Kesän tullessa kaikki odottavat kauden marjojen ja hedelmien ilmestymistä. Se on maukasta ja terveellistä ruokaa lapsille ja aikuisille. Mansikat ovat yksi mehukkaimmista, makeimmista ja tuoksuvista marjoista, joita nykyajan kotiäidit käyttävät kaikenlaisiin jälkiruokiin. Sitä voidaan käyttää myös tuoreena tai tehdä hilloa talveksi.

Lue myös

Usein hyvät kotiäidit päättävät hemmotella rakkaitaan mielettömän herkullisella mansikkahillolla. Tämä on yksinkertaisin ja ravitsevin luonnollinen herkku. On olemassa monia reseptejä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi. Harkitse alkuperäisintä ja suosituinta.

Pikapiirakka mansikkahillolla

• vehnäjauho - 300 grammaa,
• Voi tai ghee - 100-110 grammaa,
• Sokerihiekka - 100 grammaa,
• Maito - puoli lasia
• 2 munaa,
• Paksu mansikkahillo - 300 grammaa
• Suola, sooda

Keittomenetelmä:

1. On tarpeen ottaa syvä kulho ja sekoittaa siihen munat, voi, sokeri, suola, sooda huolellisesti ja kaada sitten kaikki ainekset lämpimällä maidolla. Lisää jauhot. Sekoita vielä kerran kaikki ainekset ja kaada mansikkahillo massaan.
2. Seuraavaksi sinun on voideltava pannu tai leivinpelti öljyllä ja asetettava tuloksena oleva taikina varovasti siihen. Ja sitten lähetä se 1 tunniksi esilämmitettyyn uuniin.
3. Kun aika on kulunut, ota taikina pois uunista ja anna sen jäähtyä. Kauneuden vuoksi voit ripotella pinnalle hieman tomusokeria.

Piirakka voidaan tarjoilla pöytään ja saada ylistäviä arvosteluja kotitaloudelta! Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon vaivaa ja aikaa.

Murotaikina mansikkahillopiirakkaa

Mansikkahillo sopii hyvin myös murotaikinan kanssa. Tällaiset leivonnaiset ovat aina pehmeitä, tuoksuvia ja herkullisen herkullisia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Testiä varten:

• Margariini - 200 grammaa
• 2 munaa
• Vanilliini - 5 grammaa
• Sokeri - 4 lusikallista
• Jauhot - 4 kuppia
• Leivinjauhe tai sooda - 1 tl

1. Täytteeksi:

• 3 munaa
• Raejuusto - 250 grammaa
• Mansikkahillo - 300 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy sekoittaa margariini ja sokeri, jäähdyttää seos ja lisätä siihen munat ja vanilja.
2. Lisää sitten saatuun massaan jauhot ja leivinjauhe ja rullaa kaikki homogeeniseksi taikinaksi.
3. Seuraavassa vaiheessa sinun on jaettava taikina kolmeen yhtä suureen osaan, joista kaksi tulee lähettää pakastimeen.
4. Kun uuni lämpenee, voit valmistaa juustomassatäytteen. Ota tätä varten raejuusto ja munat ja sokeri, sekoita kaikki nämä ainekset ja vatkaa ne tehosekoittimessa.
5. Sen jälkeen sinun on asetettava taikina öljyllä voideltuun leivinpaperille. Päälle päälle paksu kerros mansikkahilloa.
6. Sitten sinun täytyy ottaa jääkaapista pakastettu pala taikinaa, raastaa se ja kaada se uunipellille seuraavan kerroksen kanssa ja kaada juustomassatäyte tämän päälle.
7. Nyt jää vain kaataa jäljellä oleva raastettu taikinapala päälle ja lähettää leivinpelti uuniin noin puoleksi tunniksi.

Piirakka on valmis! Ne onnekkaat, joilla on jo ollut mahdollisuus kokeilla tätä herkullista, tuoksuvaa leivonnaista, panevat merkille sen herkän maun. Murotaikina vain sulaa suussa! Tämä piirakka on todella herkku!

Jos vielä mietit, kuinka hemmotella läheisiäsi jälkiruoalla, niin mansikkahillopiirakka on oikea valinta! Tämä ruokalaji vetoaa varmasti todellisiin herkkujen ystäviin, koska se ei ole vain tyydyttävä ja ravitseva, vaan myös erittäin maukas ja terveellinen.

Video: Piirakka mansikkahillolla

"Onnellisuus ei ole piirakoissa", Malysh sanoi surullisesti ystävälleen Carlsonille kuuluisassa lasten sadussa. Luultavasti hän ei ole kokeillut tuoksuvaa mansikkahillopiirakkaa, joka erottuu herkästä ja hienosta maustaan. Tätä ihanaa herkkua voi valmistaa ympäri vuoden ja se herättää aina miellyttäviä tunteita. Talvella leivonnaiset tuovat mieleen lempeän auringon, lintujen laulun ja puutarhojen rehevän kukinnan. Ja kesällä - toimii marjojen virvokkeena kuumina iltoina.

Ehkä joku miettii, kuinka parhaiten keittää mansikkapiirakkaa niin, että siitä tulee ilmava, pehmeä ja tuoksuva. Loppujen lopuksi on olemassa monia erilaisia ​​​​vaihtoehtoja, ja jokaisella niistä on oma makunsa. Itse asiassa tapa luoda herkku on melko yksinkertainen ja jopa aloittelevat nuoret kokit voivat tehdä sen. On vain noudatettava asiantuntijoiden suosituksia ja mansikkahillopiirakasta tulee koko perheen suosikkiherkku. Yritetään ymmärtää tämän leivonnaisen ruoanlaiton salaisuudet käyttämällä esimerkkinä useita suosittuja reseptejä.

Mansikkahillolla varustetulle piiraalle sopii vain paksu hillo. Muuten se vain vuotaa ulos ja tietysti pilaa leivonnaiset.

Marjaherkku hiekkapeitteen alla

Murotaikinalla on useiden vuosien ajan ollut erityinen paikka ruoanlaitossa. Sitä käytetään erilaisten täytettyjen keksien paistamiseen. Siitä voi tehdä myös herkullisen piirakan mansikkahillolla perheen teejuhliin. Voit tehdä tämän keräämällä tarvittavat ainesosat, jotka muodostavat tuotteen:

• kananmunat (2-3 kpl);
• voita (vähintään 200 g);
• rakesokeri (yksi tavallinen lasi);
• vehnäjauho (noin 1,5 kupillista);
• sooda (tl);
• etikka;
• suola veitsen kärjessä;
• mansikkahillo (noin 250 g);
• kasviöljy muotin voitelemiseen.

Ainesosien määrää voidaan muuttaa annoksen koosta riippuen.

Vaiheittainen ohje

Mansikkapiirakan valmistusprosessi sisältää useita yksinkertaisia ​​​​toimintoja, jotka jopa nuoret kokit tekevät.

Kananmunat ajetaan leveään astiaan. Lisää rakeistettu sokeri. Sekoita ensin haarukalla ja sitten vispilällä tai vatkaimella. Massan tulee muuttua valkoiseksi ja tilavuus kaksinkertaistuu.

Tarvittava määrä voita laitetaan lämpimään paikkaan, jotta se pehmenee. Sen jälkeen se lisätään munamassaan ja vatkataan uudelleen vispilällä, jotta saadaan homogeeninen rakenne.

Soda kerätään ruokalusikalliseen ja kaadetaan etikalla. Saatu tuote yhdistetään varovasti munaseokseen.

Vehnäjauho siivilöidään siivilän läpi näkymättömien roskahiukkasten erottamiseksi ja kyllästämiseksi hapella. Vaivaa sitten pehmeää taikinaa lisäämällä jauhoja pienissä erissä.

Työskentele intensiivisesti käsilläsi, muodosta kaunis jauhopallo. Tämän helpon mansikkapiirakkareseptin kohokohta on taikinan jakaminen kahteen eri osaan. Toinen niistä on pienempi kuin toinen. Se kääritään kalvoon ja laitetaan pakastimeen.

Voitele sopiva uunipelti kasviöljyllä. Suurin osa taikinasta kaulitaan levyksi uunipellin muodon mukaan (pyöreä tai neliö). Aseta sen jälkeen huolellisesti puskurit, jotta hillo ei vuoda ulos. Muotti taikinalla laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kun aika loppuu, levitä työkappaleelle. Tee tämä huolellisesti, jotta kakun muoto säilyy.

Pienempi pala taikinaa otetaan pakastimesta ja hierotaan paksuna kerroksena hillon päälle. Uuni kuumennetaan 200 ° C: een, minkä jälkeen kakku asetetaan siihen. Paista vähintään 40 minuuttia ja seuraa jatkuvasti prosessia. Kun kultainen kuori muodostuu, astia poistetaan. Piirakka tarjoillaan makeana herkkuna perheen tai ystävien teejuhliin.

Jauholastuille on suositeltavaa käyttää raastinta, jossa on suuri pohja ja leveä kenttä.

Videoresepti kesäiseen mansikkapiirakkaan

Kulinaristisen asiantuntijan ajatuslento - epätavallinen täyte mansikkahillolla

On selvää, että leivonnaisten valmistaminen sisältää runsaasti mahdollisuuksia luovuudelle. Siksi älä pelkää fantasoida ja toteuttaa ideoitasi elämässä. Harkitse alkuperäistä reseptiä valokuvalla mansikkahillolla ja raejuustolla varustetusta piirakasta, joka on helppo valmistaa kotikeittiössä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• yksi pakkaus margariinia;
• kana (vähintään viisi kappaletta);
• rakesokeri (kahdeksan ruokalusikallista);
• korkeimman luokan vehnäjauhot;
• vaniljasokeri;
• leivinjauhe tai sooda, joka on sammutettu etikalla;
• ei-hapan raejuusto (noin 250 g);
• suola maun kontrastia varten;
• mansikkahillo tai paksu hillo;
• kasviöljy.

Tämän reseptin mukaan, jossa on valokuva mansikkapiirakasta, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​vaiheita:

1. Margariini laitetaan emaliastiaan ja asetetaan sitten vesihauteeseen. Kun se sulaa, lisätään sokeria. Sekoita ja anna jäähtyä. Sitten kananmunat (2 kpl) ja vaniljajauhe lähetetään margariiniin.
   
2. Vehnäjauhot siivilöidään ja sekoitetaan leivinjauheen kanssa. Lisää valmistettuun nesteeseen ja vaivaa elastinen taikina, joka on jaettu kolmeen identtiseen osaan. Kaksi niistä asetetaan pakastimeen 30 minuutiksi.
   
   
3. Esilämmitä uuni ohjeen mukaan tätä mansikkapiirakkaa varten maksimilämpötilaan 200 astetta. Leivinpelti tai sopiva muoto voidellaan kasviöljyllä ja täyte valmistetaan.
   
4. Kulhoon levitetty raejuusto kananmunien kanssa (3 kpl). Lisää sokeri ja vatkaa tehosekoittimella.
   
5. Taikina, jota ei ole jäähtynyt, kaulitaan kerrokseksi ja levitetään voideltuun uunipellille. Sitten se voidellaan reilusti mansikkahillolla.
   
   
6. On korkea aika muistaa taikinan jäätyneet osat. Yksi niistä hierotaan hilloksi tasaiseksi kerrokseksi karkealla raastimella. Ja sitten juustomassa kaadetaan taikinan päälle levittäen sitä varovasti koko työkappaleen alueelle.
   Peitä täyte lastuilla jäähdytetyn tuotteen toisesta palasta.
   
7. Valmis jälkiruoka laitetaan uuniin. Paista vähintään 25 minuuttia ja katsele jatkuvasti omaa luomustasi teen juomista varten.

Tarjoile mansikkahillotorttu suosikkijuomasi kanssa perheen aterian päätteeksi.

Helppo tapa tavoitteeseen

Joskus raskaan työpäivän jälkeen haluat hemmotella itseäsi herkullisilla leivonnaisilla, mutta sinulla ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi voimaa valmistaa niitä. Ajatus taikinan kanssa heiluttelusta aiheuttaa lievää stressiä ja ahdistusta. Siksi sinun täytyy luopua unelmasta herkullisesta jälkiruoasta.

Mutta on ainutlaatuinen tapa valmistaa leivontaa, joka ei vaadi paljon vaivaa. Yrittelevät kotiäidit valmistavat piirakan mansikkahillolla hitaassa keittimessä lyhyessä ajassa ja ilman paljon vaivaa. Ruoalle he ottavat yksinkertaisen sarjan tuotteita, joita todennäköisesti löytyy mistä tahansa kotikeittiöstä:

• vehnäjauho (korkein laatu);
• kefiiri (rasvapitoisuus 1%);
• sokeri;
• kananmunat;
• mansikkahillo (paksu konsistenssi);
• sooda;
• voita.

Mansikkapiirakan valmistusmenetelmä hitaassa keittimessä koostuu yksinkertaisista toiminnoista.

Ensinnäkin hillo kaadetaan astiaan. Laita sitten siihen ruokasoodaa. Sekoita ja jätä 5 minuuttia sammumaan.

Munat ja kidesokeri jauhetaan vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen jälkeen ne kaadetaan kefiriin ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Saatu neste yhdistetään hillon kanssa. Seuraavaksi siivilöi vehnäjauhot ja lisää se valmistettuun seokseen osissa. Valmis taikina kaadetaan voilla voideltuun kulhoon. Anna vaikuttaa muutama minuutti, jotta jauhot liukenevat kokonaan nesteeseen.

Valitse monitoimikeittimessä "Paistaminen". Aika on asetettu 50 minuuttiin. Tämän jälkeen kulho asetetaan laitteeseen ja prosessi alkaa. Tällä hetkellä emäntä voi rentoutua ja sulkea silmänsä unelmoida herkullisesta mansikkapiirakasta.

Paistamisen päättymissignaalin jälkeen tuote jätetään multicookerin pensaikkoon hieman jäähtymään ja tarjoillaan sitten teen tai suosikkikahvisi kera.

Kesän tullessa kaikki odottavat kauden marjojen ja hedelmien ilmestymistä. Se on maukasta ja terveellistä ruokaa lapsille ja aikuisille. Mansikat ovat yksi mehukkaimmista, makeimmista ja tuoksuvista marjoista, joita nykyajan kotiäidit käyttävät kaikenlaisiin jälkiruokiin. Sitä voidaan käyttää myös tuoreena tai tehdä hilloa talveksi.

Usein hyvät kotiäidit päättävät hemmotella rakkaitaan mielettömän herkullisella mansikkahillolla. Tämä on yksinkertaisin ja ravitsevin luonnollinen herkku. On olemassa monia reseptejä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi. Harkitse alkuperäisintä ja suosituinta.

Pikapiirakka mansikkahillolla

• vehnäjauho - 300 grammaa,
• Voi tai ghee - 100-110 grammaa,
• Sokerihiekka - 100 grammaa,
• Maito - puoli lasia
• 2 munaa,
• Paksu mansikkahillo - 300 grammaa
• Suola, sooda

Keittomenetelmä:

1. On tarpeen ottaa syvä kulho ja sekoittaa siihen munat, voi, sokeri, suola, sooda huolellisesti ja kaada sitten kaikki ainekset lämpimällä maidolla. Lisää jauhot. Sekoita vielä kerran kaikki ainekset ja kaada mansikkahillo massaan.
2. Seuraavaksi sinun on voideltava pannu tai leivinpelti öljyllä ja asetettava tuloksena oleva taikina varovasti siihen. Ja sitten lähetä se 1 tunniksi esilämmitettyyn uuniin.
3. Kun aika on kulunut, ota taikina pois uunista ja anna sen jäähtyä. Kauneuden vuoksi voit ripotella pinnalle hieman tomusokeria.

Piirakka voidaan tarjoilla pöytään ja saada ylistäviä arvosteluja kotitaloudelta! Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon vaivaa ja aikaa.

Murotaikina mansikkahillopiirakkaa

Mansikkahillo sopii hyvin myös murotaikinan kanssa. Tällaiset leivonnaiset ovat aina pehmeitä, tuoksuvia ja herkullisen herkullisia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Testiä varten:

• Margariini - 200 grammaa
• 2 munaa
• Vanilliini - 5 grammaa
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Jauhot - 4 kuppia
• Leivinjauhe tai sooda - 1 tl

1. Täytteeksi:

• 3 munaa
• Raejuusto - 250 grammaa
• Mansikkahillo - 300 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy sekoittaa margariini ja sokeri, jäähdyttää seos ja lisätä siihen munat ja vanilja.
2. Lisää sitten saatuun massaan jauhot ja leivinjauhe ja rullaa kaikki homogeeniseksi taikinaksi.
3. Seuraavassa vaiheessa sinun on jaettava taikina kolmeen yhtä suureen osaan, joista kaksi tulee lähettää pakastimeen.
4. Kun uuni lämpenee, voit valmistaa juustomassatäytteen. Ota tätä varten raejuusto ja munat ja sokeri, sekoita kaikki nämä ainekset ja vatkaa ne tehosekoittimessa.
5. Sen jälkeen sinun on asetettava taikina öljyllä voideltuun leivinpaperille. Päälle päälle paksu kerros mansikkahilloa.
6. Sitten sinun täytyy ottaa jääkaapista pakastettu pala taikinaa, raastaa se ja kaada se uunipellille seuraavan kerroksen kanssa ja kaada juustomassatäyte tämän päälle.
7. Nyt jää vain kaataa jäljellä oleva raastettu taikinapala päälle ja lähettää leivinpelti uuniin noin puoleksi tunniksi.

Piirakka on valmis! Ne onnekkaat, joilla on jo ollut mahdollisuus kokeilla tätä herkullista, tuoksuvaa leivonnaista, panevat merkille sen herkän maun. Murotaikina vain sulaa suussa! Tämä piirakka on todella herkku!

Jos vielä mietit, kuinka hemmotella läheisiäsi jälkiruoalla, niin mansikkahillopiirakka on oikea valinta! Tämä ruokalaji vetoaa varmasti todellisiin herkkujen ystäviin, koska se ei ole vain tyydyttävä ja ravitseva, vaan myös erittäin maukas ja terveellinen.

Vaiheittaiset reseptit ylelliselle mansikkahillopiirakkaalle, joka perustuu hiivaan, puffiin, keksiin, raejuustoon ja pähkinätaikinaan

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

5 gr.

7 gr.

hiilihydraatteja

287 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen mansikkahillopiirakkaresepti

Mansikkahilloa pidetään yhtenä suosituimmista makeista säilykkeistä. Samalla se voidaan tarjoilla keksojen tai pullojen kanssa teetä varten. Ja myös - tehdä uskomaton kakku mansikkahillolla. Lisäksi on sallittua kokeilla testiä, jota käsitellään tässä kokoelmassa.

Ainesosat:

• 550 grammaa sienihiivataikinaa;
• 175 grammaa mansikkahilloa;
• yksi munankeltuainen;
• öljyä pannun voitelemiseen.

Mansikkahillopiirakan resepti askel askeleelta

Korvaa taikina lämpimällä vedellä, hiivalla, sokerilla, suolalla ja lasillisella jauhoja. Lisää puolen tunnin kuluttua öljy ja loput jauhot. Jätä taikinan vaivaamisen jälkeen lämpimäksi. Koodaukseen menee noin tunti.

Painele kohonnut taikina alas. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ripotella pinta jauhoilla.

Voitele uunipelti öljyllä. Kuumenna uuni 155 asteeseen.

Kauli nyt pyöreä muoto. Paksuus - jopa 2 cm. Arvioitu halkaisija - 30 cm.

Levitä taikina uunipellille. Astu 5 cm:n reunasta taaksepäin, aseta kokonaiset mansikkahillon marjat ympyrään (ne ovat piirakan reunan alla ja säilyttävät muotonsa). Lisää sitten loput hedelmät koko pinnalle.

Kääri tyhjät reunat, nosta ne ylös ja purista.

Ripottele päälle tuoksuvaa vaniljaa. Voitele reunat vatkatulla keltuaisella. Siirrä mansikkahillopiirakka uuniin.

Lämpötilaa muuttamatta jätä leivonnaiset sisälle 20 minuutiksi. Nosta sitten lämpöä 180 asteeseen. Jatka prosessia vielä 11-12 minuuttia.

Ennen leivonnan tarjoamista on tärkeää jäähdyttää se lähes kokonaan luonnollisella tavalla. Joten hillo imeytyy taikinaan, ja kakusta tulee poikkeuksellisen pehmeä, pehmeä ja maukas.

Vaihtoehto 2: Nopea mansikkahillolehtitainakan piirakkaresepti

Minkä tahansa piirakan valmistusnopeus riippuu taikinan valmistamiseen käytetystä ajasta. Siksi suosittelemme käyttämään tätä vaihtoehtoa varten ostettua lehtitaikinaa, joka on sulatettava etukäteen.

Ainesosat:

• kerros (500 g) lehtitaikinaa;
• mansikkahillo marjoilla;
• puhdistettu öljy;
• tomusokeria pölyttämistä varten.

Kuinka tehdä nopeasti mansikkahillopiirakkaa

Jätä lehtitaikinakerros yön yli keittiön pöydälle. Siten se sulaa vähitellen.

Seuraavana päivänä irrota taikina suojakalvosta.

Voitele uunipelti öljyllä (puhdistetulla tai pehmeällä voilla).

Levitä pehmeä lehtitaikina pinnalle. Voitele kerros (on suositeltavaa käyttää harjaa) hillon nestemäisellä osalla.

Aseta myös makeat marjat löysälle riville. Voit tehdä tämän käsin tai käyttää lusikkaa.

Kääri nyt taikina rullalle. Muotoile rengas ja kiinnitä reunat. Mansikkahillopiirakan pinta peitetään öljyllä. Jää vain ripotella työkappale tomusokerilla.

Kypsennä upeita leivonnaisia ​​185 asteessa. Alemman tulen aika on 15-17 minuuttia. Vaihda yläosaan ja paista vielä 10-12 minuuttia.

Pidä koko tämän ajan silmällä kakun väriä. Jos se alkaa tummua aikaisemmin, vähennä aikaa, muuten se vain palaa. Mitä tulee leivonnaisten muovaukseen renkaan muodossa, yritä kiinnittää sauma hyvin, jotta hillo ei vuoda ulos prosessissa.

Vaihtoehto 3: hyytelöinen piirakka mansikkahillolla

Toinen, melko nopea versio esitetystä piirakasta, ehdotamme valmistamista keksin perusteella. Se on helppo valmistaa ja vaatii vähän aineksia. Haluatko kokeilla mitä tapahtuu? Sitten keitetään!

Ainesosat:

• kolme keskikokoista munaa;
• kolme lusikallista sokeria;
• kuusi ruokalusikallista vehnäjauhoja;
• vanilja maun mukaan;
• voita tai puhdistettua öljyä voiteluun.

Kuinka kokata

Muista rikkoa jäähtyneet munat kuivaan kulhoon. Lisää heti suunniteltu määrä sokeria.

Vatkaa kulhon sisältöä vatkaimella 2-3 minuuttia. Saada vahva massa pienillä kuplilla.

Sekoita mansikkahillo sauvasekoittimella. Siirrä makea seos varovasti paksuksi taikinaksi. Sekoita lastalla.

Voitele minkä tahansa muotoinen (mieluiten pyöreä) astia öljyllä. Kaada massa kulhosta sisään.

Laita muoto ritilälle, joka sijaitsee kuumassa uunissa (180 astetta).

Paista hyytelöityä piirakkaa mansikkahillon kanssa noin 35-39 minuuttia. Tänä aikana taikinan tulee olla täysin paistettu. Jos näin ei tapahdu, pidennä kypsennysaikaa vielä muutamalla minuutilla.

Hillo tekee taikinasta nestemäisemmän. Siksi keksipohjan kypsennys voi kestää kauemmin. Lisäksi leivonta on jäähdytettävä. Joten siitä tulee poikkeuksellisen mureaa eikä raakaa.

Vaihtoehto 4: raastettu mansikkahillopiirakka

Isoäidimme valmistivat aikoinaan usein raastettuja piirakoita. Nykyään suositumpia ovat tortut, jotka valmistetaan saman murotaikinan pohjalta. Mutta siinä on ero. Ja tarjoamme kokeilla lapsuudesta tuttuja leivonnaisia ​​tuoksuvalla mansikkahillolla.

Ainesosat:

• 165 grammaa mansikkahilloa;
• 75 grammaa voita;
• kaksi ja puoli lasillista jauhoja;
• kananmuna;
• pari ruokalusikallista maitoa;
• kanelia maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa jäähtynyt voi paloiksi. Kaada pari lasillista jauhoja pöydälle. Laita öljyyn.

Jauha ainekset veitsellä tai käsilläsi muruiksi. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää se pienissä erissä.

Muotoile pienistä muruista dia. Tee syvennys. Riko siihen muna. Kaada joukkoon maito.

Muotoile käsilläsi jäykkä mutta joustava murotaikina. Peitä foliolla. Anna seistä pöydällä 25-27 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua jaa taikina kahtia. Kauli yhdestä osasta pyöreä kerros. Raasta toinen karkeasti raastimella erilliseen kulhoon. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ripotella lastut jauhoilla, jotta ne eivät tartu yhteen.

Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Aseta kerros pohjalle.

Ripottele pieni määrä lastuja reunan ympärille. Tämä estää täytteen vuotamisen.

Kaada kaikki hillo keskelle. Ripottele päälle kanelia. Lisää päälle loput taikinalastut.

Paista piirakka mansikkahillolla 180 asteessa. Se kestää 29-33 minuuttia. Leivontavalmius määräytyy taikinan värin mukaan, jonka tulee olla miellyttävän ruskea.

Koska taikina sisältää melko paljon öljyä, kakku ei pala. Vaikka muotin pinta kannattaa edelleen voidella, jotta tämä ei tapahdu alkuvaiheessa.

Vaihtoehto 5: rahkapiirakka mansikkahillolla

Raejuuston lisääminen tekee taikinasta aina maukkaamman ja mureamman. Siksi sen läsnäolo piirakamme koostumuksessa vain koristaa leivonnan makuominaisuuksia. Tarkista se itse!

Ainesosat:

• pussi hiivaa rakeina;
• 195 grammaa raejuustoa;
• 155 grammaa mansikkahilloa;
• ripaus suolaa;
• kolme lasillista jauhoja;
• epätäydellinen lasillinen maitoa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• lusikallinen öljyä;
• keltuainen;
• vanilja.

Kuinka kokata

Kuumenna maito 37 asteeseen. Kaada kulhoon, jossa on tärkeää sekoittaa sokeri, hiiva ja suola etukäteen.

Sekoita nestemäinen taikinapohja tasaiseksi. Kaada öljyyn. Lisää haarukalla raastettu raejuusto. Kaada jauhot pienissä erissä, vaihda pehmeä taikina.

Jätä massa kudotun kankaan alle lämpimäksi. Pese tunnin kuluttua.

Voitele uunipelti öljyllä. Levitä pinnalle ympyrä juustomassaa.

Kaada mansikkahillo keskelle. Levitä tasaisesti. Muotoile sivut välittömästi. Ripottele vaniljalla.

Kauli jäljellä olevasta taikinasta pienempi kerros kuin edellinen. Lado täytteen päälle. Laita reunat sivujen alle. Tee vartaalla monta reikää.

Voitele piirakan koko pinta keltuaisella mansikkahillolla.

Paista leivonnaisia ​​185-asteisessa uunissa noin 30-32 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden puhkaisemalla rehevän puolen hammastikulla. Jos se on kuiva, kakku on valmis.

Kuten minkä tahansa muun nestemäisellä täytteellä varustetun leivonnaisen, on suositeltavaa antaa piirakkamme jäähtyä puoli tuntia. Tänä aikana hillo imeytyy taikinaan ja paksuuntuu. Tämän ansiosta leivonnainen on helppo leikata.

Vaihtoehto 6: Pähkinäpiirakka mansikkahillolla

Pähkinä on usein "vieras" makeisalalla. Usein ne lisätään täytteeseen. Joskus käytetään koristeluun. Ja tämä ainesosa lisätään testin koostumukseen. Lisäksi se pysyy visuaalisesti näkymättömänä, mutta maku ja aromi muistuttaa läsnäolostaan ​​jokaisen pureman palan yhteydessä.

Ainesosat:

• 90 grammaa saksanpähkinöitä (kuorittuja) pähkinöitä;
• kaksi lasillista jauhoja;
• raaka keltuainen;
• 5 grammaa hiivaa (rakeistettu);
• 9 grammaa sokeria;
• 125 grammaa mansikkahilloa;
• 150 grammaa lämmintä maitoa;
• ripaus suolaa;
• lusikallinen öljyä (puhdistettua).

Askel askeleelta resepti

Liuota suola, hiivarakeet ja sokeri lämpimään (38-asteiseen) maitoon. Kaada sitten joukkoon lusikallinen öljyä. Sekoita.

Jauha saksanpähkinät ilman kuorta hienoksi muruksi. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta tai lihamyllyä.

Sekoita pähkinämassa jauhojen kanssa. Kaada hiivaseokseen. Vaivaa epätavallinen taikina, joka ei tartu käsiisi.

Erottele valmiista massasta pieni osa. Kauli iso pala taikinaa ympyräksi.

Asettele levy uunipellille. Jälkimmäisen pintaa suositellaan voitelemaan öljyllä, jotta uunin pohja ei pala.

Laita hillo keskelle. Kun se leviää pinnalle, muotoile sivut. Tämä estää täytettä roiskumasta uunipellille.

Tee nyt muusta taikinasta erikokoisia muotoja ja koristele piirakka mansikkahillolla niillä. Voitele taikina keltuaisella, joka on vatkattu vispilällä.

Paista runsasta jälkiruokaa noin 30-33 minuuttia. Vaadittu lämpötila on 180 astetta.

Upeat leivonnaiset, kuten muissakin tämän päivän reseptien versioissa, on tärkeää jäähtyä hyvin. Näin taikinasta tulee pehmeää ja täytteestä paksua. Se takaa myös kätevän leikkaamisen ennen tarjoilua.