Kodin hemmottelu upealla jälkiruoalla on nopeaa ja helppoa. Tämän tekemiseksi riittää, että leivotaan pannukakut kefirillä ja tarjoillaan niitä vastaavalla ”lisukkeella” pöydälle. Yleensä jokaisella kotiäidillä on jo suosikkivaihtoehto tästä yksinkertaisesta ruoasta arsenaalissaan, mutta artikkelissamme on koko valikoima aika-testattuja herkullisia reseptejä. Kuinka keittää reheviä pannukakkuja kefiirillä hiivaa käyttämällä omenoiden, banaanien tai vihreiden sipulien kanssa? Kaikki salaisuudet kuvataan artikkelissamme.

On jo mahdotonta löytää löytäjää, joka arvasi tehdä sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Mistä tahansa maailman keittiöstä löydät samanlaisen ruoan, tietenkin keskittyen paikallisiin makuihin. Perinteisesti pannukakkuja tai pannukakkuja pidetään ensisijaisesti Venäjän perintönä, joten monet suhtautuvat skeptisesti tällaiseen tuttuun ruokaan. Toisaalta modernin ihmisen saatavilla olevat gastronomiset herkut voidaan helposti ohjata tämän yksinkertaisen jälkiruoan monimuotoisuuteen ja parantamiseen.

Keffir taikina pannukakkuihin on valmis muutamassa minuutissa, joten ne ovat ihanteellisia nopeaa aamiaista tai vaihtoehtoa odottamattomille vieraille. Tärkein rooli voidaan antaa vastaavalle ”säestykselle”, esimerkiksi tarjoilla pannukakkuja pöydälle paitsi tavallisella hilloilla, tiivistetyllä maidolla tai hunajalla, mutta myös erillisen kastikkeen valmistamiseksi tai yllätys mielikuvituksettomalla yhdistelmällä jäätelön, juustomassan tai hedelmävaahdon kanssa.

Pakastimet ovat hyviä kuin kylmä alkuruoka. Samanaikaisesti ne voivat olla sekä itsenäisiä ruokia että komponentteja monimutkaisessa jälkiruokassa.

Kefiirillä saatujen pannukakkujen reseptit ovat monimuotoisia, taikina voidaan valmistaa melkein mistä tahansa. Meijerituotteiden etuna on nopeus, koska sinun ei tarvitse odottaa taikinan nousua, vaan voit heti aloittaa valmistuksen. Tässäkin on temppuja, jotka tekevät leivonnaisista maukkaita ja upeita.

• Kefiiri, jos mahdollista ja haluttaessa, voidaan korvata millä tahansa sopivalla käymismaitotuotteella, jopa hapanmaito.
• Kaikki aineosat on sekoitettava hyvin, muuten jauhoja tulee törmäykseen ja maku pilaantuu.
• Jotta leivonnaiset olisivat paksumpia, voit aloittaa taikinan hiivalla, mutta tätä varten muiden ainesosien on oltava lämpimiä.
• Hapan kefirin fritterit ovat paljon maukkaampia, joten voit käyttää tuotetta, joka on jo soveltumaton muihin tarkoituksiin.
• Resepteissä oleva jauho voidaan korvata mannasuurilla. Mukavuuden vuoksi voit esikypsyttää mannaa ja lisätä jo jäähdytettyä taikinaan.
• Vähän kaakaojauhetta taikinassa on myös sopivaa. Ja kauniin suklaanvärin saamiseksi se on pakollinen kasviöljyn ohella. Muutoin saat maapallon, josta ei saada makua.
• Paista pannukakut ovat tarpeen esikuumennetussa pannussa, jonka pohja on melko paksu.
• Kun pannukakut ovat kypsyneet molemmilta puolilta, ne asetetaan kankaalle tai paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• Tarjoile kuumina tai kylminä alkupaloja.

Yleensä tämä ruokalaji menee aina hyvin, ja melko kätevällä paistinpannulla voit nopeasti paistaa pannukakkuja helposti aamiaiseksi. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on alhainen, varsinkin jos käytät vähän öljyä ja poistat ylimäärän valmiista pannukakkuista.

Perinteisesti pannukakkuja pidetään makeana ruokana, mutta reseptejä on paljon, kun ne keitetään muilla aineosilla.

Klassinen vaihe vaiheelta kefir-pannukakkujen resepti

Yksinkertainen tapa valmistaa yksinkertaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Jopa kokematon rakastajatar selviää tästä vaihtoehdosta iskulla. Kuten tavallista, leivontaan tarvittava määrä lasketaan testissä käytetystä nesteestä, joten annosta voidaan tarvittaessa lisätä suoraan suhteessa.

Välttämättömät ainesosat:

• Lasi kefiiriä;
• Kaksi munaa;
• Sokeri - 3 - 5 rkl;
• Jauhot - 1,5 - 2 kuppia;
• Soda ja suola ½ tl;
• Kasviöljy paistamiseen ja taikinaan - 1 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa munat ja sokeri sopivaan astiaan.
2. Lisättyäsi kefiria, sekoita.
3. Lämmitä seosta hieman, jotta sokeri liukenee täysin.
4. Siivilöi jauhot kaatamalla vähitellen seokseen.
5. Lisää öljy, suola ja sooda.
6. Sekoita seos hyvin niin, että siinä ei ole palaja.
7. Kuumenna paistinpannu öljyllä liesi.
8. Kun öljy kuumenee, levitä taikina (se on kätevä tehdä ruokalusikalla) ja paista, kääntämällä molemmille puolille.
9. Laita valmiit letut lautasliinaan ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
10. Tarjoile hunajan, hillojen tai smetanan kera.

Jotta letut olisivat paksumpia, kefirin rehevien pannukakkujen taikina on kelattava hieman kuumennetuille aineosille.

Lisää haluttaessa vaniljasokeria, kanelia tai muita suosikki mausteita. Menestyvä resepti reheville pannukakkuille kefiirillä ilman hiivaa antaa välttämättä melko tiheän taikinan konsistenssin, muuten ne "hämärtyvät" pannulla.

Reseptit herkullisia ja upeita pannukakkuja kefirillä

Voit valmistaa herkullisia ja upeita pannukakkuja käyttämällä reseptejä, jotka olemme erityisesti keränneet sinulle. Toivomme sinun nauttivan heistä.

Rehevät kefir-pannukakut hiivalla

Perinteistä reseptiä voidaan muuttaa hieman ja hiivaa voidaan käyttää soodan sijasta. Tämä vaihtoehto vie hieman kauemmin, mutta tulos on asianmukainen.

Kefirin hiivapannukakut erottuvat loistolla ja "ilmavalla" rakenteella.

Välttämättömät ainesosat:

• Maito - 350 ml;
• Kaksi munaa;
• Leivontahiiva - 20 grammaa;
• Voi taikinaan - 70 grammaa, jätä loput paistamaan;
• Jauhot haluttuun konsistenssiin;
• Sokeri - 50 grammaa;
• Hieman suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna maito mukavaan lämpötilaan.
2. Murskaa hiiva ja anna taikinan kerääntyä vähän.
3. Sekoita esivalmistetut munat, sokeri, suola, voi ja seulotut jauhot.
4. Anna taikinan lähestyä samalla lämmittäen pannua.
5. Paista melko suuri määrä öljyä niin, että letut paistetaan tasaisesti.
6. Laita lautaselle ja valuta ylimääräinen öljy.

Kefirin ja hiivan letkut ovat paksuja ja reheviä.   Niille kotiäidille, jotka tuntevat olleensa epävarmoja hiiva taikinan kanssa, on parempi ensin treenata soodalla. Positiivisen tuloksen jälkeen pannukakkujen keittäminen kefirin ja hiivan kanssa ei vaikuta niin vaikealta.

Pannukakut, vihreät sipulit, kefir

Pikantinen maku ei ole liian makeita leivonnaisia, joita voidaan tarjoilla kyllästyneiden voileipien sijasta. Lisäksi voit kokeilla liha- tai kalatäytteitä.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan valmistaa hiiva taikinalle ja käyttämällä soodaa.

Välttämättömät ainesosat:

• Lasillinen jauhoja ja kefir;
• Yksi muna;
• Nippu sipulia;
• Öljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele sipulit, kuivaa ja hienonna.
2. Vaivaa taikina paksun smetanan konsistenssin jäljellä olevista aineosista.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoita.
4. Paista pannulla voin kanssa.

Tarjoile sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja kylminä alkupaloja, kuten voileipien pohjana. Alkuperäinen tarjoilu ja mausteiden lisääminen tekevät pannukakeista unohtumattoman "allekirjoitus" ruoan minkä tahansa emäntälle.

Kefiiri-kaurapannukakut

Alkuperäinen resepti sisältää Hercules-hiutaleita. Raastettuja porkkanoita tai omenaa voidaan lisätä seokseen. Hiutaleet voidaan hienontaa vähän tai peittää yksinkertaisesti lämpimällä kefirillä pehmentääkseen.

Välttämättömät ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa;
• Kolme munaa;
• Hiutaleet - 200 grammaa;
• Jauhot (mieluiten kaurahiutaleet) - 2 lasia;
• Porkkana tai omena - 1 pala;
• Sokeri - 2 rkl;
• Suola ja sooda - 0,5 tl;
• Voi taikinaan - 4-5 rkl, jätä loput paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kaurahiutaleet sopivaan astiaan lämpimällä kefiirillä ja anna paisua.
2. Raasta porkkanat. Voit käyttää omenaa tai molempia.
3. Sekoita turvonneet hiutaleet sokerin, voin, suolan ja soodan kanssa.
4. Lisää raastettu porkkana (omena) ja sekoita.
5. Paista pannulla molemmin puolin.

Uskomattoman maukkaita kefir-pannukakkuja saadaan, jos käytät hapana omenaa, esimerkiksi Semerenko-lajiketta kaurajauhojen kanssa. Tässä tapauksessa sinun on heitettävä vähän enemmän sokeria. Jos käytetään raastettua porkkanaa, tämä ei ole välttämätöntä.

Kefiiri-banaanilökkejä

Tällaiset pannukakut saavat epätavallisen maun, etenkin heidän lapsensa rakastavat. Banaanimassan lisääminen taikinaan antaa hienon aromin ja sanoinkuvaamattoman maun. Optimaalisen konsistenssin saavuttamiseksi on tarpeen käyttää yli kypsyneitä hedelmiä, joiden massa on murskattu aiemmin tehosekoittimessa.

Välttämättömät ainesosat:

• Lasi kefiiriä;
• Kaksi munaa;
• Sokeri - 2 rkl;
• Jauhot -2 kuppia;
• Banaani - 2 keskimääräistä hedelmää;
• Suola ja sooda - 0,5 tl;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kefir erikseen suolalla, soodalla ja sokerilla.
2. Lisää haarukalla pehmennetty banaani massaan ja sekoita.
3. Lisää jauhot ja sekoita.
4. Paista molemmin puolin keskilämmöllä.

On suotavaa palvella kefiirirutteita banaanin kanssa erityisellä kastikkeella. Sekoita pehmennetty massa happeakermaksi ja kaada päälle pannukakut. Tällainen tandem ei jätä välinpitämätöntä!

Kefiirirasvake omenoilla

Omenan lisäys takaa kotitalouksien kiinnostuksen lisääntymisen ja uskomattoman herkän maun. On parempi ottaa esimerkiksi hapan omenat, jotka makaavat jääkaapissa. Hapanta antaa tietyn pikaniteetin, mutta maun säätämiseksi on suositeltavaa heittää hiukan enemmän sokeria kuin tavallisesti.

Välttämättömät ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml;
• Kolme munaa;
• Kolme keskihappoa omenaa;
• Sokeri - 100 grammaa;
• Jauhot haluttuun konsistenssiin;
• Voi taikinaan - 100 ml;
• Kaneli ja suola maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa munat sokerilla.
2. Lisää kefir, öljy, mausteet ja suola.
3. Kaada seulotut jauhot pieninä annoksina.
4. Heitä soda (voit käyttää testissä leivinjauhetta).
5. Kuori omenat ja kuori.
6. Voit hienontaa hedelmät raastimella tai leikata vain kuutioiksi tai ohuiksi levyiksi.
7. Lisää omenat taikinaan ja paista pannulla.

Kuvailematon tuoksu saadaan, kun kanelia lisätään omenanlökkeihin. Tämä mauste erottaa omenan maun täydellisesti ja herättää myös ruokahalua. Voit käyttää myös inkivääriä ja vaniljaa.

Uunissa pannukakut kefirillä

Hieman epätavanomainen keittotapa tekee ruoasta erittäin sopivan ruokavalioon ja vauvanruokaan. Näin voit vähentää ruuan kaloripitoisuutta ja korvata pienimpien gourmetien hemmottelun.

Sekoita keltuainen ja proteiini.

Voit käyttää myös erikoismuotoja samoin kuin nyt suosittuja silikonimattoja. Kefirin ruokavalioleipiä valmistetaan myös pergamentilla, vain taikinan konsistenssin tulisi pitää muodonsa hyvin.

Rehevät letut kefirissä ilman munia

Menestyksen pääsalaisuus on ainesosien lisäämisen oikea järjestys. On myös erittäin tärkeää käyttää hieman lämmitettyä kefiiriä ja liuottaa kaikki muut komponentit kokonaan.

Kefiirirasvittimet ilman munia erottuvat erinomaisesta mausta, on parasta tarjoilla heidät kuumana suosikkimemon kanssa.

Rehevät ja maukkaat kefir-pannukakut ovat suosikkiruoka, jonka maku on tuttu lapsuudesta. Tämän jälkiruoan keittäminen ei vie paljon aikaa, ja tulos on aina miellyttävä. Jos haluat tehdä pannukakkuja kefiiristä, sinun on opittava temppuja ja valittava oikea resepti. Monet onnistuneen keittämisen vivahteet ja sopivat reseptit annetaan artikkelissamme, mutta paras vaihtoehto olisi mielikuvitus ja halu kokeilla tavallisia tuotteita luomalla uusi kulinaarinen mestariteos.

Kefiirillä keitetyt letut - melko runsas ja maukas aamiainen. Ne voidaan syödä yksinään tai sekoittaa raejuuston, hillojen, hillojen kanssa. Monet kotiäidit käytännössä lisäävät omenoita tai kesäkurpitsaa taikinaan, mikä johtaa monipuoliseen illalliseen kaikille perheenjäsenille. Hienolla voi valmistaa reheviä pannukakkuja, mutta on reseptejä ilman niitä. Puhutaanpa ruoanlaiton monimutkaisuuksista.

1. Herkulliset taikinatuotteet perustuvat korkealaatuisiin jauhoihin, joten huolehdi niistä ensin. Siivilöi 3-5 kertaa kyllästyäkseen happea. Seurauksena on, että taikina nousee nopeasti ja tasaisesti, letut ovat upeita. Usein ne valmistetaan vehnäpohjalta, mutta voit yhdistää useita jauholajikkeita (maissi, kaura, vehnä, ruis, tattari jne.).
2. Varmista ennen pääkäsittelyjä, että kaikilla pannukakkujen valmistukseen käytetyillä tuotteilla on sama lämpötila. Tämä ei koske munia, vaan ne on vaahdotettava kylmällä, jotta lopullinen ruokalaji olisi loistavampi.
3. Jos sinulla on tavoite - tehdä kefiripohjaisista pannukakkuista herkkä ja rehevä, tee taikina oikein. Konsistenssin mukaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa, jotta lopputuote ei leviä pannuun.
4. Lisäaineosia voidaan lisätä saapuvien leivonnaisten maun ja aromin mukaan. Hienonna tilli hienoksi tai lisää kuivattuja aprikooseja, vanilliinia, rusinoita, hedelmiä. Liian nestemäiset lisäkomponentit eivät toimi.
5. Kefirin rasvapitoisuus vaikuttaa suoraan lopputulokseen. Mitä lihavampi se on, sitä parempi sinulle. On myös suositeltavaa ostaa kotitekoinen, hapan, mahdollisimman luonnollinen tuote.
6. Rasvakeittimien taikinan tulisi seistä vähän. Sekoittamisen jälkeen odota noin puoli tuntia lähettämällä säiliö sisällön kanssa lämpimään paikkaan. Vaatimisen jälkeen taikinaa ei tarvitse sekoittaa uudestaan, jatka paistamista heti.

Klassinen tekniikka ranskalaiset

• rakeistettu sokeri - 25 - 40 gr.
• seulotut jauhot - 700 gr.
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - valinnainen
• hapan kefir - 0,5 l.
• suola maistuu hyvältä
• leivinjauhe - 1 pussi

1. Murenna jäähdytetty muna kulhoon ja työnnä vispilä (sekoitin) saadaksesi paksu vaahto. Kaada vähän suolaa, yksi ripaus riittää. Lisää rakeistettu sokeri reseptin mukaan, vispilä uudelleen.
2. Kaada kefiiri patruunapannuun, laita liesi, kiehauta kiehuvaan (lämpötila noin 90 astetta). Sekoita sisältöä loivana.
3. Kun käynyt maitotuotetta alkaa käpristyä, lisää vaniljasokeria (valinnainen) ja kaada hienoksi jauhot hitaasti pieninä erinä (ei kaikissa).
4. Jäähdytä nyt sisältö kattilassa, kaada kulhoon munien, sokerin, suolan kanssa. Sekoita voimakkaasti munien käpristymisen estämiseksi. Lisää loput jauhot, kaada leivinjauhe.
5. Sekoita massaa, kunnes siihen ilmestyy voimakkaasti pieniä kuplia. Lopulta taikina tulee paksua, se ei pudota lusikasta, vaan valuu vain hitaasti.
6. Kaikkia jauhoja ei tarvitse lähettää heti, lisää 400 g. Sitten tarvittaessa jäämiä, kunnes saavutat halutun konsistenssin. Kypsennyksen jälkeen anna taikinan seistä puolen tunnin ajan kuumuudessa, aloita paistaminen.
7. Kaada oliivi- tai auringonkukkaöljyä pannuun, levitä taikina ruokalusikalla, se on helpompaa. Vähennä lämpö keskimäärin, anna letkun toisella puolella ruskeaksi.
8. Kun testin yläosaan ilmestyy kuplia, käännä pannukakku ympäri. Käännä keittolevy päälle pienimmän ja keskipitkän välillä olevaan merkkiin, peitä astia kannella ja odota 2 minuuttia.
9. Kaikki, ensimmäinen annos on valmis. Laita se paperipyyhkeisiin, jotta kaikki rasva imeytyy. Lisää tarvittaessa öljyä astiaan, paista toinen annos.

Hiivarasvat

• kefiiri - 1 l.
• seulotut jauhot - 750 gr.
• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• suola - 3 gr.
• hiiva - 25 gr.
• kananmuna - 2 kpl.

1. Kaada kefir sopivaan astiaan ja lämmitä 50 asteeseen, kaada hiiva, rakeistettu sokeri ja suola. Anna seoksen pysyä 10 minuutin ajan.
2. Nyt lyö munat. Lähetä ne kefirimassalle, kun se jäähtyy vähän. Siivilöi jauhot 4 kertaa, lisää se pieninä annoksina ja vispilä samaan aikaan.
3. Kun taikina on toivottua tasalaatuista, anna sen nousta puoli tuntia. Lämmitä pannu kasviöljyllä, lähetä taikina ruokalusikalla.
4. Ensin pannukakkuja paistetaan 2 minuutin ajan toisella puolella keskimääräisellä voimalla, sitten käännetään ympäri ja haudutetaan vielä 2 minuuttia kannen alla. Aseta lopussa ne paperipyyhkeeseen rasvan poistamiseksi.

• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• luonnollinen kefir, hapan - 250 ml.
• palkkiojauhot - 220 gr.
• juoma sooda - 15 gr.
• kasviöljy (taikinassa) - 30 ml.

1. On virhe uskoa, että reheviä pannukakkuja saadaan vain lisäämällä munia. Jos sinulla ei ole niitä, harkitse tätä reseptiä. Ensin sinun on valmistettava kaikki komponentit testiä varten.
2. Ota astia, johon aineosat sekoitetaan ja ruosutetaan. Sekoita kefiiri sokerin, voin ja suolan kanssa tähän kulhoon, vispilä huolellisesti.
3. Jotta pannukakut olisivat todella upeita, jauhot on tarpeen seuloa 5 kertaa. Sitten se lisätään pieninä osina sekoitettuna soodaan. Samanaikaisesti kaikki komponentit piiskataan.
4. Reseptissä jauhojen määrä ilmoitetaan suunnilleen. Voit suurentaa tai pienentää sitä saadaksesi paksua taikinaa. Sen pitäisi pudota hitaasti lusikasta eikä valua kuin vesi.
5. Rikkoa aineosat irtoamisten poistamiseksi. Aloita paistaminen lämmittämällä pannu öljyllä. Levitä taikina ruokalusikalla, paista 2 minuuttia kuumalla pannulla.
6. Käännä sitten pannukakut, kiehauta keskilämpötilassa vielä 1,5–2 minuuttia. Laita lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä.

Kermavärileivänen

• raejuusto - 240 gr.
• kefiiri - 460 ml.
• muna - 2 kpl.
• leivinjauhe - 15 gr.
• sokeri - 60 gr.
• jauhot - 750 gr.
• kasviöljy - paistamiseen

1. Sekoita kefir ja leivinjauhe kuppiin. Jos ei esiinny väkivaltaista reaktiota, lisää hiukan löysämpi koostumus ja pieni määrä ruokasoodaa. Samanaikaisesti erota keltuaiset proteiineista, lisää ripaus suolaa jälkimmäisiin.
2. Vatkaa valkoisia, kunnes muodostuu paksu vaahto. Käytä mukavuutta varten sekoitinta. Yhdistä keltuaiset rakeistuneen sokerin kanssa ja sekoita huolellisesti, kunnes homogeeninen valkoinen massa. Yhdistä viimeinen koostumus raejuustoon. Sekoita kefir samassa seoksessa.
3. Vaivaa massa ja lisää vähitellen jauhot. Tuloksena tulisi olla paksu taikina. Aloita lopussa proteiiniseoksen injektio. Sitten voit alkaa paistamaan raejuustopannukakkuja. Muista käyttää kasviöljyä.
4. Lämmitä pannu auringonkukkatuotteella, kauha taikina suurella lusikalla ja lähetä se paistamaan. Käännä fritters säännöllisesti. Jauhotuotteesta tulee varsin rehevä ja tuoksuva. Hash-ruskeat menee hyvin hilloon.

• jauhot - 200 gr.
• rakeistettu sokeri - 40 gr.
• kefiiri - 250 ml.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• sooda - 5 gr.
• suola - 6 gr.
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - itse asiassa

1. Käytä sopivaa kulhoa raaka-aineiden valmistukseen. Yhdistä sooda- ja kananmunat astioihin, sekoita huolellisesti.
2. Pese kesäkurpitsa ja kuori siemenet. Jauha vihannes karkealle raastimelle. Lähetä valmistettu liete munaseokseen. Sekoita komponentit huolellisesti.
3. Lisää vähitellen jauhot ja loput aineosat. Vaivaa tuotteita, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. Sitten voit aloittaa paistamalla fritters.

Omenapuristimet

• kefiiri - 0,5 l.
• muna - 3 kpl.
• hapan omena - 2 kpl.
• jauhettu kaneli - 4 gr.
• suola - 3 gr.
• leivinjauhe - 6 gr.
• jauhot - 320 gr.
• kasviöljy - 95 ml.
• rakeistettu sokeri - 110 gr.

1. Käytä sopivan kokoista kuppia, jauhaa kananmunat sokerilla siihen. Sekoita tämän jälkeen kefir. Tuloksen tulisi olla homogeeninen massa.
2. Älä lopeta sekoittamista, lisää vähitellen leivinjauhetta seulottujen jauhojen kanssa. Koostumuksessa ei tulisi olla kokkareita.
3. Pese omenat, kuori ja ydin. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Laita hedelmät taikinaan ja sekoita huolellisesti.
4. Kaada kanelijauhe. Lämmitä öljy pannulla ja jatka paistamista. Menetelmä suositellaan suoritettavaksi keskilämmöllä.

Kurpitsapannukakut

• kurpitsamassa - 240 gr.
• kefiiri - 230 ml.
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 140 gr.
• suola maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

1. Ennen kuin aloitat keittämään fritittereitä, sinun on valmistettava kurpitsa. Poista kuori ja siemenet, jätä vain massa. Hioma raaka-aineet karkealla raastimella.
2. Yhdistä kurpitsa muna, suola ja kefir. Lisää jauhot lopussa ja sekoita. Möykkyjä ei tulisi muodostua massaan.
3. Lämmitä pannu kasviöljyllä ja aloita paistaminen. Käännä pannukakut yli, kun toisella puolella on kultainen kuori.

Jyrsimet valmistetaan melko yksinkertaisesti. Jos et ole yrittänyt paistaa tällaista herkkua aikaisemmin, se on kokeilun arvoinen. Ole hyvä ja kotitalouden jäsenille ainutlaatuisia reseptejä. Hash-ruskeita voidaan keittää erilaisilla tuotteilla, osoita mielikuvitustasi ja lisää reseptiin jotain uutta. Herkku menee hyvin kastikkeiden ja hedelmähillojen kanssa. Paistimet ovat yhtä maukkaita kuumassa ja kylmässä muodossa.

Video: helpoin resepti reheville pannukakkuille kefirillä

Lounaskakut yhdessä pannukakkujen kanssa ovat yksi rakastetuimmista ja vaativimmista ruuista. Mikä voisi olla parempi kuin rehevä, tuoksuva, uskomattoman maukas paistettu munkkeja aamiaiselle. Heidän haju ei ole verrattavissa mihinkään. Kun keität niitä aamulla keittiössä, se leviää koko talossa ja herättää kaikki poikkeuksetta. Ja kaikki, vain avanneet silmänsä, ymmärtävät, että tänään aamiainen on loistava! Nopea herätä pian, pestä ja sanoilla "Mitä, voit jo syödä" alkaa naurata näitä pieniä, raa'ita välipaloja molemmille poskeille.

Viime aikoina valmisin artikkelisarjan, ja nyt, mielenkiintoisella tavalla, näin kaksi konkreettista eroa niiden ja nykypäivän ruuan välillä. Jos jokainen haluaa nähdä ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä pöydässään, ei ole väliä kuinka he keksivat, tai sitten kaikilla halutaan leipoa leivonnaisia \u200b\u200brehevässä ja lihavassa paikassa, jonka sisäpuolella on pehmeä ja rakoinen keskellä.

He haluavat sen, mutta kaikki eivät onnistu. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä se asetetaan ensin pannuun kypsennetty taikina ja tuote nousee, tulee turvonneeksi, kuten pitäisi. Iloitsemme tästä, ajattelemme - ”No, lopulta kaikki sujui hyvin!” Joten ei, tapahtui niin, että käännät ne toiselle puolelle tai kun poistat ne pannulta, ja meidän letkut näyttävät ja putoavat, niistä tuli ohut, vähän paksumpi kuin pannukakut. Oletko törmännyt tällaiseen tilanteeseen?

Todennäköisesti kaikki ovat koskaan tavanneet. Kunnes he saivat hyvin vaalitun reseptin, jonka ansiosta tavoitteesta tuli saavutettavissa, ja tulos oli ennustettavissa.

Ei ole turhaa, että kutsun tätä reseptiä parhaaksi, koska sen mukaan ne ovat aina kaikkein upeimpia. Lisäksi se on yksinkertainen kuin mikään muu, ja paistaminen ei vie paljon vapaa-aikaa. Ja mikä tärkeintä, tulos on aina ennustettavissa.

Tarvitsemme (10 -12 kpl):

• kefiiri 1% - 250 ml (1 kuppi)
• jauhot - 230 g (noin 1,5 kupillista)
• muna - 1 kpl (iso)
• sokeri - 1 rkl. lusikka (dioilla)
• sooda - 1 tl
• suola - hyppysellinen

valmistus:

1. Siivilöi ensin jauhot. Tämän toiminnan aikana se kyllästää happea ja taikinasta tulee rehevä ja ilmava. Kuten reseptistä voi nähdä, tarvitsemme noin 1,5 kuppia jauhoja. 160 gramman lasissa, toisin sanoen 1,5 kupillista, 240 grammaa. Ja tarvitsemme 230 g. Siksi harkitse tätä tosiasiaa.

2. Kaada kefir erilliseen kulhoon. Paistamiseen on parasta käyttää vähän rasvaista kefiiriä, joko täysin rasvatonta tai 1%. Koska pannukakut paistetaan riittävän suuressa määrin öljyä, niissä on riittävästi rasvaa. Siksi ei ole tarpeen ottaa rasvajogurttia.

Lisäksi rasvainen kefiiri on rasvojen läsnäolon takia vain "raskaampaa" kuin rasvaton, ja taikinan nostaminen on vaikeampaa.

3. Kaada tl soodaa kefiriin. Sen määrän on tarkalleen vastattava reseptiä, sinun ei tarvitse lisätä enempää eikä vähemmän.

On helppo tapa mitata tasaisesti suurten ja pienten lusikoiden sisältö. Keräämme ensin löysät aineet liukumäillä siihen, poista sitten ylimääräinen varovasti veitsen takana. Siinä kaikki, meillä on tarkalleen lusikallinen mitä tarvitsemme.

4. Sekoita sooda kefirin kanssa ja anna seistä 2-3 minuuttia, jotta sooda reagoi hapan kefirin kanssa. Lisäksi mitä happamempi on kefir, sitä paremmin reaktio menee. Siksi pidän parempana käyttää sitä ranskalaisille 3-4 päivää sitten.

5. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, lisää sokeria ja suolaa, lyö sitten muna ja sekoita.

6. Jaa jauhot noin 3-4 osaan. Kaadamme sen osiin. Käytä kätevästi ruokalusikallista. Kaada kaksi ruokalusikallista täynnä kalvoa. Sekoita taikina. Ja vaivaa sitä, kunnes tasainen ei ole välttämätöntä. Ei hätää, jos palamat jäävät.

7. Lisää vielä 2 rkl jauhoja ja sekoita uudelleen. Ei myöskään yhdenmukaisuuteen saakka.

8. Meillä on vielä hiukan jauhoja jäljellä, noin kolmen täynnä ruokalusikallista tulisi jäljellä. Kaada ensin kaksi lusikkaa, katso millaista taikinaa olemme sakeutuneet. Todennäköisesti silti hieman nestemäinen. Lisää lusikallinen täynnä dioja ja sekoita.

Yleensä jauhoja on aina parempi kaataa silmään. Jos tiedät minkä konsistenssin taikinan tulisi olla, se on paljon helpompaa tehdä kuin mitata lasilla tai lusikalla.

Ja taikinan tulee osoittautua melko paksuksi, kuten paksu smetana, joka, jos laitat sen lusikkaan ja lasket sen sitten alas, ei kaada siitä. Ja on tarpeen auttaa toista lusikkaa sen saamiseksi pois.

Monet ranskalaiset eivät muutu pörröisiksi vain siitä syystä, että vaivattaan tarpeeksi nestemäistä taikinaa. Ja heillä ei vain ole voimaa nousta! Tai jopa, jos aluksi ne nousevat, mutta sitten ne putoavat samalla tavalla ja niistä tulee kuin pieniä, hieman paksuja pannukakkuja, jopa maukkaita.

9. Ja niin taikinamme on valmis, hieman tasainen. Mutta se on okei, hänen pitäisi antaa seistä 10–15 minuuttia. Yleensä 10 minuuttia riittää, jotta möhkät hajoavat. Nyt sinun on sekoitettava taikina uudelleen. Ja voit leipoa.

10. Kaada öljy paistinpannuun. Jokainen käyttää sitä eri tavoin. Joku kaataa sen niin, että sen kaikki letut “uivat”. Tässä tapauksessa ne osoittautuvat erittäin punertaviksi molemmilta puolilta, kauniita, mutta mielestäni ne ovat myös hieman rasvaisia.

Siksi kauan öljyä niin paljon, että peitän vain pannun pohjan noin 1 cm: n kerroksella, mutta kypsenn sen näin, voit kaataa enemmän öljyä.

Öljy on lämmitettävä. Levitä taikina kuumalle pannulle ja kuumaan öljyyn.

11. Aseta ruokalusikalla ja teelusikalla, laita noin ruokalusikallinen pannuun. Koska taikina on paksu, se itse ei liu'u lusikasta, ja sitä on autettava pienellä lusikalla.

Suurempia tuotteita on parempi olla tekemättä. Heidän on vaikea leipoa, testi on vaikeampi nousta. Siksi älä tee työkappaleita liian suuriksi.

12. On välttämätöntä paistaa niitä keskilämmöllä, jotta ne eivät punele liian voimakkaasti alhaalta ja että niiden sisällä olisi aikaa paistaa.

Jos tulipalo on suuri, sinut voi helposti pettää. Nähdessään, että alhaalta ne ovat punaisia, käännämme ne ympäri ja paistamme ne toiselle puolelle. Ja sisällä ne pysyvät raa'ina. Todennäköisesti olet tavannut sellaista. Lisäksi taikina ei nouse sisälle eikä leivonnaiset ole upeita.

13. Pohjapuolen halukkuuden määrää se, että päällä oleva taikina tulee tylsää ja siihen alkaa muodostua pieniä reikiä. Tämä tarkoittaa, että taikina on täysin paistettu ja tuote voidaan kääntää.

14. Kun astia on käännetty, astia on suljettava kannella. Jotta letut eivät pala alhaalta ja paistavat sisällä. Paista kunnes tarjous. Varmista, että pohja ei pala.

15. Laita valmiit tuotteet kolminkertaisiin taitettuihin paperisivuteisiin niin, että kaikki niihin jäänyt rasva imeytyy paperiin. Tämä on erityisen välttämätöntä, jos paistetaan huomattavassa määrin öljyä.

Paista siis kaikkia tuotteita, kunnes taikina on ohi.

Lisää öljyä astiaan ennen jokaista uutta erää ja lämmitä se uudelleen. Koska astia on jo lämmennyt tarpeeksi, öljy lämmitetään 15 - 20 sekunnissa.

16. Tarjoa lopputuotteet smetalla, hunajalla tai suosikkiesmusteella. Syö nautinnolla!

Ne osoittautuivat reheviksi, tuoksuviksi, eivät ollenkaan rasvoiksi. Jos hajotat ne kahteen puolikkaaseen, voit nähdä, että sisällä ne olivat täydellisesti paistettuja. Siellä oleva taikina on "sieraimeen", jossa on lukuisia reikiä ja sinia, jotka on täytetty ilmalla. He eivät anna testin pudota. Maku on uskomaton!

Kuten näette, kuvauksen resepti osoittautui isoksi. Itse asiassa keitä se, se todennäköisesti muuttuu vieläkin nopeammaksi. Halusin pysytellä yksityiskohtaisemmin kaikissa vivahteissa, jotta kaikki toimi sinulle.

Seuraavat reseptit ovat huomattavasti lyhyempiä. Mutta jotta kaikki toimisi niin kuin pitäisi, kaikki tässä kuvatut vivahteet on myös otettava huomioon! Otamme myös niitä yksityiskohtaisemmin artikkelin lopussa.

Tätä reseptiä voidaan pitää klassisena. Pohjimmiltaan kaikki valmistetaan sen vuoksi. Kaikki eivät onnistu, koska he eivät tiedä kaikkia hienouksia. Loppujen lopuksi ainesosien koostumus ei ole aina reseptin perusteellisin. Siksi joskus luet reseptejä, mutta vivahteita ei kuvata. Mutta kaikki näyttää olevan oikein. Kyllä, mutta kaikki eivät onnistu!

Mutta olet varma, että onnistut korkeimmalla tasolla. Loppujen lopuksi resepti on testattu useita kertoja, eikä se ole koskaan epäonnistunut. Ja joka kerta miellyttää sen makua ja ulkonäköä.

Ja tässä on seuraava resepti.

  Lush kefir ja hiiva

Kiistaton tosiasia on, että upeimmat jauhotuotteet valmistetaan käyttämällä hiivaa. Tämä vie tietysti hiukan kauemmin kuin hiivattomien vastineiden valmistelu, mutta tämä aika tarvitaan taikinan vaatimiseksi. Tyypillisesti tämä prosessi kestää noin 45-60 minuuttia. Siksi, jos sinulla on tällä kertaa, sitten kun olet valmistellut tämän reseptin mukaan, tulos miellyttää sinua ehdottomasti. Tuotteista tulee upeita, raa'ita, kauniita ja erittäin maukkaita.

Tarvitsemme:

• vähärasvainen kefir - 0,5 litraa
• jauhot - 480 gr
• nopeasti kuiva hiiva - 1,5 tl
• tai tuore - 15 gr
• munat - 2 kpl.
• vesi - 4 rkl. lusikat
• sokeri - 1,5, 2 rkl. lusikat
• suola - 1/3 tl

valmistus:

1. Valmista kevyt taikina. Sekoita tämä sekoittamalla kuivahiiva ja rkl sokeria. Lisää 4 ruokalusikallista lämmintä vettä ja vähän jauhoja. Taikinan tulee muuttua kuin paksu kerma. Anna taikinan tulla elämään 10 - 15 minuutin ajan. Jos hiiva on tuoretta, niin tänä aikana se kupla. Ei ole tarpeen odottaa, että sienen tilavuus kasvaa, jos ilmaantuu kuplia, taikina nousee varmasti.

Jos käytät tuoretta hiivaa, ne tulee myös laimentaa lämpimällä vedellä, lisätä sokeria ja jauhoja ja laittaa lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Tuore hiiva tarvitsee aikaa taikinan kypsymiseen ja sopivuuteen.

2. Kefiiri taikinan vaivaamiseen, tarvitsemme vähän lämmintä auttaaksesi taikinaa nousemaan nopeammin. Siksi se on lämmitettävä. Voit lämmittää sitä liedellä, voit myös mikroaaltouunissa. Mutta sellaisissa tapauksissa laitan sen vain vesihauteeseen. On tärkeätä, että kefir ei käpristy ja et tulessa voi seurata sitä.

3. Lisää lämmin kefiiri taikinaan, lisää jäljellä oleva sokeri, suola, sekoita munat ja lisää seulotut jauhot vähitellen pieninä annoksina. Se on seulottava välttämättä hapolla kyllästämiseksi.

Sinun ei tarvitse kaada kaikkia jauhoja välittömästi. Kaada vähitellen ja sekoita. Tarkkaile taikinan konsistenssia, lopullisessa muodossa siitä tulisi tulla paksun smetanan tavoin viskoosista ja tasaista. Jos laitat sen lusikkaan, se ei pudota siitä.

4. Peitä taikina lautasliinalla ja laita taikina lämpimään paikkaan 45 - 60 minuutiksi, jonka aikana sen tulee kasvaa noin kaksi kertaa. Jos huone on melko lämmin ja hiiva oli tuoretta, se voi kasvaa tilavuudeltaan ja nopeammin. Siksi sitä on tarkkailtava, jotta se ei pakene.

5. Kun taikina on noussut, sekoita sitä enää. Valmistele heti paistinpannu, joka on lämmitettävä huolellisesti öljyllä kaatamalla.

Sinun ei tarvitse kaada paljon öljyä, vain 1 cm riittää. Sinun ei tarvitse myöskään kaada paljon öljyä, pannukakut ovat reheviä, ja pienellä määrällä öljyä ne eivät paista sisällä.

6. Nosta taikinaa sekoittamatta yhdestä reunasta ja levitä kuumaan öljyyn. Voit auttaa levittämään sitä toisella lusikalla.

7. Paista keskilämpötilassa, kunnes tuotteen yläpinta on matta. Lisäksi siihen tulee näkyä pieniä reikiä. Tämä tarkoittaa, että taikinan sisällä on jo paistettu ja työkappale voidaan kääntää toiselle puolelle.

8. Voit kääntää sen lastalla tai haarukalla, kuten haluat. Paista toisella puolella, kunnes kullanruskea. Toinen puoli, yleensä, paistetaan paljon nopeammin, joten ole etsimässä, jotta se ei punoitu liikaa.

9. Valmista tasainen levy, linjaa se useilla kerroksilla paperipyyhkeillä. Laita valmiit pannukakut niihin, niin että ylimääräinen öljy on lasia.

10. Lisää öljyä astiaan ja lämmitä sitä vähän, niin että myös uusi erä saavuttaa oikean lämpötilan. Pane seuraava erä, paista se molemmilta puolilta ja niin edelleen, kunnes taikina on ohi.

11. Niitä voidaan syödä kuumana smetanaa tai hunajaa, hilloa, pestä makealla teellä tai kahvilla tai maitoa, joka rakastaa enemmän.

Rakastan keittää sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja rusinoilla. Jos haluat keittää saman, lisää vain pestyt ja kuivatut rusinat taikinaan. Se nousee rusinoilla ja paista sitten tavalliseen tapaan.

Kuten näette, resepti on melko yksinkertainen. Kaikki valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta taikinan sovittaminen vie aikaa.

Fritters ovat herkullisia ja erittäin reheviä. Kun taikina on jo paistettu ja asetettu lautaselle, taikina ei pudota.

  Kefir-nyytit

Tämän reseptin mukaan ruokalaji voidaan valmistaa myös hiivalla, mutta ilman taikinaa. Tämä vähentää hieman keittoaikaa. Ja jotta emme toistuisi ensimmäisen reseptin kanssa, teemme siihen joitain muutoksia. Ja keitä ne lisäämällä maissijauhoa. Ja me käytämme myös kefiiriä maidon kanssa.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 200 ml (voit smetanaa)
• maito - 200 ml
• vehnäjauho - 300 gr
• maissijauho - 100 gr
• sokeri - 100 g (4 ruokalusikallista)
• muna - 1 kpl
• pikahiiva - 5 g
• suola - 1/3 tl
• kasviöljy - 1 - 2 rkl. lusikat
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Siivilöi jauhot seulan läpi kyllästyäkseen sillä happea. Maissijauho on myös seulottava. Jos sinulla ei ole sellaisia \u200b\u200bjauhoja, mutta siellä on maissijauhoja, voit jauhaa ne kahvimyllyllä. Tai käytä 400 grammaa vehnää.

2. Kaada jauhot kulhoon, jossa vaivataan taikina. Lisää sokeri, pikahiiva ja suola. Sekoita kaikki kuivat ainesosat.

3. Lisää yksi iso muna, jos ne ovat pieniä, sinun on lisättävä kaksi. Sekoita.

4. Kaada kefiiri huoneenlämpötilaan ja sekoita. Kefiiri voidaan korvata smetalla, jogurtilla tai jogurtilla. Hash-ruskeat voidaan keittää millä tahansa näistä aineosista.

5. Kaada vähitellen vähän lämmintä maitoa sekoittaen jatkuvasti seosta. Pienten kuplien tulisi alkaa muodostua sen pinnalle.

Säädä maidon määrä itse, 200 ml on arvioitu arvo. Kaikki riippuu siitä, minkä hapanmaitokomponentin lisäsit. Smetana on paksumpaa, jogurtti on ohuempaa. Muna voi olla myös erikokoista. Jauhoissa on pääsääntöisesti erilainen osuus gluteenista.

Siksi sekoita jauhot nestemäisen komponentin kanssa ja tarkista konsistenssi. Sen tulisi osoittautua olevan melko paksu viskoosinen massa, kuten paksu smetana. Hän ei rullaa luskaa, ja sen pitäisi olla niin.

6. Kun annos on saavuttanut halutun konsistenssin, kaada erän lopussa 1 - 2 rkl. rkl kasvisöljyä. Ja sekoita uudelleen huolellisesti.

7. Peitä taikina lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan 40 - 45 minuutiksi. Jos hiiva on tuoretta, niin massan täytyy tänä aikana kasvaa tilavuutena.

Älä sekoita taikinaa!

8. Pane pannu tuleen ja kaada siihen öljyä. Jokainen kaataa eri tavoin, joku paljon, joku vähän. Kauan noin 1 cm paksu kerros. Anna öljyn lämmetä hyvin.

9. Laita lusikallinen taikina kuumaan öljyyn ruokalusikallisen ja teelusikallisen avulla. Ota taikina seinistä, jotta muut rakenteet eivät vahingoitu. On tärkeää, että se ei pudota, joten otamme taikinan huolellisesti.

10. Paista alaosa keskilämmöllä, kunnes kullanruskea, yläosa muuttuu tylsäksi ja peitetään pienillä läpivientireikillä. Tämä tarkoittaa, että taikinan sisällä on jo leivottu ja herkulliset tuotteemme voidaan kääntää.

11. Toisaalta paista ja laita kerros paperipyyhkeitä, jotta ylimääräinen öljy voi imeytyä. Laita sitten lautaselle ja tarjoa smetalla, hilloilla tai hunajalla. Tai vain makealla teellä tai maidolla. Maukasta, uskomatonta! Kokeile sitä, tulet rakastamaan sitä!

Pohjimmiltaan hiivapannukakut keitetään ehdottomasti maidossa, mutta kefirissä ne voidaan myös valmistaa erittäin maukkaita. Ja nämä kaksi reseptiä ovat todiste tästä.

Voit edelleen löytää reseptejä, mutta ne kaikki perustuvat näihin kahteen pääreseptiin. Siksi voit turvallisesti tehdä muutoksia niihin. Kuten jo totesin, kefir voidaan korvata smetalla, jogurtilla, hapanmaitolla tai jogurtilla. Voit myös valmistaa ruokaa yhdistämällä kaikki nämä ainekset.

Tapahtuu, että jääkaappiin jää vähän, hieman erilaista. Minulle tämä on aina tilaisuus keittää pannukakkuja. Tärkein huomioitava asia on jauhojen ja maitotuotteiden suhde. Tämä on suunnilleen yksi yhteen. 500 ml kefiiriä - 480 jauhoa. Jos edes pienet maitotuotteet eivät riitä, voit lisätä lämpimän keitetyn veden.

  Superrasva kuumassa kefirissä

Tämän reseptin pääpiirteenä on, että keitämme ne kuumalla jogurtilla. Ja tämän avulla voimme saavuttaa sellaisen loistavuuden lopputuotteissa, että olet iloinen!

Tarvitsemme: (10 -12 kpl):

• kefiiri - 250 ml (1 kuppi)
• jauhot - 240 g (1,5 kupillista)
• muna - 1 kpl
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• vaniljasokeri - 1 tl
• sooda - 1 tl
• suola - hyppysellinen
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Kaada kefiiri kattilaan tai kulhoon ja lämmitä kevyesti. Sen pitäisi alkaa käyristyä ja juustomaisia \u200b\u200bhiutaleita ilmestyy pinnalle. Heti kun tämä tapahtuu, poista stewpan heti uunista. Älä sammuta vain sen alla olevaa kaasua, nimittäin poista se. Jos jätetään, juustomassareaktio jatkuu, koska takka on kuuma. Ja me vain ei tarvitse sitä.

2. Sekoita muna erillisessä astiassa sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri ja suolakiteet liukenevat.

3. Sekoitetaan jatkuvasti lämpimän kefirin lisäämiseksi. Kuplat alkavat muodostua pinnalle heti, mikä on hienoa. Joten pannukakkujamme ovat erittäin upeita.

4. Seulota jauhot erilliseen kulhoon ja kyllästä siten happelilla, jota tarvitaan fritittereihin.

5. Kaada vähitellen kefir-massa jauhoihin. Sekoita kaikki sisältö huolellisesti tasaiseksi.

6. Lisää aivan lopussa soodaa, etkä muuten. Sekoita uudelleen huolellisesti, jotta se leviää tasaisesti koko testin ajan. Annetaan seistä kaikkien ainesosien reagoivan.

7. Kuumenna pannu perusteellisesti öljyllä. Sinun ei tarvitse kaada sitä paljon, kerros 1 - 1,5 cm riittää. Vaikka letkut ovat erittäin korkeita, hyvin, 2 - 2,5 cm, se on varma, että ne kykenevät leipomaan niin paljon öljyä.

8. Laita taikina ruokalusikkaan, auttaen itseäsi tällä teelusikalla. Paista keskilämpötilassa, kunnes alhaalta on ruskea ja kunnes reikiä ilmestyy. Käännä sitten ja paista toisella puolella.

9. Laita valmis tuote kerrosta paperipyyhkeitä ja anna öljyn valua.

10. Tarjoile kuumana pöydälle.

Lounaskakut ovat niin korkeita ja upeita. Jos rikot jonkin niistä, vikasta voi nähdä, että taikina oli täysin paistettu, sen sisälle muodostui kauniita ilma-aukkoja. Heidän ansiosta tuotteet osoittautuivat erittäin ilmavaksi, helläksi ja uskomattoman maukalliseksi.

Ja nähdäkseni kuinka he todella muuttuvat, saanen tuoda huomioosi videon.

Keitä varmasti tämän reseptin mukaan. Hän on todella hyvä!

  Rusinoilla kefirissä ja hiivassa

Vaikka olen jo kirjoittanut kaksi hienoa reseptiä käyttävää reseptiä, en vain pääse ohi. Lisäksi se on samanlainen kuin edellinen siinä, että lämmitämme myös jogurttia. Ja hiivan lisäksi käytämme myös soodaa.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 250 ml
• jauhot - 200 gr
• muna - 1 kpl
• sokeri - 2 tl
• suola -0,5 tl
• kuivahiiva - 5 g
• sooda - 0,5 tl
• rusinat - kourallinen (valinnainen)
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Kaada kefiiri kattilaan ja lämmitä kevyesti. Heti kun ensimmäiset juustomaiset hiutaleet alkavat ilmestyä, poista se heti tulesta.

2. Lisää siihen sokeri, suola, sooda ja hiiva. Sekoita huolellisesti, kunnes suola- ja sokerikiteet ovat liuenneet. Laita lämpimään paikkaan 10 - 15 minuutiksi. Voit laittaa sen lämpimään liesiin, johon kefir on juuri lämmitetty.

3. Kun seos on seisonut ja siihen on muodostunut kuplia, lisää siihen muna ja ruokalusikallinen öljyä. Sekoita tasaiseksi.

4. Huuhtele ja kuivaa rusinat. Lisää seokseen ja sekoita. Voit valmistaa ruokaa ilman sitä, mutta haluan puhua erilaisista keittovaihtoehdoista. Lisäksi rusinoilla pannukakut osoittautuvat aina maukkaiiksi, eikä se ole koskaan turhaa tässä.

5. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon lisäämällä kaksi kokonaista ruokalusikallista, sekoita huolellisesti jokaisen uuden lisäyksen jälkeen. Seuraamme taikinan konsistenssia, siitä tulisi tulla viskoosi, tasainen, samanlainen kuin paksu smetana. Jos laitat sen lusikkaan, sen ei pitäisi liukastua irti rauhallisesti.

6. Lämmitä pannu perusteellisesti ja kaada siihen vähän öljyä.

7. Pane taikina kuumaan öljyyn ruokalusikalla käyttämällä pieniä siistit leivonnaiset.

8. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeana keskilämmöllä. Yritä paistaa enintään 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

9. Laita valmiit tuotteet paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

10. Yllättävän herkulliset, rehevät, hellävaraiset ja ilmavat jauhotuotteet, joissa on rusinoita, ovat valmiita. Voit tarjoilla heille smetanaa tai hilloa. Ja syö mielellään, pestään kuumalla teellä.

  Kefiirillä omenoiden kanssa

Tunnetaan monia reseptejä, joissa omenat leikataan viipaleiksi tai viipaleiksi ja lisätään suoraan taikinaan. Samaan reseptiin lisätään kokonainen omenapyörä ja fritters saadaan ikään kuin omenamakuisella. Kun tarkastelet tällaisia \u200b\u200btuotteita, on jopa vaikea arvata heti, kuinka kaikki siellä valmistettiin. No, en piina pitkään aikaan, menen suoraan reseptiin.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 200 gr
• jauhot - 250 gr
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka (10 gr)
• suola - hyppysellinen
• sooda - 1 tl
• omenat - 2 kpl

valmistus:

1. Kefiiri huoneenlämpötilassa sekoitettuna soodaan. Anna seistä vähän, hyvin lyhyen ajan kuluttua upea kuplikuppi ilmestyy pinnalle.

2. Kierrä kahdella munalla huoneenlämmössä vispilä erillisessä kulhossa tavallisella ja vaniljasokerilla ja suolalla. Ampua 2–3 minuuttia liuentuaksesi kokonaan.

3. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot.

4. Sekoita kefir uudelleen sooda-aineella ja kaada muna-seos, sekoita tasaiseksi.

5. Kaada jauhoja pieninä erinä, noin kaksi täysruokalusikallista sekoittaen huolellisesti joka kerta. Sen tulisi olla paksu, viskoosinen seos, koostumukseltaan kuten paksu smetana.

Anna testi vähän seisoa ja kiinni.

6. Sillä välin valmista omenat. On parasta, jos ne ovat hapan - makeaa tai hapanta. Ne tulee pestä, jos iho on paksu ja karkea, se on parempi puhdistaa. Meidän on myös poistettava ydin.

Siellä on erityinen ydinpoistoveitsi, mutta minua ei ole keittiössäni. Joten löysin toisen tavan. Ensin leikkasin omenat senttimetrin paksuisiksi pyöreiksi ympyriksi. Ja sitten sopivalla lovella hän yksinkertaisesti poisti ytimen jokaisesta kappaleesta.

Voit tehdä tämän veitsellä, mutta jos on sopiva lovi, se näyttää siistiltä.

Muuten, harkitse käyttämäsi omenoiden makua. Jos lajike on hapan, ota reseptinä ei kaksi, vaan kolme ruokalusikallista sokeria.

7. Nyt kun taikina ja omenat ovat valmiita, laita paistinpannu tuleen ja lämmitä se huolellisesti, kaada sitten vähän öljyä ja lämmitä. Sitten tuli voidaan vähentää keskipitkäksi ja paista se jo.

8. Pane taikina pannuun. Laita sitten pyöreä omena jokaiselle työkappaleelle ja paina kevyesti sormella, jotta omena syöksyy taikinaan. Samanaikaisesti pieni taikina virtaa myös keskimmäiseen reikään. Super! Jo kaunis!

9. Paista 2 - 3 minuuttia, niin että pohja on ruskistunut. Samanaikaisesti testin reikien läpi tulee reikiä. Tämä tarkoittaa, että taikina leivottiin myös sisällä ja voit kääntää tuotteemme.

10. Käännä ympäri ja paista toisaalta, kunnes se on ruskistunut. Omenasta tulee myös ruusuinen, mikä antaa lopputuotteelle uskomattoman suuhun maun.

11. Laita valmiit omenamakuiset pannukakut paperipyyhkeisiin ja anna ylimääräisen öljyn valua. Laita sitten lautaselle ja tarjoile, kunnes ne ovat vielä kuumia.

12. Voit syödä niitä smetanaa tai hunajaa. Ja vain kuumalla, makealla teellä.

Hyväksy se, joka näyttää erittäin kauniilta ja ruokahalualta! Ja minun on sanottava, että herkullinen on yksinkertaisesti uskomatonta! Joten kokki pian.

  Kefiirillä ilman munia

Yleensä monet taikinan reseptit, jopa hiiva tai tuoreet, sisältävät munien lisäämisen. Ja jopa uskotaan, että munat antavat lopputuotteille vain loistoa, ilmavuutta ja arkuutta.

Haluan tarjota sinulle reseptin, jonka mukaan lihavia ja maukkaita pannukakkuja saadaan ilman munia.

Tarvitsemme: (20 - 22 kpl.)

• kefiiri - 500 ml
• jauhot - 2 lasillista täynnä mäkeä
• leivinjauhe - 2 tl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• suola - 0,5 tl
• sitruuna - 1 kpl
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa, sekoita.

2. Lisää suola ja sokeri kefiriin huoneenlämpötilassa, sekoita täydellisesti liukenemaan.

3. Pese ja kuivaa sitruuna. Jos se on suuri, käytämme vain puolta. Jos pieni, niin kokonainen. Raasta kuori, vain sen keltainen osa suoraan kefiriseokseen.

Purista mehu sitruunasta ja lisää se myös siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Jauhot vähitellen pieninä erinä kefiriksi. Sekoitetaan sisältö huolellisesti joka kerta. Ja niin, kunnes jauhot päättyvät.

Tarkkaile taikinan konsistenssia. Sen pitäisi tulla kuin paksu smetana. Jotta hänelle pieni seisonta, riittää 5-10 minuuttia. Sekoita sitten uudelleen.

5. Lämmitä pannu hyvin tulen yli, kaada kasviöljy ja lämmitä se myös.

6. Paista aihiota ruskeiksi molemmin puolin keskilämmöllä. Tämä kestää yleensä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

7. Tarjoa smetana, hunaja tai hilloa kanssa.

Nämä fritters tuottavat erittäin miellyttävän raikkaan sitruunan maun, ja tämä johtuu juuri sitruunasta. Siksi, jos haluat keittää ne uudella maulla, ota resepti muistiinpanoon.

Ja tässä on toinen mielenkiintoinen resepti sitruunalla.

  Kefiirillä konjakkia

Tällä kertaa resepti ei ole vain sitruunan, vaan myös munien kanssa. Kyllä, ja konjakki. Ei niin kauan sitten, olen jo jakanut pannukakkureseptejä, ja se herätti kiinnostusta etenkin miesten keskuudessa. Siksi kerron teille, miten keittää pannukakkuja brandyllä.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 kuppi (250 ml)
• jauhot - 230 - 240 gr
• muna - 1 kpl
• konjakki - 2 tl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• sooda - 0,5 tl
• suola - hyppysellinen
• sitruuna - 1 kpl
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. taikinan valmistamiseksi tarvitsemme kefiriä ja munaa huoneenlämmössä, joten ne on poistettava jääkaapista etukäteen.

2. Kaada kefir kulhoon, lisää siihen soodaa ja suolaa ja sekoita liukenemaan. Annetaan seistä vähän, jotta soda reagoi kefirin kanssa.

3. Lisää sitten muna, sokeri ja konjakki. Raasta sitruunan kuori ja lisää se sinne. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Haju on yksinkertaisesti jumalallinen. No, ei ihme, että he lisäsivät niin paljon makuja.

4. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan pieninä annoksina kaatamalla kaksi ruokalusikallista täynnä herneitä. Sekoita huolellisesti joka kerta. Kaada jauhot niin, että taikinasta tulee hyvin paksua smetanaa. Sen ei pitäisi pudota lusikasta. Siksi valuta johdonmukaisuus joka kerta kaatamalla jauhoja erissä ja sekoittamalla sitä.

Tärkeintä on muistaa, että rehevät letut saadaan paksusta taikinasta.

5. Laita pannu tulleen ja lämmitä se huolellisesti. Kaada sitten kasviöljy ja lämmitä se myös.

6. Pane taikina ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruskeita keskilämmöllä.

7. Laita paperipyyhkeet ja valuta ylimääräinen öljy.

8. Tarjoile kuumana, joka rakastaa mitä muuta.

Tässä reseptissä voit käyttää brandyä myös vodkaa. Kaikki paistamisprosessissa oleva alkoholi pilaantuu kokonaan, vain kevyt miellyttävä maku ja tuoksu säilyvät. Siksi sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja voivat syödä jopa ne, jotka eivät juo alkoholijuomia.

  Banaanirenkaat

Toinen resepti lisäämättä munia on banaaniresepti. Sen keittäminen voi olla nopeaa, helppoa ja hyvin yksinkertaista.

Tarvitsemme:

• kefiiri 2,5% rasvaa - 400 ml
• jauhot - 350 gr
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka
• suola - hyppysellinen
• sooda - 0,5 tl
• banaanit - 2 kpl
• kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Kuori ja hienonna banaanit hienoksi pieniksi kuutioiksi.

2. Kaada kefir kulhoon ja kaada siihen sooda. Sekoita ja odota, kunnes kuplat ilmestyvät. Lisää sitten säännöllinen ja vaniljasokeri ja suola.

3. Siivilöi jauhot etukäteen ja lisää se vähitellen kefiriseokseen. Lisää kaksi kokonaista ruokalusikallista, sekoita sitten huolellisesti. Kun kaikki jauhot ovat ohitse, taikinan tulee muuttua, kuten paksu smetana.

4. Lisää hienonnettu banaani siihen ja sekoita.

5. Aseta paistinpannu tulelle ja lämmitä se. Lisää öljy ja lämmitä uudelleen. Pane sitten taikina ruokalusikalla auttamalla teelusikalla.

6. Paista molemmin puolin, kunnes kultainen ja valmis.

7. Tarjoile hillojen tai hillojen kanssa. Syö nautinnolla!

Banaanien sijasta voit lisätä päärynää, kvitteni, omena, persikka tai aprikooseja. Sekä marjoja tai kuivattuja hedelmiä.

  Jogurtissa ja smetana sipulien ja munien kanssa

Monet ihmiset haluavat kokata piirakoita tällaisella täyteaineella. Joten fritittien keittäminen on paljon nopeampaa ja mikä tärkeintä, ei pahempaa. Ja maku on hyvin samanlainen.

Mennään kävelylle Verhotimeen, ja kevät on lähellä. Menemme mökille, mutta vain ensimmäisen sipulin kanssa ja paistamaan herkullisia tuoksuvia kakkuja. No, tai nyt on myös mahdollista, sipulia myydään kaikkialla, osta, mutta keitä!

Muuten, rakastetut kesäkurpitsaiset leivonnaiset valmistetaan samalla periaatteella. Joten ota testi muistiinpanon resepti.

  Kuinka leipoa herkullisia pannukakkuja niin, että ne ovat reheviä. Täytä opas A-Z

Koko tämänpäiväisessä artikkelissa jaoin pieniä salaisuuksia siitä, miten tehdä herkullisia pannukakkuja. Ja mikä tärkeintä, kuinka tehdä niistä ylellisiä. Joten ne eivät pudota paistamisen jälkeen ja säilyttävät muodonsa pitkään.

Mukavuussyistä päätin laittaa kaikki nämä salaisuudet yhteen lukuun. Jotta et etsisi niitä kaikista resepteistä.

jauhot

• yleensä ranskalaiset valmistetaan premium-vehnäjauhoista. Mutta sattuu niin, että ne valmistetaan myös sekoitejauhoista, kuten valmistelimme resepissä nro 3.
• melkein mitä tahansa jauhoja voidaan myös lisätä - tattari, kaura, ruis.
• yksi rehevien tuotteiden pääsalaisuuksista on, että jauhot ennen taikinan vaivaamista on seulottava hienon seulan läpi. Ja tämä on suositeltavaa tehdä vielä useammin kuin kerran, mutta kaksi ja kolme. Seulotessa se on kyllästetty happea ja taikina muuttuu ilmavapaammaksi, kevyemmäksi ja pehmeämmäksi. Nimittäin sellaisesta testistä saadaan upeita pannukakkuja.
• jauhoja tulisi lisätä pieninä erinä. Tämä olisi tehtävä sekoittamisen parantamiseksi ja pysähtymiseksi ajoissa eikä sen kaatamiseksi.
• kaada aina paljon jauhoja, sen suhde kefiriin on melkein yksi yhteen. Joten jos käytämme lasillista kefiiriä - 250 ml, tarvitsemme siis 230–240 g jauhoja. Mutta tämä ei ole lasi, vaan enemmän. 250 gramman lasi sisältää vain 160 grammaa jauhoja.

Taikina

• tämä on toinen - upeiden fritittarien pääsalaisuus. Taikinan tulee olla tasaista, kuten paksu smetana. Sen ei pitäisi levitä astiaan levitettäessä. Se asetetaan yleensä ylimääräisen lusikan avulla, joten se ei pudota lusikasta.
• taikina voidaan valmistaa kefiiriä, jogurttia, jogurttia, hapanmaitoa, smetanaa, maitoa varten.
• voit myös keittää sen sekoittamalla nämä aineosat missä tahansa suhteessa ja jopa lisäämällä vettä. Se on erittäin kätevä, kun jääkaapista on jäljellä vähän kaikkea, etkä tiedä missä sitä käytetään.
• kefiiriä ei parasta ottaa aivan tuoreena, vaan esimerkiksi kolmen päivän ajan.
• taikinan nousemiseksi hyvin käytetään yleensä soodaa, leivinjauhetta tai hiivaa. Tapasin reseptejä, joissa olutta lisätään hiivan korvikkeeksi (en ole kokeillut sitä itse).
• ilman ja kevyen taikinan kaikkien tuotteiden on oltava vähintään huoneenlämpöisiä. Siksi on tärkeää saada maitotuotteet ja munat jääkaapista etukäteen.
• yksi suosikkini resepteistäni on se, jossa kefiiriä lämmitetään tulella ennen vaivaamista, kunnes juustohiutaleet ovat muodostuneet. Tämän reseptin mukaan rasvakeittimet osoittavat aina tarpeettomia - resepti numero 4.
• taikina tulisi infusoida hieman, jotta jauhoilla on aikaa hajottua ja ilmakuplat ravitsevat sitä happea.
• jos valmistat hiiva taikinaa, niin sitä ei voi sekoittaa sen jälkeen, kun olet vaatinut sitä. Se on otettava huolellisesti lusikalla kulhon seinämän lähellä ja levitettävä heti paistinpannuun.
• sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria taikinaan. Tuotteen pohja alkaa palaa ylimäärin, ja keskiosa pysyy kosteana
• taikinan vaivaaminen on aina parempi tapa.
• jotta pannukakut olisivat pyöreitä, sinun on laskettava taikina lusikan etuosan läpi terävästä reunasta. Ja ne, jotka rakastavat soikeaa muotoa, taikina on asetettava lusikan pitkän sivuttaisen osan läpi, niin ne ovat kuin veneitä.

maku

• maun lisäämiseksi taikinaan lisätään appelsiinin tai sitruunan kuori. Sitruunamehua lisätään myös, reseptejä nro 7 ja 8.
• vaniljaa tai vaniljasokeria lisätään usein
• lisätään alkoholijuomia, kuten konjakkia, resepti numero 8.
• maun lisäämiseksi taikinaan, maustetaan erilaisia \u200b\u200bhedelmiä tai marjoja. Joten erityisen suosittu lisäosa on omena, resepti numero 6, banaanit - resepti numero 9, sekä aprikoosit, persikat, jopa tuoreet, ainakin purkitettu.
• kuivatut hedelmät ovat myös monien, etenkin rusinoiden, suosikki lisäravinne, resepti nro 5
• valmistetaan myös makeuttamattomia pannukakkuja, ja ne kypsennetään erilaisilla vihanneksilla - kesäkurpitsa, kurpitsa, kurkku, kaali, ja tätä luetteloa voidaan jatkaa hyvin pitkään.
• vain pääasia, varsinkin kun et halua innokkaasti heidän kaikkien kanssa, jotta taikina voisi nousta.

pyttipannu

• ennen kuin laitat taikinan, sinun on lämmitettävä pannu huolellisesti
• öljy on myös lämmitettävä
• tärkeä kysymys on, kuinka paljon öljyä kaadetaan. Minimimäärä, joka tarvitaan pannulla ollessa, on 1 cm paksu kerros. Joku kaataa enemmän, mutta silloin tuotteet näyttävät kelluvan öljyssä, ja mielestäni ne osoittautuvat liian rasvaisiksi.
• tässä keskiväli on tärkeä. Jos öljyä on vähän, niin lopputuote on kuiva ja niillä ei ole tarpeeksi lujuutta nousta. Jos öljyä on paljon, letut muuttuvat rasvaisiksi.
• pannulle laittaman taikinan osien ei tulisi olla liian suuria, enintään ruokalusikallinen. Suuria annoksia on vaikeampi paistaa sisäpuolella ja vaikeampia nousta.
• ne on paistettu keskilämmöllä, jotta pohja ei paistu liian paljon, ja keskiosa on aikaa paistaa.
• selvittääksesi, leivottiinko keskiosa, sinun on tarkasteltava tuotteen yläosaa. Sen tulisi peittää matta vaalealla kuorella ja sen pintaan tulisi tulla pieniä reikiä. Tässä tapauksessa on aika muuttaa ne.
• kääntöpuoli voidaan paistaa kannen ollessa kiinni, myös keskilämmöllä.
• jokaiselle uudelle taikinaerälle on lisättävä vähän öljyä. Sen jälkeen sinun on annettava hänelle 15 - 20 sekuntia pitääksesi sen lämpimänä. Muuten, jos laitat taikinan heti siihen, se ei nouse vain siksi, että öljy on jäähtynyt.
• laita valmiit tuotteet useille kerroksille paperipyyhkeitä päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.

Tuotteen laskenta

• jokaisessa resepissä annetaan tarkka laskelma tuotteista ja on suositeltavaa noudattaa sitä, koska kaikki reseptit on jo varmennettu.
• alkaen 250 ml. kefiiriä ja 230 grammaa jauhoja osoittautuu noin 10-12 kappaletta. 500 ml kefiiriä ja 480 g jauhoja, vastaavasti kaksi kertaa enemmän. Siksi harkitse tätä taikinaa vaivaamalla, jotta kaikilla on tarpeeksi frittereitä.

Tämä on tiede herkullisten upeiden pannukakkujen leipomisesta. Se voi olla jossain hienostunut, mutta ne muuttuvat haluamallasi tavalla!

Tänä aamuna he leipoivat heidät heti kolmessa reseptissä puuttuvien valokuvien ottamiseksi, ja se oli niin mielenkiintoista. Kaikki reseptit ovat erilaisia, ja jokainen niistä on kuin jonkinlainen mahtava matka, jonka teet. Aikaisemmin, kun keitin, en huomannut tätä, koska aluksi oli yksi resepti, sitten hetken kuluttua - toinen. Ja tänään kolme kerrallaan, ja ero on huomattava.

Kaikki tapahtuu eri tavalla kaikkialla. Taikina vaivataan eri tavoin, tuotteet asetetaan väärään järjestykseen, taikinan kuplat esiintyvät eri aikoina, lopputuotteiden korkeus on erilainen ja mikä tärkeintä, jokaisella on erilainen maku. Ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä siellä voi verrata niitä. Mutta kävi ilmi, että et voi vain vertailla, vaan myös välttämätöntä!

Siksi valmista pannukakkuja eri reseptien mukaan, ja sitten jännittävä matka voi tapahtua myös sinulle!

Lopuksi haluan sanoa, että kaikki nykyiset tiedot resepteistä on varmennettu. Ja niistä todella upeita upeita pieniä välipaloja tulee! Joten voit keittää vapaasti kenelle tahansa, ja sinä onnistut. Olen täysin varma tästä.

Ja muista kirjoittaa, toimiiko se? Onko vaikeuksia tapahtunut? Kysy, jos jokin ei ole selvää. Vastaan \u200b\u200bmielelläni sinulle. Jos kaikki sujui ja piti, niin olen iloinen tykkäämistäsi ja tunneistasi!

Ja niille, jotka ne keksivat tänään - Bon Appetit!

Frittereitä on jo pitkään pidetty herkullisena ja tyydyttävänä ateriana. Ne tarjoillaan aamiaiseksi ja jälkiruokaksi lounaalle tai illalliselle. Jotkut leipomme pannukakkuja pelkästään hiivasta uskoen, että tämä on ainoa tapa keittää todella upeita pannukakkuja. Niiden keittämiseen tarvitset kuitenkin tietyn ajan, koska nämä pannukakut tehdään reheviksi, koska niiden taikina nousee hiivan takia. Siksi monet ihmiset mieluummin muita reseptejä rehevöitä lettuja varten, nopeampaa ruoanlaittoa.

Esimerkiksi kefirin tai jogurtin taikinasta voi saada upeita reheviä lettuja. Ne valmistetaan hyvin nopeasti, mutta niitä ei saada huonommin kuin hiivaa. Toinen vaihtoehto rehevälle leivonnaiselle on leivonnaiset taikinasta, joka on valmistettu soodalla tai leivinjauheella. Tässä tapauksessa loiston salaisuus on siinä, että näitä komponentteja käytettäessä hiilidioksidi vapautuu ja taikina myös nousee. Sanalla sanoen, loistavien pannukakkujen valmistusperiaate on aina sama - valmistaa upea testi, joka kykenee “hengittämään” ja nousemaan. Vasta sitten, kuten hiiva taikinan kohdalla, pannukakut osoittautuvat todella loistaviksi ja pysyvät niin paitsi pannulla myös pöydällä.

Lush pannukakut - tuotteen valmistelu

Upeajen pannukakkujen valmistuksessa jauhojen laadulla on suuri merkitys. Samanaikaisesti on tarpeen seuloa se vähintään kolme kertaa niin, että jauhot ovat hapolla kyllästettyjä ja meidän leivonnaiset nousevat paremmin.

Kefirin tai jogurtin rasvapitoisuudella, jota käytämme resepteissä, ei ole paljon merkitystä, näille tuotteille ei ole erityisiä vaatimuksia. Jotkut kotiäidit väittävät kuitenkin, että mitä happamempi on kefiiri tai jogurtti, sitä upeampia ja maukkaampia letut ovat.

Lush pannukakut - parhaat reseptit

Resepti 1: Rehevät juustomaiset juustotuotteet, joissa on rusinoita

He sanovat, että upeimmat pannukakut saadaan jogurtista. Lisäämällä rusinoita taikinaan, saat erittäin maukkaan ja ravitsevan makean ruuan. Haluttaessa rusinat voidaan korvata kuivattuilla aprikooseilla, omenoilla tai millä tahansa muulla hedelmällä haluamallasi tavalla.

ainesosat:

200 gr. jogurtti tai kefir;
  200 gr. jauhot;
  1 muna
  50 gr sokeri;
  100 gr. rusinat;
  sol. keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada jogurtti tai kefiiri kattilaan tai kulhoon (on parempi ottaa syvä ja kätevä keino estääksesi taikinan roiskumisen). Ajamme samassa munassa ja lisäämme vaniliinia, sekoita kaikki hyvin.

2. Huuhtele hyvin ja liota noin puoli tuntia. Kuiva sitten vesi, kuivaa se paperipyyhkeellä.

3. Lisää jauhot kulhoon ja vaivaa taikina. Lähetä sitten samat rusinat jatkaen vaivaamista. Meidän on saatava paksu taikina, jonka voimme levittää lusikalla pannuun.

4. Lämmittänyt pannun auringonkukkaöljyllä hyvin, paista pannukakkujamme siinä niin, että ne muuttuvat ruusuisiksi.
  Tarjoile hapankerman kanssa.

Resepti 2: Rehevät pannukakut raejuustoa ja juustoa

Tehtymme pannukakkuja juustotäytteellä saamme erittäin maukkaan ja omaperäisen ruuan. Vaikka täyttöä varten ei ole juustoa, ja nämä juustomassa olevat itse letkut tulevat aina poikkeuksellisen herkullisia ja upeita.

ainesosat:

200 gr. raejuusto;
  150 gr. jogurtti;
  2 munaa
  100 gr. jauhot;
  150 gr. juusto;
  2 valkosipulinkynsiä;
  50 gr smetana;
  0,5 tl sooda;
  maistaa suolaa ja tilliä.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä täyte, juusto juusto hienolla raastimella, pilko valkosipuli ja hienonna tilli. Sekoita kaikki hapankerman lisäämisen jälkeen. Täytteen tulisi olla hyvin paksu.

2. Kokeita varten sekoita jauhot munien, raejuuston, kefirin ja soodan kanssa sekoittimella. Jotta paistinpannat imevät vähemmän öljyä, on parempi, että taikinan komponentit otetaan ei jääkaapista, vaan huoneenlämmössä. Seurauksena on, että meidän pitäisi saada myös paksu taikina.

3. Lämmitettyäsi pannun hyvin, kaada kasviöljy sinne ja laita taikina siihen lusikalla, jonka päälle jokainen osa, jonka panimme täytteen, päälle taas taikina. Paista sitten kuten tavallisia pannukakkuja.

Resepti 3: Rehevät kefir-pannukakut ilman munia

Jotkut ihmiset ajattelevat, että mitä enemmän munia munitaan lettuihin, sitä upeampia ne ovat. Itse asiassa, jos yrität keittää näitä upeita pannukakkuja ilman munia, ymmärrät, että loiston salaisuus ei ole munissa ollenkaan. Ja missä? Yritä arvata valmistamalla nämä upea, pehmeä ja erittäin maukas leivonnainen.

ainesosat:

200 gr. jogurtti;
  200 gr. jauhot;
  50 gr sokeri;
  30 gr sol. voita taikinassa;
  1 tl sooda;
  sol. keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kun sekoitat kefirin suolaa ja sokeria syvässä kulhossa, lisää jauhot ja sooda samaan kulhoon. Reseptissä jauhojen määrä on arvioitu, se määräytyy kefirin tiheyden ja jauhojen laadun perusteella. Vaivaa taikina nopeasti käytetyistä ainesosista välttäen paakkujen muodostumista. Parempi tehdä se vispilä tai haarukalla.

2. Saatuaan taikinan niin paksu kuin hapankerma, laita tulelle kasvisöljyllä oleva paistinpannu niin, että se lämpenee hyvin. Parempi ottaa paksu pohja. Kun se on valmis leivonnaisten leipomiseen, lisää taikinaan kasviöljyä, sekoita nopeasti ja ala laittaa pieniä pannukakkuja pannuun. Paistamme ne alhaisella lämmöllä peittämällä kattilan kannella.

Reheviä lettuja ilman hiivaa voidaan saada vain riittävän paksusta taikinasta. Sen pitäisi näyttää erittäin paksulta hapukkeelta, jonka konsistenssi on.

Jos olet tottunut paistamaan pienessä määrin öljyä tai ilman lainkaan rasvaa, esimerkiksi pannulla, jolla on tarttumaton päällyste, sinun on parempi valita ohuet pannukakut. Oikeita upeita pannukakkuja voidaan valmistaa vain riittävässä määrin kasviöljyä, muuten niitä ei paistetaan ja samalla ne myös palaavat. Vaihtoehtoisesti - voit yrittää käyttää uunia näihin tarkoituksiin.

Jotkut kokit ehdottavat myös seuraavaa. Jos keität reheviä pannukakkuja soodalla, se tulee laittaa taikinaan keittämisen alussa lisäämällä lopussa vedellä laimennettua sitruunahappoa (kolmasosa tl happea 1 rkl vettä). Kun liuennut sitruunahappo viedään taikinaan, siihen ei ole enää mahdollista lisätä jauhoja niin, että pannukakut eivät laskeudu, niin ne eivät saa pahempaa kuin hiiva.

Hei kaikki! Tänään valmistamme jälleen kerran herkullisia leivonnaisia.

Mielenkiintoisinta on, että leivonnaisten taikina voi olla erilainen, tarkoitan niiden ainesosaa, se voi olla kefir, jogurtti, maito, vesi tai hera.

Kaikki riippuu maun mieltymyksistä ja lopputuloksesta. Jos haluat keittää reheviä pannukakkuja, on parempi käyttää kefyripohjaa.

Tämä on ihanteellinen aamiaiselle tai kevyelle illalliselle. Lisäksi on vihanneksia, eli pannukakkuja voidaan valmistaa vihanneksista, kuten kesäkurpitsa tai kurpitsa.

Keittokirjoista tai Internet-sivustoilta löydät täysin erilaisia \u200b\u200breseptejä ja menetelmiä fritittien valmistamiseksi.

Ehdotan kuitenkin, että et tuhlaa aikaa etsimällä reseptiä herkullisimmille pannukakkuille, vaan keitä ne suosituksideni mukaan.

Usko minua, et tule katumaan, ja perheesi ja ystäväsi ovat iloisia tällaisista pannukakkuista. No, aloitetaan. Kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka leipoa leipiä.

Yksinkertainen resepti nopean jogurttikefirin valmistamiseksi

Koostumus: yksi täysi pino. tuore kotitekoinen kefir; yksi kanat. muna; lattia tee l. suola; 3 pientä jättää. sah go koira .; sooda 12 osa on pieni. valheita .; jauhoja 1 pino. dioilla; 30-50 grammaa keitettyä puhdasta vettä.

Pannukakkujen keittämistä tuoreella kefiirillä pidetään tämän ruuan klassisena reseptinä. Kypsentää tämän reseptin mukaisia \u200b\u200bpannukakkuja.

Sinun on otettava sellaiset yksinkertaiset ja edulliset ainesosat, jotta voit tehdä taikinaa pannukakkuja varten? josta kirjoitin edellä.

Joten miten keittää pannukakkuja kefirillä? Kysymys on aina merkityksellinen nuorille kotiäidille eikä vain. Nyt selitän sinulle kaiken yksityiskohtaisesti.

Jotta voit leipoa herkullisimmat kefiripohjaiset leivonnaiset aamiaiseksi, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:

1. Laitoin muna astiaan, lyö sitä kevyesti haarukalla ja yhdistä suolaan ja sokeriin. Voit säätää sokerimäärää itse perheen mieltymysten mukaan. Joku tykkää erittäin makeasta, mutta joku tykkää makeuttamattomista leivonnaisista.
2. Kun homogeeninen munamassa on saatu, lisää täysi lasillinen kefiriä huoneenlämpötilassa ja vettä. Jos kefir oli jääkaapissa, se on lämmitettävä, mutta ei kovin paljon. Muuten se käpristyy ja tulee raejuustoa.
3. Jotta taikina olisi ilmavaa, lyöin massan jälleen haarukalla. Periaatteessa voit käyttää sekoitinta miniminopeudella. Saastun tulee näkyä.
4. Nyt jäljellä on jauhojen lisääminen taikinaan. Teen sen asteittain, jotta ei olisi möykkyjä. Lopussa massa voidaan sekoittaa vispilällä. Testin sakeuden tulisi olla paksu. Sen ei pitäisi valua lusikasta, vaan liukua tasaisesti alas.
5. Jää vielä lisätä soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa. Tämä tekee kefiristä. Sekoita taikina. 6 Levitä taikina varovasti ruokalusikalla esilämmitettyyn pannuun ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruusuisia.

Tällä tavalla voit nopeasti ja herkullisesti valmistaa pannukakkuja. Lisäksi resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen. Ja mitään vaikeuksia valmistettaessa ruokia aamiaiseksi ei pitäisi tapahtua.

Joten tällainen makea leivonnainen ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä. Bon ruokahalua!

Resepti herkullisille kotitekoisille pannukakkuille

Kotitekoiset pannukakut on klassinen pannukakkuresepti. Voit keittää ne nopeasti ja maukkaita. Lisäksi kypsennysaika on 25 minuuttia.

Joten voit keittää ne turvallisesti, vaikka sinulla olisi lounastauko ja onnistut tulemaan kotiin hemmottelemaan itseäsi jotain maukasta.

Vaikka ennen kaikkea tämä pannukakkujen resepti sopii aamiaiseksi, kevyeksi aamupalaksi.

Pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

2 pinoa Hirssi. jauhot; puoli litraa kotona. kef-ra; kolme kanaa. munat; kolmas osa on pieni. jättää. sooda; lattia tee l. kokki. suola; 1 taulukkoa. jättää. sah go koira .; 4 bol. l. kasviöljy.

Jos haluat keittää herkullisia kotitekoisia pannukakkuja, noudata vaiheitasi:

1. Vatkaa munat haarukalla, kunnes vaahto tulee näkyviin. Lisää sitten suola ja rakeistettu sokeri ja vispilä uudelleen.
2. Kaada nyt kefir ja kaada vähitellen jauhot.
3. Taikinan tulisi näyttää paksulta hapukkeelta, kuten kuvassa.
4. Lisää sooda lopussa ja sekoita uudelleen.
5. Levitä taikina sitten suurella lusikalla kuumaan pannuun kasviöljyllä.
6. Paista oliiveja molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.

Tässä on niin yksinkertainen resepti leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Vaikka on myös muita reseptejä, jotka ovat koostumuksiltaan ainesosia hyvin samanlaisia.

Mutta tämä on nopein ja helpoin. Jotkut kotiäidit väittävät, että parhaimmat ja herkullisimmat ovat kotitekoiset leivonnaiset.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan tarjota mistä tahansa, joko makea hunaja tai kotitekoinen smetana. Mitä pidät. Hyvää ruokahalua kaikille!

Alla todistetut reseptit klassisille pannukakkuille kefiirillä, maidolla ja smetalla

Ehdottomasti jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi. Mutta mikä on resepti, jota valita suuren määrän kirjojen ja verkkosivustojen tietojen perusteella?

Päätin tehdä elämästäsi helpompaa ja tarjoan sinulle varmentamiasi reseptejä, joiden avulla on helppo keittää maailman parhaita pannukakkuja.

Kefiirirasvatteet

Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi otamme taikinaan seuraavat ainesosat:

3 kanaa. munat; Maaliskuu koira. 1 taulukkoa. l .; 2,5 pinoa Hirssi. jauhot; sol. öljy 4 on pieni. valheita .; puoli litraa on tuoretta. kef-ra; suola ja sooda ovat puoliksi pieniä. l.

Leivonnaisten taikinan tulee aina olla paksu konsistenssi, muuten letkut eivät ole loistavia. Joten tätä seikkaa olisi ensin tarkasteltava.

Joten aloitetaan taikinan valmistaminen ja leivonnaisten paistaminen:

1. Laitoin munat, sokerin ja suolan syvälle pannulle. Voitin kaiken sekoittimella miniminopeudella.
2. Kaada sitten yksi täysi lasillinen kefiriä ja kaada jauhot. Vaivaa taikina. Huomaa, että taikinassa ei pitäisi olla palaja.
3. Kaada osa kasviöljyä kuumaan pannuun ja levitä taikina pannukakkuihin suurella lusikalla. Sen tulee olla paksu ja liu'uttaa hitaasti lusikasta kuvan osoittamalla tavalla. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
4. Voit tarjoilla maukkaita muffineja hunajalla tai smetalla.

Kuten huomaat, sellaiset makeat leivonnaiset ovat paitsi aamiaiseksi myös välipala työssä. Lisäksi niitä ei ole vaikea tehdä, ja jopa nopeasti.

Joten tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka arvostavat aikansa ja rakastavat hemmotella itseään herkullisilla.

Maitorasvat

Testissä otamme seuraavat ainesosat:

2 pinoa tuoretta. maito; 1 kanaa. muna; 3 kerros pino. Hirssi. jauhot; 1 pieni jättää. kuivua. hiiva; suola ja sokeri. koira. 1 taulukkoa. l .; sol. paino-. paistamiseen.

Taikina pannukakkuihin valmistetaan seuraavasti:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. On suositeltavaa ottaa syvä astia, koska taikina nousee kahdesti. Jätä taikina 15 minuutiksi.
2. Vatkaa muna haarukalla ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten tarvittava määrä rakeistettua sokeria, suolaa ja kaada vähän kasviöljyä, jotta taikina ei tarttu pannuun.
4. Kaada jauhot vähitellen ja vaivaa taikina ilman kokkareita. Anna sen seistä, kunnes kuplia ilmestyy. On suotavaa kääriä säiliö lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla.
5. Paista pannukakut molemmin puolin kasviöljyssä. Makea leivonnaiset ovat valmiita. Voidaan tarjoilla.

Tämän reseptin mukaan fritters saadaan kuvina - sileä, sileä ja rehevä.

Hapankerman hapsuttajat

1 täysi pino. smetana; 3 kananmunaa; 3 taulukkoa. jättää. Maaliskuu hiekka; 2 täynnä pinoa. Hirssi. jauhot; kasviöljy paistamiseen; hyppysellinen. suola ja sooda.

Pannukakkujen keittäminen on helppoa, koska pannukakut ovat periaatteessa nopea paistaminen. Ne ovat täydellisiä aamiaiseksi. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Erota keltuaiset proteiineista ja jauhaa ne sokerilla ja ripauksella suolaa.
2. Syvässä astiassa yhdistämme munamassan kermakerroksen ja jauhojen kanssa.
3. Lisää lopussa ripaus soodaa. On tärkeää, että taikina on ilman kerääntyneitä. Vaikka jotkut reseptit hapankerman rasvakeittimille valmistetaan eri tavalla. Mutta tämä resepti on paras muun muassa.
4. Vatkaa nyt erillisessä kulhossa valkoiset, kunnes ne ovat valkoisia, ja lisää ne varovasti keltuaisen massaan. Kaikki sekoitetaan ja paista pannukakut molemmin puolin kasviöljyssä.
5. Paistamisen jälkeen pannukakut voidaan voidella pienellä määrällä voita.

Tällaiset makeat leivonnaiset ovat erittäin miellyttäviä lapsille. Varsinkin jos se keitetään aamiaiseksi. Lapset ovat tyytyväisiä ja mikä tärkeintä, hyvin ruokittuja.

Vihannes- ja hedelmäleivosruoat

Pannukakkujen valmistamiseksi on monia tapoja. Klassisia reseptejä ovat kefir ja maitopohja.

Vaikka on myös erittäin suuri määrä muita komponentteja, joiden perusteella voit keittää pannukakkuja.

Esimerkiksi squash- tai perunaleipäkakut. Toisin sanoen vihannes tai hedelmä otetaan perusteeksi.

Kesäkurpitsarasvat

Kesäkurpitsa-leivonnaiset eivät ole enää makeita leivonnaisia, koska ne valmistetaan raastetun kesäkurpitan perusteella.

Ne voivat korvata aamiaisen tai illallisen kokonaan. Niitä voidaan tarjoilla majoneesikastikkeella tai smetalla.

Valmistamaan squash-pannukakkuja otamme seuraavat ainesosat:

1 kesäkurpitsa; 2 kanaa. munat; 1 hammas valkosipuli; 2 taulukkoa. jättää. Hirssi. jauhot; sol. paistoöljy; suola maun mukaan; yksi nippu suosikkivihrejäsi.

Joten, jos haluat valmistaa nopeasti vihannesleivän aamiaiseksi, noudata keittämissuosituksiani:

1. Kuori kesäkurpitsa (jos se on nuori, et voi kuoria sitä) ja raasta se ohuella kankaalla. Purista ylimääräinen mehu. Tämä on tehtävä niin, että letut eivät hajoa paistettaessa.
2. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja lisää raastettuun kesäkurpitsaan.
3. Aja sitten munat massaan ja lisää suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki niin, että munat jakautuvat tasaisesti koko pohjaan.
4. Lisää lopussa jauhot ja sekoita uudelleen.
5. Muotoile pannukakut varovasti lusikalla ja laita ne esilämmitettyyn pannuun pienellä määrällä kasviöljyä. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle puisella lastalla.
6. Valmis fritters tulee laittaa paperipyyhkeisiin, jotta se imee ylimääräisen rasvan.
7. Tarjoile paprikat parhaiten valkosipulikastikkeessa.

Tämä resepti squash-fritters on yksi parhaista. Vaikka on myös muita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa squash-leivonnaisia.

Kurpitsa- ja perunarasvat

Tämä resepti on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa. Koska se on yksinkertainen ja nopea. Hash-ruskeat voivat olla sopivia sekä aamiaiseksi että illallisen lisäykseen.

Seuraavia aineosia tarvitaan peruna-kurpitsa-leivonnaisissa:

0,2 kg kypsää kurpitsaa; 0,2 kg perunoita; 3 taulukkoa. jättää. Hirssi. jauhot; 2 kanaa. munat; 1 hammas valkosipuli; suola ja pippuri maun mukaan; persiljavihannekset; majoneesi.

Valmista pannukakut aamiaiseksi tällä tavalla:

1. Kuori ja raasta vihannekset. Lisää heille keltuaiset ja majoneesi.
2. Vatkaa oravia erillisessä kulhossa, kunnes ne ovat valkoisia. Yhdistä sitten ne vihannesmassan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
3. Lisää jauhot lopussa. Sekoita kaikki.
4. Jää vain paistaa pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.
5. Kastikkeeseen on otettava hienonnettu valkosipuli, yrtit ja majoneesi. Yhdistä ja sekoita huolellisesti. Tarjoile fritters valkosipulikastikkeella.

Kuten näette, vihannesrasvakeksit ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia. Vaikka joillakin resepteillä voi olla tiettyjä aineosia.

Hedelmäpannukakut mannassa

Rasvakeittimien reseptit ovat hyvin erilaisia. Mutta haluan tarjota sinulle keittää pannukakkuja mannassa ja kefirissä.

Valmistaaksesi rasvakeittimiä tarvitset näitä komponentteja taikinaan:

puolitoista lasillista keferia; 3 taulukkoa. l. houkutuslintuina; 4-5 pinoa. Hirssi. jauhot; 0,2 kg hedelmiä; hyppysellinen. sooda ja suola.

Keittäessään on myös syytä ottaa huomioon, että jotkut reseptit eivät salli soodan käyttöä. Mutta reseptini sisältää pienen määrän soodaa, jotta letut muuttuvat reheviksi.

Valmista pannukakut tällä tavalla:

1. Kattilassa sinun täytyy yhdistää kefir keitetyn soodan kanssa ja jättää 15 minuutiksi.
2. Lisää sitten manna ja suola. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.
4. Hienonna hedelmät hienoksi ja lisää taikina.
5. Paista molemmin puolin 2 minuuttia.

Nämä ovat upeita reseptejä frititeille, joita voit valmistaa kotona. Valitse makuun ja nauti herkullisia leivonnaisia.

Videoreseptini