitua maitoa ja kaada pääainesosien päälle. Lisää pussi vaniljasokeria ja sekoita lusikalla. Käynnistä sitten tehosekoitin keskinopeudella ja jatka massan vatkaamista tasaiseksi. Kun kerma on valmis, voit voidella keksikakut heti sillä. Samalla on suositeltavaa täyttää kakun keskikohta suurella annoksella kermaa, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi kuivaksi.

Hapan kerma banaanikerma

Tätä kermaa varten tarvitset seuraavat tuotteet: - banaani - 2 kpl; - tomusokeri - 2 rkl. lusikat; - vanilliini - 1 pussi; - smetana - 200 g Ota smetana ja lisää siihen tomusokeria. Aloita aineiden vatkaaminen sekoittimella 5 minuutin ajan. Ota banaanit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaisesti. Siirrä se smetanan joukkoon ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia. Sitten voit voidella keksikakut valmiilla banaanikermalla.

Kermapohjainen banaanivoide

Tämä kerma on loistava, eikä sitä liota siirappiin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat: - raskas kerma - 250 g; - banaani - 3 kpl; - jauhesokeri - 100 g; - Baileys -likööri - 1 rkl. Lusikoi banaanit, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää neste siihen ja sekoita massa huolellisesti. Ota erillinen kulho ja kaada siihen jäähdytetty kerma. Aloita voittaminen sekoittimella. Lisää tomusokeri 5 minuutin kuluttua. Jatka sitten kerman vatkaamista paksuksi. Lisää sitten banaanisose niihin, lusikalla, sekoita ainekset varovasti. Kun seos on tasaista, voit käyttää sitä kakun luomiseen.

Tämän reseptin mukaan banaanikakku kypsyy vain 30 minuutissa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi, makeaksi eikä niin kaloriksi kuin muut kakut.

Tarvitset

• Voi - 220 g;
• Valkoinen rakeinen sokeri - 2,5 kuppia;
• Kananmuna - 3 kpl;
• Vaniljauute - 3,5 teelusikallista;
• Jauhot - 450 g;
• Ruokasooda - 1/3 tl
• Ruokasuola - ¼ tl;
• Kirnupiimä - ¼ lasi;
• Sitruunamehu - 4 tl
• Banaanisose - 80 g;
• Voi - puoli lasia;
• Kermajuusto - 1 pakkaus;

Ohjeet

Kuumenna uuni 135 asteeseen. Jauhaa voi ja jauhot pienessä leikkurissa.

Sekoita syvässä kulhossa banaanisose sitruunamehun kanssa, aseta se kylmään paikkaan. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola ja laita hetkeksi sivuun.

Yhdistä kerma, 220 g voita ja puoli lasia rakeistettua sokeria suuressa kulhossa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella, kunnes ilmava vaalea koostumus. Vatkaa munat kulhoon yksi kerrallaan (kun yksi muna on lyöty sisään, lisää toinen) ja sekoita sitten 2 tl vaniljaa.

Kaada seos ja kirnupiimä varovasti jauhoihin hyvin. Lisää valmis banaanisose. Laita taikina voideltuun uunivuokaan.

Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa 1 tunti (kunnes kakun keskellä oleva haarukka tulee puhtaana).

Ota valmis kakku uunista ja laita se jääkaappiin jäähtymään. Näin kakku pysyy riittävän kosteana.

Valmista lasite syvään astiaan yhdistämällä kerma, puoli lasillista voita ja tuorejuusto.

Vatkaa ainekset tasaiseksi ja lisää sitten 1 tl vaniljauutetta ja vatkaa uudelleen pienellä nopeudella. Voitele jäähtyneet kakut vuorotellen runsaalla lasiteella.

Tunnetut kokit ja kotiäidit käyttävät banaanivoidetta voikakkujen ja keksikakkujen voitelemiseen, ja herkullinen banaani- ja raejuustotäyte antaa jokaiselle kakulle ainutlaatuisen maun.

Lisäksi banaanikermaa voidaan käyttää erillisenä jälkiruoana, koristeltu eksoottisilla hedelmillä, suklaalastuilla, kermalla. Tämä makea herkku on ihanteellinen täyte kakkuille, sämpylöille, vohveleille, sämpylöille, pannukakkuille ja muille jälkiruokille. Loppujen lopuksi banaanin herkkä hedelmäinen maku täydentää harmonisesti mitä tahansa jälkiruokaa.

Huolimatta valmistuksen yksinkertaisuudesta, banaanikakuvoidolla on omat salaisuutensa. Monet kokit käyttävät niitä lisäämään jälkiruokaan erityistä arkuutta, makeutta ja jopa pikanttisuutta. On tärkeää, että kermainen rakenne on tasainen. Tätä varten käytetään kypsiä banaanin hedelmiä, jotka keskeytetään tehosekoittimessa ja sekoitetaan sitten muiden ainesosien kanssa. Tietenkin on tapana vaivata hedelmät haarukalla, sitten sen palat tuntuvat täytteessä. Mutta jotta keksin keksi- tai hiekkakerrokset liotettaisiin paremmin, kannattaa turvautua ensimmäiseen banaanin leikkausmenetelmään.

Muita salaisuuksia täydellisen banaanikakukerman valmistamiseksi ovat:

• Oikea ainesosien valinta. Banaanitäyte sopii hyvin paitsi eksoottisten hedelmien kanssa. Kerroksen paras komponentti on proteiineja. Esimerkiksi maito, smetana, raejuusto, raskas kerma;
• Valmis astian väri. On mahdollista välttää trooppisten hedelmien tummuminen, jos käytät C -vitamiinia valmistettaessa kermaa, nimittäin: sitruunamehua, hapanta omenaa, mandariinia, appelsiinia, granaattiomenaa jne. Pienen tällaisen lisäaineen ansiosta banaanikerma säilyttää luonnollisen keltaisen värin;
• Testityyppi. Kaikki lajikkeet eivät ole harmonisesti yhdistetty smetana-banaani, juusto tai voin kerma. Mutta yhdistelmä pannukakkua, vaniljakastiketta, leivonnaisia, hiekkaa tai keksejä ilahduttaa jokaisen gourmetin makuhermoja. Tällainen kerros kyllästää täydellisesti kakut ja lisää makeuteen ainutlaatuisen maun.

Tällaiset merkityksettömät ruoanlaiton salaisuudet auttavat tekemään jokaisesta jälkiruokasta ainutlaatuisen ja täydellisen.

Mascarpone -kerma on herkkä, ilmava, tuoksuva ja uskomattoman maukas.

Mascarpone -pohjaiseen voiteeseen on paljon vaihtoehtoja.

Vaniljaa, gelatiinia, 1-2 rkl alkoholia (esimerkiksi aromaattista likööriä) voidaan lisätä mihin tahansa Mascarpone-kermaan.

Kerma voidaan ottaa pienemmällä rasvapitoisuudella, mutta muista käyttää kermavaahtoa. Mascarpone voidaan korvata millä tahansa tuorejuustolla, kuten Philadelphia -juustolla.

Vaihtoehto 1. Kerma mascarponea ja kermaa.

500 grammaa Mascarponea

tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone erikseen ja sekoita kerma varovasti.

Vaihtoehto 2. Kerma mascarponea ja kondensoitua maitoa.

500 grammaa Mascarponea
1 tölkki kondensoitua maitoa (tavallinen tai keitetty)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone, lisää kondensoitu maito, vatkaa.

Vaihtoehto 3. Mascarpone -kerma banaanilla.

500 grammaa Mascarponea
1 banaani
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa mascarpone ja banaani yhteen, vatkaa kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 4. Mascarpone -kerma appelsiinilla.

500 grammaa Mascarponea
1 oranssi
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: pilko appelsiini, vatkaa tehosekoittimessa, lisää mascarpone, vatkaa, vatkaa kerma erikseen, yhdistä, vatkaa.

Vaihtoehto 5. Mascarpone -kerma suklaalla ja appelsiinilla.

500 grammaa Mascarponea
250 grammaa suklaata (mikä tahansa, valkoinen, maito, katkera - jokainen suklaa antaa eri maun ja värin)
1 appelsiini (voidaan valmistaa 2 mandariinilla)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: pilko appelsiini, vatkaa tehosekoittimessa, lisää mascarpone, vatkaa, sulata suklaa, jäähdytä hieman, yhdistä mascarponen ja appelsiinin kanssa, vatkaa.

Vaihtoehto 6. Mascarpone -kerma proteiineilla.

500 grammaa Mascarponea
2 oravaa
100 grammaa tomusokeria
100 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa valkuaiset tomusokerilla kiinteäksi huipuksi, vatkaa kerma erikseen, vatkaa erikseen. mascarpone, yhdistä kaikki, vatkaa

Vaihtoehto 7. Mascarpone -kerma kahvin kanssa.

500 grammaa Mascarponea
2 tl pikakahvi

tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Liuota kahvi kermaan, vatkaa kerma, vatkaa mascarpone, yhdistä, vatkaa.

Vaihtoehto 8. Mascarpone -kerma suklaalla.

500 grammaa Mascarponea
100 grammaa suklaata (mikä tahansa, valkoinen, maito, katkera - jokainen suklaa antaa eri maun ja värin)
200 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: raasta suklaa hienolla raastimella, vatkaa mascarpone ja kerma erikseen, yhdistä kaikki, vatkaa.

Vaihtoehto 9. Mascarpone -kerma ja keltuaiset.

250 grammaa Mascarponea
200 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
5 kpl munankeltuaista
50 grammaa sokeria
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa keltuainen ja sokeri, laita vesihauteeseen, sekoita jatkuvasti, kun sokeri liukenee, lisää mascarpone, vatkaa vesihauteessa, jäähdytä. Vaahdota kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 10. Mascarpone -kerma hunajalla.

500 grammaa Mascarponea
2 rkl hunaja
300 grammaa kermaa (38% tai kasvis)
tomusokeria maun mukaan
Valmistus: Vatkaa hunaja ja mascarpone, vatkaa kerma erikseen, sekoita, vatkaa.

Vaihtoehto 11. Mascarpone -kerma ja smetana.

700 grammaa rasvaista smetanaa (20-25%)
250 grammaa mascarponea
lasillinen sokeria
Valmistus: punnitse smetana siivilällä pyyhkeen tai marliinan läpi useita tunteja ylimääräisen nesteen poistamiseksi, vatkaa sokerilla. Lisää mascarpone, vatkaa.

Vaihtoehto 12. Kerma mascarponea kakkuun.

300 grammaa mascarponea
3 rkl tomusokeri
1 tl brandy
1 tl vanilliinia
1 rkl sitruunamehua

Valmistus: Vatkaa mascarpone vaniljan kanssa. Lisää tomusokeri, brandy ja sitruunamehu, vatkaa.

Reseptejä mascarponen kanssa.

Italialainen Tiramisu.

Tiramisurullakakku.

Tiramisu 5 minuutissa.

Kermainen jälkiruoka Baileysin kanssa.

Juustokakku mascarponen kanssa.

Juustokakku limen ja mascarponen kanssa.

Juustokakku ilman leivontaa.

Suklaa juustokakku.

Kolminkertainen suklaakakku.

Marmoroitu juustokakku kirsikkahyytelöllä.

Raastettu juustokakku.

Jäädytetty mokkajuustokakku.

Uudenvuoden jälkiruoka "Mansikan joulupukit".

Mansikkajäätelö mantelimurulla.

Video Kermainen banaanivoide hedelmillä kakkuun

Hapankerma -banaanikermaresepti on ihanteellinen keksikakun liottamiseen, ja voit myös koristaa vanukan. Sen valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Voit valmistaa smetana-banaanikermaa lisäämällä 2 ruokalusikallista sokerijauhetta, puoli pussia vaniljasokeria 200 grammaan 20% rasvaa sisältävää hapankerma-tuotetta ja vatkaa kaikki sekoittimella paksuun sakeuteen.

Kaksi kypsää, melko suurta banaania kuoritaan ja leikataan paloiksi. Tehosekoittimella ne jauhetaan soseen tilaan. Viimeisessä vaiheessa banaanisoseaine ja smetana sekoitetaan ja vatkataan sekoittimella, kunnes saadaan melko homogeeninen seos. Näin saamme herkullisen ja herkän kermaisen tuotteen kakulle. Jos jäähdytät hapankerma -banaanikermatuotetta jääkaapissa 30 minuuttia, voit saada jälkiruoan, jonka voit tarjoilla itsellesi lisäämällä suklaalastuja ja hedelmäpaloja.

Jälkiruoaksi mieluummin banaani split ja eclairs. Rakastan heitä ja tilaan niitä usein kahvilasta tai ravintolasta. Jotenkin törmäsin jälkiruokaan, joka koostuu molemmista komponenteista !!! Usko minua, tämä on todellinen pommi niille, joilla on makea hammas. Eclairs ei ole niin vaikea valmistaa kuin he voisivat ehdottaa. Tärkeintä ei ole avata uunia paistamisen aikana. Täytetty banaanivanukas voidaan korvata eri makuisella vanukalla tai täyte voidaan valmistaa kermavaahdolla ja sokerilla. Herkullista, varmasti. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi!

Banaanilla täytettyjen eklaarien valmistamiseen tarvitset:

• voi - 100-110 g
• sokeri - 1 rkl
• vesi - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi + 1 rkl. lusikka
• munat - 4 kpl.
• valmis banaanivanukas (100-150 g), tölkki makeaa kondensoitua maitoa, puoli lasillista kylmää vettä ja lasillinen jäähdytettyä kermaa täytteenä
• koristeeksi marjoja (mansikoita), banaania, suklaata tai suklaasiirappia

Aloitetaan siis jälkiruokamme valmistaminen.

Kytke uuni lämpiämään 200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai ripottele päälle kasviöljyä.

Ensinnäkin täyte. Vatkaa kulhossa sekoittimella kondensoitu maito, vanukas ja vesi. Sinun pitäisi saada paksu, tiheä massa. Kääri kulho muovikalvolla ja jäähdytä. Anna myös kerman jäähtyä hetkeksi.

Kuumenna kattilassa öljy, vesi, suola ja sokeri keskilämmöllä. Voi pitäisi sulaa. Älä keitä!

Lisää jauhot seokseen, sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Poista sitten kattila lämmöltä ja kaada taikina kulhoon, vatkaa sekoittimella. Lisää munat vähitellen, samalla kun jatkat vatkaamista. Nosta sekoittimen nopeutta ja vatkaa vielä pari minuuttia.

Kaada taikina pussiin lyömällä reikä sen kärkeen tai erityiseen leivonnaisruiskuun. Purista noin 5 cm leveät taikinapannukakut esivalmistetulle pellille. Paista ekleerejä uunissa noin 15 minuuttia, ne muuttuvat kultaisiksi, alenna sitten lämpötila 160 asteeseen ja paista kullanruskeiksi.

Aseta valmiit ekleerit ritilälle ja anna jäähtyä.

Aseta sekoittimen osat ja kulho pakastimeen muutamaksi minuutiksi ja vatkaa kerma tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Lisää vanukas ja kondensoitu maitoseos kerman joukkoon, vatkaa tasaiseksi.

Leikkaa jäähtyneiden eklerien päältä ja levitä kerma. Peitä täytetty eclair leikatulla "kannella" päälle.

Aseta banaanilla täytetyt eklaarit tarjoilualustalle, kaada sulanut suklaa tai suklaasiirappi, koristele mansikoilla tai muilla hedelmä-marjoilla, ripottele tomusokeria (valinnainen).

Eclairs banaanitäytteellä ovat valmiita!

Nauttia!

Banaanivoide gelatiinilla. Banaanivoiteen valmistuksen ominaisuudet

Vatkaa kerma banaanit tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Kuitenkin haluttaessa hedelmät vaivataan yksinkertaisesti haarukalla, sitten banaaninpalat tuntuvat lopputuotteesta. Yleensä kerma valmistetaan ensimmäisen menetelmän mukaisesti. Joten kakut ovat paremmin tyydyttyneitä, eivätkä kaikki tykkää tuntea hedelmärintaa.

Banaanikerman ainekset riippuvat jälkiruoan tyypistä. Banaanivoide perustuu erilaisiin rasvoihin. Tämä hedelmä sopii hyvin maidon, kerman ja eläinöljyjen kanssa.

Banaanikerman sitruunamehua käytetään estämään hedelmien ruskeantuminen. Sen lisäksi voit käyttää omena-, appelsiini-, mandariini- tai granaattiomenamehua. Tämän lisäaineen ansiosta tuote säilyttää kauniin kellertävän värin.

Banaanivoide levitetään murokeksi-, leivonnais-, keksi-, vaniljakastike- ja pannukakkutaikinalla. Jokainen leivonnaistyyppi on kyllästetty hyvin, lopputuotteella on miellyttävä maku ja ruokahalu.

Banaanikerman valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta sillä on omat salaisuutensa, kun otetaan huomioon, että saat herkullisen herkun eksoottisilla tuoksuilla ja makuilla:

1. Valitse kovia hedelmiä, ehkä jopa vihertäviä. Ylikypsä, pakastettu toimii myös, mutta niiden kanssa kermainen tuote ei pidä muotoaan hyvin.
2. Jos mahdollista (ellei sitä ole mainittu reseptissä), korvaa rakeinen sokeri jauheella. Tämä parantaa banaanimassan sakeutta ja antaa sille lisää keveyttä. Lisäksi luonnollinen hunaja, makea siirappi voivat toimia makeutusaineena.
3. On sallittua korvata smetana kermalla, mutta se lisää lopputuotteen rasvapitoisuutta. Kefiiri, juustomassa, päinvastoin, vähentää kerman kaloripitoisuutta.
4. Valmis makea kerros sekä jälkiruoat sen kanssa on säilytettävä jääkaapissa.
5. Banaanilihalla on taipumus kääntyä ja tummua. Tämän estämiseksi sinun on lisättävä hapan hedelmien (appelsiini, sitruuna, granaattiomena, omenat) mehu tai keitettävä massa voin kanssa.

Ehdotan kokata banaanin raejuusto jälkiruoka tänään.

Tämä herkullinen, herkkä, erittäin terveellinen kerma on täydellinen kevyelle aamiaiselle aamulla.

Ruoanlaitto on helppoa ja erittäin yksinkertaista. Kokeile, pidät ehdottomasti tästä voiteesta!

Raejuusto - banaanikerma aamiaiseksi

Jotta voisimme valmistaa kaksi annosta tätä upeaa raejuustoa ja banaanijälkiruokaa, tarvitsemme vain 10 minuuttia aikaa ja vain vähän tuotteita.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Tuore pehmeä raejuusto - 200 grammaa
• Kypsä banaani - 1 pala
• Luonnollinen hunaja - 1 rkl
• Jogurtti ilman lisäaineita - 100 grammaa

Kerman valmistus:

1. Kuori banaani ja pilko se pieniksi paloiksi.
2. Laita sitten banaaniviipaleet tehosekoittimeen, lisää raejuusto ja jogurtti.
3. Vatkaa kaikki keskinopeudella. Lisää ruokalusikallinen hunajaa kermaan ja jatka vatkaamista 3-4 minuuttia.
4. Tämän seurauksena saamme paksu, pörröinen juusto - banaanikerma. Laita kerma sen jälkeen kulhoihin ja koristele banaaniviipaleilla ja raastetulla suklaalla.

Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka aamiaiseksi on valmis.