Kirsikka on valikoima erittäin tyylikkäitä, kauniita ja herkullisia tomaatteja. XX luvun seitsemännenkymmenenluvun alkupuolella heidät kasvatettiin vain siksi, että kasvattajat tekivät kokeita kypsymisen hidastamiseksi erittäin kuumana aikana. Kirsikka-tomaatit, jotka vietiin Turkista, Hollannista, Espanjasta lyhyessä ajassa, tuli tunnetuksi ja rakastettuiksi koko maailmassa.

On mahdotonta kuvitella nyt ravintolaa, jossa tämä täydellinen, geometrisesti täydellinen tomaattimarja ei koristaisi vihannesruokaa. Ryhmien E, C, B vitamiinit, fosfori, kalium, rauta, kalsium - Kirsikka-tomaatissa on runsaasti kaikkia näitä alkuaineita. Tämä on erittäin ruokavaliovalmiste, joka sisältää lykopeenia, joka auttaa kehoa vastustamaan syöpäsoluja.

Kirsikka - erittäin maukas ja kaunis valmisteissa. Nämä täysin eriväriset ja mielenkiintoiset muodot sisältävät mini-tomaatit antavat nykypäivän suolakurkkujen ystäville luoda epätavallisia, mosaiikkisäilytettyjä taideteoksia. Tomaatin säilyttäminen on vastuullinen liiketoiminta jokaiselle kotiäidille. Tietenkin kokeneemmilla on jo suosikki reseptinsä, ja he sallivat vain joskus kokeilut. Kulinaarisen liiketoiminnan aloittelijat, päinvastoin, etsivät aktiivisesti jotain uutta valitakseen suosikkinsa ja siirtyäkseen kokenut kotiäidien ryhmään. Ja niille, ja muille, reseptit, jotka ovat uskomattoman yksinkertaisia \u200b\u200btekniikassa, ovat hyödyllisiä. Samaan aikaan kirsikkatomaatit ovat mausteisia, tuoksuvia ja makeasti suolaisia. Säilyttämiseen voit käyttää melkein kaikkia kirsikkalajikkeita tai tavallisia pieniä tomaatteja.

Tomaattien lukumäärä riippuu siitä, kuinka monta he menevät purkkiin. Yleensä käytetään puoli litran tai litran astioita. Suolaveden tulisi olla tietty määrä. Laita 1 litralle nestettä tl valokuvassa mainittuja mausteita, neilikkaa lukuun ottamatta, se tarvitsee pari silmuja. Suolaan kuluu 2 rkl ja sokeria neljä kertaa enemmän.

valmistus:

1. Tölkit pestään esillä soodalla ja kuivataan hieman.
2. Pesty kirsikka asetetaan astiaan.

3. Kaada ne kiehuvalla vedellä ja anna 5 minuutin ajan.

4. Kun olet kaatanyt vettä astiaan, laita kaikki suolavedellä tarvittava vesi siihen ja pani tuleen.

5. Jokaiseen 0,5 litran tölkkiin kaadetaan 30 gramman etikkaa.

6. Kaada kirsikka kuumalla suolavedellä ja rullaa se.

7. Tukosten tiiviys tarkistetaan asettamalla tölkki ylösalaisin. Jos suolavesi ei vuoda, kääri se huovalla ja anna päivän jäähtyä.

8. Sen jälkeen voit purkaa sen kellariin tai ruokakomeroon.

  Marinoidut kirsikkatomaatit talveksi - askel askeleelta resepti

Kirsikka tomaatit ovat erittäin maukkaita ja mikä tärkeintä, kauniita hedelmiä. Mikä tahansa työkappale näyttää erittäin kauniilta heidän kanssaan. Marinoitu kirsikka yrtteillä ja vähintään mausteilla on erinomainen välipala mille tahansa pöydälle.

Tarvitset tätä reseptiä varten:

• kirsikka
• tilli,
• persilja maun mukaan;
• vihreä korianteri - yksi oksa;
• korianteri - 2 jyvää naulaa kohti;
• sinappisiemenet - 1 tl yhdellä naulalla;
• valkosipuli - 3 neilikkaa naulaa kohti;

  täyte:

• rakeistettu sokeri - 1 rkl. dioilla;
• vesi - 1 litra;
• jodittomat suolat - 1 rkl
• etikka - 1 rkl

valmistus:

1. Huuhtele purkit huolellisesti ja steriloi huolellisesti kattilan päällä.
2. Keitä kansia vähintään 3 minuuttia.
3. Huuhtele tomaatit ja yrtit juoksevassa vedessä. Kuivaa se.
4. Pane vihreät ja mausteet litrasäiliön pohjalle.

  5. Täytä purkki kirsikkatomaateilla niin tiheästi kuin mahdollista.

  6. Kaada karkea suola, sokeri kiehuvaan veteen ja kaada etikka lopussa. Kaada suolavettä kirsikkapurkkeihin, kunnes se kiehuu.

  7. Peitä kiertämättä.

  8. Laita pyyhe pottiin kiehuvaa vettä. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta mennessä kirsikkatomaatti ja suolavesi-tomaatti ovat valmiita, vesi kiehuu jo.

• Aseta astia pyyhelle siten, että se on peitetty vedellä vähintään ¾.
• Pastöroi kaksikymmentä minuuttia.
• Poista tölkit varovasti astiasta ja sulje kannet. Käännä ne ylösalaisin ja peitä ne turkilla.
• Kirsikatomaatit ovat valmiita kahdesta kolmeen viikkoon.

  Kirsikka tomaatit talveksi nuolla sormet - herkullisin resepti

Tämä resepti tarjoaa säilyttämistä herkullisella täyteaineella ja erittäin kauniilla kirsikkahedelmillä. Oikein valitut mausteet antavat tomaateille mielenkiintoisen maun. Niiden lukumäärä on toistettava tarkalleen.

Vaadittavat tuotteet:

• kirsikka;
• persiljavihannekset - pieni nippu 1 litran purkkiin;
• laakerinlehti - 1 kpl. 1 lb .;
• piparjuuri tuore - ohut levy;
• sinappinsiemenet - tl / l purkkia;
• suuret paprikat - 2 herneä litraa kohti purkkia;
• mustapippuria - 4 hernettä kiloa kohti;

täyte:

• yksi litra vettä;
• sokerihiekka - 3 rkl. l .;
• etikan olemus 70% - 1 rkl.

valmistus:

1. Huuhtele valitut purkit huolellisesti ja steriloi ne vedenkeittimen päällä tai uunissa. Keitä kannet.

1. Huuhtele ja kuivaa kirsikkatomaatit. Poista varret. Leikkaa ohuella veitsellä, joka ei edes merkittävästi ruskistu.
2. Laita tarkka määrä mausteita jokaiseen purkkiin. Täytä tölkit tomaateilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä kirsikan päälle. Peitä ja anna 5-7 minuutin.
4. Valmistele suolavesi tällä hetkellä liuottamalla kaikki löysät aineosat. Etikka on lisättävä ennen valun alkua.
5. Tyhjennä vesi tomaatista, täytä kiehuvalla suolavedellä ja rulla kannet heti ylös.
6. Kääri tölkit ylösalaisin erittäin huolellisesti. Vanhat turkkivaatteet, tyynyt - kaikki tämä on erittäin kätevää. Aseta purkitettu kirsikka alhaalta lähetettyyn laatikkoon lämpimällä. Älä aseta laatikkoa lattialle. Yläosassa turkki tai tyynyt.
7. Pankkien pitäisi jäähtyä hyvin hitaasti. Tämä on koko salaisuus.
8. Kirsikka tomaatit ovat valmiita parin viikon kuluttua. Parhaimmillaan terävä, makea, sileä ja kaunis.

  Herkut kirsikkatomaatit talveksi

Tätä reseptiä kutsutaan myös jälkiruokaksi. Alkuperäinen kirsikka makeassa suolakurkumassa on suosikki herkku suolakurkkujen ystäville. Jos haluat tomaattien pysyvän kokonaisina ja vahvoina - älä poista vartta. Huuhtele hedelmät riittävän huolellisesti. Tölkkien pastörointi täyttämisen jälkeen desinfioi säilykkeet maksimaalisesti.

Tarvitset reseptin:

• kirsikka;
• kuorittu valkosipuli - 5 neilikkaa 1 litran purkkia kohti;
• persilja oksat - valinnainen;
• tillihedelmät - valinnainen;
• mustat herneet - 3 kpl. 1 l purkki;
• suuret makeat herneet - 2 kpl. 1 litran pankissa;
• neilikka - 1 kpl. 1 litran pankissa;
• Laakerilehti - 1 kpl 1 litraan.

täyte:

• 1 litra vettä;
• sokerihiekka - 3 rkl;
• karkea suola - 1 rkl;
• etikka 70% - 1 rkl. (Tämä tilavuus riittää 4-5 kappaletta litraisia \u200b\u200btölkkejä. Yritä laittaa tomaatit tiiviimmin, mutta älä työnnä, muuten ne halkeilevat.)

valmistus:

1. Valmistele kaikki ainekset, huuhtele ja steriloi purkit ja kannet huolellisesti. Huuhtele tomaatit ja kuivaa ne.
2. Aseta luettelossa mainitut mausteet kunkin astian pohjalle. Pino kirsikkatomaatteja tiiviimmin.
3. Keitä suolavesi emaloidussa tai ruostumattomassa astiassa. Keitä 3 minuuttia.
4. Kaada etikka purkikirsikoihin, sitten kiehuvaan suolaveteen.
5. Aseta purkit pyyhkeeseen pottiin kiehuvaa vettä. Aseta kannet päälle, mutta älä kierrä niitä.
6. Pastöroi 1 litran astiat 15 minuutin ajan. Niiden tulisi olla vedessä 2/3: n lämpötilassa.
7. Poista purkit pyyhkeellä, kiristä kannet ja käännä ylösalaisin. Peitä turkilla. Vie pari päivän kuluttua säilytyspaikkaan. Kahden viikon aikana kirsikkatomaatit ovat täysin valmiita.

  Kirsikatomaatin sadonkorjuu omissa mehuissa

Tämä on yksi vaadituimmista valmisteista, koska sekä tomaatit että itse täyte ovat niin maukkaita, että niistä on mahdotonta tulla pois. Tämä on loistava alkuruoka pöydälle, samoin kuin keittojen, tomaattikastikkeiden perusta. On erittäin kätevää, jos sinulla on sekä kirsikkaa että säännöllisiä tomaatteja. Suuret, lihavat, melkein yli kypsät hedelmät ovat ihanteellisia kastikkeeseen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kirsikka - 1,8 - 2 kg;
• suuret ja kypsät tomaatit - 1 kg;
• karkea suola - 1,5 rkl;
• 9% etikka-olemus - 30 g;
• sokerihiekka - 2 rkl;
• valkosipuli - 3 - 5 neilikkaa per 1 naulaa;
• mustat herneet - 3 kpl. 1 litran pankissa;

valmistus:

Kirsikka ei ole vain kirsikka, se on valikoima erittäin tyylikkäitä, kauniita ja herkullisia tomaatteja. XX luvun seitsemännenkymmenenluvun alkupuolella heidät kasvatettiin vain siksi, että kasvattajat tekivät kokeita kypsymisen hidastamiseksi erittäin kuumana aikana.

Kirsikka-tomaatit, jotka vietiin Turkista, Hollannista, Espanjasta lyhyessä ajassa, tuli tunnetuksi ja rakastettuiksi koko maailmassa. On mahdotonta kuvitella nyt ravintolaa, jossa tämä täydellinen, geometrisesti täydellinen tomaatti-kirsikka ei koristaisi vihannesruokaa.

Ryhmien E, C, B vitamiinit, fosfori, kalium, rauta, kalsium - Kirsikka-tomaatissa on runsaasti kaikkia näitä alkuaineita. Tämä on erittäin ruokavaliovalmiste, joka sisältää lykopeenia, joka auttaa kehoa vastustamaan syöpäsoluja.

Tuoreiden kirsikkatomaattien kaloripitoisuus on 16 kcal / 100 grammaa. Kalorihappokurkku - 17 - 18 kcal / 100 grammaa.

Kirsikka - erittäin maukas ja kaunis valmisteissa. Nämä täysin eriväriset ja mielenkiintoiset muodot sisältävät mini-tomaatit antavat nykypäivän suolakurkkujen ystäville luoda epätavallisia, mosaiikkisäilytettyjä taideteoksia.

Tomaatin säilyttäminen on vastuullinen liiketoiminta jokaiselle kotiäidille. Tietenkin kokeneemmilla on jo suosikki reseptinsä, ja he sallivat vain joskus kokeilut. Kulinaarisen liiketoiminnan aloittelijat, päinvastoin, etsivät aktiivisesti jotain uutta valitakseen suosikkinsa ja siirtyäkseen kokenut kotiäidien ryhmään.

Ja niille, ja muille, reseptit, jotka ovat uskomattoman yksinkertaisia \u200b\u200btekniikassa, ovat hyödyllisiä. Samaan aikaan kirsikkatomaatit ovat mausteisia, tuoksuvia ja makeasti suolaisia. Säilyttämiseen voit käyttää melkein kaikkia kirsikkalajikkeita tai tavallisia pieniä tomaatteja.

Kirsikka tomaatit talveksi - askel askeleelta resepti valokuvien kanssa

Tomaattien lukumäärä riippuu siitä, kuinka monta he menevät purkkiin. Yleensä käytetään puoli litran tai litran astioita. Suolaveden tulisi olla tietty määrä.

Kypsennysaika:  50 minuuttia

Määrä: 2 annosta

Ainesosat

• Kirsikka-tomaatit:
• Vesi: 1 l
• Suola: 2 rkl. l.
• Sokeri: 4 rkl. l.
• Pippuri (musta, punainen, maustepippuri):1 tl.
• Neilikka: 2-3 kpl.
• Kuminan siemenet: 1 tl.
• etikka:

Keittämisohjeet

Marinoidut kirsikkatomaatit - Vaihe vaiheelta

Kirsikka tomaatit ovat erittäin maukkaita ja mikä tärkeintä, kauniita hedelmiä. Mikä tahansa työkappale näyttää erittäin kauniilta heidän kanssaan. Marinoitu kirsikka yrtteillä ja vähintään mausteilla on erinomainen välipala mille tahansa pöydälle. Tarvitset tätä reseptiä varten:

• kirsikka
• tilli, persilja - maun mukaan;
• vihreä korianteri - yksi oksa;
• korianteri - 2 jyvää naulaa kohti;
• sinappisiemenet - 1 tl yhdellä naulalla;
• valkosipuli - 3 neilikkaa naulaa kohti;

täyte:

• rakeistettu sokeri - 1 rkl. dioilla;
• vesi - 1 litra;
• jodittomat suolat - 1 rkl
• etikka - 1 rkl

valmistus:

1. Huuhtele purkit huolellisesti ja steriloi huolellisesti kattilan päällä.
2. Keitä kansia vähintään 3 minuuttia.
3. Huuhtele tomaatit ja yrtit juoksevassa vedessä. Kuivaa se.
4. Pane vihreät ja mausteet litrasäiliön pohjalle.
5. Täytä purkki kirsikkatomaateilla niin tiheästi kuin mahdollista.
6. Kaada karkea suola, sokeri kiehuvaan veteen ja kaada etikka lopussa.
7. Kaada suolavettä kirsikkapurkkeihin, kunnes se kiehuu. Peitä ilman ruuvia.
8. Laita pyyhe pottiin kiehuvaa vettä. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta mennessä kirsikkatomaatti ja suolavesi-tomaatti ovat valmiita, vesi kiehuu jo.
9. Aseta astia pyyhelle siten, että se on peitetty vedellä vähintään ¾.
10. Pastöroi kaksikymmentä minuuttia.
11. Poista tölkit varovasti astiasta ja sulje kannet.
12. Käännä ne ylösalaisin ja peitä ne turkilla.
13. Kirsikatomaatit ovat valmiita kahdesta kolmeen viikkoon.

Nuole sormet - herkullisin resepti

Tämä resepti tarjoaa säilyttämistä herkullisella täyteaineella ja erittäin kauniilla kirsikkahedelmillä. Oikein valitut mausteet antavat tomaateille mielenkiintoisen maun. Niiden lukumäärä on toistettava tarkalleen. Valmista:

• kirsikka;
• persiljavihannekset - pieni nippu 1 lb;
• laakerinlehti - 1 kpl. 1 lb .;
• tuore piparjuuri - ohut levy, joka on 5 ruplan kolikon kokoinen;
• sinappinsiemenet - teelusikallinen kiloa kohti;
• suuret paprikat - 2 herneä paunaa kohti;
• mustapippuria - 4 hernettä kiloa kohti;

täyte:

• yksi litra vettä;
• sokerihiekka - 3 rkl. l .;
• etikan olemus 70% - 1 rkl.

valmistus:

1. Huuhtele valitut purkit huolellisesti ja steriloi ne vedenkeittimen päällä tai uunissa. Keitä kannet.
2. Huuhtele ja kuivaa kirsikkatomaatit. Poista varret. Leikkaa ohuella veitsellä, joka ei edes merkittävästi ruskistu.
3. Laita tarkka määrä mausteita jokaiseen purkkiin. Täytä tölkit tomaateilla.
4. Kaada kiehuvaa vettä kirsikan päälle. Peitä ja anna 5-7 minuutin.
5. Valmistele suolavesi tällä hetkellä liuottamalla kaikki löysät aineosat. Etikka on lisättävä ennen valun alkua.
6. Tyhjennä vesi tomaatista, täytä kiehuvalla suolavedellä ja rulla kannet heti ylös.
7. Kääri tölkit ylösalaisin erittäin huolellisesti. Vanhat turkkivaatteet, tyynyt - kaikki tämä on erittäin kätevää. Aseta purkitettu kirsikka alhaalta lähetettyyn laatikkoon lämpimällä. Älä aseta laatikkoa lattialle. Yläosassa turkki tai tyynyt.
8. Pankkien pitäisi jäähtyä hyvin hitaasti. Tämä on koko salaisuus.
9. Kirsikka tomaatit ovat valmiita parin viikon kuluttua. Parhaimmillaan terävä, makea, sileä ja kaunis.

Herkut kirsikkatomaatit talveksi

Tätä reseptiä kutsutaan myös jälkiruokaksi. Alkuperäinen kirsikka makeassa suolakurkumassa on suosikki herkku suolakurkkujen ystäville. Jos haluat tomaattien pysyvän kokonaisina ja vahvoina - älä poista vartta. Huuhtele hedelmät riittävän huolellisesti. Tölkkien pastörointi täyttämisen jälkeen desinfioi säilykkeet maksimaalisesti.

Tarvitset reseptin:

• kirsikka;
• kuoritut valkosipulit - 5 neilikkaa per 1 naulaa;
• persilja oksat - valinnainen;
• tillihedelmät - valinnainen;
• mustat herneet - 3 kpl. 1 lb .;
• suuret makeat herneet - 2 kpl. 1 lb .;
• neilikka - 1 kpl. 1 lb
• Laakerilehti - 1 kpl per 1 pauna

täyte:

• 1 litra vettä;
• sokerihiekka - 3 rkl;
• karkea suola - 1 rkl;
• etikka 70% - 1 rkl.

(Tämä tilavuus riittää 4-5 litran tölkeihin. Yritä laittaa tomaatit tiiviimmin, mutta älä työnnä, muuten ne halkeilevat.)

valmistus:

1. Valmistele kaikki ainekset, huuhtele ja steriloi purkit ja kannet huolellisesti. Huuhtele tomaatit ja kuivaa ne.
2. Aseta luettelossa mainitut mausteet kunkin astian pohjalle. Pino kirsikkatomaatteja tiiviimmin.
3. Keitä suolavesi emaloidussa tai ruostumattomassa astiassa. Keitä 3 minuuttia.
4. Kaada etikka purkikirsikoihin, sitten kiehuvaan suolaveteen.
5. Aseta purkit pyyhkeeseen pottiin kiehuvaa vettä. Aseta kannet päälle, mutta älä kierrä niitä.
6. Pastöroi 1 litran astiat 15 minuutin ajan. Niiden tulisi olla vedessä 2/3: n lämpötilassa.
7. Poista purkit pyyhkeellä, kiristä kannet ja käännä ylösalaisin. Peitä turkilla. Vie pari päivän kuluttua säilytyspaikkaan. Kahden viikon aikana kirsikkatomaatit ovat täysin valmiita.

Kirsikatomaatin sadonkorjuu omissa mehuissa

Tämä on yksi vaadituimmista valmisteista, koska sekä tomaatit että itse täyte ovat niin maukkaita, että niistä on mahdotonta tulla pois. Tämä on loistava alkuruoka pöydälle, samoin kuin keittojen, tomaattikastikkeiden perusta.

On erittäin kätevää, jos sinulla on sekä kirsikkaa että säännöllisiä tomaatteja. Suuret, lihavat, melkein yli kypsät hedelmät ovat ihanteellisia kastikkeeseen.

Kirsikan valmistamiseksi omassa mehussa tarvitset:

• Kirsikka - 1,8 - 2 kg;
• suuret ja kypsät tomaatit - 1 kg;
• karkea suola - 1,5 rkl;
• 9% etikka-olemus - 30 g;
• sokerihiekka - 2 rkl;
• valkosipuli - 3 - 5 neilikkaa per 1 naulaa;
• mustat herneet - 3 kpl. 1 lb

valmistus:

Valmistettuamme ainekset, peseen purkit ja kannet perusteellisesti, jatkamme purkittamista.

1. Erityisesti kastikkeelle valitut suuret tomaatit kulkevat jauhatuskoneen läpi tai pyyhi seulan läpi. Siemeniä ei tarvitse puhdistaa. Jos sinulla on mahdollisuus - soseuta massa tehosekoittimella lihamyllyn jälkeen. Pane saatu seos tuleen emalipannuun. Lisää karkea suola ja sokeri kastikkeeseen - koko tilavuus resepistä. Kiehauta matalassa kuumassa 30 minuutin keittämisen jälkeen.
2. Laita puhtaisiin, steriloituihin astioihin pohjaan kuoritut valkosipulinkynsi, pippurikuoret. Kiinnitä kirsikka hammastikulla, aseta se mahdollisimman lähelle ja kaada kiehuvaa vettä. Yläosa keitetyillä kansilla, mutta älä kiertä.
3. Purkissa olevien kirsikkatomaattien tulisi lämmetä ja seistä vedellä, kunnes ne ovat täynnä.
4. Lisää etikka kiehuvaan tomaattikastikkeeseen. Älä sammuta lämpöä astian alla. Kaada kaatava kiehuva.
5. Valuta tomaatit. (Se ei ole enää hyödyllinen.) Kaada tomaattikastike kirsikkapurkkien päälle.
6. Aseta täytetyt astiat kattilaan kiehuvaa vettä. Riittää, jos pankit ovat vedessä korkeudella 2/3. Älä ruuvaa kansia. Aseta ne vain päälle roiskeiden välttämiseksi. Pastöroi tölkit, joiden tilavuus on puoli litraa - 10 minuuttia, litra - 20 minuuttia.
7. Poista ne varovasti kiehuvasta vedestä.
8. Sulje kannet, käännä ja peitä "turkki". Niiden täytyy jäähtyä hyvin hitaasti. Älä vie sitä kellariin ja älä laita sitä jääkaapissa muutamaksi päiväksi. Kirsikka tomaatit omissa mehuissa ovat valmiita kolmessa viikossa. Tänä aikana ne marinoidaan laadullisesti ja ne saavat mausteiden maun.

Kuinka sulkea tomaatit ilman sterilointia

Tämä menetelmä on hyvä siinä mielessä, että sinun ei tarvitse steriloida kirsikkaa. Puhtauden takaa kaksinkertainen kaataminen kiehuvaa vettä. Jos poistat varret tomaatista, ne ovat kylläisempää suolavedellä ja ovat mehukkaita. Jos lähdet, tomaatit pysyvät kokonaisina ja vahvoina, mutta tomaatit tulee pestä huolellisesti ja kuivata aina kokonaan. Ainesosien laskeminen 2 litran tölkeissä. Tarvitset:

• Kirsikka - 2 kg;
• vihreä tilli sateenvarjo - 1 kpl purkissa;
• valkosipuli - 6-8 neilikkaa purkissa;
• etikka 70% olemus - 1 tl tölkkiin;

täyte:

• vesi - yksi litra;
• mustapippuria - 7 hernettä;
• neilikka - 7 kpl;
• karkea jauhatussuola - 2 rkl;
• sokerihiekka - 6 rkl

valmistus:

1. Pane kunkin pestyn ja kuivatun kulhon alaosaan tilli ja valkosipuli; etikkaa ei pitäisi lisätä välittömästi. Täytä kirsikka-astiat.
2. Kiehauta vesi ja kaada purkki kirsikkatomaattia kiehuvalla vedellä kaulan yläosaan. Peitä pestyillä kansilla, mutta älä sulje.
3. Sekoita pannulla veteen kaikki suolakurkkuluettelon ainekset.
4. Keitä täytettä 10 minuutin ajan. Jos et pidä neilikan mausta, lisää se suolaveteen kaksi minuuttia ennen sammuttamista.
5. Valuta kirsikka ja täytä purkit kiehuvalla suolavedellä.
6. Kaada 1 tl 70-prosenttista etikkaa jokaiseen 2 litran kulhoon suolaveden päällä.
7. Kierrä tölkit ylös, käännä ne ylösalaisin ja peitä ne turkista.

Vihreän tomaatin sadonkorjuu

Vihreiden tomaattien ystävät arvostavat tämän reseptin mukaan keitetyn kirsikan arkuutta ja pehmeyttä. Se on yksinkertainen, ja kaikki voivat suorittaa sen, vaikka päätätkin ensin tehdä purkittamisen. Esimerkki annetaan litrapakkauksessa. Voit käyttää keittiövälineitä, joiden tilavuus on 0,5 litraa - jaa vain kirjanmerkin ainesosat kahdella. Joten sinun on valmistettava:

• kirsikkatomaatit - 3 kg;
• valkosipuli - 5-7 neilikkaa / purkki;
• persilja - maun mukaan;
• tilli sateenvarjo - 1 kpl .;
• pippuri musta herne - 3 kpl. tölkkiin;
• neilikka - 1 kpl. tölkkiin;
• laakerinlehti - 1 kpl. tölkkiin.

täyte:

• 3 litraa vettä;
• rakeistettu sokeri - 8 - 9 rkl;
• karkea suola - 3 rkl. l .;
• etikka 9% - lasi.

valmistus:

1. Huuhtele ja steriloi purkit ja oikea määrä kansia. Pese tomaatit huolellisesti ja kuivaa ne.
2. Laita mausteet ja yrtit luettelosta alareunaan ja aseta valkosipuli ja kirsikka tiiviisti.
3. Valmista kattilassa suolakurkku yllä mainituista aineosista, etikkaa lukuun ottamatta. Lisää se minuutti ennen tölkkien täyttämistä.
4. Kaada kiehuva suolavesi kirsikan päälle.
5. Aseta tomaattipurkit ja suolavesi esikypsytettyyn pottiin kiehuvaa vettä. Laita pyyhe pohjaan.
6. Pastöroi ruuveilla, joiden tilavuus on puoli litraa - 17 minuuttia, litra - 27 minuuttia.
7. Poista tölkit astiasta ja rullaa ne ylös. Käännä ylösalaisin ja peitä. Tomaatit ovat valmiita tarjoilua muutamassa viikossa.

Kuinka suolaa kirsikkatomaatteja - helpoin resepti

Tätä reseptiä varten tarvitset vähän tuotteita ja se valmistetaan erittäin nopeasti. Reseptissä on etikkaa, mutta et voi käyttää sitä ollenkaan. Joten tomaatit osoittautuvat suolaisiksi, ei suolakurkkuiksi. Jos etikkaa ei käytetä, huuhtele tomaatit korkealaatuisimmalla ja steriloi purkit hyvin.

• kirsikka

Suolavedellä  (1 litra riittää 4 - 5 tölkkiin, tilavuus 1 litra):

• yksi litra vettä;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl;
• karkea suola - rkl;
• etikka 70% - rkl

valmistus:

1. Huuhtele purkit ruokasoodaa. Huuhtele ja steriloi huolellisesti. Keitä kannet.
2. Lajittele ja huuhtele tomaatit. Leikkaa varsi ja kaikki ruskistukset. Valitse vain kokonainen eikä pehmeä.
3. Pane kirsikka purkkeihin.
4. Tee suolakurkku kaikista ainesosista. Päätä, haluatko keittää tomaatteja ilman etikkaa.
5. Kaada tomaatit kiehuvalla suolavedellä. Peitä, mutta älä kierrä.
6. Aseta purkit kattilaan kiehuvaa vettä niin, että ne upotetaan veteen 2/3. (Peitä pohja pyyhkeellä.)
7. Pastöroi 20 minuuttia kiehuvan veden hetkestä. Sammuta lämpö pannun alla.
8. Pyöritä purkkeja poistamatta niitä astiasta.
9. Poista ne 3 minuutin kuluttua ja kääri ne "läpikotaisin" lämpimiin vaatteisiin.

vihannekset

kuvaus

Ainesosat

portaat

Valmista tarvittava määrä kirsikkaa, valkosipulia ja yrttejä etukäteen. Muuten, voit käyttää tavallisia tomaatteja valmistaaksesi tämän työkappaleen. Tässä tapauksessa on kuitenkin toivottavaa, että ne ovat pienikokoisia.  Jos sinulla on oma puutarha, saat herukkalehtiä, tilliä ja persiljaa ei ole vaikeaa. Muutoin tällaisia \u200b\u200bviheriöitä ja kokonainen suolasarja voidaan ostaa markkinoilta.



Valmista purkit heti. Pese ensin ne huolellisesti soodalla ja steriloi sitten sopivalla tavalla. Tämä voidaan tehdä sekä uunissa että kaksoiskattilassa, mikroaaltouunissa ja tavanomaisessa astiassa. Valitse sterilointimenetelmäsi ja aloita liiketoiminta.



Huuhtele tomaatit ja vihreät veden alla. Kuivaa nämä pestyt ainekset sitten.



Poista valkosipuli kuoresta ja purkaa neilikka. Leikkaa sen jälkeen valkosipulinkynsi ohuilla pitkittäislevyillä.



Ota valmis litrapurkit ja peitä niiden pohja seuraavilla aineosilla: tillin sateenvarjot, persilja oksat ja laakerinlehdet. Näiden ainesosien jälkeen lähetä purkkeihin mustan herneitä ja maustepippuria sekä kahdeksasta neilikasta saatuja hienonnettuja valkosipulilevyjä. Peitä kaikki purkkeihin lisätyt komponentit pestyillä ja kuivatulla herukkalehdillä..



Kaikkien vihannesten tulisi yleensä täyttää 1/5 purkeista. Jos tomaatin sadonkorjuun säilyttämiseksi ei käytetä yhden litran tölkkejä vaan puoli litran tölkkejä, käytettyjen vihreiden määrä on puolitettava.



Yrttipurkit täytetään puhtaalla kirsikalla tai tavallisilla pienillä tomaateilla. Täytä sitten vihannekset kylmällä vedellä. Kaada pannuihin kaadettu vesi kattilaan ja mittaa sen koko tilavuus. Tämä on tarpeen, jotta tiedämme, kuinka paljon suolaa keitetään suolavettä sen jälkeen..



Jos litra vettä tulee ulos, lisää siihen 2 rkl suolaa. Tässä tapauksessa on parempi käyttää tavallista suolaa tai meriä, joka ei ole jodattu. Seuraavaksi sekoita neste suolan kanssa ja keitä useita minuutteja.



Kaada kuuma suolavesi tomaattipurkkeihin siten, että purkeissa oleva neste on kaulassa.





Yhden päivän kuluttua suojelu pilvii merkittävästi. Älä kuitenkaan ärsytä heti ja ajattele, että työkappaleet ovat huonontuneet. Tässä tapauksessa merkki sameudesta ei vielä vahvista tomaattien ja suolaveden heikkenemistä.



Tyhjennä tämä pilvinen suolavesi kattilaan ja keitä se uudelleen. Keittämisen jälkeen nesteen tulisi muuttua kirkkaaksi. Valmis suolavesi viimeistä kertaa täytä purkit tomaateilla ja sulje ne sitten tiiviisti steriileillä kansilla. Siirrä työkappaleet lattialle huovan alla ylösalaisin.



Kun työkappaleet ovat täysin jäähtyneet, vie ne kylmään huoneeseen varastointia varten. Noin neljätoista päivää myöhemmin, ensimmäinen näyte voidaan ottaa suolatusta kirsikasta. Tällä tavalla säilötyt tomaatit ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja murtuneen ihon kanssa..



Bon ruokahalua!

Sivustollamme on jo reseptejä marinoituihin kirsikkatomaateihin, joita lahjakkaat kollegani tarjosivat. Kirsikka-tomaattireseptit purkeissa, joita upeat emäntämme ovat jo kokeilleet, voit nähdä ja. Aion ehdottomasti ottaa nämä ruokia käyttöön ja ensi kerralla voin säilyttää minitomaatteja tällä tavoin. Sillä välin tarjoan reseptini, joka on myös erittäin kirkas, värikäs ja tietysti herkullinen.

Kirsikkatomaattien säilytystekniikka talveksi on sama kuin tavallisten tomaattien peittaamiseen. Suoritamme kaikki samat toimenpiteet: laitamme hedelmät, mausteet, yrtit, juurekset purkkeihin, valmistelemme marinoinnin ja steriloimme. Lopputulos ei ole vain maukas, vaan myös kaunis: minitomaatit näyttävät epätavallisen maukalta. Tärkeintä on piilottaa purkki pois, jotta säilytystilaa ei avata ennen talvea.

Koska tomaatit ovat hyvin pieniä, on parempi ottaa pienen tölkin tölkkejä - puoli litraa tai litraa.

Valmistellaksemme purkitettuja kirsikkatomaatteja talveksi, valmistelemme heti kaiken tarvittavan.

Aloitetaan marinaadista. Ensin määrittelemme kuinka paljon me sitä tarvitsemme. Jos purkki täytetään tiukasti, niin marinade tällaisessa purkissa tulee noin puoleen tilavuudestaan. Toisin sanoen litrapurkissa - puoli litraa nestettä, puoli litrassa - 250 ml nestettä jne. Kaada vesi pannuun, lisää sokeri, suola ja etikka litraa vettä kohti - 2 rkl. rkl sokeria, 1,5 rkl. rkl suolaa ja 2 rkl. rkl etikkaa. Laitoimme marinidin tuleen ja annimme kiehua 2 minuuttia.

Sillä välin panimme pankkeihin kaiken tarvittavan. Alareunaan laitamme neilikka, porkkana (leikkaa se viipaleiksi), sipuli (leikataan myös viipaleiksi), pippurit, valkosipuli ja laakerinlehti.

Täytä tölkit kirsikkatomaateilla.

Odotetaan, kunnes marinadi kiehuu. Kaada se heti purkkeihin.

Seuraava vaihe on tölkkien sterilointi. Syvän astian pohjassa asetamme pyyhe tai jalustan sterilointia varten. Kaada vesi ja lämmitä se. Muista, että pankeissa on kuumaa vettä (marinade). Jos laitat purkin kylmään veteen, se halkeilee. Siksi nosta astiassa oleva neste samassa lämpötilassa kuin purkissa (suunnilleen). Peitämme puolen litran purkit kansilla ja steriloimme 10 minuutin ajan kiehuvan veden alkamisesta.

Meidän täytyy vain kääriä tölkit avaimella. Jos käytät kierrettäviä kansia, ruuvaa ne kokonaan kiinni. Kierrekorkkeihin voidaan avainta käyttää myös. Kierrämme pankit ympäri ja jätämme ne tässä muodossa kahdeksi tunniksi. Varastointia varten ei vaadita erityisiä olosuhteita.

Nyt tiedät, kuinka suolakurkkua voidaan valmistaa eri tavoin. Toivon, että pidät heistä kaikista, ja purkitettu kirsikkatomaatit ovat yksi suosikki valmisteistasi talveksi.

ainekset:

kirsikkatomaatit

valkosipuli maun mukaan

persilja,

sipulit - 2-3 kpl,

sateenvarjot tuoretta tilliä tai kuivaa,

mustapippuria - maun mukaan,

Marinaattia litraa vettä kohti:

suola - 1,5 rkl. lusikat,

sokeri - 2 rkl. lusikat,

etikka (6%) - 3 rkl. lusikat,

laakerinlehti - 3 lehteä.

Tämä menetelmä kirsikkatomaattien säilyttämiseksi ei ole monimutkainen. Kaunis, tuoksuva ja herkullinen. purkitettu kirsikkatomaatit  vieraat ovat varmasti iloisia tarjoilemalla heitä talvella.

Ruoanlaitto purkitettu kirsikkatomaatti.

Ruoanlaittoon purkitettu kirsikkatomaatti  sinun täytyy keittää kaikki ainekset. Pese ensin tomaatit hyvin ja valitse vain kokonaiset hedelmät. Pehmeää ja rypistynyttä on parempi olla ottamatta.

Lävistä jokainen kirsikkatomaatti useita kertoja sen paikan ympärille, jossa kanta oli. Tämä tehdään niin, että marinadetta kaataessa kirsikkahedelmät eivät halkeile. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa renkaiksi. Huuhtele persilja hyvin. Kuori ja huuhtele valkosipuli. Seuraavaksi sinun on steriloitava pankit tai kaada kiehuvaa vettä. Sinun on myös keitettävä kannet.

Sitten valmistettuihin purkkeihin pohjaan sinun täytyy laittaa muutama valkosipulinkynsi, 3-4 pippurikuoria, persilja ja tillin sateenvarjo. Voit myös lisätä selleriä, jos sellaista on. Ja jos haluat tarkemmin, voit lisätä muutama rengas kuumapippurin siemenettömiä siemeniä.

Lisää sitten silputut sipulirenkaat.

Aseta tomaatit tiukasti melkein purkin yläosaan.

Laita persilja kirsikkatomaattien päälle.

Seuraava vaihe on marinaadin valmistaminen. Tätä varten sinun on keitettävä vesi kattilassa ja kaada kiehuva vesi purkkeihin. Peitä purkit kansilla ja anna seistä 10 - 15 minuuttia. Sen jälkeen kaada vesi tölkeistä takaisin pannuun, lisää suola ja sokeri. Sekoita ja kiehauta uudelleen.

Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää etikka ja kaada se heti pankkeihin.