Rehevät punaiset pannukakut ovat herkullisia aamiaisia \u200b\u200bkoko perheelle ja upea herkku teetä äkillisille vieraille sekä perinteinen ja rakastettu ruokalaji Maslenitsan juhlinnan aikana. Paitsi, että sisustamme jatkuvasti Shrovetide-pöydämme, myös pieniä pulleita aurinkoja - pannukakkuja. Hunajalla, hilloa, smetanaa. Ja myös viheriöiden kanssa sisällä, omena tai kesäkurpitsa, rusinoita tai kaalia, joita emme keitä fritters. Mutta tärkein asia, joka huolestuttaa meitä niin paljon, on se, kuinka saada pannukakut pulleiksi, reheviksi ja ilmavaksi, ja reunoilla on rapea kultainen kuori. Yksinkertaisimmat ja todistettuja ovat upeat kefir-pannukakut, jotka on valmistettu niin yksinkertaisesti, että kaikki voivat oppia.

Juuri tämä tyyppinen fritters on perheeni suosikki. Jos aloitan leivonnaisten leipomisen, kaikki tietävät siitä heti ja alkavat kurkistaa keittiöön, kun se on valmis. Herkullinen haju leviää koko talossa ja on täysin mahdotonta vastustaa.

Suurin ongelma upeiden pannukakkujen valmistuksessa on aina ollut se, että ne näyttivät puhaltuvan paistaessaan. Ensin kaadat paksuun taikinaan pannuun ja ne näyttävät nousevan, ja sitten otat valmiit pannukakut ja se tulee ohuemmaksi silmämme edessä. Se on erittäin pettymys, vaikkakaan yhtä maukasta. Mutta niissä resepteissä, joista kerron teille tänään, sellaista ongelmaa ei ole koskaan tapahtunut minulle.

Jos en aio valmistaa erityisesti ohuita pannukakkuja, kuten minä joskus teen, silloin kefirin rehevät letut toimivat melkein aina suunnitellulla tavalla.

  Kuinka keittää reheviä pannukakkuja kefiirillä - askel askeleelta resepti

Tämä on klassinen resepti reheville ranskalaisille, ja taikina valmistetaan lisäämällä kefiriä. Miksi kefiiristä tuli niin tärkeä komponentti? Kaikki on hyvin yksinkertaista, koska käymisessä maitotuotteessa on luonnollista käymisprosessia, siitä tulee erinomainen leivinjauhe ja samalla maitotuotteensa ansiosta taikina on tahmea ja kovettuu hyvin. Kefiirissä olevat leivonnaiset ja pannukakut saadaan aina hyvin täytetyillä ilmakuplilla. Ohut ohukaiset letkut ovat siksi rakeita, ja paksut leivonnaiset muuttuvat huokoisiksi ja huokoisiksi vikaan, koska kaikki ilma jää kuplan muodossa sisällä. Se on melkein kuin reheviä pulloja pannukakkujen maailmassa. Hellävarainen ja ilmava. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

• kefiiri - 1 kuppi (250 ml),
• jauhot - 7 rkl,
• rakeistettu sokeri - 2 rkl,
• muna - 1 pala,
• suola - 0,5 tl,
• ruokasooda - 0,5 tl.

valmistus:

1. Poista muna ja keefir jääkaapista etukäteen, niiden ei pitäisi olla kylmiä. Kefiiri on erittäin hyvä käyttää sellaista, joka on jo seisonut pari päivää ja jolla ei ole aikaa juoda sitä ennen viimeistä käyttöpäivää. Yleensä fritit ovat tässä tapauksessa kefirin todellinen pelastus.

Murenna muna kulhoon.

2. Sekoita muna sokerilla haarukalla tai vispilällä. En yleensä käytä sekoitinta fritteihin, koska voimakkaasti pakattuja munia ei tarvita.

3. Lisää lasi kefiria munakulhoon sokerin kanssa. Sekoita kaikki vispilä hyvin, jotta kefir ja muna yhdistyvät. Suola seos. Voit halutessasi lisätä vaniljasokeria tai vaniljauutetta, sitten kefirin rehevät letut ovat aromikkaampia. Rakastan henkilökohtaisesti pannukakkujen luonnollista makua.

4. Ota nyt jauhot ja selaa se kulhoon seulan tai erityisen seulan läpi seulomiseksi. Seulotut jauhot ovat paljon parempia, koska ne tarttuvat vähemmän kokkareihin ja tekevät taikinasta ilmavamman, mitä tarvitsemme.

5. Sekoita taikinaa erittäin huolellisesti, jotta kermakappaleet venyvät ja siitä tulee paksua ja tasaista. Vasta sitten voidaan lisätä leivin soodaa, joka käynnistää kemiallisen reaktion kaasun kehittyessä yhdistämällä kefirhappoon.

Jotkut lisäävät soodaa taikinan vaivaamisen alussa, esimerkiksi sekoittavat ensin kefiiriä soodaan, iloitse siitä, kuinka kaikki kuohkeaa, ja muni sitten muna ja jauhot. Tämä on väärin prosessien kemiassa. Kaasun kehitys soodasta, kun se toimii hapon kanssa, ei ole loputon prosessi, se on rajoitettu ajallisesti, ja jos aloitat sen liian aikaisin, niin mennessä on aika kaataa taikina kattilaan, se loppuu ja taikinassa on vähintään kuplia. Älä tee niin yleistä virhettä. Soda leivinjauheena lisätään aina loppuun. Vain tällä tavalla saat todella upeita pannukakkuja.

6. Jos taikina on liian ohut, lisää lisää jauhoja. Tee tämä vähitellen yksi rkl kutakin. Oliivin taikinan tulisi olla yhtä paksu kuin rasvainen smetana ja valua vaikeasti lusikasta. Kaatamalla se paistinpannuun, se leviää melko vähän, tämä on toinen salaisuus frititereiden loistossa.

7. Kuumenna pannu huolellisesti ja kaada öljy. Öljyn avulla saat rapeaksi, jos paistat ilman sitä, tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa pannukakkuissa, niin letkut ovat reheviä, mutta ilman kuorta ja ikään kuin samettia.

Jos et ole varma, että taikina on tarpeeksi paksu, yritä leipoa ensin yksi pannukakkuista ja katso miten se leviää, onko se riittävän lihavaa tai päinvastoin. Jos jokin on vialla, voit lisätä hieman jauhoja ja vaivaa taikina. Kokeile makuisia leivonnaisia, taikinaan voidaan vielä lisätä suolaa ja sokeria. Aivan ensimmäinen pannukakku on aina testi.

Muodosta pienillä pannukakkuilla paistinpannu lusikalla tai kahdella. Niiden ei tulisi olla suurempi kuin kämmen, yleensä riittävästi taikinaa, joka on asetettu ruokalusikalliseen.

8. Paistinpannujen paistamiseen sopii parhaiten keskikokoinen tai hiukan pienempi tuli, jotta heillä on aikaa leipoa sisällä eikä palautua ulos. Heti kun toinen puoli on hyvin ruskea, käännä pannukakut lastalla. Ruddy molemmilta puolilta voidaan poistaa.

No, upeat pannukakkumme kefirillä ovat valmiita. Katso kuinka rasvat ja huokoiset, oikeat murut he osoittautuivat.

On aika kutsua kaikki pöydälle ennen kuin leivonnaiset ovat jäähtyneet. Ota hillo ja smetana ja lentää! Bon ruokahalua!

  Hapsut kefirissä ja hiivassa ilman munia - rehevä ja hellä

Koska puhumme monista resepteistä, joilla voit keittää reheviä pannukakkuja kefiirillä, ehdotan erilaisten ainesosien yhdistelmien käyttämistä. Joten tässä reseptissä rasvakeittimet pysyvät muuttumattomina kefirinä, mutta munia ei tule ja hiivaa lisätään. Mikä voi täysin löysätä taikinaa, mikä tekee kaikista leivonnaisista todella upeita ja ilmavia? No, tietenkin, perinteinen hiiva. Joten rehevien ranskalaisten resepti ei välittänyt tätä todella maagista tuotetta. Varsinkin jos löydät kaupasta kuivahiivaa, mutta todellista elävää puristettua hiivaa. Silloin pannukakut eivät ole vain upeita, vaan kuten pieniä ruusuisia pilviä.

Kyllä, hiivaa ei aina ole käsillä, mutta jos sinulla on sitä, yritä tehdä leivonnaisia \u200b\u200btämän reseptin mukaan.

Tarvitset:

• jauhot - 1 kuppi,
• kefiiri - 200 ml,
• puristettu hiiva - 8 grammaa,
• sokeri - 2 tl,
• suola - hyppysellinen
• keittoöljy paistamiseen.

valmistus:

1. Ota kefir ja lämmitä se lämpötilaan, joka on hiukan huoneenlämpöinen. Voit vain ottaa sen pois jääkaapista etukäteen tai lämmittää sitä liedellä. Kehon on saatava hiiva elämään.

2. Lisää kefiiri sokeriin ja hiivaan. Sekoita hyvin, jotta hiiva liukenee ja alkaa käydä. Aseta kulho lämpimään paikkaan, kunnes vaahto tulee esiin.

3. Kaada seulotut jauhot ja suola ja sekoita hyvin, kunnes kaikki palamat katoavat. Taikinan tulee olla paksua hyvällä smetalla ja liu'uta hitaasti lusikasta. Peitä taikina ja aseta se lämpimään paikkaan niin, että se nousee.

4. Kun taikina on noussut ja peitetty kupilla, voit heti aloittaa leivonnaisten leipomisen. Kuumenna pannu tätä varten keskilämmöllä ja kaada kasviöljyä. Huokoisen rakenteen vuoksi kefirissä olevat rehevät pannukakut toimivat kuin sieni ja imevät öljyä, joten varo sen määrää pannulla, jotta letut eivät pala.

5. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sisällä ne on myös leivottava. Ota selville ottamalla ensimmäiset paistetut pannukakut ja murtamalla se puoliksi, keskiosan tulee olla hyvin paistettu. Jos raaka taikina jää sisälle ja ulkopinta on jo kullanruskea tai jopa palaa, on tarpeen vähentää polttimen tulipalo. Odota seuraavan pakkauserän kanssa, kunnes astia on melkein jäähtynyt, ja yritä uudelleen. Tyypillisesti keskinäistä lämpöä vaaditaan onnistuneille fritteille.

6. Taita valmistetut raa'at pannukakut astiaan tai kulhoon. Tarjoile kuumana ja kaikenlaisten kastikkeiden ja hillojen kanssa.

Bon ruokahalua!

Herkullisia kefiirirunkoisia omenoita

Tiesitkö, että omenoilla saat yksinkertaisesti upeita upeita pannukakkuja kefirillä? Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan valmistaa talvella ja kesällä, etsi vain yksi omena. He ovat itsessään makeita ja tuoksuvia, maukkaita sekä kuumana että jäähdytettynä. Tällaiset pannukakut ovat niin maukkaita, että ne voidaan syödä kokonaan ilman mitään, koska täyte on jo niiden sisällä. Perheeni rakastaa hyvin omenoilla varustettuja pannukakkuja ja pyytää minua usein keittämään niitä. Ja minä itse käytän tätä reseptiä, kun esimerkiksi talossa ei ole smetanaa tai hilloa, johon voit kastaa pannukakkuja. Makeahammas ei suostu syömään pannukakkuja ilman sidosta, lukuun ottamatta näitä. Upeat pannukakut kefirin kanssa omenoilla ovat todellinen pelastus.

Tarvitset:

• jauhot - 1 kuppi,
• kefiiri - 1 lasi,
• sokeri - 3 rkl,
• muna - 1 pala,
• omena - 2 kpl (keskikoko),
• sooda + etikka - 1 tl,
• suola - hyppysellinen
• keittoöljy paistamiseen.

valmistus:

1. Aloita perinteisesti sekoittamalla muna sokerin ja suolan kanssa kulhoon. Niitä ei tarvitse piiskata voimakkaasti, antaa niiden hieman vaahtoa ja se riittää.

2. Kaada kefir hyvin sekoitettuun munaan. On parasta, jos se on vähän lämmitetty, ei jääkaapista. Sekoita hyvin.

3. Lisää nyt vähitellen jauhot tulevaan taikinaan. Kaada noin neljäsosa ja sekoita tasaiseksi. Kaada vähän lisää ja sekoita uudelleen. tällä menetelmällä vältetään palajen pitkä hionta.

4. Tuloksen tulisi olla hyvä, tasainen, kermainen taikina. Nyt voit lisätä siihen ruokasoodaa ja aloittaa kuplien ilmenemisprosessin, jotta kefirin pannukakut osoittautuvat upeiksi.

5. Leikkaa omenat nyt pieniksi kuutioiksi tai olkiksi. Älä hiero niitä raastimella, koska silloin omenat vapauttavat liikaa mehua ja taikina muuttuu liian nestemäiseksi, sinun on lisättävä jauhoja ja vaivattava uudelleen. Meidän tapauksessamme on tarpeen sekoittaa omenoita ja alkaa heti leipomaan leivonnaisia, kun taas taikina sisältää edelleen soodan kuplia, jotka reagoivat kefirin kanssa.

6. Laita taikina esilämmitettyyn keittoastiaan lusikalla. Älä unohda kasviöljyä, ilman sitä et saa rapeaa kultaista kuori, jota rakastamme niin paljon. Heti kun pannukakun reuna on ruskeantunut, on aika kääntyä toiselle puolelle.

7. Paista toisella puolella fritters vielä muutama sekunti, kunnes se on myös ruskistunut.

Kerron teille pienen salaisuuteni. Leivän aina vain yhden pannukakun ensin, ja heti kun hän on valmis, otan sen pois ja yritän. Ensinnäkin voidaan ymmärtää onko pannu lämmitetty riittävästi ja ei liian paljon, palavatko pannukakut vai jäävätkö ne raa'iksi. Toiseksi voit yrittää selvittää, onko suolaa ja sokeria tarpeeksi, onko taikinassa riittävästi omenoita. Ensimmäiset pannukakut voivat olla kiinteitä, mutta kaikkien muiden tulee olla päällä!

Valmiit rehevät leivonnaiset omenoilla keräävät koko perheen hajun mukaan, sisäpuolella olevat omenat ovat pehmeitä ja mehukkaita. Yummy käsittämätöntä, muista kokeilla!

  Pannukakkuja rusinoilla kefirissä - yksinkertaisia \u200b\u200bja erittäin maukkaita

Ja tässä on vielä yksi erittäin maukas tyyppi reheviä pannukakkuja kefiirillä, tällä kertaa rusinoilla. Tällaiset fritit, kuten omenat, ovat sinänsä hyviä, erittäin maukkaita ja makeita varsinkin jos et ahne sokeria. Mutta myös perinteisten hillojen, hunajan, smetanan kanssa täydellisesti yhdistettynä. Tällaiset pannukakut ovat ilmavia ja pehmeitä, kuten oikeat pienet rusinapullat.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kefiiri - 1 lasi,
• jauhot - 2 kupillista,
• muna - 1 kpl,
• smetana - 2 rkl,
• rusinat - 150 grammaa,
• sokeri - 1-2 ruokalusikallista,
• suola - 0,5 tl,
• sooda tai leivinjauhe - 1 tl,
• keittoöljy paistamiseen.

valmistus:

1. Sekoita kefir, sokeri ja suola kulhoon. Lisää yksi muna siihen ja vispilä vähän vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa.

2. Lisää smetana seokseen ja sekoita.

3. Lisää hitaasti jauhoja. On parempi seuloa se ennen tai seuloa heti kulhoon, esimerkiksi seulan läpi. Joten kokkareita on vähemmän ja taikina kyllästyy ilmalla.

4. Liota rusinoita kuumassa vedessä etukäteen, jotta se ei ole kovaa.

5. Hyvin sekoitetun taikinan tulee muistuttaa kermaa tai smetanaa tiheydessä. Laita nyt siihen leivinjauhe tai lusikallinen ruokasoodaa. Soda yhdistyy kefirhappoon ja alkaa erittää kuplia, tämä tekee pannukakkuistamme reheviä.

6. Lisää nyt rusinoita taikinaan ja sekoita.

7. Paista pannukakkuja rusinoilla paistinpannulla keskilämmöllä, jotta heillä on aikaa leipoa sisällä. Älä unohda kaada öljyä pannun päälle. Jos et pidä rasvaisista pannukakkuista, on parempi poistaa valmiit paperipyyhkeistä, öljy imeytyy eikä pannukakut ole rasvaisia. Jos et lisää öljyä paistamisen aikana, niin leivokset eivät ole niin kauniita ja ruusuisia.

8. Valmiit rehevät ruisannukakat, joissa on rusinoita, syövät parhaiten kuumina. Mutta ne ovat jäähtyneet erittäin maukkaita. Soita perheellesi teetä ja hyvää ruokahalua varten!

  Lush pannukakut yrttejä - resepti jogurtti

Että olemme kyse kaikista makeista, mutta makeista leivonnaisista. Ei vain makeita, voit hemmotella itseäsi aamiaisella, illallisella tai muurilla. Entä teet reheviä kefir-pannukakkuja tuoreilla yrtteillä? Se kuulostaa jo herkulliselta, et usko. Ja smetana on uskomattoman maukas.

Tarvitset:

• kefiiri - 300 ml,
• jauhot - 1 kupista (suunnilleen, seuraa taikinan tiheyttä),
• suola - 0,5 tl,
• sooda - 0,5 tl,
• sokeri - 2 tl,
• muna - 1 pala,
• vihreä sipuli ja tilli - pienessä nipussa.

valmistus:

1. Valmistele ensin tuoreet vihannekset, pese ja kuivaa ne. ota kefir jääkaapista pitämään se lämpimänä. Parasta on käyttää kefiiriä rasvakeittimiin, joka on jo seisonut useita päiviä jääkaapissa, alkoi vaeltaa hiukan kovemmin, mutta se ei ole vielä mennyt pahaksi.

2. Kaada kefiiri suureen kulhoon, jossa vaivataan taikina. Kaada suola ja sokeri sinne ja murta muna. Sekoita hyvin. Vispilä tai haarukka tälle prosessille riittää.

3. Nyt vaikein osa on laittaa niin paljon jauhoja, että taikina on tarpeeksi paksu. Tätä varten voit neuvoa vain yhtä asiaa - lisää jauhot vähitellen. Laita 2 - 3 rkl, sekoita hyvin, lisää. Ja lisää niin, kunnes saat sopivan testin yhdenmukaisuuden reheville ranskalaisille.

4. taikinan tulee osoittautua melko paksuksi ja viskoosiksi, kuten kerma tai rasvainen smetana. Mutta älä liioittele, siitä ei pitäisi tulla kuin piirakoiden taikinaa. Tällaiset pannukakut ovat kuivia ja paistettuina huonosti.

5. Leikkaa nyt vihreät. Leikkaa sipuli erittäin ohuiksi renkaiksi, koska suuret sipulipalat eivät ole kovin maukkaita. Parempi on leikata tilli ilman varret, jotta se olisi hellä.

6. Kaada vihreät rohkeasti kulhoon ja sekoita taikinaan. Säädä viheriöiden määrä makusi mukaan, pidät siitä enemmän tai hieman maun vuoksi.

7. No, on aika keittää meidän leivonnaiset. Paistaessasi älä tuhlaa kasviöljyä, on parempi antaa sen valua paperisilla lautasliiniin, jolloin pannukakut palaavat. Paista niitä molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

No, upeat herkulliset leivonnaisimme vihreillä ovat valmiita ja keitettiin ne uudelleen kefirillä. Tässä on niin hyödyllinen jogurtti pannukakkujen ja fritittien valmistukseen.

Auta itseäsi terveydessä ja tee perheestäsi onnellinen!

  Kefir-banaanilounaat ovat reheviä ja makeita. Vaiheittainen video resepti

Ja vielä yksi upea pannukakku kefirillä, jota eivät aikuiset eivätkä lapset voi vastustaa. Makea ja ilmava banaanisulatin. Tämä on todellinen juhlallinen jälkiruoka tai ainutlaatuinen herkku aamiaiseksi. Kerran yritin keittää niitä ja perheeni vain rakastui näihin pannukakkuihin. Ne olivat erittäin maukkaita. Nyt banaanien esiintyminen talossa alkoi hyvin usein fritittereihin. Ei ole turhaa, että löysin sellaisen reseptin.

Kuten kaikki tämän kokoelman reseptit, myös banaanilökit keitetään kefirillä, mikä tekee niistä erittäin upeita. Minulle tämä on erittäin tärkeä kriteeri, koska en pidä ohuista pannukakkuista. Minulle ne ovat hyviä mitä enemmän, ilmakevyempiä ja pehmeämpi taikina ja rapea. Sellaiset pannukakut ovat täydellisiä.

Kuinka keittää banaanilökkejä kefirillä, katso tarkemmin videoreseptissä. Se on hyvin yksinkertainen ja selkeä, kuka tahansa pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

No, se on kaikki tänään. Ei ole väliä mikä sai sinut valmistelemaan leivonnaisia, on tärkeää, että he toivat taloon pienen, herkullisen loman. Iloita usein rakkaitasi herkullisilla herkkuilla, keitä lisää pannukakkuja ja muffineja Shrovetidessa ja nauti elämästä joka päivä!

Haluan usein viikonloppuisin kokata jotain maukasta ja nopeaa perheelleni. Pakastimet ovat hienoja runsasan ja nopeaan aamiaiseen. Tärkeintä on, että on hyvin vähän ihmisiä, jotka eivät syö niitä, ja tämän tuotteen kokonaiskustannukset ovat erittäin budjetti. Ja kotona kaikki ainekset ovat aina olemassa. Ne valmistellaan erilaisin perustein.

Ja tänään kerron teille, kuinka tehdä taikinaa kefiristä, niin paljon, että saat pannukakkuja, kuten isoäitisikin - upea ja hellä. Mielenkiintoista, että tämä ruokalaji valmistetaan kaikkialla maailmassa, tietenkin sitä kutsutaan eri tavoin.

Pannukakkujen reseptejä on paljon, mutta ne eivät aina ole upeita. Saanen ensin kertoa sinulle vivahteista, jotka auttavat sinua saamaan ilmavia ja lempeitä munkkeja joka kerta.

Joten, ennen kuin valitset oikean reseptin, tutustu vivahteisiin, jotka on noudatettava, jotta et pilaa niin maukasta ja yksinkertaista ruokaa. Ja saadaksesi täsmälleen reheviä, huokoisia ja hellävaraisia \u200b\u200bleivonnaisia, eivätkä lihavia pannukakkuja.

• Teemme taikinan paksummaksi. Ihannetapauksessa otetaan yhtä suuri osa nestemäisestä komponentista (kefir) ja jauhoista.
• Paistamme gourmetin heti, kun olemme saaneet taikinan toivotun konsistenssin.
• Lisää sokeria. Jos sokeria on paljon, loisto katoaa hyvin nopeasti.
• Kuumenna öljy hyvin pannulla. Jos levitä taikina heti lämmittämättömään öljyyn, se ei erota helposti, vaan paistetaan pannun pinnasta.
• Munien ja kefirin tulee olla huoneenlämpöisiä. Varmista, että ne poistetaan jääkaapista etukäteen.
• Pane murut pergamenttipaperille, lautasliinaan tai paperipyyhkeeseen siten, että paperi on absorboinut ylimääräisen rasvan.
• Kefir on parempi olla tuore, siinä on enemmän happoa ja se reagoi helpommin leivinjauheen ja soodan kanssa.
• Jauhot on seulottava hapen kyllästämiseksi. Yleensä riittää kaksi tai kolme kertaa.

Jokainen emäntä on keittänyt tällaisen aamiaisen useammin kuin kerran, ja monet ovat päättäneet niiden suhteen ja tuotteiden osuuden. Mutta on reseptejä, joiden avulla ranskalaiset treenaavat useimmissa tapauksissa. Periaatteessa niitä kutsutaan perinteisiksi tai klassisiksi.

ainesosat:

• 300 ml kefiiriä
• 2 rkl sokeri
• 1 tl sooda
• 250 g jauhoja
• Jonkin verran suolaa
• Ruokaöljy

Kaada kefir kulhoon ja laita samaan soodaan (ei sammutettuun kalkkiin), sekoita. Kefiirihappo, joka on tavannut soodan, antaa reaktion. Anna tämän seoksen olla viisi minuuttia.

Siivilöi se pari kertaa ennen valmistetun määrän jauhojen kaatamista. Sillä on löysä rakenne ja se on siten helposti kyllästetty happea, mikä lisää ylimääräistä loistoa pannukakkuihin. Vain yksi seulonta ei välttämättä riitä.

Taikinan lyöminen ei ole välttämätöntä, sekoita vain jauhamaan kaikki kohoumat.

Tiheyden suhteen sen tulee osoittautua viskoosiseksi eikä valua lusikasta.

Alamme leipoa heti, emme jätä taikinaa tulemaan.

Lämmitämme pannu, kaada pari ruokalusikallista öljyä ja vähennä lämpö heti keskipitkäksi.

Pane vähän taikinaa kuumaan öljyyn ruokalusikalla. Varmistamme, että se ei ole yhteydessä toisiinsa, niin saamme yhtä suuret erilliset pyöreät ympyrät.

Tarjoile smetanaa tai hilloa.

Nämä ovat niitä, jotka he pääsevät sisään.

Jos lisäät paljon sokeria, rypyt putoavat nopeasti.

Kuinka keittää pannukakkuja kuten fluffa (salainen siru)

Muista, että koulukahvilassa he tarjosivat sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja, jotka sulattivat suussa. Totta, kuumat ne ovat aina maukkaampia kuin jäähdytetyt.

On olemassa useita ominaisuuksia, joiden jälkeen voit saada vain ilmakiväärejä.

Kulinaaristen kokeiden tuloksena kävi ilmi, että kylmä kefiiri ei anna taikinan nousta ja et saa loistoa. Siksi tässä reseptissä emme vain lämmitä sitä huoneenlämpötilaan, vaan myös lämmitämme sitä.

ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml
• Vesi - 40 ml
• 1 muna
• Jauhot - 240 gr
• Sokeri - 3 rkl
• Suola - 0,5 tl
• Soda - 0,5 tl
• Kasviöljy

Yhdistämme kefirin veden kanssa ja lämmitämme liedellä. Tämä on edellytys.

Sekoita muna ja sokeri erikseen, kaada siihen kefir ja sekoita, kunnes vaalea vaahto tulee.

Viimeisessä vaiheessa seulomme jauhot useissa vaiheissa. Varmistamme, että möykkyjä ei muodostu.

Testin johdonmukaisuudessa saavutetaan joustavuus.

Ennen paistamista lisää sooda massaan ja sekoita.

On tarpeen paistaa molemmat puolet. Tämä on noin kaksi, kolme minuuttia kummallakin puolella. On tärkeää vähentää tulipalo ajoissa, muuten litteät kakut eivät välttämättä paistu.

Älä sekoita taikinaa paistamalla fritters-teippiä, vaan kauota se vain lusikalla. Muuten gourmet ei ole niin upea.

Näin ne näyttävät osasta: joustavia ja huokoisia.

Soda-taikinan resepti

Soda antaa taikinan nousta. Yleensä kefirissä oleva happo riittää reagoimaan sen kanssa. Siksi emme käytä etikkaa täällä.

Muuten he sanovat, että soodaa ja leivinjauhetta on käytettävä yhdessä, eivätkä he suosittele yhtä niistä. Mutta emme tee tätä kotona, otamme yhden asian.

ainesosat:

• 3 kuppia jauhoja
• 2 kupillista kefiria 2,5% rasvaa
• 3 munaa
• 0,5 kupillista sokeria
• 0,5 tl sooda
• 0,5 tl suolaa

Kaada ruokasooda jauhoihin ja sekoita. Kaada valmistettu kefiiri tähän seokseen.

Hiero munat erikseen suolalla ja sokerilla. Ja tämä seos yhdistetään kefir-jauhojen massaan.

Aloitamme paistamisprosessin, kuten aina, lämmitetyssä kasviöljyssä.

Suodassa saadaan rasvimpia pannukakkuja, joten öljymäärää on tarkkailtava.

Käytämme tässä reseptissä myös munia, jotka lisäävät taikinaan tiheyttä, ja se ei ime rasvaa.

Rehevät letut kefirissä ilman munia

Mutta voit tehdä ilman munia. Lisäksi on olemassa reseptejä, joissa niitä ei edes tarjota. Otamme klassisen perustan, mutta muutamme tuotteiden mittasuhteita.

ainesosat:

• 200 ml kefiiriä
• 160 g jauhoja
• 1 tl tuhkari tai ruskea sokeri
• 0,5 tl sooda
• Suola veitsen kärjessä
• Paista kasvisöljyssä

Otamme kefirin jääkaapista muutamaksi tunniksi ja annamme sen lämmetä. Kaada siihen suola jauheella ja seulotut jauhot.

Soda menee äärimmäiseen käänteeseen, kun koko massa on jo sekoitettu.

Kun taikina on vaivattu halutulla paksulla konsistenssilla, emme enää koske siihen, jätä se rauhaan.

Kaada vähän öljyä kuumaan keittoastiaan, niiden ei tarvitse kellua siinä.

Ja ota taikina kulhoon lusikalla sekoittamatta sitä! Tämä on tärkeää.

On parempi tehdä pieni taikina, jotta kuumilla pannukakkuilla on aikaa syödä, kylmät eivät ole enää niin maukkaita.

Paksut ja rehevät pannukakut hiivalla

Hiiva korvaa täydellisesti soodan tai leivinjauheen. Ja munkkeja ei pudota iltaan asti, jos olet valmistellut suuren erän ja sinulla ei ole aikaa syödä kaikkea kerrallaan. Keittoprosessi on hiukan pidempi kuin ilman hiiva taikinaa, mutta siitä tulee erittäin herkkä rakenne.

Reseptissä käytämme elävää puristettua hiivaa, mutta voit käyttää kuivaa, vain esitäytettyä lämpimällä, makeutetulla vedellä.

ainesosat:

• 20 g puristettua hiivaa
• 1 muna
• 400 ml kefiiriä
• 2 kuppia jauhoja
• 2 rkl sokeria
• Ripaus suolaa

400 ml kefiriä on lämmitettävä. Odotamme siltä, \u200b\u200bettä seerumi ei ala erottua, muuten saamme raejuustoa.

Lisäämme siihen hiivaa, sokeria ja suolaa.

Kaada sitten jauhot ja aja kivestä. Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä tunti lämpimään paikkaan.

Heti kun huomaat, että taikina on alkanut asettua, aloita paistaminen.

Kuinka selvittää, että taikina on valmis? Laita se vähän lusikkaan ja anna sen pudota takaisin kulhoon. Sen ei pitäisi levitä.

Taikina vähärasvaisiin pannukakkuihin, jotta öljy ei imeytyisi

Minulla oli mahdollisuus nauttia kulinaarisesta ihmeestä, josta rasva frittereillä virtaa käsilleni, joten ymmärrän hyvin, että kuivempien kakkujen ystäviä on.

Aluksi taikina itsessään ei ole rohkea. Kasviöljyä on rajoitetusti, ja se vain voitele astian pinnan.

ainesosat:

• Lasi kefiiriä
• 1 muna
• Ripaus suolaa
• Tl soodaa
• 0,5 kuppia jauhoja
• 0,5 tl kasviöljy

Lisää kefiriin muna, suola ja sooda. Sekoita huolellisesti. Seuraavaksi kaada vähitellen jauhot ja jatka sekoittamista. Lisää massaan puoli lusikallinen kasviöljyä.

Jos taikina on erittäin nestemäistä, lisää ruokalusikallinen jauhoja.

Jauhot voivat olla laadultaan erilaisia \u200b\u200b(laatu riippuu gluteenin määrästä), joten yhden reseptin mukaan yksi rakastajatar voi saada erilaisen tuloksen.

Aseta palotila keskitasoon tai hiukan keskimääräiseen.

Rasvaamme paistinpannu vain öljyllä.

Heti, kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, sulje astia kannella.

Jos sinulla on hyvä teflonpinnoite, voit tehdä kaiken ilman öljyä. Ne eivät tietenkään näytä niin mielenkiintoisilta, mutta saat sitten terveellisemmän ja vähemmän kalorisen aamiaisen.

Ne osoittautuvat rasvaisiksi, koska laitamme taikinaan soodaa, se luo löysämmän rakenteen, jossa öljy imeytyy, kuten sienellä.

Myös taikinaan sekoitetut letut osoittautuvat rasvaisemmiksi kuin paksuissa.

No, neuvoja niille, jotka eivät voi tehdä ilman paistamista, mutta haluavat saada ei erityisen rasvaista tuotetta: laita se paistinpannulta paperipyyhkeelle.

Muuten, jotta ne siirtyvät helposti pois pannulta, on parempi lisätä öljyä itse taikinaan kuin kaataa se paistinpannuun.

Kuinka leipoa kefir-pannukakkuja omenoiden kanssa

Useimmiten ne tarjoillaan aamiaiseksi hillon, hedelmien tai hillojen kanssa. Banaanit, kaneli tai omenat voivat mennä taikinaan. Ja hyvin omenoiden ja kanelin yhdistelmä on aina tuoksuva ja herkullinen, jopa tuoreissa hedelmäsalaateissa, jopa leivonnaisissa.

ainesosat:

• 1,5 kuppia jauhoja
• 3 omenaa
• 250 ml kefiiriä - 1 kuppi
• Sokeri - 1 rkl
• vanilliini
• kaneli
• 0,5 tl sooda tai leivinjauhe

Kefir ja omenat, jotka saamme etukäteen jääkaapista.

Kaada sokeri, mausteet ja jauhot kefiriin.

Kaada sitten sooda tai leivinjauhe.

Valmista omenat. Poista ydin, leikkaa hedelmät ympyröiksi.

Lämmitä sitten paistinpannu öljyllä ja aloita taikinan paistaminen.

Teemme tämän: Ota omenapyörä, kasta se taikinaan ja levitä öljyyn.

Jotta omenoiden taikina ei karkaata, sinun on saavutettava sen oikea konsistenssi. Älä tee siitä nestemäistä. Lisää päinvastoin, lisää jauhoja tiheyden vuoksi.

Se osoittautuu epätavallisen rikkaasta mausta.

Omenan hedelmiä voidaan lisätä eri tavalla. Kuori ne esimerkiksi ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita testimassan kanssa ja paista perinteisellä tavalla, johon olet tottunut.

Erittäin maukkaita pannukakkuja munien ja vihreiden sipulien kanssa, eräänlainen "laiska piirakka". Keittoprosessi on sama kuin omenoiden kanssa. Taikina vaivataan, munat keitetään etukäteen. Ja täyte valmistetaan erikseen: leikataan munat, sekoitetaan suolan ja sipulin kanssa ja levitetään yhteiseen kulhoon. Paista kuumalla pannulla.

Kytke aina alhainen tulipalo niin, että pulla myös paistetaan sisäpuolella. Jos keität heikossa tilassa, taikina ei toimi paistamiseen, ennen kuin rapeaksi ja kakut itsessään muistuttavat kumia. Koska tällä paistamismoodilla enemmän vettä haihtuu.

Se on koko tiede siitä, miten leipoa herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi. Kirjoita kysymyksesi kommentteihin.

Frittereitä on jo pitkään pidetty herkullisena ja tyydyttävänä ateriana. Ne tarjoillaan aamiaiseksi ja jälkiruokaksi lounaalle tai illalliselle. Jotkut leipomme pannukakkuja pelkästään hiivasta uskoen, että tämä on ainoa tapa keittää todella upeita pannukakkuja. Niiden keittämiseen tarvitset kuitenkin tietyn ajan, koska nämä pannukakut tehdään reheviksi, koska niiden taikina nousee hiivan takia. Siksi monet ihmiset mieluummin muita reseptejä rehevöitä lettuja varten, nopeampaa ruoanlaittoa.

Esimerkiksi kefirin tai jogurtin taikinasta voi saada upeita reheviä lettuja. Ne valmistetaan hyvin nopeasti, mutta niitä ei saada huonommin kuin hiivaa. Toinen vaihtoehto rehevälle leivonnaiselle on leivonnaiset taikinasta, joka on valmistettu soodalla tai leivinjauheella. Tässä tapauksessa loiston salaisuus on siinä, että näitä komponentteja käytettäessä hiilidioksidi vapautuu ja taikina myös nousee. Sanalla sanoen, loistavien pannukakkujen valmistusperiaate on aina sama - valmistaa upea testi, joka kykenee “hengittämään” ja nousemaan. Vasta sitten, kuten hiiva taikinan kohdalla, pannukakut osoittautuvat todella loistaviksi ja pysyvät niin paitsi pannulla myös pöydällä.

Lush pannukakut - tuotteen valmistelu

Upeajen pannukakkujen valmistuksessa jauhojen laadulla on suuri merkitys. Samanaikaisesti on tarpeen seuloa se vähintään kolme kertaa niin, että jauhot ovat hapolla kyllästettyjä ja meidän leivonnaiset nousevat paremmin.

Kefirin tai jogurtin rasvapitoisuudella, jota käytämme resepteissä, ei ole paljon merkitystä, näille tuotteille ei ole erityisiä vaatimuksia. Jotkut kotiäidit väittävät kuitenkin, että mitä happamempi on kefiiri tai jogurtti, sitä upeampia ja maukkaampia letut ovat.

Lush pannukakut - parhaat reseptit

Resepti 1: Rehevät juustomaiset juustotuotteet, joissa on rusinoita

He sanovat, että upeimmat pannukakut saadaan jogurtista. Lisäämällä rusinoita taikinaan, saat erittäin maukkaan ja ravitsevan makean ruuan. Haluttaessa rusinat voidaan korvata kuivattuilla aprikooseilla, omenoilla tai millä tahansa muulla hedelmällä haluamallasi tavalla.

ainesosat:

200 gr. jogurtti tai kefir;
  200 gr. jauhot;
  1 muna
  50 gr sokeri;
  100 gr. rusinat;
  sol. keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada jogurtti tai kefiiri kattilaan tai kulhoon (on parempi ottaa syvä ja kätevä keino estääksesi taikinan roiskumisen). Ajamme samassa munassa ja lisäämme vaniliinia, sekoita kaikki hyvin.

2. Huuhtele hyvin ja liota noin puoli tuntia. Kuiva sitten vesi, kuivaa se paperipyyhkeellä.

3. Lisää jauhot kulhoon ja vaivaa taikina. Lähetä sitten samat rusinat jatkaen vaivaamista. Meidän on saatava paksu taikina, jonka voimme levittää lusikalla pannuun.

4. Lämmittänyt pannun auringonkukkaöljyllä hyvin, paista pannukakkujamme siinä niin, että ne muuttuvat ruusuisiksi.
  Tarjoile hapankerman kanssa.

Resepti 2: Rehevät pannukakut raejuustoa ja juustoa

Tehtymme pannukakkuja juustotäytteellä saamme erittäin maukkaan ja omaperäisen ruuan. Vaikka täyttöä varten ei ole juustoa, ja nämä juustomassa olevat itse letkut tulevat aina poikkeuksellisen herkullisia ja upeita.

ainesosat:

200 gr. raejuusto;
  150 gr. jogurtti;
  2 munaa
  100 gr. jauhot;
  150 gr. juusto;
  2 valkosipulinkynsiä;
  50 gr smetana;
  0,5 tl sooda;
  maistaa suolaa ja tilliä.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä täyte, juusto juusto hienolla raastimella, pilko valkosipuli ja hienonna tilli. Sekoita kaikki hapankerman lisäämisen jälkeen. Täytteen tulisi olla hyvin paksu.

2. Kokeita varten sekoita jauhot munien, raejuuston, kefirin ja soodan kanssa sekoittimella. Jotta paistinpannat imevät vähemmän öljyä, on parempi, että taikinan komponentit otetaan ei jääkaapista, vaan huoneenlämmössä. Seurauksena on, että meidän pitäisi saada myös paksu taikina.

3. Lämmitettyäsi pannun hyvin, kaada kasviöljy sinne ja laita taikina siihen lusikalla, jonka päälle jokainen osa, jonka panimme täytteen, päälle taas taikina. Paista sitten kuten tavallisia pannukakkuja.

Resepti 3: Rehevät kefir-pannukakut ilman munia

Jotkut ihmiset ajattelevat, että mitä enemmän munia munitaan lettuihin, sitä upeampia ne ovat. Itse asiassa, jos yrität keittää näitä upeita pannukakkuja ilman munia, ymmärrät, että loiston salaisuus ei ole munissa ollenkaan. Ja missä? Yritä arvata valmistamalla nämä upea, pehmeä ja erittäin maukas leivonnainen.

ainesosat:

200 gr. jogurtti;
  200 gr. jauhot;
  50 gr sokeri;
  30 gr sol. voita taikinassa;
  1 tl sooda;
  sol. keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kun sekoitat kefirin suolaa ja sokeria syvässä kulhossa, lisää jauhot ja sooda samaan kulhoon. Reseptissä jauhojen määrä on arvioitu, se määräytyy kefirin tiheyden ja jauhojen laadun perusteella. Vaivaa taikina nopeasti käytetyistä ainesosista välttäen paakkujen muodostumista. Parempi tehdä se vispilä tai haarukalla.

2. Saatuaan taikinan niin paksu kuin hapankerma, laita tulelle kasvisöljyllä oleva paistinpannu niin, että se lämpenee hyvin. Parempi ottaa paksu pohja. Kun se on valmis leivonnaisten leipomiseen, lisää taikinaan kasviöljyä, sekoita nopeasti ja ala laittaa pieniä pannukakkuja pannuun. Paistamme ne alhaisella lämmöllä peittämällä kattilan kannella.

Reheviä lettuja ilman hiivaa voidaan saada vain riittävän paksusta taikinasta. Sen pitäisi näyttää erittäin paksulta hapukkeelta, jonka konsistenssi on.

Jos olet tottunut paistamaan pienessä määrin öljyä tai ilman lainkaan rasvaa, esimerkiksi pannulla, jolla on tarttumaton päällyste, sinun on parempi valita ohuet pannukakut. Oikeita upeita pannukakkuja voidaan valmistaa vain riittävässä määrin kasviöljyä, muuten niitä ei paistetaan ja samalla ne myös palaavat. Vaihtoehtoisesti - voit yrittää käyttää uunia näihin tarkoituksiin.

Jotkut kokit ehdottavat myös seuraavaa. Jos keität reheviä pannukakkuja soodalla, se tulee laittaa taikinaan keittämisen alussa lisäämällä lopussa vedellä laimennettua sitruunahappoa (kolmasosa tl happea 1 rkl vettä). Kun liuennut sitruunahappo viedään taikinaan, siihen ei ole enää mahdollista lisätä jauhoja niin, että pannukakut eivät laskeudu, niin ne eivät saa pahempaa kuin hiiva.

Hei kaikki! Tänään valmistamme jälleen kerran herkullisia leivonnaisia.

Mielenkiintoisinta on, että leivonnaisten taikina voi olla erilainen, tarkoitan niiden ainesosaa, se voi olla kefir, jogurtti, maito, vesi tai hera.

Kaikki riippuu maun mieltymyksistä ja lopputuloksesta. Jos haluat keittää reheviä pannukakkuja, on parempi käyttää kefyripohjaa.

Tämä on ihanteellinen aamiaiselle tai kevyelle illalliselle. Lisäksi on vihanneksia, eli pannukakkuja voidaan valmistaa vihanneksista, kuten kesäkurpitsa tai kurpitsa.

Keittokirjoista tai Internet-sivustoilta löydät täysin erilaisia \u200b\u200breseptejä ja menetelmiä fritittien valmistamiseksi.

Ehdotan kuitenkin, että et tuhlaa aikaa etsimällä reseptiä herkullisimmille pannukakkuille, vaan keitä ne suosituksideni mukaan.

Usko minua, et tule katumaan, ja perheesi ja ystäväsi ovat iloisia tällaisista pannukakkuista. No, aloitetaan. Kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka leipoa leipiä.

Yksinkertainen resepti nopean jogurttikefirin valmistamiseksi

Koostumus: yksi täysi pino. tuore kotitekoinen kefir; yksi kanat. muna; lattia tee l. suola; 3 pientä jättää. sah go koira .; sooda 12 osa on pieni. valheita .; jauhoja 1 pino. dioilla; 30-50 grammaa keitettyä puhdasta vettä.

Pannukakkujen keittämistä tuoreella kefiirillä pidetään tämän ruuan klassisena reseptinä. Kypsentää tämän reseptin mukaisia \u200b\u200bpannukakkuja.

Sinun on otettava sellaiset yksinkertaiset ja edulliset ainesosat, jotta voit tehdä taikinaa pannukakkuja varten? josta kirjoitin edellä.

Joten miten keittää pannukakkuja kefirillä? Kysymys on aina merkityksellinen nuorille kotiäidille eikä vain. Nyt selitän sinulle kaiken yksityiskohtaisesti.

Jotta voit leipoa herkullisimmat kefiripohjaiset leivonnaiset aamiaiseksi, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:

1. Laitoin muna astiaan, lyö sitä kevyesti haarukalla ja yhdistä suolaan ja sokeriin. Voit säätää sokerimäärää itse perheen mieltymysten mukaan. Joku tykkää erittäin makeasta, mutta joku tykkää makeuttamattomista leivonnaisista.
2. Kun homogeeninen munamassa on saatu, lisää täysi lasillinen kefiriä huoneenlämpötilassa ja vettä. Jos kefir oli jääkaapissa, se on lämmitettävä, mutta ei kovin paljon. Muuten se käpristyy ja tulee raejuustoa.
3. Jotta taikina olisi ilmavaa, lyöin massan jälleen haarukalla. Periaatteessa voit käyttää sekoitinta miniminopeudella. Saastun tulee näkyä.
4. Nyt jäljellä on jauhojen lisääminen taikinaan. Teen sen asteittain, jotta ei olisi möykkyjä. Lopussa massa voidaan sekoittaa vispilällä. Testin sakeuden tulisi olla paksu. Sen ei pitäisi valua lusikasta, vaan liukua tasaisesti alas.
5. Jää vielä lisätä soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa. Tämä tekee kefiristä. Sekoita taikina. 6 Levitä taikina varovasti ruokalusikalla esilämmitettyyn pannuun ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruusuisia.

Tällä tavalla voit nopeasti ja herkullisesti valmistaa pannukakkuja. Lisäksi resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen. Ja mitään vaikeuksia valmistettaessa ruokia aamiaiseksi ei pitäisi tapahtua.

Joten tällainen makea leivonnainen ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä. Bon ruokahalua!

Resepti herkullisille kotitekoisille pannukakkuille

Kotitekoiset pannukakut on klassinen pannukakkuresepti. Voit keittää ne nopeasti ja maukkaita. Lisäksi kypsennysaika on 25 minuuttia.

Joten voit keittää ne turvallisesti, vaikka sinulla olisi lounastauko ja onnistut tulemaan kotiin hemmottelemaan itseäsi jotain maukasta.

Vaikka ennen kaikkea tämä pannukakkujen resepti sopii aamiaiseksi, kevyeksi aamupalaksi.

Pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

2 pinoa Hirssi. jauhot; puoli litraa kotona. kef-ra; kolme kanaa. munat; kolmas osa on pieni. jättää. sooda; lattia tee l. kokki. suola; 1 taulukkoa. jättää. sah go koira .; 4 bol. l. kasviöljy.

Jos haluat keittää herkullisia kotitekoisia pannukakkuja, noudata vaiheitasi:

1. Vatkaa munat haarukalla, kunnes vaahto tulee näkyviin. Lisää sitten suola ja rakeistettu sokeri ja vispilä uudelleen.
2. Kaada nyt kefir ja kaada vähitellen jauhot.
3. Taikinan tulisi näyttää paksulta hapukkeelta, kuten kuvassa.
4. Lisää sooda lopussa ja sekoita uudelleen.
5. Levitä taikina sitten suurella lusikalla kuumaan pannuun kasviöljyllä.
6. Paista oliiveja molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.

Tässä on niin yksinkertainen resepti leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Vaikka on myös muita reseptejä, jotka ovat koostumuksiltaan ainesosia hyvin samanlaisia.

Mutta tämä on nopein ja helpoin. Jotkut kotiäidit väittävät, että parhaimmat ja herkullisimmat ovat kotitekoiset leivonnaiset.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan tarjota mistä tahansa, joko makea hunaja tai kotitekoinen smetana. Mitä pidät. Hyvää ruokahalua kaikille!

Alla todistetut reseptit klassisille pannukakkuille kefiirillä, maidolla ja smetalla

Ehdottomasti jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi. Mutta mikä on resepti, jota valita suuren määrän kirjojen ja verkkosivustojen tietojen perusteella?

Päätin tehdä elämästäsi helpompaa ja tarjoan sinulle varmentamiasi reseptejä, joiden avulla on helppo keittää maailman parhaita pannukakkuja.

Kefiirirasvatteet

Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi otamme taikinaan seuraavat ainesosat:

3 kanaa. munat; Maaliskuu koira. 1 taulukkoa. l .; 2,5 pinoa Hirssi. jauhot; sol. öljy 4 on pieni. valheita .; puoli litraa on tuoretta. kef-ra; suola ja sooda ovat puoliksi pieniä. l.

Leivonnaisten taikinan tulee aina olla paksu konsistenssi, muuten letkut eivät ole loistavia. Joten tätä seikkaa olisi ensin tarkasteltava.

Joten aloitetaan taikinan valmistaminen ja leivonnaisten paistaminen:

1. Laitoin munat, sokerin ja suolan syvälle pannulle. Voitin kaiken sekoittimella miniminopeudella.
2. Kaada sitten yksi täysi lasillinen kefiriä ja kaada jauhot. Vaivaa taikina. Huomaa, että taikinassa ei pitäisi olla palaja.
3. Kaada osa kasviöljyä kuumaan pannuun ja levitä taikina pannukakkuihin suurella lusikalla. Sen tulee olla paksu ja liu'uttaa hitaasti lusikasta kuvan osoittamalla tavalla. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
4. Voit tarjoilla maukkaita muffineja hunajalla tai smetalla.

Kuten huomaat, sellaiset makeat leivonnaiset ovat paitsi aamiaiseksi myös välipala työssä. Lisäksi niitä ei ole vaikea tehdä, ja jopa nopeasti.

Joten tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka arvostavat aikansa ja rakastavat hemmotella itseään herkullisilla.

Maitorasvat

Testissä otamme seuraavat ainesosat:

2 pinoa tuoretta. maito; 1 kanaa. muna; 3 kerros pino. Hirssi. jauhot; 1 pieni jättää. kuivua. hiiva; suola ja sokeri. koira. 1 taulukkoa. l .; sol. paino-. paistamiseen.

Taikina pannukakkuihin valmistetaan seuraavasti:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. On suositeltavaa ottaa syvä astia, koska taikina nousee kahdesti. Jätä taikina 15 minuutiksi.
2. Vatkaa muna haarukalla ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten tarvittava määrä rakeistettua sokeria, suolaa ja kaada vähän kasviöljyä, jotta taikina ei tarttu pannuun.
4. Kaada jauhot vähitellen ja vaivaa taikina ilman kokkareita. Anna sen seistä, kunnes kuplia ilmestyy. On suotavaa kääriä säiliö lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla.
5. Paista pannukakut molemmin puolin kasviöljyssä. Makea leivonnaiset ovat valmiita. Voidaan tarjoilla.

Tämän reseptin mukaan fritters saadaan kuvina - sileä, sileä ja rehevä.

Hapankerman hapsuttajat

1 täysi pino. smetana; 3 kananmunaa; 3 taulukkoa. jättää. Maaliskuu hiekka; 2 täynnä pinoa. Hirssi. jauhot; kasviöljy paistamiseen; hyppysellinen. suola ja sooda.

Pannukakkujen keittäminen on helppoa, koska pannukakut ovat periaatteessa nopea paistaminen. Ne ovat täydellisiä aamiaiseksi. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Erota keltuaiset proteiineista ja jauhaa ne sokerilla ja ripauksella suolaa.
2. Syvässä astiassa yhdistämme munamassan kermakerroksen ja jauhojen kanssa.
3. Lisää lopussa ripaus soodaa. On tärkeää, että taikina on ilman kerääntyneitä. Vaikka jotkut reseptit hapankerman rasvakeittimille valmistetaan eri tavalla. Mutta tämä resepti on paras muun muassa.
4. Vatkaa nyt erillisessä kulhossa valkoiset, kunnes ne ovat valkoisia, ja lisää ne varovasti keltuaisen massaan. Kaikki sekoitetaan ja paista pannukakut molemmin puolin kasviöljyssä.
5. Paistamisen jälkeen pannukakut voidaan voidella pienellä määrällä voita.

Tällaiset makeat leivonnaiset ovat erittäin miellyttäviä lapsille. Varsinkin jos se keitetään aamiaiseksi. Lapset ovat tyytyväisiä ja mikä tärkeintä, hyvin ruokittuja.

Vihannes- ja hedelmäleivosruoat

Pannukakkujen valmistamiseksi on monia tapoja. Klassisia reseptejä ovat kefir ja maitopohja.

Vaikka on myös erittäin suuri määrä muita komponentteja, joiden perusteella voit keittää pannukakkuja.

Esimerkiksi squash- tai perunaleipäkakut. Toisin sanoen vihannes tai hedelmä otetaan perusteeksi.

Kesäkurpitsarasvat

Kesäkurpitsa-leivonnaiset eivät ole enää makeita leivonnaisia, koska ne valmistetaan raastetun kesäkurpitan perusteella.

Ne voivat korvata aamiaisen tai illallisen kokonaan. Niitä voidaan tarjoilla majoneesikastikkeella tai smetalla.

Valmistamaan squash-pannukakkuja otamme seuraavat ainesosat:

1 kesäkurpitsa; 2 kanaa. munat; 1 hammas valkosipuli; 2 taulukkoa. jättää. Hirssi. jauhot; sol. paistoöljy; suola maun mukaan; yksi nippu suosikkivihrejäsi.

Joten, jos haluat valmistaa nopeasti vihannesleivän aamiaiseksi, noudata keittämissuosituksiani:

1. Kuori kesäkurpitsa (jos se on nuori, et voi kuoria sitä) ja raasta se ohuella kankaalla. Purista ylimääräinen mehu. Tämä on tehtävä niin, että letut eivät hajoa paistettaessa.
2. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja lisää raastettuun kesäkurpitsaan.
3. Aja sitten munat massaan ja lisää suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki niin, että munat jakautuvat tasaisesti koko pohjaan.
4. Lisää lopussa jauhot ja sekoita uudelleen.
5. Muotoile pannukakut varovasti lusikalla ja laita ne esilämmitettyyn pannuun pienellä määrällä kasviöljyä. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle puisella lastalla.
6. Valmis fritters tulee laittaa paperipyyhkeisiin, jotta se imee ylimääräisen rasvan.
7. Tarjoile paprikat parhaiten valkosipulikastikkeessa.

Tämä resepti squash-fritters on yksi parhaista. Vaikka on myös muita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa squash-leivonnaisia.

Kurpitsa- ja perunarasvat

Tämä resepti on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa. Koska se on yksinkertainen ja nopea. Hash-ruskeat voivat olla sopivia sekä aamiaiseksi että illallisen lisäykseen.

Seuraavia aineosia tarvitaan peruna-kurpitsa-leivonnaisissa:

0,2 kg kypsää kurpitsaa; 0,2 kg perunoita; 3 taulukkoa. jättää. Hirssi. jauhot; 2 kanaa. munat; 1 hammas valkosipuli; suola ja pippuri maun mukaan; persiljavihannekset; majoneesi.

Valmista pannukakut aamiaiseksi tällä tavalla:

1. Kuori ja raasta vihannekset. Lisää heille keltuaiset ja majoneesi.
2. Vatkaa oravia erillisessä kulhossa, kunnes ne ovat valkoisia. Yhdistä sitten ne vihannesmassan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
3. Lisää jauhot lopussa. Sekoita kaikki.
4. Jää vain paistaa pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.
5. Kastikkeeseen on otettava hienonnettu valkosipuli, yrtit ja majoneesi. Yhdistä ja sekoita huolellisesti. Tarjoile fritters valkosipulikastikkeella.

Kuten näette, vihannesrasvakeksit ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia. Vaikka joillakin resepteillä voi olla tiettyjä aineosia.

Hedelmäpannukakut mannassa

Rasvakeittimien reseptit ovat hyvin erilaisia. Mutta haluan tarjota sinulle keittää pannukakkuja mannassa ja kefirissä.

Valmistaaksesi rasvakeittimiä tarvitset näitä komponentteja taikinaan:

puolitoista lasillista keferia; 3 taulukkoa. l. houkutuslintuina; 4-5 pinoa. Hirssi. jauhot; 0,2 kg hedelmiä; hyppysellinen. sooda ja suola.

Keittäessään on myös syytä ottaa huomioon, että jotkut reseptit eivät salli soodan käyttöä. Mutta reseptini sisältää pienen määrän soodaa, jotta letut muuttuvat reheviksi.

Valmista pannukakut tällä tavalla:

1. Kattilassa sinun täytyy yhdistää kefir keitetyn soodan kanssa ja jättää 15 minuutiksi.
2. Lisää sitten manna ja suola. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.
4. Hienonna hedelmät hienoksi ja lisää taikina.
5. Paista molemmin puolin 2 minuuttia.

Nämä ovat upeita reseptejä frititeille, joita voit valmistaa kotona. Valitse makuun ja nauti herkullisia leivonnaisia.

Videoreseptini

Kuinka keittää reheviä lettuja kefirillä? Loppujen lopuksi kaikki haluavat, että letut ovat erittäin upeita ja pysyvät samana. Sitten tämä resepti on sinulle.

Kefiirirasvatteet ovat upeita, joiden todistettu resepti on asunut kanssamme jo jonkin aikaa. Rakastin tätä reseptiä ruoanlaiton nopeuden ja loiston vuoksi. Tämän reseptin mukaan leivonta on todella upeaa, taikina nousee täydellisesti. Ja mikä parasta, hän pysyy pehmeänä ja ilmavana myös seuraavana päivänä.

Resepti on tarkistettu toistuvasti, ja se on aina tyytyväinen erinomaiseen tulokseen - koko vuori herkullisia punaisia \u200b\u200bpannukakkuja.

Upea idea nopeaan aamiaiseen, illalliseen tai takeawayen.

Kefir (mahdollinen rasvapitoisuus) - 500 grammaa;
  Premium-jauhot - 2,5 - 3 rkl. (lasissa 160 grammaa jauhoja);
  Sokeri - 1 rkl (noin 20 grammaa);
  Kananmuna - 1 kpl .;
  Vaniljasokeri - 1 annospussi;
  Ripaus suolaa;
  Soda (ei löysä) - 1 rkl. tai leivinjauhe (ammonium).

Kefirin suhteen on parasta ottaa happamat kefirit tähän reseptiin. Fritters tulee siitä kaikkein upea.

Sekoita muna, ripaus suolaa ja sokeria kulhoon ja lyö vispilällä.

Kuumenna joulua kanalla melkein kiehuvaksi. Häiritse häntä koko ajan. Kefiiri käpristyy ja muuttuu hiutaleiksi - tätä me tarvitsemme.

Kaada kefiiriä munaseokseen ruokalusikalla ohutta virtaa. Kaada vähän ja sekoita koko ajan, jotta muna ei käpristy.

Hiutaleet näkyvät seoksessa - tämä on kefirhiutaleita, älä ole huolestunut.

Siivilöi jauhot ja kaada siihen vaniljasokeria.

Lisää muna-kefir-seos jauhoihin ja sekoita sitä voimakkaasti tasaiseksi.

Viimeisessä käännöksessä kaada sooda tai leivinjauhe (ammonium) ja sekoita uudelleen. Kokeesi mukaan ilmakuplat juoksevat - tätä me tarvitsemme.

Leivonnaisten taikinan tulee olla melko paksu.

Sen ei pitäisi vuodata lusikasta, vaan valua hitaasti. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla - laita ensin 2,5 kupillista, jos tarvitset lisää, lisää sitten. Jauhojen laatu ja tiheys ovat erilaisia. Saavuta kokeellisesti testin haluttu tiheys.

Paista pannukakut heti.
  Kuumenna pannu ja kaada kasviöljy.
  Levitä taikina ruokalusikalla esilämmitettyyn pannuun.
  Vähennä lämpöä ja anna toisen puolen ruskeaksi. Yläosaan ilmestyy paljon ilmakuplia

Käännä pannukakut toiselle puolelle, tee pieni takka ja peitä muutama minuutti. Särkyvät kasvaa pannulla kannen alla vielä enemmän.
  Pane valmis leivonta lautasliinaan niin, että ylimääräinen rasva imeytyy.
  Laita sitten kulhoon ja peitä kansi tai laukku.
  Tarjoile pannukakkuja smetanaa tai hilloa - kuka rakastaa enemmän.


bufeta.net
Tiesitkö, että kuivaa hiivaa sisältävät hiiva piirakat voidaan paistaa erittäin nopeasti? Niin nopeasti, että joudut ensin valmistelemaan piirakoiden täytteen - sitten ei todennäköisesti ole aikaa tehdä sitä. Lisäksi nopeus ei ole laadun kustannuksella: tämän pikatestin piirakat ovat pehmeät, herkät, erittäin maukkaita ja eivät kestä pitkään aikaan.

Kuinka kauan Kun sain tämän reseptin, olin vakuuttunut siitä, että viikko. En tiedä. Syön ne enimmäkseen toisena päivänä ja katson hämmennykseen - mitä siinä kaikki on ?!