2.8333333333333 Luokitus 2.83 /5 (27 ääntä)

Kurpitsamehu on terveellinen ja maukas valmiste talveksi. Herkän samettisen makuinen appelsiinijuoma tuo mieleen lämpimän hyväilevän kesäauringon ja täyttää kehon terveydellä. Vitamiinikoostumuksensa ansiosta kurpitsamehu onkin johtavassa asemassa hedelmä- ja vihannesmehujen joukossa.

Kotitekoinen kurpitsamehu on rikas K-vitamiinin, raudan, askorbiinihapon ja beetakaroteenin lähde.

Reseptit kurpitsamehun tekemiseen talveksi

Kurpitsamehu on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Siksi tällaisen juoman tulisi olla pöydällä jokaisessa kodissa. Mehu valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Harkitse joitain suosituimmista resepteistä, erityisesti suosittelemme katsomaan kurpitsamehua talveksi kotona appelsiinin kanssa.

Kurpitsamehu appelsiinilla talveksi - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ainekset:

• iso kurpitsa - 1 kpl. (noin 5 kg);
• appelsiinit - 3 kpl;
• sokeri - 300 g.

Kypsennysaika - 2 tuntia, josta 30 minuuttia - ainesosien valmistus.

Mehun kalorit: 100 g - 30,67 Kcal.

Mehun saanto riippuu kurpitsan koosta ja muussausmenetelmästä (jos hierotaan siivilän läpi, mehu on paksua, mutta sitä on vähän; upposekoittimella muussattaessa - vähintään 3 kolme- litran purkit).

Ei ihme, että kurpitsaa kutsutaan syksyn kuningattareksi. Siitä voi valmistaa monenlaista: mehua, sosekeittoa, erilaisia ​​leivonnaisia ​​ja sokeroituja hedelmiä. Katsotaanpa mehua tarkemmin. Mutta se ei ole vain kurpitsamehua, vaan appelsiineja lisäämällä. Tärkeintä on, että kurpitsan makeuteen lisätään pieni happamuus - C-vitamiini, joka on erittäin tarpeellinen ihmiskeholle. Kurpitsamehu appelsiinin kanssa talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi, sitä säilytetään täydellisesti asunnon olosuhteissa: se kestää ilman ongelmia vuoden. Resepti kurpitsamehun appelsiinilla talveksi on hyvin yksinkertainen, jopa nuori kotiäiti voi käsitellä sitä.

Kuinka tehdä kurpitsamehua appelsiinilla talveksi kotona - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ensin sinun on steriloitava purkit millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: uunissa, liedellä, ilmagrillissä. Myös metalliset kannet on steriloitava.

Kurpitsa on pestävä juoksevan veden alla, kuorittava ja leikattava kuutioiksi.

Laita palat kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että se on kurpitsan tasolla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.

Sitten massa on hierottava metalliseulan läpi.

Voit toki käyttää upposekoitinta, niin saat paljon enemmän mehua, mutta minä pidän enemmän paksusta kurpitsamehusta.

Kuumenna massa kiehuvaksi ja kaada heti steriloituihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle.

Kurpitsa-appelsiinimehu talveksi on valmis! Se on erittäin maukasta ja erittäin hyödyllistä! Ole samaa mieltä siitä, että jopa henkilö, joka ei ole koskaan käsitellyt sadonkorjuuta, pystyy valmistamaan kurpitsamehua appelsiineista kotona talveksi. Kylmänä vuodenaikana on niin mukavaa avata mehupurkki ja nauttia jokaisesta kulauksesta. Toivottavasti pidit reseptistä ja nyt voit helposti vastata kysymykseen, kuinka tehdä kurpitsamehua ilman mehupuristinta kotona talveksi. Valmista tämä upea juoma kotona, vakuutan sinulle, et tule pettymään.

Yllä on appelsiini-kurpitsamehu - resepti kotona talveksi vaiheittaisilla valokuvilla. Alta löydät muita muunnelmia kurpitsamehusta.

Kurpitsa-porkkana mehu talveksi mehupuristimen läpi

Tällainen upea kirkkaan oranssi juoma, jolla on herkkä maku, säilyttää kaikki vitamiininsa, koska. kestää minimaalista lämpökäsittelyä.

Ainekset:

• kurpitsa 1,2 kg
• kidesokeria 100 g
• porkkana 800 g

Keittomenetelmä:

1. Pese porkkanat, poista kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi saadaksesi lisää mehua. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet, leikkaa karkea kuori pois ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.
2. Laita vihannekset yksitellen mehupuristimen läpi. Tuotoksi tulee 250 ml porkkanaa ja 300 ml kurpitsan mehua.
3. Kaada saatu kakku litralla vettä ja laita liedelle kiehumaan. Siivilöi syntynyt liemi juustokankaan läpi.
4. Sekoita kasvisliemi kattilassa mehun ja sokerin kanssa. Kuumenna seosta, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, aseta heti sivuun ja kaada steriileihin purkkeihin. Kierrä kannet kiinni, eristä ja liota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Omena-kurpitsa mehu talveksi mehupuristimen läpi ja ilman

Tätä reseptiä varten tarvitset vähintään ainesosia, ja mehulinko tekee kaiken työn.

Ainekset:

• kurpitsa 800 g
• sokeri 300 g
• omenat 1,2 kg

Keittomenetelmä:

1. Pese ja puhdista kurpitsa, poista siemenet, leikkaa kuori pois. Raasta massa karkealla raastimella. Kaada raastettu kurpitsa pienellä määrällä vettä ja keitä kypsiksi.
2. Laita sitten saatu massa mehupuristimen läpi.
3. Leikkaa omenat melko suuriksi viipaleiksi, leikkaa siemenlaatikko pois. Laita hedelmät mehupuristimen läpi.
4. Kaada hedelmä- ja vihannesmehut kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.
5. Laita astiat tuleen, kiehauta ja keitä 7 minuuttia. Kaada sitten puhtaisiin steriileihin purkkeihin.
6. Upota purkit olkapäitä myöten kuumaan veteen ja steriloi 20 minuuttia. Rullaa kannelliset purkit ja jäähdytä.
7. Voit valmistaa omena-kurpitsamehua talveksi myös ilman mehupuristinta. Voit tehdä tämän korvaamalla omenat omenamehulla. 800 g kurpitsaa varten tarvitset 300 ml omenamehua ja 2/3 kupillista kidesokeria.
8. Kuten ensimmäisessä tapauksessa, keitä kurpitsa kypsiksi lisäämällä kurpitsan paloihin hieman vettä.
9. Hiero massa siivilän läpi. Sekoita saatu sose omenamehun ja sokerin kanssa.
10. Kuumenna mehua liedellä 7 minuuttia ja rullaa.

Kurpitsa mehu sitruunalla talveksi

Tämä resepti on hyödyllinen niille, joiden keittiöarsenaalissa ei ole mehupuristinta. Isoäidimme käyttivät tätä tekniikkaa kurpitsamehun korjuuseen.

Ainekset:

• kuorimaton kurpitsa 3,5 kg;
• sokeria 12 rkl
• vesi 1l
• iso sitruuna 0,5 kpl.
• sitruunahappo 5 g

Keittomenetelmä:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa viipaleiksi, leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmäliha mielivaltaisiksi paloiksi. Laita kasvikset kattilaan, peitä vedellä ja kypsennä keskilämmöllä. Sekoita sisältöä säännöllisesti. Kurpitsan kypsennys kestää noin 40 minuuttia.
2. Soseuta kurpitsaseos sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Lisää sokeri, sitruunahappo ja puolikkaan sitruunan mehu. Poistaaksesi kiinteät aineet, valuta mehu hienon siivilän läpi käyttämällä lusikkaa apuna.
3. Laita astiat, joissa on mehua, liedelle ja keitä hiljaisella kiehumisella noin 5 minuuttia kiehumishetken jälkeen.
4. Kaada kuuma mehu steriileihin lasiastioihin, kierrä kannet kiinni ja jäähdytä kansien alle.

Kurpitsamehu kuivattujen aprikoosien kanssa talveksi

Erittäin epätavallinen yhdistelmä makean ja hapan kuivatun aprikoosin ja kurpitsan makuja. Lisää työkappaleeseen miellyttävä happamuus sitruunamehulla.

Ainekset:

• kurpitsan massa 650 g
• kuivattuja aprikooseja 100 g
• pieni porkkana 1 kpl.
• sitruunamehu 1 tl
• sokeri 300 g

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valmistetut vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, sekoita kuivattujen aprikoosien kanssa ja laita kaikki kattilaan. Täytä sisältö vedellä niin, että neste peittää sen kokonaan. Keittämisen jälkeen keitä massaa 40 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.
2. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää sitruunamehu ja sokeri, sekoita. Kaada 1 litra vettä, keitä mehua 10 minuuttia ja rullaa purkkeihin.

Resepti kurpitsamehulle tyrnillä talveksi ilman sokeria

Kurpitsa- ja tyrnimehua voi varata pääsadonkorjuukauden jälkeen. Tyrni pysyy oksilla pakkasiin asti, joten sen korjaamiseen ei tarvitse kiirehtiä. Lisäksi marjat kerääntyvät enemmän vitamiineja, koska ne roikkuvat oksilla pidempään.

Ainesosat

• kurpitsa mehu 5 l
• tyrni 1,5 kg
• vettä 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kurpitsamehu millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Huuhtele tyrni, lajittele se poistamalla vahingoittuneet ja mädäntyneet marjat. Laita marjat kattilaan, peitä vedellä ja keitä keskilämmöllä pehmeiksi. Pyyhi marjamassa siivilän läpi puhdistaen se säännöllisesti kakusta.
3. Sekoita kaksi erilaista mehua kattilassa ja kiehauta massa. Jotta suurin osa ravintoaineista säilyy, keitä mehua miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia.
4. Kaada kiehuva mehu steriileihin purkkeihin ja kääri ne kansilla.

Kurpitsa mehu sitruunahapolla

Kurpitsamehu on ravitseva, herkullinen ja yllättävän terveellinen juoma. Tämä resepti on helppo valmistaa ja vaatii vain vähän ainesosia.

Ainekset:

• kurpitsa kuorittuna 2,5 kg
• vesi 2100 ml
• sokeria 1,5 rkl.
• sitruunahappoa 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Valmista kurpitsa aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla. Laita kurpitsa kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada puoli lasillista vettä, laita hitaalle tulelle. Hauduta kurpitsaa pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Ota keitetty kurpitsa pois liedeltä ja soseuta tehosekoittimella.
2. Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista, sitruunahaposta ja vedestä niin, että sokeri ja happokiteet ovat täysin liuenneet. Lisää kurpitsasose miedolla lämmöllä kiehuvaan siirappiin, sekoita hyvin. Keitä massaa hiljaisella kiehuvalla neljännestunnin ajan.
3. Kaada valmistettu kuuma mehu purkkeihin ja rullaa kannet.

Kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi?

Kotona valmistettua kurpitsamehua voidaan valmistaa monin eri tavoin käyttämällä erilaisia ​​lisä- ja täyteaineita. Tästä artikkelista opit kaikki tämän hyödyllisimmän juoman valmistamisen hienovaraiset ja salaisuudet.

Mikä on paras kurpitsa mehustukseen?

Lopputuotteen laatu riippuu kurpitsan laadusta ja lajikkeesta. Kun valitset kurpitsaa, ota huomioon, että kaikki lajikkeet eivät sovellu mehustukseen. Mehua varten lajikkeet Butternut, Amazon, Vitamin Grey ja Candied Fruit ovat täydellisiä. Lisäksi jokaisella lajikkeella on oma erityinen jälkimakunsa.

Mitä tulee vihannesten laatuun, mehua varten on valittava tuoreet vihannekset ilman vaurioita, äskettäin puutarhasta poimittuja. Hedelmät eivät saa olla kovin suuria (enintään 5 kg), suuret kurpitsat ovat kuivia ja katkeria sisältä.

Kurpitsan on oltava täysin kypsä, ilman vaurioita. Tällaisessa hedelmässä kuiva häntä katkeaa helposti. Mehuun sopivan kurpitsan massan tulee olla rikas kirkas väri. Mitä kirkkaampi väri, sitä enemmän massa sisältää vitamiineja. Ei ole suositeltavaa ostaa paloiksi leikattua kurpitsaa, koska. hän voi olla hemmoteltu.

Mitä pidempään kurpitsaa säilytetään, sitä enemmän se menettää kosteutta ja ravinteita. Siksi mehun valmistusta ei pidä lykätä ja varastot talveksi tulisi tehdä syksyllä.

Kuinka valmistaa kurpitsa ruoanlaittoon?

Ennen kuin jatkat mehun valmistusta, on tarpeen valmistaa pääainesosa käsittelyä varten. Pese tätä varten kurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa 2 tai 4 osaan. Raaputa kuitumassa pois siemenillä, leikkaa kurpitsa viipaleiksi. Leikkaa sitten kova iho pois jokaisesta palasta.

Jos aiot valmistaa mehua massasta, kuitumainen ydin voidaan jättää poistamalla vain siemenet.

Mehun jatkovalmistus tapahtuu valitun reseptin mukaisesti. Mehua voidaan puristaa raa'asta vihanneksesta tai kurpitsa voidaan esikaataa pehmeyden vuoksi. Ja sitten soseuta tai hiero siivilän läpi.

Kuinka kauan kurpitsamehua voidaan säilyttää?

Kurpitsamehun valmistusmenetelmästä riippuen sen säilyvyys vaihtelee.

Tuorepuristettu mehu kuluu 10 minuutissa, joten sitä ei ole suositeltavaa valmistaa suuria määriä. Jopa jääkaapissa tuore kurpitsa menettää ravintoarvonsa joka minuutti.

Jos mehu on tarkoitettu talvisäilytykseen, se on kulutettava 6-12 kuukauden kuluessa. Pastöroitua mehua säilytetään enintään kuusi kuukautta, ja steriloitu juoma voi seistä kellarissa jopa vuoden.

Voitko juoda kurpitsan raakamehua?

Kurpitsamehu raakamuodossaan ei ole vain mahdollista juoda, vaan myös välttämätöntä. Juuri valmistettu juoma sisältää eniten hyödyllisiä vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Se on välttämätön sesongin beriberiin ja sitä suositellaan jopa lapsille, koska. on hypoallergeeninen tuote.

Kuinka tehdä kurpitsamehua kotona

Nykyaikaiset teknologiat ovat yksinkertaistaneet suuresti kotiäitien elämää keittiössä. Siksi tänään voit valmistaa kurpitsamehua talveksi eri tavoilla. Harkitse useita tapoja valmistaa kurpitsamehua talveksi.

Kurpitsamehun valmistus mehupuristimessa

Mehun valmistamiseksi mehupuristimessa valmistetut kurpitsanpalat johdetaan laitteen läpi. Tämä prosessi on melko helppo ja nopea. Maun mukaan mehua maustetaan sokerilla, hunajalla tai laimennetaan muilla hedelmä-, vihannes- tai marjamehuilla. Tuorepuristettu mehu tulee juoda välittömästi.

Puristetun mehun valmistamiseksi talveksi sitä kuumennetaan alhaisella lämmöllä 3-5 minuuttia ja rullataan steriileihin lasipurkkeihin.

Kurpitsan puristemassasta voi valmistaa erinomaisen paksun hillon tai herkullisen piirakatytteen.

Kurpitsan mehu mehupuristimessa

Mehupuristimessa mehu valmistetaan höyryllä. Vettä kaadetaan alaosaan haluttuun merkkiin asti. Yläsäiliöön, jossa on reikiä, laitetaan paloiksi leikattu valmis kurpitsa. Kun vesi kiehuu, höyry nousee ja lämmittää raaka-aineen. Kurpitsan mehua vapautuu vähitellen, ja se valuu alas nokka suoraan steriiliin astiaan.

Jos kurpitsamehun resepti painekattilassa talveksi sisältää lisäaineita, mehu kerätään kattilaan. Sitten se sekoitetaan tarvittavien lisäaineiden kanssa ja lämmitetään uudelleen liedellä. Sitten se pakataan pankkiin.

Kurpitsamehu - resepti lihamyllyllä talveksi

Jos ei ole mehupuristinta eikä mehupuristinta, mutta et halua hieroa massaa käsin siivilän läpi. Mehun valmistukseen voit käyttää tavanomaista lihamyllyä. Tätä varten leikkaamme valmistetun kurpitsan pieniksi paloiksi niin, että ne sopivat lihamyllyn liitäntään, ja jauhamme.

Saatu massa puristetaan kaksinkertaisen steriilin sideharsokerroksen tai muun hyvin läpäisevän nestemäisen kudoksen läpi. Kun mehu on sekoitettu sokerin ja sitruunahapon kanssa, sitä kuumennetaan 90 asteen lämpötilassa 5-10 minuuttia. Tätä prosessia kutsutaan pastöroinniksi. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen melkein kaikki hyödylliset aineet jäävät tuotteen koostumukseen, ja sen säilyvyysaika kasvaa merkittävästi.

Kurpitsamehun valmistuksen hienovaraisuudet ja mahdolliset vaikeudet

Ensi silmäyksellä kurpitsamehun valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Mutta joskus tapahtuu pahoja asioita. Seuraavaksi puhumme siitä, mitä tehdä ylivoimaisen esteen sattuessa.

Miksi kotitekoiseen kurpitsamehuun ilmestyy valkoista sedimenttiä?

Lasipurkeissa talveksi valmistetut mehut tulee säilyttää viileissä, pimeissä tiloissa. Jos säilytysolosuhteita rikotaan ja työkappale säilytettiin valon ulottuvilla, askorbiinihappo alkaa hajota. Tässä tapauksessa juoman väri muuttuu ja purkin pohjalle ilmestyy valkeahko sakka. Tällainen mehu ei sovellu kulutukseen, koska. se ei sisällä juuri lainkaan keholle hyödyllisiä aineita.

Miksi kurpitsa mehu on katkeraa?

Joskus purkitettu kurpitsa mehu on katkeraa. Tämä tarkoittaa, että se on valmistettu suurista ylikypsistä hedelmistä. Lisäksi joillain kurpitsalajikkeilla on katkera maku. Myös katkeruutta voi esiintyä minkä tahansa lajikkeen kurpitsassa, jos kasvi ei saanut tarpeeksi kosteutta hedelmien kasvun ja kypsymisen aikana.

Toinen syy katkeruuteen on hedelmien pitkäaikainen varastointi. Jos mehu on valmistettu tällaisesta vihanneksesta, se on todennäköisesti myös katkeraa.

Miksi kurpitsan mehu sakeutuu?

Itse kurpitsamehulla on viskoosi, paksu rakenne. Siksi mehun konsistenssi riippuu suoraan kurpitsasoseeseen lisätyn veden tai siirapin määrästä. Jotta mehu ei olisi niin paksua, voit täydentää sitä ohuemmalla omena- tai appelsiinimehulla.

Mitä tehdä, jos kurpitsa mehu käy?

Kurpitsamehu ei sisällä omaa happoa, joten siihen lisätään yleensä toista happoa säilytystä varten. Mutta usein käy niin, että mehu alkaa huonontua ja käydä. Tässä tapauksessa purkki on avattava ja mehua keitetään uudelleen 5-10 minuuttia.

Tällainen juoma ei enää sovellu uudelleen purkitukseen. Mutta sen perusteella voit valmistaa herkullisia hedelmäjuomia, hyytelöä, hyytelöä tai kotitekoista viiniä.

Kurpitsamehu - hyödyt ja haitat

Kurpitsan hyödyllisiä ominaisuuksia tuskin voi yliarvioida. Sillä on myönteinen vaikutus lähes kaikkiin ihmiskehon elimiin ja järjestelmiin. Suurin hyöty on tuoreesta kurpitsamehusta, jonka pääosa on vettä. Yllättäen tämä neste on rakenteeltaan hyvin lähellä ihmisen veriplasmaa ja imusolmuketta.

Kuitu ja pektiini, joita kurpitsan massa sisältää suuria määriä, tuo korvaamatonta hyötyä elimistölle. Näillä aineilla on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään, ne puhdistavat tehokkaasti suolistoa ja normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja.

Pienellä rasvamäärällä kurpitsa sisältää runsaasti kasviproteiinia ja A-, E-, K-, B-, C-vitamiineja sekä kalsiumia, rautaa, sinkkiä, kaliumia ja monia muita kivennäisaineita ja hivenaineita.

Kurpitsamehua käytetään usein monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Kaikista "eduista" huolimatta kurpitsamehulla on myös "haittoja".

• Ensinnäkin mehua eivät saa käyttää ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle.
• Sinun on myös käytettävä tätä juomaa huolellisesti mahalaukun sairauksien yhteydessä.
• Et voi juoda mehua ripulin kanssa, koska. sen vastaanotto voi vain pahentaa tilannetta.

Mitä hyötyä tuorepuristetusta kurpitsamehusta on?

Lämpökäsittelyn aikana mikä tahansa tuote menettää suurimman osan ravintoaineistaan. Sama koskee kurpitsan mehua. Siksi tuore kurpitsamehu tuo suurimman hyödyn keholle. Sitä kutsutaan oikeutetusti parantavaksi tai eläväksi vedeksi.

Tuoreella kurpitsamehulla on tonisoiva vaikutus kehoon, parantaa verenkiertoa. Se on myös voimakas antioksidantti, joka auttaa poistamaan raskasmetallisuoloja kehosta, mikä estää syövän puhkeamisen.

Voitko juoda vastapuristettua kurpitsamehua joka päivä? Jos vasta-aiheita ei ole, kurpitsamehun päivittäinen käyttö on vain tervetullutta. Terve ihminen voi juoda 0,5 kupillista tuoretta juomaa ennen aamiaista.

Kurpitsamehu - hyödyt naisille

Kurpitsamehulla on erittäin myönteinen vaikutus naisten terveyteen ja ulkonäköön.

Ensinnäkin kuitu puhdistaa suolet myrkkyistä ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämä puolestaan ​​aiheuttaa luonnollisen painon laskun, kasvojen iho virkistyy ja kiinteytyy, akne häviää, hienot rypyt tasoittuvat.

Toiseksi immuuni- ja hermostojärjestelmä vahvistuu, veren koostumus paranee, turvotus häviää ja sydänlihas vahvistuu.

Mikä on hyödyllistä kurpitsamehua miehille?

Miesten tulisi kiinnittää huomiota kurpitsamehun positiivisiin vaikutuksiin eturauhasessa. Tämän juoman säännöllisellä käytöllä on positiivinen tonisoiva vaikutus miesten terveyteen. Tukee seksuaalista toimintaa ja edistää mieshormonien tuotantoa.

Mehu puhdistaa myös sappitiehyitä, mikä parantaa sappirakon toimintaa. Sillä on ehkäisevä vaikutus adenoomaan ja eturauhastulehdukseen.

Mihin sairauksiin kurpitsamehu on hyödyllistä?

Kurpitsamehu on erinomainen ehkäisy ja lisäkeino monien sairauksien hoitoon. Mutta meidän on muistettava, että mikä tahansa hoito, jopa hyödyllisellä kurpitsamehulla, tulee suorittaa vasta lääkärin kuulemisen jälkeen.

Voiko kurpitsa mehua gastriittiin?

Jos tauti esiintyy mahanesteen lisääntyneen erityksen taustalla, kurpitsan mehu auttaa luomaan ruoansulatusprosesseja, lisää sapen eritystä ja normalisoi suolahapon tuotantoa. Alhaisen happamuuden vuoksi mehu on suljettava pois ruokavaliosta.

Voiko kurpitsa mehua haimatulehduksella?

Potilaiden, joilla on akuutti haimatulehdus, ei tule juoda kurpitsamehua, koska. se sisältää monia orgaanisia happoja.

Kroonisen haimatulehduksen tapauksessa kurpitsan mehu on sallittu ruokavaliossa pieninä määrinä.

Auttaako kurpitsamehu munuaiskiviä?

Kurpitsamehu on kuuluisa kyvystään tuhota kiviä ja voimakkaasta diureettisesta vaikutuksesta. Siksi tämä tekee siitä välttämättömän tuotteen munuaisten ja virtsateiden sairauksille. Huomaa, että mehun nauttiminen tulee aloittaa vasta asiantuntijan kuulemisen ja täydellisen lääkärintarkastuksen jälkeen.

Hyvää iltapäivää.

Kuinka usein juot kurpitsamehua? Tiedän, että monet ihmiset suhtautuvat skeptisesti kasvisjuomiin, koska he pitävät niitä radikaalien terveellisten elämäntapojen vaatimattomana keksintönä. Ja miten voit juoda kasviksia? Tiedätkö, monella tapaa pidän samaa kantaa, mutta kurpitsamehu on miellyttävä poikkeus.

Se on hyvää sellaisenaan ja sopii hyvin muiden vihannesten ja hedelmien kanssa täydentäen ja korostaen niiden makua.

No, älä unohda, että kurpitsa sisältää joukon hyödyllisiä vitamiineja ja on samalla erittäin halpa (mikä on tärkeää, jos et kasvata sitä itse). Ei ole niin paljon vihanneksia ja hedelmiä, jotka yhdistävät nämä kaksi parametria samanaikaisesti.

Tänään haluan näyttää sinulle upeita kurpitsamehureseptejä pitkään säilytykseen, jotta sinulla on herkullisia vitamiineja seuraavaan satoon asti.

Yritin löytää herkullisimpia ainesosien yhdistelmiä, jotka taatusti miellyttävät sinua.

Kuinka tehdä herkullista kurpitsamehua massalla talveksi

Ensin valmistetaan mehu ilman kaikkea. Emme käytä mehupuristinta.

Yleensä klassisen reseptin mukaan tarvitsemme kurpitsasiivilan, mutta ehdotan, että et hylkää teknistä kehitystä ja käytä upposekoitinta seulan sijaan.

Jos teet usein talvivalmisteluja, sinulla todennäköisesti on se.

Ainekset:

• Kurpitsa - 1,5 kg (kuorittu)
• Vesi - 1,7 l
• Sokeri - 100-150 g
• Sitruunamehu - 3 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan kuoresta ja siemenistä ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempiä kuutiot ovat, sitä nopeammin kypsennysprosessi etenee.

2. Laita ne kattilaan, täytä vedellä ja aseta maksimilämpö. Kun vesi kiehuu, alenna lämpö keskilämmölle, peitä pannu kannella ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.

Valmius tarkistetaan samalla tavalla kuin keitetyt perunat, lävistetään veitsellä ja jos se pääsee vapaasti massaan, niin se on valmis.

3. Anna kurpitsan nyt jäähtyä hieman ja vatkaa se sauvasekoittimella. Jos tehosekoitinta ei ole, jauha se siivilän läpi.

4. Lisää ja maista sokeri tässä vaiheessa. Jokaisen maku on erilainen, saatat haluta makeampaa mehua. Myös johdonmukaisuus tarkistetaan tässä vaiheessa. Jos mehu tuntuu liian paksulta, lisää kiehuvaa vettä.

5. Nosta kattila takaisin tuleen, kiehauta mehu, vähennä sitten lämpöä minimiin ja poista muodostunut vaahto.

6. Sammuta liesi, lisää pannulle sitruunamehu, sekoita ja kaada vielä kuuma mehu steriloituihin purkkeihin ja täytä ne yläreunaan asti. Sen jälkeen käärimme lautaset ja annamme jäähtyä peiton päällä ylösalaisin. Jäähtyneet purkit säilytetään viileässä paikassa.

Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan 4 tölkkiä mehua, joiden tilavuus on 750 ml.

Resepti kurpitsamehulle omenoiden kanssa kotona

Yksi menestyneimmistä yhdistelmistä. Kevyt omenahapokkuus laimennetaan miedolla kurpitsa-maulla ja lopputuloksena on aivan mahtava mehu.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 800-1000 g
• Omenat - 3 kpl
• 1 sitruunan mehu
• Sokeri - 100 g

Resepti on suunniteltu 3 litran kattilassa keittämiseen.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Poista omenoista kuori, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.

Laitamme kaikki kolmen litran kattilaan (se täyttyy melkein yläosaan) ja täytä se vedellä reunaan asti.

2. Laitamme pannu keskilämmölle, kiehauta, peitä se kannella, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.

3. Tyhjennä nyt vesi varovasti hotelliastiaan (se on meille silti hyödyllistä), ja keskeytämme keitetyn kurpitsan ja omenan tehosekoittimella perunamuusiin lisäämällä sokeria ennen sitä.

Et voi tyhjentää vettä, jos olet liian laiska, mutta togan piiskaaminen on vaikeampaa.

4. Kaada aiemmin valutettu vesi takaisin, laita pannu jälleen tuleen ja kiehauta mehu välillä sekoittaen.

Kun mehu kiehuu, poista muodostunut vaahto, lisää 1 puristetun sitruunan mehu, sekoita ja kaada vielä kuuma neste esisteriloituihin purkkeihin.

Käärimme purkit rullalle ja jäähdytämme ne ylösalaisin peiton päällä. Jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

Kuinka keittää kurpitsamehua omenamehun kanssa

Tai et voi keittää omenoita kurpitsalla, vaan laita ne ensin mehupuristimen läpi. Sitten mehu muuttuu kevyemmäksi ja massa on vähemmän.

Ainekset:

• Kurpitsa - 900 g
• Omenat - 2 kg
• Oranssi - 2 kpl
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 200 g
• Vesi - 250 ml

Määritetystä tuotemäärästä saadaan 2-2,5 litraa mehua.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita kattilaan, kaada 250 ml vettä ja keitä keskilämmöllä pehmeäksi.

2. Sitruuna ja appelsiinit, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja hiero kuori raastimella. Sitten leikkaamme hedelmät ja puristamme niistä mehua.

3. Lisää puristettu mehu ja kuori keitettyyn kurpitsaan ja keitä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.

4. Vatkaa seos sitten tehosekoittimella soseeksi.

5. Siirrytään omenoihin. Laitamme ne mehupuristimen läpi.

6. Ja sitten suodatamme tuloksena olevan mehun kaksinkertaisen sidekerroksen läpi.

7. Kaada se kattilaan, jossa on perunamuusia, lisää sokeri, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi.

8. Keitä sen jälkeen mehua vielä 5 minuuttia ja kaada se sitten esisteriloituihin purkkeihin.

Sulje kannet tiiviisti, jäähdytä purkit peiton alla ja säilytä viileässä paikassa.

Kurpitsamehu porkkanoilla mehupuristimen läpi - nuolet sormesi

Mutta jos sinulla on mehupuristin, voit tehdä mehusta paljon helpompaa keittämättä sitä ensin. Katsotaanpa esimerkkiä porkkana-kurpitsamehusta.

Ainekset:

• Kurpitsan massa - 7,5 kg
• Porkkanat - 2,5 kg
• Sokeri - 100 g

2,5 kg:sta kuorittuja vihanneksia saadaan keskimäärin 1 litra mehua.

Ruoanlaitto:

1. Mehupuristimen läsnäolo yksinkertaistaa ja nopeuttaa huomattavasti prosessia. Puhdistamme kurpitsan ja porkkanat ja kuljetamme erikseen mehupuristimen läpi.

2. Yhdistämme porkkana- ja kurpitsanmehua suhteessa 3:1 (3 osaa kurpitsaa 1 osaa porkkanaa kohti), laitamme tuleen ja kiehautamme keskilämmöllä. Kun seos kiehuu, poista syntynyt vaahto.

Lisää sitten sokeri, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.

3. Mehu on valmis. Kaada se esisteriloituihin purkkeihin, sulje metallikannilla ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Video kurpitsamehun valmistamisesta talveksi appelsiinin kanssa

Ja lopuksi ehdotan, että katsot lyhyen videon kurpitsa-appelsiinimehun valmistamisesta. Video on lyhyt mutta informatiivinen, joten käytä 3 minuuttia, et tule katumaan sitä.

Tässä on yleisesti ottaen tärkeimmät menetelmät kurpitsamehun valmistukseen ja sekoittamiseen. Jokaisella on oma makunsa ja tuoksunsa, joten suosittelen kokeilemaan jokaista, ennen kuin päätät, kumman varaat talveksi.

Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Porkkana-kurpitsa mehu on todellinen vitamiinivarasto. Lasillinen tätä hämmästyttävää juomaa aamulla ei vain lisää sävyäsi, vaan myös rikastuttaa kehoasi vitamiineilla. Kurpitsa - porkkanamehu on hyvä näön kannalta, parantaa verenlaatua, auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja. Katsotaanpa kuinka valmistaa tämä maaginen ja terveellinen juoma.

Kurpitsan ja porkkanamehun resepti

Ainekset:

• sitruuna - 2 kpl;
• vesi - 2 l;
• kuorittu kurpitsa - 500 g;
• porkkanat - 500 g;
• sokeri - 200 g.

Ruoanlaitto

Puhdistamme kurpitsan, hieromme hedelmälihan hienolle raastimelle ja puristamme mehu hyvin. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne, hienonnamme myös raastimella ja puristamme mehua. Leikkaa sitruunoista kuori, purista mehu. Kaada pieneen hapettamattomaan kattilaan, kaada vesi, laita kidesokeri ja sitruunamehu.

Sekoita kaikki huolellisesti ja laita astia pienelle tulelle. Kuumenna juoma kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Sitten suodatamme juustokankaan läpi, kaada steriileihin purkkeihin, rullaa nopeasti ja käännä ne ylösalaisin. Kääri lämpimällä ja anna jäähtyä kokonaan. Tässä reseptissä voit säätää kidesokerin ja sitruunamehun määrää vain mielesi mukaan.

Kurpitsa mehu porkkanoilla

Tämä on paras tapa valmistaa luonnollista mehua, sillä se säilyttää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Jos juoma lämpökäsitellään, osa ravintoaineista romahtaa välittömästi.

Ainekset:

• porkkanat - 3 kpl;
• kurpitsa - 200 g.

Ruoanlaitto

Tämä mehu on helppo valmistaa. Leikkaa tätä varten kuoritut porkkanat ja kurpitsa kuutioiksi ja vie lihamyllyn läpi. Kaada valmis mehu lasiin ja juo heti saadaksesi lisää vitamiineja. Muista, että mitä pidempään juoma istuu, sitä vähemmän hyödyllinen siitä tulee.

Kurpitsa - porkkanamehu lapsille

Lastenlääkärit alkavat ottaa porkkanoita ja kurpitsaa lasten ruokavalioon 6 kuukaudesta alkaen - ensin mehujen muodossa ja sitten osana ruokia. Muista kuitenkin pitää mielessä, että juuri näille vihanneksille lapset ovat usein allergisia. Siksi syötä ne erittäin huolellisesti ottaen huomioon vauvasi ominaisuudet.

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• porkkanat - 300 g;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Joten ensin mehupuristimen avulla saamme porkkanat. Kaada se sitten kattilaan, kaada sokeria maun mukaan ja laita se polttimelle. Kuumenna juoma kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Saatu mehu kaadetaan purkkeihin ja rullataan kansilla.

Kurpitsa-porkkana mehu talveksi

Ainekset:

• rakeistettu sokeri - 150 g;
• kurpitsa - 1 kg;
• porkkanat - 500 g;
• vesi - 1 rkl.;
• sitruunahappo - 10 g.

Ruoanlaitto

Puhdistamme porkkanat, pilkomme ne erittäin hienoksi, ja on parempi kiertää ne lihamyllyn läpi. Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen paloiksi. Sitten siirrämme vihannekset pannulle, lisää vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset pehmenevät. Tuloksena oleva massa siivilöi siivilän läpi, kaada takaisin kattilaan ja kiehauta. Laitamme sokeria, sitruunahappoa ja keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä, jonka jälkeen kaada mehu kuumiin purkkeihin ja korkki heti.

Kurpitsa-porkkana mehu hedelmälihalla

Kaunis syksy on tullut ja meidän on aika tehdä ruokaa sadoistamme: salaatteja, lechoa, mehuja, purkitettuja kurkkuja jne. Ja mikä parasta, kaikki on kotitekoista suosikkikasvitarhastamme ja ilman kemikaaleja.

Kompotin ja mehun ystävät valmistelevat suosikkireseptejään talveksi, ja tänään valmistamme mehumme - kurpitsasta. Mehun tekeminen talveksi kurpitsasta kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on, että satomme on pöydällä.

Jokainen valmistaa tämän mehun maun mukaan, voit lisätä appelsiinia, omenoita, sitruunaa. Harkitse kaikkia ruoanlaittovaihtoehtoja. Hyvää ruoanlaittoa! Ja myös yrittää

Kurpitsamehu talveksi kotona - sitruunahapolla

1. 1 Ainekset: 2. Sitruunahappo 1 kpl.3. Vesi 2-3 litraa 4. Kurpitsa

   5. Sokeri 400 gr-500 gr.

1. Ruoanlaittoon ota kypsä kurpitsa, kurpitsani ei ole kovin suuri ja keitän ensimmäistä kertaa vain 4 litraa mehua. Leikkaa suuriksi paloiksi siemenet poistamiseksi.

Sitten leikkaamme sen pienemmiksi paloiksi, jotta se on helpompi kuoria.

Sinun on käytettävä varovasti veitsellä, kurpitsan kuori on erittäin tiheä.


2. Leikkaa puhdistuksen jälkeen pieniksi tikuiksi.

3. Otamme 4 litran kattilan, laita kaikki kurpitsan palat sinne.

4. Täytä kuumalla vedellä, jos sinulla on kaasuliesi.

5. Lisää 10 gr. sitruunahappo, jos pidät happamuudesta, lisää lisää.

6. Lisää lopuksi sokeri. Laitamme tuleen, sekoita niin paljon kuin mahdollista, odota tunti. On parempi, jos kurpitsa on kypsä ja muuttuu pehmeäksi. Sen jälkeen otamme mehun pois ja säilömme tai voit juoda heti mehun jäähtymisen jälkeen.

Resepti - kurpitsa mehu kotona talveksi

Kurpitsa mehu appelsiinin kanssa talven reseptejä nuolla sormesi

Ainekset:

• 1. Appelsiinit 7 kpl
• Voit lisätä sitruunamehua 2. Kurpitsa 1 kpl 3. Sokeri 4. Vesi 7 litraa

Sinun on leikattava kurpitsa ja poistettava kurpitsan siemenet ja kuori. Ja kuori appelsiinit ja poista kaikki siemenet.

On tarpeen leikata keskikokoisiksi paloiksi ja laittaa kiehumaan. Se on mahdollista lihamyllyn tai raastimen kautta, jotta kaikki kypsennetään nopeasti. Mehusta tulee hedelmälihamme.

Purista appelsiinista mehu hedelmälihan kanssa. Viidestä appelsiinista tulee puoli litraa mehua.

Kun kurpitsa on keitetty ja kypsennetty, anna jäähtyä. Kurpitsa ja jauhaa tehosekoittimen läpi.

Lisää maun vuoksi karamelli sokerista ja appelsiineista, lisää mehuun piquancy.

Lisää 1 rkl. vettä, 1 appelsiinin kuori, sokeri ja 5 rkl. l. Sahara. Mutta tätä ei tarvitse toistaa reseptin mukaan.

Otamme karamellin pois ja lisäämme appelsiinimehumme, jos sinulla ei ole karamellia, lisäämme mehun myöhemmin kurpitsan mehuun.

Kaada jauhettu kurpitsa ja karamelli appelsiinin kanssa siivilän läpi.

Lisää lopuksi sokeria maun mukaan. per litra 150 gr. Ja keitä 15 minuuttia

Mehu kurpitsasta ja omenoista talveksi kotiin

Kurpitsamehu talveksi: reseptit. Todellinen hillo!

Kurpitsa on erittäin kirkas ja hyödyllinen tuote, joka syksyllä, kun sataa ja auringonvaloa ei ole tarpeeksi, miellyttää monia taloja läsnäolollaan. Kurpitsa sisältää useamman kuin yhden vitamiiniryhmän vitamiinikoostumuksen, joka on rikastettu raudalla, kaliumilla, fosforilla, magnesiumilla ja kuiduilla. Kurpitsa nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaa täydellisesti kolesterolin ihmiskehosta. Puutarhojen kuningatar säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Lähes kaikki hyödylliset aineet varastoidaan sekä pakastettuna että keitettynä.
lääkinnällisiä ominaisuuksia. Jokainen tästä upeasta hedelmästä valmistettu ruokalaji on hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksille. Kurpitsan hedelmien korkea karoteenipitoisuus auttaa palauttamaan näön. Kummallista kyllä, mutta kurpitsamassan levittäminen palovamman tai ekseeman aiheuttamille ihoalueille auttaa parantamaan ja palauttamaan ihon.
Kurpitsa on ei-jätteellinen hedelmä, sekä sellua että kurpitsansiemeniä käytetään ravinnoksi, hedelmiä voidaan syödä raakana, paistettuna, keitettynä ja pakastettuna sekä talvella myös purkitettuina (mehu, hillo).
Kurpitsa koostuu: 75 % sellua, 10 % siemeniä, 15 % kuorta. Varsia ja kukkia käytetään lääketieteessä.
Ravintoarvo per 100g: proteiini - 1 g, rasvat - 1 g, hiilihydraatit - 4,4 g, vesi - 91,8 g.
Kalorit per 100 g: on 22 kcal.

Kurpitsamehu ja sen edut

Kurpitsamehu talveksi ei ole poikkeus, se on myös hyödyllinen ja sisältää kaikki tämän tuotteen sisältämät hyödylliset aineet. Kurpitsamehu auttaa unettomuudesta kärsiviä, ja lasillisen mehua pienellä hunajalusikallisella juominen illalla parantaa unta ja auttaa voittamaan unettomuuden. Appelsiinin hedelmämehu poistaa lähes kaiken ylimääräisen nesteen, joten sitä käytetään turvotuksen, munuais- ja maksasairauksien hoidossa. Kansanlääketieteessä tiedetään hyvin, että kurpitsamehulla on antiseptisiä ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Kurpitsamehu talveksi: nuole sormiasi reseptejä!

Resepti nro 1

Mehun ainesosat:

• Kurpitsat - 3 kiloa;
• Vesi - 1,5 litraa;
• Sitruunahappo - 10 g;
• Sokeria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurpitsa kahtia, ennen pesua poista kuidut ja siemenet isolla lusikalla, poista kuori ja leikkaa vielä pienemmiksi paloiksi.
2. Leikkaa kurpitsa paloiksi, laita kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes massa pehmenee.
3. Kun keitetty massa on jäähtynyt, laita se mehupuristimen läpi.
4. Saatu kurpitsan massa lähetetään hitaalle tulelle, lisää loput vedestä, rakeistettu sokeri, sitruunahappo ja kiehauta, keitä sitten viisi minuuttia.
5. Valmistelemme pankkeja; pese hyvin, steriloi. Keitetty kurpitsa mehu lähetetään purkkeihin, kierrettynä steriileillä kansilla. Aurinko purkeissa on valmis. Mehu osoittautuu kirkkaaksi ja maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, erittäin terveelliseksi.

Tämä on esimerkki yksinkertaisimmasta ja klassisimmasta kurpitsamehun versiosta talveksi. Mutta mehuja on monenlaisia. Pienellä luovuudella voit luoda vieläkin maukkaamman ja terveellisemmän version kurpitsamehusta. Esimerkiksi mehu, johon on lisätty appelsiini.

Ainekset:

• Oranssi - 3 kpl;
• Kurpitsa - 3 kiloa;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Sitruunahappo - 10 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kurpitsan hedelmät, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ennen kurpitsan leikkaamista poista siemenet ja kuidut.
2. Keitä kurpitsa miedolla lämmöllä pehmeäksi lisäämällä siihen hieman vettä.
3. Purista mehu kolmesta appelsiinista.
4. Valmistele purkit ja kannet. (pese ja steriloi purkit, keitä kannet).
5. Jauha saatu pehmeä kurpitsa siivilän läpi ja lähetä se takaisin hitaalle tulelle.
6. Lisää kaikki loput ainekset saatuun massaan: kidesokeri, sitruunahappo, puristettu appelsiinimehu.
7. Kiehauta, keitä viisi minuuttia ja lähetä steriileihin purkkeihin. Mehu on valmis, kääri lämpimään paikkaan ja anna jäähtyä kokonaan.

Kurpitsa sopii hyvin monien vihannesten ja hedelmien kanssa. Erittäin suosittu vaihtoehto nuorten mehun ystävien keskuudessa omenaa ja porkkanoita lisäämällä. Lisäksi yhden lisäaineen lisääminen tekee mehusta aina entistä hyödyllisemmän ja täyteläisemmän uusia makuominaisuuksia.

Resepti numero 3 omenalla

Ainekset:

• Omenat - 1 kilogramma;
• Kurpitsa - 1 kilogramma;
• Sokeri - 250 grammaa;
• Yhden sitruunan kuori.

Keittoprosessi:

1. Pese kurpitsa, kuori, leikkaa 2 osaan, poista siemenet ja kuidut. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja purista vesiosa pois.
2. Puhdistamme myös omenat, poistamme siemenet ja puristamme.
3. Sekoita nesteen kaksi puristettua osaa astiassa.
4. Lisää saatuun massaan sokeri ja sitruunankuori.
5. Lähetämme sen tuleen ja saatamme sen 90 asteen lämpötilaan, tämä riittää, mehua ei enää suositella.
6. Valmistele purkit (pese, steriloi, keitä kannet).
7. Kaada purkkeihin. Mehu lähetetään pimeään paikkaan.

Yleisin on kurpitsan ja porkkanan yhdistelmä. Kaikki rakastavat mehua, jolla on lapsuuden maku.

Resepti numero 4 porkkanoilla ja kuivatuilla aprikoosilla

Ainekset:

• Porkkanat - 4 asiaa;
• Kurpitsa - 3 kiloa;
• Kuivatut aprikoosit - 450 grammaa;
• sitruunahappo - 15 grammaa;
• Sokeri - 1,25 kg.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurpitsasta otettu hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja leikkaa porkkanat kurpitsanpalojen kokoisiksi.
3. Lähetämme kurpitsaa, porkkanaa, kuivattuja aprikooseja, vähän vettä keittoastiaan.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 1,5 tuntia.
5. Anna sen jälkeen sisällön jäähtyä, valuta liemi syntyneestä massasta ja vatkaa kurpitsan massa, kuivatut aprikoosit ja porkkanat tehosekoittimella ja kaada sitten kattilaan.
6. Lähetä tuleen ja lisää kaikki muut ainekset: rakesokeri, sitruuna, yksi lasi liemi.
7. Kuumenna 90 asteen lämpötilaan.
8. Lähetämme mehua valmistettuihin purkkeihin (pestyt ja steriloidut).
9. Pyöritä ja laita pimeään paikkaan Mehu on paksua ja runsaan makuista kaikista pääaineista.