Vaaleanpunainen lohi on punainen kala, josta voit helposti tehdä kruunun astian pöydälle. Mutta muun lohiperheen keskuudessa sen rasvapitoisuus on alhaisin.

Siksi se on helppo kuivata. Jotta näin ei tapahdu, keitä vaaleanpunainen lohi uunissa hapankermalla, ja et varmasti missaa sitä.

Vaaleanpunainen lohi hapankerman kanssa uunissa - yleiset valmistusperiaatteet

Leivontaan tarvitset tuoretta tai tuoretta jäädytettyä vaaleanpunaista lohta. Voit ostaa valmiita fileitä. Pakasteet on sulattava etukäteen. Älä yritä tehdä tätä mikroaaltouunissa tai lämpimässä vedessä, pilata tuote vain, lopullinen astia tulee kuivaksi. Toistuva jäädyttäminen ei ole myöskään sallittua. Sulattamista varten on parempi, että kalaa vain pidetään päivässä jääkaapin pohjahyllyllä tai useita tunteja huoneenlämmössä.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hapankermassa:

1. Kala kuoritaan, evät poistetaan, palat leikataan. Jos tarvitset fileitä, vedä evä vierekkäin olevilla luilla.

2. Vaaleanpunainen lohi on suolakurkkua tai sirotellaan yksinkertaisesti mausteilla, kaadetaan sitruunamehulla, erilaisilla kastikkeilla.

3. Kala asetetaan muottiin, rasvataan smetalla ja paistetaan, kunnes keitetään, yleensä noin puoli tuntia.

Resepti on yksinkertainen ja maukas, mutta monille se tuntuu tylsältä. Siksi kotiäidit tekevät muutokset ja lisäykset. Vaaleanpunaista lohta valmistetaan vihanneksilla, sienillä, juustolla, erilaisilla mausteilla. Ja tarjoiltiin leivottua kalaa inkiväärin, soijakastikkeen ja valkoviinin kanssa.

Resepti 1: Vaaleanpunainen lohi hapankermassa uunissa juustokuoren alla

Herkän vaaleanpunaisen lohen keittäminen hapankermissa uunissa tämän reseptin mukaisesti vaatii minimaalista vaivaa ja aikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Käytämme filettä.

  Ainesosat

700 grammaa filettä;

Yksi sitruuna;

350 grammaa smetanaa;

200 grammaa juustoa;

Nippu tilliä;

Mausteet: suola, jauhettu inkivääri;

70 grammaa voita.

valmistelu

1. Leikkaa filee 2 cm leveiksi paloiksi. Kaada mehua sitruunasta ja anna marinoida valmistettaessa kastike. Mutta jos aikaa on, voit jättää kalat pariksi tunniksi, siitä tulee vain maukkaampaa.

2. Pilko tilli, sekoita smetana ja lisää suola, inkivääri, sekoita.

3. Laita muotin pohjalle noin 150 grammaa kastiketa ja kolmen päälle voi.

4. Levitämme maustetut vaaleanpunaisen lohen viipaleet, täytä muu kastike.

5. Kolme juustoa ja nukahta päälle.

6. Keitä 180 asteessa noin 35 minuuttia. Voit palvella sekä kylmää että kylmää.

Resepti 2: Vaaleanpunainen lohi hapankermassa uunissa tomaattien kanssa

Keitämme tällaisen vaaleanpunaisen lohen hapankermassa uunissa foliolla, mikä auttaa säilyttämään ruuan rikkauden. Jokainen annoskappale kääntyy erikseen.

Ainesosat

Yksi vaaleanpunainen lohi on noin 1 kg;

Puoli sitruunaa;

3 rkl smetanaa;

3 tomaattia;

1 sipuli;

200 grammaa juustoa;

porkkana;

Persilja.

valmistelu

1. Jos kala on jäädytetty, anna sen sulautua huoneenlämpötilassa ja leikkaa 2 cm paksuihin pihveihin. Ripottele suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla ja rasvaa suuresti smetalla. Poistamme sivulle.

2. Silppu porkkanat, leikkaa sipuli ja paista vihannekset pannulla.

3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

4. Juusto leikataan viipaleiksi.

5. Palattiin foliopala kerros paistettuja vihanneksia, päälle pala vaaleanpunaista lohta, sitten kuppi tomaattia, kuinka paljon mahtuu ja oksa persiljaa. Täydennämme koostumuksen juustoviipaleella.

6. Sulje folio ja suorita samanlainen toimenpide jokaisella kappaleella. On mukavampaa leikata oikea määrä foliota heti, levittää vihannekset ja muut ainesosat tasaisesti.

7. Paista noin 20 minuuttia 200 ° C: ssa.

Resepti 3: Vaaleanpunainen lohihapankerma uunissa sipulityynyllä

Tämän ruuan sipuli on erittäin maukas, mehukas. Se on kyllästetty kalamehuilla ja smetalla. Samanaikaisesti vaaleanpunainen lohi saa suolakurkkua.

Ainesosat

700 grammaa vaaleanpunaista lohenfilettä;

3 sipulia;

Neilikka valkosipulia;

3 rkl sokeria;

200 grammaa smetanaa;

valmistelu

1. Jauha valkosipuli ja tilli, yhdistä smetana, suola ja sekoita hyvin.

2. Pinkkiä lohtafilee, leikattu viipaleiksi, leveys enintään 3 cm, kaada smetanakastike ja anna marinoida.

3. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa kiehuvalla vedellä ja aseta heti marinointiin. Lisää se lisää 4 rkl 70-prosenttista etikkaa, sokeria 400 ml: aan vettä. Seisoamme puoli tuntia.

4. Voitele muoto, väännä sipulit ja aseta pohjalle. Levitämme päälle kalapaloja, levitä happeakermakastikkeen jäännökset pinnalle.

5. Lähetä uuniin. Keitä 190 asteessa puoli tuntia. Keskitymme sipulin valmiuteen, on välttämätöntä, että siitä tulee pehmeää eikä rypisty.

Resepti 4: Vaaleanpunainen lohi perunauunissa ja kermakerroksella

Täysin varustettu kalaruokailu lisukkeella. Erinomainen juhlajuhliin.

Ainesosat

Yhden vaaleanpunaisen lohen filee;

Kilogramma perunoita;

2 sipulia;

Lasillinen öljyistä smetanaa;

Kalan maustaminen;

Lusikka paprikaa;

2 rkl öljyä;

250 grammaa juustoa.

valmistelu

1. Lisää mauste kalaa ja suolaa smetanaan. Sekoita. Erityisen mausteseoksen sijaan voit ottaa minkä tahansa makuun.

2. Leikkaa filee annoksittain ja kaada smetana mausteiden kanssa.

3. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele paprikalla, lisää öljyä ja suolaa, sekoita hyvin käsin. Makaamme leivinkerroksen pohjalle tai muodostamme ensimmäisen kerroksen.

4. Puhdistamme sipulin. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta perunoiden päälle.

5. Seuraava kerros on vaaleanpunainen lohi. Kaada jäljellä oleva smetana päälle.

6. Täytämme kaikki raastetulla juustolla ja laitamme uuniin, esilämmitetty 190 asteeseen. Paista, kunnes perunat ovat valmiita, noin 40 minuuttia.

Resepti 5: vaaleanpunainen lohi uunissa hapankermana sienten kanssa

Kalat ja sienet ovat vertaansa vaillamaton yhdistelmä kahta terveellistä tuotetta, etenkin kun kyse on vaaleanpunaisesta lohista hapankerman ja sienten kanssa, kypsennettynä uunissa. Ruoka voidaan kuluttaa itsenäisesti tai sitä voidaan täydentää millä tahansa vihannesten, viljojen lisukkeella.

Ainesosat

400 grammaa vaaleanpunaista lohta;

300 grammaa samppanjoja;

200 grammaa smetanaa;

Puoli sitruunaa;

Neilikka valkosipulia;

sipuli;

150 grammaa juustoa;

valmistelu

1. Purista sitruunamehua.

2. Leikkaa vaaleanpunainen lohi mielivaltaisen leveiksi nauhoiksi, suolaksi ja ripottele mehu.

3. Huuhtele tuoreet sienet, poista kaikki tarpeettomat ja pilkkoa levyt.

4. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.

5. Paista sipulia pannulla 2 minuutin ajan. Lisää sitten sienet ja paista vielä 5-7 minuuttia.

6. Levitä sienet lomakkeen pohjalle, vaaleanpunaisen lohen viipaleille.

7. Sekoita smetana ja hienonnettu valkosipuli, lisää suola ja mausteet maun mukaan, kalaa kastike.

8. Ripottele päälle raastettua juustoa ja lähetä puoli tuntia uuniin, aseta keskilämpötila 180 asteeseen.

Resepti 6: Vaaleanpunainen lohi hapankermassa kukkakaali-uunissa

Tätä ruokaa varten tarvitset ruukut. Niissä oleva kala osoittautuu erityisen helläksi ja mehuksi. Vihanneslisä tekee ruoasta vielä mielenkiintoisemman maun suhteen. Tästä tuotemäärästä tulisi saada noin 4 annosta; jos vaaleanpunainen lohi on suuri, niin 5.

Ainesosat

Yksi vaaleanpunainen lohi;

400 grammaa kukkakaalia;

200 grammaa smetanaa;

1,5 kupillista vettä;

porkkanat;

Sipuli.

valmistelu

1. Puhdistamme rypälelohi kuoresta, poistamme pään ja sisäosat. Leikkaa noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi, älä käytä häntää. Se tulee 8-10 kappaletta. Paista kalat nopeasti kuumassa öljyssä minuutin ajan molemmilta puolilta. Tämä auttaa sulkemaan mehut sisällä.

2. Laita jokaiseen ruukkuun 2 kappaletta kalaa.

3. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lähetä kalaan. Siellä lisäämme hienonnettuja sipulirenkaita.

4. Lajitämme kukkakaalin pieniksi kukinnoiksi, keitä sitä kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia, valuta vesi. Järjestä ruukuissa.

5. Lisää suola, mustapippuri 1,5 kupilliseen vettä ja kaada ruukuihin. Laitamme päälle hapankermaa. Mutta voit vain sekoittaa vettä smetanaan ja mausteisiin, kaada kaikki tasaisesti. Teemme sen, koska se on helpompaa.

6. Lähetämme ruukut uuniin, keitä 30 minuuttia, anna sen hautua puolen tunnin ajan.

Resepti 7: vaaleanpunainen lohi hapankerman uunissa ja kumina-siemenillä

Tämän vaaleanpunaisen lohen, jossa on uunissa kypsennettyä smetanaa, piirteenä on annos tarjoilu ja epätavallinen juusto- ja smetanatäyte. Kova kuori ei muodostu pintaan, kuten tavallisen juuston tapauksessa tapahtuu. Ruoan valmistelu pienissä muoteissa voi olla kookospähkinöiden valmistajissa. Yhtä maukkaita, kuumia ja kylmiä. Ainesosien määrä annosta kohden.

Ainesosat

Puoli filettä;

1 tl kumina siemeniä;

Puoli sitruunaa;

100 grammaa juustoa;

150 grammaa smetanaa;

valmistelu

1. Pese filee, kuivata lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Noin 1,5 cm. Kaada sitruunamehu, ripottele kuminan siemeniä ja sekoita käsin.

2. Kolme juustoa, sekoita smetana ja suola. Voit lisätä mustapippuria, kuivattua tilliä.

3. Levitä kalat 4 esimuottiin muottiin.

4. Levitämme kerma- ja juustoseosta ja laitamme vaaleanpunaisen lohen uuniin. Paista noin 20 minuuttia 220 asteessa.

Resepti 8: Vaaleanpunainen lohi hapankermassa uunissa kurpitsan kanssa

Erittäin kirkas ruokalaji, jossa yhdistyvät vain terveelliset tuotteet. Kala sopii kurpitsan alle, mikä tekee siitä erityisen mehukkaan.

Ainesosat

500 grammaa vaaleanpunaista lohta;

sipuli;

400 grammaa kurpitsaa;

1 tl paprikaa;

2 rkl sitruunamehua;

250 grammaa smetanaa;

250 grammaa juustoa.

valmistelu

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, sipulia mielivaltaisesti.

2. Puhdistamme ja leikataan vaaleanpunainen lohi erissä.

3. Sekoita smetana sitruunamehun, paprikan ja suolan kanssa.

4. Pane kala voideltuun muotoon pohjaan, rasvaa smetanakastikkeella. Levitämme hienonnettu sipuli, sitten siivu siipikarjaa ja voitele kaikki jäljellä olevalla kastikkeella.

5. Lisää juusto ja laita heti uuniin.

6. Keitä 40 minuuttia.

Jos sinun on leikattava vaaleanpunainen lohi kauniisti ja tarkasti, se on parempi jäädyttää. Tai sulata loppuun saakka. Käytä terävää veitsiä tai erityistä tiedostoa.

Suurin osa uunin ruokia on täytetty juustoa. Se pitää täydellisesti kosteutta elintarvikkeissa, mutta muuttuu usein erittäin kovaksi. Jos et pidä kovasta juustokuoresta, raastettu tuote voidaan voidella päälle kerroksella smetanaa. Se estää ennenaikaisen kovettumisen, mutta samalla se ei vahingoita paistamista kauniisti.

Vaaleanpunainen lohi on varsin kuiva, joten smetanaa, voita ei tarvitse valittaa. Jos kala imee ne leivontaan, voit aina saada muotin ulos uunista ja rasvaa uudelleen. Et voi pilata vaaleanpunaista lohta!

Sitruunamehu antaa punaisen kalan miellyttävän aromin, auttaa paljastamaan maun. Siksi sitä voidaan käyttää turvallisesti marinadeissa ja lohikastikkeissa, vaikka ainesosaa ei ole määritelty resepissä.

Jotta vaaleanpunainen lohi pysyy tiheänä sulatuksen jälkeen ja liha säilyttää rakenteen hyvin, on tarpeen laittaa kalat kylmään suolaliuokseen ja pitää siinä, kunnes se on kokonaan sulanut.

Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukas ja terveellinen kala. Se on erityisen hyvin yhdistetty kermaisen ja hapankermapatsaan kanssa, mikä tekee siitä erityisen hellävaraisen ja samalla pikaristisen. Tällaiset ruokia ovat välttämättömiä perheen illalliselle, koska valmistuksen helppous on miellyttävää pitkän työpäivän jälkeen. Tärkeintä on noudattaa kaikkia reseptin sääntöjä.

Menetelmä numero 1. Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hapankerman kanssa uunissa?

Tätä reseptiä varten voit käyttää kokonaisena kalana tai sen yksittäisinä kappaleina. Upeaan illalliseen tarvitaan 2 annosta 400 g kalalihaa.

tuotteet:

• vaaleanpunainen lohi - 400 g;
• maustaminen maun mukaan;
• 100 g juustoa;
• 1 rkl. keitetty vesi;
• pari lusikkaa tuoretta smetanaa, voit kotiin;
• 1 tl vehnäjauho;
• vihreät maun mukaan.

Valmistelun vaiheiden kuvaus:

1. Valmista kala: sen tulisi olla tuoretta, puhdistaa ja pestä huolellisesti.
2. Leikkaa se paloiksi. Paksuus - noin 5 cm. Ripottele suolalla, mausteilla.
3. Sekoita smetana jauhojen ja mausteiden kanssa.
4. Laita filee leivinpellille, kaada kastike ja ripottele raastetulla juustolla.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen. Paista 15 minuuttia.

Tarjoile riisin tai muun kevyen lisukkeen kanssa.

Menetelmä numero 2. Paistettu vaaleanpunainen lohi hapankermakastikkeella pannulla

Tämä on toinen erittäin helppo tapa. Se vie vain 40 minuuttia ja pieni halu.

Joten otamme:

• 500 g punaista kalafilettä;
• 1 sipuli;
• 3,5 rkl smetana;
• 1 rkl jauhot;
• suola / pippuri / mauste;
• rasvat paistamiseen.

Toimimme seuraavan järjestelmän mukaan:

1. Valmista palat. Se voi olla valmiita viipaleita tai pihvejä - kuten haluat. Pese aihiot, pyyhi paperipyyhkeellä kosteudelta ja anna "levätä" 5 minuutin ajan.
2. Me "suolakurkku" kalaa mausteissa. Voit käyttää erityistä mausteseosta.
3. Rullaa leivänmuru ja paista, kunnes kullanruskea kuumennetussa paistinpannussa. Sen jälkeen poista ne ja laita ne erilliseen astiaan, lautasliiniin on mahdollista - imeä rasvaa.

1. Paista sipulit samassa paistissa, viipaloituna puolirenkaisiin. Kun se alkaa näkyä, laitamme siihen tiedoston.
2. Keittäminen kastike. Sekoita smetana, vesi, suola, jauhot.
3. Kaada kalaviipaleet sipulin kanssa kastikkeella.
4. Peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä 20 minuuttia.

Menetelmä numero 3. Tarjous vaaleanpunainen lohi hapankermakastikkeessa vihanneksilla

Hämmästyttävän maukas ja kevyt illallinen saadaan, jos yhdistät herkän fileen vihanneksiin.

Tarvitset:

• 1 vaaleanpunainen lohi tai 500 g puhdasta filettä;
• kerma - 350 g;
• kalamausteet - maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 2 tomaattia;
• punainen paprika;
• 1 porkkana;
• juusto - 100 g;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa vaaleanpunainen lohi ja suola.
2. Tee kastike. Sekoita kerma ja 1 tl suolaa. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita, jos on toivomus. Sekoita tasaiseksi.
3. Pane kala kermaiseen marinaadiin 15 minuutiksi.
4. Valmista sivuruoka: leikkaa karkeasti sipuli, pippuri, 1 tomaatti kuutioiksi, raasta porkkanat.
5. Lisää kaikki muut komponentit. Sekoita hyvin.
6. Voitele leivinpeite ja siirrä pihvit päällä olevan lisukkeen kanssa.
7. Yläosa toisella tomaatilla, viipaloitu ympyröiksi. Pyyhi kaikki juustoilla.
8. Peitä leivinkerros kalvolla ja laita uuniin, lämmitetty 180 asteen lämpötilaan.
9. Paista vähintään tunnin ajan.

HUOM! On todennäköistä, että paistamisen aikana juusto alkaa kovettua ja peittää astian kuivalla kuorella. Tämä ongelma voidaan välttää: riittää, että kaadetaan ylin kerros juustoa kermakerroksella ja jaetaan tasaisesti. Tällainen liike ei pilaa tulosta, mutta tekee ruoasta entistä mehukkaamman, pehmeämmän ja melko herkän.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se on erittäin mehukas yhdistettynä riisiin ja perunamuusiin, johon on lisätty maitoa ja voita.

Yksi klassisista resepteistä, joissa on video vaaleanpunaisen lohen valmistuksesta, löydät alla olevan linkin:

Kuinka monta kalatyyppiä on olemassa, kuinka monta tapaa keittää niitä. Ei luettelossa. Minulla on tänään uunissa leivottua vaaleanpunaista lohta juusto- ja smetanakastikkeessa.

En puhu paljoa punaisten kalojen hyödyllisyydestä, kaikki ovat jo kauan tienneet siitä. Sitä, kuten muitakin lajikkeita, suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon. Joten aloitetaan liiketoimintaa :)

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta hapankerman ja juustokastikkeen kanssa

Ainesosat

• vaaleanpunainen lohenfilee - 400 g;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• sitruunamehu - 3 rkl. l .;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l .;
• kova juusto - 40-50 g;
• smetana - 100 g;
• tilli - 3-4 oksat.

Kypsennysaika: 1 tunti;

annosten lukumäärä: 4;

keittiö: Eurooppalainen.

Askel askeleelta resepti

1. Hyvin pesty vaaleanpunainen lohi viileällä vedellä. Leikkaa annoksiksi.

Otin kalafileen leivontaan, mutta voit myös ottaa pihvejä tähän reseptiin.

2. Valmista marinaatti: sekoita kulhoon soijakastike, sitruunamehu, auringonkukkaöljy.

3. Laita vaaleanpunainen lohenfilee muottiin, kaada marinaatti päälle. Käännä palat yli niin, että ne ovat tasaisesti kyllästettyjä niihin. Jätä 30 minuutiksi.

Kalaa ei tarvitse suolata, koska soijakastike on suolaista. Tämä riittää.

4. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Jätä pieni määrä marinaattia kalojen muodossa. Laitamme ylemmälle tasolle ja paistamme 10-15 minuuttia.

5. Kalan valmistuksen aikana valmista kastike: hienonna tilli hienoksi, hiero juustoa.

6. Sekoita vihreät, smetana ja juusto kulhoon.

7. Otamme pois kalat, jaamme keitetyn kastikkeen kaikkiin paloihin ja laitamme sen takaisin uuniin 2-3 minuutiksi juuston sulamiseksi. Tarjoa kuuma vaaleanpunainen lohi.

Marinoinnin, juusto- ja smetanakastikkeen ansiosta vaaleanpunainen lohi osoittautui mehukasksi ja pehmeäksi. Lisäkoriin keitin riisiä mausteilla ja tarjoilin tuoreita vihanneksia. Keitetyillä perunoilla tai spagetilla mielestäni se on myös herkullista ja tyydyttävää.

Vaaleanpunainen lohi uunissa hapankerman kanssa voidaan leipoa sekä erän erikseen yhdelle syöjälle että tavalliselle leipomolle halutun määrän kanssa.

Osta valmis sahattu vaaleanpunainen lohi tai leikkaa kala noin 1,5–2 cm paksuihin pihveihin.

Esitetyssä versiossa vaaleanpunainen lohi valmistetaan erissä: yhdelle keskikokoiselle vaaleanpunaisen lohen pihvelle - yksi annos perunoita kahdesta kolmeen perunaa. Samoin voit keittää vaaleanpunaisen lohen fileen tai kokonaan vaaleanpunaisen lohen, joka on leikattu kahteen harjanteeseen ilman päätä ja häntää.

Aseta valmis vaaleanpunaisen lohen pala voideltuun muotoon. Voitele pala itse voilla.

Pese perunat, kuori ja leikkaa paloiksi. Perunoiden valmistukseen on useita vaihtoehtoja:

1. Leikkaa perunat ohuella tavalla, jotta sen kypseneminen taataan samanaikaisesti kuin vaaleanpunainen lohi.
  2. Jos haluat koristeeksi paistettujen perunoiden olevan suuria paloja, valitse sitten sopiva lajike tai aseta nämä perunapalikat kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, taita ne sitten siivilään ja kuivaa, lähetä se kalamuotoon. Voitele perunat voilla.

Ripottele pala vaaleanpunaista lohta sitruunamehulla ja kevyesti suolalla. Voit halutessasi lisätä joitain mausteita - valmiita sekoituksia “kalaa varten” tai jauhettua paprikaa, mutta on suositeltavaa olla keskeyttämättä itse kalan maku.

Pilko tuoreet yrtit, kuten persilja, ja sekoita se smetanaan. Tällä kastikkeella leivotaan vaaleanpunainen lohi. Aseta tämä hapan kerma yrttejä kanssa vaaleanpunaisen lohen pinnalle. Tuoreiden yrttien (persilja, tilli tai vihreä sipuli) lisäksi smetanaan voidaan lisätä kuivia yrttejä sekä raastettua juustoa maullesi.

Peitä pannu tai leivän päällinen kalvolla. Muuten, annostellut muodot voidaan peittää taikinalla: ostetulla puffilla tai millä tahansa makeuttamattomalla hiivalla, ja tarjoillaan herkullista aromaattista kuumaa leipää.

Aseta muoto, lomakkeet tai leivinastia vaaleanpunaisella lohilla esilämmitettyyn uuniin, paista 20-25 minuuttia 200 asteessa ja poista kypsennyksen lopussa folio ja anna vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden ruskea haluttuun tilaan.

Valmis vaaleanpunainen lohi uunissa hapankerman kanssa, kuten minkä tahansa muun leivotun kalan, tulee tarjoilla heti. Lämpenemisen jälkeen se menettää makua.

Vaaleanpunainen lohi smetana - uunissa ... Jos et pidä kuivasta vaaleanpunaisesta lohesta, kokeile smetanaa. Kala saa herkän ja mehukkaan maun. Hapankerman vaaleanpunaisen lohen reseptit ilahduttavat kaikkia punaisen kalan ystäviä. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi tähän kulinaariseen herkkuun nimeltään: vaaleanpunainen lohi, joka on paistettu uunissa.

Vaaleanpunainen lohi hapankermassa uunissa - resepti kuvalla

Vaaleanpunainen lohi uunissa kermakerrossa on helppo ja yksinkertainen keitetyt. Smetanakeitetyt kalat sopivat melkein mihin tahansa lisukkeeseen. Tällaisia \u200b\u200bkaloja voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi. voi tulla minkä tahansa juhlallisen pöydän koristeeksi. Kokeile sitä!

Ainesosat

keittää vaaleanpunainen lohi hapankermassa uunissa tarvitsemme:

• vaaleanpunainen lohi kala noin 1 kg
• smetana 150 g.
• 2 sipulia ja porkkanaa.
• paprika 1kpl. (valinnainen) hienonnettu
• munat 2kpl.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa

• Huuhtele kala, leikkaa annoksiksi, kuivaa paperipyyhkeellä, suolalla ja ripottele suosikkimausteillasi.
• Raasta porkkanat.
• Sipulit leikataan puolirenkaisiin.
• Hienonna paprika hienoksi.
• Yhdistä valmistettu porkkana, sipuli, paprika erillisessä kulhossa, lisää smetana, munat, suola, mausteet, sekoita.
• Aseta vaaleanpunainen lohi leivonta-astiaan tai kasviöljyllä voideltuun valurautaan keittoastiaan. Laita sipuli-porkkana-massa jokaiselle kalapalalle.
• Paista vaaleanpunaista lohta uunissa 30-35 minuuttia (uunista riippuen), lämpötila 180 astetta.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi porkkanoiden, sipulien ja smetanan kanssa (Zhytomyr)

Tämä vaaleanpunaisen lohen resepti uunissa on hiukan erilainen kuin edellinen resepti. Keitämme vaaleanpunaista lohta Zhytomyrissä käyttämällä vaaleanpunaista lohenfilettä, sen jälkeen paistamme pannulla ja paistamme sen sitten smetanaa ja vihanneksia uunissa.

Ainesosat

• filee vaaleanpunaista lohta, leikattu osiin noin 1 kg.
• 2 sipulia, porkkanaa ja munaa.
• smetana 150 g.
• vähän jauhoja kalojen luuttomaksi
• kasviöljy ja mausteet.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hapankermassa Zhytomyrissä

• Voit ostaa vaaleanpunaisen lohen filee tai tehdä kotona kaloja.
• Leikkaa kala puoliksi pituussuunnassa, kivistä vapaa ja poista iho. Leikkaa vaaleanpunainen lohi annoksiksi viipaleiksi (2 cm leveä). Pese fileetiedot, kuivaa paperipyyhkeellä, suolalla, pippurilla, rullaa jauhoina ja paista pannulla kasviöljyssä.
• Laita paistettu vaaleanpunainen lohenfilee kasvisöljyllä voideltuun keittoastiaan.
• Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat. Sekoita sipulit, porkkanat, munat, smetana, suola ja mausteet kulhoon. Laita valmistettu porkkana-sipulimasa paksuun kerrokseen vaaleanpunaiselle lohelle.
• Pane muoto uuniin, paista kuten ensimmäisessä resepissä 180 asteessa 30 minuuttia.

Uunissa paistettua vaaleanpunaista lohta smetanaa - yksinkertaistettu versio

Mielestäni tämä on yksinkertaisin resepti vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi uunissa smetanaa. Jos ostit tämän reseptin kohdalta valmisfileen, niin on parempi olla sulamatta sitä loppuun saakka, jolloin kala säilyttää muodonsa eikä vuoda.

Ainesosat

• vaaleanpunainen lohenfilee noin 300-350 gr.
• smetana 150 gr.
• sipulit 1kpl tahdolla
• suola, valkoinen tai musta pippuri
• kasviöljy

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohenfilee resepissä

Vaaleanpunainen lohenfilee pestään, leikataan 2 cm: n osiin paloiksi, laitetaan keittoastiaan, aikaisemmin voideltu kasviöljyllä, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Jos kala sulatettiin kokonaan, muottiin tulisi lisätä vähän vettä ja kaada sitten smetana. Haluttaessa kalat voidaan ensin ripotella hienonnetulla sipulilla ja kaata sitten smetana. Paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia.

• Näitä reseptejä voidaan käyttää paitsi vaaleanpunaisen lohen valmistukseen, myös muut punaiset kalat voidaan keittää samalla tavalla: lohi, lohi, taimen, chum-lohi.
• Paras öljy punakalan keittämiseen on - oliivi.

Mausteiden valinta reseptiin "vaaleanpunainen lohi hapankermassa"

Valitse kaloille sopivimmat mausteet. Se voi olla anista, valkoista pippuria, rosmariinia, fenkolia, timjamia, rakkunaa, salviaa, minttua, basilikaa, valkoista sinappia.

Valitse kala ostaessasi oikein

• Vaaleanpunaisen lohen silmien ei tulisi olla sameita, iholle ei saa olla vaurioita, ja kidusten on oltava kirkkaan vaaleanpunaisia.
• Vaaleanpunaisella lohenfileellä on oltava miellyttävä vaaleanpunainen, ei valkoinen, mikä tarkoittaa, että kala oli jäädytetty. Tällaisesta vaaleanpunaisesta lohesta valmistetut ruokia ovat kuivat ja mauton.
• Ennen vaaleanpunaisen lohen paistamista uunissa on välttämätöntä kuumentaa uuni hyvin reseptin ilmoittamaan lämpötilaan.

Nyt tiedät varmasti, kuinka keitä vaaleanpunainen lohi hapankerman kanssa uunissa maukasta ja oikeaa. Kokeile, kokeile.

Video resepti "Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi"

Bon ruokahalua!