Ennen kypsennystä huuhtele sianliha hyvin juoksevalla vedellä, kuivaa talouspaperilla. On parempi ottaa liha hieman rasvaisilla kerroksilla jotta kastike olisi rikkaampaa. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Kuori pestyt porkkanat, raasta karkealla raastimella.


Laita lihaviipaleet multicookerin kulhoon. Käynnistä "paistamisohjelma" 15 minuutiksi. Paista porsaanpaloja kevyesti ruskeiksi, 6-7 minuuttia. Sekoita välillä lastalla.


Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Sekoita ja jatka paistamista vielä 7-8 minuuttia ohjelman loppuun asti.


Lisää tomaattipyree, hienonnetut tomaatit, kuuma vesi. Veden määrää voidaan lisätä (kuvassa - Moulinex CE500E32 malli) saadaksesi lisää kastiketta. Sekoita. Talvella pakastetut tomaatit ovat sallittuja.. Lisää suola, laakerinlehti, jauhettu mustapippuri. Sekoita uudelleen. Peitä kansi. Käytä muhennos-/liha-ohjelmaa 40 minuuttia. Hitaassa keittimessä ilman painekattilatoimintoa lisää kypsennysaikaa, ohjeiden mukaan.


Vapauta höyry ja avaa kansi. Herkullinen porsaanpata kastikkeella hitaassa keittimessä on valmis!


Nauti ateriastasi!

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi syödä herkullista ruokaa. Ja todiste tästä on maailman keittiön lukematon valikoima ruokia ja vielä enemmän reseptejä. niiden valmistelu. Monet ruoat siirtyvät sukupolvelta toiselle, paranevat, muuttuvat perinteisiksi ja yleismaailmallisiksi. Yksi näistä ruoista on sianlihapata hitaassa keittimessä. Se sopii täydellisesti sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytään. Hitaassa keittimessä haudutettua sianlihaa valmistetaan myös päälämmöksi erilaisilla lisukkeilla: perunoita, vihanneksia, spagettia, riisiä, palkokasveja jne. Myös sianlihaa haudutetaan kasvisten kanssa, jolloin saadaan täysin erilainen ruokalaji. Sianlihan hauduttaminen hitaassa keittimessä yksinkertaistuu huomattavasti, ja maku on aivan loistava. Tässä on joitain reseptejä haudutetun sianlihan kypsentämiseen hitaasta keittimessä.

Tomaattimehussa haudutettua porsaanlihaa

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• sipuli - 100-150 g;
• tomaattimehu - 350 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• suolaa, mausteita (rosmariini, mustapippuri, paprika)

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita kulhoon ja paista "paistaminen" tai "paistaminen" -tilassa pehmeäksi.
2. Jauha liha paloiksi, lisää se sipulin joukkoon ja paista välillä sekoittaen vielä 15-20 minuuttia.
3. Kaada tomaattimehu multicookerin kulhoon, lisää suolaa ja mausteita ja kypsennä sianlihaa monitoimikeittimessä "Pata"-tilassa tunnin ajan. Parhaiten tarjoiltuna lisukkeen kanssa.

Porsaanpata hidas liesi paprikalla

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg .;
• sipuli - 200-250 g;
• voita - 70 g;
• smetana - 200 g;
• suolaa, mausteita (jauhettua mustapippuria, paprikaa - 3 rkl)
• vihreys koristeeksi.

Ruoanlaitto:

1. Paista ensin puolirenkaiksi leikattu sipuli öljyssä multicooker-kulhossa "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa kullanruskeaksi.
2. Leikkaa liha, laita se kulhoon, paista 10-15 minuuttia, suola, lisää mausteet, sekoita hyvin. Kaada vähän vettä ja kypsennä "sammutus"-tilassa 1 tunti.
3. Kaada seuraavaksi sianliha smetalla ja hauduta vielä 10 minuuttia, laita lautaselle ja koristele yrteillä. Tarjoile erillisenä annoksena tai lisukkeen kanssa.

Porsaanpata vihanneksilla ja yrteillä

Ainesosat:

• sianliha - 300 g;
• sipuli - 100 g;
• porkkanat - 100-150 g;
• perunat - 500 g;
• kasviöljy - 50 g;
• suolaa, mausteita maun mukaan
• vihreät

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa vihannekset ja liha samankokoisiksi kuutioiksi.
2. Aseta monitoimikeitin tilaan "Paistaminen" tai "Paistaminen". Paista sipuli öljyssä pehmeäksi, lisää porkkanat ja paista vielä 10-15 minuuttia.
3. Laita liha kulhoon vihannesten kanssa, suola, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Paista 5-10 minuuttia. riippuen lihan laadusta.
4. Lisää perunat ja kaada päälle hieman vettä. Kypsennä "sammutus"-tilassa 1,5 tuntia. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Tällainen sianliha vihannesten kanssa on erittäin herkkää, tyydyttävää ja maukasta.

Kaikki tietävät, että hyvin keitetty porsaan niska hitaaseen keittimeen tämä on todellinen herkku. Porsaan niska voidaan tarjoilla kuumana, lisukkeena ja kylmänä itsenäisenä välipalana sekä voileipinä tomaateilla tai muilla täytteillä.

Kuinka keittää porsaan kaulaa hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• sian kaula - 1 kg;
• sinappi - 1 rkl;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• soijakastike - 4-5 ruokalusikallista;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele liha - huuhtele hyvin, leikkaa.
2. Valmista marinadi - sekoita soijakastike majoneesiin ja sinappiin, suola, lisää mausteet.
3. Sivele sitten liha varovasti kastikkeella, täytä viipaleet, laita niihin valkosipulinkynnet. Anna marinoitua 8 tuntia, voit jättää yön yli.
4. Sen jälkeen kääri liha folioon, laita hitaan liesi ja kypsennä 50-60 minuuttia. paistotilassa. Tällainen ruokalaji on maukkaampaa tarjoillaan kylmänä alkupalana ohuiksi viipaleiksi leikattuna.

Lihan hauduttaminen hitaassa keittimessä on yksinkertainen tehtävä. Neste ei käytännössä haihdu kulhosta, ja tuotteet viipyvät omassa mehussaan sopivimmassa lämpötilassa. Sianliha on erityisen mureaa tällä kypsennysmenetelmällä. Kypsennämme sen hitaassa keittimessä tässä artikkelissa kuvattujen reseptien mukaan.

Muhennossienet voivat olla aluksi joko tuoreita tai marinoituja. Marinoitu lisää hieman happoa astiaan. Täällä ei ole paljon mausteita - vain jauhettua korianteria ja inkivääriä. Katso luettelo siitä, mitä keitimme haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä:

• porsaan sisäfilee - 1 kg;
• smetana - 200 g;
• marinoidut herkkusienet - 500 g;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• suola.

Siirrytään nyt haudutetun sianlihan kypsentämiseen hitaassa keittimessä:

1. Leikkaa porsaan sisäfilee 3x3 cm kuutioiksi. Jauha suolalla ja jauhetulla korianterilla, hiero sianliha mausteilla ja anna liota puoli tuntia.
2. Suola marinadi sienien kanssa kulhoon. Jos sienet ovat suuria, leikkaa puoliksi tai neljään osaan.
3. Kytke hidas liesi päälle, valitse ohjelma "Paistaminen", lämmitä kasviöljy. Levitä noin ¼ porsaanlihasta, paista rapeiksi. Nosta kulhoon ja paista sama osa lihaa. Joten paista kaikki kuutiot.
4. Laitamme kaikki sianliha takaisin kulhoon, lisää raastettu inkivääri, marinoidut herkkusienet. Sekoitetaan ja laitetaan ohjelma "Sammutus" 1 tunniksi.
5. Hieman alle lasi, noin 150-170 ml marinadia sienistä, yhdistä vehnäjauhoon, smetanan ja hieman suolaa.
6. Kun hitaan lieden ajastin mittaa puolet ajasta, kaada kastike kulhoon. Keitämme haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä ohjelman loppuun asti ja vaadimme sitten vielä puoli tuntia.

Porsaan haudutettua suolakurkkua kermassa hidassa keittimessä

Tässä reseptissä kastike, jossa sianlihaa haudutetaan, on mielenkiintoinen. Se koostuu kermasta ja sinappista, ja itse liha on esipaistettu hunajakuorrutuksessa, jotta ruokalaji saa myös hieman makeutta. Kypsennämme tällaisen haudutetun sianlihan hitaassa keittimessä:

• sianliha - 600-700 g;
• sipulit - 2 kpl;
• marinoidut kurkut - 3 kpl;
• vehnäjauho - 1 rkl;
• sinappi - 1 rkl;
• hunaja - 1 rkl;
• kerma - 250 ml;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• maustepippuria ja mustapippuria, suolaa.

Analysoidaan keittoprosessi vaiheittain:

1. Kuumenna kasvi- tai oliiviöljy hitaassa keittimessä, lisää lusikallinen hunajaa ja sulata se. Tätä tarkoitusta varten käytämme ohjelmaa "Paistaminen".
2. Leikkaa sianliha kuutioiksi ja laita kiehuvaan hunajaan. Paista 5 minuuttia kääntäen palat ympäri.
3. Lisää nyt hienonnettu sipuli, paista yhdessä lihan kanssa hunajassa ja öljyssä.
4. Kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä, mausta maustepippurilla ja mustapippurilla, suolalla, laakerinlehdellä. Haudutetun sianlihan kypsennys hitaassa keittimessä 45 minuuttia.
5. Pilko marinoidut kurkut oljilla tai isoiksi kuutioiksi. Lisää ne lautaselle ja hauduta kaikkia yhdessä vielä 15 minuuttia.
6. Kaada jauhot kermaan, laita sinappi, sekoita ja kaada kastike kulhoon. Yritämme suolaa, hauduta astiaa vielä 5 minuuttia.

Haudutettua sianlihaa kreikkalaiseen tyyliin hitaassa keittimessä

Kreikkalaisessa reseptissä ruuan päämakuäänen asettavat mausteiset vihreät - basilika ja selleri. Tuotesarja on melko vaatimaton - liha, pieni määrä vihanneksia ja yrttejä mausteilla. Luettelo tällaisen haudutetun sianlihan tuotteista hitaassa keittimessä on seuraava:

• sianliha - 1,5 kg;
• sitruunamehu - 4 ruokalusikallista;
• porkkanat - 1 kpl;
• selleri - 1 lehtilehti;
• tuore basilika - 4-5 oksaa;
• oliiviöljy - 5 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 pää;
• kiehuvaa vettä - 300 ml;
• mustapippuria, suolaa.

Kreikkalaistyylinen haudutettu sianliha valmistetaan hitaassa keittimessä seuraavasti:

1. Jaa sianliha 3 x 3 cm:n kuutioiksi.
2. Lämmitetään oliiviöljy hyvin monitoimikeittimessä, joka sisältyy "Paistaminen" -tilaan. Paista lihakuutiot siinä ja poista väliaikaisesti puhtaaseen kulhoon.
3. Hienonna sipuli, sellerinvarsi, porkkana ja basilikan lehdet ilman varsia.
4. Paista nämä ainekset kaikki yhdessä kulhoon jäävässä öljyssä. Kun porkkana pehmenee, laita sianliha takaisin, ripottele sitruunamehulla.
5. Kaada minuutin kuluttua kiehuvaa vettä ja lisää suolaa ja pippuria.
6. Haudutetun sianlihan kypsennys hitaassa keittimessä 1 tunti.

Haudutettua porsaanlihaa kirsikoiden ja hunajan kera hidas liesi

Ruokaa varten ota sianlihakinkku - siinä oleva liha on pehmeää, ei kuivaa, kohtuullisella määrällä rasvaa. Kypsennetään haudutettua sianlihaa kirsikoilla hitaassa keittimessä seuraavasta tuoteluettelosta:

• sianlihan kinkku - 1 kg;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• kivettömät kirsikat - 200 g;
• sipulit - 2 päätä;
• hunaja - 1 rkl;
• auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• balsamiviinietikka - 2 ruokalusikallista;
• mustapippuria, suolaa.

Porsaanpata kirsikoiden ja hunajan kanssa hitaasta keittimessä muutamassa vaiheessa:

1. Leikkaa kinkku paloiksi ja paista kasviöljyssä joka puolelta. Suolaa ei vielä tarvita. Käytä paistamiseen vaihtoehtoa "Paistaminen" tai "Paistaminen".
2. Hiero inkivääri, leikkaa sipulin päät puolirenkaiksi. Kaada ne paistetun porsaan joukkoon, lisää hunaja, suola, pippuri ja balsamiviinietikka.
3. Nyt käytämme "Muhennos" -ohjelmaa - keitämme haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä 40 minuuttia.
4. Lisää kirsikat astiaan juuri ennen kypsennyksen loppua. Sammuta hidas liesi ja anna lihan levätä vielä 10 minuuttia.

Haudutettua porsaanlihaa granaattiomenamehussa ja viinissä hidaskeittimessä

Ennen ruoanlaittoa marinoimme sianlihan hyvin ja pitkään kastikkeessa, jonka teemme melko mielenkiintoisen reseptin mukaan. Hitaassa keittimessä sianlihapataa varten tarvitsemme seuraavat:

• sianliha - 800 g;
• sitruunankuori - 1 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• luonnollinen granaattiomenamehu - 1 l;
• kuiva punaviini - 50 ml;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• hunaja - 2 ruokalusikallista;
• oliiviöljy - 50 ml;
• tomaatit - 3 kpl .;
• sokeri - 2 tl;
• suola, mustapippuri;
• korianteri - 1 tl;
• granaattiomenan siemenet - 50 g.

Vaiheet haudutetun sianlihan kypsentämiseksi granaattiomenamarinadissa hitaassa keittimessä:

1. Marinadiin ota luonnon granaattiomenamehu ja sekoita se viiniin, sitruunamehuun ja -kuoreen, nestemäiseen hunajaan, murskattuun valkosipuliin, kuivattuun korianteriin, suolaan ja mustapippuriin. Marinadi ei saa olla liian kylmää.
2. Leikkaa sianliha kuutioiksi ja upota tähän kastikkeeseen. Liota 3-4 tuntia.
3. Kuumenna oliiviöljy hitaassa keittimessä. Ota sianlihakuutiot varovasti marinadista ja paista öljyssä. Otamme kulhoon.
4. Ohita sipuli öljyjäännöksissä, leikkaa se erittäin hienoksi. Kaada sokeri, kuoritut ja jauhetut tomaatit, kaada granaattiomenamarinadi. "Paistaminen" -ohjelmassa keitä kastiketta avoimella kannella 10 minuuttia.
5. Sitten laitamme paistetun sianlihan kuutiot siihen, suljemme kansi ja keitämme haudutettua porsaanlihaa hitaassa keittimessä 40 minuuttia.
6. Ripottele granaattiomenan siemenillä tarjoilun yhteydessä.

Haudutettua porsaanlihaa ananaksella ja paprikalla hidas liesi

Haudutetun sianlihan kypsennys ananaksella ja pippurilla hitaasta keittimessä näin:

1. Paloittelemme sianlihan joko kuutioiksi tai oljiksi, mutta ei kovin hienoksi. Kaada ne soijakastikkeella ja riisiviinillä, suolalla. Vatkaa muna vispilällä, kaada lihan päälle. Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Mittaa puolet ilmoitetusta tärkkelysannoksesta ja ripottele lihaa sillä.
3. Lämmitämme kasviöljyä "Paistaminen" -ohjelmassa ja paistamme sianlihaa sen päällä joka puolelta.
4. Nosta liha puhtaaseen kulhoon ja paista tomaattipyre öljyssä sokerin ja riisiviinietikan kanssa. Lisätään pari ruokalusikallista vettä.
5. Laita kuutioitu ananas ja pilkot paprikaa kastikkeeseen.
6. Laimenna jäljellä oleva tärkkelys kylmällä vedellä, kaada vihannesten päälle. Hauduta ananasta pippurilla 10 minuuttia sammutustilassa.
7. Lisää kuuma pippuri, siirrä liha takaisin. Kypsennä haudutettua sianlihaa hitaasta keittimessä vielä 15 minuuttia.

Haudutettua sianlihaa hedelmillä hitaassa keittimessä

Kypsennetään haudutettua sianlihaa hedelmillä hitaassa keittimessä:

1. Yhdistä viinietikka oliiviöljyyn. Suolaa tämä seos ja mausta mustapippurilla.
2. Liota hienonnettua porsaan sisäfilettä marinadissa 2-3 tuntia.
3. Leikkaamme omenat ja luumut, kuorimme. Paista ensin sipuli oliiviöljyssä hidas liesi, sitten omenat ja luumut sen kanssa.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua olki paprikaa, lihaa, kuumaa pippuria, inkivääriä, kaada marinadi.
5. Aktivoimalla "Muhennos" keitämme haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä 30-40 minuuttia.

Haudutettua porsaanlihaa hitaassa keittimessä. Video

Sianliharuokien reseptejä on monia, ja jokaista niistä voi turvallisesti kutsua henkeäsalpaavan herkullisiksi. Nyt on erittäin suosittua keittää sitä hitaassa liesissä, koska se on uskomattoman kätevää, mahdollisimman yksinkertaista ja tulos ylittää aina kaikki odotukset. Muista joitakin tämän keittiökoneen suosituimpia lihareseptejä.

Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä

Millä tahansa käsittelymenetelmällä liha tulee tässä laitteessa erittäin pehmeää, mehukasta. Voit leipoa, paistaa, hautua. Voit kypsentää sianlihaa hidas- tai painekattilassa sekä pieninä paloina että yhtenä isona. Paistamiseen tarkoitettu liha voidaan asettaa joko laitteen kulhoon tai kääriä ensin holkkiin tai folioon. Muista muutama temppu, joiden ansiosta sianliharuoat hidaskeittimessä ovat aina päällä:

1. Liha kannattaa marinoida, jotta se tulee mehukkaampaa ja kypsyy nopeammin. Kasviöljyt, hedelmämehut, majoneesi, sulatettu hunaja, soijakastike, kerma, valkosipuli, sinappi, yrtit lisätään marinaadiin.
2. Kaikki voi toimia valmiin ruuan lisukkeena: perunat, tattaripuuro, mureneva riisi, linssit, pasta, munat.
3. Mausteista parhaiten sopivat laakerinlehdet, puna- ja valkopaprikat, basilika, kardemumma, haponmarja ja neilikka.
4. Sianliha sopii hyvin erilaisten vihannesten, hedelmien ja sienten kanssa. Voit valmistaa sen ananaksen, appelsiinin, omenoiden, perunoiden, kaalin, kovan juuston kanssa.
5. Ennen kypsennystä lihapala tulee ehdottomasti pestä perusteellisesti, poistaa kalvot, rustot ja suonet. Jos olet pakastanut sen aiemmin, ota se huoneenlämpöön. Kappale tulee leikata kuitujen poikki.

Sianlihan reseptit hitaassa keittimessä

Ruokien valikoima on käytännössä rajaton. Joka tilaisuuteen löytyy erinomaisia ​​sianlihareseptejä hidaskeittimessä, joten olipa sinulla mikä tapahtuma, juhlallinen juhla tai tavallinen perheillallinen, et jää ilman ruokaa. Erillinen etu on, että laitteessa voit valmistaa sekä lihan erikseen että heti lisukkeen kanssa. Mietitkö edelleen, mitä keittää sianlihasta hitaasta keittimessä? Lue parhaat askel askeleelta reseptit.

Haudutettu

• Aika: 85 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2949 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.

Kirjaimellisesti suussa sulava, erittäin pehmeä ja murea sianlihapata hitaassa keittimessä. Tämä gulassi sopii lounaaksi tai illalliseksi. Tarjoilu lisukkeena on parempi kuin jotain dieettiä, esimerkiksi tattaripuuroa, perunamuusia. Ennen sianlihan hauduttamista hitaassa keittimessä se leikataan pieniksi paloiksi, joten ruokalaji valmistuu suhteellisen nopeasti.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• vesi - 320 ml;
• oliiviöljy - 2 tl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 6 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sekoitus paprikaa, muskottipähkinää, korianteria, chiliä, oreganoa, kuivattua sinappia, timjamia, maustepippuria ja mustapippuria - 1,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Poista suonet ja ylimääräinen rasva, pese lihapala. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita laitteen kulhoon, voideltu öljyllä.
2. Kaada raastettu iso porkkana ja hienonnettu sipuli. Kytke "Paistaminen" päälle 10 minuutiksi. Kypsennä välillä sekoittaen.
3. Lisää jauhot, mausteet ja suola. Laimenna tomaattipasta vedellä ja kaada tuotteet tuloksena olevalla kastikkeella. Kytke "sammutus" päälle ja kypsennä tunnin ajan.

paistettu

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 3185 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.

Jos sinun on katettava juhlapöytä, hidas liesi paistettu sianliha on hänelle loistava ruokalaji. Se on hämmästyttävän ravitsevaa. Reseptiin sisältyvät luumut antavat lihalle miellyttävän makean jälkimaun. Myös ihmiset, joilla on hienostunein maku, arvostavat tätä ruokaa. Jos ajattelet sianlihan paistamista hitaassa keittimessä, käytä ehdottomasti seuraavaa reseptiä.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• suola pippuri;
• pekoni - 320 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sinihomejuusto - 75 g;
• luumut - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tapa jokainen.
2. Liota luumut kuumassa vedessä.
3. Peitä pinta, jolla kypsennät, kelmulla. Aseta lihaviipaleet sen päälle tiukasti, jotta muodostuu iso suorakulmio.
4. Kuori valkosipuli, murskaa puristimella, sekoita suolan ja pippurin kanssa. Hiero liha tällä seoksella.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Kuivaa liotetut luumut. Leikkaa se hienoksi ja levitä lihan päälle.
7. Kääri rulla varovasti rullalle. Kääri ohuilla pekoniviipaleilla. Solmitaan keittiönauhalla.
8. Aseta rulla laitteen säiliöön. Aseta "Paistaminen" -vaihtoehto ja keitä tunnin ajan. Käännä prosessin keskellä ympäri ja katso jatkuvasti, jotta se ei pala.

Muhennos

• Aika: 155 min.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Kalorit: 1685 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Herkullinen porsaanpata hitaassa keittimessä on loistava vaihtoehto romanttiselle illalliselle. Sen makua on yksinkertaisesti mahdotonta kuvata sanoin, tällainen kulinaarinen mestariteos on pakko kokeilla. Neuvot tätä sianlihareseptiä hidaskeittimessä kaikille ystävillesi, koska siitä tulee taatusti yksi suosikeistasi. Sianliha sopii hyvin vihannesten, maustekimpun kanssa.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 450 g;
• makea kuivattu paprika - 0,5 tl;
• luumuhillo - 3 tl;
• kumina - puoli teelusikallista;
• pippuri, suola;
• kuiva punaviini - 60 ml;
• sipuli - 1 pieni;
• jauhot - 1,5 tl;
• vesi - 240 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• porkkanat - 1 pieni;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.;
• lehtiselleri - 120 g;
• Provence-yrtit - 1,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu liha kuutioiksi. Pippuria, hiero Provencen yrteillä ja paprikalla, suolaa.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, selleri ympyröiksi, sipuli kuutioiksi. Murskaa valkosipuli.
3. Aseta laite "Frying"-toimintoon 20 minuutiksi. Kaada puolet öljystä, paista vihannekset sekoittaen. Vie heidät ulos.
4. Kaada loput öljystä ja paista liha. Kun se on valmis, laita vihannekset takaisin.
5. Ripottele astiaan kuminaa ja kaada vesi joukkoon.
6. Aseta "Sammutus"-asetukseksi 110 minuuttia. Muista sekoittaa tuotteita prosessin aikana.
7. 20 min. ennen kuin sammutat laitteen, kaada siihen viini ja lisää hillo. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa uudelleen, sulje kansi ja odota kypsennyksen loppuun.

foliossa

• Aika: 215 min.
• Annokset: 3 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 3856 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: Välimerellinen.

Jos haluat maistaa lihaa, joka on kasteltu mausteiden aromilla, pehmeää ja mehukasta, kokeile sianlihan valmistamista foliossa hidaskeittimessä. Se on marinoitu valkosipulin, rosmariinin, oliiviöljyn, timjamin ja basilikan seoksessa. Tämä ruokalaji on tarjottava hienon lisukkeen kanssa, esimerkiksi perunamuusi ja selleri ja kevyt kasvissalaatti. kukaan ei kiellä sellaista herkkua.

Ainesosat:

• porsaan ulkofilee - 0,6 kg;
• vesi - puoli lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• kuivattu basilika - 0,5 tl;
• suola - ripaus;
• kuivattu timjami - 0,5 tl;
• pippurit (musta) - 5 kpl;
• kuivattu rosmariini - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese lihapala, kuivaa, poista suonet, ylimääräinen rasva.
2. Laita valkosipuli tehosekoittimeen. Kaada kuivatut yrtit ja pippurit sinne. Jauha maksiminopeudella. Kaada joukkoon oliiviöljy ja suola. Lyö taas.
3. Aseta iso foliopala pöydälle kahteen kerrokseen. Laita liha sen päälle, tee veitsellä lävistyksiä koko pintaan. Hiero marinadilla ulkofileetä ja kääri se folioon ilmatiiviiksi kirjekuoreksi. Jäähdytä puolitoista tuntia.
4. Kaada vesi monitoimikeittimeen. Aseta selkä folioon kirjekuoreen saumapuoli ylöspäin. Aseta "Paistaminen" -vaihtoehto puoleksi tunniksi. Pidä astiaa sammutettuasi "Lämmitys" vielä puolitoista tuntia.

Vihannesten kanssa

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2436 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mielettömän tyydyttävää ja maukasta tulee sianliha vihannesten kanssa hidaskeittimessä. Sille ei tarvitse valmistaa lisuketta, koska lautasessa on lihan lisäksi paljon muita tuotteita. Resepti sopii minkä tahansa yrityksen laitteisiin: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, lihasta tulee pehmeää, liotetaan kasvismehuissa. Toinen etu on se, että tämä herkku paistetaan erittäin nopeasti.

Ainesosat:

• munakoiso - 2 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 päätä;
• sianliha - 1,4 kg;
• kasviöljy - 80 ml;
• tomaatit - 6 isoa;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• tuore persilja - 5-6 oksaa;
• jauhettu maustepippuri - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese pieniksi viipaleiksi leikattu liha ja laita se laitteen säiliöön. Suola pippuri. Paista kullanruskeaksi "Frying"-asennossa ja ota se sitten pois.
2. Kaada öljyt kulhoon. Lisää kuutioitu munakoiso ja kesäkurpitsa. Paista niitä kolme minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, paprika. Jatka kypsentämistä.
4. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja murskaa lihamyllyssä perunamuusia. Syö astiaan.
5. Laita hienonnetut vihreät, suola, pippuri. Kypsennä "sammutus" -tilassa puoli tuntia.
6. Lisää liha haudutettuihin vihanneksiin. Suorita "Quenching" vielä 40 minuuttia.

• Aika: 80 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Kalorit: 3158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Yleensä sianlihan sisäfilee hitaassa keittimessä kypsennetään kokonaisena kappaleena, mutta jos leikkaat sen, se ei ole huonompi. Seuraava resepti ehdottaa lihan hauduttamista sipulin kanssa, lisäämällä hieman konjakkia ja sinappia. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti erinomainen. Sisäfileestä tulee pehmeä ja tuoksuva, hyvin kastikkeessa. Suosittelemme tarjoilemaan perunamuusin ja mustaleivän kanssa.

Ainesosat:

• sinappi - 2 rkl. l.;
• porsaan sisäfilee - 1,2 kg;
• tilli - puoli nippua;
• sipulit - 4 pientä päätä;
• suola;
• kuuma paprika - kaksi ripaus;
• kuivattu paprika - 2,5 rkl. l.;
• konjakki - 275 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty liha viipaleiksi ja sipuli renkaiden puolikkaiksi. Kaada öljyä laitteen kulhoon. Laita lihapalat ja sekoita sipulien kanssa. Kypsennä "Frying" 15 minuuttia. avoimella kannella.
2. Lisää konjakki, mausteet, sinappi, tilli.
3. Sulje kansi ja hauduta astiaa "sammutus"-tilassa tunnin ajan, kunnes se on kypsä.

Kaula

• Aika: 12,5 tuntia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Kalorit: 2243 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kreikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji vetoaa erityisesti miehiin. Porsaan niska hidaskeittimessä on todellinen herkku, mutta se osoittautuu niin, koska se kypsennetään yhdessä valtavan määrän erilaisia ​​mausteita. Lihasta tulee mausteinen ja hieman makea. Sen lisäyksenä on toivottavaa valmistaa salaatti tuoreista kurkuista, tomaateista ja paprikoista.

Ainesosat:

• sian kaula - 0,5 kg;
• vesi - 40 ml;
• provencelaisia ​​yrttejä - ripaus;
• paprika - 0,5 tl;
• maustepippuriherneet - 5 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola, jauhettu mustapippuri;
• kuivatun korianterin ja korianterin seos - hyppysellinen;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Murskaa yrtit, paprika, pippurit, korianteri korianterilla ja laakerinlehdellä huhmareessa ja sekoita oliiviöljyyn.
2. Pese liha, kuivaa. Solmitaan keittiönauhalla.
3. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Kun olet tehnyt viillot niskaan, täytä se. Hiero maustetulla öljyllä joka puolelta.
4. Pidä kaula jääkaapissa yön yli.
5. Laita aamulla kokonainen lihapala laitteen kulhoon. Öljyä ei tarvitse lisätä enempää. Ruskista "Frying"-kohdassa kaula joka puolelta (4 minuuttia).
6. Lisää hieman vettä. Vaihda "muhennos"-ohjelmaan ja keitä kaksi tuntia.

perunoiden kanssa

• Aika: 55 min.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorit: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ukrainalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisen mutta runsaan ruoan ystävät pitävät ehdottomasti sianlihasta perunoiden kanssa hitaassa keittimessä. Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi perheen kanssa. Jopa aloittelija pystyy selviytymään ruoanlaittoprosessista, koska siinä ei ole mitään monimutkaista. Ennen kuin paistat sianlihaa hitaassa keittimessä, laita sipulit kulhoon. Sitten perunat lisätään astiaan ja kaikki tämä haudutetaan tomaattikastikkeessa.

Ainesosat:

• perunat - 1120 g;
• vesi - 0,5 l;
• sianliha - 0,8 kg;
• tomaattipasta - 2 tl;
• sipuli - 0,4 kg;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 3 tl;
• vihreä sipuli - nippu;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistaa ruokaa. Puhdista ja pese vihannekset, hedelmäliha.
2. Sipuli kuutioiksi leikattuna.
3. Puhdista liha kalvoista. Leikkaa se suuriksi paloiksi.
4. Hienonna vihreä sipuli.
5. Leikkaa perunat neljään osaan.
6. Kaada öljyä laitteen kulhoon. On "Frying" kypsennä sipulit läpinäkyväksi. Lisää lihapalat. Paista samassa tilassa 10 minuuttia.
7. Liuota tomaattipyree ja jauhot kylmään veteen.
8. Lisää perunat astiaan, suola ja pippuri. Lisää lasillinen vettä.
9. Laita "Quenching" päälle puoleksi tunniksi. Lisää prosessin puolivälissä kastike.
10. Ripottele valmis ruokalaji vihreällä sipulilla ja tarjoile.

• Aika: 150 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Kalorit: 6425 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Jos pidät keitetystä sianlihasta, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sianlihan kinkun kypsentämistä hidas liesi. Tämän laitteen ansiosta liha osoittautuu maultaan hämmästyttäväksi, erittäin pehmeäksi. Pala keitettyä sianlihaa on marinoitava useita tunteja, jotta se on kyllästetty vihannesten ja mausteiden maulla. Juhlapöydällä näin valmistettu kinkku hajoaa hetkessä.

Ainesosat:

• sianlihan kinkku - 2 kg;
• vesi - 125 ml;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• merisuola - 3 tl;
• maustepippuriherneet - 12 kpl;
• korianterin siemenet - 2 tl;
• laakerinlehti - 8 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• kurkuma - 1 tunti l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat. Leikkaa yksi suuriksi kuutioiksi ja toinen pitkittäisiksi levyiksi. Puhdista valkosipuli. Leikkaa isoksi.
2. Sekoita kurkuma korianterin, suolan, jauhetun pippurin kanssa.
3. Huuhtele liha. Täytä porkkanaviipaleet, puolet valkosipulista. Hiero mausteilla. Kääri kelmulle ja anna vetäytyä muutama tunti.
4. Ota pekoni. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Paista kinkkua "Paistossa" 15 minuuttia.
5. Lisää loput valkosipuli- ja porkkanakuutiot kulhoon. Kaada vesi, laita lehtipersilja ja maustepippuriherneet. Sulje laitteen kansi ja kypsennä "Sammutus"-tilassa kaksi tuntia.

Soijakastikkeen kanssa

• Aika: 150 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Kalorit: 4382 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Porsaanliha hitaassa keittimessä soijakastikkeen kanssa tulee erittäin pehmeää, makean suolaisen makuista. Jos olet aasialaisen keittiön fani, pidät varmasti tästä ruuasta. Resepti ei sisällä vihannesten tai viljojen lisäämistä, joten huolehdi tällaisen lihan lisukkeesta. Vihannessekoituksella keitetty riisi, perunamuusi ja pasta ovat ihanteellisia.

Ainesosat:

• sianlihan kinkku - 1,3 kg;
• suneli-humala - 1 tl;
• punainen paprika - ripaus;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• sokeri - 3 tl;
• soijakastike - 200 ml;
• etikka - 3 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi. Suola, lisää mausteet, tärkkelys. Sekoita huolellisesti.
2. Kaada joukkoon puolet soijakastikkeesta, öljy, etikka. Jätä tunti.
3. Paista monitoimikeittimen tilavuudessa lihapalat "Paistossa" niin, että kaikki palat ruskistuvat.
4. Liuota sokeri pieneen määrään (puoli lasillista) kuumaa vettä, lisää loput soijakastikkeesta.
5. Kaada neste astiaan lihan kanssa. Laita "Quenching" ja keitä noin tunti.

Smetana kastikkeessa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2350 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos sinun on kypsennettävä pehmeää lihaa ja aika on loppumassa, valmista sianliha smetanakastikkeessa hidaskeittimessä. Resepti on hyvin yksinkertainen, tuotteiden valmistaminen vie enintään viisi minuuttia. Lihanpalat ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita. Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan sisällyttää jopa lasten ruokalistalle, koska se ei sisällä herkälle keholle haitallisia komponentteja.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 750 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• smetana - 0,3 l;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• porkkanat - 1 iso;
• suola pippuri;
• sipuli - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha, sipulit, raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Suolaa sisäfileepalat, pippuri, sekoita jauhojen kanssa.
3. Aseta laite "Paistaminen" -vaihtoehtoon. Kaada öljy, laita liha, vihannekset ja kypsennä neljäsosa tuntia.
4. Lisää smetana. Kytke laite "Leivontaan" ja kypsennä vielä vartin verran.

lapaluu

• Aika: 12 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2165 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Porsaan lapa hidas liesi on parasta kypsentää kokonaisena, ja opit tekemään tämän seuraavasta reseptistä. Siitä tulee erittäin mehukas, ja kannen alla paistamisen ja tasaisen lämpötilan jakautumisen ansiosta se saa kultaisen kuoren. Osa tällaista herkullista lihaa tattarilla tai perunamuusilla on täysi illallinen aikuiselle.

Ainesosat:

• sian lapa - 750 g;
• sinappi - 3 rkl. l.;
• suola, pippuri, mausteet;
• adjika - 5 tl

Keittomenetelmä:

1. Hiero liha mausteilla, suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita sinappi ja adjika. Voitele lastalla reilusti tuloksena olevaa kastiketta. Lähetä yön yli jääkaappiin.
3. Kaada vähän öljyä multicookerin säiliöön. Levitä lasta ja kypsennä "leivonta"-tunnilla. Käännä puolivälissä.

Ananaksien kanssa

• Aika: 90 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 3201 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Itämaisten ruokien fanit rakastavat sianlihaa ananaksella hitaassa keittimessä, jolla on herkkä rakenne ja makea-hapan maku. Se näyttää erittäin herkulliselta, mikä on helppo varmistaa valokuvaa katsomalla. Ruokaa varten voit ottaa minkä tahansa osan ruhosta ilman luuta. Myös ananassäilyke sopii, mutta jos sinulla on mahdollisuus, on parempi ostaa tuoreita hedelmiä.

Ainesosat:

• kuiva valkoviini - 6 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• jauhettu maustepippuri - 1 tl;
• sianliha - 1 kg;
• purkitettu ananas - 1 iso purkki;
• ketsuppi - 2 rkl. l.;
• kasviöljy;
• soijakastike - 6 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi. Pippuri, marinoida soijakastikkeessa neljäsosa tuntia.
2. Valuta ananaksesta neste. Jos se on renkaissa, leikkaa se.
3. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Levitä liha. Kypsennä 5 minuuttia "Fryllä" sekoittaen. Lisää ananas, sekoita.
4. Yhdistä ketsuppi viinin ja tärkkelyksen kanssa. Kaada astiaan. Kytke laite "sammutus"-tilaan ja kypsennä 40 minuuttia.

Luussa

• Aika: 12 tuntia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Kalorit: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Mietitkö sianlihan paistamista hitaassa keittimessä? Käytä seuraavaa reseptiä. Hitaassa keittimessä oleva sianliha ei ole vain ruokalaji, vaan kulinaarinen mestariteos, jolla on erinomainen maku ja ulkonäkö, josta kuka tahansa ihminen erittelee sylkeä. Tällaista paistettua lihaa voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöydälle. Resepti sopii myös kylkiluille, siitä tulee yhtä maukasta.

Ainesosat:

• sianlihan leikkaus luulla - 3 kpl;
• merisuola;
• sipulit - 3 kpl;
• jauhettu korianteri - 1,5 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• timjami - 3 oksaa;
• granaattiomena - 1 iso;
• sitruunamehu - puolitoista ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna yksi sipuli, valkosipuli.
2. Puhdista granaattiomena. Sekoita jyvät (jätä kolmasosa tarjoilua varten) sipulin, valkosipulin, korianterin, timjamin kanssa. Purista käsin, jotta mehu vapautuu.
3. Laita liha puoleen marinadista ja peitä toinen. Jätä peitettynä yön yli.
4. "Fry"-ohjelmassa paista lihapalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kytke laite "Leivonta"-tilaan. Keitä 50 minuuttia.
5. Leikkaa kaksi sipulia puolirenkaiksi, marinoi sitruunamehussa.
6. Tarjoile luullista porsaanlihaa marinoidulla sipulilla koristeltuna. Ripottele granaattiomenan siemeniä koristeeksi.

Porsaan paloja

• Aika: 120 min.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorit: 4158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Sianlihasta tulee erittäin herkullista viipaleina hitaassa keittimessä, joka valmistetaan lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Niistä hän saa makean jälkimaun. Ruokalaji ei ole niin nopea, mutta tulos oikeuttaa käytetyn ajan. Jos haluat miellyttää rakkaitasi jollakin omaperäisellä, kokeile valmistaa heille herkullisia lihaviipaleita seuraavan reseptin mukaan.

Ainesosat:

• sianliha - 1,4 kg;
• suola pippuri;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• paprika - 2 kpl .;
• soijakastike - 6 rkl. l.;
• luumut - 200 g;
• vesi - 480 ml;
• kuivatut aprikoosit - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha viipaleiksi, paprika kuutioiksi, kuivatut hedelmät puoliksi, raasta porkkana.
2. Sekoita vesi soijakastikkeeseen, pippuri. Älä lisää liikaa suolaa, vain ripaus riittää.
3. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Laita liha, porkkanat, paprikat, kuivatut hedelmät.
4. Kaada marinadi joukkoon ja keitä "pata" puolitoista tuntia.

Hihasi ylös

• Aika: 180 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 1935 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Viimeinen resepti, jonka kohtaat pian, on sianliha hihassa hitaassa keittimessä. Kulinaarinen paketti auttaa kypsentämään suurenkin lihapalan suhteellisen nopeasti, mikä on kiistaton etu. Tässä reseptissä on parempi käyttää rintakehää, vaikka voit käyttää muitakin osia. Liha marinoidaan mausteissa ja sinappissa. Tämä antaa sille hämmästyttävän maun.

Ainesosat:

• sianlihan vatsa - 1 kg;
• ranskalainen sinappi - 4 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• suola pippuri;
• kuivattujen yrttien seos - 1 tl;
• jauhettu valkosipuli - pari ripaus;
• suneli-humala - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Sekoita suneli-humalat yrtteihin, pippuriin, suolaan, valkosipuliin. Raasta rintapala.
2. Voitele liha sinappilla ja jäähdytä jääkaapissa puolitoista tuntia.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi. Aseta rintakehä hihaan. Peitä sipulilla.
4. Kypsennä "Paistaminen" puolitoista tuntia, käännä ajoittain.

Video

Monet ihmiset rakastavat sianlihan kypsentämistä. Tämä ei ole yllättävää, koska se yhdistetään vihanneksiin, sieniin, viljoihin ja pastaan, eli melkein mihin tahansa lisukkeeseen. Astiat siitä sopivat sekä lomalle että arkeen. Lisäksi sianliharuokien valmistaminen on helppoa ja vie vähemmän aikaa kuin naudanlihan ja muun lihan kypsennys. Hitaassa keittimessä haudutettu sianliha, ilman kokin erityisiä temppuja, osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi suhteellisen lyhyessä ajassa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Melkein jokainen pystyy käsittelemään haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä, mutta jos haluat saada moitteettoman annoksen - mehukkaan, herkän, tuoksuvan - on järkevää käyttää kokeneiden kokkien suosituksia.

• Todella herkullisia ruokia saadaan vain korkealaatuisista tuotteista. Ei liian rasvainen ja vähärasvainen liha, joka on väriltään vaalea ilman kellastumista, on juuri sitä, mitä tarvitset mehukkaan porsaanpataa varten.
• Tuore liha on parempi kuin pakaste, mutta jos sianliha sulatetaan oikein, saat siitä yhtä maukkaan ruoan. Sulata liha mieluiten jääkaapissa, ääritapauksissa huoneenlämmössä. Ammattikokit eivät koskaan sulata lihaa lämpimässä vedessä tai mikroaaltouunissa, vaikka tämä nopeuttaakin prosessia.
• Ennen kypsennystä lihapala on pestävä hyvin, poistettava suonet ja kalvo, luiden jäännökset. Rasvaa, jos sitä ei ole liikaa, voi jättää. Käsittelyn jälkeen liha tulee huuhdella uudelleen, kuivata se keittiöpyyhkeellä ja leikata paloiksi. Sianliha leikataan kuitujen poikki - tämä on pääehto. Palojen koko ja muoto ilmoitetaan yleensä reseptissä.

Porsaanlihaa tomaattikastikkeessa haudutettuna hidassa keittimessä

• sianliha (filee) - 1 kg;
• tomaattimehu - 0,35 l;
• sipuli - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, rosmariinia - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese lihapala, kuivaa ja leikkaa noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon, käynnistä paisto- tai paistoohjelma monitoimikeittimesi mallista riippuen 20 minuutin ajan.
• Laita sipuli muutaman minuutin kuluttua öljyyn ja paista 3-4 minuuttia.
• Lisää porsaanliha, paista yhdessä sipulien kanssa ohjelman loppuun. Kantta ei tarvitse laskea alas tässä vaiheessa.
• Hienonna valkosipuli hienoksi, ripottele sianlihan päälle.
• Suola, mausta, kaada tomaattimehu.
• Laske kansi alas. Valitse "Sammutus"-ohjelma. Käytä sitä 1 tunti (yleensä tämä on oletusaika).

Tämän reseptin mukaan valmistettu sianliha tulee tarjoilla lisukkeen kanssa. Jos lisuke tarjoillaan joka kerta eri tavalla, tämä ruokalaji ei koskaan tule tylsäksi.

Hitaassa keittimessä haudutettua sianlihaa kerma-sinappikastikkeessa

• sianliha (massa) - 1 kg;
• smetana - 0,4 l;
• sinappi (kastike) - 100 ml;
• sipuli - 0,2 kg;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (noin puolitoista senttimetriä). Muista jättää rasva, mutta kalvo ja suonet on poistettava. Laita liha pussiin ja vatkaa hieman kulinaarisella vasaralla.
• Laita lihapalat monitoimikeittimen pohjalle ja käynnistä "Paistaminen" 20 minuutin ajan. Jos monikeittimessäsi ei ole tällaista tilaa, voit sen sijaan valita paistotilan kytkemällä sen päälle samaksi ajaksi.
• Kun porsaan paistaa, valmista sipuli kuorimalla se ja leikkaamalla se pieniksi paloiksi. 15 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen lisää sipuli lihaan ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia, eli ohjelman loppuun asti.
• Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan smetanan joukkoon, sekoita sinapin kanssa. Kaada liha tällä massalla, laske kansi ja käynnistä haudutusohjelma 40 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan porsaanliha on mausteista ja mausteista. Se tarjoillaan hyvin perunan ja haudutetun kaalin lisukkeen kanssa kasvispatakkeen kanssa.

Mausteisessa kastikkeessa haudutettua sianlihaa hidas liesi

• sianliha - 0,6 kg;
• lihaliemi - 0,3 l;
• smetana - 100 ml;
• sipulit - 0,3 kg;
• voita - 50 g;
• punainen jauhettu paprika - 2-3 g;
• jauhettu paprika - 20 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianlihapala, poista jänteet ja kalvot, tarkista, ettei lihaan ole jäänyt luunpalasia. Pese uudelleen, kuivaa ja leikkaa kahden senttimetrin kuutioiksi.
• Kuori sipulit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Laita öljy multicooker-kulhoon. Käynnistä ohjelma "Paistaminen" (tai "Paistaminen") 20 minuutiksi.
• Kun voi on sulanut, laita sipuli siihen ja paista 5 minuuttia.
• Lisää liha ja kuullota ohjelman loppuun.
• Ripottele lihalle suolaa, paprikaa ja kuumaa pippuria.
• Sekoita ja täytä liemellä. Käynnistä ohjelma "Ruoanlaitto" (tai "keitto"); kun liemi kiehuu, lopeta ohjelma.
• Laita smetana ja käynnistä "sammutus" -ohjelma 40 minuutin ajan sekoittamatta.

Tämän reseptin mukainen sianliha on erittäin herkullista, mausteinen maku ja aromi. Se tarjoillaan lisukkeen kanssa.

Porsaanpata vihanneksilla ja sienillä

• sianliha - 0,8 kg;
• luumut tai kivettömät luumut - 10 kpl;
• sipuli - 100 g;
• kuivatut sienet - 40 g;
• kuiva punaviini - 120 ml;
• porkkanat - 100 g;
• lehtiselleri - 0,2 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Provencen yrtit - 10 g;
• suolaa maun mukaan;
• vehnäjauho - 20 g;
• kumina - 2-3 g;
• jauhettu paprika - 5 g;
• vesi tai liemi - 0,5 l;
• oliiviöljy - 100 ml.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha hyvin ja kuivaa lautasliinalla. Leikkaa kahdeksi sentin paloiksi.
• Ripottele sianlihakuutioihin paprikaa, kuminaa, suolaa ja provence-yrttejä, sekoita hyvin ja laita sivuun hetkeksi.
• Pese sienet ja täytä ne lämpimällä vedellä niin, että se peittää ne kokonaan tai jopa hieman niiden tason yläpuolella. Anna turvota tunnin ajan, huuhtele sitten uudelleen ja anna veden valua.
• Sipulit, kuorittu kuoresta, leikattu 4 osaan. Leikkaa ohuiksi renkaiden neljäsosiksi.
• Kuori ja raasta porkkanat korealaisiin salaatteihin tai leikkaa vain ohuiksi nauhoiksi.
• Pese ja leikkaa selleri pieniksi paloiksi.
• Kaada 50 ml oliiviöljyä monitoimikeittimen kulhoon. Laita siihen sipulit, porkkanat ja selleri sekä ohuiksi lautasiksi leikattu valkosipuli. Kytke hidas liesi paistamistilaan (tai paistamiseen) 10 minuutiksi ja paista vihanneksia kansi auki.
• Ota kasvikset pois liedeltä, kaada loput öljystä siihen ja laita liha siihen. Käytä samaa ohjelmaa 20 minuuttia.
• Lisää sienet lihaan 10 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen.
• Kun ohjelma on päättynyt, lisää luumut tai luumut pieniksi paloiksi leikattuna. Vielä parempi olisi jauhaa ne blenderissä. Luumut tai kuivatut hedelmät voidaan myös korvata luumuketsuppilla. Kaada joukkoon liemi. Käynnistä sammutusohjelma 1 tunniksi.
• 10 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen lisää jäljellä oleva liemi ja vihannekset, jatka hauduttamista vielä 40 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Sammuta, kunnes kuuluu äänimerkki, joka ilmoittaa, että monitoimikeitin on lopettanut toimintansa.

Tämä mausteinen ja erittäin maukas ruokalaji tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi. Se voidaan valmistaa lomalle vieraiden yllättämiseksi. Tähän astiaan ei tarvita koristelua.

Hitaassa keittimessä haudutettu sianliha voi olla hyvin erilainen - kaikki riippuu käytetyistä ainesosista. Mutta joka tapauksessa se on mureaa ja mehukasta, ja se huokuu tuoreen lihan viettelevää tuoksua.