Jokaisella lomalla tulee huipentuma, kun kaikki ymmärtävät, että loppu on lähellä. Silloin tarjoillaan lomakakku.

Makea herkkujen tulisi olla näyttäviä. Tänään puhumme makeistuotteiden muotisuuntauksista: “alasti” ja “puoliksi alasti” kakut, aallotettu kakku, ombre-vaikutteinen kakku ja neonversio, emme ohita perinteistä muotoilua - uudenvuoden symboleilla ja ominaisuuksilla puhumme koristeista, joita voidaan tehdä tutustu itse räätälöityjen kakkujen mestariteosten ideoihin.

Lumikakku

Valkoinen, tavallinen ja koristeineen siroteltu lumikakku - erinomainen teemakohtainen kulinaarinen päätös uudelle vuodelle. Koristeena käytämme valkoisesta suklaasta valmistettuja lumihiutaleita ja olkia, valkoisesta mastiksista valmistettua pitsikoristetta.

Voit tehdä lumivalkoisen kakun itse koristelemalla sitä kuusen tai tujan oksilla, käpyillä, paperisovelluksilla, marjoilla, valmiilla siluetteilla ja figuureilla, valkoisesta ja tummasta suklaasta valmistettujen lumihiutaleiden kanssa.

Joulukakku

Joulukuusi on kirkas uudenvuoden ominaisuus. Kakku hänen kanssaan etukäteen lupaa olla osuma pöydälle. Samanaikaisesti makeiset voivat olla sekä vaaka- että pystysuoria.

Lahja- tai joululelu

Kakku uudenvuoden lahjan muodossa tai joulukuusilelu on hieno ratkaisu. Se tekee mielenkiintoisia kuvia hänen kanssaan, ja todellakin hän on yhtä mukava. Sen avulla voit mennä vierailulle tai läsnä lomalle.

Kakkukakku

Tulevan vuoden 2017 symboli kiinalaisessa kalenterissa on tulinen punainen kukko. Kakku, jolla on kuva kirkkaasta cockerelista, hänen perheestään, kanoista, on oikea-aikainen tämän uudenvuoden pöytään. Varsinkin hän ilahduttaa lapsia.

Hienostuneita mastiksivaihtoehtoja on tarjolla kokeneille käsityöläisille. Mutta jopa yksinkertaiset kotiäidit valmistamaan cockerel on aivan totta. Käytä tätä kermaa, marmeladiviipaleita, sokeroituja hedelmiä, hedelmäviipaleita.

Kakku lumiukkojen kanssa

Söpö, hauska, ilkikurinen lumiukko koristaa mitä tahansa kakkua ja muuttaa sen uudenvuodeksi. Se voi olla pari rakastunutta lumiukkoa, lumiukko-urheilija hiihtää uudenvuoden metsässä lahjoilla. Tai pystysuora lumiukkokakku. Hanki suklaa-lumiukkohahmoja etukäteen ja koristele kakku heidän kanssaan.

Kakku uudenvuoden eläimillä

Hirvieläimet, härkätahot, pingviinit ja muut "uudenvuoden" eläimet sopivat täydellisesti loman teemaan. Suoritamme heidän siluettinsa, hahmonsa, painotuotteensa kakkuun ja asia on hatussa!

Uuden vuoden suklaakakku

Kaikki rakastavat suklaakakkuja, ja uusi vuosi on loistava tilaisuus hemmotella itseäsi tällä jälkiruoalla.

Voit koristella tällaista kakkua tavalliseen tapaan: käyttämällä lumihiutaleita, joulupuuta, ja ripottelemalla jauhesokerilla tai kookospähkinällä, korista valkoisella suklaalla, makeisilla, piparkakkutaloilla, käpyillä ja kuusen oksilla, suklaasiruilla ja suklaalla joulukuusilla.

Kakku Joulupukin, Snow Maidenin, Pähkinänsärkimen kanssa

Isoisä Frost ja Snegurochka osallistuvat ehdottomasti uudenvuoden lomalle, jos teet kakun värjäyksen temaattisesti. Voit myös käydä "joulupukin kanssa". Silloin se ei ole vain makea herkku, vaan myös lahja.

Karkkikakku

Yhdistä kakku ja saat lahjan tekemällä makeisten kakun. Tällainen kakku voidaan varastoida tavallista pidempään, mutta se ei todennäköisesti onnistu.

Uudenvuoden "loki"

Valmistamme alkuperäisen kakkurullan tukkien muodossa tuoreilla puuleikkeillä, suklaasienillä, marjoilla ja joulupukin kuvalla.

Kakku anekdootti

Kun vietetään uutta vuotta hauskalla seuralla, kannattaa valmistaa ironia sisältävä vitsikakku. Tarjoamme useita vaihtoehtoja "hauskoille" kakkuille.

Trendikkäät kakut

Jos päätät siirtyä pois perinteisestä kakkujen toteutuksesta, sinun tulisi tutustua trendikkäisiin, järkyttäviin ja satunnaisiin kakkuihin.

Alasti ja puolialasti kakku

Kerran, yhdellä makeisista ei vain ollut aikaa peittää kakkua kokonaan kermalla. Joten ilmeisesti syntyi idea palvella tätä ”häpeää” uuden ”kastikkeen” alla trendikkäänä trendinä. Varmista vielä kerran, että kaikki nerokas on yksinkertaista.

Ja idea meni ihmisille. "Alasti" ja "puolialasti" kakut alkoivat paradoksaalisesti koristaa yhä enemmän vapaapäiviä.

No, pidämme myös tästä ideasta, koska voit tehdä tällaisen kakun kotona koristamalla sitä improvisoiduilla materiaaleilla: marjoilla, kukilla, kuusen oksilla ja käpyillä, sitrushedelmillä, kanelilla, jauhesokerilla ja kookospähkinällä. Joten kakku tulee enemmän uudenvuoden.

Aallotettu kakku

Kakku, jossa on kermavärjäykset, on epästandardi, herkkä ja hienostunut. Se suoritetaan monikerroksisina raidoina, kiharoina, kukina. Nämä kakut näyttävät erittäin vaikuttavalta!

Neonkakku

Jos haluat jotain erittäin kirkasta ja ikimuistoista, sinun tulisi valmistaa neonkakku uutta vuotta varten. Se voi olla roiskevärejä, muistuttaa sateenkaarta tai olla satunnaisesti kirkas. Tärkein asia neonkakussa on turvallisten väriaineiden käyttö mestariteoksen valmistuksessa.

Gradient-kakku tai Ombre-kakku

Kulinaarisen mestariteoksen sisustaminen tasaisen värinmuutoksen tyyliin on erittäin vaikeaa ja erittäin muodikasta. Hellävaraiset pastellisävyt eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Nyt uudenvuoden kakkusi ei ole tavallinen! Mitä ideoita halusit tuoda elämään?

Hei kaikki! Tänään valmistelemme makeisia, kakkuja uudelle 2019 vuodelle. Nuotti lupaa olla mielenkiintoinen ja unohtumaton. Keitämme kotona todellisia ja upeita kulinaarisia mestariteoksia, on kuuma valmistautua.

Tämä valikoima kymmenen parasta ja tyylikkäintä reseptiä, valitse mikä tahansa luominen ja korista se juhlallisella pöydälläsi uudenvuodenaattona. Sytytä kynttilät, huuta cheers ja palo tervehdyksiä. Hauskaa yleensä aamuun asti. Muuten, jos et edelleenkään tiedä mitä kokit, mitä, ja mikä tärkeintä, niin ei pidä lannistaa. Blogistani löydät tuhansia ideoita ja lahjoja.

Minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä kakku on niin suuri taideteos, että kaikki eivät voi sitä tehdä, mutta taas erilaisista vaihtoehdoista voit aina löytää yksinkertaisia \u200b\u200bja ei monimutkaisia \u200b\u200breseptejä, joita jopa aloittelevat kokit ja kotiäidit pystyvät käsittelemään. Esimerkiksi sellainen tuoksuva kakku kuin Charlotte hapankermakastikkeessa, koristeltu pähkinöillä, jos se on viehättävä esitellä, tulee varmasti miellyttämään kaikkia, tällä sivustolla http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html löydät juuri hänen reseptin.

Kuten totesin, ei aina ole niin, että luodaksesi jotain kaunista ja ilmeikättä sinulla on oltava yliluonnollisia kykyjä. Ensimmäinen vaihtoehto on yksinkertainen ja melko nopea, ehdottomasti kuka tahansa pystyy käsittelemään sitä, mutta tämä ihme näyttää vähintään yhtä paljon kuin muut hienostuneet kulinaariset luomukset.

Siksi, jos valmistat kakkua ensimmäistä kertaa, aloita tästä vaihtoehdosta, se tehdään appelsiineilla, juuri tarvitsemallasi, uuden vuoden ilmapiiri saadaan aikaan. Ja onnistut ehdottomasti!

Mutta haluan myös muistuttaa teitä siitä, että minulla on hieno valikoima, siellä kaikki ainesosat otetaan valmiina, se voi olla maissi tikkuja, evästeitä, piparkakkukeksejä, suosittelen yleensä teitä etsimään.

Tai tässä on millainen idea aloittelijoille kotiäidille, koska se näyttää myös jumalalliselta. Jos tiedät kuinka kauniisti se voidaan koristaa, se on helpompaa kuin sellainen kakku, ikään kuin mitään ei tapahdu.

Tarvitsemme:

• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 4 rkl
• Kaakao - 2 rkl
• Jauhot - 6 rkl
• Tärkkelys (peruna) - 2 rkl L.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Maito - 10 rkl
• Kasviöljy - 6 rkl
• Vanilliini - 0,5 g
• Suola - 1/3 tl

• Smetana (rasvapitoisuus 20%) - 250 ml
• Jauhesokeri - 2-3 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki kuivat ainesosat, tämä on 6 rkl jauhoja, 2 rkl tärkkelystä, 3 tl leivinjauhetta, vaniljaa ja kaakaota. Mix.

2. Murra kulhoon kaksi munaa ja lisää 4 rkl sokeria, vispilä vispilällä, jotta sokeri liukenee vähän. Lisää suola ja 10 rkl maitoa. Lisää kaikki kuivat sekoitetut aineosat, sekoita. Konsistenssi on nestemäistä.

3. Lisää nyt kasviöljyä lopulliseen taikinaan, sekoita vispilä.

4. Ota lasimuotti mikroaaltouunia varten, rasvaa se kasviöljyllä ja kaada koko taikina.

5. Aseta astia mikroaaltouuniin ja keitä 750 wattilla 8–9 minuutin ajan. Keksi nousee kolme kertaa eikä pudota.

6. Poista muotista ja leikkaa se 2-3 kerrokseen.

7. Kun shortcakes lepää, tee kerma, sekoita smetana jauheen kanssa ja lyö. Kerää kakku, rasvaa jokainen kerros kermalla. Ripottele suklaalla tai kookospähkinällä ja levitä marjat. Kakku on valmis, nauti teejuhlasta.

Uudenvuoden kakkuresepti juhlalliselle pöydälle

Tämä vaihtoehto on monimutkaisempi kuin edellinen, mutta huomautus on niin suuri, että mielestäni kaikenlaisista resepteistä löydät silti itsellesi jotain käsiteltävää.

Siksi katso ja valitse itse, koska tärkein asia on aloittaa tekeminen jotain ja epäonnistumatta, jos noudatat kaikkia ohjeita, onnistuit!

Tarvitsemme:

Murokeksi taikina:

• keltuainen - 1 kpl.
• voi - 60 g
• jauhot - 90 g
• leivinjauhe - 1/3 tl

Keksi taikina:

• jauhot - 150 g
• muna - 3 kpl.
• proteiini - 3 kpl.
• sokeri - 75 g
• voi - 30 g

• appelsiinimehu - 230 g
• keltuainen - 2 kpl.
• maissitärkkelys - 20 g
• sokeri - 30 g
• kuori puoli oranssia
• suklaa - 60 g
• voi - 120 g
• massa appelsiinia - 100 g

Keittämismenetelmä:

1. Tee ensin vaniljakastike ja kun se jäähtyy, valmista taikina. Joten laita sokeri ja tärkkelys haudutettuun pannuun, lisää tähän 2 keltuaista ja aloita vähitellen kaata mehu appelsiineista, sekoita vispilällä. Aseta liesi ja lisää appelsiinin kuori sekoittaen alhaisella kuumuudella, anna massa kiehua ja lämmittää sitten puoli minuuttia.

Kun olet sammuttanut sen, lisää valkosuklaa kuumaan kermaan, jonka pilkkoa etukäteen paloiksi. Odota muutama minuutti, kunnes se lämpenee irtotavarana, ja sekoita sitten, se sulaa. Jäähdytä kerma siirtämällä sitä sivulle. Peitä se tarttuvalla kalvolla, jotta se ei kuivaa.

2. Tee nyt taikina, lisää tähän leivinjauhe ja ripaus suolaa jauhoihin, sekoita. Toisessa kulhossa lyö pehmennetty voi sekoittimella, lisää sitten keltuainen ja vispilä edelleen.

Lisää sitten jauheseos ja sekoita muutama kierros sekoittimessa.

Osoittautuu aika hyväksi vauvaksi, kerää kaikki palloksi käsilläsi.

3. Aseta pöydälle pergamenttipaperille ja neliön muotoiselle muotille, jonka halkaisija on 16 cm. Levitä taikina varovasti käsilläsi. Sitten lävistä se haarukalla koko pinnan yli ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

4. Nyt tee keksi kakkuja niistä pitäisi tulla kolme kappaletta. Sulata voi kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa proteiinit ripauksella suolaa ja lisää vaahtoaisen valkoisen ja rehevän vaahdon jälkeen yksi ruokalusikallinen sokeria. Beat erittäin huolellisesti.

Vatkaa kolme munaa jäljellä olevalla sokerilla, lyö jyrkkiksi piikiksi, jotta näet kuvion pinnalla. Lisää tämän jälkeen jauhot, sekoita.

Yhdistä proteiinimassi taikinaan ja lisää sulanut voin loppupäähän. Sekoita. Kaada taikina erityiseen muottiin tai leivinpeltiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteeseen, kunnes kypsennetään 10 minuuttia. Keksi on valmis. Sinun täytyy tehdä kolme kakkua kekseä, sinun täytyy leipoa joko yksi 16x16 keksi ja leikata se sitten kolmeen osaan tai leipoa erikseen.

Poista nyt hiekkapohja jääkaapista ja paista 10–12 minuuttia myös uunissa.

5. Kun vaniljakastikepohja on jäähtynyt, lisää siihen öljyä ja vispilä. Oranssi kerma on valmis, laita se jääkaappiin, jotta se paksenee.

Tärkeää! Lisää öljyä pieninä erinä!

Seuraavaksi kerätä kakku. Aseta ensimmäinen murokeksi. Voitele kermalla ja aseta appelsiinipalat satunnaisessa järjestyksessä. Sitten seuraava on keksi kerros, liota se appelsiinimehulla, harjaa kermalla jne. Tee muut kuoret.

Päällystä myös kaikki puolet kermalla.

6. Ja ripottele sitten kookoshiutaleilla tai jollain muulla makealla jauheella. Koristele appelsiiniruusuilla. Hän ottaa arvokkaan paikan pöydälläsi. Bon ruokahalua!

Muuten, voit tehdä jälkiruoan uudelle vuodelle

Video siitä, kuinka tehdä kakku uutta vuotta 2019 varten

Tietenkin, sikojen (sikojen) vuonna, haluan myös järjestää kakun jotenkin siten, että ystävämme arvostaa sitä. Ehdotan, että teet kuuman suklaamallin ja värität sen, katsot ja opi:

Herkullinen hedelmäkakkukakku

Nyt teemme kakusta uuden uutuuden, keräämme kakun nopeasti ja helposti. Koristele hedelmillä ja marjoilla, ja jälkiruokamme on valmis. Uskon, että monet ihmiset pitävät tästä ideasta kovasti.

Ota kakut tälle makealle leivonnaiselle. Jos pystyt leipomaan, keitä sitten omat suosikki reseptinne mukaan, tärkeintä on, että niiden tulisi olla keksit.

Tarvitsemme:

• Valmiit kakut - 3 kpl.
• Tiivistemaito - 1 tölkki
• Voi - 1 pakkaus
• Saksanpähkinät - 1 rkl.
• Siirappi hillasta - 1 rkl.
• suklaa
• Hedelmät, tuhkari ja minttu koristeeksi

Keittämismenetelmä:

1. Lisää maitotiiviste voihin, sekoita sekoittimella. Ota sitten ensimmäinen kakku ja liota se hillosiirapilla. Voitele sitten keksin pinta saadulla kermalla. Ripottele saksanpähkinöitä, niiden on jauhettava tehosekoittimessa.

2. Älä kiirehdi, tee kaikki hitaasti, minkä jälkeen aseta taas toinen kakku ja rasvaa se siirapilla, kermalla ja ripottele pähkinöillä. Voitele kolmas kakku samalla tavalla.

3. Raasta suklaa, saat sirut.

4. Kyllä, voitele sivut ja sivut jäljellä olevalla kermalla, se on kätevää tehdä silikoniharjalla. Ripottele nyt raastetulla suklaalla.

5. Ja nyt yksinkertaisin asia on laittaa keskelle marjoja mansikoita ja mustikoita tai mustikoita, voit laittaa saksanpähkinöitä. Luo yleensä mestariteoksesi omaksi ja ainutlaatuiseksi. Bon ruokahalua! Voit palvella ja juoda teetä!

Kerman sillikalan kakun resepti

Tämän kakun perusta on keksi taikina. Paista murokeksi itse, tai käytä tätä videota, jossa opit kuinka keksi keksi mitä tahansa kakkua tai evästettä:

Joulukuusen valmistamiseksi sinun on leikattava valmis leivottu keksi. Lue ja katso itse.

Tarvitsemme:

• proteiini - 2 kpl.
• sokeri - 150 g
• vesi - 40 ml
• erivärisiä ruokavärejä
• vaniljasokeri - 1 tl
• sitruunahappo - hyppysellinen

Keittämismenetelmä:

1. Aseta sienikakku pergamenttipaperille tai silikonimatolle.

Leikkaa joulukuusi tavallisesta paperista kaavaimella, kiinnitä vain arkki ja leikkaa se veitsellä. Tai voit käyttää valmiin muotin joulukuusen muodossa, jolloin mitään ei tarvitse leikata.

Tärkeää! Lisää kermaan vihreää ruokaväriä.

Kerman valmistamiseksi: kaada sokeri astiaan ja lisää vettä, laita tuli tuleen keittääksesi siirappi. Kun se alkaa paksua, aloita orakoiden piiskaaminen sekoittimen kulhoon.

Vatkaa oravia kunnes rehevä vaahto. Lisää sitruunahappo siirappiin. Lisää sitten valmistettu siirappi vaahtoon ohuella virtauksella sekoittaen sekoittimen vispilällä.

3. Koska teemme joulukuusi, meidän on lisättävä kermaan ruokaväriaine ja sekoitettava.

Tee sitten erityisen suuttimen avulla neuloja, ota suutin tähdellä ja korista joulukuusen reunat sillä, ja sitten itse kuusen.

4. Tällainen kaunis ja upea joulukuusi tulee.

5. Koristele se seppeleillä ja leluilla erivärisellä värillä, piirrä siksakit ja lelut. Kuusenen osoittautui loistavaksi ja lempeäksi. Bon ruokahalua!

Uudenvuoden kakku mastiksista

Haluatko tehdä ihmeitä mastiksista? Tai ehkä et tiedä mikä se on? Älä missaa erikoisnumeroa ja tulet ehdottomasti rakastamaan näitä koruja, koska se on kuin plastiliini, joka on erittäin helposti tarjolla käsillemme, ja mikä on tulosta, se on vain super:

Vieraat ovat iloisia, kaikki ovat yllättyneitä, hyvä juhlallinen tunnelma ja juhlat olivat menestys)))).

DIY kuninkaallinen hunajakakku

Kummallista, mutta monille makean elämän ystäville se on aina herkullisin kakku, nimeltään Hunajakakku. Ja se ei ole rentoa, koristakaamme se tänään lomalle, jotta se voidaan tarjoilla uudenvuodenaattona 2019.

Lisäksi tällaisia \u200b\u200bmielenkiintoisia koristeita käytetään täällä, vieraasi eivät usko että teit tämän kakun. Joten mennään ...

Tarvitsemme:

• voi - 80 g
• sokeri - 150 g
• hunaja 110 g
• sooda - 2 tl
• munat - 3 kpl
• kaakao 40 g
• jauhoja - 380 g

• maito 900 ml
• 4 munaa
• sokeria 200 g
• jauhot - 50 g
• suklaa 150 g

Keittämismenetelmä:

1. Murenna munat, sokeri ja jauhot kulhoon. Sekoita. Sitten vaniljasokeri, sekoita.

Lämmitä toisessa kupissa maito, mutta älä kiehauta, anna vain kiehua. Sen jälkeen aloita maidon injektointi vähitellen munaseokseen. Sekoita huolellisesti vispilä. Laita kerma liesiin ja hauta, kunnes paksuuntunut.

2. Vaniljakastikepohjaa keitetään noin 9 minuuttia. Lisää seuraavaksi suklaa edelleen kuumaan pohjaan, sekoita se sulaa.

Peitä saatu kerma tarttuvalla kalvolla.

3. Kun kerma jäähtyy, tee taikina. Ota jauhot, lisää siihen kaakaota. Aseta toiseen astiaan nestemäinen hunaja, voi ja sokeri, vaniljasokeri. Laita vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Lisää heti, kun sokeri on liuennut, ja sekoita. Tuloksena oleva massa tulee vaaleammaksi ja upeaksi. Lisää nyt munat ja sekoita. Lisää kuiva-aineet vähitellen.

4. Tässä on tiukka pehmeä ja joustava taikina. Ripottele kaakaojauhoilla ja vaivaa.

5. Jaa taikina 9 yhtä suureen osaan, nämä ovat ilkikurisia palloja.

6. Rullaa jokainen pallo ympyrään, jonka halkaisija on 20 cm, laita se pergamenttipaperille ja peitä se päälle muovipussilla ja rajaa sitten levyllä.

Poista ylimääräinen taikina veitsellä, mutta älä hävitä. Poista sitten kalvo ja piikki kakku haarukalla.

7. Aseta keittoastiaan ja paista 5 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kun kaikki keksit ovat valmiita, kerää kakku. Voitele jokainen pohja kermalla.

8. Ja ota sitten kaikenlaisia \u200b\u200bmakeisia ja makeisia. Käytä mitä haluat, kuten jäätelökartio ja makeiset, pähkinät.

9. Ja niin laita kaikki tuotteet. Tällainen kauneus ja loistava vaikutelma, hyvin, maku. bon ruokahalu!

Master-luokan makean jälkiruoan valmistus Lumiukko

Suosittelen lastenpöydälle lumiukon valmistamista ja ota sienikakut, leikattu kahteen ympyrään, tämä on vartalo ja koristele sitten kermalla ja piirtä silmät ja suu. Voit tehdä tämän mastiksista tai koota yleensä kaksi tekniikkaa, katso itse:

Kakku kello uudenvuoden pöydällä

Halusin myös esitellä ja näyttää sinulle reseptin epätavallisella tavalla, mikä tarkoittaa, että lisäämme salaisen ainesosan, kuvittele, kurpitsa.

Muut tuotteet ovat tavallisia, ei temppuja, ja mitä et tiedä, ei. Ja oranssi kerma antaa sinulle ripauksen arkuutta. Korut itsessään ovat kellon muodossa, mikä epäilemättä ilahduttaa muita.

Muuten, voit käyttää suosikki kermaasi, esimerkiksi proteiini-vaniljakastike, se osoittautuu myös erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• kuorittu kurpitsa - 400 g
• saksanpähkinät - 70 g
• muna - 4 kpl.
• sokeri - 0,2 kg
• kasviöljy - 0,2 kg
• appelsiininkuori - 1 kpl.
• jauhot - 400 g
• leivinjauhe - 2 tl
• kaneli - 2 tl

• koko appelsiini ja kuori mehu
• sokeri - 3 rkl
• kerma - 1 l
• jauhettu sokeri - 6 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Hiero kurpitsamassa hienoksi raasteeksi, ei karkealle raastimelle, jotta kakkua ei paista. Kurpitsa pitäisi olla kirkas ja makea.

Vatkaa munat sokerilla kevyesti sekoittimella tai köögikoneella. Kaada sitten kasviöljy. Sitten kuori yksi oranssi, raasta se ohuella raastimella.

Lisää suola, leivinjauhe ja kaneli jauhoihin, sekoita. Lisää tämä seos muniin ja sekoita lusikalla. Taikina on paksu. Lisää kurpitsa, tämä tekee taikinasta ohuemman.

Lisää lopussa hienonnettu saksanpähkinät.

2. Peitä sen jälkeen arkki pergamentilla ja kaada taikina kakkujen muodossa. Jotta se olisi helpompaa, piirrä pergamentin takaosaan lyijykynän ympyrät, joiden halkaisija on 20 cm.

Tämä on kakku laiskoille, ja samalla voit leipoa kaksi kakkua yhdellä leivonnaisella.

3. Paista uunissa 180 asteen lämpötilassa keskimäärin. Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Tärkeää! Uuni on esilämmitettävä etukäteen.

Paista tällä tavalla kaikista jäljellä olevista kuorista tulee 20 kpl.

4. Tee kerma, appelsiinimehu ja kuori 1 appelsiinista, sekoita ja lisää 3 rkl sokeria ja hauduta 15 minuuttia, sitten jäähdytä huoneenlämpötilaan. Vatkaa kerma ja tomusokeri sekoittimella. Kun kerma alkaa sakeutua, lisää oranssi pohja.

Voitele kaikki shortcakes kermalla.

5. Koristele sivuilla ja yläreunassa suulakolla 8 hampaan tähti. Tämä tehdään alhaalta ylöspäin, vain vedä viiva ja poista aina ylimääräinen kerma.

6. Piirrä kiharat päälle geelivärillä. Tee sitten kuoppia. Voit tehdä tämän kiinni maissi tikulla tikulla ja käyttää ruiskua ympyrässä tehdä terälehdet, kuin jos teet ruusun.

7. Istuta käpyjä kakkuun ja tee myös lehtiä.

8. Jäljellä on piirtää valintakiekko ja tässä se on tyylikäs ja tyylikäs kakku on valmis.

Tee-se-itse-karkkia ja suklaakakkua

Ehkä olet jo perehtynyt tällaiseen luomiseen, tämä kakku on nimeltään Kit Kat, miksi sellainen nimi, kaikki on hyvin yksinkertaista. Karkkeja on kyseistä merkkiä, tai pikemminkin baareja.

Tämä vaihtoehto on halpa ajoissa, koska melkein kaikki perustuu valmiin. Tämä on helpoin kakku, jonka haluat valmistaa nopeasti makea jälkiruoka, ja niin löysit tarvitsemasi.

Tarvitsemme:

• valmiit sienikakut - 2 kpl.
• kakun valmis kerma - 1 pakkaus
• kit-Kat-sauvat - 3 kpl
• m & M: n dragee - 100 g

Keittämismenetelmä:

1. Ota valmis kakku ja rasvaa se kermalla. Laita sitten toinen ja liota myös koko pinta kermalla, rasvaa hiukan sivut.

3. Ripottele yläosaa monivärisillä dražeillä. Joten se osoittautui makea ihme. Bon ruokahalua!

Uusi kakkuresepti keltaisen sian punaisen sametin vuonna

Tämän vuoden uutuus on kaikkien rakastama Velvet, opitaan kuinka leipoa se oikein. Loppujen lopuksi tämä kakku on saanut yhä enemmän toimintaa viime aikoina. Salaisuus on tietysti alkuperäisessä kermassa ja tietenkin kakkujen värissä.

Jos et ole koskaan kokeillut tätä vaihtoehtoa, muista tehdä se, se tulee olemaan erittäin maukasta!

Tarvitsemme:

• tuotanto - 3 kpl.
• vehnäjauho - 470 g
• sokeri - 430 g
• voi - 150 g
• kasviöljy ilman makua ja hajua - 70 g
• kirnupiimä (kefir) - 360 g
• kananmunat - 3 kpl.
• kaakaojauhe - 25 g
• vaniljasokeri - 15 g
• leivinjauhe - 10 g (1 annospussi)
• sooda - 4 g tai 1 tl
• suola - 2 g tai 0,5 tl
• ruokaväri - 10 g tai 1 rkl

• philadelphia-juusto - 350 g
• kerma 33% - 400 g
• jauhettu sokeri - 140 g
• vaniljasokeri - 10 g

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä seulotut jauhot jauheen, suolan, leivinjauheen ja soodan kanssa.

Kirnupiimä on sekoitettava väriaineeseen ja sekoitettava, se muuttuu punaiseksi.

Tärkeää! Ota vain elintarvikkeiden väritys, ei munille myytävät.

Yhdistä voi puolikkaan sokerin kanssa, lyö sekoittimella 1 minuutin ajan, lisää loput sokeri ja vaniljasokeri, kasviöljy. Sekoita. Lisää sitten munat huoneenlämpötilassa ja lyö sekoittimella 4-5 minuuttia.

2. Tästä muodostuu punainen taikina. Katso, kuinka ilmeikäs se näyttää.

3. Aseta taikina silikonimuottiin ja jaa siinä kolmasosa taikinasta. Paista esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia 170 asteen lämpötilassa, keskimmäisellä hyllyllä. Vedä se sitten ulos ja poista se muotista vasta 15 minuutin kuluttua.

Paista 2 kakkua samalla tavalla. Leikkaa kuorien yläosat ja soseuta niistä murut.

4. Sekoita kermajuusto tasaiseksi. Toisessa astiassa lyö jäähdytetty kerma jäähdytetyssä kulhossa, kunnes pehmeät huiput ovat. Lisää jauhettu sokeri, vaniljasokeri ja lyö kunnes vakiintuneet huiput.

Lisää sitten kermajuusto varovasti, hitaasti sekoittaen sekoittimen vispilällä.

5. Nyt on jäljellä kerätä kakku. Laita ensimmäinen keksi ja rasvaa se kermalla, sitten toinen keksi ja kerma ja myös kolmas.

Voitele sivut ja yläosa kermalla. Levitä vauva.

6. Ja yläosa voidaan koristaa kermaisten kukien muodossa. Pane kakku jääkaappiin 3–4 tunniksi liotaksi. Tässä se on uskomaton vaihtoehto, herkullisia löytöjä!

Kuinka sisustaa kakku uutta vuotta

Uudenvuoden tunnelma ei ole vain joulukuusi, seppeleitä, joulupukki ja presidentin keskiyönterveiset. Ensinnäkin, tämä on juhlava pöytä. Ja sen looginen päätelmä on teejuhla herkullisella kakun kera. Ja tämä huolimatta vallitsevasta mielipiteestä, että "loma ei onnistunut, jos se tuli jälkiruokaksi".

Itse asiassa uudenvuoden jälkiruoka on erittäin tärkeä. Ja vaikka uudenvuodenaattona se ei koskaan tullut hänelle, silloin aamulla kakku menee paukutuksella. Ruoanlaitto ja herkullisen jälkiruoan tarjoaminen eivät kuitenkaan riitä. Se on myös sisustettava vastaavasti maagisen loman viehätysvoiman tueksi.

Kuinka sisustaa joulukakku

Joten, on syytä alkaa tosiasialta, että uusi vuosi on erityinen loma. Kuka tahansa kotiäiti käy ostoksilla useita päiviä, valmistaa ruokia, eikä juhlan aattona itse jätä keittiöstä melkein koko päiväksi, piippaamalla, pilkkomalla, keittämällä, paistamalla ja paistamalla jotain.

Tällaisessa aikapaineessa onnistua kypsentämään kaikkea on melko vaikeaa. Mitä voimme sanoa jälkiruoasta ja erityisesti sen sisustamisesta. Siksi, jos siitä huolimatta päätettiin kuitenkin tehdä kakku itse, niin sen ulkonäkö tulisi harkita etukäteen ja koristeluiden tulisi olla mahdollisimman yksinkertaisia.

Mitä tehdä koristeita uudenvuoden kakkuun? Täällä ei ole rajoituksia. Totta, on syytä harkita, että tällaisella lomalla on paljon rasvaisia \u200b\u200bruokia pöydällä. Siksi älä tee makeisten sisustuksen osista liian rasvaisia. Joten voi kerma on parasta käyttää minimiin. No, sopivimmat materiaalit kotitekoisen kakun sisustamiseen ovat:

• valmiit korut;
• hedelmät;
• tuotossokeri ja kaakao;
• suklaa ja suklaan kuorrutus;
• karamelli;
• marenki;
• leivonnaismatti.

Jokaisesta näistä materiaaleista tulisi keskustella erikseen. Vaikka useimmissa tapauksissa on parasta yhdistää useita materiaaleja. Mutta täällä kaikki riippuu isännän mielikuvituksesta tai pikemminkin hänen keksimänsä makeisten suunnittelusta.

Kuinka sisustaa kakku uuteen vuoteen ja jouluun

Voit sisustaa joulukakun monin tavoin. Tärkeintä on miettiä “suunnittelu” etukäteen. Uudenvuodenpäivänä siihen yksinkertaisesti ei ole aikaa. Kokemattomien makeisten tulisi yleensä harjoittaa etukäteen materiaalien valmistelua koristeeksi. Tämä säästää paljon aikaa 31. joulukuuta.

Tehtävän yksinkertaistamiseksi on järkevää olla hämmentämättä sivujen koristelua. Tarvittaessa riittää, että päällystät ne pienellä määrällä kermaa sekoitettuna pikkuleivän tai hienonnettuihin pähkinöihin.

Mutta on aika palata yksityiskohtaiseen kuvaukseen materiaaleista, joilla koristella kotitekoisten uudenvuoden kakkujen päätä.

Valmiit korut

Ehkä tämä on helpoin tapa koristella jälkiruoka. Lähes jokaisessa kaupungissa on nyt myymälä, josta voit ostaa laajan valikoiman sokeri- tai suklaahahmoja kakkujen ja leivonnaisten koristamiseen.

Tietysti pelkkä lukujen ostaminen ei riitä. Ensin sinun on mietittävä sävellystä läpi valitaksesi tarvittavat elementit. Lisäksi sinun on valmisteltava tulevan makeismestariteoksen pinta, mikä tekee taustasta tulevalle koostumukselle. Tällaisia \u200b\u200bvoi toimia kaakaona, tukerisokerina tai jäätelönä.

hedelmä

Uudenvuoden kakun koristaminen tuoreilla hedelmillä ei myöskään vaadi erityisiä taitoja ja suuria ponnistuksia. Äärimmäisimmässä tapauksessa ne voidaan yksinkertaisesti hajottaa kermalla voideltujen makeisten pinnalla. Mutta on parempi, että silti yhdistät mielikuvituksen ja rakennat esimerkiksi jotain mielenkiintoista: laita kirjoitus tai tee tyyliteltyjä hahmoja joulukuusesta tai lumiukosta hedelmäpaloista.

Parhaita koristevaihtoehtoja ovat mansikat, banaanit, herukka, viinirypäleet, kiivi ja ananas. Mutta voit käyttää muita hedelmäperheen edustajia. Tärkeintä on, että niiden maku yhdistetään itse tuotteen makuun.

Jäisokeri ja kaakao

Tämä uudenvuoden kakun muotoiluvaihtoehto vaatii taiteellisia taitoja ja huolellisuutta. Mutta samalla se on hieno aloittelijoille makeisille, koska se ei tarkoita erikoistyökalujen käyttöä ja lisämateriaalien valmistelua.

Kakun koristamiseksi kaakaolla tai tukerisokeralla riittää, kun leikataan paperista etukäteen halutun mallin kaavain, asetetaan se kakun pintaan ja ripotellaan runsaalla määrällä edellä mainittuja materiaaleja. Sitten kaavain poistetaan varovasti, ja kakun pinnalla säilyy suunniteltu kuvio.

Sinun tulisi heti varoittaa: on parasta ripottaa makeistuotetta siivilällä. Tämän laitteen ansiosta jauhemaiset materiaalit ovat tasaisesti kakun pinnalla.

Mitä erityisesti ripottele? Kaikki riippuu päätaustan väristä. Jos kakun pinta on peitetty vaalealla kermalla, niin piirustus tehdään parhaiten kaakaosta, ja suklaajäätelön ja vain tumman kakun päällä valkoinen sprinkleri näyttää kirkkaammalta. Voit yhdistää myös näitä elementtejä, esimerkiksi: ripottele koko kakku kaakaojauheella ja tee päälle kuvio jääkerrossokeria.

Muuten, kaavaimen ei tarvitse olla paperia. Erittäin kauniita kuvioita saadaan pitsilautasilla. Ainoa haittapuoli on, että silloin pitsiä on lähes mahdotonta poistaa.

Suklaa ja suklaan kuorrutus

Kakun sisustaminen suklaalla ei koskaan mene tyyliin. Jopa yksinkertainen kaataminen suklaalasilla näyttää aika edustavalta. Lisäksi jopa kokemattomin kotiäiti voi keittää sen. Voit tehdä tämän ottamalla:

• suklaa (ilman lisäaineita) - 100 g;
• maito - 75 ml (5 ruokalusikallista).

Suklaa on murskattava paloiksi, laitettava voilla voideltuun lämmönkestävään kulhoon, kaada maito ja laita vesihauteeseen. Seosta on sekoitettava jatkuvasti. Kuorrutus on valmis, kun suklaa on täysin sulanut. Kylvyn optimaalinen lämpötila on 40 ° C.

Lähes niinkuin valkoinen lasite on valmistettu:

• valkoinen suklaa - 100 g;
• tuotossokeri - 100 g;
• maito - 30-50 ml (2-3 ruokalusikallista).

Murskaa suklaa voilla rasvattuun kulhoon, lisää tuhkari ja puoli ilmoitettua määrää maitoa. Laita kulho vesihauteeseen. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes suklaa on täysin sulanut. Poista lämpöä, kaada jäljellä oleva maito ja lyö huolellisesti. Muuten, jos tällaiseen lasiteeseen lisätään elintarvikeväriaineita, niin se voidaan tehdä paitsi valkoiseksi.

Molemmat lasitusvaihtoehdot sopivat täydellisesti kakun pinnan täyttämiseen. Ja sitten voit tehdä mitä haluat: ripottele jauheella tai kaakaolla, aseta valmiita hahmoja tai tee sisustus tuoreista hedelmistä.

Mutta voit tehdä sen toisin, koristamalla kakun itse suklaalla tehdyillä figuureilla tai kirjoituksilla. Tätä ei ole vaikea tehdä. Tätä varten tarvitset kuitenkin ylimääräisen työkalun - leivonnaislaukun tai ruiskun.

Jotta voit tehdä tällaisen koristeen, sinun on ensin valmistettava myös kaavaimet tai muotit. Kaapeli voidaan leikata foliosta. Loppu on yksinkertaista. Suklaa sulatetaan vesihauteessa, kaadetaan leivonnaispussiin tai ruiskuun ja puristetaan ulos pergamentin tasaiselle pinnalle tulevan koristeen ääriviivaa pitkin. Sitten pergamentti siirretään varovasti jääkaappiin. Kun olet jähmettynyt hahmoilla tai koriste-elementeillä, voit koristella kakun. Muotilla (kliseellä) on vielä helpompaa. Sulatettu massa kaadetaan siihen ja lähetetään jääkaappiin.

Tällä tavalla voit tehdä melkein minkä tahansa koriste-esineen, alkaen elementtirajoista, joulukuusista tai lumihiutaleista ja päättyen monimutkaisiin suklaaseoksiin. Ainoa varoitus on, että kakun suklaahahmot on sijoitettava tasaisesti, jotta kun se leikataan paloiksi, kaikki saavat pienen suklaapalat.

karamelli

Upeat koristeet tulevat tavallisesta sokerisiirapista, ts. karamellista. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• sokeri - 200 g;
• vesi - 150 ml;
• etikan olemus - 5 tippaa (voit käyttää sitruunahappoliuosta - 10 tippaa).

Sekoita sokeri vedellä ja laita miedolle lämmölle. Seosta on sekoitettava jatkuvasti sokerin täydelliseksi liuottamiseksi. Heti kun tämä tapahtuu, lisää liuokseen etikkaöljyä tai sitruunahappoa ja jatka keittämistä sakeutumiseen saakka sekoittaen massaa jatkuvasti lusikalla.

Lukujen tai sisustuselementtien valmistamiseksi karamellista tarvitset väliseinän. Voit leikata sen perunan puolen sisäpuolelle. Saatu muoto on upotettava kuumaan karamelliin ja asetettava kylmälle levylle, rasvattuna kasviöljyllä. Karamelli tarttuu levyyn säilyttäen määritellyn muodon. Sillä välin se ei ole jäädyttänyt figuuria kokonaan, voit sitä hieman muuttaa: taivuttaa tai lisätä tekstuuria.

suudella

Ilman erityistä rasitusta voit koristella kakun marenkaiden avulla. Mutta ensin sinun täytyy keittää massa itse. Voit tehdä tämän ottamalla:

• munat - 5 kpl. (tarvitaan vain proteiineja);
• sokeri - 250 g.

Vatkaa munavalkuaisia, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Lisää sitten vähitellen - 1-2 ruokalusikallista - sokeria, jatkaen piiskaamista huolellisesti. Kun kaikki sokeri on ajettu massaan, sitä on jatkettava lyömistä vähintään 15 minuutin ajan riittävän tiheän rakenteen muodostamiseksi.

Perusta marenkkaisille on valmis. Sitten kaikki riippuu suunnittelusta. Voit leipoa paljon pieniä bezeshekkejä koristaaksesi kakun tasaisesti tai asettaaksesi kuvion tai kirjoituksen. Ja voit tehdä useita suuria "kakkuja" ennen paistamista, jolloin proteiini-sokerimassasta saadaan esimerkiksi linnoitus, jossa on torneine.

Marenki tulee paistaa noin 100 ° C: n lämpötilassa, pergamentilla peitetyllä leivinlevyllä. Voit levittää massan siihen leivonnaispussiin samoin kuin tavallisella lusikalla.

Makeiset mastiksia

No, tällä materiaalilla voit tehdä mitä tahansa. Fantaasia on jo olemassa. Mastiksin avulla mistä tahansa kakusta voidaan tehdä todellinen leivonnaisten mestariteos. Totta, jotta voit valmistaa makeaa mastiksia ja työskennellä sen kanssa, sinulla on oltava tietyt taidot, sekä kulinaariset että taiteelliset. Siksi, ennen kuin teet lopullisen päätöksen tämän tyyppisistä sisustuksista, on järkevää harjoittaa.

Leivonnaismatiksen valmistukseen on monia reseptejä. Tämän materiaalin maitoversio soveltuu kuitenkin parhaiten kotikäyttöön. Tosiasia on, että se on universaali. Sitä voidaan käyttää kattamaan koko kakku (peite) ja veistämään erilaisia \u200b\u200bhahmoja ja sisustuselementtejä.

Voit valmistaa tällaisen mastiksin seuraavista tuotteista:

• maitojauhe - 180 g;
• maitotiiviste - 180 g (1 tölkki);
• tuotossokeri - 180 g;
• sitruunamehu - 1 rkl.

Sekoita maitojauhe syvässä kulhossa hyvin jauhesokerin kanssa. Lisää siihen sitruunan mehu ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Sitten tiivistetty maito on lisättävä seokseen. Tämä tulisi tehdä useissa vaiheissa, sekoittaen tuloksena oleva massa joka kerta kunnolla. Voit ensin sekoittaa lusikalla, sitten taikinaa taikinaa varten taikinaa taikinaa. Muuten, jotta makea massa ei tarttuisi paljon käsiin, voit rasvata ne pienellä määrällä kasviöljyä tai ripottele tärkkelystä.

Tuloksena tulisi olla homogeeninen, hieman kellertävä, tahnamainen massa, joka on käärittävä tarttuvaan kalvoon ja lähetettävä puoli tuntia jääkaappiin. Sen jälkeen voit työskennellä mastiksilla.

Jotta mastiksille saadaan jokin muu väri, sinun täytyy lisätä vaivausprosessin aikana väriainetta siihen. Tämä tietenkin koskee luonnollisia väriaineita. Sinänsä voit käyttää vihannesten ja hedelmien mehuja.

Kakun peittämiseksi mastiksi on rullattava ja levitettävä varovasti kakun tasoitettuun pintaan. Leikkaa sen jälkeen ylimääräiset materiaalipalat. Jotta mastiksia voi rullata paremmin, sinun on tehtävä tämä tärkkelyksellä sirotetulla pinnalla.

Leikattujen kappaleiden heittäminen ei ole ollenkaan tarpeen. Mastic voidaan rullata uudelleen ja leikata joitain lisäkoriste-elementtejä. Ja voit tehdä muutaman "makkaran" ja kutoa letkun saadaksesi alkuperäisen reunan kakun koko reunaa pitkin.

Mitä lukuihin tulee, niin kaikki on hyvin yksinkertaista. Mastiksin rakenne on hyvin samanlainen kuin plastiliinin, ja voit työskennellä myös sen kanssa. Mutta jos haluat liimata yhteen kaksi tai kolme monivärisen mastiksin fragmenttia, sinun on voideltava liimattavat kappaleet vedellä tavallisella harjalla.

Teema uudenvuoden kakkujen suunnittelusta

Kuten jo edellä mainittiin, uudenvuoden kakun suunnitteluvaihtoehto on harkittava etukäteen. Tietenkin hyväksyttävin teema on useita uudenvuoden symboleja.

Yksinkertaisin vaihtoehto on koristaa kakku joulukuusilla, lumihiutaleilla tai tehdä siitä kellon muotoinen muoto, jonka kädet lähestyvät keskiyötä. Mutta voit unelmoida.

Kuusioksa, joka on koristeltu kahdella tai kolmella palloilla, näyttää kauniilta uudenvuoden kakun pinnalla. Voit tehdä sellaisen koristeluun kuin yksivärinen - tuhkariinisokeron tai kaakaon tai värin avulla käyttämällä moniväristä lasitea tai mastiksia.

Samalla tavalla voit muuttaa kakun pinnan todelliseksi kuvaksi. Luminen pihlaja pihlaja, jossa istuu härkänaukat, näyttää kirkkaalta ja juhlavaksi. Materiaalit ovat samat - lasite ja mastiksit. Voit luoda nipin piikkituhkaa käyttämällä todellisia herukoita.

Haluatko sisustaa kakun tilavilla hahmoilla? Ei ongelmaa. Jopa kokematon ”kuvanveistäjä” voi tehdä koko lumiukkojen perheen tai pingviinien samankaltaisuuden mastiksista. Jos sijoitat ne suklaasta tai mastiksista valmistettujen joulukuusien joukkoon, saat hienon uudenvuoden tarinan. Kulinaariasiantuntijat, joilla on ilmeisiä taipumuksia taidetta kohtaan, voivat tarttua vieläkin monimutkaisempiin hahmoihin, esimerkiksi: sarjakuvien valkoiset karhut tai kokonainen eläintarha, joka liikkuu jään luistimesta.

Kakku on myös mielenkiintoinen, jonka pinta on esitetty jääpeitteisen lammen (sininen jäinen) muodossa, jolla hauskat hahmot ratsastavat, jälleen valmistettu suklaasta tai mastiksista. Kakun reunat voidaan tehdä lumihiutaleina kermavaahdosta tai kermasta.

Älä unohda, että kakun ei tarvitse olla pyöreä tai suorakaiteen muotoinen. Pöydällä näyttää hyvältä jälkiruoka muodossa joulukuusi. Samanaikaisesti yläosa voidaan asettaa kiwi-paloista, ripottamalla ”oksat” jauhesokerilla tai levittämällä lunta kermasta näille.

Voit käyttää muita muotoja: pullon samppanjaa, laukun lahjoilla, runsaudensarvi ja lopuksi vain joulupallon. Fantasia on täällä rajaton. Joten jatka sitä!

Pidä mukavaa uutta vuotta ja ... Hyvää ruokahalua!

Video “Sisustus uudenvuoden kakkua”

  Kauan odotettu perheloma lähestyy kaikkia - uusi vuosi. Ihmiset ovat kiireisesti sisustamassa talojen, huoneistojen sisustusta, ostamalla lahjoja ja kauniita lomavaatteita. Loman valmistelut ovat täydessä vauhdissa, on aika miettiä ja tehdä uudenvuoden valikko. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää jälkiruokia ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Haluaisin miellyttää ja yllättää sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä epätavallisella esityksellä makeita ruokia (kakkuja, keksejä). Kaikki tavalliset kakut, joissa isäntä on helposti kädet, muuttuvat uudenvuodeksi. Tee-se-itse-kakut on koristeltu uudenvuoden symboleilla, joissa käytetään erilaisia \u200b\u200bainesosia ja eri tavoin (hapankerma tai kerma voin ja tiivistetyn maidon seoksesta, elementtejä mastiksilla, suklaan ja hedelmäpalat) tai tehdään kiharaksi - joulukuusen, lumiukon, joulupukin tai tulevan vuoden ominaisuus (vuonna 2017 - tämä on kukko). Sinun täytyy yrittää sisustaa uudenvuoden kakut mastiksilla käyttämällä yksinkertaisia, mutta korkealaatuisia tuotteita.

Makeiset mastiksia

Marsipaani on sille toinen nimi.

  Marsipaanikuviot
   Lumiukot (sopivat kakkujen, leivonnaisten, kuppikakkujen koristamiseen).

Valmistusta varten tarvitset:

  kittiä
   Ruokavärit
   Terävä veitsi lumiukon osien koristamiseen
   Erityinen ruokaliima.




  Otamme valkoisen mastiksin, rullaamme erikokoisia palloja, teemme vakaan pohjan suurimmasta pallasta (leikkaamme vähän). Rullaa makkaraa lumiukon käsiin. Otamme mustan mastiksin, teemme pieniä palloja suun sisustamiseen ja käytämme oranssia mastiksia porkkanan nenään. Sitten yhdistämme ruuan liiman avulla kehon elementit. Koristelemme lumiukon pään silmillä, mustasta mastiksista valmistettu suu ja oranssista porkkana-nenästä. Valmistamme flagellaa erivärisestä mastiksista, kutomme ne sitten yhteen - saamme huivin, liimaa se lumiukkoon. Voit tehdä hauskoja kuulokkeita: tehdä kaksi kakkua ja yhden flagellumin sinisestä mastiksista, kiinnittää päähän. Mastic-musiikkifanisti lumiukko on valmis!




  Tulevan vuoden symboli on kukko, joten sen luvut ovat suosittuja, mutta voit tehdä koko perheen. Valmistamiseen otamme myös valmiiden mastiksien, ruokavärien ja liiman, leikkurin osien sisustamiseen. Ensin veistelemme vartalo pudotuksen muodossa, sitten rullaamme palloa päätä varten. Teemme siipi pyrstöllä kakkuista (rullaamme palloa, tasoitamme sen), teemme siipien leikkaukset leikkurilla tekemällä höyheniä. Teemme kampasimpukan parta punaisesta mastiksista, nokka mustasta marsipaanista. Yhdistämme kaikki yksityiskohdat, piirrämme silmät mustalla värillä. Valmistamme analogisesti kanaa ja kanoja.

Kakun kehystys




  Mastiksia käyttämällä saadaan tasainen päällyste kakun päästä ja sen sivupinnoista. Ennen kuin aloitat uuden vuoden kakun koristamisen mastiksilla, sinun on päästävä eroon mahdollisista kuopista. Ennen mastiksin levittämistä se vieritetään 5 mm: iin asti. Tee mastiksipinnoite tarkkuudella, yritä välttää laskosten muodostuminen, katkaise ylimääräinen pinta. Puutteet voidaan peittää stukkokuvioilla.

Mastic massa reseptejä




1. Marshmallow Mastic  Valmistelu ei vie paljon aikaa ja on helppokäyttöinen: se hyväksyy tasaisesti värityksen ja on helppo veistää.   Resepti on seuraava:

  Marshmallowit - 150 gr;
   Jauhesokeri - 200 gr;
   Vesi - 5 rkl;
   Voi-1 rkl

Leikkaa vaahtokarkkeja pieniksi paloiksi, lisää vettä ja laita vesihauteeseen. Lisää öljyä, kun näemme, että vaahtokarkkeja alkaa sulaa. Kun vaahtokarkki on tasainen, poista se lämmöltä. Kaada jauhe ja häiritse jatkuvasti saatua massaa. Mastiksen konsistenssin tulisi olla kuin joustavaa taikinaa, sen valmiuden voidaan arvioida sillä perusteella, että se lakkaa kiinni käsissä.




2. Gelatiinipohjainen mastiksia.  Tämän tyyppisestä mastikasta on kätevää muodostaa kiharakoruja. Resepti ei ole monimutkainen.

Tarvitset:

   Gelatiini - 10 - 15 gr .;
   Vesi - 2 rkl. l .;
   Sitruunamehu –1 tl;
   Jauhettu sokeri - 500 g.

Liota gelatiini, lämmitä sitten sitä alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Massa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei voi kiehua. Kaada puolet jauheen määrästä pöydälle, muodosta objektilasi, kaada sitruunamehu ja laimennettu gelatiini, vaivaa, kaada loput jauhe. Vaivaa massa tasaiseksi, kääri kalvo ja aseta kylmään.

3. Maitomatiikka



  Tämä on universaali resepti, kakkupeite ja stukkiosat on valmistettu siitä yhtä hyvin. Ruoanlaittoon tarvitset:
  Maitojauhe - 200 gr;
   Maitotiiviste - 1 tölkki;
   Jauhettu sokeri - 200 g;
   Sitruunamehu - 1 rkl.

Sekoita jauhe maitojauheen, sitruunamehun kanssa, kaikki sekoittuu. Kaada tiivistemaito, sekoita. Jos massa murenee, lisää toinen sitruunamehu.

4. Hunaja mastiksimassa




  Resepti sopii tämän terveellisen herkuttelun ystäville. Valmistautuaksesi tarvitset:

  Jauhesokeria - 400 gr .;
   Hunaja - 2 rkl;
   Voi - 2 rkl;
   Gelatiini - 1 pakkaus;
   Vesi - 7 rkl

Liuota gelatiini veteen, jäähdytä. Lisää sitten öljy ja hunaja, sekoita tasaiseksi. Lisää puoli jauhetta, sekoita uudelleen, lisää toinen puoli, sekoita massa uudelleen. Hunajan kanssa käytetyn mastiksin tulisi olla joustavaa ja joustavaa.

Säännöt mastiksin käsittelystä



   Käytämme tärkkelystä estääksesi makean massan tarttumisen pöytään.
   Mastiksin varastointi on sallittu suljetuissa pakkauksissa, jotta koostumuksen homogeenisuutta ei loukata.
   Mastiikan sisustuselementit voidaan levitellä hunaja-vodka-seoksella suhteessa 1: 1. Alkoholin haju katoaa, ja sen alkuaineet muuttuvat kiiltäviksi.
   Eriväristen mastiksien valmistukseen voit käyttää ruokavärien sijasta luonnollista mehua: mustikkaa, kirsikka mansikkaa
   Jos lisäämme väriaineita, massa on tarpeen sekoittaa huolellisesti, jotta väri olisi tasainen.

Sekalainen kakkukoriste




Koristele kakkuja käyttämällä yhdistelmätyyliä: jäätämistä yhdistetään mastiksista tehtyihin figuureihin tai yläosa on koristeltu kermalla ja hedelmäpaloilla.

  Suklaakoristeet








  Tämä resepti meni meille isoäideiltämme. Sulata suklaa vesihauteessa, kaada se erityiseen reikäpussiin. Koristelemme siis mastiksista kakkua harjakattoisilla elementeillä: lumihiutaleilla, joulukuusilla, lumikelloilla. Suklaahahmoja tai mastiksia voidaan järjestää pystysuoraan, tällainen uuden vuoden kakun koostumus näyttää tyylikkäältä. Valkoisesta suklaasta ja marsipaanista saadaan lunta maisemia (lumi, lumihiutaleet, lumiukot) ja tummasta - kuusenpuita tai taloja. Toinen vaihtoehto: rullaamme mastiksia, peitämme kakun, katkaisemme ylimääräisen, veistämme joulupukin figuurit, lumiukot. Glasuurin avulla teemme kirjoituksen “Hyvää uutta vuotta!” Kun leikataan piirakkaa, hahmot voivat vaurioitua, joten sinun on yritettävä järjestää koristeet niin, että leikattu viiva ei kulje niiden läpi.

  Sokeri sisustus







  Tämä vaihtoehto uuden vuoden kakkujen sisustamiseen on aloitusvaiheen makeisten alkuvaihe. Kaupoissa on runsas valikoima valmiita sisustuselementtejä (lumihiutaleet, tähdet). Voit keksiä ja luoda koostumuksen näistä elementeistä tai koristella kakun reunoja.

  Hedelmien koristelu







  Tällainen sisustus on tietysti hyödyllisempi kuin makeiset. Voit esimerkiksi muodostaa kiivistä joulukuusen, täydentää sitä leluilla (vadelmat, herukkaat). Voit leikata figuureja tuoreista hedelmistä (kello, lumihiutaleet, lahjapussi) ja maata uuden vuoden kakun pinnalla.

  Jäisokeri







  Tämä menetelmä on myös yksi yksinkertaisimmista. Aloittelijat voivat käyttää niitä. Leikattiin uudenvuoden kaavaimet lautasliinoista (reki joulupukilla, lumihiutaleet, kellot), laitettiin kakkuun, paksu pölyjauhe. Joten voit piirtää todellisia maisemia.

5. Kakut jouluhahmojen muodossa






  Uudelle vuodelle kakkuja ja leivonnaisia \u200b\u200bei voida vain sisustaa koriste-elementeillä, vaan myös muotoilla erityisiksi hahmoiksi.






Ota silikonimuotti tai tarttumaton kalanruoto. Leivontaan otamme jonkin perinteisistä keksikeksistä (raejuusto, suklaa tai sitruunamuffinit). Kun leivotaan uudenvuoden kakkuja ja kakkuja, taikina maustetaan yleensä mausteilla (kaneli, vanilja, muskottipähkinä) lomamaun saamiseksi. Voit levittää kuvioita proteiinilla tai smetalla (piirtää oksia, lunta). Ja teemme joulukoristeita mastiksista tai käytämme makeisia. Voit keksiä tämän tarinan: ripottele kakkua tuhrussokerilla, lisää kookoshiutaleita, veistä joulupukin mastiksista avustajan Snow Maidenin kanssa. Toinen vaihtoehto: levitämme kuuset ääriviivat hasselpähkinöillä, muodostamme neuloja kookoslastujen avulla ja joulukuusen lelut valmistetaan värillisistä sokeroiduista hedelmistä.

  Lumiukko kakku









  Leipomme mahdollisesti kolme erikokoista kakkua tai teemme kaksi pienempää suuresta. Voit peittää mastiksilla ja koristella koriste-elementeillä (silmät, nenä-porkkana, suu, napit). Joko peitelasilla, ja lumiukon kuvan muodostavat elementit suoritetaan leivonnaislaukulla ja kermalla tai muodostavat lumiukon yksityiskohdat hedelmä- tai marjapaloista.




  Monet koruvaihtoehdot yhdistyvät toisiinsa, mutta jotkut kakut näyttävät paremmalta minimillä sisustuksella. Ennen kuin aloitat makeisten koristamisen, sinun on valittava malli (valokuvia sisältäviä reseptejä voi katsella Internetissä) ja yritettävä toistaa sitä. Mastiksista tehdystä uudenvuoden kakusta tulee alkuperäinen ja herkullinen koristelu pöydässäsi, ja sinä yllätät ja hoitot sukulaisiasi ja ystäviäsi.




  Jotta voit päättää tarkalleen kuinka koristat jälkiruokasi, sinun on tutkittava useita vaihtoehtoja ja valittava sinulle sopivin. Älä pelkää tulla keksimään omaa alkuperäistä versiota, epäilemättä omasta sisustuksestasi tulevista kakkuista tulee hitti uudenvuoden valikossa.

Haluaisin valmistaa juhlallisia ruokia paitsi maukkaita, myös kauniita. Kiinnitämme erityistä huomiota jälkiruoksiin ja kakkuihin yrittäessämme luoda todellisen leivonnaisten mestariteoksen. Tämä on totta vuonna 2019, kun vuoden rakastajatar - keltainen maanporsa on uskomattoman esteetti. Joten, kakun koristelu: miten sisustaa alkuperäinen uudenvuoden leipomo yllättää kaikkia juhlava pöytä?

Valmisteluvaihe

Tarjolla on melko yksinkertaisia \u200b\u200bkoruvaihtoehtoja: suklaa, pähkinät, kuivatut hedelmät, tuoreet hedelmät, marmeladi, valmiit hahmot myymälästä. Jos aiot työskennellä itse koristeluun, tarvitset: sokeria, ruokavärejä, makeisjauheita, muotteja kuvioiden luomiseen.

Työkaluista makeisruisku on merkityksellinen, jos päätät tehdä kirjoituksia ja kuvioita kermalla. Kerman sisustus tarjoaa kaikki tarvittavat komponentit ruoanlaittoon. Useimmiten se on: maito, suklaa, kerma, voi, munat, maitotiiviste.

Kauneimmat koristeet uudenvuoden kakkuille

Aloitetaan luovia kokeiluja kotona kermakoruilla. Kakkujen koristeluun käytetään vain muutama tyyppisiä kermamassoja:

• öljy;
• kerma;
• proteiinia.

Voivoide

Öljyvoidetta voidaan vaihdella lisäämällä kaakaota tai ruokaväriä. Valmistaminen on helppoa.

ainesosat:

• öljy, rasvapitoisuus vähintään 82%;
• sokeri;
• nestemäinen ruoan värjäys.

valmistus:

1. Sekoita ja piiskaa kolme komponenttia tehosekoittimella.
2. Öljyvoiteeseen voidaan lisätä keitettyä tiivistettyä maitoa, joka antaa paksun konsistenssin ja antaa miellyttävän maun.

Proteiinivoide

ainesosat:

• 6 rkl sokeria;
• 3 munaa
• siivu sitruunaa tai ripaus sitruunahappoa;
• väriaineet ja maut valinnaiset.

valmistus:

1. Tarvitsemme ¼ kupillista vettä ja sokeria siirapin valmistukseen. Laitoimme nesteen tuleen ja keitä noin 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
2. Laita oravat kulhoon ja lyö sekoittimella. Lisää paksu valkoinen vaahto lisäämällä muutama tippa sitruunamehua tai heitä ripaus sitruunahappoa.
3. Jatka lyömistä lisäämällä vähitellen sokerisiirappia. Beat muutama minuutti ja voit lisätä värejä ja makuja tällä hetkellä.
4. Jos olet huolissasi tiheydestä, lisää agar-agaria proteiinikerman valmistuksen aikana.

Voivoide

Voivoide valmistetaan saman periaatteen mukaisesti kuin voi.

ainesosat:

• kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 32%;
• jauhesokeri;
• nestemäinen ruoan värjäys;
• maku.

valmistus:

1. Ennen komponenttien piiskaamista kokeneet kokit suosittelevat jäähtymistä säiliöstä, josta teet kerman, ja itse kerman.
2. Vatkaa kaikki jäähdytetyt aineosat tiheään konsistenssiin.
3. Jos olet huolissasi tiheydestä, osta etukäteen erityinen sakeuttamisaine kermalle. Voit käyttää lisäaineita myös väriaineiden ja aromien muodossa.
4. Levitä kerma kakun pintaan kulinaarisella ruiskulla.
5. Eri suuttimilla voit luoda kukka- ja geometrisia kuvioita sekä kuvitteellisia viivoja.

Mastiksilla sisustetut kakut ovat erittäin suosittuja. Voit tehdä vaahtokarkkeja tai sokerimastiksia tai ostaa valmiita koruja karkkikaupassa tai supermarketissa. Mastic laajentaa näkymiä, koska se auttaa luomaan tilavia, kauniita ja mikä tärkeintä, syötäviä "esineitä".

Video resepti

Sokerimastiksi

ainesosat:

• 80 ml vettä;
• 20 g öljyä;
• 7 g gelatiinia;
• 2 rkl glukoosia;
• 1 kg jauhettua sokeria.

valmistus:

1. Hauduta gelatiini lämpimällä vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tässä vaiheessa lisätään tarvittaessa väriainetta.
2. Lisäämme glukoosia ja öljyä gelatiiniin, sekoita ja jäähdytä.
3. On aika lisätä jauhettua sokeria ja sekoittaa huolellisesti niin, että se imeytyy täysin mastiksiin.

Vaahtokarkkimatti

ainesosat:

• purukkarvapakkausten pakkaaminen;
• jauhesokeri;
• voita.

valmistus:

1. Vaahtokarkkeja, joissa on voin pala, lämmitetään mikroaaltouunissa, kunnes niistä tulee kaksinkertainen. Lämmitykseen voit käyttää vesihaudetta.
2. Lisää tarvittava väriaine, jauhe vaahtokarkkeihin ja vaivaa, kunnes muovailuvahvuus on saatu.

Vaahtokarkkimatti ei vain peitä kakkuja, vaan luo myös alkuperäisiä hahmoja.

marengit

Toinen vaihtoehto kulinaarisen sisustuksen luomiseen on marenki. Voit ostaa valmiita tai tehdä niitä itse.

ainesosat:

• 5 munaa;
• elintarvikkeiden väritys;
• 250 g sokeria.

valmistus:

1. Jäähdytämme munat, eristämme proteiinit ja kaada ne sekoittimeen.
2. Lisää sokeria tai jauhetta suhteessa: 1 osa proteiinia - 2 osaa sokeria. Esitämme vähitellen, lakkamatta piiskaamaan proteiineja.
3. Kaatamisen jälkeen kaikki sokeri, lyö noin 8 minuuttia. Ehkä sekoittimen tehon vuoksi se vie kauemmin, joten keskity lopputulokseen: proteiinimassan tulisi olla tiheää.
4. Jos haluat saada värillisiä marenkaita, maalaa puolet massasta haluamaasi väriin.
5. Laita vaahdotetut oravat leivonnaispussiin. Jos on värillisiä marenkia, aseta valkoinen massa pussin toiselle puolelle ja värillinen massa toiselle.
6. Ota leivinkerros, peitä se leivinpaperilla, purista marenki pussista. Uuni on esilämmitettävä 90 asteeseen. Paista noin 2 tuntia.

Jos haluat, että vuoden 2019 symboli yllättää miellyttävästi kulinaarisilla kokeilla, luo epätavallinen sisustus suklaalasilla.

Tumman suklaan kuorrutus

Suklaa ja suklaat ovat erittäin suosittuja. Kaada valmis kakku jäätelöllä valkoisesta tai mustasta suklaasta ja aseta sitten siihen paljon suklaaherkkuja. Tämä voi olla kaoottinen yhdistelmä erityyppisiä makeisia, suklaapaloja, olkia, dražeja ja baareja.

Sokeroiduista marjoista tehdyt koristeet - kirsikat tai karpalot ovat myös sopivia. Valkoisen suklaan pohjalla marjat näyttävät erityisen kauniilta ja luovat uudenvuoden sisustuksen. Ja mastiksista saatavien sikojen tumman suklaan vaaleanpunaisten lukujen perusteella näyttää hyvältä.

ainesosat:

• 100 g tummaa suklaata;
• 75 ml maitoa.

valmistus:

1. Sulata suklaa maitoon.
2. Tämä on parasta tehdä vesihauteessa.

Valkoinen lasite

Valmistusperiaate on sama kuin edellisessä reseptissä.

ainesosat:

• 100 g valkoista suklaata;
• 100 g jauhettua sokeria;
• 50 ml maitoa.

valmistus:

Laita astia vesihauteeseen ja sulaa valkoinen suklaa maitoon, lisää tuhkari ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Jos haluat luoda suklaahahmoja, varastoi sabladit ja pikkuleikkurit. Aloittelijakokkeille sopii parhaiten muotti, jossa voit kaataa suklaamassan ja lähettää sen jääkaappiin. Lumihiutaleiden, joulukuusien, lumiukkojen ja epäilemättä porsaiden muodot ovat erittäin sopivia koristeena uudenvuoden kakkua varten.

karamelli

Karamelli sopii mainiosti juhlavien leivonnaisten koristamiseen.

ainesosat:

• 200 g sokeria;
• 5 tippaa etikan olemusta;
• 150 ml vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoitamme sokerin veden kanssa ja laitamme miedolle lämmölle sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
2. Voit tehdä karamellihahmoja käyttämällä perunaväliä. Ota tämä puoli perunoita ja leikkaa haluttu muoto sisäpuolelta.
3. Upota kliisi vielä kuumaan karamelliin ja laita kasviöljyllä voideltuun lautaselle. Karamelli tarttuu levyn pintaan, mutta säilyttää tarvittavan muodon.
4. Muuta sitä, kunnes hahmo on jäätynyt.

Askel askeleelta reseptit uudenvuoden kakkuihin

Uudenvuoden juhla merkitsee lomalle erityistä valikkoa. Jälkiruoat tulisi myös olla erityisiä. Tein valikoiman herkullisia kakkuja uudelle vuodelle 2019, joita voit kokata kotitaloudellesi ja vieraillesi.

"Berry"

Mehukas niminen kakku yhdistää leivonnaisten arkuuden ja villimarjojen tuoksun, joten kaikki pitävät siitä poikkeuksetta.

ainesosat:

• 360 g kondensoitua maitoa;
• 320 ml kermaa 33% rasvaa;
• 410 g jäädytettyjä mustikoita;
• 360 g vadelmajäätelöä;
• 0,5 kg jauhoja;
• 400 g öljyä;
• 1 muna
• 1 lusikka etikkaa;
• ½ ruokasuolaa;
• 175 ml kylmää vettä.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita kanamuna etikan ja suolan kanssa, kaada vesi, sekoita ja lähetä jääkaappiin.
2. Lisää jauhoihin jäädytetty raastettu voi. Sekoita, muodosta dia ja tee siihen lovi.
3. Otamme munamassan jääkaapista ja lisäämme sen taikinaan. Vaivaa huolellisesti. Muodostunut taikina laitetaan pussiin, lähetetään jääkaappiin useita tunteja.
4. Kuumenna uuni 185 asteeseen.
5. Poistamme taikinan, jaamme osiin kakkuja varten. Rullaa jokainen kakku siten, että sen paksuus ei ylitä 2 mm. Sen pitäisi osoittautua 5-6 kakkua. Jokainen paista noin 10 minuuttia.
6. Vatkaa kerma, lisää maitotiiviste vähitellen.
7. Laita astiaan ja päällystä kermalla, levitä kerros marjoja. Toista ensin toimenpide: kakku-kerma-marjat.
8. Marjat voidaan muodostaa sekä sekoitettuna että vuorotellen kerroksittain.
9. Päällystämme yläkakun kermalla, laitamme sen jääkaappiin.
10. Koristele ennen tarjoilua marjoilla ja minttulehdillä.

"Kirkas"

Perustelemme nimemme täysin, ja se on ihanteellinen vaihtoehto uudenvuoden pöydälle.

ainesosat:

• 210 g rakeistettua sokeria;
• 110 g mansikoita;
• 3 kuppia jauhoja;
• 210 g öljyä;
• 8 munaa;
• 2,5 rkl kaakaota;
• 350 g kermajuustoa;
• ¼ lusikka ruokaväriä;
• 1 pakkaus leivinjauhetta;
• 2 rkl jauhesokeria.

valmistus:

1. Lämmitämme uunin 185 asteeseen.
2. Vatkaa munat noin 10 minuuttia.
3. Lisää leivinjauhe jauhoihin.
4. Laitoimme 110 g voita haudutuspannuun ja panimme sen pienelle tulelle, jotta voi sulaa hieman.
5. Kaada voi jauhoihin sekoittaen hitaasti. Lisää munat ja sekoita huolellisesti.
6. Jaamme taikinan kolmeen osaan: lisäämme vaaleanpunaisen väriaineen toiseen, kaakaon toiseen ja kolmas jätetään ilman lisäaineita.
7. Peitä leivinlauta paperilla, laita suklaamassasi ja laita uuniin 15 minuutiksi. Paista sitten vaaleanpunainen kakku ja jälkikakku ilman lisäaineita.
8. Sekoita 100 g sulatettua voita kermajuuston kanssa ja lyö noin 10 minuuttia, kaada jauhesokeri ja jatka lyömistä noin 7 minuuttia. Seurauksena meidän pitäisi saada ilmamassa.
9. Laita suklaakakku lautaselle, rasvaa kermalla ja peitä vaaleanpunaisella kakut. Päällystä jälleen kerma perusteellisesti ja levitä kakku ilman lisäaineita.
10. Voitele kakun pää ja sivut voivoilla ja koristele kakku mansikkamarjoilla. On parasta leikata ne viipaleiksi.
11. Laitoimme sen jääkaappiin 4 tunniksi. Tämä jälkiruoka tulee olemaan minkä tahansa pöydän koristelu.

Mega-suklaa

Parempaa kuin suklaa on vain Megash Chocolate -kakku, joka maistaa samanaikaisesti mustaa, maitoa ja valkoista suklaata yhdessä Amaretto-liköörin ja herkän kerman kanssa. Olen varma, että tämä kakku on uudenvuoden hitti ja voittaa makean hampaan sydämet.

Keksille:

• 200 g sokeria;
• ¾ Art. jauhot;
• 5 munaa;
• 1 ripaus suolaa;
• ¼ Art. tärkkelystä.

Perustiedot:

• 210 g maitosuklaa;
• 210 g tummaa suklaata;
• 210 g valkoista suklaata;
• 1 gelatiinilevy;
• 6 keltuaista;
• 65 g voita;
• 455 g raskasta kermaa;
• 25 g pinjansiemeniä;
• 25 g saksanpähkinöitä;
• 25 g kaakaota;
• 1 pullo kermavaahtoa;
• 55 ml Amaretto-lipeää.

valmistus:

1. Erota keltuaiset proteiineista. Laitoimme proteiinit jääkaappiin ja jauhamme keltuaiset sokerilla tasaiseksi.
2. Lisäämme jauhoja ja tärkkelystä keltuaisiin, vaivaa nopeasti kuhmujen välttämiseksi.
3. Suola jäähdytetyt proteiinit, lyö kunnes vahva vaahto, lisää massa taikinaan vähitellen.
4. Peitämme lomakkeen pergamentilla, peitä öljyllä. Kuumenna uuni 185 asteeseen. Laita taikina muottiin, kohdista yläosa ja aseta 40 minuutin ajan paistamaan. Sammuta uuni 20 minuutin kuluttua ja jätä keksi siihen. Voit käyttää kakkukekseä \u200b\u200bvain 3 tuntia paistamisen jälkeen.
5. Raasta kakku, rullaa pähkinät kääntötapilla, sekoita keksit ja pähkinämassat kulhoon, lisää nestettä ja kaakaota.
6. Päällystämme muodon öljyllä, levitä pergamentti, levitä kekse-pähkinämassan.
7. Jaa gelatiinilevy 3 osaan ja liota 10 minuuttia.
8. Murskaa musta suklaa, 2 tl. jätä jauheeksi, laita loput vesihauteeseen, lisää 2 keltuaista, ⅓ osa öljyä, ⅓ gelatiini. Heti kun massa on tasalaatuinen, anna sen jäähtyä vähän.
9. Vatkaa kerma ja kaada suklaamassan.
10. Toistamme edellisen toimenpiteen maidolle ja valkoiselle suklaalle, antaen työkappaleiden jäähtyä hiukan.
11. Levitämme maitosuklaamassan keksimälle ja jäähdytä 25 minuuttia. Levitä sen jälkeen valkoisen suklaan seos ja laita jääkaappiin 25 minuutiksi. Teemme myös tummaa suklaata.

Koristele ennen tarjoilua kermavaahdolla ja suklaasieniillä.

Video resepti

Kakku ilman leivontaa "uudenvuoden tunnelma"

Haluan uudenvuoden lomapäivinä jotain erityistä, joten ota käyttöön uusia reseptejä. Kakut ilman paistamista ovat merkityksellisiä useita vuosia. Ehkä aloitan heistä.

ainesosat:

• 1 keksi;
• 400 g jogurttia;
• 12 g gelatiinia;
• 1 oranssi
• 2 mandariini;
• 50 g ananassäilykkeitä;
• 1 banaani

valmistus:

1. Otamme valmiin keksin tai leipomme sen aikaisemmin kakunsa varten. Leikataan kuutioiksi.
2. Kaada gelatiini 3 rkl lämpimällä vedellä, sekoita jogurtti tuhkarokkoon.
3. Leikkaa appelsiini ja banaani viipaleiksi, ananas viipaleiksi, jaa mandariini viipaleiksi.
4. Peitämme irrotettavan muodon kalvolla, aseta keksit ja hedelmät kauniisti, mutta jätä osa näistä komponenteista toiselle kerrokselle. Suosittelemme, että asetat oranssit ympyrät muotin sivuille.
5. Kaada gelatiini jogurttiin, sekoita huolellisesti; Kaada puoli massaa muottiin. Aseta taas kerros hedelmä- ja keksikuutioita ja täytä jäljellä oleva jogurtti.
6. Laitoimme jääkaappiin, kunnes kakku jäätyy.
7. Käännä se tasaiseksi astiaksi, poista kalvo ja koristele suklaalla tehdyillä joulukuusilla. Voit käyttää tätä herkullista kakkua myös muilla uudenvuoden koristeilla.

Uudenvuoden pöydällä se on sopiva, koska sen maku ja ulkonäkö ovat täysin yhdenmukaisia \u200b\u200btalvijuhlan kanssa.

ainesosat:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 10 g gelatiinia;
• ⅔ kuppi maitoa tai tavallista vettä;
• 250 g evästeitä (on parempi ottaa murokeksi);
• 100 g öljyä;
• 100 g herukka- tai kirsikkahilloa kokonaisten marjojen kanssa.

valmistus:

1. Jauhaa evästeet muruiksi, lisää sulatettu voi, sekoita.
2. Peitämme lomakkeen pohjan paperilla, asetamme perustan tulevalle kakolle siinä, tiivistämme tiukasti.
3. Laimennamme gelatiinia 2/3 kupilliseen lämmintä vettä, anna 10 minuutin. Sekoita niin, että gelatiinista tulee homogeeninen ja ilman möykkyjä.
4. Sekoita juustomassa tiivistemaitoon, lisää gelatiini, vispilä.
5. Levitämme juustomassaa muottiin, peitä se tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin useita tunteja.
6. Ennen tarjoilua jakaa osiin ja kaada jokainen hillo pala hilloa ja koristele mintunlehdellä.

Nopea suklaakakku kermalla ja kirsikalla

Kakku:

• 4 rkl kaakaota;
• 2 rkl. jauhot;
• 2 munaa
• 1 kuppi maitoa;
• 1 kuppi sokeria
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 rkl. l. etikka;
• 1 tl sooda;
• vanilja.

Kermalle:

• 400 ml kermaa;
• ⅔ Art. sokeri;
• 2 rkl. kirsikkakirsikat.

valmistus:

1. Sekoitamme kaakao, sooda, jauhot ja leivinjauhe suureen astiaan.
2. Vaahdota voi erikseen kulhossa sokerilla. Lisää munat ja lyö tasaiseksi.
3. Lisää etikka maitoon, joka antaa sen käydä.
4. On aika sekoittaa kaikki kolme kappaletta yhteen kulhoon. Sekoita huolellisesti ja lyö sekoittimella. Joten hanki suklaa taikina. Kaada sen leivinastia. Peitä ensin lomakkeen pohja pergamenttipaperilla ja rasvaa reunat öljyllä.
5. Lähetämme tulevan kakun uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Tarkastamme kakun valmiuden hammastikulla pahimmassa paikassa: jos taikina ei tartu eikä veny, voit sammuttaa sen.
6. Siihen välin valmista kerma: puhdista kirsikat, piiskaa kermaa tuhkarisoskerralla 3 minuutin ajan alhaisella nopeudella.
7. Jaamme valmiin kakun kahteen osaan, kukin kerma kermalla ja ripottele marjoilla. Peitä alempi kuori kermalla tarkemmin.
8. Voit koristella kakun raastetulla suklaalla.

Jos haluat yllättää vieraita paitsi kakun maulla, myös sen ulkonäöllä, voit käyttää uusimpia suuntauksia kakun sisustamisessa.

• ”Maalaismainen” tai “alasti” kakku. Asia ei ole peittää kerman sivuja ja yläosaa. Koristele sen sijaan leivonnaisia \u200b\u200bsillä, mitä luonto on antanut: marjoilla ja hedelmillä, lehtillä ja tuoreilla kukilla.
• Rainbow. Kaikkien kakkujen tulisi olla erivärisiä. Yläosa voidaan koristaa valkoisella kermalla tai jatkaa sateenkaaren koristelua. Tätä varten käytetään monivärisiä mastiksia tai dražeja.
• Värisiirtymät. Voit valita 1-2 väriä kaikenlaisilla sävyillä. Seurauksena on, että saat makeiset ombre.
• Quilling sisustus. Tämä neulotyöstä valmistettu tekniikka muuttui ruoanlaittoon, vain tässä tapauksessa levitä kuviot mastiksista. Tällaiset kakut näyttävät yksinkertaisesti viehättävältä.