Jos sanot "irlantilainen", mitä mieltä olet?

Jos sanot "Lola", niin ketä näet?

Missä kahvilaitoksessa se on parempi - “Bull Frog” tai “Cow Cafe”?

Missä on parempi valmistaa ruokaa - ”Nopea ja helppo” tai ”Hullu”?

Kun avaat kahvilan tai ravintolan, ainutlaatuisen, ikimuistoisen nimen valitseminen on tärkeä osa liiketoiminnan suunnitteluprosessia.

Kahvilasi tai ravintolan nimeäsi voi vaikuttaa sen menestykseen. Jokaisella sanalla on merkitys, ja sanat luovat tarinoita, joita vahvistavat visuaaliset stereotypiat.

Katsotaanpa yleisten ruokien nimeämisen piirteitä.

yksinkertainenpikaruokakahvilan nimi

Mikä kaunis nimi kahviloille tai ravintoloille: vaiheet

1. Markkinatutkimus ja kilpailuympäristö. Tämä on tarpeen ymmärtääksesi kuinka kilpailijat asettavat itsensä ja mitä omistaja tarvitsee voidakseen erottua markkinoilla.
2. Kohderyhmäanalyysimäärittää, mitä asiakkaat odottavat sinulta ja mikä vaikuttaa heidän valintoihinsa.
3. Paikannusstrategian kehittäminen- Tämä on tapa esitellä toimielimen piirteet oikein.
4. Nimi sukupolvi.Kolmea edellistä vaihetta käyttämällä voit rajata parhaan nimen hakua. Tutkittuaan kaikki vivahteet, asiantuntijat valitsevat kahvilan tai ravintolan kauneimmat nimet.
5. Parasvaihtoehtojatestattu kohderyhmille. He valitsevat heidän avullaan laitokselle parhaimman nimen.

KOLORO-bränditoimisto tekee markkinatutkimuksen ja kohderyhmäanalyysin. Yhtiön asiantuntijat tutkivat myös kilpailuympäristöä mahdollisten riskien tunnistamiseksi ja minimoimiseksi.

Kuinka nimetä kahvila

1. Nimi heijastaa ilmapiiriä. Älä soita kahvilaksi "muna", jos munia, paitsi munakasta, ei käytetä missään.
2. Kun käytät omaa nimeäsi, sinun tulee miettiä, miten tämä vaikuttaa hakukoneoptimointiin. Esimerkiksi soittamalla kahvilaksi “Lamonosov”, ravintolan verkkosivusto ei ole Google-hakutulosten ensimmäisellä sivulla (korjauksen jälkeen Lomonosoviksi).
3. Laitoksen nimen tulisi olla helppo muistaa. Esimerkiksi "Swallow", "keskiviikko", "Bank" (ravintolat Moskovassa).

Kahvilan suosittu nimihelppo muistaa

1. On tärkeää ottaa huomioon vierailijoiden tarjoamat ruokia. Älä kutsu ravintolaa "Ashot", jos ruokalista on vain sushia.
2. Kannattaa tarkistaa, kuinka nimi kuulostaa keskustelussa. Vastaus “Olen kaviaarissa kysymykseen“ missä olet? ”Kuulostaa paremmalta kuin“ minä olen “Groovessa”.
3. Nimen on oltava ainutlaatuinen. Joku toisen nimen käyttäminen aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia.

Kysy parasta tuotemerkkitoimistossa KOLORO -kahvilassa tai -ravintolassa ja luo laitos.

Ravintolan nimen alkuperäinen oikeinkirjoitus

Mikä on kahvilan paras nimi: vaihtoehdot

1. Nimigeneraattori. Internetistä löydät kymmeniä sivustogeneraattorien nimiä minkä tahansa kaliiperin laitoksille. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on kirjoittaa nimi, tuotetyyppi, jonka aiot toteuttaa, sijainti ja robotti valitsee kahvilan tai ravintolan nimen. Monet ravintolanimien generaattorit yksinkertaisesti yhdistävät samanlaisia \u200b\u200bääniä tai satunnaisia \u200b\u200bsanoja. Tämä on helpoin, mutta ei onnistunein tapa nimetä kahvila.
2. Kun keksit kahvilan nimen, kuvittele ensin, miltä se näyttää esimerkiksi tarjoilijan kupilla tai vaatteilla. Jos mahdollinen nimi ei sovi tai näyttää hankalalta - kannattaa valita toinen. Esimerkiksi The Laughing Goat on hauska nimi kahvilalle Yhdysvalloissa, joka valittiin tällä tavalla.

kahvilahän nauraa vuohen   ("Naurua vuohi")

1. Sanakokeet: lisää kirjaimia tai poista, vaihda tai yhdistä kaksi sanaa. Esimerkiksi kuuluisa kokki Wolfgang Pak nimitti ensimmäisen ravintolansa Spago. Hotellissa on myös ravintola "RGO" ("Russian Geographical Society") - matkaharrastajille.
2. Kun soitat ravintolaan, voit käyttää merkittävää päivämäärää elämässäsi tai suosikkipaikkaasi. Joten se tapahtui Melbournessa (Australia) sijaitsevan Attica-ravintolan kanssa, joka tunnustettiin maan parhaaksi ravintolaksi vuonna 2017.
3. Aivoriihi luovien ihmisten kanssa saadaksesi luettelon alkuperäisistä nimikkeistä. Siten Cofax-kahvilan nimi ilmestyi. Tämä on lyhenne ilmaisusta ”coffee in Fairfax” (Los Angeles, USA). Nimi ilmestyi keskustelussa aiheesta Dodgers (Los Angeles baseball team). Kahvilan luojat tajusivat, että jos yhdistämme ilmauksen ”kahvi Fairfaxissa”, saat Cofaxin, joka vastasi teemaa.

Selvitä, miten nimeämislaiturit toimivat tuotemerkkitoimisto KOLOROssa. Voit tehdä tämän vain katsomalla. Tiedämme, mitä kahvilaksi kutsutaan, jotta se tuottaa voittoa.

Kahvilan luova nimi

Kuinka löytää kahvila tai ravintola nimi: suositut tavat

Ravintolan nimeä valittaessa on otettava huomioon vaikutelma, jonka se jättää asiakkaille. Onko se unohtumaton? Voivatko he ääntää nimen tai oikeinkirjoittaa sen?

1. Kahvila voidaan soittaa sijainnin mukaan. Näin tapahtui ranskalaisen pesulapalvelun (englanninkielinen ”ranskalainen pesula” Napa Valley, Kalifornia, USA) kanssa. Tämä on yksi maan suosituimmista ravintoloista. 1800-luvulla ranskalainen pesutupa sijaitsi ravintolarakennuksessa. Rakennus oli kerran bordelli, mutta ravintolan omistajat vastustivat tällaisten nimien käyttöä.
2. Pikaruokakahvilan alkuperäinen nimi on pääruoan nimi. Siten asiakkaat tietävät, että esimerkiksi Pelmennayassa he nauttivat pikkuleivän sijaan pikkuleivän makuista täyteainetta sisältäviä leivonnaisia \u200b\u200b(nyytit, nyytit, khinkalit).

Perheravintolan nimi

1. Kahvila tai ravintola on omistajan aivoriihe, joten nimessä voit käyttää omistajan nimeä tai hänelle rakkaita ihmisiä. Vanhin ravintolalaitos avattiin vuonna 1725 Madridissa. Sitten sitä kutsuttiin Botiniksi, ja puolisot Botin omistivat sen. Kuninkaallinen taiteilija Francisco Goya työskenteli astianpesukoneena tavernassa kuninkaallisen taidemuseon pääsyä odotettaessa. Viimeisimpien omistajien veljenpoikasta tuli ravintolassa XIX, joten nimi muutettiin nimeksi Sobrino de Botin. Tällä nimellä se on merkitty Guinnessin ennätyskirjaan. Ravintolasta on tullut yksi suosituimmista paikoista Madridissa.
2. Numeroiden käyttö nimessä on toinen vaihtoehto erottaa itsensä markkinoilla. Esimerkiksi kaukasialaisen keittiön ravintola “5642 korkeus”. Tämä luku on korkein kohta Euroopassa, Elbrus.
3. Nimi riippuu laitoksen muodosta. Anti-cafe-nimelle sopivat aikaan liittyvät sanat, esimerkiksi ”Soita”, Paikallinen aika. Lastenkahvilan nimessä tulisi käyttää satuhahmojen, makeisten, lasten fantasioiden maailmaan liittyviä kuvia: Oranssi lehmä, Totya Motya.
4. Ota yhteyttä tuotemerkkiyrityksen KOLORO asiantuntijoihin. Olemme luoneet ravintolaidentiteetin ja ainutlaatuisen nimen.

Kahvilan hyvin valittu nimi on yksi menestyksen tärkeimmistä komponenteista. Kaikki yrittäjät eivät kiinnitä huomiota tähän yksityiskohtiin, ja usein tämä askel aiheuttaa monien epämiellyttävien hetkien: positiivisen imagojen luomisen vaikeuksista laitoksesta läsnäolon ja vakituisten asiakkaiden määrän vähentämiseen. Jos haluat nimetä kahvilan oikein, sinun on valmistauduttava huolellisesti, perehdyttävä nimeämisen alan ammattilaisten suosituksiin (yksilöllisen nimen luomisprosessi) ja otettava huomioon monet käytännön vivahteet.

Mikä on kahvilan nimi?

Useimmissa tapauksissa yrittäjät kiinnittävät hyvin vähän huomiota kahvilan nimen valintaan. Voittoa ansaita - tämä on päätavoite, ja harvat omistajat ymmärtävät, kuinka tärkeätä laitoksen nimi on tässä prosessissa. Yleensä tärkeimmät kriteerit ovat soinnallisuus ja henkilökohtaiset mieltymykset. Käytä usein henkilökohtaisia \u200b\u200bnimiä, esimerkiksi sukulaisia, samoin kuin sanoja vieraassa tekstityksessä. Mutta usein käy niin, että nimi on valittu väärin, se ei vastaa kahvilan käsitettä, on yhdenmukainen toisen yrityksen nimen kanssa, sitä on vaikea lausua ja muistaa, minkä vuoksi se hylkää enemmän kuin houkuttelee.

Nimen päätarkoitus ei ole vain se, että laitos voisi tunnistaa. Sen pitäisi aiheuttaa positiivisia assosiaatioita, miellyttäviä tunteita, erottaa kilpailijat keskuudessa, keskittää asiakkaat etuihin, uutuuteen, heijastaa yrityksen työkonseptin ainutlaatuisuutta (venäläinen ruokamenu, aasialainen keittiö, pikaruokakahvila). Se nimi houkuttelee ensin kuluttajan huomion, muodostaa hänen kuvansa palvelusta, luo oikean ilmapiirin ostoskeskuksen ympärille, provosoi oikeiden yhdistysten syntymistä ja seurauksena vaikuttaa päätökseen ostaa tuote tai palvelu. On myös tärkeää ottaa huomioon kova kilpailu vieraanvaraisuusalalla, johon sisältyy ateriapalveluyritysten segmentti, mukaan lukien kahvilat, mikä vaatii yritysomistajia käyttämään erilaisia \u200b\u200bmarkkinointityökaluja. Tämä antaa mahdollisuuden kasvattaa tarjottujen palvelujen määrää, lisätä vakioasiakkaiden määrää ja vaikuttaa oikein kohderyhmään.

neuvosto: tutkittuaan ammattilaisten nimeämistä koskevia tärkeimpiä suosituksia kahvilan nimen valinnasta on syytä analysoida alueesi saman muotoisten yritysten nimiä, käytännössä nähdä virheitä ja kilpailijoiden hyvä valinta. Tietolähteitä ovat sosiaaliset verkostot, yritysportaalit, kaupunkifoorumit.

Kahvilan alkuperäisen nimen valintaperusteet. Sen pitäisi:

1. Ole harmoninen ja ainutlaatuinen.
2. Helppo lausua ja muistaa.
3. Harmonisoi laitoksen käsitteen, sen tyylin, valikkosuunnan ja työn muodon kanssa.
4. Ota huomioon palvelun kuluttajan mieltymykset ja odotukset, työnnä häntä käymään kyseisessä laitoksessa.
5. Anna tarkka käsitys toiminta-alueesta, laitoksen erityispiirteistä, tunnista tuotemerkki selkeästi eikä luo vääriä odotuksia.

Kahvilan nimi - esimerkkejä

Voit itse valita kahvilalle kauniita nimiä käyttämällä verkkoa, sosiaalisia verkostoja ja temaattisia foorumeita koskevia tietoja. Tarvittaessa voit aina kysyä apua ammattilaisilta. Suosittelemme nimen valitsemista keskittymällä useisiin kriteereihin luettelosta:

• Ainutlaatuisuutta. Vaihtoehtona käytetään neologismia (tämä antaa instituutiolle mahdollisuuden erottua kilpailijoistaan \u200b\u200bja saavuttaa paremman tunnustuksen alhaisemmilla kustannuksilla epästandardin lähestymistavan ansiosta). Esimerkiksi "Tchaikoffsky", jossa soitetaan kuuluisan säveltäjän nimi ja sanat palvelujen tarjoamisesta; “SeaZone” - nimi luotiin yhdistämällä 2 sanaa: meri - meri ja vyöhyke - vyöhyke, vyö (tällaisessa kahvilassa painopiste on Välimeren keittiössä); "Pate" - ruuan nimitystä käytetään nimellä, joka viittaa tämän ruuan erityiseen asemaan valikossa, laitoksen rento ilmapiiri;
• Lyhyys ja relevanssi. Tämän avulla on helppo muistaa, hyväksyä nimi ja lausua se ilman vaikeuksia - “Semafori”, “Humala-Suneli”, “Juice”;
• Painopiste tarjottujen palveluiden erityispiirteille - Karchma, KofeManiya, CampFood, H2O, STARBUCKS, Stroganov-Grill;
• Ilmaisu tyylistä tai elintasosta, hintaluokasta (jos tämä vastaa toimielimen käsitettä ja kohderyhmän tarpeita, muuten tällainen nimi hämmentää vain kuluttajaa). Esimerkiksi “El Gusto”, “Kyoto” (japanilainen keittiö), “Pan Smetan” (tšekkiläinen keittiö), “Royal Pub & Mini Restaurant”, “Royal Diet”, “Hard Rock Cafe”;
• Sukunimien, nimien käyttö (mutta sinun on käytettävä tätä lähestymistapaa tarkoituksella, henkilökohtaiset nimet eivät ole toivottavia) - “Donna Olivia”, “AnderSon”, “Jean-Jacques”.

neuvosto: Kun valitset kahvilan nimen, on tärkeää ottaa huomioon oikeudellisten ristiriitojen mahdollisuus. On tarpeen selvittää etukäteen, rekisteröidäänkö samannimiset tavaramerkit tähän palveluluokkaan, kuten ne, jotka luokitellaan todentamattomiksi sanallisiksi tavaramerkeiksi. Tämä voidaan selventää juridisen henkilöstön yhtenäisen valtionrekisterin liittovaltion tietolähteellä.

20 pahinta kahvilanimeä

Useimmat kahvilan nimen valinnassa tehdyt virheet ovat tyypillisiä. Yrittäjän ei tulisi haluttaessa käyttää niin paljon aikaa nimeämisen tiettyjen näkökohtien tutkimiseen vakavimpien virheiden välttämiseksi. Gastronomisen liiketoiminnan omistajat tekevät useimmiten seuraavat virheet: he valitsevat ääntämättömät sanat, jotka eivät vastaa äänijärjestelmää, kielen rytmiä, mikä vaikeuttaa heidän muistamista; asiakkaan harhaanjohtavat palvelut, jotka eivät vastaa palvelumuotoa ja jotka eivät ehdottomasti liity tarjottujen palveluiden aiheeseen. Usein omistajat valitsevat tavanomaiset nimet, joita useat yritykset ovat jo käyttäneet melkein jokaisessa kaupungissa (ja usein heillä on erilainen työprofiili - esimerkiksi korujen myynti, hammaslääketiede, kosmeettiset palvelut, kuten esimerkiksi nimellä Helmi).

Esimerkkejä epäonnistuneista kahviloiden nimistä:

• Nimet eivät liity tarjottujen palveluiden aiheeseen, ne ovat maantieteellisiä nimiä: “Koti”, “Topaz”, “Troika”, “Neman”, “Akatemia”, “Sahara”.
• Ne johtavat harhaan kuluttajaa: “Nigora” (luotu uzbekin nimellä, mutta tulee olemaan ymmärrettämätöntä useimmille asiakkaille), “vastaanottaja”, “lampunvarjostin”.
• Ne aiheuttavat epämiellyttäviä assosiaatioita, tunteita, ja ne voidaan tulkita kahdella tavalla: “Pala”, “Panaeley”, “Pala”, “Hachiko”, “Seitsemän torakkaa”, “Paratiisin helvetti”, “Clockwork Munat”, “Buchen House”, “Sektacafe”.
• Ne ovat yleisiä, sekoittuneita tietoisuuteen muiden nimien kanssa, eivät auta tunnistamaan tiettyä kahvilaa, eivät korosta sen ainutlaatuisuutta: “Nuoriso”, “Kevät”.

Tallenna artikkeli kahdella napsautuksella:

Nykyaikaisilla markkinoilla esitellään valtava määrä tavaroita ja palveluita, ja nyt asiakkaan valinta riippuu paitsi tuotteen ominaisuuksista, hinnoittelupolitiikasta, myös kuluttajan mielessä kehittyneestä kuvasta sekä laitoksen ilmapiiristä. Todella onnistuneeseen toimintaan on tarpeen luoda positiivinen imago, kahvilan yritysidentiteetti, keskittyä siihen, mikä erottaa sen kilpailijoista. Ja kauniin nimen valitseminen on yksi tärkeimmistä askeleista tällä polulla.

VKontakte

Oman yrityksen perustamisessa yrityksen alkuperäinen nimi valitaan usein melkein viimeiseksi tehtäväluetteloon. Kahvilan kaunein nimi ei tietenkään pysty korvaamaan puutteita työn organisoinnissa, asiakkaiden houkuttelemiseen tarkoitettujen menetelmien kehittämisessä. Mutta jos valitset sen oikein, pystyt välttämään monia ongelmia ja parantamaan mainoskampanjan tehokkuutta tarjoamalla palveluitasi.

Kahvilan nimen valintaperusteet

Yksi helpoimmista ja kannattavimmista vaihtoehdoista on avata oma kahvila. Joissain näkökohdissa tällainen ravintola- ja vapaa-ajanvietto on samanlainen kuin ravintola, mutta sillä on rajallinen valikoima ja se voi toimia eri muodoissa, esimerkiksi itsepalveluna, makeisina, kahviloina jne. Sen avaamiseksi tarvitaan pienempiä investointeja, alemman tason vaatimuksia esitetään palvelua. Kun valitset kahvilalle nimen (sillä ei ole väliä missä se sijaitsee - isossa tai pienessä kaupungissa, kylässä), sinun on otettava huomioon peruskriteerit:

1. Älä aiheuta epäselviä yhdistyksiä, epämiellyttäviä tunteita.
2. Helppo muistaa ja lausua, olla kuulokas.
3. Yhdenmukaisuus sisustussuunnittelun, asiakaspalvelumuodon, palvelutason kanssa.
4. On suotavaa, että nimi heijastaa toimielimen käsitettä.

Nämä parametrit ovat merkityksellisiä valittaessa. Voit valita kahvilallesi kauniin nimen nopeasti valitsemalla seuraavat lähestymistavat:

• käytä vieraita sanoja asianmukaisella semantiikalla laitoksen muodosta tai venäjän sanasta riippuen, yksi tavu, josta tehdä latinalainen transkriptio;
• näyttää konseptin nimi, laitoksen muoto, sisustus, palvelun ominaisuudet, valikoima;
• neologismien luominen - sanat tai ilmaukset, voit yhdistää venäjän ja ulkomaisen perustan;
• helposti lausuttavan lyhyen nimen valinta ilman raskasta semanttista kuormitusta;
• pelataan vastakkaisia \u200b\u200bkäsitteitä merkitseviä sanoja;
• sanaleikki.

Kun valitset kahvilalle alkuperäisen nimen, on parempi välttää henkilökohtaisten nimien (Lydia, Anna) ja sellaisten sanojen käyttämistä, joilla on voimakas emotionaalisuus (onnellisuus, unelma, ilman huolia). On erittäin varovaista valita nimet, jotka liittyvät historiallisiin hahmoihin (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Pushkin, Landrin), elokuviin tai taidetta (Pokrovsky-portilla, onnen herrat, Kirsikkapuutarha, Moby Dick, Aikakauden sankari, Hachiko, Turandot) , maantieteelliset alueet, kaupunkien nimet (Toronto, Tiibet, Tel Aviv, Windsor). On suositeltavaa tehdä tämä vain, jos yhdistelmä on 100% laitoksen konseptiin, jotta alkuperäinen nimi ei vaikuta liian vaatimattomalta eikä sovi yhteen kahvilan ilmapiirin kanssa. On myös tärkeää valita nimi, jolla on harmoninen merkitys (esimerkiksi Chalet Berezka - mielestämme alppimaalaista maata edustavan sanan ja jo kyllästyneen nimen Berezka semanttinen yhdistelmä ei ole aivan hyvä ratkaisu. Muut esimerkit: Vanha talo, Soprano, Revolution, Olive Beach, Mu-Mu, kissa ja kokki, kipinä). Ja tietysti, sinun ei pitäisi valita banaalia, tylsää nimeä: troikka, koivu, mansikka, marsipaani, nuoriso.

neuvosto: Kun valitset kahvilalle kauniin nimen (pikaruoka mukaan lukien), sinun on varmistettava, että kilpailijat eivät käytä sitä eikä ole patentoitu. Voit tarkastella luetteloa olemassa olevista laitoksista erikoistuneissa portaaleissa.

Esimerkkejä kahvilan nimestä

Kahvilan nimestä tulisi tulla brändi omistajilleen, vierailijoille, helppo muistaa ja aiheuttaa positiivisia tunteita, yhdistyksiä. Yleensä tällainen tehtävä annetaan nimeämisen alan ammattilaisille, mutta jos haluat valita alkuperäisen nimen, se tulee itse. Annamme seuraavat vaihtoehdot kauniille kahviloiden nimille (monet kannat soveltuvat myös pikaruokakeskuksiin):

neuvosto: Jos et voi avata pikaruokakeskuksesi, sinun ei pitäisi epätoivoa, siellä on vielä monia mielenkiintoisia ja helposti toteutettavia ideoita. Esimerkiksi yrityksen perustaminen yrttitee hankintaa ja myyntiä, käsintehtyjen saippuiden valmistusta ja sienten viljelyä varten (nousee 500–1000 dollariin kiloa kohti).

Kun valitset kahvilalle kauniin nimen, on tärkeää tuntea hieno viiva, jota sinun ei tarvitse ylittää, muuten nimi ei ole sopusoinnussa yrityksen perustamisen kanssa ja vierailijat kokevat sen positiivisesti (Seven Cockroaches -bistro, Hannibal, Los Vegas -kahvila, You Wuhu El -välipalabaari ?, Clockwork-munat). Älä valitse kaksinumeroisia vaihtoehtoja tai sellaisia, jotka voivat aiheuttaa epäselvää ymmärrystä: Cafe Paradise Helvetti, japanilainen pubi Herase, Brazierin lapset. Luomalla nimeen neologismia, sinun ei tarvitse myöskään liioitella sitä (Night Dojor, BuchenNaus, Drunken GAI upseeri, Deep Throat, HZ Cafe - tarkoittaa "hyvää instituutiota", mutta aiheuttaa epäselviä assosiaatioita).

Tiesitkö, että Montalto on oikeastaan \u200b\u200bIsaac Correan ystävän, Lennyn New Yorkista, sukunimi? Ravintoloitsija nimitti Moskovan pizzeriansa kunniakseen, ja Lennyn ystävä jopa tuli avajaiseen. Oletko nähnyt "Cafe Pushkin": n ja Gilbert Becon Nathalie-kappaleen rinnakkaisuuden? Andrei Dellos loi tämän ravintolan vastauksena turisteille, jotka etsivät Moskovasta ympäri tätä kahvilaa, joka on kuuluisa musiikillisesta rakkaustarinaansa. Missä ovat sellaiset nimet kuin “#Farsh” ja “Dr. Zhivago "? Luojaten mukaan se osoittautuu, koska se on niin muodikas. Ja miten Moloko, Tynnyri, Noor ja Ravut ovat tulleet syntymään? Kylä kysyi 20 Moskovan ravintolan, kahvilan ja baarin edustajilta, miksi niiden laitokset saivat tällaisia \u200b\u200bnimiä.

« Ankat ja vohvelit »

Evgenia Nechitaylenko, "Ducks and Waffles" -ravintolan omistaja:   ”Tietysti tiesimme Lontoon nimekaimista Ducksista ja Waffleista, mutta emme luoneet vastaavuuksia tämän projektin kanssa. Tämä ravintola ei lyö nimeä valikossa ( lontoon ravintolan Ducks and Waffles ravintolassa on ruokalaji nimeltä "ankka ja vohveli", sen koostumus: vohveli, rapea ankan jalka, paistetut ankan munat, vaahterasiirappi sinapilla - Huomaa. Painos). Ja me vain kypsennämme kiekkoja monissa muunnelmissa ja itse ankkaa. Joten yksinkertainen ja tilava nimi ”Ducks and Wafers” heijastivat ehdottomasti sekä laitoksen gastronomista suuntausta että demokraattista luonnetta. Mietimme pitkään, mihin muotoon projekti kuuluu: ravintola, baari, gastrobar, kahvila. Päättämättä keksimme oman - gastroformin. Tällä ei tietenkään ole mitään tekemistä maatalouden kanssa, vain assosiatiivinen sarja ja huliganien sanallinen tasapainotus: lintu - siipikarjatila - mahatila ".

Barbara Bragin, Noor-baarin johtaja: ”Arabiasta Noor kääntää” vaalea ”. Baarin avaamisen yhteydessä vuonna 2009 tämä sana vastasi yhtä tärkeimmistä Noor Bar -operaatioista - koulutus. Sitten kaupunkia hallitsivat instituutiot yksinkertaisten folk-viinilasien hengessä, ja Noor Bar oli yksi ensimmäisistä cocktailbaareista, joissa oli hyvät käytöstavat, tiukat kaanonit, ammattimaiset baarimikot, käsintehty kristalli ja toimiva valokuvagalleria.

Nimen valitsi Noor Bar -yrityksen toimitusjohtaja Sergey Pokrovsky ja hänen ystävänsä, kuuluisa venäläinen valokuvaaja Yuri Kozyrev, joka sitten työskenteli valokuvatoimistossa Noor kuvia   . Lisäksi Pokrovsky ja Kozyrev saivat virallisesti luvan virastolta käyttää sanaa Noor. Muuten, nyt Noor esiintyy Pokrovskin henkilökohtaisen arkkitehtitoimiston nimessä - Noor arkkitehdit ».

Ravut tulevat

Crabs are Coming Cafe -omistaja Maria Kim:   ”Me keksimme nimen vain kymmenessä minuutissa yhdessä illallisessa ystävien kanssa Isosta-Britanniasta. Sanoimme, että valmistelimme hanketta rapujen kanssa, ja yksi ystävistämme vitsaili: Joten rapuja on tulossa. Tämä lause näytti meille erittäin vilkasta ja hauskaa, joten meillä ei ollut ongelmia nimen valinnassa. ”

Evgeny Samoletov, ravintola ja baari Delicatessenin omistaja:   ”Delikatesseissa kaikki on yksinkertaista: aioimme keittää herkullisia ruokia, kaata ja herkullisesti tarjoilla, ja tietenkin myös elokuvan. Joka kerta kun he kysyvät minulta, onko kahvilamme nimellä jotain tekemistä Jene ja Caro -elokuvan kanssa, sanon “ei” ja suosittelen silloin tällöin pahaenteisen kuiskauksen kanssa, että kertoisin ystäviä pöydästä. ”

Igor Trif, Montalto-ravintolan omistaja:   "Nimen valitsi Isaac Correa (kokki ja ravintola, Correa-ketjun, UDC-makeisten, Corner Burgerin, Montalto-pizzerian ja Black Market -ravintolan perustaja. Nykyään asuu Amerikassa. - Toim.)joiden kanssa perustimme ravintolan. Montalto on lapsuuden ystävänsä Lenny sukunimi. Tämä on yksinkertainen Brooklyn-kaveri, New Yorkin metrohenkilökunta ja intohimoinen pizzan rakastaja. Lenny vei Isaacin ja minä kaupungin parhaisiin pizzerioihin useita kertoja, ja tuona aikana onnistuin myös ystävystymään hänen kanssaan. Siksi olin hyvin myötätuntoinen Correan ajatukselle nimetä ravintola Montalnon kunniaksi.

Lisäksi tämä vastasi konseptiamme. Montalto on italialainen amerikkalainen, ja suunnittelimme valmistaa italialaisen ruuan, pizzan, amerikkalaisessa tulkinnassa. On symbolista, että tämä italiasta käännetty sukunimi tarkoittaa ”ylänköä”, ja halusimme vain olla päällä. Lenny tuli avajaiseen, ja hän todella piti hänen nimeltään pizzeriasta. Ruokalistallamme on edelleen merkkituotteita sisältävää pizzaa, jota keitämme Montalton suosikki reseptin mukaan. ”

« »

Alexander Zalessky, kahvila "Ihminen ja alus" -omistaja:   ”Etsimme nimeä venäjältä yksinkertaisella lyhenteellä ja lopulta valitsimme suositun miehen ja laivan ilmauksen. Tämä sanonta tulee Majakovskin runosta "Toveri Nette - laiva ja ihminen", ja siinä tarkoitetaan yleensä tiettyä kuuluisaa henkilöä. Käytämme ilmausta Steampunk-tulkinnassa - tämä on ihmisen ja koneen yhtenäisyys, kyborgi, joka tekee uskomattomia asioita ja kommunikoi tekniikan kanssa yhdellä kielellä.

Eli henkilö on kokenut barista, ja heillä on käytettävissään täysin tuore espressokeitin Victoria Arduino Black Eagle - sama alus. Tämä auto on kuin urheiluauto, niin viileä, huomaavainen ja voimakas muihin verrattuna, että se poistetaan kilpailusta. Kun baristamme esittelee itsensä esimerkiksi tapahtumissa: “Anya Shekhvatova,“ Ihminen ja höyrylaiva ”, se kuulostaa monimutkaiselta ja vaikuttavalta. Ja tämä on toinen nimemme eduista. "

« »

Jevgeni Samoletov, Yunost-kahvilan omistaja:   ”Youth on Herkkujen nuorisotiimin projekti. Juniorit, joihin liittyy heidän nuoruudenomainen maksimalismi, kokkivat itse pastoreita, polttavat naudan pekonia, vaativat huimausta viinaa, ja he ottavat tästä rahaa, nuorekkaan minimalismin ohjaamana. Lisäksi ”Nuoriso” ei koske paikkaa, on aika, aika kokeilla uutta, epätavallista, koska he kirjoittavat Instagramissaan: #Yritin tämänuniquea.

Boris Akimov, maatalousosuuskunnan Lavka.omistaja ja ideologi.Lavka:   ”Etsimme hankkeelle yksinkertaista ja ymmärrettävää nimeä, joka samalla liittyy herkulliselle ruokakauppaan. Valinta laski ”Kauppaan”, mutta rekisteröidessään tavaramerkkiä Rospatentissa osoittautui, että tämä sana on yleinen. Lisäksi Lavka.ru-sivusto oli jo otettu. Joten päätimme päästä eroon tilanteesta toistamalla sana.

Kun ”Lavka.Lavka” alkoi laajentua ja mennä maatilaosuuskunnan ulkopuolelle, päätimme antaa vanhemmille etuliitteen kaikille uusille hankkeille. Joten ilmestyi "Kauppa. Kauppa. Sanomalehti "," Kauppa. Kauppa. Työpaja "," Kauppa. Kauppa. Markkinat "ja itse asiassa" Kauppa. Kauppa. Ravintola "".

« »

Kamel Benmamar, hampurilaisen "# Farш" kokki:   ”Arkady Novikov päätti valita ravintolan nimen julkistaakseen kilpailun Instagramissaan. Muutaman päivän kuluttua meillä oli jo kymmeniä vaihtoehtoja, ja Arkady valitsi niistä mahtavimman, tiiviimmän ja ironisen - # Farsh. Se kuvastaa laitoksen peruskonseptia, koska hampurilaisidemme pääosa on täyte. Hashtag ja kirjallinen peli latinalaisilla aakkosilla ovat kunnianosoitus nimen alkuperälle, muotoiluratkaisu ja muotisuuntaus. ”

« »

Alexander Rappoport, ravintola “Dr. Zhivago ":   “„ Grand Cafe Dr. Zhivago “- modernin venäläisen keittiön ravintola. Kun valitsimme ravintolamme nimen, halusimme löytää kirjallisen kuvan - samalla karismaattisen, romanttisen ja samalla poissa politiikasta, joka voisi vastata ideaamme. Minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä on vaikea löytää sopivampi kuva kuin Juri Zhivago: henkilö, joka on etsinyt koko elämänsä, ainoa tapa, joka ei ole kuin kukaan muu. Meillä ei ollut tekijänoikeusongelmia, päätimme vain, että Dr. "Tämä on kätevä ja lyhyt lyhenne."

The Burger Brothers -omistajan Alexander Zalessky:   ”Projektin keksi ja käynnisti neljä ystävää. Me kaikki tunsimme toisiamme erittäin kauan ja kääntyimme vastaavasti toisiinsa "veli, veli". Lisäksi, aluksi ystävämme auttoivat meitä paljon, ja kaikki tämä näytti suurelta perheeltä, etenkin festivaaleilla ja messuilla: kaikki kiinnittivät huomiota meihin. Samaan aikaan, markkinoille tulon aikaan, yhteisomistajilla oli jo tosiasiassa kaksi paria oikeita veljiä - minä ja nuorempi veljeni Ivan ja kaksosveljen Sasha ja Maxim Lukins. Vanya ja Sasha työskentelevät edelleen The Burger Brothers -tapahtumassa, ja Maxim auttaa meitä festivaaleilla kesällä. Pidämme todella siitä, että lyhenne BB ja puhekieli variantti “Mennään veljiin” voidaan helposti lisätä nimestä. ”

Anastasia Bulgakova, White Rabbit -ravintolan johtaja: ”Valkoinen kani on sekä Carroll-hahmo Alice in Wonderland -yrityksessä että opas uuteen maailmaan, elämään tai sensaatioon. Seuraten häntä, Alice löytää itsensä epätavallisesta, mielenkiintoisesta ja epätyypillisestä paikasta, jossa kaikki on täydellistä, värikästä ja hämmästyttävää - paitsi hänelle myös kuningattaren aiheille. Joten meillä on valkoinen kani vie vierailijan täydelliseen gastronomiseen tilaan.

Nimen keksi ravintolan perustaja Boris Zarkov. Rinnakkain ilmauksella ”seuraa valkoista kania” syntyi ravintolan epätavallisen logistiikan takia. Alice pääsi Ihmemaahan kaninreiän kautta, ja tätä hänen piti yrittää. Kuten sadussa, polku ravintolaan ei ole helppoa: sinun on ensin siirryttävä viidenteen kerrokseen ja valittava sitten monista hisseistä ainoa, joka voi viedä sinut Smolensky-käytävän lasikupolin alle. ”

"Emme ole menossa minnekään"

Alexander Kan, "Emme mene mihinkään" -baarin omistaja:   ”Kun ajoimme Trekhgorka-rakennukseen, halusimme nokkelasti lyödä huoneessa melko tilavan sisäänkäynnin. Joten kumppanimme Iliodor Marachin kanssa tulimme käsitykseen salaisesta mahalaukusta. Sisäänkäynnin yhteydessä vierailija näkee pienen matkatoimiston, mutta on syytä kertoa johtajalle salasana ”Emme ole menossa minnekään”, kun hän painaa painiketta ja kansioiden seinä siirtyy sivulle, avaten laitoksen sisäänkäynnin.

Samalla nimi tarkoittaa myös gastronomista konseptiamme: kokeilemme rohkeasti venäläisistä tuotteista valmistettuja ruokia tai cocktaileja, ja tätä varten meidän ei tarvitse etsiä inspiraatiota muiden maiden keittiöistä tai ostaa kalliita merentakaisia \u200b\u200bainesosia. Muuten, salasanan, josta tuli palkin nimi, keksi Iliodor. ”

« »

Andrey Makhov, Cafe Pushkin -kokki:   ”Nimen kirjoittajaksi tuli tahattomasti kuuluisa ranskalainen chansonnier Gilbert Beaux. 1960-luvulla, kiertueellaan Venäjällä, hän omisti kappaleen Nathalie Moskovan oppaalleen Natalialle, josta tuli nopeasti hitti Ranskassa. "Sanot muisteltuja sanoja Leninistä, vallankumouksesta, mutta ajattelen, kuinka mukavaa olisi olla kanssasi kahvilassa Pushkin, jossa lunta on ikkunan ulkopuolella ...", Beko haaveili.

Siitä lähtien ulkomaalaiset ovat yrittäneet epäonnistuneesti löytää Moskovasta "Cafe Pushkin", joka pysyi pitkään vain runollisena fantasiana. Vuonna 1999 kappale inspiroi Andrei Dellosta avaamaan laitoksen, joka elvyttää jalokeittiön perinteitä. Joten "Cafe Pushkin" sai todellisen oleskeluluvan Tversky Boulevardilla. On symbolista, että tämä bulevardi liittyy Puškinin nimeen ja johtuu muista tosiasioista. Kologrivovien talossa, jossa nyt sijaitsee Gorkin Moskovan taideteatteri, tanssimestari Yogel piti lasten palloja, joissa yhdessä runoilija tapasi Natalya Goncharovan. Siellä oli aiemmin muistomerkki Puškinille. Boulevardin alussa, Nikitsky-portilla, säilytettiin kirkko, jossa runoilija meni naimisiin Goncharovan kanssa. ”

Moloko

Ksenia Aristova, Moloko-baarin johtaja:   ”Kauppias Chichkinin, joka oli merenkulkualan jättiläinen merenkulkua edeltäneessä vallankumouksellisessa Venäjällä, meijerikauppa, toiminut baarin paikassa vuosina 1895–1917. Hänen valtakuntaansa kuuluivat paitsi tehtaat, myös kahvilaketju. Bolshaya Dmitrovkan myymälä houkutteli kävijöitä kassalla, joka takaa reilun kaupan, samoin kuin tuoreella ja korkealaatuisella maidolla, ja myymättömiä tuotteita kaadettiin joka ilta tölkeistä suoraan kadulle.

Vallankumouksen jälkeen tänne asettui tyypillinen Neuvostoliiton meijerimyymälä, joka kesti vuoteen 2011. Vuonna 2012 Moloko-baari avattiin täällä. Omistajat valitsivat nimen kunnioittaen tämän paikan historiaa. Aluksi meijeriteema pelattiin valikossa, mutta ajan myötä päätettiin, että tämä oli tarpeetonta. Painotimme kuitenkin vallankumousta edeltäneen meijerikaupan historiaa sisätiloissa, mutta teeskentelemme kuitenkin, että baari on Chichkinin toimipaikan suora perillinen, eikä Neuvostoliiton Venäjää yksinkertaisesti ollut. "

hyppysellinen

Andrey Fedorin, Pinch-ravintolan PR-päällikkö:   ”Aluksi baarin nimi herätti assosiaatioita pinchossa - espanjalaisissa pikkupurtavissa - ja he luottavat espanjalaiseen ruokaan. Itse asiassa sanalla pinch on useita merkityksiä, ja yksi niistä on hyppysellinen. Tämä on niin pieni gastronomia, pieni ravintola, jopa patriarkien mittakaavassa, jossa sali on sijoitettu baaritiskin ja kokin pöydän väliin, kuten hyppysellinen. Nimen keksi Ilja Tyutenkov (Pinchin, "Ugolok", Uilliams, yhteisomistaja. - Noin toim.)vaikka illalla ennen avaamista hän yritti vaihtaa Pinchin "delfiiniksi" tai toiseksi äärettömän positiiviseksi termiiksi. Mutta puolustin Pinchiä, ja minusta tuntuu, ettei turhaan. "

Andrey Korobyak, skandinaavisen keittiöravintolan MØS-kokki: ”Muutama vuosi sitten päätin kokki Rasmus Kofoedin henkilökohtaisella kutsulla päädyin Pohjois-Euroopan yhden parhaan ravintolan - Tanskan Geraniumin (kaksi Michelin-tähteä) - keittiöön. Rasmusin suhtautuminen ammattiin ja joukkueeseen, hänen päättäväisyytensä, itse ajatus sai minut ajattelemaan jonakin päivänä ajattelevani samanlaisen muodon laitoksen avaamista Moskovaan. Jaoin tämän unelman äitini isoäitini kanssa, joka asuu Kööpenhaminassa. Isoäitini tuki minua täysin ja suuteli minua siunauksena. Sana MØS on tanskalainen ja tarkoittaa ”sukulaista suudelmaa, siunausta”. ”

Luovaa lähestymistapaa ravintoloiden ja kahviloiden nimien valintaan voidaan kutsua yhdeksi Pietarin piirteistä. Tämä suuntaus ei ohita edes erittäin huomaamatonta ruokapistettä. Esimerkiksi äskettäin Timati-fani päätti jopa nimetä shawarma-kioskinsa Black Star Shawermaksi. Yleensä kuuluisien henkilöiden nimien valitseminen Pietarin catering-laitosten nimiksi on jo juurtunut perinne, jonka viime vuonna jopa Moskovan mainostaja Igor Sayfullin totesi. Sitten hän totesi Facebookissa, että joitain pahamaineisia nimiä lyödään usein Pietarissa yhdistämällä ne ruuanimiin, ja lopulta he saavat Wong Kar -viinin, Jackin ja Chanin sekä Buterbrodskyn. Viestin kirjoittaja jopa kehotti tilaajiaan pohtimaan muita samankaltaisia \u200b\u200bnimiä, ja tässä syntyivät Vermicelli Obama, Bred Obshchepit, Vinaigrette Garbo, Grigory SamoLeps, Friedrich Schnitzel ja Varry Porter. Tällainen luovien ideoiden tarjonta voisi olla hyödyllinen ravintoloitsijoille, etenkin kun otetaan huomioon, että tällaiset nimet näyttävät olevan erittäin menestyviä markkinoijille.

"Elokuvakuvien käyttö, näyttelijöiden nimien kanssa pelaaminen toimii hyvin paikantamisessa. Esimerkiksi nimet Wong Car Wine tai" Jack ja Chan "vastaavat instituutioiden keittiötä ja houkuttelevat sopivan yleisön. Kuluttajan etujen erottaminen nimitystasolla auttaa häntä tunnistamaan laitoksen hänen maunsa ja älyllisten mieltymyksiensä mukaisiksi. Voit nopeasti muistaa ja luoda tunteen siitä, että vieraat noudattavat heidän tarpeitaan ", sanoo mainosryhmän" "johtaja Konstantin Ishmuhame." s.

Onnea ja kaipauksia

Viime vuosina Pietari on kokenut todellisen nousun instituutioiden syntyä, joilla on hyvin epätavallisia nimiä, kuten "Pedro ja Gomez vierailevat Larisassa", "", "Buterbrodsky", "Larisuvannuhochu". Konstantin Ishmukhamedov pitää viimeistä instituutiota onnistuneena nimeämisenä.

"Tietysti ei muisteta itse nimeä, vaan sen luomaa vaikutelmaa. Ja sen aiheuttamia tunteita. Tämän ravintolan yleisölle on ominaista maltilliset makuvalinnat. He muistavat hauskan nimen, ja ravintoloitsijoille kaikki toimii hyvin", hän sanoo.

Leninin ja reppun kunniaksi

Markkinoijat katsovat, että laitoksen nimi ei vaikuta suuresti sen myöhempään menestykseen. Siitä huolimatta tulisi olla varovaisempi luovien kanssa, luopua selvästi epämiellyttävistä yhdistyksistä.

"Nimi tietenkin voi kiinnittää huomiota, mutta et voi mennä pitkälle yhdellä nimellä. Vaikka jotkut voivat pelotella sen. Esimerkiksi sama“ Zhirobas ”- mielestäni se pelottaa osaa yleisöstä, koska assosiatiivinen sarja ei ole kovin miellyttävä. koska harvat ihmiset haluavat olla rasvabasso ", sanoo Victoria Kulibanova.

Hän toteaa myös, että on järkevää suosia helppo ääntäviä nimiä, varmistaa, että nimi on houkutteleva yleisölle, jolle se on suunniteltu, ja että se heijastaa jossain määrin myös yrityksen perustamista.

"Oikeat kulttuuriyhdistykset auttavat menestymään kilpailussa saman hintatason ja valikkoluokan vastaavien laitosten kanssa. Esimerkiksi BURO (" Bureau ") menettää identiteettinsä BURGER LAB: n (" Burger Lab "). BURO on liian abstrakti katukeittiön kannalta, ja BURGER LAB sisältää nimen "käsite, joka luetaan ilman vaivaa. Seurauksena on, että BURO tallentaa suusanallisesti ja laitoksen sijainnin, mutta jos ne olisivat samalla kadulla, BURGER LAB valitsee 50% yleisöstään", Konstantin Ishmukhamedov toteaa myös.

Ravintoloitsijat itse eivät kuitenkaan aina noudata sääntöjä, vaan luottavat omiin mieltymyksiinsä ja myötätuntoonsa.

"Mishkan kanssa meillä on paljon asioita, meillä on Internetissä puhuva husky nimeltä Mishka, mutta itse asiassa toisen perustajamme reppu nimettiin Mishkaksi. Katsoimme miten se kirjoitettiin ja se näytti hienolta. Se on tunnepitoista ja viihtyisä sana kuvasi sitten kaiken, mitä halusimme tehdä. Kuten "Puhtaat levyt -yhdistyksessä" - tämä on Bonch-Bruyevichin tarina Leninistä, mutta emme tarkoittaneet sitä, ja harvat ihmiset lukevat tämän Neuvostoliiton yhdistyksen. Me vain pidimme lauseesta, se se ei tarkoita, että astiat pestään hyvin, vaan se kaikki syövät ", Alexander Berkovsky sanoo.

Luova veroille

On mielenkiintoista, että Pietarin ravintolat ovat kekseliäitä eivätkä edes laiminlyö oikeudellisten henkilöiden nimeä koskevaa kysymystä. Joten Unionin Pietarin baaria kutsutaan virallisesti keskiluokkaksi LLC ja Pietarin ketjun ravintolat on asiakirjojen mukaan merkitty Stallone LLC: ksi ja Schwarzenegger LLC: ksi. Ravintola "Society of clean plate" ja "Bear" -ravintolan asiakkaat saavat shekkejä merkinnöillä LLC Kotiki ja LLC Unicorns.

"Oikeushenkilön nimellä on asia, jolla ei ole mitään tekemistä markkinoinnin kanssa, paitsi verotukselliseen" markkinointiin ". Se vain osoittaa asenteemme elämään, näyttää siltä, \u200b\u200bettä teemme jotain hauskaa ja nautinnollista. Muuten, joskus se on kaikki sama he vastaavat tähän samassa verovirastossa, tarkastuslaitoksissa. Ainakin he huomaavat sen ja vähän, ehkä se vaikuttaa ihmisiin, kuten esseen kirjoittaneen opiskelijan käsiala ", selittää Kotikovin esiintyminen perustamisasiakirjoissa ja "Yksisarviset" Alexander Berkovsky.

Valitse fragmentti virhetekstillä ja paina Ctrl + Enter