Kukkakaali keitolla on monia keittovaihtoehtoja. Erilaisia \u200b\u200breseptejä löytyy kaikkien Euroopan maiden ja Aasian maiden kansallisista ruuista. Vihannesten neutraali maku toimii erinomaisena taustana lukuisille ainesosille, joilla on kirkas ja terävä maku - simpukoille, katkarapuja, siipikarjaa tai sianlihaa. Kaikki nämä tuotteet yhdistyvät täydellisesti kukkakaalin makuun.

Haluttaessa kukkakaali keitto laimennetaan maidolla tai kermalla. Juusto on myös yleinen ainesosa kukkakaali-keittoissa. Kukkakaali keittoihin on todella monia vaihtoehtoja, sinun on vain osoitettava mielikuvitustasi.

100 g kukkakaalia sisältää vain 30 kcal! Tämä on kevyt ja hyvin sulava tuote, jonka jokainen laihduttaa haluaa mielellään sisällyttää ruokavalioonsa.

Kuinka valmistaa kukkakaali keittoa - 15 lajiketta

Kukkakaali-keitto - kylmämassikeitto

Yllättävän ”vaatimaton” tuotelista muuttuu kuuluisan keittiömestarin Michel Lombardin maagisen maun kylmäkeittopyreenä ja sopii erinomaisesti kesäillalliseen.

ainesosat:

• Kukkakaali - 1 pää
• Omena (kuorittu) - 1 kpl.
• Sipulit (kuoritut) - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Tuore inkivääri (kuorittu) - 15 gr.
• Curry - 20 gr.
• Kardemumma - 10 gr.
• Kanavarasto - 1 litra
• Maito - 200 ml.
• Jogurtti - 150 gr.
• Merisuolaa ja pippuria maun mukaan

valmistus:

Jaa kukkakaalin pää kukintoihin. Poista omenan ydin. Hienonna omena, sipuli ja inkivääri.

Kuumenna oliiviöljy. Sijoita siihen kaali, sipuli, inkivääri, omena, curry ja kardemumma. Paista vihanneksia 5 minuutin ajan.

Lisää liemi vihanneksiin ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista astia lämmöltä.

Lisää jogurtti, maito ja suola. Tuo keitto tehosekoittimessa homogeeniseen massaan.

Pippuri maun mukaan. Jäähdytä keitto ja tarjoile yrtteillä tai mantelilla.

Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto on todellinen juhla paitsi vatsalle, myös silmille. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä mikä voisi olla banaalisempaa kuin keitto? Mutta luultavasti et koskaan syönyt sellaista keittoa tai et ehkä ole edes nähnyt sitä.

ainesosat:

• Kukkakaali - 1 pää
• Sipuli (kuorittu) - 1 kpl.
• Sellerijuuri - 50 gr.
• Peruna (kuorittu) - 3 kpl.
• Ghee - 20 gr.
• Chederjuusto - 100 gr.
• Mikä tahansa vihreä juusto - 100 gr.
• Minttu - 1 nippu.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa, pippuria
• Bouillon - 0,5 litraa.

valmistus:

Leikkaa kukkakaalin pienet kukinnat varovasti, leikkaa kiehuvalla vedellä ja kaada sitruunan mehu ja anna marinoida.

Valitse kaalipäät, joiden kukinnot ovat tiiviisti vierekkäin. Kukinnot, jotka erottuvat toisistaan, puhuvat kaalin pään "kypsästä" iästä.

Noppaa sipuli ja selleri. Pane pannu pienelle tulelle, laita voi, selleri ja sipulit.

Anna kuivua. Hienonna kaali ja perunat hienoksi. Laita muhennos pannuun.

Kaada lieme. Jauha keitetyt vihannekset tasaiseksi tehosekoittimessa. Laita takaisin astiaan.

Lisää kaksi juustolajia. Laimenna keitto liemellä ja suolalla. Lisää pieni sitruunan kuori.

Tarjoa muninta tarjoilevalla lautasella kaali-kukintoja ja minttulehtiä.

Kukkakaali-keitto - nopea

Kevyt, ravitsemuksellinen, kasviskeitto "Quick", se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja hänelle välttämättömät ainesosat löytyvät jokaisesta kotiäidistä.

ainesosat:

• Valkoinen leipä - 4 viipaletta
• Vesi - 1 litra
• Kukkakaali - 800
• Oliiviöljy - 6 rkl. lusikat
• Muna - 2 kpl.
• Parmesanjuusto maun mukaan
• Suola maun mukaan
• Pippuri maun mukaan.

valmistus:

Pääkaali jaettu kukintoihin. Keitä kaali suolavedessä. Tyhjennä vihanneslieme erilliseen kulhoon. Paista hienonnettu valkosipuli pannulla.

Lisää kaali valkosipuliin, lisää suola ja pippuri. Hauduta noin 5 minuuttia. Kovat keitetyt munat.

Paista leipä voissa, kunnes se on murskattu. Laita puoli muna, leipä, kaali tarjoilulautalle.

Kaada kuuma vihannesvarasto. Ripottele juusto.

Maukas ja kaunis keitto sopii paitsi kasvissyöjille. Perinteisen ruokajärjestelmän kannattajat ja lapset syövät sitä mieluiten.

ainesosat:

• Kukkakaali - 500 gr.
• Tomaatit - 800 gr.
• Keltaiset linssit - 1 rkl.
• Valkosipuli (kuorittu) - 5 neilikkaa
• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Peruna (kuoritut) -2 kpl.
• Kasvisliemi -1,5 l.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Curry - 2 tl
• Kurkuma - 1/4 tl
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

valmistus:

Leikkaa perunat, sipulit, porkkanat, kaali ja tomaatit samankokoisiin kuutioihin. Hienonna valkosipuli hienoksi. Paista sipuli ja valkosipuli.

Lisää porkkanat paistamiseen ja keitä vielä 7 minuuttia. Lisää lieme, pestyt linssit, perunat, laakerinlehdet, curry ja kurkuma.

Peitä ja keitä keskilämpötilassa 20 minuuttia. Lisää kukkakaali ja tomaatit.

Keitä, kunnes kaali on valmis. Suola ja pippuri keitto keiton lopussa.

Paksu vihanneskeitto, joka on valmistettu kukkakaalia, valkoisia papuja, kesäkurpitsaa ja tomaattia, on todellinen vitamiinien varastossa.

ainesosat:

• Kukkakaali - 300 gr.
• Kesäkurpitsa - 300 gr.
• Sipuli (kuorittu) -1 kpl.
• Valkosipuli (kuorittu) - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Tomaatit omassa mehussaan - 250 gr.
• Liemi - 500 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa, pippuria
• Valkoiset pavut (purkitettu) - 1 purkki

valmistus:

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuutioi kesäkurpitsa

Irrota kaali kukinnoista. Paista valkosipuli ja sipuli tarjoukseen asti.

Lisää kesäkurpitsa ja kaali. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Lisää tomaatit, liemi ja mausteet vihanneksiin. Kuumenna keitto kiehuvaksi, kiehauta sitten vielä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Lisää purkitettu pavut ja poista se lämmöltä. Koristele yrtteillä maun mukaan.

Erittäin helppo valmistaa matalakalorinen kukkakaali-keitto. Ravitseva, terveellinen, erittäin herkkä, epätavallinen maku. Ihanteellinen niille, jotka haluavat syödä maukkaita ja olla samalla ohuita ja terveellisiä.

ainesosat:

• Kukkakaali - 500 gr.
• Kaurapuuro - 50 gr.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Sipulit (kuoritut) - 1 kpl.
• Kerma - 50 ml.
• Suolaa, pippuria
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Oliiviöljy paistamiseen
• Vesi - 2 litraa.

valmistus:

Hienonna sipuli hienoksi ja paista. Raasta porkkanat karkealla raastimella, paista sipulien kanssa. Leikkaa kurkut suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella.

Lisää vihanneksiin paistamisen lopussa. Hauduta vielä 2 minuuttia. Lisää kerma vihanneksiin ja jatka vihannesten hauduttamista noin 10 minuuttia

Kiehauta vesi. Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen. Irrota kaali kukinnoista.

Pane kaali pannulle kaurahiutaleella ja suola keitto. Hauduta, kunnes puoli kypsennettyä kaalia.

Siirrä vihannespaistaminen keittoon. Jatka keittämistä matalassa kuumassa 10 minuuttia. Mausta keitto pippurilla ja laakerinlehdellä.

Kevyt kananpoikaan perustuva keitto on aina herkullinen. Sen yleisen reseptin avulla voit helposti muuttaa ainesosia korvaamalla kukkakaalin parsakaalilla, liemi vedellä ja käyttämällä minkä tahansa tyyppistä hernettä. Ja silti se tulee olemaan herkullista!

ainesosat:

• Kana siipi - 6 kpl.
• Peruna (kuorittu) - 4 kpl.
• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Sipuli (kuorittu) - 1 kpl.
• Kukkakaali - 200 gr.
• Vihreät herneet - 150-200 gr.
• Jauhettu musta pippuri
• Kanalieme - 2 litraa
• Tilli -1 rkl. lusikka

valmistus:

Keitä kana. Leikkaa pieniksi kuutioiksi porkkanat, perunat, sipulit. Irrota kaali pieniksi kukiksi. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä.

Siirrä kiehuvaan liemeen. Pane perunat kiehuvaan liemeen, lisää suolaa ja mausteita. Lisää kaali keittoon.

Lisää 5 minuutin kuluttua herneet. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Kun tarjoilet, lisää tilliä.

Kukkakaali-keitto sinisimpukoilla ei ole vain ruokalaji, vaan todellinen pöytäkoriste! Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tärkeintä on, että jääkaapissa tulisi olla tuoreita simpukoita ja eksoottisia fenkolia, mikä on maassamme melko eksoottista. Cook ja näet itse sen hienostuneisuuden ja omaperäisyyden.

ainesosat:

• Kukkakaali - 250 gr.
• Perunat (kuorittu) - 50 gr.
• Sipulit (kuoritut) - 20 gr.
• Valkosipuli (kuoritut) -3 gr.
• Maito - 150 gr.
• Voi - 15 gr.
• Sinisimpukoita - 50 gr.
• Fennel - 15 gr.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Suola, pippuri, balsamietikka, vegeta.

valmistus:

Kukkakaali purettava kukinnoissa. Leikkaa perunat. Hienonna sipuli.

Paista vihannekset oliiviöljyssä. Lisää vettä paistettuihin vihanneksiin, suolaa ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes vihannekset ovat valmiita.

Lisää maito ja voi pannulle. Kiehauta kunnes maito kiehuu.

Lisää mausteet maun mukaan. Jauha keitto tehosekoittimessa tasaiseksi. Lämmitä keitto erittäin alhaisella lämmöllä.

Leikkaa fenkoli ohuiksi puolirenkaiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Paista simpukoita, fenkolia ja valkosipulia oliiviöljyssä.

Yhdistä ainesosat tarjoilulevyihin. Tarjoile keitto, joka on koristeltu vihreillä ja tipalla balsamietikkaa.

Toinen resepti, jonka voit huomata! Erittäin nopea ja helppo tapa valmistaa kukkakaali- ja hirssi-keittoa kermalla. Uskomattoman rikas, omaperäinen ja herkkä. Se kannattaa kokeilla!

ainesosat:

• Kukkakaali - 300 gr.
• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Hirssi - 100 gr.
• Kasvisliemi - 500 ml.
• Kerma - 200 ml.
• Yhden munan keltuainen
• Sitruunamehu - 1/2 kpl.
• pippuri
• Muskottipähkinä - 1 tl
• Vihreät - 20 gr.

valmistus:

Kasvisliemi, kiehauta. Keitä hirssi vihannesliemessä noin 5 minuuttia.

Kukkakaali purettava kukinnoissa. Siirrä astiaan ja keitä hirssi kanssa noin 5 minuuttia.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi, laita keitto ja keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita. Sekoita keltuainen muskottipähkinä, sitruunamehu ja kerma tasaiseksi.

Poista pannu lämmöltä, kaada kerma siihen ja sekoita keitto varovasti. Tarjoile lisäämällä vihreitä.

Kukkakaali-keitto - Velute Dubarry

Klassinen ranskalainen keittoresepti on nimetty Louis XV: n suosikin - kreivitär Dubarryn mukaan.

Tämän reseptin lisävetovoima on, että kaikkia sen valmistukseen tarkoitettuja tuotteita on helppo ostaa kaikista supermarketista.

ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Purjo - 180 gr.
• Voi - 80 gr.
• Jauhot - 70 gr.
• Kevyt Bouillon - 1,5 litraa
• Kerma - 90 ml (11%) (voidaan korvata maidolla)
• Munankeltuainen - 2 kpl
• Suola maun mukaan

valmistus:

Purjo leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Irrota kaali kukinnoista. Kuumenna voi kattilassa ja paista purjo siinä.

Lisää jauhot sekoittaen voimakkaasti, keitä matalassa kuumassa 4 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä. Kuumenna liemi kiehuvaksi.

Kaada liemi kattilaan. Liuota seos kokonaan liemessä. Kiehauta keitto kiehuvaksi.

Lisää kukkakaali ja keitä 35 minuuttia. Hiominen kattilan sisältö tehosekoittimella.

Suola keitto. Laita potti pienelle tulelle. Sekoita munankeltuaiset ja kerma erillisessä astiassa.

Vatkaa ne vispilällä tasaiseksi. Esitä keitto piiskaamalla se vispilällä.

Kuumenna kiehuvaksi jatkamalla vispilää. Koristele vihanneksilla ja koko kukkakaalin kukinnoilla.

Tämän keiton tuoteyhdistelmä tekee mausta erittäin rikkaan, ja itse ruokalaji on uskomattoman ravitseva. Täydellinen perheen illalliselle!

ainesosat:

• Kanalieme - 3 litraa
• Peruna (kuorittu) - 4 kpl.
• Jauhettu kana - 300 gr.
• Kukkakaali - 300 gr.
• Sipulit (kuoritut) - 1 kpl.
• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Riisi - 4 rkl. lusikat
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Suolaa ja pippuria
• vehreys

valmistus:

Noppaa perunat. Keitä liemi ja kasta perunat siihen. Raasta porkkanat, pilota sipulit.

Laita puolet porkkanaa ja sipulia kiehuvaan liemeen. Huuhtele riisi. Paista loput porkkanat 4 minuutin ajan.

Lisää riisi ja porkkanat liemeen. Yhdistä jauhettu kana pippurilla, suolalla ja munalla.

Sekoita jauheliha ja muodosta lihapullot. Keitä erillisessä kulhossa lihapullia 10 minuuttia.

Lisää lihapullot ja kaali keittoon. Keitä 10 minuuttia. Tarjoile suosikkiyrttisi kanssa.

Kukkakaali keitto - Berliini

Tämä keittoresepti on täydellinen sunnuntai-illallisiin. Kun olet valmistellut ruuan yksinkertaisen reseptin mukaan, saat aromaattisia, rikkaita keittoja ja kiitoksia hyvin ruokailluilta vierailta ja perheeltä.

ainesosat:

• Porkkanat (kuorittu) - 1 kpl
• Bulgariapippuria - 4 määrä
• Sepsit - 500 gr.
• Peruna (kuorittu) 4 kpl.
• Sipuli (kuorittu) - 2 kpl.
• Kukkakaali - 400 gr.
• Vesi - 4 litraa
• Persilja - 1 nippu.
• Kasviöljy paistamiseen.

valmistus:

Kiehauta vesi kiehuvaksi. Suola vesi. Lisää hienonnettu peruna. Valmista vihannekset:

Raasta porkkanat. Sienet leikataan kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Dice paprika.

Keitä vihannesten paistaminen. Irrota kaali kukinnoista. Keitä 10 minuuttia. Lisää paistaminen keittoon, suola keitto maun mukaan.

Keitä keitto kiehuvaksi ja keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Lisää vihreät.

Klassinen resepti kukkakaali-keittoa kermajuustolla ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Keitto on paksu, runsas ja erittäin herkkä kermainen tuoksu.

ainesosat:

• Kukkakaali - 300 gr.
• Kermajuusto - 100 gr.
• Liemi 250 ml.
• Maito - 100 ml.
• paahtoleipä
• Suolaa, mustapippuria.

valmistus:

Pura kaali kukinnoiksi ja keitä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista. Lisää liemi, kermajuusto kaali.

Kuumenna keitto tasalaatuiseen tilaan tehosekoittimella. Suolaa ja pippuria astia. Lämmitä keitto kiehuvaksi.

Tarjoile krutonien ja yrttien kanssa haluttaessa.

Runsas keitto koristaa lounasmenun kirkkain värein, ruokkii ja lämmittää perhettäsi talvi-iltoina.

ainesosat:

• Kalkkunafilee - 300 gr.
• Kermajuusto - 150 gr.
• Maissi - 280 gr.
• Sipulit (kuoritut) - 50 gr.
• Porkkanat (kuorittu) - 50 gr.
• Kukkakaali - 300 gr.
• Kerma - 1 litra
• Vesi - 2 litraa
• Kasviöljy - 50 ml.
• muskotti
• Mustapippuria

valmistus:

Keitä kalkkunanlihaa kypsennettynä. Jauhaa keitetty kalkkuna. Valmista ainesosat:

Raasta porkkanat. Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.

Irrota kaali kukinnoista. Paista sipuli öljyssä, kunnes se on pehmeää. Paista porkkanat sipulilla.

Lisää kaali vihannesten paistamiseen. Siirrä paistaminen kiehuvaan liemeen ja jatka keittämistä alhaisella kuumuudella 5 minuutin ajan.

Lisää paloiteltu kalkkuna, maissi ja kerma. Kuumenna keitto voimakkaasti kiehuvaksi ja vähennä lämpöä.

Lisää juusto keittoon, odota, kunnes se on täysin liuennut. Mausta mausteilla maun mukaan.

Kermainen kukkakaali- ja katkarapukeitto - tuo varmasti toivotun vaikutuksen vieraisiin tai kotiisi.

ainesosat:

• Peruna (kuorittu) - 3 kpl.
• Kukkakaali - 300 gr.
• Sipuli (kuorittu) - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Lämmin vesi - 200 ml.
• Rasvakerma - 250 ml.
• Jauhettu musta pippuri
• Katkaravut (kuoritut) - 450 gr.
• Voi - 50 gr.
• Valkosipuli (kuorittu) - 3 neilikkaa
• Tuoreet vihannekset.

valmistus:

Leikkaa sipuli erittäin hienoksi. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes se on pehmeää. Kukkakaali ja perunat leikattu samankokoisiksi kuutioiksi.

Siirrä vihannekset sipuliin ja keitä 1 minuutti. Kaada vesi, kiehauta.

Lisää kerma ja keitä 10-15 minuuttia. Pilko valkosipuli.

Paista katkaravut ja valkosipuli oliivi-voin seoksessa. Lisää mausteet.

Kuumenna keitto homogeeniseen tilaan tehosekoittimella.

Tarjoile lisäämällä katkarapu tarjouslevyille ja koristele vihreillä.

Askel askeleelta reseptit keittokeiton valmistamiseksi kukkakaalia ja perunaa kanan kanalla, lihapullien, nyytten, juuston ja kerman kera

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

4 gr.

3 gr.

hiilihydraatit

56 kcal.

Vaihtoehto 1: Kanakeitto kukkakaalia ja perunoita - klassinen resepti

Kanakeiton kokonaispaino keitossa on seitsemänsataa grammaa. Korvaa jalat lantioilla, jos haluat lisätä lihan määrää erissä. Jos haluat rikkaampaa keittoa - keitä se kanansiipistä, nostamalla paino kilogrammaan.

Toinen suositus: jos kaloripitoisuus ei sekoita sinua, lisää pari rkl sulatettua voita jo valmistettuun keittoon, se kirkastaa hyvin kukkakaalin makua. Toinen tankkausvaihtoehto - sekoita lusikallinen raastettua piparjuuria kolmeen ruokalusikalla pehmennettyä voita, suolaa ja jaa kymmeneen annosteltuihin palloihin. Pakasta kastike ja tarjoile pöydälle jäähdytetyssä kulhossa.

Ainesosat:

• pari kananjalat;
• kukkakaali - kolmesataa grammaa;
• kolmasosa lasista pyöreää riisiä;
• kolme perunaa;
• karkea suola;
• puoli lasillista vihreää;
• kaksi valkoista sipulia;
• iso makea porkkana.

Askel askeleelta resepti kotitekoiselle kukkakaali- ja perunakeitolle

Pese ja kuivaa jalat, laula palaneen polttimen päällä. Kaapittuaan ihoa veitsellä, leikkaa osat puoliksi nivelten alueelle. Taita kahden litran astiaan ja lisää se vedellä, kiehauta korkealla kuumuudella. Kerää vaahto liemen pinnalta, peitä kansi ja vähennä lämpöä, keitä hitaasti noin puoli tuntia.

Kuori kuori perunasta, pese mukulat ja liuosta ne kuutioiksi. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat, raasta juurikasvi suurilla lastuilla ja liu'uta sipulit ruusukkeilla. Irrota kukkakaalin pää kukinnoista ja huuhtele ne, liota neljäsosa tunti kylmässä vedessä.

Poista keitetyt kanat liemestä ja laita jäähdytysastiaan, suodata liemi itse ja lisää se kiehuvaksi. Upota perunat, sipulit porkkanoiden ja riisin kanssa keittämisen jälkeen kerää vaahto uudestaan \u200b\u200bpinnalta, havaitse neljäsosa tunti. Kaalin kukinnat, jos ne ovat suuria, leikataan paloiksi, kerää liha siemenistä ja lähetä keittoksi kaali. Noin kymmenen minuutin keittämisen jälkeen mausta hienonnetuilla yrtteillä ja suolalla, maustettuna voidaan lisätä kuumaa pippuria.

Vaihtoehto 2: Juusto- ja kermakeitto kukkakaalia ja perunoita - nopea resepti

Lisää keittoa juustoa, ruuan maku paranee huomattavasti. Käytämme paksua kermaa, jos tuotteen kaloripitoisuus on ilmoitettua korkeampi, keitto tulee vain maukkaampaa, mutta sinun ei pidä lisätä sen määrää.

Ainesosat:

• enintään puoli kiloa kukkakaalia;
• iso salaatti sipuli;
• kolme perunaa;
• juustoviipale - 80 grammaa;
• suola ja pieni pippuri;
• kolmasosa lasista yhdistettyjä kasviksia;
• puoli lasillista 20-prosenttista kermaa.

Kuinka nopeasti valmistaa paksu keitto kukkakaalia ja perunoita

Kuori ja pese sipuli ja perunat, leikkaa mukulat kuutioiksi ja sipulit neljänneksiksi renkaiksi. Pura kaali kannoiksi, huuhtele ja anna puhdasta vettä neljänneksen tunniksi, raasta juusto hyvin ohuesti.

Upota kahdessa litrassa kiehuvaa vettä olevaan astiaan kaikki vihannekset, väliaikaisesti syrjään vain kaali. Keittämisen jälkeen hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä, sitten suola ja mausta pippurilla.

Kaada kerma keittoon jatkuvasti hitaasti sekoittaen, kaada juustolasut ja lisää kymmenen minuutin kuluttua annokset kukkakaalia. Keittämisen jälkeen keitämme keittoa vain viisi minuuttia.

Vaihtoehto 3: Keitto kukkakaalia, perunaa ja juustoa

Käytä taikinaan todella suurta munaa, muuten lisää vielä yksi. Juusto laskee periaatteessa mitä tahansa, mutta on parempi, jos se on murtohapan. Maun parantamiseksi edelleen, raasta nyytit ja lisää pieni valkosipulinkynsi.

Ainesosat:

• iso makea porkkana;
• pari perunaa;
• sata grammaa pyöreää riisiä ja kukkakaalia;
• kanan kanta - yksi ja puoli lasia;
• yksi valittu muna;
• lasi vehnäjauhoja;
• lavrushka;
• joukko tilliä;
• pippuri ja pieni suola;
• seitsemänkymmentä grammaa siivu venäläistä juustoa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kaada liemi pannuun, laimenna samalla määrällä keitettyä vettä. Ota nopea lämmitys päälle pannun alla keittämällä kerää tuloksena oleva vaahto. Upota pesty riisi pannuun, keitä jopa kymmenen minuuttia. Kuori ja huuhtele perunat, pese irrotettu kukkakaalin pää erillisissä kukinnoissa.

Leikkaa perunan mukulat pieneksi kuutioksi yhdessä kaalin leikkeleiden kanssa, laske ne liemeen. Kun olet keittänyt vihanneksia kymmenen minuutin ajan, lisää niihin karkeasti raastettua porkkanaa, lisää ja vähän pippuria, anna neljänneksen tunnin hitaasti kiehua.

Siivilöi jauhot ja vapauta muna siihen, kaada siihen ripaus suolaa ja mustaa pippuria, jauhaa juusto kulhoon hienorakeisen raastimen läpi. Aloita taikinan vaivaaminen ja lisää siihen lusikallinen vettä ja kaksi voita. Tuloksena olevasta taikinan palamasta kappaleesta poimitaan pienet annokset ja rullataan palloja, joiden halkaisija on kaksi senttimetriä.

Kun nyytit on kirjoitettu tarpeeksi, ne kaikki lähetetään heti pannuun, pudotame laakerinlehden niiden jälkeen. Keitä vielä kaksitoista minuuttia ja kaada maljoihin, mausta hienonnetulla tillillä.

Vaihtoehto 4: Herkullinen kukkakaali-, peruna- ja lihapallokeitto

Jauhelihalle suositellut kalkkunalihaa yhdistetään maun mukaan harmonisesti kukkakaalia, jopa suhteellisen pieni määrä kukintoja antaa liemelle riittävän aromin. Tee lihapullot suhteessa kaaliviipaleisiin, ja perunankuutiot ovat vain hiukan pienempiä.

Ainesosat:

• kalkkunan tai kanan rinta - neljäsataa grammaa;
• kaksi perunaa;
• kaksisataa grammaa kukkakaalia;
• iso makea porkkana;
• lasi vihreitä jäädytettyjä herneitä;
• suuri kourallinen hienonnettua persiljaa;
• yksi salaatti sipuli;
• kasviöljy;
• kaksi ruokalusikallista pientä pastaa.

Askel askeleelta resepti

Aseta astia voimakkaalla tulella puolitoista litraa vettä. Leikkaa kaali-kukinnat pieniksi paloiksi, kuori kaikki muut vihannekset. Raasta porkkanat, liuotta perunat 1,5 cm: n kuutioihin, ja sipulit ovat vielä pienempiä.

Lähetä ensin perunat keitetyssä vedessä. Spasser sipulit porkkanoilla öljyssä läheiselle polttimelle, jolla on vähän lämpöä. Jauha liha kahdesti lihaimurilla, mausta pippurilla ja suolalla, lisää noin kolmasosa hienonnettu persilja kulhoon jauhelihan kanssa. Kun jauhettu liha on sekoitettu huolellisesti, muodosta siitä pienet lihapullot.

Kun olet varmistanut, että perunat ovat noin puolet kypsennettyjä, upota lihapullot keittoon sekoittamalla liemi huolellisesti, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Lisää vähän suolaa ja muutaman minuutin kuluttua kasta kukkakaalin viipaleet vihreiden herneiden kanssa.

Keitä viisi minuuttia ja laita paistinpannu pannuun ja lisää vielä kahdeksan minuuttia pastakeittoon. Muutaman minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö, \u200b\u200bpeitä astia kannella. Valmis keitto, jaettuna annoksiin, mausta jäljellä persilja.

Vaihtoehto 5: Klassinen kukkakaali- ja perunakeitto

Runsas ja tuoksuva keitto edellyttää perunoiden ja kukkakaalin lisäksi myös kanaa. Jotta liemi olisi maukasta, ota palaset iholla ja luilla, rinta ei toimi. Kanakauloista saadaan upea keittäminen, ne ovat yleensä ihottomia.

Ainesosat

• 300 g kaalia;
• 500 g kanaa;
• 1,6 l vettä;
• 3 perunaa;
• sipuli;
• puoli nippu tilliä;
• 25 ml öljyä;
• pieni porkkana.

Kuinka valmistaa kukkakaalia keittoa

Pese kana, lisää vettä ja laita liemi liesille, lisää vähän nestettä, koska osa kiehuu, jättää vähän enemmän vaahdolla, joka meidän on poistettava kiehuessaan. Keskimäärin riittää, että kana kiehuu 40 minuuttia. Jos lintu on kotimaista ja sininen, voit pidentää aikaa.

Kun liemi on kypsennetty, valmista vihannekset. Puhdistamme juurikasvit. Leikkaamme perunan riittävän suureksi, jotta se ei eksy kaali-kukintoihin. Sipulit ja porkkanat ovat hienompia. Poistamme linnun liemestä jäähtyäksesi ja rikkoaksemme, heittää perunat, suolan, keitä viidentoista minuutin ajan.

Paista sipulit ja porkkanat hiukan öljyssä, sinun ei tarvitse niitä ruskistaa. Heti kun ne alkavat hieman kultaiset, siirrymme perunoihin ja keitämme yhdessä.

Hajotamme kaalin pieniksi kukinnoiksi, voit leikata sen veitsellä, mutta yritä olla leikkaamatta. Me murskaamme kana pieniksi paloiksi tai poista liha liha siemenistä. Kaikki riippuu käytettyjen osien tyypistä.

15 minuutin keittämisen jälkeen lisää kukkakaalia, odota muutama minuutti ja heitä kana. Keittokeittoa vielä 6-7 minuuttia. Kokeile seuraavaksi astia, mausta suolalla, kaada tilli päälle ja pois.

Täällä mausteita ei lisätä reseptiin, mutta voit lisätä pienen määrän kuumapippuria pannun päähän, heittää laakerinlehteen tillin sijasta tai käyttää muita yrttejä sen kanssa.

Vaihtoehto 6: Kukkakaali- ja perunakeiton nopea resepti

Ajan myötä tällainen keitto kestää kirjaimellisesti kolmekymmentä minuuttia, mikä on erittäin kätevää ja antaa sinun nopeasti rakentaa kuuman aterian lounaalle. Massaaminen tehdään tehosekoittimella, et voi tehdä ilman sitä. Kerma vaatii kermaa, mutta usein ne korvataan maidolla, voit ottaa sen.

Ainesosat

• 400 g perunaa;
• 400 g kukkakaalia;
• 200 ml kermaa;
• 1 sipuli;
• 30 g öljyä;
• porkkanaa;
• mausteet.

Kuinka nopeasti valmistaa keitto kukkakaalia ja perunoita

Leikkaa sipuli ja nukahta voissa. Paista sitä vähän. Perunoiden leikkaamiseen on vain aika. Nukkumme sipuliin ja täytä vesi, jonka tulisi peittää kolme senttimetripalaa. Otamme viileä kiehuvaa vettä kattilasta. Voit valmistaa ruokavalion keittoa, tässä suoritusmuodossa vain nukahda sipulit ja perunat, kaada ilman paistamista ja lisäämättä rasvaa.

Kun perunat kiehuvat, rikkomme kaalin kukinnan, voit leikata sen. Lisää seuraavaksi. Peitä ja kypsennä tätä koko 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Pane kerma (tai maito) erikseen liesiin, kiehauta.

Mausta keitto mausteilla maun mukaan, jauhaa se sitten sekoittimella. Laimenna prosessissa kermalla.

Ihanteellinen lisä kermakeittoihin on keksejä. Keitämme ne itse tai ostamme niitä, ripottele astiaa heti ennen lähettämistä pöydälle, jotta krutonkit eivät hapan.

Vaihtoehto 7: Juustokeitto kukkakaalia ja perunoita

Toinen melko nopea keittovaihtelut lisäämättä lihaa veteen. N liemi muuttuu kuitenkin erittäin maukalliseksi ja aromaattiseksi, koska siihen on lisätty kermajuustoa. Lisäksi tarvitset tällaista ruokaa vähän voita.

Ainesosat

• 300 g kukkakaalia;
• 2 perunaa;
• 150 g juustoa;
• 2 rkl öljyä;
• 1 pieni porkkana;
• 1,4 litraa vettä;
• 1 sipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa

Upota kiehuvaan veteen pieninä kuutioina leikatut kuoritut perunat ja voit lisätä heti vähän suolaa. Koska jalostettu juusto sisältää usein suolaa, saat sen lopulta maun mukaan sen jälkeen kun ne ovat liuenneet.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Noin myös porkkanat. Kaada voi ja sekoita pehmeyteen matalalla lämmöllä.

Kymmenen minuutin keittämisen jälkeen perunoita lisää kaali-kukinnat keittoon. Keitä vielä viisi minuuttia, lisää voissa keitetyt vihannekset ja kermajuusto. Leikkasimme sen paloiksi. Peitämme vain pehmeän tuotteen kylvystä lusikalla. Sekoita, keitä kaksi minuuttia.

Tarkista, ovatko kaikki juustot palaneet. Sekoita ja mausta, lisää suola, mausteet, yrtit ja sammuta liesi.

Tällaisessa keitossa voit käyttää jalostettua juustoa, jossa on lisäaineita, mutta ne tulisi yhdistää vihanneksiin. Joskus liemeen lisätään hienonnettu makkaraa tai savustettua lihaa.

Vaihtoehto 8: tomaattikeitto kukkakaalia ja perunoita

Rikas, kirkas ja erittäin tuoksuva versio tomaattikeitosta, joka voi kilpailla klassisen kaali keiton kanssa. Keitä liemi tai vesi. Resepti pasta kanssa, mutta myös tuoreita tomaatteja voidaan käyttää.

Ainesosat

• 2 l liemettä (vettä);
• 100 g tomaattipastaa;
• 1 sipuli;
• 5 perunaa;
• 400 g kukkakaalia;
• joukko persiljaa;
• pippuria;
• porkkana;
• 40 ml öljyä.

Askel askeleelta resepti

Aloitamme perunoista. Kuori mukulat, leikkaa ja lähetä kiehuvaan liemeen. Keitämme noin kahdeksan minuuttia, lopussa voit lisätä suolaa, sitten lisätä kaali, joka on murskattu pieniksi kukinnoiksi. Enemmän kuin neljä minuuttia kypsennä, ei enempää.

Pilko sipulit ja lähetä lämmitetty voi. Alamme paista ja hieroa porkkanaa samaan aikaan. Kaada sipuli. Jatkamme paistamista ja samalla leikataan yksi paprika. Paista yhteen, laita tomaattitahnat ja lieme pannulta, hauta viisi minuuttia.

Lähetämme tomaatin ja vihannekset pannulta pannulle. Anna keiton kiehua vielä kolme minuuttia. Koetaan, suolaa, lisätään hienonnettu persilja ja ruokalaji on valmis.

Jos pastaroiden sijasta käytetään tuoreita tomaatteja, otamme noin kolme asiaa, älä lisää liemi pannulle, keitä meissämme.

Vaihtoehto 9: Riisikeitto kukkakaalia ja perunoita

Runsas versio kevyestä keitosta, riisiä ja vihanneksia. Ruoanlaittoon voit ottaa vettä, lihaa, sieniä ja jopa kalaliemettä, valinnaisesti tuotteen palasten mukana. Käytämme tuoretta tai jäädytettyä kukkakaalia, kukinnan toisessa versiossa keitämme useita minuutteja vähemmän.

Ainesosat

• 1/4 Art. riisi;
• 300 g kaalia;
• 3 perunaa;
• paprika;
• sipuli;
• öljy ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kuori ja leikkaa perunat, kaada kattilaan 1,5 litralla liemeä tai tavallista vettä. Lisää keittämisen jälkeen suola, odota viisi minuuttia ja täytä pesty iso riisi, keitä muutama minuutti. Tänä aikana sinun täytyy kuori ja hienontaa sipuli ja pippuri, murtaa kukkakaali.

Kaada vähän öljyä pannuun, kaada sipuli ja paista kevyesti. Lisää bulgariapippuria. Keitä vielä muutama minuutti. Kaada kaali-kukinnat pannuun. Annamme hyvän kiehuvan, levitä vihannekset pannulta.

Nyt suolaamme keittoa, keitä, kunnes kaali on valmis. Käynnistä lopussa vihreät, lavrushka, mausteet ja sammuta liesi.

Ei tarvitse pelätä, että riisillä ei ole aikaa keittää, niin suuressa määrässä nestettä se varmasti saavuttaa valmiuden.

Vaihtoehto 10: papukeitto kukkakaalia ja perunoita

Toinen resepti kananliemestä, mutta juuri tässä suoritusmuodossa on kätevää käyttää fileitä. Otamme purkitettuja papuja, yksi vakiopurkki riittää.

Ainesosat

• 3 perunaa;
• purkki papuja;
• 300 g filettä;
• sipuli;
• 350 g kukkakaalia;
• 1,8 litraa vettä;
• 1 porkkana;
• vihreät, mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa

Keitä pilkottua filettä kolme minuuttia. Leikkasimme perunat noin senttimetriä kuutioiksi ja ajamme kiehuvaan veteen, lisäämme sipulit, porkkanat, leikkaamme mielivaltaisesti. Keitä melkein kunnes se on pehmeää, minkä jälkeen nukkumme kukinnot tuoretta tai jäädytettyä kaalia ja suolaa.

Avaa pavut ja valuta kaikki neste. Voit kaataa pavut seulaan ja huuhdella. Laitoimme keittoon kolmen minuutin keittämisen jälkeen kaali.

Hienonna vihannekset, valmista laakeri, pippuri ja sekoitetut mausteet. Heitä valmis astia, sekoita ja heti kiehuessaan sammuta liesi.

Voit keittää keittoa paitsi tavallisilla papuilla, myös jyväpavuilla. Astia on erittäin mielenkiintoinen näyttää lautaselta, se ilahduttaa sinua rikkaalla vitamiinikoostumuksella.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Vihanneskeitto kukkakaalia houkuttelee helpon ja yksinkertaisen ruoan ystäviä.
Kukkakaalin avulla voit keittää erilaisia \u200b\u200bkeittoja - gourmet-kermakeitosta parmesanilla merikeitto- tai pekonikeittoon. Kukkakaaliasta ja ilman gourmetlisäaineita saadaan kuitenkin herkullisia keittoja - olipa sitten kyseessä kevyt kasviskeitto tai paksu kastikekeitto, joka on ihanteellinen kylmään talveen. Tärkeintä on valita oikea kukkakaalin pää. Sen tulee olla tiheää, vaaleaa kermaa tai valkoista, ilman ruskeita pisteitä ja mustia pisteitä. Jos kukkakaalin pää on muuttunut keltaiseksi, niin kaali todennäköisesti on kasvanut ja ikääntynyt, kukintojen jalat ovat karkeat ja kukinnat ovat löysät. Tällainen kaali ei sovellu keittoon, mutta sitä voidaan käyttää muhennuksen, curry, munakasten tai paistamiseen (keittämisen jälkeen).
  Vihanneskeitto kukkakaalia - resepti valokuvalla.
  ainesosat:

- vesi- tai vihanneslieme - 2 litraa;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 1 iso;
- sipuli - 2 kpl;
- lehtikukka selleri - 1-2 varret;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kukkakaali - puoli pientä tiheää kaalihaaraa;
- voi - 50 g (laihassa versiossa - 2 rkl. l. vihannes);
- suola - maun mukaan;
- kaikki vihreät;
- smetana - tarjoilua varten.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Vihanneskeitto kukkakaalia kanssa kiehuu nopeammin, jos keität perunoita ja sauté-vihanneksia öljyssä. Aseta ensin pienelle tulesta pannu vedellä tai vihannesliemellä (korvaa haluttaessa vihanneslieme kanalla tai lihalla). Kun vesi (liemi) kiehuu, kuori ja pilko vihannekset. Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5x1,5 cm.




  Leikkaamme suurempia perunoita, kuutioita 3X3 cm tai leikataan viipaleiksi, oljiksi - niin kuin haluat.




  Leikkaamme sipulit pieniksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli, leikkaa viipaleiksi tai pilko hienoksi.




  Puhdistamme selleripellistä suonet ja karhennetut kuidut. Jos selleri on nuori, hellä, silloin kuorinta ei ole tarpeen. Leikkaa sellerivarsi renkaiksi.






  Keitetyssä vedessä (liemi) lähetämme perunat. Suola maun mukaan. Odotamme, kunnes perunat alkavat kiehua, säädä liekki siten, että pannulla oleva neste tuskin kiehuu, ja peitä kansi. Keitä 10 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.




Perunoiden kypsennyksen aikana onnistumme roiskuttamaan vihanneksia. Sulata pala voita pannulla. Heitä sipuli, sekoita ja siirrä alhaisella lämmöllä, kunnes se on pehmeää. Sipulia ei tule paistaa, vaan anna sille vaaleanpunainen tai kellertävä väri. Lisää sitten porkkanat ja selleri. Hauduta 4-5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja paistamatta vihanneksia.




  Lähetämme keitetyt vihannekset valmiisiin perunoihin. Niiden tulisi imeä öljyä, tulla pehmeäksi. Keitä keittoa vielä 5–7 minuuttia, kunnes selleri ja porkkanat ovat valmiita.




  Kukkakaalia ennen lähettämistä keittoon suositellaan keittämään, kunnes puoli on keitetty erillisessä kulhoon. Sitten keitossa mausteinen kukkakaali ei häiritse muiden vihannesten ja liemen makua. Parsaa kaali pieniksi kukinnoiksi ja laske se sitten kiehuvaan suolaiseen veteen. Poista kaali 2 minuutin kuluttua uralla lusikalla. Kaadetaan vesi, jossa se keitettiin - emme tarvitse keittämistä.






  Lisää kukkakaali keittoon. Keitä 2-3 minuuttia. Kokeilemme keittoa suolalla tarvittaessa - säädämme makua ja lisäämme mausteita haluttaessa. Sammuta tuli, peitä keitto kannella, anna sen hautua muutama minuutti.




  Kaada vihanneskeitto kukkakaalia levyille ja tarjoile tuoreilla yrtteillä, smetalla ja. Jos keitto on valmistettu ruokavaliona tai vähärasvaisena, suljemme pois smetanan ja lisäämällä sen sijaan lisää vihreitä. Bon ruokahalua!




  Kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)

Kaikki hyvät kotiäidit haluavat kokata herkullisen keiton tuoreilla vihanneksilla ensimmäisenä ruokia. Nykyään erilaiset reseptit antavat sinun yhdistää odottamattomimmat aineosat. Esimerkiksi juustokeitto kukkakaalia kanssa on erittäin suosittu ja helppo toteuttaa. Muuten, tätä vihannesta ensimmäisen ruuan perustana on monissa resepteissä.

Yksinkertainen ja tyydyttävä vaihtoehto

Ensimmäisen vihannesruoan perustana ovat useimmiten perunat ja kukkakaali. Keitto valmistuu erittäin nopeasti, mutta siinä on joitain temppuja.  Esimerkiksi tomaattien avulla voidaan lisätä lisähappopitoisuutta. Pakollinen ottamaan:

• 300 g kukkakaalia;
• 4 keskimääräistä perunaa;
• sipuli, porkkana ja tomaatti (yksi kerrallaan);
• kuivattu basilika;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 litraa liemiä.

Valintasi mukaan keitto voidaan valmistaa sekä runsasliemeisen (liha tai kana) että vihannesten perusteella.

Keittoprosessi:

1. Kiehuvassa liemessä sinun on lähetettävä hienonnettuja perunoita 10 minuutin ajan.
2. Sitten lisätään raastettua porkkanaa ja kaali-kukintoja, 7 minuutin kuluttua laitetaan pieniä kuutioita tomaattia, sipulia ja valkosipulia.
3. 10 minuutin kuluttua vihanneskeitto on valmis, se maustetaan vielä basilikalla.

Postitse

Laihakeiton tulisi olla mahdollisimman kevyt ja terveellinen. Kuka tahansa kotiäiti voi hallita yksinkertaisen reseptin ensimmäiselle kasvikselle. Sen pitäisi kestää:

• 500 g kukkakaalia;
• yksi porkkana ja yksi sipuli;
• nippu vihreää sipulia ja persiljaa;
• vihreät herneet purkkiin;
• kuivat yrtit, suola ja pippuri.

Keittoprosessi:

1. Vähärasvaisen keiton valmistus alkaa porkkanoiden, sipulien ja kaikkien yrttien viipaloinnilla.
2. Sipulia ja porkkanaa keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan, sitten lisätään kaali ja herneet.
3. Reseptin lopussa laiha keitto tulee kevyesti suolata ja pippurilla, lisätä yrttiseos.

Jotta ruokalista vaihtelisi postin aikana, kannattaa myös yrittää valmistaa vihanneslieme linsseillä ja kaali. Voit jopa valmistaa vähärasvaista keittoa soijamaitoon ja sahramiin.

Juustolla

Voit tehdä keittoa kermajuustolla ja vihanneksilla erittäin nopeasti. Tarvitset:

• 4-5 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 1 sipuli;
• 4 pakkausta jalostettua juustoa;
• keskikokoinen kukkakaalin pää;
• 2 l liemetä;
• öljy ja vihannekset paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pane hienonnettu peruna liemeen ja paista sipulikuutiot raastetulla porkkanalla ja pippurilla. Jaa juusto ohuiksi levyiksi ja purkaa kaali kukinnoiksi.
2. Lähetä kaikki ainekset perunoihin ja keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes kaali pehmenee.
3. Suola maun mukaan ja ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.

Juustokeitto kukkakaalia on valmis. Jos olet kiinnostunut tekemään keittoa kovasta juustosta, lisää se suoraan liemeeseen, kunnes se on täysin liuennut, ja lähetä sitten pannuihin perunat, sipulit, porkkanat ja kaali. Tällainen perunakeitto saa uusia aromivärejä.

Kananliha resepti

Kasviskeitto menee hyvin kanan kanssa. Tarjoilulintufilee tekee tästä ensimmäisestä ruokalajista tyydyttävämmän. Kanan keittoa varten sinun on otettava:

• 300 g kanaa;
• 3 perunaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• pieni kukkakaalin pää:
• keskipitkä sipuli;
• persilja, tilli, pippuri ja suola maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kanakeitto valmistetaan yleensä lihasta. Se on leikattava viipaleiksi, kaada vesi ja laita tuleen, kunnes se kiehuu.
2. Sitten sinun on vähennettävä lämpöä ja keitä kannen alla vielä noin 15 minuuttia. Tässä vaiheessa kaali olisi purettava kukinnoiksi, kuutioituna sipuliksi ja perunaksi sekä porkkanat ympyröiksi.
3. Perunat ja porkkanat tiputetaan kiehuvaan liemeen ja keitetään viiden minuutin ajan. Lisää sitten sipulit kaalilla ja anna astian olla valmiita.
4. Jotta vihanneksilla valmistettu kanakeitto olisi täydellinen, suola ja pippuri se ja ripottele myös yrttejä.
5. Muuten, jotta ruoasta tulee tiheämpää ja ravitsevampaa, voit lisätä siihen riisiä.

Sienikeitto

Ensimmäisen sieniruoan resepti on epätavallinen siinä mielessä, että vihanneskeitto muistuttaa läheisemmin perunamuusia.  Lisäksi sienten käyttö koostumuksessa mahdollistaa sen, että et valmista lihaliemettä etukäteen. ainesosat:

• 300 g tuoreita sieniä (samppanjat tai hunajasienet);
• 4 perunaa;
• sipuli pää;
• kukkakaalin pää;
• rkl paksua kermaa;
• provencal yrtit;
• paista öljy, suola ja tilli.

Keittoprosessi:

1. Me jaamme kaali ja lähetä veden päällä liesi, kunnes se kiehuu. '
2. Leikkaa kuoritut sienet neljänneksiksi ja paista öljyssä lisäämällä suolaa ja mausteita.
3. Vapautettu sienimehu lähetetään parhaiten vihanneksille.
4. Perunat leikataan levyiksi ja lähetetään keitetyn sipulin kanssa keittämistä varten.
5. Sitten kaali, perunat ja sipulit murskataan tehosekoittimessa ⅔ sienten kanssa.
6. Sekoita perunamuusuus vihannesliemellä, koristele keitto yrtteillä, kermalla ja muilla sienillä.

Vihanneskeitto sieni-maulla on valmis. Jos et halua jauhaa keiton aineosia, keitä kaali ja perunat ja lisää sitten paistetut sienet ja sipulit liemeen ja hauta vielä 10 minuuttia.

papu

Jos perunat eivät näytä riittävältä kukkakaali keiton ravitsemukselle ja tiheydelle, voit lisätä reseptiin papuja. On tarpeen ottaa:

• 300 g kaalia;
• 4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• voita;
• purkki papuja tomaattikastikkeessa;
• selleri juuri;
• suola, pippuri;
• smetana.

Keittoprosessi:

1. Kiehuvaan veteen sinun on lähetettävä hienonnettu peruna, spassed selleri ja sipulit porkkanoiden kanssa.
2. 10 minuutin kuluttua voit lisätä kukkakaalin kukintoja.
3. Keittoa pidetään alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia, ja laita pavut kastikkeeseen, suolaan ja pippuriin 5 minuuttia ennen keittämistä. Tarjoile ruokalaji kuumana smetanaa.

salaisuudet

• Kehomme absorboi kukkakaalia nopeammin kuin muut tyypit. Tosiasia, että tässä kaali on paljon vähemmän kuitua.
• Etuna lisäämällä kukkakaalia mihin tahansa keittoon on sen rikas koostumus. Kasvis sisältää hyödyllisiä hivenaineita, paljon vitamiineja, pektiinejä ja helposti sulavia proteiineja. C-vitamiinin ansiosta kasvi auttaa ylläpitämään immuniteettia, ja H-vitamiini antaa sinun pitää hiuksesi ja ihosi kauniina.
• Jos teet kukkosipulikeittoa, helpoin tapa on käyttää tehosekoitinta. Tämä ruokalaji on kuitenkin samettista ja sileää, jos pyyhi keitetyt vihannekset seulalla.
• Kukkakaalin on voitava valita oikea. Yleensä pää on tiheä ja siinä ei ole laikkuja. Mahdollisista hyönteisistä päästäksesi eroon kannattaa lasketa kukinnat 15 minuutiksi suolavedessä ja sitten huuhdella.
• Kukkakaali menee hyvin paitsi lihaan, myös mereneläviin. Voit lisätä katkarapuja ja kalmaria turvallisesti keittoosi lisätäksesi Välimeren muistiinpanoja lautaselle.

Tässä kulinaarisen sivustoni artikkelissa esitän yksinkertaisen reseptin siitä, miten valmistaa herkullista kukkakaali vihanneskeitto. Kuten monen vuoden kokemus osoittaa, tämä ensimmäinen ateria ilman lihaa  syödään herkullisesti paastoamisen lisäksi myös arjessa. Ja vihannes lihaton keitto  Pidän kasvissyöjien lisäksi myös niistä, jotka syövät mielellään lihaa, vaikka keitän sen, miten laiha astia. Mutta jos et pidä laihaista ruokia, voit keittää sellaisia vihanneskeitto  lihassa, esimerkiksi kananliemessä, se on myös herkullinen, vaikka minun kokemukseni mukaan kukkakaali-keitto on erityisen maukas saatu kivennäisvedellä, ilman lihaa.

Tämän lihattoman keiton pääosa ja proteiinikantaja on kukkakaali, jonka esiintyminen siinä on 1,5 - 2 kertaa enemmän kuin valkossa. Uskotaan, että kukkakaalin viljely ja käyttö ensimmäistä kertaa jo ensimmäisellä vuosituhannella jKr alkoi Syyriasta, minkä vuoksi sitä kutsuttiin aiemmin syyriakaaliksi. Vain XII vuosisadalla Syyriasta peräisin oleva kukkakaali tuli Kyprokseen, ja samanaikaisesti arabit toivat sen Espanjaan. Sittemmin kukkakaali alkoi levitä vähitellen koko Eurooppaan. Se tuotiin Venäjälle vasta 1700-luvulla Katariina II: n alaisuudessa. Tällä hetkellä kukkakaalia on levinnyt laajalti Euroopassa, arabimaissa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Japanissa ja muissa Aasian maissa, ja viljelyasteikon suhteen se on toisella sijalla valkokaalin jälkeen. Mutta Venäjällä toistaiseksi se ei ole saanut tällaista mittakaavaa, vaikka tämä aukko on riittävän nopeasti katettu.

100 grammassa kukkakaalia on noin 30 kilokaloria. Näistä 100 grammasta 2,5 grammaa proteiinia on, 0,3 grammaa rasvoja ja 4,2 grammaa hiilihydraatteja. Kukkakaali sisältää suuren valikoiman vitamiineja. Ensinnäkin se on C-vitamiini, joka vastaa kehon immuunipuolustuksesta, psyyken vakauttamisesta, harmoniasta ja kauneudesta. C-vitamiinin läsnä ollessa kukkakaali se ylittää melkein kaksi kertaa sitrushedelmien määrän. Se sisältää myös B-vitamiineja, PP-, E-, K-, A-vitamiineja, koliinia, beetakaroteenia ja muita. Läsnä olevista hivenaineista: kalium, fosfori, kalsium, magnesium, natrium ja hivenaineista: rauta, sinkki, mangaani, kupari, fluori, seleeni.

Ihmiskehossa imeytyy kukkakaali helposti, toisin kuin valkokaali, se on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, sitä suositellaan mahalaukun erittyvän toiminnan vähentämiseksi, aktiivisesti poistaen toksiineja kehosta. Estää solujen muodonmuutoksia ja vaurioita, estää ja hidastaa onkologian kehittymistä. Kukkakaali on hyödyllinen vauvanruoka-, ruokavalio-, samoin kuin terapeuttinen ruoka endokriinisten sairauksien, hengityselinten ja virtsatien suhteen, samalla kun se on melko maukas ruokatuote.

Kukkakaalia käyttämällä voit valmistaa maukkaita ja terveellisiä vähärasvaisia, kasvissyöjiä ja ruokavalioita sisältäviä ruokia sekä täydentää liharuokia. Esittelen huomionne reseptin yhden ensimmäisen kukkakaaliin perustuvan ruuan valmistamiseksi.

Kukkakaali-kasviskeittoresepti

Resepti vähärasvaisen vihanneskukkakeiton kanssa on melko yksinkertainen. Kaikki vihannekset ovat kohtuuhintaisia \u200b\u200bja edullisia, keittäminen vie vähän aikaa, ja keitetyn ruuan edut ovat kiistattomia.

Joten kukkakaalin vihanneskeiton valmistamiseksi käytin seuraavia tuotteita:

Kukkakaali - 300 grammaa;

Iso peruna - 1 pala;

Sipulit - 1 pala;

Porkkanat - 1 kpl;

Makea paprika - 2 keskikokoista kappaletta;

Laakerinlehti - 2 lehteä;

Sokeri - 1 tl;

Keittojen mauste - 2 tl;

Auringonkukkaöljy - 3 rkl;

Kuinka valmistaa kukkakaali-kasviksikeittoa, askel askeleelta resepti valokuvien avulla

Jos haluat valmistaa kukkakaalivihanneskeittoa, keitä vesi kattilassa, pese ja kuori kaikki vihannekset. Kukkakaali jaettuna kukintoihin, leikatut perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat. Paista sipulit porkkanoilla. Kaikki valmistetut aineosat upotetaan kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Ja nyt kerron ja näytän valokuvassa yksityiskohtaisen prosessin tämän vihannesten ensimmäisen kurssin valmistamiseksi.

Kauan aluksi kaataa noin kaksi litraa vettä astiaan ja panen sen tuleen. Kun vesi kiehuu pannulla, siirryn vihanneksiin.

Peseen ja kuorin perunat, leikataan ne pieniksi kuutioiksi ja huuhtele juoksevan veden alla ylimääräisestä tärkkelyksestä.

Seuraavaksi puhdistan porkkanat ja sipulit ja huuhtelen myös vedellä.

Hienonna sipuli hienoksi.

Leikkaa porkkanat, kuten perunat, kuutioiksi, vain pienemmiksi.

Leikkasin pippurin kahteen puolikkaaseen, katkaisin varren ja kuorin siemenet. Leikkaa puolitettu kuori pituussuunnassa kolmeen osaan, sitten sen poikki pieniksi, noin senttimetrin paksuisiksi nauhoiksi.

Tänä aikana vesi kiehui pannullani, upotin siihen kiehuvaksi, hienonnettuja perunoita.

Panin paistinpannun, jotta ei hukkaan aikaa keitettäessä perunoita (tämä on noin 15 minuuttia). Esilämmitettyyn astiaan kauan kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja panen paistetun hienonnetun sipulin ja porkkanan.

Paistin niitä noin viisi minuuttia sekoittaen ajoittain, jotta sipulit ja porkkanat eivät pala.

Poistan paistinpannan, jossa on kypsennettyjä sipuleita ja porkkanoita, lämmöltä ja panen sen syrjään.

Lajittelen kukkakaalin veitsellä pieniksi kukiksi, huuhtelen ja kastan potissa kiehuviin perunoihin. Lisään siellä tl sokeria. Lisään sokeria niin, että kukkakaali ei muuta väriä keittämisen aikana ja pysyy valkoisena. Kypsennän perunat kaalilla vielä 5 minuuttia.