Tee tämä hämmästyttävä appelsiinihillo. Vaikka hilloresepti vaatii vähän aikaa ja kärsivällisyyttä, saat täyden palkinnon ponnisteluistasi. Tämän appelsiinihillon maku on epätavallisen herkkä ja samalla runsas, ylistyksen arvoinen.

Ainekset:

• 1 kg. sokeria jokaista appelsiinimassaa kohden
• 2 rkl. vettä per kg. massa

• Ostamme kypsiä ja mehukkaita appelsiineja hilloiksi. No, jos kuori on ohut ja erottunut hyvin massasta.
• Pese appelsiinit huolellisesti, anna veden valua.
• Leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä tai tavallisella kasvisten kuorintakoneella. Pyrimme saamaan mahdollisimman vähän kuoren valkoista katkeruutta sisältävää osaa.
• Leikkaamme kuoritun kuoren ohuiksi nauhoiksi. Mitä ohuempia raidat ovat, sitä kauniimmaksi appelsiinihillostamme tulee.
• Kaada appelsiinin kuori vedellä, kiehauta, keitä 10 minuuttia ja suodata. Katkeruuden poistamiseksi kokonaan on suositeltavaa toistaa toimenpide, mutta keittää pari minuuttia. Valuta vesi pois.
• Puhdistamme appelsiinit kuoren jäänteistä, puramme erillisiksi viipaleiksi.
• Leikkaamme jokaisen viipaleen terävällä veitsellä, poistamme massan emaloituun tai fajanssiastiaan. Heitä iho pois. Jos siemeniä tulee, poista ne varovasti.
• Yhdistä appelsiinin hedelmäliha appelsiinin kuoren paloihin.
• Me punnitsemme. Lisää jokaista saadun massan kilogrammaa kohti kilo sokeria ja kaksi lasillista vettä.
• Laitoimme kulhon, jossa oli appelsiinimassaa, melko vahvalle tulelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi samalla sekoittaen.
• Keitä appelsiinihillo keskilämmöllä. Poista muodostuva vaahto varovasti puulusikalla. Sekoita hilloa välillä, jotta se ei pala.
• Keitä hilloa, kunnes se paksuuntuu ja saa kauniin meripihkan värin. Arvioitu aika 1,5 tuntia.
• Kaada vielä kiehuva valmis appelsiinihillo purkkeihin. Teemme tämän huolellisesti, jotta emme polta itseämme. Kaikki astiat ja kannet on esisteriloitu.
• Rullaa tai sulje metallikansilla. Kun hillo on vielä kuuma, käännä purkit ylösalaisin, kääri ne ja anna jäähtyä.
• Seuraavana päivänä laitoimme kauniin appelsiinihillon purkit viileään, kuivaan paikkaan.
• Tämä appelsiinihillo sopii hyvin teen, kakkujen ja jälkiruokien kanssa. Mitä tulee lapsiin, he yksinkertaisesti rakastavat sitä, levittävät sen leivän päälle ja syövät sen kuin kakku))). Muuten, appelsiinihillon lisäksi voit valmistaa appelsiineista hämmästyttäviä itämaisia ​​makeita turkkilaisia ​​herkkuja.

P.S. Voit antaa appelsiinihillolle uuden aksentin lisäämällä siihen puolikkaan sitruunan mehun. Esimerkiksi Espanjassa katkera appelsiinihillo on erittäin suosittu. Tätä varten siemeniä ei heitettä pois hillon valmistuksen aikana, vaan kerätään huolellisesti, jotta ne liotetaan yön yli. Yön aikana appelsiinin siemenet vapauttavat hyytelön. Tämä hyytelö lisätään veden kanssa appelsiinimassaan. Tämän pienen tempun ansiosta appelsiinihillo osoittautuu paksummaksi ja saa erityisen kitkerän jälkimaun.

Appelsiinit ovat voittaneet arvokkaan paikan ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa. Aiemmin se oli kausituote, joka tuli myyntiin sadonkorjuun aikana - syksyllä ja talvella. Nyt appelsiinit ovat hyllyillä ympäri vuoden.

Joku tykkää syödä tuoreita appelsiineja, joku pitää parempana tuoreesta appelsiinimehusta, ja on appelsiinihillon ystäviä. hillossa säilöttynä ja jopa tehostettuna, koska kuoresta ja valkoisesta kerroksesta kaikki arvokas pääsee hilloon.

Appelsiinihillo kuorella

Tarvitset:

• 1 kg appelsiineja;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 500 ml vettä.

Kaada sokeri vedellä ja kiehauta, siirapin tulee olla paksua. Laita appelsiinit kiehuvaan siirappiin ja kaada niistä ulos valunut mehu. Hillolle on parempi ottaa ohutkuorisia appelsiineja. Niitä ei tarvitse kuoria, vaan leikkaa ne viipaleiksi ja poista siemenet, jotta makuun ei jää katkeruutta. On parempi leikata sitrushedelmät kattilan tai astian päälle, jotta mehu virtaa sinne. Hilloa tulee keittää 1,5-2 tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen puulastalla. Kypsennyksen aikana on varmistettava, että hillo ei pala eikä ala kiehua.

Saadaksesi selville, onko hillo valmis, sinun on tiputettava lautaselle: jos pisara ei leviä, hillo on valmis. Massa tulee kaada steriloituihin purkkeihin ja sulkea: voit käyttää nylonkansia tai purkkeja.

Samoin voit keittää hilloa paitsi appelsiineista. Voit lisätä sitruunoita, mandariineja ja jopa greippiä - silloin katkeruutta tulee näkyviin.

Appelsiini- ja sitruunahillo inkiväärillä

Tarvitset:

• 4 appelsiinia;
• 6 sitruunaa;
• 200 g inkivääriä;
• 1200 ml vettä;
• 1500 g sokeria.

Appelsiinit ja sitruunat pestään kuorineen ja leikataan viipaleiksi. Inkivääri on parasta leikata ohuiksi nauhoiksi leikkausveitsellä. Hillon kauneus ei ole vain maussa, vaan myös siinä, että ne yhdistetään appelsiineihin. Ainesosat kaadetaan vedellä, kiehutaan ja keitetään miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. Kaada sitten sokeri virtana sekoittaen ja jatka keittämistä, kunnes sokeri liukenee. Kun massa paksunee, sammuta tuli ja kaada hillo purkkeihin.

Ainekset:

• 3 appelsiinin kuoret - 200 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 400 ml;
• sitruunahappoa lusikan kärjessä.

Leikkaa sitrushedelmien kuori ohuiksi nauhoiksi, rullaa ja pujota helmien kaltaiselle langalle lävistämällä kuori neulalla sivusta. Täytä ne vedellä ja laita tuleen, lisää sokeri ja keitä, kunnes ne paksuuntuvat - siirapin koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä hunajaa. Lisää sitruunahappo tai sitruunamehu. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja poista lanka. Alkuperäinen ja herkullinen hillo on valmis!

Vivahteita keitettäessä appelsiinihilloa

• Pese sitrushedelmät harjalla juoksevan veden alla, voit polttaa ne kiehuvalla vedellä. Hedelmät käsitellään kemikaaleilla, jotta ne säilyttävät ulkoasunsa ja jotta nämä aineet eivät pääse hilloon - pese ne pois hedelmänkuoresta.
• Poista aina kivet sitrushedelmistä, muuten ne lisäävät katkeruutta.
• Kun valmistat tuoksuvaa herkkua, älä peitä allasta kannella: hilloon tippuva kondenssivesi voi aiheuttaa käymistä ja pilata kaiken.
• Appelsiinihillosta voi tulla maukkaampaa ja aromikkaampaa, jos lisäät siihen muutaman neilikan ja kanelin.

Kiireisten emäntien syyspäivät ovat kuumia aikoja. Aihiot valmistetaan tavallisista ja uskomattomimmista tuotteista. Talvi on tullut, voit levätä. Se ei ollut siellä. Kylmä kausi on aika keittää eksoottista hilloa. Appelsiineista.

No, myydään niitä ympäri vuoden. Tämän herkun tuoksu voi saada kenet tahansa hulluksi! Ja se on käytetyn rahan ja ajan arvoista.

Mikä on appelsiinihillo

Hedelmä itsessään on erittäin tuoksuva ja soveltuu hyvin yksinkin sadonkorjuuseen. Mutta se voi myös ihmeellisesti muuttaa muita hedelmiä ja vihanneksia. Esimerkiksi kurpitsa, kesäkurpitsa, omenat. Yhdessä appelsiinin kanssa saat paitsi hilloa, myös hämmästyttävän herkkua. Tätä ei ole häpeä laittaa juhlapöytään. Ja raakoja appelsiineja voidaan käyttää myös huoneen tuoksuna. Mutta ensin asiat ensin.

Klassinen resepti

Ne, jotka kirjoittavat hakukoneeseen - kuinka tehdä hilloa appelsiineista, saavat vakioreseptin numerossa. Yleisin tuotesarja:

• appelsiinit. 2 kg. Laske paino yhdessä kuoren kanssa.
• Juomavesi. 0,5 l. Ei keitetty. Kevät - täydellinen.
• Kidesokeri. 2 kg. Jos hedelmä on liian makea, voit käyttää vähemmän.

Valmista ensin siirappi. Se on kaikentyyppisten hillojen perusta. Sokeri kaadetaan vedellä, laitetaan pienelle tuleen, kiehautetaan. Heti kun seos on saanut kellertävän sävyn, appelsiineja voidaan lisätä. Massaa keitetään uudelleen 8-10 minuuttia, sammutetaan tuli ja jäähdytetään noin 3 tuntia. Laita sitten vielä kerran tuleen, keitä 10 minuuttia. Anna jäähtyä toisen kerran. Toista sarja kolmannen kerran.

Valitun kannen mukaan ne asetetaan purkkeihin kylmänä tai kuumana. Tinakorkit - kuumakorkkiin. Jäähtyessään hillon tilavuus pienenee hieman, säiliössä oleva tyhjiö suojaa työkappaletta homeelta.

Polyeteeni - kylmälle. Tällaisissa kansissa herkku on jäähtynyt kokonaan. Jos kuumat purkit on korkkittu, jäähdytyksen aikana syntyy kondenssivettä. Ja tämä on hyvä syy hillon käymiseen.

Voit säilyttää appelsiiniaihion kellarissa, sängyn alla, ruokakomerossa tai jääkaapissa. Sanalla sanoen, missä hillo tavallisista marjoista ja hedelmistä on sen arvoista.

Neuvoja. Ruskea sokeri antaa valmiille ruoalle erikoisen aromin ja mielenkiintoisen maun. Se tulee kalliimmaksi, no, voit käyttää rahaa rakkaillesi.

Raakahilloa appelsiinin kanssa

Tällaisen aihion perusta on karviaiset. Monet ihmiset tietävät sen edut, mutta harvat haluavat säilyttää sen. Karviaismarjakompotti on huomaamaton, hillolla ei käytännössä ole aromia. Ja jos lisäät appelsiineja marjoihin, jälkiruoasta tulee todella kuninkaallinen!

Tarvitset:

• kypsiä karviaisia, 500 g
• appelsiinit kuorineen, 500 g
• tavallinen sokeri, 1200 g
• lihamylly, lasikulho, puulusikka

Marjoista puristetaan sassit ja seppeleet, hedelmät pestään perusteellisesti ja luut poistetaan. Laita lihamyllyn läpi kulhoon tai kulhoon, lisää kidesokeri. Sekoita huolellisesti puulusikalla tai lastalla, kunnes se on täysin liuennut. Tämä voi kestää jopa puoli tuntia. Älä ole laiska, valmistat keisarillista herkkua!

Nyt voit hajottaa saadun seoksen steriloituihin purkkeihin, sulkea muovikansi. Säilytä vain jääkaapissa! Kellarissa työkappale huononee nopeasti.

Neuvoja. Muutama lehti tuoretta minttua tai siivu sitruunaa tuo lisämakua raakahilloon.

Appelsiinihillon keittäminen - lisäaineet ja ainesosat

Klassisen reseptin perusteella voit luoda oman. Kokeilut johtavat joskus ainutlaatuisiin tuloksiin. Porkkanat, persikat, kurpitsat, kesäkurpitsat, omenat keitetään samanaikaisesti appelsiinien kanssa. Tuoksuvamman tai alkuperäisen maun saamiseksi lisätään inkivääriä, konjakkia, neilikkaa, viskiä, ​​vaniljaa, kanelia. Täydellisyydellä ei ole rajaa!

Tässä on esimerkiksi appelsiinihillon resepti, jota kaikki rakastavat poikkeuksetta.

Yhdiste:

• kypsät päärynät, 900 g
• appelsiinit kuorineen, 600 g
• tummia rusinoita, 150 g
• kuoritut saksanpähkinät, 300 g
• valkoista sokeria, 1200 g

Menettely. Huuhtele rusinat puhtaalla vedellä, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna turvota. Kallista sitten siivilässä tai siivilässä, kuivaa rievulla. Hedelmät tulee pestä, pyyhkiä kuivaksi. Poista luut, varret, kovat ytimet. Jauha pähkinät veitsellä tai kahvimyllyllä, ei muruiksi vaan pieniksi paloiksi.

Jauha päärynät yhdessä appelsiinien kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Kaada sokeri, jätä 5 tuntia mehun ilmestymiseen. Laita sitten vahvaan tuleen, kuumenna nopeasti. Heti kun sose kiehuu, lisää valmiit rusinat. Keitä 40 minuuttia poistamalla vaahto. Pähkinöiden lisäämisen jälkeen keitä 7 minuuttia, sammuta lämpö.

Järjestä steriileihin astioihin, peitä leivinpaperilla, laita jääkaappiin. Tällaista ihmettä säilytetään noin 3 kuukautta. Teoriassa. Käytännössä - ei ole aikaa, lentää pois heti.

Neuvoja. Tätä hilloa on sekoitettava jatkuvasti kypsennyksen aikana, se voi palaa nopeasti.
Päärynöiden sijasta voit ottaa banaaneja tai porkkanoita. Vasta sitten sinun on lisättävä 500 g vettä, koska ne ovat itsessään melko kuivia.

Kuorien kerääminen!

Sitrushedelmien ystävät voivat nauttia mehukkaasta hedelmälihasta ja nauttia alkuperäisestä hillosta samanaikaisesti. Tätä varten sinun on kerättävä kaikki kuoret: mandariineista, appelsiineista, sitruunoista, greipeistä. Limetin, kumkvatin ja pomelon kuori on myös hyödyllinen.

Leikkaa rombuksilla tai millä tahansa muotoilla. Kuivaa kätevällä tavalla (uunissa tai akulla). Voit jäätyä.

Kun kirjoitetaan iso pussi, levitä se altaaseen, kaada kylmää vettä. Keitä 12-15 minuuttia. Neste valutetaan pois, kuoret punnitaan. 1 kg raaka-aineita varten ota 1 tl. sitruunahappo, 1200 g kidesokeria, 700 g puhdasta vettä. Laita emalialtaaseen, laita tuleen. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti 15 minuuttia. Sitten kuumana kaadetaan astioihin, korkittuna tinakannilla.

Voit säilyttää tällaista aihiota kellarissa noin 2 vuotta.

Neuvoja. Valmiin hillon tulee olla paksua. Jos se on vielä nestemäistä kypsennyksen lopussa, voit sakeuttaa sitä Gelfixillä tai Confiturella. Se on luonnollinen pektiinipohjainen hillon sakeuttaja.

Maaginen hajunpoistoaine

Kun keität appelsiinihilloa, älä säästä yhtä hedelmää, tee itsellesi ilmamaku. Kustannukset ovat alhaiset, mutta vaikutus on hämmästyttävä! Se vie vain yhden appelsiinin, lasillisen sokeria, pienen purkin, jossa on tiukka kansi.

Huolellisesti pestyt hedelmät leikataan puolirenkaiksi. Sen jälkeen ne asetetaan kerroksittain astiaan, ripottelemalla sokerilla. Sen pitäisi olla ylin kerros. Sulje sitten purkki tiiviisti kannella, puhdista 3 päivää lämpimässä pimeässä paikassa. Kaikki, kotimaku on valmis.

Sinun on säilytettävä se jääkaapissa. Kylmänä talvi-iltana tai kun olet huonolla tuulella, ota säiliö pois, laita se huoneeseen, poista kansi. Heti kun sisältö lämpenee, tunnet aurinkoisten kesäpäivien tuoksun. Mielialasi paranee 100%!

Voida paremmin? Sulje purkki tiiviisti ja laita jääkaappiin seuraavaan kertaan.

Neuvoja. Sokeri voidaan korvata ruokasuolalla, saat pienen säästön. Heitä ripaus suosikkimausteitasi tai muutama tuoksuva terälehti purkkiin. Suolaa voi ottaa jopa maustettuna. Sitten hajunpoistaja on ainutlaatuinen, valmistettu mieltymystesi mukaan. Kokeile ja nauti.

Hedelmien valmistus, oikea valinta

Jotta jälkiruoka varmasti onnistuisi, jokainen pieni asia on otettava huomioon. Appelsiinit valita parhaat. Kirkkaan oranssi väri, joustava, sileä tuntoaistimuksissa. Kuori voi olla ohut tai paksu, sillä ei oikeastaan ​​ole väliä. Paljon tärkeämpää on kolhujen, vaurioiden, syvien naarmujen esiintyminen. Luonnollisesti niiden ei pitäisi olla.

Hiero ihoa sormella ilman voimakasta painetta. Sitruunan tuoksun tulee tuntua jo 30 cm etäisyydeltä, toivottavaa, että se on miellyttävä ja raikas. Laita syrjään heikosti tuoksuva appelsiini, se ei anna tarpeeksi mehua.

Hedelmät pestään erittäin huolellisesti. Pesukangas tai pehmeä harja. Rasvainen, tahmea pinnoite kuoressa on elintarvikevahaa. Sitä käytetään appelsiinien parempaan säilymiseen. Siitä sinun on päästävä eroon, koska iho on hyödyllinen ruoanlaittoon. Voit jopa pestä hedelmät pesusaippualla. Tärkeintä on huuhdella ne perusteellisesti runsaalla puhtaalla vedellä tai juoksevan virran alla.

Nyt valitusta reseptistä riippuen kuori kuori pois tai poista koko kuori. Seuraavaksi appelsiinit jaetaan viipaleiksi, leikataan kauniiksi kolmioksi. Jos valitaan iholla varustettu resepti, he valitsevat vain maun: ympyrät, kuutiot, lautaset, oljet. Kaikki, raaka-aineet on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton.

Neuvoja. Hedelmien mehukkuus määräytyy oksaa vastapäätä olevasta pussista. Mitä suurempi ja kehittyneempi siinä on tyypillinen kuoppa, sitä mehukkaampi ja makeampi appelsiini on. Sitä vastoin hedelmä, jossa ei ole "ruusua" tässä paikassa, on käytännössä kuiva sisältä ja hapan maku.

Hienovaraisuudet ja vivahteet

1. Kuparista, alumiinista, tinasta, raudasta valmistettu astia ei sovellu appelsiinihillolle. Metallit ovat vuorovaikutuksessa hedelmän hapon kanssa muodostaen patinan. On parempi ottaa emaliallas tai leveä ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu. Varmista, ettei siinä ole siruja tai syviä naarmuja. Hampaiden emalihiukkaset tuovat paljon "mukavia" hetkiä.
2. Jos vihannesten kuorintakonetta tai erityistä kuorintatyökalua ei ole, tavallisin keittiöraastin tulee apuun. Pienestä saa kauniita kiharoita, suurella säästää aikaa. Päätös on sinun.
3. Pektiiniä ei ollut käsillä, mutta työkappale näyttää vetiseltä? Odota surua. Jäähtyessään siitä tulee paljon paksumpaa. Jos siirappi on edelleen nestemäistä, kaada se kauhaan, keitä lisää kuivaa punaviiniä ja ripaus kuumaa pippuria. Tarjoa mielellään minkä tahansa kovan juuston tai siipikarjan kanssa. Samalla voit vaatimattomasti kertoa vieraille, että he ovat oppineet reseptin Italiassa.
4. Muista aina poistaa kuopat massasta. Ne antavat valmisteelle voimakkaan katkeruuden.
5. Klassisen appelsiinihillon säilyvyys on noin kaksi vuotta. Alkoholia lisäämällä - enintään 10 kuukautta.
6. Ja tärkein! Kun olet laittanut viimeisen annoksen appelsiinihilloa, älä juokse tiskialtaan tiskille. Ota raskas pala valkoista leipää, kaada itsellesi tuoretta teetä. Kerää nyt tarkalla, itsevarmalla liikkeellä suoraan sämpylällä loput hillot kattilan seinistä ja lähetä se heti suuhusi. Miksi odottaa talvea? Korvaa ponnistelusi upealla jälkiruoalla juuri nyt.

Kuinka keittää appelsiinihilloa? Millään tavalla. Noudata suosituksia tai lisää omia ainesosia. Ympäri vuoden tai vain kesäisin. Sitä on vaikea pilata, ja väri ja tuoksu jäävät ikuisesti kotitalouden muistiin.

Video: appelsiininkuorihillo

Appelsiinihillon valmistaminen on mahdollista mihin aikaan vuodesta tahansa, sillä hilloon tarvittavat ainekset voi ostaa milloin tahansa. Voit valmistaa tuorehilloa milloin tahansa ja ilahduttaa läheisiäsi kotitaloudessa.

Appelsiinihilloa voidaan valmistaa useiden reseptien mukaan. Tätä reseptiä pidetään helpoimpana, jossa pääraaka-aineet ovat itse appelsiinit.

Tavallisen appelsiinihillon valmistamiseksi tarvitsemme:

• 1 kg appelsiineja;
• 1,5 kg sokeria;
• 2 lasillista vettä;
• 3 art. l. appelsiinin kuori.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on pestävä kaikki appelsiinit perusteellisesti, pyyhittävä, kuivattava, kuorittava ja jaettava viipaleiksi. Jotta luut eivät häiritse hilloa kulutuksen aikana, on suositeltavaa poistaa ne. Poistamme myös kovat suonet. Kun appelsiinit on valmistettu, leikkaa jokainen viipale 2 osaan.

Hillon pohjaa varten sinun täytyy keittää sokerisiirappia. Se keitetään emaloidussa kattilassa veden ja sokerin kanssa, keitetään, kunnes sokeri liukenee ja siirappi paksuuntuu.

Kun siirappi on valmistettu, kasta appelsiiniviipaleet ja hienonnettu kuori pannulle. Kun hillo alkaa kiehua, poista kalvo. Keitä sitten vielä noin kaksi tuntia ilman kantta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Ota hillo pois liedeltä, jäähdytä ja tee kypsennystoiminto vielä kaksi kertaa. Heti kun ne kiehuvat kolmannen kerran, poista hillo liedeltä, jäähdytä hyvin ja kaada esivalmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

Voit lisätä tähän hilloon mausteita: neilikkaa, mustapippuria, kanelia tai kardemummaa. Ja pähkinöiden, pääasiassa mantelien, mutta voit käyttää muitakin, lisääminen antaa sille hienostuneen maun.

Juuri ennen pähkinöiden lisäämistä massaan kypsennyksen aikana, ne tulee pestä ja liottaa yön yli kylmässä vedessä, jotta niistä tulee hieman pehmeämpiä ja itse hillossa tuntuu miellyttävä maku ja lisäaromi. Pähkinät voidaan hienontaa, raastaa tai hienontaa tehosekoittimessa.

Tällainen hillo osoittautuu melko paksuksi ja sitä käytetään tekstistä valmistettujen tuotteiden täytteenä. Se on myös herkullinen lisä raejuustoon ja muroihin.

Jäljelle jäävistä appelsiineista voit valmistaa herkullisen kotitekoisen aterian, joka antaa elinvoimaa ja hyvän mielen myös kylmänä talvipäivänä.

Appelsiinihilloa inkiväärillä

Inkivääri on erittäin hyödyllinen kehollemme. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, jotka kyllästävät kehon ja tekevät siitä vastustuskyvyn erilaisille vilustumisille. Siksi appelsiinihillon valmistaminen inkivääriä lisäämällä ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta.

Seuraavien ainesosien valmistus:

• 1 kg appelsiineja;
• 2 keskikokoista sitruunaa;
• 300 gr inkiväärijuurta;
• 1,5 kg sokeria;
• 2 kupillista vettä, niin hillosta ei tule liian paksua. Paksumman koostumuksen ystäville riittää yksi lasillinen vettä.

Valmista ensin appelsiinit, sitruunat ja inkivääri. Pesemme ja kuivaamme kaiken perusteellisesti. Appelsiineista poistetaan kuori kasviskuorimalla, nopein tapa. On kätevintä poistaa kuori sitruunoista tavallisella raastimella. Valkoista hedelmälihaa ei kannata poistaa appelsiineista, koska sen ansiosta hillo osoittautuu paksummaksi, mutta sitruunoista tämä hedelmäliha on poistettava, koska se on melko katkeraa ja voi pilata kaiken hillon puolestasi. Inkivääri kuoritaan ja hierotaan hienoksi samalla raastimella.

Hienonna appelsiinit, kuori ja sitruunat hienoksi, ja jos haluat hillon sijaan hillon, käytä tehosekoitinta jauhamiseen.

Kaada vesi emaliastiaan. Lado appelsiinit, sitruunat ja inkivääri kerroksittain, ripottele jokaiselle kerrokselle sokeria. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä. Levitä sitten saatu paksuus steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Tätä hilloa käytetään täydellisesti immuniteetin vahvistamiseen talvi- ja vuodenaikojen aikana sekä vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon.

Yhtä tehokas tapa parantaa hyvinvointia ja lisätä vastustuskykyä talvella on se, joka voidaan helposti ja nopeasti valmistaa kotona.

Appelsiinihilloa karviaismarjoilla

Appelsiinikarviaishilloa on kahta tyyppiä. Ensimmäinen, niin kutsuttu raakahillo, ei vaadi keittämistä. Toinen altistetaan lämpökäsittelylle. Suosittelemme kokeilemaan ja valmistamaan hilloa yhden ja toisen reseptin mukaan.

Raakahillon valmistamiseksi tarvitset:

• 1 appelsiini;
• 1 kg karviaisia;
• 1 kg sokeria.

Keittoprosessi:

Huuhtele ja kuivaa appelsiinit, kuori ja poista kaikki kivet. Huuhtele karviaiset poistamalla kanta. Jauha valmistetut ainekset tehosekoittimella tai laita lihamyllyn läpi.

Siirrä murskattu liete syvään astiaan, peitä sokerilla ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri liukenee.

Kun sokeri on liuennut, tällä tavalla saatu hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan muovikannilla ja laitetaan jääkaappiin.

Tällaisen hillon säilyvyys ei ole pitkä, joten makean on käytettävä sitä ensin.

Epäilemättä myös perheesi ja ystäväsi pitävät siitä.

Hillo pitkäaikaiseen säilytykseen

Pitkäaikaista varastointia varten hillo on vielä kypsennettävä. Siksi reseptin toinen versio on kätevämpi ja käytännöllisempi.

Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kg appelsiineja;
• 1,5 kg karviaisia;
• 1,5 kg sokeria;

Keittoprosessi:

Huuhtele appelsiinit, leikkaa 4 osaan, poista siemenet ja jauha yhdessä kuoren kanssa lihamyllyllä. Laita myös karviaiset lihamyllyn läpi. Laita kaikki kattilaan, peitä sokerilla ja laita tuleen. On tarpeen sekoittaa säännöllisesti. Heti kun hillomassa kiehuu, vähennä lämpöä, keitä vielä 10 minuuttia ja poista liedeltä.

Hillo tulee infusoida, ja sitten voit jatkaa kypsentämistä toisen kerran vain 15 minuuttia.

Kaada kuumana purkkeihin. Hillosta tulee herkullista ja tuoksuvaa!

Appelsiinihilloa aprikooseilla

Aprikoosi itsessään on erittäin mehukas, makea ja aromaattinen hedelmä. Appelsiinin kanssa hillon kumppanina se saa vielä kirkkaamman aromin ja sanoinkuvaamattoman maun.

Tämän hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 kg aprikooseja;
• 0,5 kg appelsiineja;
• 1 kg sokeria.

Hilloa varten sinun on ostettava kypsiä, mutta ei ylikypsiä aprikooseja. Luiden tulee erottua hyvin.

Keittoprosessi:

Huuhtele ja kuivaa aprikoosit pyyhkeellä, jaa sitten kahteen osaan ja poista siemenet. Älä heitä luita pois, sillä niitä käytetään myös hillon valmistukseen. Laita aprikoosit vuoan pohjalle ja peitä sokerilla.

Pese appelsiinit huolellisesti ja leikkaa renkaiksi yhdessä kuoren kanssa poistaen siemenet. Laita appelsiinit aprikoosien päälle ja ripottele päälle myös sokeria.

Leikkaa aprikooseista kaikki kivet ja poista ytimet. Huolimatta siitä, että ytimet ovat kitkeriä raa'ina, ne antavat keitettäessä hillolle ainutlaatuisen maun. Jauha aprikoosin siemenet ja lisää ne muiden ainesten joukkoon kattilassa.

Sekoita kaikki huolellisesti, peitä pyyhkeellä ja anna seistä puoli tuntia, jotta sokeri alkaa liueta ja liottaa aprikoosit ja appelsiinit.

Kun aprikoosit antavat mehua, laita pannu keskilämmölle ja sekoita silloin tällöin, unohtamatta poistaa vaahtoa. Vaahto on poistettava puisella uralusikalla.

Heti kun vaahto katoaa ja hillo alkaa kiehua, poista se liedeltä ja jäähdytä.

Laita pannu uudelleen 5 tunnin kuluttua liedelle. Keitä miedolla lämmöllä tasan tunti, ota pois liedeltä.

Kaada hillo purkkeihin, korkki ja käännä kansi alas, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hillo on erittäin maukasta. Se on loistava lisä muroihin, raejuustoon, voileipiin, voit käyttää sitä myös makeiden piirakkaiden täytteenä.

Appelsiinihilloa nuorilla porkkanoilla

Tällaisen epätavallisen hillon valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• 750 gr. Kidesokeri;
• 600 gr. appelsiinit;
• 500 gr. nuoret porkkanat;
• 2 sitruunaa;

Keittoprosessi:

Huuhtele sitruunat hyvin, kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa niistä kuori pois ja jauha tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Jaa sitruunat useisiin osiin kätevästi. Poista viipaleista kaikki luut. Taita viipaloidut viipaleet sideharsosta tehtyyn pussiin ja purista niistä varovasti sitruunamehu.

Huuhtele appelsiinit huolellisesti, kuivaa, kuori, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet. Purista myös mehu sideharsopussilla, kuten tehtiin sitruunan kanssa.

Älä heitä pois sitruunan ja appelsiinin siemeniä. Laita samaan sidepussiin.

Ota nuoret porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Haluttaessa porkkanat voidaan hienontaa työntämällä se lihamyllyn läpi tai käyttämällä tehosekoitinta. Tämä hetki on makuasia.

Kun porkkanat on leikattu, laita ne emalivuokaan yhdessä sitruunankuoren kanssa.

Kaada päälle sitruuna- ja appelsiinimehu. Aseta luupussi kattilaan. Laita kaikki keskilämmölle ja älä unohda sekoittaa jatkuvasti, jotta mikään ei pala. Keitä kunnes sitruunan kuori pehmenee. Ota sitten pussi luuineen ja kaada sokeri.

Jatka kypsentämistä noin tunnin ajan sekoittaen, unohtamatta poistaa vaahtoa.

Tämän seurauksena syntynyt herkullinen kuuma herkku kaadetaan purkkeihin. Sulje kansi ja laita ylösalaisin pimeään paikkaan jäähtymään kokonaan.

Kustannusten kannalta tällainen hillo osoittautuu vähemmän budjetoiduksi, mutta samalla muun tyyppiset hillot eivät ole maultaan huonompia kuin muuntyyppiset hillot.

Vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi kommenteissa.

Appelsiinihillo on herkullinen herkku, jolla on vertaansa vailla oleva jumalallinen tuoksu ja maku. Jokainen tekee tämän hillon omalla tavallaan. Jotkut haluavat keittää hilloa appelsiininkuorilla, kun taas toiset päinvastoin leikkaavat ne huolellisesti pois. Lisäksi monet ihmiset haluavat keittää tämän hillon kokonaisista appelsiiniviipaleista, kun taas toiset murskaavat ja hankaavat appelsiineja siivilän läpi.

Valmistettaessa hilloa appelsiineista ei käytetä usein vain appelsiineja. Hyvin usein myös sitruunankuorta lisätään maun vuoksi, ne yhdistävät esimerkiksi appelsiinit kiiviin, pähkinöihin ja jopa lisäävät kanelia ja minttua. Siksi tämän herkullisen valmistukseen on paljon vaihtoehtoja. Meidän tapauksessamme keitämme vain appelsiinihilloa yksinkertaisen valokuvareseptin mukaan = lisäämättä erilaisia ​​​​aineosia.



Joten mitä tuotteita tarvitaan ihmehillon valmistamiseen?
- 2 isoa appelsiinia
- 250 grammaa sokeria.




Pese ensin appelsiinit hyvin juoksevan veden alla. Sitten kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta kaikki mikrobit poistuvat. Tämä on välttämätöntä, koska käytämme ja keitämme hilloa appelsiininkuorilla.
Kun appelsiinit on pesty, ne on leikattava viipaleiksi. Tosin tämä kaikki ei ole tärkeää. Voit yksinkertaisesti leikata esimerkiksi appelsiinit kuutioiksi. On kuitenkin syytä harkita, että tällaisella mehun leikkaamisella on enemmän.




Laita sitten viipaloidut appelsiinit syvään kulhoon, kattilaan tai tavalliseen teflonpannuun.




Ripottele hyvin sokerilla. Voit myös lisätä hieman vettä (vaikkakaan tämä ei ole välttämätöntä, koska appelsiineista vapautuu mehua kypsennessään).




Laita kulho tuleen ja keitä appelsiineja 15-20 minuuttia.




Laita sitten hillo esisteriloituihin ja hyvin pestyihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle.
Voit myös tarjoilla appelsiinihillon heti pöytään.
Tässä meillä on niin herkullista ja tuoksuvaa hilloa!