Pikaruokalaitokset ovat jo pitkään olleet erittäin houkuttelevia yritystoiminnan aloittamiselle. Erityisesti uusia suuntauksia tähän suuntaan, kuten franchising-Hong Kong -vohvelit.

Mikä on franchising, sen ehdot

Tämän tyyppinen pikaruoka tuli meille yllätyksenä Hongkongista. Siksi se on vain kehittymässä Venäjällä, mikä tarkoittaa, että tällä idealla on suuri vapaa markkinarako, joka voidaan käyttää ilman kilpailua. Tietysti on idean toteuttajia edelläkävijöitä. Joka tarjoaa heidän franchising. Mikä on viettelevä liikemiehelle? Ota selvää alla.

Viime aikoina kaikki ovat kuulleet sellaisen asian kuin franchising. Miksi se on niin houkutteleva yrittäjille. Ymmärretään ensin mikä se on. Franchising on yrityksen tarjoaminen (franchising), jolla on suuret myyntimarkkinat ja sen liiketoimintasuunnitelmat, pääsymaksulle ja prosentuaaliselle osuudelle myynnistä, kaikille tarvittaville dokumenteille ja konsepteille yrittäjälle.

Katsotaanpa lähemmin esimerkkiä. Kaikki tietävät Starbucks-kahvilan. Joten tämä valtava yritys myy ideoitaan niille, jotka haluavat. Seurauksena sinulla voi olla oma kahvila, mutta se toimii kuitenkin Starbucks-tuotemerkillä. Lisäksi kahvilan sisustuksen tulee olla samanlainen kuin yritys. eli Kehit kahvilamme osana all-starbucks-verkkosuunnitelmaa.

Franchisen edut

Franchising-edut ovat erittäin suuret, etenkin oman yrityksen perustamisen kannalta. Ne ovat seuraavat:

• Franchising auttaa rekisteröimään ja toteuttamaan kaikki luvat;
• Sinulla on valmis konsepti, jonka tuloksena sinun ei tarvitse keksiä sisustussuunnittelua ja liiketoimintamallia;
• Franchisingillä on pääsääntöisesti jo suuri asiakaskunta. Ja tämä tarkoittaa, että avaamishetkelläsi sinulla on jo suuri määrä vierailijoita;
• Tekniset laitteet ja tuotteiden toimitus, ottaa franchising.

Lisäksi hyvin usein tällaiset yritykset tarjoavat oikeuden työntekijöilleen ilmaiseen koulutukseen. Joskus he voivat tarjota koulutetun henkilökunnan.

Toinen brändin plus on sen riippumaton mainosyritys. Tämän seurauksena sinun ei tarvitse käyttää resursseja, mutta samalla hyödyntää sen etuja. Tällaisella mallilla ei näytä olevan merkittäviä haittoja. Mutta samaan aikaan sinun on rajallinen tehdä päätöksiä laitoksen mainostamisesta. Joten esimerkiksi sinun on noudatettava kaikkia franchising-liiketoiminnan harjoittamisen piirteitä. Lisäksi on mahdotonta poiketa liiketoimintasuunnitelmasta sisäisten sääntöjen kanssa. Kaikki on tehtävä sopimuksen tekemisen yhteydessä vahvistetuissa puitteissa.

Mutta toisaalta, jos tämä on ensimmäinen projekti, niin täällä ei ole mahdollisuutta kohdata monia sudenkuoppia. Lisäksi franchising vie sinulta niin monia huolenaiheita. Tästä seuraa, että saat arvokasta kokemusta yrityksen hallinnasta ja luomisesta pienellä riskillä. Mitä tulevaisuudessa voidaan toteuttaa luomalla oma tuotemerkki.

Kuinka avata franchising?

Itse asiassa looginen kysymys on tutkittuaan yllä olevaa materiaalia, mutta miten avata franchising oikein?

Noudata seuraavan luettelon sääntöjä:

1. Sinun on päätettävä tuotteesta tai ideoista, jotka haluat toteuttaa. Oletetaan, että valitset Hongkongin vohvelit;
2. Analysoi kaupungin ja maan markkinoita, ja selvitä suurimmista ja menestyneimmistä yrityksistä, jotka kehittyvät menestyksekkäästi. Loppujen lopuksi, jos ostat franchisingin keskinkertaiselta yritykseltä, joka on markkinoiden keskitason asemissa, menetät rahaa, koska sen liikeidea ei johda hyviin tuloksiin maassamme. Lisäksi menestyvältä yrityksestä saat sekä suuren asiakaskunnan että tuotemerkin;
3. Seuraavaksi harkitse ilmoitettua takaisinmaksuaikaa. Sitä pidetään erittäin riskialtisena, jos toimikausi on yli vuosi, mutta alkuinvestointi on valtava. Paras takaisinmaksuaika on 5-6 kuukautta, nämä ovat hyvin todellisia lukuja. Niiden kanssa riski minimoidaan;
4. Viimeinen tärkeä tekijä on itse franchising-kustannukset. Tässä on ensinnäkin ymmärrettävä, että mitä enemmän rahaa sijoitamme, sitä enemmän lisäämme riskejämme. Ellei franchising-toiminta ole maan tai maailman suurin tuotemerkki.

Hongkongin vohvelit - franchising ja sen ehdot

Hongkongin vohvelit ilmestyivät Venäjän markkinoille vasta kauan sitten, ja kiekkojen pikaruokamarkkinat maassa ovat yleensä heikosti kehittyneitä. Nämä tekijät osoittavat, että potentiaaliset asiakkaasi ovat ainakin kiinnostuneita uudesta. Sinulle jää vain voittaa heidän suosionsa laadukkaalla keitetyllä tuotteellasi.

Mitä Hongkongin vohvelit ovat? Heillä on tavallisia kiekkojen leivonnaisia. Mutta samaan aikaan ne valmistetaan erityisessä muodossa, joka tarjoaa heille pallomaisia \u200b\u200bpullistumia. Mihin myöhemmin lisätään erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, jotka asiakas on valinnut. Seuraavat kolme yritystä ovat Venäjän laajuudessa vohvelimarkkinoilla johtavassa asemassa: “Anna minulle vohveli”, “Kupla-aika”, “Vau! Vohvelit. " Voit ostaa franchising-palvelun kaikilta.
  Analysoimme kutakin niistä järjestyksessä.

"Anna minulle vohveli"

Se on ehkä suurin kolmesta yrityksestä. Hän kehittää ja edistää aktiivisesti verkostoaan. Tällä hetkellä se on edustettuna yli 35 Venäjän kaupungissa. Tämän yrityksen pääpiirteenä on asiakkaan kyky tarkkailla tilauksensa valmistelua, koska kaikki tehdään hänen edessään. Tämä varmistaa tuotteen tuoreuden ja korkean laadun.

”Anna minulle Waffle” myy franchising-hintaan 250 tuhatta ruplaa. Tähän määrään sisältyy kaikki alueen vuokraamiseen, laitteiden hankintaan ja kaikkien tarvittavien lupien saamiseen tarvittavat kustannukset.

Royalty on viisi tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tämän franchising-ilmoituksen takaisinmaksuajat ovat kaksi kuukautta. Tällainen aika puhuu yrittäjälle aiheutuvasta vähimmäisriskistä.

Tilavaatimukset esitetään ostajalle:

• Pinta-ala - yli 7 neliömetriä. m .;
• Sähköteho - 8 kW;
• Patentti 600 ihmistä tunnissa.
• Vastineeksi franchising-operaattori tarjoaa kaiken edellä kuvatun avun.

Kuplan aika

Tämä yritys on kansainvälinen. Se keskittyy Hongkongin vohvelien myyntiin niiden klassisessa muodossa ja merkkituotteiden myyntiin. Franchising-yhtiönä yritys tunnetaan ottavan erittäin pieniä rojaltit ja vaatia franchisinglleen melko alhaista hintaa. Yrityksen ilmoittama takaisinmaksuaika on vain pari kuukautta.

Yhteistyön aloittamiseksi sinun on täytettävä seuraavat ehdot:

• Alkuinvestointi - 300 tuhatta ruplaa;
• Takaisinmaksuaika on vain 6 kuukautta;
• Yrityksen vaatima rojaltimaksu - 3,5% tavaroiden liikevaihdosta;
• Rojalti alkaa maksaa vasta liiketoiminnan toisena vuonna;
• Käynnistyspistemuotoja on useita.

Franchising-toimittajana yritys toimittaa kaikki vakiomuotoiset asiakirjat. Lisäksi se kouluttaa henkilökuntaa ja auttaa myymälän suunnittelussa. Kaikki franchising-vakioedut ovat saatavilla.

On syytä huomata yrityksen melko alhaiset rojaltit, lisäksi sitä veloitetaan vasta toisesta liiketoimintavuodesta. Tämä on erittäin uskollinen lähestymistapa, joka vetoaa vain itseensä.

"Vau! vohvelit "

Tällä yrityksellä on kunniallinen kolmas sija Venäjän markkinoilla. Hän on osoittanut hyviä tuloksia ja on yksi johtavista kiekkojen myynnistä maassa. Hänen franchising-eduistaan \u200b\u200bvoidaan mainita alhaiset rojaltit ja minimaaliset aloitussijoitukset. Lisätietoja heistä:

• Franchisen hinta - 150 tuhatta ruplaa;
• Royalty - 3% tavaroiden liikevaihdosta;
• Takaisinmaksuaika - 3 kuukautta.

Franchising-palveluntarjoaja puolestaan \u200b\u200btarjoaa täyden oikeudellisen ja teknisen tuen. Lisäksi saat brändilogoja ja muita tavanomaisia \u200b\u200betuja franchising-palvelun kautta käytettäväksi.

Kustannukset ja tulot - annamme luvut

Franchisin kustannukset yhdessä aloituskustannusten kanssa ovat keskimäärin 300 tuhatta ruplaa.

Joka kuukausi on maksettava 30 tuhatta ruplaa henkilöstön palkkaamiseksi, vuokraamiseksi ja ostamiseksi kaikki tarvittavat ainekset toiminnan ylläpitämiseksi. Lisäksi rojaltit on maksettava - 3,5%, mikä on 2500 ruplaa.

Tärkeimmät nettotulot yhdestä kohdasta ovat noin 50-70 tuhatta ruplaa, kaupungista ja sijainnista riippuen. Näin ollen takaisinmaksuaika on 4 - 6 kuukautta.

VKontakte

Näiden epätavallisten vohvelien valmistushistoria lähettää meidät Hongkongin kapeille kaduille, missä viime vuosisadan 50-luvulla paikallinen leivonnais kokki keitti lautasen, joka oli tuomittu menestykseen paikallisten asukkaiden ja lähitulevaisuudessa turistien toimesta. Uskomattoman muotoiset vohvelit pallojen muodossa tulivat niin suosituiksi niin nopeasti, että useiden vuosikymmenien jälkeen ympäri maailmaa ilmestyi satoja kahviloita ja ravintoloita, joiden pääruoka on Hongkongin kiekot. Itse asiassa ainutlaatuisesta ja ainutlaatuisesta jälkiruokasta on tullut Waffle Maker Hong Kong Waffles -fransiisin perusta Venäjällä ja IVY-maissa.

Vohvelien pyöreä muoto on helppo jakaa ystävien kanssa ja rikkoa jokainen pallo. Erittäin miellyttävä jälkiruoka.

30 rapeaa palloa erilaisesta taikinasta ja monenlaisia \u200b\u200btäyteaineita tekevät Hongkongin vohveleista halutuimpia jälkiruokia milloin tahansa vuoden aikana: lämmin kuumalla suklaalla talvella tai pehmeällä jäätelöllä kesällä, vain yksi kymmenistä kausiluonteisista resepteistä.

Jälkiruoka, jota ei ehdottomasti ole kaupungissa. Hei.

Kolme erikoisjuomaa alkuperäiselle yrityksellesi

Kupla tee

Legendaarinen juoma Taiwanin rannoilta, joka voitti amerikkalaisten ja eurooppalaisten sydämet, pääsi Venäjälle ja teki vakavan nousun! Maukkaita, terveellisiä, ainutlaatuisia ja monia muita käännettäviä adjektiiveja, jotka kaikki eivät pysty täysin kuvaamaan sen etuja. Siinä on niin paljon kuplia, että se kirjaimellisesti poistuu ilmaan. Pidä lasit tiukasti!
Siirry verkkosivustolle

smoothie

Hullu sekoitus kaikista hyödyllisimmistä: hedelmät, vihannekset, mehut, maito, yrttitee ja jopa liemit - kaikki tämä on Kalifornian rantojen suosituin cocktail. Kaikki, jotka pitävät itsestään huolta, haluavat näyttää hyvältä eivätkä kieltää itseltään jotain maukasta. Se, mikä oli teini-ikäisten viihdettä, on tullut koko terveellisen ruokailun alaksi. Liity mukaan!
Jätä pyyntö

Kahvi mennä

Synonyymi sanalle klassinen on ehdottomasti kahvi. Tämän juoman ansiosta runsas maku, aromaattinen tuoksu juuri tuoksuista papuja ja aamu-herkkyys tekevät päivästämme todella erityisen. Erityisesti niille, jotka ovat aina tiellä, kiireessä töitä tai rakastavat vain kävellä kaupunkia lämpimän juoman kanssa kädessä, tarjoamme kahviformaatin kanssasi. Luuletko mitään uutta? Usko meihin, meillä on jotain yllättävää!
Jätä pyyntö

Hongkongin vohvelit ovat erityisen suosittu katuruoka, joka on epätavallinen jälkiruoka. Yleensä tämä on epätavallisen kuplan muotoinen pehmeä vohveli, taitettuna eräänlaiseksi nyrkiksi tai kuppiksi. Sisällä voi olla erilainen makea täyte, esimerkiksi jäätelöä, hedelmiä kermalla tai kermavaahdolla tai jotain muuta.

Jälkiruoka on uteliaisuus kansalaisillemme, mutta tällaisen herkuttelun kysyntä vain kasvaa ja sitä tarjotaan jo monissa maan kaupungeissa. Tämä on loistava idea yritykselle, jonka organisaatio on suhteellisen edullinen, mutta melko monimutkainen. Siksi monet, jotka haluavat harjoittaa tällaista yritystä, eivät järjestä kaikkea tyhjästä yksin, vaan ostavat franchising-palvelun, mikä on paljon helpompaa. Siellä on jo kohtuullinen määrä yrityksiä, joista voit ostaa franchising-yrityksen ja järjestää yrityksen Hongkongin kiekkojen tuotantoa varten.

Ennen kuin ostat franchising-yrityksen yhdelle näistä yrityksistä, on parasta olla kiirettä, tutkia tarkkaan näitä markkinoita, oppia lisää olemassa olevista yrityksistä, nähdä luottotiedot, tilastot, arvostelut, jotka ovat jättäneet franchising-ostajat tai tavalliset ihmiset, jotka ovat kokeilleet näitä Hongkongin vohveleita. Tämän avulla voit löytää parhaan yrityksen, jonka franchising todella toimii ja maksaa nopeasti, jotta voidaan tehdä yhteistyötä sen kanssa. Loppujen lopuksi ne eivät vain tarjoa mahdollisuutta työskennellä tuotemerkkinsä alla, vaan tarjoavat myös teknistä, informatiivista tukea.

On paljon kannattavampaa aloittaa työskentely todistetun, tunnetun tuotemerkin alla kuin aloittaa kaikki tyhjästä itse, koska se on monimutkaisempi, vaatii paljon enemmän aikaa ja kustannuksia.

Tämä projekti ilmestyi vuonna 2014 ja sai nopeasti suosiota. Tämä on yksi maan suurimmista tällä alalla toimivista verkostoista. Pisteet ovat avoinna paitsi Venäjällä, myös IVY-maissa. Tämän tuotemerkin alla toimivien pisteiden valikossa ei ole vain jälkiruokia, vaan myös ruokia, joissa käytetään kalaa, lihaa, vihanneksia, juustoa. Kertakorvaus on 250 000 ruplaa, ei rojalteja.

Vaatimukset franchising-ostajille:

• aloituspääoman saatavuus
• halu työskennellä
• sääntöjen tiukka noudattaminen

Tilojen pinta-ala on 8–30 neliömetriä, saatavuus sähköä, keskitetty tai autonominen vesi- ja viemärijärjestelmä. Työntekijöiden lukumäärä on vähintään yksi henkilö. Tilojen tulisi sijaita joko runsaan liikenteen kauppakeskuksessa tai hyvällä liikenteellä varustetulla kadulla, noin 500 ihmistä.

Anna minulle vohveli

Se on yksi maamme suurimmista Hongkongin kiekkojen myyntiketjuista. Makeajen täyteaineiden lisäksi täällä tarjotaan myös runsasta lihaa, vihanneksia, monen tyyppisiä kastikkeita. Vaadittava lähtöpääoma - noin 250 000 ruplaa. Kiinteämääräinen rahoitusosuus on 239 000 ja rojaltit 5 000. Sijoitukset maksavat keskimäärin 2 kuukaudessa.

Franchising-ostajille asetettuihin vaatimuksiin sisältyy:

• asiakas ikä 20 vuotta
• pakollinen aloituspääoma
• halu työskennellä, kasvaa ja kehittyä
• kaikkien sääntöjen tiukka noudattaminen

Huoneen pinta-alan tulisi olla 2 - 6 neliömetriä. Huoneen tulee olla sähköistetty ja ainakin autonomisella vedenjakelulla. Liikenteen pitäisi olla tiheää - 700 ihmistä tunnissa, joten sinun on valittava kiireiset paikat. Aloituspakkaus sisältää lasit, tarrat, mainosmateriaalit, koulutusmateriaalit jne., Jotka auttavat sinua nopeasti laatimaan pisteesi, tekemään siitä kirkkaamman.

"Vau! vohvelit "

Projekti “Vau! Vohvelit ”on osa kansainvälistä holdingyhtiötä. Venäjällä useita kymmeniä franchising-pisteitä on avoinna. Sen kustannukset ovat 168 000 ruplaa, kiinteät rojaltit - 3% liikevaihdosta, keskimääräinen kuukausittainen voitto - 100 000 ruplaa, takaisinmaksuaika 1-2 kuukautta. Vaatimukset ovat samat kuin muille yrityksille.

Franchising-paketti sisältää mainosmateriaaleja, ainutlaatuisia reseptejä, ohjeita ja muuta hyödyllistä tietoa, joka perustaa yrityksen nopeasti ja tuottaa tuloja. Siksi on olemassa tietotukea, ja jos sinulla on kysymyksiä, ongelmia, voit aina kysyä apua. Päivitettyjä markkinointimateriaaleja, tarvikkeita jne. Toimitetaan säännöllisesti. Ainesosat voidaan ostaa itsenäisesti etsimällä hyviä toimittajia.

Vohvelivalmistaja

Tämä franchising tarjoaa valikoiman lisää vaihtoehtoja mitä voit tehdä. Voit valita päätoiminnaksi paitsi Hongkongin vohvelit, myös ostaa erikseen franchisingjuomien, esimerkiksi kahvin, myyntimuodon: katu, ostoskeskuksessa, täysivaltainen kahvila keskustassa jne. Juuri näin riippuvat franchising-kustannuksista.

Hongkongin vohvelien franchising-hinta on 349 900 ruplaa. Ei kertakorvausta eikä rojalteja. Vaatimukset ovat valitun kahvilan muodosta riippuen erilaisia. Yrityksen verkkosivuilla voit oppia lisää ehdoista ja hinnoista sekä potentiaalisten franchising-ostajien vaatimuksista.

Kupla aika

Tämä on Hongkongin vohvelien ja kuplajuomien franchising. Tämä liiketoimintamuoto ei vaadi suuria taloudellisia investointeja, se kannattaa riittävän nopeasti, ja tarjotut tuotteet saavuttavat hyvin nopeasti suosiota, joten yli 70% asiakkaista tulee vakioasiakkaiksi.

Kauppojen muoto voi olla täysimittainen kahvila, paviljonki, ostossaari. Myös kaupasta poistuminen on hyväksyttävää. Valitusta kahvilamuodosta riippuen franchising-kustannukset ovat asianmukaiset, koska järjestämiskustannukset, tilojen vuokraus, välineet jne. Ovat erilaisia.

Ehdot ovat seuraavat:

• kertakorvaus - 290 000 ruplaa
• royalty - 3,5% liikevaihdosta

Jos franchising-ostaja on ensimmäinen hänen kaupungissaan, hänet vapautetaan rojalteista koko vuodeksi. Tämän avulla he voivat korvata kustannuksensa paljon nopeammin. Keskimääräinen takaisinmaksuaika on 6–9 kuukautta, tosin on ollut tapauksia, joissa jotkut onnistuivat tekemään tämän 3–4 kuukaudessa. Keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 400 000 ruplaa.

Chef Waffle Makers: n Hongkongin vohvelien valmistus:

Hyödyllisiä artikkeleita

Hongkongin vohvelit - jälkiruoka, jonka keksivät kaupungin kondiitrit viime vuosisadan puolivälissä. Epätavalliset pyöreät vohvelit voittivat Hongkongin asukkaiden ja vieraiden sydämet, ja jonkin ajan kuluttua resepti jaettiin kaikille maailman keittiöille. Lisäksi täyteaineiden valikoima, jossa on sekä makeita että vihanneksia, on erittäin vaikuttava. Tarkasteltaessa tällaista herkkua, haluan unohtaa ruokavalion ja figuurin hetkeksi, koska Hongkongin vohvelien kaloripitoisuus on erittäin korkea. 100 g yli 450 kaloria, mikä tytöille on kolmasosa päivittäisestä normista.

Sellaisten ihmevohvelien keittäminen itse ei ole vaikeaa. Tuotteet löytyvät helposti myymälän hyllyiltä. Tarvitset kuitenkin erityisen vohveliraudan ja sekoittimen.

Vinkki valittaessa vohvelirautaa on parempi lopettaa teflonpäällysteisissä laitteissa.

Klassiset Hongkongin tyhjät pallovohvelit

Klassinen resepti sisältää sarven valmistuksen, jossa valittu täyte on:

• Jauhoja -160 grammaa.
• Leivinjauhe - 7 grammaa.
• Rkl kuivaa vaniljakastike.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri -140 grammaa.
• Öljy -28 grammaa.
• Maitotiiviste - 28 grammaa.
• 140 ml keitettyä vettä.

valmistelu

1. Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
2. Muna munat manuaalisesti erikseen sokerilla.
3. Lisää maito ja vesi.
4. Yhdistämme kaiken toisiinsa ja lähetämme sen jääkaappiin. Siellä seoksen tulisi seistä tunti.
5. Ennen keittämistä saatu seos lämmitetään.
6. Vohvelirauta on esilämmitettävä 180 asteen lämpötilaan.
7. Kaada taikina siihen ja sulje 2 minuuttia. Kypsennysaika riippuu vohveliraudan voimasta. Keskity vohvelin kultaiseen pintaan - valmiuden osoitin.
8. Avaa laite ja ota vohveli varovasti.
9. Toista, kunnes taikina on valmis.
10. Valmis.

Suklaa kiekot

Suklaakreemille:

• Kerma - 175 ml.
• Suklaa -250 grammaa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Rikkoa suklaa.
2. Laita kerma liesiin niin, että ne kiehuvat hieman.
3. Lisää suklaa heti kerman keittämisen jälkeen.
4. Sekoita aineosia, kunnes suklaa on liuennut kokonaan kermaan.
5. Sammuta kerma ja anna tunnin.
6. Vatkaa kermaa sekoittimella, kunnes sen sävy muuttuu hieman vaaleammaksi.
7. Valmis.

Kanan ja sienen täyttöresepti

Kuinka kanarinnat ja vohvelikäpät toimivat yhdessä? On aika tarkistaa se seuraavan reseptin avulla.

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• Kananrinta - 600 grammaa.
• Sienet -30 kappaletta. Sienet ovat parasta täyttää.
• 2 sipulipäitä.
• Voi - 2 rkl. lusikka.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy -4 rkl. lusikka.
• Jauhot - Art. lusikka.
• Juusto - 250 grammaa.
• 100 g kermaa, rasvapitoisuus 20%.

Kuinka valmistaa:

1. Noppaa rinta.
2. Pestään sienet ja leikataan samalla tavalla lihakuutioilla tai hieman vähemmän.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Paista kanaa kasviöljyssä 20 minuuttia. Varmista, että kaikki vesi haihtuu.
6. On aika lisätä sipulia ja paista lihaa, kunnes siihen tulee kuori.
7. On aika tehdä kastike: sinun täytyy lämmittää kerma noin 60 asteeseen.
8. Sulata voi samalla toisessa pannussa. Sekoita jauhojen kanssa.
9. Lisää lämmitetty kerma tähän seokseen. Sekoita niitä noin 10 minuuttia, kunnes konsistenssi muistuttaa smetanaa.
10. Sekoita kanan kanssa ja hauduta noin 10 minuuttia.
11. Valmis.

Kaalin täyttö

Yllätä kotitalous epätavallisella tylsällä tylsäkaalilla. Tällainen resepti ei ehdottomasti jätä heitä välinpitämättömiksi. Erityisen hyvä, jos kaali on vielä nuori.

Tarvitset:

• Kaali.
• Sitruunan lattia.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää suolaa vähintään puoleen Art. lusikka.

Kuinka keittää täyte:

1. Kaali leikataan suikaleiksi.
2. Sitruunamehu ja suola lisätään siihen.
3. Nyt kaikki on pestävä mahdollisimman hyvin. Jos kaali tummenee, olet saavuttanut täydellisen täyteaineen.
4. Kaikki on valmis.

Hongkongin vohvelit kermavaahdolla ja mansikoilla

Tämä täyttövaihtoehto on mitä tarvitset kesällä! Se tulee tuoretta makea ja korkea kalori. Täyttämiseen voit käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä, joilla on mieto maku. Resepti kolmelle vohvelille.

ainesosat:

• Kerma - 150 ml.
• Jauhettu sokeri -50 grammaa.
• Mansikka - 150 grammaa.
• Suklaa- tai kookoslastuja.
• 2 tippaa vaniljauutetta.

valmistus:

1. Kerma on jäähdytettävä ja kaadetaan kuppiin. Beat. Heti kun niiden massa on kasvanut noin puolitoista-kaksi kertaa, sinun on lisättävä niihin jauhettua sokeria.
2. Beat kunnes paksuuntunut. Sekoita.
3. Marjat leikataan paloiksi.
4. Muodostamme vohvelitorven. Lisää kerma sarven nurkkaan. Vuorottelevat kerrokset: ensin marjat levitetään, sitten kerros kermaa ja sitten taas marjat.
5. Koristele jälkiruoka kookospähkinällä tai suklaalla.
6. Valmis.

Lohen ja mascarpone-juustojen täyttöresepti

Kalan ystävät eivät seisoneet syrjään. Myös heille löytyi torvi.

Tarvittavan reseptin valmistelu:

• Mascarpone-juusto 300 grammaa.
• Sinappi - 2 rkl. lusikka.
• Lohta (voit käyttää suolaista tai savustettua) -300 grammaa.

valmistus:

1. Sekoita sinappi ja mascarpone.
2. Päällystämme ne vohveleilla. Nyt sinun täytyy kääri lohi siihen.
3. Lisää mausteet, yrtit.

Jäätelö kiekot suklaalla

Tämä jälkiruoka on todellinen makean hampaiden unelma. Kermainen sopii ruoanlaittoon, mutta myös muut jäätelöt ovat mahdollisia.

ainesosat:

• Jäätelöä -100 grammaa.
• Suklaa - 40 grammaa.
• Minttulehti.
• Vohveleita.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Raasta tai pilkkoa suklaa.
2. Puolet lisätään jäätelöön. Jos jäätyneet alueet eivät pystyneet vaivaamaan - älä huoli.
3. Nyt sinun on asetettava täyte täyteen, ripottele sitä suklaan jälkipuoliskolla.
4. Lisää minttulehti.
5. Valmis. Tällainen täyte tulisi syödä heti.

Kerma brulee-täyte

Tämä täyttö on täydellisessä sopusoinnussa sarven kanssa.

Tarvitset:

• 100 grammaa rasvaista kermaa.
• Keitetty tiivistemaito -100 grammaa.
• Suklaa koristeeksi
• Rommi-1 tl.

Kuinka valmistaa:

1. Jäähdytä ja piiska kerma vaahtoavaksi.
2. Mash tiivistetty maito maidon kanssa.
3. Sekoita maitotiiviste ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Ja esittele rommi.
4. Ripottele suklaalla.
5. Täytä äänitorvi. Haluttaessa tällainen vohveli voidaan koristaa banaaniviivoilla.
6. Valmis.

Jokaiselle kotiäidille tärkeä kysymys: onko mahdollista poistaa taikina, jos se ei onnistunut keittämään vohvelit heti? Vastaus: tietysti voit. Se voi olla jääkaapissa noin kaksi päivää.

Uusi Venäjän markkinoiden pikaruokalajille - Hongkongin vohveleille - on aktiivisesti suosittu. Tällaiset vohvelit voivat olla jälkiruoka tai täysi ateria. Niitä tarjotaan yhä enemmän kahviloissa, elokuvateattereissa ja ostoskeskusten ruokavyöhykkeillä. Kuinka he ovat valmiita, mitä laitteita tarvitaan, kuinka paljon ne maksavat ja onko tästä yrityksestä mahdollista saada vakaasti korkeat tulot?

Mitä ovat Hongkongin vohvelit

Hongkongin vohvelit ovat erään tyyppisiä taikinoista valmistettuja leivonnaisia, joiden pinta on tunnistettavissa ja suuret pallot täynnä. Ne leivotaan vohvelisraudassa, jolla on erityinen aaltopahvin pinta. Ruoka valmistetaan melko yksinkertaisesti. Täytevaihtoehdot - tavallisesta jälkiruokakermasta Caesar-salaattiin - herättävät huomiota tähän ruokaan monien asiakkaiden keskuudessa.

Ruoan etuna on suhteellisen yksinkertainen resepti. Tällaisissa kiekkoissa taikinassa ei ole monimutkaisia \u200b\u200baineosia. Kaikki tarvitsemasi voidaan ostaa mistä tahansa supermarketista (jos aiot kokata kotona) tai helposti ostaa hyviltä toimittajilta (omaan yritykseesi).

Vohveliliiketoiminta

Tätä ruokaa myyvä yritys voi olla hyvä idea aloittelevalle liikemiehelle. Tämä tuote on helppo valmistaa (keittoprosessi kuvataan seuraavissa kohdissa), eikä se vaadi kalliita laitteita. Samanaikaisesti virvokkeiden kysyntä on korkea ja kasvaa jatkuvasti. Täytevalikoima tekee Hongkongin vohveleista monipuolisen ruuan, jonka kuka tahansa voi napata.

Hongkongin vohvelit voidaan valmistaa jälkiruokaksi tai täysruokana

Useimmiten tällaisten kiekkojen myyntipisteet sijoitetaan ostoskeskusten ruokavyöhykkeille tai elokuvateatterien baareihin.   Aina on paljon kävijöitä, jotka etsivät jotain syötävää. Majoitus ostoskeskuksessa säästää vuokria. Tarpeeksi useiden neliömetrien "saaren" valmistelu ja myynti. Laitteet ovat myös edullisia. Kun sijoittanut vain 40-60 tuhatta ruplaa, yrittäjä, jolla on suuri todennäköisyys, palauttaa ne ja saa nettotulon 2-3 kuukaudessa.

Vohvelien hinta alkaa 120 ruplasta ja nousee täytestä riippuen. Kaupan marginaali on tasolla 40-100%.

Siksi vohvelien kauppa on kannattavaa. Kun myyt vähintään 50 kappaletta päivässä (mikä on erittäin vaatimatonta ostoskeskukselle), voit ansaita 6000 ruplasta, josta 3000 tulee voittoa. Tämän avulla kuukausittaisessa muodossa saadaan tuloja 186 000 tuhannesta, ilman juomien myyntiä.

Taikinan resepti

Vohvelien valmistusresepti alkaa taikinalla. Se vaatii tavanomaisimmat ainesosat (3 vohvelia kohti):

• kananmunat (1 kpl);
• jauhot (110 grammaa);
• suola (hyppysellinen, noin 4 grammaa);
• sokeri (35 grammaa);
• maissitärkkelys (25 grammaa);
• maito (100 ml);
• vesi (100 ml);
• sulatettu voi (45 grammaa);
• leivinjauhe (10 grammaa);
• vanilliini (1 gramma).

Ensin kaikki taikinan kuivakomponentit sekoitetaan, sitten kaadetaan munat, maito, vesi ja ghee. Kun lisäät kutakin tuotetta, taikina sekoitetaan uudelleen tehosekoittimessa. Kun kaikki aineosat ovat sekoittuneet, seosta piiskataan edelleen sekoittimella tai tehosekoittimella 5 minuutin ajan. Voit kotona yrittää keittää taikinan käsin, mutta se vie huomattavasti enemmän aikaa. Yrityksille tämä vaihtoehto ei todellakaan sovellu.

Muunnelmat täyteaineilla - tavallisesta jälkiruokakermasta Caesar-salaattiin - herättävät huomiota tähän ruokaan monien asiakkaiden keskuudessa

Yksi ruoanlaiton salaisuuksista on käyttää vain lämpimää taikinaa paistamiseen. Sitä ei varastoida jääkaappeihin, vaan päinvastoin, sitä voidaan infusoida lämpimään paikkaan useita tunteja. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä. Voit leipoa taikinan suoraan sekoittimesta. Tärkeintä on, että mikään komponentti ei ole kylmä.

Vohveliraudassa taikinaa paistetaan 3-4 minuuttia: kunnes kuori muuttuu ruusuiseksi ja rapeaksi. Sitten kiekko täytetään täyteaineilla ja tarjoillaan lautasille tai erityispakkauksissa. Siksi ruoanlaittoresepti on hyvin yksinkertainen. Sen voi tehdä jopa henkilö, jolla ei ole erityisopetusta, mikä tarkoittaa, että henkilöstön löytämisessä vähittäismyymälään ei tule olemaan ongelmia.

Mitä laitteita tarvitaan

Keittämiseen tarvitset sekoittimen (tehosekoittimen) ja erityisen vohveliraudan. Hyvän tehosekoittimen, jolla on tilava lastaustilavuus, voi ostaa 15-20 tuhannella ruplalla. Laitteen on oltava riittävän tehokas kestämään jatkuvaa kuormitusta vuoron aikana. Valmistajien joukossa on huomionarvoista Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Hongkongin vohvelien erityinen vohvelivalmistaja maksaa 7 tuhatta ruplaa. Erikoislaitteen käyttäminen vähittäiskaupassa on paljon helpompaa kuin tavallinen vohvelisilitysrauta, jossa on irrotettavat paneelit. Yksi vohvelirauta tuottaa keskimäärin 10-12 annosta tunnissa. On kätevää, jos laite on varustettu lämpötilansäätimellä ja ajastimella.

Tehosekoittimen ja vohveliraudan lisäksi myymälä tarvitsee jääkaapin, ruuan säilytysastiat ja joitain keittiövälineitä (veitset, lastat). Laitteiden kokonaispääoma on 30-40 tuhatta ruplaa.

Erityisten vohveliraudan hinnat alkavat 7 tuhannasta ruplasta

täytteet

Hongkongin vohvelit tekevät niin suositun ruuan erilaisista keittovaihtoehdoista. Seuraavat täyttö- ja täyteainevaihtoehdot voidaan esittää pistorasian valikossa:

• tiivistetty maito (tavallinen ja keitetty);
• jäätelö;
• karamelli;
• suklaa;
• siirapit;
• kermavaahto;
• hedelmät ja marjat;
• lohi ja mascarpone-juusto;
• kana- ja sieniseos;
• kaali;
• caesar-salaatti;
• kinkku;
• pähkinät;
• salamia;
• tonnikala;
• kookoshiutaleet;
• lasite ja leivonnaiset päällekkäin.

Mitä enemmän täytettä kauppa tarjoaa, sitä enemmän ostajia se houkuttelee.   Ruoka on universaalia: se voi olla joko jälkiruoka tai täydellinen, runsas ateria. On suositeltavaa tarjota vohvelit juomien kanssa - virvoitusjuomat, tee ja kahvi.

Luettelo Hongkongin vohveli franchiseista

Nykyaikaisilla Venäjän markkinoilla on useita yrityksiä, jotka tarjoavat Hongkongin vohvelien franchising-palveluita. Mitä ehtoja ja etuja ne tarjoavat?

1. Vohvelirauta. Kertamaksu 250 tuhatta ruplaa, ei rojalteja. Yhtiö on kehittänyt verkostoaan vuodesta 2014. Franchising-asiakkaat vaativat tilat 8–30 neliömetriä, sijainti hyvällä liikenteellä (mieluiten kauppakeskuksessa) ja aloituspääoma.
2. "Anna minulle vohveli." Kertamaksu - 239 tuhatta ruplaa, kiinteä kuukausimaksu - 5 000 ruplaa. Yhtiö lupaa kaikkien sijoitusten palauttavan 2–3 kuukaudessa. Pinta-ala - 2–6 metriä, majoitus ostoskeskuksessa. Franchising-toimittaja tarjoaa referenssisuosituksia sekä materiaaleja myymälän suunnitteluun ja mainontaan.
3. "Vau! Vohvelit. " Franchisen hinta on 168 tuhatta ruplaa, franchising-maksajat maksavat 3% kuukauden liikevaihdosta. Yhtiö lupaa voittoa 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa ja takaisinmaksuaikaa 1-2 kuukautta. Mahdollistaa ainesosien itseoston.
     «Waffle-Maker». Kertakorvaus on 349 tuhatta ruplaa, rojaltivaatimukset vahvistetaan franchising-oikeuden haltijan erityisehtojen mukaisesti. Erilaiset avausmuodot ovat mahdollisia: sekä “saaret” ostoskeskuksissa että täysimittaiset kahvilat.
4. "Kupla-aika." 290 tuhatta ruplaa kertaluonteisena korvauksena ja 3,5% kuukauden liikevaihdosta. Ravintolat myyvät paitsi Hongkongin vohveleita myös erikoisia hiilihapollisia juomia eksoottisilla makuilla. Kaupungin ensimmäinen franchising-haltija ei maksa rojaltia yhden vuoden ajan.

Hongkongin vohveli franchising ovat melko kalliita. Lähes mahdotonta on löytää tarjousta, jonka kiinteämääräinen rahoitusosuus on alle 150 tuhatta ruplaa. Lisäksi kaikkia franchising-verkostoa kehittäviä yrityksiä ei voida kutsua kovin kuuluisiksi. Heidän nimensä merkissä ei takaa yrittäjälle valtavaa asiakasvirtaa. Laitoksen avaaminen ilman franchisea on aivan mahdollista paljon halvempaa kuin 150 tuhatta.   Siksi jopa aloitteleva yrittäjä voi hyvinkin perustaa tällaisen yrityksen täysin itsenäisesti.

johtopäätös

Hongkongin vohvelien myynti on kannattava alue catering-alalla. Jopa 100 tuhatta ruplaa riittää sen avaamiseen. Lisäksi useat yritykset myyvät tällä alalla franchiseja ja tarjoavat erittäin lyhyet takaisinmaksuajat (vain muutama kuukausi).

Hongkongin vohvelit ovat monipuolinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa täydellisenä ateriankorvikkeena tai kevyenä jälkiruoana. Tässä tapauksessa vohveliuuni on niin yksinkertainen, että jopa työntekijät, joilla ei ole erikoistunutta koulutusta, voivat hoitaa tämän liiketoiminnan.