Raejuusto on vain universaali maitotuote sen etujen, koostumuksen ja erilaisten reseptien suhteen, joiden mukaan voit valmistaa sekä yksinkertaisia ​​välipaloja että todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Lisäksi näiden ruokien ei tarvitse olla makeita - raejuusto sopii hyvin suolan, kuumien mausteiden ja aromaattisten yrttien kanssa.

Juustovälipala - se on hyvä, koska voit ottaa tuoreen juuston lisäksi myös jääkaapissa hieman vanhentunutta. Jos sekoitat kaiken, saat herkullisia palloja, jotka yllättävät vieraasi vertaansa vailla olevalla maulla. Loppujen lopuksi kaikki nerokas on yksinkertaista.

Mausteinen raejuuston alkuruoka

Mausteisen raejuusto -välipalan resepti voidaan syöttää välittömästi kulinaarisen muistikirjasi useisiin osiin. Tämä on nopea resepti, lomaresepti ja budjettivaihtoehto nopeaan ja tehokkaaseen välipalaan. Hän auttaa erityisesti, jos vieraita tulee odottamatta luoksesi etkä ole valmistanut mitään erikoisherkkuja, ja jääkaapissa olevat tuotteet ovat yleisimpiä. Alkupala sopii raejuuston tai suolaveden (suluguni, fetajuusto jne.), Kovan juuston tai useiden eri lajikkeiden kanssa. Voit sekoittaa fetajuustoa raejuustoon - se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• raejuusto - 300 gr;
• fetajuusto - 100 gr;
• paksu rasvainen smetana - 2 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät - 2/3 kuppi;
• jauhettu mustapippuri, jauhettu paprika - 0,5 tl;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• keksejä tai keksejä, suolaisia ​​tikkuja tarjoiluun.

Valmistautuminen:

1. Raasta suolattu fetajuusto (tai mikä tahansa marinoitu juusto, kova juusto) karkealla raastimella.
2. Lisää rasvainen raejuusto (ei kuiva), smetana, suola maun mukaan. Sekoitamme kaiken.
3. Jos raejuusto on kuivaa, lisää siihen niin paljon smetanaa, että massa maustetusta välipalasta raejuustosta pähkinäleivonnassa muuttuu viskoosiksi ja voit rullata palloja siitä.
4. Jos raejuusto on märkää, älä lisää smetanaa. Sen sijaan voit laittaa pehmennettyä voita - se lisää rasvapitoisuutta ja "liimaa" ainekset yhteen.
5. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle. Kuinka paljon raejuustoa välipalaan laittaa, on makuasia. Jos pidät lämpimistä välipaloista, lisää valkosipulia.
6. Mutta älä unohda, että kokkaat myös vieraille, anna pistävyyden olla maltillista.
7. Erota noin teelusikallinen juustomassaa ja tee tasaiset pienen pähkinän kokoiset pallot. Jos sinulla on aikaa, laita tuleva juustovälipala jääkaappiin puoleksi tunniksi.
8. Kun juustomassat jäähtyvät, kuivaa saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Emme kuori kalvoa, laita pähkinät tehosekoittimeen
9. Jauhaa pähkinät pieniksi murusiksi. Lisää mustapippuri ja makea paprika.
10. Kaada pähkinäleipä tasaiselle lautaselle. Otamme juustopallot jääkaapista. Pyörittele leivän päällä niin, että se peittää raejuuston tiheällä kerroksella.
11. Halkaise suolatut sauvat puoliksi, työnnä ne juustopalloihin. Levitämme juustoa välipala tasaiselle lautaselle.
12. Mausteinen välipala raejuustoa pähkinäpannuissa kekseillä tai kuivilla kekseillä on täydellisessä sopusoinnussa.

Välipala sienellä

Ainekset:

• Raejuusto (tuore) - 500 g.
• Voi - 50 ml.
• Kermaviili 20% - 3 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Champignon -sienet - 200 g.
• Suola - 1 tl (ei diaa).
• Soda - 1 tl (ei diaa).
• Mausteet (maun mukaan) - 1/3 tl.
• Kasviöljy 50 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Laita kattilaan raejuusto, smetana, voi, aja munat, lisää sooda ja suola.
2. Jauha kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Laitamme tulen höyrysaunaan (kaada vettä pannuun ja laita kattila). Kiehauta (seos alkaa höyryä voimakkaasti) ja keitä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Pilko sienet ja paista kasviöljyssä mausteiden kanssa.
5. Höyrysaunan jälkeen jauhaa tehosekoittimella ja lisää paistetut sienet ja murskaa valkosipuli.
6. Sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä. Laitoimme jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Raejuuston alkuruoka valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset:

• 100-150 grammaa raejuustoa (minulla on maalaismainen)
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 tl smetanaa
• 3-4 oksa tilliä
• oksa vihreää basilikaa (valinnainen)
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kaikki on hyvin yksinkertaista valmistaa. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja erittäin edullisia. Mutta minusta tuntuu, että tärkeintä on raejuusto. Herkullinen juusto 100% menestys. Jos raejuusto ei ole maukasta, hapanta tai on ollut jääkaapissa pitkään, en usko, että tällainen välipala on maukasta. Sinä ymmärrät.
2. Siksi on parempi ottaa maalaismainen ja herkullinen raejuusto. Voit tietysti ostaa pakkauksia kaupasta, jos olet varma sen laadusta. Ostan kaupasta hyvin harvoin, lähinnä raejuustovuokaan.
3. Minulla on kermavaahtoa kaupassa. Mutta jos sinulla on maalaismainen, se on hienoa.
4. Minulla ei ole vaakaa lomalla, joten heitin raejuuston kulhoon. Noin 100-150 grammaa. Luulen, että jos pidät raejuustosta, jossa on valkosipulia ja yrttejä, teen sen uudelleen. Ehkä jopa kaksinkertainen annos.
5. Otin yhden keskikokoisen valkosipulinkynttä. Mutta kuten myöhemmin kävi ilmi, voitiin lisätä kaksi neilikkaa. Siksi voit lisätä valkosipulia maun mukaan. Valkosipuli on puristettava puristimen läpi, tai voit leikata sen hienoksi veitsellä, kuten minä tein.
6. Otin myös kolme oksa tilliä ja vihreää basilikaa. Lisäsin sen, koska basilika sopii hyvin tomaattien kanssa. Ja tarjoan alkupaloja tomaatin puolikkaille.
7. Pilkoin vihreät hienoksi. On myös mahdollisuus pilkkoa yrtit tehosekoittimessa, mutta leikkaan mieluummin hyvin hienoksi veitsellä.
8. Sitten sekoitan kaiken ja alkuruoka on valmis. Lisäsin juustoon hienonnettuja yrttejä, valkosipulia, smetanaa, suolaa, mustapippuria. Muista kokeilla raejuustoa. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
9. Sitten pyöritin palloja raejuustosta. Leikkaa vaaleanpunaiset tomaatit puoliksi. Levitämme tomaatin puolikkaat lautaselle tai lautaselle. Yllä on ympyrä raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla. Koristeltu vihreillä.
10. Vaihtoehtoisesti nämä pallot voidaan rullata paprikaksi ja sitten ne ovat kauniin punaisia.
11. Tai voit - hienonnetussa tillissä pallot ovat vihreitä.
12. Minulla on ystävä, joka aina suosii raejuustoa hunajalla illalliseksi tai aamiaiseksi. Koko perhe rakastaa raejuustoa. Joten keskusteltuani hänen kanssaan aloin myös käyttää raejuustoa hunajalla. Ostimme hunajaa Krimiltä ystäviltämme. Erittäin maukasta. Ollakseni rehellinen, niin herkullista hunajaa söin vain isoisäni luona mehiläispesässä. Tänä vuonna olemme varastaneet hunajaa.
13. Nyt haluan sanoa mielipiteeni raejuuston alkuruoasta. Pidin todella tästä alkuruoasta, mieheni myös.
14. Lapset kieltäytyivät yrittämästä, koska siinä oli valkosipulia. Aikuisille tämä on hyvä alkupala, ja voit keksiä oman annoksesi ja näyttää mielikuvituksesi.
15. Minusta tuntuu, että tämä ruokalaji on kevyt ja samalla tyydyttävä. Ja tomaatin kanssa se on vain super. Totta, tomaatit on suolattava hieman. Muista kuitenkin, kun keität raejuustoja, laita ne jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
16. Joten jos et ole kokeillut raejuuston alkupaloja, suosittelen kokeilemaan sitä. Lisäksi resepti valokuvilla, eikä sinun ole vaikea valmistaa sitä.

Kurkku välipala yrteillä

Ainekset:

• 400 g raejuustoa,
• 100 g smetanaa
• nippu vihreitä (tilli, persilja, sipuli),
• 1 valkosipulinkynsi
• 0,5 tl sokeria
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Soseuta raejuusto hyvin haarukalla tai vatkaa smetanalla tehosekoittimella.
2. Pilko vihreät hienoksi. Vie valkosipuli valkosipulin läpi.
3. Sekoita juusto massa yrttien ja valkosipulin kanssa.

Pannukakku välipalaa raejuustolla

Ainekset:

• 2 lasillista maitoa
• 2 munaa,
• 2 kuppia jauhoja,
• 1 rkl. lusikallinen sokeria
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 tl voita
• ripaus suolaa,
• 200 g kevyesti suolattua lohta,
• 250 g rasvaa raejuustoa,
• 1 nippu yrttejä (tilli, persilja),
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri tasaiseksi. Kaada joukkoon maito ja sekoita.
2. Lisää vähitellen seulotut jauhot, kaada loput maidosta, puolet kasviöljystä ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
3. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä, molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet. Kun olet poistanut pannukakut pannulta, voitele kukin voilla.
4. Pilko vihreät hienoksi. Hiero juusto seulan läpi.
5. Lisää vihreät juustoon, suola, pippuri ja sekoita. Levitä juustoraaste ohuesti pannukakkujen päälle, laita pala kalaa ja taita se kirjekuoreen tai putkeen. Tarjoile smetanan kanssa.
6. Suola, pippuri, lisää sokeri ja sekoita. Levitä leivän päälle ja tarjoile.

Alkuruoka raejuustosta ja yrteistä

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 200 g
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Vihreät (tilli, vihreä sipuli) - maun mukaan
• Smetana - 1 rkl. lusikka
• Majoneesi - 1 tl
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Raejuustovälipalaksi tarvitsemme pääainesosan lisäksi valkosipulia, yrttejä, smetanaa ja mausteita.
2. Kuinka tehdä raejuusto välipala valkosipulilla ja yrteillä:
3. Jauha juusto haarukalla tasaiseksi. Pilko valkosipuli ja lisää se juuston joukkoon.
4. Pilko vihreät (tilli ja sipulit) ja lähetä ne kulhoon, jossa on juusto massaa.
5. Yhdistä raejuusto valkosipulilla ja yrteillä smetanan ja majoneesin kanssa. Lisää mausteet.
6. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
7. Raejuusto -alkuruoka valkosipulilla ja yrteillä on valmis.

Juustorulla kanan kanssa

Ainekset:

• keltainen paprika - 0,5 kpl.
• kuoritut pistaasipähkinät - 50 g
• Venäläinen juusto - 350 g
• raejuusto - 200 g
• suolaa maun mukaan
• hienonnettu persilja - 1 rkl. l.
• curryjauhe - 0,5 tl
• kana (filee) - 250 g
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• purkitettu maissi - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 90 ° C: seen. Raasta juusto karkealla raastimella. Peitä leivinpaperi pergamenttilevyllä, levitä juusto tasaisesti sen päälle. Aseta leivinpaperi uuniin 10 minuutiksi, kunnes juusto on täysin sulanut. Ota pois ja anna jäähtyä hieman.
2. Kaada kanafilee pienellä määrällä kuumaa suolavettä ja keitä 25 minuuttia, kunnes se on kypsää.
3. Laita juustopaperi työtasolle, peitä toisella pergamenttilevyllä ja rullaa se suorakaiteen muotoiseksi vierintätapilla.
4. Jäähdytä suikaleiksi leikattu kanafilee, ripottele päälle currya ja mustapippuria.
5. Poista paprikasta ydin, leikkaa massa kuutioiksi. Pilko pistaasipähkinät veitsellä. Sekoita juustoraaste kanaan, pistaasipähkinöihin, paprikaan, maissiin ja persiljaan. Suolaa maun mukaan.
6. Laita täyte juuston päälle, rullaa ja kääri folioon. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Leikkaa viipaleiksi ennen tarjoilua.

Perunarulla raejuustolla

Ainekset:

• voita - 75 g
• muskottipähkinä - 1 ripaus
• suolaa maun mukaan
• pekoni - 200 g
• raastettu parmesaani - 100 g
• jauhot - 200 g
• keskikokoiset sipulit - 1 kpl.
• keltuainen - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• keskikokoiset perunat - 500 g
• raejuusto - 100 g
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• tuore pinaatti - 1 kg
• leivinjauhe - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Pese perunat ja keitä niitä nahassa, kunnes ne ovat pehmeitä, 20 minuuttia. Kuori ja pilko sipuli. Pese pinaatti, katkaise petioles. Laita lehdet kuivaan kattilaan ja laita pieni tuli. Heti kun lehdet on vedetty ylös, ota pois lämmöltä ja purista pois mahdollisimman paljon kosteutta.
2. Kuori perunat ja hiero seulan läpi. Lisää melkein kaikki jauhot, leivinjauhe, 1 muna, hieman suolaa. Vaivaa homogeeninen taikina.
3. Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista sipuli 4 minuuttia. Lisää pinaatti ja keitä välillä sekoittaen 2 minuuttia. Siirrä pinaatti ja sipulit kulhoon ja anna jäähtyä hieman. Lisää raejuusto, puolikas parmesaani, keltuainen, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Sekoita perusteellisesti.
4. Kauli perunataikina jauhotetulla alustalla 35x25 cm: n suorakulmioksi ja peitä pekoninauhoilla. Levitä pinaattitäyte taikinan päälle ja jätä reunoille noin 1,5 cm.
5. Kääri, kääri tiiviisti pellavalautasliinalle ja sido päät langalla. Laita rulla laajaan kattilaan kiehuvan suolatun veden kanssa ja keitä 30 minuuttia.
6. Ota rulla pannulta, avaa ja anna jäähtyä. Leikkaa 1,5 cm leveiksi paloiksi, laita lyhyelle leivinastialle, kaada sulatetun voin päälle ja ripottele päälle jäljellä oleva parmesaani. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 15 minuutiksi. Tarjoile heti.

Pallot raejuustolla ja juustolla

Ainekset:

• 100 g fetajuustoa
• 150 g kotitekoista raejuustoa
• 100 g kinkkua
• 1-2 rkl. l. kerma, jonka rasvapitoisuus on 22%
• 2 valkosipulinkynttä
• kourallinen pinjansiemeniä

Valmistautuminen:

1. Paista pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla kullanruskeaksi. Kuori ja murskaa valkosipuli. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
2. Soseuta juusto haarukalla, sekoita raejuusto, kerma, valkosipuli, kinkku ja pähkinät.
3. Pyörittele juustoa saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi. Jauhaa pistaasipähkinät ja siemenet pieniksi murusiksi. Pyörittele kolmasosa palloista siemenissä, kolmasosa pistaasipähkinöissä ja kolmasosa paprikassa.

Juustopallot porkkanoilla ja pähkinöillä

Ainekset:

• pehmeä juusto aromaattisilla yrteillä - 125 g
• keskikokoiset porkkanat - 3 kpl.
• kivettömät oliivit - 10 kpl.
• kourallinen tuoreita murusia valkoista leipää
• cashewpähkinät - 50 g
• persiljan oksat - 4 kpl.
• raejuusto - 150 g
• majoneesi - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juustosta ohut valkoinen kuori. Kostuta veitsi vedellä ja leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
2. Laita viipaloitu juusto, raejuusto ja majoneesi tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi. Siirrä kulhoon.
3. Kuori ja raasta kaksi porkkanaa, purista kevyesti. Hienonna oliivit hienoksi.
4. Lisää porkkanat ja oliivit juustomassaan, sekoita, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Pyöritä märillä käsillä palloja, joiden halkaisija on noin 3 cm.
6. Pese, kuivaa ja pilko persilja. Pilko pähkinät murusiksi. Yhdistä leivänmurut, pähkinät ja yrtit kulhoon. Kaada tuloksena oleva leivonnainen tasaiselle astialle.
7. Kasta juustopallot pähkinöiden ja yrttien seokseen.
8. Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi Kuori loput porkkanat ja leikkaa vihanneskuorimella ohuiksi leveiksi nauhoiksi. Laita pallot astiaan, koristele porkkanauhoilla.

Lavash -rullaa raejuustolla

pohjalle:

• Ohut lavash - 200 g
• Juusto - 30 g

Täyttöä varten:

• Raejuusto - 200 g
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Smetana - 2 rkl. l.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Pippuriseos - 0,3 tl
• Suola - 0,3 tl

Valmistautuminen:

1. Täytteen valmistuksessa käytin tehosekoitinta.
2. Voit käyttää myös sekoitinta ja hienoa raastinta.
3. Joten ensinnäkin lähetin raejuustoa tehosekoittimeen
4. Tällä kertaa otin kaupan 9 prosenttia.
5. Hänelle asetin esikypsennetyn ja satunnaisesti pilkotun munan sekä valkosipulin.
6. Lisätty yhtä paljon smetanaa ja majoneesia
7. Jauha pippuriseos ja lisää suola.
8. Vatkaa muutama sekunti suurimmalla nopeudella. Täyte on valmis!
9. Lavash voidaan ottaa missä tahansa muodossa. Minulla on 4 pientä 50 g: n kierrosta.
10. Taivutin ne pareittain. Jaoin täytteen tällaisille kaksoiskerroksille pitaleipää.
11. Käärin pitaleipää rulliksi.
12. Laitoin ne lomakkeeseen. Ripottele päälle raastettua juustoa.
13. Lähetin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180-200 ° C: seen 15-20 minuutiksi.
14. Niiden annettiin jäähtyä hieman. Hän leikkasi sen varovasti terävällä veitsellä. Ripoteltuna tuoreilla yrteillä.

Lavash -rullaa raejuustolla ja kurkulla

Ainekset:

• Ohut lavash - 1 arkki
• Raejuusto - 200 g
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Jäävuorisalaatti - 7 lehteä
• Vihreät (tilli, sipuli) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Valmistamme pita -rullalle tuotteita, joissa on raejuustoa ja kurkkua.
2. Lisää juustoraasteeseen hienonnettu valkosipuli ja raastettu kurkku.
3. Lisää hienonnettu yrtti, suola ja pippuri maun mukaan.
4. Lisää majoneesi, smetana ja sekoita huolellisesti.
5. Levitämme salaatinlehtiä pitaleivälle. Jätämme päälle vapaata tilaa pita -rullan käärittämiseksi täyteaineella.
6. Laita juustoraaste salaatinlehtiin, jaa se tasaisesti lusikalla.
7. Käärimme pita -leivän juustotäytteeseen muodostaen rullan.
8. Leikkaa lavash -rulla osiin.
   Rulla raejuuston ja kurkun kanssa on valmis.

Halloween -juustovälipala

Ainekset:

• iso porkkana 1 kpl.
• raejuusto 200 g
• smetanaa 1-2 rkl
• murskattua valkosipulia 1 lohko
• suolaa maun mukaan
• oliiveja

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Pohja voidaan valmistaa myös keitetystä tai paistetusta kurpitsasellusta.
2. Yhdistä raejuusto, smetana, suola ja murskattu valkosipuli. Muotoile pieniä palloja.
3. Hämähäkkien valmistamiseksi leikkaa oliivit kahtia. Puolet jokaisesta oliivista tulee vartalo, toinen on leikattava ja tehtävä jalat.
4. Aseta juustopallot porkkanaviipaleiden päälle, koristele oliiveilla ja kiinnitä paperi -lepakko -vartaat.

Rullaa raejuustotäytteellä

Ainekset:

• margariini tai voi - 200 gr.
• smetana - 200 gr.
• jauhot - noin 350 gr.
• leivinjauhe - 1 tl.
• raejuusto - 750 gr.
• sokeri - 6 rkl. l.
• rusinat - 50 gr.
• vaniljasokeria tai kanelia maun mukaan
• muna voiteluun

Valmistautuminen:

1. Sekoita margariini, smetana ja leivinjauhe. Lisää vähitellen seulotut jauhot, vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Pyörittele taikina taikinaksi ja laita jääkaappiin noin tunniksi.
2. Valmista sillä välin täyte. Sekoita kaikki täytteen ainekset hyvin.
3. Jaa taikina kolmeen osaan, kauli yksi osa kerroksena leivinpaperin pituudelta ja laita päälle kolmasosa täytteestä 4-5 cm: n etäisyydellä kaikista reunoista.
4. Sulje reunat kuvan osoittamalla tavalla. Taita ensin reunat molemmin puolin ja sitten alhaalta ja kierrä rullaa. Tee sama kahden muun osan kanssa.
5. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta rullat leivinpaperille, saumapuoli alaspäin ja aseta uuniin.
6. Paista 180 asteessa. Heti kun taikina alkaa hieman ruskistua, voitele pinta munalla. Tämä antaa rullan kuorelle kullanruskean.
7. Paista pehmeäksi - noin 30-40 minuuttia.

Pannukakkuja juustoa

Ainekset:

• Jauhot - 1,5-2 kuppia
• Maito - 2 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1 ripaus
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Raejuusto - 500 g
• Voi - 2 tl tai smetana - 2 tl
• Munat - 1 kpl Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Vanilliini - veitsen päässä
• Kasviöljy - 0,5 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

1. Taikinan valmistus Jauhaa munat suolalla ja sokerilla. Kaada joukkoon vähän maitoa (0,75 kuppia), vatkaa.
2. Lisää jauhot pieninä erinä sekoittaen huolellisesti, ettei muodostu paakkuja.
3. Laimenna sitten taikina vähitellen maidolla. Lisää kasviöljy, vatkaa perusteellisesti.
4. Jos pidät hyvin ohuista pannukakkuista, taikina voidaan lisäksi laimentaa vedellä tai maidolla haluttuun sakeuteen. Lue lisää:
5. Tätä varten lämmitä ensin pannu, voit voittaa sen kevyesti kasviöljyllä (vain kerran ennen ensimmäisen pannukakun paistamista).
6. Kaada osa taikinasta vuokaan. Ravista hieman ja kallista pannua, jotta taikina leviää koko pinnalle. Paista keskilämmöllä 1-1,5 minuuttia.
7. Käännä sitten pannukakku varovasti lastalla. Paista sitä toisella puolella vielä 1 minuutti.
   Siirrä pannukakku lautaselle. Paista loput pannukakut samalla tavalla.
8. Laita valmiit pannukakut kasaan päällekkäin. Voit peittää kannella, jotta pannukakkujen reunat eivät kuivu.
9. Täytteen keittäminen. Jauhaa raejuusto tai jauheliha perusteellisesti, lisää voi tai smetana, muna, sokeri ja vanilliini.
10. Sekoita kaikki huolellisesti.
11. Laita täyte valmiiden pannukakkujen päälle (1-2 rkl per pannukakku).
12. Kääri pannukakut raejuustolla kirjekuoreen.
13. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla.
14. Laita pannukakut paistinpannulle sauma alaspäin ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä ensin 2-3 minuuttia toiselta puolelta ja sitten 2 minuuttia toiselta puolelta.
15. Pannukakut raejuustolla ovat valmiita.

Raejuustoa käytetään laajalti maailman eri keittiöiden resepteissä herkullisena ja terveellisenä tuotteena. Se sisältää hivenaineita ja vitamiineja suurina määrinä. On monia kuuluisia ruokia, jotka käyttävät raejuustoa osana. Ja jos jotkut yleensä yhdistävät tämän tuotteen makeisiin jälkiruokiin, tämä artikkeli keskittyy enemmän ruokiin, joissa käytetään suolaisia ​​ja maustettuja mausteita. Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla on juuri sellainen ruokalaji.

Alkuruoka ja täyte

Sille on ominaista pistävä maku, miellyttävä tuoksu, kyky levittää krutonkeille tai kuivatulle leivälle. Tällaisen alkupalan (raejuusto, yrtit ja valkosipuli) valmistaminen on melko yksinkertaista. Keittäminen kestää vain muutaman minuutin.

Tarvitsemme: puoli kiloa raejuustoa, puoli lasia vähärasvaista smetanaa, nippu vihreää sipulia, nippu vihreitä (tilliä, korianteria, persiljaa, basilikaa), pari neilikkaa ja pippuria.

Valmistautuminen

Valmistamme raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla seuraavan kaavion mukaisesti. Vaivaa päätuote huolellisesti haarukalla kaatamalla smetanaa (voit käyttää tehosekoitinta pörröisen homogeenisen massan muodostamiseksi). Pilko kaikki vihreät hienoksi. Sekoita tehosekoittimessa tai manuaalisesti valmistetun massan kanssa. Purista valkosipuli puristimella ja sekoita pääosan kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos haluamme saada kermapastan, joka voidaan helposti levittää paahtoleivälle, ei ole tarpeetonta lyödä koko seos uudelleen tehosekoittimessa. Tämä kerma voidaan pakata purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa. On erittäin kätevää esimerkiksi käyttää aamulla valmiita pastaa herkullisiin voileipiin, mutta tässä tapauksessa suosittelemme laittamaan vähemmän valkosipulia. Jos tarjoillaan salaattina, on parempi olla lyömättä tehosekoittimessa, vaan vaivaamaan se käsin.

Raejuusto yrteillä lavashissa

Ohut armenialainen lavash on juurtunut keittiöihimme. Sen avulla voit valmistaa paljon nopeita mielenkiintoisia ruokia. Tällaisia ​​ruokia ovat raejuusto, yrttejä ja valkosipulia, paistettu sisään. Lisäksi suurin etu on se, ettei taikinaa viilata, koska armenialainen tuote korvaa sen onnistuneesti.

Ainekset: puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, kaksi (ohutta), viisi munaa, puoli lasillista smetanaa, erilaisia ​​vihreitä.

Valmistautuminen

Sekoita vihreät, raejuusto, kaksi munaa tasaiseksi. Jaa keitetty massa tasaisesti pitaleipälevyille. Kierrämme jokaisen lavashin rullaksi, jossa on raejuustoa ja yrttejä. Laita rullat voideltuun uunivuokaan. Vatkaa kermaviili muiden munien kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Päällystämme jokaisen rullatun rullan raejuustolla, munilla ja yrteillä saadun massan päälle. Paistamme astian 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi (tuote kypsyy hyvin nopeasti - katso, älä missaa sitä, jotta astia ei pala). Poista valmiit leivonnaiset uunista ja anna jäähtyä. Seuraavaksi - leikkaa paloiksi ja tarjoile suurelle lautaselle.

Kirjekuoret

Vaihtoehtoisesti voit tehdä pieniä suorakulmaisia ​​kirjekuoria pitaleivästä. Laita sama täyte sisälle ja kääri se varovasti poikittain. Levitä päälle. Paista samoissa olosuhteissa lyhyesti. Nämä kirjekuoret maistuvat pieniltä khachapurilta.

ja vihreät

Voidaan valmistaa samalla täytteellä. Tätä varten ostamme lehtitaikinaa kaupasta, sulatamme sen ja rullaamme sen ohuiksi levyiksi. Tietenkin, jos on tällainen halu, voit valmistaa taikinan itse (tässä käytämme jo tunnetuinta ja todistettua menetelmää). Yllä olevan reseptin mukaan valmistetulla täytteellä levitämme yhden arkin ja peitämme toisen, yhdistämällä reunat. Keskelle jätämme melko suuren reiän, jotta kakku voi hengittää. Voitele kakun päällinen munalla. Paistamme uunissa keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kypsiä (tarkista tulitikulla).

Tortillat

Tämä ruokalaji voidaan luokitella myös pikaruoaksi. Tarvitset: kolme lasillista jauhoja, lasillinen vettä, pari ruokalusikallista kasviöljyä, kolme munaa, ripaus soodaa, suolaa, 300 grammaa löysää raejuustoa, yrttejä.

Kakkujen tekeminen raejuustolla

Ajamme yhden muna jauhoihin, laitamme soodan, kasviöljyn. Teemme taikinan ja asetamme sen lepäämään. Valmistamme täytteen: hienonna keitetyt munat hienoksi, hienonna vihreät. Yhdistä raejuuston kanssa. Me sekoitamme. Teemme taikinasta ohuita pieniä kakkuja (kauli taikinalla). Aseta täyte jokaisen tortillan keskelle ja purista reunoja, jolloin tortillat ovat tasaisia. Paista pannukakut nopeasti kuumassa öljyssä paistinpannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Otamme pois lautasliinat ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tällainen nopeasti keitettävä ruokalaji voidaan syödä heti, kuumana tai laittaa se jääkaappiin ja tarjoilla esimerkiksi aamiaiseksi hapankermakastikkeen kanssa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Erityisesti lapset haluavat kantaa pieniä "pullia" käsivarren alta, jotta heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa keittää niitä!

Klassiset juustorasiat ovat makeita, sisältävät sokeria, hilloa, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Tuotteen käyttömahdollisuudet eivät kuitenkaan rajoitu niihin. Suolaiset, mausteiset välipalat ja täytteet valmistetaan myös korkealaatuisesta, useimmiten kotitekoisesta raejuustosta.

Tahnamaisen massan saamiseksi käytetään vaihtelevan rasvapitoisuuden majoneesia. Juuri hän muun muassa tasoittaa valkosipulimehun pistävyyttä, ja jos sinappi tai sen öljy sisältyy kastikkeeseen, astiat saavat täysin sanoinkuvaamattoman maun.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kurkku yrteillä ja valkosipulilla - homogeeninen, hieman mausteinen juustomassa. Pääkomponenttien saattamiseksi vaadittuun, tasaiseen tilaan voidaan tarvita tehosekoitinta (upottamista tai kulhoa). Tämän keittiön prosessorin puuttuessa voit ottaa tavallisimman lihamyllyn, jossa on erittäin hieno arina tai harvinainen metalliseula.

Useimmissa tapauksissa tällainen ruokalaji ei läpäise lämpökäsittelyä, poikkeus voi olla juustomassan käyttö pannulla paistettujen piirakkojen täyttämiseen. Siksi kaikki ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet on otettava vasta tuoreena.

Raejuusto on tällaisen lautasen perusta. Sen koostumuksella, rakeisuudella ja rasvapitoisuudella ei ole erityistä roolia. Jokainen voi valita haluamansa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että mitä paksumpi raejuusto, sitä helpompi on sekoittaa ja massa on helpompi levittää leivälle tai vihanneksille. Siksi vähärasvaiseen lisätään smetanaa tai majoneesia, ja ruokavalion vähärasvainen katkaistaan ​​tehosekoittimella.

Kaikki vihreät voidaan lisätä - tilliä, persiljaa, korianteria, minttua, basilikaa jne. Kaikki riippuu valmistetun ruokalajin tyypistä ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Ei ole toivottavaa laittaa vihreää sipulia - ruokalaji voi maistua katkeralta.

Homogeeninen juustomassa saadaan haluttuun makuun lisäämällä ja maustamalla mustapippurilla.

Raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana. Tällainen massa levitetään leipäviipaleille, näkkileipää, tuoreita tai paistettuja vihanneksia (kesäkurpitsa). Hänen kanssaan voit valmistaa turkkilaisia ​​happamattomia piirakoita ohuesta lavashista. Se sopii myös erinomaisesti tuoreiden vihannesten (tomaattien) täyttämiseen tai lomamatkojen täyttöön. On erittäin yksinkertaista ja riittävän helppoa valmistaa juhlallinen välipalarulla, jonka sisällä on tomaattiviipaleita.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - välipala versio lautasesta

Ainekset:

Kotitekoinen raejuusto - 400 gr.;

Tuoreita yrttejä maun mukaan;

1/8 sitruunamehua;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Rkl rasvaista smetanaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Erota pestyt ja hyvin kuivatut vihreät varresta, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon tai pieneen syvään kulhoon.

2. Leikkaa valkosipulinkynnet 3-4 osaan ja lähetä yrteille. Suolaa kevyesti ja pilko mahdollisimman hienoksi.

3. Yhdistä saatu seos puoleen juustoraasteesta ja kostuta sitruunamehulla. Lisää tarvittaessa suolaa, lisää jäljellä oleva raejuusto ja sekoita uudelleen tehosekoittimella.

4. Juustomassa sopii tahnaksi, se voidaan levittää leivälle, tuoreiden tomaattien viipaleille tai puolikkaille keitettyjä munia. Voidaan laittaa tartletille juuri ennen tarjoilua tai yksinkertaisesti tarjoilla lautaselle, koristeltuna sitruunanrenkailla ja tuoreilla yrteillä.

Raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla niille, jotka ovat ruokavaliossa

Ainekset:

Vähärasvainen raejuusto - 100 gr.;

Keskikokoinen kurkku;

Tillin vihreät - maun mukaan;

Pieni valkosipulinkynsi;

Kypsennysmenetelmä:

1. Soseuta haarukalla kevyesti raejuustopaloja ja suuria juustoaineita ja siirrä tehosekoittimen kulhoon.

2. Leikkaa kurkun kuori ohuella kerroksella, leikkaa se ohuiksi renkaiksi ja lisää juustoraasteeseen.

3. Paina valkosipuli tähän valkosipulipuristimella, laita hienonnettu nuori tilli ja suola maun mukaan.

4. Jotta juustomassa olisi homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella. Vatkausaika riippuu laitteen tehosta ja kestää enintään kolme minuuttia.

5. Levitä valmis juustoraaste yrteillä ja valkosipulilla näkkileivän päälle ja laita päälle tillinoksat.

Turkkilaisia ​​piirakoita, jotka on täytetty raejuustolla yrteillä ja valkosipulilla pitaleivässä

Ainekset:

Kaksi ohutta "armenialaista" lavashia;

Kolme keitettyä munaa;

Yksi raaka kananmuna (proteiini);

450 gr. kotitekoinen tai rasvainen "tehdas" raejuusto;

Pieni nippu tilliä;

Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Soseuta juustoaine kulhossa haarukalla tai murskaa. Suolaa makusi mukaan, lisää hienonnettu tilli, puristimella hienonnettu valkosipuli ja käsin raastetut keltuaiset.

2. Sekoita juustomassaa haarukalla ja hankaa kevyesti kaikki ainekset.

3. Leikkaa pitaleipä suorakulmioiksi, joiden koko on 10 x 12 cm. Voitele jokaisen tällaisen palan yksi reuna hyvin kermavaahdolla ja laita vastakkaiselle puolelle (reunaan) lusikka juustoraastetta.

4. Pyörittele lavash -palat rullaksi ja paista ne joka puolelta pienessä määrässä kasvirasvaa.

5. Poista ylimääräinen öljy piirakoista laittamalla ne vuoasta kertakäyttöpyyhkeen päälle (2-3 minuutiksi) ja vasta sitten lautaselle.

Raejuusto -alkuruoka yrteillä ja valkosipulilla tomaateissa

Ainekset:

2-3 oksaa tuoretta basilikaa;

100 g rasvainen 18% raejuusto;

Siivu valkosipulia;

Jauhettu musta tai paprikasekoitus;

Kaksi tilliä;

Viisi saman kokoista kiinteää, kypsää tomaattia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele tilli ja basilikan lehdet hanan alla ja kuivaa huolellisesti, jotta kaikki vesi jää pois.

2. Laita kulhoon, jossa on raejuustoa, laita keskikokoiset hienonnetut vihreät, hienonnettu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita, jauhaa kahdesti hienointa jauhatusritilää käyttäen ja mausta majoneesilla, johon on sekoitettu smetanaa.

3. Lisää hienoa suolaa makusi ja makusi mukaan, mausta pippurilla ja sekoita uudelleen hyvin.

4. Huuhtele tomaatit kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa jokainen puoliksi terävällä veitsellä, leikkaa siksak -leikkaus keskelle ja tee jokaisesta tomaatista kaksi tulppaania. Lusikka keskellä valitse massa ja täytä tyhjä tila juustoa ja yrttejä.

Paistettua kesäkurpitsaa raejuustolla, yrteillä ja valkosipulilla

Ainekset:

Pienet nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl .;

Kaksi raakaa munaa;

300 gr. raejuusto;

Useita oksia tilliä ja persiljaa;

Neljä ruokalusikallista valkoista jauhoa;

100 g 15% smetanaa;

Kolme valkosipulinkynttä;

Pieni porkkana;

Keskikokoinen punajuuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmista ensin kesäkurpitsa taikina. Voit tehdä tämän lyömällä munat hyvin pienellä suolalla (kirjaimellisesti ripaus). Lisää jauhot ja vatkaa jälleen hyvin. Taikinan tulee olla homogeeninen, ilman jauhoja.

2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. On suositeltavaa, että paksuus on enintään 0,6 cm.Kasta sitten jokainen tällainen ympyrä taikinaan ja paista hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä molemmin puolin.

3. Jauha juusto hienon metalliseulan läpi. Purista valkosipuli siihen puristimella, lisää huolellisesti hienonnettu, nuori tilli ja persilja (ilman varsia), suola ja sekoita huolellisesti.

4. Hiero erikseen porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella ja purista mehu pois. Jaa juustomassa kahteen osaan. Sekoita toinen kahden ruokalusikallisen porkkanamehun kanssa ja toinen saman määrän punajuurimehun kanssa.

5. Kun kesäkurpitsa on täysin jäähtynyt, aseta se salaatinlehtien päälle kahdelle suurelle, tasaiselle lautaselle. Voitele osa kesäkurpitsaa vaaleanpunaisella juustolla ja loput keltaisella.

6. Voit tehdä reunojen alkuperäisen suunnittelun. Laita tätä varten moniväristen seosten jäännökset leivonnaispussiin ja purista keltainen massa vaaleanpunaisen reunoja pitkin ja vaaleanpunaista keltaisen reunan ympäriltä.

Alkuperäinen rulla raejuustotomaatteja, yrttejä ja valkosipulia

Ainekset:

Kaksi tiheää kypsää tomaattia;

250 g raejuusto, ilman jyviä;

Nippu tuoretta tilliä;

Kaksi pientä valkosipulinkynttä;

2-3 tuoretta mintunlehteä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele mintunlehdet tillinoksilla kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä. Revi karkeat varret tillistä ja pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Jauha myös mintunlehdet, mutta erikseen.

2. Yhdistä syvään emalikulhoon raejuusto hienonnetulla mintulla, majoneesilla ja hienoksi raastetulla valkosipulilla. Mausta makusi mukaan pippurilla, kevyesti suolalla ja sekoita uudelleen huolellisesti.

3. Levitä juustomassa suurelle folio- tai kalvopäällysteelle ja levitä tasaiseksi yhden senttimetrin kerrokseksi. Ripottele siihen hienonnettua tilliä ja keskelle leikkaa leveä nauha tomaatteja, jotka on leikattu pieniksi paloiksi.

4. Nosta asetetut kerrokset yhdessä kalvon kanssa, kääri rulla. Varmista, että se ei käpristy kuin "etana" ja ettei täyte putoa reunoilta.

5. Älä poista kalvoa telasta, kääri varovasti sen reunat ja poista ”pakkaus” rullalla jääkaapissa pari tuntia, jotta se jähmettyy.

6. Tarjoile pöydälle, poista "pakkaus" ja leikkaa juustorulla tomaattitäytteellä tasaisiksi paloiksi.

7. Tarjoile salaatinlehdillä matalassa astiassa.

Alkuperäinen alkuruoka profiterooleista, täytetty raejuustolla, yrteillä ja valkosipulilla

Ainekset:

Kotitekoinen tai ostettu rasvainen raejuusto - 300 gr.;

20 gr. kotitekoinen sakeutettu kerma tai luonnollinen voi;

Kymmenen valmista profiteroolia;

40 gr. 30% smetanaa;

Kuusi oksaa tuoretta tilliä;

Pieni pää valkosipulia;

Puoli keskikokoista sitruunaa;

Kolme pientä, mehevää tomaattia;

20 gr. kuorittuja pähkinän ytimiä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele tomaatit ja tilli ja kuivaa hyvin liinavaatteella tai kertakäyttöpyyhkeellä. Aseta tomaatit sivuun ja pilko tilli hienoksi saksilla. Muista jättää muutama oksa tarjoiluun.

2. Yhdistä pienessä kulhossa raejuusto keskikokoiseen hienonnettuun valkosipuliin, voin ja saksanpähkinän ytimiin. Tappaa kaikki ainekset tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi tai kierrä useita kertoja lihamyllyssä.

3. Lisää sitten kermaviili, hienonnettu tilli, ruokalusikallinen juuri puristettua sitruunamehua. Sekoita hyvin ja tuo maun mukaan, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Leikkaa liian paksut "korkit" profiteroleilla pois terävällä veitsellä ja täytä juustomassalla. Ne on täytettävä kokonaan ja jopa pienellä viipaleella. Peitä kukin "kansilla", liu'uttamalla niitä hieman reunaan ja aseta tasaiselle levylle, joka vetäytyy hieman toisistaan.

5. Leikkaa kaksi tomaattia kahtia ja sitten pieniksi viipaleiksi. Upota tomaattiviipaleen yksi reuna hiukan juustotäytteeseen profiterolien ja "korkin" väliin (tomaatin toisen reunan pitäisi roikkua). Aseta tilli yhdessä jäljellä olevien, hienonnettujen tomaattirenkaiden kanssa kauniisti profiteroolien väliin.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - ruoanlaitto temppuja - hyödyllisiä vinkkejä

Tuorejuusto on aina valkoista. Liian rasvaisella tai kotitekoisella voi olla ominainen, hieman kellertävä sävy.

Laadukas tuote ei ole liian paksu eikä kuiva, eikä se sisällä ylimääräistä heraa.

Vanhentuneella raejuustolla on lievä homeinen haju ja se on limaista. Se maistuu erittäin pahalta.

Muista huuhdella kaikki vihreät perusteellisesti ja kuivaa ne kuiviksi. Jäljellä oleva vesi ei saa päästä keittoastiaan, muuten se huononee nopeasti.

On parempi ottaa hienoa suolaa. Sen kiteet dispergoituvat paremmin juustomassaan ja suolataan tasaisemmin.

Liian rakeinen raejuusto, ennen kuin käännät lihamyllyssä, on suositeltavaa jauhaa seulan läpi, massa on homogeenisempi.

Jopa lapset tietävät raejuuston eduista. Totta, kaikki eivät suostu syömään tätä tuotetta, paitsi muodossa Kyllä, ja kotiäidit eivät yleensä kiinnitä paljon huomiota raejuustoon, koska ne pitävät sitä useimmiten ainesosana vuoka, nyytit, juustokakut ja täytteet pulloille. Ja täysin turhaan. Koska siitä voit valmistaa valtavan määrän muita ruokia, erityisesti itsenäisiä välipaloja. Lisäksi ne voivat olla maun mukaan hyvin erilaisia ​​- sekä mausteisia, suolaisia ​​että makeita.

Raejuusto + vihreät

Kuten jo mainitsimme, tämä yhdistelmä on varsin suosittu. Tarjoamme valmistaa erittäin kauniin kerma yrttejä ja raejuustoa. Puoli kiloa kuivaa juustoa varten otamme 10 oksaa korianteria, persiljaa, basilikaa ja tilliä. Pilko vihannekset hienoksi, laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon, lisää suola, kaada kaksi ruokalusikallista rasvaa ja lisää hienonnetut vihreät. Sekoita sitten kaikki kunnes massa muuttuu soseeksi. Tuloksena on erittäin kaunis ruokalaji, jossa on hämmästyttävä vihreä väri. Haluttaessa ne voidaan täyttää esimerkiksi tartletteilla. Voit myös tehdä juustoraasteesta mausteisen, jos lisäät siihen saman valkosipulin.

Perunat + raejuusto

Hyvin yksinkertainen raejuuston alkuruoka, joka kuuluu kuumaan kategoriaan. Ota kilogramma perunoita, ja on toivottavaa, että juuret ovat samankokoisia. Kuori ja keitä. Kun perunat kypsyvät, sinun täytyy jauhaa raejuusto (200 g: n painoinen pussi riittää) ruokalusikalla voita, ripaus suolaa ja sama määrä pippuria. Lisää hienoksi hienonnettu suosikkivihreä massaan. Leikkaa valmiit perunat puoliksi ja pituussuunnassa. Ja sitten laita juusto massa jokaisen kappaleen diaan. Ja tarjoile heti.

Lohen alkuruoka

Otamme kolmesataa grammaa lohta (voit korvata sen millä tahansa muulla punaisella kalalla), pilko hienoksi, sekoita 200 gramman pussiin varmasti kuivaa raejuustoa. Lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää sitten hienonnettu tilli. Vaivaamme. Edelleen - halutessaan. Voit täyttää tartletit tai voit levittää lavashin pastaa ja kääriä sen rullaksi. Tai tee vain vaalean leivän voileipiä. Tavalliselle, ei-juhlapöydälle lohen sijaan voit ottaa suolattuja sillifileitä ollenkaan. Usko minua, siitä tulee yhtä maukasta.

Munat ... raejuustosta

Savustettu kinkku (200 g: n painoinen pala) pilko hienoksi veitsellä. Sekoita tehosekoittimessa puoli kiloa raejuustoa kolmeen ruokalusikalliseen pehmeää voita, hienonnettua vihreää sipulia ja pari ruokalusikallista paksua smetanaa. Lisää kinkku. Raasta pala kovaa juustoa. Muotoile sitten soikeat nyytit juustomassasta, pyörittele kukin nyytti sisään. Jotta syntyvät "munat" pysyvät kunnossa, ne on laitettava jääkaappiin vähintään tunniksi. Tällaista raejuustosta valmistettua alkupalaa voidaan kuitenkin monien muiden tavoin käyttää myös voileipien tahnaksi.

Kurkku veneet

Otamme kurkut, leikataan ne pituussuunnassa.

Leikkaamme jokaisen puoliskon pohjan pois, jotta tuotteet ovat vakaita. Otamme massan pois. Ja täytä tyhjä tila juustomassalla, jauhettu tehosekoittimessa yhdessä kurkkumassan, useita valkosipulinkynttä, joukko yrttejä ja yksi bulgarialaista pippuria. Tämä raejuusto -välipala on valmistettu paitsi kurkkuista. Samalla tavalla voit tehdä veneitä munakoisosta tai kesäkurpitsaa. Juuri ennen täytteen täyttämistä ne (jo leikatut, mutta massalla) on paistettava joko uunissa tai mikroaaltouunissa.

Suklaapäällysteiset juustomassat

Ja lopuksi makea vaihtoehto.

Jos otat reseptimme perustana ja vaihdat tai lisäät ainesosia harkintasi mukaan, voit aina saada uuden juustoherkun. Perusversio: lisää ruokalusikallinen smetanaa ja sokeria (tai esimerkiksi hunajaa tai siirappia) raejuustoon (sama 200 g). Vaivaa perusteellisesti. Levitämme ruokalusikallisen massaa kämmenellesi, tee kakku. Sitten otamme kaikki sopivat kuivatut hedelmät (esimerkiksi kivetön päivämäärä, luumut tai kuivatut aprikoosit) tai pähkinän (samat mantelit). Laitamme sen keskelle ja muodostamme pallon. Sen jälkeen sinun täytyy rullata raastettua suklaata (musta, maito, kookospähkinä). Sen jälkeen makea raejuusto -välipala lähetetään jääkaappiin tunniksi.

1. Palloja raejuustoa ja avokadoa

Ainekset:
✔ 1 kpl. Avokado
✔0,5 kpl. sitruuna
✔0,5 nippua tuoretta persiljaa
✔ 1 nippu vihreää salaattia
✔ suolaa
✔ 250 g raejuustoa

Välipalan valmistamiseksi ota 9% rasvaa sisältävä raejuusto, kypsä avokado, pieni nippu persiljaa, salaattia ja sitruunankuorta.
Pese avokado, kuori ja kuori ja hienonna sitten hienoksi.
Poista kuori puolikkaasta sitruunasta hienolla raastimella.
Pese pieni nippu persiljaa, kuivaa ja pilko hienoksi.
Yhdistä raejuusto, avokado, yrtit ja kuori.
Sekoita kaikki hyvin, lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile juustopallojen muodossa salaatinlehdillä tai tartletien täytteenä.

2. Mausteinen alkuruoka tomaateissa

Tarvitsemme:
✔ Tomaatit - 4 kpl,
✔ Kotitekoinen raejuusto - 200 g,
✔ Kuuma pippuri 0,5 pod,
✔ Tilli ja persiljavihreät - 1 nippu,
✔Maito (kerma) hieman,
✔ Mausteet maun mukaan.

Katkaise tomaatin pää, poista massa varovasti (sitä ei tarvita). Pilko yrtit ja valkosipuli. Poista siemenet kuumasta pippurista, pilko pippurin massa.
Yhdistä raejuusto yrteillä (jätä hieman tilliä koristeluun), valkosipulilla, paprikalla, mausteilla ja sekoita hyvin. Jos raejuusto on kuivaa, voit lisätä 1-2 rkl. l. maitoa tai kermaa.
Täytä tomaattikupit raejuustolla.
Ripottele hienonnetulla tillillä. Tarjoile jäähdytetty alkuruoka.

3. Alkupala raejuustoa, yrttejä ja valkosipulinuolia

Ainekset:
✔ Raejuustoa, mikä tahansa 200 gr.
✔ 1 nippu tilliä
✔ Valkosipulin nuolet 7 kpl. (voidaan käyttää tavallista valkosipulia)
✔ Tuore kurkku 2 kpl.
✔ Suola
✔ jauhettua mustapippuria

Leikkaa valkosipulinuolien (joissa siemenpalot sijaitsevat) yläosat noin 5 cm: n etäisyydellä yläosasta, leikkaa loput nuolet ei pitkiksi paloiksi (noin 5 cm).
Pilko tillinvihreät, kuori kurkut tarvittaessa (jos iho on kova) ja hienonna.
Jos raejuusto ei ole yhtenäinen, jauhaa se tehosekoittimessa tai jauha seulan läpi.
Yhdistä vihreät, kurkut ja valkosipulin nuolet juustomassan kanssa, lisää suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan. Jos tuloksena oleva juustorasva on kuivaa, suosittelen lisäämään hieman smetanaa tai majoneesia.

4. Juustorulla

Tarvitset:
✔ paksu raejuusto - 1 kg
✔ paprika - 4 kpl.
✔ kesäkurpitsa - 4 kpl.
✔ valkosipuli - 3 neilikkaa
✔ kivettömät oliivit - 100 g
✔ tilli - 1 nippu
✔ smetana - 50 g
✔ jauhettu kumina - 1 tl
✔ auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
✔ jauhettua mustapippuria
✔ suolaa

Kuori paprikat siemenistä ja varsista, pese ja leikkaa 1 cm leveiksi pitkittäisiksi nauhoiksi. Tämän välipalan valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää erivärisiä paprikoita, jolloin ruokalaji on kirkkaampi ja herkullisempi.
Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä.
Kuumenna 2 rkl kattilassa tai paksupohjaisessa pannussa. l. auringonkukkaöljy.
Laita valmis paprika ja valkosipuli kattilaan, mausta kumina, mustapippuri ja suola maun mukaan.
Keitä pippuria mausteiden kanssa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen silloin tällöin sekoittaen. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
Pese kesäkurpitsa hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Kasta kesäkurpitsa osittain kiehuvaan suolattuun veteen 1 minuutiksi ja aseta talouspaperin päälle ylimääräisen veden poistamiseksi.
Hiero raejuusto siivilän läpi.
Leikkaa oliivit viipaleiksi.
Huuhtele tilli juoksevan veden alla, kuivaa hyvin ja pilko.
Sekoita raastettu raejuusto oliiveihin ja tilliin, sekoita massa, kevyesti suolaa maun mukaan.
Jaa saatu juustomassa 3 yhtä suureen osaan.
Vuoraa suorakulmaisen pitkänomaisen leivinastian (tai minkä tahansa muun suorakulmaisen astian) pohja ja seinät puolikkaan kesäkurpitsaliuskoihin niin, että ne ulottuvat vuoan reunojen ulkopuolelle.
Laita 1/3 juustomassasta muottiin, tasoita pinta ja paina hieman täytettä.
Laita puolet paistetuista paprikoista seuraavaan kerrokseen.
Aseta seuraavaksi ainesosat tässä järjestyksessä: yksi osa raejuustoa - loput paprikat - ja jälleen raejuusto.
Tasoita juustomassan pinta, aseta loput kesäkurpitsapalat varovasti päälle ja harjaa loput auringonkukkaöljystä.
Peitä valmis välipala (tai kiedo säiliö kelmulla) ja jäähdytä yön yli.
Ennen tarjoilua lomake on käännettävä varovasti ympäri ja alkupala poistettava lautaselle. Leikkaa sitten viipaleiksi ja koristele tuoreilla tillinoksilla. Jotta alkuruoka ei hajoisi palasiksi, on suositeltavaa voidella kevyesti pohjan ja seinät kevyesti auringonkukkaöljyllä tai vuorata muoto kalvolla ennen kerrosten asettamista

5. Lohi ja raejuusto alkuruoka

Me tarvitsemme:
✔ Raejuusto 9%,
✔ tuoretta kurkkua,
✔ tilliä,
✔ valkosipuli
✔ Jotkut kevyesti suolatut kalat,
✔ suolaa
✔ sitruunamehu.

Ei mittasuhteita! Pilko ainekset hienoksi ja sekoita raejuuston kanssa. Peitämme muotin kalvolla, levitä massa, tiivistyy hieman. Laitoimme pakastimeen vähintään tunniksi.

6. Raejuusto välipala pähkinöillä

Ainekset:
✔6 varsia selleriä;
✔250 g vähärasvaista raejuustoa;
✔ kourallinen pähkinöitä (saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä);
✔ 1 rkl. lusikka hienonnettua ruohosipulia;
✔ mustapippuria maun mukaan.

Pilko sellerin varret karkeasti. Sekoita raejuusto hienonnettuihin pähkinöihin (paista pähkinöitä hieman pannulla ilman öljyä), hienonnettu ruohosipuli ja mausta mustapippurilla. Täytä sellerin varren urat seoksella.

7. Välipala raejuustosta ja retiisistä

Ainekset:
✔ 250-300 g vähärasvaista raejuustoa;
✔ Nippu retiisiä (6-8 kpl);
✔ Yksi valkosipulinkynsi;
✔ 3 rkl. lusikat jogurttia tai jogurttia;
✔ Useita tilliä ja vihreää sipulia (3-5 höyhentä);
✔ Suola, pippuri.

Raejuusto voidaan hieroa siivilän läpi ja sekoittaa sitten jogurttiin tai jogurttiin.
Pese retiisit ja yrtit, kuivaa talouspaperilla. Hienonna retiisi ohuiksi suikaleiksi, pilko yrtit, vie valkosipulinkynsi puristimen läpi.
Sekoita raejuusto, retiisi ja yrtit valkosipulilla, mausta suolalla ja pippurilla.

8. "Air Kiss" -juustovälipala

Ota ruoanlaittoon:
✔ Raejuusto - 200 g
✔ smetanaa tai kermaa - 2 rkl. l.
✔ Tilli
✔ persilja
✔ Kurkku - 1-2 kpl.
✔ Salaatin lehdet
✔ Suola

Vatkaa raejuusto smetanan tai kerman kanssa tehosekoittimella, kunnes muodostuu ilmava massa. Lisää tilli, persilja ja kurkut, jotka on raastettu aiemmin karkealla raastimella. Mausta kevyesti suolalla ja levitä salaatinlehdille.

9. Raejuustolla täytetty pippuri

Tarvitset:
✔300 g raejuustoa,
✔100 g voita,
✔5 valkosipulinkynttä,
✔2 paprikaa,
✔ 1 tl sinappi,
✔ karvas punainen jauhettu pippuri.

Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita pehmennetyn voin, sinapin, valkosipulin ja puristimen läpi menneen pippurin kanssa, vatkaa mikserillä tasaiseksi. Täytä kuorittu paprika seoksella, laita pakastimeen tunniksi, leikkaa ympyröiksi ennen tarjoilua.

10. Perunat juustotäytteellä

Ainekset:
✔ 1000 g perunaa
✔50 g voita
✔ jauhettua mustapippuria
✔ tuoretta persiljaa
✔ suolaa
✔200 g raejuustoa
✔ tuoretta tilliä

Jotta voisimme valmistaa juustoa sisältäviä perunoita, tarvitsemme perunoita, voita, raejuustoa, suolaa, pippuria, persiljaa.
Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.
Jauhaa raejuusto voin, suolan ja pippurin kanssa.
Lisää hienonnettu tilli ja persilja juustomassaan.
Leikkaa kuumat perunat pituussuunnassa puoliksi.
Aseta täyte päälle ja tarjoile heti.