Jos olet kerännyt paljon, sinun on ehdottomasti varattava marjoja tulevaa käyttöä varten - talvellahan se on erinomainen C-vitamiinin lähde. Alla kuvataan reseptejä erilaisiin mustaherukkavalmisteisiin talveksi.

Mustaherukkakompotti talveksi

Ainesosat:

• kypsät mustaherukan marjat - 900 g;
• vesi;
• sokerihiekka - 600 g.

Ruoanlaitto

Kypsät mustaherukan marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Levitämme ne puhtaisiin steriileihin purkkeihin. Marjojen tulee täyttää ne noin ¼ tilavuudestaan. Kaada herukat kiehuvalla vedellä, anna seistä 20 minuuttia, kaada sitten vesi varovasti kattilaan, kaada kidesokeri. Kaada keittämisen jälkeen uudelleen purkkeihin ja rullaa purkit välittömästi peltikannella. Käännä ne ympäri ja peitä jollain lämpimällä. Voit säilyttää tällaista kompottia ruokakomerossa.

Mustaherukkaa sokerilla raastettuna talveksi

Ainesosat:

• kypsä mustaherukka - 700 g;
• rakesokeri - 1,4 kg.

Ruoanlaitto

Lajittelemme mustaherukan marjat, pesemme, kuivaamme. Laitamme ne kulhoon, kaada joukkoon sokeria ja jauhamme varovasti puumurskaa. Tehtävä voidaan tietysti antaa suuresti anteeksi ja kiertää marjat lihamyllyn läpi, mutta kaikki tietävät, että C-vitamiini tuhoutuu vuorovaikutuksessa metallin kanssa. Joten kaada loput kidesokeri raastettuun massaan ja sekoita. Anna päivän massan olla 2 huoneenlämmössä välillä sekoittaen. Näin vältetään turha käyminen jatkosäilytyksen aikana ja myös sokeri liukenee hyvin. Levitä massa valmistettuihin puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, kaada kerros sokeria päälle, sulje kannet. Sokerilla raastettu mustaherukka talveksi tulee säilyttää kylmässä.

Mustaherukkahillo - resepti talveksi

Ainesosat:

• rakesokeri - 1,5 kg;
• kypsä herukka - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 200 ml.

Ruoanlaitto

Kypsät mustaherukan marjat pestään ja kuivataan. Kaada vesi emaloituun kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja anna sen liueta. Kun siirappi kiehuu, kaada joukkoon herukat, anna kiehua uudelleen ja keitä sitten noin 5 minuuttia. Kaada sitten kuuma hillo välittömästi purkkeihin ja rullaa.

Mustaherukka talveksi - klassinen resepti

Ainesosat:

• kypsä herukka - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 100 ml;
• sokerihiekka - 900 g.

Ruoanlaitto

Pese mustaherukka ja taputtele kuivaksi. Kaada vesi emaloituun altaaseen, lisää lasillinen sokeria ja anna kiehua. Kaada lasillinen mustaherukkaa, keitä 5 minuuttia sekoittaen ja poista vaahto. Lisäämme myös lasillisen sokeria ja marjoja, sekoita ja keitä uudelleen 5 minuuttia. Lisää siis loput ainekset. Kaada kuuma hillo valmiisiin purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Mustaherukkahyytelö talveksi

Ainesosat:

• kypsät mustaherukan marjat - 2 kg;
• sokerihiekka - 450 g.

Ruoanlaitto

Jauha mustaherukka monitoimikoneella. Tuloksena oleva massa on erittäin viskoosi ja se on ongelmallista jauhaa seulan läpi. Siksi laimenna se 100 ml:lla kuumaa vettä, kiehauta, jäähdytä hieman ja jauha sitten. Kaada syntynyt herukkamehu sokerilla ja anna kiehua uudelleen. Kaada seos purkkeihin ja sulje.

Kuinka jäädyttää mustaherukka talveksi?

Herukka on maukas ja erittäin terveellinen marja, joka valmistaa erinomaisesti talven. Voit tehdä aihioita punaisista ja mustaherukoista talveksi sekä valkoisesta, joka ei ole yhtä terveellistä ja maukasta. Parhaat herukkahillon ja hyytelön reseptit sokerilla ja ilman löytyvät tästä osiosta.

Tunnetuimmat talvivalmisteiden reseptit valokuvilla ja videoilla herukoista (musta ja punainen): nämä ovat herukkahilloja, jotka voidaan keittää melko nopeasti ja yksinkertaisesti, sekä hyytelöt, hillot ja muut herkulliset musta- tai punaherukkavalmisteet. On myös syytä huomata seuraavat epätavalliset reseptit talven aihioiksi musta- ja punaherukoista valokuvilla ja videoilla:

• reseptit talvivalmisteluihin valokuvalla mustista ja punaisista herukoista, jotka on muussattu sokerilla;
• reseptit hilloihin talveksi musta- ja punaherukoista valokuvilla ja videoilla;
• herkullisia reseptejä viiden minuutin aihioihin talveksi mustaherukasta;
• epätavallisia reseptejä talven marmeladiaihioille mustista ja punaisista herukoista valokuvilla ja videoilla;
• herkullisia musta- ja punaherukkahyytelön aihioita talveksi valokuvien ja videoiden kanssa;
• reseptejä raakahillolle talveksi musta- ja punaherukoista valokuvilla ja videoilla;
• epätavallisia reseptejä Kiovan hillolle talveksi musta- ja punaherukoista;
• epätavallisia reseptejä mustaherukkahillon talveksi;
• epätavallisia reseptejä talveksi jäädytetyistä mustista ja punaisista herukoista;
• reseptejä aihioihin talveksi musta- ja punaherukoista.

Täältä löydät myös:

• herkullisia reseptejä aihioihin talveksi musta- ja punaherukoista ilman kuoppia;
• alkuperäiset reseptit talvivalmisteisiin musta- ja punaherukoista diabeetikoille;
• aihioita mustista ja punaisista herukoista fruktoosilla talveksi valokuvilla ja videoilla;
• reseptit aihioihin talveksi valikoiduista musta- ja punaherukoista valokuvilla ja videoilla;
• reseptit talvivalmisteisiin musta- ja punaherukoista valokuvilla ja videoilla;
• reseptejä talven aihioihin mustista ja punaherukoista mikroaaltouunissa valokuvien ja videoiden kanssa;
• epätavallisia reseptejä talveksi musta- ja punaherukoista ilman vettä;
• reseptit musta- ja punaherukoista vadelmilla valokuvilla ja videoilla;
• kierretty mustaherukka, mustaherukkakompotti;
• mustaherukka viikuna;
• epätavallinen kotitekoinen mustaherukkahillo;
• mustaherukka-tkemali-kastike;
• mustaherukkasose.

Jälkiruokia on lähes mahdotonta pilata valmistusprosessin aikana ja voit valmistaa ne helposti hyväksi havaittujen reseptiemme mukaan. Kaikki osiossa olevat musta- ja punaherukkavalmisteiden reseptit on varustettu temaattisilla valokuvilla ja videoilla, joten ruoanlaittoprosessi on sinulle selkeä. Musta- ja punaherukkaaihioiden videoreseptit voivat poiketa hieman tekstireseptistä, ja voit valita itsellesi minkä tahansa reseptin. Joka tapauksessa herukka-aihiot ovat epätavallisia ja maukkaita, mausteisia ja herkkiä.

Kukaan ei peruuttanut kokeita, ja voit sekoittaa molempia marjoja (musta- ja punaherukoita) ja yrittää valmistaa tällaisen epätavallisen valmisteen talveksi. Kaikenlaiset hyytelöt, hillot, hillot ovat erittäin maukkaita. Noudata tässä osiossa annettujen valokuvien ja videoiden avulla vain hyväksi havaittuja puna- ja mustaherukkavalmisteiden reseptejä talveksi, ja talvella pöydälläsi on aina herkullisia herukkajälkiruokia.

Kaikki valmisteet marjoista ja hedelmistä, mukaan lukien valmisteet musta- ja punaherukoista talveksi, miellyttävät aina kaikkia poikkeuksetta kylminä talvipäivinä. Ruokien valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kaikki pitävät varmasti tuloksesta. Lue epätavalliset ja herkulliset reseptimme valokuvien ja videoiden kera ja olet tyytyväinen talveksi valmistettujen musta- ja punaherukoiden hämmästyttävään makuun.

Ystävät, hei!

Keräsin viiden litran ämpäri mustaherukkaa. Ja tällä kertaa päätin valmistautua talveen ei hillokkeen tai hillon, vaan ruoanlaiton mustaherukkahyytelö- loistava jälkiruoka, erityisesti lapsille.

Koska valmistaudumme jo talveen, en usko, että vaivaudut pieniin annoksiin. Siksi otamme huomioon 5 litran ämpäri mustaherukkaa tai se on noin 3,5 kg marjoja.

Ne pitää lajitella ja pestä. Kerroin, kuinka nopeasti tämä tapahtuu, kun tein ruokaa.

Toistan jälleen, että kaikkia oksia ei tarvitse poistaa kokonaan, koska emme tee hilloa, vaan teemme hyytelöä. Pienet oksat voidaan jättää.

Jos kypsymättömiä marjoja tulee vastaan, se on jopa hyvä. Koska niiden ansiosta hyytelö kovettuu paremmin.

Mustaherukkahyytelön valmistaminen talveksi

Siirrämme puhtaat herukat siivilään tai siivilään ja annamme veden valua.

Joka tapauksessa voit painaa marjan yli. Ja laske jo nettopainosta, kuinka paljon vettä ja sokeria tarvitaan.

Nyt marja voidaan asettaa emalialtaaseen ja kaataa vedellä. Ja tarvitsemme sitä 1,5 kupillista jokaista kiloa kohden. Minun tapauksessani tämä on hieman enemmän kuin 5 lasia.

Laitamme altaan tuleen, kiehautamme, pidämme alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Tänä aikana herukka halkeaa ja muuttuu pehmeäksi.

Asennamme seulan syvälle pannulle, laita kuuma keitetty massa siihen pieninä annoksina,

se on pyyhittävä ja dekantoitava tuloksena oleva mehu.

Seulaan jäänyt kakku siirretään erilliseen kulhoon jäähdytystä ja jatkokäsittelyä varten.

Tuloksena saatu paksu mehu, jossa on massaa pannulta (älä pese pannua) kaadetaan takaisin altaaseen, kiehutaan.

Lisäämme sokeria tällä tavalla - lisää jokaiseen mehulitraan 600 grammaa sokeria.

Kuinka määrittää, kuinka paljon mehua saimme? Älkäämme nyt kaatako mehua purkkeihin. Tätä varten kattilassa, jossa keitetyt marjat hierottiin siivilän läpi, kaada juomavesi litran purkkeihin tasolle, jolla mehumme oli. Sain noin 3,5 litraa.

Tämä tarkoittaa, että tarvitaan 2,1 kg sokeria, jonka lisäämme useissa vaiheissa, kunnes se on täysin liuennut.

Keitä keskilämmöllä, kunnes tilavuus pienenee 1/3. Vaahtoa ei tule sellaisenaan. Tärkeintä on jatkuvasti sekoittaa, jotta pinnalle ei muodostu kalvoa, joka estää ylimääräisen nesteen haihtumisen.

Muuten, prosessin alussa kalvo ei muodostu, vaan alkaa näkyä lähempänä loppua, se on jatkuvaa ja toistuvaa paksun kalvon ilmestymistä herukkahyytelön pinnalle ja astioiden seinille joka kertoo sen valmiudesta.

Hyvää ruokahalua ja herkullisia talvivalmisteluja.

P.S. Ilmoitetusta mustaherukkamarjamäärästä sain 6 puolen litran purkkia. Kuinka valmistat mustaherukkahyytelöä? Jaa, olemme kaikki erittäin kiinnostuneita.

Ei ole kaukana salaisuudesta, että reseptit ruoanlaittoon ilman lämpökäsittelyä antavat sinun säästää kaikki hyödylliset aineet tuotteissa.

Tarvitset:

• herukka - 1 kg;
• sokeri - puolitoista kg;
• oranssi - 1 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat pestään ja lajitellaan. Jauha, kunnes saadaan homogeeninen massa tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Appelsiini murskataan samalla tavalla. Sitä ei tarvitse kuoria pois.
3. Kaikki sekoitetaan ja sokeri kaadetaan. Seosta infusoidaan useita tunteja, sekoitetaan ajoittain. Sokerin tulee olla täysin liuennut.
4. Valmis hillo asetetaan esisteriloituihin purkkeihin ja kääritään kansiin.

Jotta ilman kypsennystä valmistettu hillo ei huonone, on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tai kellarissa.

Muista puhtaus ruoanlaiton aikana. Ei vain marjojen, vaan myös kaikkien astioiden ja käsien tulee olla ihanteellisesti puhtaita. Jos tätä sääntöä ei noudateta, hillo todennäköisesti käy.

Hyytelö

Hyytelön valmistusprosessi on työläämpää, mutta valmiin ruuan maku on vaivan arvoinen.

Tarvittaisiin:

• herukka - 1 kg;
• sokeri - 4 kuppia;
• vesi - 1 lasi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pestyt ja kuivatut marjat asetetaan astiaan, kaadetaan veteen ja laitetaan tuleen. Kuumenna 70 asteeseen ja keitä kunnes puuromainen massa on saatu.
2. Seos poistetaan lämmöltä ja hierotaan välittömästi siivilällä. Lisää vähitellen sokeri ja laita se takaisin tuleen, keittämisen jälkeen keitä neljäsosa tuntia.
3. Valmis hyytelö kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla.
4. Pankit asetetaan kuumaan veteen ja steriloidaan noin neljänneksen tunnin ajan.
5. Kannet rullataan ylös. Pankit käännetään ylösalaisin ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Ei aivan kypsät marjat sopivat ihanteellisesti hyytelöön. Ne sisältävät paljon tarvittavaa hyytelöimisainetta. Jotta astia olisi pehmeämpi, on suositeltavaa poistaa kaikki luut.

Useimmiten hyytelöä lisätään teehen. Siitä valmistetaan kompotteja ja jopa hyytelöä. Tämä on loistava lisä jäätelöön. Lapsille se on loistava tilaisuus nauttia vanukas tai vuoka herkullisella hyytelöllä voideltuna.

Resepti herkulliseen mustaherukkahillokseen

Tarvittaisiin:

• herukka - 1 kg;
• rakesokeri - 3 kuppia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat lajitellaan huolellisesti, portaat poistetaan, pestään ja kuivataan. Kompottia ei voi säilöä oksilla.
2. Herukat laitetaan purkkeihin. Säiliö on noin neljännes täynnä.
3. Kiehuva vesi kaadetaan purkkeihin ja infusoidaan neljännestunnin ajan.
4. Kun aika on kulunut, vesi kaadetaan pannulle, sokeri kaadetaan siihen, saatu seos jää alhaisella lämmöllä kiehuvaksi.
5. Valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja kääritään.
6. Pankit käännetään ja kääritään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Halutessasi voit lisätä kompottiin muita marjoja, mausta tulee vielä täyteläisempi ja monipuolisempi (etenkin vadelmien kanssa).

Marinoitu mustaherukka: Gourmet-resepti

Kurkkujen tai tomaattien peittaus ei yllätä ketään. Mutta marinoidut herukat voivat aiheuttaa sensaation vieraiden ja kotitalouksien keskuudessa.

Tarvitset:

• herukka - 3 kg;
• vesi - puolitoista litraa;
• sokeri - 1 kg;
• etikkahappo 70 % - 15 ml;
• neilikka - 5 kpl;
• mustapippuri - 5 kpl .;
• kaneli - 1 epätäydellinen tl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Herukat pestään kylmässä vedessä, kuivataan ja laitetaan mahdollisimman tiiviisti purkkeihin.
2. Vesi kaadetaan säiliöön, kaadetaan sokeri, lisätään mausteita. Saatu seos kiehuu miedolla lämmöllä.
3. Neste suodatetaan ja kuumennetaan uudelleen. Etikkahappoa lisätään.
4. Kuuma marinadi kaadetaan purkkeihin, joissa on marjoja.
5. Purkit peitetään esisteriloiduilla kansilla ja asetetaan kuumavesisäiliöön pastörointia varten.
6. Tölkit pastöroidaan neljännestunnin ajan.
7. Kun aika on kulunut, purkit kääritään kannella ja käännetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Herukka on nirso marja. Saumaukseen saa käyttää vain lakattuja kansia. Jos siirappi joutuu kosketuksiin metallin kanssa, sen väri muuttuu tuntemattomaksi ja näyttää enemmän mustetta.

Kotitekoinen mustaherukkamarmeladi

Tarvitset:

• herukka - 7 lasia;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - 9 kuppia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Herukat valmistetaan: erotetaan varresta ja pestään huolellisesti.
2. Keittoastiaan kaadetaan vesi ja marjat lisätään. Seos kiehautetaan.
3. Kun seos kiehuu, kaadetaan kolmasosa kaikesta sokerista ja taas odotellaan kiehumista. Sekoita samalla jatkuvasti.
4. Siten sokeri lisätään kahdella kierrolla. Tärkeintä - älä unohda poistaa vaahtoa ja sekoita.
5. Valmis marmeladi kaadetaan purkkeihin ja kääritään kansiin.

On pidettävä mielessä, että marmeladin saamiseksi seosta on keitettävä jokaisessa ajossa enintään kolme minuuttia. Muuten jälkiruoka ei toimi.

Klassinen herukkahilloresepti

Huolimatta siitä, kuinka alkuperäisiä kaikki kulinaariset uutuudet ovat, on vaikea kuvitella talvea ilman tavallisinta mustaherukkahilloa, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Juuri tällaista hilloa kaipaat flunssan aikana, sillä näyttää olevan taikuutta ja se auttaa nousemaan nopeasti jaloillesi vakavankin sairauden kanssa.

Tarvitset:

• herukka - 1 kg;
• sokeri - 6 lasia;
• vesi - 2 lasia.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Herukat lajitellaan huolellisesti, erotetaan varresta ja pestään.
2. Vesi kaadetaan astiaan keittämistä varten ja kiehutaan.
3. Kun vesi kiehuu, marjat kaadetaan, seosta keitetään neljäsosa tuntia.
4. Sokeri lisätään vähitellen, hilloa sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se kiehuu.
5. Valmis hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Herukka sopii hyvin kaikenlaisten marjojen kanssa. Hilloon voi turvallisesti lisätä vadelmia, mansikoita, muita herukoita ja karviaisia. Muuttamalla mittasuhteita, lisäämällä tai vähentämällä jonkinlaista marjaa voit monipuolistaa talviruokavaliota. Jokainen purkki on epätavallinen, ainutlaatuinen, voi yllättää ja miellyttää.

Mustaherukan säilyke: resepti oksilla

Kuten kaikki muutkin marjat, mustaherukka on ensin lajiteltava ja puhdistettava kuivista lehdistä. Se voidaan säilyttää oksilla. Tämä helpottaa syömistä. Lisäksi purkitettu herukka oksilla on toinen suuri plus - ne näyttävät esteettisesti miellyttävämmältä.

• mustaherukka - 1 kg;
• rakesokeri - 200-300 g (oman harkinnan mukaan);
• vesi - 1,5 litraa;
• sitruunahappo - 10-15 g.

1. Ensinnäkin keräämme vettä astioihin, joissa on syvä pohja. Kaada marjat sinne ja huuhtele huolellisesti. Poimimme vedestä siivilän avulla oksat ja marjat.
2. Siirrä marjat toiseen kulhoon ja anna veden valua.
3. Liuota sokeri veteen ja lämmitä siirappi vähitellen kiehumispisteeseen. Seisomme minuutin.
4. Levitämme marjat steriloituihin purkkeihin.
5. Täytä purkki kuumalla siirapilla ja rullaa avaimella. Laitamme purkit ylösalaisin ja peitämme huovalla tai paksulla pyyhkeellä.

Säilöttyä mustaherukkaa kurkulla

Kurkkujen ja mustaherukoiden yhdistelmä yhdessä purkissa on hämmästyttävä duetto, joka ratkaisee marinoitujen kurkkujen ongelman etikkahapolla. Marja-ainesosan avulla voit sulkea pois kemiallisen hapon kurkun säilöntäreseptistä, mutta samalla säilyttää niiden tuoreen rapeuden. Marjat antavat kurkulle tarvittavan luonnollisen happamuuden, mikä säästää purkitettujen kurkkujen mehukkuutta ja tuoreutta.

Lisäksi tämä yhdistelmä näyttää upealta juhlapöydällä.

Ruoanlaittoon liittyvät ainesosat:

• mustaherukka - 0,2-0,3 kg;
• kurkut - 350-400 g;
• suola - 1,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 pää;
• tilli - 3-4 sateenvarjoa;
• maustepippuri - 7 hernettä;
• rakesokeri - 1-2 teelusikallista (oman harkinnan mukaan);
• neilikka (kuivattu) - 2 kpl;
• piparjuuri - 2 arkkia;
• aspiriinitabletti - 1-2 kpl.

Keittojärjestys:

1. Tuotamme valikoiman laadukkaita kurkkuja. Ensinnäkin niiden on oltava kiinteitä. Pese tuoreet kurkut syvässä kulhossa tai altaassa leikkaamatta kuitenkaan pois häntää. Pese piparjuuren lehti ja laita se valmiisiin purkkeihin. Nyt laitamme kurkut sinne tarkkailemalla tiheyttä. Ne tulee sijoittaa mahdollisimman lähelle toisiaan.
2. Teemme marjojen pesut. Kaada valmiit herukat kurkkupurkkiin, jonka jälkeen täytämme kaiken keitetyllä vedellä. Peitä purkin sisältö hetkeksi peltikannella. Edellisten käsittelyjen jälkeen tyhjennä vesi purkista takaisin astiaan, jossa se kiehui.
3. Kaada mausteet veteen, hienonna valkosipuli, jonka jälkeen suolavesi keitetään. Etikkaa ei saa lisätä suolaveteen, se korvataan herukoiden erittämällä hapolla. Laitamme tillin sateenvarjot purkkiin ja täytämme kaikki suolavedellä.
4. Lisäämme purkkiin aspiriinia, mikä pidentää työkappaleen säilyvyyttä.
5. Peitämme purkin kannella ja kierrämme sitä.

Mustaherukkahillo 5 minuutissa (video)

Marjavalmisteiden ansiosta talvi on täynnä kesäisiä makuja, koska niiden avulla on mahdollista valmistaa valtava määrä herkullisia ruokia. Herukkatäytteellä saadaan uskomattoman mehukkaita ja lämpimiä piirakoita. Valikkoon on mahdollista lisätä erilaisia ​​jälkiruokia ja cocktaileja. Mitä voimme sanoa tavallisimmasta teejuhlista kylmänä talvi-iltana hillopurkin kanssa. Tällaisen säilyttämisen ainoa haittapuoli on, että se syö hyvin nopeasti ja jo kylmän sään alkaessa ymmärrät, että oli tarpeen sulkea paljon enemmän.

• Jam "5 minuuttia". Ainekset: 1,5 kg sokeria, 1 kg marjoja, 300 g vettä. Siirapin valmistamiseksi lämmitä vesi kiehuvaksi ja liuota siihen sokeri. Laita herukat samaan pannulle ja odota, kunnes seos kiehuu. Anna sen jälkeen kiehua 5 minuuttia sekoittaen. Kun aika on kulunut, kaada hillo purkkeihin ja sulje kuumalla kansilla. Ei kovin pitkän kypsennyksen ansiosta se säilyttää suurimman mahdollisen määrän tarvittavia hivenaineita.
• Hierotaan sokerilla. Ilman kypsennystä herukat eivät menetä hyödyllisyyttään ollenkaan ja niistä tulee erinomainen valmistautuminen talveen. Ota sokeri ja tuoreet marjat suhteessa 1:1. Tee herukkasosetta millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: vaivaa käsin, kierrä lihamyllyssä tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää sen jälkeen sokeri velleen joukkoon, sekoita huolellisesti ja laita se kylmään paikkaan vuorokaudeksi. Tässä vaiheessa sokerin pitäisi liueta kokonaan (sekoita makeutta muutaman tunnin välein). Heti kun sokeri on sulanut, laita jälkiruoka purkkeihin ja sulje ne tiiviisti kansilla.