Piirakat ja kaali-uunissa uunissa ilman hiivaa - tämä on helpoin resepti tällaiselle leivonnalle kaikista mahdollisista. Tässä on yksinkertaisempi vaihtoehto, jota en ole vielä tavannut. Taikina valmistetaan vain kolmesta aineosasta ja se osoittautuu aina viideksi - täällä on melkein mahdotonta tehdä jotain väärin, varsinkin kun sinulla on käsillä yksityiskohtainen kuvaus valokuvalla 🙂

Pidän myös siitä, että taikina osoittautuu melko ohutksi (koska se ei sisällä hiivaa), ja olen vain varma, että kaikki rakastavat näitä piirakoita, kun täytettä on paljon ja taikinaa on vähän.

Täytteenä voit käyttää paitsi valkoista kaalia, kuten nykypäivän reseptissä, myös perunaa, yrttejä, sieniä, porkkanaa ... Tai jopa hedelmiä ja marjoja. Yleensä täyttö on kenttä kokeilulle.

Uunissa kaali-piirakat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä, ja ne valmistetaan yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti, askel-askeleelta valokuvallinen resepti auttaa sinua tässä asiassa! No, niille, jotka haluavat keksiä leivonnaisia \u200b\u200bhiivan ja maidon kanssa, on hyödyllistä vaivata 5 minuutissa! Tai tässä on toinen vaihtoehto ilman maitoa.

Taikinan ainesosat:

• Maisjauho –55 g
• Vehnäjauhot - 100 g
• Seerumi (tai maito, vesi) - ¼ kuppi
• Kasviöljy - ¼ kuppi
• Suola - hyppysellinen

Täyte:

• Kaali - 300 g
• Sipuli - 1 iso
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Resepti kaali piirakoita uunissa - kuva vaihe vaiheelta

Siivilä molemmat tyyppiset jauhot syvään kulhoon. Jos sinulla ei ole maissia, ei mitään, ota vain vehnä, mutta vain 155 g.

Ja sitten - lämmin hera.

Jätin sen keittämisen jälkeen. Mutta jos sinulla ei ole heraa, voit käyttää joko lämmintä maitoa tai vain lämmintä vettä.

Mausta suolalla. Sekoita huolellisesti suoraan käsilläsi. Vaivaa taikina nopeasti. Me muovataan taikina pullaksi ja jätetään se sivuun toistaiseksi.

Sillä välin se lepää, valmistelee täytettä.

Levitä kasviöljyä sisältävässä pannulla hienonnettu sipuli. Seuraavat - raastetut porkkanat.

Ja silputtu kaali.

Paista kunnes tarjous (se kestää noin 10-15 minuuttia).

Suola lopussa, pippuri.

Leikattiin loput taikina 8 kappaleeseen.

Rullaa ohuesti soikean tai suorakaiteen muodossa (kun se rullaa, tee se).

Ei liian ohut, jotta se ei repi. Mutta ei rasvaa 🙂

Pane täyte reunoille.

Ja käännymme ensin sivulta, sitten molemmat reunat alhaalta ja sitten rullaksi.

Tässä on tulos:

Levitämme levitetylle pergamentille. Paista 180 ° C: ssa tarkalleen 25 minuuttia.

Halutessasi piirakat voidaan voidella niin, että ne loistavat (ennen paistamista tai sen jälkeen). Ennen paistamista voit voidella lämpimällä maidolla tai makealla teellä. Jälkeen - voita.

Ja siinä on, laihakaali piirakat ovat valmiita! Ne ovat maukkaita sekä kuumina että kylminä. Ne voidaan syödä teetä ja ensimmäisten ruokien (leivän sijasta) ja toisen kanssa. No, kun otetaan huomioon, että taikina on ilman hiivaa, voit keittää niitä melko usein.

Bon ruokahalua!

Päätin kirjoittaa namiasta, jota monet mielellään syövät joka päivä. Tämä leipominen ansaitsee varmasti tämän sivuston huomion (kuinka en ole vielä kirjoittanut tästä?). Kyse on piirakoista, erityisesti tässä artikkelissa on piirakoita kaali.

He, kuten sanotaan - "kaikissa tilanteissa". Tämä on herkku perhejuhliin, vieraiden, sukulaisten ja ystävien tapaamiseen. Vain hyvä välipala, jos meillä ei ole aikaa syödä lounasta tai illallista täysin ja ajallaan. Missä tahansa piknikissä, patikoinnissa, kalastuksessa, se on vain jumalallista ruokaa.

Ne voidaan tehdä joka kerta täysin erilaisiksi. Ne voidaan paistaa ja paistaa uunissa, täyttää makeilla, hapanilla, tuoreilla ja suolaisilla täyteaineilla, lihaa tai vihanneksia, erilaisia \u200b\u200bhilloja, hilloa, raejuustoa jne.

Päätin aloittaa artikkelisarjan tästä namiasta. Kuinka keittää täyte, taikina ja sitten paistaa pannulla tai leipoa uunissa, lue lisää resepteistä. No, aloitetaan ?!

Tällaiset kulinaariset tuotteet eivät vaadi taloudellisesti vakavia menoja, ne paistetaan pannulla ja ne ovat erittäin maukkaita, mehukkaita, tuoksuvia, vain nuolevat sormiasi.

10 kappaleen valmistamiseksi tarvitset sarjan tuotteita:

• 0,5 kg valkoinen vehnäjauho
• 250 ml kefir tai jogurtti
• 3 rkl kasviöljyä taikinaksi ja suunnilleen sama paistamiseen
• 1 tl sokeria, myös suolaa
• etikka- tai sitruunamehulla varustettu sooda - 1 tl. jättää.

Otamme täyttöä:

• 1 kg kaali
• 2 valkoista sipulia
• 20 gr. valua. öljyt
• 2 kovaa keitettyä kivestä
• maistaa suolaa ja mausteita.

  Kuinka keittää piirakoita kaali-pannulla pannulla - vaiheiden resepti

1. Jotta kaikki osoittautuisi mehusta ja tyydyttävästä, on tärkeää tehdä heille täyttö oikein, ja tässä käsitellään ensin sitä.

2. Käsittelemme kaapin pään poistamalla likaiset ja mätät ylemmät lehdet, pesemällä ja pilkkomalla sen keskikokoisiksi. Valkoinen pää leikataan, hieromme sitä varovasti käsillä, ajattelemme vähän ja laitamme sen pannuun.

3. Kaada tuote kiehuvalla vedellä, noin litra, laita liesi, keitä pienellä kipinällä 7-10 minuuttia.

4. Kun kaali kiehuu, puhdistamme sipulit, pilkkoa ne puolirenkaisiin tai rengasten neljänneksiin, paista öljyssä, kunnes se tulee kultaista ja pehmeää. Voit sammuttaa sipulin kannen alla ja paista sitten.

5. Hylkää kaali siivilässä, valuta vesi, sekoita sipulin kanssa, lisää vähän voita, pippuria, suolaa ja paista useita minuutteja pannulla. Kaikki on melkein valmis. Nyt jää palattua keitetyt munat ja sekoittaa ne vihanneksiin. Siinä kaikki.

6. Testin aika on tullut. Sen valmistaminen on tässä tapauksessa erittäin helppoa. Siivilöi jauhot chintzin läpi, sekoita sitten kaikkien keittämistä varten mainittujen ainesosien kanssa, vaivaa, kunnes konsistenssi lakkaa tarttumasta käsiisi, jos se tarttuu kovasti, lisää sitten vähän jauhoja. Jätä erä 30–40 minuutiksi vaeltaaksesi ja kaikki on valmis, voit alkaa muotoilla piirakoita.

7. Rullaa paksu makkara taikinasta, jaa se tasaisiin osiin, ota pala yksi kerrallaan, tasoita kädet tekemällä tasainen kakku, aseta yksi tai kaksi ruokalusikallista täytteen sisään ja pidä kevyesti sormella.

8. Muotoile soikea muoto ja aseta tuote kämmenellä kaikista puolista ja lähetä esilämmitettyyn pannuöljyyn paistamaan. Joten toista jokaisen tuotteen kanssa.

Paistaessa pannulla piirakat ovat rasvaisia \u200b\u200bvoista. Jos haluat poistaa sen vähän, laita valmiit tuotteet ennen tarjoilua paperipyyhkeille, osa öljystä imeytyy paperiin.

Voit syödä herkullisia piirakoita, paistettua pannukaaleissa, lämpiminä ja kylminä. Ja se on herkullista!

Tämä resepti tuottaa reheviä, punaisia, aromaattisia ja mikä tärkeintä erittäin tyydyttäviä leivonnaisia, erinomaisen vaihtoehdon tarjoamiseksi teellä tai kahvilla.

Tuotteet testiin:

• Korkealaatuinen, seulottu esijauho - 600-650 gr.
• Kuiva hiiva - 1 annospussi (ruokalusikallinen)
• Vesi on lämmin (noin 40 astetta) - 250-300 ml.
• Voi - 30 - 40 gr.
• Auringonkukka - 2-3 rkl
• Suola ja sokeri - 2 nippiä molemmat.

• Tuore valkopää - 0,9–1 kg.
• Sipulit - kaksi kpl
• Porkkana - kaksi kpl.
• Tilli - pari oksaa
• Ketsuppi - pari lusikkaa
• Pippurin ja suolan maku.

Uunissa olevat piirakat valmistetaan hiivalla, niitä voidaan ottaa sekä kuivina että "elävinä". Ensimmäisessä tapauksessa taikina on ohuempaa ja rapeampaa, toisessa tapauksessa se on rehevä ja hellä.

  Kuinka leipoa herkullisia, ilmavia kaali piirakoita - resepti vaiheille

1. Täyteaine valmistetaan tässä tapauksessa edellisen reseptin periaatteen mukaisesti, vain raastimessa käytettävät porkkanat paistetaan myös pannulla sipulien kanssa. Kaalia keitetään ensin useita minuutteja, lisätään sitten muihin aineosiin, haudutetaan yhdessä ja paistetaan keitetyksi. Lopussa lisätään hienonnettu tilli ja ketsuppi, kaikki sekoitetaan, täyte on valmis.

Voit halutessasi lisätä perunamuusia tai paistettuja sieniä olemassa oleviin aineosiin.

2. Kuinka keittää hiiva taikina. Tämä on vähän hankala, mutta pääasiassa siksi, että tällainen massa vaatii pari tuntia käymiseen.

- Lämmitämme vettä, älä kieitä sitä, lisää siihen hiivaa, vähän suolaa ja sokeria, sekoita se.

- Lisäämme vähitellen jauhoja hiivakoostumukseen, tee erä.

- Lisää lopussa taikinaan sulatettu voi ja auringonkukkaöljy. Vaivaa, jos pohja ei tartu sormiin, ensimmäinen vaihe on ohi. Pane nyt erä lämmölle, mahdollisesti 20-30 asteen lämpötilaan lämmitettyyn uuniin tai akkuun ja odota noin 40- 50 minuuttia.

- Noin puolen tunnin kuluttua sinun on käännettävä taikina, sosetettava se käsin niin, että se putoaa pois ja jätetään uudestaan. Sen pitäisi lopulta keksiä, se on ehkä tehtävä 2-3 kertaa.

- Jaamme valmiin taikinan pieniksi paloiksi, purista vain kokonaismassa tai rulla koko massa makkaraksi, leikataan paloiksi.

3. Nyt keräämme piirakat, kun taas niiden täyte tulee jäähtyä kokonaan. Otamme jokaisen viipaleen taikinaa järjestyksessä, vaivaa se sormella kakkuun, levitä täyteaine keskelle.

Älä yritä laittaa paljon täytteitä, muuten uunissa kypsennyksen aikana se voi pudota, pilaaen ruuan koko ulkonäön.

- Käännämme aihiot ja pidämme niitä sormilla, levitä ne sauman kanssa alas leivinpellille.

- Vatkaa muna erillisessä kulhoon, tämä menetelmä voidaan jättää tekemättä, mutta munan kanssa pullojen päällä on kaunis kirkas terävyys. Voitele jokainen esine vaahdotetulla massalla.

- Lähetämme uunipelti ja luomuksia uuniin ja paistamme 180 asteessa noin 20 minuuttia. Varmista, etteivät tuotteet ole poltettu, koska paistoaika riippuu tuotteiden koosta, jotkut voivat olla valmiita 10 minuutissa ja toinen suurempi vie 25 minuuttia.

- Otamme valmiit piirakat kaapilla uunista, peitämme ne paperilla tai keittiöpyyhkeellä, annamme seistä useita minuutteja. Heti kun leivonnaiset ovat jäähtyneet vähän, pyyhe voidaan poistaa ja valmis namia tarjoillaan pöydälle.

  Mielenkiintoisia reseptejä kaali-täytekakkuja piirakoita

Ja lopuksi vielä muutama herkullinen täyte. Voit ottaa minkä tahansa yllä mainituista taikinoista tai ostaa kaupasta klassisen hiivan tai leivonnaiset (sekä hiiva että hiivanvapaa).

Täyte No1

Pilko kaali, noin puolet kaalipäästä, paista, lisää siihen kypsennetty riisi, kunnes puoli kypsennetään (lasi keitetyssä muodossa), hienonnettu vihreä sipuli ja 3 keitettyä munaa. Kaikki on valmis!

Täyte No2

Keitä perunoita (5 mukulaa), kunnes ne ovat valmiita, tee perunamuusia, yhdistä perunamuusuus 250 gramman hapankaalin ja yhden suuren sipulin kanssa voissa (hienonnettu haluamallasi tavalla). Herkullinen täyttö on valmis!

Piirakat, joissa on ilmoitetut täyteaineet, voidaan joko paistaa pannulla tai keittää uunissa tai puuhella.

Ja nyt vielä yksi resepti faneille, jotka voivat valmistaa uutta tekniikkaa.

  Lush kaali piirakat hitaassa liesi - yksinkertainen resepti

Kuten tiedät, itse taikinan valmistusmenetelmä ja täytteen valmistaminen eivät eroa paljoakaan edellä kuvatuista menetelmistä, mutta tästä huolimatta löydät rusinat täältä.

Älä pelkää aloittaa piirakoiden paistamista, tärkeintä on aloittaa ja kaikki menee loppuun. Kiinnitä erityistä huomiota taikinan valmistukseen. Täällä voit juuttua hiukan niin sanotusti - "täytä käpyjä". Mutta kaikki onnistuu, jos lähestyt asiaa vastuullisesti. Katso sitä!

Onnea ja kaikkea hyvää!

Hiiva piirakat ja kaali - suosikki ruokia monista kotitekoisista venäläisistä ruuista. Tee piirakat hiivasta, tuoreesta tai leivonnaisesta. Herkullisten hiivakakkujen pääsalaisuus on oikein valmistettu taikina. Täyte voi olla paitsi kaali, mutta myös mikä tahansa muu. Vaiheittainen resepti piirakoita, kaali, auttaa valmistamaan taikina jopa kokematon kotiäidit. Täytteen maku on myös erittäin tärkeä, lisäämällä salainen ainesosa kaaliin, mikä tahansa kotiäiti voi keittää ainutlaatuisen ruuan. Ehdotamme leivoa hiiva piirakoita kaali.

Taikinan ainesosat

• 500 g jauhoja;
• 200 ml maitoa;
• Kaksi kananmunaa;
• Kaksi ruokalusikallista voita;
• Yksi tl kuivaa hiivaa;
• Yksi tl sokeria;
• ¼ tl suolaa.

Raaka-aineet

• valkokaali noin kilon;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• mausteet maun mukaan;
• keitetty muna;
• persilja ja tilli.

Askel askeleelta resepti

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, uunissa olevat piirakat ovat herkullisia.

Keittäminen taikina

Keitto täytettä

Uunin paistaminen

Edellä esitetyn reseptin perusteella kaalihiiva piirakat voidaan valmistaa eri tavoin lisäämällä tai korvaamalla jotain. Kun taikinan koostumus on hiukan muuttunut, tee siitä enemmän voimaista, jos käytät smetanaa, kermaa tai rasvajogurttia maidon sijasta. Sitten hiiva on laitettava hiukan enemmän - kaksi teelusikallista yhden sijasta. Ja päinvastoin, taikinan resepti voidaan tehdä laihaksi, jos maidon sijasta otamme keitettyä vettä nestemäiseksi pohjaksi, älä lisää munia ja aseta kahden ruokalusikallisen voin sijasta neljä ruokalusikallista kasviöljyä.

Täytettä valmistettaessa voidaan käyttää myös erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Paremman maun saamiseksi lisää tomaattipasta ja ripaus sokeria kaali-osaan muhennuksen lopussa. Keitetyn munan laittaminen kaaliin ei ole välttämätöntä, riittää vain yksi vihreä. Paistetut porkkanat ja sipulit, jotka on lisätty hauduttamisen aikana, antavat täytölle erityisen maun. Voit laittaa 3-4 sieniä haudutettua kaalia tai hienonnettua savustettua rintaosaa. Kaalia käytetään piirakoissa paitsi tuoreena myös hapankaalia, tyhjentäessä siitä suolavettä ja hauduttamalla vähän öljyä.

Kaali piirakat voidaan paistaa ei uunissa, vaan paistinpannu öljyssä tai valmistettu puff hiiva taikina.

Jos haluat mieluummin hiivattomia kakkuja, kokeile leivontaa uunissa soodalla tai leivonnaisilla.

Lapsuuden suosikki herkkupala ovat piirakat, joissa on paistettu paistettu kaali. Tuoksuvat, rapeat ja herkän täytteen ansiosta ne tyydyttävät nälän täysruoka-aikojen välillä ja vetoavat kaikkiin kotitalouksiin. Huolimatta siitä, että monet ihmiset kutsuvat tällaisia \u200b\u200bpiirakoita hyödytöntä ruokaa, voit ja sinun tulee ajoittain hemmotella itseäsi tekemällä erilaisia \u200b\u200bvariaatioita taikinasta ja täyteaineista.

Piirakat ja kaali pannulla - yksinkertainen ja maukas resepti

Pika resepti paistettujen piirakoiden kanssa kaali, miellyttää sen yksinkertaisuus, aikaa säästävä ja lopulta erittäin maukkaita leivonnaisia.

Tarvitset testiä ja täytettä varten:

• palkkiojauhot - 500 g;
• seerumi - 250 ml;
• hiiva - 1/3 pakkauksesta;
• vesi - 250 ml;
• suola - 2 tl;
• munat - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• auringonkukkaöljy - 0,5 l;
• voi - 30 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kaali - 0,5 päätä;
• tomaattipasta - 1,5 rkl;
• mausteet maun mukaan.

Aloita valmistelemalla täyttö, jonka tulisi jäähtyä testin lähestyessä. Tätä varten kuumennetaan astiassa pieni määrä auringonkukkaöljyä, johon hienonnetut sipulit ja porkkanat raastetaan karkealle raastimelle. Kun vihannekset ovat hieman paistettuja, siihen tulisi lisätä raastettu kaali. Tällöin silputtu kaali on pienempi kuin silputtu ja vetoaa kaikkiin, myös lapsiin. Kun viimeinen komponentti on astiassa, kaikki on sekoitettava huolellisesti, peitä astia kannella ja vähennä lämpöä.

Jotta kaali ei palaa, voit lisätä vähän keitettyä vettä.

Kun vihannekset ovat hiukan haudutettuja ja pehmeitä, kaada kiehuvaan veteen laimennettu tomaattipasta ja lisää ajan myötä suola, sokeri, pippuri ja laakerinlehti. Kaada valmis täyte sopivaan astiaan ja pane sivuun.

Testiä varten seulotut jauhot kaadetaan muoviseen kulhoon, tehdään pieni syvennys keskelle ja kaadetaan suola, muna lisätään. Erikseen kuumaa vettä ja juustokermaa laimennetaan säiliössä, lisätään sokeria ja lisätään ”elävä” hiiva. Mikroaaltouunissa voi sulaa, mikä sekoitetaan jauhoihin yhdessä munan ja suolan kanssa. Lisätty hiiva lisätään seuraavaksi. Tarvittaessa lisätään jauhoja, mutta niin, että taikina ei ole tiukka. Lisää lopuksi taikinaan noin 100 ml auringonkukkaöljyä, jotta sen kanssa työskenteleminen on kätevää. Nopeuttaaksesi taikinan nostamisprosessia sinun täytyy laittaa se mikroaaltouuniin asettamalla lämpötila 160 asteeseen ja asettamalla ajastin 7 minuutiksi. Taikina, joka on noussut useita kertoja, voidaan ottaa pois ja jatkaa piirakoiden paistamista.

Jotta taikina ei keittämisen aikana ole tarttuvaa käsiisi, sinun on kerättävä öljy astiaan ja upotettava kädet jatkuvasti siihen.

Pannuun on kerättävä noin 300–400 ml auringonkukkaöljyä, kuumenna hyvin ja paista piirakat. Tämän reseptin mukaan kypsennetyt ne ovat rapeita ja säilyttävät rakenteensa jopa 5 päivän ajan.

Hiiva-taikinan resepti

Leivonnaisten taikinan hiiva voidaan ottaa sekä "elävänä" että kuivana. Jälkimmäisen kanssa taikina ei ole niin rehevä, vaan rapeampi ja ohut.

ainesosat:

• jauhot - 600 g;
• lämmin vesi - 300 g;
• kuivahiiva - 1 rkl;
• voi - 2 rkl;
• kasviöljy - 30 ml;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 2 tl

Kaalitäyte valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Taikinan valmistamiseksi laimenna tarvittava määrä hiivaa, sokeria ja suolaa lämpimään veteen. Lisää hitaasti esiseulotut jauhot. Vaivaa taikina lisäämällä voita ja auringonkukkaöljyä lopussa. Sinun täytyy vaivaa, kunnes piirakoiden pohja tarttuu käsiisi. Valmiit taikinat peitetään lautasella ja laitetaan lämpimään paikkaan.

Vaikka taikina on sopivaa, voit aloittaa täytteen valmistamisen, ellei sitä ole aikaisemmin tehty. Sitä valmistettaessa sinun on ajoittain vaivattava taikina, jonka tulisi nousta useita kertoja. Sen jälkeen pienet taikinakakut rullataan puhtaalle pöydälle, täyte asetetaan niille ja muodostetaan piirakat. Levitä ne kuumennetulle öljylle saumat alas. Tämä auttaa pitämään täytteen taikinassa eikä saa tarpeeksi unta paistaessasi.

Paistetut piirakat ja kaalia kakkuja

Niille, jotka eivät halua sekoittaa taikinaa, sopii resepti paistettuihin piirakoihin leivonnaisista. Se on ostettava etukäteen myymälästä, sulatettava ja valmistettava rapeaksi leivonnaisiksi pannulla. Pienet kaali piirakat ovat lopulta pieniä, erittäin maukkaita ja kauniita.

Täyte voidaan valmistaa tuoreesta tai hapankaposta (maun mukaan). Koe tarvitsee noin 0,5 kg.

Sulata taikina etukäteen, se on asetettava pöydälle ja leikattava 22 suorakaiteen muotoon (sitä ei tarvitse rullata).
  Jokainen suorakulmio on rullattava ja täytettävä täyttö.
  Kutista suorakaidepohja nurkkaan, purista reunat ja näytä ne kauniisti, kävelemällä kehällä haarukalla.
  Paista piirakat erittäin kuumassa öljyssä tekemällä hyvää tulta pannun alla.
  Jotta piirakat olisivat hyvin paistettuja ja ne olisivat reheviä, niiden ensimmäinen puoli paistetaan kannen alla ja toinen ilman sitä. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen tai hapankerman kanssa yrtteillä.

Muutama päivä sitten kuulin televisiosta, joka nopea hiiva toimii parhaiten rasvattomassa tai vähärasvaisessa maidossa. Viivästymättä päätin tarkistaa asian valmistamalla piirakat kaali-uunissa. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva ja yksityiskohtainen kuvaus niille, joilla ei ole vielä ollut aikaa päästä käsiinsä ja joilla on ongelmia hiiva taikinan kanssa. Juuri tämän testivariantin tein ensimmäistä kertaa ja tulos oli enemmän kuin sopinut minulle! Piirakat ovat uskomattoman reheviä ja pehmeitä. Ja taikina vaivataan melko yksinkertaisesti. Katso itse.

Hiivapiirakka-taikinan ainesosat:

• maito 1% - 2 rkl,
• muna - 1 kpl,
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.,
• hiiva - 1 annospussi,
• sokeri - 1 rkl. l. ilman mäkeä
• suola - 1 rkl. l.,
• jauhot - 5,5 rkl. (250 grammaa).

Kaalin täyttöaineet:

• tuore valkoinen kaali - 1 kg,
• iso sipuli - 1 kpl,
• keskipitkät porkkanat - 1 kpl,
• vesi - kolmasosa lasista,
• suola maun mukaan
• sokeri - 1 tl,
• tomaattipasta tai kastike - 2 rkl. l.,
• mausteet ja mausteet - oman harkintasi mukaan.

Kuinka keittää hiivapiirakat ja kaali uunissa

1. Paras taikina kaali piirakat.

Kuumenna kevyesti ja kaada molemmat lasilliset maitoa kulhoon kerralla. Kaada ensin sama hiiva.

Sitten sokeri.

Sekoita kaikki hyvin ja jätä kulho 15 minuutiksi. Tähän seokseen ei tarvitse lisätä jauhoja! En tiedä onko asia maidossa vai puuttuuko jauhoja, mutta tänä aikana hiiva kasvaa kunnollisen koon vaahdossa.

Ja lisää suolaa. On tärkeää lisätä suolaa taikinassa aina sen jälkeen, kun hiiva on "aktivoitunut", koska sillä on niin epämiellyttävä ominaisuus kuin hiivan toiminnan estäminen, mikä tekee taikinan epäonnistuneeksi.

Viimeiseksi, laita jauhot kulhoon. Parempi tehdä se vähitellen. Siivilöi ensin 2 rkl. jauhoja, sekoita niitä niin hyvin kuin mahdollista.

Sitten lisäämme vielä pari lasillista ja sekoitetaan uudelleen. Täällä ei ole kovin kätevää työskennellä vispilällä, ja on liian aikaista vaivata kädellä, koska taikina on edelleen liian ohut ja tahmea. Lusikka on juuri oikea.

Syötä jäljellä olevat 1,5 kuppia ja vaivaa taikina täysin homogeeniseksi. Aluksi voi tuntua, että jauhoja on vähän, mutta tämä vaikutelma on harhaanjohtava.

Kun taikina on sekoitettu voimakkaasti vähintään 10 minuutin ajan se tulee täysin pehmeäksi, yhtenäiseksi ja käytännössä tahmeaksi. Nyt voit piilottaa sen filmiin tai pyyhkeen alle nostaaksesi.

2. Kaali täyttö piirakoita.

Sillä välin taikina kasvaa, tekee kaali täyte. Kuori ja pilkkoa sipuli ja porkkanat millä tahansa tavalla sinulle sopivalla tavalla, laita se paistinpannuun, mausta vihannekset pienellä määrällä öljyä. Raastin porkkanat karkealle raastimelle ja hienonin sipulin kuutioksi.

Muutaman minuutin kuluttua lisää viipaloitu kaali vihanneksiin. Sitten lisäämme suolaa vihanneksiin, lisää vähän sokeria - tämä tekee täytteen mausta tyydyttyneemmän ja kirkkaamman.

Mausteita ja mausteita lisätään tarpeen mukaan, sekoita vihannekset ja lähetä hauduttamaan kannen alla lisäämällä vettä.

Kun neste on melkein kokonaan haihtunut, lisää tomaattipasta.

Sekoita ja pidä täyttö uunissa vielä 5–7 minuuttia, poista se ja anna sen jäähtyä. Jotta asiat menevät nopeammin, siirrämme täyttö toiseen astiaan.

3. piirakoiden mallintaminen ja paistaminen.

Sillä välin taikina on valmis. Kynämme siitä pienen palan öljyllä käsillä käsiteltynä kappaleella ensin palloksi, sitten vaivaamme tämän pallon suoraan käsillä kakkuun, jos mahdollista, niin että kakun keskellä on reunoja paksumpi. Taikina on erittäin, erittäin pehmeää ja helposti veistettävää, koska rullatappi on täällä täysin hyödytön (vaikka se onkin mahdollista, jos se on sinulle helpompaa). Kakkujen koko riippuu siitä, kuinka suureksi tai pieneksi haluat saada kakkuja.

Levitämme täyte tortillan keskelle ja purista reunat muodostaen piirakan.

Laitoimme valmiit kakut voideltuun tai pergamenttipohjaiseen leivinpeltiin. Anna niiden kasvaa 10 minuutin ajan, rasvaa munalla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin paistamiseen. Paistolämpötila: 200 ° C.

15 minuuttia - ja rehevät, punaiset kaali piirakat ovat valmiita!