Klassisessa ruokakirjallisuudessa hyytelöä kutsutaan sokerilla keitetyllä hedelmämehulla. Tämä ruokalaji ilmestyi kauan ennen gelatiinin massatuotannon alkamista, joten hyytelön valmistukseen käytettiin aikaisemmin vain hedelmiä, joilla oli erittäin korkea pektiinipitoisuus. Tämän komponentin ansiosta mustaherukkaa ja kvittenihyytelöä saatiin ilman ongelmia ja useimmissa tapauksissa hapanilla omenoilla, punaherukoilla, puolukilla, karpaloilla ja mustikoilla.

Nykyään ei enää tarvitse päättää, miten hyytelö tehdään ja mitä hedelmiä käytetään tähän. Gelatiini auttaa sinua saamaan oikean johdonmukaisuuden mille tahansa kulinaariselle luomuksellesi. Tärkeintä on käyttää tätä ainesosaa oikein ja muistaa selvästi mikä gelatiini ei pidä.

Kuinka tehdä hyytelöä kotona ilman liivatetta?

Hedelmien lisäksi, joissa on paljon pektiinipitoisuutta (olemme jo puhuneet niistä edellä), hyytelön valmistukseen voit käyttää kirsikoita, aprikooseja, vadelmia, mansikoita, mansikoita, kirsikoita, päärynöitä. Mutta sekoita ne pektiiniä sisältävien "tovereiden" kanssa yhtä suuressa määrin.

Lisää sokeria hedelmämassassa nopeudella 600-700 g / l hedelmää. Ja keitä, kunnes massa paksunee. Ja kun otat näytteen lusikasta, ei yksittäiset tipat rulla, vaan viskoosi seos. Kaada valmiin hyytelön kulhoon ja jääkaappiin.

Kuinka tehdä gelatiinihyytelö?

Gelatiinin käyttö laajentaa merkittävästi kulinaarisia mahdollisuuksiamme. Jokaisen gelatiinigelatiinireseptin avulla voit:

• Älä rajoitu tiettyyn hedelmäsarjaan, vaan luo hedelmiä ja jopa maitojälkiruokia;
• lisää melko vähän sokeria hedelmäseokseen ja tee jopa vähäkalorisia jälkiruokia;
• Älä odota useita tunteja, kunnes hyytelö tunnustaa ja kovettuu. Gelatiinigelatiinin kovettumisaika on keskimäärin 40 - 60 minuuttia;
• olla varma, että kaikki käy ilmi! Loppujen lopuksi, jos teet kaiken oikein, hyytelö on varmasti upea.

Ennen hyytelön valmistamista on suositeltavaa liottaa gelatiini kylmässä vedessä. Yhdelle gelatiinipakkaukselle (joka on 15-25 g) tarvitaan 50 ml vettä. Anna gelatiinin turvota vähintään tunnin ajan. Sillä välin voit alkaa valmistella pohjaa hyytelölle.

Gelatiinia ei voida liottaa veteen (ellet tietenkään käytä muulla kuin levyllä olevaa gelatiiniä). Mutta tässä tapauksessa kiinteytymisprosessi vie kauemmin. Jollei mittasuhteista muuta johdu (yksi 15 gramman liivatepakkaus 2 kupillista nestettä), hyytelö kovettuu joka tapauksessa - ei tunnissa, joten seuraavana aamuna varmasti. Jos kuitenkin noudatat ohjeita siitä, miten hyytelöä valmistetaan kotona, voit valmistaa jälkiruoan ei edellisenä päivänä, vaan kirjaimellisesti muutama tunti ennen illallista tai loman alkua.

Hedelmähyytelö resepti

Tämä hyytelö houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Tarvitset:

• hedelmät (omena, päärynä) - 1 kpl,
• purkitettuja tai tuoreita siemenettömiä kirsikoita - puoli lasia,
• minttu - 2 haaraa
• gelatiini - 3 rkl,
• sokeri - 100 g
• vesi - 500 ml.

Keittämismenetelmä

1. Poista kuori omenasta ja päärynästä ja leikkaa viipaleiksi.
2. Valmista siirappi: liuosta sokeri kuumassa vedessä, keitä ja anna matalalämpöiseksi.
3. Laita hienonnettu omena ja päärynä muutama minuutti kiehuvaan siirappiin, anna niiden heikentyä ja poista. Poista siirappi lämmöltä ja jääkaapissa.
4. Laita tölkkien pohjaan kerros omenoita ja päärynöitä, päälle kirsikkamarjat.
5. Pane esiliotettu gelatiini hitaalle tulelle, kunnes se on täysin sulanut. Älä anna massan kiehua, koska gelatiini menettää ominaisuutensa.
6. Lisää gelatiini siirappiin ja sekoita.
7. Kaada saatu massa hedelmäsäilykkeisiin, koristele mintulla ja jäähdytä jääkaapissa kiinteytymiseen saakka.

Smetana hyytelö resepti

Tämän reseptin ansiosta opit valmistamaan maukkaita hyytelöitä kotona tavallisesta smetasta. Ja kuinka muuttaa tämä tuttu aineosa herkullisen herkulliseksi jälkiruokaksi!

Tarvitset:

• smetana - 1 litra keskipitkärasvaista pitoisuutta,
• luumut - ota niin paljon kuin haluat,
• gelatiini - 25 g
• sokeri - 100 g.

Keittämismenetelmä

1. Pane gelatiini paisumaan, liukene 40 minuutissa kuumentamalla liesi tai mikroaaltouuni.
2. Pane smetana syvälle kulhoon, kaada sokeri ja lyö huolellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Lisää jatkamalla lyömistä, lisää gelatiini massaan, sekoita vielä vähän.
4. Leikkaa luumut hienoksi, laita smetanaan ja sekoita huolellisesti.
5. Järjestä massa tölkeissä tai lasissa.
6. Jääkaapissa kiinteytymiseen saakka.

Gelatiinihyytelölle on olemassa monia reseptejä. Itse asiassa tämän aineosan ansiosta kirjaimellisesti kaikki jäätyy! Esittelemme sinulle yksinkertaisimman ja herkullisimman. Ja voit keksiä omat helposti - jokaiselle päivälle ja juhlapöydälle!

Kuinka tehdä hyytelöä kotona: video

Lapset pitävät hedelmähyytelöstä kovin paljon. Viileä, hellä, maaginen maku - heti muistetaan lapsuus. Yritetään palauttaa se hetkeksi.

Mistä tehdä hedelmähyytelö

Jos haluat tehdä hyytelöä, ota kaikki, mikä talossa on kuin hedelmiä tai marjoja:

• jäätelöä karpaloita, siitä valmistamme itse hyytelöä, tarkemmin sen mehusta
• omenat
• oranssi
• jäätelövadelmat
• kuivatut luumut
• kuusama, myös jäädytetty

Kuinka tehdä hedelmähyytelö

Tuotteet (hedelmät ja marjat) sekoitetaan erilaisissa yhdistelmissä, jotta se ei olisi tylsää.

Aloita hakemalla pussi liivatetta ja lukemalla huolellisesti ohjeet. "Laimenna lämpimässä vedessä ja odota, kunnes se turpoaa."

Menkää hulluksi! Joten emme koskaan lopu! Vaimoni ansiosta hän on minulle ovela henkilö (luultavasti koska hän on punainen), hän otti tämän prosessin omiin käsiinsä.

Hän laittaa laimennetun gelatiinin minuutiksi tai kahdeksi mikroaaltouuniin, sekoittaa. Ja niin vielä pari kertaa. Viisi minuuttia myöhemmin meillä on käyttövalmis, täysin laimennettu gelatiini.

Valmistamme pohjan hyytelölle. Kaada kuuma vesi syvään kulhoon. Kaada karpalot veteen ja lisää sokeria maun mukaan.

Ota tehosekoitin ja jauhaa kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Suodata saatu mehu tai sose suodattimen läpi niin, että hyytelössä ei ole nahoja ja siemeniä.

Laimennamme karpalomehua ei kovin kuumalla vedellä ja jatkuvasti sekoittaen, kaada siihen gelatiinia.

Nyt voit valmistaa täytteen hyytelölle niin, että sillä on oikeus kutsua hedelmäksi tai marjaksi.

Teimme neljää tyyppistä täyttöä:

• omenat appelsiinilla
• vadelmat omenoiden ja sokerin kanssa
• vadelmat omenoilla ja kuusama
• karsia omenoita

Kuori ja leikkaa omenat pieniksi paloiksi, leikkaa appelsiinit ohuiksi viipaleiksi, jätä marjat sellaisiksi kuin ne ovat, tee luurankoilla mitä haluat, leikkaamme sen.

Levitämme täyte syväihin kulhoihin tai kuppeihin ja kaada karpalomehu gelatiinilla.

Laitoimme kaikki astiat jääkaappiin. En havainnut aikaa, se jäätyi puoli päivää.

Saamme hedelmä- ja marjahyytelöä jääkaapista ja nautimme lapsuuden mausta.

A! Unohdin täysin! Jos haluat saada hyytelön kulhosta, laita se (kulho) 10-20 sekunniksi kuumaan veteen ja käännä sitten lautanen.

Jelly on viileä jälkiruoka, joka valmistetaan gelatiinin perusteella. Tämän tuotteen makeutusaineet voivat olla hedelmähilloa, viipaleita tuoreita marjoja, suklaata, maitotiivistettä, sokeroituja hedelmiä. Sekä päivittäisessä käytössä että juhlava päivä, tällainen ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Harkitse perusreseptejä järjestyksessä.

Suklaahyytelö

• vaniljaessenssi - 1 tippa
• rakeistettu sokeri - 130 gr.
• gelatiini - 12 g.
• tumma suklaa - 70 - 80 gr.
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% -350-400 ml.

1. Täytä gelatiini vedellä ja anna sen paisua. Ota pieni pannu, sekoita siihen kerma, vanilja ja sokeri. Kuumenna sitten (älä kiehauta) seosta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
2. Aseta astia syrjään polttimesta ja lisää suklaa seokseen, kun se on jauhettu pieniksi paloiksi. Sekoita seosta, kunnes suklaa sulaa.
3. Kun gelatiini turpoaa, lisää se suklaamassan ja sekoita hyvin. Proseduurin helpottamiseksi käytä vispilä, jotta vältetään palajen muodostuminen.
4. Kaada valmis seos muotteihin. Anna seoksen jäähtyä, laita se sitten jääkaappiin kiinteytymään kokonaan 2-3 tunniksi.

Mansikan hyytelö

• rakeistettu sokeri - 70-80 gr.
• juoma suodatettu vesi - 50-60 ml.
• viileä kiehuva vesi - 250 ml.
• mansikan hyytelö - 70 g.
• pikagelatiini - 15 g.
• mansikat - 300 gr.

1. Huuhtele marjat, kuori lehdet ja anna valua kokonaan siivilällä tai seulalla. Mansikan hyytelö kaada kiehuvaa vettä, lisää sokeri ja sekoita.
2. Liuota gelatiini erilliseen astiaan suodatettuun veteen. Sen jälkeen jauhaa marjat muuntamalla ne perunamuusiksi tehosekoittimen avulla.
3. Kuumenna gelatiini liesillä, älä kiehu. Lisää sitten se jäähdytettyyn mansikan hyytelöön. Varmista, että kaikki jyvät ovat liuenneet ja massa muuttuu tasaiseksi.
4. Kaada saatu seos valmistettuun astiaan. Jääkaapissa muutama tunti, kunnes kiinteytynyt.

Rypäleen hyytelö

• rypälemehu (punainen) - 350 ml.
• punaiset viinirypäleet - 120 gr.

1. Täytä pannu mehulla ja lämmitä se 50-55 asteeseen. Poista sen jälkeen astia polttimesta ja lisää gelatiini sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut (jos käytät tavallista gelatiinia, mutta ei välitöntä).
2. Leikkaa rypäleiden marjat puoliksi ja aseta ne hyytelömuotoihin. Jälkiruoana voit käyttää kaikenlaisia \u200b\u200bhedelmiä.
3. Kaada rypäleet ja gelatiini mehulla, anna sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Aseta jääkaappiin kovettuaksesi täysin 1-2 tunniksi.

• smetana, rasvapitoisuus 20% - 300-350 gr.
• oranssi - 2 kpl.
• kiivi - 2 kpl
• hedelmähyytelö (pusseissa) - 2 kpl.

1. Hyytelön valmistukseen kaikki vuodenajan hedelmät ovat sopivia tähän reseptiin. Paras vaihtoehto saadaan kesähedelmistä, ja talvella voit käyttää kiiviä, appelsiinia jne. Luo oma ainutlaatuinen maku, ilahduta rakkaitasi ainutlaatuisella jälkiruoalla.
2. Saadaksesi neljä annosta koostumusta, tarvitset 2 pakkausta 100 g hedelmähyytelöä, appelsiinia, kiiviä ja 20% rasvaa sisältävää smetanaa.
3. Liuota ensin hyytelöjauhe ohjeissa määritellyllä tavalla. Useimmissa tapauksissa jauhetta kaadetaan 350 - 400 ml. kiehuvaa vettä. Sekoita hyvin vispilällä niin, että sisältö tulee ulos ilman kokkareita.
4. Kirsikkahyytelö auttaa sinua antamaan kauniin värin. Kaada 200 ml. kiehuvaa vettä pussi löysää koostumusta ja lisää smetana. Kukkaroita voi muodostua tällaisessa massassa; huolestumiseen ei ole syytä. Kypsentämisen aikana seos liukenee, massa muuttuu homogeeniseksi. Lisää sokeri maun mukaan.
5. Murskaa kuoritut hedelmät valmiiksi valmistettuihin astioihin. Aseta ne pannun pohjalle ja täytä läpinäkyvällä kerroksella hyytelöä. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäätynyt. Kun kaikki on valmis, kaada smetanahyytelö ja aseta kylmään muutaman tunnin ajaksi. Ennen tarjoilua koristele hyytelö hedelmäviipaleilla ja minttulehdellä.

Tiivistetty hyytelö

• tiivistetty maito - 300-350 gr.
• pikagelatiini - 30 gr.

1. Ensinnäkin, huolehdi liivateen ja maitotiivisteen laadusta. Valitse lisäys tällaiseen jälkiruokaan maun mukaan. Se voi olla kekseä, marjoja tai suklaata.
2. Ota astia, täytä se 100-120 ml: lla vettä. Kuumenna sitten neste ja sekoita osan kanssa liivatetta. Älä poista koostumusta tulesta, ennen kuin massa muuttuu homogeeniseksi (ilman möykkyjä).
3. Kun ensimmäinen osa on valmis, lisää kondensoitu maito saatuun massaan ja lyö hyvin. Älä anna seoksen kiehua, poista liesi pienimmästä kuplia ilmestyvästä.
4. Kaada saatu massa muotteihin ja lisää suklaa, jäähdytä. Pane jääkaappiin täydellisen kiinteytymisen aikaansaamiseksi. Ennen tarjoilua koristele hyytelö henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan.

Kaakao maito hyytelö

• rakeistettu sokeri - 60 gr.
• gelatiini - 25 gr.
• maito - 500 ml.
• kaakao - 70 gr.

1. Kaada gelatiini veteen, anna paisua hetkeksi. Sekoita kaakao maidon kanssa niin, että väsyminen vältetään.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää sokeri maun mukaan. Kuumenna gelatiini, mutta älä kiehauta. Kaada kaakaoon ja sekoita sitten hyvin.
3. Kaada saatu massa muotteihin ja laita jäähtymään jääkaapissa 1 tunti.

• raejuusto - 250 gr.
• gelatiini - 10 gr.
• maito - 150 ml.
• rakeistettu sokeri - 120 gr.
• smetana - 120 gr.

1. Hellävaraisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset pehmeää ilmavaa raejuustoa. Kaada gelatiini lämpimällä maidolla ja odota turvotusta.
2. Vatkaa sokeri tehosekoittimella tai vispilällä, lisää raejuusto ja smetana, lisää massa homogeenisuuteen. Lisää valmis gelatiini maidolla juustomassaseokseen.
3. Sekoita hyvin vispilä. Sitten jaa seos ruukkuihin ja laita jääkaappiin tunniksi, kunnes se on täysin kypsennyt.

Ryazhenka hyytelö kuivattuja aprikooseja

• rakeistettu sokeri maun mukaan
• gelatiini - 25 gr.
• kuivatut aprikoosit - maun mukaan
• käynyt leivottu maito ("lumipallo") - 0,5 l.

1. Kaada gelatiini suodatetulla juomavedellä (noin 120 ml.), Anna sen jälkeen turvota 30–40 minuutin ajan. Pehmennä täyttämällä kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä, odota 5 minuuttia. Pese ne etukäteen, jos hedelmät ovat pehmeitä.
2. Leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi. Kuumenna gelatiini keittolevyllä, mutta älä anna sen kiehua. Lisää koostumus käyneen leipotun maidon joukkoon, makeuta maun mukaan. Sekoita saatu massa poistamalla palamat.
3. Kaada kuivattuja aprikooseja hitaasti unohtamatta sekoittaa. Kaada massa valmistettuun astiaan. Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi asettuakseen.

• kerma - 100 - 150 ml.
• hedelmähyytelötiiviste - 200 gr.
• vesi - 0,5 l.

1. Jaa hedelmäjauhehyytelö 3 osaan. Liuota kuumaan veteen ohjeiden mukaisesti. Hyytelön tiheys riippuu nesteen määrästä. Kaada ensimmäinen kerros tölkeihin ja laita jääkaappiin.
2. Kuumenna kerma liesillä ja lisää muita värejä. Täytä sitten toisella kerroksella ja anna kovettua. Kokeile kerroksia, mutta älä unohda antaa niiden jäätyä.

Maitohyytelö suklaalla

• pikagelatiini - 20 gr.
• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• maito - 0,5 l.
• tumma suklaa - 70 gr.

1. Liota gelatiini 30 ml: ssa. lämmin vesi. Kuumenna maito lämmönkestävässä astiassa, mutta älä kiehauta.
2. Pilko suklaa, laita se mikroaaltouuniin. Lisää 200 ml. laita mikroaaltouuniin 1,5 minuutiksi, jotta suklaa sulaa.
3. Kaada 150 ml gelatiiniin. maito, laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi. Poista sen jälkeen saatu massa, vaivaa tasaiseksi. Siirrä tarvittaessa koostumus seulan läpi.
4. Lisää maitoa suklaahyytelön sijasta lisäämällä 1/3 liivateesta suklaasäiliöön. Kaada loput tuote maitomassasta, lisää sokeria maun mukaan. Sekoita seosta tasaiseksi.
5. Aloita kaata hyytelöä valmiiksi valmistetussa astiassa kerros kerrokselta, kunnes se loppuu. Ennen kaikkea, älä unohda jättää jokaista kerrosta, kunnes se on täysin kovettunut. Jelly voidaan koristaa raastetulla suklaalla tai pähkinöillä.

• rakeistettu sokeri - 40 gr.
• appelsiinimehu - 400 ml.
• pikagelatiini - 10 gr.

1. Ota pieni astia ja kaada siihen appelsiinimehua, lisää sokeria. Kuumenna koostumusta alhaisella lämmöllä, kunnes hiekka on liuennut. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, tuotteen lämpötilan ei tulisi ylittää arvoa 50-60 astetta.
2. Kaada gelatiini ämpäri ja sekoita hyvin, liuottaen kaikki möhkäleet. Poista tämän jälkeen astia polttimesta ja kaada se sopivaan astiaan.
3. Pane jäähdytetty massa jääkaappiin 4 tunniksi. Kun ruokalaji on valmis syömään, ripottele sitä kookos- tai suklaasiruilla.

Hillo hyytelö

• suodatettu vesi - 700 ml.
• sitruunahappo maun mukaan
• hillo - 200 gr.
• rakeistettu sokeri maun mukaan
• gelatiini - 30 gr.

1. Kaada hillo lämmönkestävään kauhaan ja laimenna se kuumalla vedellä, kun olet poistanut kaikki hedelmät. Sekoita saatu neste, jätä polttimeen, kunnes se kiehuu. Hauduta noin 6 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitruunahappo ja sokeri maun mukaan. Jäähdytä valmis massa 50 asteeseen.
2. Lisää välitön liivate seokseen. Sekoita saatua seosta tasaiseksi. Laita hilloista aiemmin uutetut hedelmät purkkeihin, kaada hyytelö. Jäähdytä ja jäähdytä 3 tuntia.

Jelly linnunmaito

• pikagelatiini - 40 gr.
• voi - 60 gr.
• rakeistettu sokeri - 300 gr.
• smetana - 450 gr.
• suodatettu vesi - 400 ml.
• vanilja maun mukaan
• maito - 100 ml.
• kaakao - 40 gr.

1. Ota 250 ml kuumaa vettä, liuosta siihen voi ja kaakao. Kaada maito ja sokeri; maun tulisi muistuttaa suklaakokteilia.
2. Lisää gelatiini hitaasti kuumaan suklaaseokseen sekoittaen. Tee seoksesta homogeeninen. Jäähdytä massa ja kaada muotin soluihin.
3. Aseta koostumus kylmään, kunnes se on kovettunut. Seuraavaksi jatka toisen kerroksen - vaniljan - valmistelua. Yhdistä vaniljakerma ja sokeri, vaivaa sekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää jäljellä oleva gelatiini 150 ml: aan. kiehuvaa vettä. Kaada gelatiini seokseen jatkamalla lyömistä. Varmista, että massa on sekoitettu hyvin.
5. Lisää kypsennyksen lopussa smetana suklaalla päällystetyn hyytelökakun muottiin. Anna jäätyä kylmässä.

Hyytelön valmistaminen on helppoa kotona, jos noudatat käytännön suosituksia. Mieti resepti herkkuista, joissa on suklaata, tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita ja viinirypäleitä. Tee hyytelö kondensoidun maidon, rasvaisen smetanan, kaakaojauheen, raejuuston, appelsiinimehun ja kompotin perusteella. Lisää kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kiiviä, suklaasiruja, hilloa.

Video: 3D-kukat hyytelössä

Kolme hyytelöä kerralla! Kirsikka, oranssi, smetana. Monikerroksisen hyytelön valmistusprosessi, vaikkakin pidempi, mutta ei ollenkaan aikaa vievä.

Joten, resepti monikerroksisesta hyytelöstä. 4-5 annosta.

Ainesosat

• kirsikkahyytelö - 1 annospussi
• oranssi hyytelö - 1 annospussi
• smetana - 150 ml
• sokeri - 3-4 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• pikagelatiini - 2 tl

Koristele "kuura"

• sokeri - 1-2 rkl. lusikat
• valmiin hyytelön tai veden - 1-2 rkl. lusikat

Kuinka tehdä kaunis kerrostettu hyytelö

Liuota kulhoon ohjeiden mukaan kirsikkahyytelö. Muut purkit tekevät saman oranssin hyytelöllä. Neuvoston. Jellyä valmistettaessa on suositeltavaa käyttää 50 ml vähemmän vettä.

Vaikka ne jähmettyvät, voit koristella lasit ja tehdä niiden reunoista pakkasta.

Ruoanlaitto "kuura" . Kaada tähän pari ruokalusikallista vaaleaa hyytelöä tai vettä matalaan levyyn. Upota lasin kaula hyytelöön reunojen kostuttamiseksi. Kaada sokeri toiseen kulhoon ja kasta lasin kostea reuna siihen.

Vaikka hyytelö jäähtyy huoneenlämpötilaan, lasien reuna kuivuu hieman.

Aseta nyt valmistetut lasit kulmaan säiliöön tai muuhun sopivaan astiaan.

Kaada kevyesti kirsikkahyytelöä lasiin. Pane ne samaan, puoliksi lepotuoliseen muotoon jääkaappiin, jotta hyytelö jäätyy.

Liuota välitön gelatiini 40-50 ml: aan vettä. Yhdistä smetana erikseen sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Vatkaa sekoittimella massa loistoksi (sitä tulisi pitää sekoittimen kulmissa).

Jos gelatiini ei ole täysin liuennut, sekoita se tasaiseksi vesihauteessa. Kaada gelatiini kermavaahtoon ja sekoita huolellisesti.

Kaada pieni hapankermahyytelö jäähdytetyn kirsikan päälle oleviin laseihin pienen kerroksen muodostamiseksi. Aseta uudelleen jääkaappiin, kunnes se on jähmettynyt. Kun hyytelö on kerran kovettunut, kaada seuraava kerros - appelsiinimerkki ja lopuksi - taas smetana.

neuvosto : Jotta kerrokset eivät sekoittuisi, on suositeltavaa kaataa seuraava kerros vasta edellisen kerrostumisen jälkeen.

Kaunis kuvan luomiseksi sinun on täytettävä lasit vastakkaiselta puolelta. Aseta lasit astiaan siten, että niiden täyttämätön osa on alareunassa. Toista kerrokset vuorotellen kirsikalla ja sitten smetalla.

Lasin keskelle muodostuu V-muotoinen syvennys. Täytä se lasin reunoihin oranssilla hyytelöllä. Lasi on asetettava jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Laminoitu hyytelö on valmis ja voidaan tarjoilla.

Jos pidät kevyistä ja herkullisista jälkiruoista, sinun on ehdottomasti kokeiltava hyytelön valmistamista. “Mitä se on keittää?” Kysyt. - Ostin kaupasta värillisen pussin, jolla oli suosikki maku, sekoitin sen lämpimässä vedessä ja jäähdytin sen paksunemiseen. Niin paljon hyytelöstä! ” Aivan totta, tämä on yleisin tapa tehdä hyytelöä. Se on juuri sellainen jälkiruoka, joka on yhteistä oikean kotitekoisen hyytelön kanssa vain nopea keitto pussista, jossa on kotitekoisia aromaattisia ruokia. Tee kotitekoisesta hyytelöstä vähän pidempi kuin myymälä, vain se on paljon maukkaampaa ja mikä tärkeintä, hyödyllinen.

Mistä sana hyytelö tuli? Loppujen lopuksi tiedetään, että tämä sana ei ole vain venäjän kielen lisäksi myös monilla vierailla kielillä, ja se kuulostaa melkein samalla tavalla? Jelly ("gelee") keksittiin Ranskassa. Tämä jälkiruoka valmistettiin vanhaan samaan tapaan kuin nyt - mehu, liivate ja sokeri.

Jelly - tuotteiden ja välineiden valmistus

Millaista hyytelöä voin keittää kotona? Eksoottisia hedelmiä ja tavallisia hedelmiä ja marjoja maalataan myymälässä oleviin laukkuihin - valitse mitä haluat. Usko, että kotitekoisella hyytelöllä on vielä enemmän mahdollisuuksia mielikuvituksen ilmentymiseen. Voit miellyttää perhettäsi paitsi tavallisella hedelmähyytelöllä, mutta myös maitojälkiruoalla, smetalla, hilloilla! Kuuluisa Panna Kota -herkku on luonnostaan \u200b\u200bmaidon hyytelö.

Toinen kotitekoisen hyytelön tärkeä etu on, että voit keittää sen käyttämällä mitä tahansa määrää sokeria. Jos noudatat terveellistä elämäntapaa, älä laita paljon rakeistettua sokeria, koska hedelmät itse sisältävät tarpeeksi makeaa glukoosia.

Tietysti hyytelön tärkein ainesosa on gelatiini. Muistat todennäköisesti kuinka lapsuudessa äidit vihasivat keittiössä pitkään, liottaen gelatiinia tietyn ajan. Nykyään kaupasta voit ostaa tavanomaista liivatetta (puoli tuntia ennen hyytelön valmistamista, sinun on kaada se pienellä määrällä vettä ja annettava turvota) ja heti (se täytetään pienellä määrällä lämmintä vettä ja sekoittuu nopeasti).

Lisäksi kotitekoisen hyytelön valmistukseen on täysin mahdollista käyttää agar-agaria ja pektiiniä. Agar-agar on ruskeasta levästä johdettua ainetta. Tätä hyytelöosainetta on hankalaa käyttää syystä, että sinun on liotettava sitä vedessä yön yli ennen kuin aloitat jälkiruoan valmistamisen. Kuitenkin yhdessä tämän agar-agar on erittäin hyödyllinen, se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, pystyy puhdistamaan kehon toksiineja.

Pektiini on toinen hedelmistä ja marjoista löytyvä geeliytyvä aine. Pektiinin ansiosta hyytelö on mahdollista valmistaa ilman gelatiinia. Sellaisella hyytelöllä ei tietenkään ole tiheää rakennetta, mutta se on terveellinen ja maukas. Lisäksi pektiiniä voi ostaa pusseissa. Se tarvitsee vain vähän juuston tai hyytelön saamiseksi.

Kun teet hyytelön, kaada se muotteihin ja anna jäähtyä. Tietysti hyytelö paksenee nopeimmin jääkaapissa, mutta se kovettuu raikkaassa ilmassa.

Kun hyytelö on tarpeeksi paksu saadaksesi sen, laske muotti muutama minuutti kiehuvaan veteen ja käännä se lautaselle.

Jelly reseptit:

Resepti 1: Punaherukkahyytelö

Punaherukka on erittäin terveellinen marja ja maukas tuore. Jos haluat tehdä jälkiruoan kauniilla punaisella värillä, ota huomioon tämä resepti.

Vaadittavat ainesosat:

• Punaherukka 150 grammaa
• Vesi 600 ml
• Sokeri maun mukaan
• Gelatiini 2 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Gelatiiniä tulisi liottaa vedessä kolmekymmentä minuuttia ennen jälkiruoan valmistamista. Käytä 2 ruokalusikallista gelatiinia tähän reseptiin noin kaksi lasillista vettä.
2. Pese herukka ja jauhaa seulan läpi. Kaada herukkamassa emaloituun kulhoon, täytä se yhdellä lasillisella vettä ja laita tuleen. Kun massa kiehuu, keitä kaikkea noin viiden minuutin ajan sekoittaen lastalla. Siivilöi herukka marjakuoren läpi, lisää sokeri maun mukaan, sitruunamehu saatuun liemeen, laita tuli ja kiehauta uudelleen, tee hidas tuli.
3. Poista syntynyt vaahto ja injektoi gelatiini. Sekoita nestettä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää marjamehu, sekoita uudelleen ja kaada muotoihin. Pane hyytelö jäähtymään. Tarjoile tällainen punaherukkahyytelö tuoreiden marjojen tai minttulehden kanssa.

Resepti 2: Punaherukkahyytelö ilman keittämistä

Herukka on marja, jossa on runsaasti C-vitamiinia. Jos lämmität herukka, vitamiinit menetetään osittain. Jotta tämä ei tapahdu, valmistamme herkullisen jälkiruoan ilman lämpökäsittelyä. Tällainen hyytelö ei ole yhtä joustava kuin gelatiiniä sisältävä, mutta se on paljon hyödyllisempi. Tarvitset yleensä vain marjoja ja sokeria.

Vaadittavat ainesosat:

• Sokeri 400 grammaa
• Punaherukka 400 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja lajittele marjat hyvin. Erota kaikki jalat ja lehdet, vihreät marjat.
2. Vie punaherukka lihahiomakoneen läpi tai pilkota sekoittimella.
3. Lisää sokeriherukkaan ja sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee. Voit lisätä 50 ml kuumaa vettä.
4. Järjestä tällainen seos tölkeinä ja laita jäähtymään jääkaapissa tai rullaa se purkkeihin peittämällä ne pergamenttikansiin.

Resepti 3: Gelatiini punaherukkahyytelö

Jelly on helppo valmistaa punaherukasta ja ilman liivatetta. Kokeile tätä reseptiä ja nauti herkullisesta jälkiruoasta. Ota 3 osaa marjoja varten 2 osaa sokeria. Geelittyvä aine on tässä tapauksessa luonnollinen pektiini, jota löytyy punaherukasta.

Vaadittavat ainesosat:

• Punaherukka 600 grammaa
• Sokeri 400 grammaa
• Vesi 100 ml

Keittämismenetelmä:

1. Kaada 100 grammaa vettä astiaan ja kasta pestyt punaherukat sinne. Kun marjat alkavat purskautua, sekoita ne lastalla, murskaamalla ja pilkkomalla punaherukat.
2. Lisää sokeria astiaan, keitä sisältöä noin viiden minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Siivilöi saatu seos marjakuidun läpi ja kaada neste muotteihin.

Resepti 4: Mustaherukkahyytelö kerman kanssa

Epätavallinen mustanherukka hyytelö kermalla yllättää maun ja miellyttävän värin.

Vaadittavat ainesosat:

• Mustaherukka 150 grammaa
• Vadelma 100 grammaa
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)
• Kuivaa punaviiniä 50 ml
• Vesi 150 ml
• Kerma 150 ml (rasvapitoisuus enintään 15%)
• sokeri

Keittämismenetelmä:

1. Puoli tuntia ennen hyytelögelatiinin valmistamista, turvota vedellä.
2. Pese marjat. Sekoita ne vedellä ja vie ne seulan läpi puristamalla mehu massasta.
3. Kaada saatu mehu emaloituun pannuun ja laita kiehuvaksi tulelle, lisää siihen sokeri ja gelatiini. Sekoita, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Siirrä sitten saatu neste. Kun se jäähtyy, kerma, sekoita ja kaada muotteihin. Pane hyytelö jäähtymään.

Resepti 5: Mustaherukka ja mansikkahyytelö

Mustaherukan maku yhdistetään melkein kaikkiin marjoihin ja hedelmiin. Tee terveellisestä marjahyytelöstä valkoviiniä.

Vaadittavat ainesosat:

• Mustaherukka 400 grammaa
• Mansikka 400 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Kuivaa valkoviiniä 150 ml
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)
• Sitruunamehu 2 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Liota gelatiini vedessä puoli tuntia ennen hyytelön valmistamista.
2. Purista mehua mustanherukasta ja mansikasta marjojen pesun jälkeen.
3. Lisää sokeri maun mukaan viinimehua, viiniä, sitruunamehua. Pane astia ja seos tulen yli ja kiehauta.
4. Lisää turvonnut gelatiini kiehuvaan mehuun, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Poista neste lämmöltä, kaada muotteihin ja anna jäähtyä.

Resepti 6: Gelatiinihyytelö

Varmasti löydät tölkin kotona, jossa kesällä on kääritty tuoreista hedelmistä valmistettua kompottia. Tunnetusta juomasta voidaan tehdä herkullinen jälkiruoka lisäämällä gelatiinia kompottiin. Tämä herkku voidaan koristaa raastetulla suklaalla tai vaahdotetulla kermalla ennen tarjoilua. Pitäisikö sokeria lisätä jälkiruokaan? Jos luulet, että kompotti ei ole tarpeeksi makea, lisää sitten, mutta muista, että kuumana neste näyttää vähemmän makealta kuin se on.

Vaadittavat ainesosat:

• Kompotti 500 ml
• Rakeistettu sokeri
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)

Keittämismenetelmä:

1. Laimenna gelatiini pienessä määrässä vettä puoli tuntia ennen jälkiruoan valmistamista.
2. Kaada kaksikymmentä minuuttia myöhemmin kompotti kattilaan ja pani tuleen.
3. Heti kun kompoti on lämmitetty, lisää siihen turvonnut gelatiini ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan nesteeseen. Kaada saatu seos muotteihin ja jäähdytä.

Resepti 7: Mehu Gelatin Jelly

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa jopa hyvin pienille lapsille kahden vuoden iästä lähtien, koska kotitekoinen hyytelö on terveellinen ja luonnollinen tuote. Voit käyttää mitä tahansa vastapuristettua mehua. Älä kuitenkaan ota pakattua mehua hyytelöön - se ei ole terveellistä ja rikas sokeri- ja väriaineilla.

Vaadittavat ainesosat:

• Aprikoosimehu 300 ml
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 100 ml
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)

Keittämismenetelmä:

1. Liota gelatiini 100 ml: ssa vettä ja anna puolen tunnin paisua.
2. Tämän jälkeen aseta gelatiini liesille ja kuumenna se liukenemaan sekoittaen, mutta älä kiehauta.
3. Kaada mehu gelatiiniin ja sekoita niin, että jäämiä ei ole jäljellä. Kaada neste muotteihin ja anna jäähtyä.

Resepti 8: maitohyytelö

Kuuluisa jälkiruoka "Panna Cat" on muunnos maitohyytelöstä. Muutama ainesosa sekoitettu oikeassa järjestyksessä ja gourmet-herkku on valmis! Jotta hyytelö näyttää mielenkiintoiselta, voit tehdä siitä hedelmäkerroksilla.

Vaadittavat ainesosat:

• Maitoa 1 kuppi
• Sokeri maun mukaan
• vanilja
• Vadelma 100 grammaa
• Gelatiini 25 grammaa
• Vesi 50 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Puoli tuntia ennen hyytelön valmistamista gelatiini kaadetaan vedellä ja annetaan paisua.
2. Mash vadelmat lusikalla. Tätä reseptiä varten voit kuitenkin käyttää marjoja yleensä.
3. Pane maito tuleen, keitä sokerin ja vaniljan kanssa.
4. Lisää gelatiini ja vadelmat jäähdytettyyn maitoon. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut, kaada sitten muotteihin. Anna hyytelön jäätyä.

Resepti 9: maitohyytelö (menetelmä 2)

Jos lapsesi eivät halua juoda terveellistä maitoa, miksi et tekisikään maidosta herkullista jälkiruokaa? Huomaat, että tässä muodossa hyödyllinen tuote katoaa vain silmämme edessä!

Vaadittavat ainesosat:

• Maitoa 1 kuppi
• Gelatiini 20 grammaa
• Vettä 50 ml
• Jauhettu sokeri
• vanilja

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä ja aseta paisumaan tunniksi ennen hyytelön valmistamista.
2. Laita maito tuleen, lisää jääsokeri ja vanilja, sekoita ja kiehauta.
3. Kaada gelatiini maitoon, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja kiehauta uudelleen.
4. Poista maitoseos lämmöltä ja kaada muotteihin. Jääkaappi heti, kun seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan.

Resepti 10: Smetanahyytelö

Smetanahyytelöllä on sama herkkä maidon maku kuin maidon hyytelöllä, mutta se osoittautuu tyydyttävämmäksi ja tiheäksi rakenteeltaan. Smetanahyytelöä voidaan käyttää kakun perustana, koristaa hienonnettuja hyytelö piirakoita ja muita jälkiruokia. Valmistamme tavallisen kermaisen hyytelön ilman lisäaineita.

Vaadittavat ainesosat:

• Smetanaa 450ml
• Maitoa 150 ml
• Gelatiini 20 grammaa
• Jauhemainen sokeri maun mukaan
• vanilja

Keittämismenetelmä:

1. Täytä gelatiini lämmitetyllä maidolla puoli tuntia ennen hyytelön valmistamista.
2. Kaada maito gelatiinin kanssa kattilaan ja aseta liesi. Liuota gelatiini kokonaan maitoon sekoittaen, mutta ei kiehuen.
3. Poista astia liesistä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
4. Smetanan tulisi olla myös huoneenlämpöistä. Yhdistä sekoittimessa tuhvisokeri ja smetana nesteeksi.
5. Kaada maito happeaksi kermavirtaksi ohutta virtaa loputtamatta vispiläksi seosta sekoittimella.
6. Täytä kerma smetalla ja anna jäähtyä. Tarjoa valmiin smetanahyytelö sulatetulla suklaalla tai hedelmäsiirapilla koristeltuina.

Resepti 11: Smetanageeli banaanin kanssa

Jos lisäät banaania hapankermahyytelöön, muutat jälkiruoan makua tekemällä siitä lähes tunnistamattoman. Tällainen jälkiruoka osoittautuu erittäin lempeäksi ja täysin toisin kuin tavallinen hyytelö. Hapankerma ennen jälkiruoan valmistamista, lämmitä huoneenlämpöiseksi.

Vaadittavat ainesosat:

• Hapankerma 450 ml
• Jauhettu sokeri
• Banaanit 2 kpl keskikokoisia
• Gelatiini 20 grammaa
• Suklaa koristeeksi

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna paisua puoli tuntia.
2. Beat smetana sekoittimen kanssa jauhettu sokeri.
3. Lisää liuennut liivate hapankermaan, sekoita edelleen sekoittimella.
4. Kuori banaanit ja leikkaa ne kuutioiksi.
5. Lisää banaanit smetanaan ja kaada muotteihin. Aseta jäähtymään.
6. Ripottele valmis hyytelö raastetulla suklaalla.

Resepti 12: Jelly Jam

Tämä hyytelö on erittäin helppo valmistaa, koska tarvitset vain neljä ainesosaa - hilloa, rakeistettua sokeria, vettä ja liivatetta. Siitä huolimatta tulos yllättää sinut miellyttävästi. Tällainen jälkiruoka voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivän ajan. Käytä nestemäistä hilloa, herukoita tai vadelmaa, ilman suuria marjoja.

Vaadittavat ainesosat:

• Nestemäinen hillo 200 grammaa
• Gelatiini 20 grammaa
• Vettä 400 ml
• Rakeistettu sokeri

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini veden yli kolmekymmentä minuuttia ennen jälkiruoan valmistamista.
2. Pane hillo pannuun, lisää 200 ml kuumaa vettä (mutta ei kiehuvaa vettä), sekoita.
3. Pane pannu ja hillo tuleen, lisää sokeria (vain vähän, koska hillo on jo tarpeeksi makea), anna kiehua. Poista hillo liesistä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
4. Kaada turvonnut gelatiini hilloon ja sekoita, kunnes kaikki palamat ovat liuenneet.
5. Kaada hyytelö muotteihin ja anna sen jäähtyä.

Resepti 13: Kirsikkahyytelö

Kirsikkahillo on erityisen kätevä hyytelön valmistukseen, koska siinä olevat marjat voidaan erottaa makeasta mehusta. Kirsikkamarjojen tulisi tietysti olla siemenettömiä, jos haluat lisätä niitä jälkiruokaan myöhemmin. Älä liioittele sitä sokerilla, koska hillo on jo melko makea.

Vaadittavat ainesosat:

• Kirsikkahillo 500 ml
• Rakeistettu sokeri
• Gelatiini 15 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna sen paistua 30 minuuttia.
2. Erota kirsikat makeasta paksusta mehusta. Lisää yksi kuppi lämmintä vettä mehuun, sekoita. Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes hyytelökappaleet ovat täysin liuenneet.
3. Kaada kirsikkahyytelö muotteihin, lisää siihen kirsikkamarjat ja aseta kiinteytymään.

Resepti 14: Vadelmahyytelö

Ei ole väliä, käytätkö tuoreita tai jäädytettyjä marjoja, hyytelöstä tulee uskomattoman aromaattinen ja maukas.

Vaadittavat ainesosat:

• Vadelma 200 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 500 ml
• Gelatiini 15 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä puoli tuntia ennen jälkiruoan valmistamista.
2. Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria, sekoita ja pane tuliin.
3. Kun vesi kiehuu, lisää vadelmat pannuun. Keitä marjoja noin kaksikymmentä minuuttia.
4. Siivilöi saatu kompoti, lisää gelatiini nesteeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada hyytelö lomakkeisiin, lisää marjat ja aseta jälkiruoka jäähtymään.

Resepti 15: Mansikan hyytelö

Jos haluat tehdä mansikkahyytelöä, tiedä, että tämä voidaan tehdä sekä tuoreista marjoista että jäädytetyistä. Suosittelemme lisäämään jälkiruokaan pienen minttu, jolloin hyytelössä on herkkä miellyttävä tuoksu ja virkistävä maku. Käytä pikagelatiinia mansikkajälkiruoan valmistukseen. Jos valmistat jälkiruoka jäädytettyjä marjoja, anna niiden jäätyä ennen keittoa.

Vaadittavat ainesosat:

• Mansikka 200 grammaa
• Gelatiini 15 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 600 ml
• Tuore minttu

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita tuli tuleen.
2. Mansikat on pestävä, pyrstöt poistettava.
3. Kun vesi kiehuu, upota mansikat astiaan ja keitä noin puoli tuntia. Poista liesi.
4. Kaada noin 100 ml tuloksena saatua kompottia ja liuotna siihen liivate sekoittaen sitä lusikalla.
5. Siirrä kompotti marjoista. Sekoita kompotti liuenneen liivateen kanssa. Kaada muotteihin. Kasta mansikat jokaiseen pannuun ja jääkaappiin.

Resepti 16: Kirsikkahyytelö

Luonnollisista kirsikoista valmistettu kevyt ja maukas jälkiruoka tuoksuu paljon kirkkaammin ja voimakkaammin kuin pussista saatava hyytelö. Ja luonnollinen tuote on tietysti useita kertoja terveellisempi.

Vaadittavat ainesosat:

• Kirsikka 200 grammaa
• Vesi 500 ml
• Gelatiini 15 grammaa
• Rakeistettu sokeri

Keittämismenetelmä:

1. Ensinnäkin, liota gelatiini pienessä määrässä vettä, noin tunti ennen hyytelön valmistamista.
2. Kirsikka on pestävä, poista pistokkaat ja poista siemenet.
3. Purista mehu marjoista.
4. Kaada marjat vedellä, lisää niihin sokeria ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä. Kun kirsikamassa jäähtyy, lisää paisunut gelatiini pannuun ja sekoita, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi ja ilman paakkuja.
5. Lisää mehua kirsikaseokseen. Sekoita ja kaada muotteihin. Aseta sen jälkeen hyytelö jääkaappiin jäähtymään.

Resepti 17: Hedelmähyytelö

Tällaisen hyytelön valmistamiseksi voit käyttää minkä tahansa hedelmäviipaleita. Otamme omenoita, vadelmia ja aprikooseja.

Vaadittavat ainesosat:

• Apple 1 kpl
• Aprikoosit 4-5 kpl
• Vadelma 100 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Gelatiini 15 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä ja aseta paisumaan puoli tuntia ennen jälkiruoan valmistamista.
2. Pese hedelmät. Kuori omenat, poista keskiosa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista siemenet aprikooseista ja omenoista, hienonna tai hienonna sekoittimella. Hiero vadelmia.
3. Täytä hedelmät vedellä, lisää rakeistettu sokeri ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, jäähdytä.
4. Kaada gelatiini hedelmiin, sekoita sitä lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Kaada hyytelö muotteihin ja anna sen sakeutua.

Resepti 18: karviainen hyytelö

Karviainen hyytelö osoittautuu maun suhteen täysin epätavalliseksi, pieninä hedelmäjyvinä. Jotta hyytelöstä maistuu vielä epätavallisempi, on suositeltavaa lisätä kiivi karviaismarjaan.

Vaadittavat ainesosat:

• Karviaismarja 250 grammaa
• Kiivi 1 kpl
• Rakeistettu sokeri
• Vettä 200 ml
• Gelatiini 15 grammaa

Keittämismenetelmä:

1. Liota gelatiini vedessä kolmekymmentä minuuttia ennen hyytelön valmistamista.
2. Karviaismarjat on pestävä ja puhdistettava vihreistä varsista.
3. Kuori kiivi.
4. Jauha hedelmät soseessa tai tehosekoittimessa tai jauhaa.
5. Hedelmäsoseeseen lisätään 150 ml vettä, rakeistettua sokeria ja pannaan tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, poista pannu liesistä ja jäähdytä.
6. Lisää gelatiinia hedelmiin ja sekoita nestettä, kunnes möykkyjä ei jää. Kaada neste muotteihin ja jäähdytä.

1. Jos aikaisemmin hyytelön valmistamiseksi gelatiinia käytettiin useimmiten yksinomaan, nykyään hyödyllisemmät agar-agarit ja pektiinit ovat saaneet yhä enemmän suosiota.
2. Voit parantaa hyytelön makua lisäämällä ruokalusikallisen sitruunamehua tai luonnollista kuivaa viiniä saman määrän. Viiniä voidaan käyttää sekä valkoisena että punaisena.
3. Älä keitä hyytelöitä alumiinimaljoissa. Geeliytyvän aineen vuorovaikutuksessa tämän metallin kanssa jälkiruoka tummenee ja voi saada epämiellyttävän metallisen maun. Käytä emaloitua pannua ja kulhoa.
4. Kuinka koristella valmis jälkiruoka? Vapauta mielikuvitus! Käytä hienonnettuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hilloja ja säilöntäaineita, kermavaahtoa, paistettua suklaata tai karamellia.
5. Jelly näyttää enemmän herkullinen, jos teet sen kerroksittain. Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta vie vähän kauemmin. Tee maitohyytelö resepti. Kaada se muotteihin ja laita jääkaappiin sakeutumaan. Muuta muutaman tunnin kuluttua valmista seos minkä tahansa hedelmähyytelön reseptin mukaisesti ja lisää se maitoon, kun se jäähtyy huoneenlämpötilaan ja laita taas jääkaappiin. Saat kaksikerroksisen hyytelön. Samalla tavalla voit tehdä useita kerroksia hyytelöä.