Lähes kaikki näkevät porkkanat vihannesosana salaattien, keittojen ja piirakoiden täytteissä. Mutta jo 1500-luvulla, makeat vihannekset alkoivat valmistaa tästä kasviksesta. Pienestä määrästä porkkanaa on mahdollista valmistaa kulinaarinen mestariteos. Yrittämisen jälkeen kukaan ei voi sanoa, että taikina on valmistettu tavallisista porkkanoista. Tästä vihannesesta valmistettu kakku osoittautuu maukalliseksi, herkkääksi, kauniiksi. Täälle on tarjolla tonnia keittovaihtoehtoja. Kukin kotiäiti voi valita itselleen parhaan reseptin, joka ilahduttaa kaikkia uskomattomalla maulla ja aromilla.

Klassinen porkkanakakku - askel askeleelta resepti

Jälkiruoka valmistettiin ensin Italiassa. Porkkanaleivonnaisia \u200b\u200bvalmistettiin köyhissä perheissä, koska tämä vihannes oli edullinen. Viime vuosisadalla resepti elvytettiin Isossa-Britanniassa, ja siitä tuli suosittu monissa maailman maissa.

ainesosat:

• saksanpähkinät - 40 g;
• jauhot - 260 g;
• porkkana - 200 g;
• vanilliini - 0,5 tl;
• suola;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - 150 ml;
• suklaa - 100 g;
• tiivistemaito - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 200 g;
• muna - 3 kpl;
• mascarpone-juusto - 250 g.

valmistus:

1. Kakun valmistamiseksi sinun on valmistettava muotti, jonka halkaisija on 22 senttimetriä. Peitä pergamentti. Käynnistä uuni.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta pieni koko.
3. Pilko pähkinät. Niiden tulisi olla pieniä, mutta ei jauhemaisia.
4. Sekoita porkkanoiden kanssa.
5. Lisää astiaan leivinjauhe, sooda, jauhot, sokeri ja kaneli.
6. Sulata voi.
7. Vatkaa munat. Yhdistä voin, vaniljan kanssa.
8. Kaada seos jauhoihin. Beat.
9. Kaada pähkinät porkkanoilla.
10. Kaada muotoon.
11. Paista uunissa puoli tuntia 180 asteessa. Saada se. Jäähdytä keittiössä poistamatta muotista.
12. Sekoita mascarpone ja maitotiiviste.
13. Leikkaa kakkua pitkin, ne ovat kaksi.
14. Voitele kermalla.
15. Karkeaan raastiin raastettua suklaata ripottele kakku päälle.

Porkkana maku voidaan peittää luonnollisilla makuilla, kuten kanelilla, vaniljalla, sokeroiduilla hedelmillä, kardemummalla, appelsiinilla tai sitruunankuorilla.

Pähkinöillä ja rusinoilla

Useimmat vieraat ovat varovaisia \u200b\u200btällaisen jälkiruoan suhteen. Harvat ihmiset uskovat, että porkkanoista valmistettu ruokalaji voi olla herkullinen. Mutta kokeiltuaan palaa, kaikki vieraat ehdottomasti pyytävät lisäystä, ja menemään kotiin he haluavat selvittää reseptin tähän ylimääräiseen makuherkkuun.

ainesosat:

• rusinat - 110 g;
• jauhot - 170 g;
• auringonkukkaöljy - 150 ml;
• sokeri - 130 g;
• kaneli - 5 g;
• saksanpähkinät - 110 g;
• taikinan leivinjauhe - 10 g;
• muna - 250 g;
• kermajuusto - 250 g;
• porkkanat - 260 g;
• tuotossokeri - 100 g.

valmistus:

1. Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta. Voit käyttää yhdistelmää.
2. Pane pähkinät hakkuriin. Tuloksena tulisi olla jauhoja.
3. Aseta munat astiaan. Kaada sokeri, lyö kunnes rehevä vaahto.
4. Kaada öljy. Beat uudelleen.
5. Lisää porkkanat, pähkinät, kaneli. Sekoita.
6. Huuhtele rusinat. Lisää muna-massaan. Sekoita.
7. Siivilöi jauhot. Kaada astiaan ruuan kanssa.
8. Vaivaa taikina.
9. Peitä muoto pergamentilla, rasvaa hajuttomalla öljyllä.
10. Kaada taikina.
11. Keitä noin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Valmius tarkistaa vartaalla, jos kuiva, keksi on valmis.
12. Sekoita juusto jauheeseen.
13. Korzh leikkasi pitkin.
14. Viileä.
15. Voitele kermalla. Voitele sivut ja yläosa kermalla.
16. Koristele hienonnettuilla pähkinöillä.

  Porkkanakerros alkaen Julia Vysotskaya

Löysin tämän reseptin Yulia Vysotskaya -kirjasta "Vihannekset". Tämä piirakka upposi heti sieluni, mutta päätin odottaa keittää sen keittämään tuoreista, nuorista porkkanoista, jotka kasvoivat maamme talossa. Joten ... ensimmäinen sato korjattiin, ja aloitin ... Tietysti olin varma menestyksestä, mutta minusta oli erittäin mielenkiintoista maistaa jälkiruokassa olevat porkkanat. Aivan tavallinen vihannes on avannut minulle uudesta näkökulmasta ... Ehkä tietenkin porkkana on niin makea ja maukas, ehkä itse resepti tai ehkä kaikki yhdessä antoivat niin erinomaisen tuloksen! Täyte muistuttaa herkintä suflanttia, joka kehystää herkullisen ohuen hiekka taikinan! Suosittelen sitä kaikille!

Ainesosat
   1 kg nuoria porkkanoita
   4 munaa
   kuori ja 1 appelsiinin mehu
   150 g jauhoja
   100 g voita
   80 g sokeria
   375 ml rasvakermaa (otin 300 ml)
__________________________________
   irrotettavalle muodolle 22-24 cm

1. Pese porkkanat, pilko karkeasti ja keitä höyryssä tai vedessä.
   Hienonna soseistettu porkkanat tehosekoittimella ... lisää appelsiinimehu
   2. 75 g voita sekoitettuna jauhoihin ja 2 rkl jäävettä ja vaivaa taikina.
   sen ei pidä kiinnittyä pöytään ... rullaa se erittäin ohueksi kerrokseksi ja laita voin kanssa voideltuun jaettuun muottiin
3. Levitä muotoon, tee 2–3 cm reunat, pistä haarukalla ja jäähdytä 30 minuuttia.
   4. Vatkaa munat sokerilla ... jatka piiskaa kaata kermaa ...
   5. lisää kuori
   6. sekoita porkkana sose kermaisen munamassan kanssa ja laita se jäähdytettyyn taikinaan ... levitä päälle jäljellä olevan voin palat. Paista 40 minuuttia 180 asteessa. Leivin noin 50 minuuttia, koska oli selvää, että se oli täysin punaista.

Porkkanakakku  - Olennainen seura joulua, pääsiäistä monissa perheissä. Sen tuoksu täyttää huoneen, luo juhlava tunnelma. Maku, alun perin lapsuudesta, muistuttaa päiviä, jolloin koko perhe aikoi syödä yhdessä isoäidin porkkana-mestariteoksen. Heidän porkkanoiden kakun keittäminen on ainakin kerran arvoista. Hyvin yksinkertainen vaiheittainen resepti antaa erinomaisia \u200b\u200btuloksia. Minulle ”maaginen pendel” oli vierailu Starbucksissa, jolloin imeytyi edelleen kaksi suurta kappaletta erinomaista porkkanapohjaista kakkua. Todellisena partiolaisena sain reseptin, mutta lisätietoja siitä myöhemmin.

Porkkanan käyttö jälkiruokaruokien valmistukseen tuli muodikkaana keskiajalla. Sitten sokeri, erilaiset makeutusaineet olivat kalliita, tavallisilla talonpojilla ei ollut varaa tällaiseen ylellisyyteen. Porkkanakakku  - ruoka on maukasta, erittäin terveellistä. Kaikki tärkeimpien ainesosien ansiosta.

Porkkanat sisältävät aineita, jotka lisäävät kalsiumin määrää kehossa. Ne myös osaltaan alentavat kolesterolia.
  Porkkanien tiheä käyttö voi muuttaa ihon väriä. Se muuttuu keltaoranssiksi.
  Juurikasvien aikaisempaa ominaisuutta käytetään aktiivisesti eläintarhoissa. Jotta flamingot eivät menetä alkuperäistä sävyään, heille syötetään porkkanaa. Luonnossa linnut eivät tietenkään roikkua puutarhojen ympärillä. Ne säilyttävät värinsä syömällä äyriäisiä.
  Juurikasvien pääkaupunki on Hotville (USA). Porkkanafestivaali järjestetään siellä vuosittain. Siihen valitaan porkkana-kuningatar.
  Juurikasve on hyödyllinen missä tahansa muodossa. Höyrytetty, keitetty, raastettu - se ei menetä keholle tärkeitä aineita.

Porkkanan edut

Voit puhua porkkanoiden eduista jo pitkään, mutta on parempi olla tuhlamatta aikaa, aloita porkkanakakun keittäminen.

Voit aloittaa tutustumisen uuteen ruokaan käyttämällä klassista reseptiä valokuvalla. Tämä ratkaisu säästää monilta virheiltä. Visuaalinen materiaali auttaa ymmärtämään porkkanakakun mittasuhteita, rakennetta.

Porkkanakakku: Klassinen resepti

resepti

yksinkertainen, siinä ei ole ongelmia. Jälkiruoka on erittäin hellä. Ennen taikinan vaivaamista sinun tulee valmistaa leivontaastia, rasvata se öljyllä. Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen. Testin valmisteluun tarvitset:
  200 g hienoksi raastettua porkkanaa;
  Seulotut jauhot 250 g;
  Sokeri 190 g. Voit käyttää ruskeaa, kakut oppivat tyydyttyneemmän sävyn;
  3 kananmunia;
  150 ml kasviöljyä;
  saksanpähkinä;
  Mausteet: suola, jauhettu kaneli;
  vanilliini;
  sooda;
  Leivinjauhe.

Lisäyksien vaivaamiseen

  ruokia vaaditaan:
  Mascarpone-juusto 250 g;
  Tiivistetty maito.

Aloitamme ruoanlaiton

. Sekoita jauhot, ripaus suolaa, soodaa, yksi tl kanelia, leivinjauhe. Ajamme munat saatuun kuivaan seokseen. Lisää voi, vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti. Raastettu porkkana sekoitetaan hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa, seos lisätään taikinaan. Lähetämme seoksen muottiin, uuniin 25 minuutiksi. Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä
.

Voiteen valmistus on yksinkertaista.

  Sinun täytyy vain sekoittaa mascarpone-juusto ja tiivistetty maito. Jäähdytetty kakku leikataan varovasti kahteen osaan, rasvataan kermalla. Koristeeksi voit käyttää raastettua suklaata, kaakaota, marsipaani-porkkanaa.

Yhdessä kaikki on paikallaan

Jokainen tämän ruuan ainesosa on omalla paikallaan. Porkkanat tekevät miellyttävän tyydytetyn sävykakun kakut, lisäävät erityistä makeutta, tuoksua. Taikina on tiheää, samalla kevyttä. Tämä ruokalaji ilahduttaa lapsia. Tällaisesta makeudesta ei ole haittaa.

Mausteet ovat toinen kohokohta

. Tämä ruokalaji mahdollistaa kokeilut kanelilla, muskottipähkinällä, vaniljalla. Korosta pähkinöiden, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden maku onnistuneesti. Sokeroituja hedelmiä, kuori tekee.

Suurimmat erot formulaatioissa liittyvät taikinaan lisättyihin ainesosiin ja täyteaineisiin. Voita, öljyäyteaineita on vaihtoehtoja. Jotkut reseptit sisältävät voitelukakkujen hillolla.

Porkkanakakku  - ruokalaji, jonka reseptiä voit kokeilla. Se on vaikea pilata, helppo parantaa. Tietenkin on helpompaa muokata reseptiä, sillä arsenaalissa on muutama idea. Jatkamme tutustumista todistettuihin resepteihin.

Porkkanakermakakku

Tämä yhdistelmä näyttää erittäin vaikuttavalta: kirkkaat keksikakut + valkoinen herkkä kerma. Tämä kakku resepti on enemmän budjetti. Täällä ei tarvita mascarpone-juustoa, jonka hinta puree. Ruoan valmistamiseksi tarvitset vakioaineosat, joita löytyy monista keittiöistä:
  Sokeri (200 g);
Vehnäjauho (320 g);
  Leivinjauhe;
  sooda;
  Kasviöljy;
  3 munaa
  Porkkanat (500 g);
  Pieni oranssi;
  Jauhettu kaneli;
  Vaniljaessenssi;
  Suolaa.

On herkullinen aloittaa herkullisen ruuan luominen lukemalla huolellisesti vaiheittaiset ohjeet. On parempi valmistaa tarvittavat välineet etukäteen, tämä lisää ruoanlaittomukavuuden tasoa. Prosessin helpottamiseksi on parempi käyttää reseptiä valokuvan kanssa.

Ensimmäinen askel testin luomisessa

- porkkanoiden valmistus. Pese huolellisesti, kuivata juurikasvi. Kuoritut. Vihannesten kuorimiseen voit käyttää erityistä veistä. Hiero kuorittu juurikasvi hienoksi raasteeksi.

Pese appelsiini huolellisesti. Kolme kuori, purista sikiön mehu, välttäen siementen tunkeutumista.

Päästä taikinaan vaivaamiseen

. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli. Vatkaa erikseen sekoittimella munat, vaniljaessenssi, öljy, appelsiinimehu. Lisää sekoitus kuivaa ainesosaa, raastettu juurikasve. Vaivaa, kunnes palamat katoavat. Saamme nestemäisen keksiseoksen.

Seuraava askel ruoanlaitossa

  - kakkujen leipominen. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla, kaada taikina. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 40 minuuttia.

Jatkamme täytteen valmistelua.

  Smetana sisältää:
  Smetana (600 g);
  Kerman sakeutusaine;
  Jauhesokeri (100 g).

Sekoita kaikki komponentit sekoittimella tasaiseksi. Kaikkien jauhettujen sokerien tulisi liueta täysin.

Otamme valmiit kakut muotista pois, leikkaamme, voitele kermalla. Voit koristella valmiin ruuan appelsiiniviivoilla ja tarjoilla jäähdytettynä.

Porkkanakakku valmistajalta Julia Vysotskaya

Resepti ei kuitenkaan eroa kovinkaan klassista

on omat piirteensä

. Öljyä ei ole ollenkaan. Taikina sisältää paljon pähkinöitä ja kerma sekoitetaan kermajuuston perusteella. Tuloksena on tuoksuva, maukas, kaunis ruokalaji.

Erota keltuaiset proteiineista. Yhdistämme ensimmäisen sokerin kanssa, lyödä, kunnes muodostuu rehevä vaahto. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
  Pese, kuivaa ja kuori porkkanat varovasti. Hioma hienolla raastimella.
  Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa: hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät.
  Lisää muna-seokseen juurekset, pähkinät, jauhot, leivinjauhe, sitruunan kuori.
  Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Lisää ne varovasti seokseen.
  Levitämme testin muodossa. Kuumenna uuni 170 asteeseen.
  Paista kakkua tunnin ajan, sitten jäähdytä. Leikkaa kahteen osaan pitkin.
Kerman luomiseksi sekoita juustot: mascarpone, kermainen, saattamalla ne aikaisemmin huoneenlämpötilaan.
  Voitele kakut kermalla kerroksella ulkopuolelta. Koristele astia saksanpähkinöillä.

Täällä harkitaan tunnettua jälkiruokaa täydellisen yhdistelmän löytämisen kannalta. Tällainen ruokalaji soveltuu tarjoiluun eliittiravintolassa, perheen kokoontumisiin teetä keittiössä. Ruoanlaittoon tarvitset komponentit, jotka meille ovat jo tuttuja. Vaiheittainen resepti on yksinkertainen:

Sekoita kasviöljy ja sokeri hyvin.
  Lisää makeuttamaton jogurtti, sekoita uudelleen.
  Seuraava vaihe on munien käyttöönotto. Ne tulisi lisätä yksi kerrallaan sekoittaen seos huolellisesti homogeeniseen massaan.
  Sekoita kuivassa aineosat erillisessä astiassa: jauhot, leivinjauhe, muskottipähkinä, kaneli, suola.
  Jauhaa porkkanat tehosekoittimessa. Voit käyttää raastinta.
  Hienonna pähkinät hienoksi. Parempi ottaa pekaanipähkinät, saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät tekee.
  Kuivat aineosat lisätään vähitellen nestemäiseen seokseen sekoittaen huolellisesti.
  Esitä porkkanat, pähkinät. Sekoita kaikki, lähetä seos muottiin.
  Paista 170 asteessa 30–40 minuuttia.
  Voiteluun sopii tavallinen smetana.
  Voit palvella kakun koristamalla sitä kakiosta leikattuilla kolmioilla, täydennettynä mintunlehdillä. Saadaan tyypillinen tyylikäs porkkana.

Porkkanakakku: Paras resepti

Joten, on lemmikin aika. Starbucks Mining Resepti Minulle se oli todellinen löytö. Poikkeamat klassisesta reseptistä ovat merkityksettömiä, mutta tulos on poikkeuksellisen maukas. Henkilökohtaisessa porkkanakakkureseptini luettelossa tämä on ensimmäinen paikka. Tarvitset:
  180 g jauhoja;
  2 munaa
  200 g valkoista rakeistettua sokeria;
  200 ml kasviöljyä;
  1 tl vaniljauutetta;
  Jauhettua inkivääriä (1/3 tl);
  Jauhettu muskottipähkinä (hyppysellinen);
  Jauhettua kanelia (1 tl);
  Raastettu porkkana (170 g);
  Hienonnettu pähkinä;
  Kevyet rusinat;
  Philadelphia-juusto;
  Mascarpone-juusto;
  Jauhettu sokeri;
  Vaniljauutetta (1 tl);
  voita;
  Sitruunamehu

Sekoita ensin sokeri kasviöljyyn. Lisää yksi muna kerrallaan. Kaada jauhot, leivinjauhe, sekoita huolellisesti. Esitä kaneli, muskottipähkinä, jauhettua inkivääriä, vaniljauutetta, ripaus suolaa. Lisää porkkanat, saksanpähkinät, rusinat, sekoita koko massa. Taikina on erittäin hellävaraista, nestemäistä, aromaattista.

Valmistele lomake. Lähetämme sinä ½ osan testistä. Jos kahta muotoa on sama halkaisija, voit leipoa kakkuja samanaikaisesti. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista taikinaa 40-45 minuuttia.

Kun kakut leipomme, alamme valmistaa kermaa. Sekoita voi huoneenlämpötilassa sekoittimen kanssa jauhetun sokerin kanssa. Lisää juusto, lisää homogeeniseen massaan. Kaada tl vaniljauutetta, muutama tippa sitruunamehua, sekoita. Pane kerma jääkaappiin.

Palaamme kakkuihin. Erota niistä ylempi turvotus veitsellä ja siimalla. Meillä on kaksi yhtä suurta kekseä. Saamme jäädytetyn kerman jääkaapista, siirrymme kakun kokoonpanoon.

Voitele kakut kermalla. Koristele kakku saksanpähkinöillä päällä, lähetä se jääkaappiin 4 tunniksi.

Porkkanakakku: Resepti hitaassa liesissä

Tämä resepti on kätevä, tässä sinun ei tarvitse valvoa paistamisastetta. Riittää, kun valmistat aineosat, jotta kotelo toimitettaisiin hitaalla liesillä.
  Vatkaa munat sokerilla, kunnes muodostuu paksu, rehevä vaahto.
  Hiero porkkanat hienolla raastimella, lisää muna-seokseen. Sekoita varovasti lusikalla.
  Sekoita jauhot, leivinjauhe, annosteltu nesteeseen. Lisää vanilliini, sulatettu voi, hienonnettu saksanpähkinät.
  Voitele multicooker-kulho öljyllä, lähetä taikina siihen. Aseta leipomotila, 65 minuuttia.
  Kerman kerrokseksi sekoita raejuusto tehosekoittimessa tiivistetyn maidon ja jauhesokerin kanssa.
  Valmis kakku jäähtyä, leikkaa kahteen osaan. Voitele keksi kermalla.

Porkkana Lifehacks

Jotta porkkanaherkkujen keittäminen olisi yksinkertaista, kannattaa käyttää reseptiä, jossa on valokuva. Jalojen kotirouvien pienet temput auttavat. Heidän avullaan taikina muuttuu upeaksi, ja ruokalaji on niin herkullinen kuin mahdollista.

Siivota jauhot hienon seulan läpi, jotta keksistä saadaan pörröistä, ilmavaa.
  Jotta valmis kakku ei hajoa, sinun tulee jättää se muotoon 15 minuutiksi. Lisäksi taikina on helppo vapauttaa muotista.
  Porkkanakakun resepissä on parempi olla käyttämättä oliiviöljyä. Se voi antaa katkeruuden testin.
  Joten valmis kakku poikkesi hyvin lomakkeesta, tutustumme ”ranskalaisen paidan” tekniikkaan. Voitele kulhon seinämät ja pohja voilla, kaada jauhot. Ravista sitten muotti hyvin, kaada ylimääräinen jauho pois. Haluttu kerros on muodostettu seinille suojaamaan palamista.

Alaluokasta löydät paljon mielenkiintoisempia muunnelmia resepteistä. Viesteissä on vaiheittaiset ohjeet ja valokuvat. Älä pelkää kokeilla, ruokiasi ovat todella alkuperäisiä.

Porkkanakakku on todellinen herkku läheisillesi ja rakkaillesi. Siksi suosittelemme, että kokeilet Julia Vysotskayan tällaisen jälkiruoan reseptiä nähdäksesi itse, kuinka herkullisia ja herkullisia kotitekoisia kotitekoisia kakkuja voi olla. Porkkana piirakka sitruunalla ja hasselpähkinöillä on täydellinen aamiaiseksi tai koristele lomapöytää. Ja grappa antaa sille maagisen maunmuistiinpanoja. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet ja aloita ruoanlaitto. Alkuperäinen, yksinkertainen, nopea resepti takaa miellyttävän ja uskomattoman tuloksen. Opi kulinaarisen prosessin hienouksia ilo ja ilo. Anna hyödyllisten vinkkidemme auttaa sinua tässä!

Ainesosat

• täysjyväjauho - 50 g;
• porkkanat - 600 g;
• keskikokoinen kananmuna - 5 kpl;
• hasselpähkinät - 250 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• grappa - 25 ml;
• kookoshiutaleet - 90 - 100 g;
• ruskea sokeri - 75 g;
• riisitärkkelys - 50 g;
• taikinan leivinjauhe - 10 g.

• voi (rasvapitoisuus 72,5%) - 20 g.

Keittovaiheet

Vaihe numero 1. Aloitetaan resepti vaivaamalla taikina. Ota porkkanat, pese ne huolellisesti juoksevan veden alla. Kuori, huuhtele ja kuivaa sitten keittiöpyyhkeellä. Raasta porkkanat suurimmilla reikillä ja siirrä tuloksena olevat oljet suureen ja syvään kulhoon.

Vaihe numero 2. Jauha pähkinät huolellisesti tehosekoittimella, kunnes jauhoja. Joten piirakka taikina osoittautuu erittäin helläksi, ja pähkinäinen maku tekee reseptistä unohtumattoman ja herkullisen. Porkkanoiden hasselpähkinät ovat erittäin hyvin yhdisteltyjä kotileivontaan, joten älä pelkää kokeiluja. Lisää hienonnettu pähkinät, kookospähkinä, leivinjauhe, riisitärkkelys ja jauhot porkkana-kulhoon. Käytä vain täysjyväjauhoja, koska se sopii parhaiten tähän. Sekoita kaikki ainekset hyvin lusikalla.

Vaihe numero 3. Pese sitruuna, kuivaa pyyhkeellä. Raasta kuori erittäin hienolla raastimella ja purista mehu erilliseen pieneen kulhoon. Sitruuna-aineosat tekevät porkkanakakun uskomattoman tuoksuvaksi. Tämä resepti sisältää parhaat komponentit, joiden avulla voit todella nauttia valmiin jälkiruoan.

Vaihe numero 4. Aseta sitruunan kuori porkkana-taikinan kulhoon. Kaada mehu sinne, sekoita massa lusikalla. Nyt voit siirtyä muniin jatkaen piirakan valmistamista.

Vaihe numero 5. Piirakan munien on oltava tuoreita. Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Kaada sokeri keltuaisten yli ja lyö seosta kunnes se on kevyttä ilmavaa ja vaahtoavaa. Keltuaisten ja proteiinien erillinen valmistus on yleinen tapa tehdä porkkanakakusta runsas ja kylläinen. Kuten huomasit, resepti on harkittu huolellisesti ja siinä otetaan huomioon kaikki vivahteet.

Vaihe numero 6. Kaada ilmoitettu määrä grappaa porkkana-taikinan kulhoon. Tämä juoma lisää tyydyttävyyttä kakkuun ja täydentää harmonisesti muita ainesosia. Jos aiot hoitaa lapsia jälkiruokia, ei tietenkään pidä käyttää alkoholia ruoanlaitossa. Ilman grappaa resepti kärsii kuitenkin hieman, ja tulos on hiukan erilainen. Kaada sen jälkeen massaan hakatut munankeltuaiset sokerilla. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe numero 7. Kanaproteiinit tulee lähettää jääkaappiin jonkin aikaa ennen käyttöä. Siten kulinaarinen prosessi on helpompaa ja nopeampaa. Poista ne sitten ja lyö sekoittimella rehevään massaan.

Vaihe numero 8. Jatka reseptiä tarkkailemalla huolellisesti valmistusvaiheita. Aloita sekoittamalla hitaasti voitetut kanaproteiinit taikinaan. Aloita lähettämällä 1/3 proteiinista porkkana-massaan. Syötä sitten kahdessa vaiheessa loput. Vaivaa taikina lastalla.

Vaihe numero 9. Peitä irrotettava muotti, jonka halkaisija on 24–26 cm, erityisellä leivinpaperilla. Voitele sitten pohja ja seinät hyvin voilla. Kaada porkkana taikina leivonta-astiaan jakamalla se tasaisesti lastalla. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Lähetä piirakka sinne. Paista jälkiruoka 40 minuuttia. Poista kakku sitten uunista ja anna sen jäähtyä hieman muodoltaan.

Tässä on resepti Vysotskaya ja päättyi. Porkkanakakku on valmis. Tämä jälkiruoka on myös erinomainen punajuurien perusteella. Hasselpähkinöiden sijasta voit lisätä taikinaan saksanpähkinöitä tai manteleita. Olisi hienoa koristella valmiita leipomotuotteita haluttaessa sitruunalasilla tai tukerisokerilla. Lisäksi kermavaahto täydentää täydellisesti jälkiruokaa.

Älä unohda jättää kommenttia ja hyvää ruokahalua!

Sipuli piirakka resepti Julia Vysotsky

Charlotte Julia Vysotsky päärynöillä

Jaa tämä resepti ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa! Mielenkiintoisia uutisia

Tekijänoikeus reseptien kokoelmassa Julia Vysotskaya on useita porkkana piirakoita. Tämä on tuoksuva leivonnainen smetanakermossa, ja tarjous kerman kanssa, samoin kuin pähkinät, kaneli ja inkivääri, sitruuna ja hasselpähkinät. Artikkelissamme kerromme sinulle, miten valmistaa kunkin kirjoittajan resepti valokuvan avulla Julia Vysotskaya -levyltä jokaisesta alla esitetystä piiraasta. Harkitse yksityiskohtaisesti kaikkia keittovaihtoehtoja.

Yksinkertainen resepti porkkanakakun valmistajalta Julia Vysotskaya

Tätä reseptiä voidaan kutsua myös tarjouksellisimmaksi. Näin käy kuuluisan kokin porkkanakakku. Samaan aikaan se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mikä perustelee nimensä.

Tämä resepti Julia Vysotskayan porkkanakakun suhteen ehdottaa seuraavaa vaiheittaista keittämistä:

1. Viipaloituja porkkanoita (1 kg) keitetään kaksoiskattilassa 20 minuutin ajan. Tässä vaiheessa kuori poistetaan erityisellä veitsellä appelsiinista ja mehu puristetaan siitä.
2. Viipaloitu porkkana, mehu ja
3. Vaivaa taikina, jossa on 150 g jauhoja ja voita (75 g) lisäämällä asteittain vettä (35-50 ml). Valmiit taikinat jaetaan lomakkeen pohjaa pitkin, minkä jälkeen se on lävistettävä haarukalla ja lähetettävä jääkaappiin puolen tunnin ajaksi.
4. Munat (4 kpl.) Lyödään sekoittimella, jossa on sokeria (85 g) ja rasvakermaa (375 ml). Sen jälkeen kermainen seos yhdistetään porkkana- ja appelsiinisoseen kanssa.
5. Pane porkkanat ja kerma kakkuon jääkaapista. Levitä päälle pieniä paloja pehmeää voita.
6. Lähetä makea uuniin. Paista kunnes kypsennetään noin 45 minuuttia 180 asteessa.

Porkkanakakku pähkinöillä: resepti Julia Vysotskaya

Julia Vysotskayan herkullinen porkkanakakku voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan. Kirjailija suosittelee sen paistamista pienessä muodossa, jolloin piirakka muuttuu korkeaksi. Hänelle tarkoitetun taikinan ei pitäisi olla liian nestemäistä, jopa sen annetaan lisätä tarvittaessa hiukan enemmän jauhoja kuin reseptillä.

Porkkanakakun valmistelu seuraavassa järjestyksessä:

1. Vatkaa munat (4 kpl.) Sokerilla (180 g) ja oliiviöljyllä (300 ml).
2. Munamassan lisätään jauhoja (250 g), raastettua porkkanaa (4 kpl.), Kanelia ja leivinjauhetta (1 tl kutakin), soodaa (0,5 tl) sekä ripaus muskottipähkinää ja suolaa. . Aivan lopussa hienonnetut pähkinät häiritsevät taikinaa.
3. Valmis taikina asetetaan voideltuun muotoon, joka lähetetään pian esilämmitettyyn uuniin.
4. Kakun valmius tarkistetaan hammastikulla. Jäähdytettyyn kakkuun lisätään kerma.
5. Kerman valmistamiseksi kermajuusto (250 g) ruosutetaan kerman (100 ml), voin ja sokerin (1 ruokalusikallinen) kanssa. Ennen levitystä, jäähdytä puoli tuntia jääkaapissa.

Tuoksuva porkkanakakku smetanaa

Tämä kakku on tarkoitettu erityisesti märkien leivonnaisten ystäville. Osoittautuu, että se on samanaikaisesti mehukas ja hellä, niin että sitä voi syödä jopa ilman teetä.

Resepti Yulia Vysotskayan porkkanakakun kanssa - edessäsi:

1. Porkkanat (2 kpl.) Raastetaan ja sekoitetaan kokonaisen appelsiinin ja mehun (35 ml) kuorella.
2. Sokeri (150 g) lyödään oliiviöljyllä (210 ml), minkä jälkeen munat (4 kpl) viedään tähän massaan kerrallaan.
3. Munamassan lisätään jauhoja (310 g), pussi leivinjauhetta, suolaa (½ tl) ja smetanaa (250 g).
4. Saatu taikina yhdistetään porkkanoihin ja asetetaan kakkupannuun loven tai muun kanssa.
5. Valmis kakku sirotellaan jauhesokerilla.

Keittäminen porkkana ja hasselpähkinät

Porkkana piirakka alkaen Ю. Tämän reseptin mukainen Vysotsky valmistetaan vähimmäismäärällä jauhoja. Tässä reseptissä tällainen aineosa korvaa melkein kokonaan pähkinät ja tärkkelyksen.

Piirakan valmistuksen alussa sekoitetaan raastetut porkkanat (4 kpl) jauhoiksi pilkottujen hasselpähkinöiden kanssa (250 g). Sitten jauhoja ja tärkkelystä (2 rkl. Kukin) lisätään saatuun massaan, lisäksi leivinjauhetta (1 tl) ja kookoshiutaleita (pieni lasi). Taikinan sekoittamisen jälkeen siihen injektoidaan lisäksi sitruunamehua ja kuori, munankeltuaiset (5 kpl) ja grappa (25 ml), joka on vaahdotettu sokerilla (75 g). Voit yrittää korvata tunnetun italialaisen viinirypälejuoman juoman vastaavalla alkoholijuomalla. Viimeiseksi vaahdotetut proteiinit viedään taikinaan.

Porkkana piirakkaa paistetaan Julia Vysotskayan reseptin mukaan 40 minuutin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.

Keittäminen Porkkana ja Inkivääri

Tarjoamme valmistaa toisen herkullisen version porkkana piirakasta kuuluisalta kulinaarikirjailijalta. Tämä resepti Yulia Vysotskayan porkkanakakusta muistuttaa pähkinäkeitetyt reseptit, mutta taikinaan lisätään kanelia ja inkivääriä. Leivonta on uskomattoman aromaattinen.

Piirakan valmistamiseksi munat (3 kpl) lyödään sokerilla (120 g) ja kasviöljyllä (240 ml) yhdistelmässä alhaisella nopeudella. Sitten niihin lisätään kuiva jauheseos (240 g), leivinjauhe (1,5 tl) sekä kanelijauhe (1 tl), jauhettu inkivääri ja suola (¼ tl kukin). Viimeiseksi raastetut porkkanat (3 kpl) ja pähkinät (150 g) lähetetään taikinaan. Taikina paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, kunnes se on kypsennetty. Jäähdytetty kakku rasvataan kermalla, joka on valmistettu kermajuustosta (220 g), sitruunamehusta (1 tl) ja jauhesokerista (3 rkl.).